學(xué)校食堂健康管理制度精選(九篇)

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第1篇：學(xué)校食堂健康管理制度范文

【關(guān)鍵詞】珍視生命 食品安全 規(guī)章制度 管理 培訓(xùn)

人以“食”為天，飲食安全關(guān)系千家萬戶，關(guān)系黨計(jì)民生。學(xué)校食堂的食品安全關(guān)系著全校廣大師生身體健康和生命安全，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，營造安全放心的飲食環(huán)境，是各級領(lǐng)導(dǎo)最重視的工作之一，也是社會、家長最關(guān)注的問題之一，還是廣大教師、學(xué)生最關(guān)心的事情之一。

一、建立健全各種規(guī)章制度，向“制度”要安全

要建立學(xué)校食堂各種管理制度，首先要深入學(xué)習(xí)、掌握食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，特別是《食品安全法》，它是我國有關(guān)食品安全的基本法律，是制定食品安全法規(guī)、規(guī)范性文件以及各級各類規(guī)章制度的主要依據(jù)。它要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效的管理措施，保證食品安全。同時(shí)，要對經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。作為學(xué)校食堂，就要對加工的食品安全負(fù)責(zé)，對學(xué)校負(fù)責(zé)，對教師和學(xué)生的飲食安全負(fù)責(zé)，就要自覺接受廣大師生、家長和社會的廣泛監(jiān)督，承擔(dān)法律責(zé)任。

因此，建立健全各種規(guī)章制度，對學(xué)校食堂的食品安全管理措施的落實(shí)有著至關(guān)重要的意義。學(xué)校應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身實(shí)際，制定出各種管理制度。如學(xué)校食堂組織管理機(jī)構(gòu)制度，餐飲服務(wù)許可制度，從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度，食品原料的采購、查驗(yàn)和索證索票制度，食品留樣制度，餐飲用具洗滌、消毒制度，操作間冷熱、生熟食品加工流程管理制度，倉庫管理制度，檔案建設(shè)及管理制度，食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定及應(yīng)急演練制度等等。學(xué)校要積極配合上級部門的督查，采取有力措施，保證各項(xiàng)制度的正確執(zhí)行和全面落實(shí)，杜絕食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。

二、加強(qiáng)日常管理，向“管理”要安全

學(xué)校食堂的日常管理，是一項(xiàng)系統(tǒng)性工作。學(xué)校在依法建立和完善食品安全的管理制度外，首先要成立一個(gè)由學(xué)校法人、家長代表、社會公眾代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的食品安全管理機(jī)構(gòu)，合理配置一名懂得法律法規(guī)、受過專業(yè)培訓(xùn)、會經(jīng)營的食品安全管理人員。其次要配置適量從業(yè)人員，即從事食品原材料的采購、保管、加工、清洗消毒、記錄建檔等的工作人員。再次要根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況，配置便于操作、堅(jiān)固、易清洗、通風(fēng)利水的基礎(chǔ)設(shè)施。

只有建立有效的管理鏈條，才能達(dá)到有效的管理效果，才能實(shí)現(xiàn)食品安全事故的零發(fā)生。要達(dá)到有效的管理效果，就要從學(xué)校食堂的日常管理著手。科學(xué)的管理方法、嚴(yán)格的管理手段是食品安全的有力保障。

1、及時(shí)清理整頓。對操作間或庫房要及時(shí)清理，有用的或無用的，耐久的或易變質(zhì)的，過期的或有效的，該上架的上架，該歸位的歸位，該處理的處理。做到定位、定量、明確標(biāo)志、擺放整齊、一目了然。解決一個(gè)“亂”字。

2、每餐清潔、消毒。包括對環(huán)境、物品、儀器、設(shè)備、實(shí)施的清潔消毒，還包括用餐器具的清潔消毒。做到時(shí)刻保持工作場所的整潔衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生和設(shè)施器具的干凈衛(wèi)生。解決一個(gè)“臟”字。

3、堅(jiān)持事不過夜。當(dāng)天的事情當(dāng)天處理完成，絕不推后。包括出入庫記錄，消毒、留樣記錄，廢品剩渣處理、票據(jù)歸檔等。解決一個(gè)“拖”字。

4、加強(qiáng)督導(dǎo)檢查。在要求工作人員努力完成工作任務(wù)，把規(guī)范操作變成自覺行為，并養(yǎng)成良好習(xí)慣的同時(shí)，加大督促檢查的力度，實(shí)行責(zé)任追究制，迫使每個(gè)工作人員加強(qiáng)自身的約束，克服不良習(xí)慣，摒棄工作隨意性，從而提升工作人員素質(zhì)，杜絕操作事故發(fā)生，保障食品安全。解決一個(gè)“差”字。

5、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。學(xué)校食堂是一個(gè)相對獨(dú)立的部門，每個(gè)工作人員在按照日常分工，在完成工作任務(wù)的同時(shí)，應(yīng)牢固樹立集體意識。只有保持良好的操作習(xí)慣和行為規(guī)范，改善人際關(guān)系，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識，才能更好的發(fā)揮自我，更好的保證食品安全。解決一個(gè)“散”字。

三、開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升工作人員的職業(yè)操守，向“人”要安全

學(xué)校食堂的安全管理，無外乎是對管理人員和工作人員、場所和設(shè)施、加工過程的管理等幾方面，其中最重要的是人的管理。

1、加強(qiáng)管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高安全管理水平。學(xué)校食堂安全管理人員具備：身體健康、有安全管理工作經(jīng)歷、合格的培訓(xùn)證必須明等。因?yàn)樗袚?dān)的工作職責(zé)：如采購進(jìn)貨、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備及餐具的清洗消毒、留樣、加工過程、食品添加劑的使用、餐廚垃圾處理、工作人員健康狀況等具有全面性和多樣性，這就決定了他必須接受食品安全法律、法規(guī)的培訓(xùn)，食品安全基本知識、基本技能的培訓(xùn)，食品安全事故應(yīng)急處理的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格并取得培訓(xùn)合格證后方可上崗。

第2篇：學(xué)校食堂健康管理制度范文

文章摘要：加大對學(xué)校食堂的食品安全檢查力度,會同市教育局,于近日召開全市學(xué)校食堂管理員工作會議.本市中、小學(xué)校（幼兒園）食堂管理員及學(xué)校食堂大宗商品食材配送企業(yè)人員共93人參加會議. 會上通報(bào)了2015年秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全專項(xiàng)檢查情況,…… 針對蕭山戴村中心小學(xué)“營養(yǎng)午餐”事件被央視曝光一事,市場監(jiān)管局高度重視在校學(xué)生的飲食安全,加大對學(xué)校食堂的食品安全檢查力度,會同市教育局,于近日召開全市學(xué)校食堂管理員工作會議.本市中、小學(xué)校（幼兒園）食堂管理員及學(xué)校食堂大宗商品食材配送企業(yè)人員共93人參加會議.

會上通報(bào)了2015年秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全專項(xiàng)檢查情況,對清洗水池?cái)?shù)量不足和混用、生熟食品混放、三防設(shè)施不完備、消毒保潔設(shè)施及程序不合理、食品留樣及臺帳管理制度不健全、備餐間管理不到位、操作人員衣帽著裝管理不到位、索證索票制度管理混亂等9個(gè)普遍性問題作了詳細(xì)的點(diǎn)評通報(bào).強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂必須嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度,細(xì)數(shù)七類品種食材如何做到索證索票到位規(guī)范記錄,加強(qiáng)各類臺帳、制度的建立健全,提升校園食品安全防范意識.

會議強(qiáng)調(diào),學(xué)校食堂應(yīng)以學(xué)校校長為法定代表人（或負(fù)責(zé)人）申請辦理許可證,并依法承擔(dān)食品安全責(zé)任.校長是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人,分管校長是學(xué)校食品安全具體責(zé)任人,應(yīng)建立食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,并配備專職食品安全管理人員,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理.學(xué)校食堂的食品安全管理員,是學(xué)生們就餐入口前的最后一道關(guān)卡,必須嚴(yán)格對學(xué)校食堂食材配送商配送的食品及原材料進(jìn)行把關(guān)、驗(yàn)收,杜絕一切不安全的食品及相關(guān)產(chǎn)品流入食堂.

