工廠食堂衛生管理制度精選(九篇)
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第1篇：工廠食堂衛生管理制度范文
一、保潔范圍
辦公樓的所有區域（公共區域、辦公樓、辦公區域、宿舍）的墻壁、地面、大門、樓梯、樓梯扶手、窗戶玻璃。
二、保潔時間早上07：00~11:00下午13：30~16：30
三、保潔作業標準
1、每天上、下午拖掃辦公樓樓道、樓梯、大廳、玻璃門，各一次。做到潔凈無痰跡，無雜物、無異味、無蛛網、無積灰、無積水、無衛生死角，當日垃圾當日清除完畢。
2、每天上午打掃副總辦公室、會議室、公共衛生間、車間及辦公樓周圍打掃各一次。做到地面無雜物垃圾，墻壁無蛛網、無積灰；副總辦公室、會議室桌椅擺放整齊、干凈；公共衛生間的便池無黃垢,地板無青苔、污垢；洗手池、洗澡間無污垢、無垃圾；車間及辦公樓周圍無紙屑、無落葉、無其他廢棄物。
3、每周一打掃、整理總經理房間一次。做到整齊、干凈、無雜物垃圾、無異味、無蛛網、無積灰、無衛生死角。無人在時，要確保所有電器關畢，方可離開。
4、每周二擦洗公共場所及副總辦公室的窗戶一次。做到無積灰、無水痕，干凈、明亮。
5、每周三協助食堂人員全面打掃食堂的衛生。做到地面無油垢、無污物、無積水，用具、工器具無污垢、銹跡；門、窗、風扇、墻壁無積灰、無蛛網；桌子、擺架、灶臺整齊、干凈。
6、每周四拔除辦公樓及車間周圍墻角和地面縫隙的雜草。做到整潔、無任何雜草。
7、每周五修剪辦公樓前兩塊草坪。做到高度適宜，無枯枝爛葉。
8、公共環境遇突發事件及時報告綜合辦
①遇到電線、插座等電源問題
②遇到水泄不通、水龍頭損壞
③遇到有損壞公物的或其他突發事
9、每天由綜合部不定時進行檢查，如有工作不到位的，第一次給予警告，第二次給予嚴重警告，第三次將辭退。
車間衛生管理制度
起草李理修訂審核批準
1.目的：控制生產過程的衛生條件，防止產品在受到污染
2.適宜范圍：適宜于生產加工過程的衛生控制
3.主責部門：生產部；
4.負責部門：生產車間；
5.具體要求：
5.1.人員衛生管理
5.1.1.從事食品企業人員每年至少進行一次健康檢查，體檢合格者，方可參加工作。
5.1.2從業人員應做到“四勤”，即勤洗耳、手和剪指甲、勤洗澡和理發、勤換衣服和勤洗衣服。
5.1.3.從業人員不行佩戴手飾、耳環及其它裝飾品進入車間。
5.1.4.進入車間必須整齊穿戴工作服、工作鞋、帽子和口罩。
5.1.5.從業人員上崗前，必須做到水洗雙手酒精消毒后，方可上崗。
5.1.6.從業人員不得攜帶與生產無關的閑雜物品進入車間，從事生產。
5.1.7.從業人員中途離崗，再進入車間必須重新消毒后方能上崗作業。
5.1.8.嚴禁穿戴工作服、工作鞋、帽子及口罩離開車間到其它場所。
5.1.9.從業人員的衣帽等衣物必須是干凈清潔且經過消毒處理的，方可穿戴。
5.1.10.嚴禁從業人員在生產作業過程中大聲喧嘩及交頭接耳。
5.1.11.設有專職的衛生管理人對生產作業人員進行衛生監管。
5.2.車間衛生管理
5.2.1.保證車間內外環保衛生清潔，無雜物，堅持每天清掃。
5.2.2.要求車間四壁門窗潔凈，地板及天花板保持干凈清潔且無漏水，墻壁無脫落物，墻裙無青苔污漬。
5.2.3.生產過程中，嚴禁開啟門窗。
5.2.4.生產車間所用器具生產前后都應保持整潔并合理放置。
5.2.5.生產用刀器具、水池、工作臺要求清潔，不得殘留鐵銹、污垢。
5.2.6.嚴禁車間內存放有毒有害物質及生產無關的物品。
5.2.7.嚴禁車間內吸煙、進食及隨地吐痰。
5.2.8.嚴禁患五大病癥者應及時脫離崗位，待全愈后方可上崗從事生產。
5.2.9.嚴禁閑雜人員入內。
5.2.10.嚴禁上崗人員串崗打鬧及從事與正常工作無關的事項。
5.2.11.必須做到生產后及時清理廢物料及垃圾離開車間，嚴禁車間內存在垃圾死角。
5.2.12.排水溝應及時清理，做到流水暢通且無廢渣殘留及污水污泥。
5.2.13.當天廢棄物應盛放在規定地點規定密閉容器內，做到當天垃圾當天處理出廠。
5.2.14.各種生產生活用水儲水池應定期清洗消毒，保證用水質量。
5.3.生產過程中的衛生管理
5.3.1食品生產使用的原輔料應符合國家食品衛生標準。
5.3.2.生產過程中，由專人負責并嚴格按照制定可行的配方投放用料且做好詳細記錄。
5.3.3.生產工藝的各種參數指標由專人負責監管并且詳細記錄存檔。
4.3.4.由衛生管理人員對生產設備、工具及容器清洗干凈后消毒等進行監管符合衛生要求方可使用。
5.3.5.各工序使用的工具器具容器應加以區別并標志著生與熟用工器具分開，不得混用以防止污染。
5.3.6.食品生產操作中各工序應嚴格按原料、半成品先來處理的原則，以免因積壓過多而發生變質現象，加工過程中注意剔除和避免混入一切雜物，加工下來的廢料，廢品，必須放在指定的容器內并及時清理。
5.3.7.食品生產使用添加劑時，必須使用由國家指定工廠的符合質量標準的食品添加劑，不得使用不合格產品和非指定工廠的產品。
5.3.8.生產過程中，必須保持作業現場有充足光線。
5.3.9.生產作業現場不允許存放與生產無關的東西。
5.3.10.生產用水的各項衛生指標檢驗應符合國家用水標準
包裝間衛生管理制度
1.目的：控制產品包裝過程的衛生條件，防止產品在受到污染；
2.適宜范圍：適用于產品包裝過程的衛生控制
3.主責部門：生產部；
4.負責部門：包裝車間；
5.具體要求：
5.1生產部負責產品包裝及包裝車間、冷庫、包裝物料間的保養和清洗衛生；
5.2生產部負責冷庫設施的日常維護和保養
5.3品控與技術部協同采購部負責對保裝物料進行驗收。
5.1人員衛生
5.1.1進入包裝間人員必須穿戴工作服、包裝鞋、帽子及口罩。
5.1.2從業人員上崗前，必須做到水洗雙手并泡消毒液后戴上包裝專用手套酒精消毒，方可上崗進行作業。
5.1.3包裝人員不得佩戴手飾、耳環、手鐲及其他裝飾品進入包裝間從事作業。
5.1.4中途離開崗位，再進入包裝間必須重新消毒后，方可上崗。
5.1.5嚴禁穿戴工作服、鞋、帽子及口罩等衣物離開包裝間到其他場所。
5.1.6工作服等衣物必須是經過消毒的且是干凈整潔，才能穿戴上崗。
5.1.7包裝作業過程中，從業人員不得大聲喧嘩及交頭接耳。
5.1.8進入包裝間作業后，不得隨便進出，直至包裝結束。
51.9包裝作業人員必須做好個人衛生，勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發，勤換衣服，勤系衣服。
5.2包裝車間衛生管理
5.2.1保持地面清潔、干凈、無灰塵、污垢及閑雜物。
5.2.2天花板保持干凈清潔，無蜘蛛網懸掛且無漏水。
5.2.3包裝間要求四面門窗潔凈，無灰塵，無存放廢棄物。、
5.2.4合理整齊堆放各種已包裝成品并及時入庫，防止堆積。
5.2.5嚴禁包裝期間開啟包裝間及挑選間門窗。
5.2.6嚴禁與包裝無關人員入內。
5.2.7嚴禁包裝人員在作業過程中串崗、打鬧及從事與正常工作無關事項。
5.2.8患五大病癥者應及時脫離崗位，待痊愈后方可上崗從事工作。
5.2.9包裝間嚴禁存放有毒有害物質及與包裝無關物品。
5.2.10嚴禁蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲進入包裝間。
5.2.11嚴禁在包裝間內吸煙、進食和隨地吐痰。
5.2.12做到包裝后，機械設備及用器具清洗干凈，無殘渣、灰塵存窗。
5.2.13包裝完畢后，殘留廢料垃圾及時清理離開車間。
食品倉庫及冷藏保鮮庫衛生管理制度
1.目的：控制產品儲存過程的衛生條件，防止產品受到污染；
2.適宜范圍：適用于產品儲存過程的衛生控制
3.主責部門：生產部；
4.負責部門：倉管；
5.具體要求：
5.1食品輔料及成品庫衛生管理
5..1.1食品原輔料進廠必須具有食品合格證。
5.1.2進廠的食品原輔料須由品管部門人員驗收合格后，并記錄驗收結果，才能投入生產使用。
5.1.3倉庫地板應保持干凈清潔，做到地面無灰塵，屋頂無蜘蛛網懸掛。
5.1.4食品入庫后，按入庫先后批次生產日期分別存放，并對庫存食品定期進行衛生質量檢查，做好質量預報工作，及時處理有變質征兆的食品。
5.1.5成品庫存放食品時，要按批次存放，做到先入先出且不得擠壓。
5.1.6嚴禁庫房存放有毒有害及放射性物質和危險物品。
5.1.7食品儲存工程中，應及時防霉及庫房保持適當的溫濕度。
5.1.8食品在倉庫中的堆放要有足夠間隙，不可過分密集，庫房應鋪木制墊板，食品放在墊板上并與地板墻壁間保持一定距離，熟食品不能著地。
5.1.9過期及發霉蟲蛀腐敗變質的食品原輔料、成品，不能存放，應及時清理出庫。
5.1.10、貯存食品原輔料、成品的庫房不得殘留異味。
5.1.11、應定期對倉庫進行清掃與消毒，消毒前應清庫并注意消毒劑對食品的污染。
5.1.12、庫房應做好防雨防潮工作。避免庫房漏水。
5.1.13、庫房應做好防鼠、防蟲措施。
5.2、冷藏保鮮庫的衛生管理
5.2.1、冷藏庫設有精確控制溫度的裝置，要求溫度恒定，按溫度要求準確控制，盡量減少溫度的波動。
5.2.2、冷藏庫周圍場地和走廊及空氣冷卻器應經常清掃，定期消毒，冷藏庫及工具設備應保持清潔，注意搞好防霉除臭和消毒工作。
5.2.3地面應經常打掃清洗，做到不殘留污水污泥。
5.2.4、食品應按入庫日期批號分別存放，先入先出，防止冷藏食品超過期限，在貯存過程中，應做好衛生質量檢查預報工作，及時處理有變質征兆的食品。
5.2.5、庫房應定期消毒，可使用次氯酸鈉消毒液，消毒前將食品全部搬出，消毒后經通風涼干后方可使用。
5.2.6、庫房不得殘留異味。
第2篇：工廠食堂衛生管理制度范文
[關鍵詞] 鉛;超標;職業衛生
[中圖分類號] R595.2 [文獻標識碼] A [文章編號] 1673-9701(2009)36-81-02
江蘇是一個經濟大省,地處長江和淮河下游,東臨黃海,大運河貫穿南北,其特殊的地理位置,方便了化工企業的布局。近年來臨近黃海的縣(區)陸續在黃海沿岸建立經濟開發園區,蘇中、蘇北因經濟原因,許多高污染、高能耗企業紛紛入園落戶。在部分地區,蓄電池生產行業已成為地方支柱產業,由此帶來的職業衛生問題也日益嚴重,現將近期一起鉛超標案例現場調查情況報道如下。
1事件經過
2009年6月以來我所職業病門診陸續接待了多名要求做血鉛的某公司員工,部分員工血鉛超標嚴重,員工情緒較為對立。為了解事情原由,防止事態擴大,成立了由職業衛生現場、職業病臨床、實驗室檢驗專業人員組成的調查組對該公司職業病防治工作進行現場調查。
2調查內容
調查內容包括公司概況、職業衛生管理及制度、職業衛生檔案及勞動者職業健康檔案、職業衛生現狀、職業健康體檢、工作場所職業病危害因素檢測。
3調查結果
3.1企業概況
公司位于沿海某經濟開發區,建于2006年5月,投資總額5000萬人民幣,年產量為400萬只密閉型鉛酸蓄電池系列。現有員工人數780人,其中生產一線員工數660人,生產班制為三班兩倒的8h常白班制(除球磨崗位每班12h工作制外)。職業病防治專項經費為150萬人民幣,主要用于衛生環保設備、職工個人防護用品、一線員工飲食(排鉛牛奶、豆漿等)。
3.2職業衛生制度
公司已建立相關職業衛生管理制度,制定職業病防治規劃、實施方案;在有毒有害場所設置安全警示標識和職業病危害告知標牌,并進行了勞動合同告知;崗前對員工進行職業健康教育,并對上崗員工進行定期的職業健康體檢。
3.3企業職業衛生檔案及勞動者職業健康監護檔案
公司建立了較為完善的企業職業衛生檔案及勞動者職業健康監護檔案,并落實專人負責。
3.4職業衛生調查
3.4.1選址公司位于某經濟開發區內,東側為在建的工業園區,南側500m外為居民和林場,西側為公路、運河和農田,北側為工業園區企業。
3.4.2總平面布置廠區南北向分兩列布置,東側由北向南依次布置了倉庫、充電廠房、組裝車間、分刷片車間、水處理及鍋爐房,西側由北向南依次布置了大包裝車間、充電廠房、鑄板車間、球磨涂板固化車間及浴室。廠前區辦公室位于工廠北側,公司北大門為管理及參觀人員出入口,公司南大門為車間員工出入口。
3.4.3工程分析
3.4.3.1主要原輔材料及用量主要的原材料為鉛錠(8400噸/年)、濃硫酸(3000噸/年)及純水(15000噸/年),輔料為塑殼、蓋板(400萬套/年)、色膠及油墨(1噸/年)、少量的快干劑等。
3.4.3.2產品及廢棄物主要產品為小型密閉型鉛酸蓄電池系列,年產量為400萬只,用于各類電動車。主要的廢棄物為鉛熔煉后的鉛渣、經水浴除塵后的鉛泥等,其中鉛渣出售,鉛泥進一步回收利用。
