餐飲物流市場分析精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的餐飲物流市場分析主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：餐飲物流市場分析范文

【關鍵字】高校餐飲 大規模定制 商業模式

一、高校校園餐飲需求市場分析

2006年，中國普通高校在校生數量達到2500萬人，而且還在以每年14.3%的速度增長，這一數量龐大的大學生群體有巨大的購買力。據中華全國學生聯合會及相關監測機構2006年的一項調查表明，我國大學生每學期的平均收入為5919元，收入來源主要是家庭支持，其次為兼職收入，大學生每學期人均消費支出高達5819元（含學雜費在內），而將大學生在兩個學期的支出計算在內，我國大學生每年的平均消費支出已經在1.2萬元以上，超過了城鎮居民9472.2元的人均年收入。同時，大學生是一個特殊的消費群體，有其自身的獨特性，由此而形成的高校校園餐飲需求市場也具有鮮明的特點，具體體現在以下幾個方面。

1、群體構成的復合式、多層次性。在許多綜合性大學，尤其是開設了碩士點、博士點的學校，大學生群體的組成具有復合式、多層次的特點。已經有經濟收入的碩士生、博士生以及一批家境豐厚的學生構成了學校相對高端的市場，而大部分消費穩定的學生則構成相對大眾、低端的市場，從而形成不同的消費層次。同時大學招生區域的廣泛性，造成了大學生群體的地域復雜性，使得大學生的飲食習慣差異較大。

2、活動范圍有限性。大學生消費群體的活動范圍有限，基本在學校內或學校附近，相對比較集中。特別是有很多高校的校區以及大學城建在郊區，因而同學們日常活動的局限性更大，同時，大學生的日常作息時間也相對固定。以上兩個因素使得大學生的餐飲市場呈現固定性的特點，大部分時間只能選擇在校內及學校周邊就餐。

3、健康飲食的主觀需求。由于大學生群體基本都以住校為主，在平時的膳食營養方面比起在家由父母照顧必然會欠缺不少。2005年南京醫科大學公共衛生學院營養與食品衛生系對南京醫科大學、南京師范大學、南京工業大學、東南大學4所高校，一到四年級420名在校學生進行調查，問卷分數顯示：88％的學生得分都在80分以下，分數普遍偏低，且知識來源主要依靠報刊。相對于營養知識的缺乏，大學生的營養態度卻出奇得高，89.5％的人表示關心自己的健康狀況，90.5％的人渴望了解營養知識，88.3％的人希望使自己飲食更科學。可見，大學生群體普遍存在健康飲食的愿望，然而在實際生活中缺乏相關的知識，呈現營養知識和態度、行為倒掛的現象。

4、多樣化、個性化的餐飲需求。傳統食堂多采用“大鍋飯”式的食品加工方式，單純注重大批量生產帶來的效率和成本優勢，卻未能充分考慮到來自全國各地不同學生的口味要求。而且飯菜種類單一，長時間不更換菜單，更不可能結合學生自身的營養需求提供針對性的餐品，結果導致學生對食堂的滿意度逐漸下降。

在大學生的日常消費構成中，飲食支出在消費總支出中占有相當大的比重，而隨著擴招帶來的學生數量的激增，大學生消費需求漸漸超過了高校食堂的容納能力和服務極限，傳統的校辦食堂模式也已不能滿足大學生日益多樣化、個性化的餐飲需求。怎樣才能以低成本、高質量的餐飲產品來滿足大學生多樣化、個性化的飲食消費需求，成為亟待解決的問題，而大規模定制思想的引入或許可以實現魚與熊掌的兼得。

二、中式餐飲大規模定制的實現

大規模定制致力于以接近大批量生產的成本和效率提供滿足客戶個性化需求的定制產品并提供相應的服務，可以有效克服個性化定制和大規模生產之間的矛盾。

1、大規模定制的概念。“大規模定制”一詞是Stanley Davis在1987年的《Future Perfect》一書中首次提出,他設想了一種既不犧牲規模效益又能按顧客的個性要求制造的情形,顧客能以大批量生產的價格購買個性化的產品。Joseph Pine 指出大規模定制是指在大規模的基礎上生產和銷售定制產品并提供相應的服務，它是制造業和服務業的新范式，是透視企業競爭的新方法，它將識別并實現個性化客戶的需求作為重點，同時不放棄效率、效力和低成本。

大規模定制的目標是開發、生產、銷售、交付買得起的產品并提供相應的服務，這些產品和服務具有足夠的多樣化和定制化，幾乎人人都能買到自己所想要的產品。為了達到這個目標，大規模定制模式的基本原則包括以滿足客戶訂單為中心，多樣化和低成本并重；范圍經濟、產品族和產品平臺、柔性制造和計算機集成制造、信息技術與網絡技術的應用；具有技能和知識的工人、扁平的組織機構和授權管理以及橫向集成和綜合集成。

2、大規模定制的經濟意義。在大批量生產中，低成本主要通過規模經濟實現，即通過重復生產提高產品的生產批量來降低成本。在客戶對產品保持單一、穩定大量需求的情況下，規模經濟帶來低價位和大批量生產過程帶來的成本優勢構成大規模定制的兩大特點。但隨著客戶對這種產品的需求量降低，大批量生產的成本優勢會逐漸降低，當到達某一點（A點）時，將無法獲得利潤。在大規模定制模式下，低成本是通過范圍經濟獲得，產品成本與生產批量的相關性小，因此即使在每種產品生產批量很小（甚至單件）的情況下，都能夠保持低成本，并獲得利潤。在產品生產批量小于某個值（B點），大規模定制模式具有競爭優勢，見圖1。

3、中式餐飲大規模定制的實現。大規模定制的生產特征不僅符合中國飲食文化的要求，保留了中式餐飲產品服務個性化程度較高的特色，而且能同時吸收批量生產的長處，降低生產成本，順應了現代社會消費大眾化的趨勢，突破了洋快餐批量生產和中餐點菜生產的定式，而兼備了二者的優點。

具體說來，中式餐飲大規模定制的實現首先要完成以下幾方面的工作：（1）實現中式餐飲的標準化。大批量定制要以標準化為基礎，餐飲企業要對所提供的產品和服務實施標準化，將產品特征加以定量化，利用統計學原理分析確定出最佳的加工工藝標準，最適合工業化生產的方案，以此作為進一步生產的標準依據。（2）進行以產品族為核心的菜單設計。產品族的建立是實現大規模定制的前提，要實施大規模定制，就必須完成以餐飲產品族的建立為指導思想的菜單設計。（3）進行生產流程的全面再造。大規模定制不僅需要對有形技術設備等硬件進行升級，還需要在具體的組織機構設置、信息流和供應鏈的設計和管理方法上加以改造，特別是要建立起信息共享、反應迅速的學習型組織。

三、基于大規模定制的高校餐飲經營新模式構想

中式餐飲大規模定制的實現為解決目前高校餐飲面臨的困境提供了一種新的思路，基于這一方法，本文提出了高校餐飲經營新模式的構想。其經營模式構想如圖2所示。

1、基本流程介紹。（1）信息流。各高校設有餐飲外賣店，負責將顧客的訂餐信息進行匯總，并將信息同時傳送到中央廚房和供應商。中央廚房依據這些終端的需求信息安排生產和采購，供應商結合最終產品信息和中央廚房的庫存信息準備原材料、半成品、成品等，當中央廚房將采購信息傳送到供應商后，供應商就可按采購訂單及時備貨發貨。（2）實物流。供應商將中央廚房所需產品運送到中央廚房，中央廚房對原材料進行標準化的初始加工，形成若干模塊，當接到最終產品的需求信息后再進行各原材料模塊的組合，加工成顧客所需的個性化產品。中央廚房再將產品進行包裝、配裝，配送到各高校的餐飲外賣店，餐飲外賣店則組織專人將產品送到顧客手中。

2、具體環節介紹。（1）原材料采購及產品生產環節。原材料采購及產品生產流程實現標準化設計和集中管理，精選供應商，通過專用信息通道與供應商分享需求信息，有效縮短原材料、半成品等的供貨反應時間，緩解“牛鞭效應”。建立中央廚房，在接到顧客訂單后，以顧客訂單作為計劃需求來進行進一步的加工生產，在滿足顧客個性化需求的同時實現大規模生產的經濟效益。

（2）訂餐機制環節。2007年大學生每日的互聯網接觸率達到97.6%，日均接觸互聯網2.2小時。網絡日漸成為企業在大學生市場的主要營銷平臺。為方便訂餐及更好的實現顧客化定制，建立一整套完善的訂餐系統和專業的配套網站，在該網站上公布相應的菜單資料，并時時更新菜單組合。同學們登陸配套網站訂餐。

（3）物流配送環節。在各目標高校設置餐飲外賣服務店，利用先進的物流理念，按顧客需求合理規劃時間窗口，利用“帶時間窗的多目標配送線路選擇問題的目標規劃模型”來合理安排物流配送，對配送車輛進行優化調度，將單店的業務整合起來，進行統一配送，實現規模效應，以最低的成本實現及時供貨。食品在送達目標高校的餐飲外賣店后，將由店內工作人員（可以聘用勤工助學的同學擔任此工作）將食物配送到顧客手中。

（4）終端服務環節。餐飲外賣服務店設置在校內，店內不設廚房和就餐區，它是集訂餐配餐、營養咨詢、健康指導、顧客意見反饋于一體的多功能終端服務店。

四、結論與啟示

隨著高校的不斷擴招，大學生群體構成日益復雜化，傳統的校園餐飲模式業已不能適應市場的需求，高校食堂傳統校辦模式開始被改變，校園餐飲市場開始逐步開放化、社會化。在此結合目前高校餐飲市場的特點,在飛速發展的新技術支持下，通過探索和發展大規模定制的新型校園餐飲經營模式, 將有效的解決傳統食堂大批量生產所帶來的“一視同仁”的弊端，真正做到以顧客為中心，為顧客量身定做產品和提供一對一的服務。同時，這種新型的校園餐飲經營模式崇尚健康飲食的理念，能更好的彌補大學生膳食營養方面的欠缺。總之，高校校園餐飲市場潛力巨大，基于大規模定制理念的高校餐飲經營新模式探索將會為未來校園餐飲經營發展提供一條可借鑒之路。

【參考文獻】

[1] 周桂芬：大學生“消費潮汐”背后的網絡營銷[J].成功營銷，2008（1）.

[2] 徐斐：大學生為睡懶覺忽略早餐 營養知識不及營養態度[N].南京晨報，2005-4-30.

