學科知識權力精選(九篇)

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第1篇：學科知識權力范文

一、提升中職教師“雙師”素質面臨的主要挑戰

（一）形大于內

雖然各中職學校的“雙師型”教師隊伍建設工作開展得如火如荼，但有許多學校為了應付上級和各種考核，在“雙師型”教師隊伍建設上走形式。大部分教師并未將通過培訓所獲得的新知識、新經驗、新技能，有效轉化為推動教育教學工作改革創新的正能量，從而推動教育教學改革，創新人才培養模式，提高人才培養質量。由此說明，這些教師距離真正的“雙師”仍有較大差距。

（二）參差不齊

由于受地區經濟發展水平和政策環境的局限，中職學校的“雙師型”教師隊伍建設狀況存在較大差異。如中西部地區和東南沿海地區，首都、經濟特區、省會城市和一般地市、偏遠縣鎮，政治、經濟、文化發達地區和欠發達、落后地區，中職學校發展所獲得的政策、資金扶持力度和發展機遇相差巨大，從而使教師的“雙師”素質參差不齊。

（三）思想認識有局限

這種局限主要表現在：（1）因循守舊，缺乏創新意識。中職學校相當一部分教師從大學畢業后就到學校任教，缺乏企業實踐的經歷和操作技能的錘煉，長期起來形成了按部就班、因教材施教的慣性思維。出于怕麻煩或怕困難，不愿積極的更新自己的知識與技能，只是被動地向“雙師型”教師靠攏，更談不上對教育教學工作的創新。相對而言，這個問題在中老年教師、行政兼任教師中突出一些。（2）不能正確認識“雙師”。很多教師、甚至個別領導不能準確的認識和理解“雙師型”教師，認為只要擁有了“職業資格證書+畢業證”就是“雙師型”教師。即使成為了名義上的“雙師型”教師，但不完全具備相應的素質與能力。

（四）管理機制不健全

雖然國家對中職“雙師型”教師隊伍建設工作非常重視，但從政府部門到學校，還沒有建立健全、合理、具體的管理機制。對于“雙師型”教師的招聘、認定、管理、培訓、評價和激勵，不夠全面、系統。尤其是缺乏激勵機制，沒有在職稱評定、職務晉升、績效考核等方面予以政策上的明確支持，從而很難充分調動廣大教師提升自身“雙師”素質的積極性和創造性。

二、提升中職教師“雙師”素質的對策與措施

（一）轉變觀念，求真務實

中職學校從領導到老師，從教學一線到行政人員，都要切實加強師德師風修養，轉變觀念，提高認識，積極參與，認真落實。學校可根據自身實際需要，結合培養目標和教學要求，研究、制定出符合本學校“雙師型”教師隊伍建設的規劃，引導、鼓勵教師不斷改善和增強自身的“雙師”素質。

（二）建立科學的“雙師型”教師管理機制

（1）優化教師招聘機制。中職學校可嘗試從企業行業中直接招聘專業課教師，其中以專業人才和技術人員為主，條件包括能勝任教師工作、具有教學實踐經驗、具有相關專業工作經歷。教育、人事部門可聯合學校及企業一起研究制定中職學校外聘兼職教師的聘任與管理機制，引進企業優秀技術人才、行業精英到學校任教，鼓勵專業教師走出校園，到對口企業兼職。其中，對于緊缺專業的特聘教師可在政策上適當傾斜。此外，學校可以根據專業發展需要，面向社會、企業公開招聘專職教師、聘用兼職教師，靈活安排招聘時間、形式和內容。

（2）完善教師培訓體系。第一，建立中職“雙師型”教師分類分級培訓制度。專業理論課教師以參加高校培訓基地培訓為主，專業技能課教師則側重于到企業實踐。第二，可制定和實施中職“雙師型”教師在職培訓制度。第三，明確參加培訓教師的比例、參加培訓的課時和次數，將其作為績效考核與職稱評定的必備條件，并對培訓效果進行考核評估，列入年度考核內容。第四，提高中校教師外出培訓學習的有效性和針對性。第五，規范師資培訓基地，根據中職教師前面提升“雙師”素質的需要進行培訓。

（3）組織青年教師到企業實踐。落實河南省中職學校青年教師企業實踐制度，合理規劃、選派青年專業教師到企業進行對口專業實踐。通過企業實踐，教師可以了解本專業目前最新的生產工藝和技術、設備設施的現狀和發展趨勢，也可就教學中遇到的技術性問題與企業中實踐經驗豐富的工程技術人員進行相互學習和交流，還可以加大校企合作力度，實現專業教學與企業生產的緊密結合。從而為廣大青年教師搭建向“雙師”發展的平臺。

（4）以賽帶練，以賽促學。“普通高中有高考，職業學校有大賽”。專業教師通過各種技能大賽，快速成長起來，“雙師”素質得到較大增強。通過鼓勵專業教師參加教育部門、行業企業舉辦的各級各類技能競賽，學校可為教師提升“雙師”素質營造以賽帶練、以賽促學的良好氛圍。

（5）建立認定與激勵機制。學校鼓勵、組織符合條件的教師申請“雙師型”教師的認定，包括個人學歷、職稱、論文、職業資格證書和企業實踐經驗等。“雙師型”教師的考核由市教育局組織企業和行業、協會參與，以實際操作為主要考核形式，考試成績合格者即可通過“雙師型”教師資格認定，享受年度津貼、職稱評聘優先等待遇。

此外，教育、人事行政管理部門應在職稱評審通過率、評先評優上適度向中職教師傾斜。

（6）與行業協會合作。行業協會雖然是民間組織，但作為聯系政企的之間橋梁和紐帶，承擔著制定標準、質量監管、組織領導、招商引資等重要職能。通過專業教師進協會，行業專家進校園，拉近了學校各專業與相關行業的距離，行業標準引進課堂教學中，專業教學與行業培訓實現了對接，教學形式更為豐富，各專業緊緊扣住行業發展的脈搏，實現了教師的“雙師”素質提升與行業需求的協調發展。

第2篇：學科知識權力范文

（中央民族大學 教育學院，北京 100069）

摘 要：福柯是后結構主義的代表人物之一，他從歷史的角度來看待知識和權力的關系，他認為現代社會中的知識與權力之關系既不是從來就有的，也不是一成不變的，而是在歷史中形成的。在福柯看來，現代社會實際上是一個規訓型社會，規訓可能出現在學校、監獄、管教所、醫院、工廠等多種制度中，而判斷行為是否合乎規范的“法官”存在于整個社會，比如教師、醫生等。本文通過闡釋知識權力理論，重點分析規訓型權利在學校中的運用，并在此基礎上淺析知識權力理論對教育的啟示。

關鍵詞 ：福柯；知識權力論；后結構主義；教育教學

中圖分類號：G640 　文獻標識碼：A 文章編號：1673-2596（2015）04-0239-02

一、知識權力論

（一）生平

1926年10月15日，米歇爾·福柯（Michel Foucault）出生于法國普瓦捷市一個醫生世家。1946年，福柯考入法國最富盛名的巴黎高等師范學校，福柯在巴黎高師的這段時間為他將來的學術發展奠定了堅實的基礎。1950年福柯大學畢業，得到梯也爾基金會的資助，留校做了3年的學術研究后到里爾大學任教。1955年福柯應聘到瑞典的烏普薩特拉大學任教，從事法語教學、講授法國文學與戲劇，同時被任命為法國外交部文化交流處在瑞典設立的“法國之家”主任。1960年到克萊蒙費朗大學任心理學講師，1961年獲得博士學位，職位由講師提升為教授，當年34歲。1970年，福柯被選為法蘭西研究院的“思想哲學史教授”。之后，福柯的學術活動逐漸活躍起來，代表作相繼出版。主要代表作有《精神病和心理學》（1954）、《瘋癲與文明》（1961年）、《臨床醫院的誕生》（1963）、《事物的秩序》（1966）、《知識考古學》(1969)、《詞與物》（1971）、《規訓與懲罰》（1975）、《性史》（1976-1984）等。

（二）知識權力論

福柯的“知識”是指關于人的知識，大致相當于人文科學，而在其具體論述中往往同真理、理性或科學等說法交替互換。福柯所說的“權力”比通常意義上的政治權力在范圍上要寬泛得多，主要指現在社會的各種制度中的知識化權力，即制度與人的權力關系，①也被稱為微觀權力。

1.權力與知識的關系。“權力產生著知識；權力和知識是直接的彼此包含的；權力關系是以相應的知識領域為前提的，與此同時任何知識都預定了并建構者權力關系”。②也就是說，在現代社會中，由于各種制度的理性化和功能化，權力同知識已聯為一體——權力變成了知識化的權力，而知識變成了權力化的知識。這就意味著，各種制度也就是各種“知識、權力”的復合體。知識和權力相互作用，互為依靠，知識無處不在，權力也無處不存，這就意味著權力在任何時候都是正在產生和推進的，循環往復永無終結。且知識不是獨立的，客觀的，而是以另一種形式與權力緊密的聯系在一起，它們成為權力新的保證人，為權力的運作提供了合法化的外衣。

2.權力的特征。首先，“權力”是多形態的。福柯指出，在現代社會，權力滲透在社會的各個領域，如監獄、軍隊、工廠、學校等，并且其形態是靈活多樣的。其次，權力是一種關系，是一張相互交錯的網，所以它無所不在。福柯認為，傳統的權力觀關注的是權力的統治權問題，事實上的權力要復雜得多，它是各種力量關系的、多形態的、流動的場。再次，福柯反對權力中心化，他認為權力是沒有中心的，是多元的，來自于各個地方。因此他主張建立微觀權力學，將權力視為非中心化的、多元的、分散的關系存在，作為關系性的網絡權力，它是在無數點上被運用，在無數點上展開來的。③

3.規訓型權力（disciplinary power）。福柯在《規訓與懲罰》中具體闡述了規訓型權力。他從知識和權力的關系來分析現代社會和現代人，從歷史的角度對監獄的誕生進行了考察，他認為長期以來存在于寺院、軍隊等場域的監管方法直到17世紀和18世紀才形成統一的一般形式，而19世紀被普遍采用的現代監獄無疑是規訓型制度中最有特色的權力形式，現代監獄的功能除了處罰犯人還包括對其進行改造。福柯通過對18世紀末設計的圓形監獄的具體描述，說明了圓形監獄的權利運作方式，進而解釋了規訓型權力的總體化（totalizing）和個體化(individualizing)同一的觀點。在福柯看來，現代社會實際上是一個規訓型社會，規訓可能出現在學校、監獄、管教所、醫院、工廠等多種制度中，而判斷行為是否合乎規范的“法官”存在于整個社會，比如教師、醫生等。

