酒店教育培訓制度精選(九篇)

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第1篇：酒店教育培訓制度范文

(一)開展農村勞動力素質培訓工作

1、開展后備勞動力培訓。6月27日，組織*鎮(zhèn)中學初中畢業(yè)生未升學對象22人參加烹飪專業(yè)預備勞動力培訓。培訓工作主要分三個階段。第一階段(6月27日-8月18日)開展烹飪技能培訓。第二階段(9月14日-11月中旬)開展職業(yè)教育、法制教育、創(chuàng)業(yè)立業(yè)意識教育和組織參觀活動。第三階段組織技能鑒定考核工作和舉行結業(yè)表彰會。

2、開展失地農民培訓。(1)鹽北村失地農民計算機培訓班(4月9日-5月10日)，學員47人。(2)富亭村失地農民烹調培訓班(4月23日-5月17日)，學員48人。(3)金星村失地農民面點制作培訓班(9月28日-10月25日)，學員32人。

3、開展務工人員技能培訓班。(1)舉辦明珠生態(tài)園外來務工人員職業(yè)技能培訓班(4月1日-5月22日)，學員90人。(2)舉辦天煌大酒店務工人員職業(yè)技能培訓班(9月10日-10月23日)，學員62人。(3)舉辦濱海新城大酒店職業(yè)技能培訓班(10月9日-11月4日)，學員60人。(4)舉辦金星村榮順制衣廠務工人員技能培訓班，學員72人(10月29日開班)。(5)舉辦華星村晉龍標準件廠務工人員技能培訓班，學員51人(11月12日開班)。(6)舉辦海巖電子電纜有限公司務工人員技能培訓班，學員163人，其中本地務工人員89人(11月21日開班)。

4、開展綠證(農函大)培訓。(1)雙橋村綠證(農函大)葡萄專業(yè)培訓班，學員62人。(2)首蕩村綠證(農函大)蔬菜專業(yè)培訓班，學員46人。(3)聯豐村綠證(農函大)葡萄專業(yè)培訓班，學員53名。

5、聯合合作社開展農技培訓。(1)富亭葡萄合作社培訓班1期，學員81人。(2)*鎮(zhèn)兔業(yè)合作社培訓班1期，學員52人。

6、推進社區(qū)教育工作。(1)開展“人文海鹽”講壇進社區(qū)活動，全年各社區(qū)共舉辦人文海鹽”講壇講座18次。(2)召開縣城社區(qū)教育工作座談會，表彰社區(qū)宣傳報道工作。

(二)加強成人學校內部管理

1、注重學習，加強教師隊伍建設。

（1）定期召開教師例會。一是利用定期召開教師例會重點學習成人教育有關文件，組織教師結合工作開展討論和交流；二是制定一周工作安排，明確每周學習內容，明確學校階段性工作重點，落實教師工作責任；三是教師結合分工，做好階段性工作小結，商量推進工作的措施和方法。

（2）注重對新教師的指導和培養(yǎng)。一是開展新老教師結對工作，老教師幫助新教師熟悉分工的工作，并指導新教師開展工作。二是新教師主動學習有關成人教育理論和文件，主動深入村、社區(qū)、企業(yè)，結合分工思考工作方法，不斷拓展工作局面，做到“邊學習、邊實踐、邊提高”。

2、健全制度，加強學校規(guī)范管理。建立和完善學校規(guī)章制度。在學校管理上，著重加強制度建設，建立《教師考勤制度》、《教師學習制度》、《教師考核制度》、《學校財務管理制度》等，完善《教師分工辦法》、《教師聯系村、社區(qū)和企業(yè)制度》《教師補貼、獎金發(fā)放制度》等。通過建立有效的適合我鎮(zhèn)成校的激勵機制和考核機制，規(guī)范和推動成人教育各項工作。

3、加強村級成校建設。積極協助和指導村級成校教育培訓工作，加強對村成校教育培訓工作的指導。結合被征地農民培訓項目、合作社產業(yè)培訓，指導鹽北村、富亭村、金星村和紅益村成校拓展教育培訓工作，使鹽北村和富亭村成為我鎮(zhèn)村級成校示范基地。

(三)農村勞動力素質培訓工作的基本做法

1、領導重視、組織健全，確保培訓工作順利開展。為了做好農民素質教育培訓工作，經政府研究決定，組建了*鎮(zhèn)農村勞動力素質培訓工作領導小組，下設辦公室，辦公室設在鎮(zhèn)成校。同時，建立后備勞動力培訓、務工農民崗位技能培訓、農業(yè)專業(yè)技能培訓3個工作小組，確保農村勞動力素質培訓培訓工作順利進行。我們采取集中培訓、專題講座、現場輔導等多種形式，加強對黨員干部、農民群眾的科技、文化、實用技術培訓，提高他們的整體素質和致富本領。

2、廣泛宣傳、深入動員，提高基層對培訓工作的認識。農民素質教育培訓工作，涉及面廣，參訓人員素質和認識程度不一。在組織培訓過程中，我們注重宣傳發(fā)動，借助各種宣傳媒介，營造一個良好的社會輿論氛圍，提高廣大農民對培訓工作的認識。在培訓工作中，我們通過上門宣傳、進村辦班、免費培訓等措施，營造良好培訓氛圍，積極探索被征地農民和農村富余勞動力素質教育培訓新路子，不斷拓展農民學校教育培訓功能。

第2篇：酒店教育培訓制度范文

一、提高認識，在發(fā)展中學習，在學習中進步。 公司始終把“科學技術是第一生產力”、科教興企作為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略方針，把加強職工教育培訓、提高職工素質作為企業(yè)發(fā)展的系統工程長抓不懈。為加快實施“十五”人才工程，培養(yǎng)造就一支高素質的干部職工隊伍，以公司各級領導干部為核心，建立、制定了學習制度，領導班子成員帶頭參加文化、專業(yè)知識學習，給職工樹立榜樣，截止目前，公司已經有54名員工取得了大專以上學歷，具有中專以上學歷職工80余名，占職工總數的13.3%。 公司結合形勢的發(fā)展不斷更新觀念，把人才教育培訓工作納入了企業(yè)重要議程和兩個文明建設的重要內容，牢固樹立起人才意識。

首先，成立了公司職工教育培訓領導機構，確定由一名主管領導負責此項工作，建立了職工教育培訓領導責任制，逐步把培訓工作做的深入具體，并充分重視培訓工作在公司發(fā)展中的重要作用。其次，以自我為主，配備了兼職教員，由公司領導和技師組成，必要時外請教師，由此建立了一支業(yè)余教師隊伍。在飯菜質量上堅持“以質量求生存、以信譽求發(fā)展”的指導思想，公司領導和技師定期對飯菜質量進行品評，共同學習探索切磋。幾年來，公司先后聘請了名師、技師十幾人來傳授技術，經過學習、實踐、探索推出了百余種創(chuàng)新菜，受到了客戶的喜愛。為了全面提高服務人員的技能，還聘請市、縣飲食服務行業(yè)的名師技能考評員為服務人員講解服務知識、技能、技巧，進行實操演示，使服務人員在服務上追求現代多元化的需求。提升了企業(yè)的經濟競爭力。其三，加強智力投入，設立了教育培訓資金專門用于教育培訓工作，購置了教學設備、器材，為教育培訓工作提供了資金和物質保證。如公司依托黨員電教播放站，有效開展電化教育，新風大酒店先后投資購買了VCD機、攝相機、數碼相機、數碼攝相機等多種現代化設備，同時購買了大量與烹飪、服務相關的書籍、光盤，來鞏固并提高專業(yè)技能，活躍職工文化生活。已投入教育經費10萬多元，做到了專款專用，保證教育經費的必要投入。

