旅游管理專業人才培養模式分析

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摘要：隨著我國改革開放和社會主義市場經濟的進一步發展，人們的生活水平進一步提高，群眾對文化、教育、旅游的重視度越來越高，進一步構建和優化全域旅游背景下高職院校旅游管理專業人才培養模式十分必要。因此，高職院校旅游管理專業人才培養模式的構建對于推動我國旅游業的發展起著重要的推動作用。結合我國旅游業的發展現狀，并以我國旅游行業人才培養的現實需要為基礎，提出了具體的全域旅游背景下高職院校旅游管理專業人才培養模式構建的策略。

關鍵詞：全域旅游；人才培養；培養路徑

全域旅游是伴隨經濟和社會發展出現的一個新興詞匯，一般意義上的全域旅游是指在一固定社會區域內，以旅游業為行業支撐的，通過對該固定區域內的社會、經濟資源的優化和整合，進而實現旅游、生態環境、基礎設施建設、社會公共服務、地方法規等整體、全面、系統的優化和提升，最終實現該區域內經濟、社會、文化、教育、科技等方面的全面提升，樹立以旅游業為中心的新的、符合時展潮流的協調發展理念。各行各業、各部門、民眾需要共同參與到全域旅游之中，充分利用旅游地的各種人力、財力等資源，為來自世界各地的游客提供全方位的旅游體驗，滿足游客多元化的旅游需求，進而促進全域旅游的發展。

一、新環境下全域旅游對高職院校旅游管理專業人才培養的現實要求

（一）全域旅游背景下發展現代旅游的新戰略

現階段，全域旅游業的總目標是在較短時間內實現固定區域旅游業的全域景觀、環境、生態、服務、市場秩序、基礎設施服務一體化和精細化，并在此基礎上逐漸實現固定區域內全域旅游的交通便捷、酒店服務、醫療服務、環境優化、綜合信息完善、人才儲備體系健全等一體化服務，實現綜合性較強的全域旅游模式。逐步實現全域旅游的過程是一個系統化基礎設施逐步實現的過程，這就包括體制機制建設、全域旅游發展規劃設計、完善相關法律法規、明確旅游業的發展方向、完善和優化基礎設施以及逐步優化產業布局等一系列的基礎工作，而在這些工作當中最重要的就是對全域旅游背景下旅游業的人才培養和人才儲備。

（二）全域旅游背景下對高職院校旅游管理專業人才培養的新要求

近年來，隨著我國全域旅游的進一步發展壯大，現階段我國旅游業的總體發展規模得到了進一步擴大，總體發展水平得到了進一步提高，總體服務質量得到了進一步提升。基于全域旅游業的發展現狀，我國對全域旅游背景下的專業人才的需求進一步加大，根據相關資料顯示，到2020年，我國部分省市對旅游管理專業人才的需求量將翻一倍。以我國旅游大省海南省為例，到2020年，海南省對旅游專業管理人才的需求將達到8.1萬人，而對專業技術人才的需求將達到7.6萬人，對旅游專業服務人員的需求量將達到33.7萬人，全域旅游將進一步解決海南省200多萬人的就業崗位。

（三）全域旅游背景下對專業高職院校旅游管理專業人才的迫切需求

隨著我國全域旅游的快速發展，現階段發展全域旅游應進一步加強對旅游專業人才的培養，以此解決全域旅游背景下對專業旅游管理人才的迫切需要。所謂專業旅游管理人才是指旅游管理人才、旅游服務人才、高級旅游企業管理人才以及旅游服務人才。眾所周知，旅游這一概念是隨著時代的發展而不斷發展變化，其內涵和外延也不斷變化。在全域旅游的大時代背景下，對旅游專業人才的定義也逐漸發生變化，全域旅游背景下高職院校旅游管理專業人才不再是傳統意義上的旅游管理專業人才，其外延和內涵隨著旅游產業的不斷發展而擴大。由此可見，針對全域旅游背景來培養專業性的高職院校旅游管理專業人才是十分必要和迫切的。只有大力培養和發展管理、技術、服務、指導乃至設計和銷售等方面和領域的人才，才能進一步推動全域旅游的快速發展，才能進一步提高全域旅游的服務水平和管理水平。

二、我國全域旅游背景下高職院校旅游管理專業人才培養現狀分析

雖然，當前我國全域旅游背景下旅游業的發展取得了一些成績，值得鼓勵，但是基于我國經濟、文化發展的現實狀況，我國全域旅游背景下高職院校旅游管理專業人才培養仍然存在一些不足，這些具體表現在以下方面：

