旅游專題研究精選(九篇)
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第1篇：旅游專題研究范文
引言
校企合作是新的教育理念下的必然選擇。旅游管理專業(yè)實踐特征極強，其應(yīng)用型和職業(yè)化傾向促使旅游高校積極的投身于實踐教學(xué)體系的改革。市場經(jīng)濟開啟了高校教育通向產(chǎn)業(yè)需求的大門，理論知識與實踐操作相結(jié)合是產(chǎn)業(yè)的召喚，同時也是學(xué)校發(fā)展的必然。作為應(yīng)用型的地方高校，更要敢于創(chuàng)新培養(yǎng)模式，敢于嘗試新的教學(xué)方法，敢于將專業(yè)建設(shè)與地方特色相結(jié)合，在產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中培養(yǎng)學(xué)生，磨練學(xué)生，使學(xué)生更好更快的投身于旅游行業(yè)發(fā)展之中。
一、研究概況
順應(yīng)旅游管理專業(yè)的實踐性教學(xué)改革趨勢，應(yīng)對市場化的人才需求變化，文章對安康學(xué)院旅游管理專業(yè)本科大三、大四學(xué)生在安康金揚賓館、西安維景國際大酒店、榆林永昌大酒店、瀛湖旅行社、陜西國旅、春秋旅行社、石泉燕翔洞景區(qū)、安康瀛湖景區(qū)等地的就業(yè)實習(xí)情況進行了問卷調(diào)查，在調(diào)研過程中，與企業(yè)方、實習(xí)學(xué)生展開深入的交流與溝通，就工作感受、企業(yè)能力要求、學(xué)院培養(yǎng)等各方面獲取很多值得思考的數(shù)據(jù)和想法，對學(xué)院的實踐教學(xué)體系改革也給予了一定的方向和借鑒。在訪談中，筆者先選取了與旅游實踐教學(xué)相關(guān)的21項關(guān)鍵詞，包括模擬訓(xùn)練、校外實訓(xùn)基地、技能師范、參觀學(xué)習(xí)、學(xué)術(shù)講座、校內(nèi)實習(xí)基地、假期實習(xí)、參與科研項目、國際交流平臺、短期頂崗實習(xí)、課堂分析與辯論、社會服務(wù)、技能競賽、假期實習(xí)、職業(yè)資格證書、學(xué)科小組活動、野外實習(xí)、科研論文指導(dǎo)、頒發(fā)工作證書、雙語教學(xué)、企業(yè)定制。請企業(yè)方與實習(xí)學(xué)生分別就21項測量指標的重要程度進行打分，非常不重要1分、比較不重要2分、一般3分、比較重要4分、非常重要5分。再將每一項的總分進行統(tǒng)計，除以有效問卷總數(shù)213份，得出每一項的平均得分。其中總得分在3.5分以上，即“一般”以上的一共10項內(nèi)容，見表1所示。從表1中可以看到，得分前三位的分別是校外、校內(nèi)實訓(xùn)基地和假期實習(xí)，說明學(xué)生希望可以有較完整的時間保證實踐經(jīng)歷，從而利用學(xué)校搭建的實習(xí)平臺，來檢測自己的專業(yè)水準，磨練自己的實踐技能。企業(yè)方也希望加強與學(xué)院的聯(lián)系，建立固定的、長期的合作協(xié)議，達成一種模式化的人才培養(yǎng)流程，特別是定制化、訂單化的培養(yǎng)，能夠增強學(xué)生學(xué)習(xí)的目標性和積極性，使學(xué)生愿意參與，敢于實踐，勇于投身于旅游行業(yè)。其次，排名3-10位的測量指標，體現(xiàn)的是旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)過程中手段的豐富性及第三方的認可程度。從得分情況來看，考取職業(yè)資格證書、參與專業(yè)技能競賽、參與科研項目、國際交流機會、聆聽學(xué)術(shù)講座、動手分組完成任務(wù)，都可以在不同程度、不同學(xué)期內(nèi)、不同的視角中挖掘?qū)W生潛力、完善學(xué)生技能，從而滿足用人單位對學(xué)生的全方位需求。因此，只用充分展開每一項要素，做實做精，才可以更好的激發(fā)學(xué)生的專業(yè)的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)動力，有利于學(xué)生的專業(yè)忠誠和行業(yè)內(nèi)就業(yè)率，更有利于旅游管理專業(yè)的社會認同感和發(fā)展前景。綜上所述，旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)指標體系的構(gòu)建中，應(yīng)該以表1中的10項要素為基礎(chǔ)，這既是企業(yè)的要求，也是學(xué)生的心聲。再通過進一步分析發(fā)現(xiàn)，這10項要素中，校外實訓(xùn)基地、假期實習(xí)、企業(yè)定制培養(yǎng)三項為校外建設(shè)的主要內(nèi)容。校內(nèi)實訓(xùn)、考取資格證書、參加技能競賽、聆聽學(xué)術(shù)講座、參與國際交流、參加科研項目和小組活動七項是學(xué)校校內(nèi)實踐活動的主要抓手，因此，可將將其命名為“3+7”實踐教學(xué)體系在此教學(xué)體系中，學(xué)校要保證充分的實踐教學(xué)的時間，補充實踐教學(xué)的相關(guān)設(shè)施，重視實踐教學(xué)的考核，完善實踐教學(xué)的手段，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)媒介、教學(xué)資源等方面，更加突出應(yīng)用性、可操作性，以幫助學(xué)生實現(xiàn)從課堂學(xué)習(xí)到職業(yè)人生的順利轉(zhuǎn)變，以適應(yīng)新時代下市場對旅游人才的全新要求。除此之外，再通過優(yōu)質(zhì)的校外實訓(xùn)平臺的搭建，不同的暑期實習(xí)單位的安排，做好課堂內(nèi)的延伸，讓學(xué)生參加企業(yè)實踐，到第一線去學(xué)習(xí)鍛煉、感受真實的職業(yè)氛圍，積攢最直接的工作經(jīng)驗，在輪崗換崗的過程中，找到自己的不足與興趣所在，樹立自己的職業(yè)生涯規(guī)劃，使企業(yè)能夠及早培養(yǎng)自己的后備力量。
二、研究結(jié)論
第2篇：旅游專題研究范文
關(guān)鍵詞：高職教育旅游專業(yè)實習(xí)管理探索實踐
組織學(xué)生到企業(yè)頂崗實習(xí)，是高職旅游專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的重要途徑，也是提高畢業(yè)生就業(yè)層次的必由之路。學(xué)生在旅游企業(yè)學(xué)到了很多在課堂上、書本里學(xué)不到的東西，縮短了向職業(yè)人轉(zhuǎn)化的過程。但由于在旅游企業(yè)從事的多是一線高強度的服務(wù)工作，角色的變換、環(huán)境的差異、心理預(yù)期與現(xiàn)實的反差等，使學(xué)生在實習(xí)中會產(chǎn)生各種各樣的問題，如果這些問題不能得以很好的解決，必然影響實習(xí)效果。
在組織旅游專業(yè)實習(xí)中，筆者探索并體會到，實施立體化管理，做到學(xué)校、企業(yè)、家長、學(xué)生密切配合，關(guān)注學(xué)生思想、心理、技能、身體共同進步，是規(guī)避和處理實習(xí)中可能出現(xiàn)的問題、提高實習(xí)效果的有效途徑。
一、制定科學(xué)、規(guī)范的實習(xí)管理制度。
實習(xí)制度化管理是現(xiàn)代高職院校教育的一個重要組成部分。科學(xué)、規(guī)范的實習(xí)管理制度，是實施立體化管理、提高實習(xí)效果的基礎(chǔ)和保證。
實習(xí)管理制度包括實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和職能分工、實習(xí)工作流程、實習(xí)教學(xué)質(zhì)量標準、實習(xí)成績考核辦法、特殊情況的處理、學(xué)生實習(xí)紀律及要求等制度文件。主要分兩大方面：
（一）從教師進行實習(xí)管理的角度制定的制度。
如《實習(xí)管理及考核辦法》等。一是使學(xué)生通過實習(xí)對旅游企業(yè)的管理、運營和工作標準等有較深刻、實際的感性認識；加深對課堂講授的專業(yè)理論知識的認識和理解；學(xué)習(xí)、掌握所學(xué)專業(yè)的管理、操作、服務(wù)技能；在實踐中思考、提煉和形成畢業(yè)論文的初步研究范圍或課題；培養(yǎng)從業(yè)的服務(wù)意識和敬業(yè)精神，為未來就業(yè)做好各方面的準備，讓學(xué)生充分認識到實習(xí)是十分重要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是高職學(xué)生非常關(guān)鍵的一門課程；二是強調(diào)我們已將“實習(xí)成績不合格不能畢業(yè)”寫入《專業(yè)人才培養(yǎng)方案》，學(xué)生無特殊情況必須參加實習(xí)并堅持到底，以形成較強的約束力；三是明確學(xué)生實習(xí)成績的評定辦法和標準，并采取相應(yīng)的獎懲措施，以形成激勵機制；四是規(guī)定整個實習(xí)全過程———從實習(xí)的準備和動員、實習(xí)中的管理考核，到實習(xí)結(jié)束后的實結(jié)會、實習(xí)材料的立卷歸檔———各個環(huán)節(jié)的工作任務(wù)、工作職責(zé)和工作要求，并明確特殊情況的處理辦法，以使有關(guān)人員心中有數(shù)，各司其職，有條不紊地開展工作。
（二）從實習(xí)生的角度制定的管理制度。
如《學(xué)生實習(xí)紀律及要求》等。針對實習(xí)中學(xué)生應(yīng)遵守的紀律和容易出現(xiàn)的問題，提出關(guān)于端正心態(tài)、吃苦耐勞、服從領(lǐng)導(dǎo)、遵守勞動紀律、注意安全、正確處理人際關(guān)系、善于學(xué)習(xí)、寫好實習(xí)日志和實結(jié)等方面的具體規(guī)定和要求，使學(xué)生明白應(yīng)該怎么做、不允許做什么，如果做了不允許的事情會有什么后果。
以期學(xué)生在實習(xí)伊始就能用實習(xí)紀律約束和規(guī)范自己的行為，避免或減少違紀現(xiàn)象。
二、加強心理疏導(dǎo)。
同志在十七大報告中指出：
“加強和改進思想政治工作，注重人文關(guān)懷和心理疏導(dǎo)，用正確方式處理人際關(guān)系。”心理疏導(dǎo)也是學(xué)生頂崗實習(xí)過程中，加強思想政治工作的重要形式，它對于穩(wěn)定學(xué)生情緒，幫助其處理好人際關(guān)系，最終提高實習(xí)效果，具有很大作用。
心理疏導(dǎo)主要分實習(xí)前和實習(xí)中兩個階段：
（一）實習(xí)前的心理疏導(dǎo)。
1.幫助學(xué)生樹立正確的角色意識。高職學(xué)生在實習(xí)前必須清醒地認識到自己“實習(xí)生”這一角色的特殊性。一方面旅游企業(yè)和游客都會把實習(xí)生當(dāng)做企業(yè)員工看待和要求，所以實習(xí)生必須嚴格按照企業(yè)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范工；另一方面，實習(xí)生頂崗實習(xí)的臨時性，又使他們在待遇上與企業(yè)員工有差別。要正確理解自己的社會角色。
2.激發(fā)學(xué)生的集體榮譽感。集體榮譽感是指學(xué)生自覺意識到作為集體一員的尊嚴和榮耀，從而更加珍愛集體，珍惜集體的榮譽，并能推動學(xué)生積極向上的一種巨大的精神力量。有了集體榮譽感，學(xué)生在實習(xí)中就會把自己的一言一行和集體榮譽相聯(lián)系，嚴格地要求自己，用積極的態(tài)度去從事體力勞動和參與企業(yè)的文化活動。
（二）實習(xí)中的心理疏導(dǎo)。
1.傾聽傾訴，緩解學(xué)生的心理壓力。
宣泄情緒是緩解心理壓力的一種方法。學(xué)生在實習(xí)中經(jīng)常會遇到一些人際矛盾，因為實習(xí)紀律要求和集體榮譽感的約束，實習(xí)生遇到一些事情，往往會選擇忍受下來，但是委屈不滿等情緒仍郁積在潛意識之中，影響他們工作的積極性。指導(dǎo)教師利用到企業(yè)巡視的機會，傾聽他們的傾訴，并加以正確的疏導(dǎo)。一般學(xué)生傾訴之后，心理的委屈就會緩解，就會心情愉快地投入到工作中。
2.真心關(guān)愛，滿足學(xué)生的合理需要。
在實習(xí)管理中，要堅持以人為本，不但要嚴格要求，更應(yīng)真心關(guān)愛，為他們解決具體的困難和問題。學(xué)生在實習(xí)基地遇到生活問題、明顯不公平對待等，我們及時與實習(xí)單位溝通，一起研究解決辦法，維護學(xué)生的正當(dāng)權(quán)益。指導(dǎo)老師到實習(xí)基地巡視時，盡可能逐個地和實習(xí)學(xué)生談心，讓學(xué)生感受到學(xué)校、老師的真心關(guān)愛，也從老師身上看到了敬業(yè)奉獻精神，這往往會成為學(xué)生的實習(xí)動力。
三。贏得家長的支持。
贏得家長支持是提高實習(xí)效果的重要方面。現(xiàn)在多數(shù)學(xué)生都是獨生子女，很多人在家都沒有干過家務(wù)。到旅游企業(yè)實習(xí)，讓他們由別人為自己服務(wù)變成自己為別人服務(wù)，這是一個巨大的變化，需要身體、心理等多方面的適應(yīng)過程。而如果家長溺愛孩子，舍不得他們從事服務(wù)工作，就會成為這個轉(zhuǎn)變過程的阻力。所以應(yīng)把家長工作提到實習(xí)立體化管理工作的重要位置，與家長建立相互信任、相互尊重、相互支持的合作伙伴關(guān)系，把阻力變成助力。
（一）新生入學(xué)時的工作。
新生接待在與學(xué)生家長接觸的過程中，注意灌輸高職層次辦學(xué)特點、學(xué)校的實習(xí)成果等信息，使其對學(xué)校開展實習(xí)、實訓(xùn)工作的必要性有所認識，對學(xué)校產(chǎn)生信任感。在組織實習(xí)前，向所有實習(xí)生家長發(fā)送《致家長的一封信》，詳細寫明組織學(xué)生實習(xí)的目的、意義，實習(xí)時間、地點、待遇，實習(xí)紀律及要求、獎懲規(guī)定，容易出現(xiàn)的問題等，增強透明度，提高家長對實習(xí)重要性的認識，請學(xué)生家長配合，做好實習(xí)期間學(xué)生的思想工作，并征求家長的建議。《致家長的一封信》要讓家長閱后簽署意見，返還學(xué)校存檔。
（二）在實習(xí)過程中的工作。
實習(xí)過程中學(xué)生出現(xiàn)問題時，要與家長及時溝通聯(lián)系。在實習(xí)中個別學(xué)生在工作辛苦或身體不適時，容易產(chǎn)生退縮的想法。大多數(shù)家長都能夠正確對待，曾有家長對孩子說：“你在這兒行，以后到哪兒都行；你在這兒不行，以后到哪兒都不行。”給了孩子堅持到底的信心和勇氣。當(dāng)然也有家長出于對孩子的溺愛，也會編造理由幫孩子逃避實習(xí)。出現(xiàn)這種情況要著重與家長講清兩點：一是提高家長對什么是對孩子真正的愛的認識；二是強調(diào)如果無特殊情況不按教學(xué)計劃完成實習(xí)任務(wù)，按獎懲條例將給孩子帶來的后果。希望家長能夠引導(dǎo)孩子經(jīng)歷風(fēng)雨，走上成才之路。
四、抓好實習(xí)動員和總結(jié)工作動員和總結(jié)是整個實習(xí)過程中十分重要的兩個環(huán)節(jié)。抓好這兩個環(huán)節(jié)對于提高實習(xí)效果具有特殊意義。
（一）實習(xí)動員。