根據中級以上專業(yè)技術人才相對不足的情況，公司領導班子積極組織職工參加市、縣組織的中高級以上職業(yè)技術培訓班，截止2003年底，累計參加500余人次，占職工總數的95%以上，對面點、烹飪、服務及鍋爐、電梯等操作人員堅持行培訓后上崗，特殊工種全部實現持證上崗，根據工作需要，開展了新招職工崗前培訓制度，使他們了解所有崗位必備的基礎知識和技能，對于崗位技術培訓采取“請進來，派出去”的方法，促進職工技術水平提高。結合我國入世和首都舉辦2008年奧運會的形勢需要開展了崗位強化培訓，2002年以來對一線100余名服務員開展了英語會話培訓，使他們掌握了基本的外語會話知識，提高了服務水平。同時在公司技術大賽中，餐廳服務和客房服務崗位的技術比賽中加賽英語口語。 為全面實施人才強企，科技創(chuàng)新戰(zhàn)略，不斷提高員工隊伍的文化素質、業(yè)務素質，培養(yǎng)適應現代化公司要求的高素質專業(yè)人才。結合公司實際情況，制定規(guī)范了公司員工教育條例，明確了職工教育方針、任務，建立了專業(yè)技術人員檔案，制定了每季一次對專業(yè)技術人員的技術練兵、技術考核及年終考評制度。另外，對參加崗位職業(yè)技能等級培訓的員工，公司積極為其安排時間參加培訓，并按照公司有關規(guī)定，為其報銷50%的學習費用。

第3篇：酒店教育培訓制度范文

【關鍵詞】云南 旅游專門人才培養(yǎng) 現狀 問題 解決途徑

【中圖分類號】F592.1 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2013）16-0195-02

學歷教育和非學歷教育培訓是旅游專門人才培養(yǎng)的兩大途徑。學歷教育由教育主管部門下屬的旅游院校承擔，非學歷教育由旅游院校、培訓機構和企業(yè)共同完成，均對旅游專門人才的培養(yǎng)起到了至關重要的作用。

一 云南省旅游院校專門人才培養(yǎng)的現狀與問題

1.旅游院校大量開辦

自2005年提出并實施“旅游二次創(chuàng)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略及規(guī)劃后，云南省旅游業(yè)進入了快速發(fā)展期，使得旅游行業(yè)、企業(yè)對旅游專門人才需求量大量增加。作為旅游專門人才主要培養(yǎng)和輸送基地的旅游院校也隨之大量開辦，從2009年的12所，增長到2012年的178所，位列四川（283所）、廣東（241所）之后，全國排名第三。其中，2010年增幅最大，達到161所，新開辦的149所旅游院校是2009年總數的12.5倍。

2.院校結構組成中職學校占大多數

雖然云南旅游院校大量開辦，但截止2012年，普通高等院校為38所，只有四川省的53.5%和廣東省的50%，中等職業(yè)學校卻達到了140所，是全國中職旅游學校數量超過100所的3個省份之一，普通高等院校占比僅為21.3%，遠低于全國平均49%的高校占比比重。見圖1、圖2。

3.旅游院校高校、中職畢業(yè)生嚴重失衡

受云南旅游院校結構中職比重較高的影響，2012年普通高等院校畢業(yè)生人數為2975人，中職為9318人，高、中職畢業(yè)生數比為1∶3.1，遠高于全國平均1∶0.9的高、中職畢業(yè)生數比。部分經濟和教育發(fā)達的省市，高校畢業(yè)生已接近或超過中職畢業(yè)生。見表2。

從總體來看，云南省旅游院校大量開辦，承擔了越來越多的旅游專門人才培養(yǎng)和輸送的重任，但高校、中職的結構不合理，造成了高校、中職畢業(yè)生比例嚴重失衡。由于高校

招收員工初中及初中以下學歷人員也較多，均不利于旅游行業(yè)從業(yè)人員素質的整體提高。二 云南省旅游行業(yè)職工培訓的現狀與問題

與旅游院校的學歷教育相比，結合少量成人學歷教育開展的行業(yè)職工培訓是旅游專門人才培養(yǎng)和提升的有力補充。

2009年，云南省旅游行業(yè)職工教育培訓為84674人次，2012年達到了111976人次，已連續(xù)三年突破10萬人次的培訓數。但相對于全省72萬的直接從業(yè)人員，①培訓比例僅為15.6%。重慶市培訓總數222161人，直接從業(yè)人數33.1萬人，② 培訓比例67.12%；全國以湖南、廣東的培訓總人次最高，分別為547986人次和452406人次，為云南培訓總人次的4.8倍和4倍。總培訓人次超過云南的省市，其成人學歷教育人次也均高于云南。

此外，因國家對旅行社導游、領隊需持證上崗的要求，有完備的培訓教材、課程、認證機構和認證、管理程序的旅游業(yè)職工教育培訓，僅為導游證的培訓和考核。旅游飯店職工教育培訓量雖占培訓總人次的50%以上，③ 但多因酒店業(yè)受招工難、流失率高等原因影響，采取“零門檻準入”而開展的大量新員工短期培訓。

可見，云南省結合成人學歷教育開展的旅游職工培訓，無論從量上，還是質上，都無法與“旅游大省”相匹配。

三 解決云南旅游專門人才培養(yǎng)相關問題的途徑

雖然云南旅游專門人才的培養(yǎng)發(fā)展較快，但相對于完成“‘十二五’期間云南主要旅游經濟指標翻一番、旅游業(yè)占GDP的10%”④等目標所需的旅游專門人才而言，其人才培養(yǎng)規(guī)模、質量、方法均需提高，由此提出解決途徑如下：

1.提高各層次學歷教育的有機結合度

受生源質量、人才培養(yǎng)目標等因素的影響，普通高等院校以下學歷的畢業(yè)生，在基層崗位踏實肯干，但綜合素質相對較弱，職業(yè)生涯高度較低，需要通過普通高等院校學歷教育進行提升。可在招生政策允許的范圍內，通過中職對接高職院校開展“三校生”招收培養(yǎng)或定向培養(yǎng)，或開展技能高考增加中職升高職的入學比例；通過高職院校與本科院校的學歷教育對接，增加專本套讀比例；中職以下起點的，可通過“3+2”或“五年一貫制”對接高職院校；或通過成人教育，實現學歷教育。學歷教育的提高，將有助于旅游專門人才培養(yǎng)質量的提升，造就大批旅游企業(yè)經營、管理和發(fā)展所需的人才。同時，成熟的旅游院校和旅游專業(yè)，應向教育主管部門積極申請自主招生名額，建立健全半工半讀、工學交替的企業(yè)優(yōu)秀人才的學歷提升，留住具有發(fā)展?jié)摿Φ娜瞬拧?/p>

2.提倡旅游企業(yè)從業(yè)人員準入制度

相對于其他行業(yè)而言，我國旅游企業(yè)的從業(yè)門檻相對較低，使旅游業(yè)的整體服務水平、服務質量得不到有效和持續(xù)的提升。設置準入門檻，在現階段還存在著相關法律、法規(guī)的設立，準入制度執(zhí)行、監(jiān)管等難題，但可依托省、市大型活動，由政府部門引導，逐步提倡。如2013年“南亞博覽會”前，為提高從業(yè)人員在“南博會”期間的語言溝通能力，昆明市旅游培訓中心發(fā)出了《關于舉辦昆明市星級飯店從業(yè)人員英語達標培訓班的通知》，做出了有效嘗試。

