幼兒園食品驗(yàn)收制度精選(九篇)

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第1篇：幼兒園食品驗(yàn)收制度范文

幼兒園創(chuàng)衛(wèi)工作計(jì)劃

今年是我園開(kāi)展創(chuàng)衛(wèi)工作第三年了，根據(jù)縣愛(ài)衛(wèi)辦的部署和縣教育局要求以及幼兒園的實(shí)際工作情況, 特制定如下計(jì)劃，幼兒園創(chuàng)衛(wèi)工作計(jì)劃。

一、 指導(dǎo)思想

幼兒園的創(chuàng)衛(wèi)工作要以三個(gè)代表的重要思想和黨的十六大精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹《吉安縣創(chuàng)建衛(wèi)生城市實(shí)施方案》，結(jié)合幼兒園的實(shí)際，改善育人環(huán)境為手段，以強(qiáng)化全體師生衛(wèi)生意識(shí)為工作重點(diǎn)。全面提高幼兒園的教育教學(xué)質(zhì)量和師生的健康水平。做到科學(xué)管理、全員參與，努力完成我園各項(xiàng)衛(wèi)生工作的目標(biāo)和任務(wù)。

二、組織保障方面

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。堅(jiān)持園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下的各部門(mén)工作負(fù)責(zé)制，將工作任務(wù)分解到班級(jí)并明確責(zé)任人，健全組織機(jī)構(gòu)，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。

2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)。認(rèn)真組織全園教職工學(xué)習(xí)衛(wèi)生健康教育的法律法規(guī)和科學(xué)知識(shí)，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)做好衛(wèi)生健康工作的自覺(jué)性，工作計(jì)劃《幼兒園創(chuàng)衛(wèi)工作計(jì)劃》。

3、加強(qiáng)宣傳。利用多種途徑，宣傳健康、文明的生活方式，宣傳衛(wèi)生健康的基本知識(shí)，形成良好的輿論氛圍，促進(jìn)良好文明習(xí)慣的養(yǎng)成。

4、保障經(jīng)費(fèi)。確保一定的經(jīng)費(fèi)作為后盾，提供經(jīng)費(fèi)、器材、工具等保障。

三、環(huán)境衛(wèi)生保潔方面

1、堅(jiān)持班級(jí)衛(wèi)生包干區(qū)每日清掃制度。

2、每周組織一次全園大掃除，并進(jìn)行聯(lián)合檢查，及時(shí)公布評(píng)比結(jié)果。

3、開(kāi)展"文明班級(jí)"流動(dòng)紅旗競(jìng)賽活動(dòng)，倡導(dǎo)校園文明行為，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成健康、文明、向上的生活方式。

4、建立 "文明衛(wèi)生監(jiān)督崗"，及時(shí)發(fā)現(xiàn)糾正幼兒中的不文明行為，提高幼兒自我保護(hù)、管理的能力。

5、加強(qiáng)幼兒園用工管理，做好非班級(jí)保潔區(qū)公共衛(wèi)生的維護(hù)工作，清除校園衛(wèi)生死角。

四、健康教育方面

1、定期出好黑板報(bào)、布置宣傳窗，宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

2、按計(jì)劃進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)講座，傳授季節(jié)性、流行性疾病的防治知識(shí)，特別是對(duì)結(jié)核病的防治和宣傳。充分利用幼兒園網(wǎng)站對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行宣傳。

3、健康教育開(kāi)課率100%，按要求做到有計(jì)劃、有備課，教務(wù)處定期檢查。

4、健教教師嚴(yán)格按照教學(xué)要求進(jìn)行備課, 不斷提高教學(xué)質(zhì)量。

五、加強(qiáng)食堂管理，確保師生的飲食衛(wèi)生

1、加強(qiáng)食堂管理，健全食堂網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立相關(guān)的獎(jiǎng)懲制度，同時(shí)根據(jù)有關(guān)規(guī)定，組織人業(yè)人員參加衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和體檢，做到三證齊全,健全食堂衛(wèi)生消毒、驗(yàn)收制度，做到分工明確，責(zé)任到人。

2、嚴(yán)格把好食物采購(gòu)關(guān)，對(duì)購(gòu)買(mǎi)食品有專(zhuān)人驗(yàn)收，并認(rèn)真填寫(xiě)驗(yàn)收清單，然后方可清洗加工。

3、飲事員加工時(shí)必須做到原料清洗干凈，生熟食品及成品、半成品分開(kāi)，避免交叉感染。

4、餐具、用具天天進(jìn)行消毒，同時(shí)經(jīng)常保持食堂環(huán)境的整潔，做到無(wú)"四害"。

5、嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》經(jīng)營(yíng)管理食堂，使幼兒園食堂B級(jí)達(dá)標(biāo)工作有所進(jìn)展。

六、疾病防治方面

第2篇：幼兒園食品驗(yàn)收制度范文

【關(guān)鍵詞】 幼兒 膳食管理

1 要明確責(zé)任，健全網(wǎng)絡(luò)齊抓共管

幼兒園要牢固樹(shù)立“讓幼兒安全、健康、快樂(lè)成長(zhǎng)”理念，牢記自己保教育人的神圣使命，樹(shù)立精細(xì)管理工作觀念，從領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員到保健大夫、食品采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)保管員、伙房工作人員，高度重視膳食工作，明確自己的工作職責(zé)阿赫崗位責(zé)任。要讓幼兒吃好、吃飽，達(dá)到食物品種多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡。使幼兒在幼兒園一天中保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)和身體所需。

