養殖牛的養殖方法精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的養殖牛的養殖方法主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：養殖牛的養殖方法范文
[關鍵詞]疾病防治工作重要性 現代科學防治 重組動物干擾素 抗菌肽
[中圖分類號]S858 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）07-0181-01
一、前言
畜牧業作為我國重要的產業，已經成為國民經濟的重要支柱，它與人民生活息息相關。隨著改革開放的進程，人類社會的發展和生活水平在不斷提高，畜牧業也得到了長足的發展。傳統的預防豬、牛、羊疾病的思維模式已經不符合現代畜禽飼養的實際情況，按部就班的防治工作反而存在眾多弊端，由此孕育產生的新型疫苗、生物免疫技術、生物藥品研發項目層出不窮，并被廣泛應用到了實際養殖領域，取得了顯著的進展。高新技術的應用推動了豬、牛、羊疾病防治工作的順利發展。文章通過總結現代科學技術對畜禽疾病防治方面的重大作用，淺析了這些新途徑的實踐成果，為畜禽養殖戶提高飼養成活率，減少治療成本，降低養殖風險提供了有價值的參考。
二、豬、牛、羊疾病防治工作的重要性
最近一段時期以來，畜禽傳染性疾病呈高度爆發趨勢，影響惡劣。消費群體從自身健康角度出發，開始減少或者杜絕購買禽畜產品，促使禽畜市場銷售份額極急劇下降，給畜禽類養殖戶帶來了巨額經濟損失，國家開始高度重視對飼養禽畜疾病發病情況的防控工作。以現代生物學為契機的多種防治技術平衡了禽畜與生存環境之間的關系，增強了禽畜的免疫能力，消除了疾病生成、發展、擴散的環境，就起到了積極防治、有效控制的作用。
三、豬、牛、羊疾病的科學防治方法
1.持續改善生態環境是防治豬、牛、羊疾病的根本
山西省長治市壺關縣是養殖豬、牛、羊的專業縣。這里養殖基地眾多，禽畜遠銷全國，防治豬、牛、羊疾病的工作在這里常抓不懈。該縣從整治惡化環境入手，以純生態農莊的形式科學飼養禽畜，降低禽畜生存因素對環境的影響，也杜絕了惡化環境對禽畜健康的反作用。逐步打造了無污染、無廢物的潔凈生態系統，大幅度降低了禽畜發病率。持續改善豬、牛、羊生存環境，建造化糞池形成沼肥實現循環再利用，不僅防范了疾病還改善了環境質量、防止了污染，實在是一舉三得。
2.新生物技術疾病防治藥品的廣泛推廣。
生物防治方法其原理是自然界生物種群之間的相互競爭，以人工培育發繁殖出對畜禽有益或無害的生物有機體去對抗和排斥有害的生物有機體，達到畜禽自身平衡來防止疾病發生。在健康禽畜身體器官內存在多種細菌，這些有益細菌能夠維護其機體正常生理功能，如若因為外界環境或者其他病媒影響侵入到禽畜體內，這些菌群之間的平衡和制約關系會被打亂，就形成了消化系統、呼吸系統、生殖系統等方面的疾病。這時，借用人為外力改善和調節禽畜體內菌群平衡，恢復到原始健康狀態，就能夠治療疾病，防止大范圍傳染。
當今生物防治豬、牛、羊疾病的藥品目前尚不多見，一些經過多次試驗推廣的疫苗和藥物固定就是那么幾種，很難滿足新型疾病的防控需求。在防治勝過治療的戰略思想指導下，新型重組疫苗、基因工程藥物如雨后春筍發展起來。重組動物干擾素與抗菌肽等新生物制劑在提高動物免疫力、降低畜產品抗生素殘留等方面發揮了重要的作用。
2.1重組動物干擾素防治法
病原菌新型毒株和變異體毒株近年來變化多端，屢有出現，給禽畜疾病防治工作帶來新的困難。干擾素具有極強的抗病毒能力，不僅能夠調節機體免疫力還能有效補充生物活性蛋白質激活抗病毒活性，為治療和預防家禽腫瘤以及病毒感染疾病提供了保障。
以豬干擾素研究為例，多年來通過豬白細胞干擾素臨場實驗，證實了其對流行性腹瀉、豬瘟、牛羊病毒性腹瀉等疾病都有很好地療效。國內諸多科研人士最近一段時期又通過對豬干擾素α、β、γ基因的分子克隆與序列分析，重組豬抗干擾素IFN-γ，成功地在畢赤酵母表達系和大腸桿菌表達系統中表達出重組干擾素基因，在畢赤酵母表達系和大腸桿菌表達系統中表達出重組干擾素基因，為基因工程干擾素規模化應用提供了可能。
2.2抗菌肽對禽畜疾病的防治作用
這是一款極具開發潛力的抗菌物質。它從微生物代謝產物中分離獲得，具有微量抗菌撲廣特性，同時具有殺死腫瘤細胞的作用，被稱為“天然的抗生素”，成為抵抗外來病原菌感染最有力的防線。
養殖實驗證明抗菌肽除了對革蘭氏陰陽性病菌有效抑制外還對寄生蟲、RNA病毒具有抑制和殺滅作用。它能通過物理方式與細胞膜發生作用，實現膜蛋白的凝集，讓細菌缺乏正常滲透壓而消亡。抗菌肽分子較小，其分解擴散速度比免疫細胞更靈活更快速，具有不耐藥的特性，突破了抗生素局限，無污染、無殘留，沒有毒副作用十分安全可靠。成為不得多的禽畜抗生素穩定的替代品。
3.載體疫苗防治疾病
一種疫苗能夠防治多種禽畜疾病，這是載體疫苗在控制禽畜疾病方面做出的巨大貢獻。蛋白復制技術的廣泛應用有效預防了禽畜腸道和呼吸道疾病及假狂犬病的發生。載體疫苗開辟了新的疫苗領域，隨著研究者的不斷探尋在逐步發展，必將盡快得到廣泛應用。
四、結束語
禽畜疾病防治工作是發展畜牧業的重要技術依托，其研究意義十分重大。采用高新技術手段生物防治畜禽疾病的新思路會持續走下去。同時輔以日常生態學防治方法和長期經驗防治手段都能夠有效控制畜禽疾病發生，根除致病因子，阻斷傳播途徑，為豬、牛、羊養殖業順利發展提供保證。
參考文獻
第2篇：養殖牛的養殖方法范文
【摘要】：楊樹在高海拔地區是一種非常好的速生造林樹種，同時也是一種多災多病的樹種，很容易受到蟲害的影響，其中楊樹黃斑星天牛對楊樹的生長破壞極大，嚴重時造成樹木死亡，大大降低木材的經濟價值，所以，對其進行防治是刻不容緩的任務。本文首先對黃斑星天牛的形態特征以及發生規律做了簡單介紹，然后對楊樹黃斑星天牛的防治思路和具體的防治方法進行探討。
【關鍵詞】：黃斑星天牛； 危害特點； 防治措施
引言