同時，借鑒全國導游考試、年檢等工作的經驗，逐步推行酒店行業(yè)、景區(qū)管理等方面的考試與年檢制度。

3.提高人才培養(yǎng)的認識，建立健全培訓體系

在企業(yè)中積極宣傳，提高對人力資源儲備和培養(yǎng)的認識，行業(yè)主管部門牽頭，連同企業(yè)、協會、院校，開發(fā)適合不同層次的培訓體系，建立專業(yè)師資庫，由企業(yè)按比例撥款到培訓體系的建立中來，形成聯動，共同打造高素質人才進得來、用得好、留得住的良好的職業(yè)氛圍。

4.形成人力資源流動的良性循環(huán)，增強行業(yè)凝聚力

在以上三項措施的基礎上，由政府主管部門和行業(yè)聯合會牽頭，建立完善的人才流通渠道和職業(yè)經理人評議制度，將人才晉升、流動作為一項常態(tài)工作，提高和保護行業(yè)從業(yè)人員的薪酬待遇，增強從業(yè)人員在行業(yè)里的自豪感和社會認同感。

最終，通過持續(xù)、系統的培訓——準入——提升——人才流通渠道，培育出云南旅游業(yè)所需的，具有高質量、高水平的旅游專門人才。

注 釋

①數據來源：2012年云南省旅游產業(yè)發(fā)展大會

②數據來源：2012年重慶市旅游業(yè)統計公報

③國家旅游局人事司：2012年全國旅游教育培訓統計基本情況

④秦光榮同志在2012年云南省旅游產業(yè)發(fā)展大會上的講話

參考文獻

[1]申麗霞.關于旅游人才培養(yǎng)的幾點思索[J].科教導刊（上旬刊），2013（1）

[2]趙力.旅游教育質量提升對策[J].經營管理者，2013（13）

第4篇：酒店教育培訓制度范文

一、加強企業(yè)安全文化建設，牢固樹立正確的安全生產觀

近年來，公司通過加強安全文化建設，確立“安全第一、預防為主”的指導思想，把“沒有安全就沒有效益”的經營理念貫穿于整個企業(yè)經營活動之中，樹立正確的安全生產觀，是搞好企業(yè)安全生產管理的前提。在實踐中，公司領導始終沒有放松對企業(yè)安全生產工作的監(jiān)管，投入了大量的安全生產經費，企業(yè)安全生產管理制度健全，安全培訓工作與安全防范措施到位，公司各單位無一起安全生產責任事故。公司各級領導正確認識安全文化是作為企業(yè)一種新型管理理論的價值與其有利于樹立正確的安全生產觀的重要作用，使企業(yè)安全生產管理與安全文化建設有機地結合起來，每年通過開展“安康杯”競賽活動，將“安全第一、預防為主”的觀念滲透到企業(yè)所追求的價值觀、經營理念和企業(yè)精神等深層內涵中，非常重視安全培訓，加強宣傳教育，從而發(fā)掘出蘊藏在員工中推動企業(yè)安全生產管理的強大力量，有力地促進了企業(yè)安全生產管理持續(xù)健康地發(fā)展。公司已連續(xù)多年榮獲兵團、師、市“安全生產先進單位”榮譽稱號，師、市“安康杯競賽先進單位”榮譽稱號。2011年，公司又順利通過了自治區(qū)文明單位的檢查驗收，已連續(xù)16年保持了“自治區(qū)文明單位” 榮譽稱號。

二、加強安全文化建設，有利于增強安全防范意識

加強安全文化建設，增強安全防范意識，主要表現在超前意識、 長遠意識、 全局意識、創(chuàng)新意識、 人本意識、 效率意識六個方面。公司黨委一班人深刻認識到：搞好企業(yè)安全生產，必須從源頭抓起，尤其是在準噶爾大酒店、六師賓館兩個“消防安全重點單位”，一定要加大安全生產經費的投入力度，預防安全隱患的產生，提高企業(yè)安全生產管理的效率。據統計，近年來，公司所屬的兩家賓館投入消防等安全生產經費達 50多萬元，有效地避免了火災等安全事故的發(fā)生。

三、加強企業(yè)安全文化建設，有利于健全安全生產組織管理

公司各級領導和廣大干部員工深刻認識到：健全安全生產組織機構，強化組織管理，明確與落實企業(yè)安全生產管理職責，要做好如下幾方面的工作：①成立安全管理委員會和安全生產領導小組，落實安全生產責任制；②堅持按照“誰主管、誰負責”的原則，把企業(yè)安全管理工作落到實處；③建立健全企業(yè)獎罰制度，把企業(yè)安全生產與員工的業(yè)績考評、晉職（級）掛鉤，增強全體員工安全生產的責任感、緊迫感；④強化預防安全管理功能，堵塞企業(yè)安全管理漏洞。

四、加強安全文化建設，有利于建立企業(yè)安全生產管理長效機制

在實踐工作中，準噶爾物資公司注重和講求制度“硬管理”和文化“軟管理”的有機結合，既是企業(yè)文化建設的需要更是建立長效安全管理機制的需要。一方面是制度“硬管理”。通過健全與完善公司有關的安全管理制度，實現安全生產制度化與規(guī)范化。另一方面是文化“軟管理”，通過企業(yè)安全文化“軟管理”，促使員工認同企業(yè)使命、企業(yè)精神、價值觀，從而理解和執(zhí)行企業(yè)各級管理者的決策，自覺地按企業(yè)的整體戰(zhàn)略目標和制度要求來調節(jié)和規(guī)范自己的行為，從而達到統一思想，統一認識，統一行動，建立公司安全生產管理長效機制的目的。

五、加強企業(yè)安全文化建設，有利于實施預防型安全生產管理

通過加強安全文化建設，確保企業(yè)預防型安全管理持續(xù)有效地開展，我們必須做好以下幾方面的工作：一是要始終貫徹“安全第一、預防為主”的指導思想，確立企業(yè)安全目標；二是要對企業(yè)安全問題時刻保持高度的責任感和警惕性，及時發(fā)現和消除企業(yè)安全隱患；三是要加強企業(yè)安全生產管理隊伍的建設。

六、加強安全教育培訓也是企業(yè)安全文化建設的重點工作之一

第5篇：酒店教育培訓制度范文

一、工作目標

充分認識當前旅游安全形勢的嚴峻性。按照“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，全面深入排查治理各種旅游行業(yè)內安全隱患，解決存在的突出問題，進一步健全各項安全規(guī)章制度，強化冬季旅游安全防范措施，提高旅游安全管理水平，確保冬季旅游市場安全運轉形勢穩(wěn)定。

二、檢查范圍

全市各A級旅游景區(qū)、景點；旅行社；星級酒店。

三、時間安排

此次冬季旅游安全大檢查從11月22日至12月10日，分三個階段進行。

第一階段：企業(yè)自查（11月22日至11月30日）。各涉旅企業(yè)依據冬季旅游特點積極開展安全生產自查自糾活動，切實摸清自身生產安全事故隱患情況，對自查自糾活動中發(fā)現的問題和隱患要立即整改，一時難以整改的，要制定整改方案，切實做到整改措施、期限、資金、責任人、應急預案“五落實”。

