小微珠寶加工企業成本控制研究
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引言
隨著近幾年生產資料，尤其是珠寶玉石價格不斷上漲，加上小微企業對成本管理不重視，造成原料浪費的現象嚴重，使企業成本大大增加，企業積極采用成本控制方法來解決經營成本過高問題。比如每年9月至次年4月就是翡翠的開采旺季，企業會選擇在旺季時購入毛料屯于倉庫，雖相比以往原料價格有所下降，但是同時也增加了開采成本和運輸成本，因為坑洞地形嚴峻，增加采挖難度，緬甸經濟落后，崎嶇的道路給翡翠的運輸造成極大困難。此外，企業為了減少人工方面的支出，會招聘臨時工，但由于加工人員家里的機器不及工廠的專業，不能形成流水線的生產模式，打造出來的工藝品質量參差不齊，雖然成本在短期內是控制下來了，但加工出來的產成品質量堪憂，收入也隨之下滑，還會嚴重影響到企業的商譽。可見，成本控制效果不大，所以企業成本控制方案還有待考慮。
（一）采購成本過高。
可塘鎮小微珠寶加工企業的原料采購是企業管理的重要組成部分，由于珠寶玉石的采購品種多且數量龐大，所以科學合理的采購能夠有效降低企業經營成本，提高企業管理水平。
1、采購價格偏高
（1）翡翠原石采購價格高。翡翠毛料采購價高，原因如下：第一，每塊翡翠的形狀、重量、色澤各不相同，導致了它的“唯一性”。因為它的可比性不高，就容易導致舞弊行為出現，即購買談判者與翡翠商勾結，借機哄抬玉石價格；第二，采購沒有計劃性。翡翠在夏天雨季這個時間段是比較吃緊的，因為市場料子比較少，需求量又大，供不應求，企業在特殊時期購入，價格會偏高；第三，由于炒作，翡翠價格的走勢曾一度高漲，但是最終總會回歸平穩狀態，由于企業對市場翡翠價格的預判出現錯誤，導致企業采購過高；第四，企業貨源路徑太窄，只有云南瑞麗或者緬甸幾個采購點，由于運輸成本過高，物資采購價格也就偏高。（2）珍珠采購價格高。受基因控制，每顆珍珠的大小、顏色、形狀和等級都不一樣，屬非標產品。工人根據每顆原珠的特性加工成不同的珍珠產品，而且每個養殖基地培育出來的珍珠也不一樣，像浙江諸暨地區的珍珠比較肥大、圓潤、色澤好，企業對其采購就會比較多，而對劣質的原珠采購較少，沒有搭配合理地采購，導致企業采購成本偏高。
2、采購質量不理想
目前，可塘鎮小微珠寶加工企業存在部分原料采購質量不達標的問題，主要原因有二：其一是在企業生產成本壓力較大的情況下，現階段采購人員不可能對所有的采購商品特性都很熟悉和專業，尤其對剛涉及珠寶行業的人員，無法對商品需求進行細致的描述，只能將材料的采購價格作為參考要素，這使得采購材料的品質參差不齊；其二是因崗位設置的原因。企業雖然設置了驗收員崗位，但由于物資驗收人員沒有專業能力和技術手段，無法對到貨物資進行專業的質量驗收，只能對到貨物資進行簡單的外觀和數量驗收，所以影響企業正常生產。
（二）人工成本偏高
1、工人生產效率不高。
由于企業大批購入珠寶，不是直接投入加工，易摻入雜質，需經過篩選質優的進行深加工。加工流程較繁瑣，純靠人工操作，無法機器代勞，導致員工效率普遍低下。另外，工廠實行學徒制，雕刻人才缺少，學徒技術不嫻熟，不能獨立完成雕刻制作，在加工工件時容易出錯，造成時間的浪費。而且，企業人多機器少，無法滿足日常訂單需求，造成雕刻效率低下，不能及時交付訂單。
2、員工流失率大。
在可塘鎮，許多珠寶加工企業都是從小作坊逐漸發展成機械化生產的，隨著機器老化嚴重，發生故障次數增多，很多珠寶加工還是要靠人力完成，工作強度大，很多人不堪壓力，紛紛離職，可見企業隊伍很不穩定，企業內部員工流失量大。對小微企業而言，正常情況下，人員流失率控制在4%～5%之間才是合理的，可塘鎮小微珠寶加工企業近年來員工流失率都超過了10%，企業應該引起重視并及時采取措施，因為員工的流失，企業會在不同程度和角度上有一定的損失。譬如知識技能的外流和小部分管理人員的流失。還有，員工流失也會造成企業士氣低落、工作效率下降等負面影響。