（一）旅游培養模式過于傳統，缺乏創新

通過大量的調研和分析后發現，我國當前高職院校教育模式下存在著旅游專業人才培養模式單一、傳統，缺乏創新的現狀。比如，在很多高職院校的旅游管理專業中，對大學生的培養目標設定、專業核心課程設定、課程體系規劃等專業培育模塊的設置存在單一、靜態、傳統等不足，缺乏創新性和現實指導性。在很多情況下，因為教育理念和管理模式的原因，很多高職院校在旅游專業人才培養方面出現趨同的現象。在旅游專業性人才培育方面，我國高職院校尚未形成國外先進的“雙元制”或者“洛桑模式”的教育教學模式，因此在一定程度上就造成了我國高職院校旅游業專業人才培養方面學生理論知識扎實，但是實踐能力、操作能力較弱的“傾斜式”人才培養和發展模式。

（二）旅游業人才管理和培育方式缺乏系統性和專業性

我國當前存在高職院校旅游管理專業的學生在學習到旅游專業方面的理論知識后，進入旅游管理等專業相關的旅游公司，但是旅游公司在對人才管理、培訓等方面缺乏相關的系統性、專業性指導。當今社會的競爭就是科技的競爭、人才的競爭，因此加強旅游業業內對旅游專業人才的管理和培育是十分必要的。實踐中，旅游業在就業現狀中存在就業人員流動性加大的發展趨勢，而且很多旅游企業的主管認為，專業的旅游技能、禮儀和社交技巧等方面的培訓，雖然可以提高專業人才的工作水平，但是卻不能改變旅游業專業人員流動性較大的現狀。從我國當前旅游專業人才的管理和培育情況來看，缺乏稀缺性和專業性的培育機制，因此，在今后的旅游專業人才培育過程中，要加強對旅游業校企之間的合作，完善旅游專業人才管理和培育方式的管理模式。

（三）人才培育和人才引進機制不健全

近年來，伴隨著市場經濟的進一步發展，我國旅游業一片“大火”，但是這種繁榮發展的背后隱藏的卻是我國全域旅游背景下旅游專業人才培育和人才引進機制的不健全、不完善的現實問題。我國全域旅游和西方國家相比存在起步晚、基礎弱的現實問題，而且政府對人才培育和人才引進等方面面臨著諸多障礙。據相關調研數據顯示，在旅游高級經理人和資本運作人、前景發展規劃、市場風險評估等方面都存在缺乏專業性人才的現象，而這個問題也是制約我國全域旅游快速發展的現實問題。

三、構建和完善全域旅游背景下的高職院校旅游管理專業人才培養路徑

隨著全域背景下旅游業的快速發展，結合各區域旅游業發展的實際情況，進一步尋求和探索符合旅游產業發展需求的旅游專業人才培養和管理模式，是當前形勢下進一步發展全域旅游的現實需要。只有構建一支懂技術、善管理、精管理的旅游專業人才隊伍，培育出一批高素質、有理論、有實踐、能創新的專業旅游管理人才，才能進一步推動我國全域旅游產業的發展。

（一）培育旅游專業管理和服務專業人才

全域旅游是伴隨我國社會主義市場經濟而產生的一種經濟發展模式，是符合時展要求和時代精神的旅游經濟運行模式。所謂全域旅游是指在傳統的由單個景區景點到整個景區的全方位、立體化的旅游模式，即由點及面、由面及體的全域旅游發展模式。新的全域旅游發展模式，無論是對旅游管理部門還是對旅游專業的從業人員都提出了巨大的挑戰。全域旅游工程的開展，必須全民參與，以建立全民參與的旅游管理人才的新模式，樹立以市民為培養對象的全員參與的全民旅游服務意識、管理意識和技能意識。在構建全域旅游新模式的過程中，必須樹立高度的全民參與意識，要讓市民具有服務意識和技能意識。這種旅游管理專業人才培養模式，是以“旅游管理部門、教育界、學術界以及旅游業”等四部門聯合培養全民參與的旅游管理人才模式。這四個部門中，對教育界的要求更高，這就要求該固定旅游區域內的高職院校以當地旅游業發展的實際情況，積極充分利用科學技術和先進的人才管理技術，把握有利的軟、硬件設施和資源優勢，鼓勵、支持和引導旅游從業人員利用節假日等休息時間學習旅游管理的相關理論知識。具體可以從以下方面入手：第一，開設遠程教學，打破傳統教學中時間、空間的限制，為學生提供多樣、方便的教學模式。第二，開展形式多樣的校企合作模式，企業向學校“定制”專業性和實用性較強的人才，學校向企業輸送專業性、理論性和操作性較強的人才。第三，根據實際情況，開設旅游管理相關的成人教育專業，增強旅游從業人員的理論水平和管理水平。第四，突出高職院校旅游管理課程的專業性，高職院校在進行旅游人才培養的過程中要根據院校所在區域的旅游資源對課程開展進一步細化，以突出旅游課程的專業性。在旅游課程教學方式上可以通過社團活動、外出實訓等形式開展。旅游管理專業除了要進行導游服務技能教學外，還需要重視學生酒店服務管理能力的培養。

