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關鍵詞:化工原理;課程設計;工作過程
中圖分類號:G712 文獻標識碼:A 文章編號:1006-5962(2013)07-0036-02
化工原理是我校制藥、化工等專業的職業技能課,它主要介紹化工類型生產過程中各種單元操作的基本原理和與其相關的過程設備,它需綜合運用數學、物理、化學等基礎知識,具有應用面廣、實用性強、注重理論與實踐相結合的特點,它能幫助學生樹立牢固的工程觀念,培養解決工程實際問題的綜合能力,在創新人才培養中,承擔著工程學科與工程技術的雙重教學任務[1]。由于化工原理課程研究內容極為廣泛,化學工程學科中除了反應過程以外,其他物理過程都是本課程涉及的范疇,化工原理課概念多、公式多、計算多,章節間缺乏銜接,是學生歷來反應難學的課程,所以化工原理課程改革勢在必行[2]。
基于工作過程進行課程改革是培養市場需要的應用型、復合型人才的新思路。我們針對目前化工操作生產一線的實際情況和從業人員的崗位需求,以工作過程為導向,對高職化工原理課程進行課程開發[3-4]。本文對化工原理課程的設計理念與思路作簡要論述。
1化工原理課程的設計理念
在課程開發過程中樹立"以學生為中心、以能力為本位、以服務專業為宗旨"的教學理念,緊密結合制藥行業、化工企業實際需要以及學生特點等,由工作任務確定教學項目,實施"教學做一體化,理論實踐一體化"的教學模式[5]。
1.1以工作過程為導向,構建項目化課程結構。
《化工原理》課程的教學目標是使學生能夠理解常用單元操作的基本原理及基本工藝計算,掌握典型設備的結構、工作原理、性能特點、操作方法及選用方法,并能靈活運用所學知識和技能分析、解決單元操作中的一般性技術問題,具備生產一線工藝設備管理和維護保養的初步能力,進一步提升學生的職業崗位綜合能力和職業素養。課程的內容設計打破了原來學科體系的框架,以不同單元操作為載體,將相關的管理技術、設備維護、工藝操作和工藝評價合理整合,以職業實踐活動為主線,理論與實踐教學一體化。建立基于化工原理工作過程,以真實的工作任務或產品為載體的"項目化"課程結構。為學生提供體驗完整工作過程的學習機會,工作過程與學習過程相統一,充分體現"做中學、學中做"的特點。
1.2堅持校企合作,進行課程開發。
改革以往單一的以教師為主體的設計理念,利用校企合作基地的有利條件,與企業專家共同開發課程。由企業一線的工程師和我系教師建立專家指導委員會,按照工作過程序化知識與技能,知識技能的選取緊緊圍繞工作任務完成的需要來進行,按照化工原理的實際生產為中心組織課程內容,校企合作企業創設學習情境,讓學生在完成具體項目的過程中來構建相關知識技能。崗位工作職責清晰,工作任務目標明確,確保職業能力與課程內容對接,專業和崗位對接。
1.3堅持行動導向要求,注重實踐操作技能。
傳統的教學方法是首先系統的講解基礎理論知識,然后再進行實驗教學,理論與實踐并沒有緊密有機地結合在一起。而且大部分高職學生不愿意進行純理論的抽象思維,而偏重于對可視事物所進行的動手實踐與操作訓練。他們更希望動手,不喜歡理論[6]。因此,從生源情況和教學目標出發需要改變傳統的教學方式,因材施教。本實訓室向學生開放六套演示實驗,教師在指導過程中不斷向學生提出問題,引導他們進行觀察和分析,要求學生自己動手操作。通過演示實訓加深了學生對理論知識的理解和掌握,培養了學生觀察現象、分析問題的能力。在實訓教學中,除常規實訓外,要求學生自己設計、動手安裝、調試、實驗,培養學生的創新意識和動手能力,體現"做中學、學中做"。
另一方面,由學院牽頭建立固定的校外教學實習基地,河北誠信有限責任公司和石家莊四藥有限公司等,根據教學需要,隨時下廠見習,并且和企業建立了"廠中校"的合作模式,可以邊理論邊實踐,提高了學生的學習興趣,培養了學生的職業素養。
1.4關注學生發展,培養學生的綜合素質。
在完成學習任務的過程中,改變傳統的以"教"為中心的教學方法,而是以"學"為中心,重視學生的學習權,把學生變成自己教育自己的主體。通過對每個學習工作任務的評估,使學生不斷自我更新和自我完善,掌握終身學習的能力。在教學過程中教師不只單純注重知識和技能的傳授,還要關注學生情感態度和價值觀的培養。通過課程的學習培養學生理解能力、獨立思考能力,以及在實際工作中發現問題、分析問題和解決問題的能力,使學生能夠具有積極的進取精神、團結協作、實事求是的工作作風、良好的職業道德和環境保護意識。讓學生學會學習、學會做人、學會共處,為將來從事生產一線的技術工作打下基礎。
2化工原理課程的設計思路
2.1清晰課程定位,開發化工原理課程標準。
化工原理課程的設計應該緊緊圍繞化工操作崗位職業能力為核心展開,以職業能力為主線,通過崗位調研和工作任務分析確定課程目標定位。經過廣泛調研和企業專家論證,確定化工操作階段對應的崗位有:設備維修、過濾設備操作、蒸發操作、蒸餾操作、吸收操作、干燥操作、儀表操作、分析檢驗等。充分分析這些崗位技術操作人員所應該具備的技能、知識、素質結構,確定化工原理課程應該達到的職業能力培養目標。課程定位,課程標準的開發應緊密圍繞職業能力培養目標和職業技能標準的要求。通過案例分析、分組討論、任務驅動、項目教學等多種教學方法和教學手段的綜合應用,使學生熟悉化工操作的基本流程,明確各個崗位的職責,掌握工作的具體方法。
一、全力優化統計環境
統計工作是一項責任性高、業務性強、工作量大的苦差事,需要一支政治合格、作風優良、業務過硬、管理有力的工作隊伍,多年來,該鎮黨委政府不斷對計生規劃統計工作進行人力、精力、財力的投入,為優化統計工作創造了環境。
1、人員的配備。講,政治路線確定之后,干部是決定性因素,為使計劃生育規劃統計工作有一個高水平,鎮黨委挑選了責任心強、業務水平高的同志擔任微機統計工作,經歷了歷次區劃調整,盡管計生辦人員的分工多次進行調整,而微機統計人員一干就是十多年,07年由于她本人的努力,工作較為出色,黨委政府研究提拔為副站長,政治待遇的提高無形中加強了規劃統計的力量。
2、網絡的建設。規劃統計依賴于信息,而信息的來源又依賴于基層網絡,在20__年基層基礎建設年創建以及農村稅費改革中,該鎮將計生網絡建設擺在了重要位置,村計生主任實行競聘上崗,擇優錄用,錄用后的計生主任能不兼職的盡量不兼職,讓其有足夠的精力開展本職工作,同時配齊配強了組級信息員和村級計生隨訪員,確保基層信息來源在網絡的作用下暢通無阻。
3、制度的建立。沒有規矩不成方圓,為不斷提高該鎮計生工作規劃統計的及時率和準確率,鎮政府每年召開計生工作會議,并與企事業單位部門簽訂責任狀,同時制定并下發了切合實際而且操作性較強的百分考核責任制,并明確計生主任工資,以村支書60%用來考核,制度的建立,待遇的提高,進一步優化了計生工作環境,加強了工作人員責任。
二、扎實開展日常工作
