前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的世界語(yǔ)言主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
早期經(jīng)商的困難
要建立一個(gè)紡織王國(guó),絕非一朝一夕可以做到的,我們的故事應(yīng)由30年前說(shuō)起。1979年,“”剛結(jié)束不久,中國(guó)開(kāi)始推行改革開(kāi)放。政策剛開(kāi)始推行時(shí),香港大多數(shù)商人對(duì)內(nèi)地的社會(huì)、政治環(huán)境仍有不少憂慮,害怕政策再次改弦易轍,因此大都采取觀望態(tài)度。其時(shí),勇于闖入內(nèi)地的香港企業(yè)只有少數(shù),長(zhǎng)江制衣就在其中。或許,企業(yè)家的成功,靠的就是這種敢為人先的冒險(xiǎn)精神。“那時(shí)的中國(guó),雖然一面是遼闊無(wú)邊的市場(chǎng),滿是商機(jī);一面卻是基建、交通、物流、通訊均落后的殘局,困難可想而知。”陳永棋在接受記者采訪時(shí)感慨良多。當(dāng)時(shí),他面對(duì)兩個(gè)重大困難,一是交通落后,二是觀念差異。
陳永棋當(dāng)時(shí)設(shè)廠無(wú)錫,無(wú)錫是中國(guó)歷朝歷代的紡織業(yè)重鎮(zhèn),技術(shù)先進(jìn)。無(wú)錫與香港的距離并不算太遠(yuǎn),現(xiàn)時(shí)只須2小時(shí)機(jī)程就能抵達(dá),但30年前卻需要整整3個(gè)晚上才能到達(dá)。“那時(shí),我們黃昏的時(shí)候坐船去澳門,睡一個(gè)晚上。然后早上6時(shí)從澳門坐車去廣州,中間要把汽車駛到渡輪里面過(guò)河5次。到了廣州,是傍晚5時(shí),只能住在廣州唯一讓港澳同胞住的人民大廈里。一到就馬上去吃飯,因?yàn)橘e館里用餐只有一個(gè)小時(shí),你不去就沒(méi)飯吃。在廣州住一個(gè)晚上,然后坐飛機(jī)去上海,在上海又住一晚,再坐火車去無(wú)錫。”回憶30年前,陳永棋恍如隔世。
交通的不便,只是身體的考驗(yàn),觀念的分歧更使合作的問(wèn)題接踵而至。“那是改革開(kāi)放第一年,對(duì)資本的理解與今天完全不一樣。那時(shí),內(nèi)地根本沒(méi)有合資的概念,海外的投資者不能擁有任何內(nèi)地的股本”。為克服分歧,陳永棋付出了很多努力。“那時(shí)談什么東西都很困難,我們給對(duì)方講概念,談投資ABC,他們只是稱贊,什么呼應(yīng)也沒(méi)有。散會(huì)后,他們回去跟上面報(bào)告,過(guò)一兩天給你一個(gè)答復(fù)──跟進(jìn)中、跟進(jìn)中、跟進(jìn)中。我們是真真正正的開(kāi)荒牛。”
觀念的差異終在日積月累的溝通中消弭,信任的合作關(guān)系慢慢形成,初期的困難漸漸成為歷史。
沿海企業(yè)如何應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)?
每一個(gè)時(shí)代都有自己的問(wèn)題。30年過(guò)去,初期的交通與觀念問(wèn)題,已經(jīng)不復(fù)存在,但隨之而來(lái)的卻是更大困難。中國(guó)近10年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的步幅令人驚嘆,經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型對(duì)國(guó)家而言,毋庸置疑是件好事,但對(duì)當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)而言,卻構(gòu)成巨大壓力。面對(duì)這前所未見(jiàn)的大變局,陳永棋是怎么看的呢?
與香港比鄰的廣東省,是近年推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)最不遺余力的省份,廣東省委書記提出了“騰籠換鳥”的戰(zhàn)略,強(qiáng)調(diào)要“擴(kuò)籠壯鳥”、“筑籠引鳥”,提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。這番話引來(lái)不少爭(zhēng)議,令諸多港商聞之色變。對(duì)此,陳永棋認(rèn)為:“如沒(méi)有香港在廣東和沿海地方投資,中國(guó)改革開(kāi)放不會(huì)那么成功。一開(kāi)始,是靠香港在內(nèi)地建廠,國(guó)家得到第一批資金,然后一個(gè)行業(yè)帶起另一個(gè)行業(yè)。香港的貢獻(xiàn)是無(wú)可抹煞的。”港商在這30年歲月中,扮演著重要角色,30年的根深植于此,如今因政策轉(zhuǎn)變,成為經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型首當(dāng)其沖的受害者,港商的不滿其實(shí)可以理解。
面對(duì)一個(gè)無(wú)可逆轉(zhuǎn)的大變局,有人選擇緊緊抓著手中的稻草,不肯放手,有人則順應(yīng)時(shí)勢(shì),然后發(fā)現(xiàn)放開(kāi)手后竟擁有了整個(gè)世界。陳永棋屬于后者。“早先在廣東投資的廠,都是低技術(shù)、勞工密集型的,這肯定要改。不過(guò),改進(jìn)并不是政府來(lái)勒令技術(shù)含量低的工廠關(guān)閉,而是由市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)自然淘汰:一是搬到更貧困的地方,照樣低成本,照樣勞工密集;二是老板自己去提高企業(yè)的技術(shù)水平。但這些應(yīng)該全是由市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)決定,而不是政府想怎么做就怎么做。”
商人的角度,自是支持自然淘汰、適者生存,但陳永棋同時(shí)認(rèn)為,政府應(yīng)該盡力協(xié)助地方企業(yè),幫助勞工轉(zhuǎn)型。“政府應(yīng)因勢(shì)利導(dǎo),而不是一刀切。其中要做的是,顧及到那些投資者是開(kāi)荒牛,為減少轉(zhuǎn)型對(duì)他們產(chǎn)生的壓力和損失,因此要有所保護(hù),最簡(jiǎn)單的方法就是在廠地政策上放寬。現(xiàn)在的廠地既要經(jīng)過(guò)很多拍賣程序,又要限定建筑用途,可不可以放松管制,任由他們建商廈或是住宅呢?如果這樣,這些廠就有了資金可以將廠搬去落后地區(qū),或是拿出錢來(lái)將技術(shù)提升。”陳永棋的建議,一方面有助廠商轉(zhuǎn)型,減少產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶來(lái)的陣痛,一方面可紓緩沿海地區(qū)土地供應(yīng)緊張、樓價(jià)上漲的問(wèn)題,值得仔細(xì)研究。
經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型下的經(jīng)營(yíng)方略
把一切看得通透的陳永棋,面對(duì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的變化也遇上不少難題。長(zhǎng)江制衣向來(lái)從事高檔的成衣生產(chǎn),而制衣業(yè)的特點(diǎn)是,愈高級(jí)就愈勞工密集,愈仰賴人手縫制,這意味著長(zhǎng)江制衣需要改變經(jīng)營(yíng)策略,以面對(duì)成本上漲的挑戰(zhàn)。
“競(jìng)爭(zhēng)愈來(lái)愈大,尤其是制衣業(yè)。所以我們要向上游走,也要向下游走。上游方面就是織布和紡紗。我們?cè)跓o(wú)錫的投資很成功,現(xiàn)在全世界最好的紡紗就在這間工廠。這種紗叫精密紡。生產(chǎn)出來(lái)后直接運(yùn)去意大利,然后再織成最高級(jí)的布。所以,在意大利看到的最好的紗,其實(shí)是源自中國(guó)的。下游方面則是做牌子。我們拿了很多不同牌子的專營(yíng)權(quán),例如英國(guó)的雅格獅丹、高爾夫球服的雅獅威,同時(shí),我們也發(fā)展自己的品牌,如馬獅龍。”陳永棋的策略是深化整合,提供一條龍的生產(chǎn),同時(shí)打造全球品牌。在這種策略底下,長(zhǎng)江制衣的生意愈滾愈大。
滬港之爭(zhēng)?
陳永棋的港人身份,加之于內(nèi)地多年的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn),對(duì)兩地經(jīng)濟(jì)發(fā)展自有一套看法。他認(rèn)為,內(nèi)地增長(zhǎng)最快的城市,莫過(guò)于上海。“如果從歷史看,昔日全亞洲最發(fā)達(dá)、最繁榮的城市就是上海。在長(zhǎng)江流域,上海是唯一的,是龍頭,所以長(zhǎng)三角的人才、錢財(cái)、貨物都匯聚上海。而在珠海,并不是只有一個(gè)香港,還有廣州、深圳可以替代。而且,長(zhǎng)三角也比珠三角富庶,所以上海的發(fā)展是無(wú)可限量的。”
滬港之爭(zhēng),陳永棋解釋道,“一個(gè)是由長(zhǎng)三角向全國(guó)發(fā)展,另一個(gè)是由珠三角向全國(guó)發(fā)展,這是地域造成的局限,也是地域造成的現(xiàn)實(shí)。香港不必和上海爭(zhēng),中國(guó)如此之大,既可以有上海,也可以有香港。”
關(guān)鍵詞:索緒爾;語(yǔ)言與思維;關(guān)系;客觀世界;消解
前言
自古以來(lái),語(yǔ)言與思維的關(guān)系,一直是哲學(xué)家們所關(guān)注的問(wèn)題,如蘇格拉底對(duì)赫莫吉尼斯的個(gè)人語(yǔ)言觀點(diǎn)的批駁表明,“古希臘哲學(xué)家還沒(méi)有把名稱和名稱所指的事物嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)來(lái)”。亞里士多德考察了語(yǔ)言與世界的關(guān)系,認(rèn)為二者是通過(guò)兩個(gè)過(guò)程得以實(shí)現(xiàn)的:在自然、普遍的過(guò)程中通過(guò)感知將現(xiàn)實(shí)世界同我們對(duì)現(xiàn)實(shí)世界所形成的心理表征連接起來(lái);規(guī)約的、特殊的過(guò)程將心理表征同語(yǔ)言連接起來(lái)。
