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關鍵詞:互聯網+;農產品;品牌營銷
1我國農產品品牌營銷現狀及問題
1.1現狀概述
當前在互聯網的大背景下,我國農產品銷售量增長迅速:首先,中國農業市場空間巨大,但產業鏈的形成以及銷售模式依舊比較傳統,整個產業鏈的環節存在信息嚴重不對稱的問題,而互聯網能夠拉近各個環節的距離,提升農業產業鏈的效率;其次,中國當前散戶更重的現象依舊沒有得到改善,其生產規模、技術應用等方面仍需要進行整合,而互聯網則在農業生產營銷中充分發揮其聚集資源和實時對接市場的優勢;第三,新型城鎮化背景下,農村的配套信息化建設正在全面鋪開,互聯網、手機移動通信等技術為“互聯網+農業”創造了基礎條件。
1.2我國農產品品牌營銷存在問題
1.2.1品牌意識模糊,缺乏定位理念。當前許多農產品的生產經營觀念受到信息局限性、思想觀念等因素的影響,對創建品牌的意識仍然較為落后,缺乏一定的創新思維與品牌意識,缺乏依托品牌提升企業發展的意識,導致農產品生產企業停留在注重產品輕品牌、重視數量輕質量的階段。
1.2.2營銷模式單一。由于農業市場發育程度、市場發展環境、農業市場信息服務與流通秩序仍不完善,信息渠道不暢通,使得農產品企業營銷模式較為單一,仍然是以批發商、生產商、零售商與消費者共同組成的傳統營銷體系。
1.2.3顧客維護缺乏,顧客粘性差。品牌忠誠度是企業價值和顧客價值的重要載體,缺乏品牌忠誠度的農產品容易使消費者更加容易受到同類競品的營銷活動影響。究其原因,一方面在于產品及其服務質量缺乏顧客的認可,另一方面是農產品企業忽視對內部企業員工品牌忠誠度的培養。
2“互聯網+”背景下農產品品牌營銷策略探索
2.1品牌定位
樹立品牌意識是現代市場經濟的核心觀念,其包含市場意識、質量意識、競爭意識、商標意識等,樹立品牌意識是開展農產品品牌營銷的前提。
2.2整合推廣
通過媒體廣告、招商會、展銷、網絡營銷等多種手段,推進農產品的營銷,進行整合化的品牌宣傳,提升用戶群體對農產品的辨識與認知,特別是在運用網絡平臺營銷進行宣傳。一方面,當地政府在相關農業信息建立本地區的農產品宣傳欄;另一方面,品牌農產品企業通過建立自己線上平臺,對農產品的相關信息進行介紹。
2.3顧客維護
作為一種無形資產,品牌能夠為企業創造巨大的邊際收益,但品牌資產應當以消費者的行為為核心。客戶忠誠度不僅是企業競爭力的重要內容,也是品牌價值的體現。維持并不斷提升顧客對品牌的忠誠度,對農產品企業的生存與發展發揮著重要作用,這要求農產品企業確保產品的品質與服務,同時培養忠實顧客。
3基于廣西富川農業科技園區農產品品牌營銷案例
廣西富川農業科技園區對旗下農產品線上銷售進行統一化管理,對農產品的信息推廣進行規范,有效促進其網絡銷售品牌的建立。富川農業科技園區的臍橙電商品牌“富瑤”于2013年正式創立和運營,不斷拓寬臍橙的銷售與推廣道路。2013年,“富瑤”完成了60t的銷量,2014年則達到了150t,增量達到了1倍以上。一方面,“富瑤”的品牌營銷注重采用硬廣作為網絡平臺的推廣手段,在建立“農業信息網中心一站通”的同時,通過軟文對富川特色農產品進行推廣,不斷推送高質量的農產品信息;另一方面,“富瑤”還在線上品牌營銷的過程中與C2C、B2C等電子商務模式結合,進一步加快臍橙的線上銷售規模擴大速度。通過對農產品網上銷售平臺的投入,牢牢抓住兩種線上推廣的模式,富川臍橙的網銷品牌影響力不斷提升,也是當地農產品生產者和商家走上了致富道路。
4結束語
在互聯網的背景下,變“坐商”為“行商”,積極進行農產品品牌營銷是迫切而必要的。農產品品牌營銷還需結合產品特點進行品牌定位,結合多渠道進行整合推廣,并持續對顧客進行維護,保持顧客粘性,傳播品牌價值。
作者:王意日格樂吐 單位:烏海職業技術學院
參考文獻:
安陽市農業科技發展對策
(1)開展新一代主要農作物和蔬菜優良新品種培育,重點研究遺傳種質資源保護與利用技術、雜交優勢利用技術,應用常規技術、誘變育種技術、轉基因技術以及分子定向育種技術等,培育超級新品種。
(2)開展高產高效農作理論和實用先進技術研發。重點突破大面積單產均衡增長的栽培理論,研究開發不同生態區域主要農作物和蔬菜高效簡化栽培新技術,研究開發安陽市優勢農業生產物質要素、技術優化組合及科學配置模式。
(3)重點研究快速、高效有機肥料腐熟、無害化處理技術,土壤養分等級測試方法、田間試驗、施肥技術等,促進農藥使用的規范化和科學化。開展科學施肥與科學用藥研發,保護生態環境,促進農業可持續發展。
(4)開展農產品質量安全和監控技術研發。重點突破高效、安全無害化生產關鍵技術、標準化生產技術以及農產品質量安全檢測、農產品和環境中化學污染物快速在線檢測等檢驗檢測技術,研發一批生物農藥、新型生態肥料;研制一批阻隔、誘殺防蟲、防病等高新技術。
(5)開展農產品采后處理及精深加工研發,打造優勢農產品品牌,增加農產品附加值。重點突破農產品分級、殺菌、防腐、保鮮、干燥等精細加工技術,開發新型、高附加值工業和醫藥產品、保健食品等,開發超高壓加工,促進農產品精深加工業的技術進步和產業升級。
(6)適應農業和農村經濟發展、推進社會主義新農村建設的新形勢,合理設置縣、鄉、村3級農業技術推廣機構,逐步建立以市農業技術推廣機構為主導,農村合作經濟組織為基礎,農業科研和涉農企業廣泛參與的多元化基層農業技術推廣體系。
(7)健全農民科技培訓體系。建設和完善縣級農民遠程科技培訓中心、鄉鎮農民遠程科技培訓站,增強媒體資源制作、數字化儲存、服務管理、資源傳播和遠程培訓的能力。開展農業科技教育培訓,建立由政府組織、農業技術推廣部門主導、農科教相結合的農民教育培訓網絡系統。
(8)建立農業科技合作、交流和普及機制。加大現代農業科學新技術推廣普及與人才培養力度,開拓和加強安陽市現代農業產業化技術、優勢區域和品牌農產品的新市場。
(9)加大農業科技財政經費投入力度,逐步優化農業科技經費投入結構,在科研基地、條件和人才隊伍建設等方面,建立協調高效的管理平臺,充分優化經費投入和資源配置機制。
關鍵詞:綠色食品;營銷模式;農業化;戰略目標;云營銷
在追求綠色環保的今天,人們的生活方式正在不斷改變著,尤其是在飲食安全方面。綠色食品作為一種天然的、無公害的食品,它的出現引起了很多人的關注,甚至是形成了一種潮流。在所有綠色食品中,農業產品涉及到了人們普通的日常生活,越來越受到眾多人的關注。綠色農產品的種類繁多,市場前景廣泛,發展潛力巨大。因此,如何利用方便、快捷、高效的營銷模式推廣綠色農產品,是每位從事綠色農產品行業工作者長期思考的問題。經過一些年的探索,“云營銷”概念的出現及實際應用中所取得的效果,充分證明了“云營銷”的先進理念對于推廣綠色食品的重要作用。
一、傳統農產品的概念特性及銷售市場的定位
(一) 傳統農產品的概念特性
傳統農產品主要是指人們在日常生活中經常食用的農業產品,它的生長環境不受地域的太大限制,只要是適合相關農作物的生長,都能得到大范圍的推廣使用。這些農產品的生長環境普遍決定了它們在食物安全方面無法得到太多的保證,其中的營養價值經過長時間的改良,也有了相當程度的下降。傳統農產品主要是經過農藥的殺菌、工業化肥的輔助生長以及一些化學原料的特效功能,使得農產品的自身成本費用較低,產量快、收入回報率的快,受到普通居民的熱烈追捧,有著一定的市場前景。這些農產品一直是人們日常的必備事物,它自身的質量問題也很容易引起人們的身體疾病的發生。隨著這些年人們對于農產品安全意識的提高,傳統農產品慢慢暴露出了它的局限性,原先的市場也有了一定的縮小。
(二)傳統農產品的銷售市場定位
由于傳統農產品的生長環境沒有太多的限制,市場上隨處都能找到這些農產品的身影。同時,傳統的農產品來源范圍廣,產品的來源植物生長發育比較快,結果率比較高,經常能獲得大豐收。這就客觀地決定了傳統的農產品銷售過程中的局限性:只追求一定的經濟回報,不走價格路線。同時,傳統農產品面對的銷售對象也沒有任何限制,社會各階層都是它的常見客戶和潛在客戶。它的銷售市場顯然有著很強的隨意性,價格方面也一直維持在相對合理的范圍內,受到日常人們經常的青睞。
二、綠色農產品的概念特性及銷售市場的定位
(一)綠色農產品的基本概念特性