統計數據向上是匯報情況,向下是通報情況,左右是交換情況,因此數據真實了,數據所反映的情況才真實,過去由于各種創建上級檢查多,要求高,群眾參與計生的意識又不強,專線人員不得以只有需報、假報數據,從而架空了上層領導,使上級過高地估價了基層的工作,近幾年我們由于不斷地努力工作,群眾的婚育理念也逐漸轉變了,基層的基礎也不斷夯實了,加之該鎮在規劃統計的日常工作中嚴格把握了三關,才使該鎮目前的計生統計工作表里如一。
1、調整信息采集環節。過去我們的計生信息主要來源于相關職能部門,每個月計生主任來開例會不是帶著信息來上報,而是到計生辦要信息,錯報、漏報現象較為嚴重。近兩年來,我們發現,新的計生形勢用原始的上報信息的方法已非常不適應,必須改原先的向上要信息為下去采信息,每月例會計生辦不出示任何信息登記簿,村(居)計生主任必須充分利用好手中的計生工作薄,一方面自己上門將采集的信息一一記載下來,另一方面通過組級計生信息員每月1號一次例會上報的信息進行匯總,從而形成一個月內本村(居)的計生信息,這樣上報的信息既真實又及時。
2、緊扣信息凈化環節。為使該鎮的計生信息系統的數據更具真實,一方面我們每新進出一個信息必須有一定的依據,達到不虛報、不錯報,另一方面我們對原有的老信息不斷的進行凈化,通過落實避孕措施一年以上對象的隨訪,措施更換通知書的發放,以及平時門診服務等途徑將育齡人群的姓名、電話號碼、婚姻狀況、子女屬性等逐一進行核對。
3、嚴把信息審核環節。公安、民政、兒保、衛生,我們定期進行信息交流,并建立四種臺帳,衛生、民政每月核對信息一次,公安申報戶口必須憑計生部門證明,戶口遷移信息每季核對一次,兒保每半年核對一次,每個月例會之后,我們都將村(居)上報信息與相關部門交流的信息進行核對,取其精華,去其糟粕。與此同時,我計生辦負責技術服務、宣傳、法規、統計的同志對照百分考核責任制,每個月對口進行考核,要求當月信息例會清,任何信息每遲報一個月或錯報一例扣0.5分,遲報二個月扣1分,按目前該鎮計生主任工資標準,1分折合人民幣高的150元,低的90元,考核中有的工作是當月扣分,當月公示,有的工作是年終扣分,嚴格的考核和認真的審核,使該鎮統計準確率、及時率均達99%以上。
三、大力發揮統計作用
計生統計不是為了統計數據而搞統計,其目的是通過我們對信息的統計,來為我們的服務工作提供目標人群,在我們計生管理與服務中發揮作用。
1、以統計帶動宣傳。過去我們的計生宣傳工作都是以人口學校為陣地,定期興辦各類培訓班,新形勢下 ,集中辦班已不能適應形勢的發展,而宣傳始終是計生工作開展的先行官,因此我們依托于規劃統計這一信息庫,年初將退出育齡期婦女鎖定作為一年中更年期婦女宣傳的目標人群;每月統計的新婚對象排除上月通過門診一孩孕情跟蹤已經宣傳到位的,其余對象作為本月跟蹤宣傳的目標人群,宣傳的方式一般是技術人員或宣傳員走下去或計生主任帶上來。
2、以統計指令服務。該鎮計生技術服務目前沒有“一站、二點”,即__鎮設一個計生服務站,原黃思、原周西各設一個計生技術服務點,服務站每天有人服務,“二個點”每五天開門服務一天,“一站二點”除開展常規的上、取環手術和一般婦女病診治之外,其余工作就是按微機指令為服務對象開展服務,一年以上的服務對象,除平時服務外,每年開展六次集中,以確保這些對象每年服務不少于1次,每月統計的新婚、懷孕、生育、措施落實對象,由三個技術人員,分成三個片,按指定的分工,每月每村入戶隨訪不少于1天,隨訪時,村(居)計生主任帶避孕藥具、計生宣傳資料、村級應隨訪人員名單,計生技術人員帶當月應隨訪人員名單、常用藥品、血壓器等,鎮、村兩級合作將知識和服務送到每一個指令的對象。
關鍵詞:工作過程;項目化教學;改革方法
人力資源管理這門課程具有較強的應用性、較強的實踐性,這門課程包括了規劃人力資源、招聘員工、培訓員工、績效考核、薪酬福利管理等多個方面。學習這門課程的目的在于培養學生具備人力資源管理的各項技能,為企業輸送一批批優秀的中級、低級人力資源管理人才。
一、高職課程項目化教學中存在的問題
從高職課程項目化教學的理論研究中可以了解到,課程項目化教學已經發展成為現階段高職院校培養人才目標的課程模式,然而從實踐層面上來看,項目化課程的開發仍然存在著一些問題。
1.項目來源簡單化,項目內容隨意化
高職院校課程中的項目雖然提倡來源于企業,但是要按照課程的實際教學需求從企業中獲得相匹配的項目,此時該項目的操作難度是非常大的。所以,當前模擬項目成為高職課程中項目的主體。然而大量采用模擬項目就容易改變學科體系中的一些驗證性實驗,這樣開發出的項目化課程會導致項目課程失去原有的意義。與此同時,按照這種模式培養出來的學生并不是企業所需要的人才。
2.項目與項目之間缺乏聯系
項目與項目這二者的關聯性既體現在知識的分配與覆蓋上,還體現在能力的遷移上。現階段,大部分高職院校的課程項目缺乏關聯性,從表面上來看,學生按照老師、學校的要求完成了一個又一個的項目。但是當老師要求學生獨立完成綜合性任務的時候,其往往會沒有想法。究其原因在于:(1)在設計訓練項目的時候,教師沒有考慮到項目與項目這二者之間的聯系,這就導致學生自身的能力比較欠缺,進一步也會影響到學生獨立完成項目的能力。(2)由于訓練項目與訓練項目這二者之間缺乏關聯性,知識與知識間的聯系不夠密切,有時候學生從中所學到的知識并不能幫助他們解決項目中的問題。再加上學生的知識體系不夠完整,所以學生是無法獨立完成某些綜合性項目的。
二、基于工作工程的項目化課程開發思路與實施方案
筆者結合自身多年的經驗認為高職院校的項目化課程應該按照以下三個步驟來開展:第一步驟:認真分析工作任務、職業能力;第二步驟:合理設計項目化課程;第三步驟:巧妙設計教學情境。
1.認真分析工作任務與職業能力
基于工作過程的課程開發首先要做好這樣一項工作,即:認真分析工作任務與職業能力。由于分析工作任務、分析職業能力要將專業作為基礎,所以在具體的實施過程中,要邀請一些專家,讓他們基于實際崗位來闡述某一個崗位需要干哪些工作?但是該過程中并不需要考慮與崗位工作相關的知識。從專家們的描述中可以了解到每一項工作的過程,每一項工作的實際內容,并且也可以清楚地認識到各項工作的難易程度。
在此基礎上,我們要將專家們所提到的工作過程、工作內容轉化為較為獨立的工作項目,然后分解、細化工作項目,了解到每一個工作項目的具體工作任務,同時還要掌握每一個工作崗位所需要的職業能力。另外,還要與專家們討論他們事先設置好的工作項目、事先設置好的工作任務是否與他們所描述的工作項目、工作任務相符合,并且還要評判、鑒定職業能力,最終確定學生需要掌握的能力。
2.項目化課程的設計
設計項目化課程是開發項目化課程的第二個階段,在實施的時候,要明確實施目標,即,職業能力,還要了解實施的明線以及暗線。整個操作過程的步驟具體如下:
(1)分析課程內容。分析課程內容是按照“工作任務與職業能力分析表”來進行的,在該表中操作對象是主要的內容。這些內容的概括性較高,因此分析課程內容的實質就是將其教學典型化、細分化,最終憑借模塊、能力目標、知識目標這三大塊構成課程內容分析表。比如:當老師要講解“績效考核”這部分內容的時候,教師要根據企業當前績效考核的內容來選擇此部分要講解的教學內容,保證學生所學到的知識是實用的。
