茶飲空間設計新中式風格應用研究

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摘要：本文針對當前由新中式茶飲空間領域中所產生的中國文化復興潮，通過對新中式風格的特點進行分析，以及對新中式風格在茶飲空間設計中的運用加以陳述和探析，將中國茶文化與新中式風格茶飲空間進行滲透融合，從而提出新中式風格在現代茶飲空間裝飾中運用的觀點，以及為新中式茶飲空間設計帶來的價值。

關鍵詞：新中式風格；中國茶文化；茶飲空間設計

隨著國民經濟的大幅增長，人們對于生活品質的追求日趨增高，對室內茶飲空間環境的要求也有所提升。為此，將中國茶文化這些傳統文化運用在新中式茶飲空間的設計中，使其在滿足新中式茶飲空間設計功能的基礎上又足以體現一定的文化涵養，重新賦予這些元素表現方式和形式性的生命，傳承并發揚，將新中式茶飲空間設計與它的精神風貌、高尚品質相互融會貫通，新中式茶飲空間設計會更具獨特性、文化性與時代性。隨著時間的變化、設計的發展逐漸的沉淀、擴張、衍變，從而中國特有的傳統藝術體系的形成從茶文化中得來，這一體系匯聚了歷史悠久的中華民族的智慧與精華，同時也呈現出了華夏民族所有精煉的藝術精神。在新中式風格中，如何將中國茶文化融入到新中式茶飲空間設計當中？是值得人們去深思和探討的一個有深度的問題。

1新中式風格的概述

1.1新中式風格的定義

新中式風格是中國傳統風格文化意義在當前時代背景下的演繹，是對中國當代文化充分理解基礎上的當代設計。

1.2新中式風格的特征

（1）新中式風格講究綱常、對稱、均衡，以陰陽平衡概念來調和室內生態環境。運用天然的裝飾材料，巧妙的運用“金、木、水、火、土”五種元素的規律組合進行設計。（2）裝飾空間：新中式風格極其重視空間的節奏感與層次感，“啞口”或簡約化的“博古架”是常用區分空間的裝飾元素，采用新中式的屏風或窗欞做遮蔽視線處理?？臻g裝飾采用簡潔硬朗的直線條，且廣泛使用，不僅映射出現代人的居住要求及追求簡單，質樸的生活，符合中式家居追求內斂、簡約、質樸的設計風格，使新中式風格的茶飲空間更加實用、富有時代感。（3）裝飾色彩：新中式風格的室內軟裝設置多以深色為主，墻面色彩搭配分為兩種類型：一是以皇家住宅的基調作為局部色彩的點綴，如紅、黃、藍、綠、等顏色；二是以蘇州園林和京城民宅的黑白灰三色為基調。

2做好茶飲空間從中國茶文化出發

（1）由于當今社會的快速發展，正逐步推動著國學的復蘇，而茶飲這一門國學則首當其沖，中國各地的茶飲空間如雨后春筍般出現。這也要求設計者對中國茶文化有較高的涵養，易經有云，世間萬物都是有相互聯系的，茶文化與中國裝飾的發展是相關聯。因此對于中國茶文化較全面的認知是做好新中式風格茶飲空間設計的一個根本要求。（2）在做茶飲空間設計的時候我們需要從茶文化入手，通過對茶文化的研究，深入了解茶的本性。從產品的根源為出發點，尋求茶文化與建筑裝飾文化的契合點，了解不同環境對茶飲的感知區別，抓住他們的鏈接點，這樣的設計才是有靈魂的，有思想的，有深度的設計。（3）研究不同風格的茶飲環境的布局在茶性的表現、茶語的表達中起到的作用、文化特征、地域性特征、空間環境對茶品的影響。例如：安徽生產的茶葉是祁門紅茶，黃山毛峰，該地區的茶飲空間的建筑裝飾手法則以徽派風格為主題，講究地域性的統一。（4）研究經濟環境對茶文化的影響，在不同的經濟背景下的茶飲空間風格不同。首先茶飲空間是個商業空間，具有其商業定位，有時細化到部分消費群體的定制空間。

3新中式風格在“憶雨軒”茶飲空間中的應用

茶飲空間的經營方式逐漸趨于現代化，因此，通過運用一些自然的茶文化設計元素在茶飲空間的空間作裝飾，室內所產生的空間效果一目了然，映入眼簾?！皯浻贶帯辈栾嬁臻g極富自然特色的室內設計，著重刻畫人與自然兩者關系的和諧度，室內燈光照明、裝飾材料的選取等手段烘托渲染，呈現出濃厚的文化氛圍。品茶區的設計予以莊重典雅的基調，彰顯了新中式茶飲空間設計中庸涵雅的風格特性。茶有茶道，器亦當體其道。器、道相宜，方能相得益彰。巧妙地將茶葉，茶具，茶人等元素融入室內布局之中，讓消費者享受著更具有人性化的茶飲空間服務。新中式風格茶飲空間需根據房屋的結構進行裝修，獨具特色。開放式的大廳設計與包房的結合自然；室內的環境清雅、古樸、且靜雅；依據客人喜好的不同，有不同主題的房間任顧客選擇。隨著時代的發展，茶飲空間非常重視現代茶藝技術的研究，在營銷理念上緊隨時代潮流，強調規范化的管理和優質的服務，將溫馨舒適、熱情飽滿的服務以提升顧客的滿意度，進而提升企業競爭力。