綠色農產品主要是指在農產品植物生長的過程中氣候環境要求普遍較高,生長過程中所需的原料完全與傳統農產品背離。它的生長過程中不需要工業化肥,也不需要危害性較大的農藥等化學物品,相對傳統的農產品生長周期漫長你,回報率較慢。但在實際的過程中,它對人體的危害基本沒有,自身的營養價值也比較高。一般的綠色農產品都是經過國家食品質量安全委員會認證的,說明了它的各方面都有著較好的質量。綠色農產品的生長環境基本做到了天然無污染,它在營養價值方面也遠遠地超過了傳統的農產品。由于綠色農產品的質量可靠,受到了許多人的好評,這也為它未來打開市場奠定了一定優勢。由于綠色農產品的生長環境特殊,也就客觀決定了它在市場中的價格地位。綠色農產品帶給人們更多的營養,為人們帶來了各種各樣豐富的人體必備元素。在未來的市場方面,綠色農產品也將繼續扮演重要的角色。
(二)綠色農產品銷售市場的地位
由于綠色農產品本身的來源產地優勢突出,它的培育過程也比較漫長,期間也耗費了大量的人力物力財力。因此,對于市場主體對象的定位中,綠色農產品主要走的是價格路線,針對的是社會的中、高檔消費群體。這樣的市場定位也就客觀地決定了綠色農產品在未來的銷售渠道上,必將帶來更大的成本費用。由于它消費主體的特殊性,綠色農產品能否做好廣泛的宣傳,也是其未來能否占領更多市場份額的關鍵。
三、 綠色農產品營銷與“云營銷”理念的綜述
(一) 綠色農產品營銷成本高的原因分析
綠色農產品的品質都是上乘的,口感也較好,相對市場中同類產品,綠色農產品對于水源、土壤、溫度、濕度以及其他方面,都有非常高的要求,這也使得它的市場成本非常高。在其它國家,普通的農產品與綠色農產品之間價格差距一般維持在10%-50%。不同國家的環境不同、地理位置差異性,決定了綠色農產品在銷售過程中的價格有著一定的差異。氣候寒冷的地方,綠色水平培育過程相對復雜,價格也比普通農產品高出好多倍,比如芬蘭。倫敦的氣候相對潮濕,但人口密集,它的綠色農產品比普通農產品高出30%-50%。相對國外綠色農產品價格的偏高,我國在這方面的價格差異更加明顯。這主要因為我國從事綠色農產品生產研發的企業,在技術的應用上,必須將生產過程中的所需的環境成本考慮進去,還需要支付生產所需改善已經遭到破壞的環境成本費用,即企業引進國外先進的技術,購買所需要清潔的原材料,并配備相應的清潔設備。同時,企業也需要通過所在國家的綠色農產品認證以及防止他人假冒偽劣綠色商標、盜用企業的專利標志,這些費用都給企業帶來了成本負擔。
在具體的銷售過程中,普通的農產品價格實惠,綠色農產品顯然沒有太大的競爭優勢。盡管在保鮮方面,綠色農產品的效果非常明顯,有著很高的檔次,但也需要相應的價格匹配。假如將綠色食品放到市場上宣傳推銷,對于那些每天習慣了市場農產品的普通群眾,綠色農產品基本沒有什么太大的銷路。這些客觀原因使得企業不得不轉變營銷思路,尋找其它高效的推廣方式,從而加大綠色農產品的銷量。
(二)“云營銷”的基本概念的闡述
通過對眾多“云營銷”概念的整合,可以大體得出:
“云營銷”就是指企業通過互聯網工具,利用相關軟件的特殊功能以及一些常見社交媒體的整合,利用一些壓縮技術將低成本的實體,通過“云處理器”強大的功能將相關的營銷方案到網絡上。通過“云”的自動檢索和覆蓋功能,將所有的營銷產品自動推銷給優質客戶。只要客戶通過網絡平臺可以看到企業的營銷產品,企業便達到了“云營銷”的最終目的。這樣的過程就稱為“云營銷”。相對傳統的營銷方式,“云營銷”降低了企業的營銷成本,縮短了企業營銷想要達到最終目的所需花費的時間。“云營銷”最大的特色就是實現了技術方面的智能化,通過不同技術的相互結合,發揮出它們各自的功能特點,利用相關的平臺將企業首要的營銷方案快速地傳達給優質的客戶。通過這種“云營銷”,可以實現企業和客戶之間的完美對接,達到雙方合作的最終目的。“云營銷”的出現,已經顛覆了傳統的營銷模式,在信息化時代的今天,這種技術將會被更加大力的推廣。
(三)“云營銷”為企業營銷綠色農產品帶來的優勢
由于目前的市場定位決定了企業在綠色農產品營銷的過程中應該尋找的消費群體主要是中、高端客戶,這就使得企業在實際營銷過程中必須確定最佳的營銷方案。即如何快速地尋找到那些優質的中、高端客戶,即使找到,又如何使客戶能夠瀏覽到自己的產品。這對綠色農產品銷售企業既是機遇,也是挑戰。而“云處理器”和“云計算”是當今軟件行業的焦點,因為它已經具備了將電子商務、互聯網技術、社交媒體三者融合的強大功能。企業通過“云計算”的數據處理方式開展有效活動,不僅降低了有效成本,同時還能將自己特色產品的最新信息及時送達消費者,提高了產品銷售成功的幾率。利用“云營銷”軟件,銷售者需要關注的僅僅是軟件本身的安全問題和自己的產品特點,而軟件會通過自身的特殊功能將產品信息以最短的時間、最全面的描述及時地發生給客戶,這樣就有助于客戶頻繁地選擇該企業的綠色農產品。這就提高了企業的銷售量,獲得了相應的利潤。而傳統的營銷模式下,企業基本只能獲得一次的銷售利潤,而且消費者也很難長時間記住該產品的與眾不同。但通過“云營銷”的營銷手段,消費者可以在網上可以看到其他客戶對于該產品的客觀評價。同時,消費者對于保鮮效果好、,種類繁多的綠色農產品更加青睞。這就增加了企業綠色農產品銷售成功的更多機會。在利用“云營銷”手段的過程中,軟件也會將客戶的反饋信息、產品的銷售狀況快速地傳達給企業,便于企業及時地調整營銷策略。“云營銷”實質就是自動的智能營銷專家,可以為企業或商家帶來豐碩的戰略成果。
四、商家利用“云營銷”實現綠色農產品營銷的方法
(一)搭建與“云營銷”相連的主平臺
利用主平臺的橋梁作用,實現綠色農產品與“云營銷”相互聯系的功能。平臺的創建實質是取代了傳統的經營模式。廣大的消費者可以通過主平臺找到無數企業的產品,在所有的產品中通過相互對比選擇出自己滿意的綠色農產品。同時,眾多的企業可以通過這種主平臺,將自己的特色農產品發送給無數的消費者,實現自己銷售的最終目的。而平臺的創建需要強大的資金支持,只有資本實力雄厚的企業,才可能成為主平臺的實際運營者。而這種平臺的出現,是我國新型經濟模式的代表。掌控主平臺的操作者必須具備一定的條件:強大的市場號召力;數量龐大的消費者;先進的管理經驗和扎實的技術能力;創新的戰略眼光;獨特的發展模式。只有具備了這些條件,主平臺的操作者才有可能真正發揮出主平臺的強大功效。通過這些特點也可以看出,主平臺實際的作用相當于是實現了消費者和企業這兩個“雙邊市場”的互通,從而達到了綠色農產品的流通。
(二) 線上線下的完美對接
線下優質的產品為線上的營銷工作做好支持。對于企業,綠色農產品的生產基地與銷售中心是完全獨立的。線上對于綠色農產品圖片的宣傳也是與線下實物的參照各有不同。因此,只有將當前形勢下線下和線上的信息完全吻合、對接起來,實現商品價格的統一、商品質量的統一以及商品預算的統一。只有這樣,才能為企業的創建一條獨特的綠色農產品銷售渠道,打造出自己的綠色品牌。在商品的實體店面設計上,顏色、色調盡量搭配均勻,顯示出一種生機勃勃的田園化的景象。這樣消費者通過線上的觀看,可以有一種熟悉感、親切感,拉近雙方間的距離。在自己產品外觀的設計上,也盡量簡單個性化,這樣容易使消費者記住,增加消費者對于企業品牌的認可度。
一般大型的綠色農產品生產基地的區域選擇上,都是比較突出或意義巨大的地方。同時,也會以開放的態度與國外的知名企業開展各種交流合作,依靠國外企業的品牌效應以及自己生產基地的獨特區域,將自己的綠色農產品很好地宣傳出去。同時,利用國外企業的最新信息,也可以建立自己綠色農產品的專用渠道,用于特殊時期的銷售和儲存。為了節約成本,保證產品的新鮮度,大型企業一般選擇供給地建立生產基地,就地加工、就地銷售,滿足當地客戶的需求。這種經營模式解決了一定的費用,但是也損失了一些大客戶。由于目前長途綠色農產品的運輸和保鮮存在一定的困難,這種經營模式還無法進行推廣。
結束語:
隨著居民生活水平的提高,他們對于綠色農產品的重視程度正在不斷加大。企業由于生產成本和宣傳費用較高等因素的制約,無法在市場中將自己的綠色農產品進行廣泛推廣。而“云營銷”技術工具的出現,使得企業在綠色農產品的銷售渠道上,有了全新的發展思路。“云營銷”結合的是電子商務、社交媒體、計算機技術等多種技術,它的出現使得企業在綠色農產品的營銷方面節約了大量成本,而且還為企業未來的營銷之路拓寬了渠道,擴大了信息的范圍,并取得了很好的效果。因此,這種“云營銷”模式值得大力推廣,綠色農產品也會在這種模式的影響下銷售的更好。(作者單位:國網黃山供電公司)
參考文獻:
[1] 于浩淼.“云營銷”在綠色農產品營銷中的應用[J].安徽農業科學,2013(27).