甘肅省酒泉市肅北縣黨城灣鎮東山村海拔2100米，氣候干旱，立地條件差，屬于高海拔地區，楊樹是肅北縣主要的造林樹種，作為防護林和農田林網在防風固沙、調節氣候、涵養水源、保持水土以及農業生產等方面發揮著重要作用。但是，近幾年由于城市發展的加快，楊樹黃斑星天牛也隨之傳入我縣，去年8月，在我縣黨城灣鎮東山村一組發生黃斑星天牛疫情，東山村的楊樹生長受到黃斑星天牛的嚴重危害，伐除楊樹蟲害木4000多株，使經濟效益和生態效益受到嚴重影響。
1、黃斑星天牛的形態特征
一是卵，楊樹黃斑星天牛卵的顏色為乳白色，呈長條形，長度一般為5-8mm，寬度一般為0.5mm左右。二是幼蟲，幼蟲為長形，長度根據蟲齡的不同而不同，老熟幼蟲一般在35-50mm左右，頭部顏色為褐色，體為白黃色，前胸比較寬大。三是蛹，蛹的長度在35mm左右，顏色為淡黃色和乳白色，觸角曲卷于腹部。四是成蟲，成蟲的長度一般20-40mm，寬度為7-13mm，翅膀顏色為黑色，背部有黃色或白色的斑點，觸角有11節，是體長的1.5-2倍。
2、 黃斑星天牛的發生規律
黃斑星天牛是目前肅北縣楊樹林危害最大、造成經濟損失最嚴重的一種蛀干害蟲，幼蟲主要對楊樹的枝干、樹干造成破壞，使枝干斷掉，嚴重時造成樹木枯死，使樹木失去價值。幼蟲在每年的4月初就開始在樹干內活動，6月底形成蛹，7月份是羽化高峰期，成蟲產卵的時間一般是在7月下旬到8月中旬。在我縣為2-3年一代。這種害蟲繁殖能力比較強，每頭雌蟲產卵40粒左右，并且是一個刻槽里只產1粒卵，擴散能力大，死亡率低，主要危害楊樹、榆樹以及柳樹等，新疆楊和河北楊一般不會受到這種蟲害的影響。
3、 防治思路
對于黃斑星天牛的治理過程復雜，治理難度比較大，主要是受到以下幾個方面的影響：一是，這種害蟲的危害具有隱蔽性的特點，主要是幼蟲對枝干的破壞，一個生活史有95%的時間都在對楊樹造成破壞，只有5%的時間暴露在外面，外界環境很難對它形成干擾，成蟲羽化的時間也非常不穩定，所以，化學藥劑很難發揮理想效果。二是，黃斑星天牛對溫度、濕度等環節條件要求不高，很容易蔓延。三是，該地區的防護林以及農田林網的樹種比較單一，主要是以楊樹為主，管理和經營方式采取粗放模式，樹木生長比較慢，為這種害蟲的發生提供條件。四是，這種蟲害的傳播途徑比較多，一旦發生，其自身的隱蔽性很難被及時發現，從而造成嚴重的經濟損失。
所以，對黃斑星天牛的治理應該以營林措施為主，藥劑治理為輔的治理原則，同時綜合運用生物、物理以及人工等防治措施，降低蟲口密度以及迫害程度，逐步控制和減少蟲害的范圍和面積。
4、楊樹黃斑星天牛的防治方法
4.1藥劑防治
第一，成蟲期的防治。該地區的黃斑星天牛的成蟲羽化的時間一般集中在7月下旬至8月中旬，可以在這段時間選擇天氣晴朗的上午，用噻蟲啉微膠囊或綠色威雷200倍液噴灑在樹體上進行成蟲防治。對于蟲口密度比較大的區域，藥物噴灑15天以后再進行噴灑1次，以達到理想的防治效果。
第二，幼蟲期的防治。如果幼蟲已經蛀入樹木體內，可以采取鉆孔注藥技術進行防治。楊樹的樹液一般在5月份開始流動，這時幼蟲取食活動會非常頻繁，在樹木下面會出現很多的粗木絲以及蟲糞。可以用鉆孔機把樹體的下部打上孔，注意要將兩個孔之間的水平面呈90°上下錯開，然后在孔內注射滅幼脲100倍液，用泥土將孔口密封完整，以毒殺幼蟲。
4.2生物防治
第一，天敵防治。啄木鳥是黃斑星天牛的天敵，由于肅北海拔高、氣候干旱，該縣很少有啄木鳥，但可以嘗試引進啄木鳥的方法，對啄木鳥棲息區域做好保護措施，為啄木鳥創造優良棲息環境，提高啄木鳥數量，從而對黃斑星天牛的繁殖起到一定的控制作用。
第二，病原菌防治。白僵菌是一種真菌性殺蟲劑，對人和動物沒有毒性，可以對黃斑星天牛起到消滅作用，沒有污染、沒有殘留，可以采用蟲孔注射法、蟲孔堵塞法或者菌液噴干法等進行防治。
4.3營林措施
第一，清理伐除蟲害木。技術人員需要對楊樹進行詳細的觀察，對新發生或已經感染蟲害的樹木做好標注和打號，組織人員及時對這些樹木進行徹底砍伐。砍伐后的蟲害木要就地集中處理，用焚燒或者熏蒸等方法對蟲害進行徹底銷毀。
第二，伐根嫁接毛白揚。毛白楊是一種不會感染黃斑星天牛的樹種，生長速度非常快，已經伐掉的蟲害楊樹嫁接毛白楊，不僅可以很好的恢復林分，而且可以有效控制黃斑星天牛的滋生。具體的方法是：對已經感染蟲害的楊樹進行伐根處理，對根部土壤進行灌溉以保持充足的水分。要注意伐根不能過高，一般為4-6cm就可以。剪削接穗處理，選取0.5-1.5cm粗的毛白楊枝條，要確保枝條是一年生、沒有病蟲害、樹芽飽滿并且已經木質化的枝條，長度剪成10-20cm，下端要削成楔形，楔形面的長度控制在1.5-2.5cm之間，接穗時要將楔形背面表皮剝掉，削掉直徑的三分之二，留有兩個飽滿芽。接穗，將楊樹嫁接的部位削成大約3cm的光面，確保平滑并且樹皮不能被破壞。使用嫁接刀將韌皮位置和木質位置撥開出一條縫隙，將穗的楔形面插入縫隙中，用接穗釘將其固定好，確保接穗不能移動。插入穗并且固定好以后，立即用稀泥將接口位置以及接穗頂端截面位置涂抹嚴密。嫁接完成以后，用沙壤土將接穗覆蓋埋嚴，做成小土堆形狀，輕輕壓實，注意不要碰到接穗位置。
總結
通過以上各個方面的介紹我們了解到，黃斑星天牛的破壞程度非常嚴重，對它的治理難度也比較大，但是只要對這種蟲害的活動習性做好全面的觀察和研究，對其進行全面預測，制定科學、合理的防治方法，就能為楊樹提供良好是生長環境，提高林業的生態價值和經濟價值。
【參考文獻】：
[1]劉國慶 楊樹天牛發生特點以及防治措施[J].安徽林業，2013（13）
第3篇：養殖牛的養殖方法范文
關鍵詞：肉牛；養殖技術；要點分析
由于近年來人們對牛肉的需求越來越高，因此肉牛養殖業的發展得到很好的促進。對眾多的農民養殖戶而言，肉牛養殖是主要的經濟來源之一。通過科學合理的技術養殖肉牛，能夠促進其經濟效益的提升。
1科學合理的牛場建設
1.1牛場的選址
在建設肉牛養殖場前，必須以2015年1月1日起施行的新《環保法》為依據來選擇場地，禁止在飲用水水源保護區、自然保護區、風景名勝區、城鎮居民區、文化教育科學研究區和法律法規規定的其他禁養區域建設養殖場。養殖場要求地勢較高且干燥，平緩山坡更適宜，能在周邊種植牧草。要有充足、清潔的水源以及足夠的電力供應。
