商道實訓總結精選(九篇)

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第1篇：商道實訓總結范文

關鍵詞：現代服務；技能；茶藝一、茶飲業的高速發展拉動了茶藝人才的需求

茶與中國人的生活息息相關。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，現代服務業中消費型的“休閑旅游”和“健康產業”已高速發展，茶飲行業已是經改造提升的一種現代服務業，是越來越滿足現代消費需求、符合現代社會文化理念、適應現代人生活品質的消費服務業，是一個高附加值的現代服務業行業，具有很大的發展空間。

人們除了對喝茶的需求量增加外，對喝茶的質量也有了新的要求，由“喝茶”到“品茶”，“茶藝”應時發展，已成為一種時尚，更是作為一種職業技能也受到社會越來越多的關注，除了茶藝館之外，其他各種商務交際場所也對茶藝技能有很大的需求。茶藝技能人才有很大的市場需求，就業前景廣闊；同時茶藝又是一種十分文明、高雅的職業技能，學習和選擇茶藝，對一個人終生都非常有益。掌握茶藝，對于我校這種財經專業學生的從業、擇業，以及事業的發展，都能提供更多的支持和幫助。因此，多年來我校對文秘、商英、市場營銷和國際貿易等相關專業的學生按“一專多能”的目標設置和改革《茶藝》課程，進行強化茶藝技能培訓。

二、我校強化《茶藝》課程技能實訓的教學實踐

多年來，我校一直開辦《茶藝》課程，但以前只作為各專業的選修課開設，隨著近年來茶飲行業高速發展，市場對茶藝技能人才的大量需求，我校按“一專多能”的目標在多個相關專業中開設和改革《茶藝》課程，進行強化茶藝技能培訓。近幾年，筆者主講《茶藝》課程，主要負責該課程的教學實訓工作和茶藝實訓室的建設。在這個教學過程中，逐步完善實訓室的建設，推進《茶藝》課程改革和教材創新，按崗位標準強化專業技能實訓，取得了一定的成效。下面筆者將從近年來的教學實踐談談主要做法和體會。

（一）加強茶藝實訓室的建設，完善實訓條件。

茶藝實訓室是培養學生的茶藝技能的實訓場所，筆者接手管理茶藝室后，按與崗位標準相對應的實戰技能的需要和從業環境的仿真性的要求，進行一系列完善實訓條件的工作。

（1）完善實訓設備配置，滿足實訓需要。增購各類茶具用品，滿足各種茶藝的實訓和表演需要，讓茶藝室的接待上了一個檔次；安裝多媒體教學設備，采用視聽形聲相結合的現代化高效率的課堂教學模式，使茶藝教學更能做到生動活潑而深受學生喜愛，激發學生學習茶藝興趣，提高教學質量。

（2）環境美化，提升實訓場所的文化內涵。按照茶藝實訓室的審美標準，對茶藝室進行整飾和裝扮，如對茶藝室進行局部的改裝、茶具有美感的陳列、在墻上掛畫、在室內擺放盆景、讓茶藝室保持明窗凈幾等，茶藝室的建設堅持茶藝從業的仿真性，環境布置突出傳統文化氛圍，格調高雅，氣氛溫馨，使人有親切舒適感，符合茶藝“境美”的審美要求。

（二）強化實操技能訓練，提高學生的實戰能力。

《茶藝》作為我校文秘、商務英語、市場營銷和國際貿易等專業的一門課程，對培養學生一專多能，拓展就業空間起到積極的作用。根據教學對象和課程特點，筆者在教學上堅持“以就業為導向，以技能訓練為突破口”的指導思想，改革教學內容，推行以強化學生的技能、培養綜合實戰能力為目標的教學模式。具體做法如下：