[2] .吉林省農產品營銷模式研究[D].吉林大學,2014.
[3] 劉藝卓.淺析綠色營銷在農產品中的應用[J].張家口農專學報,2003(01).
一、農村環境污染現狀
和順縣義興鎮鳳臺村村位于和順縣城西部,距縣城4公里,全村區域面積為4.5平方公里,總戶數400戶,村總人口906口,2011年底,全村耕地面積1062畝,其中:蔬菜大棚60畝,玉米840畝,谷子65畝,馬鈴薯52畝,雜糧45畝,農民人均純收入3800元。年均氣溫6.3℃,平均無霜期120天,年降水量582mm,清漳河從村南流過,村北面是云龍山,南面是鳳山,207國道從村中通過,距村200m有年產量90萬t的一緣煤礦,農民收入主要以煤礦打工及種植為主。
全村施化肥42000kg,種類為:碳酸氫銨、過磷酸鈣等,玉米、谷子全部采用地膜覆蓋,畝用地膜2kg,全村覆蓋地膜1810kg,使用農藥182kg,一戶養雞,規模是20000只,一戶養豬,規模是220頭,雞、豬糞便年排放量80t左右,糞便堆漚后,大部分施入蔬菜大棚中,小部分施入農田。從以上調查可以看出:農村環境污染主要是化肥污染、農藥污染、農膜污染、畜禽糞便污染。
二、存在問題
1、農藥污染
主要表現在:一是農民安全用藥意識薄弱,不注意用藥造成的污染及對人畜的影響,有些農民打藥后,隨意傾倒噴霧器中剩余的農藥,導致污染了飲用水源;二是農民對科學用藥認識不足:有些農民用藥時,不對癥下藥;有些人用藥時,恨蟲不死,不按使用標簽上的使用方法適量用藥,而是擅自加大藥量,不僅浪費農藥,而且造成了環境污染,還有的農民不按照安全間隔期噴藥,農藥殘留屢屢使農產品食用者的安全得不到保障。
2、化肥污染
一些農戶只施氮肥,或基肥施用比例過大,在灌水早且額度大的條件下,導致土壤徑流滲失,降低了肥料養分利用率,從而造成土壤坂結,生產出的農產品品質差,產量低。
3、農膜污染
在調查中發現,農戶大多對塑料農膜不進行及時回收,長時間使用后大量廢棄農膜殘留在耕作層,久而久之殘膜會在土壤中,形成隔離層,破壞了土壤的通透性,惡化了土壤結構,從而造成農作物減產。
4、畜禽糞便污染
據調查:每頭豬每天排糞1.9kg,含氮19g,含磷13.3g;每頭牛每天排糞30kg,含氮129g,含磷51g;每只雞每天排糞0.14kg,含氮1.9g,含磷0.78g;可見畜禽養殖業排泄物嚴重污染了農業環境。
三、做好防治農業環境污染,提升農產品質量安全對策
一是要加大宣傳力度,提高農產品質量安全意識。要充分利用電視、報紙、廣播等,組織多種形式的宣傳、教育、培訓活動,宣傳貫徹落實《農產品質量安全法》、《山西省農產品質量安全條例》等法律法規,進一步增強農產品生產者的主體責任意識。同時,廣泛深入地進行農產品質量安全知識、無公害農產品生產技術、農業投入品科學使用等方面的宣傳培訓工作,使農民自覺按照標準化、無公害要求從事生產經營活動。對明知故犯、不講道德、惡意使用有毒有害投入品行為者要給予嚴厲打擊,要進行媒體曝光,以確保農產品質量安全工作步入正確軌道,為廣大人民群眾提供安全、優質的農產品。
二是大力推廣農業新技術。提倡推廣平衡施肥技術,確保土壤及地下水源不受污染,農產品亞硝酸鹽含量不超標。科學噴施農藥,大力推廣使用無公害農藥,擴大統防統治覆蓋面,積極開展“統一防治時間,統一防治藥方,統一防治技術、統一防治器械”等措施,達到統一使用高效、低毒、低殘留農藥配方,合理使用農藥劑量,嚴格執行安全間隔期,確保農產品質量安全。同時,要大力宣傳農田殘膜污染土壤的危害性,實施獎懲政策,把清除農田殘膜變成廣大農民的自覺行動。積極開展基本農田監測工作,加強農產品產地安全管理,保障農產品質量安全,有效防止有毒有害物以及病源微生物對農業生態環境和農產品的污染。
三是大力發展大中型沼氣工程,全面提高沼氣綜合利用效益。提倡用沼肥種植無公害農產品,大力推廣“豬-沼-果”,“豬-沼-菜”模式,拓寬“三沼”使用范圍,延長沼氣產業鏈,推進無公害農產品、綠色食品、有機食品的發展,提升農業發展水平,實現農業增效、農民增收,從而確保沼氣建設事業持續健康發展。
四是要加強監管隊伍建設。特別是要加強鄉鎮農產品質量安全監管隊伍等基層體系。農產品生產的地點在鄉村,鄉鎮農產品質量安全監管是最基礎、最基本的監管環節,必須加強鄉鎮農產品質量安全監管隊伍,真正形成市、縣、鄉三級農產品質量安全監管隊伍上下貫通、左右合力的工作氛圍。同時,要督促農產品生產基地、種植園區、生產企業,努力壯大自己的內部監管員隊伍,促進企業自律,促進企業落實農產品生產的主體責任。
五是要狠抓基地建設,打造農產品質量安全品牌。要抓農產品生產基地建設,抓農產品認證,抓農產品的品牌,加大政策扶持力度;繼續推行農業標準化生產;加強“三品”認證產品的監管,深入開展“三品”的監督抽查;整治偽造、冒用、超范圍使用標志的產品,規范企業用標行為,確保農產品包裝標志信息真實完整;完善農產品生產和銷售記錄,加強技術培訓和監督指導,確保全市農產品生產企業、農民專業合作社及認證農產品生產基地的生產和銷售記錄完整。
對于農業企業而言,成功打造一個農產品品牌,將會為企業帶來巨大的財富。產品可以被模仿,品牌卻是獨一無二的。農產品品牌,可以為企業帶來穩定的源源不斷的利潤,提高企業的市場競爭力。農產品品牌也可以節省消費者的搜尋成本、選擇成本。由于市場上農產品的品種繁多,質量參差,消費者無從選擇。由于品牌巨大的號召力,優秀品牌的農產品往往成為消費者優先選擇和購買的產品。
對于消費者需求而言,打造農產品品牌也是勢在必行。隨著經濟發展和收入水平的提高,消費者對優質品牌農產品的需求日益旺盛。在消費者心目中,品牌代表了高質量、可信任,他們愿意為此付出更多的金錢。尤其是最近幾年,食品安全事件的頻頻發生,消費者已經成為驚弓之鳥,將會更多的選擇品牌農產品,這對促進農產品的品牌化建設具有重大的促進作用。在可以預見的未來,消費者在選擇購買農產品的時候,一定會越來越多的傾向于選擇購買那些被大眾接受并認可的品牌農產品。
打造農產品的品牌還有更多的好處,比如在渠道開發和建設方面將具有更多的話語權,等等。言而總之,農產品走品牌化之路勢在必行。
但是,到底要怎么才能打造一個成功的農產品品牌呢?