(2)學習項目設計。設計項目化課程的最終目的就是學習項目設計。通過較強的操作性、預期較好的項目來完成課程內容中所規定的能力目標以及知識目標。在操作本環節的時候需要遵循以下三個原則:第一原則,按照分布教學的原則將較大的項目分解成為2~4個任務來開展教學,這樣做的目的在于將學生的求知欲望激發出來。第二原則,在確定學時數的時候,既要考慮到學生的實際接受能力,還要考慮到工作任務的難易程度。第三原則,在設置任務的時候既要考慮學生在完成任務之后是否獲得了相關的職業能力,還要考慮學生的基本能力、行業通用能力。
(3)設計教學情境
設計教學情境是項目化課程開發的最后一個環節。所謂教學情境是指借助選擇、創造來構建微學習環境。教學情境本身是一個比較寬泛的概念,在整個教學過程中所產生的一系列問題、所產生的語言等都屬于教學情境這一范疇。以工作過程為基礎的課程教學情境設計更加重視設計真實的教學情境,但是要想模擬真實的教學情境,必須要處理好內容、過程這兩個要素。在設計教學情境的時候,既要考慮當前的實際情況,還要考慮學生的實際操作技能,以便于將學生的探究欲望激發出來。只有這樣才可以將教學環節與工作環境這二者之間的差異消除掉,促使學生在實際環境中更好地運用自身的各項技能。另外還可以將“學”與“用”這二者的差異消除掉,讓學生在最短的時間內適應工作崗位。
由于職業的需求,工商管理專業的學生需要掌握人力資源管理工作一線的專業知識以及專業技能,然而“行動導向”原理卻可以為他們提供解決問題的好辦法。依據“行動導向”原理,將職業活動過程中的真實工作任務作為教學載體,引導學生在完成工作任務的同時學習到更多有用的知識。教師要掌握解決不同知識的方法,還要啟發學生適當地拓展自身的知識,將學生被動地接受知識轉變為學生主動地挖掘知識。學生挖掘知識的過程其實也是一個自我能力提升的過程。
例如:當老師要講解“員工的招聘”這一教學內容的時候,教師要將教學內容與企業的招聘流程有機結合起來,同時還要將就業核心能力與課程內容融為一體,構建完整的、科學的教學體系。這些內容都是嚴格參照企業真實工作的流程來進行授課,并且要借助項目來讓學生掌握相關的知識。在授課的時候,教師要在課堂上模擬一個企業招聘的場景,有的學生扮演應聘者,有的學生扮演面試官,通過這樣一個場景來鍛煉學生作為一個面試官應該問應聘者哪些問題。作為一名應聘者,其應該如何回答面試官的問題、這種教學方法不僅提高了學生的各項能力,還讓學生在訓練中掌握了書本中的理論知識。
當前,高職院校要努力培養應用型人才,以此來更好地滿足企業的多種需求。然而在培養人才的時候,企業要拋棄追求教學內容的思想,而是按照職業能力的需求來選擇合適的教學內容,并且將“行動導向”作為基礎,讓學生學習到更多新的知識。
參考文獻:
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[2]郭巧云,李友德.基于能力的人力資源管理課程體驗式教學體系的研究與實踐[J].教育與職業,2011(12).
[3]張宏芳.項目化教學實踐中的問題及對策思考[J].科教文匯:中旬刊,2010(07).
【關鍵詞】電工技術;任務驅動;項目化;研究與實踐
高職電工電子技術是機電、電氣、機械、汽修專業的專業基礎課程,是一門基于工作能力分析,電工工具為載體,以電工操作技能為主線實踐性較強的課程。主要培養學生對簡單電路的連接、裝配與測試能力,是培養適應生產、管理和技術第一線服務需要的應用型人才。項目教學法是德國雙元制職教體制和職教理論。由于其先進的教學理念、顯著的教學效果恰恰符合了目前高職電工電子的教學目標。本文大膽嘗試了這種方法,以培養學生的電工職業崗位能力為目標,以電工應用能力為主線,項目為載體的任務驅動教學,理實融合,將電工技能滲透到學生的職業素養中。使課堂具有企業特色,體現時代性與實用性。
一、任務驅動的項目化教學
基于工作過程的項目化教學,是組織學生真實的參加項目設計、實施和管理,并在項目實施過程中完成教學任務的教學模式,它是以現代企業的職業行為為目標,強調對學生綜合能力作全面培養的一種教學方式。在教學活動中,教師將課程所涉及的知識、技能或需要完成的任務以項目的形式交給學生,在教師指導下學生進行分組,相關資料準備,采用組長負責制按實際工作的完整程序,共同制定計劃、共同或分工完成整個項目。一個完整的工作任務包括目標、知識輸入、活動、教師角色、學生角色和情景設計六個部分,課堂是有一系列相關的任務組織起來的,在完成任務的過程中,教師不在是課堂的中心,教師和學生具有平等的地位。
二、項目化教學的實踐應用
(一)教學項目設計
本課程的項目設計設計理念是基于校企合作下進行的項目設計,通過對企業崗位的真實體驗與探索,把課本教程進行任務分解,讓教學課堂變成工作車間,讓學生學習的知識與技能完全符合企業要求。把校企合作引入實際的課堂中。切實提高學生的職業素養與技能。
通過企業調研、專家座談、崗位分析、學情分析確定學習項目以及典型工作任務。培養學生的自主能力、團隊協助能力。考慮到時間有限,確定的七個學習項目包括日光燈電路的安裝與調試、電橋電路的安裝與測試、延時開關電路的設計與安裝、庭配電線路的設計與安裝、變壓器的設計與制作、三相異步電動機控制電路的分析與測試、直流穩壓電源的制作與檢測等。
(二)任務驅動的項目化教學實施
下面以“日光燈裝接和測量”項目為例,闡述如何實施任務驅動的項目化教學
1、項目引入---咨詢階段
讓學生觀察教室中的日光燈電路,由此引入項目。給學生布置任務,日光燈到底有那些元件組成,找出啟動器和鎮流器,分析它們的作用,分析日光燈的工作過程、電壓性質,學會按裝日光燈電路。學生分組帶著任務開始查找資料,任務分解,學習過程采用六步教學、小組負責制。學生在學習的最初階段通過任務書的解讀,必需明白在本次項目化學習過程中自己要做什么,達到一個什么樣的目標。培養學生的分析問題的能力。
2、項目分解---計劃、決策、實施階段
任務一 “日光燈的裝接與測量”。分解任務:日光燈電路的組成,會正確連接電路,并會調節,日光燈電路的測量,會使用儀表讀數。實施任務,根據給定的電路圖設計成實驗接線圖,可以手繪,也可以計算及繪圖;組裝和調試日光燈電路;測量電路中的電流。燈管的兩端電壓、鎮流器兩端。
任務二“日光燈電路耗了多少度電”。任務分解后,查閱資料,包括教材,網絡等,會分析交流電路電壓電流關系;會測量日光電路的功率。實施任務,讓學生學會相量圖法分析交流電路,測量負載的總功率,日光燈管消耗的功率、鎮流器消耗的功率,算出日光燈電路消耗的電量。
任務三“日光燈電路功率因素的提高”。分解任務后,學生要理解功率因數的概念,學會提高日光燈電路功率因數的方法并電容。任務實施,學生進行電路因數測量;并聯電容后再測功率因數,根據數據分析,得出提高功率因數的方法。
整個任務實施過程中,教師是導演學生是演員,充分發揮學生的主體地位。同時,教師要先對班級成員進行摸底了解,了解每一個學生的學習情況、個人特點。還有設備情況及學生人數進行分組。每組2-3人,選出組長。根據任務工單,組長負責制定計劃,任務分配,工作監督,團結協作等工作。