3.4.3.3生產工藝流程見圖1。
3.4.4設備布局主要生產設備包括鑄板機正負極片各6臺、球磨機3臺、涂板機2臺、固化機16臺、分片機正負極片各6臺、打磨機正負極片各24臺、稱片機正負極片各20臺、包片機60臺、焊接生產線3條、封蓋生產線4條、制酸及加酸機1套、充電設備1套以及印刷、噴碼、打包生產線2條。各生產廠房均為單層建筑,生產設備按工藝流程布置。
3.4.5生產過程中主要職業病危害產生環節工人以定點手工操作為主,生產過程中接觸的主要職業病危害因素是鉛煙、鉛塵和硫酸。其中鉛煙主要存在于鑄板及焊接環節,鉛塵主要存在于制粉、分片、打磨、稱片、包片等生產環節、硫酸主要存在于制酸、注酸、充電等生產環節。
3.4.6采取的職業病防護措施
3.4.6.1工程防護各生產車間均以自然通風為主。鑄板車間各鑄板機鉛注下料口約30cm高度,均設有排風罩,集中水浴除塵;球磨車間除需要人工添加鉛錠外,其余生產流程均為自動化,球磨機的鉛槽上方設有排風罩,集中水浴除塵;分刷片車間兩側墻面安裝軸流風機用于機械通風,分片機密閉操作,設上送下排通風系統,各打磨機及稱重機均高于上送前吸的通風系統;組裝車間兩側墻面安裝軸流風機用于機械通風,各包片機操作位設有上送下排通風系統,三條焊線生產線正負級焊接位上方設有排風系統,極片間14個工作位均設有上送前吸排風系統;配酸車間濃硫酸貯存及使用場所用加鎖鐵柵隔開,專人使用;充電廠房各套充電設備設有上送下排通風系統。生產中除鉛煙和鉛塵系統為布袋除塵外,另外還有水淋塔,用來降溫和除塵。
3.4.6.2職業病危害個人防護用品:常規防護用品主要為布帽、工作服,鑄造及焊接操作工人發放防塵口罩(定期更換)、一次性手套,酸作業崗位配眼鏡、皮裙及長筒靴。
3.4.7 衛生設施設立車間浴室,要求各崗位作業人員當班結束淋浴后方可回家;有工作服專用洗衣房;各車間均設立更衣室、衛生間,清潔區與污染區標志明顯;設有食堂、宿舍等輔助用房。
3.5職業病危害因素檢測結果及分析
檢測時除鑄板車間僅4號正板鑄板機正常運行外,其余崗位均正常運行。檢測結果除鑄板操作崗位空氣中鉛濃度在職業接觸限值內外,其余崗位空氣中鉛濃度均超過職業接觸限值標準,超標倍數在0.2~23.1。
絕大多數崗位空氣中鉛濃度超過職業接觸限值標準原因主要包括:鉛煙排風捕集率不高、日接觸時間長、排風系統室外進氣口與排氣口設置不符合要求、作業位密集、二次揚塵嚴重、塵源未完全密閉等。
3.6職業健康監護
3.6.1物理檢查調查組參與了當地疾控部門組織的職業健康體檢,詳細詢問職業史、既往病史并針對性地進行神經系統檢查,共75人。結果發現有消化、神經系統主訴癥狀9人,占12%;跟膝反射陽性6人,占8%;三顫試驗陽性3人,占4%;閉目難立征、溫痛覺異常各1人,占1.3%;肌力、肌張力異常2人,占2.67%;總異常人數22人,占29.3%。存在陽性體征或癥狀的勞動者鉛作業工齡均為一年以上,主要集中在刷片、稱片、包片以及焊接崗位。
3.6.2血鉛檢測及結果共采集有效樣本112份,血鉛檢測方法為WS/T 20-1996血中鉛的石墨爐原子吸收光譜測定法[1]。血鉛檢測結果:≥600μg/L 13人,占檢測人數11.6%;400~600μg/L 42人,占檢測人數37.5%;總異常人數55人,占檢測人數49.1%。
4討論
4.1存在的問題
公司建立了相關的職業衛生管理制度,但制度制定不規范,部分制度未落實到位,尤其是公司未設立職業衛生管理機構,企業負責人、部門負責人及班組負責人職業病防治職責不明確;企業職業衛生檔案及勞動者職業健康監護檔案在內容上不全面,在形式上不規范,檔案管理不完善;公司在作業場所職業病防護設施上有一定的投入,幾乎所有存在職業病危害因素的崗位都設置了職業病防護設施,但設施設置不合理,未取得應有的效果;作業場所職業病危害因素檢測結果顯示,幾乎所有崗位鉛塵(煙)都超過接觸限值的標準;職業健康檢查存在陽性體征或癥狀的勞動者及血鉛超標人員較多[2]。
4.2建議措施
按照《中華人民共和國職業病防治法》的要求建立職業衛生管理機構,明確企業法人為職業病防治的主要責任人,各部門分工明確、責任到人,確保體系運行有效;公司配備專人專司職業病防治工作;制定企業職業病防治方針及職業病防治計劃。
認真梳理公司現有管理制度,建立并完善各項職業衛生工作制度及方案,并采取有效措施保證各項制度及方案落實到實處。對已發現的血鉛超標職工進行必要的醫學復查,根據復查結果,參照相關標準,對需要驅鉛治療的職工進行必要的醫學治療;對接觸鉛崗位的作業人員進行排查、登記,按照相關法律法規的要求建立完善職業健康監護檔案并完善檔案管理;對作業場所職業病防護設施進行整改,并定期檢查、維護,確保防護設施有效運行。各項職業衛生技術服務需邀請有省級衛生行政部門審批的有資質的機構進行。職業病防護設施的安裝、調試、維修、保養需請有相關工作經驗及資質的單位來承擔。
與以往處理的職業病危害事件不同的是,從本起鉛超標案例中我們發現,企業在職業病防治方面已經引起高度重視,甚至編制了專門的職業病防治的培訓教材,但是職業病防治工作卻沒有取得應有的效果。原因在于我們在職業病防治工作中片面強調企業應該做什么,而如何做卻缺少必要的技術指導。如何做到變“事倍功半”為“事半功倍”是職業衛生專業人員應引起重視的問題,因此提高基層職業衛生專業技術人員業務素質,對職業病防護設施建設安裝機構的資質認定、企業設立職業健康監督管理人員并進行必要的培訓勢在必行[2]。
[參考文獻]
[1] 李濤,張敏,繆劍影. 化學品職業危害分類控制技術[M]. 北京:化學工業出版社,2005:136-145.
第3篇：工廠食堂衛生管理制度范文
1 高校人本管理的內涵及其現實意義
1.1 人本管理的內涵
人本管理是在管理的人本原理指導下進行的管理活動，指堅持以人為本并從人性化的角度來分析和解決問題的一種管理方法。①人本管理就是要營造出一種和諧的人文環境，使人與環境和諧共處從而實現管理效率的最大化。因此組織在實踐中應該落實人本管理。在社會不斷進步的今天，崇尚人本管理已經成為社會發展的必然趨勢，高校管理也應踐行以人為本的理念。高校人本管理就是高校在進行管理活動時落實以學生為本位的思想觀念，一切從學生的利益出發，充分體現學生在學校管理活動中的主體地位。
1.2 崇尚高校人本管理的現實意義
（1）人本管理是和諧社會發展的必然趨勢。
和諧社會建設是我們一直以來并將長期堅持的奮斗目標和努力方向，和諧意味著人與人、人與自然的和諧共存、共同發展，人與人和諧的核心是一切以人為中心，實現人的全面發展。為了符合和諧社會建設的要求，在全社會大力推行人本管理已經成為必然趨勢，高校建設要優化完善也應緊隨時代潮流堅持以人為中心的基本原則在管理制度和方法上做出改革完善。近年來隨著高校教育的影響不斷深入，高校教育在社會中的影響力越來越大，基于此高校變革傳統的管理制度已經成為一種必然趨勢，社會發展的趨勢要求高校建立一種更加自由、民主、平等的管理方式。
（2）人本管理是高校實現高效管理的要求。
在人本管理模式下，高校管理者將學生視作管理的主體，將學生的利益與學校的利益最大限度的結合起來，使學生主體和高校管理者能夠為了共同的目標而努力，從而實現高度的管理效率。科學治理最協調的模式就是學生與制度能科學搭配，彼此協調，在這種相互協調的關系中制度能最大限度的發揮作用，對制度的制定考慮充分考慮到學生的個性化發展，讓制度發揮引導學生發展的作用，借此為學生的全面發展創設一個和諧的人文環境，實現學生與學校共同成長的美好目標。
（3）高校人本管理是營造和諧的校園文化的需要。
“人在情境中”理論顯示人的行動是受文化環境影響的，人之所以是社會人是因為他不是完全獨立存在的個體，人的表現與文化環境是彼此制約交互聯系的關系。②良好的文化環境有利于人的成長進步，間接地引導環境中人最大化的發展自己的潛能。高校管理者在進行政策制定的過程中應遵循環境創設原則，即創設一個能讓學生全面發展的校園環境，同時滿足人性化的要求，考慮到學生的實際需要做到以學生為主體；人本原理體現出了尊重人、關心人、愛護人的思想，努力營造和諧的校園文化氛圍，以和諧的結構和制度來引導學生。
高校人本管理可以表現在教學管理、學生工作管理、后勤管理等各個方面，但是，高校的食堂管理能否堅持以人為本是高校堅持人本管理的集中體現。且目前，高校后勤社會化改革以來，食堂的管理還存在著一些問題，需要我們審視。為此，課題組成員以南京N高校為個案，開展實地調查，了解高校食堂管理的現狀以尋找以人為本的管理路徑。
2 高校食堂管理存在的問題與分析――以南京N高校為例
2.1 壟斷經營，缺乏競爭
據本課題組對南京N高校食堂的調查發現，食堂仍采用對外經濟承包制，承包商以一定的價格和學校管理部門達成協議獲得學校食堂的經營管理權，高校四個食堂承包給一個承包商管理，對外承包壟斷經營的管理模式使廣大學生利益受損：一方面，對外承包的模式是直接把食堂交給承包商管理，食堂提供的服務和食品價格都由承包商決定，這樣食堂經營商業氣息濃厚，承包商以盈利為目的導致食堂失去了公共服務的屬性，違背了食堂為學生服務的要求；另一方面，壟斷經營的最大弊端是缺乏競爭機制，四個食堂都由承包商經營，根本沒有其他經營者與其競爭，廣大學生消費主體沒有選擇的空間，失去了市場的調節作用，在經營中很容易出現飯菜衛生不合格、食品價格混亂、工作人員服務質量低等一些列問題。
2.2 只注重經濟效益，忽視社會效益
高校食堂區別于其他公司、機關、工廠的食堂，其消費群體的特殊性決定了食堂的經營定位應區別于其他食堂，必須在顧全社會效益的前提下考慮經濟利益。然而南京N高校食堂在經營管理中刻意追求效益的最大化，不注重食堂的社會效益，忽視學生消費群體的利益，不符合高校食堂的人性化定位。
如表1所示，是對N高校學生對食堂飯菜價格看法的調查結果，占據被調查對象68%比例的學生覺得與同一地區的其他學校相比N學校食堂食品標價太高，這說明價格過高在學生就餐時已經成為一個困擾，食堂未曾意識到其自身的特殊性和公共服務的屬性，飯菜價格制定過高暴露其只注重經濟效益，忽視社會效益的管理定位。
2.3 監督管理不完善，食堂衛生和食品質量難以保證
食堂常年為學生提供飯菜，所以食堂飯菜的衛生和質量至關重要，可是食堂運營過程中由于缺乏監管機構和正常的信息反饋渠道，導致食堂在飯菜食材、衛生狀況方面不盡如人意，對學生的就餐產生了影響。
圖1顯示75%的被調查者認為食堂飯菜食材一般、營養含量較低、口味勉強，只有約15%的被調查者對食堂的食品食材持樂觀態度。這說明學生在長期生活中，發現食堂的食材很難令人滿意，存在很嚴重的質量問題，食品的質量經常達不到標準。
從表2可以看出只有9.3%的人認為學校食堂的衛生狀況（桌椅、碗筷等）很好，還有15.8%的人認為學校食堂的衛生狀況很糟糕，另外，餐具每天是否消毒、食堂工作人員是否有健康證等信息學生們都不清楚。食堂的衛生狀況不僅是就餐環境的一部分，更是直接反映了食品的安全問題。衛生監管缺乏統一標準的問題。衛生管理區域和分工的混亂等一系列食堂的環境衛生問題，反映的是食堂監督管理的不到位。
2.4 食堂員工缺乏專業訓練，服務質量有待提高
南京N高校食堂工作的員工，大多都是從社會上直接招聘，在上崗之前并沒有進行專業服務和職業技能的培訓。專業訓練的缺失直接導致在工作中容易出現的問題就是服務質量的低下。平時就餐時食堂學生比較集中，窗口工作人員都是機械重復的動作，時間一長造成他們工作積極性不高，服務態度差，耐心不夠等問題，在為學生集中服務過程中經常出現工作人員態度差、打錯卡、打菜分量少、不注意衛生等問題，這些問題的出現說明工作人員缺乏基本的職業素養和作為服務人員的服務意識，職業素質過低。
南京N高校食堂在經營管理中出現諸多問題，體現了在高校管理中完善食堂管理具有重要意義。從人本管理的角度出發，食堂管理者應改變經營模式、轉變經營理念，以學生為中心來解決問題。
3 從人本管理角度提出完善食堂管理的建議和對策
3.1 打破壟斷局面，引進競爭機制
南京N高校食堂采取對外承包經營的方式，要想打破這種壟斷局面，消除壟斷經營帶來的諸多不良后果就必須破除這種壟斷形式，從社會上引進競爭機制。只有這樣才能充分發揮市場的調節作用，學生在消費時才會有更大的選擇空間。競爭機制的引進無疑會調動整個學校食堂各窗口經營者的活力和動力，以此來帶動食堂服務人員提高職業技能的意識；同時也會迫使經營者提高飯菜的質量和口味；各個窗口經營者也會不斷調整制定合理的飯菜價格，尋找實現學生利益和經營者利益最大化的均衡點。總之，競爭機制的出現會帶來食堂運營模式的完善。
3.2 改變經營理念，社會效益與經濟效益相結合