1.按茶藝師職業崗位工作過程整合優化教學內容。

課程教學以茶藝師職業崗位工作過程為出發點，理論知識以“必須、夠用”為原則，筆者按照茶藝師工作崗位需要的操作技能，將課程內容整合，優化為入職指導、茶葉基礎知識、常見茶葉的沏泡方法、茶具的知識、飲茶與保健、茶藝操作、茶藝創編等七個教學模塊。授課形式分成兩部分即理論+實操，課堂上側重生活待客型茶藝訓練，課外利用學生社團茶藝協會強化舞臺表演型茶藝。實訓教學按工作過程導向分確定目標―過程策劃―茶藝準備―技能實操―互評總結―提高練習等六個環節，教學實施由淺入深，茶藝技能逐步提升。

2.采用任務教學法，側重生活待客型茶藝實操。

筆者在本課程教學中采用任務驅動法，讓學生帶著以一名茶藝師的身份在真實場景下為客人服務的任務進行一系列學習和訓練。課堂教學主要培訓每個學生掌握生活待客型茶藝。

生活待客型茶藝是指由一名茶藝師與幾位客人圍桌而坐，一同賞茶、鑒水、聞香、品茗。每一個人都參加了茶藝美的創作，都能充分領略到茶的色、香、味、韻，也都可以自由地交流情感、切磋茶藝、探討茶道奧義。生活待客型茶藝不僅是現代茶藝館中最常用的茶藝，而且適用于政府機關、企事業單位以及普通家庭。根據生活待客型茶藝的特點和要求，教師在教學過程中不僅講授茶藝理論知識，包括茶葉的基本知識，茶藝的禮儀、規范，茶文化等，而且加強對每個學生的技能實操訓練，如進行茶事禮儀及基本手法訓練、基本茶類沖泡訓練、地方特色茶藝沖泡訓練等。在實操過程中，讓學生記住泡好一杯茶的要訣，概括為“三知（知茶、知水、知器）四要素（置茶量、水溫、沖泡時間、沖泡次數）”， 按茶藝師工作流程，由學生小組分別操作演示，學生互相評價，教師總指導。例如，在訓練鐵觀音茶藝時，每四人一組，輪流操作，整個過程包括煮水、置茶、沖泡、奉茶、品茶、評茶，小組為實訓的學生點評并打分，最后由教師總結。

通過課堂上的強化訓練，絕大多數學生都能熟練地掌握科學的泡茶方法和技巧，掌握生活待客型茶藝技能，能勝任茶藝師的工作并為客人服務。例如，在2012年，有國外院校、省內外兄弟學校以及行業（企業）單位共31批次，共630多人次到我校訪問交流，參觀校園特色文化景觀，感受具有我校特色的“商道文化”，我校學生在茶藝室負責接待工作，負責沏茶并展示了舞臺茶藝，學生良好的服務態度和熟練優美的茶藝贏得來賓的高度贊揚。

3.發揮學生社團的作用，強化舞臺表演型茶藝訓練。

舞臺表演型茶藝是指由一個或幾個茶藝師在舞臺上演示茶藝的技巧，眾多的觀眾在臺下欣賞。它與生活待客型茶藝不同的是它更具有觀賞性和藝術感染力，表演者的文化修養與氣質將直接影響茶藝表演的舞臺效果，因此應盡可能挑選有一定文化修養又懂茶藝的演員。根據舞臺表演型茶藝的特點和要求，為了打造一支具有專業特色的茶藝表演隊伍，筆者在學茶藝的各個專業中挑選出一批具有舞臺表演能力的學生參加茶藝協會，并在課余時間加強指導和強化訓練，它比生活待客型茶藝的訓練增加了更多的內容，如表演形體訓練、表情與肢體語言的運用訓練、表演臺步訓練、音樂的視聽訓練等。在表演型茶藝訓練中，也利用多媒體設備，通過觀看茶藝表演視頻、圖片等，讓學生模仿、練習；學生表演形式可以個人形式或小組進行，可以自由選擇不同的的茶藝表演。學生在進行訓練的同時，也學會創造性的茶藝表演。

由筆者指導的茶藝協會為學生搭建了一個學習茶藝的平臺，協會每年都進行一年一度的茶藝技能表演比賽，選手以自愿形式向學生社團茶藝協會報名參賽，競賽時邀請有經驗的教師擔任評委，評出獎項并給予獎勵。表演成果的展示有的參加校內外的節慶活動，有的拍成視頻參加各類比賽。茶藝技能比賽以賽促學，調動學生群體學習茶藝的積極性，提高學生組織茶文化活動的能力。