思想認識的統(tǒng)一，是實習(xí)成功的有力保證。每次實習(xí)之前，做好實習(xí)動員工作，有針對性地解決學(xué)生的思想認識問題，是非常重要的。在動員中要重申實習(xí)目的、意義，進行愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞等方面的職業(yè)道德教育，幫助他們正確認識付出與收獲的關(guān)系；公布實習(xí)協(xié)議，了解實習(xí)單位對學(xué)生的要求，明確實習(xí)紀律及獎懲規(guī)定。
（二）實結(jié)。
實結(jié)在頂崗實習(xí)教學(xué)中起著不可忽視的作用，每次實習(xí)結(jié)束后，學(xué)生要上交個人實結(jié)，班級召開總結(jié)大會。
1.幫助學(xué)生對自己的實習(xí)情況進行理性的回顧、規(guī)律性的概括。
學(xué)生在實習(xí)中的經(jīng)歷都是感性的，實習(xí)結(jié)束后，在老師的指導(dǎo)下，對自己的實習(xí)情況進行總結(jié)，把感性的東西上升到理性來認識，找出自己能在艱苦的崗位上堅持工作并取得成績或有所收獲的原因，并在未來的工作生活中發(fā)揚光大，這個過程本身對學(xué)生來說就是一個提高的過程。
2.幫助學(xué)生正確認識實習(xí)中遇到的困難和負面的東西。
學(xué)生在實習(xí)中也會遇到受委屈、挨批評的事情和工作時間長、勞動強度大、身體不適等困難，可能也會看到實習(xí)企業(yè)管理中存在著的問題。有的學(xué)生對這些負面的東西不能正確認識，在總結(jié)的時候，要引導(dǎo)學(xué)生從積極方面去看待和認識這些問題，讓學(xué)生懂得頂崗實習(xí)的所有經(jīng)歷都會成為他們一生中最可寶貴的財富。
3.表彰先進，鞭策后進，為下次組織實習(xí)創(chuàng)造良好氛圍。
在實結(jié)中，根據(jù)企業(yè)鑒定和反映以及實習(xí)指導(dǎo)老師的了解，按一定比例把在實習(xí)中表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生選出來予以表彰，并對有違紀行為的學(xué)生根據(jù)不同情況給予處理，有獎有罰，營造出以堅持實習(xí)、表現(xiàn)良好為榮，以半途而廢、表現(xiàn)欠佳為恥的氛圍，進一步強化實習(xí)效果，為旅游管理專業(yè)下一屆實習(xí)的學(xué)生樹立榜樣。
五、與企業(yè)合作育人。
在實習(xí)管理過程中，學(xué)校還要加強與旅游企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和員工的溝通和協(xié)調(diào)，校企聯(lián)手、密切配合、共同育人就顯得格外重要。
（一）讓企業(yè)充分認識校企合作育人的意義，提高其育人的主動性。
在建立實習(xí)基地時，要讓企業(yè)充分認識到，校企合作育人也符合企業(yè)培養(yǎng)人才的內(nèi)在需要，有利于企業(yè)實施人才戰(zhàn)略；要讓其意識到實習(xí)生身份和其勞動目的的特殊性，不能把他們當(dāng)作廉價勞動力來使用，而要把他們作為旅游企業(yè)后備力量來培養(yǎng)；要讓企業(yè)在更高的層面上知曉，接受實習(xí)學(xué)生頂崗實習(xí)不僅僅是解決自身勞動力問題，更是在履行一種社會責(zé)任。此外還要積極和企業(yè)協(xié)商實習(xí)細節(jié)，尤其是為學(xué)生爭取實習(xí)補貼，保證學(xué)生獲得一定的勞動報酬，合理的報酬能調(diào)動學(xué)生實習(xí)的積極性。
（二）與企業(yè)建立學(xué)生頂崗實習(xí)的管理與服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。
學(xué)生進入企業(yè)后，要與企業(yè)建立學(xué)生頂崗實習(xí)的管理與服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，雙方安排管理人員，及時了解實習(xí)學(xué)生的思想動態(tài)，解決學(xué)生中存在的思想問題和實際困難。企業(yè)應(yīng)通過開展各種文娛體育活動和技能比賽，引領(lǐng)學(xué)生融入企業(yè)文化，豐富學(xué)生實習(xí)內(nèi)容。
學(xué)生在旅游企業(yè)頂崗實習(xí)安全是第一位的，要與企業(yè)協(xié)商有關(guān)學(xué)生勞動安全方面的協(xié)議，共同加強對學(xué)生的勞動紀律、生產(chǎn)安全、自救自護和心理健康等方面的教育，提高學(xué)生的自我保護能力，保障學(xué)生的各項合法權(quán)益，杜絕安全事故的發(fā)生，保證頂崗實習(xí)安全、穩(wěn)定、有效。
六、充分發(fā)揮學(xué)生干部的積極作用。
學(xué)生干部是學(xué)生管理工作的一支生力軍，尤其在頂崗實習(xí)中，發(fā)揮學(xué)生干部的管理和榜樣效應(yīng)作用，是保證實習(xí)成效的重要因素。
（一）學(xué)生干部率先垂范，起到模范帶頭作用。
學(xué)生干部在實習(xí)中所發(fā)揮的作用是指導(dǎo)教師或其他人無法替代的。所以在每次實習(xí)前，最好專門給學(xué)生干部開會，教育、囑托、激勵他們，讓其知道自己在實習(xí)中的管理職責(zé)，希望他們率先垂范，發(fā)揮榜樣的作用，成為“班魂”。
（二）指導(dǎo)學(xué)生干部的管理工作，提高其管理能力。
在充分發(fā)揮學(xué)生干部在實習(xí)管理中的作用的同時，還要對他們的管理工作進行指導(dǎo)，告訴他們?nèi)绾闻c企業(yè)各級領(lǐng)導(dǎo)溝通，如何處理一些事情。根據(jù)在實習(xí)中遇到的實際情況，有時也可以讓學(xué)生干部在工作實踐中去摸索，適時指點迷津，提供有益的意見，使學(xué)生干部不斷地總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷得到升華。這樣使學(xué)生干部在實習(xí)中又多了一分收獲，即提高了自身的管理水平和溝通協(xié)調(diào)能力，變得更加成熟和自信。
第3篇：旅游專題研究范文
關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；協(xié)同創(chuàng)新理念；立體化實踐教學(xué)；內(nèi)蒙古高校
伴隨著旅游業(yè)日新月異的發(fā)展，對旅游管理專業(yè)高素質(zhì)人才的需求與日俱增，高校旅游管理專業(yè)招生人數(shù)和專業(yè)設(shè)置也不斷增加。隨之也出現(xiàn)了一種尷尬的情況：一方面畢業(yè)生就業(yè)率低、分流到其他行業(yè)領(lǐng)域；另一方面，旅游企業(yè)卻招不到優(yōu)秀的人才，出現(xiàn)高素質(zhì)旅游管理人才稀缺的窘境。因此，如何緩解旅游管理專業(yè)人才的供需矛盾成為制約旅游管理專業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題。很多高校為了培養(yǎng)復(fù)合型的高素質(zhì)人才，在課程設(shè)置和教學(xué)方案改革別重視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮其銜接作用，使學(xué)生通過校內(nèi)實踐和校外實習(xí)后就可以達到職業(yè)上崗的要求。但部分高校的實踐教學(xué)體系存在很多問題，比如定位不準確、理論脫離實際、教學(xué)內(nèi)容不成體系等。因此，必須運用科學(xué)的理論來指導(dǎo)實踐教學(xué)，以“高位就業(yè)”的培養(yǎng)目標構(gòu)建立體化實踐教學(xué)體系，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、學(xué)生能力等協(xié)同發(fā)展［1］。協(xié)同創(chuàng)新實踐教學(xué)體系是以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為基礎(chǔ)的，其目的是不斷降低旅游企業(yè)的人才流失率，推動旅游業(yè)和旅游教育體系健康發(fā)展。
一、相關(guān)概念界定
（一）協(xié)同創(chuàng)新理念
協(xié)同創(chuàng)新的概念起源于20世紀80年代有關(guān)創(chuàng)新領(lǐng)域的協(xié)同理論。清華大學(xué)百年校慶時，提出了協(xié)同創(chuàng)新理念，鼓勵高校與科研院所、企業(yè)協(xié)同聯(lián)盟，共享資源，開展全方位合作，以培養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新人才。協(xié)同創(chuàng)新教育理念是動態(tài)的、開放的模式，以培養(yǎng)復(fù)合型人才、高素質(zhì)人才為宗旨，以各主體為了各自的最大化利益進行多樣化、跨越式的深度合作與資源整合為本質(zhì)。高校是協(xié)同創(chuàng)新過程的主體，政府、旅游企業(yè)以及其他旅游科研機構(gòu)是其協(xié)同伙伴，彼此之間實現(xiàn)優(yōu)勢互補與資源共享。由于旅游管理專業(yè)的實踐性和應(yīng)用性的特點，使得實踐教學(xué)具有重要的地位和作用。協(xié)同創(chuàng)新理念符合旅游管理專業(yè)可持續(xù)發(fā)展要求，符合實踐教學(xué)體系不斷完善的需要，符合人才培養(yǎng)的需要，對實踐教學(xué)的發(fā)展具有重要的意義和指導(dǎo)作用。
（二）立體化實踐教學(xué)概念界定
立體化實踐教學(xué)是創(chuàng)新的實踐教學(xué)體系，是實踐教學(xué)的重要內(nèi)容。它強調(diào)實踐教學(xué)整體效用和價值的最大發(fā)揮，將實驗、實踐、實習(xí)等各環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系起來，構(gòu)建多層次、多維度、全方位的實踐教學(xué)體系，實現(xiàn)校企政協(xié)同合作，實現(xiàn)復(fù)合型人才的培養(yǎng)目標。
（三）旅游管理專業(yè)立體化實踐教學(xué)
旅游管理專業(yè)立體化實踐教學(xué)是以培養(yǎng)創(chuàng)新型和復(fù)合型人才為宗旨，以協(xié)同創(chuàng)新理念為指導(dǎo)，以專業(yè)理論和實踐教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，構(gòu)建多層次、多維度、全方位的實踐教學(xué)體系，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才“高位就業(yè)”的目標。旅游管理專業(yè)立體化實踐教學(xué)體系是符合時展需要的，具有較強的理論和實踐價值，既完善了實踐教學(xué)體系，又豐富了旅游管理專業(yè)教育理論，并能推動旅游事業(yè)的發(fā)展。
二、內(nèi)蒙古高校旅游管理實踐教學(xué)開展情況
旅游管理專業(yè)是非常重視實踐教學(xué)的，為了能夠更好地了解內(nèi)蒙古高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的開展情況，筆者采用問卷調(diào)查法和訪談法，對內(nèi)蒙古四所高校的旅游管理專業(yè)本科學(xué)生（主要是大二和大三的學(xué)生）進行調(diào)查，分別是內(nèi)蒙古財經(jīng)大學(xué)、內(nèi)蒙古大學(xué)、內(nèi)蒙古師范大學(xué)、內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)。共發(fā)放問卷220份，收回有效問卷205份，達到93．2％的有效率。問卷內(nèi)容主要涉及與旅游管理實踐教學(xué)密切相關(guān)的問題，結(jié)果如下:
（一）旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)協(xié)同現(xiàn)狀調(diào)查
目前內(nèi)蒙古高校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，有的是學(xué)校統(tǒng)一安排，時間比較固定，有的是學(xué)生自己聯(lián)系實習(xí)單位，實習(xí)單位性質(zhì)也不盡相同。因此，本問卷題目主要針對旅游管理實踐教學(xué)協(xié)同單位及其協(xié)同性。通過對數(shù)據(jù)結(jié)果的分析得知，內(nèi)蒙古高校旅游管理專業(yè)的協(xié)同單位大多都是旅游企業(yè)，類型較單一，其他類型的企業(yè)及行政單位涉及很少。學(xué)生實踐教學(xué)的協(xié)同情況顯示，83％的院校與旅游企業(yè)進行合作，12．2％選擇了其他企業(yè)，極少數(shù)旅游專業(yè)是與科研院所和其他旅游院校進行合作。因此，調(diào)研結(jié)果（見表1）顯示出目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)協(xié)同形式比較單一，渠道較少。
（二）旅游管理專業(yè)教學(xué)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)開展情況
針對內(nèi)蒙古高校旅游管理實踐教學(xué)環(huán)節(jié)開展情況，本問卷設(shè)計4個問題，著重了解學(xué)生對實踐教學(xué)活動的參與情況，具體結(jié)果見表2。結(jié)果顯示：第一，課堂教學(xué)模擬頻率較高，大部分旅游院校都開設(shè)了相關(guān)實踐課程，學(xué)生參與的積極也較高。第二，短期的專業(yè)實習(xí)參與頻率較低，從沒參與過的學(xué)生占比為38．8％，說明實踐教學(xué)環(huán)節(jié)沒有得到足夠的重視，未能真正發(fā)揮其應(yīng)有的效果。第三，旅游實訓(xùn)課程參與程度一般，課程設(shè)置不合理，學(xué)生參與積極性低，不利于實踐教學(xué)質(zhì)量的提升。校外實習(xí)參與程度很低，從未參與過的學(xué)生占比為44．7％，較少參與的學(xué)生占比為32．3％。由此可見，部分旅游院校沒有開展實訓(xùn)環(huán)節(jié)的實踐教學(xué)，校外實習(xí)基地建設(shè)滯后。綜上所述，旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)形式單一，主要形式依然是課堂模擬、畢業(yè)實習(xí)，實踐課程設(shè)置不合理，學(xué)生參與度較低，沒有將校內(nèi)實訓(xùn)和校外實習(xí)有效結(jié)合起來，實踐教學(xué)體系有待完善和提高。
（三）旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)硬件設(shè)施情況調(diào)查