會議指出,學(xué)校食堂食材各配送單位務(wù)必切實(shí)落實(shí)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任,企業(yè)法人作為第一責(zé)任人,必須時(shí)刻牢記食品安全意識,不要存僥幸心理,不能為了企業(yè)利益的最大化,棄廣大師生的身體健康于不顧,去鋌而走險(xiǎn)做違法犯罪的事情.同時(shí),學(xué)校要勸導(dǎo)宣傳廣大學(xué)生的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識,樹立正確的選擇安全食品理念,對校園周邊的小餐飲、小攤販、小食雜店進(jìn)行有效的監(jiān)督,通過12315等舉報(bào)投訴電話,舉報(bào)各類違反食品安全違法行為,積極維護(hù)校園內(nèi)外食品安全環(huán)境.

第3篇：學(xué)校食堂健康管理制度范文

一、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)崗位安全責(zé)任制。

加強(qiáng)對食品安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度。建立健全以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制，專、兼職食品安全管理人員同樣要明確并承擔(dān)其相應(yīng)崗位、環(huán)節(jié)的責(zé)任。進(jìn)一步完善食品安全工作各項(xiàng)措施，切實(shí)抓好學(xué)校食堂、飲用水設(shè)施、垃圾及污水處理等重點(diǎn)部位的衛(wèi)生管理；切實(shí)抓好食品的采購、貯存、加工、出售以及食堂安全保衛(wèi)等重要環(huán)節(jié)的管理；落實(shí)責(zé)任到人。從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢，持證上崗。嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)及采購記錄、食品留樣等制度，不采購《食品安全法》禁止經(jīng)營的食品，從源頭上保證食品的安全。

二、進(jìn)一步完善和落實(shí)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理制度

本學(xué)期在進(jìn)一步完善學(xué)校食品安全管理各項(xiàng)制度的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)制度的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。辦公室及總務(wù)處要加強(qiáng)食品從業(yè)人員的食品安全知識、衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作，使學(xué)校從食品安全管理人員到現(xiàn)場操作人員都明白有關(guān)食品安全的法規(guī)，掌握應(yīng)知應(yīng)會的崗位知識，自覺執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)程，消除工作過程的食品安全隱患，提高個(gè)人衛(wèi)生意識，從源頭上消除食品安全隱患。食堂所有從業(yè)人員都要在開學(xué)之初對以下這些制度進(jìn)行深入學(xué)習(xí)和落實(shí)：《日照港中學(xué)食品安全管理責(zé)任制》、《日照港中學(xué)食堂衛(wèi)生管理制度》、《日照港中學(xué)衛(wèi)生檢查及餐廳衛(wèi)生管理制度》、《日照港中學(xué)食物留樣及食物中毒報(bào)告制度》、《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《食堂食品粗加工管理制度》、《食堂烹調(diào)加工管理制度》、《食堂配餐管理制度》、《食堂庫房管理制度》、《食品安全應(yīng)急預(yù)案》等各項(xiàng)管理制度。

制訂衛(wèi)生檢查計(jì)劃、規(guī)定檢查時(shí)間、檢查項(xiàng)目及考核標(biāo)準(zhǔn)，每次檢查應(yīng)有記錄并存檔，相關(guān)的衛(wèi)生管理制度及條款應(yīng)在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。建立從業(yè)人員健康管理檔案，每年組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，必須有健康證明方可上崗工作。制定食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制和報(bào)告制度，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

三、加大資金投入，改善食堂衛(wèi)生條件

根據(jù)上級相關(guān)部門提出的整改要求，進(jìn)一步加大學(xué)校食堂經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等改造，在學(xué)校規(guī)劃、改建、擴(kuò)建過程中統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施和條件的改善，把學(xué)校食堂建設(shè)納入學(xué)校校舍安全工程，嚴(yán)格按照食品安全管理有關(guān)要求，配置設(shè)備、設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生及就餐環(huán)境，最大限度地消除食品安全隱患。及時(shí)申請辦理《衛(wèi)生許可證》變更手續(xù)。

四、加強(qiáng)日常經(jīng)營管理，建立健全臺帳

辦公室為食堂經(jīng)營的管理部門，按照學(xué)校的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格進(jìn)貨、驗(yàn)貨、加工、留樣、銷售、消毒等各環(huán)節(jié)的管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證制度，加強(qiáng)食品及其原料采購索證、農(nóng)產(chǎn)品溯源管理工作，特別是食用油、鮮肉及肉制品、奶制品、蔬菜、食品添加劑采購的索證索票管理工作。對大宗食品要相對定點(diǎn)采購，不得采購散裝的調(diào)味品，不得采購來源不明的植物油以及可能存在食品安全隱患的風(fēng)險(xiǎn)原料，如散裝餡料、豬血、動物內(nèi)臟等。要嚴(yán)格索證、索票管理，證、票、貨要相符，要建立索證臺帳、驗(yàn)收臺帳、留樣臺帳、消毒臺帳、出入庫臺帳。相關(guān)原始憑證至少保存2年，嚴(yán)格入庫檢查，杜絕不合格食品及食品原料流入學(xué)校食堂。既要注重營養(yǎng)搭配，又要嚴(yán)格食品安全，安全、有效地保障全校師生的食品供應(yīng)工作。

五、建立監(jiān)督機(jī)制、加強(qiáng)監(jiān)管力度

學(xué)校成立以分管副校長為組長的食品采購監(jiān)督委員會，黃鳳亮擔(dān)任組長，董玉磊擔(dān)任紀(jì)檢委員，監(jiān)督成員為：賈磊昌、李玲、賀兆軍、何家珍。監(jiān)督委員會建立例會制度，每月月底召開一次監(jiān)督委員會例會，審核供貨商資質(zhì)，查驗(yàn)進(jìn)貨證、票，依據(jù)當(dāng)月時(shí)令采購物價(jià)，測算采購成本及盈虧狀況，通報(bào)近期采購價(jià)格，接受監(jiān)督檢查，確保食品合理價(jià)格和質(zhì)量安全。

六、加大檢查力度，確保食品安全無隱患。

總務(wù)處在分管校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)全校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作。設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督管理員（由何家珍擔(dān)任），具體負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)校食品衛(wèi)生安全，以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí)，履行監(jiān)督檢查的職能。加強(qiáng)對食品衛(wèi)生的監(jiān)管工作，督促落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，定期檢查食堂加工及經(jīng)營場所衛(wèi)生，對食品原料進(jìn)貨、驗(yàn)貨、加工、留樣、銷售及消毒等流程加大監(jiān)督監(jiān)管。不定期參與和檢查食堂食品原料的入庫驗(yàn)收。 發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格、價(jià)格過高或供貨資質(zhì)有問題的現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)提出制止。

第4篇：學(xué)校食堂健康管理制度范文

一、工作情況

目前，我縣有各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂共XX家。本學(xué)期至今，我局共出動執(zhí)法車輛學(xué)校XX車次，執(zhí)法人員XX人次，檢查各類學(xué)校(含幼托機(jī)構(gòu))食堂XX家次，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位XX家次。使用電子監(jiān)管系統(tǒng)檢查學(xué)校XX家次，覆蓋率XX%。發(fā)現(xiàn)未持有有效《食品經(jīng)營許可證》的單位XX家。下達(dá)監(jiān)督意見書XX份，責(zé)令改正通知書XX份。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心部署。目前，我局正處在機(jī)構(gòu)改革階段。為了完成上級有關(guān)部門下達(dá)的檢查任務(wù)，局領(lǐng)導(dǎo)班子仍高度重視學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。召開專題會議對全縣2021年春季開學(xué)期間學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查工作進(jìn)行精心的安排和部署，制定了監(jiān)督檢查工作方案，成立監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確監(jiān)督檢查工作的內(nèi)容、任務(wù)、目標(biāo)及要求，并把相關(guān)工作分工落實(shí)到人，確保工作有序開展。