要建立健全幼兒膳食管理組織，成立膳食工作管理小組。小組成員應(yīng)當(dāng)包括：園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、財(cái)務(wù)人員、炊事員、教師代表和家長(zhǎng)代表。在工作運(yùn)行中，小組成員要分工明確，各司其職，分管園長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌工作，保健醫(yī)生制定搭配菜譜營(yíng)養(yǎng)，會(huì)計(jì)預(yù)結(jié)算伙食費(fèi)，炊事員、教師、家長(zhǎng)代表隨時(shí)提出意見(jiàn)與建議。小組應(yīng)該定期不定期地召開(kāi)會(huì)議，或者組織現(xiàn)場(chǎng)研討等，討論當(dāng)月、當(dāng)季的幼兒伙食質(zhì)量和伙食費(fèi)盈虧，確保月度伙食盈虧在2%左右浮動(dòng)，年度保持收支平衡。

2 嚴(yán)格安全管理，切實(shí)保障膳食安全

要建立健全食品安全管理制度。幼兒安全責(zé)任重于泰山，幼兒園要始終繃緊幼兒安全這根弦。安全管理從每個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)入手，將各項(xiàng)工作落到實(shí)處。對(duì)伙食衛(wèi)生安全管理進(jìn)行了細(xì)化，在嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的同時(shí)，詳細(xì)制定“購(gòu)物索證制度”、“食品留樣制度”、“幼兒食堂衛(wèi)生安全制度”、“餐具衛(wèi)生消毒制度”、“預(yù)防食物中毒的措施”、“防食物中毒應(yīng)急預(yù)案”等。幼兒食堂人員始終把安全工作放在首位，做到在保證安全的前提下，完成幼兒高質(zhì)量配餐工作。

要特別加強(qiáng)對(duì)幼兒和教職工的安全教育，提高幼兒和教職工的食品安全意識(shí)。對(duì)幼兒園食堂人員的安全教育更要抓緊抓實(shí)抓細(xì)。對(duì)食堂人員的安全教育要特別注重專(zhuān)業(yè)性教育和培訓(xùn)，定期“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，把衛(wèi)生管理部門(mén)的執(zhí)法人員和專(zhuān)業(yè)人員請(qǐng)進(jìn)來(lái)，進(jìn)行食品衛(wèi)生管理的法制教育、專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)個(gè)案指導(dǎo)等，在增強(qiáng)食堂人員法制意識(shí)、責(zé)任意識(shí)的同時(shí)，更好地提高其專(zhuān)業(yè)修養(yǎng)。教育、引導(dǎo)家長(zhǎng)做好幼兒園外食品衛(wèi)生安全防范，家園同步、抓好食品安全關(guān)。

對(duì)進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān)。首先，制定了食品采購(gòu)流程圖，有計(jì)劃地制定好采購(gòu)計(jì)劃，做到責(zé)任到人，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，特別是食物類(lèi)物品，多家產(chǎn)品我們要進(jìn)行層層篩選：首先要保證“三證”（即經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)證）齊全，然后到生產(chǎn)廠家考察衛(wèi)生狀況，拍下實(shí)地生產(chǎn)、銷(xiāo)售及實(shí)物照片，然后建立《食品進(jìn)貨廠商檔案》，再擇優(yōu)訂貨，并與銷(xiāo)售商家相關(guān)負(fù)責(zé)人簽訂合同，杜絕了偽劣、變質(zhì)的食品流入幼兒園，確保了幼兒的安全與健康。

3 提高幼兒食譜制定環(huán)節(jié)的科學(xué)性、專(zhuān)業(yè)性

要提高幼兒園保健醫(yī)的專(zhuān)業(yè)化水平，不斷豐富其營(yíng)養(yǎng)科學(xué)方面的知識(shí)。定期請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家從科學(xué)的角度對(duì)保健大夫和食堂炊事人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和崗位工作能力培訓(xùn)。從幼兒膳食的食物結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成等，以及春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)各種食品的功能和品種不同等方面，引導(dǎo)、幫助相關(guān)人員要遵循幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的不同，制定適合幼兒營(yíng)養(yǎng)的代量食譜。通過(guò)定期召開(kāi)家委會(huì)、伙委會(huì)，廣泛聽(tīng)取教師、幼兒和家長(zhǎng)的意見(jiàn)，盡量增加食譜的花樣，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，做到粗細(xì)、甜咸、干稀搭配合理，不斷提高幼兒食譜的科學(xué)性、專(zhuān)業(yè)性。要重視為特殊幼兒制定特殊食譜。特殊幼兒是指患病、有過(guò)敏史、體弱的幼兒，這些幼兒因身體原因?qū)δ承┦澄锛煽凇ａ槍?duì)特殊原因，我們制定了病號(hào)食譜，家長(zhǎng)可根據(jù)幼兒的情況提前申請(qǐng)，并填寫(xiě)申請(qǐng)表，幼兒園可根據(jù)幼兒病因適當(dāng)給與照顧。

做好食物貯存環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)范要求，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品進(jìn)出倉(cāng)的登記工作，對(duì)食品進(jìn)出庫(kù)嚴(yán)格把關(guān)，并專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收和取樣工作，除了保留幼兒“兩餐兩點(diǎn)”的熟食品留樣外，今年又增加了生食品留樣和每天向家長(zhǎng)展示幼兒一天的食物樣品，讓家長(zhǎng)了解幼兒在園的進(jìn)食情況，并提出合理化建議，進(jìn)一步完善幼兒飲食，真正做到服務(wù)于家長(zhǎng)，服務(wù)于幼兒。