硬件設(shè)施是實踐教學(xué)得以順利開展的基礎(chǔ)條件，對學(xué)生的參與積極性有著重要的影響。根據(jù)調(diào)查顯示，學(xué)生對實踐教學(xué)的硬件設(shè)施滿意度較低，多數(shù)同學(xué)認為教學(xué)設(shè)施條件還可以，部分同學(xué)認為不好，反映出目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)硬件條件需要繼續(xù)完善，要緊跟市場發(fā)展步伐進行設(shè)備的更新?lián)Q代，以滿足教學(xué)的需求。
（四）旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)師資情況調(diào)查
關(guān)于實踐教學(xué)師資情況的調(diào)研主要從教學(xué)水平、實踐經(jīng)驗等方面進行。結(jié)果顯示：學(xué)生對實踐教學(xué)的師資總體比較滿意，有非常滿意的有11．2％，比較滿意的有15．6％，46．3％覺得一般，25．4％覺得不滿意。可以看出，目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的師資力量比較匱乏，水平、經(jīng)驗和能力都有待進一步提高，師資隊伍需要進一步完善和優(yōu)化。
（五）旅游管理實踐教學(xué)課程設(shè)置情況
本問卷針對旅游管理實踐教學(xué)中比較重要的七門實踐課程的開設(shè)情況進行調(diào)研（具體情況見表1）。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：首先，大部分院校都開設(shè)了導(dǎo)游模擬實訓(xùn)課程，開設(shè)率為73．2％，前廳服務(wù)、餐廳擺臺、客房服務(wù)的課程開設(shè)率近50％，說明很多院校都比較重視這些課程；酒水和茶藝服務(wù)課程開設(shè)率較低。調(diào)查結(jié)果表明旅游管理實踐課程的類別雖然逐年增加，但前廳客房、餐廳擺臺等服務(wù)技能等必修課程的開設(shè)還需要加大，課程內(nèi)容雖然涉及比較廣泛，但是缺乏科學(xué)統(tǒng)一的課程體系規(guī)劃，缺少對教學(xué)目標的科學(xué)理解，導(dǎo)致實踐課程開設(shè)比較隨意，體系性不強。
三、旅游管理實踐教學(xué)存在的主要問題
（一）缺乏科學(xué)合理且明確的教學(xué)目標
目前，旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)進展緩慢、效果較差的根源就是教學(xué)目標不明確，導(dǎo)致學(xué)生在認知方面有偏差，認為只有高職高專的學(xué)生才應(yīng)該去學(xué)習(xí)實踐課程，本科學(xué)生應(yīng)該學(xué)習(xí)管理知識，出現(xiàn)了學(xué)生參與實踐環(huán)節(jié)的積極性不高，動力不強的現(xiàn)象，極大地影響了學(xué)生專業(yè)技能的提升。很多旅游院校重理論輕實踐，實踐課程開設(shè)數(shù)量和類別都偏少，未能全面培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作技能。學(xué)校中有部分實驗室因為設(shè)備老化、陳舊且未能及時維護，影響了教學(xué)活動開展，也削弱了學(xué)生參與的熱情和積極性，導(dǎo)致學(xué)生對旅游管理專業(yè)認知度比較低。這些問題需要有關(guān)部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視起來［2］。因此，培養(yǎng)目標要緊密結(jié)合旅游企業(yè)發(fā)展、學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展和旅游管理專業(yè)長期發(fā)展等多種需求，采用協(xié)同創(chuàng)新的理念，統(tǒng)籌兼顧，構(gòu)建滿足企業(yè)、學(xué)生、學(xué)校多層次需求的培養(yǎng)目標。
（二）課程設(shè)置不合理
目前大部分旅游院校在實踐課程設(shè)置方面存在很多問題，表現(xiàn)在：首先，實踐課程體系不完整。實踐教學(xué)內(nèi)容沒有針對學(xué)生的職業(yè)發(fā)展要求和目標來設(shè)置，未能緊密結(jié)合旅游市場需求，而是老師根據(jù)教學(xué)經(jīng)驗設(shè)定且內(nèi)容零散，不成體系。其次，實踐教學(xué)課程比例設(shè)置較低。旅游管理專業(yè)是依附多學(xué)科基礎(chǔ)而發(fā)展起來的，專業(yè)課程設(shè)置中包括公共基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課等。專業(yè)課程的設(shè)置主要包括了偏重經(jīng)濟和管理的學(xué)科內(nèi)容，比如旅游企業(yè)人力資源管理、旅游經(jīng)濟學(xué)等，實踐課程也僅有前廳客房、導(dǎo)游實訓(xùn)、餐廳擺臺等課程。總體呈現(xiàn)出重理論輕實踐的特點，這樣的課程設(shè)置不利于學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)與提升，對將來的就業(yè)會產(chǎn)生不利的影響。再次，實踐教學(xué)課程的內(nèi)容建設(shè)滿足不了實踐發(fā)展的要求［3］。目前實踐課程的教學(xué)內(nèi)容、教材使用、教學(xué)方法、教學(xué)設(shè)備已經(jīng)遠遠落后于旅游業(yè)發(fā)展的實際，滿足不了旅游企業(yè)對人才的需求，加上實踐教學(xué)的教師缺乏實踐經(jīng)驗，與旅游企業(yè)合作較少，理論與實踐嚴重脫節(jié)。
（三）實踐教學(xué)師資力量匱乏
由調(diào)查可知，目前旅游管理專業(yè)教師的專業(yè)背景大多是跨學(xué)科、跨專業(yè)的，很多是經(jīng)濟、歷史、政治、文學(xué)等學(xué)科背景的，沒有在旅游企業(yè)實戰(zhàn)的經(jīng)歷和溝通經(jīng)驗，僅憑自己的經(jīng)驗和知識進行傳授。“雙師型”教師比例太少，這成為阻礙旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)發(fā)展的重要因素［4］。另外，旅游管理專業(yè)還缺乏骨干教師和學(xué)術(shù)帶頭人。有的院校雖然聘請了相關(guān)旅游企業(yè)的人員走進課堂進行實戰(zhàn)經(jīng)驗講述，他們雖具有豐富的實踐經(jīng)驗，但缺乏教學(xué)能力和教學(xué)經(jīng)驗，無法清晰準確地將自身的實戰(zhàn)經(jīng)驗傳授給學(xué)生。況且他們身兼數(shù)職，無法經(jīng)常與學(xué)生進行溝通和聯(lián)系，保證不了教學(xué)質(zhì)量和效果。因此，吸納優(yōu)秀的骨干教師并建立健全的師資隊伍是目前亟待解決的問題。
（四）實踐教學(xué)基地建設(shè)匱乏
實踐教學(xué)基地是旅游管理專業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，是學(xué)生教學(xué)活動的主要場所，目前實踐基地的建設(shè)遠遠滯后于理論教學(xué)的發(fā)展。表現(xiàn)在：第一，校內(nèi)實踐教學(xué)基地由于各種條件的限制規(guī)模小，利用率低。設(shè)施設(shè)備老舊，跟不上社會及理論教學(xué)的發(fā)展，實訓(xùn)室條件比較簡陋，教學(xué)軟件未能緊跟旅游企業(yè)實際發(fā)展要求，導(dǎo)致學(xué)生實踐教學(xué)效果較差，動手能力不強，參與度不高。其次，校外實踐教學(xué)基地建設(shè)緩慢，未能充分滿足教學(xué)需求［5］。
四、旅游管理專業(yè)立體化實踐教學(xué)實施對策
（一）建立協(xié)同創(chuàng)新的實踐教學(xué)目標體系
基于協(xié)同創(chuàng)新理念的“高位就業(yè)”目標是旅游管理專業(yè)的辦學(xué)宗旨與根本目標，也是緩解目前旅游人力資源市場供需矛盾的有效途徑，有利于降低旅游企業(yè)人才的流失率。同時對培養(yǎng)大學(xué)生良好的專業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)認知起到很好的促進作用。因而，以“高位就業(yè)”的目標來培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力，既符合旅游高等教育對人才培養(yǎng)的要求，又符合旅游企業(yè)對人才各方面能力的需求，是推動旅游高等教育事業(yè)邁上新臺階的強勁動力。因此，該目標體系以“三維立體”教學(xué)體系為特征，包括學(xué)生實踐能力、實踐教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段等方面的立體化。“三維立體”教學(xué)方式有利于促進旅游管理專業(yè)可持續(xù)發(fā)展，有利于實現(xiàn)校企聯(lián)合辦學(xué)，有利于學(xué)生專業(yè)技能的提升。如圖2。
（二）構(gòu)建基于協(xié)同創(chuàng)新理念的立體化實踐教學(xué)課程體系
首先，完善實踐教學(xué)教材建設(shè)。教材的規(guī)范選擇和使用有利于實踐教學(xué)活動的開展，對提升教學(xué)質(zhì)量和效果有重要的幫助。因此，要緊密圍繞學(xué)生“高位就業(yè)”目標，選取緊密聯(lián)系實踐發(fā)展要求和職業(yè)能力發(fā)展要求的教材，注意實用性和系統(tǒng)性。或者鼓勵教師、旅游企業(yè)、行業(yè)專家組成小組共同開發(fā)實踐教材，這樣就能夠?qū)嵺`教學(xué)目標、方法、知識等有機編排在一起，兼具專業(yè)特色和行業(yè)特色，不斷推進實踐教材建設(shè)進步［7］。其次，構(gòu)建立體化實踐教學(xué)課程內(nèi)容（圖3）。以協(xié)同創(chuàng)新理念為背景，結(jié)合專業(yè)發(fā)展需要逐層遞進培養(yǎng)，實驗課和實訓(xùn)課培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和專業(yè)技能，校外實習(xí)則培養(yǎng)學(xué)生面對風(fēng)險、問題時的應(yīng)變能力，使其具備較高的職業(yè)素養(yǎng)，順利地實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，實現(xiàn)“高位就業(yè)”的目標。
（三）不斷完善實踐教學(xué)師資隊伍建設(shè)
師資隊伍建設(shè)是保障旅游專業(yè)人才質(zhì)量的關(guān)鍵因素，是協(xié)同創(chuàng)新型實踐教學(xué)體系不斷完善的強有力保障。首先，不斷優(yōu)化師資隊伍的專業(yè)背景，注重培養(yǎng)實踐能力與經(jīng)驗。對于現(xiàn)有的缺乏實戰(zhàn)經(jīng)驗的師資力量，可以鼓勵教師利用業(yè)余時間或假期到相關(guān)旅游企業(yè)進行實戰(zhàn)鍛煉，以積累豐富的經(jīng)驗；或參加旅游行業(yè)職業(yè)資格認證考試，還可選派專業(yè)實踐教學(xué)的教師到國內(nèi)外飯店、旅游景區(qū)、旅行社學(xué)習(xí)先進的管理經(jīng)驗和操作規(guī)程，為實踐教學(xué)奠定良好的基礎(chǔ)［8］。其次，優(yōu)化教師隊伍層次結(jié)構(gòu)，注重人才引進。旅游管理專業(yè)在招聘新進教師時不僅要招聘有扎實理論功底的學(xué)術(shù)型人才，又要吸納有豐富閱歷的專業(yè)人士，還可以聘請旅游企業(yè)管理人員或一線服務(wù)人員擔(dān)任實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的指導(dǎo)教師，或者聘請相關(guān)旅游企業(yè)，比如國際或國內(nèi)高星級酒店總監(jiān)、旅行社經(jīng)理等擔(dān)任實踐教學(xué)的指導(dǎo)總監(jiān)，用他們的實踐經(jīng)驗豐富學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生良好的專業(yè)素養(yǎng)。
（四）不斷進行實踐教學(xué)基地的建設(shè)與完善
1．不斷強化校內(nèi)校外實踐教學(xué)基地建設(shè)。校內(nèi)校外實踐教學(xué)基地是旅游管理專業(yè)教學(xué)的主要場所與平臺，具有非常重要的地位與作用。校內(nèi)的實踐教學(xué)基地包括校內(nèi)模擬實驗室、實訓(xùn)室等，能夠增強學(xué)生的理論知識基礎(chǔ)，培養(yǎng)動手操作的能力；校外實習(xí)基地包括旅游實踐中心、旅游企業(yè)頂崗實習(xí)等，有利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展能力。校內(nèi)校外實踐教學(xué)的開展，適應(yīng)了當(dāng)前社會對旅游管理專業(yè)人才的要求，為“高位就業(yè)”奠定基礎(chǔ)。2．推行國內(nèi)國外雙向?qū)嵙?xí)、雙向就業(yè)渠道。目前很多旅游院校派學(xué)生去旅游企業(yè)進行頂崗實習(xí)，主要的實習(xí)單位是酒店、旅行社和相關(guān)的企業(yè)，實習(xí)單位的層次和規(guī)模參差不齊，在實習(xí)過程中存在很多問題。比如，缺乏專業(yè)的指導(dǎo)教師、學(xué)生對專業(yè)的認同度比較低、學(xué)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量較低等，這些問題都暴露出旅游管理實踐教學(xué)環(huán)節(jié)需要進一步完善和提高。因此，旅游院校的發(fā)展要引入創(chuàng)新的教學(xué)理念，與時俱進，實踐教學(xué)基地的建設(shè)需要放寬視野，不斷加強地區(qū)之間的合作與發(fā)展。進一步推進地區(qū)與跨地區(qū)間的旅游實踐教學(xué)合作，為學(xué)生創(chuàng)造更為豐富的實踐教學(xué)內(nèi)容與體驗，讓學(xué)生們有更多的機會參與到國內(nèi)外旅游企業(yè)的建設(shè)中去，為將來就業(yè)積累更多的實戰(zhàn)經(jīng)驗。而且，要不斷提高旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，開展與國外旅游院校的合作與交流，打造國內(nèi)和國外的雙向?qū)嵙?xí)就業(yè)渠道，既可以增強學(xué)生的語言交流能力與國際視野，又可以為學(xué)生就業(yè)打開國際市場，深化了對旅游管理專業(yè)的認知［9］。
（五）校企政協(xié)同合作與發(fā)展是必經(jīng)之路