（二）突出重點(diǎn)，逐一排查。檢查方案要求各基層所要強(qiáng)化對學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，不留死角。一是重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況，食堂操作間的基本條件、衛(wèi)生環(huán)境、食品是否按規(guī)定留樣、安全防范措施、原材料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)，管理制度及責(zé)任制落實(shí)、從業(yè)人員健康證持證情況，加工操作是否符合規(guī)范，特別是檢查食堂后廚有無過期、霉變和腐敗食品及原料等；二是重點(diǎn)檢查學(xué)校周邊的食品經(jīng)營單位有無食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品安全管理制度及衛(wèi)生防護(hù)措施落實(shí)情況，有無利用有毒有害、變質(zhì)和無檢驗(yàn)合格證明的肉類加工食品等；三是重點(diǎn)排查食堂餐廚廢棄物處置是否交給具有資質(zhì)的企業(yè)，并做好相關(guān)的處置臺賬。

（三）部門協(xié)作，共同推進(jìn)食品安全社會共治。我局加強(qiáng)與教育主管部門協(xié)調(diào)配合，開展學(xué)校食堂食品安全聯(lián)合檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，督促學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理，切實(shí)落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度。各基層所與各鎮(zhèn)中心學(xué)校加強(qiáng)協(xié)作，組織人員深入到各學(xué)校，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任意識。督促各學(xué)校開展自查自糾，排除食品安全管理中所存在的安全隱患,認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度。

（四）加強(qiáng)督查，確保工作取得實(shí)效。為確保監(jiān)督檢查扎實(shí)開展，我局和教育部門派出人員組成檢查組深入各鎮(zhèn)，對各基層所開展監(jiān)督檢查工作情況進(jìn)行督查，督促各基層所切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。對于需要進(jìn)行食堂改造的學(xué)校，局機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)股室派出人員進(jìn)行實(shí)地考察，精心指導(dǎo)學(xué)校完成改造。

（五）積極推進(jìn)電子監(jiān)管。此次監(jiān)督檢查工作，我局積極響應(yīng)市局要求，大力推進(jìn)電子監(jiān)管，經(jīng)過兩年的摸索和學(xué)習(xí)，各個(gè)執(zhí)法人員已基本掌握電子監(jiān)管的使用方法，工作期間共使用電子監(jiān)管系統(tǒng)檢查學(xué)校XX家次。

二、發(fā)現(xiàn)存在的主要問題

（一）部分學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)不完善，未配備有專職的食堂食品安全管理負(fù)責(zé)人，主體責(zé)任不明確，食品進(jìn)貨驗(yàn)收臺帳、采購票據(jù)不完善，個(gè)別學(xué)校食堂采購的部分原料與提供的票據(jù)不符。

（二）部分老舊的學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差，功能布局設(shè)置不符合要求，食品安全設(shè)施陳舊，加工操作場所環(huán)境衛(wèi)生較差。

（三）食堂從業(yè)人員文化水平較低，雖然經(jīng)過食品安全知識培訓(xùn)，未能按食品安全操作要求從事食品加工工作。部分學(xué)校食堂新招的從業(yè)人員沒有經(jīng)過法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)，工作中未按要求佩戴工作衣帽，私人物品隨意放在食品加工操作區(qū)域。

（四）學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認(rèn)識不足。部分學(xué)校校長沒有切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，學(xué)校對食堂安全管理督查力度不夠。

（五）監(jiān)管隊(duì)伍人員缺少，監(jiān)管力量相對薄弱，電子監(jiān)管使用率較低，對學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位、食品攤販缺乏有效的監(jiān)管措施，存在一定安全隱患。

三、采取的工作措施

我局監(jiān)管人員對存在問題的單位下達(dá)監(jiān)督意見書，指導(dǎo)改正存在問題。下達(dá)責(zé)令改正通知書要求改正違法行為。

四、下一步工作打算

（一）進(jìn)一步加大對學(xué)校食堂食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)與宣傳力度，以提高學(xué)校管理人員和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識和廣大師生的食品安全自我防范意識；

（二）加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校食堂切實(shí)履行食品安全各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作；

（三）針對老舊飯?zhí)茫酱俳逃块T相關(guān)部門及時(shí)改造，推進(jìn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；

（三）督促各學(xué)校加強(qiáng)對食品供貨商資質(zhì)、經(jīng)營范圍和進(jìn)貨渠道的管理，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度并做好食品原料進(jìn)貨臺賬，完善相關(guān)臺賬檔案管理，嚴(yán)防假冒偽劣食品和食品原料進(jìn)入校園；

（四）加強(qiáng)與城管、教育等部門的協(xié)作，加大對學(xué)校周邊小餐飲、食品攤販的整治力度，嚴(yán)厲查處銷售“三無”食品、過期食品的違法行為；

（五）加強(qiáng)對基層監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高隊(duì)伍的綜合素質(zhì)和執(zhí)法水平，提高電子監(jiān)管的使用率。

第5篇：學(xué)校食堂健康管理制度范文

一、中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理工作中存在的問題

（一）管理科室眾多，財(cái)務(wù)要求口徑不一

中小學(xué)校食堂管理工作包括飲食安全、物資采購、內(nèi)控管理、帳務(wù)處理、審計(jì)和信息公開等方面，相關(guān)業(yè)務(wù)綜合、復(fù)雜，涉及面廣。在教育主管部門層面，往往根據(jù)內(nèi)設(shè)科室的職責(zé)范圍分別由財(cái)務(wù)、安全、監(jiān)審等多個(gè)科室負(fù)責(zé)管理。而財(cái)務(wù)管理作為學(xué)校食堂管理工作中的核心內(nèi)容，貫穿食堂管理工作始終，是各個(gè)科室對學(xué)校食堂管理工作進(jìn)行指導(dǎo)和檢查中不可回避的重要內(nèi)容。但由于各科室的管理重點(diǎn)各異，其對食堂財(cái)務(wù)管理工作上的要求也不盡相同，而這種要求口徑上的差異很容易使得學(xué)校在相關(guān)工作中產(chǎn)生混淆。

（二）原材料采購不規(guī)范，普遍存在“白條”入賬現(xiàn)象

當(dāng)前我們中小學(xué)校食堂在采購原材料時(shí)，一般都是在保證質(zhì)量的前提下由學(xué)校自主選擇供應(yīng)商。校方在選擇供應(yīng)商時(shí)往往會因?yàn)槟承┲骺陀^因素（比如交通、價(jià)格等）而選擇一些相對來說營業(yè)規(guī)模較小的供應(yīng)商（如個(gè)體經(jīng)營戶）。而這些供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平和規(guī)范程度均不高，且無法開具合法的銷售發(fā)票，從而導(dǎo)致學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)賬無法按照國家財(cái)務(wù)制度要求杜絕“白條”入賬。

（三）學(xué)校食堂內(nèi)控管理不規(guī)范

1、食堂內(nèi)控制度不健全

一些學(xué)校對食堂管理工作不夠重視，沒有建立完善的內(nèi)控制度，僅憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行食堂管理。從而造成管理環(huán)節(jié)上多存有漏洞，管理行為不太規(guī)范，甚至由此滋生舞弊行為。

2、食堂內(nèi)控制度執(zhí)行不力

首先，有一些中小學(xué)校雖然建立了完善的食堂內(nèi)控制度，但卻更多的是為了應(yīng)付上級檢查，而非提升自身管理水平。在內(nèi)控制度的執(zhí)行過程中往往流于形式而不問實(shí)效，使得相關(guān)制度形同虛設(shè)，完全起不到應(yīng)有的作用。另外，大多數(shù)中小學(xué)校的食堂管理人員基本上都由后勤和聘用人員由成，他們的專業(yè)素養(yǎng)不高，培訓(xùn)機(jī)會很少，往往無法很好地理解和運(yùn)用內(nèi)控相關(guān)制度，造成學(xué)校食堂內(nèi)控制度執(zhí)行效果不盡如人意。