隨著學(xué)科的不斷分化,語(yǔ)言與思維的關(guān)系也成為了語(yǔ)言學(xué)、心理學(xué)、人類學(xué)、邏輯學(xué)、認(rèn)知科學(xué)等關(guān)注的一個(gè)重大問(wèn)題。作為現(xiàn)代語(yǔ)言學(xué)之父的索緒爾對(duì)此有何見(jiàn)解?對(duì)此,國(guó)內(nèi)外學(xué)者主要有兩種觀點(diǎn):一種觀點(diǎn)認(rèn)為,索緒爾的理論使語(yǔ)言和思維的關(guān)系問(wèn)題更加復(fù)雜,或者說(shuō)這一問(wèn)題根本就不在索緒爾的研究題旨之列。前蘇聯(lián)的契柯巴瓦(1980)明確批評(píng)索緒爾“關(guān)于語(yǔ)言符號(hào)就其本質(zhì)說(shuō)是心理的這種論點(diǎn),無(wú)助于對(duì)語(yǔ)言和思維的相互關(guān)系問(wèn)題的理解,反而使問(wèn)題的實(shí)質(zhì)更加模糊了”,“對(duì)于理解問(wèn)題的實(shí)質(zhì)并沒(méi)有什么幫助”。
另一種觀點(diǎn)認(rèn)為索緒爾對(duì)此有一些論述,韋斯特對(duì)比分析了索緒爾在《普通語(yǔ)言學(xué)教程》與奧格登和瑞查茨在《意義之意義》中所闡述的語(yǔ)言、思維和現(xiàn)實(shí)三者之間的關(guān)系的異同。在國(guó)內(nèi),劉潤(rùn)清、張紹杰在文中多處提到了索緒爾的語(yǔ)言思維觀,如“索緒爾的觀點(diǎn)基于他對(duì)語(yǔ)言和思維關(guān)系的分析”,“他認(rèn)為,語(yǔ)言在人類認(rèn)識(shí)世界的過(guò)程中起著重要的作用,……更重要的是語(yǔ)言可促進(jìn)思維結(jié)構(gòu)的形成”。謝少萬(wàn)(2006)認(rèn)為,“作為結(jié)構(gòu)主義語(yǔ)言學(xué)的一代宗師,索緒爾不可能不注意到語(yǔ)言與思維的緊密關(guān)系”。
在語(yǔ)言符號(hào)與外部世界的關(guān)系問(wèn)題上,人們大多批評(píng)索緒爾取消了二者的關(guān)系。如屠友祥認(rèn)為“索緒爾不探究詞與物的指稱關(guān)系”,“排除客觀現(xiàn)實(shí)、外在事物在語(yǔ)言符號(hào)學(xué)中的存在”,這是因?yàn)椤八骶w爾以言說(shuō)者的意識(shí)為出發(fā)點(diǎn)看待問(wèn)題導(dǎo)致的結(jié)果”。張紹杰認(rèn)為索緒爾否認(rèn)了客觀世界的存在,把語(yǔ)言系統(tǒng)看作是一個(gè)“自治”的形式系統(tǒng),是一個(gè)唯心主義者,這是對(duì)索緒爾的誤解。因此,張紹杰闡述了索緒爾關(guān)于語(yǔ)言與現(xiàn)實(shí)的關(guān)系:“語(yǔ)言符號(hào)與現(xiàn)實(shí)沒(méi)有直接的關(guān)系”;“語(yǔ)言是思維的工具,幫助大腦對(duì)事物進(jìn)行分類,具有建構(gòu)意義的功能”。然而,客觀世界是如何在語(yǔ)言系統(tǒng)中消弭的,對(duì)此人們鮮有討論。本文擬在前人的基礎(chǔ)上專題論述索緒爾語(yǔ)言與思維的關(guān)系以及客觀世界如何在語(yǔ)言中被消解的。
一、語(yǔ)言思維觀
1.語(yǔ)言與思維的關(guān)系
索緒爾對(duì)語(yǔ)言與思維關(guān)系的看法主要包括兩點(diǎn):語(yǔ)言和思維密不可分;語(yǔ)言和思維相互作用。
(1)思維即人類心智活動(dòng)對(duì)客觀世界的主觀認(rèn)識(shí)
首先,索緒爾心中的思維即概念化后的思想。思想可以分為思想1和思想2。思想1是前符號(hào)階段的,是一團(tuán)沒(méi)有定型的、模糊不清的渾然之物,沒(méi)有必然劃定的界限。就其本質(zhì)來(lái)說(shuō),思想1是混沌的。而思想2是符號(hào)化的結(jié)果,是在符號(hào)的作用下不得不明確和清晰的概念,即概念化后的思想,也就是索緒爾所謂的所指。
其次,索緒爾的思維本質(zhì)上是人類對(duì)客觀世界的主觀認(rèn)識(shí)。索緒爾解釋了思想的形成過(guò)程,他認(rèn)為,“從心理的角度看,思想離開(kāi)了詞的表達(dá),只是一團(tuán)沒(méi)有定型的、模糊不清的渾然之物。哲學(xué)家和語(yǔ)言學(xué)家常一致承認(rèn),沒(méi)有符號(hào)的幫助,我們就沒(méi)法清楚地、堅(jiān)定地區(qū)分兩個(gè)觀念。思想本身好象一團(tuán)星云,其中沒(méi)有必然劃定的界限。預(yù)先確定的觀念是沒(méi)有的。在語(yǔ)言出現(xiàn)之前,一切都是模糊不清的。”在索緒爾看來(lái),人們對(duì)客觀世界進(jìn)行切分之前,客觀世界以沒(méi)有名稱、連續(xù)體的狀態(tài)存在,即與思想相比,被認(rèn)識(shí)的客觀世界是產(chǎn)生在前的。當(dāng)人們對(duì)客觀世界有了一定的認(rèn)識(shí),但還沒(méi)有與能指結(jié)合成一個(gè)有機(jī)的整體時(shí),這些認(rèn)識(shí)都是不清晰的、模糊的。既然這些認(rèn)識(shí)是沒(méi)有定型的、沒(méi)有必然劃定的界限,那么它們就未必能反映客觀事物的本質(zhì)屬性。既然這種認(rèn)識(shí)不決定于事物的本質(zhì),不直接指稱對(duì)象,而取決于各概念之間的連帶關(guān)系,更重要的是取決于不同社會(huì)的人以任意的方式對(duì)客觀世界進(jìn)行的概念化,因而,這種認(rèn)識(shí)帶有明顯的主觀性。這是索緒爾語(yǔ)言思維觀的要義。
第三,索緒爾的思維也是人類一種重要的心智活動(dòng)。這一點(diǎn)我們將在語(yǔ)言和思維的相互作用中進(jìn)行討論。
(2)語(yǔ)言和思維密不可分
索緒爾認(rèn)為,語(yǔ)言符號(hào)包含兩面,即能指/音響形象和所指/概念,同時(shí)他還強(qiáng)調(diào)了二者的不可分性或曰整體性。他說(shuō),“語(yǔ)言符號(hào)是一個(gè)兩面的心理實(shí)體,……這兩個(gè)要素是緊密相連而且彼此呼應(yīng)的”。索緒爾反對(duì)將語(yǔ)言符號(hào)的兩面比之于由身軀和靈魂構(gòu)成的人,因?yàn)椤斑@種比較是難以令人滿意的。比較正確的是把它比作化學(xué)中的化合物,例如水。水是氫和氧的結(jié)合;分開(kāi)來(lái)考慮,每個(gè)要素都沒(méi)有任何水的特性”。索緒爾的另一個(gè)比方是將二者比作一張紙,“思想是一面,聲音是另一面。正如我們不能用剪刀剪開(kāi)紙的一面而不剪開(kāi)另一面一樣,也不能在語(yǔ)言中將聲音從思想中或思想從聲音中分離開(kāi)來(lái)。如果出于理論的目的把它們分開(kāi)的話,我們將進(jìn)人心理學(xué)的或者純語(yǔ)音學(xué)的領(lǐng)域,而不是語(yǔ)言的領(lǐng)域”。
索緒爾在兩種不同的意義上使用“符號(hào)”。其一是將符號(hào)理解為能指和所指的結(jié)合;其二是將其理解為與思想的對(duì)立面――語(yǔ)言,即音響形象(能指)與語(yǔ)言符號(hào)對(duì)應(yīng),概念(所指)與思維對(duì)應(yīng)。岑麒祥和葉蜚聲在高名凱中譯本的校注中指出,“德?索緒爾在這期講課里(1911年5月至7月),常把‘觀念’和‘符號(hào)’以及‘所指’和‘能指’這些術(shù)語(yǔ)交替使用,不加區(qū)別”。哈里斯對(duì)此也進(jìn)行了說(shuō)明。因此,索緒爾關(guān)于能指和所指密不可分的論述其實(shí)就是在闡述語(yǔ)言與思維的整體性。
索緒爾關(guān)注的不是語(yǔ)言如何表征世界,他甚至認(rèn)為哲學(xué)家在此問(wèn)題上是錯(cuò)誤的,因?yàn)樗麄儼颜Z(yǔ)言看作是簡(jiǎn)單的命名。諾曼德依據(jù)索緒爾的思想指出了語(yǔ)言物質(zhì)性的后果,“事實(shí)上,如果語(yǔ)言的性質(zhì)是理性的或者自然的,如果沒(méi)一個(gè)符號(hào)都確定地與其所表征物相連,那么在不擾亂其說(shuō)話者的情況下語(yǔ)言不斷轉(zhuǎn)移就不可能發(fā)生。此外,當(dāng)項(xiàng)目消失或不存在表征新事物的項(xiàng)目時(shí),語(yǔ)言按照合適其模式無(wú)意識(shí)地重組的現(xiàn)象也就不可能發(fā)生”。能指是抽象的、心理的,所指也是如此。二者與客觀世界沒(méi)有直接的聯(lián)系,因此,由抽象的概念和音響形象構(gòu)成的兩面的心理實(shí)體――語(yǔ)言符號(hào)也自然與客觀世界沒(méi)有直接的聯(lián)系。對(duì)此,索緒爾還以語(yǔ)法現(xiàn)象為例闡述了抽象實(shí)體和具體實(shí)體的關(guān)系。他說(shuō):“抽象實(shí)在物,最后分析起來(lái),總是以具體實(shí)在物為基礎(chǔ)的。沒(méi)有一系列物質(zhì)要素做底層,任何語(yǔ)法抽象都是不可能的,最后總還是要回到這些要素上來(lái)。”對(duì)此,楊茂勛(1986)批駁道,“索緒爾這樣偏頗地看問(wèn)題,不但不易為人所接受,反而會(huì)使人誤認(rèn)為傳統(tǒng)語(yǔ)言學(xué)只承認(rèn)語(yǔ)言的語(yǔ)音與語(yǔ)義實(shí)體比索緒爾只承認(rèn)語(yǔ)言的純粹結(jié)構(gòu)更為合理一些。實(shí)則這兩種看法都違背事實(shí),相當(dāng)片面,很不正確”。并指責(zé)“索緒爾使用的主要是唯心的辯證法”,這一誤解產(chǎn)生于其未能對(duì)索緒爾整體思想體系的把握。其實(shí),索緒爾是將客觀世界與語(yǔ)言連接起來(lái),并在一個(gè)更抽象、更辯證、更普遍聯(lián)系的層次上將其消解。下面我們對(duì)此展開(kāi)討論。
二、語(yǔ)言與客觀世界關(guān)系的消解
盡管語(yǔ)言與客觀世界有一定的關(guān)聯(lián),但是在社會(huì)性、心理性、時(shí)間性、任意性的作用下,處于系統(tǒng)之中的語(yǔ)言與客觀世界的關(guān)系被懸置了起來(lái),被消解了。
1.語(yǔ)言社會(huì)性的消解作用
語(yǔ)言具有社會(huì)性。卡勒認(rèn)為,索緒爾語(yǔ)言學(xué)理論中一條非常重要的原則就是,“分析語(yǔ)言就是分析社會(huì)現(xiàn)象”。社會(huì)性是語(yǔ)言的本質(zhì)屬性之一。索緒爾強(qiáng)調(diào),“在任何時(shí)候,同表面上看起來(lái)相反,語(yǔ)言都離不開(kāi)社會(huì)事實(shí)而存在,因?yàn)樗且环N符號(hào)現(xiàn)象。它的社會(huì)性質(zhì)就是它的內(nèi)在的特性之一”。