首先,應該克服一個常見的誤區。農產品的品牌化,是一個系統工程,并不是做做Vi、做做形象和廣告,就成了品牌。先做品類創新、先做渠道、先做銷量,當品質得到認可,渠道實現全覆蓋,銷量做大、營銷團隊強大之后,自然就是品牌了。所以,品牌化的過程,其實是農業企業做產品、做渠道、做銷量、做團隊的過程。
通常情況下,可以分為兩個步驟,一是產品質量的提升,二是不失時機的對產品進行品牌推廣和宣傳。
質量是品牌的基石
產品質量塑造和提升方面,具體體現在以下幾個方面。
一是提高產品的價值感,樹立質量標桿。產品質量是品牌的基石;沒有過硬的產品質量,品牌就成了無水之源,無木之本。縱觀世界上任何品牌,都是建立在扎扎實實的產品質量上;農產品更不例外。因此,不遺余力的提高農產品的質量,這是打造農產品品牌的第一步,也是最關鍵的一步。
二是建立產品質量標準。在我國,由于農業發展的滯后,很多農產品都沒有一個統一、明確的標準。這無疑不利于農產品的品牌的形成和打造。因此,誰能夠搶先樹立行業標準,誰就能夠搶占農產品品牌建設的制高點。因為,做品牌的最高境界是做標準,做標準的企業往往在行業最有發言權。比如,有機蔬菜,目前國內還沒有一個統一、明確的標準。那么,到底什么是有機蔬菜?誰能夠搶先建立標準,誰就能夠在品牌建設上領先。
三是進行品類創新。在目前的市場格局中,很多農產品的細分市場已經飽和,競爭十分激烈,如果再進入這樣競爭充分的市場,基本上沒有什么機會。對于這種情況,進行品類創新是打造產品質量和品牌的重要途徑之一。
四是把握區域的特色資源,打造地域名片。很多地方特色農產品以產地來進行區隔,如:白洋淀的鴨蛋、陽澄湖大閘蟹、龍口粉絲、西湖龍井茶、涪陵榨菜等等。消費者對于農產品的地域性優勢非常認可。因此,如果能夠將產地的優勢搶占為品牌的優勢,將為品牌成為品類老大創造最重要的法碼。農產品的發展首要依托的是產地優勢,產地化發展是農產品品牌化的重要因素,它是農產品品牌的血統,也是農產品本身品質的衡量指標之一,比如說西湖的龍井、山西的陳醋等,這是成千上百年以來,形成并且不斷傳承下來的,可以說是農產品品牌的基礎。所以,對于農產品企業來說,做好企業品牌化工作的重要一步,其實就是做好企業品牌產地化,有了產地化依托,農產品的價值和市場潛力才能夠被定性。
品牌傳播和推廣是助推器
在農產品品牌化過程中,除了要有出色的產品質量之外,對產品的形象包裝、品牌的傳播和推廣也是非常重要的步驟。
產品的設計包裝是體現品牌形象、檔次的重要載體。正所謂好馬配好鞍,因此,好的產品,還需要有好的包裝設計。只有這樣,才能體現品牌的價值感,才會得到消費者的認可。很多農產品的包裝設計,包括商標、產品名稱等都非常質樸和老土,很難讓人和優質、高價、品牌等掛上鉤。因此,提高設計的水準,磨刀不誤砍柴工,在品牌名稱、商標、包裝等方面做到更好,才能夠有利于品牌的長遠發展。
在品牌的傳播和推廣上,不僅僅要著眼于品質、質量等,也要充分挖掘產品的文化內涵、歷史底蘊等。農產品相比較工業產品而言,其科技含量或許不足,但是可以從它的文化歷史內涵中做文章。尤其是一些地區的特色產品,每一個特色產品背后都是有故事的。通過為農產品注入更多的感性消費元素,讓消費者愿意為品牌買單。
在具體的品牌傳播推廣上面,可以綜合運用各種傳播工具或手段,比較直接的方式有電視廣告、平面廣告等,比較委婉的方式有終端媒體化、公關借勢、品牌植入、網絡推廣等品牌推廣手段,大力推廣品牌,快速占據消費者心智。
一方面要通過各種媒介渠道推廣品牌,同時也要關注和消費者的每一個品牌接觸點。有些企業的廣告做到了中央電視臺,但是自己的專賣店卻不入流。其實每一個和消費者或潛在消費者發生接觸的地方,包括推銷人員的形象和素質,都會在潛移默化當中影響或改變消費者或潛在消費者對品牌的評價或看法。因此要注重細節,把握每一個和消費者接觸的品牌接觸點。
渠道選擇是品牌接觸點的重要部分。什么檔次的產品,就應該匹配與之身份相符的渠道和終端。因此,對于志在打造農產品品牌的農業企業而言,注重渠道和終端的建設,匹配與其產品相符的渠道和終端,也很重要。比如說,好想你棗片在品牌化過程中,就依托自建連鎖體系,為品牌升級實現了加速度增長。
關鍵詞:綠色農業;種植技術;推廣策略
引言
伴隨人們生活質量的提高,綠色健康的生活理念越來越深入人心。食品是人們生存發展的必要基礎,主要源于各種農產品的生產和加工。綠色農業是一種遵循可持續發展理念的現代農業生產方式,它講求經濟效益與社會效益的統一。我國綠色農業發展起步較晚,還需要在技術方面多加完善;在技術推廣上要結合時展和農民需求,努力促進綠色農業種植技術的推廣運用。
1綠色農業種植技術的概念
綠色農業種植技術是發展綠色農業的基礎,它不是對傳統農業種植技術的全盤否定,而是在原本的種植技術基礎上進行合理有效的完善和創新;并結合農業市場需求、生態環境需求和社會需求等多種因素對技術發展的影響,提出新型的農業種植技術。綠色農業種植技術要求農業生產活動要符合農作物的生長規律,要注重保護生態環境,要保證農產品的高品質和無公害。農產品質量和農藥殘留直接影響著人們的食品安全,推廣綠色農業種植技術、發展綠色農業,是我國農業發展的重要方向。
2推廣綠色農業種植技術的意義
2.1發展農業經濟
農業生產是農民日常收入的主要來源,我國綠色農業種植技術推廣較晚,農產品價格還比較低,深度推廣新的農業種植技術有利于增加農產品附加值、提高農民的經濟收入。發展綠色農業可以生產更加優質且綠色無公害的農產品,在競爭激烈的世界農產品市場中提升我國的農業競爭力。在我國加入WTO后,提高農產品的質量、增加綠色農產品的數量是保證農產品能夠順利出口海外的關鍵[1]。在這樣的國際經濟環境下,提升農業種植技術并有效推廣運用才能增加我國農產品出口的優勢。運用綠色農業種植技術生產的農產品具有巨大的市場發展潛力,對改善農民生活、促進農業經濟快速發展有著重要作用。
2.2增強食品安全
社會的不斷發展提升了人們的生活質量,基本的溫飽問題已經得到解決,人們對食物的需求從數量轉向了質量,安全無公害的綠色農產品越來越受到人們的喜愛。農產品的生產和加工直接影響著食品的質量安全,目前我國食品安全問題較多,給人們造成了很大的困擾。推廣綠色農業種植技術不僅可以提高農作物產量,還能夠減少農藥的使用,使農產品的質量得到保障和有效提升,減少農產品中毒事故,可以很好地改善食品安全現狀,創造更加安全有序的農貿市場。有需求就有市場,為了滿足人們的食品需求,綠色農業種植技術的推廣勢在必行。
2.3保護環境
在我國以往的農業種植生產過程中對于土地的利用率較低,但對自然生態的破壞比較嚴重,大量的農藥和化肥以及農業種植中不合理的土地修整,對土壤結構造成了嚴重的危害,使很多土地無法再進行農業生產。推廣運用綠色農業種植技術可以通過科學合理地安排施肥與施藥工作來對土壤結構進行保護,并根據土壤實際情況進行修復;這樣可以很好地控制土壤營養的流失,保持土壤質量。因為減小了土地的負擔可以有效地延長土地的農業使用壽命,增加循環種植生產的次數,實現可持續發展的目標。
3綠色農業種植技術推廣策略
3.1加強技術推廣宣傳
3.1.1增大宣傳力度。雖然目前綠色農業種植技術已經得到了一定的推廣應用,但仍需繼續堅持宣傳,要讓農民充分理解運用新型種植技術的意義和優勢,建立起綠色農業的概念,更自覺地去學習和應用新技術新方法來改善生活。宣傳人員要引導農民改變以往比較陳舊和不合時宜的農業種植觀念,培養農民的環保意識,讓農民懂得在農業種植生產的同時保護生態環境。當地政府要積極支持技術宣傳工作,增強對于宣傳工作的重視程度,增加宣傳工作人員的數量、提升宣傳工作人員的工作能力,確保技術宣傳工作能夠順利有序地開展。同時政府要宣傳綠色農產品,增強農民的食品安全意識,從源頭改善食品安全,滿足人們的綠色食品需求。