（四）教育主管部門對學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)監(jiān)管力度不足

目前，教育主管部門對學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)監(jiān)管工作主要以內(nèi)部審計(jì)的方式展開，但內(nèi)部審計(jì)只是一種事后監(jiān)督，無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)工作中的問題并予以糾正。而且當(dāng)前我們進(jìn)行的內(nèi)部審計(jì)大多是綜合性的財(cái)務(wù)收支審計(jì)，而少有食堂財(cái)務(wù)專項(xiàng)審計(jì)。綜合性的財(cái)務(wù)收支審計(jì)內(nèi)容多、范圍廣，審計(jì)組投入到食堂財(cái)務(wù)問題上的精力就難免有限，因此在審計(jì)過程中就難免會有所疏漏。最后，對于我們審計(jì)報(bào)告所反應(yīng)出來的問題，學(xué)校也往往不太重視，僅對一些重大的問題予以整改。而對于一些普通的問題特別是審計(jì)建議，看過之后就束之高閣，而在實(shí)際管理工作中卻依然故我。而教育主管部門也忽視了對審計(jì)結(jié)果的后續(xù)跟蹤管理，導(dǎo)致審計(jì)報(bào)告的效用沒有得到充分的發(fā)揮。

二、中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理體系的構(gòu)建

當(dāng)前中小學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理工作中存在著諸多問題，亟待我們所有從業(yè)人員群策群力，不但要找出上述問題的癥結(jié)所在，作出針對性的布署，更應(yīng)在此基礎(chǔ)上構(gòu)建一套完善的中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理體系。而基層教育主管部門作為中小學(xué)校的直接管理部門則更應(yīng)首當(dāng)其沖，責(zé)無旁貸?；诖?，筆者嘗試著以教育主管部門的視角，在現(xiàn)行食堂管理制度的基礎(chǔ)上改進(jìn)目前存在的問題，嘗試構(gòu)建一套中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)。

（一）建立食堂監(jiān)管協(xié)調(diào)聯(lián)席會議制度

集中所有涉及學(xué)校食堂管理工作的有關(guān)科室，建立學(xué)校食堂監(jiān)管協(xié)調(diào)聯(lián)席會議制度。對于涉及學(xué)校食堂管理的重大事項(xiàng)皆由聯(lián)席會議作出決定，其他普通的食堂管理事項(xiàng)在實(shí)施前先知會參加聯(lián)席會議的其他科室，確認(rèn)無異議后再予實(shí)施。對中小學(xué)校食堂工作的各項(xiàng)檢查也統(tǒng)一由聯(lián)席會議調(diào)派人員，以確保檢查人員組成的合理性。通過聯(lián)席會議將學(xué)校食堂管理事權(quán)和監(jiān)管力量納入統(tǒng)一管理，協(xié)調(diào)一致，有效提高管理效率，避免令出多門，甚至自相矛盾的情況出現(xiàn)。

（二）制訂綜合的食堂管理制度

將各級各部門制訂的中小學(xué)校食堂管理相關(guān)的規(guī)章制度匯總并結(jié)合本地區(qū)中小學(xué)校食堂管理實(shí)際情況，制訂出一部綜合性的，涵蓋所有中小學(xué)校食堂管理相關(guān)工作的管理制度，作為本地中小學(xué)食堂管理工作的指導(dǎo)性文件。該制度不但可以使中小學(xué)校明確上級部門對食堂管理工作的具體要求，同時(shí)也可以督促學(xué)校根據(jù)它制訂出自身的食堂管理內(nèi)控制度，規(guī)范食堂管理行為。另外它也是教育主管部門對學(xué)校食堂管理工作進(jìn)行檢查和考核的依據(jù)。

（三）定期培訓(xùn)食堂管理人員

定期組織中小學(xué)校食堂管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們對學(xué)校食堂管理工作的重視程度和業(yè)務(wù)水平，并及時(shí)將最新的政策方針傳達(dá)給從業(yè)人員。使各類管理人員了解學(xué)校食堂管理基本流程，明確自身工作職責(zé)，掌握本崗位必須具備的專業(yè)技能。

（四）調(diào)整原材料采購方式，提高供應(yīng)商準(zhǔn)入門檻

由基層教育主管部門匯總下屬學(xué)校食堂的原材料需求，定期公開招投標(biāo)引入有實(shí)力的原料供應(yīng)商為下屬中小學(xué)校食堂的原材料需求實(shí)行定點(diǎn)配送。通過此方式可以讓學(xué)校獲得長期穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原材料供應(yīng)渠道，同時(shí)也解決了學(xué)校無法獲得正式銷售發(fā)票的難題。對于個(gè)別無法實(shí)行招投標(biāo)定點(diǎn)配送的原料，除了交通不便的偏遠(yuǎn)學(xué)校允許其相關(guān)供應(yīng)商在提供詳細(xì)聯(lián)系方式后開具領(lǐng)款收據(jù)，其他學(xué)校原則上都要求去正規(guī)商場采購，以合法的銷售發(fā)票入賬。

（五）強(qiáng)化學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的監(jiān)管力度

1、對中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)收支進(jìn)行審核

近年來，隨著國庫集中支付制度在教育系統(tǒng)的推行，各地教育主管部門紛紛成立了國庫集中支付中心教育分中心（以后簡稱“教育分中心”），負(fù)責(zé)對下屬中小學(xué)校的財(cái)務(wù)收支業(yè)務(wù)實(shí)行“見單審核”。因此，對于條件成熟的地方，可以將中小學(xué)校的食堂財(cái)務(wù)也納入教育分中心的審核范圍，將食堂財(cái)務(wù)收支情況的監(jiān)管環(huán)節(jié)從事后審計(jì)提前到事中審核，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)校一些不合理、不規(guī)范的食堂開支并予以制止。

2、進(jìn)一步強(qiáng)化對學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支情況的內(nèi)部審計(jì)

對中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)實(shí)行3-5年為一周期的全覆蓋輪審制度。審計(jì)組不但要根據(jù)現(xiàn)場審計(jì)情況對被審單位出具審計(jì)報(bào)告，指出食堂管理過程中存在的問題，提出整改建議。還要匯總當(dāng)年所有中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)審計(jì)整體情況向聯(lián)席會議提交專項(xiàng)審計(jì)報(bào)告，為聯(lián)席會議就中小學(xué)校下一步食堂管理工作布署提供參考意見。同時(shí)，也要關(guān)注被審學(xué)校對審計(jì)報(bào)告的反饋意見，并可根據(jù)實(shí)際情況責(zé)成學(xué)校上交書面的審計(jì)反饋意見書或整改報(bào)告，并監(jiān)督其落實(shí)。

3、將“陽光食堂”工作和財(cái)務(wù)監(jiān)管結(jié)合起來

要求學(xué)校食堂將每天的菜單和所有原材料采購信息（包括供應(yīng)商、單價(jià)、數(shù)量、金額）都公布于教育主管部門的官網(wǎng)上。教育主管部門在網(wǎng)站后臺數(shù)據(jù)庫將各校原材料采購信息按財(cái)務(wù)要求分類匯總，并每學(xué)期與學(xué)校報(bào)表數(shù)據(jù)核對一次，確保學(xué)校食堂財(cái)務(wù)賬上的原材料采購成本與“陽光食堂”公布的采購信息一致。

（五）加強(qiáng)對學(xué)校食堂財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的分析和利用

由教育分中心建立一套學(xué)校食堂伙食成本組成結(jié)構(gòu)分析的指標(biāo)體系，根據(jù)學(xué)校上報(bào)的食堂支出報(bào)表進(jìn)行橫向（兄弟學(xué)校之間）和縱向（不同會計(jì)期間）分析比較，指引學(xué)校逐步降低食堂運(yùn)行成本，改善伙食條件。