實踐教學(xué)的開展離不開校企政協(xié)同合作的方式，是實現(xiàn)“高位就業(yè)”目標的有效途徑。首先，各高校應(yīng)主動出擊，實現(xiàn)與各大旅游企業(yè)、政府及行政管理部門、各科研院所等的密切合作，盡力得到有效的政策和資源扶持，為實踐教學(xué)保駕護航。其次，加強人才交流與合作［10］。旅游院校可以選派優(yōu)秀教師到旅游企業(yè)考察學(xué)習(xí)，并結(jié)合旅游企業(yè)經(jīng)營中存在的問題展開實踐性課題的研究工作，既為旅游企業(yè)解決實際問題，提高經(jīng)營利潤，又能以科研促進教學(xué)。校企政的深度合作是推動旅游專業(yè)立體化實踐教學(xué)發(fā)展的重要力量。總之，為了適應(yīng)社會和企業(yè)對新型人才的需要而開展的旅游專業(yè)實踐教學(xué)活動，既解決了理論課程的枯燥，又增強了學(xué)生的動手操作能力，緩解了旅游人才培養(yǎng)和實際需求錯位的矛盾。基于協(xié)同創(chuàng)新理念的立體化實踐教學(xué)體系能夠?qū)⒗碚撆c實踐更好地結(jié)合，有利于復(fù)合型人才的培養(yǎng)，真正為企業(yè)和社會培養(yǎng)高素質(zhì)人才，實現(xiàn)“高位就業(yè)”的目標。希望內(nèi)蒙古各高校能夠充分整合校內(nèi)校外資源，徹底擯棄重理論、輕實踐的觀念問題，構(gòu)建科學(xué)合理的立體化實踐教學(xué)體系，為社會培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀人才，為內(nèi)蒙古旅游教育和旅游業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻。
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第4篇：旅游專題研究范文
[關(guān)鍵詞] 旅游管理 實驗教學(xué)體系 模塊 層次
旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)是一個重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，有助于強化學(xué)生的實際操作能力、知識運用能力和專業(yè)實踐能力，有助于培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力、獨立分析與解決問題的能力，進而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識與創(chuàng)新精神，形成良好的綜合素質(zhì)，滿足社會對旅游專業(yè)人才的基本要求。同時，旅游業(yè)的發(fā)展也要求旅游管理專業(yè)加強實踐教學(xué)，使學(xué)生能具備“一專多能”的特質(zhì)，實現(xiàn)人才與企業(yè)的“零距離”，與旅游業(yè)的發(fā)展趨勢接軌。
一、旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)現(xiàn)狀
受市場就業(yè)需求的影響，大多數(shù)旅游院校在旅游專業(yè)的學(xué)科培養(yǎng)結(jié)構(gòu)中均開設(shè)了實驗課，旨在培養(yǎng)能夠適應(yīng)社會所需的、具備旅游業(yè)從業(yè)基本素質(zhì)與操作能力的旅游管理專門人才。但就目前情況來看，旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)在實驗項目數(shù)量、實驗教學(xué)地位、實驗教學(xué)內(nèi)容、實驗師資、制度體系方面均存在不足。
1.開出實驗項目少
目前，高校旅游管理專業(yè)日常教學(xué)仍以理論教學(xué)為主，對所開設(shè)課程中蘊含的實驗環(huán)節(jié)未能深入挖掘，開出實驗項目較少，且多是一些操作技能方面的實驗（如：客房西式鋪床、中餐擺臺、口布折花等），實驗開出率較低。
2.實驗教學(xué)附屬于理論教學(xué)
目前旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)內(nèi)容基本是按照各門課程的教學(xué)要求設(shè)計的，實驗教學(xué)依附于理論教學(xué)，實驗教學(xué)為理論教學(xué)服務(wù)，而不是為學(xué)科素質(zhì)培養(yǎng)服務(wù)，未形成相對獨立的實驗教學(xué)體系，達不到實驗教學(xué)的目的。
3.實驗教學(xué)內(nèi)容缺少層次性
實驗教學(xué)的內(nèi)容應(yīng)遵循從簡單到復(fù)雜、由單一到綜合的趨勢，實現(xiàn)層次化、模塊化。但目前旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)項目簡單孤立，而且實驗教學(xué)一般與理論教學(xué)同步，顯得過于集中和呆板，使得實驗教學(xué)缺少層次性，不利于循序漸進培養(yǎng)學(xué)生能力。
4.實驗教師缺少實踐經(jīng)驗
隨著旅游教育事業(yè)的迅速發(fā)展，旅游管理專業(yè)師資在一定程度上呈現(xiàn)出理論知識豐富，實踐經(jīng)驗缺乏的狀況，這種狀況在很大程度上制約了實驗教學(xué)的發(fā)展。
5.實驗制度體系不完備
由于旅游管理專業(yè)的實驗教學(xué)長期以來處于邊緣狀態(tài)，其實驗教學(xué)體系的內(nèi)容不太明確，制度體系也不完備，使得實驗教學(xué)缺少相應(yīng)制度保障。
二、旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)體系構(gòu)建設(shè)想
旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)體系應(yīng)包括硬件和軟件兩方面內(nèi)容。硬件方面主要是實驗環(huán)境體系，即各類實驗教學(xué)基地，實驗環(huán)境體系是整個實驗教學(xué)的載體；軟件方面主要有實驗隊伍體系、實驗內(nèi)容體系和實驗制度體系。實驗教學(xué)體系各方聯(lián)系如圖1所示：實驗內(nèi)容體系和實驗隊伍體系是核心，實驗環(huán)境體系是基礎(chǔ)，實訓(xùn)制度體系是保障。
圖1旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)體系整體示意圖
1.實驗環(huán)境體系
旅游管理專業(yè)實驗環(huán)境體系主要由兩部分構(gòu)成：校內(nèi)實驗環(huán)境與校外實驗環(huán)境。校內(nèi)實驗環(huán)境為校外實驗環(huán)境提供必要的基礎(chǔ)支撐條件，校外實驗環(huán)境是校內(nèi)實驗環(huán)境的延續(xù)。
(1)校內(nèi)實驗環(huán)境。校內(nèi)實驗環(huán)境主要是指校內(nèi)實踐教學(xué)基地，主要是為學(xué)生專業(yè)崗位職業(yè)技能技術(shù)訓(xùn)練服務(wù)，是各專業(yè)課程實驗教學(xué)活動和技能考核的主要場所。校內(nèi)實驗環(huán)境通常由一系列培養(yǎng)學(xué)生旅游業(yè)從業(yè)基本素質(zhì)與能力的模擬實驗室構(gòu)成。其中，模擬導(dǎo)游實驗室主要培養(yǎng)學(xué)生旅行社企業(yè)各方面就業(yè)能力，如導(dǎo)游講解能力等；形體禮儀實驗室主要培養(yǎng)學(xué)生個人形象塑造及基本的待人接物能力；模擬酒吧、模擬餐廳、模擬客房、模擬前廳、西式面點、茶藝（道）實驗室主要培養(yǎng)學(xué)生星級酒店一線服務(wù)及基層督導(dǎo)技能；酒店管理控制中心主要培養(yǎng)學(xué)生利用計算機處理酒店各種信息的能力（見圖2）。
圖2旅游管理專業(yè)校內(nèi)實驗教學(xué)基地構(gòu)成圖
(2)校外實驗環(huán)境。校外實驗環(huán)境是指校外實驗教學(xué)基地，即與旅游相關(guān)的各類企業(yè)，對旅游管理專業(yè)而言主要是星級酒店和旅行社。在校外實驗教學(xué)過程中，學(xué)生可以直接參加生產(chǎn)和實際工作，以“準員工”的身份頂崗實習(xí)。校外實驗環(huán)境體系的建設(shè)對旅游管理專業(yè)的實驗教學(xué)具有非常重要的意義，校內(nèi)實驗教學(xué)基地受環(huán)境所限，其操作或管理大都是模擬性質(zhì)，不能夠提供“全真”的工作環(huán)境，學(xué)生不能夠獲得真實體驗，實驗效果及能力培養(yǎng)均受到影響。而校外實驗教學(xué)基地所提供的實驗教學(xué)環(huán)境是全面的、真實的，能夠強化理論知識的綜合運用，能夠強化產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合，對學(xué)生的專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)、管理能力等綜合素質(zhì)的養(yǎng)成具有不可替代的作用。
校內(nèi)實驗環(huán)境為校外實驗環(huán)境提供“毛坯產(chǎn)品”，校外實驗環(huán)境則為社會提供“半成品”，在校外實驗環(huán)境內(nèi)，學(xué)生將真正做到“三了解”：了解社會、了解行業(yè)、了解自己，為自己將來的職業(yè)生涯規(guī)劃提供真實的參考。
2.實驗隊伍體系
缺乏實踐經(jīng)驗的專業(yè)教師是制約旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)的“瓶頸”。實驗隊伍體系應(yīng)由業(yè)務(wù)優(yōu)良、數(shù)量適當(dāng)、結(jié)構(gòu)合理、層次較高、相對穩(wěn)定、具備“雙師型”素質(zhì)的實驗室工作隊伍組成，才能確保實驗開出率、更新率與開放率，發(fā)揮實驗教學(xué)的特色與效益，才能保證完成實驗教學(xué)、科學(xué)研究和社會服務(wù)任務(wù)。
當(dāng)前實驗室隊伍建設(shè)的主要目標是努力提高人員素質(zhì)、特別是骨干教師和實驗指導(dǎo)人員的素質(zhì)。其具體的培養(yǎng)途徑可通過學(xué)術(shù)交流、培訓(xùn)、進修等措施，持續(xù)提高實訓(xùn)人員業(yè)務(wù)水平和管理能力，或采用激勵機制，鼓勵現(xiàn)有實驗人員深入酒店、旅行社企業(yè)實地學(xué)習(xí)，掌握旅游行業(yè)最新動態(tài)和發(fā)展趨勢。同時，也可鼓勵實驗人員對旅游管理專業(yè)的實驗項目進行研究創(chuàng)新，突出其科學(xué)性、合理性和適度超前性以達到產(chǎn)學(xué)研的相互促進。
3.實驗內(nèi)容體系
實驗內(nèi)容體系應(yīng)根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標，將原分散在理論課中的單項實驗和一些分散的實驗課程統(tǒng)籌安排，優(yōu)化整合，按認識和能力提高循序漸進的原則，分層次（或分階段）安排實驗內(nèi)容，各個層次有明確的能力培養(yǎng)定位，分別以基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗、創(chuàng)新性實驗和科研性實驗為主，使實驗內(nèi)容自成體系，后一層次以前一層次為基礎(chǔ)（見圖3）。
圖3旅游管理專業(yè)實驗內(nèi)容體系
4.實驗制度體系
實驗制度體系主要是指旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)的管理制度、運行制度、安全制度、文檔管理制度等規(guī)范旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)規(guī)章制度，實驗制度體系能夠確保旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)的順利進行。具體而言，就是結(jié)合高校實驗教學(xué)管理系統(tǒng)和專業(yè)實驗室管理的各個環(huán)節(jié)，一方面完善校內(nèi)實驗教學(xué)管理機制，建立崗位責(zé)任制，加強規(guī)范化、網(wǎng)絡(luò)化管理，同時對有條件的模擬實驗室實行開放式管理（如酒吧）；另一方面加強校外實驗教學(xué)基地的建設(shè)和評估，主要是校外實踐教學(xué)基地的選擇、實驗指導(dǎo)人員的配備、實習(xí)生的管理三方面。
總之，旅游管理專業(yè)具有實踐性強和內(nèi)容更新較快的特點，只有與時俱進，不斷深化旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)體系改革，構(gòu)建與理論教學(xué)有機結(jié)合的相對獨立的實驗教學(xué)體系，提高實驗項目的開出率，修訂和完善各種規(guī)章制度，才能培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質(zhì)人才。
參考文獻：
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第5篇：旅游專題研究范文
【關(guān)鍵詞】 旅游管理；就業(yè)；對策
一、前言
隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，我國對旅游管理人才需求有很大的缺口。面對市場對旅游管理人才的迫切需求，旅游業(yè)存在著巨大的就業(yè)空間，各大專院校旅游管理專業(yè)也為此行業(yè)培養(yǎng)了大量的人才，但旅游管理專業(yè)本科層次學(xué)生就業(yè)并不理想。呈現(xiàn)出"低進入率和高流失率"的現(xiàn)象，這不僅導(dǎo)致旅游企業(yè)尋找合適人才難的同時旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)也難，而且還將導(dǎo)致投入旅游教育的公共財政資源可能產(chǎn)生越來越多的浪費。本文將在對旅游管理本科生的就業(yè)現(xiàn)狀進行調(diào)查基礎(chǔ)上，查找問題產(chǎn)生的原因并對其進行分析，最終提出解決對策。
二、目前旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)中存在的主要問題
1、行業(yè)就業(yè)率偏低，存在"有業(yè)不就"或"轉(zhuǎn)入他行"的現(xiàn)象。
2014年10月14日，教育部公布了近兩年全國范圍內(nèi)就業(yè)率較低的15個本科專業(yè)，旅游管理專業(yè)榜上有名。這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，迫使旅游院校不得不深刻反思自己的工作，從自身角度審視影響畢業(yè)生就業(yè)的因素，通過采取有效措施促進旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)。另一方面，銀行、外企、公務(wù)員等工資待遇高、工作穩(wěn)定、社會認可度高的行業(yè)和單位對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生具有極強的吸引力，一部分學(xué)生畢業(yè)后直接進入這些行業(yè)就業(yè)。
2、行業(yè)流失率較高，普遍存在跳槽現(xiàn)象。
本著"先就業(yè)，后擇業(yè)"的觀念，一些學(xué)生選擇到旅游行業(yè)就業(yè)，但又因為旅游行業(yè)的薪資福利偏低、工作辛苦等原因離職。大部分畢業(yè)生在工作兩三年后選擇離開旅游行業(yè)，另行擇業(yè)。能堅持在旅游行業(yè)工作五年以上的
三、導(dǎo)致旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)困境的主要原因