4 努力營(yíng)造良好進(jìn)餐環(huán)境

第3篇：幼兒園食品驗(yàn)收制度范文

1、提高認(rèn)識(shí)，重視園內(nèi)安全。幼兒園把安全工作列入幼兒園的工作計(jì)劃，及時(shí)充實(shí)調(diào)整幼兒園的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，園長(zhǎng)任組長(zhǎng)，總務(wù)、業(yè)務(wù)園長(zhǎng)及有關(guān)人員組成。園內(nèi)各部門(mén)對(duì)安全工作予以高度重視，牢固樹(shù)立園內(nèi)安全無(wú)小事、學(xué)生安全無(wú)小事、教師安全無(wú)小事意識(shí)。從實(shí)踐同志“三個(gè)代表”重要思想的高度，從改革發(fā)展穩(wěn)定的大局出發(fā)，始終把它放在突出的位置來(lái)抓，警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈，確保師生安全和幼兒園正常教育教學(xué)秩序。為了確保幼兒園的教職員工的人員安全，我們堅(jiān)持做好每一年的教職員工的體檢工作，通過(guò)各種途徑進(jìn)行培訓(xùn)，每位教職工都持證上崗，保證教職員工具有良好的身體素質(zhì)和工作能力。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。園長(zhǎng)為安全工作第一責(zé)任人，健全有關(guān)安全工作網(wǎng)絡(luò)，制訂了一系列的安全規(guī)章制度和落實(shí)措施，同時(shí)做好幼兒園的日常安全保衛(wèi)工作。

3、落實(shí)全面檢查，限時(shí)整改。重點(diǎn)做好防火安全工作，確保幼兒園安全門(mén)、消防疏散通道的暢通。進(jìn)一步規(guī)范園舍管理，加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂的管理，防止食物中毒事件的發(fā)生。在暑期，我們已完成檔案室防盜門(mén)窗的安裝、食堂鍋爐房的建造和鍋爐的安裝和調(diào)試，液化器設(shè)備的檢測(cè)和維修，各保育室中開(kāi)水箱和蒸箱的調(diào)試和檢修，幼兒園整體電路的檢測(cè)，辦公室電話分機(jī)的安裝，教學(xué)樓墻面補(bǔ)

漆，辦公室墻面開(kāi)裂縫的維修，音體室外塑膠地毯的鋪設(shè)和幼兒休息坐椅的建造，廁所衛(wèi)生設(shè)備的檢修及廁所踏步塑料包邊的修補(bǔ)，幼兒小床及課桌椅的維修，活動(dòng)室門(mén)窗、電扇的檢修，大型玩具安全檢查等，維修工作面廣量大。我們重視對(duì)施工人員進(jìn)行安全教育，防止意外事故的發(fā)生。

加強(qiáng)暑期值班工作，高度重視幼兒園的消防安全，對(duì)現(xiàn)有的園舍配備足夠的滅火設(shè)施，確保安全出口和疏散通道的暢通。針對(duì)我園的實(shí)際情況，組織力量嚴(yán)格排查安全方面的漏洞和事故隱患，特別重視對(duì)園舍、體育器材、儀器設(shè)備作為重點(diǎn)進(jìn)行檢查。做好食堂人員的思想工作，同時(shí)強(qiáng)化食品的驗(yàn)收監(jiān)督制度，對(duì)師生的飲食飲水衛(wèi)生教育注重實(shí)效，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》要求落實(shí)有關(guān)管理措施，認(rèn)真把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、加工等環(huán)節(jié)，保證向師生供應(yīng)新鮮衛(wèi)生的食品。

4、重視宣傳，加強(qiáng)安全防范工作。我們充分運(yùn)用黑板報(bào)、墻報(bào)、《丫丫報(bào)》等陣地向師生員工宣傳交通安全知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)消防安全法律法規(guī)和安全知識(shí)，學(xué)習(xí)交通安全法律法規(guī)和安全知識(shí)，學(xué)習(xí)防止意外傷害的知識(shí)和辦法等。把宣傳教育工作落實(shí)到每個(gè)年級(jí)、每個(gè)班級(jí)和每個(gè)學(xué)生。經(jīng)常對(duì)師生進(jìn)行用電、用水、放火的安全教育，教育幼兒不到小商販處去購(gòu)買(mǎi)不潔食物。要求班主任及有關(guān)人員抓好安全行為教育和管理。

5、嚴(yán)格分級(jí)負(fù)責(zé)、責(zé)任追究制度。嚴(yán)格執(zhí)行治安防范責(zé)任制，在抓好師生行為規(guī)范的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步落實(shí)門(mén)衛(wèi)、教師值日崗工作。平時(shí)領(lǐng)導(dǎo)干部值班巡視，及時(shí)向有關(guān)部門(mén)、班級(jí)通報(bào)和反饋有關(guān)情況、信息，保證幼兒園的安全保衛(wèi)工作萬(wàn)無(wú)一失。

6、注重教師的師德教育，重視為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的心理環(huán)境。平時(shí)根據(jù)上海市師德規(guī)范的要求對(duì)教師進(jìn)行教育，使教師不以個(gè)人的情緒影響工作。在日常生活中及時(shí)了解不同孩子的心理需求，對(duì)有不良行為傾向的幼兒要進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的幫教措施，以促進(jìn)幼兒良好人格的構(gòu)建。

第4篇：幼兒園食品驗(yàn)收制度范文

一、指導(dǎo)思想

以新《綱要》為工作指南，圍繞幼兒園中心工作，貫徹執(zhí)行幼兒園各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，堅(jiān)持以人為本，提倡最優(yōu)化管理，提高保教質(zhì)量.