二、規訓型權力在學校的體現

學校是微觀權力運作的典型場域，除去教育功能，它還具有等級化的權力特征。內部成員的分工和職責明晰，被規訓者對機構中的最高權威來說是“可見的”，因而總是會處于結構性監督或規訓性審視下。每個成員所處的位置決定其權力的大小和享受福利待遇的高低。學校運用各種規訓技術手段，使學校成為一個規訓社會的縮影。

首先，在學校中，規訓要從空間上對個體進行分布，為此要有一個相對封閉的空間，并從功能和級別上對其進行劃分。以大學為例，學校會首先分為教學機構、管理機構；教學機構又分不同的院系，每一個院系又設置了不同的專業，每個專業根據學生人數的多少開設班級。針對管理機構，會下設黨委部門、行政部門和校屬單位等。

其次，規訓包括了對活動的控制，這主要是通過制定活動時間計劃來實現。比如學校制定的校歷，以學期為單位對學校的所有成員時間進行安排，以期望對規訓的對象進行活動監控。

再次，規訓還包括了對日常進度的安排，也就是說按不同階段的復雜程度對有關的訓練進行組織。比如課程表、專業培養計劃等。學校根據每門課程的目標、復雜程度和學生的素質制定了學習的計劃，具體的說就是規定了課程完成所需時間、能得到的學分、學習的學期和考核方式等，以實現培養出合格的學生的教育教學目的。

最后，規訓通過一些手段來對力量進行整合——在這種整合中個體的位置和移動都服從于既定的效率原則。比如學校規定休完多少學分，并且保證英語通過大學生英語四級，沒有任何違反校規的行為發生，就可以順利畢業。因此，學生們為了能拿到學位，會自主提醒自己按照專業的培養計劃選修課程，遵守每學期的課程安排上課，以期望能順利通過考試，按期拿到找工作的入場卷。也就是說學校利用是否獲取畢業證來實現各種規訓力量的整合。

三、對教育的啟示

（一）從教學層面看

福柯認為在學校這個微型的權力關系網絡中，各種力量關系相互影響、相互制約。校長、教授、講師、學生共同構成了一個復雜的權力關系網絡，沒有中心，沒有實體，又互相牽制、依靠、影響。表面上，有的學生對老師非常尊重，但實際上學生也可以通過語言和行為對權威進行挑戰；校長對于全體教員有監督管理的權力，同時他也有賴于教師共同努力促進學校的發展。因此，學校中的每個成員都是即處于服從的地位又行使著權力。

從教學過程來看，師生在課堂中進行對話教學。具體的說就是需要教育者引導學生對其所學知識要具有主動意識，并以對話為基礎而不是以傳輸的方式學習知識，通過學生參與課堂互動討論來實現雙向教學。此類教學方法的優點是能激發學生的探究意識，培養學生獨立學習的能力，有利于學生個性的塑造，對對教師素質要求較高，對學生的基礎要求也較高，比較適合在學生基礎條件較好、學習意識較強的學校開展。

（二）從主體觀層面看

后結構主義者認為自我不是封閉孤立的，而是在同他人的關系中形成的，他人同自我一樣具有主體性。因此要求我們堅持理解寬容平等對話的主體間性的行為。體現在教學過程中教師就要學會耐心傾聽學生的想法，給學生提供自我表現的機會和時間，積極構建一種對話情境，從而使雙方在這一情境中都能從對方的經驗里增長見識。同時，教育主體要有較強的反思意識和能力，由于教育實踐是不斷更新發展的，因而要通過不斷反思推動自身主體性的發揮。

（三）從知識觀層面看

福柯的知識權力論強調權力的消解，也就是說在課堂上，要注意權力分散，充分尊重學生的受教育權和發言權。教師應通過各種形式與學生分享權力，比如鼓勵學生教學實踐，敢于質詢權威，把學生的質疑當做一種知識來分析，把學生的愿望、經驗和經歷作為教學中不可分割的一部分。

（四）從課程觀層面看

課程使學生有機會獲得學習內容，而權力在分配著“有機會”和“無機會”，消解權力需要通過多元的參與者的行動和交互作用實現。不僅是教師，學生、家長、教育專家、科學家以及當地精英都可以以不同的方式參與課程設計。同時在課程設計上課程編制應體現多元性動態性特點，課程安排要與學生的生活密切相關，要將課程與教學統一化的思想貫穿到教學實踐中。

福柯是后結構主義的代表人物之一，他從歷史的角度來看待知識和權力的關系，他用“考古學”和“譜系學”來形容他的研究意在表明現代社會中的知識與權力之關系既不是從來就有的，也不是一成不變的，而是在歷史中形成的。

注 釋：

①②夏光.后結構主義思潮與后現代社會理論[M].社會科學文獻出版社，2003.199，200.

③呂振合,王德勝.知識與權力：從福柯的觀點看學科場域中的權力運作[J].自然辨證法研究，2007,23(9).

參考文獻：

〔1〕夏光.后結構主義思潮與后現代社會理論[M].社會科學文獻出版社,2003.

〔2〕[美]喬治.瑞澤爾.后現代社會理論[M].華夏出版社,2003.

〔3〕劉少杰.后現代西方社會學理論[M].北京大學出版社,2014.

〔4〕楊善華,謝立中.西方社會學理論（下卷）[M].北京大學出版社,2013.

〔5〕[美]喬納森·特納.社會學理論的結構[M].華夏出版社,2001.

〔6〕李克建.后結構主義與教育研究[J].全球教育展望,2008,(10).

〔7〕朱曉斌.從結構主義到后結構主義[J].學習理論的嬗變,外國教育研究,2000,(8).

〔8〕汪霞.從結構主義到后結構主義：教育觀的演變[J].全球教育展望,2001,(12).

第3篇：學科知識權力范文

【關鍵詞】知識產權；案例教學；案例討論；教學模式

知識產權法學是一門應用性很強的綜合學科，案例討論在課堂教學中的應用，可以提高學生應用法律知識解決實際知識產權問題的能力。本文通過對課堂上實施的或者試點的情況進行分析和總結，就知識產權法案例課堂討論教學中的有關問題作簡要的分析，與同行交流。

一、知識產權法案例課堂討論的步驟

1.課堂討論前的準備。

案例教學離不開案例，司法案例非常多，但并不是所有的案例都適合課堂教學，這就要求教師在案例選擇方面下功夫。關于案例的選擇要注意以下幾個方面。一是，案例及時反映國內外知識產權研究動態，緊密聯系最新的立法動態和司法解釋，注重其現實指導意義。二，案例真實，貼近生活。真實的案例更能反映實際，也更具有說服力。三是，案例具有可辯性。適當引用有爭論性的案例，可以鍛煉學生法學知識綜合應用能力和辯論能力，也可以增強案例實踐教學課程的教學效果，使學生的主動性和積極性得以發揮。

另外，教師在選擇好案例，將案例交給學生之前，教師必須先將案例精髓吃透，作深刻剖析，把握好案例的關鍵點，既要指出司法案例的優點，也可指出其不妥之處。以利于課堂教學時有效地啟發、引導學生思路。對篇幅和難度較大案例，也可以要求學生提前準備，做到有的放矢。

2.組織學生課堂討論。

在法學教學中引入案例教學法，還涉及到如何組織課堂教學的問題。包括以下幾個方面：

第一，教師將案例事先發給學生，要求學生課后查閱資料，尋找法律依據，初步形成自己的觀點。第二，將班級學生分為10人左右的小組，要求每小組集中討論案例，相互提問、交流和討論，并確定本小組的代表性結論，形成本小組討論書面報告，同時推選本小組發言代表。第三，在課堂上組織每組發言代表就自己小組的觀點發表意見，同時接受其他小組同學和授課教師的提問，本組其他同學也可以補充和回答。第四，教師對每小組的案例分析說明、學生的提問和回答進行總結和點評，指出觀點之中的合理之處與不合理之處。第五，根據每一小組提交的書面報告、小組代表發言和回答提問，以及本組同學的提問情況，確定每一案例討論小組的成績以及每位學生的案例討論成績，該成績占學生該門課程成績的一定比例。

二、知識產權法案例課堂討論的意義——以具體案例為例

我們首先通過在課堂上的一個知識產權案例的討論，來說明知識產權法案例課堂討論對于學生準去掌握和理解知識產權法理論的幫助意義。

案例：歌星毛某經喬某許可在演唱會上演唱了喬某創作的一首歌曲。星河唱片制作公司征得喬某和毛某的許可后，將毛某的演唱錄制下來并制成CD出版。浪漫夜總會在市場上購得該正版CD后未經喬某、毛某和星河唱片制作公司的許可，也未向其支付報酬即在營業時間予以播放。請問：該夜總會的行為是否構成侵權？如果構成，侵犯了誰的權利？

對此案例，能夠正確回答問題的學生寥寥無幾。原因在于學生在學習知識產權的過程中經常存在以下認識上的誤區：

第一，以日常生活中的常識和經驗去理解和認識知識產權問題。初學知識產權的同學經常會回答浪漫夜總會的行為不構成侵權。在他們看來，播放的CD是該夜總會花錢買的，夜總會對該CD的享有所有權，歌曲的著作權人無權限制夜總會對CD的正常使用。出現這樣的問題，其原因在于這些同學往往是以日常生活中對“物”的“經驗”來考慮問題的，他們把知識產品等同于知識產品的載體。無法理解為什么播放合法購買的正版唱片還需要支付費用的原因。

通過這個案例的討論，學生意識到：第一，我們學習任何東西，盡量避免以日常生活中的常識和經驗去應對知識產權問題，既要看到知識產權法和民法之間的聯系，同時還必須重視理解兩者之間的區別，才不會被已有的知識所混淆，才能更準確地掌握知識產權法的內容。

第二，盡量避免以直覺思維的方式處理知識產權問題。在案例討論中，學生們意識到，正確的方法是采用分析思維的方式去解決知識產權問題。根據著作權法的規定，機械表演是指使用各種技術和手段公開播送播放被記錄下來的表演形式（如借助唱片、錄像帶或者電影膠片等再現已錄制的表演）。據此，首先可以確定浪漫夜總會播放CD的行為在著作權法上屬于機械表演，只有表演權這一專有權利能夠對其加以控制。其次，分析詞曲作者喬某（著作權人）、毛某（表演者）和星河唱片制作公司（錄音制品制作者）中，誰享有表演權。最終確定只有詞曲作者喬某對自己的作品享有表演權，而毛某對自己的演唱和星河唱片制作公司對自己錄制的CD（錄音制品）都不享有表演權。因此，浪漫夜總會未經許可進行的機械表演僅僅侵犯詞曲作者喬某的表演權。

由此可見，知識產權法學作為社會科學領域與自然科學銜接相對緊密的一門學科，是一門實踐性很強的學科。案例教學在知識產權法課堂教學中的應用，不僅可以激發學生學習的動力，加深對所學知識的理解和記憶，而且還能加強學生的法律實務能力。同時，知識產權法案例課堂討論還有利于調動學生學習的主動性，有利于在教學中增進教師和學生之間的互動。

