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通過(guò)對(duì)提取方法和色譜、質(zhì)譜條件的改進(jìn),建立了紡織品中N-甲基吡咯烷酮(NMP)的氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測(cè)定法。紡織材料試樣經(jīng)乙酸乙酯超聲波提取,提取液濃縮后用濾紙過(guò)濾凈化,采用氣相色譜-質(zhì)譜儀(GC-MSD)測(cè)定,外標(biāo)法定量,選擇離子監(jiān)測(cè)進(jìn)行陽(yáng)性確證。結(jié)果表明,當(dāng)添加N-甲基吡咯烷酮濃度為1μg/mL~10μg/mL時(shí),待測(cè)紡織品試樣中N-甲基吡咯烷酮的回收率達(dá)95.8%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD ( n= 7) 小于5%,其最低檢出限為0.05μg/mL,本方法操作簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確, 靈敏度高, 重現(xiàn)性好, 可用于紡織品中N-甲基吡咯烷酮的日常檢測(cè)。
關(guān)鍵詞:N-甲基吡咯烷酮;氣相色譜-質(zhì)譜法;紡織品;測(cè)定
前言
N-甲基吡咯烷酮(1-Methyl-2-pyrrolidinone, NMP)是2-吡咯烷酮的N-甲基衍生物,屬于氮雜環(huán)化合物,分子式為C5H9O,是無(wú)色至淡黃色透明液體的高沸點(diǎn)溶劑,具有強(qiáng)極性、惰性、低粘度、溶解能力強(qiáng)、穩(wěn)定性好、無(wú)腐蝕、揮發(fā)性低等特點(diǎn),目前已在醫(yī)藥、食品、日用化工、紡織、洗滌用品等眾多領(lǐng)域獲得了應(yīng)用,主要應(yīng)用于聚合反應(yīng)的溶劑(如聚酰胺、聚酰亞胺、聚脲烷等)、合成纖維的紡絲溶劑、功能性樹(shù)脂加工成膜的溶劑[1,2],在紡織產(chǎn)品中應(yīng)用的典型例子是芳綸纖維的合成過(guò)程中使用NMP作為反應(yīng)用溶劑[3,4]。
NMP對(duì)皮膚、眼睛及呼吸道具有刺激性,同時(shí)還能促進(jìn)其他毒素進(jìn)入體內(nèi),食入或吸入會(huì)引發(fā)頭痛、眩暈、神經(jīng)混亂和惡心,長(zhǎng)期接觸可導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能障礙,引起呼吸器官、腎臟、血管系統(tǒng)的病變。2012年國(guó)際環(huán)保紡織協(xié)會(huì)對(duì)Oeko-Tex Standard 100生態(tài)紡織品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修改,新增了“溶劑殘留物”N-甲基吡咯烷酮,并明確規(guī)定了限量值不超過(guò)重量比的0.1%。NMP目前作為高度關(guān)注物質(zhì)(SVHC)已被歐盟列入REACH法規(guī)候選物質(zhì)清單。這就需要進(jìn)出口紡織企業(yè)及相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)積極關(guān)注紡織品中的N-甲基吡咯烷酮,盡快破解輸入國(guó)在貿(mào)易中的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求,實(shí)現(xiàn)紡織行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,保護(hù)我國(guó)出口紡織品的合法利益。同時(shí)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)強(qiáng)化對(duì)我國(guó)進(jìn)口服裝N-甲基吡咯烷酮的檢測(cè),從而保護(hù)我國(guó)人民的身體健康。目前,類(lèi)似物質(zhì)的檢測(cè)方法主要為高效液相色譜法[5]、氣相色譜法[6,7] 和氣質(zhì)聯(lián)用法[8-10],但紡織品中NMP 的檢測(cè),還沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和方法。
本文采用乙酸乙酯超聲提取處理試樣與GC-MS 檢測(cè)相結(jié)合,研究建立了紡織品中N-甲基吡咯烷酮的定性定量測(cè)定方法。
1 試驗(yàn)
1.1 儀器
氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(Agilent 7890A/5975C,美國(guó)安捷倫公司); 超聲波清洗儀(DL-720B,上海之信儀器公司);旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀(R-210,瑞士Buchi);有機(jī)系微孔濾膜(孔徑0.45μm,天津津騰實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司)。
1.2 試劑和材料
N-甲基吡咯烷酮(NMP)標(biāo)準(zhǔn)品(純度99.5%,德國(guó)Dr.Ehrenstorfer公司);NMP標(biāo)準(zhǔn)貯備溶液:準(zhǔn)確稱取0.1g(精確至0.1mg)NMP標(biāo)準(zhǔn)品,用乙酸乙酯溶解并定容至100mL。該溶液的濃度為1000mg/L,-20℃下儲(chǔ)存?zhèn)溆茫籒MP 標(biāo)準(zhǔn)工作溶液:移取適量體積1000mg/L 的NMP標(biāo)準(zhǔn)貯備溶液,用乙酸乙酯逐級(jí)稀釋成濃度分別為0.5μg/mL、1.0μg/mL、5.0μg/mL、10μg/mL 和20 μg/mL 的標(biāo)準(zhǔn)工作溶液,現(xiàn)用現(xiàn)配;乙酸乙酯、三氯甲烷、乙醚、乙腈、丙酮等均為色譜純。
1.3 氣相色譜-質(zhì)譜條件
色譜柱:DB-5MS 柱(30m×0.25 mm×0.25 μm);載氣流He(1.0 mL/min);不分流進(jìn)樣1.0 μL;進(jìn)樣口溫度200℃;柱溫:40℃15℃/min 升至200 ℃ (2 min);質(zhì)譜離子源溫度230℃;電子轟擊電離源(EI,70eV);溶劑延遲4.5min。
1.4 樣品處理
取代表性樣品,將其剪碎至5 mm×5 mm以下,混勻。稱取2.0 g(精確至0.01 g)試樣,置于100 mL具塞錐形瓶中,加入30 mL 乙酸乙酯,于超聲波發(fā)生器中提取30min。將提取液過(guò)濾于濃縮瓶中。殘?jiān)儆?0 mL乙酸乙酯超聲提取20 min,合并濾液,經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮至近干,濃縮瓶置于30 ℃ 水浴中用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀緩慢濃縮至近干,用乙酸乙酯定容至2 mL,過(guò)0.45μm有機(jī)相濾膜后供氣相色譜-質(zhì)譜測(cè)定和確證。
1.5 樣品中NMP含量的計(jì)算
樣品中NMP 的含量計(jì)算公式如下:
式中:Xi為試樣中NMP 含量, mg/kg;Ai為樣液中NMP的峰面積;A0為空白樣中NMP的峰面積;Ais為標(biāo)準(zhǔn)工作液中NMP 的峰面積;ci為標(biāo)準(zhǔn)工作液中NMP的質(zhì)量濃度,mg/L;V為樣液最終定容體積,mL;m為最終樣液所代表的試樣質(zhì)量,g。
2 結(jié)果與分析
2.1 陽(yáng)性樣品的制備
由于未能找到含有NMP的陽(yáng)性紡織樣品,因此只能自行制備陽(yáng)性樣品。方法如下:選取5種典型的紡織面料樣品(芳綸纖維、棉、麻、絲、滌棉)分別浸泡在高濃度的NMP乙酸乙酯溶液中過(guò)夜,然后置于通風(fēng)櫥中將乙酸乙酯溶劑完全揮發(fā)。將陽(yáng)性樣品剪碎,置于密封袋中,備用。
2.2 提取方式的選擇
目前樣品的前處理方法有:快速溶劑提取法、索氏提取法、超聲波萃取法等。快速溶劑提取法由于儀器價(jià)格昂貴目前應(yīng)用并不廣泛,因此不考慮使用;索氏提取法提取率較高,但提取時(shí)間較長(zhǎng),操作較繁瑣,也不考慮使用;超聲波提取法提取效率高、提取時(shí)間短、操作簡(jiǎn)便,超聲波清洗儀也是實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)設(shè)備,所以采用超聲波提取作為本試驗(yàn)的提取方式。
2.3 樣品提取溶劑選擇
通過(guò)對(duì)陰性樣品添加一定質(zhì)量濃度標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),然后分別加入乙酸乙酯、三氯甲烷、乙醚、丙酮、乙腈等溶劑。經(jīng)超聲提取,將提取量除以添加量,計(jì)算提取率。經(jīng)過(guò)多次提取試驗(yàn),綜合比較,采用乙酸乙酯和三氯甲烷提取的效果較為理想,一次提取率可達(dá)92.7%,二次基本提取完全(表1),然而考慮到乙酸乙酯毒性比三氯甲烷相對(duì)較小,因此選擇乙酸乙酯作為提取溶劑。
2.4 萃取時(shí)間的選擇
取一定量的芳綸纖維陽(yáng)性樣品,用乙酸乙酯進(jìn)行超聲萃取時(shí)間的選擇試驗(yàn)。結(jié)果顯示,萃取30min后,萃取液中NMP的濃度基本達(dá)到平衡,故萃取時(shí)間選擇30min。一次萃取回收率可達(dá)88.6%,二次萃取回收率可達(dá)98.4%,已基本提取完全。
2.5 定性與定量分析
在試驗(yàn)過(guò)程中,首先通過(guò)全掃描方式(GC-MSD/SCAN) 得到N-甲基吡咯烷酮的總離子流色譜圖(TIC)(見(jiàn)圖1),然后根據(jù)其質(zhì)譜圖中的碎片離子選擇了豐度相對(duì)較高、分子質(zhì)量較大的碎片離子作為定性和定量的特征目標(biāo)監(jiān)測(cè)離子,該化合物的質(zhì)譜圖見(jiàn)圖2 ,確證時(shí),可根據(jù)待測(cè)陽(yáng)性檢出物征碎片離子的種類(lèi)及豐度比作為其陽(yáng)性判別的依據(jù)(見(jiàn)表2 )。
2.6 線性關(guān)系和結(jié)果檢出限
將NMP標(biāo)準(zhǔn)溶液逐級(jí)稀釋成0.5μg/mL、1.0μg/mL、5.0μg/mL、10μg/mL 和20μg/mL,分別測(cè)得特征性色譜峰的峰面積,以進(jìn)樣量(μg/mL)為橫坐標(biāo)(x),峰面積為縱坐標(biāo)(y)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。求NMP 的相應(yīng)峰面積對(duì)NMP質(zhì)量濃度的線性回歸方程,得方程為y=10528x+1757.6,相關(guān)系數(shù)0.9996。樣品中NMP在0.5μg/mL~20μg/mL范圍內(nèi)質(zhì)量濃度與峰面積有良好的線性關(guān)系。根據(jù)檢出限質(zhì)量濃度處信噪比S/N=3 可以大致推斷出方法的檢出限為0.05μg/mL。
2.7 方法的回收率和精密度試驗(yàn)
在陰性的紡織品面料(不含NMP)中分別加入NMP質(zhì)量濃度為1.0μg/mL 、10.0μg/mL 的標(biāo)準(zhǔn)工作液1mL,按1.3 和1.4 分析檢測(cè),每個(gè)添加水平做7個(gè)平行試驗(yàn)。最后計(jì)算NMP 回收率和相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差,以分別考察方法的準(zhǔn)確度和精密度,結(jié)果詳見(jiàn)表3,結(jié)果表明該方法回收率在95%以上,符合日常檢測(cè)的要求。
3 結(jié)論
本文建立了以乙酸乙酯作提取劑超聲提取紡織品中NMP,采用GC - MS 總離子流和選擇離子進(jìn)行定性定量測(cè)定的分析方法。本方法具有提取簡(jiǎn)單、快速、靈敏、回收率高、精密度好、干擾少、定性定量準(zhǔn)確、結(jié)果可靠等優(yōu)點(diǎn),可用于各種紡織品中NMP殘留量的日常監(jiān)管檢測(cè)。
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廈門(mén)園博苑水域面積達(dá)5.27平方公里,占園區(qū)總面積近50%。為綠化、美化、凈化水域,打造休閑生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展的“水上園博園”,2009年~2012年廈門(mén)園博苑先后3次引進(jìn)花蓮、子蓮、熱帶蓮等200余個(gè)品種進(jìn)行比較試驗(yàn),篩選出120個(gè)在閩南自然物候條件下具有較好生物學(xué)特征,易開(kāi)花、著花多、群體花期長(zhǎng),適合園博苑生長(zhǎng),具有較高觀賞價(jià)值的荷花品種,應(yīng)用于園區(qū)江南水街及外湖、景點(diǎn)園林綠化,并于2010年開(kāi)始每年舉辦園區(qū)荷花展。
品種篩選
廈門(mén)園博苑從湖北武漢、江西廣昌、廣東三水引種大株型、中株型、小株型三個(gè)株型的紅色、白色、粉色、淡黃色、淡紫色、復(fù)色、撤金色等少瓣、半重瓣、重瓣、重苔、千瓣蓮200多個(gè)品種進(jìn)行比較試驗(yàn)。試驗(yàn)方法是將200個(gè)花蓮品種的種藕,于2009年4月清明前后,分別植于46cm×31cm塑料缸內(nèi),每個(gè)品種植4盆。但由于基質(zhì)是砂質(zhì)土,荷花長(zhǎng)勢(shì)很差。因此,5月26日又將荷花分別移植于裝有三分之二塘泥的塑料缸內(nèi),每個(gè)品種植2盆(觀察記載數(shù)據(jù)以此為依據(jù));2011年4月11日再將蓮株翻盆植于裝有三分之二塘泥的46cm×31cm塑料缸內(nèi)。蓮株生長(zhǎng)期間管理水平一般,根據(jù)其長(zhǎng)勢(shì)追施氮磷鉀復(fù)合肥,保持5cm的水深,做好病蟲(chóng)害防治(觀察記載主要發(fā)生病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、斜紋夜蛾、金龜子、葉斑病等)。為防品種混雜,2012年4月將表現(xiàn)較好的品種及新引品種植于品種資源圃。
品種試驗(yàn)結(jié)果