1、自身盲目選擇
經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多旅游管理專業(yè)本科生在填報高考志愿時僅僅是抱著對旅游的喜愛，抱著旅游就是享受生活的概念來選擇旅游專業(yè)的，而忽視了畢業(yè)后要從事的是一種旅游職業(yè)而非旅游本身，更有的學(xué)生根本就不考慮自身的職業(yè)生涯和興趣愛好，僅僅憑"旅游很火"、"旅游專業(yè)很輕松"、"旅游就是玩"的感覺而盲目地選擇旅游專業(yè)。
2、學(xué)校教育中的"重理論、輕實踐"，導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)上存在較大難題
目前，大多數(shù)培養(yǎng)旅游管理本科院校在課程設(shè)置上依然以理論教育為主，即便增加了一定比例的實踐課程，但是最終也因為資金、時間、安全等因素而流于形式。旅游專業(yè)的學(xué)生要最終成為一名優(yōu)秀的管理人員，實踐技能知識的掌握是十分重要的，旅游行業(yè)優(yōu)秀的管理人員都是從基層實踐中不斷磨礪后發(fā)展起來的。而目前一部分旅游院校開設(shè)的課程中很多都脫離實際情況，使學(xué)生在校學(xué)習(xí)階段只是片面地學(xué)習(xí)了部分的專業(yè)知識，掌握了少量的操作技能，到了工作崗位上，這些知識與能力遠遠達不到企業(yè)現(xiàn)實需要。
3、傳統(tǒng)就業(yè)觀念影響就業(yè)
與旅游專業(yè)學(xué)生"招生難、就業(yè)率低、轉(zhuǎn)入他行等"現(xiàn)象形成鮮明對比的是用人單位對旅游業(yè)從業(yè)人才需求量較大，很多單位還是條件不錯的酒店和旅行社。但是仍然有一部分學(xué)生是畢業(yè)后選擇轉(zhuǎn)行，不愿從事旅游業(yè)，這和人們的傳統(tǒng)觀念有關(guān)系。在中國傳統(tǒng)觀念里認為，服務(wù)是侍候人的工作，從事服務(wù)工作的職業(yè)是低人一等的。這種舊意識、舊觀念至今還不同程度地影響著人們，對大學(xué)生擇業(yè)的影響很大。
4、專業(yè)就業(yè)面不廣
旅游管理專業(yè)目前從旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)的崗位來看，較多是限于酒店和旅行社兩個部門。而隨著知識經(jīng)濟和信息社會的到來，旅游競爭的加劇，緊缺人才的問題會越來越突出。一是旅游企業(yè)經(jīng)營管理需要的常規(guī)人才， 如高層管理者、從事人力資源管理與開發(fā)、市場營銷、旅游娛樂管理、旅游規(guī)劃、旅游景區(qū)管理、旅游物業(yè)管理等人才；二是隨著旅游業(yè)發(fā)展需要的一些新的專業(yè)人才，如從事旅游電子商務(wù)、分時度假旅游網(wǎng)絡(luò)管理、會展旅游、旅游資本運營等人才；三是在未來社會競爭中需要的創(chuàng)造型、復(fù)合型人才。
四、針對旅游專業(yè)本科生就業(yè)存在問題的對策
1、調(diào)整與改善高校旅游管理專業(yè)教育的對策
高校應(yīng)大力培養(yǎng)既有理論知識，又有實踐經(jīng)驗的教師，彌補高校旅游管理專業(yè)教師缺乏行業(yè)實踐經(jīng)驗的現(xiàn)狀。同時要根據(jù)行業(yè)的變化和就業(yè)方面的需求優(yōu)化課程設(shè)置，增加教學(xué)環(huán)節(jié)中實踐課程的比例并落實到實處。建立校企合作機制，為在校學(xué)生提供一個提高實際操作能力的平臺。通過密切的合作關(guān)系，展開長期性的調(diào)研，主動掌握人才需求動態(tài)，建立與高校專業(yè)相適應(yīng)的就業(yè)基地，有目的、有計劃地調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，加強學(xué)科建設(shè)。
2、旅游行業(yè)的用人單位應(yīng)建立長期有效的人才激勵政策。
旅游行業(yè)用人單位應(yīng)建立完善的激勵機制，建立健全各方面的制度體系，為旅游專業(yè)畢業(yè)生營造公平競爭的工作環(huán)境，相信他們的能力和潛力，并提供與其自身相適應(yīng)的職位，使其才華能夠施展，采取獎勵晉升的方式，吸收更多的優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生。
3、旅游專業(yè)培養(yǎng)院校應(yīng)開設(shè)就業(yè)指導(dǎo)課，幫助畢業(yè)生建立正確合理的就業(yè)期望。
旅游專業(yè)培養(yǎng)院校應(yīng)根據(jù)自身的培養(yǎng)目標，安排一定的課時，對各個年級的大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)進行系統(tǒng)地規(guī)劃，讓學(xué)生全面認識自己、樹立正確而現(xiàn)實的工作期望，樹立先就業(yè)后擇業(yè)的觀念，打破"一次就業(yè)定終生"的觀念，引導(dǎo)學(xué)生正確估計自身的實力。
4、旅游管理專業(yè)大學(xué)生在實際生活中要遵循"開闊眼界、面對現(xiàn)實、正確定位"的原則。
對旅游專業(yè)的畢業(yè)生來說，首先要從主觀上增強對旅游業(yè)的認同，建立長遠的職業(yè)規(guī)劃。本科生應(yīng)該樹立遠大的理想，立志在旅游行業(yè)里打造自己的一片天空。這就需要旅游專業(yè)本科生要正確認識自己，在正確自我評價的基礎(chǔ)上，充分相信自己的實力，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，揚長避短，敢于通過競爭去達到理想的目標。其次，要轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念，培養(yǎng)對本專業(yè)的熱愛。積極參予旅游活動的組織、策劃、公關(guān)、創(chuàng)新的能力提高，從而獲得對本專業(yè)的熱愛，獲得本專業(yè)學(xué)者的認同。第三、要學(xué)會面對挫折。人們在求職擇業(yè)中遇到挫折是正常的，切不可因此而自卑。順境中有自信心不足為奇。逆境中更需要自信心的支持。
五、結(jié)語
旅游管理專業(yè)本科生招生難就業(yè)難的現(xiàn)象在我國各高校是一個普遍存在的現(xiàn)象，這一現(xiàn)象透視出旅游業(yè)人才的供需矛盾，揭示了旅游教育培養(yǎng)機制與旅游人才需求之間的不協(xié)調(diào)，，要解決這一問題，需要學(xué)校、用人單位、學(xué)生三方面相互配合、共同完善才能得以解決。
備注：該課題源自商學(xué)院2016年院級研究課題
第6篇：旅游專題研究范文
摘要:隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,社會對旅游專業(yè)人才的需求量劇增,旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)規(guī)模也隨之迅猛地發(fā)展起來。旅游專業(yè)人才存在“眼高手低”、“高分低能”的現(xiàn)象,用人單位在招聘員工時,傾向于選擇有一定工作經(jīng)驗的人,這就使得培養(yǎng)出的大量旅游專業(yè)人才面臨著巨大的就業(yè)壓力。說明旅游專業(yè)人才培養(yǎng)過程中存在著一定的問題,需要進行人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變,并提高旅游專業(yè)人 才的素質(zhì)能力。
關(guān)鍵詞:旅游專業(yè);人才培養(yǎng);素質(zhì)能力
一、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)模
隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,社會對旅游專業(yè)人才的需求量劇增,旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)規(guī)模也隨之迅猛地發(fā)展起來。
(一)院校規(guī)模
截至2009年年底,全國共有高、中等旅游院校(包括完全的旅游院校和開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校)1,733所,其中高等院校852所。全國旅游院校在校生共計952,438人,比2008年增加107,834人,增幅達12.8%。其中高等院校在校生共計498,379人,比2008年增加58,341人,增幅為13.2%,中等職業(yè)學(xué)校為454,059人,增幅為12.2%。2009年當(dāng)年畢業(yè)生總數(shù)為297,594人,其中高校畢業(yè)生139,485人,中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生為158,109人。旅游院校專職教師數(shù)為24,385人,其中具有副高以上職稱者2,136人,占8.8%。
(二)學(xué)歷層次
旅游專業(yè)人的培養(yǎng)根據(jù)學(xué)歷高低,分為不同的層次。2009年,旅游高等院校在校生中,研究生數(shù)量占1.34%,本科生數(shù)量占37.03%,大專生數(shù)量占61.63%。其中,研究生旅游管理專業(yè)在校生占研究生總數(shù)的61.2%,本科旅游管理專業(yè)在校生占本科生總數(shù)的55.9%,大專旅游管理專業(yè)在校生占大專生總數(shù)的53%。中等職業(yè)學(xué)校中,飯店服務(wù)與管理專業(yè)在校生占總在校生數(shù)的32.2%,旅行社服務(wù)與管理專業(yè)為22.1%,烹飪與其他專業(yè)為45.7%。2009年,旅游外語專業(yè)學(xué)生占在校生總數(shù)的11.2%,其中研究生外語專業(yè)占在校生外語人才總數(shù)的1.9%,本科旅游外語學(xué)生占31.1%,大專生占67%。
(三)職業(yè)培訓(xùn)
在人才培養(yǎng)的模式與方式中,職業(yè)教育和培訓(xùn)也是重要的構(gòu)成部分。2009年全國旅游行業(yè)培訓(xùn)總量為3,971,125人次,比2008年增長17.4%,其中行業(yè)崗位培訓(xùn)達3,496,865人次,成人學(xué)歷教育培訓(xùn)474,260人次。部門分布:飯店培訓(xùn)在旅游行業(yè)培訓(xùn)中的數(shù)量最大,達2,560,207人次,比2008年增長17.6%,占到培訓(xùn)總數(shù)的63%;旅行社培訓(xùn)652,272人次,比2008年增長28.3%,占17%;旅游景區(qū)(景點)培訓(xùn)553,102人次,比2008年增長11.5%,占到15%的比重;旅游車船公司培訓(xùn)99,437人次,比2008年減少12.8%,占2%的比重;旅游行政部門培訓(xùn)了39,805人次,增長17.3%,占3%的比重。
二、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題
旅游專業(yè)人才走入社會往往出現(xiàn)這樣兩種就業(yè)現(xiàn)象,一是由于許多人期望值過高,存在“眼高手低”、“高分低能”的現(xiàn)象,一般的旅游企事業(yè)單位看不上眼,好一點的用人單位又因為其苛刻的限制條件等原因而“高攀不起”,處于一種“高不成、低不就”的尷尬狀態(tài)另;另一方面,用人單位在選才方面往往受到傳統(tǒng)觀念的影響,認為旅游專業(yè)的人才是“徒有其表,虛有其名”,在招聘員工時,大多數(shù)旅游企業(yè)更傾向于選擇有一定工作經(jīng)驗的人。因為他們認為有工作經(jīng)驗的員工在較短的時間內(nèi)能夠更快地適應(yīng)新的環(huán)境,旅游企業(yè)能夠以較少的物力、財力在盡可能短的時間內(nèi)培訓(xùn)出自己所需要的人力,這就使得培養(yǎng)出的大量旅游專業(yè)人才面臨著巨大的就業(yè)壓力。
上述現(xiàn)象的產(chǎn)生,說明旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方面還存在著問題,具體來說可概括為如下幾個方面:
(一)專業(yè)知識更新速度慢
旅游專業(yè)是一個兼容性和實踐性很強的專業(yè),知識更新速度快。尤其是信息化高度發(fā)達的今天,知識傳播的速度一日千里。旅游業(yè)具有容易受到諸多信息因素的影響而呈現(xiàn)出變幻莫測、極具挑戰(zhàn)性的特點。旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)及時跟上這種變化,不斷反映人類休閑娛樂需求和選擇的變化性和時代性特點,并積極適應(yīng)時代審美取向的變化,努力創(chuàng)新,用知識的更新作為人才培養(yǎng)的保障,這也是永葆旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。而這一理念在目前的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中沒有得到重視或重視的不夠陳舊,致使旅游專業(yè)知識不能突出反映旅游業(yè)的變化性和時代性特點。因此,旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)通過引入反映學(xué)科和行業(yè)前沿性發(fā)展信息的課程,通過活動式、案例式、討論式、學(xué)術(shù)報告等多元化教學(xué)方法訓(xùn)練學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題的能力和專業(yè)靈感,保障人才培養(yǎng)跟上甚至是超越時展的步伐。
(二)專業(yè)知識體系不完善
旅游專業(yè)是一門綜合性的邊緣學(xué)科專業(yè),其知識體系是經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、市場學(xué)、心理學(xué)、文化學(xué)、歷史學(xué)、法學(xué)、地理學(xué)、環(huán)境學(xué)、美學(xué)、社會學(xué)等多學(xué)科的知識在旅游這一特有主題下輻射和積淀的結(jié)果。從行業(yè)活動內(nèi)容上看,旅游活動的綜合性又導(dǎo)致了旅游產(chǎn)業(yè)是由綜合行業(yè)集團構(gòu)成,這便是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)特殊的一面。而目前的相當(dāng)一部分培養(yǎng)計劃中,經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué)的知識滲透偏重,而文化學(xué)、社會學(xué)、歷史學(xué)、文學(xué)、美學(xué)等的知識比重相對不足,這勢必導(dǎo)致旅游專業(yè)人才培養(yǎng)不可能適應(yīng)旅游業(yè)綜合性的需求。旅游業(yè)的技術(shù)和管理人員或教學(xué)研究人員必須具備眾多相關(guān)學(xué)科堅實的基礎(chǔ)知識,經(jīng)過職業(yè)經(jīng)驗的訓(xùn)練,在培養(yǎng)人才的知識體系構(gòu)建上和培養(yǎng)人才過程中體現(xiàn)出極強的應(yīng)用能力和創(chuàng)新素質(zhì),旅游業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)特殊性的需要。