語(yǔ)言的社會(huì)性使人們以不同的方式對(duì)客觀世界進(jìn)行切分,由此呈現(xiàn)出文化差異。索緒爾的語(yǔ)言學(xué)中社會(huì)因素包括:風(fēng)俗習(xí)慣、歷史事件、各種制度以及地理現(xiàn)象等。申小龍指出,“索緒爾認(rèn)為重大的歷史事件,尤其是民族之間的征服事件,會(huì)在語(yǔ)言上留下深深的印記,因?yàn)楫愖宓恼鞣偸菐?lái)語(yǔ)言的‘移植’,使大量的外來(lái)詞和句法進(jìn)入被征服民族的語(yǔ)言”。這些要素對(duì)語(yǔ)言的影響顯而易見(jiàn)。然而,這些外部要素要進(jìn)入系統(tǒng)必須得到集體的認(rèn)可,這充滿了偶然性。在《普通語(yǔ)言學(xué)教程》的第一編的二、三章中,索緒爾以人造語(yǔ)言――世界語(yǔ)的演變、盎格魯?撒克遜語(yǔ)和古斯拉夫語(yǔ)中復(fù)數(shù)的演化以及法語(yǔ)中重音的演化為例說(shuō)明了語(yǔ)言狀態(tài)的偶然性;在第三編的二至六章中,又以更多的事例更詳細(xì)地論述了語(yǔ)言變化的偶然性。與此同時(shí),不同民族的地理現(xiàn)象(生活環(huán)境)和社會(huì)歷史因素自然難以雷同,因此,其語(yǔ)言中名稱和事物的一一對(duì)應(yīng)或者說(shuō)合理性的對(duì)應(yīng)簡(jiǎn)直難以想象。
2.語(yǔ)言心理性的消解作用
語(yǔ)言具有心理性。索緒爾強(qiáng)調(diào),“語(yǔ)言符號(hào)連結(jié)的不是事物和名稱,而是概念和音響形象”。在語(yǔ)言這個(gè)符號(hào)系統(tǒng)里,“符號(hào)的兩個(gè)部分都是心理的”。音響形象(能指)“不是物質(zhì)的聲音,純粹物理的東西,而是這聲音的心理印跡”。索緒爾以人們的言語(yǔ)活動(dòng)為例說(shuō)明了能指的這種心理屬性,即我們可以在不移動(dòng)嘴唇或舌頭的情況下自言自語(yǔ)或默誦一首詩(shī)。正是由于這一屬性,索緒爾建議我們避免說(shuō)詞是由語(yǔ)音(speech sound)構(gòu)成的,因?yàn)槭褂谜Z(yǔ)音這一術(shù)語(yǔ)容易使人聯(lián)想到發(fā)音器官的活動(dòng),進(jìn)而產(chǎn)生誤解,以為能指主要具有物理的屬性,因此,索緒爾認(rèn)為如果使用“聲音”和“音節(jié)”就可以避免這種誤會(huì)。
所指也是心理的,它不是傳統(tǒng)哲學(xué)認(rèn)識(shí)論中所認(rèn)為的關(guān)于事物的合理性的概念,而是索緒爾所謂的“意識(shí)事實(shí)”的概念。所指比能指更抽象。對(duì)此,席伯特首先批駁了對(duì)二元對(duì)立的簡(jiǎn)單化理解:如此“對(duì)立的兩個(gè)要素被假定處在同一個(gè)抽象的層面”。他認(rèn)為,兩者不在同一個(gè)層面,“概念不像音響形象那樣同發(fā)聲和聽(tīng)覺(jué)感知的身體過(guò)程相聯(lián)系。在這層意義上,概念比音響形象更‘抽象’”。
語(yǔ)言的社會(huì)心理性使語(yǔ)言超越理性的原則。索緒爾認(rèn)為,“沒(méi)有其他一種慣例無(wú)時(shí)無(wú)刻不涉及所有的個(gè)人,也沒(méi)有其他一種慣例對(duì)所有的人如此開(kāi)放,以至每個(gè)人都參與其中,并對(duì)其施加自然的影響”。也就是說(shuō),社會(huì)中的人都會(huì)對(duì)語(yǔ)言產(chǎn)生影響,這也是索緒爾為何將語(yǔ)言學(xué)置于社會(huì)心理學(xué)之下的原因。但是,“集體心理并不依靠純粹邏輯的材料進(jìn)行活動(dòng),我們必須考慮到人與人的實(shí)際關(guān)系中使理性屈服的一切因素”。在社會(huì)集體心理缺乏理性的情況下,語(yǔ)言對(duì)客觀世界的表征自然缺乏可論證性。即使像類比這么理?yè)?jù)性很強(qiáng)的社會(huì)心理活動(dòng),“我們不能預(yù)言一個(gè)模型的模仿會(huì)擴(kuò)展到什么地步,或者什么樣的類型會(huì)引起大家模仿”。
3.語(yǔ)言時(shí)間性的消解作用
語(yǔ)言會(huì)隨著時(shí)間的進(jìn)程而發(fā)生改變。在索緒爾的語(yǔ)言學(xué)理論中,歷時(shí)是一個(gè)重要的概念,“語(yǔ)言學(xué)在這里遇到了它的第二條分叉路”。普通符號(hào)學(xué)的一個(gè)原則就是“符號(hào)在時(shí)間上的連續(xù)性與在時(shí)間上的變化相連”。
所指和能指關(guān)系的轉(zhuǎn)移消解了語(yǔ)言符號(hào)與事物的聯(lián)系。在時(shí)間作用下的語(yǔ)言系統(tǒng)的變化不是整體性的變化,而是通過(guò)要素的改變來(lái)實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的變化。索緒爾指出,要素的這種變化不是指能指所受到的語(yǔ)音變化,也不是指所指的概念在意義上的變化,而是指所指和能指關(guān)系的轉(zhuǎn)移。卡勒假設(shè)道,“如果語(yǔ)言是一套名稱以表達(dá)獨(dú)立存在的概念,那么在語(yǔ)言的歷史演變中概念就應(yīng)該保持穩(wěn)定”,但是“某一音序可以與一個(gè)不同的概念相連”,“語(yǔ)言不是分類命名集,因此語(yǔ)言的所指也不是預(yù)先存在的概念,而是隨著語(yǔ)言狀態(tài)的改變成為可以演變的暫時(shí)的概念”。即便是能指和所指與外部世界有一定的聯(lián)系,那么在時(shí)間的作用下,隨著所指和能指關(guān)系的轉(zhuǎn)移,語(yǔ)言符號(hào)與事物的聯(lián)系也就蕩然無(wú)存了。
時(shí)間對(duì)語(yǔ)言與客觀世界關(guān)系的消解還體現(xiàn)在語(yǔ)言變化的偶然性。索緒爾在多處論述了語(yǔ)言變化的偶然性。索氏認(rèn)為,“一個(gè)狀態(tài)總帶有偶然的性質(zhì)”,這在宏觀上闡明了要素的變化與系統(tǒng)可能產(chǎn)生的后果沒(méi)有任何內(nèi)在的聯(lián)系。此外,索緒爾在134-136頁(yè)所闡述的語(yǔ)義、句法、形態(tài)以及語(yǔ)音變化的偶然性是微觀層面的體現(xiàn)。如法語(yǔ)的poutre“母馬”獲得了“木材、椽子”的意義和法語(yǔ)中幾乎所有的古代主格形式的消失,“只不過(guò)是記錄在一種語(yǔ)言的歷史里的所有偶然事件中的一件”,都是在“自己的秩序中構(gòu)成一個(gè)孤立的歷史事件”。即使語(yǔ)言與客觀世界之間有必然的聯(lián)系,那么在語(yǔ)言變化偶然性規(guī)律的作用下,這些聯(lián)系也必定被打亂,形成一種任意的關(guān)系。
4.語(yǔ)言系統(tǒng)性的消解作用
語(yǔ)言具有系統(tǒng)性。索緒爾將語(yǔ)言學(xué)歸屬于符號(hào)學(xué),認(rèn)為“語(yǔ)言是一種表達(dá)觀念的符號(hào)系統(tǒng)”。高名凱認(rèn)為,“德?索緒爾不但正確地把語(yǔ)言看成是符號(hào),并且正確地把它看成是一個(gè)系統(tǒng)。德?索緒爾的語(yǔ)言系統(tǒng)的學(xué)說(shuō),是使二十世紀(jì)語(yǔ)言學(xué)不同于十九世紀(jì)語(yǔ)言學(xué)的基石之一”。
語(yǔ)言系統(tǒng)的構(gòu)成消解了語(yǔ)言與客觀世界的關(guān)系。索緒爾認(rèn)為,語(yǔ)言系統(tǒng)是由對(duì)立而形成的差別構(gòu)成。他說(shuō),“語(yǔ)言系統(tǒng)是一系列聲音差別和一系列觀念差別的結(jié)合,但是把一定數(shù)目的音響符號(hào)和同樣多的思想片段相配合就會(huì)產(chǎn)生一個(gè)價(jià)值系統(tǒng)”。從音響形象看,“在詞里,重要的不是聲音本身,而是使這個(gè)詞區(qū)別于其他一切詞的聲音上的差別,因?yàn)閹в幸饬x的正是這些差別”。從概念(思想)方面看,觀念“是由體系發(fā)出的價(jià)值……它們不是積極地由它們的內(nèi)容,而是消極地由它們跟體系中其他要素的關(guān)系決定的。它們的最確切的特征是:它們不是別的東西”。如果簡(jiǎn)單地把語(yǔ)言符號(hào)看作是一定聲音和一定概念的結(jié)合,則是一個(gè)很大的錯(cuò)覺(jué)。對(duì)此,諾曼德假設(shè)道,即使法語(yǔ)的moron和英語(yǔ)的muttom“指稱現(xiàn)實(shí)世界的同一成分,這正是哲學(xué)家們所說(shuō)的一個(gè)詞的意義,也并不意味著它們?cè)诜g時(shí)可以簡(jiǎn)單地互換”。因?yàn)樵谟⒄Z(yǔ)中,除了muaon之外還有另外一個(gè)要素sheep,而法語(yǔ)中的兩種情形都用mouton,因此,作為系統(tǒng)而存在的語(yǔ)言引發(fā)概念的差別和聲音的差別,而這種差別不是由語(yǔ)言所使用的資料間的差別,而是由系統(tǒng)所引發(fā)的功能差別,語(yǔ)言與客觀世界的關(guān)系由此而被懸置起來(lái)。這也正是王寅所論述的那樣,索緒爾“首倡‘關(guān)門打語(yǔ)言’之策略,聚焦于內(nèi)部要素關(guān)系研究”。
語(yǔ)言系統(tǒng)的運(yùn)行消解了語(yǔ)言與客觀世界的關(guān)系。高名凱在解讀索氏的理論時(shí)認(rèn)為,“歷時(shí)語(yǔ)言學(xué)沒(méi)有自己的目的,它是為共時(shí)語(yǔ)言學(xué)服務(wù)的”。也就是說(shuō),語(yǔ)言的變化首先由個(gè)人引發(fā),“是個(gè)人的意志和智能的行為”,這一行為必須遵守社會(huì)習(xí)慣,并“由于集體的同意而得到認(rèn)可”,在時(shí)間的作用下,幸存下來(lái)并成為語(yǔ)言的實(shí)質(zhì)成分(elements of linguistic substance),它可能影響到語(yǔ)言系統(tǒng)的改變,但能否成為語(yǔ)言形式成分(elements of linguistic fonll)由系統(tǒng)決定,即新的系統(tǒng)賦予它新的形式角色,獲得了新的價(jià)值。例如,借詞進(jìn)入系統(tǒng)后,“就不算是借詞了,它會(huì)跟任何土生土長(zhǎng)的符號(hào)一樣,只因與它有關(guān)聯(lián)的詞的關(guān)系和對(duì)立而存在。”因此,語(yǔ)言系統(tǒng)的運(yùn)行進(jìn)一步強(qiáng)化了語(yǔ)言系統(tǒng)與外部要素的分離。
5.語(yǔ)言任意性的消解作用