觀察記載結(jié)果表明:大株型(花柄高90cm以上)表現(xiàn)較好的品種有28個(gè),如“太空蓮”、“傲霜”、“冬花紅”、“思念”、“朱衣使者”、“春曉”、“喜盈門(mén)”等,其著花數(shù)多、花徑大、群體花期長(zhǎng)、生育期較長(zhǎng):中株型(花柄高51cm~89cm)表現(xiàn)較好的品種有60個(gè),如“紅太陽(yáng)”、“鶯鶯”、“蝶戀花”、“祝福”、“乳燕飛”、“豆寇年華”、“瑤池春暖”、“情無(wú)限”、“戀夏”、“紅牡丹”等;小株型(花柄高30cm~50cm)表現(xiàn)較好的品種23個(gè),如“風(fēng)采”、“醉東風(fēng)”、“金珠落玉盤(pán)”、“紅顏滴翠”等。
栽培管理
根據(jù)品種試驗(yàn)結(jié)果,將大株型花蓮、子蓮品種,植于江南水街、外湖深水區(qū)域,較大面積栽植,既可賞花又可采蓮蓬、挖藕食用;中株型、小株型品種用缸盆栽培,用于裝點(diǎn)園區(qū)庭院、景點(diǎn)。
荷花是喜光、喜溫、喜肥的水生植物,因此,要選擇陽(yáng)光充足、水源條件好、排灌方便、土壤有機(jī)質(zhì)豐富、泥土層30cm左右、pH值近中性的區(qū)域種植為好。
1.掌握季節(jié)適時(shí)移植
荷花在土溫穩(wěn)定超過(guò)12℃以上時(shí)頂芽開(kāi)始萌發(fā),15℃左右才能正常生長(zhǎng),生長(zhǎng)最適溫度為20℃~30℃。當(dāng)?shù)匾郧迕髑昂蟮那缗鞖庠苑N為宜。種藕不宜久置,以免過(guò)多消耗養(yǎng)分,影響前期生長(zhǎng);但種藕可假植于水中,以便分期栽種。
2.加強(qiáng)管理施肥摘葉
(1)施肥:湖區(qū)、池塘或較深水域栽種荷花,若土壤肥沃不必施追肥。缸盆栽種因營(yíng)養(yǎng)有限,往往因缺肥而早衰,因此必須施追肥,促使葉茂花繁、延長(zhǎng)群體花期。追肥可用餅肥、白蓮專用肥、氮磷鉀復(fù)合肥、磷酸二氫鉀等。當(dāng)花蕾出水后發(fā)現(xiàn)荷葉黃瘦又無(wú)病斑,是明顯缺肥,應(yīng)施肥促壯。可將餅肥搗碎成直徑2cm~3cm的小塊,視缸盆大小分別適量塞入缸盆中央泥土中,任其發(fā)酵慢慢釋放養(yǎng)分,同時(shí)可施少量速效化肥,如氨磷鉀復(fù)合肥或尿素。當(dāng)?shù)谝慌ㄖx后再施一次,可延長(zhǎng)植株生育期、防止早衰,并結(jié)合噴藥防治病蟲(chóng)害適量加入尿素或磷酸二氫鉀,達(dá)到根外施肥的效果。
(2)摘葉:適于缸盆栽種的荷花,池塘、深水域荷花面積大、水深,不便操作。摘葉的目的是減少養(yǎng)分消耗,有利于通風(fēng)、透光,增進(jìn)植株美觀。缸盆荷花進(jìn)入盛花期后,最初的浮葉、立葉逐漸發(fā)黃,有的浮葉已經(jīng)腐爛,應(yīng)逐缸檢查一一摘除。摘葉時(shí)要注意葉柄的斷口不得低于水面,以免通氣道進(jìn)水而導(dǎo)致地下莖腐爛。與花伴生的立葉是直接提供開(kāi)花營(yíng)養(yǎng)的器官,應(yīng)盡量保留。
3.防治病蟲(chóng)害
栽培過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)荷花常見(jiàn)病蟲(chóng)害有蓮黑斑病、蓮葉腐病、斜紋夜蛾、蓮縊管蚜。
(1)蓮黑斑病:該病主要發(fā)生在口十片上,開(kāi)始為淡黃色并出現(xiàn)褐色斑點(diǎn),而后逐漸擴(kuò)大,病斑上有明顯的輪紋并生有黑色的霉?fàn)钗铮〗〗唤绶置鳎瑖?yán)重時(shí)可使葉片枯死。可用800倍的代森鋅液或10%波爾多液或1500倍的甲基托布津液噴施。
(2)蓮葉腐病:該病主要危害幼葉、花蕾、幼嫩蓮蓬。受害部開(kāi)始有褐色水漬狀病斑,后期組織離析,呈腐爛狀。可用10%雙效靈300倍噴霧。
(3)蓮腐敗病:該病主要危害地下莖及須根。根部變褐腐爛,地上部的葉片、葉柄、花營(yíng)也表現(xiàn)癥狀。可在發(fā)病期間用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液加70%百菌清600倍液噴霧,或用70%甲基托布津800倍~1000倍液與5000倍的金雷多米爾交替使用。
(4)斜紋夜蛾:主要是幼蟲(chóng)蠶食荷葉,也危害花、花蕾。幼蟲(chóng)3齡前未分散且耐藥性差,此時(shí)可結(jié)合田間管理采取人工捕捉卵塊和幼蟲(chóng),集中銷(xiāo)毀。同時(shí)用敵敵畏1000倍液或蛾巧1500倍液噴霧。
(5)蓮縊管蚜:以若蟲(chóng)、成蟲(chóng)群于口十芽、花蕾及葉背處吸取汁液,嚴(yán)重時(shí)可使葉片、花蕾枯死、新葉難以展開(kāi),可噴施40%樂(lè)果乳劑1000倍~1500倍液或70%滅蚜松可濕性粉劑2000倍液。
荷花在廈門(mén)園博苑園林景觀中的應(yīng)用
荷花作為水景的主題植物,在廈門(mén)園博苑園林配景中添景助興。每到荷花盛開(kāi)之時(shí),常常吸引不少游人觀賞,特別是吸引了眾多拍友和愛(ài)蓮之土。
水街植荷江南水街植荷以“江南可采蓮,蓮葉何田田”為主題,采用自然式園林規(guī)劃,與小橋流水的整體布局保持一致,格調(diào)和諧。其根據(jù)地形隨形而彎、依勢(shì)而曲、沿水駁岸、行徑逶迤、貼近自然,表現(xiàn)自然恬靜的江南水鄉(xiāng)風(fēng)貌,頗有些“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”的勝境,以荷花來(lái)襯托水街沿岸的石、樹(shù)、橋、樓、閣、亭、臺(tái),造就了美不勝收的江南水景。
具體做法是:先將水街的水排干,主要利用水底原有的石頭、石塊依勢(shì)而曲堆疊起若干片大小不等、高35cm左右的區(qū)域,填入25cm~30cm厚的塘泥再灌水,栽種表現(xiàn)良好的大株型花蓮、子蓮品種,配置其他挺水植物及沉水植物。前期為提高土壤溫度、促進(jìn)植株萌發(fā),灌高于土層20cm~30cm的淺水,待蓮株長(zhǎng)出3片~4片立葉、初現(xiàn)花蕾之后,再將水層恢復(fù)至原來(lái)水位。
外湖植荷外湖水面寬闊,在保護(hù)好自然植物群落和生態(tài)濕地的基礎(chǔ)上,在沿岸相對(duì)淺水區(qū)、木棧道旁種植耐深水的大株型子蓮品種,與原植的紙莎草、蘆葦、香蒲、美人蕉、大聚藻等水生植物形成一種自然的、多樣化的、較完整的濕地系統(tǒng)。夏日那碧波蕩漾的水面上飄著叢叢翠葉,點(diǎn)綴朵朵蓮花;汛期隨著水位的加高,荷葉由近及遠(yuǎn),直至淹沒(méi)在平靜的湖底,雖天水~色,卻也紅花綠葉層次分明,體現(xiàn)了蓮的自然生境,營(yíng)造出安然、寧?kù)o,令人心曠神怡的環(huán)境,恰似人們所向往的《詩(shī)經(jīng)·陳風(fēng)》所載“彼澤之陂,有蒲與荷”,那蒲草蔥蔥、荷花冉冉、天高云淡的曠野湖區(qū)風(fēng)光。
再看那一道道糟香開(kāi)胃的菜,還未下口,就讓人覺(jué)得清爽。酷暑炎炎下越是清淡越是討巧。“果汁熏魚(yú)”是將熏魚(yú)改用番茄沙司和檸檬汁來(lái)浸漬,這個(gè)搭配堪稱新穎。熏魚(yú)本是熏烤之物,添加檸檬后,口感頓覺(jué)輕盈,既有熏魚(yú)的甜鮮味,又裹著水果的清香。
夏日清粥兩味,選用最新鮮的鮮藕和蓮心食材,不僅增加了營(yíng)養(yǎng),更增加了入口的質(zhì)感,恰如其分的米香被蓮子、脆藕沁透,吃起來(lái)樸素中見(jiàn)真味。
冰鎮(zhèn)甜品三味
1、冰碗
冰碗是北京天津兩地夏令甜品。有詩(shī)稱贊冰碗:“六月炎威暑氣蒸,擎來(lái)一碗水晶冰。碧荷襯出清新果,頓覺(jué)清涼五內(nèi)生。”
食材介紹:藕又名蓮藕,是蓮的地下肥嫩的根莖。菱又名菱角,是一種水生果蔬。
原料用量:新鮮的嫩藕、嫩菱各250克,鮮杏仁、核桃仁、蓮子各100克,鮮荷葉2張,白糖250克。(可做十人份)
制作方法:先將鮮藕切片,嫩菱剝殼一切二,核桃仁、杏仁剝?nèi)ヒ?蓮子溫水浸泡后去皮抽芯加清水蒸熟,荷葉洗凈修成10塊,用沸水燙后墊在碗底。然后將上述各種果實(shí)置于荷葉上,白糖加清水煎熬成糖汁,澆在果實(shí)上,入冰箱鎮(zhèn)涼即可。
營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ):藕和菱富含維生素C和維生素K,也是鈣、磷、鐵的優(yōu)質(zhì)來(lái)源,有養(yǎng)血補(bǔ)血的作用。
風(fēng)味特色:清甜爽口,沁人心脾。
另類(lèi)冰碗:上述有些食材若一時(shí)難覓,可以做另類(lèi)冰碗解饞。將各種水果(西瓜、荔枝、甜瓜、嫩藕、桃子、楊梅等)切塊放入玻璃碗中,碗底墊一些冰塊,然后將糖汁和糖桂花澆在水果上即可。
2、冰凍綠豆糯米薄荷湯
食材介紹:糯米又名江米、元米,米粒呈乳白色,黏性強(qiáng),漲性小。綠豆的顏色以青綠的為上品。薄荷的香味有穿透力。
原料用量:糯米300克,綠豆200克,薄荷葉100克(中藥店和麥德龍超市有買(mǎi),也可在家里種植),綿白糖適量。
制作方法:先將糯米淘洗干凈,蒸熟成粢飯。綠豆加水400毫升煮熟,用調(diào)羹不斷地?fù)鍓壕G豆,待其收干水分,便制成綠豆沙(可帶殼)。鍋中加入清水1000毫升,薄荷葉裝入紗布袋里放進(jìn)水鍋中,大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘即成薄荷湯,冷卻后入冰箱冰鎮(zhèn)。吃的時(shí)候只要舀一勺粢飯,加一勺綠豆沙和綿白糖,再注入薄荷湯即可。
營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ):綠豆被李時(shí)珍稱為“濟(jì)世良方”,有清熱解暑、明目降壓的作用。糯米富含B族維生素。
風(fēng)味特色:清涼薄荷,糯甜適口。
3、冰鎮(zhèn)杏仁豆腐
食材介紹:瓊脂是由海產(chǎn)的紅藻門(mén)石花菜和江籬麒麟菜等藻類(lèi)的提取物,潔白光亮,是一種凝固劑。
原料用量:杏仁粉25克,白糖200克,瓊脂15克,煉乳50克,鮮荔枝、紅櫻桃等適量。
制作方法:先將500毫升清水放入鍋中燒熱,加入瓊脂焐至熔化,再加杏仁粉、煉乳燒開(kāi)后,倒入容器中,入冰箱冷藏,使之凝固成杏仁豆腐。另將500毫升清水加200克白糖煮成糖水,也入冰箱冷藏成冰糖水。吃的時(shí)候,將杏仁豆腐切成小方塊,放入碗中,加入荔枝和櫻桃,注入冰糖水即可。
營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ):杏仁含有豐富的礦物質(zhì),尤其富含硒,有抗衰老的作用。
風(fēng)味特色:杏仁香濃,甜美滑爽。
糟香三味
糟貨是上海地區(qū)的夏令傳統(tǒng)菜,鮮嫩不膩,糟香濃郁。糟鹵也都能在超市中買(mǎi)到,為制作糟貨提供了便利。
1、糟毛豆
食材介紹:毛豆是大豆的青嫩果實(shí),是江南人夏季主要的蔬菜。
原料用量:毛豆500克,糟鹵500毫升。
制作方法:將毛豆剪去豆莢兩端的尖角,洗凈,入沸水鍋中煮熟撈出放入盛器內(nèi)。待冷卻后,注入糟鹵入冰箱冷藏3小時(shí)即可。
風(fēng)味特色:糟香濃郁,豆酥味鮮。
2、糟茭白
食材介紹:茭白是一種水生蔬菜,其肉色潔白、味甘質(zhì)軟、吃口清香。
原料用量:茭白500克,糟鹵500毫升。
制作方法:先將茭白剝殼洗凈,切成條。水燒開(kāi),入茭白汆熟,撈出放入盛器內(nèi)。待冷卻后,注入糟鹵入冰箱冷藏3小時(shí)即可。
營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ):茭白具有開(kāi)胃消化的作用,對(duì)高血壓患者有輔助療效。
風(fēng)味特色:咸鮮適口,糟香味足。
3、糟香鴨肫
食材介紹:鴨肫即鴨胃,形狀扁圓,肉質(zhì)緊密,緊韌耐嚼,無(wú)油膩感。
原料用量:鴨肫400克,糟鹵500毫升,蔥、姜、料酒等適量。
制作方法:先將鴨肫洗凈,入沸水鍋中,加蔥、姜、料酒,待鴨肫煮熟,撈出放入盛器內(nèi)。待冷卻后,注入糟鹵入冰箱冷藏3小時(shí)即可。
營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ):鴨肫含有鎂、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì),尤其富含鐵。
風(fēng)味特色:酥軟入味,糟香濃郁。
開(kāi)胃三味
1、冰凍白切扎蹄
食材介紹:豬后蹄皮厚筋多,瘦肉也多,適合做扎蹄。
原料用量:新鮮豬后蹄一只(1000克左右),蔥、姜、料酒、鹽、味精、花椒粉、胡椒粉適量。
制作方法:先將蹄洗凈,拔去殘留的豬毛,入沸水鍋焯水,撈出洗凈。再將蹄放入水鍋內(nèi),大火燒開(kāi),加入蔥、姜、料酒,轉(zhuǎn)小火燜燒至熟撈出(以筷子戳得進(jìn)為度,太酥則影響質(zhì)感),待冷卻后,用鹽、味精、花椒粉、胡椒粉均勻擦遍蹄的表皮,裝入保鮮袋內(nèi),外面用繩子扎緊,入冰箱冷藏3小時(shí)即可。吃的時(shí)候,解開(kāi)保鮮袋,切成薄片裝盆。
營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ):扎蹄膠原蛋白豐富。
風(fēng)味特色:清鮮可口,有嚼頭。
2、果汁熏魚(yú)
食材介紹:青魚(yú)的肉質(zhì)緊密,適合做熏魚(yú)。
原料用量:青魚(yú)中段肉600克,番茄沙司1瓶,檸檬1個(gè),白糖、精制油、料酒、味精、鹽、胡椒粉、花椒粉、蔥、姜等適量。
制作方法:先將青魚(yú)肉去鱗洗凈,切成厚片,用料酒、味精、鹽、胡椒粉、花椒粉腌漬1小時(shí),然后攤放在竹匾內(nèi)晾干。蔥姜切碎放在小碗里加些清水,取蔥姜汁用。將番茄沙司倒入小鍋內(nèi),放入蔥姜汁、擠入檸檬汁,熬成浸熏魚(yú)的鹵汁。炒鍋上火,放入精制油300毫升,待油溫升至八成熱時(shí),下晾干的魚(yú)片炸至色澤金黃、外脆里嫩時(shí)撈出,放入鹵汁內(nèi)浸片刻即成。
營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ):青魚(yú)富含蛋白質(zhì),其硒、鈣、碘、鋅的含量也很高。
風(fēng)味特色:色澤紅艷,酸甜適口。
3、咖喱大排
食材介紹:豬大排肉質(zhì)細(xì)嫩,適合整塊制作。
原料用量:豬大排500克,咖喱粉1包,雞蛋2只,洋蔥1只,精制油、料酒、生粉、鹽、白糖、味精等適量。
制作方法:先將大排用刀背拍松,加鹽、咖喱粉、料酒腌漬入味。洋蔥切成絲。把生粉放在碗里,磕入2只雞蛋調(diào)成糊狀。將大排掛上糊,入六成熱的油鍋內(nèi)炸至呈金黃色撈出。鍋內(nèi)留少許底油,放入洋蔥絲煸炒出香味,加清水50毫升,放入咖喱粉、鹽、白糖、味精燒開(kāi),放入排骨,下水淀粉勾芡即成。
風(fēng)味特色:咖喱濃香,外脆里嫩。
夏日清粥兩味
1、白糖蓮心粥
食材介紹:蓮子又名蓮心,是滋補(bǔ)食品,有一定的食療價(jià)值。各地著名的有湖南的“湘蓮”、江西的“白蓮”。通心蓮是指去皮去芯后的蓮子,食用方便。
原料用量:粳米100克,蓮子30克,白糖適量。