1.2牛舍的建設
在建設牛舍時，多以開放式或半開放式以及坐北朝南的方向設計。要求屋檐高度不低于3m，寬度以12m雙列式跨度和7m單列式跨度進行設計。舍內牛床密度適宜，以母牛舍8～10頭/m2、育肥牛舍4～5頭/m2和運動場10～20頭/m2為最佳。
2品種選擇
優質的品種能使肉牛產生的經濟效益更高。我國本地牛適應力雖強，肉味雖好，但是生長速度遲緩、產肉率低。而國外部分肉牛體型大、產肉率高且生長快速，但要求較高的飼養條件，很難適應粗飼料。為了使肉牛育肥效果提升，應以國外優良品種和我國本地品種雜交，其后代通常具備體型大、產肉率高、生長快速和育肥簡單等優點。我國北方普遍通過利木贊、夏洛萊和西門塔爾等國外優良品種與本地牛進行二元或三元雜交，得到優質的育肥品種。
3科學飼養
與耕牛飼養不同，在養殖肉牛時不僅需要喂養自然青草、紅薯藤和農作物秸稈等粗飼料，還應在其主要日糧中添加精料，使牛汲取的營養增加，縮短飼養時間便于提高經濟收益。肉牛精料原料通常由豆粕、豆餅、糠麩、稻谷粉、玉米粉和維生素以及礦物質等組成，可以根據肉牛營養需求標準進行精料配比。生長發育期的犢牛，在斷奶后體重150～250kg期間，可以4%肉牛預混料、5%菜粕、7%棉粕、16%豆粕、18%麥麩和50%玉米來喂食；體重在250kg以上時，以4%肉牛預混料、7%菜粕、10%豆粕、13%棉粕、24%麥麩和42%玉米來喂食。
4育肥方法的選擇
持續育肥法指的是在犢牛斷奶后直接育肥直至犢牛年齡達到12～18月且體重在400～500kg。該方法通常用作高檔牛肉的生產，能夠將生產周期縮短、節省飼料成本并使肉牛養殖產生的經濟效益提高。利用該方法育肥時多以舍飼或放牧形式進行。以舍飼育肥時，要確保圈舍條件良好，確保犢牛育肥生活條件質量；以放牧形式育肥時，應注意飼喂精料。架子牛育肥，指的是對1歲左右的育成牛購買后進行育肥，利用生長高峰期對肉牛育肥。選購架子牛時，要注意其外型和特征，以骨架大、生長發育良好和健康無病最宜，在選擇性別時以公牛最佳，閹牛次之。
5加強日常育肥管理
應以性別、體重、年齡和營養狀況對牛群合理分群，控制每個群體數量，方便管理。以定位飼養的方式限制其運動，使肉牛損耗的能量降低，通常使用一牛一樁拴養方法。同時，為了減少疾病發生，使肉牛體質得到保障，每天都讓肉牛曬太陽，確保吸收足夠的鈣、磷。舍內保持適宜的溫度，能夠促進肉牛的育肥效果。在冬季加強保暖工作，使肉牛在低溫環境下維持自身熱量減少飼料的消耗。而舍內溫度較高時，肉牛容易產生熱應激，導致食欲受影響，甚至還會威脅到肉牛的健康，因此應將舍內溫度保持在15～25℃，同時確保舍內相對濕度適宜。
6結語
第4篇：養殖牛的養殖方法范文
關鍵詞：滇西南；肉牛養殖；問題；對策
中圖分類號：S823.9+2；S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）03-0043-02
肉牛養殖在中國的歷史較長，但是各地區養殖的方法有所差異。滇西南地區的肉牛養殖起步較晚，隨著物質的豐富，人們對生活質量的要求增加，導致了肉牛養殖數量和質量的提高，因此肉牛價格也在提高[1]。為了加速中國農業產業結構的發展速度，政府也制定了針對農業的一些政策和資金扶持，幫助農業及畜產品的發展，肉牛養殖業也因此而受益，但是由于發展速度較快，肉牛養殖業中存在的問題較多。例如養牛場地及建筑從地方選擇到建筑結構都不夠合理，那些空間狹小的牛舍空氣流通不暢，夏季就會出現悶熱污濁，而春秋及冬天又寒冷潮濕，肉牛在這樣的環境里成長，不僅影響肉牛增重的速度，而且肉質也受到影響。
1 滇西南地區肉牛養殖存在的問題
1.1 肉牛品種
首先是肉牛的品種存在一定的問題，由于品種不好，肉質也受到影響。肉牛養殖一般選取的是黃牛或水牛，但是目前中國在肉牛品種改良和育種處于無序狀態，導致了很多肉牛品種不好。一些農戶挑選本地肉牛進行配種，自行繁育后代，在基因上的近親導致了肉牛品種質量的下降，改良率較低。和其他發達國家的肉牛改良比率相比較，中國改良率只有30%～40%，而發達國家則高達90%。另外，品種改良時的雜交品種較少，沒有嚴格按照良種要求進行雜交繁育，導致了肉牛整體上的性能較低，肉質較差。肉牛養殖戶之所以選擇黃牛來養殖，主要是黃牛飼養較為粗糙，抗逆性^好，不易生病，而且肉質比較肥嫩。但缺點是生長速度較慢，產肉少，而且優質牛肉的切塊率比較低。
1.2 優質肉切塊出肉率低
目前那些養殖業較為發達的國家，像澳大利亞、新西蘭，肉牛優質肉的切塊數量近300 kg，世界平均水平是205 kg，而中國的肉牛優質肉切塊重量只有約200 kg。導致這個結果的原因實際上是肉牛體重的差異、良種繁育、飼料供應及養殖方式都存在著很多問題。滇西南肉牛出欄體重和世界農業發達國家的肉牛出欄體重相比較，差距較大，雖然黃牛是較好的肉牛品種，但是黃牛體型小、生長速度慢及出肉率低，加上脂肪沉淀不理想都是導致肉牛肉質切塊較低的因素。相比較而言，水牛體形較大，但是屠宰率較低，產肉量也少，而且肉纖維較粗，口感不好。品種培育方面，一些養殖肉牛的專業機構以成年架子牛為種進行改良，有效地緩解了中國牛肉短缺的現狀，但是改良后的肉牛由于肉質差，不易消化等缺點，也阻礙了肉牛養殖的效益[2]。
1.3 飼料數量及養分不足，精細飼養差
中國肉牛養殖戶以放牧的形式進行肉牛飼養，但是天然草場不夠充足，放牧并不能解決肉牛較大的食量問題，肉牛增重速度降低。其次，一些養殖戶用牧草來喂養肉牛，但是牧草質量不高，營養不齊全，使得肉牛的蛋白質含量較低，雖然喂養足夠的牧草數量，但是肉牛的增重速度還是很慢，日增量約0.5 kg。牧草數量儲存缺乏，導致肉牛食量不足而不能增加體重[3]。目前很多養殖戶在肉牛的飼養方式上缺乏精細喂養，一些養殖戶為了節約成本，不給肉牛添加飼料添加劑，更談不上高質量的牧草或者飼料。在飼料投放時間和技術上也不夠科學，一些飼料未加工就直接投放，影響了肉牛的消化率和長膘。