3、成績考核---評價、總結階段
任務驅動的項目化教學采取多種考核手段,在教學過程中,指導老師對每個小組在基本知識技能、任務完成情況、方案設計能力、團隊合作能力和工作態度這五個方面進行評價,并在評價的基礎上對每個小組的項目完成情況進行考核。學生做完一次項目,教師給出這節課的成績,根據學生的項目報告再給出一個成績。同時,每一個項目完成后學生要給予老師指導過程相應的評價成績,以座談的形式討論項目進行中出現的問題,進行分析總結,這樣互評共同總結的形式不僅能反應學生的真實水平,調動學生學習的積極性,也能促進老師不斷的提高自己。
(三)項目任務小結
通過項目化教學的學習,學生對查閱資料、分析問題、判斷能力、知識應用能力、與人合作的能力等方面都有了一個階段性的提高,相信它在學生日后的生活工作中都會起到很大的幫助。教師評價、學生互評、教師與學生互評,企業評價、校外專家評價等相互結合,教師和學生相互提高,最大程度的縮小學生與企業崗位的距離。做到課堂就是車間,學校就是企業。讓學生上崗就能上手,不再進行崗位二次培訓。
三、任務驅動的項目化教學的實踐意義
任務驅動的項目化教學法突破傳統的教學模式,不僅大大提升了電工電子技術課程的課堂教學效果,而且激發了學生學習電工電子技術的興趣,也使學生的實際動手能力、解決實際問題的能力、團隊協作能力都有很大的提高。為學生今后自主學習打下良好的基礎。
任務驅動的項目化教學突出了學生的主體和主任翁地位,注重開發學生的潛能,培養學生的創造能力,促進了教師自身的發展。融合了多種教學方法,包括任務驅動法、旋轉木馬法、角色扮演法、任務書法等。強調發現學習、有意義學習、研究性學習。進行了職業教育反思,體現了“教學做”合一的教學理念。當然,項目化教學法還有待于在進一步的實踐中加以完善。
參考文獻:
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【2】熊建民.明航.吳方艷.論我國職業教育理論的世界轉變[J]職教通訊.2002.4
高職高專動漫類課程體系,按照目前的設計發展思路,基于工作過程模塊化的“校中廠、廠中校”培養模式是動漫類專業課程開發的必然要求。但工學結合的人才培養模式要真正實施,生產性實訓實習基地是不可或缺的條件,這也是以往制約高職高專類人才培養模式改革的一個“瓶頸”。如何解決這個制約專業建設中的“瓶頸”是眾多院校亟待解決的切實問題。動漫類課程的教學模塊主要應該圍繞著崗位技術需求來設計的,課程的教學內容基于企業標準工作流程,按照企業的崗位技能要求來展開的。校內生產性實訓基地可以利用國家撥款、學校自籌的方式短期內投入并使用,學生在校內實訓基地主要用來完成教學任務內的生產性實習。但是校外實訓基地的建設就不是一朝一夕能夠解決的,學校需要制定完善的管理機制,與企業在共同利益上達成共識,將學校的教學資源、人力資源化成實實在在的生產力,服務于地方經濟建設。企業則制定相對完善的培養機制,將充沛的社會資源、優秀的生產技術帶入到學校的日常教學中,這樣才能真正實現校企合作,共建共贏的局面。
眾所周知,動漫企業的項目工作流程環環相扣,應屆畢業生在校期間如果沒有接受過相應專技崗位系統的訓練之前,將無法適應企業用人要求。動畫影片的創作、制作及發行過程也不例外。高職高專學生在校學習的傳統動畫工程主要集中在畫稿的手工制作和手工上色方面,基于藝術性與技術手段的限制,動畫生產效率較低,很多特效無法實現。動漫企業中,多數動畫片,在鏡頭運用上參考了影視攝像機的運動方式,視點變化劇烈,甚至國外比較先進的“動捕”系統的出現,在商業動畫領域改變了傳統影視動畫生產流程,提高了作品審美的同時,加快了作品制作周期。
傳統教學模式畢業的學生在找工作過程中,由于無法接觸到最新的動漫前沿領域技術,就業上無法與在企業中工作數年、卻還謀求換崗的部分潛在跳槽員工進行同一崗位的競爭。相反,在校期間經歷過基于工作過程模塊化培養模式的畢業生在就業工作中彌補了這種處于技術層面上的不足。目前,大部分高職學生雖具備動畫知識和能力,但缺乏相關行業崗位需求的實際工作經驗和能力,就業時很難馬上適應動畫制作崗位的要求,這就需要我們對專業課程開發進行反思。
二、研究的內容及方向
(一)研究的主要內容
1. 動漫專業的人才培養定位。
2. 修訂動漫專業教學計劃、大綱、教材。
3. 開發可持續發展的核心課程。
4. 加強動漫畢業生應具備的崗位技能。
5. 實踐校企共建辦學模式。
(二)研究的方向
1. 專業發展:以市場需求為導向,在動漫企業技術員工的參與下,對本地和區域動漫的發展形勢和所需培養人才的崗位能力進行分析,共同明確人才培養應具備的核心能力,確立動漫設計與制作專業的發展方向。
2. 專業教學設置:根據企業需求和學校現實,以“校企共建”的思路,合理修訂動漫專業教學計劃、大綱、教材。
3. 專業發展機制;以市場需求為導向,以創新創意為動力,建立能夠不斷完善動漫專業教學內容、跟蹤市場需求的運作機制。
4. 建立雙師型教師隊伍:指導并與教師討論,與企業達成共識,根據專業發展的需要和學校的實際情況,利用假期,送一線教師下企業頂崗實習。
5. 制定完善的管理制度,確保一線教師有能力單獨帶領學生完成企業的項目。
6. 研究建立出一套能夠對學校教師和企業教師的考核標準、獎勵辦法,完善考評機制。
三、預期成果
(一)改變傳統的口口相傳、以教師授課為主導的教學模式
當前的動畫制作形式已經發生了根本性的變化,不僅僅是工作流程發生變化,制作費用相對傳統動畫也大幅升高,僅僅依靠單一的二維或者三維的制作形式在新動漫制作過程中受到強烈的沖擊,所謂的專業權威已逐漸淡化,學習手段和制作工具的簡單,縮短了動畫產品從創作完成的距離和時間。
(二)在教學過程中,每一個單獨的工作模塊緊密結合,依托企業的設備與項目學習動漫制作新技術
傳統動畫主要采用人工手繪方式,效率比較低,而且對原畫者的藝術水平有比較高的要求,而對于現代的具有先進生產設備的動漫企業來說,質量、理念、技術與產能卻是決定著企業生存與否的關鍵,企業內部劃分出嚴格的工作模塊,每個模塊相應獨立生產,統一裝配,動作捕捉系統在作品的創作流程中相對獨立,但是卻與建模、材質、場景、組裝等模塊緊密對接。單單的一個建模過程又可細分為手工建模、三維掃描建模及兩種建模形式共存,各模塊的工種看似獨立,實質互為依托。
(三)形成完整的“校中廠、廠中校”的校企共建模式
傳統動畫中有很多效果是不能實現或者不容易實現的,這就很大程度上限制了動畫設計師的創作。對動漫課程體系的解構與重構,依托校內外實訓基地,完善知識結構體系,培養出具有核心競爭力的動漫專業人才。通過本課題的實踐和研究,形成一套科學合理、具有前瞻性和實踐性的動漫專業課程,提高教學質量,積極的推動高職高專類學校培養高素質專業技能人才,更新教師的教學理念、業務能力和教學水平,推動高職院校動漫設計與制作專業建設的良性發展。
【參考文獻】
[1]吳全全. 校企合作的跨國體驗. 教改導向的師資進修.中國職業技術教育,2012(4).