高校食堂的消費主體是在校學生，這一消費群體的特殊性是無獨立經濟來源，鑒于這一特點，高校食堂就要樹立為廣大學生群體服務的理念，在保障食品質量的同時控制好食品的價格，針對高校貧困生可以設立特殊的優惠服務，比如，提供食堂勤工助學崗位、每天提供特價飯菜等。除此之外，在日常經營中食堂可以適時地增加便民服務，體現食堂經營中為學生提供服務的人性光輝；另一方面建立健全食堂監管機制，食品安全問題永遠要放在第一位，對食堂飯菜衛生、飯菜質量、餐具清潔等等一系列操作流程應建立完整的監督管理機制。因此，負責人在制定學生食堂管理目標的時候應以發揮其社會效益為主，兼顧其經濟效益，在管理中不斷完善不斷調整，找到社會效益和經濟效益的均衡點。
3.3 柔性管理與剛性管理相結合，提高員工的服務水平
現階段食堂的管理組織機構是一種傳統的組織機構，主要缺點是組織層次過多、信息溝通受阻，不能適應現代化的管理需要。所以應調整為柔性化的組織機構，可以加速訊息的傳送，措施的力度變得更加柔性化。在對食堂工作人員的管理中采用柔性化的管理，在正規化管理體系的前提下實施柔性化的工作時間、柔性的績效考核和柔性的激勵機制，即采用人性化的方法關懷員工，讓他們有權利充分發揮自己的主動性，調動他們的積極性，激發他們的潛力。在實行柔性管理的過程中要與剛性管理相結合，在實施彈性政策的同時應與一體化的從嚴管理體系相輔而行，管理者要制定出規范約束員工行為的規章制度，制定并完善有一整套嚴格完整的規范體系，剛柔并濟實現食堂員工的人性化管理，提高他們服務的質量和水平。
第4篇：工廠食堂衛生管理制度范文
關鍵詞：施工現場；平面布置；管理
Abstract: the construction site layout is an important part of the construction site management, the construction site there by the time limit is tight, the narrow site, cross homework more and cause the construction material of the place, processing plant construction site far improper venue layout problem, therefore in the construction site management according to the engineering characteristics and actual situation to science organization of site layout, in order to meet the needs of construction, increase the turnover efficiency, guarantee the engineering quality. In this paper, the construction site layout of the establishment of the principle, content, system, measures and concrete prepared site layout, has made the detailed introduction, in order to reference for construction site management personnel.
Key words: the construction site; Layout; management
中圖分類號：TL372+.3文獻標識碼：A文章編號：2095-2104(2013)
一、施工現場平面布置概述
（一）施工現場平面布置的原則
1、施工現場平面分辦公、生活設施、生產設施和現場圍蔽進行布置。
2、在滿足土建、鋼結構、機電安裝、裝修施工需要前提下，盡量減少施工用地，不占或少占農田，施工現場布置要緊湊合理。
3、科學確定施工區域和場地面積，盡量減少專業工種之間交叉作業。
4、盡量利用永久性建筑物、構筑物或現有設施為施工服務，降低施工設施建造費用，盡量采用裝配式施工設施，提高其安裝速度。 5、合理布置施工現場的運輸道路及各種材料堆場、加工廠、倉庫位置、各種機具的位置，盡量使運輸距離最短，從而減少或避免為二次搬運，盡量降低運輸費用。
6、各項施工設施布置都要滿足：有利生產、方便生活、安全防火和環境保護要求。
7、力爭減少臨時設施的數量，降低臨時設施費用。
（二）施工現場平面布置依據
1、招標文件有關要求、招標提供的招標圖紙。
2、施工設計的各類資料①原始資料：自然條件、技術經濟條件；②建筑設計資料：總平面圖、管道位置圖等；③施工資料：施工方案、進度計劃、資源需要量計劃、業主能提供的設施；④技術資料：定額、規范、規程、規定等。
3、現場臨界線、水源、電源位置，以及現場勘察結果。
4、總進度計劃及資源需用量計劃。
5 、總體部署和主要施工方案。
6、安全文明施工及環境保護要求等。
（三）施工現場平面布置內容
水源、電源及引到現場的臨時管線，排水溝渠，建筑安裝工人臨時住所，各種必須建在現場附近的附屬工廠、材料堆場，半成品周轉場地、設備堆場、各類物資倉庫、易燃品倉庫、垃圾堆放區和工地臨時辦公室，臨時道路系統和計劃提前修筑供施工期間使用的正式道路、鐵路編組站、專用線、水運碼頭等。
二、建立施工現場布置的管理制度
1、嚴格按照施工總平面圖的規定，興建各項臨時設施，堆放材料、成品、半成品及生產設備。
2、施工現場隨著工程進度的不斷變化，須在總平面圖的控制下進行合理調整，實行動態管理。
3、所有施工現場均應設置圍欄，并在入口處設立標牌，標明承建單位及工程名稱，懸掛工程概況牌和各項規范化制度牌。
4、工人操作地點和周圍必須清潔整齊，做到活完腳下清，場地余留砂漿、混凝土等施工垃圾要及時清除。
5、貫徹“關于加強施工現場管理工作的通知”，實行場容管理制度，做到場容整齊，道路暢通，有防護措施，做好現場材料、機械、安全、技術、保衛、消防和生活衛生管理工作，確保施工現場出入口和周圍道路的暢通。
6、運輸建筑材料、垃圾、和工程渣土的車輛，應采取有效措施，防止建筑材料、垃圾、和工程渣土飛揚、灑落或流溢，保證行駛途中不污染道路和環境。
三、施工現場平面布置
（一） 現場圍護
現場建立封閉圍墻圍護，圍墻一般為砌墻或圍擋板,使整個現場全部封閉。
（二）標識標牌布置
1、施工圖牌：在大門入口處設置施工圖牌，包括企業標牌、工程概況牌、質量管理組織構架牌、安全管理組織構架牌、消防組織架構、項目組織架構、施工平面布置圖、農民工須知牌等。
2、安全標識牌：在施工通道、塔吊、施工電梯、臨邊洞口等處懸掛安全標識牌。
3、導向牌：為便于交通管理，在現場大門口設置導向牌。
4、物資標識牌：各種物資設置現場標識牌，便于現場物資管理。
（二）材料堆放場
1、鋼結構構件
鋼結構構件在場外存放，在夜間按施工進度用量進場，地下室施工階段布置在底板上，主體結構施工階段布置在地下室頂板上塔吊覆蓋范圍內，便于構件吊運。
2、裝修材料
裝修材料在夜間按施工進度用量進場，及時運送到施工樓層，室外不設裝飾材料專用堆場。
3、周轉材料場地
周轉材料堆場主要設置在現場結構樓層上，隨結構施工而遷移。
（三）垂直運輸機械
多層房屋施工時，固定的垂直運輸設備布置在施工段的附近，當建筑物的高度不同時，布置在高低分界處，盡可能布置在有窗口的地方，以避免墻體的留搓和拆除后的修補工作。軌道塔式起重機的塔軌中心距建筑外墻的距離應考慮到建筑物突出部分、腳手架、安全網、安全空間等因素，一般應不少于3.5m。在一個現場內布置多臺起重設備時，相鄰塔吊的安全距離，在水平和垂直兩個方向上都要保證不少于2m的安全距離，應能保證交叉作業的安全，上下左右旋轉，應留有一定的空間以確保安全。
（四）加工廠
各種加工場的布置均應以方便生產、安全防火、環境保護和運輸費用少為原則。通常加工場宜集中布置在工地邊緣處，并且將其與相應倉庫或堆場布置在同一地區。
1、鋼筋加工場
鋼筋加工場分鋼筋原材存放區、鋼筋加工區和成型鋼筋存放區。根據現場場地條件，設置鋼筋主加工場，主要用于成型鋼筋、調直、切斷等，在現場角落設置附屬加工場，主要用于加工機械連接鋼筋，在不同施工階段，對鋼筋加工場地進行適當調整，以滿足結構施工需要。
2、模板加工場
模板加工分模板原材存放區、模板加工區和模板存放區，設在施工現場某方位角落。
3、攪拌站
當有混凝土專用運輸設備時，可集中設置大型攪拌站，其位置可采用線性規劃方法確定，否則就要分散設置小型攪拌站，它們的位置均應靠近使用地點或垂直運輸設備。
（五）試驗、標養室布置
現場混凝土標準養護室設置在現場西北角，內配空調、增濕器、溫度計、濕度計、混凝土振搗臺等設備，滿足現場標養試驗室條件。
（六）水電管網和動力設施
根據施工現場具體條件，首先要確定水源和電源類型和供應量，然后確定引入現場后的主干管（線）和支干管（線）供應量和平面布置形式。根據建設項目規模大小，還要設置消防站、消防通道和消火栓。
（七）倉庫
倉庫的面積應通過計算確定，根據各個施工階段的需要的先后進行布置。水泥倉庫應當選擇地勢較高、排水方便、靠近攪拌機的地方。易燃易爆晶倉庫的布置應當符合防火、防爆安全距離要求。倉庫內各種工具器件物品應分類集中放置，設置標牌，標明規格型號。易燃、易爆和劇毒物品不得與其他物品混放，并建立嚴格的進出庫制度，由專人管理。
（八）臨時設施的布置
臨時設施分為生產性臨時設施，如工棚、鋼筋加工棚、水泵房等和非生產性臨時設施，如辦公室、工人休息室、開水房、食堂、廁所等，布置時應考慮使用方便、有利施工、符合安全的原則。一般情況為：
1、生產設施（木工棚、鋼筋加工棚）的位置，宜布置在建筑物四周稍遠位置，且應有一定的材料、成品的堆放場地；
2、石灰倉庫、淋灰池的位置應靠近攪拌站，并設在下風口；
3、瀝青堆放場及熬制鍋的位置應離開易燃倉庫或堆放場，并宜布置在下風口；
4、辦公室應靠近施工現場，設在工地入口處；工人休息室應設在工人作業區；宿舍應布置在安全的上風側；收發室宜布置在入口處等。
四、施工現場布置衛生管理
1、現場圍墻、或鐵絲網必須規矩整齊一般高，一條線。大門要簡樸周正，不得歪斜。
2、現場臨街處，禁止堆放有礙市容觀瞻的雜物和料具。如堆放料具必須碼放整齊，在馬路上看，要一條線，一頭齊。
3、暫設工程不得有歪斜、墻皮脫落和破破爛爛等現象，柵頂、柵檐要規矩整齊，不得參差不齊。
4、現場道路和場地必須平整，道路要暢通，要有排水措施。不得有坑坑洼洼，行車顛簸等現象。基礎施工完后要及時清理積土，整理場地。
5、施工現場要有嚴格的分片包干和個人崗位責任制，做到整個現場清潔整齊，沒有石頭瓦塊、干柴、干草、鉛絲頭、爛紙、碎磚、木屑等。
6、氣候干燥時現場要經常灑水，不得因行車塵土飛揚，污柒空氣。
7、凡怕倒塌扭曲變形的門窗、構件、工具材料和須清底使用的材料等，堆放的場地要夯實平整，墻板插放架要綁扎牢固，雨施期間要有排水措施。
8、大宗材料磚成丁，垛位一條線，一般高。砂、石、灰、煤要成堆見方，不能一鋪攤一大片，到處都是。
結束語 施工現場平面布置得當與否直接影響到施工的進度與質量，是施工現場管理的重要組成部分。施工現場平面布置應建立在施工平面圖設計的科學合理化和物料器具定位管理標準化的基礎上。施工方必須結合施工條件，按照施工方案和施工進度計劃的要求，認真進行施工平面的規劃、設計、布置、使用和管理。
參考文獻
第5篇：工廠食堂衛生管理制度范文
一、成立領導機構
為進一步加強對*區*年產品質量和食品安全專項整治工作的組織、領導，成立*區*年產品質量和食品安全專項整治工作領導小組。
*
領導小組下設辦公室，設在區安委辦，辦公室主任由安委辦主任兼任。
二、工作目標
全面貫徹落實《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》（國務院令第503號）和《廣東省食品安全條例》，認真總結專項整治的成功經驗，進一步落實生產經營者的質量安全主體責任和政府部門的監管責任，圍繞健全和完善“兩個鏈條、兩個體系、一個網絡”的目標，突出抓好小商店（含小食雜店、小藥店）、小農資店、小作坊、小餐飲店、小屠宰場（以下簡稱“五小”單位）等重點、難點和薄弱環節的再整治再提高，確保*年專項整治“14個100%”等目標的鞏固和深化。
（一）在保持全區的農產品批發市場100%納入質量安全監測范圍的基礎上，全區種植場100%納入質量安全監測范圍。