制作方法:先將蓮子用開(kāi)水浸泡,刮去蓮子的表皮,用小刀削去蓮子兩端,再用牙簽剔去蓮子的綠色蓮芯(若是通心蓮就不需上述工序)。再把粳米洗凈,倒入鍋內(nèi),加蓮子和清水,用大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜煮至蓮子酥糯、米湯稠濃,再加糖即可。
營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ):蓮子富含碳水化合物和礦物質(zhì),容易被人體消化吸收。蓮子中的蓮子堿有鎮(zhèn)靜作用,常食可健腦,增強(qiáng)記憶力。
風(fēng)味特色:甜糯適口,清香宜人。
2、鮮藕糖粥
食材介紹:《隨息居飲食譜》指出:“藕以肥白純甘者為良。生食宜鮮嫩,煮食宜老壯。”本粥用鮮藕,取之以時(shí)令和清香。
原料用量:鮮藕100克,粳米100克,白糖適量。
制作方法:先將鮮藕和粳米洗凈,鮮藕切成薄片。原料倒入鍋內(nèi),加清水用大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜煮至米湯稠濃,再加適量糖調(diào)味即可。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)歷來(lái)有“藥食同源”之說(shuō),因此,在生活中,人們還可以通過(guò)飲食來(lái)改善自己的睡眠,以下介紹幾種日常餐桌上常見(jiàn)的食物及其食譜,它們均有較好的助眠安神作用。
龍眼
營(yíng)養(yǎng)功效:龍眼又稱桂圓,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,內(nèi)含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、煙酸、維生素類(lèi)以及腺嘌呤、膽堿、酒石酸和磷、鉀、鈣等。每百克果肉含糖類(lèi)65克,蛋白質(zhì)5克,磷118毫克,鐵4.4毫克,鈣30毫克,分別為蘋(píng)果的3~20倍。藥理研究表明,龍眼肉對(duì)腦細(xì)胞有一定營(yíng)養(yǎng)作用,能增強(qiáng)記憶、消除疲勞,并有鎮(zhèn)靜、安神、健胃、抗衰老作用。
食用方法:去除殼、核,燒菜煲湯均宜,鮮可生食。
龍眼冰糖茶
配料:龍眼肉25克,冰糖10克。
制作:把龍眼肉洗凈,同冰糖放入茶杯中,沸水,加蓋燜一會(huì)兒,即可飲用。
用法:每日1劑,隨沖隨飲,隨飲隨添開(kāi)水,最后吃龍眼肉。
功效:補(bǔ)益心脾、安神益智。
百合
營(yíng)養(yǎng)功效:百合為百合科植物百合、細(xì)葉百合、麝香百合及其同屬多種植物的肉質(zhì)鱗片,內(nèi)含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、胡蘿卜素等。藥理研究證明,百合不僅有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用,且有潤(rùn)肺、止咳、抗癌和調(diào)節(jié)免疫機(jī)能功效,對(duì)于多種因病后體虛、神經(jīng)官能癥而導(dǎo)致失眠患者有益。
食用方法:燒菜煲湯均宜。
百合龍骨湯
配料:龍骨15克,百合30克。
制作:將龍骨加水煎煮60分鐘后,加入百合煮熟。
用法:吃百合飲湯,每日1次,每次飲湯400毫升。
功效:養(yǎng)心安神。
蓮子
營(yíng)養(yǎng)功效:蓮子為睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子,其味清香,營(yíng)養(yǎng)豐富,其中碳水化合物的含量高達(dá)60%,蛋白質(zhì)含量為16%,脂肪、維生素和礦物質(zhì)的含量也較高。去皮、心后稱為蓮肉,具有養(yǎng)心、補(bǔ)脾、益腎等功效,生用補(bǔ)心脾,熟食能厚腸胃,善治心悸、失眠、脾虛、腹瀉等癥。蓮子心帶有苦味,善治心神不寧,不僅能治療神經(jīng)衰弱引起的失眠多夢(mèng)等癥,而且還可以防治高血壓。
食用方法:蓮子鮮可生食,燒菜煲湯均宜。
蓮子百合粥
配料:蓮子30克,百合15克,大米60克,冰糖末30克。
制作:將百合去雜、洗凈,掰成小片;大米淘洗干凈,備用。鍋內(nèi)加水適量,放入蓮子、大米煮粥,八成熟時(shí)加入百合片、冰糖末,再煮至粥熟即成。
用法:每日2次,連服2周。
功效:健脾固精,養(yǎng)心安神。
蓮子心茶
配料:蓮子心2克,生甘草3克。
制作:將蓮子心與生甘草放入中開(kāi)水中沖泡。
用法:代茶飲,每日數(shù)次。
功效:養(yǎng)心寧神。
萱草花(金針菜)
營(yíng)養(yǎng)功效:萱草花又名忘憂草、黃花菜、金針菜等,性甘涼,無(wú)毒,有清利濕熱、退黃、利水、涼血等功效。《本草綱目》記載萱草花可治胸膈煩熱、氣火有余、夜少安寐、痤瘡、便血等癥。根據(jù)中醫(yī)“天人相應(yīng)”和陰陽(yáng)消長(zhǎng)理論,萱草花有晝開(kāi)夜合之特性,能順乎自然界陰陽(yáng)消長(zhǎng)規(guī)律而與人日落而寢、日出而寤的睡眠規(guī)律同步,經(jīng)臨床應(yīng)用和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)其有良好的安眠功效,且內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,是一種上乘的佐眠營(yíng)養(yǎng)食品。
食用方法:燒菜煲湯均宜。
金針冬菇炒雞絲
配料:雞肉 150 克,冬菇 15 克,黃花菜 20 克,韭黃 50 克,蒜蓉 5 克,精鹽、味精、白糖、紹酒、濕淀粉、胡椒粉、芝麻油適量。
制作:雞肉切成雞絲,加入濕淀粉拌勻。把冬菇放在熱水中浸至回軟,洗凈,切成絲,用沸水滾 1 分鐘,瀝水備用。黃花菜亦用清水浸軟,剪去蒂,洗凈,用沸水滾 1 分鐘,瀝水備用。把精鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油、淀粉和清水放在碗內(nèi)和勻成芡汁。燒熱炒鍋,下油,待油熱時(shí)投下雞絲,用筷子攪散,至雞絲熟時(shí)撈起,瀝去油。原鍋下蒜蓉、冬菇絲、黃花菜、韭黃炒勻,下雞絲,烹紹酒,調(diào)入芡汁迅速炒勻后即成。
注意:冬菇絲、黃花菜要擠干水分。
牛奶
營(yíng)養(yǎng)功效:牛奶中含有色氨酸,這是一種人體必需的氨基酸,有安眠作用。同時(shí)牛奶中富含乳糖及多種人體需要的氨基酸、亞油酸及亞麻酸、礦物質(zhì)及維生素,這些物質(zhì)能消除腦細(xì)胞的緊張狀態(tài)。
食用方法:溫?zé)岷螅R睡前飲用100毫升。
功效:安神佐眠。
核桃
營(yíng)養(yǎng)功效:每百克核桃中含脂肪20~64克,蛋白質(zhì)15~20克,糖10克,以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B2、維生素B6、維生素E、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和鋅、錳、鉻等微量元素,其脂肪中71%為亞油酸,12%為亞麻酸,蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白。核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可治神經(jīng)衰弱、健忘、失眠、多夢(mèng)等,故有“健腦之神” 之稱。
食用方法:生熟均可食用。
芡實(shí)核桃粥
配料:芡實(shí)80克,核桃28克,薏仁80克,白米80克。
制作:1、先將核桃仁洗凈搗碎,一部分入烤爐略烤備用。
2、白米、薏仁、芡實(shí)淘洗干凈備用。
3、白米、薏仁、芡實(shí)加水入鍋,添加碎核桃仁,先用旺火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)用文火熬煮成粥。
4、撒上烤過(guò)的核桃仁即可。
用法:每次食用1~2次,每次1小碗。
功效:健脾安神。
紅棗
營(yíng)養(yǎng)功效:性味甘平,養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)中益氣安神。紅棗營(yíng)養(yǎng)十分豐富,鮮棗含糖20%~36%,干棗含糖55%~80%,其維生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量達(dá)0.l~0.6克,比蘋(píng)果、桃子等高100倍左右,維生素和蛋白質(zhì)的含量也幾乎是百果之冠,而且鈣、磷、核黃素、尼克酸等的含量又極高,所以,人們歷來(lái)就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。
食用方法:煲湯煮粥均宜。
大棗蔥白粥
配料:大棗14枚,蔥白50克,大米50克,蜂蜜30克。
制作:將大棗洗凈,去核;蔥白洗凈,切成碎末;大米淘洗干凈,備用。鍋內(nèi)加水適量,放入大棗、大米煮粥,五成熟時(shí)加入蔥白末,再煮至粥熟,調(diào)入蜂蜜即成。
用法:每日1次,臨睡前服食,連服用1個(gè)月。
功效:補(bǔ)胃養(yǎng)胃,養(yǎng)血安神。
小米
營(yíng)養(yǎng)功效:性味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。在眾多食物中,色氨酸含量高的食物首推小米。小米的蛋白質(zhì)不含抗血清素的酪蛋白,同時(shí)又富含淀粉,可促進(jìn)胰島素的分泌。每500克小米中含蛋白質(zhì)48.5克,脂肪8.5克,維生素B12.95毫克,維生素B20.45毫克,尼克酸8毫克,維生素A1600國(guó)際單位。此外,它還含有多種人體必需的氨基酸。
食用方法:煲湯煮粥均宜。
小米大棗粥
配料:小米60克,大棗6枚,蜂蜜30克。
制作:將小米淘洗干凈;大棗洗凈,去核,備用。鍋內(nèi)加水適量,放入小米、大棗煮粥,然后調(diào)入蜂蜜即成。
1天然藥用資源十分豐富
據(jù)《云南日?qǐng)?bào)》2005年7月份報(bào)道,記者李啟昌從2005年7月在昆明召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署援華項(xiàng)目――擴(kuò)大云南中醫(yī)藥出口對(duì)策措施研究項(xiàng)目評(píng)審會(huì)上獲悉,云南省已成為世界上擁有中草藥資源最富集地區(qū),所擁有的中草藥資源達(dá)6559種。
在聯(lián)合國(guó)計(jì)劃開(kāi)發(fā)署的大力支持下,有關(guān)專家花了近兩年多的時(shí)間進(jìn)行調(diào)查研究。云南所擁的中草藥資源已達(dá)6559種。野生植物藥材蘊(yùn)藏量為9億多公斤,其中達(dá)到100萬(wàn)公斤以上的有96種,10萬(wàn)至100萬(wàn)公斤的有191種,家種植物藥材達(dá)145種,年產(chǎn)量達(dá)2 200多萬(wàn)公斤。動(dòng)物藥材(藏)量達(dá)44萬(wàn)公斤。加上鄰近云南的越南、老撾、泰國(guó)、緬甸等國(guó)的野生植物藥材蘊(yùn)藏的10多億公斤以上。
文山三七量大質(zhì)優(yōu),以“銅皮鐵骨”之稱而聞名,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有極高聲譽(yù),年產(chǎn)量達(dá)120萬(wàn)公斤以上,占全國(guó)產(chǎn)量的96%以上。
如此豐富和寶貴的藥物資源,已為云南文山開(kāi)發(fā)創(chuàng)新藥物,形成并擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新藥品種,增強(qiáng)云南中草藥現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的核心兌爭(zhēng)力、擊向世界奠定了極為有利的基礎(chǔ)。
云南有“植物王國(guó)”、“藥物王國(guó)”之美稱,天然中藥資源居全國(guó)之首,我國(guó)有中藥12807種,其中藥用植物11146種,藥用動(dòng)物1581種,藥用礦物80種,云南有中藥資源6559種,文山有4000多種,如三七、砂仁、吳茱萸、茯苓、馬檳榔、天竺黃、半夏、佛手柑、香櫞、木瓜、栝蔞殼、馬錢(qián)子、黑節(jié)草、棗仁、枳殼、枳實(shí)、細(xì)黃草、廣子檳榔、麥冬、大力子、辛荑花、馬兜鈴、雷丸、黃梔子、山奈、玫瑰花、黃連、天麻、山藥、大黃、杏仁、柿霜、公丁香、豬苓、巴戟、紅芽大戟、玉京、金銀花、蒲黃、一支蒿、烏梅、千張紙、除蟲(chóng)菊、粗黃草、五味子、蔓荊子、白芍、香草、澤瀉、陳皮、橘子、香棍黃、大通草、黨參、桔梗、黃柏皮、防風(fēng)、天花粉、粉丹皮、川芎、母丁香;動(dòng)物藥28種:麝香、鹿茸、鹿胎、鹿鞭、鹿尾、鹿筋、鹿心、鹿血、鹿角霜、馬鹿角、虎骨、虎胎、虎鞭、豹胎、豹膝、豹骨、熊膽、熊腎、牛黃、甲片、蛤蚧、僵蠶、豬砂、斑蝥、獺獵骨、獺獵肝、脆蛇、龍衣。
文山上1975年江蘇新醫(yī)學(xué)院《中藥大辭典》的中草藥現(xiàn)還有靈芝菌、海風(fēng)藤、茴心草、卷柏、木賊、狗脊、腎蕨、鳳尾草、豬宗草、貫眾、骨碎補(bǔ)、抱石蓮、石葦、松節(jié)、厚樸、南五味子、山蒼子、附子、馬尾連、羊藿、十大功勞、木防己、粉防己、天仙藤、薺菜、野蕎麥、馬齒莧、土人參、扁蓄、火炭母、何首烏、土牛膝、川牛膝、雞冠花、急性子、石榴皮、綿大戟、紅芽大戟、番木瓜、木櫻子、復(fù)盆子、蘇木、酸角、過(guò)江龍、合歡花、含羞草、野黃芪、金雀花、大血藤、狗響鈴、海桐皮、倒苦參、蕁麻、木斛寄生、珊瑚草、勾兒茶、拐棗、吳萸、兩面針、苦楝果、香椿、五倍子、刺五加、野三七、柴胡、馬蹄金、崩大碗、前胡、竹葉防風(fēng)、松葉防風(fēng)、鹿銜草、鹿仙草、紅毛氈、山豆根、素馨花、燈臺(tái)樹(shù)、董棕、茜草、大吹風(fēng)、陸英、續(xù)斷、一枝黃花、鬼針草、金挖耳草、鵝不食草、野、還陽(yáng)參、旱邊草、散血丹、威靈仙、大黑藥、小火草、文山大薊(實(shí)為翻白葉根)、大小薊、地膽頭、簽草、蒲公英、答耳子、龍膽草、肝炎草、車(chē)前草、桔梗、小藍(lán)花參、滇紫草、苦天茄、菟絲子、金鐘茵陳、千張紙、紫珠、臭靈丹、馬鞭草、透骨消、益母草、大蘭花參(化積藥)、夏枯草、半枝蓮、珍珠露水草、谷精草、高良姜、莪術(shù)、姜黃、山奈、蘆薈、天冬、麥冬、玉簪花、小白芨、果上葉、石斛、青天葵、半邊傘、石蔥、盤(pán)龍參、香附子、蜈蚣、苡仁、白茅根、螻蛄、地牯牛、地龍、雞內(nèi)金、穿山甲、仲筋草、陰地蕨、一枝箭、海金砂、五香藤、肉桂、山烏龜、木通、小草烏、刺黃連、八角蓮、吳茱萸、山茨菇、寬筋藤、冷毒草、黃花遠(yuǎn)志(倒水林)、紫花地丁、大升麻、巖陀、虎耳草、文山地高粱、瓦草、獨(dú)定子、千針萬(wàn)線草、虎杖、草血竭、杠板歸、土大黃、燕尾草、羅鍋底(蛇蓮)、朝天罐、田基黃、土連翹、木棉花、大飛揚(yáng)、小飛揚(yáng)、翻白葉、黃鎖莓、地榆、草決明、大紅袍、大麻藥、地草果、千斤拔、胃友、楊梅、水石榴、五爪金龍、石椒草、千針眼、三椏苦、飛龍掌血、矮陀陀、龍眼、葉上花、大接骨丹、八角楓、格木、三皮風(fēng)、七葉蓮、獨(dú)活、小馬蹄香(杏葉防風(fēng))、透骨草、山豆根、斷腸草、白槍桿、小紅參(云南茜草)、茜草、勾藤、小接骨丹、敗醬、九里光、小麻藥、參、小青葉膽、過(guò)路黃、閹雞尾、報(bào)春花、白花丹、土黨參、紫花蔓佗蘿、密通花、石缸豆、南板蘭根、雞肝散、大黃藥、九頭獅子草、紫丹參、倒竹散、玉竹、吉祥草、心不干、披麻草、重樓、白草霜、過(guò)山龍、黃藥子、黃山藥、穿山龍、棕樹(shù)、仙茅、雙腎參、燈蕊、野紅米、鐵線劃……
