雞大腿紅蔥產業發展趨勢及現狀探討

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摘要：近年來，政府大力推進“一村一品”產業發展模式，經過調研發現，李果園村非常適合種植“雞大腿”紅蔥。為此，政府出臺了相關的政策措施。本文就“雞大腿”紅蔥的發展現狀及發展趨勢進行了分析，以期促進海原縣紅蔥產業的發展。

關鍵詞：“雞大腿”紅蔥；現狀；趨勢

種植業在李果園群眾收益中占半壁江山，特別是紅蔥產業的發展和壯大，主要得益于鎮黨委、政府及幫扶單位結合李果園村實際，幫助找準了一條可持續發展、穩定脫貧的產業發展路子。紅蔥產品味道香濃，很受消費者喜愛，是菜肴中極為重要的調味品，又有十分可觀的藥用價值，市場潛力大，發展前景廣闊。李果園村歷來就有種植紅蔥的傳統，農民有著豐富的種植紅蔥經驗，該地日間光照充足，晝夜溫差大，土質肥沃、富含有機質，紅蔥生長條件好，土地旱水結合，育苗出蔥兩不誤，適合發展紅蔥產業，所以李果園村發展紅蔥產業具有經驗優勢、條件優勢，相比玉米等傳統作物更具市場優勢和比較優勢。

1發展現狀

1.1“雞大腿”紅蔥得名的由來。由于李果園村地勢高于全鎮其他行政村，導致土壤含水量低，土質呈黑色，富含多種有機質，氣候干燥，晝夜溫差大，獨特的氣候和土壤使得種植的紅蔥形似雞大腿，因此而得名“雞大腿”紅蔥。

1.2近年來紅蔥種植現狀。2017年，在幫扶單位中衛工業園區管委會的大力支持下，李果園村充分發揮紅蔥種植優勢傳統，引導村民擴大種植規模，集中連片栽種紅蔥900余畝，初顯成效，農民嘗到了甜頭。2018年，全村紅蔥種植達到3000畝，李果園村人均收入達到了2500元。2019年，群眾種植紅蔥積極性更是高漲，村支部帶領群眾修路補渠，把村內閑置的荒地充分利用起來，全村紅蔥種植面積達到5502畝，涉及農戶246戶，成為全鎮最大“雞大腿”紅蔥種植基地，產值創收500萬元，人均收益3000元。2020年，借助李果園村群眾種植紅蔥的積極性，依山居園種植合作社帶領廣大農戶繼續擴大種植規模，種植面積達到6500余畝，人均創收達3500元。“雞大腿”紅蔥已成了帶動李果園村脫貧致富的龍頭產業。

2存在的問題

2.1病蟲害未得到有效防治。紅蔥種植從傳統產業發展起來，農戶本身科技素質偏低，依然靠傳統老經驗，還未得到現代技術的全面支撐，特別是病蟲害防治不能完全貫徹預防為主、綜合防治的方針，處于被動應付的狀態，田間交叉感染，導致根腐病、病毒病等流行嚴重，2019年個別農戶田塊重茬種植減產達20%，損失嚴重。

2.2沒有建立一套行之有效的管理體制。農戶的種植水平參差不齊，田間管理不統一，關鍵技術措施落實不到位，導致生產投入效果差，生產成本上升，生產潛力未能充分發揮。

2.3種植合作社作用發揮不明顯。未實施標準化管理方案，沒有既懂種植紅蔥技術又懂市場經濟規律、產業宣傳等復合型人才，紅蔥產業難以做大做強。

2.4個別農戶內生動力不強，存在等、靠、要懶惰思想，政府有補貼我干，沒補貼我寧愿貧困也不干，負面影響大。

3今后的發展思路

3.1堅定信心。充分認識紅蔥產業對李果園村脫貧攻堅的重要性，依靠依山居園種植合作社的帶領作用，進一步做大做強紅蔥產業，提高村民收入，助力脫貧攻堅。加強生產基礎設施建設，修復本村槽子至三道嶺生產路，三道嶺一帶3000余畝土地資源進行有效利用，做好倒茬種植計劃，連片種植和零星種植相結合，將紅蔥種植面覆蓋所有建檔立卡戶，惠及全村90%以上農戶，力保紅蔥基地種植總面積年均6000畝以上，幫助李果園村民早日脫貧致富。

3.2科學管理。爭取縣農業農村局支持，加強紅蔥種植技術指導、生產環節的標準化管理。盡快為合作社尋找專業技術人員，以此為依托，建立紅蔥產業發展平臺，提高產業水平，打造紅蔥種苗繁育、生產管理、技術推廣、病蟲害綜合防治、產品銷售為一體的產業體系。

3.3宣傳引領。注重品牌宣傳，利用媒介宣傳紅蔥藥理作用及烹飪方法，推介擴大“雞大腿”紅蔥的知名度。扶持紅蔥種植大戶，加大對農村種養大戶的技術培訓工作，造就出一批會種植、懂技術、能致富的鄉土人才，調動大家種植紅蔥的積極性。進一步發揮黨組織的示范引領作用，推廣紅蔥產業種植基地“黨支部+合作社+農戶”的種植模式，發揮黨員示范和支部引領作用，為種植戶增產增收提供堅實的后盾。

作者:馬漢才 單位:海原縣李旺鎮人民政府