關鍵詞:高職院校 體育工作 質量文化建設 推進策略
前言
教育質量是學校的生命。隨著人才培養工作評估、示范性高職院校建設、國家級省級特色專業精品課程遴選、優秀教學團隊、教學名師等一系列質量管理舉措的推進,高職院校的質量建設引起了人們的普遍關注,質量管理思想的理念、技術方法不斷完善和優化,從評價到保障進而發展為文化建設。學校質量文化是學校在長期實施質量管理體系過程中形成的一種團體意識和精神氛圍。學校體育工作質量文化是學校質量文化不可缺少的部分,影響到學校體育工作的各方面,學校體育教學、管理及保障活動都為這一文化環境打下鮮明的標記。學校體育工作質量文化的傳承和發展對于發揮學校體育工作者的積極性和主動性,對于學校體育工作質量乃至人才培養質量的提高起著舉足輕重的作用。
一、學校體育質量文化的內涵及外延
(一)質量文化的內涵
質量文化最初主要是作為企業文化的一個部分而使用的,是企業在長期過程中形成的涉及質量空間的意識、規范、行動準則、價值取向和行為習慣,即一種共同遵守的質量價值觀[1]。只是最近幾年,質量文化概念才被移植到高等教育系統中使用。筆者比較傾向,高校質量文化是全體師生員工涉及質量空間的一切精神活動及精神物化產品的總稱。它是以提高教學質量為主題,以人(教師、教學管理人員、學生)為主體,以教育過程為主線的一種文化。高校質量文化實際上是校園文化的一種亞文化[2]。質量文化分為顯性和隱性兩個部分,顯性部分即質量管理對象、質量管理的手段、質量管理的結果等。隱性部分即隱藏在質量管理手段背后的管理思想,包括質量經營哲學、質量價值觀念、質量道德規范等。
(二)學校體育質量文化的內涵
學校體育質量文化是學校體育所獨有的、為學校體育工作者共同持有的關于質量的價值觀、信念、規范與行為形態等的綜合體系,是學校體育文化的組成部分。
(三)學校體育質量文化的外延
學校體育質量文化是學校質量文化的一個重要組成部分,其正是在傳統學校質量文化與現代的教育質量文化的相互作用的過程中,得以進一步傳承與更新的。根據文化學對文化的分類,學校體育質量文化分為四個內容。
1.學校體育質量觀念文化
學校體育質量觀念文化是以教育質量價值觀或教育質量意識形式存在的觀念形式的學校體育質量文化形態。因此,學校體育質量觀念文化的核心就是學校體育質量價值觀,這是學校體育質量活動的動力系統。
2.學校體育質量制度文化
學校質量制度文化包括兩個體系,一是機構體系,即政府與教育機構的教育質量管理、評價和監督機構以及人員組成體系;二是規范體系,包括各種各樣的教育質量管理制度,其中主要的是教育質量責任制及其運行機制[3]。筆者認為,學校體育質量制度文化分為三個方面:一是與學校體育質量有關的各類工作規范、規則等;二是監控體系,即學校與體育部門的體育工作質量管理、評價和監督機構以及人員組成體系;三是學校體育質量的監督與獎懲制度。這三方面組成的學校體育質量制度文化是學校體育質量活動的保證系統或制約系統。
3.學校體育質量行為文化
學校體育質量行為文化是在學校體育質量觀念文化和學校體育質量制度文化共同作用下人所表現的行為特征的總和,因此,所有與學校體育質量有關的行為都是學校體育質量行為文化的內容。
4.學校體育質量物質文化
物質文化是整個學校體育質量文化的最外層,是學校體育質量觀念文化、制度文化和行為文化的物化,如師資隊伍、師生員工的語言行為、心靈的文明化、帶有校本特色的學校體育的育人環境、體育教學技術與方法、體育環境質量等。物質文化是直接可以感受到的,最直觀地體現學校體育質量文化的依據。
二、高職學校體育工作質量文化的現狀及問題
(一)質量管理理念跟不上高職學校體育工作發展的需求
高職是高等教育的重要組成部分,以培養適應生產、
建設、管理、服務第一線需要的高素質技術應用型人才為目的,是職業教育的高等階段。
目前,普通高校體育是大學生以身體練習為重要手段,通過合理的體育教育和科學的體育鍛煉過程達到增強體能、增進健康和提高體育素養為主要目標的公共必修課程。高職和普通高校的人才培養目標有著較大的差異性。然而,目前大多數高職院校的學校體育工作質量管理方面照搬普通高校的套路,把增強體能、增進健康和提高體育素養為最終的質量管理理念,而未更多從職業教育方面出發,探索學校體育工作不僅僅是提高學生的身體素質,更關鍵的是促進學生職業發展與學生未來職業健康相關的體育項目,以及體育教學的校本體育工作的開發,從而推動學校體育工作適合高職職業發展的需求,一切為了學生的職業發展而努力與創新。
(二)師生員工工作學習積極性和主動性缺失
美國心理學家馬斯洛的需求層次理論認為人都潛藏著五種不同層次的需要。人的最迫切的需要才是激勵人行動的主要原因和動力。目前,高職院校體育教職工工作積極性和主動性差主要是由于質量管理觀念的落后,以及管理者的權力化,忽視體育教職工內在的主體價值取向、內在的成就動機以及自我實現的價值目標。
學生學習體育知識、運動技能的主動性和積極性差,不僅與學生的學習態度有關,更重要的是學生學習體育課程的意識薄弱,教師缺乏引導學生以“就業為導向”的意識,體育課程人才培養目標、教學模式選擇與改革等都沒有服務和服從于學生的就業與職業發展,更不用提及發展學生綜合身體素質和綜合職業能力。
(三)體育工作管理和監督機構不健全
高校在學校一級都設立了專門的教學質量管理部門,但是在系(部)一級,特別是體育工作教學的基層組織,如教研室、某一門課程,均沒有相應的教學質量管理和監督組織機構,因而沒有形成體育工作質量管理的網絡系統。由于學校教學單位多,學科、課程差異大,單靠校級教學質量管理部門就容易造成體育工作質量問題難以及時發現,難以及時解決,從而出現問題把握不準,改進措施不到位等問題。
(四)學校體育工作制度規范缺乏時效性
工作制度規范都是具有時代性和時效性的,并不是一成不變的。傳統的高職學校體育工作管理制度只適應當時狀態下的體育工作質量管理需要,它面對的是傳統的高職人才培養目標,穩定的專業和課程設置。而現在隨著社會、經濟的發展,高職課程改革的進展,高職的人才培養目標、專業和課程設置、教學形式和手段及生源質量等方面都已經或將要發生一系列重大變革,用傳統的規章制度來管理變化了的高職體育工作,其適應程度以及暴露的弊端可想而知。
三、學校體育工作質量文化建設及推進策略
