小班實習生期末精選(九篇)

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第1篇：小班實習生期末范文

“第一因為喜歡英國的文化，第二因為英國的教育質量好，第三，呃……” 我被轟下了臺。

紐卡最著名專業

本科讀保加利亞語的我一直喜愛英語，四年一直和北外英語學院的高材生們混在一起，深知這些“根正苗紅”的科班生有多么厲害。到了紐卡斯爾以后，更深切體會到差距。

國內英語系本科生畢業后如果去海外讀研，很多會跨專業。我那一屆北外英語系同學出國讀翻譯的寥寥無幾（也可能和尖子生大都選擇去讀北外高翻、北外英院研究生有關），反倒是我們這些非英語專業的學生更喜歡去海外學翻譯。和北外高翻不同，申請英國翻譯碩士不需要具備第二外語能力，這也為非英語專業的學生打開了一扇大門。

紐卡斯爾大學當年在全英排名15～20左右，其最著名的專業是醫學和翻譯。翻譯專業隸屬現代語言學院，有兩個分支，英文叫做strand，一個是Chinese strand（中英翻譯）， 一個是European strand（歐洲語言翻譯），我們那屆以法語和西班牙語為主。

Chinese strand有一年制和兩年制之分。英國的碩士項目大都是讀一年，紐卡翻譯系的兩年制就顯得比較獨特。第一年是Postgraduate Diploma，可以理解為讀完只有研究生學歷，考試通過以后才能進入第二年MA（文學碩士）階段的學習。

我們那年入學的兩年制學生一共有57人，除了一個曾在中國讀書的法國女孩以外，其余都是中國人，51個來自大陸，5個來自臺灣。57人又分為四個小班，交傳是小班上課，同傳課是兩個小班一起上課。Chinese Strand有十幾位老師，大部分中國老師來自臺灣，一位來自大陸，英國老師有六位，四位常駐，另外兩位不在紐卡斯爾居住，只在有課的時候來。

在紐卡的兩年，我學習了漢英筆譯、交互傳譯、同聲傳譯、雙邊口譯、翻譯研究、研究方法、字幕翻譯、文學翻譯、口筆譯信息技術等課程，可謂理論與實踐并重。另外，紐卡翻譯專業的學生還可以選修法律翻譯、第二外語等課程。我們那一屆的第二外語選修課有西班牙語、法語和日語，授課老師均來自對應的母語國家。可以說紐卡培養的是全方位的翻譯人才。

沒有標準答案，只有優秀作業

紐卡的翻譯教學和國內最大的不同就是老師從不照本宣科，注重學生之間的互動，翻譯練習沒有標準答案，只有學生的優秀作業供參考，我們稱之為good example。每次筆譯作業老師會選出幾個good example放在內部系統里供大家閱讀。第二學年的口譯課變成由學生分組輪流給大家上課，由學生布置并批改作業，選出好的示例（good example），老師只在課后做點評。口譯課則是每個同學的表現都有錄像，放在內部平臺上供大家觀看。大家每周的口譯作業也要以錄音的形式上傳到這個平臺。

同聲傳譯是第一學年下期的必修課。說起同聲傳譯，最重要的一項技能就是multi-tasking，即同時處理多項任務的能力。multi-tasking是可以通過后天訓練加強的，但也并非所有人都具備這個“分神”的天賦。第一次進同傳箱，我就發現自己有這個天賦，尤其是中譯英，做起來非常順手。這或許是我的英文表達比英語聽力強的緣故。

每一節同傳課我們都會兩人一組進同傳箱練習，周一到周五同傳教室空閑的時候還可以預約去同傳箱里練，但由于大家練同傳的熱情高漲，通常每個同學每周只能預約兩個小時，平常想去教室練只能等臨時空缺。

我第一學年期末考試同傳得了“優秀”（distinction），第二學年繼續學習同傳，正式進入MA階段，MA一共有五個專業方向：口筆譯（側重口譯）、口筆譯（側重筆譯）、筆譯、口譯、翻譯研究。如果同傳和交傳成績都在60分以上，就可以選口譯，如果筆譯成績也是60分以上，那就可以選口筆譯。我選了口筆譯（側重筆譯），核心課程是筆譯和同傳。如果口譯和筆譯的成績都沒有上60分，那只能選翻譯研究。當然，也有各門成績都很好的學生選了翻譯研究。

紐卡翻譯系的另一個特色是模擬同傳、交傳大會，每個學期各舉辦一次。模擬會議按照正式會議策劃，有主持人、組織者、會議議程單、茶歇（會場真的有茶、咖啡和點心）。

第一學年下學期的交傳模擬大會規模很大，開了一整天，每個學員邀請一位演講者，為嘉賓的主題演講做交替傳譯，結束后老師會當場對每一位同學的表現進行點評，觀眾在會后選出當天的最佳口譯。那天我不僅是口譯員，也是主持人之一，忙得不亦樂乎。除了翻譯上的點評，老師還給了一些很實用的建議，比如口譯筆記本不要用左右翻頁的，要用上下翻頁的，圓珠筆不要用有筆帽的，這樣開開合合很不方便，最好用按動型的。我們的英國老師說：做交傳時女生的長發最好不要披散，因為垂下來的時候容易擋住眼睛，不方便記筆記。