（六）對學(xué)校食堂管理工作組織專項(xiàng)考核

第6篇：學(xué)校食堂健康管理制度范文

一、實(shí)施學(xué)校示范性管理的目的

通過實(shí)施學(xué)校示范性管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)。

二、實(shí)施學(xué)校食堂示范性管理的內(nèi)容

(一)健全管理機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任。

學(xué)校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。學(xué)校的校長對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)，是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，要建立第一責(zé)任人為組長，分管總務(wù)主任和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作

(二)體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運(yùn)作模式。

食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理，采用包工不包料的運(yùn)作模式，不承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營。

1、學(xué)校派員全面管理，主要由分管食堂工作的總務(wù)主任、食堂采購員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé)。

2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。

采購的原材料先由保管員驗(yàn)貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫。

3、學(xué)校為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。

4、食堂人員必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品及時(shí)供給給學(xué)生，學(xué)生進(jìn)餐完畢，及時(shí)收繳盛食器具，并對其進(jìn)行清洗消毒。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)客餐的生產(chǎn)服務(wù)。

(三)規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實(shí)行規(guī)范管理。

1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室

學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室?；A(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：

(1)粗加工間

食品粗加工應(yīng)該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，下水道通暢，便于沖洗排水。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場所應(yīng)有三個(gè)以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。

(2)切配間

切配間應(yīng)有專間，地面要有一定坡度，便于沖洗清掃。下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶)，加工下來的廢棄物及時(shí)倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除。配菜結(jié)束，應(yīng)及時(shí)做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

(3)烹調(diào)間

加工場所的灶臺要保持下水道通暢，灶臺上應(yīng)有排煙罩，灶面及灶臺墻壁經(jīng)常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘?jiān)?、排氣罩不滴油，工作結(jié)束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。

(4)備餐間

有配餐臺，成品貨架?？諝庀驹O(shè)施完備，配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施濕設(shè)施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設(shè)施。

(5)消毒間

餐具清洗消毒場所應(yīng)與切、配、烹調(diào)場所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種。采用化學(xué)消毒的，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。

第7篇：學(xué)校食堂健康管理制度范文

一、安全工作：

（一）消防安全

為貫徹《中華人民共和國消防法》，結(jié)合構(gòu)筑社會消防安全“防火墻”工程，重點(diǎn)是提高各學(xué)校、單位檢查消除火災(zāi)隱患、組織撲救初起火災(zāi)、組織人員疏散逃生和消防宣傳教育培訓(xùn)的“四個(gè)能力”。

1、提高廣大師生員工檢查消除火災(zāi)隱患能力，切實(shí)做到“消防安全自查、火災(zāi)隱患自除”。

2、提高師生和員工（主要是教師和員工，不提倡學(xué)生參與滅火）組織撲救初起火災(zāi)能力，切實(shí)做到“火情發(fā)現(xiàn)早、小火滅得了”。

3、提高組織人員疏散逃生能力，加強(qiáng)應(yīng)急疏散演練，切實(shí)做到“能火場逃生自救、會引導(dǎo)人員疏散”。

4、提高消防宣傳教育培訓(xùn)能力，切實(shí)做到“消防設(shè)施標(biāo)識化、消防常識普及化”。

5、檢查與考評：

（1）對廣大師生員工的消防安全知識通過“消防安全知識問卷”的方式進(jìn)行檢查。

（2）對師生的消防技能和安全逃生技能的檢查，通過實(shí)際操作消防設(shè)施設(shè)備滅火，組織消防滅火及疏散逃生演練進(jìn)行檢查。

（3）對學(xué)校的消防設(shè)施設(shè)備的管理和維護(hù)，進(jìn)行實(shí)地察看進(jìn)行檢查。

（二）交通安全

1、加強(qiáng)師生交通安全知識教育。交通安全教育是解決交通事故的有效途徑。只有有了很好的交通安全知識和自我防衛(wèi)意識，才能確保交通的安全。各學(xué)校要定期開展交通安全教育，學(xué)習(xí)交通安全知識，提高師生交通安全意識。

2、加強(qiáng)對師生的交通安全管理。嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國道路交通法實(shí)施條例》中關(guān)于：“不滿十二歲的兒童不準(zhǔn)在道路上騎自行車”的相關(guān)規(guī)定；同時(shí)，加強(qiáng)對學(xué)校中教師私車進(jìn)入校園的管理，規(guī)定時(shí)間、規(guī)定路線、規(guī)定停車場地，確保師生安全。

3、加強(qiáng)家長的交通安全意識。學(xué)校要通過各種方式對廣大家長加強(qiáng)教育，通過簽定《告家長書》等，明確家長在監(jiān)護(hù)學(xué)生交通安全，特別是禁止乘坐無證無牌機(jī)動車方面的責(zé)任。

4、加強(qiáng)校車的管理，完善校車管理使用的各項(xiàng)規(guī)章制度。

5、積極配合相關(guān)部門，完善學(xué)校門通警示標(biāo)識標(biāo)牌的設(shè)制工作；積極主動配合相關(guān)執(zhí)法部門對無證無牌機(jī)動車的清理整治工作。

6、檢查與考評：

（1）對廣大師生員工的交通安全知識通過“交通安全知識問卷”的方式進(jìn)行檢查。

（2）檢查學(xué)校與家長簽定《安全責(zé)任書》的情況。

（3）實(shí)地查看學(xué)校教師的車輛進(jìn)出校園的管理情況。

（4）對有校車的學(xué)校，將檢查學(xué)校落實(shí)校車管理的各項(xiàng)規(guī)章制度的情況。

（三）“三防設(shè)施建設(shè)”的管理工作

我市66所學(xué)校的校園安全防范設(shè)施（即“三防設(shè)施”）建設(shè)工作得到了__市委、市政府的高度重視，經(jīng)由__市十二屆市委第六十八次常委會議和十六屆政府第四十一次常務(wù)會議通過，并付諸實(shí)施，目前，全市校園安全防范設(shè)施建設(shè)已基本到位。

1、建立健全學(xué)校保安24小時(shí)值班.專職保衛(wèi)護(hù)校制度；加強(qiáng)學(xué)校教育、教學(xué)活動的管理，保證學(xué)校的教學(xué)秩序正常；負(fù)責(zé)學(xué)校安全保衛(wèi)的人員要經(jīng)常和轄區(qū)的公安派出所保持密切聯(lián)系，爭取公安派出所對學(xué)校安全工作的支持和幫助。

2、學(xué)校要經(jīng)常檢查校內(nèi)圍墻、欄桿、防盜門窗、樓梯扶手、以及各種消防、基建等設(shè)施的安全情況，對有不安全因素的設(shè)施要立即予以維修和拆除，確保師生工作、學(xué)習(xí)、生活場所和相應(yīng)設(shè)施既安全又可靠。

3、學(xué)校技防設(shè)施大多是電子精密儀器，各學(xué)校要加強(qiáng)維護(hù)管理，對監(jiān)控記錄下的音像資料，要嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理，不得隨意外泄。同時(shí)，要有效避免因天氣原因?qū)е聦W(xué)校教學(xué)設(shè)備損壞及不安全事故的發(fā)生。

4、檢查與考評：

（1）將不定期抽查學(xué)校保安值勤、值守的履職情況，重點(diǎn)檢查《學(xué)校門衛(wèi)值班記錄》、《外來人員進(jìn)入學(xué)校登記冊》等。

（2）不定期抽查學(xué)校教育教學(xué)設(shè)施設(shè)備的安全情況，對存在安全隱患的設(shè)施設(shè)備限期整改，并進(jìn)行復(fù)查。

（3）對學(xué)校保安及值班人員使用、維護(hù)技防設(shè)施設(shè)備的情況進(jìn)行實(shí)地檢查。對學(xué)校保安及值班人員使用技防設(shè)施