二、工作目標(biāo)

1、把安全衛(wèi)生工作放在首位，強(qiáng)化安全防范意識(shí)，確保幼兒安全.

2、抓好食品衛(wèi)生工作，加強(qiáng)食堂管理工作，把好食品衛(wèi)生關(guān)、進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān).

3、根據(jù)幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)，加強(qiáng)安全健康教育，提高幼兒對(duì)安全健康的認(rèn)識(shí)，把健康教育滲透到幼兒的一日生活中.

三、主要工作

（一）安全工作細(xì)致化

1、加強(qiáng)對(duì)師生的安全教育，利用游戲和各種活動(dòng)教給幼兒一些安全知識(shí)和技能，保健老師利用晨檢講有關(guān)安全的知識(shí).

2、抓好安全工作的日常管理，嚴(yán)格執(zhí)行門(mén)衛(wèi)制度和幼兒接送制度，保證幼兒安全、有序地離開(kāi)幼兒園，防止幼兒走失.

3、如實(shí)做好事故登記工作，一旦發(fā)生意外事故，及時(shí)做出反應(yīng)，妥善處理，并向家長(zhǎng)做好解釋工作，減少影響.日常工作中做好防范工作，確保無(wú)重大事故發(fā)生.一般外傷事故（如鼻出血、擦破皮、腫塊）控制在2%以內(nèi).

4、堅(jiān)持執(zhí)行安全衛(wèi)生檢查制度，雙周一次.發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)處理.

（二）保教措施經(jīng)常化

1、保健教師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，專(zhuān)研業(yè)務(wù)，提高服務(wù)于人的水平，正確使用衛(wèi)生保健系統(tǒng)軟件，提高衛(wèi)生保健的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，熟練地為幼兒服務(wù).

2、做好幼兒常見(jiàn)病、多發(fā)病、傳染病的預(yù)防檢疫工作，把好幼兒入園關(guān)、防治關(guān)、隔離關(guān).按照物品消毒常規(guī)要求定期定時(shí)進(jìn)行消毒，控制疾病發(fā)生率.

3、加強(qiáng)體弱兒的日常管理，對(duì)他們的衣、食、睡、行等給予特別照顧和護(hù)理.

4、落實(shí)健康教育的內(nèi)容，保證健康教育的時(shí)間，心理保健、生理保健并重.

5、全面做好保育工作，重點(diǎn)做好幼兒衛(wèi)生習(xí)慣、一日生活管理、班級(jí)日常衛(wèi)生、班級(jí)日常消毒等項(xiàng)工作.檢查抽查相結(jié)合，提高保育管理的水平.

（三）伙食品種多樣化

1、抓好幼兒用餐管理.食堂按各班實(shí)際出勤人數(shù)，均勻分配飯菜，保育員及時(shí)送到班級(jí)，各班教師在餐前餐后合理組織幼兒的活動(dòng)，為幼兒創(chuàng)設(shè)愉快寬松的進(jìn)餐環(huán)境，鼓勵(lì)幼兒吃飽吃好.

2、食品采購(gòu)定點(diǎn)定期結(jié)算，由專(zhuān)人負(fù)責(zé).按實(shí)際人數(shù)合理采購(gòu)，專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，出入庫(kù)手續(xù)齊全，嚴(yán)禁不合格食品入園.

3、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果、膳食評(píng)估意見(jiàn)反饋、幼兒營(yíng)養(yǎng)需求等項(xiàng)指標(biāo)，制定食譜，保證供給.各班教師加強(qiáng)教育，教育幼兒不剩飯菜，樣樣都吃身體好.做好飲水供給工作，保證幼兒口渴時(shí)喝到開(kāi)水.

四、具體工作安排

九月份：

1、班級(jí)常規(guī)觀摩活動(dòng).

2、評(píng)選常規(guī)優(yōu)勝班.

3、幼兒體檢.

4、組織聽(tīng)課、評(píng)課活動(dòng).

5、家長(zhǎng)問(wèn)卷調(diào)查活動(dòng).

6、召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)活動(dòng).

7、評(píng)選明星教師.

十月份：

1、經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng).

2、書(shū)畫(huà)作品大賽.

3、教研“一課多講”活動(dòng).

4、教學(xué)反思活動(dòng).

5、幼兒區(qū)角活動(dòng)：我是小小安全員.

6、優(yōu)秀教案展.

十一月份：

1、教研“一課多講”活動(dòng).

2、進(jìn)行教科研成果展.

3、“好寶寶”評(píng)選活動(dòng).

4、幼兒安全知識(shí)大檢查工作計(jì)劃.

5、課件評(píng)比活動(dòng).

6、抽查教案、上課、班管等情況.

7、教師基本功大賽.

8、評(píng)選本月明星教師.

十二月份：

1、本學(xué)期工作匯報(bào).