(一)更新觀念,提升學校體育工作質量方針,確立核心質量價值觀
陳玉琨教授指出:“高等學校質量文化的內容廣泛,學校成員的質量價值觀是其中最為核心的要素,它決定了學校決策行為的取舍原則,是學校文化建設的主導要素”[4]。無論對于學校領導還是教職工來說,要改變學校的風景、建筑特征等是可能的,出臺和實施一項政策和措施也是不難的,然而要改變領導和教職工大腦深層次的觀念或假設,從而建立新的價值觀念并影響其行為,這應該是最難的。每一個人對事物的看法都是有差異性的,因此,要統一和形成體育教職工質量管理思想,形成核心質量價值觀,就要更新全體教職工思想觀念,提升學校體育工作質量方針。
第一,質量方針提升要體現校本特色。具有校本特色的學校體育工作質量方針才具有生命力、競爭力和應變力。高職院校學校體育工作要針對高職院校自身人才培養的特殊性和學校的實際,突出與職業相掛鉤的特色。
第二,領導推動與踐行。學校體育工作的質量文化首先是學校體育領導、尤其是第一責任人的質量理念、質量意識和質量行為的體現。特別是學校的高層領導,要在學校體育工作質量方針的提升過程中,加強學習,轉變觀念,集思廣益,以身作則,起模范帶頭作用,努力推動與踐行質量方針,發揮學校領導者的示范效應。
第三,全員參與。高職院校學校體育工作應從實際出發,開展豐富多彩的、形式多樣的學校體育工作活動,促進質量方針的實施,使質量方針成為一種精神力量和工作的指南,從而確定學校體育工作核心質量價值觀。
(二)全體體育教職工培訓,明確崗位職責和工作制度
美國著名質量管理專家克勞斯比(crosby)認為:“教育和培訓是幫助所有的員工溝通對質量的觀念,知道自己在改善質量中所負的責任,而且具備特殊的知識,足以處理即將面臨的改變”[5]。因此,學校體育工作質量文化
建設重要的工作是加強教職工人員的教育和培訓。
(三)完善規章制度和學校體育工作質量管理、監督及激勵體制
學校體育工作制度建立健全和運行是學校體育質量文化建設的基礎,用質量管理制度來規范管理學校體育工作各個環節的質量行為,通過長期有效的質量運行使是學校體育工作形成良好的工作氛圍,提高學校體育工作質量管理水平。建立健全體育工作質量管理制度和程序并強化運行,用質量責任把職能部門和體育教職工緊密聯系為一體,對學校體育工作的全部環節進行監控,運用質量管理方法對各個環節出現的問題進行糾正預防和改進各種問題,逐步培養教職工自覺遵守規章管理制度和按程序辦事的行為習慣。另外,在實踐過程中對于學校體育工作的制度進行完善和修正,體現制度的人性化和科學化,促進質量文化建設的發展、教職工觀念更新和積極性提高。
以質量管理體系為核心,建立完善質量管理機構與管理制度,領導和教職工明確責任,通過質量管理體系和管理制度培養教職工對學校體育工作質量問題的思考方法和工作模式,最終在學校體育工作過程中形成特有的工作氛圍、環境和程序,即就是質量文化的形成。
(四)體育工作領導的倡導與全員踐行
學校體育工作質量文化建設首先從學校體育工作的領導做起,其擔負學校體育質量管理方針和目標的確定,建立完善質量管理制度、監督管理質量過程以及持續改進質量管理的措施等方面的任務。同時,全體體育教職工是質量管理組織的基礎,是學校體育工作質量文化建設的主要載體,重視全體體育教職工質量意識的教育,提高教職工的思想和專業水平,促進其充分參與質量管理過程才能為學校體育工作質量文化的建設和發展帶來最大的收益。
(五)建設學校體育文化環境和師資隊伍
學校體育工作質量文化建設中,建設與完善學校體育文化環境和物質環境是必不可少的環節。通過對學校體育場場地設施、與體育文化、體育人物和體育史相關的宣傳欄、文化氛圍的布置和精心設計,才能更好地體現學校體育工作的質量文化,間接影響學校教職工以及學生的體育思想、對體育的認識和促進參與體育的積極性。同時師資隊伍的建設也是學校體育文化建設必不可少的環節,教師語言、行為以及心靈對于學生以及校園體育文化建設有著重要的影響。因此,從業務能力以及師德修養兩方面提高教師個體素質,從而構建結構合理的師資隊伍群體。
參考文獻:
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關鍵詞:工作過程系統化;商務英語口譯課程;職業能力;教學質量;人才質量
一、工作過程系統化理論的內涵
基于工作過程系統化的課程改革是高職院校課程建設的重要方面。此種模式以充分的市場調研為前提,通過企業調研了解市場需求,把握相關職業崗位群所需要的知識、素養和技能水平要求,構建課程體系,有助于專業知識、能力的對接及工學的結合。
二、基于工作過程系統化理論的高職商務口譯課程改革策略
高職商務英語口譯課程的教學內容是按照典型工作任務設計學習性工作任務,實現課程與工作一體化,將實訓室作為完成典型工作任務各個項目(商務場景)的場所,保證教學內容與工作任務的一致性;采用工學結合,項目推動的方式主導教學過程,將理論學習與實踐教學合二為一,實現教學做一體化教學模式;通過商務接待、企業介紹、商務洽談等典型工作任務的過程分解,到一體化實訓中的工作面試、商務禮儀展示等項目實訓,再到專業頂崗實習,實現教學向工作崗位的逐步遷移。
教學內容針對不同商務情景現場口譯的職業特點及要求,按照準備、實施、檢查、總結、評價這一教學過程,對完成實際工作過程所需要的知識和能力進行序化,并以此組織課程教學內容,具有教學內容的職業針對性。另外,遵循職業教育的認知規律,由簡到繁,由易至難,以工作任務和工作過程為教學項目,實施任務型項目類導向,做到教學做合一。
我國高職院校同國外先進高職院校在課程實踐教學方面的差距較大,我們必須加大實踐教學改革的力度,任課教師必須要有新思維、新理念,摒棄封閉、落后的教學方法,探索新的、符合學生認知水平和心理水平的實踐教學新思維和新方法,才能把實踐教學落到實處并提升至新高度之中。本人認為可以采取以下具體的措施:
(一)以新教材為載體,選擇合適的輔助教材,深化教學內容改革,積極探索以學生為學習主體的教學模式和方法,開展第二課堂活動及課外專業活動,組織英語口語、演講、口譯、寫作戲劇等競賽,并積極進行討論式、提問式、滲透法等多種教學方法的改革及考核方法的改革。通過以上措施使學生動手能力有進一步的提高。