第二階段：系統排查（12月1日—5日）。景區(qū)、景點、星級酒店及涉旅企業(yè)各主管部門在企業(yè)自查的基礎上進行拉網式排查。對發(fā)現的安全隱患督促落實整改，對存在重大事故隱患不能確保安全生產的，要從重處罰、嚴格問責，必要時要責令企業(yè)立即停產整改，確保措施落實到現場、懲處手段落實到實際，消除隱患、不留后患。

第三階段：重點檢查（12月5日—10日）。市旅服局聯合安監(jiān)、消防等部門對景區(qū)景點、旅行社及星級酒店進行重點檢查。在檢查中嚴格執(zhí)法，發(fā)現問題及時責令整改，確保安全隱患及時消除。

四、檢查內容

1、旅游經營單位是否依法成立了安全管理機構；是否結合實際建立了冬季旅游安全應急預案并進行了培訓和演練；是否針對可能出現的大霧、冰雪及強降溫等惡劣天氣制定專項應急預案并具備可操作性；是否建立完善應急協調聯動機制和快速反應機制；是否按照《省安全生產事故報告及調查處理辦法》的規(guī)定制定相應的應急機制；是否建立了旅游安全生產責任追究制度，形成了旅游安全生產責任網絡；是否結合實際組織冬季旅游安全知識和技能的教育培訓；旅游企業(yè)職工是否掌握了崗位要求的安全工作技能，特種人員是否持有上崗證。

2、旅游景區(qū)景點的危險路段、不安全區(qū)域、有風險的旅游項目出入口安全警示標示的設置是否規(guī)范、清晰、醒目、完善；防火、防盜、防凍、防滑、防停電、防塌方、防滑坡，防強降雪等急救設施、設備是否齊全、有效；冰雪項目設施、設備及特種游樂設施是否按規(guī)定定期接受質檢部門的檢驗檢測，取得合格證書；安全巡查人員是否及時到位，能否認真履行職責；安全值守人員通訊是否暢通。

3、旅行社是否存在租用無資質、無安全保證、無保險的交通工具；導游人員是否進行過安全培訓，能熟練掌握應急預案和安全工作技能；是否按規(guī)定購買了旅行社責任險并向旅游者介紹旅游意外險。

4、旅游飯店是否做到“四防”，即防火、防盜、防爆、防食物中毒，保障飯店安全運營；安全監(jiān)控系統是否齊備、有效；安全提示是否規(guī)范、醒目；陽臺、門窗防護措施是否達到規(guī)定要求；消防設施設備是否齊備、有效；消防通道是否存在堵塞和鎖閉問題；安保人員是否認真履行職責。

5、旅游車船是否按規(guī)定通過交通部門的檢測檢查，駕駛人員是否依法取得資格證書；消防、救生設備配置是否齊備、有效；上下碼頭的安全防護欄等安全設施、警示標志是否規(guī)范、完備，安保人員能否堅持到位，有無擅離職守等問題。

五、工作要求

（一）高度重視，切實加強組織領導。此次安全生產大檢查大排查活動要牢固樹立“誰主管、誰負責”的原則，層層明確，落實責任。主管部門要切實開展系統排查工作，對系統排查出的安全隱患要立即進行整改，并制定整改方案確保整改工作落到實處。

第6篇：酒店教育培訓制度范文

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擔任職務： 編輯記者

工作描述： 工作簡介——從事_，為其提供新聞策劃、采訪、報道及與各界媒體的交流合作，打造其對外、對內、對上的社會責任型企業(yè)形象，貫穿“正德厚生臻于至善”價值觀，豐富員工生活，為其員工營造激 情工作、快樂生活、健康成長的工作生活環(huán)境.

在職期間，_新聞發(fā)表量躍居前茅，出版各類周刊、月刊、年刊等;

公司名稱： _服務部 起止年月：20_-11 ～ 20_-03

公司性質： 社會團體所屬行業(yè)：其他

擔任職務： 編輯記者

工作描述：工作簡況——對工作人員進行寫作培訓;;策劃組織網絡交流戶外拓展活動;簡報編輯及供稿;為工傷者提供法律咨詢;珠三角地工傷個案訪談報道;來稿審核編寫;組織參與參學習交流等。

公司名稱： _工報起止年月：20_-09 ～ 20_-11

公司性質： 國有企業(yè)所屬行業(yè)：新聞出版，廣播電視

擔任職務： 記者

工作描述： 工作簡況——_、_農民工生活狀況進行采訪報道，主要關注民生問題。

公司名稱： 其他社會工作起止年月：20_-02 ～ 20_-06

公司性質： 所屬行業(yè)：_

擔任職務：

工作描述： _公園兼職導游 ：負責各地團體旅客接送、生活安全、游園講解等。

_社宣傳部組長:策劃活動，組織宣傳，出版海報，參加校海報賽，獲得優(yōu)秀獎。

_大學自律會干事：建立后勤部與學生間溝通平臺;負責宣傳，成功舉辦美食節(jié)等。

教育背景

畢業(yè)院校： _大學

最高學歷： 本科獲得學位: 學士 畢業(yè)日期： 20_-07-01

所學專業(yè)一： 漢語言文學 所學專業(yè)二：_

受教育培訓經歷： 起始年月 終止年月 學校(機構) 專業(yè) 獲得證書 證書編號

20_-09 20_-06 _大學 中文 畢業(yè)證

語言能力

外語： 英語一般

其它外語能力： 無

國語水平： 精通 粵語水平： 一般

工作能力及其他專長

1、獨立的客戶溝通能力和配合專題采訪實施能力;

2、有良好的文字功底和敏銳文字意識以及新穎的語言組織及編輯能力;

3、文字功底扎實，溝通能力強，能夠撰寫人物通訊及紀實性報道;

4、熟練辦公室操作軟件，熟練互聯網信息搜索;

5、較強的學習能力和應變能力，能承受工作壓力，較好的服務意識及團隊協調能力。

5、普通話良好，英語、粵語一般

詳細個人自傳

我出生在一個溫馨的農村家庭，家庭給予了我淳樸的教育，讓我從容淡定，也培育我堅強自立。我熱愛大自然，喜歡用心去感受生活，喜歡運動，喜歡挑戰(zhàn)自我，身體狀況良好。

“讀萬卷書，行萬里路”，閱讀使我擁有良好的文字駕馭能力及古典的審美觀，同時讓我具有敏銳文字意識以及新穎的語言組織、編輯能力;撰寫人物通訊及紀實性報道;擅長軟文寫作，熟悉各文本，熟練辦公室操作軟件。

個人簡歷的格式模板(二)基本資料

姓 名： _

性 別： 女

出生日期： _年1月29日

婚姻狀況： 已婚

年齡： 34歲

民族： 漢族

身高： 168cm

最高學歷： 大專

戶籍：_省西安市

畢業(yè)學校：_大學

計算機能力： 精通

目前所在地： 陜西

求職意向

工作職位：賓館飯店/餐飲旅游類各種崗位,人力資源總監(jiān),總經理助理

希望工作地區(qū)：陜西等

待遇要求： 6001-8000元/月 --可面議 ，要求提供住房

最快到崗時間： 隨時到崗

期望職位類型： 全職工作

個人總結

柔性達觀的性格適合各類人群中的溝通和協調，行政文案、人力資源、辦公內務均有較好的思路及執(zhí)行力，是您最忠實的合作伙伴。酒店娛樂行業(yè)文筆較好曾經多次參與籌備性酒店及餐飲的制度撰寫工作，并獲得好評!缺點是：英語口語較差，沒有人力資源師證件。請貴公司招聘時結合實際情況給予考慮。

工作經歷

工作經驗： 0年 何時工作： 0年

工作經歷：

20_年至今：某餐飲投資有限管理公司 總經理助理。

20_年~20_年：某大酒店(四星) 總經理辦公室 人力資源部總監(jiān)。

20_年~20_年　某三星國際商務酒店 總經理辦公室。

行業(yè)期望：籌建型的酒店或企業(yè)為佳;酒樓餐飲韓資化妝品謝絕面談!