[3] 但斌等：大規模定制――打造21世紀企業核心競爭力[M].北京：科學出版社，2004.

第2篇：餐飲物流市場分析范文

關鍵詞：會展產業鏈；會展人才；培養模式

中圖分類號：F276 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2012）19-0091-03

引言

隨著會展業分工的深化，會展產業鏈條逐漸形成并不斷延伸，從會展活動的啟動、執行到完成，涉及了策劃、宣傳、裝修、物流、住宿等眾多環節。會展產業的快速發展不僅決定了會展人才需量的劇增，人才質量、人才層次的要求也大大提高，培養具備扎實的學科知識、多樣化的技術和項目實踐經驗的會展人才隊伍，是政府、高校、企業所面臨的共同任務。會展產業鏈的各環節所需人才有較大差異，在具體的培養中，要結合其不同的特性，構建合適的人才培養模式。

一、會展產業鏈的含義及結構

（一）會展產業鏈的內涵

產業鏈是一種或幾種資源通過若干產業層次不斷向下游產業轉移，直至到達消費者的路徑。它圍繞某一具體產業的生產要素流向，將相關產業按上中下游的供應關系聯系在一起，通過確定各要素的投入產出比值來合理配置資源，以提高產業和區域的整體競爭力。產業鏈中要素構成的多少、鏈條的長短及粗細決定著行業之間的關系、產業結構和產業對其他行業的依存度和影響力。

根據產業鏈的相關理論和會展產業的基本特性，本文采用以下定義來界定會展產業鏈：圍繞某一主題，以所在區域的產業基礎為依托，借助場館等設施，以人流、物流、資金流和信息流相互交融的價值鏈為內核，將會展業的主體方（招展商、商、場館、參展商、參觀者）和相關方（裝修、廣告、餐飲、運輸、通訊、旅游等行業）聯合起來所形成的一個推動經濟發展的產業關系[1]。

（二）會展產業鏈的結構

按照會展生產要素的流向及行業之間的供應關系，會展產業鏈可以分為上游環節、中游環節和下游環節三個部分，并通過三個環節的配合將會展的主體方及相關方的資源有效地整合起來。

會展產業鏈上游一般指會展活動的發起者，包括專業的會議組織者（PCO）、政府、協會、企業等辦展單位，它們共同的特點是從事會展項目的策劃、開發及宣傳，具有獨立開發及運作會展項目的能力，并是會展品牌的擁有者；會展產業鏈中游指具體負責會展項目的運作、組織和實施者，主要是目的地管理公司（DMC），如各展覽場館。這些企業組織為會展活動提供相應的場所、設施設備，并組織現場服務，落實會展主辦方的項目方案，處于實施階段；會展產業鏈下游范圍較廣，是會展活動的支持部門，即直接或間接為PCO、DMC、參展商和觀眾提供服務的部門都是會展產業鏈的下游企業，如展臺裝修、物品租賃、商務旅游、媒體廣告、物流、保險等，這些部門為會展業提供了必要的人才、資金、技術和信息支持。(見圖1)

處于會展產業鏈上游的企業擁有關鍵資源和技術，制約著中下游的市場供給與需求；中游是連接上游和下游的橋梁，負責會展活動的實施，是影響整個會展活動效果的關鍵環節。下游為會展活動提供了必要的人才和技術支撐，實現會展產業鏈整體價值。

二、基于產業鏈條的會展人才供求分析

（一）會展人才需求類型及特點

1.產業鏈上游

會展產業鏈上游企業所需要的人才主要包括會展項目策劃、項目申報及組織宣傳方面的人才。他們大多活動于政府、協會和各類會展公司、廣告策劃公司，其主要職責是開發新主題，進行會展活動的整體策劃、行業調查及市場分析、立項審批、項目宣傳、客戶招徠等，通過概念策劃和組織將會展活動的各個環節及會展產業鏈上的各服務企業有效地銜接起來。對于這類型的人才，必須正確把握展覽市場的需求，熟悉會展活動的運作流程各業務環節，具備獨特的創意能力、文案寫作能力、語言表達能力及較高的外語水平，并且需要一定的市場調研、營銷、商務談判技能及實踐經驗。

2.產業鏈中游

處在會展產業鏈中游的人才具體負責會展活動的組織、管理和控制，是會展項目方案的執行者，主要包括項目經理、場館管理人員和服務人員。其中項目經理負責承接會展項目并組織相關工作的開展，包括提供場所、安排住宿和餐飲、組織現場服務、處理危機公關等，將主辦方的活動方案一一落實。這類人才需要有豐富的展會（尤其是大型展覽及國際會議）操作經驗，熟悉會展行業的特點和項目的運作流程；極強的公關能力，善于與主辦方、搭建商、參展商及采購商進行溝通，協調各部門的關系；此外還要求具備較強的業務開拓能力和抗壓能力。而場館管理人員則對現場管理、控制和危機處理的能力要求較高，必須能夠妥善安排、監督現場施工和會務服務。

3.產業鏈下游

會展產業下游所涉及的行業眾多，因而對相應的會展人才需求量最大，是為會展主辦單位、場館、參展商及觀眾提供服務的人員，主要包括：會展展臺的設計和搭建、物流運輸、餐飲住宿、翻譯及律師咨詢、保險、旅游等。他們分屬于各自的行業，專業特性強，許多崗位需要較高技術水平，并且需具備一定的會展知識，熟悉會展業務的經營特點。如會展旅游人才不僅需要有旅游接待的技術和經驗，還需要充分了解會議及參展客戶的消費特點，提供專業化、個性化的服務。

（二）會展人才供求矛盾及原因

第3篇：餐飲物流市場分析范文

關鍵詞：營銷環境 目標市場 定位

一、駐馬店市城市營銷環境分析

駐馬店市位于河南省中南部，在北緯32°18'-- 33°35 '，東經113°10'-- 115°12'之間，屬北亞熱帶與暖溫帶交匯過渡的氣候類型，四季分明，雨量充沛，光照充足，長期以來一直是中國的經濟文化中心。這里古為汝寧府屬地，歷代設皇家驛站，又盛產苧麻，故名曰“驛城”。全市現轄驛城區、高新區、西平、上蔡、汝南、確山、正陽等2區九縣，總面積為15095.3平方公里，全市以平原為主。

（一）基礎設施

駐馬店市地處承東啟西、連南貫北的優越地理位置，素有“豫州之腹地、天下之最中”的美稱，自古以來就是交通樞紐。西氣東輸等大型基礎設施在境內通過，供水、供電、道路建設及園林綠化等城市基礎設施建設發展迅猛，城市服務功能明顯增強。

（二）優勢資源

1、農產品資源

駐馬店市素有“天下糧倉”、“芝麻王國”之美譽，是國家和河南省重要的糧油生產基地，年糧食總產量居全省第二；芝麻產量占世界的1/10，居全國第一位；油料產量居河南省第1位，肉類、禽類總產量分別居全省第2位、第3位。

2、旅游資源

駐馬店歷史悠久，山川秀麗，有新石器時代的文化遺址180多處，國家級文物保護單位2處，省級文物保護單位10余處。這里東有全國最大平原人工湖――宿鴨湖，南有山水一色的省級風景名勝區薄山湖，西有幽奇疊翠、險峻兀立的銅山，北有《西游記》拍攝地之一――“天然石林”岈山；另外，駐馬店還有亞洲最大的寺院――南海禪寺、天中山、悟穎塔、梁祝故里、西周蔡國故城、李斯墓、伏羲畫卦亭、戰國冶鐵遺址、“子路問津處”、紅色革命根據地――朱溝和抗日民族英雄楊靖宇將軍紀念館等具有較高的參觀價值和考古價值的重要的旅游景觀。

3、勞動力資源

駐馬店市現有887.33萬人，其中農業人口731.36萬人，勞動力資源豐富，勞務輸出人員務工類別繁多，能做到根據需要可招之即來，來之能用。

（三）經濟環境

2011年，全市生產總值1259.9億元，三次產業結構為27.0∶43.3∶29.7，全年財政總收入61.9億元，城鎮居民人均可支配收入15795元，農民人均純收入5804元，城鄉居民儲蓄存款余額710.02億元，城鎮居民家庭恩格爾系數為32.6%，農村居民家庭恩格爾系數為43.3%。

（四）文化環境

駐馬店市地處天中之腹地，人杰地靈，先民們在這片土地上創造了燦爛的歷史文明，這里的重陽節民俗、打鐵花、扁擔戲、杠天神、梁祝傳說等被列入國家非物質文化遺產名錄，確山縣朱溝鎮被評為中國歷史文化名鎮，同時，這里還是韓非子、李斯、干寶、范縝、楊靖宇等名人的故里。駐馬店市豐富的文化資源可以整合出以蔡國為代表的古國文化、以“棠溪劍”為代表的冶鑄文化、以平輿為代表的交通文化、以南海寺為代表的宗教文化、以梁祝為代表的民間文化和以竹溝為代表的紅色文化等六大文化資源體系。

二、駐馬店市城市營銷目標市場分析

駐馬店市城市營銷的目標市場為：投資者、游客市場、住戶和雇員市場、出口市場。

（一）駐馬店市投資者市場分析

投資者即工商業，是城市營銷的一個重要的目標市場。為了吸引投資者，城市不僅要提供良好的基礎設施、高素質的人才和各種優惠政策，還需要有適合投資者居住的空間環境和文化氛圍，尤其需要城市具有一定的知名度和良好形象。駐馬店市有自己的特色資源和優勢產業，具有巨大的開發和發展潛力。因此需要結合自身資源特點，營造良好的投資環境，搭建招商引資平臺，引導投資，形成優勢產業體系。具體來說，應引導外商投資以下產業：

1、農業和農產品深加工產業

駐馬店特色農產品資源豐富，可以依托小麥、芝麻、香菇、花生等特色農副產品，大力發展農產品加工業，建立現代農業基地。采取優惠政策，扶強扶壯王守義十三香、眾品食業、大程面粉、王勿橋醋業、品正小磨香油、天歌鵝業等農畜產品加工企業，通過資本運作、品牌經營，迅速擴張生產經營規模，提高國內外市場競爭力，盡快成為知名品牌和龍頭企業，把我市打造成全省重要的優質糧食生產加工基地、優質畜產品生產加工基地、優質林產品生產加工基地、特色農產品生產加工基地。

2、能源和采礦業

駐馬店市擁有豐富土地資源、礦產資源、水、電、天然氣資源和勞動力資源。因此，駐馬店市可以利用這些資源優勢，抓住機遇，吸引資金，加快發展，延伸駿馬化工集團、藍天集團開發、豫南水泥等資源性產業的競爭優勢，加大創新力度，提升傳統支柱產業和優勢產業層次，培育產業優勢。