1.4 銷售渠道不暢
養殖戶的最大風險就是牛肉的銷售渠道及銷售價格。由于肉牛養殖農戶的分散性，未能形成規模性的養殖鏈，導致很多肉牛養殖時間長，但是飼養方式又不相匹配，使得肉牛掉膘，肉質口感差，加上銷售渠道不暢，導致牛肉價格下跌，甚至折耗。
2 滇西南地區肉牛養殖質量提高的策略
針對目前存在的這些問題，要采取科學養殖的辦法才能使得養殖戶受益，而且給市場提供綠色環保健康的牛肉，滿足日益增長的市場需求。
2.1 改善養殖環境
要想肉牛肉質優良，科學合理的牛舍環境十分重要。就滇西南總體的氣候而言，比較濕潤溫暖，開放式的牛舍比較適合這個地區的肉牛養殖，四周不設置圍墻，采用支柱式的頂棚方式，高度設置3 m左右，寬度10 m左右，這樣就保證了每頭肉牛的平均面積。
2.2 改良品種
肉牛品種的改良很重要，要飼養雜交肉牛和規模化飼養方式，使得肉牛有條件實現經濟雜交。可以利用本地牛和北方體形較大的魯西牛進行雜交。也可以引進國外的肉牛品種，像安格斯、利木贊、西門塔爾牛或樓來牛等作雜交父本進行改良。或者也可以采取人工授精的辦法，既節約了公牛成本，也避免了肉牛由于品種差異太大造成的困難問題[4]。雜交品種的最大優點就是增重快，比本地黃牛增重要高出20%～50%，而且肉質細膩，口感好。
2.3 改善飼料的營養
要想使得肉牛帶來可觀的經濟效益，首先是要提高飼料的營養，精細化的飼養肉牛才能使其長膘快，而且保證肉質的口感。飼料要采用禾本科牧草和豆科牧草，像柱花草、王草、矮象草、桂牧一號雜交牧草，蛋白質含量高，適合肉牛喂養，而且易于長膘。冬季可以種植一些黑麥草、大翼豆、銀合歡、楊樹、刺槐等，這些牧草不僅在口味上更加適合肉牛，而且營養價值也較高。
2.4 推廣青貯及氨化飼料的制作及應用
澳大利亞的畜牧業十分發達，肉牛肉質細膩，口感好。除了自然草場的優勢之外，政府非常重視青貯，就是將青綠色飼料在無氧條件下密封保存的方法。青貯可以有效的保留飼料的營養成分，口味和青草相差無幾，而且對肉牛而言口感較好，適合任何季節喂養肉牛。青貯在南方地區比較適宜，由于氣候濕潤溫暖，尤其是玉米類作物在青貯后原有的營養保存較好。而氨化飼料則是將飼料進行氨化處理，尤其是草料的秸稈，處理后質地變軟，符合肉牛的口味，有效的提高了消化率，并且粗蛋白含量高，適合肉牛長膘。
2.5 加強銷售渠道的疏通
肉牛飼養長成后要及時銷售才能避免飼養時間過長，保持肉質的鮮美和細膩，優質肉切塊率高。那么傳統的散養型養殖方式要改變，加強集團化養殖，分工協作，理順銷售途徑，保證肉質質量的情況拓展市場，形成良性循環。
3 小結
肉牛養殖要想產生期望的經濟效益，要依據科學化規范化的管理和飼養條件才能實現。肉牛養殖需要學習畜牧業發達國家的先進經驗，結合滇西南地區自身的環境條件加以改進，才能為養殖戶帶來真正的收益。
參考文獻：
[1] 周培紅，陳 嫻.黔西南肉牛養殖中存在的問題及對策[J].貴州畜牧獸醫，2013，39（3）：37-38.
[2] 張紀鵬.南方肉牛養殖的問題探析[J].江西畜牧醫學雜志，2015（6）：10-11.
第5篇：養殖牛的養殖方法范文
關鍵詞：奶牛；安全；養殖技術
1選擇優良品種
我國的奶牛品種主要是荷斯坦牛和愛爾夏牛，這兩種奶牛品種的產奶量比較高，因此受到眾多養殖戶的青睞。但是在養殖的過程中，還是需要根據品種的特性來營造適合的養殖環境和科學喂養方式，如果只是按照本地牛的喂養方法來飼養引進牛，就會對產奶量產生影響。想要保證奶牛養殖的合理性，就需要采取合適的技術來選擇品種，可以采用DIH選擇法來對奶牛的品種進行科學測定，進而為養殖戶提供最佳的奶牛品種，實現奶牛產奶量的最優化和安全性。
2合理調配飼料
青飼料是奶牛飼料中最為關鍵的飼料，主要是由牧草和青綠秸稈組成。奶牛的食量一般都比較大，但是牧草和青綠秸稈都無法常年供給，因此需要重視飼料的儲藏。粗飼料一般就是干草和干秸稈（粗飼料營養價值比較見表1），干草價值要高于干秸稈，有條件的話最好是儲藏足夠的干草。精飼料一般都是從市場上直接購買的，很多有經驗的飼養人員也可以自行配制，飼養人員可以根據實際情況和奶牛的飲食習慣來進行科學配置。冬天的時候，奶牛飼料比較少，但是冬春季節正是產奶的高峰期和適配期，想要提高產奶量，就需要多加注意飼料的多樣化，重視優質料的儲備和供應。養殖戶在冬季到來之前，一定要儲存足量的飼料和飼草，確保奶牛可以得到有效的營養支持[1]。
3科學飼養管理
奶牛的產奶量與飼養環境有著明顯的關系，因此要保證合理的光照，同時還要做好衛生清掃的工作。在冬季的時候，還要保證保暖和通風。牛舍的建造要采用高低錯落的方式，方便清理糞便，同時還要設置飲水槽和飼料槽。在奶牛進行飼養的時候，需要對牛犢、育成牛和成年牛進行分群飼養。對于奶牛的飼喂來說，需要以精飼料為主，粗飼料為輔，精飼料主要以牛的產奶量進行科學的計算，一般喂量在60%以下，絕對不能超過70%，以保證日糧中粗纖維含量在18%以上。另外，奶牛喂養需要定時定量，如果發現有變質發霉的情況，就要停止喂養，同時還要保證飲水的清潔。針對奶牛養殖中產生的糞便和墊料，需進行無害化處理，為奶牛提供舒適的生活環境，從而提升奶牛的產奶量。
4飼養運動需求
為了提高奶牛的產奶效率，需要合理選擇奶牛飼料，尤其是對泌乳期奶牛來說，更是如此。需要重視對奶牛飼料的營養量，合理搭配飼料，同時讓奶牛適當的運動，這樣才能更好的保證正常的產仔、產奶，每年還要進行一次健康檢查[2]。高產奶牛的活動如表2所示。
第6篇：養殖牛的養殖方法范文
關鍵詞：南方肉牛養殖；技術問題；對策討論
中圖分類號：S823文獻標識碼：A
隨著我國的發展，消費者對牛肉的需求量增加，然而肉牛卻連續減產。南方因其氣候的優勢，草場開發潛力巨大，單位面積的產量高，據估計目前仍可開發利用的草地面積達1300萬hm2，利用其獨有的自然條件和草地資源優勢，再普及科學的飼料配比方法，挑選優質的繁育品種，掌握良好的種牛技術，解決現階段存在的上述技術問題，可見，南方的肉牛業發展前景可觀。
1 南方肉牛養殖存在的主要技術問題