三、關于實施知識產權法案例課堂討論的一些建議

1.案例選擇。

案例選擇是否恰當，直接關系到整個教學活動是否能夠順利進行，關系到教學培養目標能否實現。選擇合適的教學案例，是案例式教學的第一步，具有基礎地位。另外，由于教學活動是圍繞案例來展開的，案例在整個教學過程中又具有核心作用。案例不管從何種途徑獲得，必須來自生活、工作的真實，符合客觀實際。案例選擇要能滿足教學的需要，使學生通過討論加深對課程中重點難點內容的理解，因此案例難易程度適當非常重要。總之，選擇法律案例時，既要考慮案例的質量，更要切合教學內容的實際需要。

2.教師和學生的角色定位。

案例課堂討論教學，要改變以往課堂上以教師為主的傳統，更多地強調學生的參與性和積極性。可從以下幾個方面去做。第一，布置案例，讓學生課前預習，使學生熟悉案情，帶著問題上課，實現由被動向主動角色的轉變。第二，注意選擇提供給學生的材料的范圍。在給學生提供案例材料時，可以將案例結論部分隱去，允許學生自己分析得出各種結論性意見，將討論和參與的空間留給課堂教學，從而給學生開辟一個廣闊的思維空間，避免采用單一化和模式化的僵硬思維方式，培養創新的思維能力。第三，鼓勵學生提出各種不同主張，調動學生發言的積極性，甚至鼓勵學生展開辯論。課堂案例研討應該盡量避免這一問題的出現，通過巧妙的分組、討論程序的設計，盡可能的使所有的同學都參與進來。

3.學校教學管理規章的調整。

案例教學法的合理運用，將會給知識產權法的課程教學帶來事半功倍的效果。但如何把這種教學方法以最受學生歡迎的形式運用到知識產權法的教學中來，不僅需要教師的努力，還要求學校的教務管理規章要進行調整，為這項教學方式的實施創造條件。第一，學校應該分小班上課，最好每個班級的學生不好過30人；第二，改變對學生的考核評分制度。

第4篇：學科知識權力范文

關鍵詞：科學技術；食品安全管理；支撐作用

中圖分類號：TS201.6 文獻標識號：A 文章編號：1001-4942（2012）12-0112-07

現代科學技術的飛速發展極大改善了人們的物質生活，對食品質量安全的提升起到了積極的作用。解決食品數量問題要依靠科技，保障食品質量安全同樣要依靠科技。如何利用現代科學技術提高食品安全管理水平是食品安全研究的重點課題。1 食品安全檢測技術對食品安全管理的支撐作用 食品安全檢測技術是監管部門對食品安全進行監管的必要手段，因此加快科技創新，提高食品安全檢測技術水平，對于提高食品安全監管能力起到了重要的作用。

1.1 食品安全檢測技術對食品安全管理的支撐作用分析

食品安全檢測技術是指食品安全指標的檢測技術，既包含了食品中的農藥、獸藥殘留和致病菌等食品安全指標的檢測技術，還包括其它一些影響食品安全的擴展及衍生指標，如食品的原料及包裝材料各種指標，食品生產環境的檢測技術，食品的生產、運輸及保存的各個環節的檢測技術等，包括了食品從農田到餐桌的全過程[1]。因此，僅對食品的最終產品進行安全指標的檢測，不足以對食品的安全性進行全面的評價，還應該對食品生產的每一個過程可能存在的安全隱患進行檢測，才能真正保證食品的安全。同理，食品安全的監管也應包括食品生產、運輸、儲藏的全過程，每個過程的監管都需要相應的檢測技術的支持。所以食品安全檢測技術是一切食品安全監管手段的前提，是食品安全監管的先決條件。

1.2 國外食品安全檢測技術的研究及應用

現代的食品安全檢測技術源自于美國、歐盟以及日本等國家，如美國的EPA、FDA食品檢測方法，歐盟標準委員會的食品檢測技術等[2]，代表了目前國際上先進的食品安全檢測技術，陸續被其他國家所采用，其最新檢測技術研發，特別是對食品中未知危害因子的檢測技術開發，更是保持著一定的優勢。食品安全的有效監管與檢測技術的發展息息相關，正是因為具備完備的檢測技術體系和相關的制度，具備完善的食品安全檢測技術手段和儀器設備，發達國家的食品安全質量處于較高的水平。

1.3 國內食品安全檢測技術研究現狀

隨著我國科技發展水平不斷提高，食品安全檢測技術也取得了長足的進步。20世紀80年代以前，我國關于食品安全的可檢測指標較少，僅限于一些比較簡單的理化指標。此后，一些現代化的食品安全檢測技術逐步引入我國，首先引入的是以色譜技術為依托的農藥、獸藥殘留和生物毒素等食品中痕量有毒物質的檢測技術，初步形成了以色譜、光譜等儀器為基礎，以酶免等快速檢測技術為補充的食品安全檢測技術體系。

我國食品檢測技術與國外相比還存在一定的差距。一是檢測技術多為國外引進，自主研發檢測技術較少，不利于食品的對外貿易。二是檢測技術手段相比落后，主要體現在高、精、尖檢測儀器的配備上。三是食品安全檢測技術實驗室發展不平衡，東部地區及大中城市發展較好，西部地區及基層檢測技術相對較弱。四是從事食品安全檢測技術的科技人員較少，技術能力參差不齊，經費投入不足，制約了食品檢測技術的發展。

1.4 食品安全檢測技術發展趨勢

科技的發展使食品變的更加豐富，但是同時也給食品安全帶來了新的風險，因此需要食品安全檢測技術不斷創新，才能滿足食品安全監管的需要，當前對于快速檢測技術的需求尤為迫切。

傳統的食品檢測主要在實驗室完成，一般需要采用大型儀器設備，檢測周期較長，成本較高，對檢測人員的技術要求也較高，無法進行現場檢測，使得食品安全的監管存在盲區。免疫檢測等快速檢測技術的發展，使得食品現場檢測成為可能。雖然現在的快速檢測技術還存在著一定的缺陷，譬如靈敏度、準確性等與儀器檢測方法還有一定的差距，但對食品安全的全過程監管起到了積極作用。隨著納米檢測技術、生物傳感器檢測技術、無損檢測技術等新型快速檢測技術的發展，食品安全的監管水平將會得到有效提高。2 食品安全風險評估技術對食品安全監管的支撐作用 食品安全風險評估是制定食品安全國家標準的重要依據，對科學指導食品質量安全管理、促進食品產業健康發展具有十分重要的意義。

2.1 食品安全風險評估技術對食品安全監管的支撐作用分析

食品安全風險評估指對食品及添加劑中生物性、化學性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學評估，包括危害識別、危害特征描述、暴露評估、風險特征描述等。

食品安全風險由三個方面因素決定：食物中含有對健康有不良影響的可能性，這種影響的嚴重性以及由此而導致的危害。即食品的風險可以看成是概率、影響和危害的函數[3]。風險評估是食品安全風險分析三部分內容之一，是一種系統地組織相關技術信息及其不確定度，用以回答有關健康風險特定問題的方法。風險評估的基本模式主要按照危害物的性質分為化學危害物、生物危害物和物理危害物風險評估[4]。

食品安全監管要解決的根本問題就是保證食品的安全，保護消費者的身體健康。一種食品里面有什么物質是對人體有害的，人體攝入多少才有害，這需要食品安全風險評估來確定；與此相對應，食品中各種有害物質的限量標準，均來源于風險評估的結果。食品安全風險評估是食品安全監管的前提，監管部門可以根據風險評估結果由被動應對危機走向風險監管預警，改變目前的食品安全監管模式。

2.2 國外食品安全風險評估技術研究進展

歐盟自20世紀60年代就開始了食品安全風險評估工作，先后了《食品安全綠皮書》和《食品安全白皮書》，提出食品安全立法應以科學證據和風險評估為基礎，明確食品風險評估的功能定位，是歐盟食品安全政策的藍本。美國的風險評估制度比較成熟，1996年《食品質量保護法》規定在形成有關食品安全方面的法規時，要基于現有公開的科學信息進行風險評估，并且征求公眾建議。美國食品與藥品管理局（FDA）負責大約80%的食品安全風險評估與監測工作，而農業部（USD）下屬的食品安全檢查局（FSIS）負責剩余的20%。食品安全風險評估領域主要集中在化學物質和微生物方面[5]。

目前國際進行風險評估的機構主要是食品添加劑FAO/WHO聯席委員會（JECFA）和農藥殘留聯席會議（JMPR），二者對風險評估進行指導并提出一般性要求[6]。由于在化學分析、毒理評估和風險評估步驟的明顯進展，2001年11月由FAO和WHO舉行JECFA與JMPR風險評估的國際會議，啟動食品中化學物質的風險評估方法和原則升級規劃，食品中化學物質風險評估方法有了很大改進。

2.3 我國食品安全風險評估技術研究應用現狀

我國食品安全風險評估技術研究及相關工作起步較晚，與一些發達國家相比還有較大的差距。衛生部自2000年以來在全國范圍內開始進行食品安全風險評估工作。根據2009年頒布的《食品安全法》，衛生部組建了由醫學、農業、食品、營養等方面專家所組成的國家食品安全風險評估專家委員會，制定與食品安全風險評估相關的監測和評估計劃，擬定國家食品安全風險評估技術規則，解釋食品安全風險評估結果，開展風險評估交流，承擔衛生部委托的其他風險評估相關任務。與此同時，衛生部、農業部等部門于2010年開始相繼建立了國家及地方食品安全風險評估研究中心、農產品質量安全風險評估實驗室等專業研究機構，開展食品安全相關的風險評估研究及監測工作，食品安全風險評估研究及監測體系初具規模。我國食品安全風險評估在基于科學數據分析的基礎上，初步采用國際通用的風險評估原則和方法，借鑒發達國家的經驗，對國內外部分食品安全熱點問題進行了風險評估。2012年的《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》對食品安全風險評估做出了規劃，這對加強食品安全監管具有重要意義。3 危害控制技術在食品安全監管中的支撐作用 食品的危害控制技術是指在食品生產、儲藏、流通及消費過程中可能發生危害的環節，應用相應的控制方法來防止食品安全問題發生的一種技術體系，對于食品的安全監管起到重要的支撐作用。

3.1 危害控制技術在食品安全監管中的作用分析

隨著科學技術的發展，食品供應鏈的環節不斷增加，從農場、牧場的原料生產到食品生產企業的加工、包裝、儲藏、運輸和銷售，食品的不安全因素貫穿于食品供應的全過程，因此食品安全監管與控制應該涵蓋從農田到餐桌的食品供應鏈的所有方面，建立對食品安全進行全程控制的技術體系。國內外各種先進的食品安全危害控制技術體系不斷出現，其中主要有GAP和HACCP控制體系[7]。

