綠色理念下的外賣包裝設計

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摘要：互聯網的背景下，手機的發展迅速，在如今的社會當中，每個人最離不開的則是手機，而在這經濟快速發展的背景下，帶動了一批企業的迅速發展，比如餓了么和美團等的快速消費的方式給一些上班族和學生黨帶來了便利。這些外賣軟件使用量的高速增長也帶來一系列的問題。

關鍵詞：安全理念；外賣包裝；綠色設計

1綠色設計概念

1.1綠色設計

何謂綠色設計，綠色設計狹義的意思為環保對生態無害的工業設計。廣義的綠色設計，應該從產品設計、原材料采購、制造、銷售、直至產品回收的各個環節，還可以擴展到全社會的綠色服務意識、綠色文化意識。①而一款好的設計應該是要在設計始就想好后面制作的材料、工藝等。

1.2綠色包裝

所謂“綠色包裝”,是指能夠循環利用再生或降解,節約資源和能源，并且在包裝產品的整個生命周期中(從材料、制品加工到廢棄物處理全過程)能夠對人體健康及環境不造成公害的適度包裝。②綠色包裝是一種理想包裝。③但是是每個設計師必須有的理念也是整個生態環境所需要的包裝。

2外賣包裝的現狀

2.1國內外賣包裝現狀

在這個節奏快的時代，許多上班族或者宅族因為各種原因，導致外賣這個行業的迅速發展，而國內的外賣市場大多是以美團外賣和餓了么為主，根據《2017年中國外賣發展研究報告》顯示，2017年外賣市場突破2000億元大關，而外賣點餐人數也將達到3億人。這也恰恰說明了科技發展的迅速改變的不僅僅是一個小小的習慣，而是每個人的生活方式。而國內大多數外賣包裝采用的是不容易被降解的塑料制。有些塑料制品包裝不耐高溫，一些對人體有危害的成分會加到外賣內，導致人體安全問題。外賣包裝大多數都是回歸垃圾桶，外賣包裝則又是一種迅速消費的情況。在國內外賣行業早期的包裝大多是以白色餐盒為主，這種包裝是最容易生產出來，也是消費者見得最多的，但這種包裝在配送時，由于密封性不強，飯菜、油易泄露。所以這種類型包裝盒不僅形式很單一，材料方面對環境和人體的危害也是非常大。到了外賣行業的迅速發展，消費者不再滿足于門店菜品的可口，開始注重外賣的包裝設計，有些商家就迅速觀察到這點商機。就開始以插畫為主，外賣包裝在視覺方面有了突破，不再是以單調的白色為主，開始嘗試運用各種插畫，也能讓消費者有食欲。雖然國內開始注重外賣包裝的重要性，但是還是停留在視覺形式上，外賣包裝最重要的安全問題。也沒有有效解決。

2.2國外外賣包裝現狀

國內和國外的外賣形式、運營方式等等有很大的不同，在國外，有一部分人是選擇去餐廳就餐，還有一部分人是點取外賣，外賣雖然發達，但是由于國外地廣人稀，人力成本很昂貴，所以不像國內有專屬的美團騎手之類的，國外是不建立專屬配送隊伍的。這也就大大影響了外賣的運營方式和包裝形式。國外的外賣包裝設計比較重視“人性化”和“綠色原則”，他們確保外賣包裝是否適合每個階段的人群，是否能被不同階段人群所接受。由于國家的地域文化不同，也會導致外賣包裝形式有所不一樣。比如吃完的外賣包裝盒還可以第二次使用變成支架，解決了包裝后期銷毀對環境的影響。是外賣包裝的一大突破。換而言之，如果這種包裝在地廣人多的中國，效果不會那么好。因為這款包裝的食品主要以披薩為主，美國等國家是以漢堡炸雞披薩為主，而國內需求的多種多樣。所以每個國家都有自己的形式，同時我們要學習國外對外賣包裝的理念，以人性化為主，堅持綠色原則。

3關于外賣包裝的建議

隨著外賣行業的盛行，外賣包裝對環境的傷害日益增大，就要對外賣包裝嚴格要求。外賣包裝不安全，外賣就不可能安全。身為設計師應該認真考慮如何使用有限的設計資源，并為保護人類安全、社會利益和環境效益服務。

3.1材料環保

外賣外賣包裝不安全，外賣就不可能安全。外賣包裝要做到材料的環保，首先材料符合安全理念，對人體健康無影響。不會加熱外賣包裝，材料就會溶解對人體大大傷害，其次材料要對環境沒有危害。最后建議采用可降解的材料，減緩資源的消耗和溫室效應。

3.2結構減量

綠色理念就是要遵循綠色發展理念，堅持可持續發展。所以設計師從結構方面考慮，既要滿足消費者的需求，又要考慮從簡做起。比如減少包裝材料的使用，自覺抵制過度包裝的使用，一切從簡，而越是簡單的設計其實越是環保。

3.3循環再利用

循環利用其實就是將廢棄物轉變為可以再利用的東西。④根據公開數據,一年將要消耗200多億個外賣盒，而一個塑料袋大自然自然消耗都要500年，可想而知數量這么多的餐盒對大自然的危害有多大。對此我們可以借鑒國外人性化的一些設置，就比如國外的一款披薩外賣包裝，消費者食用完，外賣的盒子由于結構可以當做電腦支架。這就大大提高了包裝的使用期，也就減少了對大自然的危害。

4總結

衣食住行是每個人不可缺少的，而食物是人類得以生存的物質基礎，所以外賣的食品安全問題對于每個人來說至關重要。

參考文獻：

[1]翟墨.人類設計思潮[M].石家莊：河北美術出版社，2007:331.

[2]韓景平.王渝珠.國際標準中的綠色包裝新概念[J].中國包裝,1997(18):71-72.

[3]戴宏民.中國綠色環保包裝的現狀與發展趨勢[J].包裝工程，2002(8):31.

[4]趙偉軍.基于眼動分析的現代設計尺度研究[M].南京：江蘇鳳凰美術出版社，2017.

作者：盧佳佳 單位：湖南工業大學包裝設計藝術學院