1.1 牛舍建筑問題
南方氣候炎熱，夏季溫度高達40℃以上，而多數養殖戶將住房棄房簡單地改裝一下，當做牛舍，地方狹窄，舉架較低，空氣流通差，而南方的冬季，在多數地方沒有暖氣供應，舍內陰冷潮濕，這些惡劣的環境因素極易影響肉牛養殖的質量。
1.2 肉牛品種選擇不當
肉牛的目的是生產牛肉，所以養殖戶在選擇肉牛的品種時應該考慮到牛增重速度、口感、飼料成本及利用率、體軀豐滿與否等客觀因素。然而，在我們調查中發現，目前南方的肉牛養殖戶所選用的牛的品種大多是：黃牛、水牛等。其中，黃牛體態嬌小、生長緩慢、飼料吸收率低、所以為了達到肉牛出欄的要求，至少要2a以上。而水牛雖然體型較大，但屠宰率低至30%，且肉的口感較差。
1.3 營養不足、精飼料使用匱乏
1.3.1 肉牛營養不足
1.3.1.1 飼料供給不充分
在南方，多數養殖戶采取放牧養殖的方式，然而，隨著養牛業的發展，飼養牛數量的增加，天然草場已經不足以填飽牛只的肚子，糧食的缺乏導致肉牛體重的增長率降低。
1.3.1.2 冬季寒冷，牧草匱乏
冬季天氣寒冷，牧草生長受限制，再加上養殖戶沒有儲存大量的、營養價值高的牧草，多數飼喂甘蔗等，牛難以解決溫飽問題，更不用說營養補充以及長肉速率的問題了。
1.3.1.3 草場種類單一，營養補充失衡
天然草場的種植方式多為某一特定地區種植特定品種的草，一般為一種或兩三種以內，如：柱花草等。這些草產量雖然高，但是一方面品種少，另一方面營養價值低，尤其是無法供給肉牛所需的蛋白質，導致肉牛增重率低。
1.3.2 飼料配比不科學，精飼料使用匱乏
多數養殖戶的專業水準不高，也不會專門聘請技術人員指導，按照自己的理論，或者隨意有什么飼料吃什么的態度，飼料配比隨意，導致無法滿足肉牛的最佳需求量，飼料利用價值不高，市面上的最佳配比的精飼料是知識匱乏的養殖者的最佳選擇，然而飼養者卻為了降低飼養成本，基本上很少使用精飼料，導致肉牛增重率低。
1.4 自由，繁殖優質率低
由于目前養殖戶的公牛母牛都是自由放養，自由，容易出現近親繁殖或者過早等情況，致使小牛犢身體狀態差、生長緩慢、出欄周期過久、體重輕等情況，導致繁殖優產率低，為日后肉牛飼養造成隱患。
2 對策探討
2.1 合理的設計牛舍，提供良好的飼養環境
考慮到南方溫暖的氣候條件以及舊房改造的實際情況，牛舍的設計要在限定的空間范圍內保證飼養密度適宜，使牛舍通透、不擁擠。也可以對舊房的棚頂加以改造，用柱子支撐到足夠的高度，采用半開放式牛舍。以下設計參考是在借鑒日本的飼養模式下設計的。柱間距4～6m，舍跨度20m左右，牛欄長度在4～6m之間，寬度8m左右，每欄牛數量控制在18頭以內，每欄設置1個水槽，1個食槽即可，同時食槽的高度在0.6m左右，保證每頭牛的活動面積在5～6m2。
2.2 制定品種改良方案
結合當地牛的品種特點，如：體型大小、肉質口感、不飽和脂肪酸含量高低等，有針對性的對其劣勢的方面進行改良。以黃牛為主的養殖戶，為彌補其體態嬌小的缺陷，可引入國外體型較大的優質品種的牛如：樓來牛、利木贊、西門塔爾牛等進行雜交，從而獲得增重速度快，飼料利用率高、肉質口感佳的雜交牛。
2.3 加強肉牛養殖的營養補充，科學調配飼料
2.3.1 加強肉牛養殖的營養補充
2.3.1.1 自行種植牧草，供給足夠的放牧草量
在養殖機經里面有這么一句話：把牛當豬養，把草當糧種。既然放牧養牛的劣勢如此的多，養殖戶不妨自己種植足夠的草，而且是適宜肉牛快速增長的草種，比如：禾本科牧草和豆科牧草。適于南方種植的禾本科牧草有：矮象草、“桂牧一號”雜交牧草、多年生黑麥草、蘇丹草、雜交狼尾草、高丹草、苦荬菜等。適于南方種植的豆科牧草有：刺槐、紫花苜宿、大翼豆等。
2.3.1.2 儲存甘草，以備冬季及陰雨天氣
在青草豐富，品種多樣的時候，適當的儲備一些干草，當寒冷的冬季，牧草種類匱乏的時候，調整營養結構之需。制備干草的過程：天氣晴朗，牧草生長良好的狀態下，割草、攤曬、反復翻，待完全曬干后，打成捆，堆放于干燥處。干草卡可以選一些產量高、冬天沒有的草種：紫花苜宿、三葉草等。
2.3.2 普及科學的配比飼料，合理使用精飼料
在牧草豐富的時候，可以少量或者不使用精飼料，然而在牧草種類有限，容易營養供給不足的冬季，一定要適當添加精飼料，若要降低成本，也可自行配置，以維持肉牛的長膘速度。
科學的配比飼料中，應包括粗飼料、能量相關飼料、蛋白質相關飼料、礦物質相關飼料以及微量元素和礦物質。其中，能量飼料是精飼料的主要成分，占據60%～70%的含量，主要含有棉子餅、花生餅、豆餅等。
2.4 普及繁殖技術，提高繁殖概率
引進利木贊、西門塔爾、樓來牛或其凍精作為父本，以便改良當地黃牛或水牛。了解母牛的周期，掌握最佳的配種時機，增大繁殖概率。母牛的周期為：預兆期、期、后期、間情期四個階段。預兆期可見母牛的略微紅腫、排尿頻繁、異性牛緊追。一般持續3～8h不等。隨后進入期，此時可見母牛食欲降低、精神振奮、狂躁、紅腫、流出透明液體、舉尾、允許公牛爬跨。接下來進入后期，肉牛在期后的6～12h配種，此時母牛體內正處于排卵高峰期，受胎成功率最高，但是為了增大成功過概率，往往需要再8h時候重復配種，以免漏配。
2.5 適時出欄
肉牛的養殖要想達到最大的利潤，就要選取合適的時機出欄。肉牛在12月齡前長膘速度快，體重約為400～500kg左右，每日增重能達到1kg左右，隨后生長速度減緩，若此時仍然飼喂，就會無形中降低飼料的利用率，使飼養成本增加。因此，肉牛出欄要選擇適當時機。
3 小 結
南方肉牛養殖具有可觀的發展前景，在大自然賦予的巨大財富下，開發潛在的草山草坡，充分利用天然草場，合理的布局牛舍，選取優種作為母本，引進外來優勢品種作為父本，雜交出體型大、肉質佳、育肥率高的肉牛，普及養殖戶科學配比飼料及凍精冷配技術、方法，出欄時機，本著利潤最高化、產量最大化的原則，為南方肉牛養殖業的發展提供有力的理論依據。
參考文獻
[1]陶佑強.南方肉牛養殖存在的主要技術問題及對策探討[J].中國牛業科學，2007，33（06）：56-57.