良好農業操作規范（GAP）是初級農產品從田間到餐桌的全程質量控制體系，其目的是提供解決農產品產量與質量矛盾的切實有效途徑，并建立流通與國際貿易的質量誠信機制。GAP主要針對未加工或最簡單加工狀態下出售給消費者或加工企業的大多數果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝或運輸過程中常見的危害控制。危害分析與關鍵控制點體系（HACCP）是作為一種世界公認確保食品安全的有效措施，正廣泛應用于食品行業各個領域，并將成為未來食品安全控制的基礎體系。危害分析是HACCP 系統方法的基本內容和關鍵步驟，對食品生產全過程中可能引起食品污染發生的各種因素進行系統分析，發現和確定有害污染物及影響其發生發展的各種因素，并針對可能發生問題的生產環節采取防控措施，以保證最終產品的安全。

食品安全危害控制技術也屬于食品安全監管的范疇，其作用主要在于預防。不同控制技術相互關聯，相互促進，并有各自不同的著重點，通過危害控制技術體系運用，可以有效提高食品安全監管的效率。

3.2 國外危害控制技術在食品生產及食品安全監管中的應用

食品生產中的危害控制技術也是國外最先提出并推行。由于農業生產經營不當導致的生態災難，以及大量化學物質和能源投入對環境的嚴重傷害，導致土壤板結、土壤肥力下降、農產品農藥殘留超標等現象的出現。1991年聯合國糧農組織（FAO）發表了“博斯登宣言”，提出了“可持續農業和農村發展”的概念。在保證農產品產量的同時，尋求農業生產和環境保護之間平衡，達到農產品安全生產的目的，從而產生了良好農業規范（GAP），并成為可持續農業發展的關鍵[8]。

HACCP最初是由美國太空總署于20世紀60年代為了生產百分之百安全的航天食品而產生的食品安全控制系統[9]。1971年美國食品藥品管理局開始研究HACCP體系在食品企業的應用，成為第一個將HACCP應用到強制性法規的國家。除美國之外，歐盟、加拿大、日本等發達國家和地區也相繼出籠了實施HACCP體系的法規和命令。目前，HACCP正在普遍受到世界各國食品衛生主管當局和食品生產行業的認同和采納，HACCP證書是一些國家和地區貿易食品的通行證。以GAP和HACCP為代表的食品安全危害控制技術在國外已成為食品安全監管內容之一[10]。

3.3 我國食品安全危害控制技術應用現狀

目前我國所采用各種食品危害控制技術均借鑒國外先進的控制技術，結合國內食品生產現狀和特點發展而來。在諸多的危害控制技術體系中，GAP和HACCP已在我國農產品和食品的生產中得到了運用。

為提高農產品安全質量水平，國家認監委于2003年起開展了良好農業規范國家系列標準的研究工作。中國《GAP良好農業規范》于2005年12月31日，2006年5月1日起正式實施[11]。GAP標準的制定有助于中國企業突破技術壁壘、促進農產品出口、提高食品安全、保護環境以及人民的身體健康。

我國的HACCP開始自20世紀80年代，起初對于HACCP的實施只是探討和應對進口國的要求，主要在出口食品企業實施。2000年以后，HACCP體系開始在我國全面推廣應用。2002年國家認監委了《食品生產企業危害分析與關鍵控制點（HACCP）管理體系認證管理規定》，拉開了我國食品企業HACCP認證的序幕。2004年國家了《基于HACCP的食品安全管理體系規范》，使全國范圍內的食品生產企業和各認證機構對食品安全體系的建立和認證的實施有了統一的依據。

目前，由于我國食品業基礎條件的限制，食品安全危害控制技術管理體系僅在一些大型生產基地、企業以及意識超前的中小企業中實施，所占比例較低。隨著經濟發展、人民生活水平提高以及我國政府對食品安全的重視，食品安全危害控制技術管理體系的實施勢必會全面展開。4 食品安全標準化技術對食品安全監管的支撐作用 食品安全標準是食品安全管理和監督執法的基本依據，也是生產經營者在生產經營活動中所必須遵守的準則。

4.1 食品安全標準化對食品安全監管的支撐作用分析

食品安全標準是我國標準體系重要的組成部分。《食品安全法》沒有對食品安全標準作出明確的定義，僅對食品和食品安全的涵義作了界定。食品安全標準是指，以在一定的范圍內獲得最佳食品安全秩序、促進最佳社會效益為目的，以科學、技術和經驗的綜合成果為基礎，經各有關方協商一致并經一個公認機構批準的，對食品的安全性能規定共同的和重復使用的規則、導則或特性的文件。

由于食品安全本身是一個橫貫從農田到餐桌整個食品鏈條的概念，具有全過程預防和控制的特征，涵蓋了從產地環境、農業投入品、動物疫病防治、食用農產品種養殖到食品加工、運輸、儲藏、銷售等的各個環節。因此，食品安全標準也是一個涵蓋食品鏈條各個環節相關標準的集合性概念，所指的是與食品安全相關的標準。從標準的性質上講食品安全標準全是強制性標準；從標準的級別上講食品安全標準包括國家標準、地方標準、企業標準；從標準的內容上講食品安全標準包括基礎標準、產品標準、方法標準、安全衛生及環境保護標準[12]。

食品安全標準具有科學性、可靠性、漸進性、強制性的特點。作為重要的食品安全監管工具，食品安全標準不僅是食品安全監管部門日常監管的重要依據，也是生產經營者在生產經營活動中所必須遵守的準則，也為消費者識別食品質量提供了具體的導引。食品安全標準作為法律法規體系組成部分，是實施食品安全法律法規的重要保障，是食品安全監管的法律依據。因此建立完善的食品安全標準體系，是食品監管部門對食品安全進行有效監管的先決條件。食品安全標準是貫穿行政執法工作的一條基線，一切監管活動都必須以食品安全標準為基本依據。

4.2 國外食品安全標準研究進展

以歐盟、美國、日本為代表的發達國家歷來重視食品安全，制訂了嚴格、復雜的系列食品安全標準。聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）于1962年成立的食品法典委員會（CAC）是以保障消費者健康和確保食品貿易公平為宗旨的一個制定國際食品標準的政府間組織，自1961年第11屆糧農組織大會和1963年第16屆世界衛生大會分別通過了創建CAC的決議以來，已有173個成員國和1個成員國組織（歐盟）加入該組織，覆蓋全球99%的人口。CAC下設秘書處、執行委員會、6個地區協調委員會、21個專業委員會和1個政府間特別工作組。所有國際食品法典標準都主要在其各下屬委員會中討論和制定，然后經CAC大會審議后通過。自從1961年開始制定國際食品法典以來，負責這一工作的CAC在食品質量和安全方面的工作已得到世界的重視，在相關食品標準制定方面，CAC標準也因此成為唯一的、最重要的國際參考標準[13]。

4.3 我國食品安全標準化技術研究現狀

我國關于食品質量安全規章制度早在建國初期就已開展，20世紀80年代后，逐步加快了制定食品標準的步伐。1988年12月頒布的《中華人民共和國標準化法》將標準分為國家標準、行業標準、地方標準和企業標準四級。在2009年《食品安全法》頒布之前，我國食品行業有1 070項國家標準、1 164項行業標準和578項進出口食品檢驗方法行業標準指標[14]。

《食品安全法》頒布之后，國內加快了食品安全標準制定的步伐。《食品安全法》規定食品安全標準的性質是強制標準，2010年12月頒布實施《食品安全國家標準管理辦法》，對食品安全標準做出了嚴格規定。我國現行食品安全標準主要有食品衛生標準、產品標準、包裝標準、添加劑標準、加工機械標準、食品安全檢測方法標準等。

我國的食品安全標準與國外比仍有較大差距。以農藥殘留限量標準為例，國際食品法典委員會（CAC）評價了200多種農藥，了3 000多項限量標準；歐盟評價了400多種農藥，了145 000多項限量標準；美國評價了380多種農藥，了11 000多項限量標準；日本通過實施“肯定列表制度”，了579種農藥51 600多項限量標準[15]。截止2011年底我國農藥殘留限量標準僅對230多種進行了評價，了1 150項國家標準。因此，我國食品安全標準需要不斷完善，以滿足食品安全監管需要。5 可追溯技術對食品安全監管的支撐作用 食品可追溯技術是監管者對食品生產、流通、消費等全過程監管的有力武器，在利用現代信息技術的基礎上，建立健全食品追溯制度將成為政府對食品安全進行有效監管的一種必然的選擇。

5.1 可追溯技術在食品安全監管中的應用分析

食品可追溯技術就是采用現代信息技術對“從農田到餐桌”食品供應鏈的每一件食品的生產、加工、包裝、運輸、銷售環節進行全面跟蹤記錄，并且利用這些跟蹤記錄信息回溯到每一件食品在整個食品供應鏈中所處的具置及其具體信息。

食品可追溯系統是一種制度設計和技術設計的統一體，其本質是對食品生產-流通-儲藏-銷售等過程的全程監管，以及在此基礎上實現對商品信息和經營責任的追溯。食品可追溯系統由食品經營者內部的食品可追溯系統、食品可追溯信息數據中心、公眾服務信息系統、第三方審核系統和政府監管服務系統五大部分組成。食品可追溯系統行為主體涉及到食品生產者、銷售者、消費者和政府監管者。政府作為食品可追溯系統的主體之一，在其中起到決定性作用。

5.2 國外可追溯技術應用及研究進展

歐盟的可追溯系統是國際上應用最早的體系，尤其是活牛和牛肉制品的可追溯系統。歐盟把食品可追溯系統納入到法律框架下。2000年1月歐盟發表了《食品安全白皮書》，提出一項根本性改革，就是以控制從農田到餐桌全過程為基礎，明確所有相關生產經營者的責任。2002年1月歐盟頒布了178/2002號法令，規定每一個農產品企業必須對其生產、加工和銷售過程中所使用的原料、輔料及相關材料提供保證措施和數據，確保其安全性和可追溯性。

美國的食品可追溯系統，政府主要起推動和促進作用，行業協會和企業建立了自愿性可追溯系統。由70多個協會、組織和100余名畜牧獸醫專業人員組成了家畜開發標識小組，共同參與制定并建立家畜標識與可追溯工作計劃，其目的是在發現外來疫病的情況下，能夠在48 小時內確定所有涉及或與其有直接接觸的企業[16]。

5.3 國內可追溯技術應用現狀

我國關于食品溯源體系的研究始于2002年，在研究和實施過程中，逐步制定了一些相關的標準和指南。如為了應對歐盟2005年開始實施水產品貿易可追溯制度，國家質檢總局出臺了《出境水產品溯源規程（試行）》，中國物品編碼中心會同有關專家在借鑒歐盟國家經驗的基礎上，編制了《牛肉制品溯源指南》。