3、特色工藝品產業

近年來，駐馬店市涌現出了麥草畫、棠溪寶劍、老君廟木雕、和孝剪紙、上蔡毛筆等一大批在國內外市場享有盛譽的名、優、特、新產品。可以立足于這些特色工藝品產業的現有發展基礎，充分發揮“民間藝術之鄉”的優勢，引進投資，引導麥草畫等特色產品標準化生產、品牌化經營，提高質量，擴大規模，注重工藝創新，提升藝術品位，促進特色工藝品產業上檔升級。

4、旅游產業

旅游業作為一項朝陽產業，是國家和地方政府重點扶持的產業和新一輪投資的熱點。目前，駐馬店市的旅游產業鏈還比較短，產業化水平較低。下一階段，駐馬店可以圍繞景區開發進行招商引資，以進一步完善旅游服務體系，延伸旅游產業鏈條。

（二）駐馬店市游客市場分析

游客市場分為非商業游客和商業游客兩大團體。非商業游客主要是觀賞該地景觀的旅行者，商業游客是到某地出席商務會議，考察某一場所或進行商品交易的公務旅行者。對游客來說，城市提供的是一種旅游產品，其吸引力在于城市整體形象。它既包括城市歷史文化遺產，也包括休閑、娛樂和文化設施。把城市作為旅游產品來經營可以帶動外地人前來游覽、休閑、購物，從而帶動城市旅游業、餐飲業和零售業的發展。

1998――2012年，駐馬店已連續14年成功地承辦了全國鄉鎮企業東西合作經貿洽談會，先后被評為“跨國公司眼中20個最具投資潛力的中國城市”、 “中國金融生態城市”等榮譽稱號，不少客商已在駐馬店投資興業，大展宏圖，商業游客市場已經初具規模。同時，駐馬店擁有為數眾多的優質旅游資源，因此，駐馬店市應把非商業游客和商業游客兩大團體都作為自己的目標市場。面對不同類型的游客，根據自己旅游產品的特點，有所選擇、有所側重。首先要深度開發市內游客市場。他們既是游客又是住戶，既是客人也是主人，他們對本地游有了良好的感受，自然會產生主人翁的自豪感，會介紹自己的親朋好友來到自己的家鄉旅游。省內游客應該被看作目前駐馬店旅游市場的主體，對于省內游客的合家短途出游、朋友聚會休閑、自駕游等應重點開發。吸引國內其他省份及國際游客應該作為駐馬店市旅游業發展的長遠目標，要發揮優勢、形成特色努力開拓這一市場。駐馬店市拓展旅游市場要突出強調文化與旅游的聯姻，以文化促進旅游，以旅游發掘文化，實現文化業與旅游業的并駕齊驅。

（三）駐馬店市住戶和雇員市場分析

隨著競爭的日趨激烈，城市發展對人才的需求變得越來越迫切，所以住戶和雇員市場應作為駐馬店市城市營銷的一個重要的目標市場。對本地住戶和雇員來說，城市提供的是一種居住產品，其質量的好壞在于它是否適合居住。是否適合居住包括環境質量、基礎設施、社會治安、工作機會、教育機構、生活成本等。一個城市只有提供高質量的居住產品才能留住本地住戶和吸引到外部人才。總體來看，駐馬店市人才隊伍與城市發展之間的矛盾依然存在，急需引進高素質人才。駐馬店市應用良好的機制、政策、環境培養人才，吸引人才，集聚人才，壯大人才隊伍，提高人才素質，優化人才結構，完善人才機制，發揮人才作用，變人口優勢為人力資源優勢，為科技創新和經濟發展奠定堅實的基礎。

（四）駐馬店市出口市場分析

對出口市場，城市提供的是出口產品和生產基地、企業和品牌形象、出口貿易的財政優惠等各項附屬活動。而出口市場競爭力是發展中國家和地區降低貧窮的一個重要工具，它有帶來經濟的高速增長，增加財富，制造就業機會，提高人民生活水平等好處，因此各地都千方百計地擴大出口能力。2010年，駐馬店市出口創匯1.3億美元，同比增長接近9個百分點，成為全省為數不多的實現正增長的省轄市之一，但出口總值在全省排名中還是處于較落后狀態。下一步應逐步加大特色農產品、優勢工業品、工藝品在海外市場的開發力度。

三、駐馬店市城市營銷定位

定位是建立城市品牌的靈魂，準確的定位是城市營銷的基礎。通過以上對駐馬店市情的分析，并借鑒鄭州、洛陽、開封等周邊城市的定位，我們可以從以下幾個方面對駐馬店市城市形象進行定位：

（一）區域整體定位

駐馬店市從性質上講，應體現國家歷史文化名城，中部地區重要的交通樞紐，生態宜居、宜商城市的特征。本人從城市營銷角度提出駐馬店市應盡力打造以“驛馬”為標志的“宜居、宜商的生態園林”城市品牌。

（二）旅游定位

駐馬店市旅游定位要體現“人文自然兩脈交融”的景觀風貌。構建歷史文化脈、自然生態脈兩條“人”字形景觀主脈，重點開發“一帶四區”， 打造特色旅游基地。“一帶”指構建沿107國道、京珠高速和京廣鐵路沿線旅游帶；“四區”指岈山生態旅游觀光區，銅山、薄山湖旅游觀光休閑區，天中文化旅游區，紅色旅游、軍事體驗旅游區。可以通過深入挖掘李斯故里等景觀、舉辦重陽文化節等措施，展現以蔡國為代表的古國文化；通過開發南海禪寺景觀，展現駐馬店悠久的宗教文化；通過開發梁祝故里，展示以梁祝為代表的民間文化；通過開發宿鴨湖、薄山湖水上旅游線路，展現駐馬店“北方江南，中原水鄉”的景觀風貌；通過開發朱溝革命根據地和楊靖宇將軍紀念館，展現駐馬店的紅色文化。

（三）投資環境定位

投資環境定位，主要考慮城市產業發展戰略定位，駐馬店市可以以現有食品加工產業、能源和煤化工產業、醫藥產業、輕紡產業、建材產業等現有五大優勢產業為依托，以最大限度地綜合利用、綜合開發為手段，突出高新技術產業特色，延伸產品鏈條，興建大型物流配套加工基地。注重培植產品研發創新、產品質量檢測、網絡信息資源共享等較高層次的產業發展創新體系。逐步建設與特色產業相配套的市場體系，形成以特色產品為支撐，集培訓、研發、制造、倉儲、配送為一體的區域性高新產業基地。

（四）宜居定位

完善中心城區內部綠化系統，改善城區外部生態環境，形成生態網絡，將駐馬店建設成為生態健全、環境優美、宜居宜商的生態園林城市。

基于以上分析，駐馬店市應依托豐富的資源，重點發展優勢產業，充分發揮自身優勢，準確的選擇目標市場和定位，加快城市營銷進程，實現本市經濟、社會快速、健康發展。

參考文獻：

[1]張娟.南陽市城市營銷SWOT分析.南陽理工學院學報[J].2010（5）：106-109

[2] 邢紅央. 南陽市城市營銷戰略研究[學位論文].河南大學：2009，15-16

[3]郭國慶、劉彥平.城市營銷提升核心競爭力.人民日報，2004（5）：25

第4篇：餐飲物流市場分析范文

關鍵詞：O2O模式；移動電子商務；LBS

中圖分類號：F407.63 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）09-0-01

B2B改變了制造業交易方式，B2C、C2C則改變了零售業銷售方式，且改變了人們消費生活方式， 但B2B、B2C、C2C市場相對成熟，且客戶產品體驗訴求及產品服務訴求日漸高漲，這是冷冰冰的物流所無法帶來的消費滿足感。在此環境下O2O的興起，并顯示出巨大市場潛力。于此同時，移動設備的快速增長在某種程度上為O2O模式的成長提供了有力支持。移動分析公司Flurry預測，在2013年第一季度，中國的智能手機使用量將超過美國。據Flurry的估計，中國有1.67億智能設備活躍，目前中國智能手機增長速度接近300%。基于IOS和Android的各種手機應用層出不窮。移動商務由此產生。

一、O2O模式與移動電子商務內涵

所謂O2O（online to offline）是指把線上的消費者帶到線下去，即在線支付購買線下的產品和服務，且到線下實體店去享受服務。O2O和B2C相比，將線上線下的競爭關系轉化為互助關系，是真正促進傳統企業互聯網化的有效途徑。將務實的體驗與服務融入電子商務中，這樣既滿足了消費者便捷，實惠、體驗需求的同時，也為商家帶動銷量增加了收益。

移動商務則是指通過移動通訊技術，利用移動數字終端進行的商務活動。相比傳統電子商務，其具有其明顯的優勢。首先，移動商務具有廣泛存在性，移動商務的用戶可不斷地變換位置，沒有位置限制。所以移動商務是不受時間不受地點（只要有手機信號）限制的商務活動。其次，移動商務能提供充分個性化體驗，服務對象一般都是使用個人手機的終端用戶，可以根據自己的需求與愛好定制相應的服務和信息，這充分滿足用戶體驗。最后，移動商務具有使用便攜性，用戶使用的移動終端非常方便攜帶，同時移動支付方便快捷且成本較低，操作簡單。目前我國移動商務模式主要由以通信運營商主導的移動商務、有手機淘寶、手機當當等主導的移動商務、以軟件提供商主導的移動商務等所構成。

基于O2O模式的移動電子商務則是指利用便攜式智能終端，隨時隨地在線上瀏覽優惠實用信息購買產品或服務，在線下享受服務。用戶可不受時間地點限制，可隨時獲知周邊優惠信息。

二、LBS技術在O2O模式的移動商務的運用

LBS是指基于位置的服務：通過電信移動運營商的無線電通訊網絡或外部定位方式獲取移動終端用戶的位置信息，即地理坐標，在地理信息系統平臺的支持下，為用戶提供相應服務的一種增值服務。LBS系統由定位系統、移動服務中心、通信網絡及移動智能終端四部分所組成。時下正興的網絡簽到便是這樣一種系統。當用戶通過移動設備在互聯網上簽到申請信息后，這一信息由被移動服務中心所接受，在被移動服務中心審核通過后，服務中心便會根據所掌握的位置信息向用戶移動智能終端發送路線圖、周邊服務等內容。

