口腔護理用品HUT中配對秩和檢驗的應用

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摘要:感官評價是評估消費品的一種有效手段，家庭留置型測試(HUT)是口腔護理用品中常用到的感官評價，其通過視覺、嗅覺、味覺和聽覺等感官評價對產品性能逐項進行打分。配對秩和檢驗是一種典型非參數檢驗，可以針對兩個同類相關產品，根據受試者評分，比較一些關鍵指標的差異，并且高效、快速、簡潔。

關鍵詞:配對秩和檢驗;感官分析;hut

引言

感官分析是通過人的感覺器官檢查產品的某些感官特性(視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺)，根據心理學、生理學原理，利用數理統計方法設計出的一套科學方法，同理化分析一樣是重要的檢測手段。感官評價是評估消費品的一種有效手段，通過對結果應用統計技術分析可能會獲得潛藏于結果之下的推論和信息。感官評價在口腔護理產品中應用十分廣泛，不僅涉及新產品開發，原材料的替代、產品的質量控制也離不開感官分析的相關技術。應用感官分析技術也可以對同類相關產品進行分析比較，從而更好地了解產品間的差異。家庭留置型測試(HomeUsageTest)，簡稱HUT，是把待測試的產品放在消費者家里或其它自然的使用環境里，讓消費者按自己的習慣方式使用產品，然后進行回訪，了解消費者對產品的評價，是口腔護理產品感官分析中的一種常用方法。HUT測試通過視覺、嗅覺、味覺和聽覺等感官評價對產品性能逐項進行打分。最終通過統計每項指標的分數對樣品進行比較來判斷樣品之間的差異性［1］。配對秩和檢驗是一種典型非參數檢驗。非參數檢驗是指總體分布未知或已知總體分布但與檢驗所要求的條件不符，數據轉換也不使其滿足參數檢驗的條件時，采用的一種不依賴于總體分布的具體形式，與總體參數無關的檢驗方法［2］。這種方法不受總體參數的影響，它檢驗的是分布，不是參數。秩和檢驗是首先將定量數據從小到大，或等級從弱到強轉換成秩后，再求秩和，計算檢驗統計量，做出統計推斷［3］。通過HUT問卷方法通常需要使用多個樣品對每個項目進行打分，而應用配對秩和檢驗可以針對其中兩個同類相關產品，某些關鍵指標進行比較分析差異性，此法高效、快速、簡潔。

1配對秩和檢驗在口腔護理用品HUT中的應用

1.1應用案例

運用配對秩和檢驗的方法分析牙膏在配方調整前后口味總體評價的差異。

1.2設計調查問卷

1.2.1調查問卷說明本次調查過程中受試者需要如何使用樣品，并保證受試者使用樣品的安全性，申明對消費者信息保密以及問卷回收時間。

1.2.2問卷中詢問受試者的性別年齡等基本信息以及使用次數。

1.2.3請受試者根據個人使用情況針對口味相關的問題選出理想打分(單選，7分或5分制)。

1.3發放問卷，回收問卷

1.4運用配對秩和檢驗分析測試結果

1.4.1建立假設:H0:兩個差值的總體中位數為0;HA:兩個差值的總體中位數不為0;α=0.05。

1.4.2求差值。

1.4.3編秩:差值的絕對值從小到大編秩，絕對值相等，正負號不相同時，取平均秩次;零差值不參與編秩;將差值的正負標在秩次之前。

1.4.4分別求正負秩次之和，以絕對值較小者為檢驗統計量T的數值。以差值不為0的秩和計數為N。如例1中N=24，T=126。1.4.52.4.5確定P值，做出統計推斷。n≤50查找T臨界值表，若T在上下界值范圍內，P大于表中上方對應的概率水平;若T等于上側界值或下側界值，P近似等于表中上方對應的概率水平;若T不在上下界值范圍內，P小于表中上方對應的概率水平。確定P值后，判斷結果。如例1中，當N=24，T=126，查找T臨界值表得，雙側P＞0.10。接受H0，無顯著差異［4］。所以配方調整前后受試者對牙膏味道的總體評價無顯著性差異(P＞0.10)。

2總結

綜上所述，在口腔護理用品感官評價中，對受試者評分進行分析是必要的。但受試者評分無法運用參數檢驗進行分析，這時非參數檢驗配對秩和檢驗的方法凸顯其優勢。其根據受試者對某些指標的評分，針對兩個相關的產品，如配方調整前后產品，比較其在一些關鍵指標上的差異顯著性，并且高效、快速、簡潔。

參考文獻

［1］安豐寶，張慧.三點檢驗在口腔護理產品HUT中的應用［J］.口腔護理用品工業，2014，24(5):35－37.

［2］李暉.非參數統計方法(上)［J］.中華內科雜志.1994(2)．

［3］明道緒.生物統計附試驗設計.［M］.北京，中國農業出版社，2008:213.

［4］何大衛.Wilcoxon配對秩和檢驗界值表簡介.中國衛生統計，1988，5(2):39－40.

作者：王渝 單位：獅王日用化工有限公司