(三)重技能輕能力的培養(yǎng)目標不合理
旅游業(yè)在改革開放之后的快速發(fā)展歷程中,片面地注重了創(chuàng)造財富的一面,而沒有重視旅游活動在提升人類精神體驗質(zhì)量中本應(yīng)扮演的重要角色,簡單地將旅游業(yè)定性為能創(chuàng)造財富的朝陽產(chǎn)業(yè),卻忽視了其對人類精神生產(chǎn)的巨大作用。這就使得旅游專業(yè)人才培養(yǎng)過程中將目標定位在提高經(jīng)濟效益和經(jīng)營管理水平上,結(jié)果是旅游人才不能肩負起使旅游業(yè)滿足人類社會全面進步發(fā)展的重任。隨著知識經(jīng)濟時代的到來,社會職業(yè)工作模式與工業(yè)經(jīng)濟時代相比已有了質(zhì)的變化,對旅游人才的需求更趨知識、能力及素質(zhì)的融合。隨著時代的發(fā)展,旅游業(yè)這一綜合性與變化性極強的領(lǐng)域,職業(yè)崗位會不斷發(fā)生重組和派生現(xiàn)象,因此,旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中應(yīng)由單一專業(yè)技能的培訓(xùn)向職業(yè)能力的培養(yǎng)、職業(yè)作風(fēng)的培育和職業(yè)經(jīng)驗的積累的綜合素質(zhì)和戰(zhàn)略性方向變革。
三、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變
(一)樹立大旅游的培養(yǎng)方向
“大旅游”是指旅游大產(chǎn)業(yè),人才培養(yǎng)要根據(jù)旅游業(yè)的不同行業(yè)特點設(shè)置專業(yè)方向,培養(yǎng)適應(yīng)不同旅游行業(yè)特點的應(yīng)用型人才。旅游業(yè)包括飯店業(yè)、旅行社、旅游交通、旅游景區(qū)等大行業(yè)群,需要不同的行業(yè)技能人才;不同行業(yè)的又分為不同職業(yè)崗位群,需要不同的職業(yè)技能人才;同一行業(yè)又需要專業(yè)策劃人才、管理人才、操作人才等不同層次技能型人才。“大旅游”的人才培養(yǎng)思路就是培養(yǎng)可以滿足全行業(yè)需求的人才。
(二)確定寬泛的培養(yǎng)思路
旅游科學(xué)是一門綜合性、交叉性和應(yīng)用性很強的邊緣學(xué)科。現(xiàn)代旅游不僅僅是單純的經(jīng)濟活動,它是涉及到政治、經(jīng)濟、文化等各個方面的社會活動,在實踐中涉及幾十個行業(yè)和部門。綜合類培養(yǎng)平臺將構(gòu)筑廣博的知識體系,形成集歷史、地理、哲學(xué)、藝術(shù)、文學(xué)、社會學(xué)、方法論等于一體的綜合知識體系。“厚基礎(chǔ)、強能力和高素質(zhì)”相互融合,對受教育者將是適應(yīng)行業(yè)快速變化和躋身于一個學(xué)習(xí)型社會的終身教育。
(三)制定靈活的培養(yǎng)計劃
在培養(yǎng)體系里,培養(yǎng)計劃要體現(xiàn)旅游專業(yè)知識高度細化的一面,同時又要關(guān)注行業(yè)的不斷變化。一方面在培養(yǎng)計劃中重視專業(yè)知識的覆蓋面,另一方面也要考慮了旅游業(yè)變化性的需要。靈活的培養(yǎng)計劃,是在寬泛的培養(yǎng)的思路基礎(chǔ)上制定的,較好地實現(xiàn)了專業(yè)知識培養(yǎng)與更多社會知識培養(yǎng)的有機結(jié)合。
四、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中應(yīng)提高的素質(zhì)能力
(一)學(xué)習(xí)能力
旅游專業(yè)人才要兼顧相鄰專業(yè)和公共專業(yè)知識,是“復(fù)合型”人才。在人才培養(yǎng)中要培養(yǎng)活到老,學(xué)到老,擁有一顆求知之心,永不停步地學(xué)習(xí)的精神。把學(xué)習(xí)當(dāng)作一件快樂的事情來做,當(dāng)作一種習(xí)慣來培養(yǎng),培養(yǎng)一種閱讀的良好的習(xí)慣。在“知本時代”,與書為友,孜孜不倦地學(xué)習(xí)。通過閱讀等方式培養(yǎng)獨立思考問題和判斷事物的能力。
(二)開拓創(chuàng)新能力
開拓創(chuàng)新能力是旅游專業(yè)人才需要培養(yǎng)的一項重要能力,突破常規(guī)禁錮是人類所面臨的永恒的挑戰(zhàn),沒有獨立思考就不會有創(chuàng)新思維。所以,要打破慣例,大膽嘗試,鼓勵自己身上所蘊藏的建設(shè)性的好奇心。旅游專業(yè)人才應(yīng)轉(zhuǎn)變思維方式,自覺培養(yǎng)自己的開拓創(chuàng)新能力。
(三)自我認識能力
認識自己是一件不容易的事情,正確地認識自己更是一件難上加難的事情,但正確認識自己,為自己定位確實很重要。正確認識自我,才能微笑地去面對生活,勤奮努力地工作,并喜歡自己所做的每一件事情。正確地認識自己能克服懈怠的情緒,養(yǎng)成良好的自律習(xí)慣。
(四)人際溝通能力、合作意識和團隊精神
旅游專業(yè)是與人打交道的行業(yè),正確而有效地與人溝通是非常重要的。通過人際交往,掌握人際交往的技巧,積累與人溝通交流的經(jīng)驗,使自己能夠思維清晰、語言流利地與他人交流溝通,和周圍的人們保持廣泛持久、和諧融洽的人際關(guān)系。非常成功的人其成功秘訣之一便是善于與人合作,旅游工作要接觸到形形的人,沒有團隊精神,只靠“單槍匹馬”是很難成功的。
參考文獻:
[1]馬勇,唐娟.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式與質(zhì)量保證體系研究[J].旅游學(xué)刊,2003( S1).
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[3]張世英,周麗潔,李映輝.高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)T型模式探索[J].黑龍江高教研究,2005,8.
第7篇：旅游專題研究范文
隨著我國旅游行業(yè)的不斷國際化，行業(yè)對旅游管理人才的外語應(yīng)用能力提出了更高要求。旅游管理專業(yè)應(yīng)從課程設(shè)置、教學(xué)方法與手段、雙語教學(xué)等方面入手，積極采取措施進一步提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的外語應(yīng)用能力，以適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展對旅游人才的需求。
關(guān)鍵詞：
旅游管理專業(yè)；外語應(yīng)用能力；外語教學(xué)
中圖分類號：
G4
文獻標識碼：A
文章編號：1672-3198（2014）04-0153-02
旅游業(yè)，是世界經(jīng)濟中發(fā)展最快、創(chuàng)匯最多、開放度最高的永遠的“朝陽”產(chǎn)業(yè)。近年來，我國旅游業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，境外游客逐年增加。世界旅游組織預(yù)測，我國到2020年將成為世界上第四大旅游目的地國家。我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，迫切需要大量具有國際視野的旅游管理人才和一線的外語導(dǎo)游等旅游服務(wù)人才，由此對旅游管理專業(yè)學(xué)生的外語應(yīng)用能力提出了更高的要求。因此，在旅游業(yè)大發(fā)展的前提下，應(yīng)認真研究，積極采取措施，進一步提高旅游管理專業(yè)學(xué)生外語應(yīng)用能力，以適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展對旅游人才的需求。
1 制約旅游管理專業(yè)學(xué)生外語應(yīng)用能力提高的主要因素
1.1 課程體系重理論、輕實踐，未能學(xué)以致用
旅游教育是基礎(chǔ)教育與實踐教育的統(tǒng)一，具有很強的實踐性。因此，旅游管理專業(yè)外語教學(xué)應(yīng)重視課堂教學(xué)和實踐教學(xué)的有機結(jié)合，突出實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，將語言的實際運用貫串其中，建立課堂教學(xué)、模擬教學(xué)和實習(xí)之間相互銜接補充的多層次、多元化的教學(xué)體系，增加更多的語言實踐環(huán)境和機會，以進一步提高學(xué)生聽、說、讀、寫、譯的外語應(yīng)用能力。
然而，目前旅游管理專業(yè)的課程體系中重理論、輕實踐的現(xiàn)象仍然十分嚴重。教學(xué)安排上，過于強調(diào)學(xué)生語言的規(guī)范性，提高學(xué)生外語語言能力方面占據(jù)了大部分時間，缺乏足夠的外語語言實踐過程。盡管課程體系中也安排了一些實訓(xùn)課，但多流于形式。即便開展了外語實踐活動，也很少圍繞旅游業(yè)務(wù)話題而展開，這樣就很難使學(xué)生在校期間能學(xué)到適應(yīng)涉外旅游崗位需要的技能。
1.2 教學(xué)方式和手段單一化
長期以來，由于受傳統(tǒng)外語教育和應(yīng)試教育的影響，旅游管理專業(yè)的外語教學(xué)方式和手段較單一，重講授、輕實踐，重語法、輕口語。目前，在高校旅游管理專業(yè)外語教學(xué)中普遍采用閱讀和翻譯相結(jié)合的方法，外語語法和詞匯講解成為教學(xué)重點，學(xué)生課程鍛煉機會較少，過于注重傳授知識而忽視了對學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯的外語綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)。
并且，課堂組織方式以老師為中心遠遠多于以學(xué)生為中心，無法充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。很多學(xué)生修完課程后學(xué)到的是“聾子、啞巴”專業(yè)外語，很難勝任需要用外語進行口頭交流的工作。
1.3 師資隊伍建設(shè)滯后，雙語教學(xué)開展乏力
雙語教學(xué)是語言教學(xué)與專業(yè)教學(xué)的融合，以學(xué)科為依托，為學(xué)生營造學(xué)外語、用外語的良好氛圍，不僅使學(xué)生掌握專業(yè)知識與技能，同時還要切實提高學(xué)生的外語應(yīng)用能力。雙語教學(xué)要求教師本身就是個雙語人才，應(yīng)具備用雙語進行學(xué)科教學(xué)的能力。然而從實際情況來看，這樣的教師嚴重缺乏。目前高校旅游管理專業(yè)教師中，絕太多就外語方面都屬啞巴外語，而外語專業(yè)的教師普遍缺乏專業(yè)基礎(chǔ)，外籍教師多又不懂漢語。因此，這種師資狀態(tài)，成為開展旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)的主要瓶頸之一。這一問題是否得到有效解決，直接影響到旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)的效果和推廣，成為制約旅游管理專業(yè)學(xué)生外語應(yīng)用能力提高的因素之一。
2 提高旅游管理專業(yè)學(xué)生外語應(yīng)用能力的具體對策
2.1 合理設(shè)置課程，突出外向型旅游管理人才的培養(yǎng)目標
課程是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要手段，是深化教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。課程設(shè)置安排直接關(guān)系到人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)和人才培養(yǎng)質(zhì)量。
在旅游行業(yè)，外語能力是學(xué)生未來發(fā)展和提升的關(guān)鍵因素之一，特別是在國際化的大背景下，旅游企業(yè)考核員工提職的一項重要標準即是外語能力。培養(yǎng)具有國際化視野的外向型人才，是旅游業(yè)發(fā)展的需要。旅游管理專業(yè)應(yīng)圍繞應(yīng)用型、復(fù)合型、外向型旅游管理人才培養(yǎng)目標，深化課程改革，設(shè)置著重培養(yǎng)學(xué)生外語聽說讀寫能力的課程體系。
為此，首先應(yīng)在核心課程中加大旅游外語口語和導(dǎo)游外語等外語課程的比例，以進一步提高學(xué)生的語言能力。其中，口語課要貫穿于每學(xué)期的教學(xué)中，口語課教師應(yīng)聘請外教擔(dān)任，使學(xué)生接受到純正的外語口語訓(xùn)練。其次，要加大實訓(xùn)課程的比重，增加用外語模擬導(dǎo)游、模擬旅游服務(wù)的情景訓(xùn)練。再次，還應(yīng)重點選擇若干門課程，如《飯店管理》、《導(dǎo)游實務(wù)》、《旅行社經(jīng)營管理》等開展雙語教學(xué)。最后，還應(yīng)開設(shè)關(guān)于跨文化溝通技巧、本國社會文化、客源國及目的地國社會文化的相關(guān)課程，要強調(diào)如何通過外語了解外國的社會文化，如何以外語向入境游客解說中國社會文化。通過以上課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生不僅熟練掌握外語技巧，而且具備中外歷史、地理、文化、藝術(shù)、風(fēng)土人情及國際關(guān)系等多方面的知識。
2.2 加強實踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的語言應(yīng)用能力
應(yīng)從旅游應(yīng)用外語和旅游管理外語兩個方面考慮，強化實踐。旅游應(yīng)用外語強調(diào)的是交際類實用功能，旅游管理外語強調(diào)的是閱讀與翻譯功能。強化實踐的方式可分為校外實踐教學(xué)和校內(nèi)實踐教學(xué)兩種。
校外實踐教學(xué)，就是和涉外旅游企業(yè)合作，安排學(xué)生在教學(xué)過程中分期分批到旅游景區(qū)、旅游酒店、旅行社、出入境口岸等單位實習(xí)。通過學(xué)生與外國客人進行面對面地溝通，讓學(xué)生在真實的外語環(huán)境檢驗和提高自身的外語口頭表達能力，提高實際工作技能，加強對旅游企業(yè)的感性認識，培養(yǎng)良好的組織能力、應(yīng)變能力和獨立解決實際問題的能力，為日后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
校內(nèi)實踐教學(xué)，就是通過在校內(nèi)組織開展外語角、外語沙龍、外語演講比賽、外語辯論賽、校園模擬外語導(dǎo)游等第二課堂活動，為旅游管理專業(yè)學(xué)生提供掌握外語、運用外語的有利環(huán)境，充分發(fā)揮教學(xué)中教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，為鞏固課堂知識、擴大知識面提供保證。