設(shè)備的記錄進(jìn)行檢查。二、學(xué)校后勤管理

（一）學(xué)校食堂規(guī)范化管理

1、學(xué)校食堂規(guī)范化管理的原則。學(xué)校食堂必須依法取得《餐飲服務(wù)安全許可證》，實(shí)行量化分級管理。學(xué)生就餐必須堅(jiān)持自愿原則，不得以任何方式強(qiáng)制學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，學(xué)校必須確保學(xué)生就餐的衛(wèi)生和午休時(shí)段的人身安全。參與組織管理學(xué)生就餐的人員依法按勞計(jì)酬（不能免費(fèi)就餐），并負(fù)責(zé)安全管理，崗位職責(zé)必須落實(shí)到人。學(xué)校食堂實(shí)行成本經(jīng)營，明確非盈利性質(zhì)，落實(shí)好國家對貧困生的生活補(bǔ)助政策。按標(biāo)準(zhǔn)配備學(xué)生食堂從業(yè)人員，從業(yè)人員必須持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，接受衛(wèi)生執(zhí)法部門的監(jiān)督管理。

2、學(xué)校食堂的經(jīng)營方式。學(xué)校食堂必須由學(xué)校自主經(jīng)營，禁止將學(xué)校食堂承包給個(gè)人或社會團(tuán)體經(jīng)營，并妥善處理好食堂經(jīng)營遺留問題。

3、學(xué)校食堂的勞動用工。根據(jù)《勞動法》、《勞動合同法》的規(guī)定，實(shí)行非全日制勞動用工的，可簽定非全日制勞動用工合同，校方為其參加工傷保險(xiǎn)。實(shí)行全日制用工的學(xué)生食堂，按學(xué)期簽定勞動合同，依法參加社會保險(xiǎn)。職工工資按月支付，在法定工作時(shí)間內(nèi)完成工作任務(wù)，其工資標(biāo)準(zhǔn)不得低于當(dāng)?shù)卣嫉淖畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)。

兩種用工形式的職工，應(yīng)當(dāng)自覺履行合同約定的條款，接受校方的規(guī)章制度管理。發(fā)生勞動爭議后，依照《勞動爭議調(diào)解仲裁法》規(guī)定進(jìn)行處理。

4、學(xué)校食堂的大宗食品采購。學(xué)校食堂大宗食品采購必須按照《__市學(xué)校學(xué)生食堂大宗食品采購管理暫行辦法》執(zhí)行，招標(biāo)時(shí)請紀(jì)委監(jiān)察及教育主管部門派人參加，完職中及同規(guī)模學(xué)校原則上單獨(dú)組織招標(biāo)采購，其余學(xué)校學(xué)生食堂，提倡相鄰片區(qū)學(xué)校聯(lián)合招標(biāo)采購，以利優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，減少中間環(huán)節(jié)降低成本，建立長效價(jià)格平衡運(yùn)作管理機(jī)制，招標(biāo)采購資料交學(xué)校安全及后勤產(chǎn)業(yè)辦和工商部門備案。

5、學(xué)校食堂的成本核算。學(xué)校食堂的成本核算，應(yīng)包括以下內(nèi)容，原輔材料，水電氣費(fèi)、工人工資、參與組織學(xué)生就餐人員加班合理費(fèi)用，低值易耗品，設(shè)施設(shè)備維修費(fèi)用，從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)費(fèi)用，食堂文化美化建設(shè)費(fèi)用等。學(xué)校食堂應(yīng)做好節(jié)水、節(jié)糧、節(jié)能等工作，盡量降低成本。

6、學(xué)校食堂的監(jiān)督管理機(jī)制。學(xué)校必須成立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員、學(xué)生、教師、家長代表組成的監(jiān)督小組，對食堂衛(wèi)生、菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等，每月至少進(jìn)行一次檢查和評價(jià)，并將檢查評價(jià)的資料歸檔，作為評價(jià)學(xué)生食堂經(jīng)營管理優(yōu)劣的重要依據(jù)。食堂菜譜必須提前一周公布。

7、學(xué)校食堂的收費(fèi)和財(cái)務(wù)管理。包餐制學(xué)校學(xué)生就餐收費(fèi)按月收取，分農(nóng)村和城市，由教育局按月（季、期）公布最高限額。月底退還學(xué)生（或家長）缺餐伙食費(fèi)。非包餐制學(xué)校學(xué)生就餐，提倡自助刷卡消費(fèi)。對擠占、挪用學(xué)生伙食費(fèi)、不按標(biāo)準(zhǔn)收取伙食費(fèi)及變相多收費(fèi)的，將學(xué)生食堂收入給教師發(fā)錢的，應(yīng)依照有關(guān)法律法規(guī)追究學(xué)校校長和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。學(xué)生食堂實(shí)行獨(dú)立核算，學(xué)生食堂財(cái)務(wù)與學(xué)校財(cái)務(wù)分別做帳，分別核算，做到收支平衡，學(xué)生食堂的財(cái)務(wù)列入校務(wù)公開的內(nèi)容，接受學(xué)校師生的監(jiān)督。教育局對學(xué)生食堂財(cái)務(wù)實(shí)行內(nèi)審監(jiān)管。

8、學(xué)校食堂管理制度及檔案要求。下列內(nèi)容是學(xué)校食堂管理和檔案的必備內(nèi)容：證照、信息公示、招標(biāo)采購索證、試嘗留樣、責(zé)任追究、應(yīng)急預(yù)案、衛(wèi)生行政主管部門制定的11個(gè)制度、__市學(xué)校食堂管理制度。

9、檢查與考評：

（1）檢查學(xué)校食堂的《餐飲服務(wù)安全許可證》、從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)合格證。抽查學(xué)生就餐是否堅(jiān)持自愿原則（抽查學(xué)生）。

（2）檢查學(xué)校是否根據(jù)《勞動法》、《勞動合同法》的規(guī)定，與工作簽定用工合同并按月支付工資情況（查資料）。

（3）檢查學(xué)校食堂大宗食品采購是否按照《__市學(xué)校學(xué)生食堂大宗食品采購管理暫行辦法》的規(guī)定執(zhí)行。

（4）檢查學(xué)校食堂的成本獨(dú)立核算情況，學(xué)校食堂的各類支出的比例是否符合教育行政主管部門的規(guī)定。學(xué)校食堂的收費(fèi)和財(cái)務(wù)管理是否主動接受相關(guān)部門的監(jiān)管和

審計(jì)。（5）檢查學(xué)校是否成立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員、學(xué)生、教師、家長代表組成的監(jiān)督小組，并抽查小組成員履職情況。

（二）學(xué)校小賣部規(guī)范化管理

1、非寄宿制學(xué)校一律不準(zhǔn)開辦小賣部，寄宿制學(xué)校開辦小賣部，應(yīng)按相關(guān)規(guī)定重新辦證、建制，由學(xué)校負(fù)責(zé)開辦。只賣學(xué)具、生活日常用品，禁止賣小食品及飲料，微利經(jīng)營，其財(cái)務(wù)并入食堂統(tǒng)一管理。學(xué)校要加強(qiáng)對學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣和生活習(xí)慣的養(yǎng)成教育，禁止學(xué)生購買學(xué)校周邊攤點(diǎn)的食品。積極配合工商、城管部門做好校園周邊小商小販的整治工作。

2、檢查與考評：通過抽查的方式對學(xué)校是否符合條件開辦小賣部的情況進(jìn)行檢查，對符合開辦的學(xué)校資質(zhì)、出售商品情況進(jìn)行檢查。

（三）學(xué)校飲用水規(guī)范化管理

1、自備水源必須經(jīng)疾控中心檢測并取得合格證后，方可供水。

2、學(xué)校應(yīng)向?qū)W生免費(fèi)提供飲用開水，相應(yīng)的合理支出納入公用經(jīng)費(fèi)開支范圍。

3、使用桶裝水應(yīng)本著學(xué)生自愿，將桶裝水納入學(xué)校食堂大宗食品招標(biāo)采購范圍，建立收支登記簿。

4、學(xué)校應(yīng)成立學(xué)生飲用水管理機(jī)構(gòu)，并設(shè)專（兼）職管理人員進(jìn)行管理，確保飲水安全。

5、檢查與考評：

（1）檢查學(xué)校自備水是否符合衛(wèi)生執(zhí)法部門的規(guī)定（檢查是否有由衛(wèi)生執(zhí)法部門出具的《水質(zhì)檢測報(bào)告單》或《飲用水衛(wèi)生許可證》）。