目前，我國食品可追溯體系制度建設還處于推行階段。北京市制定了食品追溯編碼規則，啟用了食品追溯系統，在超市設立終端查詢系統，對食品的產地、培育過程、加工、運輸過程等進行全程追溯；南京市2003年啟動農產品質量IC卡管理體系，2009年經過升級改造，建成全市飼料生產企業地理信息系統、農資連鎖經營店監管地理信息系統和農產品產地環境質量安全監管地理信息系統；2005年中國物品編碼中心通過實施“中國條碼推進工程”，推動條碼技術在我國食品可追溯系統中的應用，先后在陜西、北京、上海、山東等地開展食品追溯技術研究和試點；上海市開發“上海食用農產品質量安全條碼查詢系統”，利用ERP軟件、條碼識別和網絡查詢等對農產品的種源情況、生產基地環境質量、栽種養殖過程、用料用藥情況等各個環節進行記錄，并進行數據統計分析，從源頭上保證食品的安全；2010年海南首次采用EAN-UCC系統，對該省水產品質量安全進行追溯，實現了從養殖到銷售的全程跟蹤[17]。

5.4 完善食品安全可追溯體系與生產經營者誠信體系

我國實行分段管理為主、品種管理為輔的食品監管模式，各個部門監管的內容不同，造成監管的不連續。在這種管理模式下，實現食品從農田到餐桌的信息可追溯，需要各個部門協調與配合，這也增加了可追溯體系在供應鏈全程推廣的難度。因此，應將可追溯體系與生產者誠信體系相互配合，有效實行食品安全的監管。

食品生產經營者既是可追溯系統行為主體，又是食品安全的第一責任人。因此圍繞遵紀守法為核心，失信懲治為手段，加強食品行業誠信體系建設，探索建立食品生產經營者誠信信息數據庫和信用管理制度。在信用管理中，以企業數據庫為基礎，為每個企業建立質量檔案數據庫。根據企業的信用情況，實行例行監督和重點抽查。對于質量記錄不佳的企業則嚴加檢查，增強企業的自律性。政府監管部門充分利用可追溯系統，加強對食品生產經營者監管，完善生產經營者誠信體系，有效保證食品質量安全。6 提升食品安全監管科技水平

《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》將食品安全科技支撐能力建設作為重要內容納入規劃，要著力提升食品安全管理科技支撐水平。

6.1 依靠科技提升食品產業發展水平

首先依靠現代科技改造、提升傳統農業，加快農業現代化，逐步實現農業規模化、產業化、標準化，研究制定技術先進、系統完整、切實可行的農產品安全生產技術規程。通過實施國家食品安全戰略，建立統一、持續、高效的國家食品安全管理體系。進一步優化產業布局，加快技術進步，淘汰落后產能，促進食品工業結構調整和優化升級。依靠科技手段，通過制度創新，提升生產加工過程管理水平，從源頭上提升食品安全保障水平。

6.2 依靠科技加強食品檢驗檢測能力建設

開展可靠、快速、便攜、精確的食品安全檢測技術的研究，重點加快現代快速檢測技術研發，研發出一批成本低、檢測時間短、精確度高的速測技術和設備。

建立健全食品質量安全檢測檢驗體系，在有機整合現有檢驗檢測資源的基礎上，加強各級食品檢驗檢測技術機構和重點實驗室建設，積極引進國外先進檢驗檢測技術和設備，鼓勵檢驗檢測方法創新，形成布局合理、功能完善、科學高效的適合我國國情的檢驗檢測體系。強化檢驗檢測隊伍建設，通過請進來走出去，學習國外先進檢測技術，積極培養食品安全高層次復合型人才，建立一支具備創新能力的檢驗檢測隊伍；完善基層食品安全檢測隊伍，依托大專院校和科研單位，建立多層次教育培訓體系，不斷提高隊伍素質和工作能力，滿足基層監管部門對檢測人才的需求。

6.3 依靠科技強化食品安全風險治理意識

積極運用先進適用技術，加快建設集食品安全風險排查、監測、評估、預警等于一體的食品安全風險控制體系，全面提高食品安全風險防控能力。

一是加強風險評估預警研究。要強化食品中非法添加物、農獸藥殘留、生物毒素、病原微生物、重金屬等五大危害因子及其他未知污染物及其危害的研究和評估，建立風險評估預警系統。

二是樹立食品安全風險治理理念。加強風險排查監測工作，對我國迫切需要控制的食品污染物殘留危險性評估技術進行系統攻關，全面做好食品安全風險源普查工作。

三是加強與公眾風險溝通并合理引導輿論監督。通過現有信息傳播技術促使人們更為理性地認知食品安全風險和看待食品安全事件。

四是做好食品污染物監測網和食源性疾病監測工作，把食品安全風險評估結果作為制定食品安全標準、確定食源性疾病控制對策的重要依據，動態掌握食源性疾病、食品污染以及食品中存在的有害因素，及時發現問題苗頭并果斷采取措施。

6.4 依靠科技完善食品安全標準體系

制定食品安全國家標準，應當依據食品安全風險評估結果，參照相關的國際標準，并廣泛聽取食品生產經營者和消費者的意見。作為食品生產和消費的大國，必須主動將國內標準與國際標準接軌，建立起適應國際經濟發展的食品安全標準體系。

一方面要建立健全國家標準、地方標準和企業操作規范3個層次的食品質量標準體系。另一方面建立健全食品質量安全檢測檢驗體系。根據中國現實和發展情況以及與國際標準接軌的能力，對以往制定的指標低的標準進行修訂，對目前已經檢出的尚無標準的食品不安全因素盡快制定標準和檢測方法；優先做好各類急需標準的制修訂工作，以農獸藥類殘留為重點，以科學實驗和風險評估數據為依據，以我國居民日常膳食結構為基礎，不斷提高標準的完整性、科學性和適用性。

6.5 依靠科技建立健全食品可追溯系統

建立農產品質量安全追溯體系是有效保障農產品安全的重要手段。在我國現有管理模式下，實現食品從農田到餐桌的信息可追溯，需要各個部門密切配合，在管理方法和技術標準上有效對接，建立健全適合我國國情的可追溯系統，有效實現食品安全的監管。要加強追溯技術研究，利用現代信息技術，研究建立數據交換、通識通查的質量追溯系統，實現從農業投入品以及農產品生產、收購、加工、包裝、運輸到銷售全過程的信息記錄與溯源，降低追溯標簽標志成本。要充分利用現代信息技術的成果，提高可追溯系統有效性，建立完善生產經營者誠信體系，普及消費者食品安全科技知識，使得全社會都成為促進食品安全質量水平提高的參與者。參 考 文 獻：

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第5篇：學科知識權力范文

關鍵詞：食品安全質量管理 教學方法 教學改革

中圖分類號：TS20 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2016）10（a）-0090-03

Abstract： Food safety management quality is our food processing technology and professional quality is one of the core curriculum， the traditional teaching method has not adapt to the requirement of talent training， unable to meet the needs of teaching， thus promoting the course of the reform of the education teaching methods. In this paper， from the curriculum， teaching methods， teaching evaluation and so on three aspects discusses the ideas of curriculum reform， through teaching practice unceasingly， has obtained the good teaching effect.

Key Words： Food safety and quality management； Teaching method； Teaching reform

隨著經濟全球化和國際化的發展，食品質量與安全已成為全球共同關注的問題。隨著近年來重大食品安全問題不斷被曝光：從“蘇丹紅鴨蛋”到“三聚氰胺奶粉”，從“地溝油”到“瘦肉精”，一次次刺激著人們本已脆弱的神經。正是在這樣的背景下，我國迫切需要大量的高技能專業人才來加強食品安全方面的監管工作。因此，掌握食品安全質量管理技術是食品行業發展對食品從業人員最重要的職業素質要求。但是，在日常教學中由于《食品安全質量管理》課程有著理論性較強、可操作性不高等特點，且目前該課程大多數仍然是以教師理論講授學生被動記憶為主，所以往往導致學生學習主動性不高，教學效果不甚理想。所以，如何進行課程教學改革，提高學生學習的主動性與積極性，提高學生分析問題與解決問題的能力，是該門課程亟待解決的一個問題。為了順應時展對高職教育的新要求，結合高職學生的實際情況，筆者所在院教師針對該課程的課程設置、教學方法、教學評價三方面進行了探索性改革。

1 課程設置改革

基于前期對食品企業相關崗位的調研，課程的設計理念緊扣高職高專培養目標，以職業崗位要求為導向，注重技能培養，適應崗位要求，改變傳統的課程設置模式，要求理論知識能支撐后續課程，對崗位工作必須夠用、實用，同時要結合應用實例，實踐技能選取的是對違反食品安全法案例分析及部分食品管理體系文件的編制與理解能力解析，能夠與企業實踐要求相結合。課程內容及學習任務設計見表1。

設置課程項目時，將一些復雜、抽象的內容與實踐相結合，并采用情境式教學，把整個教學分成若干子情境，依次進行訓練，最后完成任務。使學生在學中做，從做中學，這樣自然會激發學生的學習興趣，增強學生的學習信心。

2 教學方法改革

目前高職院校學生普遍存在基礎知識總體欠佳，學習理論知識興趣不足等特點，針對學生這些特點，如果還仍然采用傳統的課堂填鴨式或單一的教學方法，顯然已經不能滿足高職教育的要求。因此，該院教師經過不斷研究、改進，針對不同的教學內容采用不同的教學方法，主要有任務驅動法、案例分析法與現場教學法等。

2.1 任務驅動法

任務驅動法是指在學習的過程中，學生在教師的幫助下，緊緊圍繞一個共同的任務活動中心，在強烈的問題動機的驅動下，通過對學習資源的積極主動應用，進行自主探索和互動協作的學習，并在完成既定任務的同時，引導學生產生一種學習實踐活動。在利用SSOP原理，設計具體應用這一子情境的教學中，教師首先發放任務單，明確學習任務，而學生則聽取教師的講解，通過各種途徑收集相關資料，隨后學生確定小組成員分工后分組討論任務實施工作計劃，下一步根據工作計劃學生進行實際操作，教師對學生的工作情況隨時進行檢查、指導，最后學生對任務完成情況進行匯報、互評，教師點評給出綜合評價成績。任務驅動法通過讓學生自主查閱相關資料，培養和鍛煉了學生的自學能力和積極探索的精神，得到了普遍的認可。