[2]陶佑強.我國南方肉牛養殖存在的主要問題及探討對策[J].牧業論壇，2007（05）：10-11.
[3]藍玉體.南方肉牛增效養殖生產戰略與關鍵技術[J].吉林農業，2012，269（07）：195.
第7篇：養殖牛的養殖方法范文
1鞍山市規模化畜禽養殖基本情況
1•1養殖概況
為了掌握鞍山市規模化畜禽養殖基本情況,我們對該市規模化畜禽養殖進行了調查,統計了蛋雞、肉雞、豬、肉牛、奶牛、羊的基本情況。養殖存欄數匯總排序見表1。
1•2養殖規模概況
鞍山市規模化畜禽養殖共有554戶,其中,達到Ⅰ級規模的有養殖蛋雞7戶,養殖肉牛1戶,養殖奶牛1戶,養殖豬5戶;達到Ⅱ級規模的有養殖蛋雞8戶,養殖肉雞4戶,養殖肉牛3戶,養殖奶牛1戶,養殖豬11戶。
1•3養殖特點
鞍山市規模化畜禽養殖的特點是,養殖雞、豬覆蓋面較廣,基本覆蓋了鞍山市郊區和各個縣的大部分地區;養殖戶均為單一養殖;大部分養殖戶沒有污染治理措施。
2鞍山市畜禽養殖業的排污狀況
2•1畜禽糞尿排放情況
根據畜禽的生長周期以及其排泄指數,可計算出畜禽每年廢棄物的排放量。鞍山市畜禽排泄的糞尿總量為209725•2t/a。畜禽排泄量見表2。
2•2各類污染物排放情況
畜禽糞便中含有大量的對環境造成嚴重影響的污染物質。為此,根據畜禽的排泄指數和畜禽糞便中污染物的濃度,可以計算出鞍山市規模化畜禽養殖各縣(市)區污染物的排放情況,見表3。
3對環境的影響
3•1對水體和土壤的污染
畜禽養殖場污水中含有大量的污染物質,其污水生化指標極高,如豬糞尿混合排出物的化學需氧量濃度最高可達81g/L,生化需氧量為17~32g/L,氨氮為2•5~4•0g/L,一個采用人工清糞的萬頭豬場,每天產生化學需氧量濃度為16~18g/L的污水達60多噸。高濃度畜禽有機污水排入江河湖泊中會造成水體富營養化;畜禽污水排入魚塘及河流中,使對有機污染敏感的水生生物逐漸死亡,嚴重威脅水產業的發展。此外,其有毒、有害成分易進入并嚴重污染地下水,使地下水溶解氧含量減少,水質中有毒成分增多,嚴重時可使水體發黑、變臭,失去其使用價值,而畜禽糞便污染的地下水極難治理恢復,將造成較持久性的污染。此外,未經處理的畜禽糞便及畜禽場污水過量施用于農田可導致土壤孔隙堵塞,造成土壤透氣、透水性下降及板結,嚴重影響土壤質量;并可使作物徒長、倒伏、晚熟或不熟,造成減產、甚至不產。
3•2對環境空氣的污染
畜禽養殖產生大量惡臭氣體,其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分,嚴重影響工作人員的身心健康和周圍的空氣質量。奶牛、豬和雞飼料中的70%左右的氨被排泄出來,肉雞飼料中50%的氨變成了糞便。在高溫下,這些糞便發酵以及含硫蛋白分解,會產生大量氨氣和硫化氫等臭味氣體。另外,畜禽糞便中含有硫化氫、氨等,若未及時清除或清除后不能及時處理,會產生氨、甲基硫醇、硫化氫等惡臭氣體,造成空氣中含氧量相對下降,污濁度升高,使空氣質量下降。根據中國農業大學李國學教授(1999年)的研究,畜禽養殖場產生的惡臭氣體對周圍環境的污染甚至會殃及200~500m方圓內的區域。
3•3對人體健康和畜牧業發展的影響
畜禽糞便污染物中含有大量的病原微生物、寄生蟲卵以及孳生的蚊蠅,使環境中病原種類增多、菌量增大,出現病原菌和寄生蟲的大量繁殖,造成人、畜傳染病的蔓延。據對畜牧場所在地排放的污水進行分析,大腸桿菌和腸球菌的平均含量為33萬個/ml、69萬個/ml。在此環境中仔豬(雞)成活率低、育肥豬增重慢、蛋雞產蛋量少,阻礙了畜牧養殖業的發展。尤其是人畜共患病時會發生的疫情將給人畜帶來災難性危害。
4鞍山市規模化畜禽養殖環境管理的現狀分析
畜禽養殖產生的污染,已成為該市農村環境污染的主要問題,目前畜禽養殖業的環境管理仍相當薄弱。
4•1畜禽養殖業的產業發展和環境管理嚴重脫節
相應的環境政策明顯缺乏;相應環境管理體制脫節;受職能制約,各級環境保護部門過去忽視了畜禽養殖業帶來的環境問題。
4•2規模化畜禽養殖的環境管理嚴重滯后
從總體上看,規模化畜禽養殖場的宏觀管理水平較低,經過環境審批和環境影響評價的規模化養殖場尚不足1%。從品種上看,較大規模的生豬和奶牛的環境管理水平相對較高,而其它品種則相對較低。
4•3畜禽養殖場內部環境管理薄弱
從整體上看,該市畜禽養殖場內部環境管理粗放、薄弱,80%的養殖場缺乏干濕分離這一最為必要的環境管理措施,而且對環境治理及綜合利用的投資力度明顯不夠,95%的規模化畜禽養殖場缺乏必要的污染治理設施及投資。從養殖品種看,不同養殖品種的養殖場之間的內部環境管理水平有一定的差距,養豬場和養牛場平均環境管理水平相對較高,而養羊場、養雞場等其它畜禽養殖場的環境管理水平較低。
5對策及建議
5•1統籌規劃,合理布局
規模化養殖場在建設前應進行系統規劃、合理布局,應保證養殖場與居民點、水源、旅游景點有一定的間距。要根據當地的消納糞污能力及糞污處理水平,控制養殖規模,做到就地消納養殖場產生的糞便和污水。
5•2建立健全環境管理制度
建立健全養殖場建設環保審批制度、排污申報制度和排污許可證制度,排污工程執行“三同時”政策,即養殖場糞污處理工程應與主建筑同時設計、同時施工和同時使用,對超標排放或嚴重污染環境的畜禽養殖場,要進行限期治理,縣級以上環境保護主管部門要進行相應的檢查和監測。
5•3研究開發糞污處理方法及技術
應對國內外的畜禽養殖場糞便污水處理方法進行研究,篩選投資少、節約能源、適用面廣的畜禽養殖場糞便污水處理方法。
5•4合理進行資源配置,促進規模化畜禽養殖業健康可持續發展
糞便等廢物經過適當處理,可成為肥料、飼料、燃料等資源,不僅可解決農村污染問題,而且可提高農村的經濟、社會、生態效益,促進農業可持續發展。
第8篇：養殖牛的養殖方法范文
一、加快發展奶牛產業
繼續堅持以奶牛產業為重點，大力推廣養殖小區、家庭牧場和專業合作社三種養殖模式，著力解決奶牛養殖規模小、標準低、效益差的問題。