2 氣候環(huán)境條件獨(dú)特
云南地處北回歸線上的云貴高原,由于高海拔、低緯度的地理環(huán)境位置,形成了大跨度的熱帶、亞熱帶、溫帶、寒溫帶立體氣候條件;南北走向的橫斷山脈、干熱河谷以及南太平洋的暖溫氣流形成了中藥材生長(zhǎng)的理想溫度和濕度。因此,云南具備如砂仁、丁香、乳香等熱帶藥材的生長(zhǎng)條件,也具備如三七、天麻、茯苓、燈盞花等溫帶藥材的生長(zhǎng)條件,還具備如雪蓮花、蟲(chóng)草、人參等寒帶藥材的生長(zhǎng)條件。蘊(yùn)藏豐富的硫磺、琥珀、石膏等礦物藥及適應(yīng)如黑螞蟻、蛤蚧、暗螂等動(dòng)物藥生長(zhǎng)氣候環(huán)境,這種獨(dú)特的地理氣候優(yōu)勢(shì)為中藥材的生長(zhǎng)提供了良好的客觀環(huán)境,保證了中藥材的天然品質(zhì)。
3 地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)
云南位于東南亞、南亞及中國(guó)大陸三大市場(chǎng)的交匯處,是我國(guó)對(duì)外的重要陸路通道,隨著我國(guó)對(duì)外開(kāi)放的加強(qiáng),云南對(duì)東南亞、南亞開(kāi)放的區(qū)位優(yōu)勢(shì)將更加突出。云南毗鄰緬甸、越南、老撾等國(guó),這些國(guó)家長(zhǎng)期以來(lái)與云南都有藥品方面的貿(mào)易往來(lái)。隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化和區(qū)域化趨勢(shì)的迅速發(fā)展,瀾滄江一湄公河區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作將成為亞太地區(qū)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中心,南昆鐵路的建成通車(chē),使云南成為我國(guó)與東盟經(jīng)濟(jì)合作的橋梁。
4 勞動(dòng)力資源充裕
云南是少數(shù)民族聚居的農(nóng)業(yè)大省,全省人口4200萬(wàn)人,其中80%以上是農(nóng)業(yè)人口。農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一,主要以糧食、煙草種植為主,隨著現(xiàn)階段性生產(chǎn)過(guò)剩及煙草需求的下降,農(nóng)村存在大量剩余勞動(dòng)力。
5 政策導(dǎo)向效益優(yōu)勢(shì)
云南結(jié)合全國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略和西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略決策,提出建設(shè)“綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省”、“生物資源大省”和“中華生物谷”等戰(zhàn)略,將天然藥物開(kāi)發(fā)作為未來(lái)
的支柱產(chǎn)業(yè)之一加以培育;同時(shí),在國(guó)家中藥現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)(云南)基地建設(shè)的總體規(guī)劃中,結(jié)合全省資源特色,將三七、云黃連、燈盞花素等藥物資源作為重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象,用產(chǎn)業(yè)化來(lái)帶動(dòng)全省天然藥物產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展,相繼出臺(tái)了系列優(yōu)惠政策。
文山州傳統(tǒng)民族醫(yī)藥科學(xué)技術(shù)研究所所長(zhǎng)任懷祥,抓住這一機(jī)遇,在繼承中醫(yī)、民族醫(yī)世家祖?zhèn)髅胤降耐瑫r(shí),精心研究,把苗、壯兩個(gè)少數(shù)民族中的民藥精華,加上被《本草綱目》譽(yù)為“金不換”的三七及天然民族藥的配方,制成的純天然藥“胃康王膠囊”,治療胃脘痛、淺表性胃炎、糜爛性胃炎、胃潰瘍、十二指腸炎等病,申請(qǐng)專利號(hào)為02141706?7。
“循環(huán)康”膠囊是采用純天然文山三七及民族藥秘方作為原料,利用現(xiàn)代生物工程將三七、茴心草、小紅參中的三七皂甙等有效成分提取出來(lái)并高度濃縮,經(jīng)科學(xué)配方精制而成。其為充分保留了三七、小紅、茴心草原有的植物精華和生物活性的民族藥新藥。“循環(huán)康”膠囊具降脂、抗凝、溶栓通絡(luò)、消融動(dòng)脈粥樣硬化斑塊、解除血管痙孿、縮小和消除心肌梗塞、改善微循環(huán)、軟化血管等作用,對(duì)預(yù)防和治療高血壓、冠心病、心梗腦梗所致的半身不遂、肢體麻木等有獨(dú)特的療效。獲“98國(guó)際傳統(tǒng)醫(yī)藥金盾獎(jiǎng)、銅牌獎(jiǎng),專利申請(qǐng)?zhí)枺?2141707?5。
6 投資效益及社會(huì)效益分析
“循環(huán)康膠囊”、“胃康王膠囊”是以中國(guó)三七之鄉(xiāng)文山的優(yōu)質(zhì)三七及民族藥相配伍,經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)方法及工藝精制而成的新型三七系列民族藥產(chǎn)品,經(jīng)過(guò)多年反復(fù)臨床實(shí)踐,“胃康王膠囊”治療淺表性胃炎、胃脘痛、糜爛性胃炎、胃潰瘍、十二指腸炎以及“循環(huán)康膠囊”治療高血壓、冠心病、心梗腦梗所致的半身不遂、肢體麻木有獨(dú)特的療效。跟蹤報(bào)告2 400例,其中男性1370人,女性1030人,總有效率達(dá)95%以上,產(chǎn)生了非常好的經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益,在韓國(guó)、越南、泰國(guó)、緬甸、香港等國(guó)家和地區(qū)贏得了較好的市場(chǎng)。
經(jīng)初步藥效學(xué)及急性毒性試驗(yàn)(LD5)研究結(jié)果表明兩個(gè)新藥安全無(wú)毒,已獲云南省藥監(jiān)局“(Z)05H02401號(hào)及ZJH/2005―798滇藥字號(hào)(z)05H02400號(hào)批文、滇ZJGF/2005―799滇藥制字。“胃康王膠囊”、“循環(huán)康膠囊”經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期臨床應(yīng)用,其藥效在許多方面優(yōu)于西藥,此2種新藥具有三效(速效、長(zhǎng)效、高效),三小(毒小、副作用小、用藥小),三便(儲(chǔ)存方便、攜帶方便、服用方便)。
根據(jù)醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)調(diào)查,人們對(duì)天然藥物的需求與日俱增,植物藥逐漸成為人們首選。世界上有120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)已建立了各種類(lèi)型植物醫(yī)藥機(jī)構(gòu)。國(guó)際上一些大型醫(yī)藥企業(yè)開(kāi)始天然藥的發(fā)展,在世界藥品市場(chǎng)上,天然植物藥的市場(chǎng)交易額已達(dá)近300億美元,而且,正以每年20%的速度增長(zhǎng)。然而開(kāi)發(fā)一種天然植物藥僅需要300多萬(wàn)元人民幣,時(shí)間近1.3年的時(shí)間;而目前開(kāi)發(fā)一種新的化學(xué)藥物要花8~10億美元,而每上市10種新的藥品,平均只有3種能夠盈利,其中只有一種盈利較多,從藥物的篩選到最終產(chǎn)品上市,往往要長(zhǎng)達(dá)10年以上的時(shí)間。
云南省經(jīng)貿(mào)委制定的“十一五”云南醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃,確定云南醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)特色化發(fā)展路子的重點(diǎn)為以天然藥物為主、體現(xiàn)云南特色的現(xiàn)代生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè),使醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)盡快成為云南新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。爭(zhēng)取到2010年,大多數(shù)醫(yī)藥工業(yè)企業(yè)的原料種植要符合GMP要求,大多數(shù)醫(yī)藥商業(yè)企業(yè)達(dá)到GSP標(biāo)準(zhǔn),從總體上提高醫(yī)藥企業(yè)素質(zhì)和生產(chǎn)技術(shù)水平。醫(yī)藥工業(yè)總產(chǎn)值年均遞增28%,銷(xiāo)售收入年均遞增28%,實(shí)現(xiàn)利稅年均遞增30%左右。
2003年,云南省人民政府作出了《關(guān)于加快發(fā)展云藥產(chǎn)業(yè)的決定》,制定了到2007年工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)100億元,利稅達(dá)20億元以上;到2010年工業(yè)產(chǎn)值達(dá)300億元,利稅達(dá)60億元以上的中長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)
關(guān)鍵詞:陽(yáng)臺(tái);綠色;植物;設(shè)計(jì)
隨著全球日益變暖,地面的水泥與樓宇的磚墻、水泥高架、路橋相互輻射所形成的熱量越來(lái)越多,街道上的綠化已無(wú)法抵擋太陽(yáng)的輻射。于是,一股“生態(tài)陽(yáng)臺(tái)熱”正在掀起。陽(yáng)臺(tái)作為建筑物中不可缺少的生態(tài)構(gòu)件,它不僅可以大大提高建筑的節(jié)能效率,更能成為綠色建筑的實(shí)際載體。可見(jiàn),陽(yáng)臺(tái)是建筑中不可忽視的一部分,這一方小小的天地,我們真的應(yīng)該好好的設(shè)計(jì)、利用和美化。
一、陽(yáng)臺(tái)的概述
一般的住宅樓房,都是有陽(yáng)臺(tái)的,陽(yáng)臺(tái)既是建筑的組成部分,也是城市景觀的主要構(gòu)成。陽(yáng)臺(tái)最早是洋樓建筑的一部分,“陽(yáng)臺(tái)”初為“洋臺(tái)”。在國(guó)外建筑中,一般會(huì)有兩個(gè)小陽(yáng)臺(tái),是歐洲貴族生活方式的建筑載體,通常作為舉辦家宴或舉行慶典活動(dòng)時(shí)男女主人迎接賓客之處。傳入中國(guó)后,就成為中式建筑一部分,根據(jù)中國(guó)人對(duì)生活空間的領(lǐng)域感要求,它的功能及建筑面積也隨之發(fā)生了變化。如今,陽(yáng)臺(tái)已成為人們生活空間中不可或缺的組成部分。
傳統(tǒng)居住文化認(rèn)為,陽(yáng)臺(tái)飽吸宅外的陽(yáng)光、空氣及雨露,是住宅的納氣之處。陽(yáng)臺(tái)是每一個(gè)家與外界聯(lián)系的通道,居住者可以足不出戶,就能與大自然交流情感。置身于陽(yáng)臺(tái)上,居住者可以呼吸新鮮空氣,沐浴溫暖陽(yáng)光,憑欄遠(yuǎn)眺,連接室內(nèi)景觀與室外風(fēng)景,起著橋梁作用的紐帶。
陽(yáng)臺(tái)的功能分實(shí)用性和休閑性兩方面。一是實(shí)用性(次陽(yáng)臺(tái)),就是把陽(yáng)臺(tái)當(dāng)作一間小房間,如有的居民把陽(yáng)臺(tái)改成書(shū)房、兒童房或廚房、餐廳;或用作儲(chǔ)物、晾衣場(chǎng)所;二是休閑性(與客廳、主臥相鄰的主陽(yáng)臺(tái)),就是把陽(yáng)臺(tái)當(dāng)作養(yǎng)花、養(yǎng)鳥(niǎo)、品茶、觀景或健身的場(chǎng)所,或者作為氧吧。伴隨著人們生活節(jié)奏的加快,工作壓力的增大,能夠足不出戶就可以放松心境,享受生活、享受自然,陽(yáng)臺(tái)景觀綠化的發(fā)展成為人們追求居室休閑生活的必然趨勢(shì)。
二、陽(yáng)臺(tái)綠化的作用
綠化陽(yáng)臺(tái),是美化環(huán)境,凈化空氣,保持生態(tài)平衡的重要的住宅部分。陽(yáng)臺(tái)綠化既能美化生活空間環(huán)境,又能有助于改善室內(nèi)空間的小氣候。是城市垂直綠化的重要組成部分。
(一)凈化空氣和調(diào)節(jié)室內(nèi)小氣候
植物的種植在一定程度上可以改善建筑物內(nèi)的微氣候,這是因?yàn)橹参锍诉M(jìn)行光合作用外,還進(jìn)行蒸騰作用。它吸收室內(nèi)的二氧化碳,并放出氧氣,這樣綠色植物就起到對(duì)室內(nèi)換氣的作用,提高了室內(nèi)的空氣品質(zhì)。由于植物水分的蒸發(fā),降低了陽(yáng)臺(tái)附近的溫度,從而間接地調(diào)節(jié)了室內(nèi)的溫度。例如西陽(yáng)臺(tái)夏季西曬嚴(yán)重,植物形成綠色簾幕,遮擋著烈日直射,起到了隔熱降溫的作用,使陽(yáng)臺(tái)形成清涼舒適的小環(huán)境。
(二)美化室內(nèi)環(huán)境
通過(guò)植物的色彩、形態(tài)、芳香,小品、鋪地、墻體等景觀要素美化空間,使室內(nèi)空間充滿生機(jī),柔化建筑死角。
(三)陶冶情操,修養(yǎng)身心
把大自然的花草引入室內(nèi),使人仿佛置身于大自然之中,從而達(dá)到放松身心、維持心理健康的作用。此外,人們?cè)诓粩噙M(jìn)行室內(nèi)綠化養(yǎng)護(hù)和管理的過(guò)程中也能陶冶情操、修養(yǎng)身心。