主要業(yè)績：

1、完善酒店開業(yè)前期營銷部、行政辦、人力資源的標準化

制度和流程的撰寫及考核流程的撰寫工作;

2、交叉_網的建立及客戶的維護思路清晰明朗;

3、做好酒店企業(yè)文化建立和員工后勤福利建立的工作;完善培訓需求，

負責酒店開業(yè)前期的禮儀、店規(guī)店紀、微笑服務的系列培訓;

4、參與酒店開業(yè)前期的交叉培訓考核，參與酒店年終考核工作;完善

酒店員工福利制度的健全與實施;定期組織酒店內部非工作性質的

員工活動，多方位的豐富員工業(yè)余生活;

聯系方式

電話：_

有8年以上的酒店實際管理經驗，分別從事過擔任過總經理辦公室、行政辦公室、人力資源辦公室、保安部及餐飲等主要部門經理級以上職務，且在文案、行政、考核等模塊及公關推展上皆達到一定的程度。任職期間均籌備過兩個四星酒店、一個餐飲連鎖及兩個實業(yè)公司。一直是總經理的得力助手及搭檔!

個人簡歷的格式模板(三)基本資料

姓 名：_ 國 籍：中國

目前住地：天河區(qū) 民 族：漢族

戶 籍：湖北 身 材：179cm75kg

婚姻狀況：未婚 年 齡：26

求職意向

從事行業(yè)：計算機IT意向崗位：電子商務運營總監(jiān)崗位名稱：電子商務運營總監(jiān)工作性質：全職期望地區(qū)：金華市期望月薪：面議到崗時間：一個月到崗

工作經歷

公司名稱：金華利城 所在部門：運營拓展部

職位名稱：部門經理

工作描述：

1、負責相關網游產品的運營，包括游戲內、線上活動策劃以及線下活動組織并制作相關方案;

2、對網游運營數據進行分析跟蹤，根據數據對產品和技術提出合理建議;

3、對網游收入數據負責，定期分析市場和用戶消費走向，制定調整合理的收費制度;

4、負責跟進、協調網游運營進度;

5、對競爭對手的產品及同類新產品進行定期監(jiān)控，并形成分析報告;

6、負責網游品牌形象宣傳推廣工作;

公司名稱：福建匯通網絡有限公司 所在部門：運營部

職位名稱：運營總監(jiān)

工作描述：

1、對公司總經理負責，完成其指定工作方案或達到工作目標。

2、負責公司運營部及技術部之間的工作協調具體工作任務的分配。

3、制定網站業(yè)務運營戰(zhàn)略、流程與計劃，組織協調公司各部門執(zhí)行、實現公司的預期運營目標。

4、根據網站需要完成架構設計與程序定位。

5、根據全國高校市場情況，結合勞動力市場和商業(yè)環(huán)境對網站發(fā)展情況給予評估。

6、起草并完成公司大型運營計劃，并組織相應部門進行實施。

7、監(jiān)督技術、業(yè)務、財務等部門涉及工作具體情況。

8、處理公司日常技術和網站運營相關大小事務，負責公司主要外聯工作。

9、對網站運營周期及效果給予評估與肯定，并周期性總結公司總體運營情況向總經理報告。

10、建設運營部和技術部基層員工隊伍，參與招聘全過程，定期組織部門內員工業(yè)務能力提升培訓。

11、建立規(guī)范、高效的運營管理體系并優(yōu)化完善。

12、完成總經理臨時交付的其他任務。

個人技能/證書

計算機能力：計算機能力一般

普通話：流利

第一外語：英語一般

自我評價

本人性格開朗、為人誠懇、樂觀向上、興趣廣泛、擁有較強的組織能力和適應能力、并具有較強的管理策劃與組織管理協調能力，9年互聯網從業(yè)經驗，5年電商運營經驗!

個人簡歷的格式模板(四)基本信息

姓 名：高_ 性別：男

婚姻狀況：已婚 民族：漢

戶 籍：黑龍江 年齡：44

現所在地：哈爾濱 身高：1.67

聯系電話：

電子郵箱：

求職意向

希望崗位：內科/臨床醫(yī)生

工作年限：10 職稱：中級

求職類型：全職 可到職日期：隨時

工作經歷

_年3月—至今_有限公司，擔任內科醫(yī)生。工作描述：在診所長期從事大內科常見病多發(fā)病的診療工作，尤其對呼吸和循環(huán)系統疾病經驗豐富。

_年3月—至今_有限公司，擔任門診急診科。工作描述：在七院工作期間，在老主任的教導下積累了一些臨床經驗，到衛(wèi)協二院后經過門診急診的鍛煉，積累了豐富的臨床經驗，為日后的門診工作打下了基礎。

_年3月—至今_有限公司，擔任見習醫(yī)生。工作描述：見習期結束后一直在門診從事診療工作,在此期間曾遇到幾例輸液反應和一例青霉素過敏反應,均已成功救治。

教育背景

畢業(yè)院校：_大學

最高學歷：大專

畢業(yè)日期：

專業(yè)：臨床醫(yī)學

受教育培訓經歷

黑龍江省 九三衛(wèi)生學校 臨床醫(yī)學 畢業(yè)證

哈爾濱 醫(yī)科大學 臨床醫(yī)學 畢業(yè)證書

鼎康駕駛員學校 汽車駕駛 駕駛證(b)

語言能力

外語： 英語一般

國語水平：精通

粵語水平：一般

工作能力及其他專長

自中專畢業(yè)一直從事門診工作，熟悉門診的全項工作，曾經成功的參加過過敏性休克，有機磷中毒的搶救，尤其對呼吸和循環(huán)系統疾病的診斷，治療有豐富的臨床經驗。對外科的清創(chuàng)縫合及一些小手術均可處理。

個人自傳

自19_年進入中專學習期間，就利用業(yè)余時間隨哈爾濱市第七醫(yī)院內科主任出門診學習，畢業(yè)后進入七院一門診工作，后因沒有正式工作編制而辭職。同年七月進入哈市衛(wèi)協二院工作，在此期間曾成功搶救過一例心源性卒死患者，后來為尋找發(fā)展空間辭職到廣州發(fā)展.進入郭其會診所工作至今，近十年的工作經歷，使我積累了豐富的臨床經驗，現尋求更大的發(fā)展空間，學習更新的知識。

個人簡歷的格式模板(五)基本信息

姓 名：王_ 性別：男

婚姻狀況：已婚 民族：漢

戶 籍：北京 年齡：34

現所在地：香港 身高：176cm

聯系電話：

電子郵箱：

求職意向

希望崗位：酒店/運營經理

工作年限：職稱：無職稱

求職類型：全職可到職日期：隨時

工作經歷

_年_月—_年_月 _有限公司，擔任運營經理。主要職責是：

1、負責公司旗下各連鎖分店的全面管理;