（三）拓展社會實踐途徑，提升學生就業競爭力。

由于我校毗鄰華南最大的茶葉市場―芳村茶葉市場，在周末和節假日，有不少單位盛情邀請我校學生參加實習。每年在廣州、東莞等珠三角地區舉辦的茶博會，很多茶葉公司都到我校招收實習生，實習內容有銷售茶葉、接待泡茶以及舞臺茶藝表演，學生通過實習不但鞏固了課堂所學的知識和技能，而且開闊了視野，大大提高了實際工作的綜合能力。由我校校友成立的公司和酒店與我校簽訂了長期合作輸送實習生的協議，并為解決學生的就業創造了難得的機會；優秀的學生已能勝任茶藝師的角色，充當“小老師”為校友企業培訓員工，指導員工泡茶。我校文秘專業的部分學生因為長期在某大型茶葉連鎖公司兼職，從事舞臺茶藝表演，該公司為打造出一支優秀的茶藝表演團隊，根據學生的形象和能力特點為兼職的學生“量身訂做”不同的表演角色，如主泡、助泡、解說等角色，并專門聘請高級茶藝師為學生授課，傳授不同類型的舞臺茶藝表演技巧。我校學生幾次做客廣州電視臺新聞頻道“晚安廣州”節目，為訪談嘉賓泡茶而贏得了贊譽。

通過多年的教學實踐和探索，我們深刻地認識到，職業教育應堅持“以服務為宗旨，以就業為導向”的辦學思想，在教學中應該堅持 “以學生為中心，以知識為基礎，以技能為重點”的教育原則。我相信，只要我們堅持科學的辦學理念，一定能為社會培養出更多一專多能的現代服務技能型人才，為學生的就業擇業以至于人生事業的發展開創更寬廣的道路。

（作者單位：廣東省商業職業技術學校）

第2篇：商道實訓總結范文

“天道酬勤?人道酬善?商道酬信”，名匠裝飾立志以設計為核心競爭力，為客戶提供整體家居解決方案，為客戶創造不可復制與無法替代的附加值。勤勞，誠實，有愛心，不走捷徑!名匠以達成客戶全面滿意為終極目標，名匠堅信“只有顧客的滿意才是我們的滿意”。相信品牌，相信朋友，名匠裝飾秉承“一握名匠手，永遠是朋友”的服務理念，承諾“用好業主的每一分錢”，把每一位業主的家都當成自己的家來裝修，嚴格執行國際及國家施工標準，引領行業品質典范。“精雕細琢?名匠本色”，名匠裝飾以設計與文化為根，誠信與品質為本，努力把每個工程雕琢成一件藝術品，讓每位業主都擁有幸福的家。

本人，目前的實習崗位是設計師助理。實習期間為2013年1月9日至今，已完成了頂崗實習的相關任務。已上交了《XX職業技術學院畢業生跟蹤調查問卷》、《XX職業技術學院畢業生家長滿意度調查問卷》、《XX職業技術學院畢業生就業情況登記表》、《XX職業技術學院畢業生質量跟蹤調查表》、《就業證明》。堅持每周寫周記，最后根據總的實習情況寫好實習月總結。

二、實習內容

1、平面布局方案設計

前一周時間主要是熟悉公司的環境、公司里的工作人員、公司里的規章制度后，我也像其他實習生一樣開始用鉛筆在打印出來的原建圖上做平面布局方案設計。在公司里所有的設計師都是在原建圖上先做平面布局方案設計的，方案做好后就交由CAD繪圖員繪制……雖說是做平面布局方案設計，但是在做之前還得把握好繪圖的比例，只有繪圖的比例畫對了才能把握好空間的大小進行方案設計。