（三）庫存成本偏高
1、采購數量不當。
原材料采購過多，一方面導致物料積壓，造成資金占用增加，降低企業的采購成本效益，影響企業采購物資的成本控制工作；另一方面令原材料耗用增加，增加企業加工過程中的廢品損耗；原材料采購過少，會導致企業停工待料，無法按時完成客戶訂單。所以，適當的采購數量能夠確保企業日常經營的正常物料供應，降低企業的采購成本，增強企業的成本控制。
2、產品同質化嚴重。
因地區偏遠、落后的雕刻技術和相對保守的社會觀念，在可塘乃至整個海豐，雕刻業還沒有擺脫傳統的雕刻障礙。很多技術人員因思維僵化，缺乏藝術傳承與創新的使命感，設計制作的產品具有世俗化和同質化的特點，缺乏精神內涵和文化創造力。這些作品大多停留在對別人創意的簡單挪用和復制，并沒有進行改變及創新。導致市場同類商品達到飽和，無法消化，只能滯壓在倉庫里，很好的原材料因在利益驅動下，變成粗制濫造的一般商品，也是成本的一種浪費。
二、原因分析
（一）采購機制不完善
1、原料的稀缺性，詢價工作不科學。
企業采購價格高原因有以下兩個方面：其一，珠寶玉石作為不可再生的天然資源，儲量稀少且開采難度大，正所謂“物以稀為貴”，原料的價格也就水漲船高。此外，國外的礦口被人高價買下，進口原料掌握在少數人手里，導致原料價格起伏甚大；其二，企業在選擇材料公司時會傾向于之前有過良好交易的供應商，而不去挖掘其他有潛力的供應商，這樣獲取的價格有其局限性，不能很好地反映當前市場原料價格的走勢。而且，在小微加工企業里，監督機制還沒那么完善，容易出現商商勾結的局面，故意哄抬原料價格，從中獲取回扣或是謊報物資市場價格，從中賺取差價，從而導致采購價格偏高。另外，由于有些材料從國外進口，國際原材料價格波動，采購部門應對不及時，進口原材料采購價格高于同期市場價格。
2、采購方式傳統，缺乏對供應商的考核處理。
對于珠寶加工企業而言，采購成本是影響銷售價格的關鍵性因素，因此珠寶加工企業均十分重視采購環節。然而，就目前而言，企業采購原材料時，其采購方式趨于傳統化，以貨比三家作為最主要的采購方式。這樣不僅會產生許多的供應商，導致供應商和企業之間形成對立的關系，不能使供應商參與到企業的發展中來，而且無法對供應商進行考察，容易造成人工成本控制失衡。
（二）人工成本控制失衡
1、企業組織管理體制不成熟。
企業的組織管理體系還不夠完善，員工崗位結構沒有得到優化。主要體現在：首先，雖然珠寶加工企業擁有自己的生產流水線，但是沒有細化到每個員工的具體職責，甚至存在有些崗位相似、工作內容重復等情況，從而出現企業超員現象嚴重，造成勞動生產率不高，或勞動成本不斷上升；其次，企業對崗位薪酬設置就是統一按工時計算，這樣對有些工作量大且難度高的員工就有點不公平，就會導致某些員工工作期間不認真，渾水摸魚，進而導致人心不穩，影響工廠的正常經營。
2、企業員工隊伍建設不完善。
珠寶加工需要精湛的雕刻工藝，對工人的手藝要求極高，加上大量人口外流，珠寶加工人員更加稀缺。此外，可塘鎮珠寶加工企業大多是小微企業，企業為節約成本，不愿投入經費培養自己的設計師，設計師的設計理念落后；珠寶首飾的設計教育與實際認識和加工制作還銜接不夠，而國內高校珠寶首飾專業設置相對較少，設計專業人才匱乏，廠與廠之間只能彼此仿照、剽竊。工人失去創作熱情，員工流失率居高不下
（三）庫存成本控制不科學
1、采購計劃性低。
企業采購計劃性低主要在于企業沒有事先制定完整的采購方案，采購人員沒有事先了解好倉庫各種原材料的庫存以及市場上對哪種材料需求比較高，不能準確收集采購物資的市場信息，盲目地采購原材料，就容易造成有些原材料過剩浪費，有些則出現需求短缺。
2、為搶占市場，盲目跟風。企業為爭奪珠寶市場，盲目跟風，沒有評估市場行情及市場的容納度，就縮短供貨周期，大肆加工生產，又賣不出去。這樣一來，珠寶加工企業的庫存急劇增加。庫存積壓導致大量資金被占用，進而使企業出現賬面盈利但資金卻嚴重缺乏的矛盾局面。其次，因為生產計劃專員沒有根據銷售預測和銷售訂單制定生產計劃和備料計劃，而只是根據個人經驗預測市場需求，所以因決策失誤造成物料呆滯。