第5篇：幼兒園食品驗(yàn)收制度范文

一、基本情況

1、成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度,明確職責(zé)和具體分工操作。

2、食堂財(cái)務(wù)建立了總賬、明細(xì)賬,現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬等,做到了日清月結(jié)。會(huì)計(jì)科目報(bào)表做的規(guī)范及時(shí),同時(shí)開(kāi)設(shè)了存折賬戶。

3、食堂管理規(guī)范,食堂為自主經(jīng)營(yíng),做到菜譜價(jià)公示,每月收支公示，每日菜品公示。

二、收入管理

1、伙食收費(fèi)按月按標(biāo)準(zhǔn),包餐元/生·天,伙食收據(jù)登記到人,數(shù)據(jù)清晰。

2、在校就餐的教職工及食堂人員按月入賬。

三、規(guī)范食堂日常支出。

從不克扣學(xué)生伙食,也從不在食堂中列支業(yè)務(wù)費(fèi)及教職工的獎(jiǎng)金、福利和津補(bǔ)貼。

四、加強(qiáng)食堂資金管理。

幼兒園食堂財(cái)務(wù)制度健全,做到專(zhuān)款專(zhuān)用,沒(méi)有發(fā)生違規(guī)使用經(jīng)費(fèi)的情況,伙食費(fèi)的確定是依據(jù)本地的物價(jià)水平、幼兒營(yíng)養(yǎng)攝取量(營(yíng)養(yǎng)分析需求)、燃油、水電、工作人員成本核算等確定,幼兒的伙食費(fèi)都是按餐和幼兒進(jìn)行結(jié)算的(按月一次性退還),無(wú)擠占克扣幼兒伙食費(fèi)情況,食堂虧盈基本平衡。

五、完善崗位內(nèi)控制度。

明確并公開(kāi)食堂崗位分工和相關(guān)的職責(zé)權(quán)限,做到不相容崗位實(shí)行分離管理。嚴(yán)格食品出入庫(kù)制度,進(jìn)出庫(kù)物資開(kāi)三聯(lián)出入庫(kù)單,帳物相符。嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用等環(huán)節(jié)的相關(guān)手續(xù)并做好詳細(xì)的驗(yàn)收記錄、匯總。

六、結(jié)余管理

每月都要對(duì)食堂的結(jié)余進(jìn)行核算,平衡食堂財(cái)務(wù)收支管理。

第6篇：幼兒園食品驗(yàn)收制度范文

幼兒園資產(chǎn)管理自查報(bào)告范文(一)為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理，認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)教育局關(guān)于食堂財(cái)務(wù)管理專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知精神，我園高度重視食堂建設(shè)和管理工作。為了配合區(qū)教育局開(kāi)展食堂財(cái)務(wù)管理專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，我園立即對(duì)食堂財(cái)務(wù)管理情況進(jìn)行了認(rèn)真的自檢、自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

一、基本情況

1、成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度，明確職責(zé)和具體分工操作。

2、食堂財(cái)務(wù)建立了總賬、明細(xì)賬，現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬等，做到了日清月結(jié)。會(huì)計(jì)科目報(bào)表做的規(guī)范及時(shí)，同時(shí)開(kāi)設(shè)了存折賬戶。

3、食堂管理規(guī)范，食堂為自主經(jīng)營(yíng)，做到菜譜價(jià)公示，每月收支公示。

二、收入管理

1、伙食收費(fèi)按月按標(biāo)準(zhǔn)，包餐……..元/生·天，伙食收據(jù)登記到人，數(shù)據(jù)清晰。

2、在校就餐的教職工及食堂人員按月交費(fèi)，……..元/人·月，按月入賬。

三、規(guī)范食堂日常支出。

從不克扣學(xué)生伙食，也從不在食堂中列支業(yè)務(wù)費(fèi)及在編教職工的獎(jiǎng)金、福利和津補(bǔ)貼。所有支出有經(jīng)手人、驗(yàn)收人、審批人，支出發(fā)票審核把關(guān)。

四、加強(qiáng)食堂資金管理。

幼兒園食堂財(cái)務(wù)制度健全，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，沒(méi)有發(fā)生違規(guī)使用經(jīng)費(fèi)的情況，伙食費(fèi)的確定是依據(jù)本地的物價(jià)水平、幼兒營(yíng)養(yǎng)攝取量(營(yíng)養(yǎng)分析需求)、燃油、水電、工作人員成本核算等確定，幼兒的伙食費(fèi)都是按餐和幼兒進(jìn)行結(jié)算的(按月一次性退還)，無(wú)擠占克扣幼兒伙食費(fèi)情況，食堂虧盈基本平衡。

五、完善崗位內(nèi)控制度。

明確并公開(kāi)食堂崗位分工和相關(guān)的職責(zé)權(quán)限，做到不相容崗位實(shí)行分離管理。嚴(yán)格食品出入庫(kù)制度，進(jìn)出庫(kù)物資開(kāi)三聯(lián)出入庫(kù)單，帳物相符。嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用等環(huán)節(jié)的相關(guān)手續(xù)并做好詳細(xì)的驗(yàn)收記錄、匯總。

六、結(jié)余管理

1、每月都要對(duì)食堂的結(jié)余進(jìn)行核算，平衡食堂財(cái)務(wù)收支管理。

2、食堂財(cái)務(wù)收支情況：

幼兒園資產(chǎn)管理自查報(bào)告范文(二)這學(xué)期在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，已圓滿完成了本學(xué)期的財(cái)務(wù)工作，回顧這半年來(lái)的工作，我是問(wèn)心無(wú)愧的，我的自我評(píng)價(jià)，有沒(méi)有美化自己，自有公論。我的缺點(diǎn)也是不可掩飾的。我的述職報(bào)告請(qǐng)大家評(píng)議，歡迎大家提出寶貴意見(jiàn)。