目睹同傳間頭發花白老前輩

在英國讀翻譯還有一大優勢，就是有很多實習機會，甚至可以去聯合國實習。我在研究生一年級的暑假去布魯塞爾參觀了W盟口譯司，研究生二年級參加了歐洲委員會En-Compass Project翻譯項目，寫論文期間去聯合國維也納辦公室進行了為期一周的同聲傳譯實習。

En-Compass Project是一個世界文化遺產項目，這個項目的筆譯部分一共有五位同學參加，大家輪流擔任譯者、審校和項目經理，最后再由系里的老師校對一遍返回修改。我們五個做了一個學年，翻譯了40個條目，每一個條目都要經過好幾輪的翻譯、校對和修改。

聯合國實習讓我認識到自己離一個真正的國際大會同傳有多遠。以前從來沒有身臨其境地見識過那么多國家的口音，所以輪到我的時候我都沒有聽懂參會代表的歐洲英語，半天沒說出來一句完整的話。連續五天都關在箱子里，最初的興奮慢慢變成焦急，因為我們去實習的原子能辦公室同傳箱數量有限，同一批去實習的同學卻有十幾個，這樣半天才能輪到自己練習一會兒，其他大部分時間是在觀摩。實習生的話筒是關著的，所以我們的聲音不會傳到參會者的耳機里，他們聽到的是聯合國同傳的翻譯。坐在同傳間樓下的實習生可以通過耳機聽到聯合國同傳譯員的實時口譯。

在同傳間看到很多頭發花白的老前輩，我更意識到同傳絕對不是青春飯，而是一輩子的修為。

在紐卡學習期間，我利用節假日去了英國十幾個城市，自助游了七八個歐洲國家，還寫了兩個旅行專欄，曾在雜志和網絡連載。教會我翻譯的不僅僅是紐卡，還有整個英國，那些講座、戲劇、圖書館、美術館、博物館、善良友好的英國人。

紐卡的翻譯教學和國內最大的不同就是老師從不照本宣科，

第2篇：小班實習生期末范文

關鍵詞：應用型本科教育；前廳與客房管理；教學改革

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1002-4107（2017）03-0019-04

隨著我國高等教育大眾化和多樣化的發展，“應用型本科教育”在我國高等教育尤其是地方本科院校中興起，并在2008年左右進入快步發展階段。應用型本科教育既關注學生系統、扎實的基礎理論知識學習與儲備，為學生未來長期的發展奠定堅實基礎，同時更是一種以能力為本的教育，是為學生進入現實和未來市場就業或創業做準備的教育[1]，具體而言，它是以培養知識、能力和素質全面而協調發展，面向生產、建設、管理、服務一線的高級應用型人才為目標定位的高等教育。培養知識、能力、綜合素質結構優良的應用型人才和滿足社會對應用型人才的需求是應用型本科教育的核心價值[2]。應用型本科教育不是學術型本科的較低層次，也不是高職教育的加強版，而是與學術型本科處于同一層次的不同教育類型，其人才培養基本特征是“本科底蘊+突出應用+專業特長”[3]。教學改革是人才培養的中心，而課程改革又是教學改革的中心。“前廳與客房管理”是酒店管理專業（方向）的專業課，符合地方高校應用型本科教育特點。但受到傳統教學模式的影響，該門課程的教學效果不盡如人意，導致學生不愿意學，學到的知識不能用于酒店實際中，而酒店也招不到合適的人才。因此，有必要對這門課程的教學改革進行探索。

“前廳與客房管理”的教學改革已受到國內學者們的關注，但起步較晚（直到2008年才有專門探討該門課程課堂教學改革的文獻出現），相關研究文獻數量不多，且研究層次不高（多為高職教改研究）；現已有一些應用型本科教育背景下旅游類教育教改的研究，但在應用型本科教育背景下探討“前廳與客房管理”課程教學改革的文獻基本沒有。2014年，國家明確提出要引導地方本科高校向應用技術型高校轉型，而當前酒店業快速發展，酒店住宿功能不斷強化，使本研究具有堅實的理論支撐和現實可行性。

一、“前廳與客房管理”課程教學現狀

廣東海洋大學是廣東省人民政府和國家海洋局共建的省屬重點建設大學，學校一直重視應用型人才的培養，相繼出臺了多個文件和措施推進應用型人才的培養。1999年學校在專科層次上開設旅游類課程，2011年開始招收本科旅游管理專業學生，“前廳與客房管理”課程無論是在專科還是在本科層次上一直都有開設。本文對廣東海洋大學旅游管理專業2011級、2012級上過本門課程的學生（共89人）分別于2014年12月、2015年12月進行了問卷調查（有效問卷共80份，有效率89.88%）及訪談，對從事旅游教育的專家、廣東省中山喜來登酒店、東莞三正半山酒店、深圳唐拉雅秀酒店人力資源部門管理人員及前廳與客房從業人員（基層及管理人員）進行訪談及實地調研①，發現本門課程教學存在以下問題。