3.1.2創新宣傳方式。技術宣傳的方式可以是豐富多樣的,除了傳統的講座、鄉村刷墻、宣傳欄之外,還可以通過舉辦農業種植技術交流會、農民美食文化節等民眾喜聞樂見的形式進行推廣宣傳。如今互聯網信息技術發達,農民對于新媒體、新的傳播方式也已經很熟悉,在推廣時可以采用新媒體傳播的形式實現全方位的宣傳。
3.1.3建設示范基地。建設示范基地是進行綠色農業種植技術宣傳推廣的一個有效方法,這是一種讓農民直觀感受技術優勢的方式。若在一個種植區域內分隔出兩種不同的種植技術展示區,一邊采用傳統的種植方式,另一邊采用綠色農業種植技術;經歷時間變化,通過強烈的對比讓農民自主發現綠色農業種植技術的優勢,感受到技術、產品上的差異,從而更加愿意應用新技術甚至幫助宣傳。當地政府可以根據實際情況設立多個綠色農業示范基地,讓當地農民可以直接到基地去參觀學習,基地的工作人員要具備教導農民學習新技術的能力,讓農民能夠及時了解最新的技術和種植理念,保證新技術的快速學以致用。
3.2政府扶持
3.2.1制定惠民政策。一項技術的推廣運用離不開政府的扶持,當地政府可以出臺一些鼓勵農民的惠農政策,激發農民應用綠色農業種植技術的熱情。有以下一些惠農政策可以考慮:其一,為了減輕農民的經濟負擔,可以設置綠色種植補貼、綠色種子化肥優惠購買;還可以對采用綠色農業種植技術的農民進行經濟補助。其二,政府帶頭引導和促進當地新技術的研發,為農民提供免費的技術指導,打造當地特色農產品品牌。其三,充分激發農村集體種植的優勢,組織新型農村經營主體,鼓勵農民創辦企業等等。
3.2.2增大資金支持力度。當地政府要對技術推廣給予一定的資金支持,發放宣傳費用來保證宣傳工作的順利開展。因為綠色農業種植技術的推廣運用需要大量的技術和資金,農民自身負擔不起,政府可以通過推行招商引資政策吸引更多的投資者來助推當地的綠色農業,促進產業化農業經濟的發展。政府投入的資金有限,所以政府要積極與當地農業發展銀行進行有效的溝通,減小農民的貸款限制,保證綠色農業種植技術的推廣和發展不會受到資金問題的制約,使農民有足夠的資金來開展綠色農業種植生產。
3.3技術支持
3.3.1組建專業技術團隊。要實現綠色農業種植技術的不斷完善和更新需要組建專業的技術團隊,多多培養具有專業知識和技能的優秀技術人才,使其具備與時俱進的開拓精神和能力,同時能夠細心指導農民完成新技術的運用。政府要積極鼓勵和支持能夠提出農業種植技術創新方案的人才,為他們提供良好的經濟和技術環境條件。專業的技術隊伍組建完成后,還要定期對其進行培訓,增加技術學術交流;建立完善的責任制來提高責任意識與服務意識,并用績效考核制度來提升工作熱情,合理增加工作人員的收入。
3.3.2提供專家指導。有了專業的種植技術人才隊伍,就可以在農民遇到技術應用問題時及時予以幫助和解決。實際農業種植生產過程中由于農民知識水平有限,對于綠色農業種植技術的理解和掌握可能存在偏差,容易影響種植效果。除了專業的工作人員在平時多為農民講解和示范之外,當地政府還可以定期委派綠色農業種植技術專家下鄉村幫助農民解決技術問題,實地進行操作指導和示范,將具體操作要點分步驟詳細講解,讓農民能夠盡快熟悉技術要點,并在實際種植中實現有效的技術應用。
3.3.3注重汲取經驗和開發新技術。因為我國綠色農業起步較晚、種植經驗較少,所以在技術推廣過程中可以參考和借鑒國外綠色農業的發展經驗,根據當地種植實際情況進行合理運用。比如日本制定了一系列推動綠色農業種植技術發展的相關法規,要求農民必須在種植時遵照自然生態的循環模式,適當將動物的排泄物進行加工并融入到種植所需的肥料中,并且將農作物除去人們需要的部分后,把剩余部分留給家禽家畜食用。這種循環方式可以明顯減少化肥用量,實現綠色農業的可持續性發展。新技術的研發要與實際的推廣應用同時進行,根據當地特點不斷進行改良和創新;努力培育出更加優質的種子、逐步簡化種植生產流程,尋找更加高產高效且節約土地資源保護生態的種植技術和方法。
3.4保障農民收入
3.4.1建立預警機制。農業種植生產是農民的主要收入,所以在進行技術推廣時必須要保證農民的經濟效益。綠色農產品的銷售與經濟市場有著密切的聯系,有些農民并不具備獨立判別市場的能力,需要相關部門為農民建立健全的風險預警機制,使農民在經濟市場中能夠取得較好的收益。
3.4.2與相關企業合作。當農產品生產加工環節出現問題、預期生產經營目標難以實現時,需要農民與綠色種植企業達成合作,當地政府要積極促進農企合作,幫助農民解決問題。有效的農企合作可以使綠色農業種植技術的應用更加規范和科學,能夠大量增加綠色農業種植面積,提升農民的經濟收入。農企合作不僅可以在技術應用上實現突破,還能為農產品的質量和銷路提供保障。
關鍵詞:農產品;網絡營銷;吉林
中圖分類號:F762 文獻標識碼:A 文章編號:1001-828X(2012)05-0-01
農產品網絡營銷是指在農產品銷售過程中全面導入電子商務系統,利用信息技術進行需求、價格等與收集,以網絡為媒介,依托農產品生產基地與物流配送系統,為地方農產品提高品牌形象、增進顧客關系、改善顧客服務、開拓網上銷售渠道并最終擴大銷售而采取的營銷方式。[1]
一、吉林省農產品產業信息化發展現狀
據吉林日報報導,據統計測算,2011年通過農業綜合信息服務,直接促進農民增收達30億元以上。近年來,吉林省農村信息化體系建設不斷完善,以全省農網網站群、“12316新農村熱線”和“12582農信通”三大平臺信息綜合服務能力建設為重點,全面推進計算機網絡、電話語音、手機短彩信、廣播電視、報刊等各類媒體資源和現代信息技術為農村基層干部和廣大農民提供生產技術、市場營銷、政策法律、民生事務等方面的服務。圍繞搭建網絡平臺開展農資與農產品網上交易、利用無線智能化技術輔助農業生產等,推進信息技術在農業生產經營領域的集成開發、試驗示范和推廣應用。農業電子商務試點深入推進,目前已成交化肥2400多噸、農藥125件、農機具130臺(套),銷售農特產品20余萬元。面向農村綜合信息服務站點負責人、專業合作組織帶頭人、農業企業(鄉鎮企業、農村集貿超市商店)從業人員、種養大戶、村干部和一村一名大學生等,舉辦培訓班93期,培訓骨干農村信息員3000人。
二、吉林省農產品網絡營銷存在的問題分析
1.農產品網絡營銷外部環境存在的問題
目前,農產品網絡營銷也在逐步的開展起來,但沒有一個良好的網絡營銷環境,總體水平較低,究其原因,主要障礙是:
(1)網絡營銷起步較晚,網絡發展水平不高。在我國,網絡營銷起步晚,1996 年山東青州農民李鴻儒首次在國際互聯網上開設“網上花店”,這時網絡營銷才開始被我國企業嘗試,之后有不少企業也陸續開展起來。大部分農產品企業是私營企業且坐落在鄉鎮,在信息化、網絡化的時代,他們對網絡營銷這種新生事物認識不強,傳統營銷觀念仍占重要地位。
(2)網絡普及率低、基礎設施跟不上。隨著信息化的到來,吉林省加快了對互聯網設施的建設,投入也在不斷地增加。但是農產品企業大部分坐落在鄉鎮,網絡速度較慢、網絡運行不穩定等問題還是比較普遍,而且網絡收費也不低。不穩定的網絡、過高的網費制約了網絡市場的發展和影響進一步普及的速度。
(3)信息化人才和營銷人才缺乏。吉林省信息化人才和營銷人才大多集中在大中城市,到了鄉鎮就少之又少了。但大多中小農產品企業都在鄉鎮,人才就成了阻礙網絡營銷的一個關鍵所在。
2.農產品實施網絡營銷時存在的問題
(1)企業對網絡營銷理念認識不清。農產品企業部分企業家是白手起家,有自己的一套經營模式,對網絡營銷缺乏一定的了解,因而沒有開展網絡營銷。即使開展網絡營銷的絕大部分農產品企業,也沒有正確認識網絡營銷的實質和特點,還是把競爭的焦點放在實體的市場上,很多網絡營銷應用方法不到位,導致網絡營銷效果不佳。