（二）全區種養殖場100%建立生產、用藥和銷售記錄等水產品質量安全自控措施；水產苗種生產單位持證生產率達到100%；今年以來水產品陽性樣品的追溯結案率達到100%。
（三）在保持食品生產加工企業100%取得食品生產許可證的基礎上，100%落實獲證企業產品出廠檢驗；在保持小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書的基礎上，100%建立進貨臺賬和銷售臺賬。
（四）在鞏固區內的食品市場和超市100%建立進貨索證索票制度和食雜店100%建立食品進貨臺賬制度的基礎上，進一步在食品市場、超市和食雜店推廣建立進貨索證索票制度和進貨臺賬制度，力爭在3到5年內使全區所有食品市場、超市建立進貨索證索票制度，所有食雜店建立進貨臺賬制度。
（五）在保持食堂和餐飲經營單位100%建立原料進貨索證制度的基礎上，進一步鞏固和加強檢查監督工作。
（六）繼續開展對全區所有原料藥、藥品制劑生產企業、醫療機構制劑室進行專項跟蹤檢查，專項跟蹤檢查覆蓋率達到所有企業數的100％；繼續開展重點監管企業的監督檢查，覆蓋面要達100％。
（七）全區進點屠宰率保持100%；保持全區范圍所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業。
（八）保持家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類產品生產企業100%建立質量檔案；對家具、玩具、服裝、油漆涂料、仿真飾品等5類重點終端產品生產企業必須100%摸清底數并建立質量檔案；備案的企業標準必須100%進行復審；屬于生產許可證和強制性產品認證（CCC認證）管理的產品100%取證；新獲證產品100%監督抽查一次。
（九）家具、玩具、服裝、油漆涂料、仿真飾品等產品出口生產企業100%簽訂《產品質量安全承諾書》；法定檢驗目錄內商品出口企業100%建立出口質量檔案；出口玩具生產企業100%實施產能核定；進口產品安全健康、環保項目不合格的100%退貨或作銷毀處理；出口食品生產加工企業和出口食品備案原料基地100%得到清查。
三、主要任務
（一）農產品質量安全整治（農業辦）。
1、推行農產品標準化生產監督和指導農產品生產者采用標準化生產技術和規范從事生產。
2、開展農業投入品生產銷售專項檢查。以禁用獸藥為重點，開展獸藥專項檢查；以三聚氰胺、蛋白精等違禁化學物質為重點，開展飼料專項檢查；以禁用農藥為重點，開展農藥專項檢查，依法嚴厲打擊違法生產、經營甲胺磷等五種禁用農藥行為，繼續組織收繳并銷毀甲胺磷等5種禁用農藥。
3、強化農產品質量安全例行監測和監督檢查，加大我區農產品質量安全監測的品種、范圍和頻次，及時對生產、銷售大宗農產品和質量安全問題突出的農產品進行監督抽查和現場檢查。
4、開展認證農產品專項檢查，強化對無公害農產品、綠色食品和有機食品的監督管理。
（二）水產品質量安全整治（農業辦）。
1、開展水產品生產檢查。重點抓好淡水塘魚以及白對蝦、等水產品的檢查，對檢查中發現的違法用藥行為予以查處。
2、加強培訓和技術指導。以漁藥、飼料及飼料添加劑等投入品合理使用為重點，結合推進漁業科技入戶工程，加強對漁農的培訓和技術指導，大力推廣健康養殖方式及安全用藥技術和方法。
（三）生產加工食品質量安全整治（經貿辦）。
1、全面整治食品小作坊。加快建立和完善食品小作坊監管體系，突出對重點產品、重點區域和重點問題的整治，建立規范化、制度化、常態化的長效監管機制。對已經簽訂質量承諾書的小作坊是否按要求進行食品生產、加工和銷售，進行重點監管。
2、保持專項整治高壓態勢，全面查處無證生產銷售行為，嚴厲打擊使用非食品原料、回收食品生產加工食品和濫用食品添加劑等違法行為。
3、嚴把許可準入門檻，落實產品出廠強制檢驗制度，加強對獲證企業的后續監管。
（四）流通領域食品質量安全整治（工商分局）。
1、加大對無證照經營行為的查處力度，嚴防無證照經營現象死灰復燃；健全執法監管制度，完善長效監管機制。
2、規范經營主體資格和經營行為。進一步規范進貨臺賬、索證索票制度，組織開展復查，指導和促進食品經營者建立和完善規范的進貨臺賬制度和索證索票制度。規范食品安全監管工作，落實食品安全監管責任。
3、積極配合相關部門，開展流通環節食品和重點商品質量監測，保障流通環節食品和重點商品質量安全。
（五）餐飲消費安全整治（蘇華贊醫院、華僑醫院）。
1、完善餐飲單位食品原料溯源制度，按照《廣東省〈餐飲業食品索證管理規定〉實施指引》，加強各類餐飲單位食品原料索證監督。
2、因地制宜實行分類監管，參照《廣東省小食店量化評分表》對小餐飲單位進行分級管理，從根本上解決小餐飲單位衛生問題，切實鞏固整治成效。
3、加快對*年餐飲消費安全專項整治期間發放的臨時衛生許可證的清理工作，加大指導和整治工作力度，對符合基本要求的，及時辦理衛生許可證；對臨時衛生許可已到期，但未整改或整改仍不符合要求的不予續期，并按有關法律法規進行處理。
4、進一步加強學校食堂、工廠食堂衛生監督，加強從業人員食品安全知識培訓，減少食品安全隱患。
5、進一步推行衛生監督信息公示等辦法，提高食品衛生監管能力和效率，探討信息社會電子政務環境下衛生監督管理模式，建立健全食品衛生日常監管的長效機制。
6、繼續查處餐飲單位違法行為，嚴厲打擊餐飲單位經營違禁野生動物行為，防止動物源性傳染病流行，確保群眾食品消費安全。
7、加強重大活動衛生保障，嚴防食物中毒發生。
（六）豬肉質量安全整治（三產辦）。
繼續嚴厲打擊私屠濫宰，大力整治重點地區、頑固窩點，加大對制售注水肉、病害肉等違法行為的查處力度。
（七）涉及人身健康和安全的產品質量安全整治（經貿辦）。
1、在對家用電器等10類重點產品普查建檔的基礎上，對家具、玩具、服裝、油漆涂料、仿真飾品等5類重點終端產品生產企業摸清底數、全覆蓋建檔，備案的企業標準必須進行復審，屬于生產許可證和CCC認證管理的產品必須取證，對*年2月20日后新獲證產品必須監督抽查一次，實施動態監管。
2、全面開展執法檢查，嚴厲查處各類違法生產行為。對5類重點企業進行全面的檢查，對檢查中發現企業涉嫌有嚴重質量問題的，依法予以查處。重點打擊無證生產違法活動，嚴厲查處獲證企業質量違法行為。
3、加強對重點產品生產企業的全過程監管。一是嚴格準入許可，加強對獲證企業的監管。二是嚴格區域監管，加強對重點監管企業的檢查。三是嚴格過程監管，督促企業嚴把產品設計審查關、原材料進貨關、產品出廠檢驗關，要求企業建立原材料進廠和產品銷售臺帳，實現所生產產品質量安全的可追溯。
4、整治規范與扶持發展相結合。一是對5類重點產品生產企業進行分類監管，加大對小企業的幫扶力度，鼓勵引導大企業幫助小企業提高生產經營水平。二是利用中國名牌、產品免檢、地理標志等措施，扶持好產品、好企業的發展，引導企業強化質量意識，促進企業自主創新，增強競爭實力。三是深入扶優扶強，加強與名優企業協作配合，開展“打擊假冒，保護名優”活動，扶持一批質量過硬的生產企業做大做強。
5、建立健全質量安全監管長效機制。一是建立健全企業自律機制。二是建立監督抽查、日常監管信息互通機制。三是加快產品質量電子監管網建設，建立健全產品質量監管長效機制。四是建立產品質量溯源體系和責任追究體系。五是建立健全預警與快速反應機制。
（八）進出口產品質量安全整治（外經辦）。
1、全面開展摸底調查。對本轄區內家具等5類重點產品的出口生產企業數量、規模、分布、生產能力、安全質量管理、執行標準以及出口情況等進行全面摸底調查，全面掌握出口企業的基本狀況。對法檢目錄內商品出口企業，健全企業質量檔案，對法檢目錄外重點商品出口企業，逐步建立企業質量檔案。
2、堅持除劣扶優原則，嚴格一類企業的準入，做好二類企業的幫扶，加強三類企業的整頓，狠抓問題企業的治理。
3、強化進出口5類重點產品的監管。督促企業建立有毒有害物質控制體系，實施油漆高風險原材料、外發加工備案管理制度。加大對進出口5類重點商品安全、衛生、環保、防止欺詐項目的檢測力度。
4、構建全方位的進出口產品質量安全控制體系。建立完善質量安全預警機制、快速反應機制、生產質量自律機制、責任追究機制、產區政府聯動機制等，全面提高相關產品的檢驗監管水平。
(九)流動食品攤檔整治（執法分局）。
1、加大對轄區內無照無證流動食品小攤檔的整治力度，打擊無照無證的經營行動，營造良好的經營環境。
2、建立長效機制，加強對無照無證流動食品小攤檔的監管力度。
（十）環境衛生的整治（各社區居委會）。
1、加強對分管區域內環境衛生管理，重點是對餐飲單位周邊環境衛生的整治。
2、積極配合區相關職能部門開展產品質量和食品安全專項整治工作。
四、工作要求
（一）加強領導，充分發揮專項整治工作機構作用。
繼續保留產品質量和食品安全領導小組及其辦公室，做到機構不散、工作不斷、力度不減，充分發揮組織、領導和協調作用。各部門針對整治對象的新變化和新特點，制定本監管領域專項整治具體實施方案，確保專項整治繼續深入開展。要進一步加強督促檢查，全面開展專項整治“回頭看”，迎接市政府*年6月對鎮區專項整治工作進行督查以及年底專項整治檢查驗收工作。
（二）攻堅克難，解決監管盲區難點。
1、拓展監管范圍。各有關部門要進一步摸清監管和整治對象的數量、規模和分布等情況，重點是“五小”單位情況，并根據普查情況完善分類監管措施，尤其要抓好索證索票和臺帳制度的落實。
2、開展集中專項整治。針對無證照生產經營現象、違法藥品廣告泛濫、進貨臺賬與索證索票制度難以長期堅持、臨時許可證發放后續監管等群眾反映強烈的突出問題，開展集中專項整治，加強基層執法檢查力度。區辦事處將結合實際，牽頭組織2次以上大規模整治行動，確保整治成果。
（三）健全機制，構筑完整嚴密的質量監管體系。
1、健全責任落實機制。按照“屬地管理”和“誰主管、誰負責”的原則，層層抓好質量安全責任分解，建立和落實好“政府對質量安全負總責、監管部門各負其責、生產經營者為第一責任人”的責任機制體系，嚴格落實質量安全責任追究制度。
2、健全動態監管機制。加快建立日常巡查、駐點檢查、整改回訪、抽樣檢驗、行政執法、責任追究等產品質量安全監管制度。
3、健全完善工作機制。健全信息通報和工作協作、案件移交和反饋機制，完善行政執法與刑事司法銜接機制，做到信息共享、溝通及時、配合密切、形成合力。加強食品污染物和食源性疾病等方面的監測和研究，及時危險性評估結果和預警預測，增強風險管理的能力，促進產品質量和食品安全預警機制、突發事件應急處理機制和新聞制度的不斷完善。
4、健全專項整治和質量安全監管工作保障機制。加強監管機構和執法建設；加大對產品質量和食品安全監管、檢驗檢測等經費投入，保障專項整治工作經費。
5、健全企業自律發展機制。加大質量安全法律法規和相關知識培訓，提高企業質量安全意識；加強服務，幫助企業規范管理、改進工藝，推動企業創新技術和經營模式，扶持企業做強做大，提高產品質量水平和核心競爭力；加強企業質量誠信體系建設。
6、建立完善行業自律機制。積極發揮行業協會、商會等中介機構規范行業、促進產業、服務企業的作用，積極幫助企業開展技術創新、品牌培育、標準制訂和質量管理等工作。
（四）加大宣傳力度，營造良好社會氛圍。
充分發揮新聞媒體的輿論導向作用，積極宣傳有關產品質量和食品安全的法律、法規、規章和強制性標準，尤要做好《國務院關于加強食品等產品安全監督管理特別規定》和《廣東省食品安全條例》的宣貫，注重推廣優質安全產品，嚴厲查處質量違法行為，及時公布重大食品質量違法典型案件查處情況，充分發揮輿論監督作用。建立健全假冒偽劣產品舉報獎勵制度，廣泛動員社會公眾積極參與產品質量安全監督。
（五）健全資料，做好迎檢工作。
第6篇：工廠食堂衛生管理制度范文
我把我這幾天為5個不同投標企業做的5個不同施工方案給大家分享
南康市東山工業管理區工業一路南側 河流改道工程施工組織設計2
編制：
審核：
批準：
贛州 龍 峰 建 設 工 程 有 限 公 司
2006年6月8日
目 錄
一、工程概況
二、質量要求
三、施工流程:
四、施工進度計劃
五、勞動力計劃
六、材料技術要求
七、機械設備計劃
八、管理機構
九、施工準備
十、定位放線
十一、開挖河流
十二、擋土墻砌筑
十三、擋土墻后回填土
十四、質量通病防治措施
十五、施工進度計劃及工期保證措施
十六、工程質量保證措施
十七、工程安全生產技術保證措施
十八、文明施工技術保證措施
十九、環境保護措施
二十、降低成本措施
二十一、夏季施工
一、工程概況
南康市東山工業管理區一路南側河流改道工程,主要內容為:河道開挖、砌擋土墻、砌溝底、溝底混凝土面層、溝蓋板等。