2、負責建立連鎖標準化體系，編寫各部門的標準化手冊并監(jiān)督執(zhí)行;

3、負責建立連鎖的培訓體系;

4、負責提升酒店產品與酒店整體形象，進行同行產品的分析;

5、負責制定分店季度績效考核制度。

_年3月—_年7月 _有限公司，擔任運營經理。主要職責是：

1、負責酒店前廳、客房、餐飲等一線部門的全面管理工作;

2、負責酒店運營成本控制管理;

3、負責酒店運營相關外聯工作;

4、負責建立服務標準并實行以及質量控制。

教育背景

畢業(yè)院校：_大學

最高學歷：本科

畢業(yè)日期：

專業(yè)：飯店服務與管理

語言能力

英語水平：良好

國語水平：優(yōu)秀

粵語水平：良好

自我評價

第7篇：酒店教育培訓制度范文

1.酒店文化提高客人的滿意度。

現代酒店文化樹立了以客人為關注中心的理念，酒店在提供有形的和無形的服務，滿足客人的需求的同時，關注客人的意見和建議，推出個性化、細微化和親情化的服務，讓客人入住酒店找到享受、快樂、尊重和理解，提高了客人的滿意度。

2.酒店文化增強團隊凝聚力。

酒店行業(yè)是人員流失率高的行業(yè)，服務型人才的缺乏是困繞酒店發(fā)展的問題。只有優(yōu)秀的酒店文化能夠統一員工的思想和行為，讓員工找到歸屬感和責任感，約束員工的行為準則和道德規(guī)范，朝著共同的目標前進，起到文化留人的作用。

二、酒店文化包含的內容

1.物質文化。

物質文化就是酒店通常所說的硬件。酒店物質文化通常通過酒店的建筑環(huán)境，內部裝修，設施設備，員工服飾，客房產品，餐飲產品和廣告宣傳等物質現象為表現和載體，物質文化是酒店文化的物質基礎。

2.行為文化。

指酒店員工在服務和經營過程中產生的活動文化。包括經營管理、經營活動、禮節(jié)禮貌、典禮禮儀、文娛活動、教育培訓等行為現象，決定了服務質量的規(guī)范和標準。

3.制度文化。

制度文化是得到廣大員工認同并自覺遵守的領導體制、組織機構、經營模式、管理制度等制度規(guī)范。能夠約束酒店和員工行為規(guī)范，是企業(yè)文化的支柱和橋梁。

4.理念文化。

理念文化是酒店在長期的經營過程中形成的文化觀念和精神成果，是酒店文化的核心部份，是酒店意識形態(tài)的總和，是其它文化的結晶和升華。

三、酒店文化核心價值觀及文化用語

酒店文化反映酒店實際和未來的發(fā)展，必須經過反復提煉和不斷完善，能夠為廣大員工遵循認同的價值觀，切忌不可照搬照抄。酒店文化要做到酒店、客人與員工三者利益的統一，眼前利益和長遠利益的統一，局部利益和整體利益的統一。總結十多年的酒店工作經驗，我認為酒店應該確立以人為本，關注賓客的人性化理念，樹立酒店與客人共贏的價值觀，建立感恩包容和用心做事的核心價值觀。酒店文化用語體現了酒店文化的價值觀，對酒店文化起到了宣傳作用，我將具有酒店業(yè)共性的管理、經營和服務文化用語總結如下：

1.酒店管理文化用語。

管理思想：用制度管酒店，用文化管員工，用服務管客人。管理原則：細節(jié)、細節(jié)還是細節(jié)，檢查，檢查，還是檢查。管理要求：客人滿意的服務，酒店滿意的管理，員工滿意的效益。

2.酒店經營文化用語。

經營理念：滿足顧客需求、創(chuàng)造酒店效益、實現員工價值。經營思想：以服務爭市場，以市場爭品牌，以品牌創(chuàng)效益。經營方針：管理規(guī)范化，服務標準化，經營效益化。

3.酒店服務文化用語。

服務理念：個性化、細微化和親情化。服務宗旨：真情服務、用心做事。服務準則：熱情、細致、高效、安全。

四、如何推行酒店文化

1.酒店領導身體力行。

酒店領導是企業(yè)文化的締造者、發(fā)動者和推行者，酒店文化主要是通過企業(yè)家和管理人員的行為影響表現出來的。“其身正，不令而行”，領導應該起到模范帶頭作用，企業(yè)文化才能傳承和發(fā)展。酒店文化滲透在酒店的管理、經營和服務過程中，通過標語、案例、手冊、簡報、文化活動、演講、典型榜樣等載體體現，需要專門的部門不斷進行挖掘、推廣和拓展。

2.良好的培訓體系和內部晉升機制。

員工對企業(yè)文化由認知到認同到自覺踐行，有一個從不自覺到自覺、從不習慣到習慣的過程。宣傳和培訓是貫輸酒店文化的重要方式，美國的“希爾頓酒店集團”、上海的“錦江酒店集團”，都有自己的培訓學校，企業(yè)文化的培訓是其中的主要內容。酒店要建立內部晉升機制和激勵機制，對于表現出色的員工和團隊，與晉升、獎勵掛鉤。

3.嚴格的規(guī)章制度和質檢網絡。

酒店文化通店規(guī)店紀、服務標準、操作規(guī)程等制度的規(guī)范和約束，才能保障貫徹和執(zhí)行。員工不會做你要求做的事，只會做你檢查的事。文化定對了，制度也有了，但沒有實施和監(jiān)督，也不能固化成習慣和傳統，只有形成質檢網絡，才能保障制度執(zhí)行，才會形成文化氛圍。

4.樹立學習的典型和榜樣。

任何行業(yè)都有榜樣，酒店業(yè)不需要員工有突出的業(yè)績，但敬業(yè)愛崗、忠于酒店、真情服務、用心做事的員工才是酒店文化的真正推手。那些在平凡的崗位上將客人當成自己的家人，用真情服務讓客人滿意、感動和驚喜的員工，演繹了酒店文化的真諦，是廣大員工學習的榜樣。

5.豐富的員工業(yè)余文化生活。

“沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客”，員工的滿足感與客人的滿意度是成正比的。酒店要關心員工的生活，處處為員工提供方便，解決員工的后顧之憂。可口的員工餐，溫暖的員工浴室，舒適的員工宿舍、激情的文娛活動等，都是酒店文化不可或缺的部份。

五、結語

第8篇：酒店教育培訓制度范文

培訓中經常會碰到部分電力職工，他們表示很愿意參加培訓，但他們的目的不是來學習新知識、新技能，而是換個工作環(huán)境，他們認為出來培訓可以愣愣神、認認人、聊聊天。這種純粹以度假為目的的培訓也不會達到預期效果。

職工害怕培訓

在培訓中還發(fā)現部分職工很害怕培訓，一提起培訓來就很頭疼。他們認為單位的考核制度給他們帶來很多壓力。如果培訓成績不達標，一方面要承擔經濟費用，另一方面又覺得丟面子。對于害怕培訓的職工，因為缺少了培訓的自信心和樂趣，培訓效果自然可想而知。