任意性使所指與事物的某種本質(zhì)性分離。索緒爾假設(shè)“詞的任務(wù)是在表現(xiàn)預(yù)先規(guī)定的概念”,那么,概念就具有固定的、同一的意義,名稱和事物間具有合理性關(guān)系,這時(shí)任意性原則是不起作用的,“那么,不管在哪種語(yǔ)言里,每個(gè)詞都會(huì)有完全對(duì)等的意義”。但是,索緒爾以法語(yǔ)louer(租入,租出)與德語(yǔ)mieten(租入)和vermieten(租出)例子說(shuō)明,不同語(yǔ)言中詞的概念有本質(zhì)的區(qū)別,從而否定了概念是預(yù)先規(guī)定的幼稚想法,從反面證明了任意心原則在思想明晰時(shí)的作用。因此,一切概念都是對(duì)在語(yǔ)言出現(xiàn)之前時(shí)渾然未分的連續(xù)的現(xiàn)實(shí)任意劃分的結(jié)果。既然如此,那么,所指就不是以事物的自然屬性為基礎(chǔ),不是由事物的某種本質(zhì)性的東西所決定,所指與事物之間的聯(lián)系因任意性原則的作用而被取消。
任意性消弭了能指與物質(zhì)的聲音相關(guān)聯(lián)的基礎(chǔ)。索緒爾以一枚硬幣的價(jià)值與這枚硬幣所包含的金屬之間的關(guān)系來(lái)說(shuō)明能指與物質(zhì)的聲音之間的關(guān)系。他說(shuō):“一枚在名義上值五法郎的銀幣所包含的銀可能只有這個(gè)數(shù)目的一半。它的價(jià)值多少會(huì)隨上面所鑄的頭像以及在政治疆界的這邊或那邊使用而不同。語(yǔ)言的能指更是這樣;它在實(shí)質(zhì)上不是聲音的,而是無(wú)形的――不是由它的物質(zhì),而是由它的音響形象和其他任何音響形象的差異構(gòu)成的。”與此同時(shí),能指這種在系統(tǒng)中的差異本身是任意的。借用索緒爾的硬幣的例子,表明五法郎價(jià)值的、在銀幣的上面所鑄的頭像的選擇不具有任何的合理性,存在很大的隨機(jī)性。能指也是如此,“因?yàn)槁曇粜蜗笾硎臼挛铮淮嬖谡l(shuí)比誰(shuí)更合適的問(wèn)題,所以任何語(yǔ)言片段歸根到底除了不同于其他片段以外,哪怕是先驗(yàn)的也顯然決不可能有別的基礎(chǔ)。任意和表示差別是兩個(gè)相關(guān)聯(lián)的素質(zhì)”。因此,索緒爾強(qiáng)調(diào)說(shuō),“不但語(yǔ)言事實(shí)所聯(lián)系的兩個(gè)領(lǐng)域是模糊而不定形的,而且選擇什么音段表示什么觀念也是完全任意的。不然的話,價(jià)值的概念就會(huì)失去它的某些特征,因?yàn)樗鼘粋€(gè)從外面強(qiáng)加的要素”。因此,在任意性的作用下,語(yǔ)言與外部世界的聯(lián)系被阻隔于系統(tǒng)之外。
上述消解是在時(shí)間性、系統(tǒng)性和任意性作用下取得的。時(shí)間性還會(huì)與社會(huì)性和任意性共同作用來(lái)消解語(yǔ)言和現(xiàn)實(shí)之間的規(guī)定關(guān)系,這一點(diǎn)我們已經(jīng)在社會(huì)性對(duì)二者關(guān)系的消解中論述了。
綜上所述,從強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言符號(hào)之間的內(nèi)在關(guān)系,即堅(jiān)持從語(yǔ)言符號(hào)的系統(tǒng)性出發(fā),在任意性這個(gè)總體原則的統(tǒng)轄下,關(guān)注心理、社會(huì)力量和時(shí)間的共同作用,考量系統(tǒng)內(nèi)和系統(tǒng)外的辯證關(guān)系,并將系統(tǒng)內(nèi)部的作用置于矛盾的主要方面,即系統(tǒng)演變的真正奧秘就在于系統(tǒng)對(duì)變化進(jìn)行選擇、安排和調(diào)整,索緒爾“把所指系統(tǒng)、能指系統(tǒng)、符號(hào)系統(tǒng)之間的關(guān)系同語(yǔ)言系統(tǒng)的外部環(huán)境、語(yǔ)言系統(tǒng)的共時(shí)狀態(tài)和歷時(shí)演變聯(lián)系起來(lái),把微觀與宏觀成功地結(jié)合起來(lái)”,將語(yǔ)言和客觀世界之間的規(guī)定關(guān)系徹底消解。
三、語(yǔ)言與客觀世界關(guān)系消解因素的層次性
所謂層次性是指在對(duì)語(yǔ)言與客觀世界關(guān)系消解的過(guò)程中,上述語(yǔ)言的五大屬性的作用是不一樣的。我們認(rèn)為語(yǔ)言的任意性是統(tǒng)轄性的總體原則,同時(shí)各屬性之間互相依存并互相作用。
系統(tǒng)性和社會(huì)性互相作用。語(yǔ)言是社會(huì)集團(tuán)所創(chuàng)造的一套強(qiáng)制性的規(guī)約系統(tǒng),其社會(huì)性質(zhì)是內(nèi)在的特性之一。集體的習(xí)慣,或者說(shuō)約定俗成是語(yǔ)言表達(dá)手段形成的基礎(chǔ),社會(huì)的力量總會(huì)在系統(tǒng)中發(fā)揮效力。上文所說(shuō)的“這些外部要素要進(jìn)入系統(tǒng)必須得到集體的認(rèn)可”就是社會(huì)對(duì)系統(tǒng)作用的例子。與此同時(shí),集體所創(chuàng)新的言語(yǔ)的現(xiàn)象所依據(jù)的是語(yǔ)言系統(tǒng)的規(guī)則。例如“類比形式就是以一個(gè)或幾個(gè)其他形式為模型,按照一定規(guī)則構(gòu)成的形式”。而通過(guò)諸如類比產(chǎn)生的言語(yǔ)現(xiàn)象必須得到系統(tǒng)的賦值才可能進(jìn)入它的符號(hào)的生命。
系統(tǒng)性和心理性互相作用。在第三度講授普通語(yǔ)言學(xué)時(shí),索緒爾認(rèn)為,“語(yǔ)言是恰好存在于集體心智里的東西”,他指出,正是由于新語(yǔ)法學(xué)派的語(yǔ)言學(xué)家的努力,“人們已不再把語(yǔ)言看作一種自我發(fā)展的有機(jī)體,而是語(yǔ)言集團(tuán)精神產(chǎn)物”。這里所謂的“集團(tuán)精神”和“集體心智”就是指社會(huì)心理的作用。但他并沒(méi)有拘泥于此,而是進(jìn)一步指出了語(yǔ)言系統(tǒng)的作用,即“就是大眾也不能對(duì)任何一個(gè)詞行使它的”。由此可見(jiàn),系統(tǒng)的作用強(qiáng)于社會(huì)心理的作用,因?yàn)橄到y(tǒng)的作用是內(nèi)在的作用,是內(nèi)因,而社會(huì)心里的作用是外因。
時(shí)間和社會(huì)心理共同作用于語(yǔ)言系統(tǒng)。索緒爾在討論語(yǔ)言的不變性時(shí)指出,“語(yǔ)言之所以有穩(wěn)固的性質(zhì),不僅是因?yàn)樗唤壴诩w的鎮(zhèn)石上,而且因?yàn)樗翘幵跁r(shí)間之中。這兩件事是分不開(kāi)的”。同理,語(yǔ)言的發(fā)展(可變性)也有這兩個(gè)因素作用的參與。因此,索緒爾總結(jié)說(shuō),“要是單從時(shí)間方面考慮語(yǔ)言,沒(méi)有說(shuō)話的大眾……那么我們也許看不到什么變化;時(shí)間對(duì)它不起作用。反過(guò)來(lái),要是只考慮說(shuō)話的大眾,沒(méi)有時(shí)間,我們就將看不見(jiàn)社會(huì)力量對(duì)語(yǔ)言發(fā)生作用的效果”。時(shí)間和社會(huì)心理使語(yǔ)言系統(tǒng)產(chǎn)生或快或慢的變化,但是語(yǔ)言系統(tǒng)的復(fù)雜性又會(huì)抗拒時(shí)間的作用,這體現(xiàn)在語(yǔ)言狀態(tài)的偶然性和語(yǔ)言變化的偶然性。與此同時(shí),“在語(yǔ)言變化中,總是舊有材料的保持占優(yōu)勢(shì);對(duì)過(guò)去不忠只是相對(duì)的。所以,變化的原則是建立在連續(xù)性原則的基礎(chǔ)上的”。也就是說(shuō),語(yǔ)言的系統(tǒng)性(連續(xù)性原則)制約著語(yǔ)言的演變(變化的原則)。
系統(tǒng)性、心理性、社會(huì)性以及時(shí)間性都將作用于任意性。盡管索緒爾不斷強(qiáng)調(diào),任意性“這條真理在按等級(jí)排列的位置中處于最頂端”。但他明確指出,如果任意性原則“漫無(wú)限制地加以應(yīng)用,結(jié)果將會(huì)弄得非常復(fù)雜”。首先,系統(tǒng)中的句段關(guān)系和聯(lián)系關(guān)系削弱任意性的作用。在語(yǔ)言系統(tǒng)中,“把一個(gè)要素加以分析,從而得出一種句段關(guān)系”以及“喚起一個(gè)或幾個(gè)別的要素,從而得出一種聯(lián)想關(guān)系”都是相對(duì)可以論證的概念。索緒爾認(rèn)為“正是這些關(guān)系限制著任意性”。其次,社會(huì)心理的理性部分使語(yǔ)言具有相對(duì)的任意性。索緒爾認(rèn)為,整個(gè)語(yǔ)言系統(tǒng)都是建立在不合理的基礎(chǔ)之上的,即語(yǔ)言具有任意性,這使語(yǔ)言看起來(lái)“好象是一個(gè)單純?nèi)Q于理性原則的、自然而可以隨意組織的系統(tǒng)”,“但是人們的心理給一大堆的某些部分帶來(lái)一種秩序和規(guī)律性的原則”。即人類的理性和心智會(huì)設(shè)法將秩序和規(guī)整引入語(yǔ)言系統(tǒng),使語(yǔ)言不完全是任意的,而是具有相對(duì)的道理或理?yè)?jù)。但這主要體現(xiàn)在某一種具體的語(yǔ)言的系統(tǒng)中。第三,時(shí)間使具有絕對(duì)任意性和相對(duì)任意性的符號(hào)的比例產(chǎn)生變動(dòng)。索緒爾認(rèn)為,各種語(yǔ)言中包含根本任意性和相對(duì)的可以論證性要素的比例是極不相同的。以法語(yǔ)和拉丁語(yǔ)為例,索氏證明了“在一種語(yǔ)言內(nèi)部,整個(gè)演化運(yùn)動(dòng)的標(biāo)志可能就是不斷地論證性過(guò)渡到任意性和由任意性過(guò)渡到論證性;這種往返變化的結(jié)果往往使這兩類符號(hào)的比例發(fā)生很大的變動(dòng)”。
任意性的統(tǒng)轄作用。盡管語(yǔ)言的系統(tǒng)性、社會(huì)性、心理性和時(shí)間性都將作用于任意性,但我們認(rèn)為任意性具有統(tǒng)轄的地位。在前文我們論述了系統(tǒng)性對(duì)社會(huì)性、心理性和時(shí)間性的統(tǒng)轄作用,在此,我們論述任意性對(duì)系統(tǒng)的制約作用,這主要體現(xiàn)在如下三個(gè)方面:第一,任意性促使系統(tǒng)的形成。語(yǔ)言系統(tǒng)是建立在語(yǔ)言符號(hào)任意性這個(gè)非理性基礎(chǔ)上的。系統(tǒng)是由要素構(gòu)成的,它們的任意結(jié)合形成符號(hào),任意性使符號(hào)是一系列的聲音差別和觀念差別,即功能性的差別,不囿于外部其他因素的影響,這種功能性的差別使語(yǔ)言成為一個(gè)獨(dú)特的系統(tǒng)――關(guān)系系統(tǒng)、形式系統(tǒng)。第二,任意性決定語(yǔ)言系統(tǒng)的性質(zhì)。由任意性促成的語(yǔ)言關(guān)系系統(tǒng)使語(yǔ)言中的價(jià)值具有純粹性,使語(yǔ)言成為一個(gè)自治的系統(tǒng)。第三,任意性引發(fā)語(yǔ)言系統(tǒng)的變化。任意性使得“我們看不出有什么東西會(huì)妨礙我們把任何一個(gè)觀念和任何一連串聲音聯(lián)結(jié)起來(lái)”,因此,這條原則使語(yǔ)言符號(hào)中能指和所指的關(guān)系在時(shí)間中發(fā)生轉(zhuǎn)移成為必然。第四,任意性維持語(yǔ)言系統(tǒng)的穩(wěn)定。任意性使得語(yǔ)言系統(tǒng)成為一個(gè)十分復(fù)雜的機(jī)構(gòu),由此抗拒時(shí)間的作用。這正是莫羅所說(shuō)的,“語(yǔ)言的任意性既是語(yǔ)言系統(tǒng)變化的條件和系數(shù),也是語(yǔ)言系統(tǒng)穩(wěn)定的條件和系數(shù)”。