（一）教學內容需要與時俱進

這主要體現在兩個方面，一是教材內容需要更新。在對學生所做的調查問卷中，約有54.67%的學生認為

教材一般，而有20%的學生認為教材陳舊，脫離實際。隨著酒店業的激烈競爭以及客人需求的變化，前廳與客房產品和服務內涵也在不斷地更新與提高。比如 “智慧前廳”、“智慧客房”以及信息化時代背景下 “互聯網+酒店”的影響與建設等已經成為了酒店業的新常態，這些都對酒店相關產品和服務提出了新的要求，同時，這些需要在教學內容中體現出來，但現在絕大多數教材沒有涉及這些方面。二是要加強職業素養和某些關鍵能力的教育。在問到“剛踏入酒店行業的大學畢業生想要做好這一行或者是本職工作，最重要的素質是什么”時，酒店的HR部、前廳及客房部門的主管都認為，最重要的是“堅持”，或者是“毅力”，接著就是團隊合作能力、溝通表達（語言組織、外語口語）能力等，而且他們普遍認為崗位技能、操作流程在學生上崗后一兩個禮拜基本就能掌握。而在對學生的問卷中，認為學習本門課程收獲最多的是“對前廳等相關崗位操作技能的認知”，約占26.5%，緊隨其后的是“服務意識和職業素養”占23.2%，“團隊合作精神”只占7.59%。可見，教學內容的重點和比例還需要調整。

（二）學生上課缺乏積極性

一是，學生在上該門課之前，受到家長及國內一些價值觀不良方面的影響，對前廳與客房工作有偏見，課程認同性不強，有些學生認為這些工作十分簡單，不需要什么高深技術，“就是一些簡單的操作技能，熟能生巧而已，沒必要在課堂上學習”（學生語）。另外，由于這兩個年級的旅游管理專業都沒有分專業方向，一些對酒店行業本來就不感興趣的學生也在上“前d與客房管理”課，以至于這部分學生在課堂上 “掛羊頭賣狗肉”，他們只是“為了修夠學分而已”，甚至找各種理由逃課。在本次問卷中，在各答案的選項中，只要有“其他”項的，都有一定比例的學生選擇，而有些學生也直接在這項上寫明“對這門課沒有興趣”。

二是，教學方法仍需改進。“前廳與客房管理”課程既需要學生掌握崗位所必需的技能和流程（入住登記、結賬離店、客房清潔等），還需要學生掌握該部門職業生涯發展所必需的能力（溝通表達能力、人際交往能力等）和知識（客房銷售知識、服務質量管理知識、旅游心理學知識等），更需要學生具備良好的職業素養（職業道德、服務意識）。教師簡單地通過講授以及舉例進行教學，很難將這些教學內容有效傳遞給學生，因而盡管多媒體教學應用普遍，但課堂氣氛沉悶，學生各行其是。在本次問卷調查中，“喜歡教師采用哪些方法進行授課”的選項中，選擇“講授法”的僅占4.47%，再加上上這門課之前約有一半以上（58.67%）的學生都沒有到酒店見習過，也沒有到過模擬室，學生普遍不了解酒店，體會不了該門課程真實的服務場景。

（三）實踐教學條件缺乏

“前廳與客房管理”是一門實操性非常強的學科，涉及具體崗位的工作流程和操作技巧，涉及與各色人等打交道，不親自進入真實工作場景很難感受深刻，甚至有些專家認為在校內的模擬實驗室中練習都不能反映酒店崗位的真實場景（湯利華，2013）[4]，因為不能親身感受不同客人的要求，不能體驗酒店的作息時間。本次問卷中，近一半的學生（46.10%）認為“實踐教學少”是本門課程安排存在的問題之一。我國一些新建地方應用型本科高校，既沒有校內模擬實訓的場地（有的僅有一家招待所，實在不夠級別）和設備（酒店信息管理軟件、房卡、電話等），校外酒店實訓基地數量少或者位置遠，前廳與客房服務和管理實訓的合作層面停留在表面，還有許多實質性的操作沒有展開，導致學生有怨言，甚至對酒店業失去信心，學校辦學效果越來越差，酒店也越來越招不到合適的人才。

（四）成績評定方式單一

現有考試大都是沿用其他課程傳統的成績考核做法，即由期末成績和平時成績M成，期末成績主要是閉卷做試題，平時成績由出勤、課堂表現等構成。而且一般期末的卷面考試成績占70%，平時成績占30%，這種以“知識本位”為主的成績評定方式不太適用于注重能力和技能的“前廳與客房管理”課程。專家、業界及學生都一致認為，“有必要將操作技能、著裝禮儀、溝通表達能力”等納入到本門課程的考核中，有必要將實際崗位操作管理內容納入考核體系中。因此應建立多元化考核體系，注重過程考核，以對學生進行比較客觀、準確的評價。