（2）對學(xué)生飲用開水（桶裝水）費(fèi)用的開支情況進(jìn)行檢查。

（四）學(xué)生宿舍規(guī)范化管理

學(xué)生宿舍的勞動用工，按學(xué)生食堂勞動用工進(jìn)行處理。

1、學(xué)生宿舍應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)150:1配備衛(wèi)生管理員（生活老師），并持健康證上崗。

2、學(xué)生宿舍應(yīng)按規(guī)定配備消防栓、滅火器等應(yīng)急設(shè)備，從業(yè)人員必須會熟練使用消防設(shè)備。

3、學(xué)生宿舍必須制定宿舍管理、值班守護(hù)，消防、清潔衛(wèi)生、財(cái)物保管、設(shè)施設(shè)備等管理制度，制定應(yīng)急處置預(yù)案和嚴(yán)重違紀(jì)處理規(guī)定等。

4、管理人員、從業(yè)人員信息必須公示上墻，崗位職責(zé)落實(shí)，確保24小時(shí)值守。

5、學(xué)生宿舍檔案內(nèi)容按下要求規(guī)范存檔：公寓（宿舍）平面圖、建筑結(jié)構(gòu)、面積、消防設(shè)施設(shè)備布局資料；公寓（宿舍）從業(yè)人員健康證、身份證、勞動用工合同；公寓（宿舍）衛(wèi)生安全組織機(jī)構(gòu)；校級領(lǐng)導(dǎo)、專（兼）管理人員、負(fù)責(zé)人分工崗位責(zé)任制度（包括：工作責(zé)任考核獎勵、責(zé)任追究內(nèi)容）和其他管理制度；公寓（宿舍）突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案；公寓（宿舍）出入管理記錄、值班巡守記錄、學(xué)生住宿基本信息、消防設(shè)施設(shè)備、維修維護(hù)排障記錄、清潔衛(wèi)生消毒記錄；公寓（宿舍）管理從業(yè)人員培訓(xùn)，教育情況記錄（培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)內(nèi)容及學(xué)習(xí)筆記、培訓(xùn)人員及人數(shù)、考核記錄）；公寓（宿舍）相關(guān)公示制度；公寓（宿舍）衛(wèi)生、安全宣傳教育工作記錄資料（文字、音像資料）；公寓（宿舍）管理工作計(jì)劃、總結(jié)、報(bào)告；相關(guān)的上級衛(wèi)生安全、監(jiān)督管理文件資料。

6、檢查與考評：

（1）檢查學(xué)校宿舍是否按勞動用工會同使用工人，工人是否具有健康證（查資料）。

（2）檢查學(xué)校宿舍的消火栓、滅火器等應(yīng)急設(shè)備是否完善，從業(yè)人員是否會熟練使用消防設(shè)備（現(xiàn)場操作）。

（3）檢查學(xué)校學(xué)生宿舍的各類管理制度是否完善，學(xué)校是否制定應(yīng)急處置預(yù)案和嚴(yán)重違紀(jì)處理規(guī)定等（查檔案）。

（4）檢查學(xué)校宿舍管理人員、從業(yè)人員信息是否公示上墻，崗位職責(zé)是否落實(shí)，確保24小時(shí)值守。（查值班記錄）

（五）學(xué)生裝規(guī)范化管理

1、是否購買學(xué)生裝，由學(xué)校根據(jù)自身實(shí)際和需要確定，學(xué)生裝的購置遵循以下原則：第一，學(xué)生自愿，家長同意；第二，必須在學(xué)生裝定點(diǎn)企業(yè)招標(biāo)采購；第三，收支相關(guān)資料和發(fā)票一并保存?zhèn)洳椤?/p>

2、檢查與考評：

（1）抽查學(xué)生裝的購買是否是學(xué)生自愿且家長同意（抽查學(xué)生）。

（2）檢查學(xué)生裝的采購是否在定點(diǎn)企業(yè)招標(biāo)進(jìn)行。

（3）檢查費(fèi)用的開支情況（查相關(guān)資料）。

（六）作業(yè)本規(guī)范化管理

1、我市作業(yè)本采購嚴(yán)格按照__市教育局集中招標(biāo)采購的要求執(zhí)行，按生按費(fèi)統(tǒng)一配置（確需散發(fā)的需報(bào)批同意）。學(xué)校要按生按量足額發(fā)放給學(xué)生。

2、檢查與考評：

第8篇：學(xué)校食堂健康管理制度范文

一、基本情況

1、全鎮(zhèn)現(xiàn)有小學(xué)16處，有食堂的只有**完小1處。其他小學(xué)均能供應(yīng)師生飲用開水。

2、**完小食堂已取得了衛(wèi)生許證，現(xiàn)有炊事員×××名，都能按時(shí)進(jìn)行健康查體，做到了持證上崗。

二、開展學(xué)校衛(wèi)生整頓和監(jiān)督檢查工作情況

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，整頓工作落到實(shí)處。我校食堂衛(wèi)生安全管理工作，認(rèn)真按照“三個(gè)代表”重要思想和“立黨為公”“執(zhí)政為民”的要求，充分認(rèn)識預(yù)防和控制學(xué)校食物中毒和腸道傳染病對保護(hù)師生健康安全維護(hù)社會穩(wěn)定的重要作用，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，親自部署，責(zé)任到人，切實(shí)保證消除食物中毒和腸道傳染病發(fā)生的隱患。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開會議進(jìn)行部署，并成立了學(xué)校衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了整頓工作方案。在開展學(xué)校衛(wèi)生安全月整頓期間，校領(lǐng)導(dǎo)針對整頓工作存在的問題，多次召開會議，分析現(xiàn)狀，提出進(jìn)一步整改的具體要求，并安排專人組成檢查小組，對各小學(xué)食品衛(wèi)生的整頓工作進(jìn)行了檢查與驗(yàn)收。在經(jīng)費(fèi)困難，人手緊張的情況下，制定整頓工作行動計(jì)劃，保證整頓工作車輛、時(shí)間、人員的落實(shí)，使全面清理整頓工作基本上按預(yù)定的計(jì)劃完成。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生專項(xiàng)整頓，針對全國各地學(xué)校食物中毒事件時(shí)有發(fā)生的現(xiàn)象，按照上級工作部署，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，我們在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了地毯式的全面的清理整頓工作，取得了明顯的效果。

3、實(shí)行食品衛(wèi)生量化分級管理制度。堅(jiān)持按衛(wèi)生部的食品量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。根據(jù)衛(wèi)生部及省衛(wèi)生廳的有關(guān)要求，我們配合工商、衛(wèi)生、公安、文化等部門依法對我鎮(zhèn)各小學(xué)的校園周邊環(huán)境進(jìn)行了集中整治，依法取締了個(gè)別存有食品衛(wèi)生安全隱患的不法攤點(diǎn)，凈化了校園周邊環(huán)境。

三、存在問題

1、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)等原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

2、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，責(zé)任心不夠強(qiáng)。

3、存在“三防”措施、餐具的消毒與保潔、索證、衛(wèi)生管理制度不落實(shí)，冰箱生熟食品貯放不分，餐具洗滌和粗加工混于同一操作間，甚至同用一個(gè)洗滌水池等問題。

四、下一步工作打算

1、進(jìn)一步加大整改力度，配合有關(guān)部門堅(jiān)決控制“三無”食品進(jìn)入校園。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保證食品安全。

第9篇：學(xué)校食堂健康管理制度范文

一、工作目標(biāo)

通過繼續(xù)推進(jìn)“校園衛(wèi)生健康行動”專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)管，落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作校長負(fù)責(zé)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校存在的衛(wèi)生隱患，切實(shí)保護(hù)青少年健康權(quán)益；同時(shí)，進(jìn)一步完善“兩員共管，全程監(jiān)督”的學(xué)校食品、飲用水衛(wèi)生安全長效監(jiān)管機(jī)制，積極探索學(xué)校衛(wèi)生安全評價(jià)體系，創(chuàng)新學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)管模式，提升學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)管水平。