解決方案

1.培訓中心要創(chuàng)造良好的生活和學習環(huán)境

培訓中心要改變生活和學習的環(huán)境，讓學員喜歡這個地方。干凈整潔又有良好服務的酒店總是受人歡迎的。學員離開家離開單位，要參加培訓就不得不生活在培訓中心，不管時間長短，這也是臨時的一個家，一個大家都熟悉又陌生的家。既然沒有給培訓定位為體驗艱苦生活，而是職工的福利，那么這個福利就一定要讓職工舒舒服服地接受。不提倡奢侈浪費，不提倡度假享受，但要使員工感受到家庭般溫暖的關懷、以人為本的細節(jié)服務和不虛此行的收獲，讓學員真正從心里接受并喜歡培訓中心。

2.培訓教師的轉變

培訓中心的教師要不斷提升自己，轉變上課方式，用自身的魅力來吸引學員。自身能力的提升在培訓的職業(yè)生涯中是個永恒的話題。如果教員上課總是在黑板上寫，或者總是不停地播放幻燈片，肯定是不能吸引學員的。培訓師必須走出教室，走出課堂。進入工作現場是培訓師自身技能提升的捷徑。不斷地充電，學習上課技巧、語言風格是培訓師開展職工培訓工作不可缺失的重要內容。以新疆電力公司教育培訓中心為例，2011年培訓中心下決心提升培訓教師素質，鼓勵大家報考國家企業(yè)培訓師，并請專家上課輔導。不能說通過一次考證和一次培訓水平就能得到顯著提升，可效果是顯而易見的。從思想到行動，這只是大家在提升自身水平過程中的一小步。

3.培訓課程的變化

為更好地提升培訓效果，培訓師要改變培訓課程。在掌握職工學員特點的情況下，針對他們的特點進行課程設計和安排教學計劃。純粹的理論課程一般都不能滿足學員的需要，職工來培訓就是想知道某一類問題如何解決、工作中最容易碰到什么問題，通過講授他們會突然想起并立刻掌握解決問題的方法。實操課程很好地彌補了理論教學中的不足。但是如果開設的實操課程只是就設備論設備，學員會覺得這是機械的學習，大家在一起玩一場機械游戲。有人也許來了兩次還是同樣的學習內容，雖有收獲但絕對談不上收獲頗豐。以有的實操項目為例，筆者提倡以武會友，用比武來刺激培訓、提升培訓，甚至可以在培訓課程中設計分組比賽環(huán)節(jié)，一方面可以激發(fā)學員的興趣，另一方面可以促進大家的相互交流。是比賽就要分名次，這種沒有過多壓力的比賽只要培訓師在組織環(huán)節(jié)上注意方式方法是很容易調動大家積極性的。另外，在培訓過程中，培訓教師應多用實例并創(chuàng)造更多的機會使受訓者將自己所了解、掌握的知識和技能表現出來，以供其他受訓者參考。用靈活的培訓方式來培訓那些因倒班不能來參加培訓的人員，可取得更好的效果，達到全面教育培訓的目的。

4.考核方式的轉變

培訓中心要在職工培訓考核和考核方案上進行細致規(guī)劃。雖然是培訓就要有考核，但筆者認為要針對不同的培訓、不同的培訓目的制訂不同的考核方案。例如有的宣貫類培訓，辦了好幾期效果都不是很理想。應付差事的培訓是沒有效果的，學員最后的考核只是象征性地測驗是不行的，最好的方法是學員一來就告訴他們考核方案，有針對性地學習才能在最短的時間內取得最好的效果。而對于取證類、職稱評定類培訓，不要過分強調考核結果。每個人都想通過考試取得證書，大家已經自覺很有壓力了，要引導他們如何復習以取得良好的成績。筆者曾經親眼目睹個別學員在取證類考試中壓力很大，不停地擦汗、手發(fā)抖，最后結果可想而知。只有考核方式的優(yōu)化才能為培訓項目的考核打好基礎。

總結

第9篇：酒店教育培訓制度范文

[關鍵詞]校企合作、半工半讀、實習管理

在教學改革的形勢推動下，職教部門多次號召的“半工半讀”的辦學模式在試行的過程中，不僅解決了許多山區(qū)貧困學生讀書難的問題，而且給學生、家長、學校帶來的良好的經濟效益和社會效益。但在推行“半工半讀”模式的過程中，出現了一些問題，下面以酒店管理專業(yè)半工半讀模式為例分析，根據實習指導工作中遇到的實際問題和積累進行探討。

半工半讀學生實習管理中存在問題

酒店管理專業(yè)是一門應用性和可操作性十分強的專業(yè)，專業(yè)要求學生必須到酒店企業(yè)實踐。在酒店管理專業(yè)實施半工半讀辦學模式，學校負責招生，讓學生在企業(yè)里一邊工作一邊上課學習專業(yè)課程，有機的將理論和實踐結合起來，學生在實習的同時獲得一定的經濟報酬，解決學生在求學期間的學習和生活等費用問題，從而減輕家里的負擔。然而半工半讀辦學模式是一種全新的教育模式，不管是企業(yè)還是學校對半工半讀模式的認識還是在摸索和試行的過程，正因為認識的偏差，導致校企合作的過程中出現了管理上的種種問題，使學校委派到酒店帶隊的老師無所適從。

（一）上級主管部門關注力度不夠

首先相關部門重視程度不夠，政府只是出臺相關的指導性文件，而這些文件只是大方向，沒有明確的指導。從而導致在加快職業(yè)教育的實際操作過程中產生相應的問題。

政府也出臺了職校半工半讀辦學模式的文件，但是具體文件精神是要靠學校自己摸索和解讀。比如半工半讀學生的年齡都沒有明確規(guī)定，導致有部分中職學校招收不滿16周歲，半工半讀學生在實習時存在實際的問題。實習學生最長工作時限沒有明確規(guī)定。另外，還存在企業(yè)在這種模式下擔任怎樣的角色，帶隊老師的工作職責是什么，企業(yè)和學校及實習帶隊老師的關系如何協調，教師在企業(yè)中充當怎樣的角色等等諸如此類的問題。

（二）所在學校半工半讀制度建設還不健全

學生去企業(yè)實習有兩種身份，一個是在學生的身份，另一個是員工的身份，企業(yè)關于實習帶隊老師的管理、半工半讀學生的工資待遇管理等制度是相對不夠完善的，例如：如何在學生工資里扣繳學費等。另外實習老師在外面工作出現問題該由學校哪個部門負責調解，這都是活生生擺在實習老師面前的問題。據對我校08秋季和09春季的酒店半工半讀學生的調查，通過和學生進行座談等形式，反饋的信息如下：（1）學生實習工作時間長，工作強度太大，學習時間太短。特別是酒店行業(yè)具有鮮明的節(jié)慶時間性，雙休日和節(jié)假日是酒店實習生最忙的時候，一天的工作時間超過9個小時。經常性加班，甚至連休息時間都得不到保障，因此學生專上課學習的時間受工作的影響，不能保證學習的時間。（2）存在實習企業(yè)不完全對口，沒有在企業(yè)中學習到真正的專業(yè)知識。如非酒店專業(yè)的學生安排到酒店實習，導致學生學習的積極性不高，管理難度大。（3）學生年齡偏小，綜合素質存在差異，心里承受能力不強，大部分學生的年齡剛剛年滿16周歲。（4）實習單位住宿環(huán)境較差，生活空間狹小，員工飯?zhí)没锸巢缓茫焕麑W生健康成長。（5）學生離職率高，受多種因素的影響導致學生產生厭煩情緒，不安心工作和學習，從而導致學生流失人數多。而酒店實習帶隊老師方面：（1）實習帶隊老師管理學生的工作強度大，心里壓力大。特別是如果學生實習的地方是多處的話，給實習帶隊老師巡查工作帶來較大的難度。另外，實習生突發(fā)事件多，帶隊老師要全天24小時疲于應付各種突況。（2）責任重大，不僅僅忙于學生的思想工作，另外還要和實習單位做好溝通協調，更重要的是要及時將實習生的實習情況反饋給學校，而學校部門之間又缺乏協調，讓帶隊老師無所適從。（3）實習帶隊工作瑣碎繁雜，實習帶隊老師經常會出現心理壓力過大的現象。（4）實習帶隊老師工作待遇難保障。剛開始帶新的實習生的時候，由于對環(huán)境的不熟悉，帶隊老師通過去實習崗位巡查、宿舍巡查、單獨輔導等形式進行工作。由此可見，不僅學生在企業(yè)的“半工半讀”過程中是存在很多問題的，實習帶隊老師同樣有很多困惑，得不到學校的解答和指導，學生如果沒有從實習老師那里得到解答，會導致不滿情緒的產生，從而會產生對學校的誤解，影響學生工作的情緒。另外學校也還沒有相應的指引性、規(guī)范性文件給學生和實習帶隊老師參考和執(zhí)行。