(二)利用先進的教學輔助手段:利用幻燈片、投影儀、錄像等基本的教學手段和多媒體技術,每次上課準備電子教案、電子課件等先進的多媒體手段。建立多元化的立體教學環境。
(三)進一步加強商務口譯師資隊伍的完善和建設,鼓勵教師學習相關的商務口譯知識,更多地到企業進行實踐,并考取相關的口譯及翻譯職業資格證書。現階段的商務口譯及翻譯教學主要由校內專任教師承擔,在今后的教學中,進一步聘請行業企業專家兼職實踐教學,為學生傳達更豐富多樣的口譯及翻譯知識和技能。
(四)結合學院網站的進一步課程和專業建設,讓學生利用網絡課程和優質專業核心課程網站,根據自己的課外時間,不受時間和空間的限制開展學習活動。開拓學生視野,培養學生的自學能力,為學生搭建專業學習和交流的平臺,如在線答疑、網上練習、在線測試、論壇交流等。
三、基于工作過程系統化理論的高職商務口譯課程改革的應用價值
(一)以高職教育政策為導向,結合高職教育目標,合理設置教學目標
高等職業教育的目標是培養學生的知識應用能力和實際操作能力,以培養應用型人才為主。高職院校制訂商務英語現場口譯及翻譯課程的教學目標時就不能盲目照搬本科院校,要熟知高職學生的特點,結合市場需求,使學生掌握商務接待、商務談判、市場營銷等方面的基礎知識和商務口譯及翻譯技巧,能承擔產品展示、企業介紹等商務活動的一般英漢口譯及翻譯工作。商務英語口譯課程的教學目標要與高職教育培養學生應用能力的目標相一致。
(二)以真實工作任務及其工作過程為依據整合序化教學,并進行市場調研,結合市場需求選取具有專業性與時代性的教材
主教材選用的是外語教學與研究出版社出版的徐小貞主編的高職高專行業英語系列教材《商務現場口譯》,輔助教材是《商務口譯教程》《商務英語口譯教程》等高職高專適用教材。面向行業,以綜合職業能力培養為本位,案例真實,可操作性強,采用任務驅動,項目導向,以工作過程為主線,內容與時俱進,順應時展變化,時代氣息濃厚。
(三)課堂活動從“教師為主體”到“學生為中心”轉變
教師在教學設計和教學活動中要始終貫徹“以人為本”的教學思想,所做的一切都要有利于學生的自我發展,激發學生作為主體參與課內課外活動的強烈愿望、熱情和積極主動性,同時將教學的目的、要求通過有效的教學手段轉化為學生內在需要和要求,使課堂充滿生命活力,使學生獲取有活力的知識。以中國飲食文化口譯為例,傳統的中國飲食文化口譯教學是教師在講臺上講解口譯要點,舉一些相應的例子,在很大程度上不貼近學生各自生活中所接觸的中國飲食。于是,當學生們真正接觸到自己生活中的相關飲食翻譯活動時有一定的困難。因此,在課堂的適當講解之后,教師可以要求學生們搜集各自家鄉的特色食物、自己喜愛的食物等的圖片和英文表達方式。一方面,可以使學生更加緊密地把學習與生活聯系起來;另一個方面,他們的好奇心和熱情也在很大程度上被調動起來,實現快樂學習的過程。因此,以學生為中心的課堂會為課堂效果帶來意想不到的驚喜。
(四)教學內容順應社會發展趨勢,拓寬學生知識面,培養其關鍵能力發展
部分學生在學習《商務現場口譯》這門課時,希望能較為熟練地在常見商務活動中運用商務口譯技能,但學習過程中僅靠機械地背誦、記憶和積累詞匯,而忽視了百科知識的積累,連生活中常見的菜式翻譯都是極大的挑戰,因此要學好這門課,必須拓寬學生的知識面,培養綜合能力的發展。一方面學校可在低年級階段開設專題閱讀、跨文化交際或者視聽課程,如《英美報刊選讀》《商務視聽說》《西方文化入門》等;另一方面要求學生課下定期去圖書館借閱老師推薦或網絡暢銷的課外書。
(五)加強師資隊伍建設,進行企業社會實踐
商務英語口譯課程教學成果的一個前提是,教師具備扎實的商務和其他學科知識,扎實的口譯理論基礎以及豐富的口譯經驗。高職院校的一部分教師具有豐富的工作經驗和教學經歷,但是缺乏企業實踐經驗,教學內容與真實工作過程嚴重脫節,而另一類教師從企業中來,實踐經驗豐富但是在教學方法上卻存在諸多問題。針對目前高職院的師資隊伍情況,加強口譯教師在職培訓,提高師資水平勢在必行。首先加強教師的理論素養,多派教師參加口譯研修班,以開拓視野,交流經驗。同時要增強實戰經驗,創造條件鼓勵教師走出校門,下企業調研或進行企業實踐。社會實踐可以把企業最前沿知識及技能需求帶到課堂教學中來,為學生帶來更豐富和實用的知識,高職院校培養的是適應市場要求的應用型人才,而如果只是在學校閉關學習,學到的便是脫離市場的知識,或是滯后的信息,這都違背了高職教育的目標和宗旨。師資隊伍建設是一個長期的過程,需要教師自身不懈的努力和學校各方面的支持。
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[關鍵詞]高職酒店管理專業;工作過程系統化;課程體系
【中圖分類號】G712;TU-4
一、 培養目標
培養思想政治素質良好、職業道德高尚、酒店管理基礎知識和職業技能較高、具有可持續發展能力和創新能力的學生。教學過程中以酒店服務與管理所涵蓋的基本知識為出發點,以前廳、餐飲、客房的優質服務能力和一線管理能力的培養為重點,以酒店管理職業素質為核心,成為酒店與餐飲企業高素質高技能型酒店管理職業人才。
二、 酒店管理專業人才培養模式
酒店管理專業人才培養以“校企共育”為培養模式:課程體系以道德養成教育為主線,以專業理論為基礎,以職業能力為重點,搭建基礎教育、職業發展、道德養成三個平臺。基礎教育平臺目的是打牢在校生理論知識基礎。職業發展平臺以校企合作為運行原則,培養學生的職業道德和職業能力,夯實學生的職業發展根基。道德養成平臺促進學生職業道德和價值觀念的總體提升,為實現學生的可持續發展打牢思想道德基礎。
三、課程體系設計思路
課程設置以行業工作崗位所需知識能力來定,課程內容由行業專家來定,授課團隊由教師與技師共同組成。培養形式注重工學結合,實現“教、學、做”一體化教學模式。培養能夠從事酒店接待服務工作和管理工作,適應酒店國際化發展的綜合性、高素質、技能型專業人才。
四、職業崗位核心能力分析