3.1裝修風格上呈現文化氣息

新中式風格茶飲空間與咖啡廳大不相同，新中式的傳統文化和時代氣息兩方面特征從茶飲空間中需要有所體現。新中式文化所呈現的是品茶的內涵，也是“憶雨軒”茶飲空間的靈氣與活力的獨到之處；茶飲空間所采用的的窗欞，就巧妙的展現了新中式裝修的清透之美。在繼承傳統文化的基礎上可以尋覓到現代的氣息，為適應時代的發展需要，注重生活節奏和方式。我們華夏民族源遠流長，而茶文化同樣在這一個起點開始的，至今仍充盈著旺盛的生命力和豐富的多樣性。華夏文化有：書法、建筑制式、戲曲等各種聲色俱全的文化，它們包含的不僅僅是在形體、圖案以及材質上的豐富變化，而且包含了五官中的所有感受，中國傳統文化的精神載入史冊，也是人們文化傳承的工具，是傳統文化的靈魂。

3.2天然的裝飾選材營造寧靜的環境

每一種裝修風格都是有他本身風格的特定文化背景來支配的，以此傳遞給在特定的文化環境下人們對生活的追求與向往。自然風格主張回歸自然的理念，要求自然與藝術相結合。取材來自于大自然，不加修飾，如木材、藤、石材等等，多采用木材，主要修飾的點為門窗，以此烘托出寧靜、清新、舒適的室內環境。營造出濃厚的茶文化氛圍，讓人們能在品茶的過程中，感受到心靈的凈化與洗禮，達到一種身心放松的狀態。一個成功的茶飲空間方案，若是把一些表面上的新中式元素簡單的運用到室內設計上還永遠不足，設計中缺少焦點、精煉與靈氣，難以留給人以深刻的印象。在新中式風格設計中，簡潔硬朗直線條的運用、傳統圖案以及富有文化氣息的裝飾品都是常用的室內裝飾元素。

3.3裝飾色彩上追求質樸

新中式裝修風格的茶飲空間不僅自然流露出時代氣息，還有傳統中式的雅韻和古典的味道。室內裝修的色調選用大多以深色偏紅木的顏色為主，因此以紅木居多的中式家具顏色較深，所以未達到室內色彩格調的和諧，要以這個顏色為主。最根本的問題是室內設計的色彩如何搭配，色彩構建的室內的整體效果與風格的鑒定是由不同顏色之間的相互關系來決定，整個茶飲空間室內空間的設計風格不僅由色彩決定，也深深地牽引著消費者的消費心理。因此，茶飲空間良好的整體效果，需要色彩之間關系處理得當。裝飾色彩上以追求質樸為出發點，顏色搭配講究互相呼應，從感官上來說顏色搭配的使用要著重考慮顏色的舒適性。

3.4裝飾色彩上追求內斂

“憶雨軒”茶飲空間并沒有繼承傳統的沉悶呆板的空間氛圍，也摒棄以往這種氛圍只滿足于老年人消費的需求，更加加大了它的服務對象，將年輕人納入了茶飲空間服務的對象之中，運用了簡潔、明快的色調點綴出了潔凈的和明亮通透的空間環境，從中烘托出茶文化底蘊，空間靈魂的塑造取決于設計風格的定位，從最終的完工后的整個茶飲空間的室內空間中的裝修效果中可以知道，新中式茶飲空間時尚洗練的設計風范是通過明麗且內斂的色調彰顯出來。新中式茶飲空間的室內裝修主張以人與自然的和諧相處之道與現代化自然特色相融合滲透。結構和功能自身的美感的呈現尤為重要，追求裝飾的質樸，繁瑣過多的裝飾都不為其所用，內斂的裝飾造型，崇尚功能和藝術的最大結合，這種給人的感受簡潔而明快的裝飾藝術風格，得以廣泛應用。

3.5裝飾空間布局上講究層次美

新中式風格對空間的層次感的要求隨著時代的進步，上升到一個新的高度，使用新中式的屏風或窗欞、新中式木門、工藝隔斷方在需要隔絕視線的地方，來將區域分割，或者是運用簡約化的中式“博古架”，來進行區別，無形之中茶飲空間的層次美感便呼之欲出。茶飲空間的層次感、空間感、縱深感的營造，需以簡約的造型為基礎，配以中式元素，整個茶飲空間的空間給人以大而不空、厚而不重，既有格調又不失莊重，還不顯壓抑的視覺效果。

結語

現代新中式茶飲空間的形式僅停留在照搬中式裝飾品的階段上，這一現狀的改善就需要設計師明確當代人的審美取向，將中國茶文化加以提煉、改造，發展中國茶文化。同時這也要求設計師對中國藝術、文化、生活有深刻全面的認知。只有對中國茶文化了解，才能在細微中捕捉其神，體會其意，最后以現代裝飾手法相結合，創造出新的中國茶飲空間表現形式，并為中華文化的崛起而設計。

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作者：陳亞平 劉長萬 宋軍 單位：江西應用科技學院