2.3 改進教學(xué)方法與手段，優(yōu)化教學(xué)過程
既掌握精通的專業(yè)知識，又有熟練外語交際能力的復(fù)合型人才，是現(xiàn)代社會所需要的人才。外語教學(xué)的目的，不僅是讓學(xué)生學(xué)會語法知識，更重要的是要讓學(xué)生養(yǎng)成足夠的語言交際能力。任何一種教學(xué)法都有其內(nèi)在的局限性，以傳統(tǒng)的語法翻譯法為例，其注意力主要集中在語言知識的攝入。如單一使用該方法，就會在很大程度上忽略訓(xùn)練學(xué)生的實際語言應(yīng)用能力，從而制約了學(xué)生外語語言交際能力的提高。因此，教師必須對傳統(tǒng)的教學(xué)方法進行改進，綜合運用各種先進的教學(xué)方法與手段，在教學(xué)中注重調(diào)動學(xué)生的主動性和積極性，增強教與學(xué)的互動性，才能做到與時俱進，提高學(xué)生的外語理解與表達能力。
（1）廣泛采用積極的教學(xué)方法。
旅游業(yè)是實踐性較強的行業(yè)之一，以聽、說、讀、寫、譯為訓(xùn)練目標的旅游管理專業(yè)外語教學(xué)，本質(zhì)上就是實踐課。因此，旅游管理專業(yè)外語教學(xué)應(yīng)強調(diào)師生深度互動，以學(xué)生為中心，作為學(xué)生幫助者的老師主要起方法指導(dǎo)的作用。采取精講多練，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。其中，要特別注重語言的使用與交際活動，真正實行“聽說領(lǐng)先，讀寫跟上”的外語教學(xué)格局，以實現(xiàn)提高學(xué)生外語理解與表達能力的目的。
面對旅游教學(xué)改革新形勢，旅游管理專業(yè)應(yīng)在聽說法、翻譯法、小組合作法等傳統(tǒng)外語教學(xué)方法的基礎(chǔ)上，積極引入情景教學(xué)等先進的外語教學(xué)方法。情景教學(xué)方法就是通過創(chuàng)設(shè)真實的教學(xué)情境，使學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境與現(xiàn)實環(huán)境高度相似，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生主動習(xí)得語言知識、培養(yǎng)語言能力的一種教學(xué)方法。在旅游管理專業(yè)的外語教學(xué)中，充分運用情景教學(xué)法，有利于學(xué)生圍繞真實問題進行自主探究學(xué)習(xí)，從而有效提高語言表達能力。
（2）更新教學(xué)手段，進行立體教學(xué)。
改進教學(xué)方法的同時也要注意教學(xué)手段的更新，語言教學(xué)應(yīng)充分利用現(xiàn)代化的電教手段。在實際教學(xué)中，多媒體教學(xué)手段因其呈現(xiàn)的信息量大，表現(xiàn)力豐富，能夠營造出良好的學(xué)習(xí)氣氛。可實現(xiàn)師生雙向的實時交流、教學(xué)互動，更好地評估教學(xué)情況，及時發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題并加以解決，從而有效提高學(xué)生的口語表達能力和景點講解能力。因此，教師在外語教學(xué)中，要盡可能制作教學(xué)課件，將文字、圖形、圖像、視頻、動畫、錄像、聲音、音樂等表現(xiàn)媒體充分運用到課堂教學(xué)中，以創(chuàng)設(shè)出較為真實而又形象生動的語言環(huán)境，從而進一步提高旅游管理專業(yè)外語教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
2.4 加強雙語師資隊伍建設(shè)，強化雙語教學(xué)
師資是教學(xué)的關(guān)鍵和保障，教學(xué)效果的好壞直接受到教師水平高低的制約。只有培養(yǎng)一批既掌握所授課程扎實的專業(yè)知識，又有較深厚的外語應(yīng)用能力基本功的教師隊伍，通過開展雙語教學(xué)，在傳授專業(yè)知識的同時提高學(xué)生的外語能力，才能培養(yǎng)出一批綜合素質(zhì)高，熟悉業(yè)務(wù)的旅游管理專業(yè)人才。針對目前旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)人才缺乏、不足的現(xiàn)象，除加強與境外學(xué)校合作外，還應(yīng)采取多種措施選拔、培養(yǎng)優(yōu)秀的教師從事旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)，努力打造一支會外語、精專業(yè)的雙語教學(xué)師資隊伍。
（1）充分發(fā)掘、利用現(xiàn)有師資，鼓勵專業(yè)教師外語化、外語教師專業(yè)化。
雙語教學(xué)與常規(guī)教學(xué)相比，需要投入更大的精力、花費更多的時間。為了提高教師開展雙語教學(xué)的積極性，學(xué)校一方面應(yīng)在政策、資金上有所傾斜，建立完善的激勵機制。例如，對雙語教師進行資格認證，評優(yōu)評先并適當(dāng)?shù)亟o予經(jīng)濟補助或提高其酬金；制定相應(yīng)的雙語教學(xué)標準和評價體系，對雙語課程的教學(xué)效果進行科學(xué)合理的評定。
另一方面，學(xué)校還應(yīng)積極創(chuàng)造條件，為專業(yè)教師和外語教師提供各種進修和培訓(xùn)的機會。通過采取國內(nèi)外進修、對專業(yè)教師進行外語培訓(xùn)、對外語教師進行專業(yè)培訓(xùn)、企業(yè)掛職鍛煉、專家講座、觀摩示范等形式，提高現(xiàn)有教師的外語能力，加深其對國外旅游業(yè)狀況以及文化方面的了解。
（2）加強人才引進，聘請外籍教師或歸國留學(xué)人員承擔(dān)雙語教學(xué)任務(wù)。
近年來，不僅許多外籍專家和教師被蓬勃興起的具有無限發(fā)展空間的中國旅游業(yè)所吸引，并且留學(xué)回國就業(yè)的人員也逐年增多。由于接受或見習(xí)過國外高等教育，他們不僅具有扎實的學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)，與時俱進的國際理念，又有相對良好的外語基礎(chǔ)。因此，應(yīng)著力吸引這類外語水平高且專業(yè)技術(shù)過硬，具有海外學(xué)習(xí)經(jīng)歷或教學(xué)經(jīng)驗的優(yōu)秀人才來校承擔(dān)雙語教學(xué)任務(wù)，不能專職任教的可以聘請為客座教授或兼職教師。
參考文獻
第8篇：旅游專題研究范文
1加強高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性1.1我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的必經(jīng)之路即為發(fā)展我國的旅游經(jīng)濟
粗放型發(fā)展模式一直是我國經(jīng)濟快速發(fā)展的主要方式，但是近年來，這種發(fā)展模式的弊端逐漸呈現(xiàn)出來，粗放型發(fā)展模式是高投入、高污染、高能耗和低產(chǎn)值的發(fā)展方式，這就必然會引發(fā)我國的資源枯竭、生態(tài)環(huán)境被破壞、民眾的就業(yè)壓力增大等_系列問題，嚴重阻礙了我國經(jīng)濟社會的發(fā)展.黨的十七大、十報告提出要加快我國經(jīng)濟發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，就必須要完成由第二產(chǎn)業(yè)帶動轉(zhuǎn)變?yōu)橛傻赺、第二、第三產(chǎn)業(yè)協(xié)同帶動的發(fā)展模式.就目前來看，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國甚至是全球經(jīng)濟發(fā)展中最為強勢、最為壯大的產(chǎn)業(yè)之尤其符合我國建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的要求.積極推動旅游業(yè)的發(fā)展，能夠優(yōu)化我國的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，不斷拉動第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時不斷改善人民居住的環(huán)境.
1.2為提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率就必須要大力培養(yǎng)該專業(yè)的人才
近年來，國家對就業(yè)工作的關(guān)注度越來越高.據(jù)調(diào)查,近幾年來我國城鎮(zhèn)每年需要新增就業(yè)的人數(shù)仍然保持在2400萬人以上，其中只有約一半的人口能夠得到新增崗位.隨著我國經(jīng)濟社會以及高校教育事業(yè)的發(fā)展，我國各個高校的畢業(yè)生人數(shù)每年都在不斷的攀升，由2008年的559萬人已經(jīng)變化為2011年的700余萬人，就業(yè)的形勢越來越嚴峻，就業(yè)的矛盾越來越突出.近年來,人們的生活水平不斷提升，對旅游的需求也持續(xù)升高，但是我國的旅游業(yè)發(fā)展仍然比較落后,旅游管理專業(yè)型人才的需求量很大11].據(jù)調(diào)查顯示,2011年我國實際需要旅游管理人才達800萬人，而當(dāng)年的旅游業(yè)人才需求達到200萬人.
2現(xiàn)階段我國旅游業(yè)人才的現(xiàn)狀2.1旅游管理專業(yè)人才急缺
近年來，我國的旅游業(yè)飛速發(fā)展.據(jù)統(tǒng)計,2012年我國旅游市場總規(guī)模超過32億人，相比于改革開放初期，旅游業(yè)的規(guī)模增長了數(shù)十倍.目前，我國已經(jīng)成為世界第四大入境旅游接待國，同時也是亞洲最大的出境旅游客源國和世界最大的旅游目的地.為了保持我國旅游業(yè)的高速穩(wěn)定發(fā)展，必然要增加對旅游管理人才的需求.
2.2旅游管理專業(yè)人才的整體素質(zhì)較低
一方面，高校對旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)沒有—個系統(tǒng)完善的體系,僅僅將書本上的專業(yè)知識傳授給學(xué)生，而對于社會經(jīng)驗以及實踐經(jīng)驗等方面的內(nèi)容都很少涉及，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)進入社會之后不能適應(yīng)旅游業(yè)對人才的要求.另一方面，近年來很多從事旅游業(yè)的人員都是從高職院校畢業(yè)的學(xué)生甚至是沒有學(xué)歷的社會人員，他們中很多人從業(yè)經(jīng)驗不足、素質(zhì)較低，從而導(dǎo)致了旅游管理專業(yè)人才的整體素質(zhì)偏低0.
2.3旅游管理專業(yè)人才的市場結(jié)構(gòu)不合理
目前從事旅游業(yè)的人員之中_半以上都是非科班出身，沒有接受過正規(guī)系統(tǒng)的專業(yè)教育和培訓(xùn).如在對山東省泰安市旅游企業(yè)的高層管理者進行調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，其中三星級以上酒店及旅行社的總經(jīng)理中，有80%的人都不是旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生.
3現(xiàn)階段我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標我國各高校設(shè)置旅游管理專業(yè)的根本原則就是旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，同時它也是人才培養(yǎng)過程中各項工作進行的根本依據(jù).旅游管理專業(yè)本身就具有較強的應(yīng)用性和實踐性，再加上近年來我國旅游業(yè)對人才的高要求，我們可以將旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標確定為：①掌握當(dāng)代旅游管理發(fā)展的模式適應(yīng)我國現(xiàn)階段旅游業(yè)發(fā)展的需求;③具有扎實的專業(yè)理論知識和較強的實踐能力;④能夠勝任旅游業(yè)各單位的工作3].
4現(xiàn)階段我國高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀近年來，雖然我國的各個高校在旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)數(shù)量、質(zhì)量和培養(yǎng)規(guī)格等方面都取得了較大的進展，但是由于旅游業(yè)的分工越來越細，對人才的要求越來越高,各高校在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的過程中都存在著較多問題.
4.1人才培養(yǎng)的目標不明確
現(xiàn)階段，很多高校_味的追求經(jīng)濟利益，追求學(xué)生數(shù)量的增長，而忽略學(xué)生培養(yǎng)的質(zhì)量，這就導(dǎo)致高校在教學(xué)計劃方面對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標沒有明確的定位，不能將社會對人才的需求和要求與學(xué)生自身的知識結(jié)構(gòu)和實踐能力結(jié)合起來，因此，難以達到現(xiàn)階段我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標.如很多高校將旅游管理專業(yè)細化為酒店管理、旅行社和景區(qū)方向，但是其各個方向在課程設(shè)置上基本是一致的，導(dǎo)致學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識和實踐能力缺乏.
4.2專業(yè)教學(xué)的實踐性較差
旅游管理專業(yè)本身就是_個具有較強應(yīng)用性和實踐性的學(xué)科，因此，可以把實踐性的培養(yǎng)作為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重點.目前，一方面由于高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式陳舊，導(dǎo)致教學(xué)的實踐性較弱.具體表現(xiàn)為教師在教學(xué)的過程中只注重專業(yè)知識的教學(xué)，學(xué)生上課沿用聽和記的方式，教師與學(xué)生之間的交流較少，開設(shè)的實踐課程也較少.另一方面，現(xiàn)階段高校的旅游管理專業(yè)沒有_
個完整的專業(yè)實習(xí)的體系.實習(xí)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的重要環(huán)節(jié)，但是目前高校針對旅游管理專業(yè)的實習(xí)方向大多僅限于酒店，而且實習(xí)的時間要求較短，大多數(shù)的學(xué)生認為實習(xí)只是_種形式,難以從實習(xí)環(huán)節(jié)中得到鍛煉4].