2.2 案例分析法

案例分析法是指把實際工作中出現的問題作為案例，交給學生研究分析，培養學生分析能力、判斷能力、解決問題能力的教學方法。如在進行違反食品安全法案例分析這一子情境的學習中，通過拋給學生違反我國食品法律、法規的一些典型案例，使學生轉換角色，成為一名執法人員，依照我國的相關法律來判斷這些案例具體違反了哪些條款。通過這樣的教學方法，培養了學生收集獲取信息以及獨立分析問題、解決問題的能力。

2.3 現場教學法

現場教學法是根據一定的教學任務，組織學生到工廠、實訓室通過觀察、調查或實際操作進行教學的組織形式。例如，在進行利用GMP原理，判斷情境或案例是否符合要求這一子情境課程的教學時，可以帶領學生到筆者所在院相關的食品實訓室進行現場參觀，使學生參照GMP的要求，指出食品生產實訓室需要改進之處。

現場教學能提供給學生豐富的直接經驗，有助于理解和掌握理論性的知識，通過實際操作，培養學生運用知識于實踐的能力，@得了較好的效果。此外，筆者所在院又計劃新建豆制品加工和啤酒、葡萄酒加工實訓室各一座，為今后學生該門課程現場教學法的實施進一步奠定了基礎。

3 教學評價改革

在教學改革中，考核內容與方法的改革是影響改革成功與否的關鍵，考核的內容與方法不僅可以考查學生對知識、技能的掌握情況，還對教師的自我評價以及今后如何開展教學活動起到導向作用。針對目前該課程考核形式單一，并不能真實反映學生對該課程的知識與技能的真正掌握情況，筆者所在院制定了綜合考核方案，著重考核學生的實踐操作技能與基本職業能力。考核內容與標準見表2。

綜合考核體系最大的特點是對學生的平時表現、操作技能、綜合運用能力等多方面進行考核、評價。

3.1 更加注重平時成績

在試卷考核中，由于大多數知識點為理論知識，實踐、操作知識較少，所以極易出現學生臨考前突擊記憶，而忽視了平時的技能訓練，這樣往往造成學生在工作中高分低能的現象。針對以上現象，綜合考核體系大大加大了平時成績在總成績中的比例，考核成績由平時成績（60%）+期末成績（40%）兩部分組成。平時成績主要包括學生的出勤、作業、課堂回答問題、小組討論等方面，這樣將會激勵學生多注意對該課程日常點滴的積累，從而為學生將來進入工作崗位打下良好的基礎。

3.2 考核方式多樣化

《食品安全質量管理》主要以過程考核為主，考核涵蓋完成學習任務的全過程，部分任務考核可以PPT、實踐成果、實際操作、辯論會、模擬項目等形式進行，同時學生參加內審員考證可適當予以加分。通過多樣化的考核方式，可以大大增強學生的綜合素質能力以及企業競爭力。

4 結語

《食品安全質量管理》通過對課程內容的優化設計，通過對教學方法及教學評價的改革，加大了實踐課程的教學內容，改變了傳統的以學科性知識為基礎的教學模式，使學生可以更好地將理論知識應用到實踐技能中；改變了傳統課堂教學中的模式，使學生成為了課堂的主體，極大地增強了學生學習的主動性與積極性，同時也有助于學生樹立起自我培養良好的職業道德與注重日常職業素質養成的意識，培養學生愛崗敬業的精神。該課程改革后經過了近4年的教學實踐，取得了良好的教學效果，企業對畢業生的評價不斷提高，學生的崗位適應能力進一步增強。

總之，隨著今后科技的不斷進步，新食品安全管理理念的不斷推出，這就需要高職院校不斷調整思路，更新教育理念，這樣才能滿足新形勢對人才的新要求，為企業、行業培養更多的高技能人才。

參考文獻

[1] 張鋒，金杰.《食品安全與質量管理》課程教學改革初探[J].中外教育研究，2010（10）：86-87.

[2] 湯高奇，朱維軍，柳艷霞.食品安全與質量控制課程教學方法改革與實踐[J].農產品加工：創新版，2009（8）：75-76.

[3] 戴佳弘，畢蓉.高職教改課程教學設計案例集[M].北京：清華大學出版社，2007.

[4] 陳萍，文連奎，張艷榮.食品質量管理學課程教學改革與實踐[J].黑龍江畜牧獸醫，2007（7）：126-127.

第6篇：學科知識權力范文

關鍵詞：全程導師制 模塊化 階段化 地理科學 實踐能力

中圖分類號： G420 文獻標識碼：A 文章編號1672-3791（2015）05（a）-0000-00

2002年，北京大學首先在國內實行本科生導師制，引起了教育界的廣泛關注。隨后，國內各高校都在探索建立高等教育導師制，以更好地貫徹全員育人、全過程育人、全方位育人的現代教育理念，更好地適應素質教育的要求和人才培養目標的轉變[1]。教育部“關于進一步深化本科教學改革全面提高教學質量的若干意見”（教高[2007]2號）指出，高校應推進人才培養模式和機制改革，創造條件組織學生積極開展創新性實驗和實踐，參與科學研究，提升學生創新精神和創新能力。地理學的學科性質決定了實踐教學的特殊作用，只有重視地理教學實踐活動，才能使學生在學習中鍛煉能力，積累經驗，提高綜合素養。本文提出采用全程導師制對地理科學專業學生進行模塊化和階段化實踐，強化學生的養成性、創新型實踐能力。

1全程導師制的涵義和意義

1.1全程導師制的涵義

導師制可以根據時間分為全程導師制、高年級導師制和年級導師制，也可以根據指導過程分為科研導師制和綜合導師制[2]。所謂“全程導師制”，顧名思義，是伴隨學生整個學業進程的全程指導，既強調“全時段指導”，即對學生大學四年進行全程循序漸進的科學指導，也強調“全方位引導”，即導師對學生的思想品德、專業學習、綜合素質和個性發展等方面進行全方位引導，使其全面成長。“全時段指導”方面，根據大學四年學習時間內學生的特點、專業特點等指導學生制定每個階段的主要學習目標、專業學習內容、社會實踐、社團活動等。“全方位引導”主要包括思想品德上的引導、學科及專業指導、專業技能訓練、科研能力訓練、考研指導、就業指導[3]。而秦家沛[4]認為“全方位”應該包括思想教導、學業輔導、生活督導、心理疏導、就業指導等方面。

本文的“全程導師制”是指在本科生導師全程指導下，通過研制實施本科生教師職業技能體系和訓練方案、研制實施全程養成性實踐教學體系、開展第二課堂建設和學分認證等途徑，探索并建立常態化、規范化、制度化長效運行機制，促進學生知識、能力、素質協同發展，全面提高人才培養質量。

1.2全程導師制的意義

實施全程導師制，有多方面的意義。首先，有利于貫徹“教育以學生為本、辦學以教師為本”的思想理念，充分發揮教師培養學生的主導作用，學生與導師之間建立了明確的、相對固定的、連續的指導和學習關系，形成人才培養的“教師-學生”二元主體結構。其次，導師對學生的生活、學習、思想、心理、就業等諸方面進行全方位的指導、幫助，并通過自身的人生觀、價值觀、嚴謹的治學精神以及優秀的人格品質影響學生，指導頻率高、針對性強、內容有深度，有利于學生迅速成才；再次，打破“輔導員―班主任制”管理模式，有助于完善高校學生教育管理工作，有利于學生各種困難、困惑、困擾的及時解決，幫助學生健康成長。

2地理科學專業學生實踐能力體系

地理學是研究地球表層自然要素與人文要素相互作用與關系及時空規律的科學，跨自然科學與社會科學，具有較強的認知性和實踐性。專業實踐是地理學人才培養過程中必不可少的教學環節，有助于培養學生的實踐能力、實驗技術以及創新精神[5]。

根據地理科學專業學生培養目標，實踐能力可以分為三大模塊（表1）：

（1） 教師職業技能。教師職業技能是教師從事教育教學工作必備的專業性基本技能和技巧，是培養師范生實踐能力和創新能力的重要基礎環節。通過制定教師職業能力訓練體系，加強教師倫理教育，培養學生對地理教育教學的濃厚興趣，陶冶地理師范生愛課堂、愛學生的職業情操；優化課程結構，加強信息技術課程建設，強化教學環節，逐步提高學生的教師教學水平和職業技能；通過地理教材分析，地理課程標準解讀等實踐環節，培養學生開展教育教學研究的能力。

（2） 地理專業實驗與實踐能力。地理專業實驗與實踐能力是地理師范生從事地理教學或考研究生的專業保證。通過優化實驗內容，確定實驗操作的必選內容和可選內容，開展養成性實驗培訓，提高學生動手操作能力；加強野外實習（包括自然地理與人文地理綜合實習）路線設計與管理，培養學生仔細觀察、分析問題的能力；引導學生設計綜合性實驗、研究創新性實驗，開展生態環境領域觀測、實驗研究。

（3） 第二課堂素質拓展。第二課堂是課堂教學的延伸，是地理實踐教學的有機組成部分，也是素質拓展的重要載體和完成人才培養目標的重要環節。通過專業社團活動策劃、寒暑假“三下鄉”活動增強學生服務社會的能力；通過參加專業知識競賽和創新創業設計等，開闊學生視野，增長智慧，激發學習興趣，培養學生的創新精神，提升學生考研和就業競爭力。

3實踐能力提升全程導師制運作

3.1實踐能力提升的階段劃分

第Ⅰ階段，是實踐能力提升的準備階段，即大學一年級上學期。本專業導師、地學研究專家、中學教育專家聯合引導學生的專業實踐認知，參觀實踐設施設備與基地，了解實踐環節與實踐條件，培養學生的實踐興趣。

第Ⅱ階段，是實踐能力提升的基礎階段，即大學一年級下學期至三年級。所有學生參與本階段的教育教學實踐、實驗操作實踐、第二課堂實踐。基本目標是初步具備教育教學職業能力，顯著提升實驗操作能力，能開展創新實驗設計與研究，增強服務社會的能力。重點結合專業成長特點指導學生開展教學技能訓練、科技實踐活動、社團活動、開放實驗項目，指導學生參與學校及上級部門組織的社會實踐、專業實習及大學生“挑戰杯”賽等科研創新活動，拓寬學生知識面和掌握專業基本技能。

第Ⅲ階段，是實踐能力提升的強化階段，即大學四年級。根據學生的個人發展意向（教學、考研等），進行個性化輔導。基本目標是各方向學生能力均有明顯突破，就業和考研競爭力顯著增強。同時，全程輔導學生畢業論文立題、實驗設計、撰寫等。

3.2第Ⅱ階段模塊化導師制培養

形成導師團隊，采取“一對多”指導，即將導師分為教師職業能力、專業實踐能力、素質拓展能力三個團隊，每個團隊的老師分別指導一定數量的學生，導師可以吸納研究生在內部形成本科生-研究生-導師團體。