2、與CAD、3DS max繪圖員交流繪圖心得

在空閑的時間里我還坐在CAD繪圖員、3DS MAX繪圖員旁邊觀察學習。

坐在CAD繪圖員旁邊時，要是有什么“圖形”看不懂了，我就問個明白。有時我看到繪圖員的操作“不對勁”跟我的操作習慣不同時我就會向繪圖員請教，也學到了一些專有名詞，我們還會進行一些操作技巧的心得交流。坐在3DS MAX繪圖員旁邊時，也是跟我與CAD繪圖員那樣的進行操作技巧的心得交流。

3、量房、量水電

趁這老繪圖員去施工工地進行量尺時我也跟著去了。2次之后，總算把水電的施工工藝弄懂了，也把水電圖的度量及繪制方法弄懂了。量水電的目的主要是用來畫出水電圖，方便日后安裝一些水電設備。有了水電圖的布置圖作為依據就不怕日后安裝水電設備時破壞了暗藏的水電路布置。期間在老繪圖員的講解后，我也總算弄懂了廁所沉箱的工能原理。

4、施工現場施工工藝認識

春節假期前我跟著工程監理去工地幫忙順便熟悉、學習施工工藝。由于包監理跟我幾乎是同齡人，我便主動、淡定地跟他交流起來，遇到有什么不懂的問題我就向工人師傅、“包子”不恥下問，他們也毫不吝嗇地告訴了我。

期間我主要學到了：什么叫扇灰，扇灰是一個怎樣的過程。原來為了保證扇灰質量，期間還得用砂紙為墻面打磨平滑。我也了解到不同地方(廁所、客廳)、不同部位(地面、立面;內墻、外墻)所用的防潮材料的要求都是不一樣的。另外，知道在工地細心觀察及積極的提問時，我才意識到：在某些木質造型的結構處理上，不一定要用木方，反而用細木工板更常用。

5、施工圖繪制

隨著圖紙畫得多了，漸漸地我也改變了以往的繪圖習慣而按照公司的繪圖習慣來繪圖。原來在某些公司里，做繪圖員不單單要繪畫圖那么簡單而已，還得會看懂設計師們的平面方案、立面造型等“草圖”。尤其是平面布局的方案，設計師們一般都會畫得很簡單隨意，剩下的就交給繪圖員自行掌握、靈活變動。這也考驗了繪圖員的理解、讀懂設計師的設計的能力，也要對一些常用尺寸、規格、施工工藝有所掌握才行，這樣才能畫出精準的圖紙，也能提高繪圖速度。

6、早課與方案課

每周星期三、星期五分別由設計師們輪流為大家上早課、上方案課。早課靈活多樣，只要跟設計、裝修有關的話題都可以，目的是全面的增長大家就設計、裝修相關方面的知識。而方案課就是讓大家就一案例展開交流、討論，讓大家相互學習，也能藉此集思廣益解決的設計師們手頭上某些單的方案問題。在每次的方案課里設計師都會進行針對性的空間、戶型方案設計講解，此外也能學習到一點風水知識。在方案課里我也要求自己盡可能地提出自己的設計想法，與大家交流設計理念。在早課上向總監給我們整理了一些談單技巧——《設計師談單時的常見問題》。首先，向均讓各位設計師提出自己平時在與客戶談單時遇到的難以應付的問題也讓新手們、實習生們提出自己認為在談單時遇到怎樣的問題該怎么解決。問題提出來后就先讓大家討論、交流，談談自己的見解，一一梳理出來，并加以總結。先不管見解如何，關鍵是說出自己的想法，讓大家一起探討、學習，志在參與。因此，我也不甘落后，說出了我對“當顧客認為設計費貴又對設計不滿意后想退回定金時該怎么回答”這一問題的見解。

7、任務與業績

現在基本上每天都要幫設計師從業主在物業處得到的相關戶型圖紙進行原建圖圖紙放樣。必要時已練習為主協助設計師出平面布局方案設計，然后由設計師審核。當設計師確定平面布局方案后，在根據設計師的手繪設計方案畫出相應的施工圖紙。