三、綠色陽(yáng)臺(tái)設(shè)計(jì)原則
陽(yáng)臺(tái)是居住者接受光照,吸收新鮮空氣,進(jìn)行戶外鍛煉、觀賞、納涼、晾曬衣物的場(chǎng)所。陽(yáng)臺(tái)的設(shè)計(jì)要求是適用、實(shí)惠、寬敞、美觀。陽(yáng)臺(tái)的一切設(shè)施和空間安排都要切合實(shí)用,同時(shí)注意安全與衛(wèi)生。陽(yáng)臺(tái)的面積一般都不大,人們既要活動(dòng),又要種花草,有時(shí)還要堆放雜物,如果安排不當(dāng)會(huì)造成雜亂、擁擠。面積狹小的陽(yáng)臺(tái)不應(yīng)作太多的安排,盡量省下空間來(lái)滿足主要功能。綠化陽(yáng)臺(tái)的美體現(xiàn)在與自然接觸中所展現(xiàn)出來(lái)的生機(jī),讓人們感受到一般室內(nèi)不能得到的美感享受。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循以下原則:
(一)美學(xué)原則
室內(nèi)綠化裝飾,必須結(jié)合陽(yáng)臺(tái)地面,陽(yáng)臺(tái)頂部,陽(yáng)臺(tái)圍欄,陽(yáng)臺(tái)內(nèi)墻顏色等環(huán)境因素營(yíng)造內(nèi)外協(xié)調(diào)、上下互補(bǔ)的多彩多姿的立體綠化氛圍。通過(guò)一定的形式,使其體現(xiàn)構(gòu)圖合理、色彩協(xié)調(diào)、形式諧和。
(二)安全原則
充分考慮陽(yáng)臺(tái)的載荷,勿配置過(guò)重的盆槽,栽培介質(zhì)以自重較輕的腐殖質(zhì)土、蚯蚓土、蛭石、煤灰等為宜,使陽(yáng)臺(tái)承重保持在安全范圍之內(nèi)。
(三)實(shí)用原則
綠化材料與建筑布局要保持和諧,并使陽(yáng)臺(tái)留一定的空間,避免給人造成擁擠壓抑之感,做到綠化裝飾美學(xué)效果與實(shí)用效果的高度統(tǒng)一。
(四)經(jīng)濟(jì)原則
綠化植物的選擇,既要滿足植物對(duì)環(huán)境條件的要求,又要考慮不同植物的形態(tài)特征和花期,使之四季鮮花常伴,而且還要經(jīng)濟(jì)可行,而且能保持長(zhǎng)久。
四、綠色陽(yáng)臺(tái)的設(shè)計(jì)方法
(一)植物的選擇
植物選擇應(yīng)分析陽(yáng)臺(tái)的朝向及生態(tài)因子變化特點(diǎn),因地制宜地選擇適合的花木種類(lèi)。
(1)朝南的陽(yáng)臺(tái):陽(yáng)光充足,通風(fēng)良好,是最理想的陽(yáng)臺(tái)。應(yīng)根據(jù)自己的愛(ài)好,恰當(dāng)選擇一些觀花、觀果、觀葉的花木,進(jìn)行合理搭配,使花卉的點(diǎn)綴與環(huán)境形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的美。觀花的有:月季、石榴、天竺葵、、矮牽牛、一串紅、鳳仙花、萬(wàn)壽菊;著花類(lèi)有:茉莉、米蘭、丁香、夜丁香等;觀葉的有:常春藤、花葉芋、彩葉甘藍(lán)、鳳梨藍(lán)等;觀果的有:金桔、四季桔、矮化盆栽蘋(píng)果、葡萄等。水生花卉如荷花、睡蓮等也宜栽植。
(2)背陰陽(yáng)臺(tái):喜陰或較耐蔭的花卉適宜,如山茶、杜鵑、鴨跖草、梔子花、臘梅、蘭花、棕竹、文竹、萬(wàn)年青、吉祥草、南天竹、玉簪、花葉芋及觀賞竹類(lèi)等,還可選用一些觀葉花卉,如蕨類(lèi)、花葉常春藤、萬(wàn)年青、龜背竹、紫鴨跖草等等。此外,荷花、碗蓮等水生花卉也適宜,使陽(yáng)臺(tái)顯得格外清新,優(yōu)雅寧?kù)o。
(3)東、西向陽(yáng)臺(tái):一般陽(yáng)性花卉均可栽植。但朝西陽(yáng)臺(tái),夏季西曬時(shí)溫度較高,易對(duì)紅楓、山茶、杜鵑、君子蘭及一些葉質(zhì)薄的花木產(chǎn)生日灼危害。若于陽(yáng)臺(tái)角隅栽植蔓性藤本類(lèi)的大花牽牛、綠蘿,形成“綠色屏幕”,既可避免烈日,又可點(diǎn)綴陽(yáng)臺(tái),一舉兩得。
另外,在陽(yáng)臺(tái)植物裝飾設(shè)計(jì)中,注意選擇不同花期植物,做到四季有花,次第開(kāi)放放。春季可選用三色堇、多花性櫻草、延命菊、多莖草、金盞花、香雪球、少女櫻草、瓜葉菊、風(fēng)信子、水仙、番紅花、葡萄風(fēng)信子、郁金香、毛茛、白頭翁、杜鵑、海棠、山茶、洋繡球、九重葛等;夏季可選用孔雀草、金蓮花、金魚(yú)草、六倍利、康乃馨、飛燕草、百日草、松葉菊、延命菊、洋繡球、玫瑰等;秋季可選用觀葉植物如黃金葛、常春藤、吊竹梅、水竹、龍血樹(shù)、椰子、變?nèi)~木等;冬季可選用百日草、一串紅、鳳仙花、酢漿草、彩葉草、、蟹爪蓮、仙人掌等。在陽(yáng)臺(tái)、窗臺(tái)上,還可選用攀援植物,如綠蘿、常春藤、蔓性月日草。
(二)布置方式
在陽(yáng)臺(tái)上養(yǎng)花種草,應(yīng)根據(jù)陽(yáng)臺(tái)的形式,區(qū)分盆花的大小高矮和不同的種類(lèi)加以布置,以達(dá)到理想的效果。在布局設(shè)計(jì)上,首先在陽(yáng)臺(tái)前面的墻臺(tái)上擺放一些矮小的盆花,再在陽(yáng)臺(tái)的中央地面上,擺放一排較高大的木本花卉。其次是考慮放置盆栽的爬山虎、凌霄、金銀花等植物在陽(yáng)臺(tái)后面的墻根處,可讓其攀援爬滿后墻,既能消除強(qiáng)光對(duì)墻壁的射熱,也可減弱室內(nèi)受外界噪音的干擾。最后是在陽(yáng)臺(tái)的頂部還可用鐵絲在對(duì)稱的位置上,固定花盆種植吊蘭、鴨跖草、吊竹梅等花卉,以點(diǎn)綴陽(yáng)臺(tái)空間。以此方法布局的優(yōu)點(diǎn)在于層次分明,使不同種類(lèi)的花卉在生長(zhǎng)發(fā)育中合理地通風(fēng)受光遵循大小高矮的層次和方位對(duì)稱的格局布置,使陽(yáng)臺(tái)的綠化具有花壇縮影的景色。
(三)色彩搭配
在綠色陽(yáng)臺(tái)設(shè)計(jì)時(shí),還應(yīng)注意不同花期的搭配及不同色彩的調(diào)和。避免在花期上集中開(kāi)放,在花色上令人感到單調(diào)乏味。首先,花卉顏色與背景顏色的搭配,如陽(yáng)臺(tái)墻壁是暗灰色,可種植花朵鮮紅色的品種,若是用紅磚砌成的樓房,應(yīng)栽培白色或黃色的花色品種,以增強(qiáng)光彩;其次是花卉色彩的搭配,通常采取對(duì)比的構(gòu)圖,能產(chǎn)生美好的視覺(jué)效果,如紅色與白色組合(如天竺葵和山梗菜)、藍(lán)色與黃色搭配(如霍香薊和萬(wàn)壽菊)等。這就使陽(yáng)臺(tái)的景色自然、鮮艷、美觀。
五、綠色陽(yáng)臺(tái)植物栽培養(yǎng)護(hù)注意要點(diǎn)
首先,要文明養(yǎng)花,如在澆水、施肥及噴灑農(nóng)藥時(shí),不要影響鄰居的清潔衛(wèi)生;其次,一定要注意安全,因?yàn)樘舫龅年?yáng)臺(tái)承重有限,不能擱置過(guò)于沉重的家具和物品,否則會(huì)影響建筑物的穩(wěn)固和居住安全。另外,花盆不應(yīng)擺放在陽(yáng)臺(tái)欄板的臺(tái)面上,以免不小心掉下去砸傷人;最后,要注意選擇種植最適合樓房陽(yáng)臺(tái)養(yǎng)植的花卉品種,對(duì)下垂上爬的植物花卉要注意及時(shí)修剪,以免影響鄰居的采光。
結(jié)束語(yǔ)
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速平穩(wěn)發(fā)展,居民生活水平的提高,陽(yáng)臺(tái)綠化景觀將成為居室裝飾中不可或缺的亮點(diǎn),在創(chuàng)造宜人的人居環(huán)境中占據(jù)著重要部分。陽(yáng)臺(tái)是居室內(nèi)部與外界自然接觸的媒介,將陽(yáng)臺(tái)與綠色植物一體化設(shè)計(jì),不僅能使室內(nèi)獲得良好的景觀,增加自然情趣,益于身心健康,而且也豐富了建筑造型,美化了城市景觀。
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞 百合;形態(tài)特征;栽培技術(shù)
中圖分類(lèi)號(hào) S644.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739(2013)22-0146-01
百合屬多年生球根類(lèi)草本植物。我國(guó)各地荒山遍野都有百合的蹤跡,古書(shū)《爾雅》中說(shuō):“百合小者如蒜,大者如碗,數(shù)十片相累,狀如白蓮花,故名百合,言百片合成也。”
1 形態(tài)特征
百合的根分為肉質(zhì)根和纖維根。肉質(zhì)根叢狀著生于莖盤(pán)之下,較肥胖,無(wú)主側(cè)根之別,根毛少,數(shù)目多。纖維狀根又叫不定根,或莖出根,生于地上莖入土部分。
百合的莖可分為鱗莖和地上莖。鱗莖埋在地下,由鱗狀葉(鱗片)和短縮莖組成。地上莖由莖盤(pán)的頂芽伸長(zhǎng)而成,不分枝,直立,堅(jiān)硬,綠色或紫褐色。
百合的葉是全緣葉,無(wú)葉柄和托葉,為不完全葉。葉為綠色,葉型有披針形葉和條形葉,一般葉片角質(zhì)較發(fā)達(dá)[1-2]。
百合花多總狀排列,花為喇叭形、鐘形或開(kāi)放后向外反卷。花形大而鮮艷,具有香味,可供觀賞。顏色為桔紅色、黃色和綠色。蒴果,近圓形,或長(zhǎng)橢圓形。
2 栽培技術(shù)
2.1 整地施肥
百合是耐肥作物,施足基肥是高產(chǎn)的重要因素。一般施廄肥24~40 t/hm2、發(fā)酵餅肥1 000 kg/hm2、標(biāo)準(zhǔn)氮素化肥200 kg/hm2,配施鈣鎂磷肥400 kg/hm2、硫酸鉀800 kg/hm2,將其翻入土中。基肥不能和種球接觸,以防止灼傷仔鱗莖。種植地一般做成平畦或高壟。
2.2 培育種球
百合的培育需要時(shí)間較長(zhǎng),一般選擇生長(zhǎng)良好的幼鱗莖,培育數(shù)年,待較大后才能夠采摘、食用。在生產(chǎn)過(guò)程中,將采收當(dāng)年供播種用的鱗莖稱為種球。種球應(yīng)重50~100 g/個(gè)。用珠芽、小鱗莖、鱗片和種子繁殖,都可培育成種球。
2.2.1 珠芽培育。夏季珠芽成熟時(shí)采收,9—10月條播于苗床。行距12~15 cm,株距4~6 cm。覆土厚約3 cm,再蓋草。第2年出苗時(shí)揭除蓋草,并追肥,促使秧苗旺盛生長(zhǎng)。秋季地上部枯萎后掘起鱗莖,按照行距30 cm、株距9~12 cm的規(guī)格種植,播種覆土厚約6 cm。第3年秋季收獲時(shí),部分鱗莖已達(dá)到可作種球的標(biāo)準(zhǔn),較小的鱗莖,需要再繼續(xù)培育1年。此法適用于產(chǎn)生珠芽的品種。寒地宜春播,將秋季采得的珠芽混砂貯藏,室內(nèi)過(guò)冬。
2.2.2 種子培育。秋季采得成熟的種子,立即播于冷床。種子在冬季先發(fā)根,翌春出苗早,生長(zhǎng)快。若第2年春播,則出苗較遲,出苗率降低。出苗后進(jìn)行疏苗,追肥,勤除草。秋季形成很小的鱗莖,需繼續(xù)培育4~5年才可作為種球。
2.2.3 其他方法。用百合的葉、根、莖段、花柱、珠芽和鱗莖盤(pán)等器官,經(jīng)組織培養(yǎng)后可培育成種球。
2.3 種球選擇
種球大小影響產(chǎn)量的高低。一般來(lái)說(shuō),種球越大,產(chǎn)量越高。但在實(shí)際生產(chǎn)中種球的選擇并不是越大越好,為了降低成本,大多選用中等大小、具有原品種特性的單莖鱗莖作種[5]。蘭州百合要選擇鱗片潔白、抱合緊密、大小均勻、表面無(wú)污點(diǎn)的百合作種球。宜興百合宜選用含4瓣的鱗莖作種。此外,種球還應(yīng)無(wú)病蟲(chóng)害,鱗片無(wú)污點(diǎn),莖盤(pán)不霉?fàn)€。種球收獲后不宜立即栽植,在室內(nèi)鋪開(kāi)種球,厚度不超過(guò)65 cm,上面蓋草,晾種7 d左右,讓百合表層部分水分蒸發(fā),促進(jìn)后熟,有利于發(fā)根和出苗。播種前要剪去底出根。
2.4 栽植
百合須輪作2年以上,連作時(shí)鱗莖小而色變黃,病蟲(chóng)害重,產(chǎn)量低,品質(zhì)差。百合除單種外,還可在百合行間套種蘿卜、青菜、西瓜和花生等,也可在果園行間種百合。百合栽植期南方在處暑至秋分,北方在凍土前和早春解凍時(shí)。按20~30 cm行距開(kāi)深10~12 cm的溝栽種球,株距20 cm左右,蓋土3~6 cm。高畦栽植時(shí),沿畦肩栽2行,株距15~20 cm。密度對(duì)百合的產(chǎn)量有較大影響,在肥水條件好、種源充足的情況下,可以適當(dāng)密植,能夠增加產(chǎn)量,一般用種球量為200~300 kg/hm2。
2.5 田間管理
百合的種植時(shí)間為9—10月,仔鱗莖在土中越冬,出苗時(shí)間為翌年清明前后。為了給來(lái)年生長(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ),在入冬后要及時(shí)施肥,生產(chǎn)中一般以施用有機(jī)肥為主,將其撒施于畦面。為了增加產(chǎn)量,提高百合品質(zhì),可以適當(dāng)增施鉀肥,能夠增產(chǎn)10%以上[6-7]。在春季出苗前,對(duì)基肥施用不足的地塊,要施用適量的有機(jī)肥或復(fù)合肥。施肥后松土,結(jié)合清溝挖出底土蓋畦面。為提早出苗和促進(jìn)幼苗生長(zhǎng),早春地面可蓋地膜或稻草,以利保墑、滅草,防止地面板結(jié)。出苗時(shí)破膜或去稻草。苗高20 cm左右時(shí)追肥,促秧苗生長(zhǎng),收珠芽和打頂后,如百合葉色變淡,應(yīng)各追稀肥或葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀或0.1%鉬酸銨溶液1次,以防植株早衰。百合比較耐旱,澆水不多,干旱時(shí)鱗莖肥大期澆水2~3次。
植株葉腋間出現(xiàn)珠芽,地下部也開(kāi)始形成新鱗莖,可適當(dāng)控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促進(jìn)幼鱗莖迅速肥大。株高40~50 cm時(shí)選晴天打頂,以利傷口愈合,防止病菌侵入。弱株打頂可遲些,或僅摘去頂心,多留葉片,利于光合產(chǎn)物的制造和積累。易生珠芽的百合,出現(xiàn)珠芽后,若不準(zhǔn)備留作繁殖用時(shí),應(yīng)及早摘除,減少養(yǎng)分消耗,促進(jìn)鱗莖肥大,留種者,待珠芽成熟后收獲。現(xiàn)蕾后及時(shí)摘去花蕾。夏季高溫時(shí),地面覆蓋麥草等,以降低地溫并保墑,間作物也可為百合遮蔭降溫。