把商品通過物流送到消費者面前的傳統電子商務已趨成熟，未來電子商務改變的將是生活服務業，LBS技術與O2O模式的結合便是針對生活服務業務。比如消費者來到一個陌生的環境，需要找一家酒店。他可以用移動智能終端（手機、平板電腦等）發送位置消息，便通過終端上的第三方服務應用軟件來獲取位置周邊服務信息，通過網上瀏覽對比信息，選擇適合自己的酒店，然后在線購買產品或服務，線下去享受服務。近日，阿里巴巴通過其全資子公司，以5.86億美元購入新浪微博公司發行的優先股和普通股，便是為了一方面，從PC端向無線購物轉移（流量、數據），在無線端再造一個淘寶，另一方面，圍繞購物及其延伸的泛生活領域，打造應用場景，通過用戶和大數據的推動，完善整個移動互聯網鏈條。

三、數據挖掘與精準營銷

基于LBS技術的業務模式要對商家所能提供的商品和服務信息進行采集，然后在商務平臺上展示出來以供用戶選擇。這需要大量數據的挖掘。數據挖掘是通過挖掘數據倉庫中存儲的大量數據，從中發現有意義的新的關聯模式和趨勢的過程。從商業的角度來看，數據挖掘提供了一種新的商業信息處理技術，其特點主要是對商業數據庫中的大量業務數據進行抽取、轉換、分析和其他模型化處理，以從中提取支撐商業決策的關鍵性數據。電子商務每天都會產生大量數據，運用數據挖掘技術以從這些數據中發現對市場分析及預測有益的信息。以便提高管理者決策準確度。對電子商務系統進行數據挖掘，分析數據主要來自客戶的背景信息（此部分信息主要來源于客戶的注冊信息）、網站瀏覽者的點擊流（此部分數據主要用于考察客戶的行為表現）。然后分析客戶的訪問行為信息，使客戶訪問的有關聯的信息進行直接連接，主動向客戶推薦商品，幫助客戶便捷地找到感興趣的商品。一方面可根據客戶當前購物車中的物品，向客戶推薦一些相關的物品，另一方面也可根據客戶的注冊信息和訂單紀錄，分析客戶購買偏好，向客戶顯示那些可能引起客戶興趣的新商品，留住客戶。

通過數據分析，商家可通過O2O模式下的精準營銷，向移動用戶發送準確適用信息，提高客戶粘性，掌握大量顧客消費資源。顧客則可獲取更全面、更實用的周邊商家信息。

四、結束語

線上虛擬經濟與線下實體店面想融合的商業模式O2O的興起，為消費者提供了更多產品體驗的機會，也為消費者提供了更好服務體驗。其讓無法通過物流打包的生活服務業（如餐飲、咖啡館等）得以進入電子商務。基于O2O模式的移動電子商務則使人們生活更便捷。

參考文獻：

[1]原磊.國外商業模式理論研究評介[J].外國經濟與管理，2007（03）.

[2]汪應洛.中國移動商務研究與應用的回顧與展望[J].信息系統學報，2008.

[3]孫建昆.線下到線上：另一種O2O的思考[J].互聯網周刊，2011（08）.

[4]胡佳佳，譚紅楊.基于LBS的網絡團購發展研究[J].商業經濟，2011（08）.

第5篇：餐飲物流市場分析范文

【關鍵詞】商貿流通；商貿物流；電子商務；發展趨勢

一、重慶縣域商貿流通發展現狀

（一）商貿流通發展迅速

2008～2015年，重慶主城九區外的社會消費品零售總額總體上呈現平穩上升的趨勢，其中2015年達2830.69億元，相比2007年增長了247%（圖1）。社會消費品零售總額還有很大發展空間。

（二）市場體系和商貿流通體系不斷完善

重慶直轄以來，在各種市場扶持政策下，重慶各縣基本形成了以大型市場為主體、中小企業并存的多層次、寬領域、多種類的市場體系。各縣除了傳統的商品貿易外，各種綜合批發零售市場、專業服務與銷售市場都得到進一步的發展，形成了商品市場和生產要素市場為一體的各種有形和無形市場共存的體系。各縣商業網點占用面積不斷擴大，大型超市、百貨商場、特色商業街、專業市場、規模市場等迅猛發展，各類連鎖店、、配送商家、流通營銷組織、日用品和農資便利店等也擴展迅速。重慶各縣基本形成了由單一傳統的經營模式發展為大型商場、連鎖店、專賣店、便利店、商等多種業態并存的格局，同時形成了以縣城為中心、鄉鎮為重點、村舍為基礎的三級配送經營流通網絡。

（三）商貿流通形象和商貿物流輻射能力得到顯著提升

隨著全市城鄉統籌工作的開展，各縣貿易和物流設施不斷完善，一批現代化的商場和市場在各縣逐步建成，大量高檔品牌入駐各縣，城鄉之間貿易往來日趨頻繁。各縣均在加快建設有自我特色的商貿中心，以建成中央商圈，完善各廣場、商業街基礎設施，基本形成大型批發零售市場、專業市場、集貿市場為一體的現代商貿市場。同時在政府的推動下，各縣公路、鐵路、水路運輸也得到改善，各縣之間商品交易數量得以提升，重慶縣域商貿服務產業輻射能力呈上升趨勢。

（四）市場主體和商貿服務業消費呈多元化發

展隨著農民合作社和各類協會的建立和發展，各縣形成了多種經濟成分的市場主體，為農產品的流通提供一系列的服務。在服務消費方面，各縣的住宿、餐飲、保健、洗染、家電維修等服務業日趨規范。近幾年各縣根據地方特色和名優產品舉辦的各類文化節、美食節、展銷會等取得較大成功，推動了有關產業的發展，縣域商貿功能及社會服務水平得以提高。

二、電子商務對傳統商貿行業發展的影響

（一）電子商務對傳統商品流通的影響

電子商務的產生和發展，拉近了生產者和購買者的距離，購買者可以根據自己的需求與生產者直接溝通，選購合適的產品，傳統的經營方法和商品流轉程序發生了變化。一是從商品流通來看，互聯網銷售顛覆傳統產業模式，產業分工方式發生改變，產品流通程序也不同于傳統流程，即從傳統的廠家生產、、批發、儲備到銷售變為廠家直銷、批發零售一體的銷售方式，這不僅能有效降低商品流轉成本，而且能夠運用最優的方法將產品及時運輸給購買者。第三方物流將成為這種模式下產品運輸的主導。二是從信息數據的傳送來看，產品和服務的信息傳送不再是簡單的傳送、接收方式，而是變為雙向的、互動化和多媒體化的方式，其傳播的速度和覆蓋面遠遠大于傳統方式，消費者能夠利用網絡了解大量的商品信息，對不同的商品進行對比，從而獲得更多的購買機會。

（二）電子商務對傳統商業的影響

有關統計數據顯示，2014年在互聯網商品銷售中，縣城和鄉鎮的銷售增長速度比城市高18%；在阿里巴巴零售平臺上，移動端消費同比增速大于250%，銷售同比增速大于300%，這種爆發式的增長使傳統商業的作用大大減弱。傳統的大量批發、集中庫存、門店經營的方法不再適應信息時代的流通要求，商品貿易由線下經營變成了線上經營，使傳統的一對一交易服務變為同時與多個購買者的互動交易服務，傳統商業正面臨著嚴峻的挑戰。

（三）電子商務對外貿業的影響

作為長江和絲綢之路經濟帶的交點，重慶形成了“三個三合一”于一體的經濟發展平臺，重慶對外經濟交往基地逐漸形成，為產品進出口創造了條件，而電子商務為增加外貿提供了較好的基礎。電子商務由于通過互聯網就能完成交易，使得任何有網絡的地方就能隨時購買商品，因此，重慶各縣的產品均可通過網絡以較低的成本銷往世界各地，增加了商品售出的可能性，改善了傳統的經濟運行形式，推動了貿易的發展。

（四）電子商務對傳統商貿配套服務的影響

1.電子商務對營銷模式的影響。傳統的營銷更多的是媒體廣告、電話營銷、人工傳播、產品展覽等營銷模式，且更多的是中間商的營銷，營銷中間環節多，營銷時空受到限制。在電子商務環境下，企業除了可以運用傳統的營銷模式外，還可以通過搜索引擎、電子郵件、博客、視頻、精準營銷等營銷模式，利用網絡實施雙向溝通，企業直接面對消費者，使消費者在關注產品的同時更關注服務，降低企業由于消費者需求差異帶來的產品滯銷的風險；同時通過網絡，企業可以將營銷區域擴大到全球，可以24小時進行營銷，突破傳統營銷方式的時空限制。2.電子商務對管理的影響。在傳統的商業模式下，從產品設計、生產、運輸、存儲到最終的銷售等各環節均需要耗費大量資本，而且一旦市場出現變化，相關信息需要層層上報，很容易出現信息失真，且傳遞速度較慢，這將導致企業對市場反應遲鈍。而在電子商務模式下，信息傳遞層級較少，可以保證信息的真實性、時效性，使企業能夠對市場變化做出及時反應。另外，在電子商務環境下，企業可將數字化融入供應商管理、采購管理、生產管理、市場管理、客戶管理等企業管理中，并能根據有關技術進行市場分析，使企業做到“憑訂單采購”“零庫存運營”，降低企業成本，提高企業經濟效益。3.電子商務對政府監管的影響。在電子商務發展之初，國家運用各種政策讓電子商務企業和物流企業自由發展，經過十幾年的發展，網店逐漸增多，網絡交易的安全性越來越成為人們關注的重點，政府需出臺一系列的政策來促進網絡貿易健康有序地發展。在電子商務環境下，網店商品要取得消費者的信任，政府部門必須規范和監督網店出售商品的質量、物流運輸質量，做到事先預防、事中控制、事后處理，使消費者放心購買、放心使用。

三、電子商務與傳統商務的發展趨勢

（一）電子商務與實體銷售相結合的趨勢

伴隨著國家強農惠農政策的實施，城鄉居民收入不斷提高，購買力和購買意愿也隨之增強，但由于農村交通不便，遠離繁華地帶，且銷售網點少、業態單一，農民很難方便、快捷地買到物優價廉的商品。電子商務的出現可以彌補這些不足，但傳統的網絡銷售方式不適宜農村，一是傳統的網絡銷售是虛擬的，看不見、摸不著，農村消費者很難接受；二是完善的物流配送體系是電子商務重要的一環，必須解決農村物流“最后一公里”問題，才能使電子商務在農村實現，使消費者方便地購買到物美價廉的產品；三是在農村，消費者主要購買日常必需的生產資料和生活資料，這些在網絡上很難買到，而且農村消費者不太愿意花大量的時間和精力來熟悉網絡。因此，要使電子商務在縣城、鄉鎮發展壯大，必須建立一種線上線下相結合的營銷方式，通過與縣內大規模的綜合商場、超市實體零售店結合，開展網上銷售，讓消費者放心購物，使他們能快速便捷地購買到適合的商品，使電子商務與傳統銷售模式互補、相互滲透。