四、索緒爾語(yǔ)言思維觀對(duì)語(yǔ)言和客觀世界關(guān)系觀點(diǎn)的超越
在西方語(yǔ)言哲學(xué)史中,一直有一種觀點(diǎn),認(rèn)為語(yǔ)言是表征客觀世界的。即使到了當(dāng)代,這一觀點(diǎn)依然暢銷。如對(duì)于抽象詞人們不能直接引起反應(yīng)時(shí),布龍菲爾德說(shuō):“對(duì)于語(yǔ)言中絕大部分的意義,我們甚至還找不到這樣一種外部標(biāo)準(zhǔn)的方法”。
在柏拉圖的《克拉底魯》中就記錄了蘇格拉底與克拉底魯斯和赫莫吉尼斯三人的對(duì)話,討論有關(guān)名稱的正確性問(wèn)題。克拉底魯斯認(rèn)為,“一個(gè)東西的名稱是由于它的性質(zhì)而產(chǎn)生的,所以語(yǔ)言自然而然地具有意義。赫莫吉尼斯反對(duì)這種觀點(diǎn),認(rèn)為名稱之所以能指稱事物是由于慣例(convention)的原因,也就是語(yǔ)言使用者達(dá)成的協(xié)議”。柏拉圖認(rèn)為,“本體世界是名稱的基本指稱對(duì)象”。這種觀點(diǎn)在中世紀(jì)時(shí)發(fā)展成所謂的“分類命名集觀”(nomenclaturism),或曰“唯名論”。這種理論認(rèn)為,詞的主要功能是代表外部世界,意義是詞所代表的東西。
與柏拉圖將永恒的“形式”看作是知識(shí)和意義的終極源泉不同,亞里士多德認(rèn)為,我們感官所感知的客觀世界只是提供了我們所談?wù)撌挛锏氖纠丛~和現(xiàn)實(shí)世界的關(guān)系是間接的,是通過(guò)人類的心智而聯(lián)結(jié)在一起的。盡管亞里士多德贊同柏拉圖的觀點(diǎn),認(rèn)為人類心智儲(chǔ)存著的摹本與我們所感知的事物近似,但他明顯否定這些相似性與它們的替代物――詞之間存在任何的摹擬關(guān)系。詞和心智中的摹本之間的關(guān)系完全是約定俗成的,因?yàn)槭澜鐚?duì)所有的人來(lái)說(shuō)是同一的,人們對(duì)世界的心理表征也是相同的,但他們所使用的語(yǔ)言卻是不同的。在《詩(shī)學(xué)》第19章,亞里士多德對(duì)語(yǔ)言和思想進(jìn)行了總體的區(qū)分,探討了詩(shī)人如何可能表達(dá)小說(shuō)家心中所想。
索緒爾對(duì)“分類命名集觀”進(jìn)行了反駁,他指出,對(duì)于語(yǔ)言的基本原則,有些人認(rèn)為語(yǔ)言“不外是一種分類命名集,即一份跟同樣多的事物相當(dāng)?shù)拿~術(shù)語(yǔ)表”。這是“一種很膚淺的理解”。同時(shí)索緒爾指出,這種理解存在三個(gè)方面的缺陷:1)“它假定有現(xiàn)成的、先于詞而存在的概念”;2)“它沒(méi)有告訴我們名稱按本質(zhì)來(lái)說(shuō)是聲音的還是心里的”;3)“它會(huì)使人想到名稱和事物的聯(lián)系是一種非常簡(jiǎn)單的作業(yè),而事實(shí)絕不是這樣”。“曾幾何時(shí),人們把名稱分派給事物,在概念和音響形象之間訂立了一種契約――這種行為是可以想象的,但是從來(lái)沒(méi)有得到證實(shí)。”正如恩格勒指出的那樣,語(yǔ)言中大多數(shù)的詞不是指稱事物。即便如此,面對(duì)相同的客觀世界,不同的語(yǔ)言也是以不同的方式來(lái)“切分”客觀世界的。這也就是卡勒所說(shuō)的“每種語(yǔ)言都是以不同的方式表達(dá)或組織世界。各種語(yǔ)言不是簡(jiǎn)單地給已經(jīng)存在著的范疇命名,它們都創(chuàng)造自己的范疇”,“每種語(yǔ)言都以特有、‘任意的’方式把世界分成不同的概念和范疇”。這正是索緒爾任意性原則的要義之一。
與此同時(shí),索緒爾傳承了亞里士多德有關(guān)語(yǔ)言和事物之間的聯(lián)系是間接的觀點(diǎn)并有所超越。這首先體現(xiàn)在二者是如何間接相連的。索緒爾區(qū)分了語(yǔ)言和言語(yǔ),認(rèn)為“語(yǔ)言是形式而不是實(shí)質(zhì)”,而言語(yǔ)是“個(gè)人的意志和智能的行為”,語(yǔ)言這個(gè)形式系統(tǒng)不與客觀世界直接相連,而是通過(guò)個(gè)人的言語(yǔ)與其建立起聯(lián)系的。其次,二者的關(guān)聯(lián)體現(xiàn)在索緒爾的概念化理論上。索緒爾認(rèn)為,語(yǔ)言符號(hào)任意地切分客觀世界,即在不同的語(yǔ)言里,語(yǔ)言形式和意義之間沒(méi)有一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系,它們不是由客觀世界即語(yǔ)言外部的特征所決定,而是由語(yǔ)言的內(nèi)部關(guān)系所決定的。語(yǔ)言符號(hào)對(duì)客觀世界的概念化使其由無(wú)序變?yōu)橛行颉5谌缟纤觯骶w爾從五個(gè)方面消解了語(yǔ)言與客觀世界的直接聯(lián)系。
特別說(shuō)明:1.非上班時(shí)間使用實(shí)驗(yàn)室均需填寫本借條。
2.使用人為學(xué)生或教師,借用人必須為教師。
試驗(yàn)內(nèi)容:
借用分室:
借用時(shí)間: 20 年 月 日(星期 ) :
至 20 年 月 日(星期 ) :
使用人:
借用鑰匙:
在上述借用時(shí)間的非上班時(shí)間, 室的安全狀況由借用人負(fù)責(zé)。
致
實(shí)驗(yàn)室
借用人(教師)簽名:
年 月 日
批準(zhǔn)人簽名:
年 月 日
(以下由實(shí)驗(yàn)室填寫)
借用實(shí)驗(yàn)室借條(副聯(lián)) 編號(hào):
借用時(shí)間:
試驗(yàn)內(nèi)容: 使 用 人:
御廚講鮑魚
如果不表明身份,我根本意識(shí)不到坐在面前的霍錦萊先生是名震四方的世界御廚,反而覺(jué)得他更像是位學(xué)看,黑邊眼鏡,笑容始終掛在臉上,隨和親善,但言語(yǔ)間卻透著廚師那種特有的干練。
作為楊貫一的師兄,霍先生在鮑魚的制作上也有他的一套獨(dú)門秘笈。霍先生最推崇的就是干鮑,所謂的干鮑,是指經(jīng)過(guò)干制加工程序的鮑魚,其味道和口感都比鮮鮑要好。我們常聽(tīng)說(shuō)的幾頭幾頭鮑,是指一斤有多少頭,比如3頭鮑,自然就是說(shuō)一斤有三只了。
鮑大多以產(chǎn)地分類,主要有日本干鮑和南非干鮑。另外,中國(guó)、歐洲、加拿大、美國(guó)、中東、澳洲等地區(qū)也有鮑魚的出產(chǎn),但其品質(zhì)是不能與日本、南非的鮑魚相比的。日本出產(chǎn)的鮑魚尤以網(wǎng)鮑、吉品鮑、禾麻鮑,最負(fù)盛名。網(wǎng)鮑:出產(chǎn)自日本青森縣,是鮑中頂級(jí)絕品,原產(chǎn)自日本千葉縣,后因海水污染,現(xiàn)以青森縣出產(chǎn)的品質(zhì)較佳,其外形橢圓呈咖啡色,鮑邊細(xì)小,鮑枕呈珠粒狀,烹制起來(lái)柔軟稔滑,色澤金黃,香味濃郁鮮美,用刀橫切便能看到鮑身帶有網(wǎng)狀花紋,故稱網(wǎng)鮑;吉品鮑:出產(chǎn)自日本巖手縣,鮑魚個(gè)頭較小(略小),形如元寶,鮑枕邊高豎,色澤灰淡,吃起來(lái)濃香爽口;禾麻鮑:出產(chǎn)自日本青森縣大間歧,此種鮑魚個(gè)頭最小,身上左右均有兩個(gè)孔,是因?yàn)槠渖L(zhǎng)在巖石縫隙中,漁民用鉤子捕捉及用海草穿吊曬干所致,這些也成為“禾麻”的標(biāo)志,禾麻鮑肉質(zhì)嫩滑,香味濃厚,與前兩者構(gòu)成世界“三大名鮑”。南非干鮑則顧名思義,出產(chǎn)自南非,其品質(zhì)僅次于日本干鮑,不論從形體、肉質(zhì),還是口感及香味都與日本干鮑接近,但價(jià)錢比日本干鮑要便宜得多。
御廚教你做鮑魚
1.干鮑用清水浸泡3天以上,平均一天按2次水,在這個(gè)過(guò)程中觀察一下鮑魚的變化,通常一斤鮑魚會(huì)漲發(fā)到2斤,待鮑魚微軟時(shí),用刷子將鮑魚群邊的污物清洗干凈。
2.將最后挾水后的鮑魚連同浸泡鮑魚的水一起倒入砂煲(煲鮑魚必須用砂煲,用金屬容器會(huì)使鮑魚變黑),大約煲8個(gè)小時(shí)。
3.蔥、姜、干蔥、香蔥等用油爆香后,加入老雞、赤肉,棒骨,金華火腿、大地魚粉,臘鴨頸、雞腳等原料,倒入剛才煲鮑魚的砂煲中,繼續(xù)煲4個(gè)小時(shí)左右,注意,原料要與鮑魚用竹笪分開(kāi)。
4.將砂煲內(nèi)的鮑魚連同剩下的湯汁取出,其余的輔料就不要了。砂煲清洗干凈,取出的鮑魚以及湯汁重新倒入砂煲,此時(shí)就可以調(diào)味了。入調(diào)味料后小火慢熬15至20分鐘后就可以大快朵頤了。
5.調(diào)味料:紹興花雕酒、鹽、雞粉、生抽、老抽、耗油、冰糖、美極鮮醬油等。上桌前勾芡芷,加明油。
6.干鮑的家庭貯藏:購(gòu)買干鮑后,要在陽(yáng)光下晾曬三天左右,每天兩個(gè)小時(shí)。然后攤涼,放入廣口玻璃瓶中密封置入冰箱冷藏室,溫度保持在5至10度,可保存三年。
御廚講魚翅
魚翅通常以大條的鯊魚(或鰩)的魚鰭部加工而成。魚翅的種類很多,因地域和鯊魚的種類不同,細(xì)分起來(lái)可以說(shuō)相當(dāng)繁雜,同一個(gè)品種的魚翅所生長(zhǎng)的海域不同,其叫法和品質(zhì)也有很大的不同,霍先生舉例說(shuō),比如虎鯊所產(chǎn)的魚翅都叫海虎翅,但最適合虎鯊生長(zhǎng)的環(huán)境是墨西哥海域,因此,只有這個(gè)地方出產(chǎn)的海虎翅品質(zhì)才是最好的。香港人過(guò)去把美國(guó)叫做金山,而墨西哥海域與美國(guó)相近,所以墨西哥海域出產(chǎn)的魚翅又被稱為“金山翅”,比如金山海虎翅、金山五羊片等等。
不過(guò),關(guān)于這方面魚翅的種種,我想象我們這些非專業(yè)人士就不必探究了。一般來(lái)說(shuō),我們現(xiàn)在去酒樓飯店吃魚翅,無(wú)外乎三種選擇:散翅、排翅和鮑翅。散翅是最普通的,翅針最細(xì),像我們吃的雞絲翅、蟹肉翅,大多都是散翅做的;排翅則是上菜時(shí)排成一列,故稱為排翅;鮑翅的翅針最粗,上菜時(shí)排成扇形,紅燒大鮑翅是最著名的名貴菜式。
御廚教你做魚翅