首先，我遵紀(jì)守法，為人正直，為了提高自身的科學(xué)理論水平，平時(shí)自學(xué)電腦知識(shí)，利用網(wǎng)絡(luò)了解國(guó)際形勢(shì)和國(guó)內(nèi)外大事，開(kāi)闊了視野，豐富了知識(shí)，電腦使我的生活過(guò)得充實(shí)起來(lái)。

其次作為幼兒園財(cái)務(wù)，我在收付、反映、監(jiān)督、管理四個(gè)方面盡到了應(yīng)盡的職責(zé)，過(guò)去的半年里在不斷改善工作方式方法的同時(shí)，順利完成如下工作：

一、日常工作：

1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，每天一小結(jié)，每月定期核對(duì)現(xiàn)金與帳目，做到日清月結(jié)，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，及時(shí)處理。

2、每月號(hào)至次月號(hào)收取每幼兒的費(fèi)用，開(kāi)出收據(jù)，及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行。

3、井然有序地完成了職工工資和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作。

4、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(發(fā)票上必須有經(jīng)手人、驗(yàn)收人、審批人簽字方可報(bào)帳)，對(duì)不符手續(xù)的發(fā)票不付款。

期初末接待新生報(bào)名，學(xué)期末收取幼兒新學(xué)期的書(shū)本費(fèi)。

二、其它工作：

我除了做好自己的本職工作外，并兼帶英語(yǔ)興趣班老師，做到認(rèn)真選擇題材，上好每一堂課，及時(shí)與家長(zhǎng)溝通，共同讓幼兒取得進(jìn)步。在這里領(lǐng)導(dǎo)和同事們給了我很大的幫助和鼓勵(lì)。

回顧檢查自身存在的問(wèn)題，我認(rèn)為：

一、學(xué)習(xí)不夠。當(dāng)前，以信息技術(shù)為基礎(chǔ)的新經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，新情況新問(wèn)題層出不窮，新知識(shí)新科學(xué)不斷問(wèn)世。面對(duì)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，缺乏學(xué)習(xí)的緊迫感和自覺(jué)性。理論基礎(chǔ)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、文化水平、工作方法等不能適應(yīng)新的要求。

二、在工作較累的時(shí)候，有過(guò)松弛思想，這是自己政治素質(zhì)不高，也是世界觀、人生觀、價(jià)值觀解決不好的表現(xiàn)。

針對(duì)以上問(wèn)題，今后的努力方向是：

一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)，增強(qiáng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

二、增強(qiáng)大局觀念，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，努力克服自己的消極情緒，提高工作質(zhì)量和效率，積極配合領(lǐng)導(dǎo)同事們把工作做得更好。

幼兒園資產(chǎn)管理自查報(bào)告范文(三)本年度，我園嚴(yán)格遵守區(qū)物價(jià)局、區(qū)教育局規(guī)定的行政事業(yè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)收費(fèi)項(xiàng)目符合規(guī)定，經(jīng)區(qū)物價(jià)局、區(qū)教育局審核通過(guò)。現(xiàn)將展宏幼兒園20xx年財(cái)務(wù)管理自查情況報(bào)告如下：

一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)高度重視

1、幼兒園配有財(cái)務(wù)辦公室，配有專(zhuān)(兼職)財(cái)務(wù)人員1人。

2、園長(zhǎng)經(jīng)常詢問(wèn)財(cái)務(wù)運(yùn)行情況和聽(tīng)取財(cái)務(wù)工作匯報(bào)，及時(shí)調(diào)整財(cái)務(wù)支出。

3、財(cái)務(wù)人員能做到當(dāng)天發(fā)生的業(yè)務(wù)，當(dāng)天登記入賬，現(xiàn)金和銀行存款日記帳做到日清日結(jié)。

二、強(qiáng)化幼兒園收入收費(fèi)行為的管理

1、嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)管理制度。公開(kāi)收費(fèi)項(xiàng)目，公開(kāi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，接受教師及家長(zhǎng)的監(jiān)督，統(tǒng)一收費(fèi)項(xiàng)目，統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一使用財(cái)政部門(mén)印制的收費(fèi)(收款)票據(jù)。經(jīng)過(guò)我園自查，未發(fā)現(xiàn)自立收費(fèi)項(xiàng)目、提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)象，我園有完善的經(jīng)費(fèi)管理制度，真正做到了專(zhuān)款專(zhuān)用。

三、加強(qiáng)財(cái)務(wù)支出管理

1、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)審批制度明確，從事幼兒園財(cái)務(wù)管理的記賬人員和審批人員、財(cái)務(wù)保管人員的職責(zé)權(quán)限明確，做到了相互分離、相互制約、相互監(jiān)督。

四、加強(qiáng)有限資產(chǎn)的管理，保證幼兒園正常運(yùn)行

1、 根據(jù)幼兒園工作計(jì)劃，通盤(pán)考慮，全面管理，合理使用有限資金，集中力量，加大教育教學(xué)、教育科研的投入。各項(xiàng)收入做到心中有數(shù)，堅(jiān)持做到了“量入為出，以收定支，略有節(jié)余”。

2、制定了健全的資產(chǎn)管理制度，嚴(yán)格資產(chǎn)的購(gòu)置、領(lǐng)用、出租、處置、報(bào)廢等工作程序。 所有資產(chǎn)全部按要求建檔建冊(cè)，用卡片進(jìn)行登記，款物相符，登記準(zhǔn)確無(wú)誤，沒(méi)有造成資產(chǎn)流失。