(2)企業網站沒有有效的網絡營銷推廣策略。網站推廣是利用各種網絡宣傳方法來積極提高網站的訪問量,如在搜索引擎注冊,網站優化和其他相關網站進行相互鏈接宣傳等。大多數企業對網絡營銷缺乏系統認識,混淆網站建設與網絡推廣,導致企業在建立起網站后本身沒有制定一套完善、行之有效的網絡營銷推廣和宣傳策略,網站的流量很低。還有一少部分企業的網絡營銷僅僅停留在網絡廣告與網絡宣傳促銷上,而且網絡促銷也只是將企業的廠名、品名、地址、電話掛在網上而已。其實,這如同在鬧市建立了門店,卻不能做出合理有效地廣告和宣傳,只是做些表面工作雖然也能帶來一些顧客,但效果肯定不明顯。
三、吉林省農產品開展網絡營銷的策略建議
針對當前吉林省農產品網絡營銷存在網絡基礎設施薄弱、信息化人才和營銷人才缺乏以及物流配送不及時等問題,可從以下幾方面來開展吉林省農產品網絡營銷。
1.加強網絡基礎設施建設,加大吉林省農產品網站建設的投入力度
農產品經營企業要開展網絡營銷,除選擇在農產品加工網、農產品市場信息網,以及一些政府農業管理部門的官方網站上供求信息外,還可以建立宣傳型的農產品網站,或利用阿里巴巴、淘寶等第三方平臺建立自己的農產品網上店鋪。
2.利用第三方物流實現農產品的專業化配送
專業的配送中心具有較強的經濟實力,能投入大量的信息基礎設備,及時地引入先進的管理思想和前沿技術,以一種快速、更具成本優勢的方式滿足人們對農產品的需求。農村的信息比較閉塞,造成了商家忙采購,農民愁銷路的局面。第三方物流企業通過網絡系統信息搜集快,處理速度快,能夠比較及時、全面地了解農業市場信息,實現農產品的專業化、快速配送。
3.建立農產品網絡營銷的整合策略
利用搜索引擎優化、網站鏈接、網絡廣告聯盟等方法開展農產品促銷,同時營造一個與服務或產品相關的網上社區,讓客戶自由參與,同時吸引更多潛在客戶參與,實現與顧客的溝通。網絡將農產品經營企業和消費者連在一起,給企業提供了一種全新的銷售渠道。這種新渠道不僅簡化了傳統營銷中間商渠道的構成,而且集售前、售中、售后服務,以及產品信息與顧客資料收集于一體,相對于傳統營銷更具優勢。
4.開展有效的信息化人才培訓
開展農產品網絡營銷,應建立有效的農業信息化培訓制度。把農產品營銷主體,即農業龍頭企業、中介組織、農村基層組織和農戶、經紀人作為農業信息化培訓的主要對象,充分發揮農民科技信息經紀人的作用,為當地農民提供農產品信息服務。
四、結論
目前,農產品只有部分企業使用網絡營銷形式,多數企業對于其概念、實質和方法認識不清,在運用過程中存在一些問題,致使網絡營銷效果不明顯。但網絡營銷具有傳播范圍廣、成本低、內容豐富等特點,作為一種新興的銷售渠道,具有良好的市場和發展前景,值得更多企業特別是像農產品這樣的中小企業和相關的人士去關心、探討和發掘。相信在不久的將來,吉林省農產品企業利用網絡營銷一定會迅速的發展起來,獲得更多的利潤。
參考文獻:
【關鍵詞】“直播助農”;福建永泰縣;農產品;路徑優化
“直播助農”所帶來的成效是有目共睹的,很多滯銷的農產品在直播時就可以銷售一空,不僅拓寬了農產品的銷路,還有效帶動了當地農業的復工復產。但是,主播助農現在面臨的一個難關是,如何做好相關的監管、售后等服務,政府部門對于相關企業、農戶產品質量的把關要如何掌控等等。只有多方合力完善線上銷售和售后產業鏈,避免出現虛假宣傳、假冒偽劣、以次充好、售后維權難等問題,才能共同建設好一個涵養誠信、健康的行業生態,才能讓“直播助農”一直“火”下去,讓農產品的銷路更暢通,讓農民有更多的收益。本文著重針對永泰縣目前的“直播助農”模式,對如何讓“直播助農”持續健康的發展,以及做好銷售路徑的優化這一問題進行深入研究。
1“直播+助農”模式下農產品銷售路徑核心概念
1.1傳統農產品銷售路徑
我國作為一個農業大國,第一產業的發展隨著我國農業現代化水平不斷地提高,農產品的消費也呈現迅猛發展的趨勢。傳統的農產品銷售大多是消費者在菜市場、商場蔬菜區或者街邊菜販那里進行購買,優勢在于消費者可以親身體驗產品的好壞,缺陷在于這種銷售模式只適用于居民愿意出門采購的前提下,時間成本較高。而像商場蔬菜區的銷售往往是經過多重中間商,農戶獲利低,消費者花銷大。目前,我國農產品上了規模的批發市場有800多家以上[1],加上遍布城鄉的農貿市場和當地舉辦的一些場所,如福建永泰就開展了永泰農特館,將當地特色的農產品放入館內銷售,我國已經形成了龐大的農產品營銷渠道體系。但這整個農產品渠道體系也存在著很多的問題。就目前而言,農產品產銷矛盾越發突出,制約著農業產業抵御市場風險能力的提高和農民增產增收。一邊是農民守著大量農產品低價難銷,一邊是城市民眾抱怨吃不上廉價果蔬,農產品“滯銷、賣難、買貴”的怪圈一次又一次集中上演。現在常見的農產品銷售渠道大概有這五類:城鄉集貿市場、農產品批發市場、農產品超市、農產品電商、自媒體銷售。隨著網絡的發展,現下這五類銷售渠道中,農產品電商及自媒體銷售最為火熱。近幾年來,電商平臺的發展越來越好。看到近日媒體報道,中國目前全國涉農電子商務平臺已超3萬家,其中農產品電子商務平臺已達3000家。再加上今年的特殊情況,使得直播行業空前高漲[2]。
1.2“直播+助農”模式下的“新永泰”
直播銷售模式減少中間商環節,農業經營主體與消費者直接對接,有利于減少交易環節,降低產品成本。直播作為對互聯網和物流等優勢有效利用的一種新商業模式,不僅為農戶農產品的銷量提供了保障,也對于脫貧致富帶來了一定的效用,尤其近兩年,直播銷售更是成為永泰縣一大特色。1.2.1永泰春茶“直播熱”2019年4月,福州市永泰縣同安鎮占柄村盧峰茶葉基地里,一場延續800年的祭茶儀式,拉開了永泰春茶上市的序幕[3]。以往的采茶節,都是各家各戶將本季最好的茶葉拿來統一在展會上展出,這次的采茶節永泰卻一改以往的模式,全程采用了直播形式,邀請多名網紅參與直播活動,通過網紅們自己的親身體驗,在跟網友交流的同時也為網友們展現了不一樣的茶文化,利用網紅效應及政府的大力支持,大批觀眾進入直播間一暏采茶風采。此次直播,為永泰春茶增長了大量粉絲,不僅促進了茶農增收,還展現了永泰獨具魅力的茶文化,助力推廣“永泰綠”生態戰略品牌。1.2.2“網紅書記”來帶貨2020年8月15日下午,一場全媒體公益直播活動開啟,這次活動主要由閩清縣、莆田新縣以及永泰縣的三位駐村書記帶來了他們的特色農產品,三位書記中只有永泰縣林我平書記是第一次參與直播銷售,但這并不影響他的銷售熱情,他在一一介紹永泰后寨特色農產品的同時還不忘和網友們互動,每一種產品的制造工藝及它們背后的駐村故事,在林我平書記的口中變得栩栩如生,也帶動了直播間網友的購買熱情,當天就收到了大約1000個訂單,價值10萬元左右[4]。1.2.3新階聯合出新招2020年5月29日上午,福建永泰縣聯合福州市、臺江區、永泰縣新階聯聯合開展助農“新模式”直播帶貨活動。在白云鄉北山村樂來康家庭農場舉辦“‘莓’好永泰·魅力新階”助農新模式直播帶貨活動。直播開始一小時就吸引了眾多網友的下單,僅藍莓單品就賣出了超過200斤,成交值破萬。據統計,本次直播累計訂單超600單,銷售額共計100000余元[5]。
2“直播+助農”模式下的永泰“新銷售”
2.1精準化銷售
“直播助農”這一模式一方面解決了農產品滯銷問題,另一方面也給農村帶來了新的就業機會,但要促進農村電商的可持續發展,精準化銷售必不可少。在今年的永泰直播銷售中我們可以發現,精準化這一特色主要體現在農產品生產的精準化,產品質量要達標,若與直播賣的產品并不相符,則會降低消費者對這一產品的印象分,進而降低銷量,長此以往,口碑越來越差,品牌形象下跌,形成一個惡性循環。在永泰縣開展的幾次直播助農銷售活動中,都取得了較好的一個銷量,這離不開永泰農戶們優質的產品。