魚翅因種類不同,所漲發(fā)的方法也不同,但通常來(lái)說(shuō),我們自己能買得到的魚翅的漲發(fā)、制作可以按以下程序操作:
1.干魚翅用涼水浸泡14個(gè)小時(shí)左右。然后用大砂煲煲兩三個(gè)小時(shí)后待魚翅略軟后,將水倒掉,用小刀或者應(yīng)手的工具把魚翅的沙,翹骨以及污物去除。
2.砂煲中重新加水,將干凈的魚翅放入,繼續(xù)煲。所煲制的時(shí)間根據(jù)魚翹的硬度來(lái)劃分,像牙柬翅大約要煲六七個(gè)小時(shí),海虎翹要八九個(gè)小時(shí)。
3.煲魚翅的輔料老雞,赤肉,金華火腿、排骨等在魚翹煲到兩三個(gè)小時(shí)以后再入砂鍋,與鮑魚一樣,魚翅與這些輔料也要用竹笪隔開(kāi)。逮些輔料如果過(guò)早地放入,煲的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)糜爛掉。
4.如果做菜膽燒魚翅,雞煲翅之類的燉翅,在上述工序完成后,將輔料取出倒掉。加入你要與魚翅配搭的原料,然后入味道即可。
5.如果做紅燒鮑翅,將魚翅與湯汁分別取出,魚翅放入一個(gè)干凈的盤中,湯汁加調(diào)味料,勾芡、加明油即可。
6.調(diào)味料:姜、蔥、紹興花雕酒、鹽、雞粉、生抽,老抽、耗油等。
魚翅受潮,易生蟲受蛀蝕,故產(chǎn)品必須充分干燥。上等魚翅要用無(wú)氣味的木箱包裝,內(nèi)村防潮紙,裝平、壓緊、密封、釘牢。貯存于陰涼干燥的倉(cāng)庫(kù),定期檢查。發(fā)現(xiàn)受潮,即須暴曬。如有蟲蛀,要在暴曬中敲拍翅身,把蛀蟲從蛀洞中倒出來(lái),以免再蛀。霉季和夏天,宜入冷庫(kù)為妥。
御廚講燕窩
籠統(tǒng)地說(shuō),燕窩是金絲燕所筑的巢,其通過(guò)羽毛、苔蘚、和海藻等混合唾液膠結(jié)而成。按生長(zhǎng)環(huán)境,燕窩可分為崖燕、洞燕和屋燕。崖燕為生長(zhǎng)在懸崖邊緣的燕子所筑的巢,洞燕則是生長(zhǎng)在山上洞穴內(nèi)的燕子所筑的巢,屋燕就更好理解一點(diǎn)了,就是屋燕下的燕子所筑的巢。按產(chǎn)地來(lái)說(shuō),東南亞海域的金絲燕所筑的巢,無(wú)論從品質(zhì)還是品種上說(shuō),都是最頂級(jí)的。
燕窩的種類通常按金絲燕成長(zhǎng)期過(guò)程所筑的巢來(lái)分,金絲燕的第一個(gè)窩,色灰黑,毛多,品質(zhì)相對(duì)較差,稱為毛燕,加工后多作為燕絲或碎燕用。金絲燕發(fā)育成長(zhǎng)后筑的第二個(gè)窩,毛較少,成灰白色,品質(zhì)較好。我們常說(shuō)的血燕則是金絲燕筑的第三個(gè)窩,此時(shí)金絲燕接近臨產(chǎn)期,急于筑窩,不但唾液多,而且唾液中帶有血絲,故稱為血燕,品質(zhì)最好。另外,像我們聽(tīng)到諸如官燕等稱謂,并不是燕窩的種類之一,而是說(shuō)燕窩的品質(zhì),所謂的官燕就是以前進(jìn)貢朝廷用的,自然是品質(zhì)最好的,官燕也就由此得名。
這幾種燕窩,我們一般在市場(chǎng)上都可以采買到,但辨別起來(lái)就不是那么簡(jiǎn)單了。霍先生告訴我,按品相來(lái)說(shuō),品相越好,也就是燕盞形狀越好,越規(guī)則,燕窩的品質(zhì)就越好。也就是說(shuō),屋燕的品相是最好的,依次類推,崖燕的品相最差,因?yàn)槠渖L(zhǎng)環(huán)境相對(duì)較惡劣所致。不過(guò)筆者個(gè)人建議,作為一般食補(bǔ)且一周至少兩次來(lái)說(shuō),選擇碎燕就可以了,不必過(guò)于奢侈。
但碎燕在市場(chǎng)有不少假貨,是由豬皮經(jīng)膨化壓碎而成的。鑒別的方法是:首先不要過(guò)于貪白,顏色微黃為佳,其次將碎燕放入水中泡脹,仔細(xì)觀察,如發(fā)現(xiàn)有燕毛是真的,發(fā)現(xiàn)未除凈而殘留的豬毛,便是假的。
御廚教你做燕窩
霍先生說(shuō),相比鮑魚和魚翅,漲發(fā)燕窩是最簡(jiǎn)單的,在菜品制作上也很易學(xué),無(wú)外乎冰糖燉燕窩之類。但霍先生說(shuō),他最得意的一道菜是自己自創(chuàng)的彩虹炒官燕,是咸味的,賣相也非常好。我一再追問(wèn)制作方法,可他就是不說(shuō),那么好吧,我們先學(xué)簡(jiǎn)單的吧。
1.取一個(gè)略大一點(diǎn)的瓷盆或者玻璃窩(注意,容器里千萬(wàn)不要有油漬),將燕窩放入,然后倒入開(kāi)水至沒(méi)過(guò)全部燕窩,使燕窩能充分被水浸透以及充分吸收水分,這個(gè)過(guò)程需要1天。
2.將涼水倒出,按方法1再次倒入開(kāi)水,至水涼。(此時(shí)會(huì)看到混雜在燕窩中的一些燕毛和黑色雜質(zhì),可以用小鑷子挑凈)
3.將鍋洗凈,千萬(wàn)不要有油,煮水至開(kāi),加入少許姜汁酒,放入燕窩,煮開(kāi)。
4.用清水再煮一次,燕窩漲發(fā)就完成了。此時(shí)不要過(guò)涼水,將燕窩放在細(xì)眼笊籬里讓它自然涼透即可。
1、喻言在夢(mèng)想與愛(ài)情之間,非常理智地選擇了夢(mèng)想,并靠著自己無(wú)與倫比的技術(shù),獲得了男子花樣滑冰的金牌。
2、電視劇《冰糖燉雪梨》根據(jù)同名熱門小說(shuō)改編,講述了一群熱愛(ài)花樣滑冰的年輕人追逐冰上夢(mèng)想,并漸漸收獲真摯愛(ài)情的故事。
(來(lái)源:文章屋網(wǎng) )
1、一支粉筆兩袖清風(fēng),三尺講臺(tái)四季晴雨,加上五臟六腑,七嘴八舌九思十分用心,滴滴汗水誠(chéng)滋桃李芳天下。
2、陽(yáng)光普照,園丁心坎春意濃;甘雨滋潤(rùn),桃李枝頭蓓蕾紅。敬愛(ài)的老師,您的教誨如春風(fēng),似潤(rùn)雨,永銘我心。值此教師節(jié),我虔誠(chéng)地祝福您安康,如意!
3、不計(jì)辛勤一硯寒,桃熟流丹,李熟枝殘,種花容易樹(shù)人難,幽谷飛香不一般詩(shī)滿人間,畫滿人間。英才濟(jì)濟(jì)笑開(kāi)顏。祝全國(guó)教師節(jié)日愉快!
4、桃李滿天下,恩情似海深,祝老師身體健康!
5、對(duì)您的謝意,無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。教師節(jié)快樂(lè)!
6、您用生命照亮了我前進(jìn)的道路,一路上有您的教導(dǎo),才不會(huì)迷失方向;一路上有您的關(guān)注,才更加的自信勇敢……老師,謝謝您!
7、衷心感謝您,我孩子的恩師。
8、白色的粉筆末,一陣陣的飄落。它染白了您的黑發(fā),卻將您青春的綠色映襯得更加濃郁。
9、在這特別的日子謹(jǐn)向您致以永恒的感激之情。教師節(jié)快樂(lè)!
10、祝您的花園里鮮花燦爛,果園里碩果累累,愿您堆滿燦爛的笑容,豐收累累的滿足。愛(ài)您的每個(gè)人都想看到您笑!
11、您是一棵挺拔的樹(shù),曾結(jié)過(guò)成熟的果實(shí),歲月在您的身上鐫刻下蒼老的年輪,您的身旁卻崛起一片森林郁郁蔥蔥!
12、秋天,一個(gè)多么多情的季節(jié)。溫暖的夕陽(yáng)下,我們總會(huì)想起兒時(shí)的故事,想起青春的歲月。也想起了我們身邊那些默默奉獻(xiàn)多年的老師DD致辛勤一生的老師!
13、人生旅程上您為我點(diǎn)燃希望的光芒,豐富我的心靈,增添我的智慧。愿我的祝福像清茶滋潤(rùn)您干涸的喉嚨,像蠟燭照亮您的辦公室,像鮮花送給你一片清香!
14、陽(yáng)光普照,園丁心坎春意濃;甘雨滋潤(rùn),桃李枝頭蓓蕾紅。祝您節(jié)日愉快!
15、美好的記憶留在青春的校園,感謝您的關(guān)懷,感謝您的幫助,感謝您為我所做的一切。請(qǐng)接受學(xué)生美好的祝愿,祝您教師節(jié)快樂(lè),天天快樂(lè)!
16、敬愛(ài)的老師,并不是只在今天才想起您,而是今天特別想念您!
17、無(wú)盡的恩情,永遠(yuǎn)銘記心中。每個(gè)成長(zhǎng)的日子里,我都要祝福你,我的老師。
18、感謝您的關(guān)懷,感謝您的幫助,感謝您為我所做的一切。請(qǐng)接受學(xué)生美好的祝愿,祝您教師節(jié)快樂(lè),天天快樂(lè)!
19、天黑了,我得到了您的眼睛。天亮了,我離不開(kāi)您的眼睛。
20、一切過(guò)去了的都會(huì)變成親切的懷念,一切逝去了的方知可貴。我懷念您帶我們走過(guò)的時(shí)光。
21、今天,在遙遠(yuǎn)的他鄉(xiāng),您的學(xué)生把您給予的昨天,折疊成記憶的小船,任其飄蕩在思念的心湖。
22、雖然我不是您最出色的學(xué)生,但您卻是我心目中最出色的老師!親愛(ài)的老師,節(jié)日快樂(lè)!
23、讓我這份美好的祝福通過(guò)電波,跨過(guò)重重高山,越過(guò)滔滔江水,掠過(guò)高樓大廈,飛到您的身邊:祝您教師節(jié)快樂(lè)!
24、您的學(xué)識(shí)讓我們欽佩,您的為人讓我們折服,您的節(jié)日讓我們共同慶祝!老師,節(jié)日快樂(lè)!
25、千言萬(wàn)語(yǔ),道不盡那年哪月那日;萬(wàn)水千山,隔不斷縷縷師恩。
26、用語(yǔ)言播種,用彩筆耕耘,用汗水澆灌,用心血滋潤(rùn),在筆和紙的摩擦間,您度過(guò)了您神圣的一生。這就是我們敬愛(ài)的老師崇高的勞動(dòng)!教師節(jié)快樂(lè)!
27、高山不移,碧水常流,我?guī)煻鳚桑谛挠懒簦?/p>
28、一個(gè)個(gè)日子升起又降落,一屆屆學(xué)生走來(lái)又走過(guò),不變的是您深沉的愛(ài)和燦爛的笑容。恩師,經(jīng)歷了風(fēng)雨,才知道您的可貴;走上了成功,才知道您的偉大!
29、講臺(tái)上,書桌旁,寒來(lái)暑往,春夏秋冬,撒下心血點(diǎn)點(diǎn)。在這個(gè)特別的日子里,我想對(duì)您說(shuō)聲:恩師,節(jié)日快樂(lè)!愿您在今后的日子里更加健康快樂(lè)!
30、老師,感謝您用自己的生命之光,照亮了我人生的旅途,對(duì)您我滿懷感謝之情。
31、親愛(ài)的老師,您就象那春天的細(xì)雨,滋潤(rùn)著我們的心田。您給予我們的愛(ài)和關(guān)懷將鼓舞著我們走過(guò)艱難困苦。
32、親愛(ài)的老師,忙碌了一年,您的節(jié)日又到了,學(xué)生想對(duì)您說(shuō):不管何時(shí)何地,您永遠(yuǎn)是我的老師!
33、您給了我燦燦如金的生活真諦,經(jīng)過(guò)歲月的磨洗,彌久而愈明。您用辛勤汗水,哺育了春日剛破土的嫩苗。謝謝你,老師!
34、您是火種,點(diǎn)燃了學(xué)生的心靈之火;您是石階,承受著我一步步踏實(shí)的向上的攀登;您是蠟燭,燃燒了自己照亮了別人。
35、讀不懂父母就不知道什么是親情,讀不懂老師就不知道什么是無(wú)私。老師,您是世界上最無(wú)私的人,也是我最感激的人!祝您節(jié)日快樂(lè)!
36、昨天的您用真理和智慧把人才塑造,而今天的我要傾一腔熱血鍍?nèi)祟愳`魂。飲其流者懷其源,學(xué)有成時(shí)念吾師!