（二）農產品電子商務將逐漸壯大

阿里巴巴將投資100億元發展農村電子商務，原因就在于它對縣域電子商務發展的信心及預期。隨著人們收入水平的提高，人們對生活品質的要求也越來越高，這為農業電子商務帶來了發展機遇。通過電子商務能擴大農產品銷售范圍，減少銷售費用，提高生產者的利潤。可通過以下模式來發展農產品電子商務：一是對規模大、產品商品化程度高的合作社和種植大戶而言，可以采用以大型企業主導的B2B模式；二是以散戶生產為主的普通農戶，可以采用“企業+農戶”或“企業+基地+農戶”的方式建立中介企業網站，實施B2C模式；三是有經紀人而且能為消費者提供實體店展示和銷售的，可以采用O2O的離線商務模式，能夠進行網上線下的互動。

（三）線上、線下的融合趨勢

隨著信息技術的發展，電子商務不僅是傳統商業的補充形式，而且成為商業貿易的主導形式，但多數人不能完全接受全程虛擬化的電子商務模式，電子商務與傳統商務均有其不可取代性，線上線下的界限逐漸模糊，呈現出相互融合的趨勢。一是有實體門面的企業，可以進行線上經營，網上企業也可建立實體體驗店，使網絡與實體經營互相促進、互為補充。二是線上、線下雙向互動的本地電商化模式，主要立足于本地市場，通過對消費者消費習慣的了解，推出更符合當地消費者需求的商品和服務。

四、商貿物流與電子商務融合發展策略

電子商務的出現，在改變傳統商貿模式的同時，對商貿流通中的物流也提出了更高的要求。重慶各縣商貿流通設施和各種業態都逐漸得到改善和發展，且適應農產品交易的方式也逐步得到認可。在電子商務環境下，各種貿易向著更好的方向發展，商貿物流應適應這種發展，以促進各種貿易健康有序、持續穩定的發展。

（一）電子商務與商貿物流的關系

電子商務的發展模糊了商品流通時空和地域的界限，促進了商貿物流的發展，然而電子商務的零庫存形式和生產消費環節的無縫對接，對傳統商貿物流產生了前所未有的沖擊。電子商務給傳統商貿帶來了豐富的信息資源和商機，能夠推動傳統商貿物流的發展；同時，電子商務為商貿物流企業提供了網絡信息平臺，能夠對商品的每個環節進行實時監控，減少人員的浪費，也減少了貨物在流通過程的浪費，提高了商品流通效率，降低了成本；另外，電子商務能夠實現資源的共享，提高企業的生產能力。與此同時，電子商務的發展離不開商貿物流，商貿物流是有效實施網絡交易的保障，是電子商務的重要環節。沒有物流，電子商務將無法發展壯大，不能快捷、低成本地將產品運輸給購買者。因此，在電子商務日益壯大的同時，現代商貿物流也要跟上步伐，以滿足其發展的需求。

（二）促進商貿物流與電子商務融合策略研究

1.政府引導，政策支持，構建商貿物流和電子商務協同發展的政策環境。電子商務的發展要求有配送速度快、配送范圍廣的高水平的物流與之相適應。重慶縣域商貿物流已有一定的發展基礎，各縣商貿物流配送體系逐步形成，快遞、物流業發展迅猛。重慶各縣有條件、有基礎發展電子商務，但相對于主城，尤其是比較落后的縣域的商貿物流，其發展起點低、發展慢，電子商務的發展也還在起步階段，政府應調動一切積極因素，建立完善多部門協調工作機制，有效引導社會資源，加大資金投入，加強電子商務的宣傳，促進商貿物流業和電子商務快速發展。2.把握機遇，科學規劃，構建區域性商貿物流中心和電子商務產業園區。長江經濟帶建設和國家“一帶一路”倡議，為重慶各縣擴大交易、進行虛擬買賣帶來了新的機遇，推動了商貿流通的發展。重慶應結合各縣的產業實際和商貿物流現有體系，合理規劃布局適合縣域產業發展的商貿物流設施，使貿易網絡與各縣城建發展相協調；要通過各地的產業特色，構建適合各縣的貿易平臺，搭建淘寶縣、鄉鎮、村三級服務網絡，創建特色淘寶館，建設具有各縣特色的電子商務產業園；加快構建各縣及各縣之間的公共物流信息平臺，完善配送體系，推動各縣企業之間的互聯互通，促進電子商務物流的發展。3.加強人才培養，提高社會對現代貿易模式和商貿流通的認識。重慶各縣要加快電子商務發展的步伐，必須要提高社會對現代貿易模式和商貿流通的認識，尤其是提高他們對網絡交易和與之適應的商貿物流有關知識的了解，定期和不定期地進行電子商務和商貿物流的教育培訓。一是要制定和完善有利于商貿流通和網絡貿易融合發展的政策法規，鼓勵信息產業的發展，扶持電商物流，以良好的環境來吸引電商物流人才到基層工作；二是開展電子商務物流人才培訓及崗位能力培訓，提高有關人員整體素質。依托各大型網絡平臺舉辦的電子商務培訓大會，對各縣有關人員進行知識指導，提升他們對電商的認知度，掀起大力發展鄉鎮電商的濃厚氛圍。只有加強人才的培養，才能加快電子商務在社會經濟各個領域的應用，才能促進電子商務與商貿物流的完美融合。

參考文獻

[1]重慶市統計年鑒.重慶市國民經濟和社會發展統計公報(2007-2014)[EB/OL].

[2]李衛紅,楊文慧.重慶商貿物流業現狀與發展思路[J].重慶經濟,2010,(2).

[3]魏琳,魏麗,胡元秀.電子商務對傳統服務行業的革新與影響[J].市場周刊,2013,(10).

[4]郭晶晶.電子商務發展對我國對外貿易影響研究[J].中國科技博覽,2015,(15).

[5]冼康.電子商務對區域經濟發展的影響及策略研究[J].當代經濟,2012,(15).

[6]韋淼.電子商務給傳統企業帶來的機遇和挑戰[J].中小企業管理與科技,2011,(11).

[7]周琳.我國農產品電子商務發展現狀與對策[J].行政事業資產與財務,2011,(4).

[8]陳麗華,馬賽.商貿物流的發展現狀與趨勢[J].企業家信息,2014,(3).

[9]吳華安.城鄉商貿統籌與我國商貿流通業轉型升級的新思考——以重慶為例[J].貴州財經學院學報,2011,(2).

第6篇：餐飲物流市場分析范文

【關鍵詞】化妝品 點評網

一、化妝品點評搜索引擎優化（SEO）不足

以用戶的實際搜索操作為例。當用戶想要簡單了解一下關于某個餐廳的信息時，如果在搜索引擎的相應位置輸入餐廳名字，會發現搜索結果的前幾條往往是各種餐飲點評網對該餐廳的點評內容。而據調查顯示，有將近87%的網民會利用搜索引擎查找自己需要的信息，而這之中又會有近70%的搜索者會直接在搜索結果自然排名的第一頁上查找自己所需要的信息。因此在很多時候，人們了解一個餐廳的首要途徑就是餐飲點評網，而并不是通過餐廳的官方網站或者飲食類節目。這可以堪稱是餐飲點評SEO的成功案例。而當用戶在搜索框內鍵入某個化妝品品牌或者產品的時候，搜索結果卻滿是各種諸如樂蜂網、聚美優品、一號店等的零售網站，在首頁很難看到化妝品點評網的身影。故從自然流量的角度來看，眾化妝品點評網站很難“天然”地捕捉到太多用戶，也就錯失了不少被點擊、被關注的機會。

當然，網站模式雖然容易復制卻也不能生搬硬套。化妝品行業畢竟不同于餐飲服務業，化妝品銷售電商斥資做好SEO的結果便是使自己能夠登上搜索結果的最佳位置，各化妝品點評網也只好退居其后了。

二、用戶體驗尚待提升

時下各種類型的化妝品點評網站視覺效果做得都不盡如人意，主要存在主題不明確、界面不干凈、內容雜亂、廣告宣傳痕記明顯、搜索導航不清晰等問題。在相關的走訪調查當中，筆者發現對于“你認為化妝品點評網站尚存的不足有哪些”這個問題，有約75%的被調查者回答是“用戶體驗”。

事實上，作為化妝品點評類網站，如果其外觀毫無美感，是不會贏得潛在用戶青睞的。而且很多產品信息不全、或者沒有及時更新、導航不清晰，會令用戶感覺是敷衍了事，網站檔次低，用戶體驗也大打折扣。除此以外，各種廣告的“大行其道”無疑也削弱了用戶體驗。筆者認為，對于點評性質的網站，前期應主要依托高質量的用戶體驗來吸引和留住用戶，當積累了足夠量的忠實、活躍用戶后再轉變發展重點，兼顧盈利。

三、評論質量有待提高

對于化妝品的點評信息，很多用戶認為如果單純通過別人的文字描述，很多時候很難從中獲取有效信息，從而進一步判斷該產品是否適合自己。點評網站的參與者對于產品的點評有時候雖然寫得很用心，字數也很多，但是由于在描述的角度、方式等方面缺乏專業指導，其點評內容對于參考者來說可能作用有限。因此，評論的質量普遍不高也是當前困擾化妝品點評網站的主要問題之一。

面對如上問題，不禁使人思索：化妝品點評網站在中國究竟要去向何方？

基于上述市場分析，筆者認為眾化妝品點評網站可以作以下完善：在網站外觀方面加大投資力度，做出美觀而又清爽的頁面，讓人有停留繼續瀏覽頁面的欲望。化妝品點評網站畢竟是一項關于美麗的事業，分類、導航等功能部分要清晰，使用戶容易準確搜到想要了解的產品，且保證產品信息盡可能齊全，要處處體現出有用心地為用戶提供美的體驗。依靠訪客流量支撐的網站想要吸引更多用戶的話，網站自身質量要有保證。這里還需特別提出的一點是，網站廣告需要規劃好。對于很多此類網站來說，廣告收入是是網站收入主要來源，但這往往又與用戶體驗相矛盾。因此，網站頁面廣告位應設置在醒目但又不影響閱讀內容的地方，而且廣告位上橫幅的外觀和內容應與網站相“協調”，這就意味著，網站要有選擇地接廣告來投放。