二、面向應用型本科教育的“前廳與客房管理”課程教學改革策略

（一）更新教學觀念

1.明確教學目標。教學/培養目標不明確，在教學過程中易出現“重理論、輕操作”或者是“重操作、輕理論”思想。前者是現行高等教育體制下旅游管理專業高校教師教學存在的普遍現象，導致培養出來的學生與實踐脫節，學生也會自視甚高，不愿從基層做起，一心只想做管理者，缺乏吃苦耐勞和服務的精神。后者會導致學生只知其一不知其二，對其產生、發展及其變化規律認識不深，在實踐中表現為只能“做事”，不能“做人”，綜合素質和能力不夠，影響學生就業后的后續發展。這兩種傾向性都有失偏頗，會導致學生所學到的與酒店要求不對等或者學生達不到職業生涯發展所需要的知識，因此需要結合實際，明確應用型本科教育理念下“前廳與客房管理”課程的教學目標：培養掌握酒店前廳和客房的行業理論知識，熟悉前廳和客房具體業務的操作流程及服務意識和技能，具有良好的職業道德、知識，能力及素質，能勝任前廳與客房工作崗位特點的基層服務及中基層管理人才。

2.貼近學生特點。90后學生是在信息技術浪潮下成長的一代，富有娛樂精神，長于形象思考而短于抽象思維，活潑自信，個性張揚，90后大三的學生有著90后的這些特點的同時，也在前兩年在校學習基礎上思考畢業后的就業問題，因此，在教學過程中既要注意教學內容的實用性，但又不能偏離教學目標而只講前廳與客房業務的操作流程及案例（學生會覺得還不如直接實操，且高中生也可以學會）；而在講解事物的發展變化規律、探究原因以及培養學生能力與素質時，也不能沿用傳統的講授式教學法（與90后大學生特點不符）。因此，需要在明確本門課程的教學目標基礎上，強調學生的主體地位，運用現代化的教學手段，采用鮮活生動的教學方式，才能充分調動90后學生的積極性，才能將酒店（社會）需求―課堂―學生三者有機結合起來。

（二）優化教學內容

1.加強酒店業務管理信息系統方面的教學。現代酒店操作和管理基本實現了信息化，通過程序及辦公軟件實現酒店運營中各種信息的維護和管理。因此在教學內容中還應加強管理信息系統方面的教學內容，尤其是前廳管理軟件操作和信息應用，讓學生能在學校完整接受系統操作能力的培養，更好地適應將來崗位的需求。這些軟件系統至少應涵蓋目前國內酒店常用的軟件系統，如Opera系統、中軟、西軟等。隨著智慧營銷的興起，很多酒店開發了APP 應用程序，這又對學校教學提出了新的要求，應讓學生掌握在APP 端口內容的操作處理方法及對客服務模式，從而完成各項服務。基于目前本門課程的各版本教材基本沒有涉及這些內容，因此，要做好酒店信息系統方面的教學，還需配合其他相關教材的內容進行授課，以改變教材內容滯后的情形。

2.以技能知識為基礎，突出職業素養與服務意識。應用型本科人才培養，不管是基層服務人員，還是中高層管理人員，酒店操作技能是基礎，因此學生必須掌握本門課程的預訂、禮賓、住宿登記、問詢留言、結賬離店等崗位的操作流程，但要想在酒店做得長久，或更進一步發展，職業素養、服務意識以及知識能力更加重要。通過調查，酒店認為前廳與客房崗位應該加強培養的各種能力是：外語能力、組織管理能力、交際能力、溝通協作能力、靈活應變能力、信息處理能力、創新能力，所需要的知識涉及營銷、財務、政策法規、儀表儀態、公共關系、管理學、安全管理等，而對職業的認同感和服務意識則貫穿于其中。因此，教學內容應以前廳崗位所需的技能知識為基礎，通過各種教學方法的運用，將以上能力和知識以及服務意識潛移默化于其中，養成良好的職業認同感。

應用型本科院校培養的學生多是在高星級酒店實習、就業，對英語及第二外語的要求較高，因此，本門課程采取雙語教學勢在必行。在問卷中，認為在本門課程中引入雙語教學“很有必要且可行”的占24.8%，認為“有必要，但有一定困難”的占69.33%，只有5.33%的學生認為“沒必要”引入雙語教學。可見，學生至少在本門課程的雙語教學態度上認知基本一致。

（三）創新教學方法

課堂采用動態、互動式的教學方式。可在課堂一開始前10分鐘左右進行“新聞播報”活動，就是讓學生以小組為單位在課前自行查找酒店前廳、客房經營管理方面的最新動態，做成精美的PPT，在課堂播報并引導全班學生就播報的主題和涉及的內容進行討論，以發揮學生的主觀能動性，督促學生了解本領域的最新動態，積累相關知識。

通過角色扮演的方式，模擬現場的情景，讓學生分別擔任不同的角色（比如顧客與服務員），發揮創造力，根據場景設計對話，完成事先規定的“崗位任務”，之后由授課教師根據模擬情況進行點評和糾正，也被稱為“情景教學法”。在角色扮演的過程中，營造“真實”的氛圍，要求學生的服務意識和職業素養能得以充分展現；模擬的各種情境如正常情境、出錯情境、突境、緊急情境和違規情境都應該考慮到，情境的設計應具有職業性、典型性、全面性、趣味性等特征[5]。