三、解決對策
（一）完善采購成本控制，降低采購成本
1、建立嚴格的報價體系。
首先，企業財務部應當設立專門財務人員，對日常原材料的耗損及一些輔助材料的市場價格進行詢問，并且應該進行記錄和整理；其次，設置合理的底價價格，采取采購底價控制，如果發現與報價不相符的狀況，及時進行糾正。同時，對于經常使用的翡翠、珍珠等原材料，應該對市場價格走勢有個預估判斷，并且建立風險機制。
2、完善采購環節，優化供應商模式。企業應督促采購人員到市場進行價格調查，做好市場調研和預測工作；在采購材料時，還應遵循“比質量、比價格”原則，認真處理不合格材料。此外，還可以采取合理的方式固定供應商，與其發展長期的合作關系。對采購回來的材料必須嚴格驗收，對于質次價高、以次充和不符合技術參數和技術要求的材料，按規定要求供應商賠償。
（二）加強人工成本控制，降低人工成本
1、組織管理體制改革，精簡人員。
在平均主義的狀態下，專業技術人才流失嚴重，給企業帶來巨大的損失。因此，需要通過對企業內部的機制改革和勞動人事制度的改革來降低人工成本，縮減富余人員，提高工作效率，精簡人員。企業內部人員配置也要服從企業管理活動的安排，高雕刻技術人才貴精不貴多，人才積壓除了增加企業的勞動力成本，還會造成社會資源的嚴重浪費。
2、加強員工隊伍建設，提高員工素質。
企業要專注培養一支自主設計團隊，逐步加快品牌建設。到設有珠寶設計研究專業的高校招聘有受過珠寶設計專業訓練的學生，通過培訓提高員工的工作技能與素質，定期交流會增加經驗的分享以及促進團隊合作力。最后，不僅要通過薪酬獎勵來提高員工的工作熱情，更要對員工提供適當的關懷與鼓勵來激發他們的積極性與工作潛能。
（三）提高可用庫存比例，降低庫存成本
1、控制原材料采購數量。
珠寶行業最重要的就是原材料的采購，原材料質量的好壞直接影響著成品的價格，也影響著企業的成本。所以，企業在進行采購時應該有計劃地進行，要分清楚哪些原料的采購周期短一些，甚至實現零庫存，哪些原料不能夠及時采購訂貨；此外，還應該根據客戶需求及其變動大小的不同設置安全庫存，對于采購訂貨時間較長的物料，可以設置更高的安全庫存。對于庫存的控制策略，需要根據物料品種、數量、規格、市場供應情況及需求情況等進行選擇。
2、分類管理庫存，提高企業管理水平。
由珠寶同質化引起的庫存成本上升，可以通過ABC分類法將庫存商品進行分類管理。因為企業生產加工珠寶種類繁多，管理較麻煩，所以需要進行分類。像翡翠品種少，但是單位價值較大，占儲存費用相對較高的寶石，要歸為A類；而像珍珠種類不多、體積偏小、儲存費用較翡翠低的，歸為B類；而諸如水晶這種品種居多，價格低廉，存貨成本也很低的彩色寶石，歸為C類。由于小微企業資源有限，對所有庫存商品都不能同樣重視，運用分類法后，企業就可以按庫存商品重要的程度不同，對不同的分類進行管理，從而使存貨控制更方便有效。
四、結束語
雖然可塘鎮珠寶加工業起步較晚，但是隨著珠寶市場的競爭愈演愈烈，想要在珠寶市場站穩腳跟，必須實行科學有效的成本控制。因此，本文通過對其研究，得出以下結論：企業的采購成本和人工成本的控制對企業有著巨大的作用，企業應該在完善企業采購機制、降低庫存成本、加大力度建設員工隊伍等方面進行成本控制。只有合理地規劃企業勞動力和采購成本的投入，科學地降低各項成本費用，才能保證珠寶業的健康穩定發展，提高企業的經濟效益，增強市場競爭力。
主要參考文獻：
［1］吳寧.對小型加工企業成本控制的設計［J］.中國鄉鎮企業會計，2014（7）.
［2］單淑芳.關于珠寶行業成本控制及成本管理的分析［J］.中國集體經濟，2014（7）.
［3］程勇.小微企業成本控制問題與對策［J］.現代經濟信息，2016（8）.
作者：卓小慧 張璐 單位：廣東培正學院