個性化定制試用裝。現在很多類型的網站都推行送出試用裝，并要求用戶得到試用產品后到網站點評。化妝品行業最常用的營銷手段之一就是先讓目標客戶試用產品以吸引其購買產品，因此，零售商會準備很多試用品，設在專柜贈送或者隨雜志贈送，但往往收效甚微。通過這些方法送出的樣品往往因為不是消費者想要的或者適合的而被拋棄，造成很大人力、物力的浪費。把試用裝放到點評網上似乎是一個不錯的選擇，但是點評網是定期推出幾款試用裝，可能很長時間都沒有適合你的，偶爾遇到適合的也要申請，名額一般只有十個，而一般都有家一兩千個用戶申請，所以幾率很少。試用裝的“不合適”+“難抽中”大大打擊用戶獲取試用裝的積極性。

外國現在有一個很出名也很有趣的網站叫Birchbox，它的運作模式是讓會員按月或按年繳費，然后他們就可以每月得到來自網站專業人員為他們精心挑選的個性化定制試用裝禮品盒，同時附上產品介紹、使用說明及美容建議，準確投遞上門。

現在國內已有一些類似的網站。但是，參考Birchbox的模式，可以來改良試用裝的贈送方式，使用戶更“容易”獲得更“合適”的試用裝。網站經營者不需要通過向用戶收錢來提供試用裝，同樣只需要用戶積極參與點評和網站其他活動來獲取積分，當積分達到一個規定的檔次后并可以得到網站為他們精心挑選的個性化定制試用裝禮品盒，同時附上產品介紹、使用說明及美容建議，這樣使得試用裝更加精準、高效地到達用戶手中。當然，用戶試用完后也是要到網站進行點評，繼續積累積分。

第7篇：餐飲物流市場分析范文

2013年全縣商貿流通業工作主要目標任務是：全縣實現社會消費品零售總額36億元，增長20%以上。加強市場監管，推進劃行歸市，促進市場繁榮，保障生活必需品供求穩定，進一步提高商貿流通產業對財政增長和社會就業的貢獻。

一、完善市場體系建設

1、加快發展現代商貿流通業。以“萬村千鄉”市場工程為切入點，通過政策引導，支持瑞雪、聯盛、萬福等商貿企業發展連鎖超市，開拓農村市場，進一步提升五大專業市場功能和檔次，發展新型

商貿服務業。整合物流資源，發展大型物流配送企業，加快物流配送中心建設。

2、加強商業網點規劃管理。根據我縣商業網點規劃的要求，設立審批大型商業網點應事先征求商貿主管部的意見，凡是在規劃范圍內建設商業網點，從設計到施工建設、投入使用、辦證開業均應納入規劃監管。

3、大力開展農超對接。完善和發展以縣城超市為龍頭、鄉鎮店為骨干、村級店為基礎的農副產品直銷流通網絡，搭建農副產品直銷平臺，解決農副產品直銷難問題，暢通農副產品營銷渠道，平抑農副產品市場價格。

4、加快城區商貿市場集群建設。堅持“政府主導、市場運作”，加大市場招商推介力度，促進五大專業市場繁榮發展。與相關職能部門加強協作，加快農貿市場、南圳生鮮果蔬保鮮批發市場、大型建材批發市場、二手車、農機及工程機械交易市場項目評審、審批進程，全力以赴保障項目的順利實施。

5、建立市場管理長效機制。健全工作機構，加強市場管理，督促市場業主提高服務質量，改善市場設施和市場環境，杜絕以街為市，占道經營的現象，保障市場的良好秩序。

二、加強監測調控工作

6、健全監測調控體系。進一步加強對肉類、糧油、蔬菜、酒類、成品油等重要商品的監測，提高市場分析和預測水平。制定重要商品應急預案，加強儲備物資管理，組織協調好重大突發事件以及市場異常波動情況下生活物資和救災物資的保障供應。

7、建立內貿統計與評價體系。積極推進商貿流通統計工作，健全內貿行業統計報表制度，及時完成各類報表填報和行業發展報告編制工作，加強限額以上商貿企業的統計工作，新增一批限額以上商貿流通企業，準確反映商貿流通產業的發展態勢，充分體現內貿在經濟社會發展的地位和作用，爭取縣政府和社會各界對內貿工作的重視和支持。

三、擴大消費需求

8、加快特色街區建設改造步伐。依托商業網點規劃，推進劃行歸市，培育打造商業網點特色街區，重點培育購物商業綜合步行街、西擺仿古旅游購物街、山谷公園文化產品一條街等3個街區，大力提升衙前大道服裝百貨一條街、沿江大道旅游休閑一條街、鸚鵡精品服裝步行街、寧紅大道購物商業綜合街、秀水大道餐飲食宿一條街等5個街區。

9、大力發展會展業。加強會展業管理，積極推行會展登記備案制度，規范會展業秩序。策劃、組織、協調一些大型專業會展，培育有地方特色的各類趕集、集會等農副產品直銷活動。大力推介地方名優產品，引導綠冬絲科、逸家蠶絲被、裕發河粉、寧紅茶、大椿綠茶、金錢柳等地方名優產品參加部、省、市舉辦的展會，力爭全年參與展會10次以上，舉辦縣外展會5次以上。完善會展中心功能，著力打造商貿會展中心。

10、推進城市商業綜合體建設。圍繞城市綜合體建設，進一步完善城市商業核心區規劃，推進信華修江新天地、城南沃爾碼、溫泉度假村、商業綜合體項目建設，提升我縣商貿流通的規模和檔次。

11、推動多元化新型業態發展。大力發展連鎖經營、電子商務、拍賣、直銷等新型營銷方式，開展網上購物、自動售貨等無店鋪新型業態，構建新型批發網絡，促進購物消費中心、采購與批發中心建設。

12、拓展消費空間。貫徹落實國家擴大消費的政策措施，研究不同消費群體的需求，建立不同層次的供給體系，探索不同季節的延時服務。培育高檔家電、信息產品、健身器材等熱點消費，滿足個性化

、時尚化、品牌化消費，促進大宗商品消費，穩步提高居民消費水平。

四、規范市場秩序監管

13、加強生豬定點屠宰管理。加強生豬屠宰市場監管，嚴厲打擊私屠濫宰，整頓生豬定點屠宰秩序，淘汰落后產能，開展屠宰企業標準化改造。

14、加強酒類行業管理。規范經營秩序，進一步推進酒類經營備案登記制度、酒類流通溯源制度。強化市場監管，開展經常性執法檢查和對假冒偽劣案件的查處工作。

15、加強成品油市場管理。以加強市場監測、信息報送、完善制度為重點，扎實抓好加油站“四項規范”管理，提高預警和調控能力，保障市場供應。開展安全宣傳教育、監督檢查工作，預防和遏制重

特大安全事故的發生。嚴格市場準入，對成品油等經營許可事項嚴格審查把關，妥善解決歷史遺留問題。

16、推進再生資源回收體系建設。協調加強再生資源回收管理，規范再生資源回收行為，抓好再生資源回收經營備案工作。

17、加強民用爆炸物品管理。強化民爆物品、庫存、銷售、日常管理，加強爆破現場安全監管，扎實開展民爆物品專項整治和安全大檢查，健全重大危險源監控和事故應急救援機制。

18、規范商貿流通行業管理。加強典當、拍賣、繭絲綢行業管理。規范品牌、二手、報廢汽車、融資租賃、商業物許經營、直銷舊貨流通市場秩序，抓好商業預付卡管理，不斷強化基礎管理和各項專業管理工作。

19、推進市場監管公共服務體系建設。積極探索商務綜合行政執法新思路，破解執法難題，拓展執法空間，健全聯合執法機制。加強商務執法隊伍建設，強化業務培訓，提高執法水平。加強商務執法“12312”服務熱線的宣傳，建立健全商務舉報制度，提升商務綜合行政執法的知名度。

20、做好打擊侵權假冒和規范零供關系的工作。突出重點商品、重點領域、重點環節開展打擊侵權假冒專項整治，推進軟件正版化工作。加強宣傳引導和輿論監督，項固和深化清理整頓大型零售企業向供應商違規收費的成果，健全監管長效機制。

五、推進民生工程

21、完善“菜藍子”市場流通體系。協調農貿市場與農產品生產基地“場地掛鉤”，支持大中型超市和農民專業合作社開展“農超對接”。培育流通組織、經紀人，實現農產品生產與市場流通的“產銷結合”，鼓勵企業、合作社興建冷藏物流市場、大力支持冷鏈系統建設，推進冷藏保鮮，努力建設一個運作規范，流通有序的“菜藍子”流通市場。

22、規范農貿市場建設。完善調整農貿市場布局規劃，扎實開展市場經營秩序整頓，積極推進城北中心農貿市場、農貿市場、等零售農貿市場的升級改造，全面提升農貿市場建設、經營和管理水平。

23、完善家政服務網絡體系建設。以滿足居民生活服務需求為出發點，堅持以企業為主體，政府引導支持，開展家政服務企業調查摸底，充分利用現有資源，加強業務培訓，完善家政服務網絡，打造一批骨干企業。

六、夯實商貿基礎工作

第8篇：餐飲物流市場分析范文

1.天鹿湖地區旅游發展背景分析

天鹿湖地區位于廣州市蘿崗區，自然旅游資源和人文旅游資源較為豐富，具有發展旅游業的良好物質基礎。作為廣州都市環境的“東肺”，同時也是廣州建設“山水城市”、“首善之區”的重要組成部分，以及蘿崗新城的“后花園”，廣州最大的山、水生態度假精品景區，廣東省最具嶺南特色的生態文化旅游區，本區的旅游發展面臨良好契機。

1.1天鹿湖地區的城市游憩功能空間是廣州蘿崗實現城市跨越的重要功能空間。蘿崗區自2005年劃區以來，作為廣州的新興城市空間正從功能相對單一的產業區向功能復合的城區轉型。天鹿湖地區城市游憩空間的布局、規模會更加鮮明地影響著蘿崗新區的城市空間形態及其城市品牌形象。天鹿湖地區的山水生態地帶，不僅在空間形態上對蘿崗總體城市空間的重組與拓展起著重要影響，而且也對蘿崗中心城區、科學城的生態環境、投資環境、居住環境等起著直接的改善與調節作用，對吸引科技企業、研發機構、工程中心和運營中心等選址蘿崗，影響蘿崗城市社會經濟的總體發展質量有積極作用。