1.抓好養殖小區和牧場建設。通過爭取項目、招商引資和吸納民間資本投資等多種方式，加快推進奶牛養殖小區和牧場建設。2011年，全縣計劃新建奶牛標準化養殖小區和牧場20處，養殖小區和牧場總數達到62處；發展奶牛養殖專業合作社43個，總數達到200個。
2.推動奶牛擴群提質。積極引導和組織農戶，尤其是奶牛養殖小區和牧場，加大資金投入，加快購牛進度，不斷擴張奶牛總量。金融部門要加大奶牛貸款投放力度，為奶牛養殖小區和牧場建設提供資金支持，扶持奶牛產業加快發展。畜牧部門要做好技術指導和“兩病”檢疫工作，保證購入奶牛品質。年末全縣奶牛存欄總量要確保達到12萬頭。
3.加快機械榨乳站建設。積極爭取國家榨乳機械補貼，與畜牧獸醫局、飛鶴乳業配合做好建站規劃，科學布局，加快建設。全縣計劃新建機械榨乳站58個，機械榨乳站總數達到200個。
4.擴大奶牛保險覆蓋面。緊緊抓住國家實施養殖業保險補貼政策的有利機遇，深入鄉村進行宣傳，發揮政策引導作用，努力擴大奶牛保險覆蓋面，力爭實現應保盡保，進一步降低奶牛養殖風險。
二、大力推進規模養殖
堅持把推進規模養殖作為發展現代畜牧業的關鍵環節，加快轉變養殖方式，不斷提高養殖業市場化組織程度。
1.發展規模化養殖。重點圍繞奶牛、生豬、黃肉牛、肉雞等產業，建設一批集約化程度高、管理規范、飼養科學的畜禽規模養殖場和小區，推動畜牧業由傳統分散飼養向集中規模養殖轉變。特別是要以甘南鎮、音河鎮、長山鄉、平陽鎮為重點，大力發展肉雞產業，完成10處年出欄20萬只肉雞養殖小區的改建、新建任務。
2.組建養殖專業合作社。鼓勵有能力、有實力的企業、養殖戶和科技人員采取多種形式，組建各類養殖專業合作社，提高畜牧業組織化程度。要堅持質量并重的原則，以“管理規范化、生產標準化、服務專業化、產品安全化、效益最大化”為發展目標，不斷提高合作社經營水平，為養殖場（戶）提前、產中、產后全程服務。對已經運營的畜牧養殖合作社，要進一步加大扶持、監管力度，擴大養殖規模，提高養殖標準，增加養殖效益，增強帶動能力。
3.引進畜禽產品加工企業。全力爭取國家和省、市政策支持，多方尋求合作，力爭盡快引進和新建規模大、效益好的畜產品加工企業，形成完整產業鏈條，促進畜牧業整體升級。要積極與遼寧蓋州客商洽談合作事宜，爭取使年屠宰加工2 000萬只肉雞項目盡快落戶我縣。
4.加快完善服務體系。縣畜牧部門要抽調專業技術人員充實到基層畜牧站，并開通畜牧“110”服務熱線，全天候為養殖戶、養殖牧場及小區提供技術咨詢和往診救助服務。加強對從業人員的技術培訓，重點培養一批“養殖能手”、“養殖致富帶頭人”，帶頭推廣良種良法。
三、優化飼草飼料結構
通過擴大紫花苜蓿、青貯玉米種植面積，提高飼草供應能力，緩解天然草場壓力，促進飼草結構優化，為全面實施禁牧提供有力支撐。
1.落實青貯種植面積。結合奶牛養殖小區、牧場建設，認真落實青貯玉米種植任務，為小區、牧場規模養殖做好飼草儲備。全縣計劃落實青貯玉米種植面積6萬畝、總產量達到25萬噸。
2.擴大苜蓿種植。要認真落實省委吉書記到興十四調研時關于飼草產業發展的講話精神，進一步提高認識，強化措施，盡快把1.2萬畝苜蓿草種植任務落實到位。
3.抓好草原禁牧工作。切實加大禁牧工作的宣傳引導力度，爭得干部群眾支持。縣草原管理站要加強對禁牧工作的監督檢查，及時解決禁牧過程中出現的問題，穩步推進禁牧工作。
四、抓好防疫滅病工作
把動物疫病防控作為保證畜牧業健康持續發展的重要內容，加快防疫滅病體系建設，全面抓好疫病防控工作。
1.強化基層防疫隊伍建設。加大防疫工作人員培訓力度，提高業務素質和服務技能。尤其是鄉村兩級要做到有錢防疫、有人防疫，保證防疫滅病工作落實。
2.強化畜禽免疫。集中力量抓好春秋兩季集中免疫大會戰，逐村逐屯逐戶搞好免疫注射，確保應免畜禽免疫密度達到100%。
3.強化養殖小區、牧場的疫情監管。以養殖小區和牧場為重點，按照“監管到位、責任到人、服務到場、核查到檔”的要求，明確監管人員，落實監管責任，實施全面監管，為養殖小區和牧場發展提供保障。
4.強化預警預報和應急管理。充分發揮疫情監測網點的作用，密切關注疫情動態，及時提出防控對策，切實提高防控水平。要認真做好突發疫情處置工作，一旦發生疫情，要按照早、快、嚴、小的原則，迅速控制，確保疫情不蔓延、不擴大。
五、全面加強質量監管
增強畜產品質量安全意識，認真履行監管職責，確保畜產品質量安全。
1.規范奶源市場。縣奶源辦和各鄉鎮奶源辦要充分發揮職能作用，進一步加大奶源市場管理力度，堅決取締無證收奶點、運奶車輛，嚴厲打擊摻雜使假和添加有毒有害物質等各種違法行為，維護奶源市場秩序。
2.落實安全監管責任。縣畜牧獸醫局要與各鄉鎮簽訂畜產品質量安全監管責任狀，明確監管任務，嚴格進行考核。協同開展獸藥經營和使用、飼料市場專項整治行動，保證市場安全。
3.加強畜產品檢疫監督。充分利用快速檢測卡等檢驗檢測手段進行篩查，堅決杜絕養殖環節違法添加“瘦肉精”等有毒有害物質行為，從源頭控制產品安全，為百姓提供更多優質安全的畜禽產品。
六、強力推進依法治牧
切實增強依法治牧意識，嚴格按法律規定履職盡責、依法行政。
1.抓好法律法規宣傳。充分利用各種新聞媒體，并采取印發宣傳資料、刷制墻體標語等形式，廣泛開展畜牧獸醫法律法規的宣傳普及，促使農民群眾和養殖經營戶自覺守法經營，正確維護權益。
第9篇：養殖牛的養殖方法范文
養殖業的創建和生產經營，完全是市場經濟條件下的產物，與之相適應的會計核算，需根據行業特點來摸索與完善。為此養殖業會計一定要將市場經濟與現代會計制度、將行業經營特點與會計科目設計、投資主體結構與記賬方法選用緊密結合起來，形成一套新興的、靈活的、可操作性強的會計核算辦法。
一、受市場經濟的抑制，養殖業會計核算趨于靈活性
當前，絕大部分豬場、雞場、奶牛場為私人開辦，沒有統一的會計制度可遵循。所以，會計核算趨于靈活性。