4.3教師隊伍的整體水平不高
教師是高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中的具體執(zhí)行者和操作者，為了提高旅游管理專業(yè)人才的整體素質(zhì)，就必須要首先提高教師隊伍的綜合素質(zhì)、職業(yè)能力和教學(xué)能力.就目前來說些高校的旅游管理專業(yè)的教師隊伍的整體素質(zhì)不能滿足當(dāng)前旅游管理專業(yè)教育的要求,教師的能力相對來說較為單一，教師或者偏重理論知識的傳授，或者偏重實踐能力的培養(yǎng)，很少有教師將理論與實踐結(jié)合起來進行，這就嚴重制約了我國高校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)5].造成這種現(xiàn)象的主要原因是有_些高校_味的跟風(fēng)開設(shè)旅游管理專業(yè),而不考慮自身條件是否適合，而這些院校的教師大多是由其它專業(yè)轉(zhuǎn)過來，沒有接受過系統(tǒng)的專業(yè)知識和培訓(xùn)，很難符合現(xiàn)代旅游管理專業(yè)教育對教師的要求.
4.4缺乏完善的課程設(shè)置體系
旅游管理專業(yè)是一門綜合性和實踐性較強的學(xué)科，其中包括了眾多其它的學(xué)科內(nèi)容，如民族學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)、美學(xué)等._方面，我國旅游管理專業(yè)的起步相對較晚,對課程設(shè)置方面沒有太多的經(jīng)驗，只能從其它國家的課程設(shè)置中借鑒.但是在借鑒的過程中，很多高校沒有依據(jù)自身的條件以及我國旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，只是_味的抄襲，導(dǎo)致現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性和科學(xué)性，從而影響了我國旅游業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展.另_方面,很多高校將旅游管理專業(yè)細化為酒店管理、旅行社管理、餐飲管理等多個方向，但這些方向的課程設(shè)置都會包括市場營銷、經(jīng)營管理、人事管理等方面的課程，雖然表面上專業(yè)進行了劃分,但在課程設(shè)置上卻相差不大，導(dǎo)致了課程內(nèi)容的重復(fù)性.
5對我國高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系改革的意見和建議
目前，我國對旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)面臨著新的形勢、新的挑戰(zhàn)和新的機遇，為了提高高校的教學(xué)質(zhì)量，促進高校的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,推進旅游管理專業(yè)人才對現(xiàn)代旅游業(yè)的適應(yīng)性，我們需要從以下幾個方面入手，對現(xiàn)階段高校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)體系進行改革創(chuàng)新.
5.1對人才培養(yǎng)目標的定位進行創(chuàng)新
各個高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系的導(dǎo)向是學(xué)生的就業(yè)，宗旨是為學(xué)生服務(wù).要依據(jù)社會旅游業(yè)發(fā)展的需求、高校自身的特色以及學(xué)生自身的特點，提出新時期人才培養(yǎng)的目標.同時對學(xué)生的就業(yè)情況進行調(diào)查，分析學(xué)生就業(yè)過程中出現(xiàn)的問題，并針對這些問題對人才培養(yǎng)目標進行改革創(chuàng)新，從而使高校培養(yǎng)出來的旅游管理專業(yè)的人才能夠滿足新時期的新要求.
5.2要加強教師隊伍的建設(shè)
高校要加強對教師隊伍的培訓(xùn)和建設(shè),使教師成為同時擁有教育教學(xué)能力和工作經(jīng)驗的復(fù)合型人才.新時期的教師不僅要具備較高的文化和專業(yè)水平，具備教師教學(xué)的資格和職業(yè)資格，還應(yīng)具備_定的教育教學(xué)能力和教學(xué)經(jīng)驗，能夠成功的引導(dǎo)學(xué)生成為適應(yīng)社會發(fā)展的高素質(zhì)人才.我們可以通過以下三種方式提高教師隊伍的整體素質(zhì)：第_，高校可以將本校從事旅游管理專業(yè)的教師派到其它高校進修，接受系統(tǒng)的專業(yè)知識,使之成為合格的專業(yè)教師;第二，可以有針對性的聘請一批經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)的研究生或者博士生到校任教，給本校的教師隊伍增添新的活力;第三，定期聘請旅游業(yè)比較權(quán)威的企業(yè)家或者學(xué)術(shù)界專家為教師進行培訓(xùn)，使教師能夠全面系統(tǒng)的掌握旅游業(yè)最新的管理經(jīng)驗與需求，為更好的培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的人才奠定基礎(chǔ)61
5.3建立完善的課程設(shè)置體系
高校對旅游管理專業(yè)人才進行培養(yǎng)的過程中，課程教學(xué)是其中最基本、最有效也是最重要的途徑.為了提高旅游管理專業(yè)人才的綜合素質(zhì)和實踐應(yīng)用能力，高校必須要對各門類的課程進行整合,對課程結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化,從而建立有效培養(yǎng)人才的課程體系.在具體的實施過程中，高校可以依據(jù)本校旅游管理專業(yè)的特點及側(cè)重點，設(shè)置具有針對性的、科學(xué)合理的課程，這些課程包括：基礎(chǔ)理論課、專業(yè)理論課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)實踐課和專業(yè)實習(xí)等.在進行課程培養(yǎng)的同時，也要注重學(xué)生道德素質(zhì)的培養(yǎng)，使學(xué)生成為德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)人才.此外，對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說,社交能力、語言表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力都是必須要具備的素質(zhì)，因此，在課程教育的同時，也要注重這些方面能力的培養(yǎng),以提高學(xué)生的市場競爭力和社會適應(yīng)力.
5.4構(gòu)建“教學(xué)做體化的教學(xué)方式
這種教學(xué)方式側(cè)重的是學(xué)生實踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)，使學(xué)生直接在實訓(xùn)室進行學(xué)習(xí)，教師和學(xué)生之間能夠及時討論關(guān)于如何將理論知識更好的應(yīng)用到實踐的問題，這種方式不僅可以提高教師的教學(xué)水平，使教師了解到學(xué)生的需求，而且能夠提高學(xué)生的實踐應(yīng)用能力和分析解決問題的能力.總得來說，這種教學(xué)方式真正做到了以學(xué)生為主體，而教師只是起到引導(dǎo)和組織的作用.“教學(xué)做”_體化教學(xué)方式的實施，能夠提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的實踐能力、應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力.
5.5建立科學(xué)的人才培養(yǎng)評價體系
所謂的人才培養(yǎng)評價體系是為了確保旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標能夠在工作實際中順利實現(xiàn).評價體系的建立需要將上級教育主管部門、當(dāng)?shù)卣透鱾€高校有機的統(tǒng)一起來，形成一個整體，依據(jù)社會對人才的要求以及高校自身的實際情況，制定科學(xué)的人才培養(yǎng)質(zhì)量評價指標體系、人才培養(yǎng)質(zhì)量評價方法體系和評價反饋體系.對高校人才培養(yǎng)的實施過程以及所培養(yǎng)人才的綜合素質(zhì)進行科學(xué)的評價,可以有效推進高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系的改革創(chuàng)新.
第9篇：旅游專題研究范文
摘 要 在我國，參與體育休閑旅游的人越來越多，而從事體育休閑旅游組織、管理的專業(yè)人才缺乏影響和制約了我國體育休閑旅游的發(fā)展。本文就我國體育休閑旅游的發(fā)展前景和人才培養(yǎng)方面給出一定的建議。
關(guān)鍵詞 體育 休閑旅游 專業(yè) 培養(yǎng)
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活質(zhì)量的提高，旅游觀念從觀光型向度假、休閑、娛樂轉(zhuǎn)變，體育休閑旅游已成一種時尚、新型的休閑方式。但是，與此同時，體育休閑旅游專業(yè)人才緊缺和素質(zhì)不高影響和制約了中國體育休閑旅游的發(fā)展。
一、培養(yǎng)體育休閑旅游專業(yè)人才的意義
（一）社會經(jīng)濟發(fā)展的需要
體育休閑旅游能為國民經(jīng)濟和社會發(fā)展帶來巨大的市場經(jīng)濟效益，實踐證明，體育休閑旅游具有其他旅游項目難以比擬的優(yōu)勢。在與體育產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)系的6大行業(yè)之中，旅游業(yè)的關(guān)聯(lián)度指數(shù)最高，達到0.21。與服務(wù)業(yè)的關(guān)聯(lián)度達到了0.13，排在第2位。表明了體育產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)及服務(wù)業(yè)之間相互作用效果最為明顯。培養(yǎng)體育休閑旅游專業(yè)人才正是順應(yīng)了旅游業(yè)和體育業(yè)興盛和社會經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)實需要。
（二）體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要
體育休閑旅游的興盛是體育產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展到一定程度才出現(xiàn)的。作為體育產(chǎn)業(yè)重要組成部分的體育休閑、體育旅游、體育拓展、體育娛樂、體育健身、野外生存、極限運動、海洋體育項目的開發(fā)，都需要大量的體育休閑旅游專業(yè)人才。
（三）旅游業(yè)發(fā)展的需要
體育休閑旅游是休閑旅游與體育休閑的結(jié)合，是體育資源和旅游開發(fā)的互補互利。2008年夏季奧運會境外旅游累計可達400萬人次，按每人次在北京停留4―7天計，人均每天消費按200美元計，累計增加旅游消費近40億美元。體育休閑旅游的多元性可以滿足不同年齡層次，不同階層，不同群體的旅游需要，為旅游業(yè)的發(fā)展提供新的增長方式。
二、我國體育休閑旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀
（一）起步晚、規(guī)模小
世界發(fā)達國家，如美國、加拿大、英國都設(shè)有體育健康休閑學(xué)院。我國體育休閑旅游人才的培養(yǎng)屬于剛剛起步階段，本科層次人才培養(yǎng)分為兩種類型，一種是以體育院校和院系為主的，在國內(nèi)只有少數(shù)幾所院校開設(shè)本科體育旅游專業(yè)，如沈陽體育學(xué)院、南京體育學(xué)院、成都體育學(xué)院。另一種是在綜合性院校的旅游學(xué)院或系下開設(shè)體育旅游課程。如浙江林學(xué)院旅游與健康學(xué)院有戶外急救和野外旅游與山地向?qū)У恼n程，培養(yǎng)的方向是體育旅游（運動與休閑）和體育管理與服務(wù)。
（二）培養(yǎng)的人數(shù)少
截止2005年，全國體育旅游專業(yè)在校生才200多人，完全不能滿足當(dāng)前我國體育休閑旅游市場的需要。
（三）培養(yǎng)師資力量不足
體育休閑旅游是新設(shè)的專業(yè)，許多教師是改行上陣的，常常是一名專業(yè)課教師授多門專業(yè)課，造成傳授知識重復(fù)，學(xué)生無學(xué)習(xí)興趣。而轉(zhuǎn)行的專業(yè)教師，由于經(jīng)過短期培訓(xùn)就匆匆上崗，對本專業(yè)相關(guān)的現(xiàn)狀和發(fā)展缺乏了解。所以，師資力量是制約體育休閑旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要原因。
三、體育休閑旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的對策
（一）提高培養(yǎng)體育休閑旅游高級人的認識
提高管理者、經(jīng)營者和教育者對培養(yǎng)體育休閑旅游教育人才重要性的認識。把提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，完善教育制度，作為進一步開發(fā)體育休閑旅游人才的指導(dǎo)思想，以滿足社會經(jīng)濟發(fā)展的客觀需要，培養(yǎng)體育休閑旅游高級人才。
（二）建立“品牌”專業(yè)
加強體育休閑旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，一方面是解決體育旅游經(jīng)營、管理專業(yè)人才數(shù)量不足和服務(wù)素質(zhì)不高的良好途徑，另一方面又是調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，擴大專業(yè)口徑的根本。建立品牌專業(yè)，必須突出特色，將體育學(xué)科、管理學(xué)科、旅游學(xué)科及體育休閑健身娛樂活動等有機融合，培養(yǎng)和輸送體育休閑管理經(jīng)營人才，培養(yǎng)推動體育的經(jīng)濟功能、社會功能發(fā)展的服務(wù)型人才。
（三）建立特色培養(yǎng)目標
專業(yè)課程培養(yǎng)目標是對人才培養(yǎng)規(guī)格、評議方式與內(nèi)容的總體規(guī)劃與設(shè)計。因此，在研究、探索專業(yè)教學(xué)計劃及制定、課程設(shè)置以及教學(xué)實踐環(huán)節(jié)的安排等方面，應(yīng)充分體現(xiàn)該專業(yè)培養(yǎng)目標與特色。培養(yǎng)具有旅游管理（體育旅游管理）專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位和旅游景區(qū)從事體旅游分析、預(yù)測、導(dǎo)游、體育旅游管理和飯店體育服務(wù)工作的高級專門人才。
（四）建設(shè)多方位的實踐教學(xué)基地
根據(jù)專業(yè)特點和就業(yè)方向，與當(dāng)?shù)芈糜螌嶓w建立多方位的校外教學(xué)實踐基地，進行教學(xué)實習(xí)。如廣東海洋大學(xué)的濱海體育休閑專業(yè)，利用其距海近的資源環(huán)境優(yōu)勢，進行海上體育休閑活動的實踐；深圳大學(xué)充分享受自己高爾夫場地設(shè)施的優(yōu)勢，進行教學(xué)實踐；天津體育學(xué)院引資創(chuàng)辦“天體休閑健身旅行社有限公司”，為旅游管理專業(yè)教學(xué)實習(xí)、實踐提供了良好的平臺。
參考文獻：
[1] 張同寬.我國體育休閑旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀與對策[J].體育成人教育學(xué)刊.2007（3）.