二、質量要求
合格
三、施工流程:
測量放線--土方開挖--澆混凝土墊層—-鋪溝底--擋土墻砌筑---擋土墻勾縫----土方回填---溝蓋板
四、施工進度計劃
按照業主招標文件的要求，根據本工程的主要工程量、現場施工條件、機械的配備、施工順序和合同規定的施工進度要求，編制了施工進度計劃
施工準備：1天
河道開挖：15天
混凝土墊層：15天
鋪溝底：15天（含混凝土面層）
砌擋土墻：60天（含溝縫）
溝蓋板：10天
收尾驗收：4天
總工期合計：120日歷天
五、勞動力計劃
勞動力計劃
序號
崗位名稱
人數
主要職責描述
1
項目經理
1
質量、安全、環境保護和文明施工管理第一責任人，全面負責本工程的各項組織和協調工作負責各自分工范圍內的組織和協調工作，監督、檢查各專業工程師/工長在施工組織過程中落實質量、安全、環境保護和文明施工管理措施的程度和效果，并及時督促整改和完善。
2
專業工程師
2
負責本專業范圍內的技術管理和施工記錄的收集和整理，負責對進入現場施工人員技術交底和培訓教育。
3
專業施工員
1
負責分管范圍內的施工組織、跟蹤檢查及相互間的協調工作，對施工范圍內的工作質量、安全、環境保護及文明施工管理負直接責任。
4
專職質檢員
1
負責專業范圍內的質量跟蹤檢查，保證各分項工程施工質量100%受控。
5
專職安全員
1
負責跟蹤檢查現場安全管理措施落實情況，及時提出整改建議，消滅事故隱患，配合項目管理班子做好人員進場前的培訓和教育。
6
測量放線工
4
負責施工現場全部測量定位放線工作
7
電工
2
負責施工現場臨時供電接駁、電氣設備維護和保養。
8
混凝土工
6
負責本工程所有砂漿攪拌工作，負責擋土墻伸縮縫接縫嵌填處理。
9
瓦工
30
負責本工程中所有砌體施工。
10
機械工/司機
7
負責施工機械、設備的操作、維護和正常保養
15
力工
20
配合上述技術工人
備注：蓋板制造由本公司另行安排人員制作，不在上述人員之內。
六、材料技術要求：
水泥：1、進倉時要有質量證明文件;
2、應按品種、強度、出廠期、生產廠等檢查驗收，并分別堆放，先到先用；
3、袋裝水泥疊堆高度不宜超過10包；
4、不宜露天堆放。
5、使用期不宜超過出廠期三個月。
砂子：宜采用中砂，并應過篩，砂的質量要求，其密度應大于2.5g/ m3 ，其松散體積密度應大于1400kg/ m3，其空隙率應小于45%；用肉眼觀察，不宜含有草根、樹葉、樹枝、塑料品、煤塊、礦渣等雜物，砂的含泥量不應超過5％。
毛石：毛石進場前應檢查其強度等級、耐久性是夠滿足設計。檢查砌筑石材的力學性質除了考慮 抗壓強度 外，根據工程需要，還應考慮它的抗剪強度、沖擊韌性等。石材的耐久性主要包括有 抗凍性 、 抗風化性 、耐火性、耐酸性等。采用的毛石應質地堅實，無風化剝落和裂紋；石材表面的泥垢、水銹等雜質，砌筑前應清除干凈。毛石應成塊狀，中部厚度不宜小于15cm。抽查一組毛石檢查試導體試驗報告。
砂漿：砂漿進場前需作檢測試驗，保證砂漿等級和強度必須符合設計要求的強度（m10）。.拌制砂漿用水泥、砂應符合上述技術要求，用水應采用不含有害物質的潔凈水。拌制時應嚴格按照水泥、砂重量配合比用量配制，一般選用500l攪拌機進行。拌合時間，不得少于1.5min。
七、機械設備計劃：
主要機械一覽表
序號
機械設備名稱
數量
性能參數
新舊程度
設備進場時間
備注
1
水準儀
1
na828
80%
開工當天
2
經緯儀
1
t2
70%
開工當天
3
反鏟挖土機
1
pc200
全新
開工當天
4
機動翻斗車
5
1.5t
70%
開工后1天
5
電動立式打夯機
2
ys30l
60%
開工后1天
6
半自動強制式攪拌機
1
500l
全新
開工后4天
7
自卸汽車
6
8t
60％
開工后1天
八、管理機構
1、組織機構
我公司領導層對本工程非常重視，為圓滿順利地完成施工任務，我們將抽調具有豐富現場管理經驗并持有項目經理資格證書的人員擔任本工程項目經理，嚴格按照核電項目施工要求組建項目部，并配備足夠的專業技術水平高、管理能力強的人員參與施工管理工作，詳細的項目組織機構見下圖：
項目經理部：項目經理
辦公室
技術負責人
選調優秀管理人員組成本工程現場項目經理部，對該工程施工實行計劃、組織、協調、控制、監督和指揮職能。
本工程項目經理：肖兵
項目總工程師：袁梅生
質檢員：屈瑜
安全員：王玉珠
施工員：柳玉山
材料員：胡益良
造價員:林芳
項目經理部成員職責：
2、項目經理職責：
1、認真貫徹執行“百年大計、質量第一”的方針、政策和技術政策、技術法規及公司各項技術管理制度。
2、代表公司全面履行工程承包合同規定的責任，負責協調同業主、設計、監理、監督站等方面的工作關系，貫徹公司質量方針，確保合同目標的實現。
3、對工程的安全生產、文明施工進行全面負責管理，組織落實安全技術管理的各項措施，組織職工學習安全技術規范標準和安全操作規程，遵守各種安全技術制度，并帶頭組織安全檢查，提出整改或改進措施并實施。
4、對工程的施工工期、工程質量進行全面管理，組織人員學習技術法規、施工技術操作規程及技術標準，及時對工程難點進行攻關，對工程的施工工期及質量進行控制改進。
5、對人力、物力進行協調，確保工程的順利進行。
6、對職工的睦鄰關系的調解，解決職工的具體生活困難。
7、組織各種工序的隱蔽驗收及工程驗收。
技術負責人的職責：
1、嚴格遵守和貫徹各項技術及安全規章制度，對所負責工程的安全生產、保質保量負直接責任。
2、組織職工學習安全技術規范標準和安全操作規程，對安全技術及操作規程進行講解交底，認真落實施工組織設計中的安全技術措施，并隨時檢查實施情況。
3、組織對工程工期、工程質量及施工方案中技術措施的落實。負責對職工的技術及規程的交底及培訓，做好各工序的技術復核和檢查督促和交接班工作。對工程存在質量問題進行落實整改。做好工程技術內業資料整理及歸檔工作。
4、負責qc活動的開展、運行工作，做好qc活動記錄，協助項目經理組織隱蔽驗收、中旬驗收工作。
5、負責工程任務書的簽發、交底和驗收。
施工員職責：
1、認真遵守和貫徹各種技術及安全規章制度，負責實施項目經理和技術負責人下達的各項指標。
2、做好工程各工序的技術復核，及時職工的技術交底，及時協調各工序施工，解決施工的具體問題。
3、做好工程成本核算工作及材料供應計劃。
4、做好各項指標的檢查工作，并對相應問題采取措施整改落實。
5、對工程內業資料進行整理、管理、歸檔。
質檢員職責：
1、認真執行公司的質量檢查及獎勵規定，對工程質量進行預控制，督促工作目標的落實。
2、對工程使用的材料質量進行檢查，核查“五強”、“兩比”的真實性。
3、對工程各分部、分項工序進行檢查，做好各工種的自檢工作，對工程存在質量問題進行分析，制定措施，督促落實。通知有關人員對隱蔽工程的驗收。
4、建立質量臺帳，協助施工員做好內業資料整理及建檔工作。
試驗員職責：
1、對工程使用的材料進行現場抽檢，對材料的質保資料進行核查。
2、按規定要求做好砼及砂漿試塊的取樣及送檢工作，確保結構試塊強度的可靠性。
3、協助材料采購員做好材料選購工作。
材料員職責：
1、對工程使用的材料質量及數量的驗收，確保工程所用材料的質量符合要求。
2、按工程進度計劃及工程負責人要求，配合采購員做好材料選購工作，并做好材料出入倉記錄。
3、配合安全員做好現場容場貌文明施工工作。
4、配合試驗員做好材料質量檢測工作。
安全員職責：
1、認真貫徹執行勞動保護、安全生產的方針、政策、法令、法規、規范標準，做好安全生產的宣傳教育和管理等工作。
2、落實安全技術措施，掌握安全生產情況，調查研究生產中的不安全問題，提出改進意見和措施，并對執行情況進行督促檢查。
3、組織安全活動和安全檢查、安全設施的驗收，把檢查的情況向領導報告。
4、與有關部門共同做好新工人、特殊工種工人安全技術培訓、考核發證工作。
5、制止違章指揮、違章作業，遇到險情有權暫停生產，并報告領導處理。
6、做好安全內業資料，及時進行工傷事故分析及調查處理。
機管員職責：
1、貫徹、執行上級及公司有關部門的設備管理規章制度、方針、政策。
2、參與工程施工用電、用水、進場設備的施工組織設計編制工作。
3、根據項目經理部生產計劃安排施工設備進場，組織或配合施工設備安裝部門的安裝、驗收、移交班組使用工作。
4、對設備進行日常維修、保養，確保設備的安全使用，防止設備事故產生，不斷提高設備的完好率、利用率。
5、組織和配合有關部門對機械操作工和維修工的培訓、考核工作，嚴禁無證開機。
九、施工準備
開工手續辦好之后，立即組織人員、機械進場，并對入場人員作好安全技術交底。機械、設備、機具等合理調配，合理安排，以確保施工進度和施工質量。
施工現場臨時水、電設施，由業主指定接點接出，按照現場的使用要求布置，并做好臨時保護措施。
1、技術準備：
工程開工前，安排相關技術人員（包括總工程師、土建技術員、測量員、施工員、安全員、質檢員）進場。責成各相關技術人員熟悉圖紙等技術資料內容，就圖紙上的不明確的內容和施工中預見的重點、難點問題與甲方技術人員在圖紙會審、工前會上進行協商并解決。
開工前由項目總工程師對所有全體工作人員（技術員、施工員、工人）進行安全、技術交底，確保施工班組對施工過程、進度計劃、施工工藝、施工重點難點、安全注意事項和自身責任明確認識。
施工中遇到不明確的問題（包括圖紙上的與施工現場上出現的），由施工班組反饋給技術人員，再由技術人員與甲方技術人員共同協商解決。
十、定位放線：
開挖前，用石灰粉放撒出開挖邊線，并在臨近位置打入水平樁，在水平樁上標記出開挖深度。開挖時根據地下水位情況處理基底，如無明顯出現地下水，將基底按設計要求尺寸平整夯實即可；如預見地下水較高將涌入基底，可沿基底子兩邊分別加寬開挖300mm，作為預留施工工作面和集水井排水明溝布設位置。
十一、開挖河流：
擋土墻基坑開挖采用機械（反鏟挖土機）開挖，采取沿等高線自上而下、分層、分段、依次進行分層開挖至要求深度。機械開挖至設計基底標高以上預留200mm，再由人工根據預留高差進行加深和平整達到設計基底深度，以防止基底土層受擾動。
十二、擋土墻砌筑:
1、擋土墻墊層采用mu30毛石、c15毛石混凝土墊層。
2、混凝土墊層之前，應先檢查基底的尺寸和標高，清除雜物，平整夯實（采用立式電動打夯機機夯兩遍），確保槽底不得有較大的突起。接著進行基礎放線，拉上準線放出基礎軸線及邊線，立好基礎皮數桿，皮數桿之間要拉上準線。
3、m10水泥砂槳砌青石施工方法
砌第一層石塊時，基底先要坐漿，使石塊底面與地基接觸均勻。
石料應選用較大的平毛石，石塊大面向下。選擇比較方正的石塊，砌在各轉角上，作為角石，角石兩邊應與準線相合，四角的角石選用大致相等的規格砌筑。角石砌好后，再砌里外的石塊，作為面石，最后砌填中間部分的填腹石。砌填腹石時，應根據石塊自然形狀交錯放置，盡量使石塊間隙最小，然后再將砂漿填在空隙中，再根據各縫隙形狀和大小選擇合適的小石子放入，用小錘輕擊，使石塊全部擠入縫隙中。
接砌第二層以上石塊時，每砌一塊石塊，應先鋪好砂漿，砂漿應滿鋪并鋪得稍厚一些，當石塊往上砌時，恰好壓到要求厚度，并剛好鋪滿整個灰縫。灰縫厚度宜為20～30mm，砂漿應飽滿。
砌筑最上一層時，宜選用較大的毛石砌筑。每天砌筑高度控制在1.2m以內。
青石砌體的組砌形式應“內外搭砌，上下錯縫，拉結石、丁砌石交錯設置，青石墻拉結石每m墻面不應少于1塊”。
青石墻須設置拉結石。拉結石應均勻分布，相互錯開，按要求每0.7 m2墻面至少設置一塊，且同皮內的中距不得大于2m。
砌筑毛石擋土墻前，必須核對軸線位置，砌體兩邊掛線，每邊放寬10mm；一般砌筑分層高度為50～60cm，每日砌筑高度控制在1.2m。
砌筑墻身時，以4m為間距設置一道伸縮縫，縫寬30mm，縫內用瀝青麻筋填充。毛石砌體要分層砌筑到頂，每個分層高度找平一次，兩個分層高度間的錯縫不得小于80mm，拉結石要相互錯開。青石砌筑時，石塊間不得有相互接觸現象，灰縫厚度宜為20～30mm。由于毛石塊形狀不規則，空隙大的應先填一部分砂漿，用小毛石填充。砌好以后要試搖動，若不穩定，可墊小毛石，不允許干填塊石后再灌漿。
擋土墻表面用1：3水泥砂漿勾縫。勾縫時，應保持墻面潔凈、粘結牢固、密實和整齊。
擋土墻墻身按長2m、高1m間距放置排水管（排水管口堵塞棕毛），按4％坡度預埋在墻身內。
擋土墻后設砂礫夯實濾水層，厚300mm，墻后泄水孔下設粘土夯實隔水層，厚300mm，寬度同墻后填土的寬度；擋土墻后填土采用原土（碎石土），填土內不得混有有機物或其它雜物。填土時應邊砌墻邊填土，回填土必須分層夯實，每層厚度<200mm.