靈活使用案例教學法和視聽法。使用多媒體教學系統，將光碟案例教學及視頻情景再現相結合，將崗位操作流程用視頻形象、逼真、生動地展現出來，并加以輔助講解，以增強學生的印象；注意理論與實踐的緊密結合，采用最新的典型的案例，組織學生進行分析，提高學生的學習興趣和主動性。在本次對學生的調查中，“喜歡教師用哪些方法進行授課”，其中選擇最多的就是案例教學法，達到25.87%，角色扮演法其次，為22.89%，接著是“視聽法”（21.89%）。

帶領學生實地參觀操作。在開始上本門課程前，可用兩周左右時間安排學生到酒店見習和調研，由酒店管理人員對酒店概況、發展歷程、組織結構進行講解，由基層服務人員進行現場操作。通過這種認知實習，學生初步了解前廳部與客房部的組織結構及工作內容，直觀感受酒店工作氛，這對接下來的課堂教學大有裨益。

（四）改革課程考核方式

應用型人才培養的內涵決定了課程考核不能采取傳統的“知識本位”考核方法，應加強過程性考核、動手能力以及職業素養的考核。在具體操作方面主要有平時表現考核、項目實踐考核和期末試卷考核三部分內容，

三項成績的權重可設置為20%、40%和40%。平時表現考核主要是依據學生上課的出勤率、在課堂上的活躍與參與程度、“新聞播報”活動的內容和形式進行評分；項目實踐考核主要是在模擬的情景設置下，對學生運用酒店信息系統（如果具備）完成任務的情況，技能掌握情況，以及在此過程中的語言表達、儀態儀表、綜合知識的運用等情況進行評分；期末試卷考核則主要是采取傳統的閉卷形式，考核理論層次的知識。

三、“前廳與客房管理”教學改革的保障措施

（一） 學校要加大投入力度

學生想要學會操作前廳和客房的信息管理系統，學校必須有相應的信息操作室，并配以酒店普遍使用的軟件和信息系統。一些酒店管理軟件價格比較高，硬件及其他設備需要不斷更新，且還需要先對學校教師及維護人員進行培訓，直至其能熟練掌握，這些都需要學校加大投入力度，提供支持。學校也可以為減輕負擔，和實習基地酒店合作以共同承擔這些壓力。學校及學院層面應該與知名的酒店實習基地合作，且這些基地也應該經過層層挑選，不盲目應從。

涉及校企深層次的合作方面，學校也需要在教師及酒店方面的經費預算、時間安排、課程優化等方面靈活處理，有彈性地安排。可以考慮從本專業推進學分制改革試點工作。合理安排學生大學四年的課程教學與實踐教學（尤其在大四學年不應安排太多課程），不以素質教育為名，占用學生掌握有效知識的時間，影響學生對專業的興趣和能力的養成。學分制的內涵與應用型本科教育的特征有著天然的耦合關系，逐步推廣學分制乃至完全學分制是地方應用型本科高校的必然選擇。沿用知識導向的教育思想在應用型本科人才培養中行不通。

（二）優化課程安排

本門課程開設在大四第一學期，開設時間太晚，許多學生忙著找工作、寫論文，且這門課程還是選修課，對于那些一開始就沒打算在酒店行業就業的學生而言，上這個課就只是“湊學分而已”。因此根據學校現有的教學體制，首先應該是在大二第二學期開始或大三時分專業方向，條件允許的話，直接設酒店管理專業。為保證學生能正確地選擇專業方向，在選專業方向前對其有更多的了解，酒店類的課程安排不應太靠后，起碼在選專業前課程的學習不應有傾向性（傾向酒店方向，或傾向旅行社方向等）。目前，廣東海洋大學從旅游管理2013級開始，在學生大三學年選定專業方向，且將本門課程安排在大三第一學期，從實際教學效果看，明顯要高于未分專業方向的前兩屆。

另外，本門課程的學時偏少，2011級和2012級只有32學時，這對于深入系統地學習前廳與客房的相關知識、掌握所需能力是遠遠不夠的。哪怕在2013級實行了48學時的教學，也還不夠。因為本門課程涉及崗位多、操作流程多、知識面廣、考核方式多元化，尤其以后加入信息管理系統操作訓練后，所需的課時會更多，至少得54學時。有些高校加上實踐操作，總學時達72學時之多。本門課程有一個“酒店前廳技能實訓”課，但是開設時間不對，將其放在本門課程開設之后的學期，這是不合理的。因為這個實訓只有兩周，屬于認知實習，應該設置在酒店管理類課程（包括本門課程）開設前。

本門課程的特點、教學內容、教學方法和考核方法都更適用于小班教學。30人以下一個班更有利于學生對知識的掌握。如情景教學法，一般需要兩個學生為一組進行角色模擬，教師在學生完成后進行點評和糾正，其他學生參考和改進。如果是大班教學，很容易導致很多學生輪不上模擬（因為課時進度的限制），或者一組學生在模擬時，其他學生開小差，課堂秩序混亂，學生學習效果差。