（1） 教師職業能力模塊，改革師范生技能實踐性教學內容和教學方法，擴充實踐環節和學時。除了開設地理教學論，還應開設地理教材分析、地理課堂教學研究、地理教育心理研究等課程，將地理教育方法滲透到專業課程教學內容中；加強師范技能訓練，強化粉筆字、毛筆字、鋼筆字、版圖、版畫、普通話等基本技能，大力培養師范生的授課技能；建立中學教育實習、見習基地，優化高校～中學聯合指導師范生機制，并積極開展實習支教和置換培訓。強化教學實習實訓，定期組織學生深入中學課堂觀摩，請中學地理教學名師為師范生上示范課，通過他們的實際經歷對師范生言傳身教[6]；鼓勵并指導學生參加全國師范生技能大賽；引導學生密切關注學校地理教育和課堂教學存在的問題，以問題為中心，以沙龍組織為形式，深化教育教學研究，提高學生教研能力。

（2） 專業實驗實踐模塊，堅持“抓三基（基本原理、基本方法、基本操作）、推三新（新體系、新內容、新方法）、促三能（學習能力、實踐能力、創新能力）”思路，優化實驗教學課程內容，改革實驗教學模式，夯實學生實驗操作基本能力；規范學生專業實習環節，探索合作建設實踐基地的運行模式，進一步完善校地、校企合作機制，拓展見習實訓基地，培養學生自覺參加野外考察、綜合實習，形成養成性實踐體系；吸納學生參與教師團隊的科研項目，建立教師～研究生～本科生合作分工研究和互相學習機制，訓練學生科學研究和論文撰寫的能力。組織學生開展科學討論、學術報告交流，鼓勵并指導學生申報主持大學生創新項目，撰寫發表科研論文，以培養學生專業實踐創新能力和科研能力為重點。

（3） 素質拓展實踐模塊，引導學生組織社團活動，推動社團實踐內容上創新，水平上提高，規模上突破。重點建設地理協會，引導學生進行科普活動的策劃、組織，將地理協會、地球環境與災害科普館等打造成學生服務社會、專業知識轉化的實質平臺；利用寒暑假“三下鄉”指導學生下鄉宣傳地理相關的環境、資源、災害等知識，同時圍繞當地的社會經濟發展熱點問題開展專題實習，撰寫咨詢報告，將實習目標由傳統的、作為課堂教學的延伸和補充，提高到現代的、全面提高學生綜合創新能力、實施素質教育的新高度。拓寬學生的知識面，增強其社會活動的能力；鼓勵學生參與專業競賽，組建學生興趣創新小組，組織學生參與大學生創業設計大賽并建立創業平臺，參與“挑戰杯”比賽、專業知識竟賽等。培養學生愛學習、愛思考、愛生活的熱情，全面提升學生綜合素養。

3.3第Ⅲ階段方向分流導師團隊強化訓練

第Ⅲ階段以導師組形式開展團隊指導工作，根據學生的個人發展傾向進行個性化輔導。聘請中學高級教師和教育專家以及本單位教學經驗豐富的教授組成“教學技能提升導師組”，對意向從事教學工作的學生進行教學能力強化訓練；聘請科研院所研究人員、本單位博士為主體的“考研輔導導師組”，對意向考研學生進行全程咨詢、輔導和指導，增強學生考研競爭力，提高學生考研錄取率。

畢業綜合實習和論文撰寫仍采取雙向選擇的“一對一”方式指導和團隊答辯方式進行。

4結語

全程導師制應用到地理科學專業學生實踐能力提升時可以分為準備階段、基礎階段和強化階段。基礎階段模塊化運作，每位學生均要參加3個模塊的實踐訓練，以達到全面發展、綜合素質的提升；強化階段根據學生就業、考研的方向進行分流后強化訓練。基礎階段分別重基礎和學生個人能力，分成3大導師組，每個導師單獨指導多名學生。強化階段重能力提升和團隊協作，形成學生教育實習、考研準備兩個導師團隊。

參考文獻

[1] 杜智萍. 牛津大學現代導師制的發展史及啟示[J]. 大學?研究與評價， 2009， 9： 59～62.

[2] 費英勤， 顏洽茂.本科生導師制探析[J]. 高等工程教育研究， 2003， 6： 24～26.

[3] 華春， 周峰， 李朝暉， 陳全戰， 賁愛玲. 本科生全程導師制的實踐與探索――以生物科學專業為例[J]. 南京曉莊學院學報， 2014， 2： 38～40.

[4] 秦家沛. 本科生導師制模式的構建與思考[J]. 教育與職業， 2009， 36： 38～39.

第7篇：學科知識權力范文

今天，很高興我能有這份殊榮與大家一同分享此時此刻的喜悅之情，也很榮幸將我們的幾點作法向各位領導、各位同仁匯報如下，不當之處，還請批評指正：

一、以安全工作為第一要務，常抓不懈

安全工作作為一項非重視不可，不抓好不行的大事，20__年，我們將她擺在了各項工作的首位。一年來，我公司除了嚴格例行三級（總公司、分公司、項目部）檢查、落實現場管理等常規工作外，更出色完成了宣傳教育、管理體系建設、上崗考核等一系列意義不凡的事情。

（一）春風化雨，充分發揮宣傳教育的生命線作用

20__年，我們以宣傳教育為安全工作重點，從廣大職工思想的轉變上尋求突破，從源頭上治理安全隱患。宣教內容上，力求緊密結合市政工程實際，突出實用且通俗易懂；方式方法上，我們采用更具親和力和感染力的形式，充分發揮宣傳教育的滲透、引導和啟發作用；教育對象上，我們著眼于更廣大的職工，將公司主要領導和廣大民工都囊括到培訓工作中來。

1、以人為本，構建宣傳教育網絡

我們通過227份掛圖，20份動之以情、曉之以理的《倡議書》，喜聞樂見的板報以及內部網、內刊等無處不在的宣傳網絡，大勢倡導關愛生命、關注安全的人本理念，使大家耳濡目染，達到了潤物無聲的效果。

2、案例警示，深度激發全員安全意識

按計劃安排，我們馬不停蹄，將投影儀等放映設備搬到工地，在不影響正常工作的情況下，分期分批組織播放案例片十余場次，讓一幕幕慘烈景象，去震撼大家的心；讓事故原因告訴大家，在種種意外當中，有多少事故本不該發生！更讓一幕幕慘劇警示大家，逝者用生命寫成的教訓，不能再用生者的鮮血去驗證！

3、文修武練，職工在參與中受到教育

四場規模大、內容（資料管理、項目部管理、勞務分包方建設、安全文明施工）廣的內部觀摩交流，將身邊的亮點展示出來，既讓大家產生了濃厚的集體榮譽感，更激發出爭先創優的動力；

扣人心懸的觸電、消防、塌方等應急救援演練，更以周密的組織策劃、科學的救援預案、訓練有素的精彩演練，贏得了市安監站、區安監局和區建設局等單位的好評；

“我為安全獻一策活動”，收到內容豐富的寶貴建議53件，營造了“群策為之則無不成，群力舉之則無不勝”的良好風尚；

臨時用電、職業安全、消防等安全教育培訓，公司領導、管理人員、作業人員共計347人次參與其中，大家被通俗實用的內容，不拘一格的形式深深吸引，真正學有所獲。

（二）勵精圖治，全面理順安全工作關系

毅然重組安全組織機構。06年初，我公司以堅強的決心，重組了總公司安全管理機構，并于3月前，健全了三級安全管理組織體系，管理效率明顯提升。

切實規范安全工作程序。我公司先后規范了《安全施工組織設計》審批流程，應急救援和響應流程，安全檢查工作流程，事故報告程序，安全文化活動組織程序等，規范的流程，既為具體實施指明了方向，同時也為高效完成提供了保障。

科學計劃，積極行動。圍繞“全年零傷亡事故”總體目標，我公司制定科學的安全工作年度、月度計劃，并及時傳達到全體職工。在目標的指引下，公司上下積極行動起來，齊心協力組織實施。對于工作中的重難點，我們則主動出擊，不定期召開專題安全會議，集中攻關。

（三）銳意創新，大力提高安全管理效率

制度創新，優化軟環境。20__年，我公司首次將生產事故與行政處罰相結合，作出了有史以來最為冷峻的規定――“凡出現重大安全事故，該分公司的領導班子及全體職工實行年終目標獎金一票否決，負責該工程的項目經理立即停職接受調查……”。這一規定，無疑給領導層施加了沉重壓力，壓著領導干部切實將安全工作抓緊抓好。

理論創新，應對新問題。這一年，我們嘗試從理論上分析研究我公司安全工作形勢、管理方案、技術措施等，共形成論文成果18篇，有效地應對了工作中不斷出現的新情況、新問題。

管理創新，注入新活力。我公司首次開展安全員上崗考核，提高上崗門檻；首次務實開展安全員績效考核，激勵大家的工作熱情。這些舉措，打破了部分人員安于現狀的僵局，為組織進步注入了活力。此外，一系列新穎的安全活動陸續展開，更有效推進了公司安全文化建設。

二、以質量為本，精益求精

（一）以人為核心，努力提升質檢水平

質檢人員的素質直接影響工程質量。因此，控制質量，我們首先從嚴格人員準入和提高人員素質抓起。

我公司一方面加緊引進高素質人才，擇優合作勞務分包方；另一方面，通過分層次、有計劃地采取教育培訓、技術比武、有獎激勵等措施，努力提高整體質檢水平。

我們先后成功舉辦了資料管理、《埋地塑料管驗收規范》、瀝青質量控制方案等培訓講座，并積極委派質檢人員參與橋梁病害及防護知識、深基坑工程施工技術、資料管理、國際項目管

理等培訓活動。為交流質量工作取得的成績和經驗，目前，我公司正在進行一年一度的論文征集和評選活動。質量月中，我公司以做強自主品牌、提升競爭力為主線，動員和引導全體成員關心質量、重視質量。先后組織了灌砂操作、實測實量等技術比武；并組織大批質檢人員前往陽邏機場等優良現場觀摩學習；這些直觀的方式，讓大家牢固掌握了科學的方法和優秀的經驗。

（二）ISO9000族標準，厚積薄發

我公司于20__年通過ISO9001質量體系認證后，步入了較為規范的管理軌道。經過公司領導多年來的大力倡導，質量文化氛圍在日益濃厚，廣大員工的質量意識普遍得到增強，ISO9001：20__標準的質量管理體系有效運行，工程質量明顯改進。

（三）高品質管理，創精品工程

我公司本著科學發展的原則，力求以高品質的管理，打造精品工程：

目標分解，責任追究。我們把質量總目標，分解到各個工序目標，并責任到人，出現問題，嚴厲追究。

科學安排，高效施工。施工前，我公司堅持圖紙會審和技術交底制度，并對質量工作作出總體安排；各工序開工前，同樣由質檢負責人科學作出工作計劃，交待質量控制措施和要求，為后續過程控制提供充分依據，避免因返工帶來工作低效。