37、當(dāng)星星隱匿在遙遠(yuǎn)的天際,依稀的燈光依然閃亮在您窗前。正因您的執(zhí)著,才有我們璀璨的明天!謝謝您,老師!
38、謝謝您對(duì)我孩子的教誨。教師節(jié)快樂(lè)!
39、您是人類靈魂的工程師,您從事的是太陽(yáng)底下最光輝的事業(yè),您是社會(huì)文明進(jìn)步的階梯。無(wú)盡的恩情,永遠(yuǎn)銘記心中。在這個(gè)屬于教師的日子里,深深祝福您!
40、德容天地,情系桑梓。勤業(yè)勤職勤公勤奉獻(xiàn),從來(lái)勤為天性;愛(ài)國(guó)愛(ài)校愛(ài)生愛(ài)教育,總之愛(ài)是源泉!今天是您的節(jié)日,我要衷心對(duì)您說(shuō)一聲:謝謝您,老師!
41、面對(duì)講臺(tái),背靠黑板,在時(shí)光長(zhǎng)河里,老師是您把一個(gè)個(gè)45分鐘,用辛勞汗水和智慧編織成無(wú)數(shù)耀眼的光環(huán)!多采人生,師恩難忘!教師節(jié)快樂(lè)!
關(guān)鍵詞:三階段·五環(huán)節(jié);教育實(shí)習(xí);模式;構(gòu)建
中圖分類號(hào):G64 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1674-9324(2013)44-0225-03
教育實(shí)習(xí)是培養(yǎng)合格基礎(chǔ)教育師資的重要組成部分,是提高師范生教師職業(yè)技能、促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展的重要途徑[1]。通過(guò)教育實(shí)習(xí),能夠提高學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能、培養(yǎng)學(xué)生的教學(xué)與組織管理能力及崗位適應(yīng)能力,為其盡早融入社會(huì),縮短從教適應(yīng)期奠定良好的基礎(chǔ)。師范生實(shí)習(xí)效果的好壞直接影響師范院校人才培養(yǎng)質(zhì)量及辦學(xué)聲譽(yù),因此,各高師院校都高度重視教育實(shí)習(xí),并積極探索各種教育實(shí)習(xí)模式,如混合編隊(duì)教育實(shí)習(xí)模式[2]、全程教育實(shí)習(xí)模式[3]、頂崗教育實(shí)習(xí)模式[4]等,但這些實(shí)習(xí)模式,在實(shí)踐過(guò)程中存在實(shí)習(xí)時(shí)間短而集中,形式單一,難于監(jiān)管等局限性[5]。基于此,根據(jù)我院多年來(lái)的教育實(shí)習(xí)工作實(shí)踐,我們建立“三階段·五環(huán)節(jié)”教育實(shí)習(xí)模式。“三階段”是指教育見(jiàn)習(xí)、教育實(shí)習(xí)、教育研習(xí);“五環(huán)節(jié)”是指實(shí)習(xí)籌備環(huán)節(jié)、實(shí)習(xí)伊始環(huán)節(jié)、實(shí)習(xí)中期環(huán)節(jié)、實(shí)習(xí)后期環(huán)節(jié)、實(shí)結(jié)環(huán)節(jié)。
“三階段·五環(huán)節(jié)”教育實(shí)習(xí)模式構(gòu)建與實(shí)施如下。
一、教育見(jiàn)習(xí)階段
實(shí)習(xí)籌備環(huán)節(jié):從理論到實(shí)踐多角度、全方位熟悉中學(xué)化學(xué)教學(xué)。
我院化學(xué)專業(yè)師范生,從大學(xué)第三學(xué)期到第六學(xué)期的四個(gè)學(xué)期中,每個(gè)學(xué)期安排不同的教育實(shí)踐活動(dòng)(見(jiàn)表1),多角度、全方位感知中學(xué)化學(xué)教學(xué)與管理,培養(yǎng)學(xué)生的從教技能。活動(dòng)一:“聽(tīng)課——感受中學(xué)化學(xué)課堂”,通過(guò)到市內(nèi)中學(xué)聽(tīng)課,讓學(xué)生增加對(duì)中學(xué)教育現(xiàn)狀的感性認(rèn)識(shí),并初步接觸分析教材、備課、教學(xué)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié);同時(shí)讓師范生轉(zhuǎn)換角色,從教師的角度去觀察中學(xué)常規(guī)教學(xué)與管理,培養(yǎng)教師基本職業(yè)素養(yǎng)。另外,密切和市教育學(xué)院、市重點(diǎn)中學(xué)聯(lián)系,了解中學(xué)各種化學(xué)教師講課比賽和公開(kāi)課信息,與各中學(xué)主管領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)組織學(xué)生去現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)課,讓學(xué)生聽(tīng)精品課、聽(tīng)高端課,提高見(jiàn)習(xí)效率。活動(dòng)二:“聽(tīng)報(bào)告——領(lǐng)略中學(xué)化學(xué)教師風(fēng)采”,聘請(qǐng)中學(xué)優(yōu)秀骨干教師進(jìn)入大學(xué)課堂,做有關(guān)新課程理念下教學(xué)方法、教學(xué)模式、教學(xué)手段和專業(yè)教師成長(zhǎng)等方面的講座,對(duì)在校師范生提出一些針對(duì)性的指導(dǎo),使師范生能夠及時(shí)了解中學(xué)的教學(xué)動(dòng)態(tài),領(lǐng)會(huì)新課程改革的基本理念,初步培養(yǎng)教師職業(yè)素養(yǎng)。活動(dòng)三:“技能訓(xùn)練——內(nèi)化化學(xué)教師專業(yè)素養(yǎng)”,師范生從入學(xué)伊始,在教學(xué)樓走廊的墻上就有一塊屬于自己的小黑板,并且職業(yè)技能部的小先生(從學(xué)生中優(yōu)選產(chǎn)生)每天檢察、更正,提高學(xué)生板書、板畫基本技能;定期舉辦模擬講課比賽、實(shí)驗(yàn)技能大賽、多媒體課件大賽,以賽帶練、以點(diǎn)帶面,全面提高全體師范生的教學(xué)技能;在第6學(xué)期,開(kāi)設(shè)微格教學(xué)課(60學(xué)時(shí)),利用微格教學(xué)設(shè)備,以小組為單位,指導(dǎo)教師對(duì)每個(gè)學(xué)生、每個(gè)單項(xiàng)技能逐一訓(xùn)練,學(xué)生互評(píng)和教師點(diǎn)評(píng)合格后,才能參加期末為期一周的完整授課內(nèi)容的試教。在試教中同樣以小組為單位,保證每位實(shí)習(xí)生有多次上講臺(tái)的機(jī)會(huì),保證指導(dǎo)教師進(jìn)行全面指導(dǎo)。這些培訓(xùn)方式有效地提高了師范生的講課技能,為第7學(xué)期的教育實(shí)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、教育實(shí)習(xí)階段
環(huán)節(jié)二(實(shí)習(xí)伊始):適應(yīng)實(shí)習(xí)環(huán)境,進(jìn)入教師角色。
實(shí)習(xí)生剛到實(shí)習(xí)校時(shí),針對(duì)學(xué)生的不適應(yīng)、困惑與困難,我們指導(dǎo)教師要幫助學(xué)生出點(diǎn)子、想辦法,與中學(xué)指導(dǎo)老師協(xié)調(diào),使他們盡快適應(yīng)社會(huì)環(huán)境和工作環(huán)境,幫助實(shí)習(xí)生快速轉(zhuǎn)變角色,以正確的態(tài)度投入到實(shí)習(xí)中去。
環(huán)節(jié)三(實(shí)習(xí)中期):聽(tīng)課、評(píng)課、備課相結(jié)合,上好每一堂化學(xué)課。
實(shí)習(xí)生到實(shí)習(xí)校后,要求與實(shí)習(xí)校作息時(shí)間同步,完成好聽(tīng)課、批改作業(yè)、參與班級(jí)管理等實(shí)習(xí)環(huán)節(jié);盡快確定講課內(nèi)容,做好講課準(zhǔn)備工作,如分析教材、明確教學(xué)目標(biāo)、設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程、設(shè)計(jì)教案等;聽(tīng)課、評(píng)課、備課相結(jié)合,及時(shí)與指導(dǎo)教師溝通,不懂的問(wèn)題虛心請(qǐng)教,上好每一堂化學(xué)課。聽(tīng)課要求了解上課教師所講內(nèi)容,認(rèn)真研讀本節(jié)課的重點(diǎn)、難點(diǎn),并且形成自己的教學(xué)設(shè)計(jì),有準(zhǔn)備地去聽(tīng)才會(huì)有更大的收獲;評(píng)課要求學(xué)生從對(duì)課標(biāo)的學(xué)習(xí)與理解、對(duì)教材的鉆研與把握、對(duì)學(xué)生的關(guān)注與了解、對(duì)教法的選擇與應(yīng)用、對(duì)學(xué)法的指導(dǎo)與訓(xùn)練等方面互評(píng);備課要求備課標(biāo)、備教材、備學(xué)生、備教法,針對(duì)班級(jí)學(xué)生情況,有針對(duì)性、計(jì)劃性的教學(xué),充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。在集體備課、試講、評(píng)課中充分調(diào)動(dòng)集體的力量來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、討論問(wèn)題、解決問(wèn)題,幫助實(shí)習(xí)生總結(jié)經(jīng)驗(yàn),克服不足,明確努力方向,并且開(kāi)展教案、講課、班主任工作評(píng)比,引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,促使實(shí)習(xí)生充分發(fā)揮個(gè)人潛能,快速而普遍提高從教技能。
環(huán)節(jié)四(實(shí)習(xí)后期):組織實(shí)習(xí)公開(kāi)課,提高教學(xué)技能。
在實(shí)習(xí)最后的一周中,我們組織實(shí)習(xí)生上公開(kāi)課,請(qǐng)實(shí)習(xí)校骨干教師點(diǎn)評(píng),向?qū)嵙?xí)校匯報(bào)實(shí)習(xí)成果。通過(guò)公開(kāi)課得到校骨干教師的指導(dǎo),提升了對(duì)教材的處理能力;實(shí)習(xí)生之間互相交流、借鑒、進(jìn)一步研討教學(xué)理論、全面反思實(shí)習(xí)期間的教學(xué)行為。為了展示自己的最高教學(xué)水平,每個(gè)學(xué)生都精心準(zhǔn)備,反復(fù)推敲教學(xué)設(shè)計(jì),從而提高了課堂教學(xué)技能。
三、教育研習(xí)階段
環(huán)節(jié)五:搞好形式多樣的教育研結(jié)活動(dòng)。
實(shí)習(xí)結(jié)束返回學(xué)校后,根據(jù)實(shí)習(xí)的情況,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,針對(duì)學(xué)校教育對(duì)學(xué)生的需求,組織實(shí)習(xí)生反思教育實(shí)習(xí)。
抓好教育實(shí)結(jié)。實(shí)習(xí)結(jié)束,邀請(qǐng)?jiān)骸⑾殿I(lǐng)導(dǎo)與教師參加教育實(shí)結(jié),各實(shí)習(xí)中學(xué)派代表從不同的側(cè)面總結(jié)實(shí)習(xí)工作。
開(kāi)展化學(xué)課堂教學(xué)技能比賽。在實(shí)習(xí)結(jié)束返校后一個(gè)月內(nèi),組織開(kāi)展“化學(xué)課堂教學(xué)技能”比賽活動(dòng),如課件、教案大賽;板書、板畫大賽或說(shuō)課、講課大賽。
組織聆聽(tīng)報(bào)告和切磋教學(xué)技能。為了幫助學(xué)生能將實(shí)習(xí)中收獲的化學(xué)教學(xué)體會(huì)和感悟上升為理性認(rèn)識(shí),組織聆聽(tīng)專家報(bào)告。同時(shí),組織學(xué)生相互交流教學(xué)心得,傳授教學(xué)技巧。以多種形式展示教育實(shí)習(xí)風(fēng)采。組織實(shí)習(xí)生一起制作展板在學(xué)院展出;以實(shí)習(xí)中學(xué)為單位,每組編制一份化學(xué)教育實(shí)習(xí)小報(bào)或化學(xué)教育實(shí)習(xí)記錄冊(cè),并選取優(yōu)秀實(shí)習(xí)成果制作成作品集。
“三階段·五環(huán)節(jié)”教育實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式,改變了高師院校“畢業(yè)前一門學(xué)科教學(xué)論課,一個(gè)月的教育實(shí)習(xí)”的單一模式,將高師生職業(yè)技能和從教素質(zhì)的培養(yǎng)滲透到大學(xué)四個(gè)學(xué)期,有效地提高了師范生創(chuàng)新能力與教學(xué)實(shí)踐能力;“三階段·五環(huán)節(jié)”指導(dǎo)模式實(shí)施,使我院教育實(shí)習(xí)向規(guī)范化、穩(wěn)定化方向發(fā)展,為其他專業(yè)教育實(shí)習(xí)的指導(dǎo)提供了可借鑒的參考思路。
參考文獻(xiàn):
[1]余明遠(yuǎn),高等師范院校教育實(shí)習(xí)的問(wèn)題與對(duì)策研究[D].西北師范大學(xué),2004.