（三）完善校企合作內容，推廣“雙師制”

實踐教學尤其是在真實的場景中學習能提高學生專業技能，縮短與企業要求的差距，是應用型本科人才培養不可缺少的一環，也是課堂教學的重要補充。學校（學院）靈活地安排課程，每兩周或每月請合作酒店各級管理人員到校開講座或授課，以使學生有更好的課程認同感，獲得更豐富的實戰信息。學院應與合作酒店共同制定詳細的實習計劃，甚至共同編制“前廳與客房管理”課程的專業前沿教材，磨合雙方的需求和利益，做到校企無縫對接。在與實習酒店簽訂的合作協議中，應考慮學生的需求，完善合作規章制度，保障學生實習生必要的、正常的休息權利，不得克扣實習津貼，把學生實習生當廉價勞動力壓榨。因為這只會導致學生“滿懷希望而來，徹底失望而歸”，甚至到真正就業時選擇其他行業，而酒店也時時處于“缺人”狀態，對于酒店、學校、學生都是不利的。因此在實習過程中，指導教師應切實了解酒店用人要求，加強實習過程管理，追蹤學生實習動態。鼓勵學生參加相關技能大賽，結合實習酒店現狀或問題撰寫畢業論文或學術論文。

逐步推廣“雙師制”。酒店管理專業的教師很多都是缺乏酒店實際工作經驗，即使有一定實際工作經驗，當了全職教師后知識也會相應地滯后；而在酒店工作的管理者們由于現有高校體制又不能進入高校做全職教師。因此，除了考慮引進酒店管理者們進校“兼職”授課外，還可以讓教師“走出”校門，直接下企業掛職學習，頂崗工作。可利用指導學生頂崗實習機會，對教師進行實踐培訓，學校應當在教師教學工作量、基本生活保障等方面提供支持。

注釋：

① 感謝這三家酒店相關人員的配合與支持。

參考文獻：

[1]陳小虎.“應用型本科教育”：內涵解析及其人才培養體 系建構[J].江蘇高教，2008，（1）.

[2]伍碩.關于應用型本科教育核心價值的思考[J].中國礦 業大學學報：社會科學版，2008，（1）.

[3]陳蕾，李建啟.我國應用型本科教育的培養規格與培養 模式[J].黑龍江高教研究，2014，（5）.

第3篇：小班實習生期末范文

(一)知識獲取

目前，高校本科生獲取知識的途徑主要有教師課堂講授與學生自學兩方面，其中，教師課堂講授是學生獲取知識的最主要方式。考慮到學生規模和教學資源的限制，很多高校都采用大班授課模式，尤其是公共課和專業基礎課。大班授課的優點是能夠充分利用教學資源，使用現代化的多媒體教學技術增加課堂信息容量，從而提高課堂授課效率。但是大班授課模式也有明顯的缺點，首先這種授課模式對學生的要求非常高，如果聽課學生規模較大，學生的素質參差不齊，教師就很難準確掌控講授知識的重點和深度。基礎扎實、聽課認真、思維活躍的學生容易接受和掌握課堂講授的內容;反之，基礎薄弱、學習主動性差的學生則不容易適應課堂的節奏，容易產生對課堂學習的厭惡和排斥情緒，這就導致學生產生兩極分化的現象。如果讓教師同時兼顧不同層次學生的感受，則無疑又增加了教師的負擔，降低了課堂效率。其次，由于大班課學生規模較大，課堂時間有限，教師很難做到與大多數學生的深度互動，導致課堂氣氛沉悶、單調，學生處于被動地位，學生的主動求知欲無法被調動起來，學生的創新思維得不到引導和開發，知識面得不到拓展，這樣的人才培養模式顯然無法符合社會對人才的要求。

(二)課程設置

目前，多數高校土木工程專業的課程設置基本為以下模式:力學(理論力學、材料力學、結構力學、彈塑性力學等)、結構計算理論與設計(混凝土結構、鋼結構、砌體結構等基本結構體系的設計計算以及工程結構抗震設計計算等)和施工技術(土木工程施工)。這一課程設置模式基本達到培養土建領域專業技術人才(如結構設計人員、工程施工技術人員等)的要求。但鑒于近年來土建領域就業形勢的變化，絕大部分本科生的就業去向是建筑施工單位(如中建系統各公司、各省建公司等)，而不是建筑勞務單位或設計單位，所從事的工作也主要是施工管理方面的生產作業，而不是現場的具體施工技術作業，這就要求培養的本科生既要掌握足夠的專業技術知識，又要具備一定的工程管理和相關法律法規知識。這樣才能從根本上避免本科畢業生在單位實習和工作過程中，因為法律責任的淡漠和管理能力的低下出現亂簽合同或不敢簽合同的現象，從而影響個人的事業發展和單位的管理工作。