五、本年度收支情況：

1、春季學(xué)期：幼兒入園數(shù)共20人，學(xué)雜費(fèi)總收： 26000元。總支：元。結(jié)余：元。

第7篇：幼兒園食品驗(yàn)收制度范文

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ颍ＷC幼兒吃飽吃好，同時(shí)還為體弱兒童增加了營(yíng)養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽(tīng)取伙委會(huì)成員的意見(jiàn)建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)***、變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營(yíng)養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本月沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營(yíng)養(yǎng)員工作質(zhì)量。

加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月?tīng)I(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反潰

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類(lèi)設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和三無(wú)(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買(mǎi)食品的索證工作。

3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)，用專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱存放食品。

4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

第8篇：幼兒園食品驗(yàn)收制度范文

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計(jì)劃一

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號(hào))、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局 畢節(jié)市教育局關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[2012]9號(hào))及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2012]3號(hào)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理，提高我鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，擬定計(jì)劃如下：

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號(hào))文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門(mén)監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來(lái)，確保在校師生飲食安全。

二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理

各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。

(一)食堂管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)。

2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉(cāng)貯、原料處理、加工、銷(xiāo)售及就餐場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。

3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機(jī)械及電器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。

5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫(kù)房，防止投毒事件發(fā)生。

6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對(duì)食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒，對(duì)所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒，庫(kù)存食物應(yīng)全面清理，過(guò)期食品必須妥善處理、丟棄。

(二)從業(yè)人員的管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。

2、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對(duì)著食品說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準(zhǔn)在工作場(chǎng)所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長(zhǎng)指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷(xiāo)售食品時(shí)，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢(qián)，一手直接接觸食品。

(三)食品采購(gòu)及庫(kù)房管理

1、嚴(yán)格實(shí)行專(zhuān)人采購(gòu)與管理，不得隨意代購(gòu)代管。’

2、不采購(gòu)腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購(gòu)買(mǎi)無(wú)QS標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。

3、采購(gòu)食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。

4、庫(kù)房管理員對(duì)采購(gòu)回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類(lèi)入庫(kù)，離地存放，同時(shí)填寫(xiě)詳細(xì)的入庫(kù)清單并與采購(gòu)人員辦理接交手續(xù)。

(四)食品加工管理

1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。

4、肉類(lèi)、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類(lèi)、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開(kāi)使用，并有明顯標(biāo)志。

5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開(kāi)使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專(zhuān)用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時(shí)以上。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計(jì)劃二

食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落貫徹落實(shí)《全市春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議》精神，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。

一、 建立食品檢查小組，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

組長(zhǎng)：安全管理員：

組員：

組長(zhǎng)作為第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全檢查工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;

二、明確職責(zé)

組長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。

3.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

4.開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

三、具體檢查計(jì)劃：

1、安全管理員每天上班前對(duì)伙房人員進(jìn)行衛(wèi)生、疾病等方面進(jìn)行檢查，檢查合格者方可入園工作。

2、安全管理員每天對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)不合格的食品及時(shí)處理并做好索票工作。

3、安全管理員每天對(duì)飯菜留樣工作進(jìn)行監(jiān)督。

4、安全管理員每天對(duì)剩余飯菜處理工作進(jìn)行監(jiān)督。

5、安全管理員每天對(duì)廢棄油脂的處理工作進(jìn)行監(jiān)督。

6、安全管理員每天對(duì)消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。

7、安全管理員每月對(duì)各種記錄進(jìn)行檢查。

8、安全管理員和組員每星期進(jìn)行一次安全檢查，并做好記錄。

9、安全管理員每天對(duì)燒水、盛水容器消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。

10、組長(zhǎng)不定期的對(duì)食品安全工作進(jìn)行檢查和抽查。

11、安全管理員監(jiān)督各種食品安全會(huì)議是否按時(shí)開(kāi)展。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計(jì)劃三

伴著春天的到來(lái)，新的學(xué)期開(kāi)學(xué)了，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖，氣候的變化，人類(lèi)機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化，但對(duì)于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來(lái)說(shuō)，一些細(xì)菌、病毒便會(huì)趁虛而入。幼兒園特?cái)M定學(xué)期計(jì)劃如下：

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門(mén)監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。

2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場(chǎng)所。

4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)，食堂采購(gòu)員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，以保證其質(zhì)量。

6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。

8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。

9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對(duì)于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問(wèn)、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見(jiàn)病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

3、開(kāi)展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開(kāi)展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識(shí);安排科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。

4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對(duì)伙食中存在的問(wèn)題及時(shí)解決;開(kāi)展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長(zhǎng)。

5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性。

6、對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。

第9篇：幼兒園食品驗(yàn)收制度范文

本組集中行動(dòng)兩次，對(duì)東金店鄉(xiāng)的千惠超市、潤(rùn)恒超市、東金店庫(kù)莊村的寶寶幼兒園，劉莊村幼兒園和市區(qū)的苗圃幼兒園、嵩陽(yáng)釀造廠、市婦幼保健站、彥旭診所、洪波診所進(jìn)行了檢查。檢查中，當(dāng)場(chǎng)對(duì)衛(wèi)生不合格的潤(rùn)恒超市進(jìn)行關(guān)停整改，對(duì)兩家黑診所當(dāng)場(chǎng)依法取締。各檢查組對(duì)排查的隱患都制作了現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄，對(duì)于較大的安全隱患，都下達(dá)了整改指令書(shū)，明確了整改時(shí)限、責(zé)任人和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。xmy123