把握重點，重點控制。我們對關鍵工序和部位，對影響工程質量的重要環節，建立質量控制點，施工時，現場質檢員旁站管理，加大監督檢查力度，防患于未然。

分析改進，總結提高。我公司堅持質量評定與總結制度，對質量評定優良的項目進行經驗總結并及時推廣；對未能評為優良的項目，進行分析和改進，并具體指導施工，確保工程質量在評定與總結中提高。我公司質檢部門還不定期召開質量分析會，對各類問題進行分析總結，針對特殊項目制定糾正、預防措施，并貫徹實施。

（四）嚴格檢查，公平獎懲

第8篇：學科知識權力范文

會上，王俠要求以學習實踐科學發展觀活動為契機，用中國特色社會主義理論體系武裝大學生，切實增強高校思想政治理論課的實際效果，使這門課真正成為大學生真心喜愛、終身受益的優秀課程。

王俠在充分肯定了近年來我省實施高校思想政治理論課新課程方案取得的成效后說，當前，深入學習實踐科學發展觀活動，已在全黨全面展開。科學發展觀，作為中國化的最新成果，不僅是推動高等教育又好又快發展的重要指導思想，也是引領當代大學生健康成長的強大思想武器。高校思想政治理論課，擔負著培養什么樣的接班人、怎樣培養接班人的重任，加強和改進高校思想政治理論課建設，是高校貫徹落實科學發展觀的一項重要舉措。我們要充分認識加強和改進高校思想政治理論課的重要性和緊迫性，以學習實踐科學發展觀為契機，進一步推動中國化最新成果進教材、進課堂、進學生頭腦，用中國特色社會主義理論體系武裝大學生，把社會主義核心價值體系建設融入大學教育全過程，面對復雜的國際形勢，教育引導大學生正確認識世情、國情和遇到的現實問題，堅定理想信念，堅定不移地走中國特色社會主義道路。

王俠指出，加強和改進高校思想政治理論課建設，關鍵要進一步增強針對性、實效性和感染力、吸引力。一是深化對思想政治理論課內涵的認識，堅持理想信念，思想政治教育與道德、修養、品行和人格教育并重，引導大學生健康成長。二是充實教學內容，強化學科建設，積極推進教學方法創新，結合我國、我省改革開放實踐，結合各高校和大學生思想實際，發揮我省厚重文化積淀和豐富革命傳統教育資源優勢，不斷完善和充實教學內容，精心設計組織教學活動，積極探索專題講授、案例教學等方法，廣泛運用多媒體和網絡技術，實現教學手段現代化、信息化，切實增強教學效果。三是狠抓教師隊伍建設，配齊配足專職教師，切實做好教師培訓工作，加強教科組織機構建設，為思想政治理論課提供保障和支撐。四是適應思想政治理論課教育特點，改進考核辦法，完善激勵機制和專業技術職務評聘標準，注重教師教學能力和實績考核，促進整體教學水平的提高。

第9篇：學科知識權力范文

[關鍵詞]農科；專業學位；實踐；提升；策略

[DOI]1013939/jcnkizgsc201704203

2009年教育部下發《關于做好2009 年全日制專業學位碩士研究生招生計劃安排工作的通知》，通知要求擴大全日制專業學位碩士研究生規模，逐步達到全日制專業學位占比50%以上，使碩士研究生培養方向逐漸從學術型為主向應用型為主轉變。但目前，在專業學位研究生培養方案的制訂如教學計劃、論文選題、論文質量評價標準等方面存在著照搬學術學位研究生的培養方案的問題，致使培養過程中重理論輕實踐，達不到培養高層次應用型人才的目的。并且很多高校的學術性和專業性研究生學制均為三年，片面以為專業性學位研究生就是學習成績和科研水平較差，也造成研究生們就業等方面的困惑與苦惱。因此，積極改革專業學位研究生的培養方式，切實加強專業學位研究生實踐能力的培養力度，已成當務之急。

1影響農科專業學位研究生實踐能力培養的因素

（1）觀念偏差。社會很多人士對高校的情況不是太了解，認為專業學位研究生就是在職研究生，認為他們本身已經工作過，有過實踐工作經驗。但事實上，目前大多數的全日制專業學位研究生都是應屆本科畢業生升上來的，他們和很多學術性研究生一樣，完全沒有工作經驗和職業背景。基于專業研究生的這種特點，高校以及社會必須改變原有傳統觀念，有針對性地、系統地對專業學位研究生實踐能力進行培養。

（2）培養體系不健全。我國專業學位研究生的培養產生時間不長，許多高校管理部門尚未吃透國家政策，尚未制訂詳盡的培養計劃，就盲目進行專業學位研究生招生。由于一時沒有專門的專業學位研究生培養方案，從而簡單照搬學術型研究生課程體系和培養方式。課程設置偏理論性，論文選題偏學術性，不能很好地培養專業學位研究生的實踐能力。

（3）導師隊伍建設滯后。目前我國高校專門的專業學位研究生導師尚少，大多數研究生導師長期從事學術型研究生培養工作，在培養專業學位研究生方面沒有經驗，專業實踐教學能力無法滿足目前廣大專業學位研究生的培養需要，大多數情況是：目前的研究生導師既帶學術性學位研究生又帶專業性學位研究生，專業性學位研究生和學術性學位研究生培養幾乎沒有區別。專門的專業學位研究生隊伍還有待形成。

（4）專業實踐環節有效性不夠。客觀地說，專業學位研究生培養目標遠大，它要求畢業生能夠兼具強大的專業能力和飽滿的職業素養，因而培養難度相對較高。而國內高校現行的學生培養平臺大多針對本科生，對專業學位研究生而言不具備專門性。高校組織的校企聯合實踐、提供的實驗平臺和創新基地大多數只能讓專業學位研究生展開一些對已知領域知識的重復驗證，無法在實驗技術、方法及獨立性上為他們帶來新感受，自然不會對他們的實踐能力培養提供多大助力。部分導師為了節省時間與經費，甚至會背離專業學位的設置初衷，蓄意規避或者減少對專業研究生實踐能力的培養。

（5）社會支持不足。目前我國有的高校專業學位研究生的比例高達50%，而目前已有的校內校外實踐基地數量有限，遠遠達不到提供專業學位研究生實踐的需要。并且現有的研究生實踐基地建設很多不達標，層次不夠，很多形同虛設，再加上實踐教育經費支持不夠等，專業學位研究生實踐能力培養難度很大。

2提高專業學位研究生實踐能力培養的策略

（1）提高認識、營造積極實踐的氛圍。高校要幫助專業學位研究生及其導師認識到：專業學位以培養應用實踐型人才為目的。動手實踐能力是重中之重。同時加大社會宣傳力度，讓全社會形成全員重視、全員支持、全員參與的良好輿論氛圍，為專業學位研究生構建更寬廣的實踐平臺，讓他們在實踐中增長才干，提高水平，促進人才培養。

（2）改革培養計劃并加強實踐教學環節。全日制專業學位主要側重培養應用型技術人才，其培養目標決定了要注重對研究生實踐能力的培養，研究生的課程應該更加貼近實際、切合職業需求。具體的培養環節表現為：課程教學中要協調好公共課和專業課的比重，合理分配好學時，根據農時實際，給相關專業學位研究生安排足夠長的實踐時間，同時加強同當地農業科研院所的聯系，讓研究生進入實際的種植調查環節，和農業技術員一起走到田間地頭，和農戶交流，了解農事，了解農業。更加突出專業實踐課的主導地位，農科研究生從實際生產中了解農作物不同環節遇到的具體問題，并尋求解決。從發現問題、思考問題到解決問題，切實提高并鍛煉專業學位研究生實際解決問題的能力。

（3）加強導師隊伍建設。目前國內很多高校的全日制專業學位研究生的培養，主要采用雙導師指導制。校內導師主要對研究生的理論知識和學術性思維進行培養，校外導師主要側重于對研究生進行實踐能力和職業領域知識的培養。但在具體的培養環節中，由于校外導師是高校自主聘請，導師水準參差不齊，數量不夠，再加上對校外導師的具體要求偏少，考核不嚴格。鑒于此，學校學院層面要嚴把導師質量關，首先，將那些實踐經歷豐富和理論水平較高，有師德、有精力的行業專家、農業技術員、農口管理人員等充實到研究生校外導師隊伍之中，讓他們將農業生產、科研管理中的最新技術、行業信息等傳授給學生，并利用校外導師所在單位的實習平臺，進行現場實踐指導。其次，要加大對現有教師隊伍實踐能力的培養，加大踐培訓力度，投入資金讓教師進入國內外農口企業及農業部門進行交流、進修、更新知識結構、培養導師的實踐能力、增強師資力量。同時學校或研究生主管部門應根據每個導師的工作量貢獻度給予校外導師合理的待遇，并明確校外導師的具體職責，加強對校外導師的考核。切實推進雙導師制。

（4）組織研究生參與社會實踐活動。目前大多數高校組織的社會實踐活動類型主要有：社團實踐活動；以公益服務實踐活動；科技創新實踐活動；勤工助學實踐活動；調查研究實踐活動。這些活動的主體是本科生。研究生與本科生相比，他們更有知識、更有能力，學校的研究生管理部分應該組織開展一些更符合研究生的實踐活動，充分發揮他們的創造力，如：選派農科碩士博士研究生進入農村、深入農戶開展調查和農業技術指導工作，成立教授、博士為團長的社會實踐團隊開展一系列活動，加強研究生接觸社會、服務社會、奉獻社會的能力，培養研究生社會實踐水平。

（5）建立完善的研究生實踐基地。創建農科研究生實踐基地是高校與農業行業企業共同搭建的一個研究生培養平臺，通過這個平臺讓全日制專業學位研究生利用實習、見習的方式了解農業行業的實際情況，在實踐基地中實現理論聯系實際，實際再深化理論的目的。高校要充分加強與農業行業組織的聯系，建立長期、穩定的實踐基地。充分發揮高校所在地的區位優勢，積極和產業結合，充分利用農業高新技術區、高校新農村發展研究院、研究生工作站等平臺，讓專業研究生真正走進行業一線，充分發揮研究生的主觀能動性，提高研究生的實踐能力。

（6）保障研究生實踐經費的投入。研究生實踐需要政府、高校、企業等多方面的加強經費投入，依此才能保障實踐環節的正常運行。同時高校應該開源節流爭取各方面的資金，如校友捐贈等，切實加強實踐基地的軟硬件建設，優化保障實踐環境，著力提升專業學位研究生實踐能力，培養出合格的創新性人才為社會服務。

參考文獻：

[1] 陳培坤對全日制專業學位研究生實踐能力培養的思考[J].開封教育學院學報，2016，36（3）：136-137