（二）加強人才培養和人才引進的“國際化”水平

當前情況下，我們要立足于我國全域旅游發展的現實情況，進一步加強對人才培養和人才引進的“國際化”水平，積極引進和學習西方國家先進的人才培養模式。要培育出符合我國實際情況的具有國際化標準的、專業水平較高的全域旅游專業性人才，就要以與我國全域旅游發展狀況相符合的，并符合國際旅游和國際教育發展方向的現代化旅游專業教育課程，以全域旅游專業課程建設為各項工作的重中之重。具體應做到以下方面：第一，在高職院校開展符合時展潮流的國際化專業課程，學習西方發達國家的先進旅游管理理念。第二，加強與國外高職院校之間的合作，結合我國全域旅游發展的實際情況，開設符合我國實際情況的校本課程。第三，在專業課程設置時，增設國際教育的相關課程，重視對外語的教學與考核。第四，注重“知行合一”，加強對教師、學生的實踐能力的鍛煉，通過對教師和學生實踐能力的提高，進一步實現我國全域旅游的國際旅游管理水平，為推進我國全域旅游的發展提供堅實的智力支撐。第五，采用現代學徒制旅游人才培養模式。現代學徒制充分展現了旅游企業與高職院校雙元主體的辦學理念、能力與知識融合的旅游人才培養目標、高職院校教師與旅游企業經驗豐富人員的雙師教育機制。高職院校與旅游企業在教育部門的引導下全面合作，以此來改善旅游企業招聘人才難、旅游人才自我價值難以實現的現實問題。

（三）探索“旅游+”的復合型人才培養模式

隨著我國改革開放的進一步推進和社會主義市場經濟的進一步發展，全域旅游在發展過程中遇到的競爭和壓力也越來越大，高職院校全域旅游管理專業人才培養模式的構建是尋求新發展、突破新境遇、打破發展瓶頸的重要形式，因此，探索“旅游+”的復合型人才培養模式勢在必行。所謂探索“旅游+”的復合型人才培養模式，即是在旅游業發展過程中，進一步加強旅游業與其他行業的融合，并在新的融合過程中實現新的市場競爭力，增強旅游業的市場占有份額與活力。在產業升級和產業融合的過程中，注重對旅游業市場拉動力和融合力的運用，為相關產業、相關人員提供不同領域的就業崗位和服務平臺。比如，在“旅游+城鎮化”的新型復合型人才發展模式下，進一步推動景區的城鎮化水平，以大力發展特色、民族旅游業為支撐，積極引導和鼓勵特色旅游業對景區城鎮化水平的建設。通過對“旅游+新型工業化”的復合型人才的建設，以地方旅游產業為支撐，大力發展特色旅游產品、產業，以旅游業帶動本地工業和手工制造業。另外，大力發展“旅游+新型農業化”的復合型人才的建設機制，逐步實現傳統農業向現代休閑農業的轉變和發展。由此而見，進一步探索“旅游+”的復合型人才培養模式是今后我國全域旅游背景下人才培育、發展的新趨勢。總而言之，為進一步提高我國固定區域旅游業的發展水平，應該加強對全域旅游背景下人才的培養。首先，旅游管理部門應進一步加強對全域旅游的宣傳，利用多維度全方面的宣傳，呼吁全民參與。其次，在傳統高職院校旅游管理專業人才培育模式的基礎上，結合我國全域旅游發展的實際情況，創新人才培養機制，構建多元化人才培養模式。再次，進一步加強對西方國家先進經驗的學習與借鑒，并結合我國實際發展情況，制度符合我國國情的旅游專業核心課程。最后，大力發展全域旅游背景下的專業人才培養機制，實施符合時代精神的和時展要求的專業人才培養機制，從而培養一支專業素質強、管理能力過硬、操作能力較強的旅游專業人才隊伍，對于我國全域旅游發展具有重要的推動作用和巨大的現實意義。

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作者：李靜 單位：安陽師范學院