伸縮縫留設： 縫內填置棕毛塞縫，外表面由瀝青麻筋填充，深度約200mm。
十三、擋土墻后回填土：
墻后填土主要采用原土（碎石土），填土時應邊砌墻邊填土，并由人工配合立式電動打夯機分層夯實，每層厚度<200mm.在泄水管孔下回填并由打夯機夯實300mm厚粘土層作隔水層，孔四周鋪設600×600×300（厚）的卵石作濾滲水層。
填土前應將基底上的垃圾等雜物清理干凈；肥槽回填前，必須清理到基礎底面標高，將回落的松散垃圾、砂漿、石子等雜物清除干凈。
檢驗回填土的質量有無雜物，粒徑是否符合規定，以及回填土的含水量是否在控制的范圍內；如含水量偏高，可采用翻松、晾曬或均勻摻入干土等措施；如遇回填上的含水量偏低，可采用預先灑水潤濕等措施。
回填土應分層鋪攤。每層鋪土厚度應根據土質、密實度要求和機具性能確定。一般電動立式打夯機每層鋪土厚度為200～250mm；人工打夯不大于200mm。每層鋪攤后，隨之耙平。
回填上每層至少夯打三遍。打夯應一夯壓半夯，窮夯相接，行行相連，縱橫交叉。并且嚴禁采用水澆使土下沉的所謂“水夯”法。
修整找干：填土全部完成后，應進行表面拉線找平，凡超過標準高程的地方，及時依線鏟平；凡低于標準高程的地方，應補土夯實。
驗收程序：
每道工序完工后，先由施工班組工人和施工員自檢，再由施工單位專業質檢員（qc）檢查、驗收并填寫相關的驗收記錄，最后由甲方專業工程師驗收。
十四、質量通病防治措施：
1 砂漿強度不穩定：材料計量要準確，攪拌時間要達到規定的要求。試塊的制作、養護、試壓要符合規定。
2 水平灰縫不平：皮數桿應立牢固，標高一致，砌筑時小線要拉緊，穿平墻面，砌筑跟線。
3 料石質量不符合要求：對進場的料石品種、規格、顏色驗收時要嚴格把關。不符合要求時拒收，不用。
4 勾縫粗糙：應叨灰操作，使灰縫深度一致，灰縫交接平整，表面潔凈。
5 填土不密實：嚴格按照填土土質要求、干燥度要求、每層鋪土厚度、填夯工藝（鋪土搭接、打夯遍數等）要求進行打夯。
十五、施工進度計劃及工期保證措施
1、 建立強有力的項目領導班子，按項目法的模式落實好責、權、利的掛鉤全額承包，強化目標管理，最大限度地調動全體員工的積極性，確保總工期。
2、 做好前期準備工作，要組織施工作業人員對施工圖反復審閱，各專業施工人員要細致地對作業人員作技術交底，下施工任務單，讓作業人員熟悉圖紙，對每個系統如何施工做到心中有數，實行有序作業，確保優質高效。
3、 必須合理組織充足的勞動力，材料、機具供應及時，后勤保障條件充分，對各方面考慮周全，力爭按質按量完成施工任務。
十六、工程質量保證措施：
1 、 建立質量保證體系和質量監督機構，以保證和提高質量目標，對工程質量進行控制和監督，使質量管理工作制度化，層層落實“工程質量管理責任制”，本項目質量體系是以項目經理為領導，管理工作須認真貫徹iso9002系列標準，直接控制質量檢查的管理系統。
2 、 在職工中開展全面質量管理基礎知識教育，努力提高職工的質量意識，以一流的質量、一流的速度、一流的技術、一流的管理確保工程質量。
3 、 認真熟悉設計圖和施工規范，搞好圖紙會審，優化施工方案，提出詳細的施工技術措施，重點控制工序的關鍵點。
4 、 認真落實技術崗位責任制和技術交底制，嚴格按設計圖和規范施工。每道工序必須在施工前進行技術、工藝、質量交底，并有書面簽字資料。
5 、 施工中嚴格認真執行自檢、互檢（交接檢）、專檢制度，每道工序必須在施工單位自檢合格的基礎上才能通知專檢和質量監督部的核驗，待核驗合格后才能轉入下道工序。
6 、認真做好施工記錄，及時辦理各種驗收簽字手續，保證資料的收集、整理、審核與工程同步。做好施工日記，加強成品、半成品保護工作。
7 、 所有進場的原材料、成品、設備應具有材質證明書、檢驗報告，消防產品應具有消防部分的批準書。不合格、等級不明產品嚴禁進入施工現場。
8 、 對新材料使用前必須進行試驗，采用新工藝時，必須對操作人員進行技術培訓，合格后才能上崗。
9 、 加強質量檢查，進行質量監督，召開質量例會，執行質量獎罰。
10、 進行工程質量回訪，聽取質量意見，整理質量問題，開展技術服務。
十七、工程安全生產技術保證措施：
1 切實貫徹執行“預防為主，防管結合，加強預控預測，無重大傷亡事故”的安全措施。
2 建立由項目經理，專職安全員、施工員、班長組成的三級安全管理網絡。
3 建立安全生產管理制度和安全生產崗位責任制，并切實貫徹落實。
4 加強對全體職工的安全宣傳和教育，提高安全意識和安全生產技能。
5 認真執行安全操作規程和各項安全規定，嚴禁違章指揮、違章作業。
6 現場施工用電采用三相五線制供電，線路的架設必須符合要求并設專人負責管理維護。
7 所有機電設備設專人掛牌管理，做到一機一閘一漏電保護，保險絲要采用合格的保險絲，不得使用代用品代替，設備外殼接地要可靠并經常檢查。
8 正確使用“三寶”。
9 針對施工項目，制定有效的安全技術措施，認真進行班前安全交底，并要有書面交底記錄和交接簽字。
10 各級領導堅持實行安全值班制度，加強安全巡回檢查，嚴格按有關安全標準規定對照檢查，對發現的安全隱患限期整改并落實到人，對違規違制人員，采取一查、二幫、三勸、四罰的原則辦。
11 嚴格貫徹執行“事故原因不清不放過，事故責任人不搞清不放過，群眾在事故中沒有受到教育未采取防范措施不放過”的原則，對事故及時上報和組織分析處理事故原因，避免事故重復性發生。
12 施工現場配備足夠的消防器材，布點要合理，氧氣、乙炔瓶、汽油等易燃易爆物品要分類，隔離妥善存放。
13 配備現場保衛人員，加強施工現場的保衛工作。
14 做好機械設備的維修保養，嚴防機械事故發生。
15 施工現場要設立“一圖五牌”和安全警告標牌。
16 特種作業須持證上崗，且必須遵章守紀，佩戴標記。
十八、文明施工技術保證措施：
1 認真貫徹執行國家地方建設單位對文明生產、文明施工作出的有關規定。切實搞好現場文明施工、不擾民、不破壞周圍生態環境。
2 制定現場文明施工管理制度、檢查制度和獎罰制度，制成廣告牌置于現場，以利廣大職工嚴格執行。
3 現場辦公室和住房要按規劃地點的要求搭設和布置。
4 所有設備、材料運到工地后要按規劃地點堆放，做到標識清楚，堆放整齊。
5 施工中的垃圾、廢料要采取措施，防止污染市容，凡能夜間運輸的盡量安排夜間運輸，天亮之前打掃干凈。
6 施工現場按規劃地點搭設臨時廁所，禁止在現場隨地大便和亂扔雜物。
7 施工住地設立衛生所、搞好防疫醫療為現場服務。
8 各施工班組要分片負責衛生責任區。負責責任區衛生保潔，住地室內要整潔，填平積水洼地，清除雜物，保持地面無積水，無污物。
9 現場食堂要符合食品衛生管理要求，做到無蚊蠅、無鼠害，無飲食中毒，使職工吃得好，吃得衛生。
10 炊事員要定期體檢，持體檢健康證上崗。
十九、環境保護措施
1、防止空氣污染
建筑施工垃圾多，應使用封閉的專用垃圾道或處用翻斗車，推拉至地面，嚴禁隨意凌空拋散造成揚塵。施工垃圾要及時清運，清運時，適量灑水減少揚塵。
零星水泥采用專庫室內存放，卸運時要采取有效措施，減少揚塵。
施工現場使用的鍋爐、大灶，必須符合環保要求，煙塵排放黑度達到林格曼2級以下。
嚴禁違章明火作業，必須經過審批后方可動火，要控制煙塵排放量。
2、防止施工噪聲污染
人為的噪聲控制措施：盡量減少人為的大聲喧嘩，增強全體施工人員防噪聲擾民的自覺意識。
1）、減少作業時間：嚴格控制作業時間，盡量安排到白天作業；晚間作業如超過22：00時，盡量利用噪聲小的機械施工。
2）、易產生強噪聲的成品、半成品加工作業，應盡量放在工廠車間內完成，減少因施工現場加工制作產生的噪聲，盡量采用低噪聲的機械設備。
施工現場的強噪音機械，施工作業盡量放在封閉的機械棚內；或在白天施工，以致不影響工人與居民的休息時間。
3、防止水污染
辦公區、生活區及施工區設置排水明溝，場地及道路放坡，使整體流水至水溝，然后排入城市排污管網內。
現場存放的各種油料，要進行防滲漏處理，儲存和使用都要采取措施，防止污染。
在生活用水及施工作業時，要節約用水，隨手關緊水自龍頭。
食堂用水排放要合符要求。
4、環境保護的檢查工作
工地管理人員，班組長每天進行檢查一次，凡違犯施工現場環境保護規定的及時提出整改。項目部進行每月兩次的檢查，在檢查中，對于不符合環境保護要求的采取“三定”原則（定人、定時、定措施）予以整改，落實后及時做好復檢工作。
5、建筑垃圾
制定《建筑垃圾管理制度》。
建筑垃圾在指定的場所分類堆放，并標以指標牌。廢鋼筋、鐵釘、鐵絲、紙張之類的送廢品收購回收；落地灰等含砂較高的垃圾應及時過篩回用；無法再用的垃圾在指定的地點堆放，并及時運出工地，垃圾清運出場必須到批準的場所傾倒，不得亂倒亂卸。
6防火防爆防毒
1）、倉庫
工地倉庫根據材料分別設置物資倉庫、易燃易爆專庫及有毒材料專庫。保證倉庫的干燥通風，做好防鼠工作，重點防止倉庫內材料自燃與電氣起火。倉庫內嚴禁明火與吸煙，并設置禁令標牌；按要求配置滅火器，定時檢驗、換藥。
2）、易燃易爆材料管理
制定《易燃易爆材料管理制度》、《消防管理制度》及《施工現場消防設施布置示意圖》
1、木材堆放在木工棚內，設專人管理，分厚度堆放整齊，離木工房10m內不得有明火，并設置消防器材。
做好電氣了防火防爆工作，在總配電室中，設置干粉滅火器與干砂備用；在使用過程中應保證線路的完好，嚴禁使用破皮老化的電線或電纜；應保證漏電保護器的完好，嚴禁以銅絲代替保險絲。
2、工地吸煙處
項目部在施工場所禁止吸煙，在建筑物內樓梯附近每三層設置吸煙處，并配置煙灰盒，防止煙蒂亂扔而失火。在吸煙處設置木椅以方便職工的稍微歇息。
a生活區防火
a)職工宿舍
宿舍內嚴禁使用電爐、電飯鍋等電器，如使用燃氣灶等項目部審批后方可使用。
嚴禁私拉電線、嚴禁使用破皮老化的電線，防止電氣失火。
冬季采暖嚴禁在宿舍內燒火。
b)食堂
食堂防火工作重點做好煤的防火。煤堆場不得有其它易燃易爆物品，并配置消防器材。在煤的使用中注意煤的自燃。
3、有毒材料
有專門庫房堆放，專人保管，建立保管制度。
有明顯的有毒標志。
材料使用，移放有專人管理。
需要通風的有毒材料庫房應設在生活區、辦公區的下風口地帶。
二十、降低成本措施
1、加強成本管理，嚴格核算成本，確定計劃成本、成本的降低額和降低率，節約人力、物力和財力的消耗，不斷降低成本，增加盈利、控制成本開支管理和劃清成本界限，并有利于加強計劃管理。
2、節約間接費用、堅持艱苦奮斗，勤儉節約的方針，實行指標分管，減少非生產人員、節約費用開支。
3、提高機械設備利率，降低機械費用開支，管好施工機械，提高其完好率，利用率，充分發揮其效能，不但可以加快工程進度，完成更多的工作量，而且可以減少勞動量，從而降低工程成本。
4、節約材料消耗，從材料的采購、運輸、使用以及竣工后的回收環節，認真采取措施，同時要不斷地改進施工技術，加強材料管理，制定合理的材料消耗定額，有計劃、合理地、積極地進行材料的綜合利用和翻舊利廢，這樣就能從材料的采購、運輸、使用這三個環節上節約材料的消耗。
5、加強平面管理、計劃管理，合理配料，合理堆放，減少場內二次搬運費用。
6、定期開展經濟活動分析，確切掌握施工成本動態。
7、對所有材料做好進場、出庫記錄，并做好日期標識，掌握場內物資數量及質保日期，減少不必要浪
二十一、夏季施工
1、執行建設行政機關及公司所頒發的有關夏季施工技術措施要求。
2、根據季節調整作息時間。
3、注意操作環境，搭設安全通道、休息涼棚，做好防暑降溫措施，并集中設置茶水桶，宿舍安裝電扇降溫。
4、盡可能地將工作面或施工流水拍與太陽升落方向避開，合理布
置。
5、夏季施工作業時，作業班組宜輪班作業或盡量避開烈日當空酷暑的條件下進行施工，宜安排早晚或晚間氣候條件較適宜的情況下施工。
贛州 龍 峰 建 設 工 程 有 限 公 司
2006年6月8日
第7篇：工廠食堂衛生管理制度范文
提倡全體員工努力學習業務知識和各種常識，努力提高員工的整體素質和水平，造就一支思想新、作風硬、業務強、技術精的員工隊伍。以下是為大家整理的管理規章制度內容材料資料，提供參考，希望對你有所幫助，歡迎你的閱讀。
管理規章制度內容材料一
第一章 管理大綱
為了加強管理，完善各項工作制度，促進公司發展壯大，提高經濟效益，根據國家有關法律、法規及公司章程的規定，特制訂本管理細則。
第一條 公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規章制度和決定。
第二條 公司禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展的事情。
第三條 公司通過發揮全體員工的積極性、創造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經濟效益。