（三）企業(yè)對學生管理不完善

負責半工半讀模式的企業(yè)對學生管理不完善，導致連續(xù)性的合作難以持久，合作具有典型的間斷性。

首先，學校在選擇合作企業(yè)的時候，往往要考慮很多因素，例如：企業(yè)和學校兩方經濟利益，否方便學校管理，學生的利益，還有學生是否能在實習過程中真正學到知識等。要把學校、企業(yè)和學生的三方面處理好的情況下，才能和諧地合作下去。據我們實習帶隊老師在企業(yè)實踐的時候發(fā)現，大部分企業(yè)接受實習生的積極性不高，因為實習生群體不穩(wěn)定因素較多。主要原因是企業(yè)花費的培訓成本和時間比在社會上招收的員工花費更多，另外實習學生存在思想的不穩(wěn)定性，容易出現群發(fā)、突發(fā)事件，不利于企業(yè)的穩(wěn)定生產。其次，在實際管理中，實習單位和學校的距離也是學校和企業(yè)考慮的重要因素之一，為了方便學校帶隊老師的管理，學校通常應該選擇離學校具體較近的酒店企業(yè)合作。再次，企業(yè)與學校的合作難以深入，在兩者合作的過程中，通常都是淺層次的，沒有達到深層次合作，比如一些星級酒店在安排學生進行崗位實習時，只是讓學生參與最基本的單一的服務工種。局限學生的實習崗位，沒有很好的根據學生特點進行不同的崗位安排，沒有讓學生深入了解酒店管理的內涵和企業(yè)文化等。

二、解決問題的策略和建議

出現上面問題的時候，只是學校和企業(yè)負責處理半工半讀辦學模式的問題，把政府排除在外，筆者認為要解決半工半讀的問題，首要要解決學校、企業(yè)、政府三方面的溝通和合作，政府充當主導作用，為半工半讀辦學模式創(chuàng)造條件，成為學校的有力后盾，保證學校和企業(yè)達到雙贏，確保相關方面有效合作，減少雙方的誤解，讓半工半讀模式順利開展。

（一）政府在推行半工半讀辦學模式中充當主導作用

政府相關部門應大力推動校企合作，為校企合作提供政策保障，出臺相關法律法規(guī)和指導文件。營造一個良好的校企合作的大環(huán)境，不僅在政策上大力扶持，還要積極向相關酒店企業(yè)推廣半工半讀模式，給開展半工半讀校企合作的企業(yè)政策傾斜和稅收等優(yōu)惠。同時，加強對企業(yè)和學校的監(jiān)督，制定相關的指導意見。進行制度摸索和創(chuàng)新，對半工半讀提供制度上的保障，規(guī)范半工半讀的辦學模式，解決學校和企業(yè)的后顧之憂。

（二）半工半讀辦學模式推廣和實施需要教育制度的保障

半工半讀模式不同于普通的全日制教育模式，尤其在實習期間，那就要求學校根據實際情況對酒店管理專業(yè)進行教學改革，提高學生的操作技能和綜合素質，讓學生真正做到學以致用。半工半讀模式還在探索階段，所以中職學校應加大課程改革力度，設計出更適合中職學生的教材。比如在實習前編制半工半讀手冊和學生實習手冊，半工半讀手冊發(fā)放給家長，讓家長了解半工半讀，尋求家長支持和配合，而學生實習手冊是給學生讓學生明白和了解實習過程中的規(guī)章制度、實習學生的權利與義務、實習帶隊老師的工作職責和范圍、工作獎懲條款、突發(fā)事件的處理方法、相關人員的聯系方法、實踐考核方法等，讓學生明明白白地實習。另外實習前加強學生的思想素質教育，特別是服務意識、職業(yè)道德方面的意識灌輸，促進半工半讀模式的可持續(xù)發(fā)展。

（三）學校、企業(yè)、實習帶隊老師和實習生四方面加強溝通。

在學生實習的過程中，往往會出現很多問題，不是單方面可以解決的，必須四方一起協商才可以解決。建議采用聯席例會的形式，通過定期的座談，對實習中存在的問題進行溝通，減少在實習過程中四方不必要的誤會和損失。學校方面成立專門的實習生領導管理小組，負責實習帶隊老師的工作和事情的處理。而酒店方面專門指定部門專人負責實習生問題協調。

（四）加強對學生實習前的實操能力培訓和心理輔導

實習生去到酒店實習的時候，往往有個適應期，也就是心理的“過度期”，如何去縮短適應期，建議是校企在實習生在實習前加強企業(yè)培訓，由企業(yè)和學校合作編定專門的教材，派出專門的培訓老師進行培訓。還可以成立校企合作的培訓基地的形式培訓。另外學校方面要加強對學生的心理輔導，多開展心理健康講座，讓實習生認識到在酒店實習的過程中實現“學生”和“員工”的角色轉變。

（五）加強帶隊管理老師的繼續(xù)教育培訓

在推行酒店管理半工半讀辦學模式的過程中，實習帶隊老師起到核心的作用，實習帶隊老師的素質是關鍵。實習帶隊老師最主要的工作就是協助企業(yè)管理好實習學生，處理好學生存在的問題，還是學校的形象代表和代言人。因此實習帶隊老師的工作方式和工作效果都直接影響到帶隊工作的順利開展和學校的聲譽。所以，學校要根據專業(yè)特點組織帶隊老師培訓，進行經驗交流，提高實習帶隊老師的素質，才能勝任實習帶隊的工作。

三、綜述

半工半讀是一種不斷摸索向前發(fā)展的辦學模式，目前存在很多問題，對于這種模式我們要大膽的實踐下去，去實現政府、學校、企業(yè)和學生“四贏”，才會產生良好的經濟效益和社會效益。半工半讀不僅可以舒緩社會就業(yè)壓力，又可以讓貧困學生重獲完成學業(yè)的機會，學校和企業(yè)都在承擔社會責任的同時獲得良好的經濟利益，提高學校和企業(yè)的社會知名度。學校和企業(yè)互利合作的方式還有很多，有待企業(yè)行家和教育工作者不斷交流創(chuàng)新，促進我國中等職業(yè)教育事業(yè)的長遠發(fā)展。

參考文獻：

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[2].《國內外“工學結合、半工半讀”模式比較研究》.作者：曾九江

[3]《江西廣播電視大學學報》.2010，（2）