2.2領導帶動直播熱潮
在永泰目前已經開展的直播助農活動中,絕大多數是通過村干部帶領開展的,在各個干部的帶領下,直播活動的開展更具權威性,而直播中的農產品也更具真實可靠了。農產品滯銷,是每個地方在經濟發展過程中都極力避免但卻或多或少會出現的一種困難,永泰縣干部們面對困局選擇了以直播銷售的方式“主動破局”,成功使“滯銷”變成了“暢銷”,既體現著干部們擔當作為的務實作風和與時俱進的思路創新,展現了“科學應變”的能力。“直播助農”,既是“互聯網+農產品”的新形勢,也是“互聯網+行政管理”的新嘗試,成績應該肯定,經驗更是值得推廣。但是,我們同樣應該意識到領導干部“直播帶貨”助力農產品銷售仍然處于起步階段,雖取得部分明顯成效,但還是有很大的發展空間,領導干部們也需要在不斷的嘗試中努力改進。
3“直播+助農”模式下永泰農產品銷售路徑存在問題
“直播助農”最重要的目的是讓本地滯銷農產品通過網絡直播,讓更多的人知曉。依托互聯網支撐的“非接觸”直播銷售模式備受關注,看準了移動互聯網傳播的獨具優勢,農產品借助“直播吆喝”,提升了地方特色產品的傳播影響力、品牌美譽度,助推地方經濟發展[6]。但是隨著這種模式的發展,農產品銷售路徑開始出現了問題。
3.1農產品同質性強,品牌難于差異化
現在農產品消費市場有許多同類的農產品,雖然是由不同的生產者生產的,但消費者在購買農產品時候,往往很難去辨別同類農產品有哪些區別。消費者很難去分辨品質好壞(如口感、質地等等),這些差異也很難用肉眼去識別,消費者更不可能每次在購買農產品時都進行試吃,所以消費者需要一個衡量標準去辨別產品的好壞,這時候一個品牌標志的重要性就體現出來了。目前中國很多農產品生產者對于如何提高農產品品質存在很多無實際意義的舉措,生產方式也是延續以往的散戶經營方式,化肥農藥的使用也是沒有標準,產品上市也缺乏包裝。這類“無品牌”產品是否符合健康環保標準都是令人懷疑的,外表更是讓人無法識別。
3.2流通渠道過長
農產品生產和運輸受自然條件的制約,生產的季節性,區域性明顯。農業的生產和運輸流通的渠道是受季節和當地地形地貌形成的一種生產方式,什么樣的地形適合種什么樣的農作物,這些都不是農民自己可以決定的。永泰縣位處福建省的東部,特點五多:山地多、水果多、景觀多、水能多以及溫泉多,獨特的地理條件和資源條件決定了永泰縣的農產品種類多為水果蔬菜以及肉類食品等人們必需品,但這樣的地理條件也為永泰縣的農產品銷售帶來了挑戰,多山地的地區如何能夠保障農產品的運輸,一是交通問題上的運輸時間控制,二是從產地到消費者的流通環節問題。農產品類特別是水果、蔬菜類農產品在運輸過程中都是需要保鮮的,海鮮產品和肉類也一樣具有易損、易腐壞的特點,農產品在運輸過程中同時也需要特殊的包裹進行包裝才能保證農產品盡量避免損壞。雖然永泰縣采用的是直播銷售的方式,在很大程度上減少了中間商環節,但是也并沒有達到“零流通”的水平,一份農產品的銷售同樣需要經過農戶、加工商、主播以及物流商。所以,如何保證農產品安全又快速地運輸既是傳統運輸渠道無法解決的一個大難題,也是現代經濟急需解決的問題。
3.3農產品銷售路徑組織功能不健全
市場體系功能落后,大多農貿市場都存在著盲目建設、重復投資等問題,沒有一個明確的市場規劃,導致市場發展緩慢,基礎設施建設不夠完善。永泰也不例外,目前永泰縣對于農村地區的基礎建設還不夠完善,雖然已經有了“電子商務進農村”這一舉措,但是由于開始時間晚、基礎設施不完善以及農民們電商意識薄弱等問題,導致永泰的“電商直播”之路并沒有立刻得到發展,很多貧困戶并不了解和不懂利用互聯網的優點,還在利用傳統的銷售模式,這種銷售渠道和交易方式的落后進一步制約了農產品行業的發展。再加上農產品的加工和包裝能力偏低,品牌覆蓋的數量不足,農產品市場的經營主力還是以農民自發組織和分散經營為主,難以形成合力。并且,農民進入銷售渠道領域的組織化程度不高,基本都是各自為營[7]。
4“直播+助農”模式下永泰“新出路”
4.1推進農產品品牌形象的建立
如今直播電商發展迅速且品類繁多,如何讓自己的產品可以在眾多的競爭者中脫穎而出,品牌就是一個必不可少的優勢。由于農產品的性質特殊,多由農戶種植采摘后直接進入市場銷售,并不存在品牌的意識,雖然在直播興起后有部分產品意識到了品牌的重要性,但也并未針對這一不足進行優化,而我們要做的就是幫助農戶建立自有品牌。2020年8月27日,福建永泰的南城區小湯山文化中心旁的永泰農特館正式開館,永泰農特館是福建省永泰縣首個扶貧農產品統購統銷綜合服務平臺[8]。永泰農特館通過創新“企業(合作社)+貧困戶+市場”幫扶模式,整合貧困戶農特產資源,做好合作社與貧困戶的產銷對接,實現企業贏利與貧困戶增收的雙贏。通過加強宣傳,深化“三品一標”“一品一碼”等農產品安全可追溯體系的推廣,打通線上商城和線下場館的銷售渠道,搭建一個全新、高效的共享平臺。此外,在實現產銷無縫對接、農民增收致富的同時,永泰農特館還將不斷開拓農產品出村進城新路子,把“永泰制造”的名優特農產品推向全網、全國,助力全縣產業脫貧、鄉村振興。農產品實施品牌策略有利于農產品更好地進入市場并增強市場競爭力,實施品牌營銷策略也符合市場經濟發展要求的需要。農產品品牌可以從品牌定位入手,通過塑造品牌形象和品牌特色,實現差異化的品牌競爭優勢,通過提升品牌形象并傳播和維護品牌來建立消費者對農產品品牌的忠誠度。抓住適當實際對塑造的成功品牌進行延伸,讓品牌價值不斷升值,通過對產品品質和功效嚴格把關,讓消費者用口碑傳播品牌,通過口碑效用來提升品牌價值。
4.2逐步建立完善的農產品物流配送體系
“直播助農”對農產品精深加工、倉儲物流、冷鏈配送等農村基礎建設提出了更高的要求。永泰縣的農產品銷售路徑的優化,重點要針對農產品營銷渠道鏈長、流通效率低下的情況,可以逐步建立完善的農產品物流配送體系,提高銷售路徑效率,也可以把傳統的物流途徑即商品必須經過眾多的中間環節簡化為由生產者經配送中心到達零售終端,結合當地農產品的的資源優勢,實現農產品電商化包裝設計和規模生產供應,尤其是對生鮮蔬果等保質期較短的產品,建設一批農產品倉儲冷鏈保險設施,確保直播農產品供應鏈穩定。根據《永泰縣國家級電子商務進農村綜合示范實施方案》的要求,物流企業通過整合永泰物流資源,按照標準和需求,完善物流配送體系,搭建“一縣一倉配中心、一鄉一中轉站、一村一網點”的農村電子商務物流配送體系。
4.3構建多元化銷售主體
目前我國主要的銷售主體多為經銷商,就算是采用直播方式銷售也大多邀請帶貨達人等為自己的商品進行帶貨,主體較為單一,且銷售形式固化。永泰縣在直播助農道路上的探索毫無疑問也存在這一問題,在這一方面我們可以向已經實現農業高度標準化的歐美和日本等發達國家吸取先進經驗,改變過去銷售主體單一的局面,通過多種方式培育農產品銷售主體。提高農戶組織化程度,增強營銷能力和農產品競爭力,從而提高農產品流通效率。通過創新“企業(合作社)+貧困戶+市場”幫扶模式,整合貧困戶農產品資源,做好合作社與貧困戶的產銷對接,實現企業贏利與貧困戶增收的雙贏。(1)著力培養農業產業化經營企業。這些企業的發展壯大可以和原有流通主體實現資源互補,提高流通效率。(2)引導農民組成專業化合作組織,提高生產、銷售一體化的組織化程度,組織農民共同開拓市場。這樣有利于農民之前形成利益共同體,生產有競爭力的產品,共同提升銷售能力。
5結語
1 請介紹一下《規劃》是在什么樣的背景下出臺的?