第四條 公司提倡全體員工努力學習業務知識和各種常識，努力提高員工的整體素質和水平，造就一支思想新、作風硬、業務強、技術精的員工隊伍。
第五條 公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發揮才智，提出合理化建議。
第六條 公司為員工提供平等的競爭環境和晉升機會;公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。
第七條 公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率;提倡厲行節約反對鋪張浪費;倡導員工團結互助，同舟共濟，發揚集體合作和集體創造精神，增強團體的凝聚力和向心力。
第八條 員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規章制度的行為，都要予以追究。
第二章 員工守則
一、 遵紀守法，忠于職守，愛崗敬業。
二、 維護公司聲譽，保護公司利益。
三、 服從領導，關心下屬，團結互助。
四、 愛護公物，勤儉節約，杜絕浪費。
五、 不斷學習，提高水平，精通業務。
六、 積極進取，勇于開拓，求實創新。
第三章 行政管理
為完善公司的行政管理機制，建立規范化的行政管理，提高行政管理水平和工作效率，使公司各項行政工作有章可循，照章辦事，制定制度。
文印管理規定
一、文印人員按公司規定按時打印公司相關文件。
二、公司禁止私自打印個人資料以及一切與公司無關的資料。如有違反，依據情節輕重給予罰款處理。
三、文印人員應愛護各種設備，節約用紙，降低消耗、費用。對種設備應按規范要求操作、保養，發現故障，應及時報請維修，以免影響工作。
電腦管理規定
一、辦公室人員遵守公司的保密規定，輸入電腦的信息屬公司機密，未經批準不準向任何人提供、泄露。違者視情節輕重給予處理。
二、辦公室人員必須按照要求和規定采集、輸入、輸出信息，為領導和有關部門決策提供信息資料。( 采集、輸入信息以及時、準確、全面為原則。)
三、信息載體必須安全存放、保管，防止丟失或失效。任何人不得將信息載體帶出公司。
四、辦公室人員應愛護各種設備，降低消耗、費用。對各種設備應按規范要求操作、保養。發現故障，應及時報請維修，以免影響工作。
五、嚴禁工作期間上網聊天、看電影、玩游戲等做各種與工作無關事。如有違犯，發現一次按遲到一次處理，執行遲到相關的罰款制度。
六、電腦室設備應由專業人員操作、使用。禁止非專業人員操作、使用，否則，造成設備損壞的應照價賠償。
辦公用品領用規定
一、公司各部門所需的辦公用，由辦公室統一購置，各部門按實際需要領用。
二、各部門專用的表格，由各部門制度格式，由辦公室統一訂制。
三、辦公室用品用能用于辦公，不得移作他用或私用。
四、所有員工對辦公用品必須愛護，勤儉節約，杜絕浪費，禁止貪污，努力降低消耗、費用。
五、購置日常辦公用品或報銷正常辦公費用，由辦公室主任審批，購置大宗、高級辦公用品，必須按財務管理規定報總經理批準后始得購置。
電話使用規定
一、公司電話為辦公配備，原則上只得用于辦公。
二、禁止員工為私事打電話。違者除補交電話費外，給予罰款處理。確有急事者，應先請示部門領導同意，并按規定交相應電話費。
三、聯系業務時應盡量控制通話時間，降低費用。
第四章 人事管理
為了進一步完善人事管理制度，根據國家有關勞動人呈法規、政策及公司章程之規定，制定本制度。
員工的聘(雇)用管理
一、新進人員經公司錄用開始上班日起，前三個月為試用考核期，經試用合格者將轉正，享有公司的一切待遇。
二、考核期間業績表現優良者，經主管核報后，可申請提前轉正，但試用期不得低于兩個月;若考核成績太差，且無改進之意者，可予直接解聘。
三、須辦手續
第一項：填寫員工資料卡
第二項：繳履歷表及身份證復印件一份，近照兩張。
第三項：請領手冊，并實施在職教育。
第四項：確認該之職務人。
四、新進人員自上班日起七天內為新人培訓期，若無故離職者，不得向公司申請任何薪資及費用。
五、新人在考核試用期三個月內，以個人考核表現，通過后再予調整薪資。
六、七日內實施新人在職教育，熟練掌握公司管理制度及部門獎金條例，結束教育者必須簽名，始即生效。
七、未經部門主管許可，未經請假手續而擅自不上班者，視同曠職，一日扣三日，二日扣六日，三日以上且無正當理由者予以開除。
員工的離職管理
一、若因工作環境不適或因其他個人因素而想自行離職者：
1、在三個月試用期內提出離職，須提前15天以書面上報公司，否則以15天薪水相抵，補償公司損失。
2、到職滿三個月以上，已轉正后若須辭職者，須提前一個月以書面上報公司，否則以一個月薪水相抵，補償公司損失。
3、工作在一年以上的員工提出離職時，須提前一個月以書面上報公司核準，未經核準而自行離職者，自愿放棄上月薪資及任何工作獎金。
二、員工辦理任何請辭時，須先行填寫“書面辭職報告”，經核準后，方可離職。
三、員工在自動離職或請辭期間內，因職務交接不清，或手續不全而導致公司資金及財物上有所損失，須負賠償責任，公司將依法解決。
四、已請辭員工在待退期間，若在公司表現惡劣，或影響公司其他人員或公然破壞公司制度者，可予以直接開除。
管理規章制度內容材料二
1 綜合管理部(辦公室、保衛、公司管理)
1.1 負責內部文件和外部文件的收取、編號、傳遞、催辦歸檔。
1.2 負責公司文件打印、復印、傳真函件的發送、各種會議的通知、安排、記錄及紀要的制發跟蹤檢查實施情況及時向總經理作出匯報。。
1.3 負責公司的對外公關接待工作。
1.4 為總經理起草有關文字材料及各種報告。
1.5 保管公司行政印鑒，開具公司對外證明及介紹信。
1.6 協助總經理做好各部門之間的業務溝通及工作協調。
1.7 負責安排落實領導值班和節假日的值班。
1.8 負責處理本公司對外經濟糾紛的訴訟及相關法律事務。
1.9 負責調查和處理本公司員工各種投訴意見和檢舉信。
1.10 負責公司公務車輛管理。
1.11 負責公司員工食堂、員工宿舍管理。，
1.12 負責公司辦公用品的管理。
1.13 負責公司內的清潔衛生管理門衛、廠區治安管理。
1.14 分析公司經濟活動狀況找出各種管理隱患和漏洞并提出整改方案。
1.15 負責填報政府有關部門下發的各種報表及公司章程，營業執照變更等工作。
1.16公司人員招聘及員工培訓員工考勤管理。
1.17員工績效考核，薪酬管理。
1.18員工社會保險的各項管理。
1.19 針對公司的經營情況提出獎懲方案，核準各部門獎懲的實施，執行獎懲決定。
1.20 人員檔案管理及人事背景調查。
1.21 檢查和監督公司的員工手冊和一切規章制度是否得到執行。
1.22 負責與勞動、人事、公安、社保等相關政府機構協調與溝通及政府文件的執行。
1.23負責員工的勞資糾紛事宜及各種投訴的處理。
1.24負責公司員工工傷事故的處理。
1.25公司員工工資的核算、編制和發放工作。
1.26完成總經理交辦的各項工作。
2.財務部
2.1 公司財務預算、決算、預測。
2.2 編制財務計劃。
2.3 編制會計報表。
2.4 擬寫財務狀況分析報告。
2.5 負責合同的管理，對公司對外的經濟合同進行審核并備案。
2.6 負責建立公司內部成本核算體系，并進行核算及控制工作。
2.7 對各種單據進行審核。
2.8 負責各種財務資料的收集、保管、__。
2.8 處理應收、應付貨款等有關業務工作。
2.10 負責公司稅務處理工作。
2.11 與財政、稅務、銀行等機關政府機構的協調與溝通，政府文件的執行。
2.12 監督公司不合理費用開支。
2.13 公司全盤賬務業務處理。
3、銷售部
3.1負責公司全面形象的管理工作，根據公司產品營銷條件進行市場定位和勢態分析作出公司營銷策略、方針的建議方案。
3.2 搞好公司的產品宣傳策劃。
3.3 組織合同評審工作。
3.4 催收貨款做好資金回籠及賬款異常處理。
3.5 負責產品的售后服務，負責接待客戶并協助處理好客戶投訴。
3.6 負責客戶的溝通和聯系及潛在客戶的開發。
3.7 負責建立公司營銷資料庫。
4 技術部
4.1 負責公司產品規劃、技術調查、工廠布局。
4.2 新產品開發研制，樣件制作、鑒定與審核。
4.3 產品技術標準、技術參數、工藝圖紙、工藝定額、材料消耗定額、產品說明書等技術文件的制定和管理。
4.4 對新技術、新材料、新工藝、新設備的研究開發，促進公司進步。
4.5 生產過程中在技術方面進行指導，并進行工藝技術上的監控，確保生產的正常進行。
4.6 向相關部門提供技術方面的服務并接受各方位的有關技術方面的信息反饋及處理。
4.7 負責建立公司技術資料庫。
4.8 收集客戶對本公司產品使用情況的各種信息資料，并做相應分析，提供改進的具體方案。
4.9 按照技術工藝流程編寫工序作業指導書。
5、生產部
5.1 負責根據公司計劃及市場營銷部需求計劃制定生產計劃，編制具體的生產作業計劃。
5.2 負責按計劃組織各部門按計劃進度完成生產任務。
5.3 合理確定生產節拍，使生產工作有序進行。
5.4 時刻掌握生產進度，做好生產各工序間的平衡，提高生產效率。
5.5 合理使用設備，提高設備使用率。
5.6 負責公司設備管理。
5.7 在保證產品質量的前提下，最大限度利用各類資源，減低物資消耗，避免各種不必要的浪費，降低產品物耗。
5.8 嚴格按照質量標準程序要求把好產品質量關。
5.9 負責公司安全管理、消防安全管理工作。
5.10 按照5s標準搞好有關工作，制定公司現場綜合管理標準并督導實施。
5.11 制定設備操作規范，指導生產員工按章操作。
5.12 負責公司生產工位器具的管理、組織、設計、制造、使用、維護工作。
5.13 負責公司水、電、氣的管理。
6采購部
6.1負責制訂公司物資采購需求計劃，并督導實施。
6.2負責編制公司物資管理相關制度。
6.3負責制訂公司物資采購原則，實施統一采購。
6.4負責建立公司物資采購渠道，搞好供應商的擇優、篩選與新供應商的開發工作。
6.5負責嚴格監控公司物資的狀況，控制不合理的物資采購和消費。
6.6負責建立公司物資比價體系。
6.7組織建立科學的庫存儲備量標準，最小限度地占用流動資金，充分發揮物資的有效使用。
6.8組織建立公司物資消耗定額并嚴格定額管理。
6.9嚴格規范物資保管，采用科學的倉儲管理辦法，保證物資盡其所用。并建立物資的綜合利用和廢品利用制度。
6.10負責做好倉儲管理，加強對有毒、有害、易燃、易爆、危險物品的管理，嚴防一切事故的發生。
7、質量部
7.1 負責建立公司質量管理保證體系，并推進、實施、督導。
7.2 負責對產品品質的全過程管理。
7.3 對原材料及外協零部件入庫前進行質量檢驗。
7.4 對質量異常情況進行追蹤分析及處理。
7.5 對產品進行各種功能性測檢。
7.6 加強對檢測和試驗設備、器具的使用和保管。
7.7 負責公司計量管理工作。
7.8 收集客戶對本公司產品質量情況的各種信息，并做好相
應分析提出改進具體方案。
7.9買力做好客戶對質量異常投訴的處理工作。
管理規章制度內容材料三
第一章 總則
一、適用范圍
本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時工。
二、服務宗旨
本酒店將通過嚴格的管理，高效率的工作，一流的服務，為賓客提供舒適、方便的生活享受。“賓客至上，服務第一”是酒店的服務宗旨。
三、目標
把本酒店辦成具有一定風格和一定水準的酒店。
四、工作要求
1.熱愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀律。
2.熱愛集體，關心企業，嚴守職責，熱愛本職工作，講究職業道德，熱情待客，文明服務，為本酒店建立良好聲譽，樹立良好的形象。
3.領導層要嚴守職責權限，以身作則，身先士卒，尊重下級。
4.鉆研業務技術，努力學習科學文化，不斷提高禮儀禮貌服務水平，外語水平，不斷提高為賓客服務的水準。
5.合作精神。公司的對客服務，信賴于多個部門和崗位的共同合作。公司各部門的工作都是為著共同的目標，完成對客人的接待和服務工作，公司的員工必須樹立合作意識，在做好本職工作的同時，要為下一崗位或部門創造條件，保證客人在公司期間的進餐滿意。
6.服從上司
(1)各級員工必須要有強烈的服從意識。每一位員工須明確自己的直接上司，切實服從上司，切實服從上司的工作安排和督導，按時完成本職任務。
(2)不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見疑難或不滿可按正常程序向領導投訴。