1.2 天鹿湖地區的旅游經濟發展是廣州蘿崗區的重要經濟支點。2009年，廣州蘿崗三次產業結構比例為0：74.92：25.08，地區生產總值主要依賴于第二產業的發展，產業基地特征非常明顯，第三產業中物流產值占近一半。而旅游業作為綜合產業，帶動作用強，對酒店業、餐飲業、交通運輸業、旅行社業等產業具有較強的關聯作用。天鹿湖地區的天賦資源條件，使其有條件開展大規模的旅游活動，向心性地吸引旅游者前往進行旅游消費，將會成為蘿崗城市經濟活動的重要經濟支點，也會促進蘿崗核心城區第三產業的設施配套與服務完善。

1.3天鹿湖地區的旅游品牌形象設計是廣州蘿崗實現創新、創造、創意發展的重要節點。廣州蘿崗新區的發展目標是“生態發展之城”、“創新產業之都”。天鹿湖地區作為蘿崗核心城區的重要組團，擁有大規模的、較為完整的山水生態肌理，在此基礎上，結合要賦予其的文化旅游資源，有條件進行多元化、人性化、精品化的生態創意設計，有條件產出有新意、有吸引力的系列設計作品，進而推動相關產業鏈運行，推動蘿崗創新、創造、創意戰略的運行。

2.天鹿湖地區旅游功能定位

2.1基于天鹿湖地區自身資源條件及旅游客源市場分析

天鹿湖地區旅游資源體系中，以自然景源為重，山峰、溝谷、石景、水庫、濕地、溪澗、瀑布、植被等類型多樣，或串聯或并聯，具有重點構景作用。人文景源雖然比重不高，但“天鹿湖傳說”及“古荔文化節”具有歷史性和特殊吸引力。基于這兩大類型景源的自身特征，天鹿湖地區的旅游功能應以“自然生態性”旅游為重，以“歷史文化性”旅游為鋪。自然生態性旅游應注重以水景與山景、生景、天景之間的不同規模、比例、尺度上的構景形態而形成多種景觀、多種形式的旅游活動。

根據專項旅游市場調查[2]，自費出游、家庭集體出游、朋友或同事集體出游、觀光游覽、休閑度假、郊野公園旅游等已成為廣州市民的一種生活方式。雖然在這次市場調查中，蘿崗作為旅游目的地的被選擇率并不高（與開發程度低、宣傳促銷弱有關），但是從中仍然可以看到天鹿湖地區的旅游開發具有極大的未來市場潛力，而這股潛力的主要來源是市民群體組成的大眾旅游市場。基于此，天鹿湖地區的旅游功能應能夠在規模和范圍上滿足大眾旅游市場的郊野旅游需求。

2.2基于蘿崗旅游資源體系及蘿崗旅游客源市場分析

在蘿崗區現狀“一鎮五街”的行政區劃管理范圍內，夏港街、永和街以擁有現代工業資源為重，轄區內的眾多工業企業均有條件為現代旅游活動所利用。蘿崗街、聯和街、東區街既擁有自然景源，也擁有現代科技、現代工業或現代農業資源。相比較而言，蘿崗街以擁有較為成熟的城市公園資源、城市文化資源為重；聯和街的自然景源特征是以天鹿湖大面積、完整的、海拔高的湖泊“水”取勝，人文景源以科學城的現代科技企業資源為特征；東區街擁有丹水坑風景區等自然游憩地，但其現代產業基地特征更為顯著。九龍鎮是蘿崗未來的產業拓展空間，其生態資源條件與聯和街的天鹿湖地區相比較，天鹿湖的湖泊景觀是其優勢。

蘿崗旅游資源現狀分類（按行政區劃單元）[3]

注：資源統計包含了景區景物景點景觀。

在蘿崗現狀旅游資源體系中，天鹿湖地區的資源比較優勢是其大面積、完整的湖泊景觀以及山水間的相映景觀。基于此，在蘿崗區域范圍內來界定天鹿湖地區的旅游總體功能時，要充分表達其異質于區域內其他節點的特征，“濱湖游憩功能”應是天鹿湖地區的旅游優勢。

長期以來，蘿崗與其他城市之間的互動旅客流，有相當比例是政府部門、工業企業、科技企業間的公務客流。基于這項客流特征，蘿崗的新興旅游區域，應當充分重視公務、商務客人的社交需求，天鹿湖地區的天然生態資源有條件設計高端、高尚、時尚的商務接待場所。這樣，天鹿湖地區的旅游功能體系中還應包含“商務游憩區”功能。

2.3天鹿湖旅游總體功能定位

圍繞《廣州蘿崗總體發展戰略規劃》、《廣州市蘿崗區天鹿湖地區控制性詳細規劃》、《天鹿湖生態文化旅游區項目策劃》、《廣東天鹿湖森林公園總體規劃（2008-2017）》，結合天鹿湖、蘿崗自身資源和客源市場，天鹿湖旅游總體功能定位為：（1）以水景與山景、生景、天景之間不同比例、規模、尺度上的構景形態為核心，提供富有自然景觀形態、自然環境情趣的旅游活動，能夠滿足大眾旅游市場的郊野旅游需求；（2）與蘿崗中心區、科學城三位一體的未來空間發展中，承載蘿崗中心區內部和科學城內部的游憩活動轉移，以承載濱湖游憩活動為主；（3）承載蘿崗中心區內部和科學城內部服務業功能的轉移，提供附加有休閑娛樂功能的商務交往場所，能夠滿足中、高端商務精英人士的交往消費需求。

3.天鹿湖地區旅游發展體系規劃構想

3.1天鹿湖地區在蘿崗旅游發展體系中的功能。在廣州市的整體城市空間范圍內，蘿崗區的現代旅游活動開發相對滯后，但是就其所擁有的先天旅游資源及多種現代社會資源而言，蘿崗區的旅游開發潛力巨大。除卻自然旅游資源需要進行進一步地開發利用外，蘿崗所擁有的一大批現代工業企業、現代農業、高新科技企業資源應該在新一輪的旅游發展中被加以整合和利用。

蘿崗自身的經濟社會發展脈絡，已經為未來的蘿崗旅游開發表達了三條路徑：一是對自然資源與人文資源的結合；二是對傳統歷史文化資源與現代科技文化資源的結合；三是對現代城市社區文化資源與新農村社區文化資源的結合。因此，蘿崗的總體旅游發展體系，應當是“山水生態文化”與“新城市文化”間的相融與相合。在未來的蘿崗旅游發展中，以下4大產品系列是構建完整旅游發展體系的重要組成部分。一是山水生態旅游產品的專項系列；二是傳統歷史文化旅游產品的專項系列；三是現代產業旅游產品的專項系列；四是現代社區旅游產品的專項系列。在這個總體發展體系中，天鹿湖地區應是蘿崗的重要生態旅游核心、歷史文化旅游（天鹿湖傳說、禾雀花傳說等）核心之一、新農業旅游核心之一和新農村社區旅游核心之一。

3.2天鹿湖地區旅游發展體系規劃。對天鹿湖地區旅游發展自身體系的規劃，遵循“蘿崗天鹿，山水新城”的理念，涵蓋“生態旅游、湖泊旅游、山岳旅游、商務游憩、探險旅游、農業旅游、社區旅游、節慶旅游”八個系列。生態旅游系列：包括以山塘濕地為主體的生態旅游活動、以珍稀動植物為主體的生態旅游活動；湖泊旅游系列：在天鹿湖水庫范圍內，選擇不同尺度的水域開展湖泊游覽觀光、親水娛樂、濱湖娛樂活動等；山岳旅游系列：以牛頭山為主體開展山岳觀光旅游活動；商務游憩系列：環天鹿湖地帶開辟高端、時尚的現代商務游憩活動場所；探險旅游系列：以青少年拓展基地為主體開展野外探險旅游活動、自駕車旅游活動；農業旅游系列：以現代新農業基地為主體開展新農業旅游活動；社區旅游系列：以富有代表性的新農村社區為主體，開展新農村社區旅游活動；節慶旅游系列：以古荔枝結果采摘的季節為準，開展以采摘、品嘗古荔枝果的節慶旅游活動。

第9篇：餐飲物流市場分析范文

關鍵詞：中等職業學校；電子商務；社會需求

作者簡介：張建華（1968-），男，四川雅安人，四川省雅安中學，中學一級教師，研究方向為職業生涯規劃；胡斌武（1968-），男，四川宣漢人，浙江工業大學職業教育研究所所長，教授，教育學博士后，研究方向為職業教育經濟與管理。

基金項目：國家社科基金教育學一般課題“職教園區建設模式與實證研究”（編號：BJA110082），主持人：胡斌武。

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1001-7518（2012）30-0024-04

電子商務是依托現代信息技術進行的新型商務活動，是現代貿易活動的基本形態，比爾·蓋茨就曾說過“21世紀，要么電子商務，要么無商可務”。電子商務的核心價值鏈在于物流、人流、資金流、信息流“四流合一”，優勢在于市場全球化、交易連續化、成本低廉化、資源集約化“四化一體”，特點在于新技術、新業態、新方式“三新并舉”。浙江作為中國電子商務之都和電子商務人才培養最早的地方，作為中等職業教育較為發達的地區，開展中等職業學校電子商務人才培養的市場分析，無論是對電子商務的發展還是對電子商務專業課程與教學改革都提供了依據。

一、電子商務發展圖景

電子商務以“全方位、全天候、零距離”的特點，改變了傳統經營模式和生產組織形態，促進了產業結構調整與資源配置方式，提高了經濟運行質量和效率，有利于提升綜合競爭力，轉變經濟發展方式；突破了傳統的“商圈”概念，使交易和服務等經濟活動像實體產品一樣進行流通，縮減了流通環節，降低了中間商、物流等交易成本，有力地促進了商品和各種要素的流動，有利于推動企業開拓國內外市場；消除了妨礙公平競爭的制約因素，交易記錄具有“來源可追溯、去向可查證、風險可控制、責任可追究”的特點，有利于建立長效監管機制，規范市場經濟秩序。近年來，在全球范圍內，電子商務以前所未有的速度迅猛發展，并逐步滲透到研發、生產、流通、消費等實體經濟活動領域。據華爾街報告，2010年全球電子商務交易總額超過30萬億美元，成為引領生產與生活方式變革的重要推力。不過，全球電子商務發展很不平衡，美國是世界上電子商務發展最早的國家，同時也是電子商務發展最為成熟的國家，一直引領著電子商務的發展。目前世界電子商務基本呈現出美國、歐盟、亞洲“三足鼎力”局面。