2.6 采收,留種
為保證品質(zhì),要在合適時(shí)間進(jìn)行采收。當(dāng)秋季植株地上部分完全枯萎時(shí),可進(jìn)行采收。采收過(guò)早,不但產(chǎn)量較低,而且百合品質(zhì)下降,不利于貯藏和銷(xiāo)售。采收最好在晴天進(jìn)行,采收后即切除地下部,運(yùn)入室內(nèi),避免過(guò)多光照導(dǎo)致變色[8-9]。
用小鱗莖作種時(shí),應(yīng)于生長(zhǎng)期在田間選生育好、無(wú)病蟲(chóng)害的植株。莖葉枯后收鱗莖時(shí),再選產(chǎn)量高并具有品種優(yōu)良特征的小鱗莖供繁殖用。用珠芽繁殖的,選生長(zhǎng)良好的植株,待珠芽成熟將要脫落時(shí)采集作物。若不立即播種,應(yīng)把芽或小鱗莖埋在清潔河砂中貯藏,防止干癟。砂不可過(guò)濕,以免引起腐爛。
3 參考文獻(xiàn)
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神奇的藥山和古老的行業(yè)
太白縣城的四周是屏風(fēng)樣的群山,東南方就是秦嶺主梁鰲山(西太白山),采藥人老趙家所在的村子在太白縣城南邊。7月的清晨寂靜而又涼爽,天不到6點(diǎn)就亮了,群峰和山谷司的云霧仍沉睡在一片黛青色中。藥農(nóng)老趙在庭院中洗漱,家里的公雞賣(mài)力地叫著,廚房傳來(lái)呼呼的火苗聲和風(fēng)箱聲,女兒正在給他準(zhǔn)備早飯。洗漱罷,他坐在院子中的馬扎上抽煙,女兒捧上飯來(lái),一大碗撈面條臥著兩只荷包蛋。他大口地扒著飯,把面吃得干干凈凈,這是兩天中他惟能吃到的一頓熱飯了。吃完飯他不再耽擱,拎著短柄藥鋤,背起行囊起身,妻子女兒送他出門(mén),女兒在身后大聲說(shuō):“爸爸,山上小心”!他頭也不回,嘴里含糊地應(yīng)承著,快步走出村莊。
老趙沿著山腳下條小徑上山,路旁的草叢和樹(shù)枝上掛滿露水,不久褲腿和鞋就被露水打濕了。他步履輕快,在陡峭的山坡小路上沒(méi)有片刻的停息。這里是秦峰主梁鰲山的低山地帶,山民進(jìn)出頻繁,草藥早就被挖掘一空,他的目的地在高山地帶的原始林區(qū),那里人跡罕至,他輕裝也要走三個(gè)小時(shí)。老趙的背囊是一個(gè)用繩索扎著口的尼龍編織袋里面裝著砍柴刀棉衣、一包饅頭,辣咸菜和兩包方便面,一只不銹鋼帶把的缸子。在夏季他般采集菖蒲豬苓幾種大宗中草藥,第一天上午走到鱉山北坡海拔2000米的原始森林地帶,開(kāi)始搜尋挖掘,天黑后在山上過(guò)夜,第二天下午下山。
與村中的大部分中年人不同,老趙沒(méi)有把進(jìn)城打工作為增加收入的主要手段他自己有采藥的專長(zhǎng)。家住號(hào)稱藥山的太白山下,野生藥材資源得天獨(dú)厚,采集中草藥能給他帶來(lái)比較穩(wěn)定的收入。除了積雪封山的冬季他隔幾天就上山挖藥材采山貨,待家中的藥材積攢多了就把它們分門(mén)別類(lèi),一并送到縣城的收購(gòu)站。當(dāng)然在深山老林里采集草藥并不是件輕松的工作,“驢友”們偶然在山上呆幾天回來(lái)后數(shù)月心潮難平,驚呼精神體力飽受沖擊。如果一年有近百天這樣的生活,可真不浪漫。對(duì)此老趙淡然處之都是吃苦賺錢(qián),打工看人臉色,還不如上山自在些。9點(diǎn)鐘左右,他已上升到高山樺木林帶,松鼠在枝丫間跳躍,山雀在樹(shù)梢上鳴叫,他逐漸放慢腳步,在草叢中仔細(xì)搜尋起來(lái)。
采藥之路
數(shù)千年來(lái),關(guān)中地區(qū)都是人口稠密的繁華之地,漢唐時(shí)期,中醫(yī)在此發(fā)展已達(dá)相當(dāng)高的水平,精于岐黃之道的高人名士多不勝數(shù)。傳統(tǒng)文化中調(diào)和陰陽(yáng)、五行相生相克的觀念不僅產(chǎn)生出系統(tǒng)的中醫(yī)理論,也衍生出入道修仙、白日飛升的神仙道家理論。在人們的想像中,深山幽谷就是掩藏著的人間仙境,有數(shù)不清的奇卉異草,肉芝石蜜,這些都是煉制外丹必不可少的原料。有錢(qián)有閑,信念堅(jiān)定的術(shù)士們?cè)诓杉幤贰⒈孀R(shí)藥性方面貢獻(xiàn)頗豐,他們?yōu)t灑神秘的生活方式也成為當(dāng)時(shí)人們推崇和艷羨的時(shí)尚,采藥這門(mén)技術(shù)活是太白山地區(qū)自古以來(lái)的流傳。
將近傍晚7點(diǎn)時(shí),老趙停止了林中的采集沿著一條很陡的小路快步從山坡下到山谷間,此時(shí)天光雖亮,但他走得很急,山間不比平原地區(qū),太陽(yáng)一落山,天立刻就暗下來(lái),他要在天黑前趕到宿營(yíng)地。老趙選擇的宿營(yíng)地在溪水旁一塊凸出的巖石下,有四五平方米平坦干燥的地面,當(dāng)中有三塊支鍋的石頭已被篝火熏得烏黑。這里取水方便,背風(fēng)向陽(yáng),又臨近山路邊,是采藥人宿營(yíng)的首選地,老趙也記不清他是第多少次在這兒過(guò)夜了。巖石下有許多動(dòng)物的糞粒新鮮的壓著干燥的,大多是羚牛糞和青羊糞,它們也喜歡在此地避風(fēng)躲雨。
到了凸巖下,他拋下木柴背囊,拎著柴刀到林中收集木柴。不到五分鐘,他就扛根原木回來(lái)了,腋下還夾著大堆干枯的樹(shù)枝。當(dāng)林中光線變得暗淡,遠(yuǎn)方的山峰依稀可數(shù)時(shí),篝火燃起來(lái)了,火舌呼呼作響,樹(shù)枝在火焰里噼啪爆裂,濃煙上下翻滾升騰。老趙穿上棉襖,把饅頭和盛滿山泉水的缸子放在火邊,他坐在石塊上,點(diǎn)燃支香煙,長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了一口氣,從早晨到現(xiàn)在,他一直在爬山走路,揮鋤挖地,整個(gè)人就沒(méi)有停歇過(guò),其間只喝過(guò)幾口泉水,現(xiàn)在他真的感覺(jué)有些累了。
老趙年近50歲,長(zhǎng)得黝黑結(jié)實(shí),如果在山路上遇到他,與我們熟悉的山民并無(wú)兩樣。長(zhǎng)年的辛苦奔波使他顯得比實(shí)際年齡老些,但他的身體狀況非常好尤其是在負(fù)重爬山和耐力方面,與城里的戶外運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者相比,有著巨大的優(yōu)勢(shì)。
吃罷晚飯,老趙盤(pán)算了一番今天的收獲。他運(yùn)氣不錯(cuò),在株大麻櫟樹(shù)下挖出了一窩豬苓,重約三斤,值七八十元。今天還采到了二十幾斤草藥,有九節(jié)菖蒲細(xì)辛黨參紐子七,燈臺(tái)七、天麻等,可惜天麻已經(jīng)抽芽,有些空洞賣(mài)不上價(jià)錢(qián)了,臺(tái)計(jì)有上百元的收入。他對(duì)今天的收獲比較滿意,明日再干天,采夠60斤草藥就可以下山太多了不僅體積大難以搬運(yùn)分量太重走山路人也吃不消。
山間的夜晚出奇的寂靜,林中宿鳥(niǎo)偶而夢(mèng)囈也清晰可聞。山風(fēng)平息了下來(lái)天空的星星競(jìng)賽般地為爍著寒光,對(duì)面的山坡黝黑而沉默。老趙坐在石頭上靠著巖壁打盹,每過(guò)半小時(shí)他醒來(lái)?yè)芘幌麦艋鹱対u漸暗下去的火堆重新燃旺。在海拔2000米的秦嶺上半夜的氣溫已降至5℃度,火無(wú)論如何不能熄滅的。他把砍柴刀和藥鋤放在身旁兩邊,升火也是夜間防范野獸最好的方法。
秦嶺山區(qū)遇到的采藥人幾乎都是中老年山民中的年輕人不要說(shuō)上山采藥,就是向他們?cè)儐?wèn)上山的路徑,也往往語(yǔ)焉不詳。他們從小在學(xué)校里長(zhǎng)大,走出校門(mén)后就進(jìn)城打工,即使節(jié)假日返鄉(xiāng),多是聚在起聊天打牌,地里的農(nóng)活都不愿意做,更不可能像父輩們一樣終日在老林中奔波了。他們對(duì)自己從小長(zhǎng)大的山野有另一種觀點(diǎn)更愿意到城里闖闖找機(jī)會(huì),“驢友”們有耐心不妨溝通了解一下,他們對(duì)山的認(rèn)識(shí)與我們差別非常大。老趙的兒子在西安打工女兒即將出嫁農(nóng)閑時(shí)節(jié)柯子里幾乎沒(méi)有年輕人。識(shí)得草藥又能上山采藥的人少了,上山很難找到伴現(xiàn)在老趙他們采藥,多數(shù)是獨(dú)往獨(dú)來(lái)這種采集方式使他在山上停留的時(shí)間不可能太久。
在他年輕的時(shí)候如果三五人結(jié)隊(duì)上山,就能帶上米面鋪蓋等生活用品。他們?cè)谏钌侥?/p>
處安營(yíng)扎寨,搭起棚屋稱之為“營(yíng)房”或“藥棚” ,白日在山上采集,夜里共宿處,生活上可以相互照應(yīng)。采來(lái)的草藥就地晾干,每百斤鮮藥可得十幾斤干藥材,也司
免去搬運(yùn)之勞。十天半月之后糧食吃完大家一起滿載而歸。這是一種高效率的采集方式,現(xiàn)在“驢友”們偶然在深山中見(jiàn)到破敗的草棚炊煙熏黑的巖洞,這都是采藥人的遺跡。現(xiàn)在仍有極少的人完全以采藥為謀生手段,多來(lái)自于四川湖北甘肅等地是貧窮的采藥世家,他們主要在秦嶺西部的高山地帶活動(dòng),像侯鳥(niǎo)樣春來(lái)秋去,把采到的草藥就近賣(mài)給收購(gòu)站。偶而這些外鄉(xiāng)人也到深山里的藥場(chǎng)中打工“藥場(chǎng)”是在荒僻山地上人工種植的藥材苗圃,需要專人撫育管理。這些外鄉(xiāng)人既內(nèi)行又耐得住寂寞是。藥場(chǎng)老板的最佳人選。
山民殊的人群
“采藥人”是“藥農(nóng)”的俗稱,在陜南他化被稱為“藥客”,秦嶺北側(cè)被稱為“挖藥的”。“藥農(nóng)”實(shí)際上是個(gè)寬泛準(zhǔn)確的稱謂,它不僅包含了野生藥材的采集者,也包括人工藥材種植者,而且清楚地指明這些人的身份是農(nóng)民。事實(shí)上如今從事野生藥材采集這個(gè)苦活的,也只有經(jīng)濟(jì)條件差的山區(qū)農(nóng)民了,靠山吃山他們僅僅把這項(xiàng)收入當(dāng)成副業(yè)的種,同時(shí)還從事著地方性林產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖其他種類(lèi)山貨的采集。至于現(xiàn)代山區(qū)休閑觀光旅游業(yè),雖然發(fā)展前景廣闊,但目前涉及區(qū)域有限,采藥仍是祖先留給山民最傳統(tǒng)的謀生手段之一。我們所見(jiàn)到的采藥人,大多是從小生長(zhǎng)在山區(qū)中的山民,帶有明顯的家族職業(yè)特征,采藥和販藥往往是父子傳承的,同樣的擅長(zhǎng)割漆家庭的子弟在培植香菇方面并不在行,上山采藥可不是人人都能干得了的事。首先得了解近百種中草藥的形態(tài)生境,這需要長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累還有許多業(yè)內(nèi)的不傳之秘。譬如翻白,草委陵菜外形都像白頭翁。
可它們卻沒(méi)有白頭翁的抗菌效果。石韋附生在潮濕的巖石上,別處很難見(jiàn)到它的蹤跡;其次需要鷹隼樣的好眼力,能在連片的草叢樹(shù)葉中找出那細(xì)小特殊的葉片,在貌似尋常的地皮下發(fā)現(xiàn)珍貴的藥材塊莖。最后,還需要吃得了苦,耐得住寂寞,不僅是負(fù)重爬山,風(fēng)餐露宿,還要整日穿行在深林中,連個(gè)人影都見(jiàn)不到。正因?yàn)樗麄兲厥獾纳罘绞胶凸ぷ鳝h(huán)境,使他們籠上層神秘的色彩,成為山民間傳說(shuō)最多的一群。
藥農(nóng)當(dāng)中有些人還粗通藥性,以民間醫(yī)生的身份制藥販藥,行醫(yī)鄉(xiāng)里。太白縣二郎壩的老李就是一位民間郎中,他每年夏天都要上太白山高海拔處,采集各類(lèi)珍稀的藥材,下山后配藥為鄉(xiāng)鄰治病據(jù)說(shuō)他的藥療效獨(dú)特,名甲一方。他上山一般有半月之久,采得的草藥僅是一麻包,自己一人就能扛回家,其中大部分都是太白山出產(chǎn)的特有品種,尋常人難以覓得它們蹤跡。老李身材矮小干瘦,操著細(xì)聲細(xì)氣難懂的陜南口音,他不僅會(huì)配藥行醫(yī),還懂占卜、看風(fēng)水、做法事,是山村中碩果僅存的。法師’。他隨身挎著只老式的軍用水壺,盛著自制的藥酒,散發(fā)著濃烈的中草藥味,每晚他都要呷上幾口藥酒,用于驅(qū)寒燥濕,強(qiáng)健筋骨。絕大部分的采藥人沒(méi)有老李的特長(zhǎng),他們僅僅識(shí)得草藥,關(guān)注著鎮(zhèn)上藥材收購(gòu)站的價(jià)格行情,農(nóng)閑時(shí)節(jié)扛鋤上山,把藥采回來(lái)賣(mài)掉就是了。
高危職業(yè)
近一個(gè)世紀(jì)來(lái),人們對(duì)秦嶺的高強(qiáng)度開(kāi)發(fā),使秦嶺的生態(tài)發(fā)生了巨大的變化,森林消失大型動(dòng)物數(shù)量大幅度減少。雖然如此,采藥人在深林中活動(dòng),遭遇猛獸的幾率遠(yuǎn)大于常人。秦嶺西段,許多采藥人都有過(guò)遭遇兇悍的羚牛甚至被追逐的經(jīng)歷。在密林中,他們總是用藥鋤把周邊的樹(shù)枝碰得嘩嘩作響,用來(lái)提示可能存在的野獸,以避免雙方狹路相逢。野獸總是怕人避人的,攻擊行為只是它認(rèn)為人類(lèi)要傷害它或受驚時(shí)才會(huì)發(fā)生,畢竟秦嶺山中,食人的虎豹幾乎已經(jīng)絕跡。
接觸多了,我們才意識(shí)到采藥是個(gè)高危的職業(yè),山民的謹(jǐn)慎防范是有充足理由的。前年在華縣草鏈嶺,我遇到四位結(jié)伴采豬苓的山民,其中一位中年人臉上和肩部有明顯的傷痕。詢問(wèn)之下才知道是被狗熊抓的。他在不久前采藥時(shí)遇上護(hù)崽的母熊,熊將他撲倒按在地上,他拼命掙脫滾下山坡才逃得性命。在周至老縣城,曾遇上了一戶辦喪事,死者也是個(gè)中年人。他與一位鄰居進(jìn)山采藥,兩人分走在溪谷兩邊,他不幸遇上了獨(dú)身羚牛的攻擊。同伴聽(tīng)到他的驚叫聲趕過(guò)去時(shí),只見(jiàn)他倒在地上,腿腹間被羚牛角戳了一個(gè)大口子,人被抬下山時(shí)已經(jīng)不行了。雖然這些都是小概率事件,卻將恐懼深深地印在山民的心中。自古以來(lái),他們進(jìn)山之前都要祈求神靈,不要讓自己上山遇虎。攔路虎,這深山中邪靈的典型形象,多少次在山民藥客的噩夢(mèng)中出現(xiàn),給他們艱辛的勞作增添了更多的神秘和憂慮。