(3)若在工作中出現意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時，可越級向上司領導請示或反映。
第二章 錄用和辭退
一、錄用原則
本酒店招聘員工是根據各工種實際需要，對凡有志為本酒店服務者，視其對某一工作是否合適，以該工作的業務常識為標準進行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。
1.申請人必須向酒店提供下列材料：
①申請書。
②親筆填寫的個人簡歷。
③近期免冠上半身照片四張，身份證附印件兩張。
④畢業(結業)證書及成績冊。
2.用工年齡，凡年滿十八周歲的男女青年均在此限(特殊技術和少數搞衛生的零散工不在此限)。
3.凡應聘人員必須由人事部門及用工部門與應聘本人簽訂勞動合同書后方可安排工作。
二、體格檢查
1.凡應聘職工必須提供本地公立醫院健康證明，方可錄用。
錄用條件：
(1)應聘職工必須儀表端正，五官端正，有一定學歷。
(2)男士身高1.70米以上，女士身高1._____米以上。
(3)視力1.0以上，無色盲。
(4)身體健康，沒有傳染病。
2.酒店對全體員工每年組織進行一次體格檢查(由員工自己承擔檢查費用)，對患有傳染病者，視其病情，本酒店有權勸其離職或作暫時調離工作崗位，調換工種處理。
3.試用期及工資
(1)應聘職工試用期一般為一至三個月。在試用期內，視其表現，酒店有權酌情延長其試用期，試用期滿，符合酒店錄用條件者，酒店將與其簽訂正式合同。(試用期計入合同期間)
(2)發薪方式
工資形式：基本工資、超時工資、技術或職務津貼。(根據崗位不同，由公司安排)
4.辭退
(1)本酒店若因業務變更或其他原因需要減員時，酒店有權決定裁減員工。被裁減的人員應服從安排，不得提出無理要求。對要裁人員，酒店將提前一個月通知其本人及有關部門。酒店對被裁減的人員將按國家規定給予補償。
(2)辭職：員工辭職須提前一個月通知主管部門，且須填寫辭職申請書，并經主管部門批準后方可辦理離職手續，否則酒店按曠工處理，因曠工而終止勞動關系的，本酒店不給與任何經濟補償。
第三章 店規
一、下列情況下，員工應按真實情況呈報人事部
1.住址和電話。
2.婚姻狀況。
3.生育子女。
二、儀容
1.儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平。不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準穿拖鞋、涼鞋到酒店，穿皮鞋的要擦亮。
2.頭發要梳理好，不準留長發，怪發式，男士不準留大胡子，不準留長指甲。女的不準濃妝艷抹(可化淡妝)，不準染指甲，不準戴其他飾物。
3.坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準將腳放在桌、椅上，不準蹺腳、搖腿;站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動，倚墻、靠壁或倚椅靠柜;行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。
三、服務員禮節禮貌
1.對待賓客態度要自然、大方、穩重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。
2.與客人相遇要主動讓路，會見客人時主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應面帶笑容與客人握手。握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。
3.與客人談話時應站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。
四、員工勞動紀律
1.工作時間：按公司部門主管每月制定的排班計劃執行。
2.按時上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守;嚴格執行交接班制度;不得私自調班或調休，需調班時必須找好調班人員，征得領班，經理同意后方可調班，不準串崗。
3.員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時不準抽煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏;不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。
4.上班時間不準做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、下棋、打私人電話;不得帶親友到酒店公共場所、酒店玩耍、聊天;不準開收錄音機、電視機，不準哼唱歌曲、小調。
5.服從領導的工作安排和調度，按時完成任務，不得無故拒絕或終止工作。
6.愛護公司的財產，愛護一切工(用)具，注意節約原材料，節約用電、用水，注意設備的維修、保養;不私拿公家的物品。
五、員工考勤制度
1.每個公司員工上、下班時必須按公司規定程序打記時卡。打卡后應由公司保安統一保管，違者按本規章 規定給予處罰。
2.事假制度
2.1員工遇有特殊情況必須在正常工作時間內去處理的，應請假。各部門負責
人批準事假時，一定要認真負責，嚴格掌握，如無充分理由，則不應準假。
2.2請事假由本人提前_____天提交書面申請，事假_____天(包括_____天)由部門負責人
批準;事假超過______天(包括_____天)由部門負責人簽署意見后報公司辦公室審核備案。
2.3事假不發薪。
3.婚假制度
3.1男女雙方達到結婚年齡并按規定辦理結婚登記手續，依法領取結婚證明的，在酒店工作連續滿一年以上(包括一年)可按國家規定向部門主管申請_____天婚假。期滿未辦理續假手續者，按曠工處理。
3.2婚假期間按員工每月基本工資發放。
4.遲到或早退、曠工：
1)當月首次遲到_____分鐘以內(含_____分鐘)，給予口頭警告，第二次起予以處罰
2)遲到_____分鐘以上，_____分鐘以下(含_____分鐘)，罰款_____元/次
3)遲到_____分鐘以上，_____分鐘以下(含_____分鐘)，罰款_____元/次
4)遲到_____分鐘以上，_____分鐘以下(含_____分鐘)扣除當天工資
5)遲到_____分鐘以上，扣除___天工資
6)當月累計遲到5次，加扣___天工資
7)第6次遲到將作為無法從事該崗位工作予以辭退，并扣___天工資的罰金
凡規定的上班時間遲到或擅自提前離崗___小時，而又無特殊原因者，則認為曠工，曠工分別以___小時以下按一天，超過___小時按___天計算，曠工一天算___天，按員工每月實際工資計算，予以扣除(連續曠工三天作為自動除名)
5.工資結算：酒店每月___日將發上月工資，遇節假日提前發放
六、制服
1.公司視不同崗位的職務發給不同的制服，員工上崗工作時必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。(員工應承擔服裝維護費_____元)
2.公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關規定辦理，員工離開公司時，必須將制服交回有關部門。
七、工作服與工號牌
1.凡在本公司服務的員工均發給每個人工作服和工號牌。員工當值時應佩戴工號牌和穿著工作服，部門領導有權隨時檢查。
2.工作服、工號牌如有遺失、被竊、損壞，應立即向領班報告，并由本人賠償損失后補發新的工作服、工號牌。因使用時間太長而引起損壞者可免費以舊更新。
3.員工離店時，應將有關證件及清洗干凈后的服裝交回公司。
八、檢查攜帶的物品
1.員工上班時不得將包裹及其他物件帶進酒店寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進酒店，下班時不得將酒店任何物品攜帶出公司，管理人員有權檢查，任何人不得拒絕。
2.不允許員工若需將公司物品或私人物品拿到酒店外，如購買酒店食品將對保安出示電腦結帳單。
第四章 表彰
本公司員工符合下列條件之一或類似者予以表彰：
一、表彰條件
1.努力鉆研業務，苦練過硬技術，有扎實的專業知識和基本功，勝任本職工作，業務水平較高，能更好地為酒店創造效益。
2.愛店如家，能夠樹立酒店為大家，我以店為家的思想，積極完成本職工作，熱情服務，并踴躍為酒店的規范化建設獻計獻策。
3.對于工作任勞任怨，積極主動，不怕苦不怕累。
4.尊重領導、服從安排，對工作認真負責，能夠出色地完成領導交給的各項任務，模范地遵守酒店的一切規章 制度，自覺地維護酒店的利益和信譽。
5.在為對賓客服務中，深入細致，熱情周到，使賓客深感滿意被受到贊揚、感謝者。
6.善于團結同事，樂于無私奉獻，在本職崗位上有較為突出的表現。
二、表彰方式
口頭表揚、通報表揚、授予獎金、加薪晉級。
三、表彰程序
由各部門主管組織本部門員工根據表彰條件進行員工互評及部門主管考評，由部門主管將員工互評結果以及部門考評意見報總經理室，由總經理會同各部門經理討論決定。
第五章 處罰
一、處罰條件
1.員工凡犯有下列條規之一或類似者按程度給與：批評教育___-___元以內處罰。
A)上、下班不打工卡，嚴禁代人或委托人代打考勤
B)不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。
C)不按手續和制度處理業務。
D)工作時間內串崗，打私人電話、唱歌、抽煙、吃零食。
E)在酒店內打架、爭吵、喧嘩、粗言穢語。
F)將專用設備挪為他用。
G)與顧客爭道，引發顧客投訴。
H)將親友和無關人員帶進工作場所，擅自留宿。
2.公司員工凡犯有下列規定之一或類似者按程度給與：降職、調理崗位、罰款_____-_____元、停職停薪處罰。
A)擅離工作崗位，經常遲到、早退或曠工，無心工作。
B)對抗正確的業務督導，煽動他人企圖破壞正常工作秩序。
C)蓄意損耗，毀壞公司或客人物品。(應首先根據被損壞物品的實際價值進行賠償，并由酒店根據實際情況對員工進行處罰)
D)工作時間干私活。
E)私留、私用、私分公司或顧客的物品。
F)無故曠工不滿兩天。
3.公司員工凡犯有下列條款之一或類似者按程度給與：罰款_____-_____元、勸其辭職直至開除處罰。
A)在公司內亂搞男女關系，談戀愛，或做出任何不道德的流氓行為。
B)上班時睡覺。
C)利用工作之便，謀取私利，造成客人或公司經濟損失。
D)拿取或偷食公司或人食品，將客人遺失物品據為己有，盜竊客人物品。
E)在酒店內斗毆、威脅、危害顧客，同事或上司。
F)嚴重失職或嚴重導致公司聲譽受到損失。
G)工作時講酗酒、賭博
H)私留、索取、傳閱書刊、畫報、音像制品;
I)受賄、行賄、貪污、挪用公款、侵占公司財物等尚不構成犯罪的行為
J)無故曠工兩天以上(包括兩天)
4.處罰程序
(1)員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第一條批評教育或罰款，由經理執行。
(2)員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第二條停職或降職處罰，由部門經理或總經理批準執行，報人事部備案。
(3)員工如果對處罰或處理意見不服，可以向上一級或越級上訴。
第六章 安全守則
一、注意安全
1.注意防火、防盜，如發現事故苗頭或不正常現象，必須立即報告有關領導和保安部，并及時查找原因和處理，防患于未然。
2.班前、班后要認真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保酒店、賓客、員工生命財產安全。
3.不準將親友和無關人員帶進工作場所，不準在值班室或值簇宿舍留客住宿。
4.如發現形跡可疑、犯罪人員或精神病患者，應及時報告直接上司、總經理室和保安部抓緊處理。
二、火警
如遇火警，必須采取如下措施：
1.保持沉著鎮靜，不可驚慌失措。
2.呼喚同事協助，就近按動火警警鈴。
3.通知電話總機接線生知會當值經理及保安部消防中心。
4.切斷一切電源開關，并將火警現場的門窗關閉。
5.利用就近的滅火器材將火撲滅。
6.若因漏電引起的火災切勿用水或泡沫撲滅。
7.如火勢擴大而致有生命危險，必須引導客人撤離火警現場。
三、緊急事故
1.全體員工必須鼎力合作，發揚見義勇為，身先士卒，奮勇獻身的精神，全力保護國家財產及賓客、員工的生命安全。
2.如遇意外發生，應加設標志，警告無關人員勿近危險區及時通知保安部，當值經理和總經理迅速進行處理。
