談酒店管理專業人才培養目標與定位

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摘要：經濟社會的不斷發展進步，在不同程度上推動了社會各行各業的創新性改革提升，也間接增加了不同行業人才需求量，以求最大程度適應社會發展需求。尤其針對酒店行業發展而言，本行業事業的快速發展導致其出現專業崗位人員空缺現象。因此，切實根據實際行業發展情況提高對酒店系列相關專業人才培養的重視程度，是實際高效促進該行業高速可持續發展的重要舉措。

關鍵詞：酒店管理專業；人才培養；目標與定位；具體研究

1引言

酒店行業及其相關產業蓬勃發展進步，實際拓展規模也在日益擴大，但其專業對口人員缺失嚴重現象日益凸顯。切實根據這一實際發展情況，相關教育教學部門開設系列有關酒店管理專業，并切實采取高效專項人才培養措施，最大程度彌補專業對口人才缺失這一缺口。新時期酒店發展不同于傳統酒店業，具體專業教學活動實施開展時，需要有針對性的對其實際培養人才進行正確的目標規劃和市場定位，切實引導其科學、合理、正向發展進步。酒店管理專業人才屬于實踐技能型人才，相關教學單位在實際開展教學時，應充分認識到這一點，并采取系列有針對性的培養措施，努力培養提高學生的實際技能操作水平。本文旨在淺談酒店管理專業人才培養過程中存在的問題及其后續正確目標規劃和定位確定。

2酒店管理專業人才培養實際意義

酒店管理專業是現今社會發展進步的熱門行業之一，切實提高對該專業的重視程度是高度適應社會發展進步的重要舉措之一，也是有效幫助提高酒店行業發展速度的具體可實施辦法。在對酒店管理專業學生進行實際教學活動時，教師主要教學目標為鞏固學生的酒店基礎理論知識，并實際提高學生的酒店管理相關技術和實際管理水平及能力，最大程度對學生的全面發展進步起促進提升作用。該專業學生在對基本知識技能進行全面了解掌握之后，能實際對應填補酒店管理行業崗位，最大程度適應酒店行業發展，還能切實起到促進其進步提升的重要作用。

3酒店管理專業系統教學中存在的問題

專業人才培養目標定位不準確。酒店管理專業培養人才大多為理論實踐綜合應用型人才，實際教學活動開展應有意識的在對學生的理論基礎知識進行鞏固的同時，強調其實踐技能學習的重要性，并高效督促學生有效將二者進行有機結合，最大程度培養提高其全面綜合素質發展水平。但在實際教學活動開展中，大多數院校不能正確對該專業人才的培養目標進行準確定位，導致實際培養教育出來的學生基礎專業知識掌握不夠牢固，不能切實高度適應社會人才發展需要。實際教學效果與預期不符。新時期酒店行業的發展進步在不同方面對其專業教學提出要求，傳統教育教學方式方法和課程設置已不能適時適應其發展要求，不能切實根據社會行業需要做出對應調整，是導致最終實際教學成果不盡人意的主要原因。就現階段實際教學活動開展實施而言，教學單位不能切實結合專業課程特點對學生進行有針對性的技能培養提升。例如，學校在實際進行教學課程內容編排時，忽視了酒店管理專業的實踐應用性，過分的強調理論知識重要性，沒有切實為學生提供相應專業技能實踐練習的機會和平臺。導致學生不能實時抓住學習重點，不能高度感受到課程設置嚴謹性為其帶來的直觀學習體驗。實際教學單位在具體實施課程適應性教學時，無法及時有效的解決資金啟動問題、實踐安排問題、耗材問題等，使得學生只能片面淺顯的通過教師演練來對該項技能進行初步了解，并不能切實產生深刻理解。

4具體明確酒店管理專業人才培養目標和定位的實際措施

創新改革教學體系，突出專業課程教學設置科學合理性。酒店管理專業與大多數技能操作型專業存在相同點，但也有其專業特色。因此，相關教育教學部分應準確抓住其行業特點，有針對性的對實際教學體系進行改革創新，以此最大程度幫助培養調動學生的學習積極性主動性。教師首先明確認識到該專業的具體社會對應崗位及其實際需求情況，以此課程設計方向，切實有根據的幫助學生通過課程學習來提升其綜合發展水平和社會競爭力。在這個過程中，教師能高效明確其課程改革設置方向和人才培養目標定位，并切實在此基礎上，有意識的對學生所需掌握的基礎知識和技術能力進行培養提升。創新教學體系，是教育活動高度適應新時期發展進步的重要舉措，也是有效培養出實際應用于新時期酒店行業的人才的關鍵辦法?？茖W合理的制定人才培養定位目標。相關教學單位根據其對應行業發展現狀，有針對的制定出科學、合理、高效的人才培養計劃和目標，是實在幫助提高人才培養質量和培養效率的實際可實施辦法。學校是實際為社會輸出高質量人才的重要根據地，教學單位在實際教學活動開展期間認識到科學人才培養目標定位的重要性，切實幫助挖掘培養學生的專業學習潛能，是有效引導開發其知識實際應用于現實實踐工作中的重要辦法。社會各行各業分工越來越細致明確，酒店管理專業實際教學也應高度響應這一號召，切實有針對性的對不同發展方向的學生進行具體人才培養目標定位，以此最大程度提高其綜合適應能力。適當增加實踐練習機會，提高學生技能應用能力。酒店管理專業對學生的培養目標是需要有效鞏固其基礎理論知識掌握水平，并在同時提高其專業技能運用水平。因此，教學相關單位在切實對學生進行系統理論知識教育之后，應適當為學生增加技能實踐操作機會，以此幫助學生提升其綜合能力發展水平。學生在實際參與實踐活動過程中，能明確認識到自身發展過程中存在的不足，并及時采取系列有效措施進行彌補。為學生提供實習操作機會，也能在一定程度上幫助教師補充教學內容，使其能夠更加高效的將教材知識和學生具體經歷經驗對應連接起來，切實增加課堂教學內容生動性。

5結束語

綜上所述，在酒店行業蓬勃發展的今天，相關教育教學單位有根據的提高對酒店管理專業的重視程度，并具體明確其人才培養目標與定位，是實際高效幫助引導提高該專業教育教學質量和教學效率的重要舉措，也是間接幫助推動促進酒店行業進步提升的可實際操作辦法。明確人才方向，科學設置專業教學課程，是具體高效推進酒店相關行業可持續發展的關鍵。

參考文獻

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作者：秦玉蓓 單位：沈陽市旅游學校