生物工程人才培養方案課程體系改革

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摘要：生物技術產業是21世紀最有發展前景的朝陽產業之一，為生物技術產業培養應用型人才的生物工程專業是近年來各高校大力發展的專業之一。在眾多的生物產業中，需要大批具有專業理論并能夠在第一線崗位上熟練控制生產等技術應用型專門人才。

關鍵詞：生物工程;人才;改革

吉林農業大學順應社會發展需要和生物工程企業對專業人才的需求，于2000年設立生物工程專業。為了更好的服務社會，培養人才，吉林農業大學生物工程系開展了一系列專業改革工作，每4年修改一次培養方案，不斷完善人才培養體系。本文受吉林省品牌專業生物工程團隊資助針對生物工程人才培養方案及課程體系改革進行了詳細的闡述

一、培養目標和規格的修訂

從人才培養的行業要求方面看，作為生物工程專業的應用型人才，在知識的儲備方面，應該具有一定的專業基礎知識，寬廣的人文社會知識，較強的實踐管理知識以及相關的其它知識；在實際能力培養方面，應該具備較強的社會生存適應能力、知識更新能力、工程管理實踐能力、創新能力；在素質要求方面，應該具有良好的思想道德素質、科學文化素質和身體素質。原培養方案的業務培養目標:培養德智體全面發展，具有較高的人文社科及生命科學基礎知識，掌握本專業及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基本理論、基本知識和基本技能，獲得本專業的基本訓練，能夠在生物工程及其相關領域從事新技術研究、新產品開發工作和設計、生產、管理的具有創新意識和實踐能力的高級應用型工程技術人才。同時也為研究生培養輸送合格人才。新培養方案的業務培養目標：培養具有生物工程基本理論和知識能力，掌握發酵工程、酶工程、生物質工程及其產業化工程技術，能夠在生物、醫藥、食品等行業，從事與生物工程領域有關的設計、生產和新技術研究、新產品開發等工作的應用型人才。相比較，新的培養目標更加具體，簡練，確定了應用型人才培養的核心目標。從而為培養方案中課程體系的建立指明了方向。對于學生培養的基本規格與素質要求，原培養方案比較寬泛的列舉了10條，而經過集體討論，精簡為3條，非常明確：（1）擁有寬厚的人文與社會科學知識，樹立正確的世界觀，人生觀和價值觀，具有良好的思想品德，社會公德和職業道德。（2）掌握生物學和工程技術學科的基本知識，基本理論和基本技能，以工為本，生物新理論為支撐，為專業素質培養打下深厚的理工基礎。（3）能比較系統的掌握發酵工程,酶工程和生物質工程等學科的基本理論和實驗技術，熟悉國家大政方針，具備在生物工程領域從事設計、生產和新技術研究、新產品開發的基本能力。

二、主干學科與核心課程的修訂

建立符合人才培養規格和社會發展要求的課程體系，通過認真調研，廣泛征求教研室教師的意見和建議，生物工程專業的課程體系以建設核心課程為主線，以突出化學、生物、工程系列的基本理論和技能為特點。生物工程專業本身就確定了其歸屬的主干學科必然是生物學和工程技術學2大學科，具體偏重要根據所在學校的層次，所在地區的特點。具體體現在專業核心課的設定上。原培養方案的核心課程：細胞生物學、生物化學、微生物學、分子生物學、化工原理、酶工程、發酵工程、淀粉制品工藝學。經過討論，確定用細胞工程代替細胞生物學，用生化工程代替分子生物學的核心地位，用工程識圖與制圖代替淀粉制品工藝學。這個變化增加了3個工程技術學的課程作為核心課程，改變了原版培養方案過度突出生物學學科的失誤。新的核心課程為：細胞工程、生物化學、微生物學、化工原理、酶工程、發酵工程、生化工程、工程識圖與制圖。

三、精簡學時，有機整合

以“注重素質、強化基礎、拓寬口徑、增強能力、開拓創新”為教學指導思想，遵循“橫向拓寬，縱向理順，加強基礎，調整結構，更新內容，精簡學時，突出實踐”的原則，充分討論，調整了課程框架和學分的分配。從學分分配中的變化看，主要體現在基礎課、專業基礎課、核心課的大幅度減少，這不是不重視基礎教育，而是糾正過度強調基礎教育，把結余下來的時間突出專業教育，為實現培養應用型人才的目標服務。第二個特點是增加了實踐教學學分。第三個特點是總學分下降了21.5分，給學生充分的自我發展空間，減輕學業負擔。精簡學時主要體現在刪除一些相關性不高的課程和進行了課程的有機整合。刪除的課程主要有植物生理學、細胞生物學、遺傳學、普通生物學、淀粉制品工藝學、天然產物化學、細胞與免疫學技術。課程的有機整合非常重要，有利于形成完整的知識體系。

四、強化工程學基礎，側重應用

生物工程作為生物技術的產業化應用學科，工藝生產及應用的教學是其獨特的內容之一，因此，應將生物學原理和技術相結合，并融人到工程學原理中在課程體系中，開設上游技術和下游加工過程等課程，并且要多增加實踐性強的課程門類。高等數學開設學時較多的高等數學B，物理化學也選擇了B級別，增加了工程識圖與制圖，并且開設了細胞工程、生化工程、酶工程、發酵工程、基因工程等生物工程行業的五大工程課程，強化了工程學基礎。

五、特色鮮明，注重實踐

學校必須結合區域經濟發展特點和自身辦學條件，改革傳統的教學模式，探索新的應用型人才培養方案，構建自身特色的生物工程本科人才教育模式，才能使高校生物工程專業人才培養與生物工程產業的發展相一致[8]。我校生物工程專業立足吉林省的地域特點，以服務地方經濟為己任，以農產品生物轉化與生物發酵為特色。本專業面向地方經濟建設和吉林省糧食大省的優勢，以生物物理學理學碩士點和生物工程專業學位碩士授權點為依托，以吉林省主要農作物為研究材料，凝練出農產品生物轉化與生物發酵為特色的研究方向，為生物經濟和生物產業培養了一大批優秀工程師。為突出這一特色，在課程設置上進行了精心安排。開設了微生物學、發酵工程、生物工程、微生物遺傳育種、發酵設備、生物工程綜合實驗、生物工程下游技術、釀造工藝學、酒精與啤酒工藝學、生物工程分析、氨基酸與有機酸發酵工藝學、生物試驗設計、發酵工廠設計等相關課程，從發酵學的基礎到具體的專業應用，形成比較完整的體系。注重實踐教學，在原有實習學時的基礎上增加了4周的實踐教學，主要有金工實習、化工原理實習、發酵設備實習、生物工程綜合實習，尤其是生物工程綜合實習開設5周，系統的完成有關生物工程專業的一項技術工藝。

參考文獻：

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作者:梁靜 朱學軍 單位:吉林農業大學生命科學學院