（一）核算基礎兩者并存。《企業會計準則》規定：“會計核算應以權責發生制為基礎。”養殖業不確定因素很多，生產周期較短，現金收支比重大，經營管理隨意性強，沒有主管單位。這樣僅以權責發生制為基礎是不夠的，應同時以現收現付制作為核算基礎，形成二者并存的局面。
（二）購銷價格隨行就市。受豬（雞、牛）源、疫情、供求關系、季節性等因素影響，購銷價格完全隨著市場行情的波動而升降。所以，養殖場的各種財物除按取得時的實際成本計價外，豬場的仔豬和育肥豬的購銷、自產仔豬轉為育肥豬、自產仔豬或育肥豬轉為種豬、年終存欄豬盤存，均按市場價計算；養雞場亦然，種蛋、雛雞、育肥雞、成齡產蛋雞、商品蛋、淘汰雞等計價也完全按市場價計算；養牛場也不例外，幼牛購銷，牛奶銷售等也完全按市場價格計算。
（三）結算方式以現金為主。養殖人、原料供貨人、產品收購人絕大多數為個人或是國營食品部門的租賃者、承包者，現金管理制度名存實亡，交易方式一般為一手交錢，一手提貸。
（四）年終清庫計入收益。由于豬場的存欄豬、雞場的育肥雞和籠雞、奶牛場的育肥畜不同于一般庫存材料物資，日日喂養，時時增殖。因此，與投入成本配比，應將年終盤存數與賬面庫存數差額作為當年收益處理。以存欄豬為例，為了接近實際，盤點的存欄豬應按不同估計毛重劃分等級，再按市場價算出豬價，進行入賬處理。一方面作為存欄豬調整賬目，將其作為下年度售豬成本；另一方面以庫存溢價（或損失）計入當年收益。
（五）年度劃分以農歷日期為準。養殖業實屬農牧業生產，又是個體經營，且沒有主管部門向其索要報表，新年前后又是最為繁忙的一段時期，養殖戶沒有條件，也沒有必要以公歷作為會計年度的期間劃分，只有到過春節，他們才有一定的精力和時間對全年的經營成果作出判斷。所以，目前養殖場一般以春節為決算年度。
二、根據行業經營特點，形成獨特的科目設置
養殖業會計科目的設置應最大限度地凸顯它的行業特征。同樣是養殖業，養豬、養雞、養牛之間既有相似的特點，又有生產流程和經營管理方面的明顯差異。因此，會計科目的設置既具有相似性，又具有不同性。
（一）資產類科目中應分設“存欄豬”，“籠雞”等結存性科目。存欄豬是豬場活的、主要的、不斷變化的生產資料。為了隨時掌握存欄豬的數量和估價，需從“庫存實物（材料）”性質的科目中把這部分核算對象剝離出來，分設一個“存欄豬”科目。養雞場的產成品主要是商品蛋和淘汰的產蛋雞。產蛋雞一般在雞籠內圈養。這些籠雞既是生產商品蛋的“材料”，又是生產商品蛋的“機器”，從單位價值與使用年限來看，均不夠固定資產條件。為了及時掌握這部分流動資產的增減變化，同樣需把這部分核算對象從“庫存實物（材料）”性質的科目中剝離出來，分設一個“籠雞”科目。養牛場則不同，無論成齡奶牛還是育肥階段的幼牛，均符合固定資產的條件，應分別歸在“固定資產”和成本類科目中核算。
（二）負債類科目中應泛設“貸款”科目。養殖場從金融機構所能取得的貸款一般只限于流動資金貸款（短期貸款）。但只要按期結付利息，也能用于購置或建造固定資產。普遍情況是，從銀行、信用社取得的貸款十分有限，相當一部分資金來自民間借貸。所以養殖場的借入資金沒有必要分“短期借款”和“長期借款”。為此泛設一個“貸款”科目，既核算從金融機構取得的貸款，又核算從民間借貸取得的計付利息資金，以直觀地反映養殖場的各項貸入款項。
（三）損益類科目應改設收支科目。工商企業的損益類科目中一般設“產品銷售收入”、“商品銷售收入”，以及與之相對應的“產品銷售成本”、“商品銷售成本”科目。為了突出各種養殖業的特點，將類似這些科目的名稱分別改設為“養豬收入”、“養雞收入”、“養牛收入”，以及與之相對應的“養豬支出”、“養雞支出”、“養牛支出”。其明細科目可根據各種養殖業的成本項目設置。以養豬場為例，“養豬收入”可設：⑴育肥豬銷售收入；⑵仔豬銷售收入；⑶公豬配種收入；⑷豬糞銷售收入。“養殖支出”可有取舍地設置明細科目：⑴飼料；⑵玉米；⑶麩皮；⑷工資；⑸豬成本；⑹防治費；⑺水電暖費；⑻固定資產維修費；⑼配種費；⑽挑騸費；⑾利息支出；⑿折舊費；⒀攤銷費（開辦費、租賃費、承包費、待攤費用攤銷）；⒁管理費；⒂其它費用。
（四）成本類科目中應新設“雛雞及育肥雞”、“幼牛及育肥牛”科目。不論是自己孵化育成的還是買進種蛋孵化的產蛋雞，還是直接購入雛雞，在育成產蛋前會發生一系列飼養成本。為了專門反映雛雞孵化及幼雞培育階段的飼養成本，應新設一個“雛雞及育肥雞”成本科目。其明細科目可按“批次”或“棚次”設置。育肥雞成齡產蛋時，將其飼養成本轉入“籠雞”科目。
養牛與養雞有類似之處。購進或自產的幼牛要經過一年左右的時間才能育為成齡奶牛。這期間的一切飼養支出應新設一個“幼牛及育肥牛”成本科目，以核算成齡奶牛的全部成本。其明細科目可按編號設置。育成產奶牛后，將其成本轉入“固定資產―xx號奶牛”科目，產乳奶牛按固定資產管理。
養豬業則不同，從仔豬到育肥的商品豬隨時可以作為產品出售，設“養豬支出”科目核算其全部成本即可。
三、按照投資主體結構的不同，記賬方法呈現多樣性
養殖業的投資主體目前分為兩種類型：一種是獨家投資辦場；一種是合伙投資辦場。其記賬方法可采用單式記賬法，也可采用各種復式記賬法。
對于獨家投資的養殖場，應了“肉爛了在鍋里”的俗話，一般不要求嚴格核算，甚至不配備專職或兼職會計人員，多為經營者自己粗略計算。因不采用復式記賬法，就是單式記賬也不規范，所以不可能做到單據合規、賬簿齊全、記錄完整；更做不到“日清月結”，只能在年終通過盤點有個大體結算。正如他們所言，一年到頭的經營成果是“母豬養兒，在的算數”。其計算大項有三項：
一是貨幣資金（現金、存款）有多少；二是實物資金（流動資產、固定資產）有多少；三是往來資金（債權、債務）有多少。將上述三項內容加總起來，算出的總數與上年（新辦場者與全部投資額）比較，得出盈虧情況。
如果經營規模較大、經營者有經濟頭腦、有嚴格核算要求、能單獨設立財會部門或聘用兼職會計人員，就一定要采用復式記賬法。