上山采藥,伐木,打獵不僅辛苦,也是個(gè)危險(xiǎn)的行當(dāng)。風(fēng)侵雨徹往往使人生病,至于擦傷,扭傷,摔傷更是司空見(jiàn)慣。面對(duì)這些必然產(chǎn)生的傷病,實(shí)誠(chéng)的山民卻認(rèn)為自己行止不慎,觸犯神靈,需要以虔敬的祭拜來(lái)禳除禍害。由此形成了一整套人山禁忌和祓魅祈福的儀式,年長(zhǎng)的山民多精于此道。他們還有許多敬語(yǔ),用于稱呼霧雨雷電等自然現(xiàn)象和林泉樹(shù)木。只要有人去的地方,無(wú)論怎樣偏僻,總設(shè)有山神廟,有時(shí)簡(jiǎn)陋到只有幾片石板搭建立著一塊木板當(dāng)牌位供過(guò)路者祭拜。現(xiàn)在秦嶺山區(qū)不允許狩獵,拿桿火槍威風(fēng)凜凜地穿行山林的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,秦嶺的木材采伐業(yè)也已中止,山貨采集僅在特定的季節(jié)特定的地區(qū)進(jìn)行,只有采藥人這個(gè)古老行業(yè)的繼承者,還像數(shù)千年前他們的前輩一樣,獨(dú)自一人或小規(guī)模結(jié)群,常年在大山最隱密的深處游蕩著。
難以為繼的營(yíng)生
近三十年來(lái),秦嶺山區(qū)設(shè)立了超過(guò)20處國(guó)家級(jí)地方級(jí)大小不同的自然保護(hù)區(qū),這些保護(hù)區(qū)連接成片,占據(jù)了野生動(dòng)植物資源最豐富的地區(qū)。林業(yè)資源的管理逐步加強(qiáng),采集野生藥材被定性為破壞生態(tài)環(huán)境,掠奪野生資源的違規(guī)行為。藥農(nóng)們采集的許多種名貴奇效的中草藥,都被列入瀕危植物名單,成為國(guó)家級(jí)保護(hù)植物。如野生天麻為國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物:抗菌作用強(qiáng)效的獨(dú)葉草是國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物?專治勞傷祛風(fēng)濕的桃兒七(鬼臼)為國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物。動(dòng)物性藥材更無(wú)可能獲得,因?yàn)樯虡I(yè)價(jià)值高的大型動(dòng)物全是國(guó)家一二級(jí)保護(hù)動(dòng)物偷獵是違法要坐牢的。我在太白縣鸚鴿鄉(xiāng)結(jié)識(shí)山民老康,2002年被告與一起羚牛盜獵案有牽連,曾在縣看守所住過(guò)五個(gè)月。從生態(tài)保護(hù)角度講,采藥人從事著不適宜的工作,何況他們時(shí)常在自然保護(hù)區(qū)內(nèi)活動(dòng)屬于明令禁止的。像老趙平時(shí)采藥所去的地方不外平太白山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)和國(guó)有太白林業(yè)局林場(chǎng)內(nèi),嚴(yán)格地說(shuō),他未經(jīng)許可是不能進(jìn)八的。只是因?yàn)樯教罅讼嚓P(guān)部門(mén)管理不及,但老趙明顯感覺(jué)到現(xiàn)在他上山,遇到管理部的干涉越來(lái)越多了。在管理規(guī)范到位的自然保護(hù)區(qū),藥農(nóng)遭驅(qū)趕并被沒(méi)收采挖的藥材,甚至被課以罰款時(shí)有發(fā)生,藥農(nóng)對(duì)此非常不滿,可他們力量薄弱,人微言輕,眼看著自己的采集自由
天天失去。也有少數(shù)強(qiáng)韌的藥農(nóng)采取游擊戰(zhàn)的方式與管理方周旋,畢竟山下藥材收購(gòu)站的大門(mén)向他們敞開(kāi)著,山崖叢林間采挖草藥是他們選擇的謀生方式。
與老趙在一起時(shí)這些也是我們經(jīng)常聊起的話題,他隱隱感覺(jué)到,生態(tài)保護(hù)政策的落實(shí)和林區(qū)產(chǎn)權(quán)的清晰劃分越來(lái)越不利于他們這類(lèi)人的生存但他仍然想不通,我們祖祖輩輩都靠山生活現(xiàn)在怎么不允許了?村干部可以把架架山賣(mài)掉外地人明目張膽地在上面砍樹(shù)開(kāi)礦修水壩,怎么我挖個(gè)草藥都不準(zhǔn)了這山林權(quán),到底是誰(shuí)的7
第二天下午5點(diǎn),老趙采滿了一編織袋草藥他在荒草叢生的深林中抄近路下山,六七十斤的鮮草藥體積很大,一路上袋子總被樹(shù)枝扯絆著,他行走很費(fèi)力氣,比上山時(shí)慢多了。中午吃了剩下的最后個(gè)饅頭,可能是體力消耗大,他現(xiàn)在還沒(méi)有饑餓感。林中很涼爽,可他走得滿頭大汗,襯衣都濕透了,山路沿著小溪下行,他有時(shí)候靠著石塊休息兩分鐘,但不敢放下編織袋,一松勁人就再也走不動(dòng)了。黃昏時(shí)分,他來(lái)到淺山的緩坡上遠(yuǎn)遠(yuǎn)可以望見(jiàn)暮色籠罩的村莊,炊煙漸漸消散在暮靄中,隱隱傳來(lái)山下的狗吠。他覺(jué)得全身酸軟膝蓋疼得不能打彎,現(xiàn)在最大的希望就是坐在椅子上喝壺?zé)岵琛!霸龠^(guò)半小時(shí)就到了”,他對(duì)自己說(shuō)腳下又快了起來(lái)。
戶外識(shí)草藥
大血藤:
產(chǎn)地大血藤又名血藤等,為木通科植,大活血。主產(chǎn)湖北,四川,江西,河南,江蘇。生于山坡疏林,溪邊。
療效:有敗毒消癰,活血通絡(luò),涼血?dú)⑾x(chóng)的作用。
用法:用水浸泡洗凈泥屑,潤(rùn)進(jìn),切片,曬干。用太血藤30到50克,水煎服,可以治療風(fēng)濕痹痛,或筋骨疼痛,赤痢。
半邊蓮:
產(chǎn)地半邊蓮分布在江蘇,安徽,浙江,江西,福建臺(tái)灣湖北,湖南、廣東,廣西,四川貴州,云南等地。一般生長(zhǎng)于平原或山坡濕草地,水田邊,溝旁,路邊。可連續(xù)收獲多年。夏,秋季生長(zhǎng)茂盛時(shí),選晴天,帶根拔起,洗凈,曬療效:半邊蓮清熱解毒,利水消腫,治癰腫疔瘡,濕熱黃疸。
用法:內(nèi)服,煎湯,15-30g,或搗汁。外用,搗敷,或搗汁調(diào)涂。在戶外,如果被毒蛇咬傷,取半邊蓮搗汁,涂抹在被蛇咬傷的傷口上。
七葉一枝花:
產(chǎn)地:野生的七葉一枝花生長(zhǎng)于海拔1800-3200米地帶的林下,溪澗邊,陰濕地,大約在春夏季時(shí),于福建武夷山。廣東,廣西,江西,陜西。
四川等地也都可以采集。七葉一枝花最大的特點(diǎn)在于,它是由一圈輪生的七片葉子中生長(zhǎng)出花,此葉稱內(nèi)輪,而花莖之下的葉子又為七葉,此葉稱外輪。雙重七葉襯托上面的花,故名“七葉一枝花’。療效敗毒抗癌、消腫止痛、清熱定驚、鎮(zhèn)咳平喘。用法治療毒蛇咬傷的時(shí)候一般都是搗爛外敷,而入藥煎煮,與其他藥物配伍時(shí),則用來(lái)治療癌癥腫瘤等。雖七葉一枝花有小毒,但其毒性一般聚集在根莖部和其皮部。如不慎中毒導(dǎo)致頭暈,胸悶,惡心等癥狀時(shí)可用“甘草(先煎)15g,自米醋,生姜汁60g”,一半漱口,一半內(nèi)服,可以解毒。
甘草:
產(chǎn)地:甘草是臨床最常應(yīng)用的藥品,中藥稱“國(guó)老”甘草生長(zhǎng)在西北,華北和東北等地。以內(nèi)蒙古地區(qū)野生甘草為上品。
療效:甘草性平,味甘,歸十二經(jīng)。有解毒,祛痰,止痛,解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫(yī)上甘草補(bǔ)脾益氣,滋咳潤(rùn)肺緩急解毒,調(diào)和百藥。生用甘草主治咽喉腫痛,痛疽瘡瘍,胃腸道潰瘍以及解藥毒,食物中毒等,
用法:在秋季9月下旬至10月初,地上莖葉枯萎時(shí)采挖。甘草根深,必須深挖,忌用水洗。食物中毒時(shí),可用50-100克甘草,加等量綠豆,適量生姜共煮,可明顯緩解食物或藥物中毒。甘草切忌與鯉魚(yú)同吃。
黃芪:
產(chǎn)地:黃芪屬約有2000種,全世界亞熱帶和溫帶地區(qū)均有黃芪出產(chǎn),但主要產(chǎn)于北溫帶。中國(guó)黃芪分布于東北至西南部。產(chǎn)于內(nèi)蒙古,山西,甘肅黑龍江等地,品種有二百七余種,為國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物。其中以甘肅,內(nèi)蒙古產(chǎn)較好。療效:黃芪,味甘,氣微溫氣薄而味濃,無(wú)毒,補(bǔ)氣。
用法:用黃芪加適量蜂蜜炒制,就成為炙黃芪,而炙黃芪益氣補(bǔ)中,有治療氣虛乏力,中氣下陷,久瀉脫肛,表虛自汗之功效。
腫節(jié)風(fēng)
產(chǎn)地:野生腫節(jié)風(fēng)常生長(zhǎng)于海拔400-1500來(lái)的山坡、溝谷的陰濕處。適宜溫暖濕潤(rùn)的氣候,適陰涼環(huán)境。分布于華東、中南西南。療效腫節(jié)風(fēng)的全草是很多省份特別是江西省稀有的中草藥之一。味辛苦,性平。有抗菌消炎,清熱解毒,祛風(fēng)除濕,活血止痛,通經(jīng)接骨等功效。
用法:于夏秋季采集。由于腫節(jié)風(fēng)為須根系,其根部分布于土壤表層,所以采集時(shí)需連根拔起。
虎杖:
產(chǎn)地:分布于山東,湖北、湖南江西。福建。云南、四川、貴州等地。砍開(kāi)之后,其橫斷面色黃者為上品。虎杖為多年生灌木狀草本,高1~1.5米,少見(jiàn)兩米以上。其根莖多橫臥于地下,木質(zhì)化,外皮為黃褐色。
療效:虎杖從頭到尾,都有其特殊的價(jià)值,地表部分可為觀賞性植物,甚至嫩莖都可做菜肴。
用法:其主要價(jià)值體現(xiàn)在根部。在烈日炎炎的夏日,虎杖,甘草,共煮,味道甘甜鮮美。放置于冰箱內(nèi)或井水內(nèi)冷卻后效果更好。可解暑濕暑毒。治大熱煩躁,止渴,利小便壓一切熱毒,有特效。
威靈仙:
產(chǎn)地:生于山坡,山谷或灌術(shù)叢中。主產(chǎn)安徽,江蘇,浙江,廣泛分布于廣東,廣西等地區(qū)。療效消除各種魚(yú)骨,骨刺卡喉。
用法:其藥用部位為裉莖部。用本品30g加醋煎湯繯咽,治魚(yú)骨哽喉。用于諸骨鯁咽。可用本品煎湯,緩緩咽下,可使骨鯁消失。亦可和入米醋,砂糖服。
三七
產(chǎn)地:三七又名田七,明代著名的藥學(xué)家李時(shí)珍稱其為“金不換”。是
雞冠花
“商女不知亡國(guó)恨,隔江猶唱花。”這句詩(shī)出自杜牧的絕句《泊秦淮》。據(jù)考證,詩(shī)中的“花”指的是一種矮型雞冠花。雞冠花的花莖上有一個(gè)大而扁的紅色花序,極像公雞頭上的肉冠,因而得此名。
雞冠花為莧科青葙屬一年生草本植物。其莖粗壯;葉卵形,較大,全緣;花極多而小,密集生成扁平肉質(zhì)雞冠狀、卷冠狀或羽毛狀的穗狀花序;中部以下多花;苞片、小苞片和花被片呈鮮紅色,也有紫色或黃色的,干膜質(zhì);胞果于頂部蓋狀裂開(kāi);夏季七八月份開(kāi)花。
按照較為普遍的說(shuō)法,雞冠花原產(chǎn)于印度。在梵語(yǔ)中,雞冠花被稱為“波羅奢花”。在古代印度,有錢(qián)人家視雞冠花為花中極品,普通百姓不敢隨意栽種。
據(jù)傳,我國(guó)的雞冠花自印度引進(jìn),栽種歷史在千年以上;因其極易栽活繁衍,到宋朝時(shí),已十分常見(jiàn)。古代文人墨客吟詠嘆賞雞冠花,大多從色彩和形象入手。宋人趙企一詩(shī)云:“秋光及物眼猶迷,著葉婆娑擬碧雞。精彩十分佯欲動(dòng),五更只欠一聲啼。”詩(shī)中說(shuō),雞冠花與真的公雞只差一聲啼叫。南宋詩(shī)人楊萬(wàn)里在會(huì)稽(今浙江紹興)見(jiàn)到一株雞冠花,作詩(shī)云:“出墻那得丈高雞,只露紅冠隔錦衣。卻是吳兒工料事,會(huì)稽真?zhèn)€不能啼。”詩(shī)人借用會(huì)稽的“稽”字與“雞”字的諧音,半是贊紅花與雞冠相似,半是笑這花終究不似真正的雄雞,不能啼叫。
《花史》載,明代才子解縉文思敏捷,但恃才傲物。明成祖愛(ài)其才而厭其傲。一日,明成祖令他作詩(shī)吟詠雞冠花,解縉脫口成詩(shī):“雞冠本是胭脂染……”誰(shuí)料,明成祖聽(tīng)了此句卻拿出一株白色的雞冠花。解縉隨機(jī)應(yīng)變,接著吟道:“今日何故淺淡妝?只為五更貪報(bào)曉,至今戴卻滿頭霜。”
我國(guó)古代民間視雞冠花為吉祥物,凡祭祖時(shí),必用雞冠花。藏族人民在過(guò)藏歷新年時(shí),會(huì)在代表吉祥的食物上插上雞冠花。
雞冠花的花序和種子可入藥,有清熱、止血、止瀉的功效,可治赤白痢疾和痔瘡出血。其種子可摻入面粉食用,在歷史上是救荒植物之一。
雞蛋花
到過(guò)廣州的人幾乎都見(jiàn)過(guò)雞蛋花。此花因其花冠外白內(nèi)黃,仿佛雞蛋一般而得名。
雞蛋花,又稱緬梔子或蛋黃花,屬于夾竹桃科雞蛋花屬,是一種落葉小喬木。雞蛋花枝條粗壯,全株有乳汁。葉片厚紙質(zhì),長(zhǎng)圓狀倒披針形或長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)可達(dá)40厘米。花冠白色黃心,5裂,向左邊覆蓋。u果雙生,長(zhǎng)達(dá)20厘米。種子有膜質(zhì)翅。
雞蛋花原產(chǎn)墨西哥,現(xiàn)廣泛種植于美洲、大洋洲和亞洲熱帶及亞熱帶地區(qū)。
雞蛋花有香氣,是一種香料植物。南太平洋塔希提島的土著人認(rèn)為,雞蛋花的香氣是向異性發(fā)出的愛(ài)的信號(hào)。在當(dāng)?shù)赜羞@樣的風(fēng)俗:如果女子將雞蛋花戴在右耳上,表示她尚未婚嫁;如果戴在左耳上,則表示已名花有主了。
東南亞一些國(guó)家的女子幾乎人人喜愛(ài)雞蛋花。在日常生活中,她們常將雞蛋花戴在耳鬢作為裝飾;在舞會(huì)上,少女則喜歡將雞蛋花制成花串,掛在胸前;在婚禮上,新娘一般會(huì)佩戴由雞蛋花制成的花冠。
在我國(guó)西雙版納以及東南亞一些國(guó)家,雞蛋花因被佛教寺院定為“五樹(shù)六花”之一而被廣泛栽植,故又名“廟樹(shù)”或“塔樹(shù)”。
顧名思義,雞蛋花花冠的顏色一般外白內(nèi)黃,就如雞蛋那樣;但也有例外,如在其原產(chǎn)地的中南美洲,花冠的顏色多為紅色。這是因?yàn)殡u蛋花被引種到世界各地后,氣候、土壤等外部環(huán)境發(fā)生變化引起植物本身的改變,我們所見(jiàn)到的那種花冠外白內(nèi)黃的雞蛋花其實(shí)是雞蛋花的一個(gè)變種。
雞蛋花的花和樹(shù)皮可入藥,有清熱、止咳、定喘之效。其鮮花可提煉香精油,用于制作化妝品和高級(jí)皂用香精。民間有人將雞蛋花曬干后沖茶喝,有潤(rùn)肺解毒的作用。雞蛋花的樹(shù)液有毒性,可用于外敷治疥瘡。
金雞納樹(shù)
瘧疾,俗稱“打擺子”,是一種由蚊子傳播的急性傳染病。人一旦染病,身體忽冷忽熱,神志不清,若不及時(shí)治療,會(huì)有生命危險(xiǎn)。提煉自金雞納樹(shù)的金雞納霜是治療瘧疾的一種良藥。
金雞納樹(shù)的故鄉(xiāng)并不在目前全球種植面積最大的印度尼西亞,而是在南美洲的厄瓜多爾。傳說(shuō)在厄瓜多爾南部山區(qū),有一個(gè)印第安人患了瘧疾,全身發(fā)熱,口渴難當(dāng),就爬到密林深處的一口小池塘邊,不顧塘水苦澀,喝了許多水,結(jié)果病情竟然大為減輕。后來(lái),他發(fā)現(xiàn)池塘旁邊生長(zhǎng)著許多金雞納樹(shù),其中有些樹(shù)倒伏在水中,水中的苦味就來(lái)自這種樹(shù)的樹(shù)皮。從此以后,當(dāng)?shù)赜〉诎踩擞龅蒋懠矔r(shí),就會(huì)用這種含苦味的樹(shù)皮來(lái)治療。因金雞納樹(shù)挽救了無(wú)數(shù)人的生命,當(dāng)?shù)厝艘暺錇椤吧畼?shù)”。
哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后,一位名叫貝德羅?萊依瓦的酋長(zhǎng)出于友誼,向傳教士胡安?洛佩斯透露了金雞納樹(shù)的藥用價(jià)值,并贈(zèng)送他一塊金雞納樹(shù)的樹(shù)皮留作紀(jì)念。于是,這一秘密落入歐洲人的手中。
據(jù)說(shuō)1638年時(shí),西班牙一位伯爵夫人在秘魯染上瘧疾,醫(yī)生們束手無(wú)策。伯爵從當(dāng)?shù)厝四抢锏玫健懊胤健保瑢⒔痣u納樹(shù)的樹(shù)皮煮湯給妻子服用,伯爵夫人的病很快就好了。從此,金雞納樹(shù)名聲大振,身價(jià)百倍。
西班牙當(dāng)局意識(shí)到金雞納樹(shù)的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值,正要有所行動(dòng);不料,英國(guó)人捷足先登,將一批金雞納樹(shù)的種子偷運(yùn)出來(lái),在印度尼西亞爪哇島等地建起了金雞納樹(shù)種植園。也許那里的自然條件實(shí)在太適合金雞納樹(shù)的生長(zhǎng),爪哇很快成為全世界金雞納樹(shù)的主產(chǎn)區(qū),而厄瓜多爾這個(gè)原產(chǎn)地反而逐漸被人們淡忘了。
金雞納霜,又稱“奎寧”,在秘魯語(yǔ)中,就是“樹(shù)皮”的意思。
我國(guó)在20世紀(jì)的三四十年代將金雞納霜視為治療瘧疾的特效藥,目前,治療瘧疾則主要使用一種叫青蒿素的新藥。
雞矢藤
有一次,筆者在北京大學(xué)校工宿舍區(qū)的綠籬上發(fā)現(xiàn)一種藤本植物,似曾相識(shí),卻又一時(shí)想不起來(lái)叫什么。摘下一片葉子,湊到鼻子前聞一聞,一股像雞屎味的臭氣撲鼻而來(lái)。筆者恍然大悟,原來(lái)這就是雞矢藤。
雞矢藤,又名雞屎藤、臭藤、狗屁藤等,為茜草科雞矢藤屬多年生草本植物,有灰色柔毛。其莖葉揉碎后,可散發(fā)出惡臭味。根棕色。葉對(duì)生,近膜質(zhì),卵形或橢圓形,長(zhǎng)6~11厘米,上面綠色,下面色淡;托葉三角形,易落。花序頂生或腋生,花冠合瓣呈管狀鐘形,外面灰白色,里面紫色,5裂,雄蕊5枚。果為核果,呈球形,淡黃色,無(wú)毛。
雞矢藤喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境,常生于丘陵山地及灌木林中,多攀援于其他植物或巖石上。它廣泛分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域及長(zhǎng)江以南各省區(qū)。
雞矢藤也是一種藥用植物,其化學(xué)成分十分復(fù)雜,多為單萜甙類(lèi),如雞矢藤甙、豬殃殃甙、雞矢藤次甙等,還有齊墩果酸、三十烷氫醌等。有人曾做藥理實(shí)驗(yàn),試驗(yàn)其鎮(zhèn)痛作用。給小白鼠使用雞矢藤注射液,20分鐘后即開(kāi)始發(fā)揮鎮(zhèn)痛作用。用嗎啡做對(duì)照,在給藥20分鐘時(shí)可達(dá)高峰值,隨后下降。雞矢藤發(fā)揮鎮(zhèn)痛作用雖慢于嗎啡,但其維持時(shí)間比嗎啡長(zhǎng)。因此,雞矢藤是一種比較好的止痛藥。
在臨床上,雞矢藤有祛風(fēng)利濕、消食化積、止咳、止痛的作用,治風(fēng)濕、筋骨痛、跌打損傷、胃腸痛,對(duì)腸炎、痢疾、消化不良等癥也有療效。雞矢藤不僅可煮湯藥服用,還可制成針劑用于治療。
雞爪槭
雞爪槭,顧名思義,指其葉片的形狀就像雞的爪子一樣。雞爪槭屬槭樹(shù)科槭屬植物,是一種落葉小喬木,高不過(guò)6~8米,十分秀氣。葉近圓形,基部心形,掌狀,有7~9深裂,邊緣有重鋸齒,看上去就像雞的爪子。花紫色,雜性,雄花與兩性花同株;花萼、花瓣均為5片,雄蕊8枚;有花盤(pán),微裂,位于雄蕊之外;子房無(wú)毛,花柱2裂。翅果嫩時(shí)呈紫紅色,成熟時(shí)呈棕黃色,長(zhǎng)達(dá)2.5厘米,兩翅成鈍角。
雞爪槭的樹(shù)冠呈傘形,葉形美觀,入秋后轉(zhuǎn)為鮮紅色,色艷如花,燦爛如霞,十分美觀,為優(yōu)良的觀葉樹(shù)種。
雞爪槭分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域各省,山東等地也有N植,北京等地有少量栽培。
雞骨草
雞骨草,是一種中藥名,為豆科植物廣州相思子的干燥全株。其性甘、微苦、涼,有利濕退黃、清熱解毒、疏肝止痛之功效。在廣東民間,常用于治療濕熱黃疽、脅肋不舒、胃脘脹痛、乳癰腫痛等癥;特別是用于治療急慢性肝炎、肝硬化等,療效顯著,被稱為“肝炎克星”。
除藥用外,雞骨草還是廣東涼茶的原料之一。廣東人常在春夏潮濕季節(jié)用它來(lái)煲湯。雞骨草的種子有毒,不可入藥或食用。
廣州相思子為豆科相思子屬植物,因發(fā)現(xiàn)于廣州而得名。該植物為藤狀灌木,長(zhǎng)可達(dá)兩米。莖細(xì)瘦,有淡棕色短毛。偶數(shù)羽狀復(fù)葉,互生,托葉狹窄。小葉8~12對(duì),膜質(zhì),倒卵狀矩圓形,先端平截,有一小尖刺,全緣;小葉脈兩面均凸起,幾無(wú)小葉柄;小托葉刺狀。總狀花序;花梗極短,有黃色絨毛;花淡紅紫色;蝶形花冠,旗瓣寬橢圓形。莢果矩圓形,扁平,外有淡黃色短毛。種子4~6粒,矩圓形,扁平,黑棕色,無(wú)毛。
廣州相思子喜溫暖、潮濕,怕寒冷,耐旱忌澇,常生于山地或曠野灌木林邊;多分布于廣東、廣西等省區(qū)。
雞頭米
只要稍加留意,不難在京城的水域中發(fā)現(xiàn)雞頭米。這種植物果實(shí)呈圓球形,尖端突起,狀如雞頭,只是由于它生長(zhǎng)在水中,又非四季常見(jiàn),一般人對(duì)它還比較陌生。
雞頭米,即新鮮芡實(shí),又名雞頭肉,俗稱雞頭,是睡蓮科植物芡的果實(shí)。芡實(shí)為一年生水生草本植物。全株多刺。葉有兩種,剛生出的葉子比較小,沉在水中,像箭頭狀,膜質(zhì);后生的葉則浮于水面,較厚,圓盾形或盾狀心形,直徑可達(dá)一兩米。葉柄長(zhǎng),中空,且多刺;葉片上面多皺褶,背面多氣囊,呈棕紅色;葉脈上具刺。花梗伸出水面,頂生一花,直徑有5厘米,紫紅色,晝開(kāi)夜合;萼片宿存,內(nèi)紫外綠;花瓣多數(shù);子房8室,嵌入膨大的花托中,柱頭圓盤(pán)形。果實(shí)如雞頭,外被尖刺,內(nèi)呈海綿狀,其內(nèi)有種子20~100粒,種子球形,種皮堅(jiān)硬,假種皮肉質(zhì),胚乳白色粉質(zhì)。
在北京觀賞雞頭米,宜在七八月間到河溝、池塘中去尋找。如果看到水面上浮著像大圓桌面式的葉子,葉上面有許多皺褶,那多半就是它了。
雞頭米含淀粉,可食,有健脾益氣、固腎澀精等滋養(yǎng)強(qiáng)身的作用。
雞頭米是蘇州葑門(mén)南塘特產(chǎn),每年中秋前后上市,在蘇州有“南塘雞頭大塘藕”的美譽(yù)。清代沈朝初《憶江南》云:“蘇州好,葑水種雞頭,瑩潤(rùn)每凝珠十斛,柔香偏愛(ài)乳盈甌,細(xì)剝小庭幽。”
蘇州民間食用雞頭米的方法很多,最大眾的吃法就是雞頭米羹。其制作方法十分簡(jiǎn)便,將鍋中水燒開(kāi)后把新鮮雞頭米放入鍋中,煮沸后以藕粉勾芡,出鍋后加入少許糖、桂花即可裝碗食用。
雞腰果
旅居?xùn)|南亞的華僑常將腰果稱為“雞腰果”。這是因?yàn)檠麡?shù)的果實(shí)形狀像雞腎的形狀一樣。
腰果為漆樹(shù)科腰果屬植物,原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)。16世紀(jì)引入亞洲和非洲,現(xiàn)已遍及東非和南亞各國(guó)。世界上腰果種植面積較大的國(guó)家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亞。我國(guó)的腰果產(chǎn)地主要分布在海南和云南,廣西、廣東、福建、臺(tái)灣也有引種。
腰果的果實(shí)分為兩種:下部肉質(zhì)部分乃是花托擴(kuò)大而成的,長(zhǎng)6~8厘米,可食;上部為一個(gè)暗灰色或褐色、腎形堅(jiān)果,長(zhǎng)達(dá)2~5厘米,此即市場(chǎng)上的腰果(雞腰果)半成品,剝?nèi)ズ駳ぃ『诵牟糠殖词常兜辣然ㄉ€要甘美;但果殼有毒,不能食用。
雞眼草
七八月間,在北京郊區(qū)的荒草地上,可以看到一種不起眼的小草:此草的果實(shí)呈卵形,較小,如雞的眼珠一般,因此,人們稱其為“雞眼草”。
雞眼草為豆科雞眼草屬一年生草本植物。莖多斜升,有時(shí)匍匐,有時(shí)直立。葉為3片掌狀復(fù)葉;小葉倒卵形為多,長(zhǎng)不超過(guò)兩厘米,全緣。1~3朵花簇生葉腋,花冠紫紅色;莢果卵圓形或橢圓形,頂端圓形。七八月間開(kāi)花。
雞眼草分布于我國(guó)東北、華北、西北和中南地區(qū)。
其全株可入藥,有清熱解毒、活血利尿、止瀉的作用,可治胃腸炎、痢疾、肝炎及泌尿系統(tǒng)感染、跌打損傷等。
雞肉參
在云南,有一種名叫雞肉參的草本植物。它的根呈圓柱形,肉質(zhì),外皮黃色,極似雞肉,而根表面的肉質(zhì)瘤狀物更似雞肉,故得此名。
雞肉參為紫葳科角蒿屬多年生草本植物。主根肥厚。葉基生,有長(zhǎng)葉柄;葉片為長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)可達(dá)9厘米,寬可達(dá)7厘米,先端鈍,基部心形,上面有網(wǎng)狀皺紋。總狀花序出自葉叢基部,高達(dá)35厘米,有花多朵;花冠紫色,管部長(zhǎng)6厘米,5裂片。蒴果有多粒種子。
雞肉參分布于我國(guó)云南,多野生于山坡灌木叢或草地里。
雞肉參的根可入藥,有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用,治病后虛弱、貧血頭暈等癥。
雞冠草
在我國(guó)東北、華北和西北地區(qū),生長(zhǎng)著一種名叫雞冠草的草本植物――不是雞冠花。這種矮小的草本植物的葉片很有特點(diǎn):奇數(shù)羽狀復(fù)葉的小葉片常有二裂形。這種草可能因環(huán)境的原因有時(shí)會(huì)有變態(tài)形,即莖矮化了,葉片卷起來(lái),呈紫紅色,樣子有些像雞冠花。因此,民間稱其為“雞冠草”。
雞冠草屬薔薇科委陵菜屬,種名為“二裂葉委陵菜”,為多年生矮草本。全株有白色絲狀毛。莖木質(zhì)化,生芽多,抽枝后植株多為墊狀。單數(shù)羽狀復(fù)葉;基生小葉5~8對(duì),小葉片橢圓形,長(zhǎng)10毫米,先端常2裂;莖生葉互生,較小,小葉兩三對(duì)。花黃色,六七月開(kāi)花。
雞冠草帶根全草或矮墊狀莖基入藥,有止血功能,治功能性子宮出血或產(chǎn)后出血過(guò)多等癥,也治痢疾。老百姓有順口溜云:“家有雞冠草,不怕血山倒。”
雞蛋參
在四川、云南、等省區(qū),有一種野生的雞蛋參。它在地下有卵形的塊根,直徑約兩厘米,雖然比雞蛋小,但形似雞蛋,因而得名。
雞蛋參屬桔梗科黨參屬,為多年生纏繞草本植物。莖長(zhǎng)可達(dá)一米,有乳汁。我痘ド或下部葉對(duì)生。葉形變化大,從卵圓形到條狀披針形,在同株上出現(xiàn)。花冠鐘狀,淡藍(lán)紫色,5深裂,幾達(dá)花冠底部;雄蕊5枚。蒴果倒卵形,種子多而小。
雞蛋參的塊根可入藥,有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺生津的作用,治貧血、自汗、肺陰虛咳嗽及神經(jīng)衰弱等。
雞血藤
雞血藤的藤條如果斷了,會(huì)從斷口處流出紅色汁液,像雞血似的,因此,人們稱其為“雞血藤”。
雞血藤為豆科雞血藤屬中的一種,學(xué)名叫“網(wǎng)絡(luò)雞血藤”,為攀援灌木。葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉;小葉7~9枚,卵狀橢圓形。圓錐花序頂生,下垂,長(zhǎng)達(dá)10厘米;花多密集,花冠為紫色或玫瑰紅色。莢果扁條形,長(zhǎng)可達(dá)15厘米;種子扁圓形。
雞血藤的根和藤可入藥,有補(bǔ)血、行血、通經(jīng)活絡(luò)的作用,可治貧血、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕痹痛、腰腿酸痛等癥。
雞血藤常生長(zhǎng)在山地灌木叢中,分布在我國(guó)華東、華南地區(qū),湖北、云南等省也有。
雞毛松
如果去海南五指山或是廣西大瑤山旅游,就有機(jī)會(huì)看到雞毛松。這種植物的葉子極像雞毛,頭次遇見(jiàn),常令人大吃一驚:松樹(shù)的葉子不都是針狀的嗎?怎么與雞毛扯上了關(guān)系?實(shí)際上,雞毛松并不屬于松科植物。
雞毛松屬裸子植物中的羅漢松科羅漢松屬,種名就叫雞毛松,為常綠喬木。它在同一株樹(shù)上有兩種葉子:在老枝和種子著生的枝上,樹(shù)葉細(xì)小,長(zhǎng)僅兩三毫米,稱鱗葉;在萌生枝條和小枝頂端的葉,則呈條形,扁平、柔軟,且排成平面的兩列,長(zhǎng)6~12毫米,寬約一兩毫米,先端尖。它結(jié)出的種子呈卵圓形,長(zhǎng)五六毫米,有光澤;成熟時(shí),其肉質(zhì)假種皮呈紅色,十分好看。
雞毛松多生于山谷、溪澗旁,常與常綠闊葉樹(shù)組成混交林或成單純林,為海南主要樹(shù)種之一。在廣西金秀、云南東南部及南部亦有分布,廣東信宜有栽培。
雞毛松的木材紋理直而均勻,結(jié)構(gòu)細(xì)密,有光澤,耐腐力強(qiáng),易加工,可供建筑、橋梁、造船、家具及器具等用材。雞毛松也是我國(guó)海南、廣西西南部及云南南部山地的森林更新和荒山造林樹(shù)種。
雞腿堇菜
北京的堇菜類(lèi)植物有十余種,在野生種中,只有一種叫雞腿堇菜的堇菜有地上莖。其莖生葉,有葉柄;葉柄基部有托葉,托葉長(zhǎng)而寬,且兩側(cè)有羽狀深裂,外形有些毛毛的。
雞腿堇菜屬于堇菜科堇菜屬,為多年生草本植物。葉心狀,卵形。花白色或淡紫色。蒴果圓球形。花期為五六月間。
雞腿堇菜多生于山坡草地間,分布在我國(guó)東北、華北、華中等地區(qū)。
其嫩葉可食用。其葉可入藥,有清熱解毒、消腫止痛之功,可治肺熱咳嗽、跌打腫痛等。
雞肚子果
雞肚子果,又稱雞根遠(yuǎn)志,屬于遠(yuǎn)志科遠(yuǎn)志屬植物。其果實(shí)扁平,成熟時(shí)為紅褐色,兩瓣裂開(kāi)的樣子極像雞肚子,故得名“雞肚子果”。
雞肚子果為灌木,高不過(guò)兩三米。根肥厚。莖直立。單葉互生,有葉柄。葉片長(zhǎng)橢圓形或更長(zhǎng),長(zhǎng)達(dá)12厘米,全緣。總狀花序多頂生,下垂花偏于一側(cè);花瓣3個(gè),黃色。蒴果扁,為開(kāi)裂狀,如雞肚子。種子有黃色假種皮。