[2]涂珍梅,高師混合編隊(duì)模式下的教育實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控[J].高教探索,2005,5:59-61.
[3]孟憲樂(lè),師生雙向?qū)I(yè)化發(fā)展:全程教育實(shí)習(xí)模式研究[J].課程.教材.教法,2003,4:65-69.
[4]高月春,劉茗,李春暉.高師教育實(shí)習(xí)改革實(shí)踐探索——以河北師范大學(xué)“頂崗實(shí)習(xí)”為例[J].河北師范大學(xué)學(xué)報(bào)(教育科學(xué)版),2007,6:93-98.
[5]李亞昕,劉茜.論多元文化視域下教育實(shí)習(xí)的轉(zhuǎn)變——基于西南地區(qū)高師院校教育實(shí)習(xí)的調(diào)查[J].現(xiàn)代教育科學(xué),2012,11:150-153
【谷雨農(nóng)事諺語(yǔ)】
要想莊稼好,管理要趁早。
種好管好,豐收牢靠;只種不管,打破金碗。
鋤夢(mèng)花,促棉發(fā)。
及時(shí)鋤夢(mèng)花,有利棉根扎。
谷鋤馬耳豆鋤瓣,苗未出土就鋤棉。
谷鋤針,豆鋤瓣。
棉花播下就鋤地,增溫保墑地通氣。
稻怕枯心,樹(shù)怕剝皮。
谷怕鉆心蟲。
不怕棉兒小,就怕螻蛄咬。
棉田多鋤地溫升,棉苗病害能減輕。
谷雨到立夏,就把小苗挖。
栽樹(shù)不緊管,成活難保險(xiǎn)。
光栽不護(hù),壩光山禿。
人怕傷心,樹(shù)怕傷皮。
騾馬莫往樹(shù)上拴,霎時(shí)樹(shù)皮啃一片。
縱剩樹(shù)皮一窄條,加強(qiáng)管理死不了。
橫毀樹(shù)皮一整圈,不過(guò)幾天就打蔫。
果樹(shù)花過(guò)多,酌情向下捋。
要想水果掛得好,還得蜜蜂把花咬。
開(kāi)花過(guò)密,適當(dāng)疏掉,全部保留,空耗養(yǎng)料。
果樹(shù)開(kāi)了花,就怕蟲糟蹋,提前噴遍藥,先治金龜甲。
鯉魚鯽魚產(chǎn)卵,認(rèn)真育肥細(xì)管。
谷雨節(jié)到莫怠慢,抓緊栽種葦藕芡。
管好一塘魚,能抵十畝糧。
谷雨是旺汛,一刻值千金。
谷雨前后見(jiàn)家吉(魚)。
門前垂柳院中花,墻邊扁豆瓜滿架;圈滿牲畜塘滿魚,進(jìn)門雞鴨叫嘎嘎;葡萄蔓子搭涼棚,“珍珠”、“瑪瑙”頭上掛。
谷雨過(guò)三天,園里看牡丹。
芍藥打頭,牡丹修腳。
月季花落只去蒂,花朵隨開(kāi)無(wú)停滯。
谷雨麥挑旗,立夏麥頭齊。
谷雨麥懷胎,立夏長(zhǎng)胡須。
谷雨打苞,立夏齜牙,小滿半截仁,芒種見(jiàn)麥茬。
冰雹打麥不要怕,一棵麥子擴(kuò)倆杈;加肥加水勤松土,十八天上就趕母。
麥不封壟,松耪不停。
風(fēng)生火龍(紅蜘蛛)霧生疸(銹病)。
三月多雨,四月多疸。
連續(xù)陰雨不停,小麥易生銹病。
鋤麥地皮干,麥子不上疸。
條銹成條葉銹亂,稈銹是個(gè)大紫斑。
谷雨種棉家家忙。
棉花種在谷雨前,開(kāi)得利索苗兒全。
谷雨有雨棉花肥。
谷雨有雨好種棉。
谷雨種棉花,能長(zhǎng)好疙瘩。
清明早,小滿遲,谷雨立夏正相宜。
清明高粱谷雨花,立夏谷子小滿薯。
清明高粱接種谷,谷雨棉花再種薯。
清明麻,谷雨花,立夏栽稻點(diǎn)芝麻。
谷耩淺,麥耩深,芝麻只要隱住身。
過(guò)了谷雨種花生。
沙山花生土山糧。
高地芝麻洼地豆。
風(fēng)生火龍(紅蜘蛛)霧生疸(銹病)。
三月多雨,四月多疸。
連續(xù)陰雨不停,小麥易生銹病。
鋤麥地皮干,麥子不上疸。
條銹成條葉銹亂,稈銹是個(gè)大紫斑。
谷雨種棉家家忙。
棉花種在谷雨前,開(kāi)得利索苗兒全。
谷雨有雨棉花肥。
谷雨有雨好種棉。
谷雨種棉花,能長(zhǎng)好疙瘩。
清明早,小滿遲,谷雨立夏正相宜。
清明高粱谷雨花,立夏谷子小滿薯。
清明高粱接種谷,谷雨棉花再種薯。
清明麻,谷雨花,立夏栽稻點(diǎn)芝麻。
谷耩淺,麥耩深,芝麻只要隱住身。
過(guò)了谷雨種花生。
沙山花生土山糧。
高地芝麻洼地豆。
谷雨栽上紅薯秧,一棵能收一大筐。
紅薯沒(méi)有巧,只要插秧早。
紅薯種得遲,薯似羊胡須。
谷雨前后栽地瓜,最好不要過(guò)立夏。
寧叫秧等地,不叫地等秧。
早黍晚麥不歸家,從來(lái)不收晚地瓜。
一年甘薯半年糧。
地瓜塊根長(zhǎng),深翻才能長(zhǎng)。
谷雨栽上紅薯秧,一棵能收一大筐。
紅薯沒(méi)有巧,只要插秧早。
紅薯種得遲,薯似羊胡須。
谷雨前后栽地瓜,最好不要過(guò)立夏。
寧叫秧等地,不叫地等秧。
早黍晚麥不歸家,從來(lái)不收晚地瓜。
一年甘薯半年糧。
地瓜塊根長(zhǎng),深翻才能長(zhǎng)。
要有紅薯吃,土要挖一尺。
山嶺薄地栽地瓜,高粱豐收在澇洼。
薄地地瓜旱地谷,澇洼地里種秫秫。
洼地種地瓜,十年九年瞎。
谷喜嶺,稻喜洼,地瓜最喜高地沙。
做瓦靠坯,紅薯靠灰。
一棵紅薯一把灰,結(jié)得紅薯一大堆。
紅薯上皮糞,溝溜長(zhǎng)跑根。
春薯栽炕秧,夏薯插剪秧。
橫栽番薯豎栽蔥。
地瓜栽壯秧,不栽嫩芽芽。
深栽茄子淺栽煙,想吃紅薯地皮沾。
干打壟,濕插苗。
一壺水,澆五棵,地干也能保成活。
窩瓜喜陽(yáng)不喜陰。
水稻水稻,無(wú)水無(wú)稻。
高田種麥,低田種稻。
娘無(wú)奶,兒不長(zhǎng);田無(wú)水,稻秧黃。
春風(fēng)不吹花不開(kāi),田里無(wú)水秧難栽。
山上有樹(shù)好造屋,塘里有水好種谷。
水滿塘,谷滿倉(cāng),修塘等于修谷倉(cāng)。
靠天公,禾苗抽白一場(chǎng)空。
整秧田,不用問(wèn),田平如鏡,泥爛如羹。
稻收塘泥麥?zhǔn)占S。
一季塘泥二季肥。
春天里的泥,秋天里的米。
一擔(dān)欄肥換擔(dān)谷,加上塘泥肥更足。
稻子最喜安窩肥。
要想谷滿倉(cāng),首先培壯秧。
十成稻子五成秧。
肥田不如壯秧,秧好一半谷。
插秧早,不如養(yǎng)秧老;養(yǎng)秧老,不如春耕早。
田等秧,谷滿倉(cāng);秧等田,豐收難。
谷雨下秧,大致無(wú)妨。
苞米下種谷雨天。
谷雨天,忙種煙。
地蛋要長(zhǎng)大,刀口要朝下。
谷雨前后,種瓜點(diǎn)豆。
楊葉嘩啦,快種西瓜。
三月種瓜結(jié)蛋蛋,四月種瓜扯蔓蔓。
谷雨前結(jié)蛋,谷雨后拉蔓。
立春打雷,十處豬欄九處空:表示六畜不安。
春分種芍藥,到老不開(kāi)花:芍藥夏日開(kāi)花,春分種太慢了。
春寒雨若泉,冬寒雨四散:春天氣溫低則多雨,冬天氣溫低雨反而少
立春趕春氣:立春之后萬(wàn)象回春,稻田、池塘等水面開(kāi)始蒸發(fā),明示世人春天已降臨。
春天后母面:入春以后,氣候會(huì)陰晴冷暖無(wú)常。
二月二打雷,稻米較重捶:表示節(jié)氣無(wú)誤,風(fēng)調(diào)雨順,稻豐收,米價(jià)便宜。當(dāng)天,如果春雷乍響,這一年收成很好。
驚蟄聞雷米似泥:驚蟄日打雷,表示節(jié)氣無(wú)誤,風(fēng)調(diào)雨順,稻豐收,米價(jià)便宜。
立春晴,雨水均。
立春晴一日,耕田不費(fèi)力。
初一落初二散,初三落月半:初一如下雨,初二則會(huì)放晴,初三若下雨則會(huì)落到十五。難估計(jì)。
春東風(fēng),雨祖宗,夏東風(fēng),一場(chǎng)空:春天要是刮東風(fēng),那將是春雨綿綿;夏天要是刮東風(fēng),將雨水短缺,給農(nóng)作物生長(zhǎng)帶來(lái)不利。
春分,日暝封分:春分日晝夜各為十二小時(shí)。
立春趕春氣:立春之后萬(wàn)象回春,稻田、池塘等水面開(kāi)始蒸發(fā),明示世人春天已降臨。
春分前好布田,春分后好種豆:這是臺(tái)灣北部的農(nóng)業(yè)現(xiàn)象,南部則比較早。
春分有雨病人稀:春分日若下雨,則病人少。
春天孩子面:春季是介于寒冬與盛夏之交,這時(shí)南方氣候開(kāi)始暖和,而北方還在寒冷中,南北溫差很大,所以春天的天氣變化無(wú)常。此時(shí),北方的冷空氣和南方的暖流常常交匯沖突,發(fā)生了氣旋,天氣便轉(zhuǎn)為陰雨。 氣旋過(guò)后,天又轉(zhuǎn)晴,這好像小孩子破涕為笑,故言“春天孩子面”。
臘月立春春水早,正月立春春水遲。
雷打立春節(jié),驚蟄雨不歇。
立春打雷,十處豬欄九處空:表示六畜不安。
立春打了霜,當(dāng)春會(huì)爛秧。
立春晴,雨水均。
立春晴一日,耕田不費(fèi)力。
春天后母面:入春以后,氣候會(huì)陰晴冷暖無(wú)常。
二月二打雷,稻米較重捶:表示節(jié)氣無(wú)誤,風(fēng)調(diào)雨順,稻豐收,米價(jià)便宜。當(dāng)天,如果春雷乍響,這一年收成很好。
驚蟄聞雷米似泥:驚蟄日打雷,表示節(jié)氣無(wú)誤,風(fēng)調(diào)雨順,稻豐收,米價(jià)便宜。