近幾年，我國電子商務發展迅猛。2011年電子商務交易額近6萬億元人民幣，占GDP的13%，網絡零售額超過7500億元，占國民消費的4%。當然，我國電子商務發展很不平衡，以江、浙、滬為中心的長三角地區是電子商務發達地區，以廣州、深圳為中心的珠三角地區和以北京為中心的京津地區是電子商務較為發達地區，中西部二三線城市是電子商務欠發達地區，但發展速度迅速。未來，我國電子商務發展空間巨大——作為全球第二大經濟體，網民數量世界第一，新生代居民具有網絡消費習慣并成為了消費市場主力，這必將大幅提升網上交易規模。同時，工業化和信息化的深度融合，移動智能終端的加速應用，都為電子商務快速增長創造了充分條件。據預測，到2015年我國電子商務交易額將達到18萬億元，網上零售額將達到3萬億。

浙江省電子商務走在了全國前列。2002年，浙江省啟動“數字浙江”；2006年，浙江省人民政府出臺了《關于加快電子商務發展的意見》；2011年6月，浙江省人民政府印發《浙江省電子商務產業十二五發展規劃》（浙政發[2011]45號）；2012年3月，浙江省人民政府印發《關于進一步加快電子商務發展的若干意見》（浙政發[2012]24號），提出把浙江打造成為“國際電子商務中心”。電子商務成為浙江經濟社會發展的重要支持力量，杭州市已經成為全國網商集聚中心、全國電子商務專業網站集聚中心，被授予“中國電子商務之都”，金華市被授予“中國電子商務創業示范城市”。目前，浙江省已形成了阿里巴巴、淘寶、網易、網盛科技、中國博客網、傳化物流、中香化學等一批知名電子商務企業集群。其中，阿里巴巴注冊會員數5600多萬個，業務輻射190多個國家和地區，成為全球最大的B2B電子商務平臺。淘寶網現有經營網商500多萬個，用戶總數達3.7億人，2010年交易額超4000億元，成為全球最大的網絡零售平臺。2010年底，浙江省擁有各類電子商務網站近4000家，其中行業電子商務網站約2000家，占全國的20%；全省60%以上的工商企業涉足電子商務領域，企業間電子商務交易額達7000多億元，約占全國的16%；全省有各類零售網站2000余家，在第三方平臺上經營的網商50多萬個，實現網絡零售額500多億元，約占全國的10%[1]。

二、中等職業學校電子商務人才社會需求

電子商務的發展需要電子商務人才培養的支持。就全國而言，2001年，教育部批準浙江大學、西安交通大學等13所院校試點開設電子商務專業。同年中等職業學校也開設了電子商務專業。目前全國有300多所高校、700多所高職高專、1000多所中等職業學校開設有電子商務專業，80余所高校設置了碩士、博士點。浙江省電子商務人才培養起步較早，步伐較快。在中等職業教育層次，早在1992年，浙江省臺州市路橋中等職業技術學校就在全國率先招收電子商務專業學生。二十年來，浙江省開設電子商務專業的中等職業學校50余所，累計培養畢業生22000余人，當前在校生12000余人。在本、專科生教育層次，2001年，浙江大學作為全國首批試點院校開設電子商務本科專業。目前，全省13所高校開設有電子商務本科專業。在研究生教育層次，2000年，浙江大學經濟學院和計算機學院在研究生培養中開始設立電子商務方向，其后，浙江大學在全國首個設立電子商務博士點和電子商務企業博士后工作站。

為了解浙江省中等職業學校電子商務專業人才的社會需求情況，我們通過對浙江省電子商務企業、中等職業學校的問卷調查、座談、訪談等形式開展了調查研究。共調研了杭州市、寧波市、溫州市、紹興市、金華市等地的21家商貿企業、23家相關企業、25所中等職業學校。調查問卷分為學校問卷（包括教師卷、在校學生卷、畢業學生卷）、企業問卷（包括企業領導卷、企業員工卷），共發放問卷2000份，回收有效問卷1780份，問卷回收率為89%，采用SPSS進行數據處理。

（一）企業對中等職業學校電子商務人才需求較大

關于“您所在企業雇用電子商務員工的主要來源是什么？”企業的回答依次是：47%來源于招收普通高校畢業生，29%來源于招收中等職業學校畢業生，14%來源于招收高等職業學院畢業生，10%來源于其他。由于當前企業的電子商務活動層次較高，對高層次電子商務人才需求較大，所以，普通高校畢業生是企業用人首選；由于中等職業學校注重對學生實際操作能力的培養，加之企業用人成本相對較低，所以，中等職業學校畢業生在企業用人選擇中具有一定的優勢（占29%）。關于“未來幾年，您的企業是否還會從中等職業學校招收電子商務專業畢業生？”86.1%的企業會招收中等職業學校畢業生。關于畢業生“你是如何獲得第一份工作的？”其回答依次是：靠學校推薦（36%），靠朋友、親戚關系介紹（26%），通過媒體招聘信息（11%），自主創業（11%），通過人才交流市場（10%），“其他”（6%）。三個問題項，相互印證說明，企業對中等職業學校電子商務專業畢業生有較大的需求，中等職業學校電子商務畢業生對企業有較大興趣。

（二）中小型企業需求較旺

被調查員工“你所在企業的性質是什么？”其回答是：63.6%是私營企業，13.6%是股份公司，9.3%是國有企業，5.9%是中外合資/合作企業，4.2%是外商獨資企業。被調查畢業生“你工作單位的性質是什么？”其回答是：43.3%是民營企業，21.4%是國有企業，15.1%是自主創業，8.7%是政府機關、事業單位，7.5%是中外合資/合作企業，3.6%是鄉鎮企業。調查顯示，電子商務專業畢業生主要就業單位在私營企業、民營企業。

被調查的企業“您的企業主要屬于什么產業？”34.9%屬于批發和零售貿易、餐飲業，26.4%屬于社會服務業，14.7%屬于制造業，11.6%屬于IT/通信，7%屬于科學研究和綜合技術服務業，3.9%屬于交通運輸、倉儲及郵電通信業，0.8%屬于金融、保險業，0.8%屬于房地產業。調查顯示，中等職業學校電子商務人才從事的主要產業是制造業、批發和零售貿易、IT/通信、社會服務業等。浙江省現代服務業、先進制造業比較發達，人才社會需求較大，電子商務畢業生進入現代服務業、先進制造業產生了人才培養效益。

（三）企業更需要“商務型”人才

企業對電子商務人才的需要大體可以分成“商務型”、“電子型”、“管理型”人才，“商務型”人才主要是利用電子商務技術開展商務活動，如網絡營銷、物流、客服等；“電子型”人才主要是為實現電子商務所具備的計算機專業技術，如網站建設、網頁設計、程序開發等；“管理型”人才主要是為發展電子商務而進行的戰略規劃、組織管理等。關于“您所在的企業電子商務主要服務內容是什么（可多選）？”企業的回答依次是：商業信息及管理（28%）、貿易中介及商品集中采購（17%）、幫助企業建立網站并管理（12%）、物流配送（11%）、網上支付（10%）、技術咨詢（7%）、政府信息及指導（6%）、其他（5%）、網上投標即拍賣管理（3%）（如圖1）。關于“您的企業最緊缺的電子商務崗位人才有哪些（可多選）？”企業的回答依次是：網絡營銷（46%）、產品在線推廣（41%）、網頁設計（36%）、運營策劃（35%）、商務平臺建設（35%）、網站內容管理（33%）、規劃與管理（29%）、客戶服務（27%）、物流（15%）、其他（12%）。

調研發現，電子商務專業的工作崗位群較大，既包括市場營銷、商務平臺建設、電子商務運營策劃、客戶服務、產品在線推廣、網絡銷售及物流等“商務型”崗位，又包括網頁設計、網站管理、計算機維護等“電子型”崗位。從企業領導的態度和畢業生的實際崗位，相互印證表明，中等職業學校電子商務專業學生就業崗位群主要是網絡營銷、客戶服務、運營策劃、倉儲物流、商務平臺建設等，說明企業更需要“商務型”人才，并且企業對中等職業學校畢業生成為“管理型”人才認可度低。

三、中等職業學校電子商務人才的素質要求

（一）首要強調學生的職業操守

企業領導、企業員工、畢業生都被調查“您認為中等職業學校電子商務專業畢業生應具備的最重要素質是什么？”調研發現，無論是企業領導、企業員工，還是畢業生，都高度一致地認為中等職業學校電子商務畢業生應具備的最重要的素質，首先是工作態度、敬業精神，誠實守信、吃苦耐勞精神，團隊合作、客戶服務意識，禮貌待客、協調人際關系的能力；其次是市場開發能力、談判能力、組織協調能力、安全意識；再次是英語對話及閱讀水平、電子商務相關專業知識等（如圖2）。說明社會最為看重中等職業學校電子商務人才的職業態度、職業精神等職業修養，其次才是職業技能，這與當下職業學校教育過分強調學生的專業技能培養忽視職業道德教育形成了鮮明的對比。

（二）比較重視學生的核心技能

企業領導、企業員工、畢業生都被調查“您認為電子商務專業學生應具備的專業核心技能有哪些？”調研發現，無論是企業領導、企業員工，還是畢業生，都高度一致地認為學生應具備的專業核心技能，首先是網絡營銷、商業經營能力；其次是網頁設計與網絡運用能力、項目開發能力、硬件維護能力；再次是信息采集編輯、電子交易與支付、其他（如圖3）。進一步說明企業對專業核心技能的要求首先是“商務”技能，其次才是“電子”技能。

（三）普遍要求學生有相關職業資格證書

關于企業“在招聘電子商務專業畢業生時，是否要求其具有相關職業資格證書？”82%的企業要求畢業生要有相關職業資格證書，并且60%要求有電子商務師、電子商務員等職業資格證書，40%要求有其他職業資格證書（例如中國電子商務職業經理人資質證書）。調查顯示，企業用人普遍要求學生有電子商務相關職業資格證書，這對職業學校“雙證”教育提出了相當高的要求。

電子商務作為一種重要的整合社會資源的商業模式和手段，其發展需要以市場需求為導向，以商務活動為核心，以技術創新為支撐，加快構建電子商務產業鏈，推動移動電子商務、外貿電子商務業的發展。據此，中等職業學校電子商務人才培養，應以服務市場需求為宗旨，以就業為導向，以職業崗位群為依據，以商務能力為中心，構建“大商務、小電子”立體型課程模式；以核心技能為標準，構建“教學項目”式課程結構；以校企合作為支點，形成理實一體化人才成長模式，基于工作過程，培養具有良好職業操守、技能突出的電子商務初中級專業人員和高素質勞動者。