目前獨立已經完成1套水電竣工圖紙及3套家裝套件施工圖紙。每天每周定量定時完成相關任務。

8、軟件學習與研究

實習期間，在空閑時間主要學習與研究了自己在3DS max跟CAD這2個軟件方面的不足方面。

從3D效果圖繪圖員那里主要學到了關于墻體雙線建模及、單線建模的技巧。一改以往校期間主要是以各獨立墻體以線框擠出的方式進行墻體建模，有效地提高了3DS max建模速度。

以前在看視頻學習的時候也有了解過3DS max里光子貼圖的相關知識，依然是不知所云。來到公司后我便想效果圖繪圖員請教了相關問題。答案是，預先跑了小的光子圖然后再調用小的光子圖去跑最終的大圖會有效的節省時間。于是我便試試，結果并非如是。之后我查閱了相關資料與教程，相對地光子圖的“大小”只會影響出圖的質量而非提高出圖速度。其中至關重要的就是比率的最大跟最小值。要理解好光子貼圖就要理解好比率的最大跟最小值的作用與含義。而理解并掌握好光子貼圖的話就能把握好最終出圖的速度與質量平衡的關鍵。

CAD方面除了學習、掌握好快捷命令(S拉伸、O偏移、QDIM快速標注……)外，我還有針對性地學習并研究了一些制圖規范與打印問題。

在制圖這方面，嚴謹的繪圖習慣才能有效地提高繪圖速度跟改圖速度，除此之外，一份好的施工圖紙得線條粗細分明、清晰、恰當，頁面看起來整潔、舒適。

為此，必須做好圖層管理。如：墻柱層、門窗層、梁位層、布置層、索引說明層、水電層……至于圖層的管理，并非越多越好，根據自己的繪圖習慣，把有必要的，分好圖層以精簡、明細為準則。要圖紙看起來整潔美觀、舒適的話得從線型及線條的粗細入手。以往的話，有同學是以線條深淺程度去代替線條的粗細程度，這是不要得的。也有對線條進行線寬處理的做法，但是打印結果還是不盡如意，甚至無效。最好的方法就是用顏色區分作為線的粗細區分，而相應的顏色就對應一定的圖層。而常用的線條顏色為1至9號色線，我們可以將粗實線、中實線、細實線、細虛線用不同顏色來代替，最后在打印樣式里對不同顏色的線進行打印效果的粗細處理。這樣便能打印出輪廓粗細分明，看起來美觀舒適的圖紙。

三、總結

經過3個月的實訓，我也知道了關于室內設計工作流程、六大工種施工工藝

家裝設計的工作流程(初步洽談-客戶基本需求討論完成-平面布置圖洽談-平面布置圖討論定稿-簽訂合同-施工管理-完成交屋簽訂保修合同)、施工作業流程(施工準備-拆除-水電煤工程-瓦工-木工-油漆工-油漆-安裝-收尾-驗收-售后服務)。

實習期間，我一直在擔任CAD繪圖員的職位，現在與剛離校相比，現在的繪圖速度與精準度得到很大的提高，繪圖也規范很多了，也了解到了一些施工工藝的施工處理方法。但是，自身現在依然存在不足。審圖不夠細心，有些時候繪圖還是不夠細心，遺漏了一些細節部分。有些時候會犯一些低級的常識性錯誤。部分施工工藝掌握的不夠熟悉，還得讓老繪圖員、設計師指點。今后要勤加練習、學習掌握好一些繪圖技巧以不斷提高繪圖速度。此外，還要多看一些標準施工圖紙 ，借此學習、臨摹，掌握好繪圖的規范。

致謝，

在此感謝，陳工給我提供了名匠裝飾這一個平臺讓我有所學習、進步。感謝維姐、向均等設計師在平面方案設計及設計思想、設計說明等方面的指導與幫助。感謝孫紀淵、小敏、侯建教導我的一些CAD、3DS max的繪圖技巧。感謝東蘭對我的鞭策與思想教育。感謝等與我同的實習生的健斌等人與我一同努力、學習，共同進步。感謝公司各位與我和睦相處地工作，為我鼓勵、加油的同事。

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