(三)課程考核

在素質教育日益受到重視的今天，很多高校土木工程專業對學生的學期考核依然采取應試教育的方式，即每學期期末組織學生進行閉卷或開卷考試，并以此作為主要依據來評定學生掌握知識水平的高下。這種考核方式，形式簡單，操作簡便。但由于在高校中，很多課程尤其是專業課，多年的考試模式不變，考題風格接近，導致學生們很容易掌握考試規律，從而養成投機取巧的惡習，平時不認真聽課和學習，僅靠考前突擊復習相關的考點就能獲得及格以上的分數。從長遠看，這對培養學生的學習能力，提高教學效果是不利的。因此，現行的課程考核方式，仍是應試教育的產物，已經不能滿足新時期的需要，應進行多元化和多目標化的改革，以適應培養合格的專業技術人才的需求。

(四)實踐環節

對于工程類的學生來說，將理論知識與實際工程緊密聯系是一種較好的教育模式。但很多高校土木工程專業的教學重心依然是理論知識的講授，實踐環節相對較少，或局限于某個行業、某個單位，或實踐環節與現實需求嚴重脫節，僅流于形式。這樣勢必造成本科生實踐能力低下，動手能力不強，從而影響就業。眾所周知，現在企業大都重視畢業生的動手能力，希望畢業生入職后能很快適應崗位需求，進入工作狀態。如學生到企業后還需要經過一段時間的培養期，這對許多中小企業是難以承受的，這是因為中小企業大多自負盈虧，培養新人會在很大程度上增加企業的經營成本，而且并不能保證自己培養的人才在學成之后會一直留在本企業，所以企業無法承擔人才的培養成本和風險成本。這也限制了部分學生的就業面。因此，高校土木工程專業實踐環節培養模式的改革勢在必行，要及時根據復雜多變的現實工程情況調整人才培養的方式和方向，要通過培養模式的改革增強畢業生的社會適應能力和職業競爭能力。

二、新時期高校土木工程專業本科教育培養模式的改革方向

(一)師資力量分配的改革

土木工程專業的教學亦是如此，本科生從入學到畢業，既是學習和接受各種公共知識和專業知識的過程，也是本科生從人生的少年階段到青年階段的重要時期，這一過程涵蓋了教和育的交融。因此，在師資力量的分配上不僅應考慮學生的成長和發展規律，同時還應考慮不同年齡段教師的工作特點。在師資力量的分配上，建議中老年教師多承擔教學工作，中青年教師則主要承擔科研工作，適當承擔一部分教學工作。在具體的教學任務分配上，建議中老年教師多承擔低年級本科生的專業基礎課的教學工作。這是因為土木工程專業是一門實踐性很強的專業，很多專業課程的教學都要求任課教師具備深厚的科研底蘊和工程經驗，而中老年教師具有長期從事本專業教學、科研和工程實踐的經驗，他們對學科和專業有更深層次的理解和感悟，由他們擔任低年級本科生專業基礎課的教學工作，對相關知識更容易講解透徹，也更有助于本科生打好基礎;此外，他們多年養成的良好師德師風也能從思想上對本科生起到潛移默化的作用，有助于他們端正學習態度，形成良好的學風。建議中青年教師多承擔高年級本科生的專業課程和選修課程的教學工作。這是因為中青年教師雖然教學經驗不足，但思維活躍，能接觸到土木工程學科最前沿的研究課題。由他們承擔專業課和選修課的教學工作，往往能站在學科的“制高點”上看待和講解問題，這將有助于開拓本科生的視野，培養其科研創新意識。這樣的師資力量分工方式，不僅能解決目前高校普遍存在的重科研輕教學的問題，保證科研和教學的協調推進，還能提高本科生的培養質量，為高校土木工程專業教學和科研工作的正常運行和可持續發展提供保障。

(二)課程設置的改革

在課程設置方面，土木工程專業不僅要堅持以專業技術理論課程為主的教學理念，同時也應當設置更多的人文類、經濟類、管理類和法律類的課程，實現跨學科、跨專業的綜合性培養模式，增強學生的建筑文化、工程倫理、工程管理和法律法規等方面知識的學習，鼓勵學生對其中的一方面或多方面進行深入的思考，培養其對所學知識的理解能力和綜合運用能力，使學生成為一專多能的綜合性人才。在此方面，加拿大阿爾伯塔大學為全世界高校工科專業的人才培養提供了榜樣。阿爾伯塔大學一貫的教育目標是不僅要為學生的畢業負責，還要為學生的終身發展負責［2］。該校積極倡導學生學習人文社科類課程，還開設了專門的工程倫理學課程，旨在培養工程技術人員的道德素養和嚴謹作風，為社會輸送更多的具有社會責任感和工作責任心的科技人才［3］。