市教育局對(duì)全市所有306所中小學(xué)幼兒園的設(shè)施安全、消防安全、食品衛(wèi)生安全、交通安全、周邊環(huán)境安全、校車(chē)安全等6個(gè)方面進(jìn)行拉網(wǎng)式大排查，排除隱患。共排查出安全隱患145條，校車(chē)90輛，其中無(wú)證校車(chē)39輛，校車(chē)超載嚴(yán)重。查出公路邊無(wú)交通標(biāo)志、標(biāo)識(shí)學(xué)校56所。查出非法無(wú)證學(xué)校(幼兒園)65所。協(xié)調(diào)組織教育局、民政局、公安局對(duì)全市65所無(wú)證中小學(xué)幼兒園進(jìn)行取締，對(duì)51輛合格校車(chē)進(jìn)行了審驗(yàn)。消除安全隱患144條，拆除危房30間，39輛無(wú)證車(chē)輛已停止使用。xmy123

市體育局對(duì)全市58所武術(shù)館校的安全領(lǐng)導(dǎo)組、安全制度、教學(xué)樓、住宿樓、廚房、鍋爐、消防設(shè)施、消防通道，食品衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生、教學(xué)訓(xùn)練設(shè)施、生活服務(wù)部、交通安全、用電安全，校內(nèi)校外集體活動(dòng)管理，安全教育等方面進(jìn)行了全面，深入細(xì)致，全方位的安全檢查。發(fā)現(xiàn)各類(lèi)大小安全隱患50處，提出整改意見(jiàn)、建議31條，現(xiàn)場(chǎng)整改消防安全隱患17處，消防安全自查整改承諾書(shū)簽訂率100%。xmy123

市衛(wèi)生局對(duì)全市醫(yī)療機(jī)構(gòu)的消防設(shè)施、基礎(chǔ)設(shè)施、醫(yī)療安全、危險(xiǎn)品存放等方面做了全面排查，排查出安全隱患169條，對(duì)排查出的安全隱患責(zé)令限期整改，目前已基本整改到位。查處“黑診所”83家，其中市區(qū)17家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)66家，對(duì)這些“黑診所”已經(jīng)全部下發(fā)停業(yè)通知。xmy123

市防疫站對(duì)全市餐飲單位、中型以上娛樂(lè)場(chǎng)所、學(xué)校、武校、幼兒園、有毒有害作業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，共檢查305戶(其中餐飲單位168戶，公共場(chǎng)所64戶，學(xué)校33所，武校14所，幼兒園26所)辦理有效許可證230戶，辦證率75%。共沒(méi)收銷(xiāo)毀過(guò)期、“三無(wú)”、變質(zhì)食品80多公斤。責(zé)令停業(yè)42戶，限期整改33戶。xmy123

市工商局對(duì)市區(qū)學(xué)校周邊環(huán)境做了拉網(wǎng)式排查。對(duì)查出的過(guò)期食品、三無(wú)食品沒(méi)收銷(xiāo)毀，對(duì)證照不全的經(jīng)營(yíng)戶責(zé)令限期整改，達(dá)標(biāo)后辦證營(yíng)業(yè)。重點(diǎn)對(duì)市區(qū)的34家午托部進(jìn)行安全排查，34家午托部大都是家庭經(jīng)營(yíng)方式，只有5家有手續(xù)，其余全部為無(wú)證經(jīng)營(yíng)。午托部屬于旅館式特種經(jīng)營(yíng)行業(yè)，但大部分從業(yè)人員沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，存在安全隱患較大。xmy123

根據(jù)排查情況來(lái)看，目前還存在著一些問(wèn)題，突出表現(xiàn)為：xmy123

一是校車(chē)管理，雖然教育局盡力協(xié)助公安部門(mén)治理，但效果鞏固時(shí)間不長(zhǎng)，治理緊時(shí)好，松時(shí)壞，長(zhǎng)效機(jī)制和根治措施建立困難。xmy123

二是無(wú)證非法民辦學(xué)校、校園周邊午托部有市場(chǎng)需求，牽涉幾個(gè)部門(mén)管理，徹底取締難度大。xmy123

三是交通主干道旁邊的56所學(xué)校的交通標(biāo)志標(biāo)識(shí)應(yīng)盡快徹底解決。xmy123

四是小武校和部分學(xué)校、幼兒園食品衛(wèi)生安全隱患大。從業(yè)人員許可證辦證率低，大環(huán)境衛(wèi)生差，案板發(fā)霉，有出售涼菜、“三無(wú)”和過(guò)期食品現(xiàn)象，學(xué)校食堂和幼兒園有養(yǎng)狗、養(yǎng)貓現(xiàn)象。餐飲單位、公共場(chǎng)所三防設(shè)施不齊全，消毒設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，健康證辦理不及時(shí)。xmy123

對(duì)做好下一步工作的建議：xmy123

一、近幾年，我市民辦幼兒園發(fā)展迅速，應(yīng)該肯定民辦幼兒園已成為我市幼兒教育中不可缺少的一種組織形式。但是大部分民辦幼兒園都是無(wú)證開(kāi)辦，存在辦園條件差，教師專(zhuān)業(yè)素質(zhì)低，食品衛(wèi)生差、安全隱患大的問(wèn)題，這些問(wèn)題已嚴(yán)重地影響了幼兒園的健康發(fā)展。建議民辦學(xué)校幼兒園實(shí)行屬地管理辦法，由教育、民政部門(mén)配合，督促完善辦學(xué)條件，消除安全隱患，整改合格的予以辦證開(kāi)辦，不合格的堅(jiān)決予以合并、取締。xmy123