答:農產品冷鏈物流是指使肉、禽、水產、蔬菜、水果、蛋等生鮮農產品從產地采收(或屠宰、捕撈)后,在產品加工、貯藏、運輸、分銷、零售等環節始終處于適宜的低溫控制環境下,最大程度地保證產品品質和質量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應鏈系統。
進入新世紀以來,我國農產品儲藏保鮮技術迅速發展,農產品冷鏈物流發展環境和條件不斷改善,農產品冷鏈物流得到較快發展。目前,我國每年約有4億噸生鮮農產品進入流通領域,冷鏈物流比例逐步提高,果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別達到5%、15%、23%,冷藏運輸率分別達到15%,30%、40%。在農產品冷鏈物流基礎設施方面,全國現有冷藏庫近2萬座,冷庫總容量8 80萬噸,其中冷卻物冷藏量140萬噸,凍結物冷藏量740萬噸;機械冷藏列車1910輛,機械冷藏汽車20000輛,冷藏船噸位10萬噸,年集裝箱生產能力1 00萬標準箱。適應我國國情的低能耗、低成本的冷鏈處理技術的廣泛推廣,推動了水產品和反季節果蔬為代表的高價值量農產品冷鏈迅速興起。冷鏈物流企業不斷涌現,并呈現出網絡化、標準化、規模化、集團化發展態勢。
但是,從總體上看,我國農產品冷鏈物流發展仍處于起步階段,規模化、系統化的冷鏈物流體系尚未形成,與發展現代農業、居民消費和擴大農產品出口的需求相比仍有差距。國務院在近JL年下發的中央l號文件中反復強調要加快農產品冷鏈物流系統建設,促進農產品流通。一些冷鏈物流的國家標準、行業標準和地方標準先后頒布實施, 《食品安全法》等重要法律法規逐步完善。在2009年的《物流業調整和振興規劃》中,明確提出要完善鮮活農產品儲藏、加工、運輸和配送等冷鏈物流設施,提高鮮活農產品冷藏運輸比例。農產品冷鏈物流的重要性進一步被消費者認識,全社會對“優質優價”農產品的需求不斷增長。
因此,為順應這一發展要求,落實《物流業調整和振興規劃》,我們借鑒發達國家已經建立的“從田間到餐桌”的一體化冷鏈物流體系,結合我國當前農產品冷鏈物流發展的實際情況,制訂了該規劃,規劃期為2010~2015年。
2 出臺《規劃》,加快發展農產品冷鏈物流,對于促進農民持續增收和保障居民消費安全有何重要意義?
答;近年來,隨著農業結構調整和居民消費水平的提高,生鮮農產品的產量和流通量逐年增加,全社會對生鮮農產品的安全和品質提出了更高的要求。因此,加快發展農產品冷鏈物流,對于促進農民持續增收和保障消費安全意義重大。
首先,是適應農產品大規模流通的客觀需要。經過改革開放30年的發展,我國農業結構調整取得顯著成效,區域和品種布局日益優化,農產品流通呈現出大規模、長距離、反季節的特點,對農產品物流服務規模和效率提出了更高的要求。尤其是生鮮農產品的區域規模化產出和反季節銷售的增加,迫切需要加快發展農產品跨地區保鮮運輸。
其次,是滿足居民消費的必要保證。隨著城鄉居民消費水平和消費能力的不斷提高,居民對農產品的多樣化、新鮮度和營養性等方面提出了更高要求,特別是對食品安全的關注程度不斷提高。加快發展農產品冷鏈物流已經成為保護農產品品質,減少營養流失,保證食品安全的必要手段。
第三,是促進農民增收的重要途徑。長期以來,我國農產品產后損失嚴重,果蔬、肉類、水產品流通腐損率分別達到20%~30%、12%、15%,僅呆蔬一類每年損失就達到1000億元以上;同時,受到生鮮農產品集中上市后保鮮儲運能力制約,農產品“賣難”和價格季節性波動的矛盾突出,農民增產不增收的情況時有發生。發展農產品冷鏈物流,既可以減少農產品產后損失,又可以帶動農產品跨季節均衡銷售,促進農民穩定增收。
第四.是提高我國農產品國際競爭力的熏要舉措。我國生鮮農產品生產具有較強的比較優勢,但是由于冷鏈發展滯后,我國蔬菜、水果出口量僅占總產量的1%~2%,且其中80%是初級產品,在國際市場上缺乏競爭力。特別是隨著近年來發達國家不斷提高進口農產品準入標準,相關質量、技術和綠色壁壘已經成為制約我國農產品出口的重要障礙。加快發展農產品冷鏈物流,有助于提高出口農產品質量,突破貿易壁壘,增強國際競爭力。
3 當前我國農產品冷鏈物流發展中存在哪些問題?
答:雖然近年來我國農產品冷鏈物流發展比較快,但與發達國家相比,還存在一些突出問題,主要表現在:
一是鮮活農產品通過冷鏈流通的比例偏低。歐、美、加、日等發達國家肉禽冷鏈流通率已經達到100%,蔬菜、水果冷鏈流通率也達95%以上,而我國大部分生鮮農產品仍在常溫下流通。
二是冷鏈物流基礎設施能力嚴重不足。我國人均冷庫容量僅7公斤,冷藏保溫車占貨運汽車的比例僅0.3%,現有冷凍冷藏設施普遍陳舊老化,且區域分布不平衡,大型農產品批發市場、區域性農產品配送中心等關鍵物流節點缺少冷凍冷藏設施。
三是冷鏈物流技術推廣滯后。生鮮農產品產后預冷技術和低溫環境下的分等分級、包裝加工等商品化處理手段尚未普及,運輸環節溫度控制手段原始粗放,發達國家廣泛運用的全程溫度自動控制沒有得到廣泛應用。
四是第三方冷鏈物流企業發展滯后。在農產品冷鏈物流發展過程中,優質優價的機制仍沒有形成,冷鏈物流的服務體系尚未完全建立。現有冷鏈物流企業以中小企業為主,實力弱,經銷規模小,服務標準不統一,具備資源整合和行業推動能力的大型冷鏈物流企業剛剛起步。
五是冷鏈物流法律法規體系和標準體系不健全。規范冷鏈物流各環節市場主體行為的法律法規體系尚未建立,冷鏈物流各環節的設施、設備、溫度控制和操作規范等方面缺少統一標準,信息資源難以實現有效銜接,發達國家普遍推行的相關管理辦法和操作規范在我國尚處于推廣的起步階段。
4 《規劃》確定的發展目標是什么?
答:《規劃》中明確提出,到2015年,建成一批效率高、規模大、技術新的跨區域冷鏈物流配送中心,冷鏈物流核心技術得到廣泛推廣,形成一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心冷鏈物流企業,初步建成布局合理、設施先進、上下游銜接、功能完善、管理規范、標準健全的農產品冷鏈物流服務體系。肉類和水產品冷鏈物流水平顯著提高,食品安全保障能力顯著增強;果蔬冷鏈物流進一步加快發展。果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別提高到20%、30%、36%以上,冷藏運輸率分別提高到30%、50%、65%左右,流通環節產品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。
5《規劃》確定的主要任務有哪些?
答:《規劃》提出的指導思想是,按照以市場為導向,以企業為主體,加快冷鏈物流技術、規范,標準體系建設,完善冷鏈物流基礎設施,培育冷鏈物流企業,建設一體化的冷鏈物流服務體系,以降低農產品產后損失和流通成本,促進農民增收,確保農產品品質和消費安全。《規劃》同時確定了農產品冷鏈建設的七大任務:
一是推廣現代冷鏈物流理念與技術。加大對全程冷鏈重要性的宣傳力度,鼓勵企業利用冷鏈物流理念與技術,在相關環節進行低溫控制,實現生鮮農產品從產地到銷地的一體化冷鏈物流運作。加強各相關企業溫度監控和追溯體系建設,實現農產品在生產流通各環節的品質可控性和安全性。
二是完善冷鏈物流標準體系。重點制定和推廣一批農產品冷鏈物流操作規范和技術標準,建立以HACCP為基礎的全程質量控制體系,積極推行質量安全認證和市場準入制度。
三是建立主要品種和重點地區農產品冷鏈物流體系。鼓勵肉類農產品冷鏈物流發展,加快推廣水產品冷鏈物流體系建設,逐步推進果蔬冷鏈物流發展。積極發展從中部、華南地區到珠三角、長三角、港澳等沿海地區,從東北地區到京津地區的豬肉冷鏈物流體系;黃淮海、東南沿海、長江流域等水產品優勢產區到中西部大中城市的水產品冷鏈物流體系;蘋果、柑橘、熱帶水果等特色水果產區,到大中城市的水果冷鏈物流體系,以及反季節蔬菜和特色蔬菜的南菜北運、東菜西輸冷鏈物流體系。
四是加快培育第三方冷鏈物流企業。培育一批經濟實力雄厚、經營理念和管理方式先進、核心競爭力強的大型冷鏈物流企業。鼓勵企業在產地、銷地建設低溫保鮮設施,從源頭實現低溫控制,建立以生產企業為核心的冷鏈物流體系,實現產地市場和銷地市場冷鏈物流的高效對接。鼓勵大型零售企業開展生鮮食品配送中心建設,提供第二方冷鏈物流服務。
五是加強冷鏈物流基礎設施建設。重點加強批發市場等重要農產品物流節點的冷藏設施建設,在大巾城市周邊加快規劃布局一批生鮮農產品低溫配送和處理中心,改善農產品加工環節的溫控發施,完善與冷鏈物流相配套的各類設施建設。