(三)課堂教學模式的改革

在課堂教學模式方面，盡管多年來許多高校一直在推進教學方法的改革，也取得了不少的成果，但教師“講”、學生“聽”仍然是絕大多數教師首選的教學模式，課堂上師生之間缺乏有效的互動。同時由于教學內容與工程實際嚴重脫節，學生畢業后其所學知識往往已經或很快就落后于時代。因此，課堂教學模式改革的當務之急是課堂規模的控制和教學內容的更新。首先，應縮減課堂人數，在本科新生入學后即進行學習能力和志趣愛好測評，依據測評結果將能力愛好相近的學生分為適當規模的小班，以此來編制教學培養計劃并分配合適的教師。其次，鑒于大部分本科生剛從高中升上大學，對傳統的課堂板書式教學模式具有一定的思維慣性，高校教師應改變過分依賴PPT的教學模式，適當增加課堂板書的內容，這樣有利于學生學習心態的平穩過渡和對新的教學方式的適應。教學內容方面，教師在課堂上應更多地講解與當前生產和工程相關的一些實際問題，并與所講授的專業課程知識相結合，鼓勵學生參與交流探討，從多角度分析問題，增強學生的主動求知意識和專業學習興趣。

(四)課程考核方式的改革

土木工程專業的本科生既要具備扎實的專業理論知識，又要具備較強的動手實踐能力，還要具備跨學科、跨專業知識的綜合運用能力。因此，土木工程專業應改變傳統的應試教育的考核方式，建議采取“5+3+2”的綜合考核模式，即專業理論知識占總成績的50%，專業實踐能力占總成績的30%，剩下的20%考察學生綜合運用知識的能力和人文素質。除此之外，還可以采用多目標、多標準的考核方式，即只要學生在上述三方面中的任意一方面表現突出，其他方面即使表現平平，也視為考核合格。甚至，如果學生表現出本專業之外的其他專業方向的突出才能，雖然本專業才能不突出，也應視為考核合格。因為，我們的教育應該是基于人的培養，也是基于整個社會多元化需求的人才培養，而不應該局限于本專業需要的人才培養。只要學生的才能能服務于社會，對國家有利，對人類有益，都應得到肯定和鼓勵。這也應該成為培養所有專業技術人才的共識。

(五)實踐環節的改革

據統計，中國高校很多專業的理論課和實踐課比例都大于4∶1，一些高校的土木工程專業，此比例甚至更高，而在發達國家，此比例接近1∶1［3－4］。這種重理論、輕實踐的培養模式嚴重影響了土木工程專業本科生的培養質量，也妨礙了學生的就業和發展。造成這種局面的主要原因是實踐環節師資力量的缺失以及培養機制的僵化被動。中國的現代高等教育源于歐美，而歐美發達國家的工程教育領先中國幾十年甚至上百年。中國高校的工科教育可結合實際情況適當借鑒歐美的先進經驗和做法，逐步壓縮理論教育的課時，為學生創造更多的實踐機會。西安郵電學院計算機系自2007年開始，與廣州周立功單片機發展有限公司合作，創辦了西郵—周立功“3+1創新教育”實驗班。經過實驗班的實踐鍛煉，學生的動手能力有了很大提高，受到用人單位的普遍歡迎。該校2008屆和2009屆畢業生實現了100%的當年就業，而且就業崗位主要集中在研發測試等高端技術崗位［4］。上述例子充分說明了實踐環節對人才培養的重要性。這種“學校+企業”的一體化校企合作機制能讓學生預先體驗工作流程，增強學生的動手能力和自信心。校企合作的實踐教學培養模式讓學生在學習期間即能進入工程的前沿，接觸更加實際、具體的實踐問題，并在獨立解決實際問題的過程中積累豐富的工作經驗，有助于學生就業后工作上更容易上手，進而獲得企業的認可。這種培養模式尤其適合實踐性較強的土木工程專業的人才培養，所以高校要加強校企合作，積極引導企業參與土木工程專業的教學，有條件的要創辦校企合作實驗班，設立企業獎學金，鼓勵學生深入企業，參與實際工程技術問題和管理問題的研究。高校土木工程專業還應與企業簽訂長期合作協議，鼓勵企業(特別是中小企業)深入校園，與在校生進行實質性的交流，爭取達成高校、學生和企業的三方協議，高校與企業聯合起來培養學生，由高校向企業推薦合格的實習生，學生提前進入工作角色，為學生就業后盡快轉變角色提供過渡適應期。

(六)本科生導師制的建立與改革

長期以來，中國高校的導師制主要是針對研究生而設立的，包括土木工程專業本科生在內所有本科生實行的是輔導員管理制。自1999年普通高校擴招以來，隨著本科生規模的擴大，輔導員管理制在管理水平和管理效率上均已呈現明顯下滑的趨勢。本科生群體思維活躍，接受新事物能力較強。為了加強對本科生的管理，提高本科生的科研創新能力，實行本科生導師制是一種有效的管理模式。目前國內各大高校的師生比例平均為1∶17，師生比例相對偏高［5］。土木工程專業實行本科生導師制不僅必要，而且也是可能的，如果僅僅依靠在校的專業教師，師資力量明顯緊張。因此，結合土木工程專業的特點，可以考慮引進設計、施工或監理等相關單位的高級工程師進入學院，擔任本科生導師。可以采取分批次、分階段的導師帶徒制度，學生深入各導師的實驗項目或工程項目中，以導師導為主，以學生做為輔，采取導、做相結合的教育培養模式，引導學生在學習和實踐中發現問題、思考問題并最終獨立解決問題，以鍛煉和提升學生的實踐應用能力。

三、結語