本專業畢業生就業方向主要是餐飲企業,星級飯店及涉外酒店等。主要從事酒店前廳、客房、餐飲等部門服務與管理方面工作。面臨的工作崗位主要有:服務員、領班、收銀員、點菜師、企業營銷人員、業務主管、職業經理人。這些崗位要求學生具備語言表達、應用文寫作和人際交往的溝通知識;具備計算機應用知識;具備外語應用知識;具備酒店前廳、客房、餐飲管理與服務和調酒及茶藝、食品營養衛生等知識。能夠靈活的運用酒店管理基礎知識、酒店禮儀知識,具有酒店前廳、客房、餐飲服務與管理能力,有能力控制和解決酒店服務質量問題。
五、酒店管理專業課程體系以及核心課程
針對以上分析,提出了酒店管理專業課程體系以及核心課程,并對核心課程進行了描述,具體課程情況見下表:
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關鍵詞:網絡文化 大學生 高校思想政治教育工作 挑戰
中圖分類號:G641 文獻標識碼:A DOI:10.3969/j.issn.1672-8181.2014.05.062
1 網絡文化及其內涵
網絡文化具有廣義和狹義之分,廣義的網絡文化是指網絡時代的人類文化,它是人類傳統文化的延伸和多樣化的展現[1]。狹義的網絡文化是指建立在計算機和信息網絡技術以及網絡經濟基礎上的精神創造活動和成果,是人們在互聯網這個虛擬世界中所形成的活動方式及其所反映的價值觀念和社會心態等方面的總稱[2]。
如果把網絡文化看作一個整體,可以將其分為三個層面:物質、制度和精神。從物質層面來講,網絡文化也就是各種網絡產品,是物質基礎和載體;從精神層面來講,它包括網絡信息、知識、心理、理念和精神,是網絡文化的精髓和核心,對物質層面和制度層面起著主導和控制作用;制度層面介于物質和精神層面之間,包括技術規范、運行和使用的規則政策法規和道德規范等[3]。
2 網絡文化的特征
網絡文化是人類社會發展到信息時代而產生的一種新型文化,它是新興技術與文化內容的綜合體。作為一種新型文化,網絡文化具有不同于傳統文化的特性,概括起來有以下幾點:
第一,開放性與多樣性。在技術上,網絡對任何人都是開放的,只要接入互聯網任何人都可以參與進來。在網絡世界里,任何人都可以各抒己見,充分展現自己的亮點,因此具有多樣性的特點。第二,交互性與擴散性。通過網絡,不同民族、不同信仰、不同國家、不同年齡的人都可以實現即時交流,它是人們一個重要的交際、傳播的工具,可以實現互動交流,并且通過交流與傳播,各種不同的信息可以迅速傳播擴散。第三,虛擬性與自由性。網絡文化是一種特殊的信息文化,它以網絡虛擬空間為主要傳播領域,為人類社會創造了一種有別于現實空間的新的生存、活動和思維的方式方法,虛擬性是其一大特點。并且由于其虛擬性,人們在其中相對自由,它提供了一個廣闊的自由對話空間。第四,娛樂性和誘惑性。網絡發展到今天,越來越呈現出娛樂化的特點,并且具有不斷蔓延的趨勢。第20次中國互聯網絡信息的報告數據表明,網民對互聯網娛樂功能的使用超過任何一種其他功能。青年大學生更容易受到網絡娛樂的誘惑,深陷其中不能自拔。
3 網絡文化對高校思想政治教育工作的挑戰
隨著互聯網的不斷迅速發展,互聯網日益與大學生的日常生活緊密連接在了一起,網絡文化已經深刻的影響了當代大學生的生活。然而任何事物的作用都具有兩重性,一方面它給高校思想政治教育工作提供了一些便利和機遇,另一方面它也給高校思想政治教育工作帶來了一系列的挑戰和困難。
第一,網絡文化的自由開放性和多樣性導致大學生價值沖突更加劇烈,價值選擇更加困難。
網絡文化是一種自由開放的、沒有民族和國家界限的文化。不同文化之間的傳播、碰撞和交融在網絡中形成激烈的競爭。多數大學生的世界觀、人生觀、價值觀并沒有完全形成,還處于成長過程之中,他們的好奇心強,具有強烈的求知欲和較強的可塑性,容易受到網絡上一些不良思潮的影響,陷入迷茫和不知所措的境地,從而引發大學生人生觀、價值觀的沖突與失范[4]。這樣一來,便給高校思想政治教育理念的主導性帶來了新的挑戰和困難。
第二,網絡文化的虛擬性與自由性對大學生的交往方式和人際關系產生深刻影響,有導致行為主體冷漠的傾向。
由于網絡交往是借助計算機進行的,具有非真實化和約束度低的特點,在網絡交往中人的主體感和道德感會出現一定程度的減弱,使人容易忽視在非面對面情況下自己的言行給他人帶來的感受,從而忽視自己言行的后果,降低交往中的道德感和責任感,不再遵循人際交往中的禮儀和規范[5]。不僅如此,計算機網絡的廣泛使用,使現實生活中的交往機會減少,網絡實際上成了人與人交往的障礙。它在一定程度上削弱了人們在現實生活中的交往,使得人與人之間情感聯系不斷弱化。
第三,網絡文化的娛樂性使得相當一部分大學生沉迷于其中,導致他們出現厭學、目標缺失等現象,給大學生綜合素質的進一步提高帶來了一定的影響。
以網絡游戲和網絡圖書為代表的網絡文化產業的快速發展,使大學生們在享受便捷的信息服務和豐富的娛樂生活的同時,也產生了一些問題和消極影響。例如,部分大學生沉湎于網絡游戲,無所事事,萎靡不振,對學習毫無興趣,并導致理想、信念以及人生目標的缺失。這種現象不得不讓人擔憂。另外,隨著大量網絡語言的流行,大學生的語言表達能力在一定程度上也被弱化,這非常不利于大學生傳統文化素養的培養,從而會影響到大學生的全面發展以及綜合素質的進一步提高。
第四,網絡文化的出現也給高校思想政治工作者提出了新的要求。
雖然我們已經處于網絡普及的時代,但由于網絡具有較高的知識性與運用性,就目前而言,有些教育工作者不僅對網絡不甚了解,甚至也不能夠使用電腦這個基本工具。如果思政教育工作者自身都不能夠使用網絡,那又如何進行網絡思政教育的工作?因此,掌握先進的網絡技能是有效進行網絡思政教育工作的必備條件。此外,在網絡時代,教育對象、教育方法、教育環境和內容的新變化,也對思政教育工作者的素質提出了更高的要求。
4 結語
互聯網作為信息傳播的“第四媒體”,加速了信息在不同國家之間的交流以及精神產品的全球化進程,成為文化全球化的一種重要表現形式。網絡文化對大學生的學習方式、生活習慣、思維方式、學習內容等方面產生著極其深刻的影響,忽視對網絡文化的引導與管理將對大學生的世界觀、人生觀、價值觀等方面帶來諸多的負面效應。因此,接受網絡文化的挑戰,揚長避短,充分利用網絡思政的優勢和長處,已成為高校思想政治教育工作面臨的重要課題。
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