二、整治范圍

全縣各級各類學(xué)校(包括幼兒園，以下同)食堂及校內(nèi)其它餐飲單位、副食品店，學(xué)校自備水、直飲水等飲水設(shè)施的衛(wèi)生安全及傳染病防治等工作。重點(diǎn)檢查*專項(xiàng)整治中要求整改的學(xué)校、農(nóng)村學(xué)校、民工子弟學(xué)校及近兩年內(nèi)發(fā)生過食物中毒、飲用水污染事件和傳染病疫情暴發(fā)事件的學(xué)校。

三、工作重點(diǎn)

（一）學(xué)校食品衛(wèi)生

學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校食堂（包括承包的食堂）衛(wèi)生安全管理。學(xué)校食堂要嚴(yán)格食品原料采購索證和建立臺賬制度，食堂使用的所有食品原料必須定點(diǎn)采購，并做好進(jìn)貨登記及進(jìn)貨憑證的粘貼，嚴(yán)把原料采購關(guān)。同時(shí)，學(xué)校食堂要建立、完善并落實(shí)消毒劑、殺蟲劑、滅鼠藥、亞硝酸鹽等有毒有害物品的保管、使用衛(wèi)生制度。

縣衛(wèi)生監(jiān)督所要根據(jù)省衛(wèi)生廳《全省十小行業(yè)小餐飲衛(wèi)生整治和規(guī)范工作計(jì)劃的通知》要求，督促學(xué)校食堂按照有關(guān)要求，加大硬件設(shè)施投入。同時(shí)，在全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)推廣“五常法”管理理念，到年底10%以上的學(xué)校食堂通過B級以上評審。

各學(xué)校要根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，加大對學(xué)校食堂、供水設(shè)施的改造力度，特別是社會辦托幼機(jī)構(gòu)要改善食堂衛(wèi)生設(shè)施；落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度、食品原材料索證索票制度、食物中毒或其他食源性疾病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處置機(jī)制、學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

（二）學(xué)校飲用水衛(wèi)生

學(xué)校要加強(qiáng)生活飲用水、自備水和二次供水的衛(wèi)生管理，健全管理制度，建立管理檔案。要切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。要加強(qiáng)對自備水源、二次供水、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。使用直飲水設(shè)備或設(shè)施的學(xué)校應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)或供貨商索取衛(wèi)生部頒發(fā)的涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。同時(shí)，要定期對供水設(shè)施（含桶裝飲水機(jī)、水處理裝置）進(jìn)行清洗、消毒或更換，確保水質(zhì)達(dá)到國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

縣衛(wèi)生監(jiān)督所要對使用自備水源的學(xué)校進(jìn)行專項(xiàng)檢查，開展開學(xué)期間學(xué)校自備水抽檢，農(nóng)村學(xué)校抽檢率不低于30％。開展學(xué)校直飲水水質(zhì)監(jiān)測，監(jiān)測率達(dá)100%。同時(shí)，對使用直飲水設(shè)備或設(shè)施的學(xué)校開展監(jiān)督檢查，登記其直飲水設(shè)備品名及類型、生產(chǎn)企業(yè)和供貨商名，并檢查直飲水設(shè)備是否有有效的衛(wèi)生部衛(wèi)生許可批件及相關(guān)水處理裝置清洗、消毒、更換等情況。

（三）學(xué)校傳染病防治

學(xué)校要加強(qiáng)傳染病防治管理，完善入學(xué)（園）預(yù)防接種和兒童健康檔案查驗(yàn)制度，建立學(xué)生健康檔案，并切實(shí)落實(shí)晨檢和因病缺課學(xué)生登記上報(bào)制度。同時(shí)，要積極有效地開展傳染病防治知識宣教工作，提高傳染病的群防群治能力。

衛(wèi)生與教育行政部門聯(lián)合，重點(diǎn)檢查傳染病疫情監(jiān)測與報(bào)告制度建立及落實(shí)情況，有無專人負(fù)責(zé)學(xué)校傳染病防治工作，疫情報(bào)告流程是否暢通及時(shí)，有無學(xué)生健康檔案等。檢查轄區(qū)內(nèi)不少于10％的學(xué)校，重點(diǎn)抽查農(nóng)村中小學(xué)，尤其是寄宿制學(xué)校。

（四）學(xué)校醫(yī)務(wù)（保健）室

縣教育局負(fù)責(zé)加強(qiáng)學(xué)校醫(yī)務(wù)（保?。┤藛T隊(duì)伍的建設(shè)和管理，統(tǒng)籌考慮醫(yī)務(wù)（保?。┤藛T編制，督促學(xué)校按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》等要求設(shè)置醫(yī)務(wù)（保?。┦?，配備醫(yī)務(wù)（保健）人員，確保學(xué)校衛(wèi)生工作的有效開展。

學(xué)校要按照有關(guān)規(guī)定設(shè)置醫(yī)務(wù)（保?。┦液团鋫溽t(yī)務(wù)（保健）人員。同時(shí)充分發(fā)揮醫(yī)務(wù)（保健）人員作用，做好學(xué)生衛(wèi)生保健、健康教育和衛(wèi)生宣傳及傳染病和常見病的防治等工作。

縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)根據(jù)《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》、《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》及《消毒管理辦法》等對學(xué)校醫(yī)務(wù)（保?。┦疫M(jìn)行監(jiān)督檢查。依法規(guī)范傳染病報(bào)告、管理以及醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)行為。

四、工作步驟和時(shí)間安排

第一階段（7月上旬）：動員部署階段。

制定“校園衛(wèi)生健康行動”專項(xiàng)整治方案，召開學(xué)校負(fù)責(zé)人會議，認(rèn)真宣傳貫徹學(xué)校衛(wèi)生工作的重要性，明確專項(xiàng)整治工作目標(biāo)、整治范圍和工作重點(diǎn)。

第二階段（7月中旬至9月上旬）：專項(xiàng)整治階段。

衛(wèi)生與教育行政部門組織監(jiān)督力量，對所有學(xué)校開展衛(wèi)生監(jiān)督檢查，督促學(xué)校建立和完善自身管理機(jī)制；針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，責(zé)令學(xué)校限期整改；對檢查發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)行為的學(xué)校堅(jiān)決依法處理。

第三階段（9月上旬至中旬）：整改提高階段。

教育行政部門督促指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)衛(wèi)生部門提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見，各學(xué)校對專項(xiàng)整治過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行積極整改，衛(wèi)生部門對學(xué)校整改落實(shí)情況進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤。

第四階段（9月下旬）：總結(jié)驗(yàn)收階段。

衛(wèi)生和教育部門對各學(xué)校整改情況進(jìn)行驗(yàn)收，對沒有認(rèn)真整改或整改后仍未達(dá)到相關(guān)衛(wèi)生要求的學(xué)校，按《食品安全法》進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

五、工作要求

（一）全縣各中小學(xué)校（幼兒園）要充分認(rèn)識當(dāng)前學(xué)校衛(wèi)生工作的重要性和緊迫性，要把衛(wèi)生工作納入到學(xué)校工作計(jì)劃，建立健全衛(wèi)生責(zé)任制度。各學(xué)校要結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真研究、分析存在的主要問題，制定切實(shí)可行的工作實(shí)施方案，積極部署，落實(shí)相關(guān)制度和措施，密切配合，確保學(xué)校衛(wèi)生安全。

（二）按市衛(wèi)生局、市教育局《關(guān)于建立健全學(xué)校衛(wèi)生工作合作機(jī)制進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的通知》要求，我們要扎實(shí)推進(jìn)重點(diǎn)合作內(nèi)容和具體工作要求，及時(shí)通報(bào)、分析和掌握工作進(jìn)展。加強(qiáng)部門間溝通，互通信息，互相協(xié)作，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效，迎接市衛(wèi)生局、教育局的聯(lián)合督查。