農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)精選(九篇)

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第1篇：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)范文

食物消費(fèi)變化的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)

一個(gè)國(guó)家人均食物消費(fèi)水平的增長(zhǎng)、食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的演變和食物消費(fèi)總量的變化是與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展階段緊密聯(lián)系在一起的。為了考察我國(guó)未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的演變趨勢(shì)，我們選取了英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、日本、韓國(guó)、阿根廷、巴西、馬來(lái)西亞和波蘭10個(gè)典型國(guó)家作為樣本，分析這些國(guó)家進(jìn)入中等收入階段后食物消費(fèi)變化的經(jīng)驗(yàn)事實(shí)。從這些國(guó)家食物消費(fèi)變化的經(jīng)驗(yàn)看，不同的國(guó)家在食物消費(fèi)的偏好與消費(fèi)需求的起點(diǎn)上存在很大差異。隨著收入水平的提高和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化，食物消費(fèi)的變化趨勢(shì)也有所不同，主要表現(xiàn)為收入彈性和價(jià)格彈性不同，食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的進(jìn)程也不同。盡管如此，各國(guó)食物消費(fèi)的變化仍呈現(xiàn)一些共同的特征。

一是人均食物消費(fèi)存在峰值。從食物營(yíng)養(yǎng)水平來(lái)看，人均每日攝入的食物能量峰值在3000大卡左右。對(duì)不同國(guó)家而言，受食品偏好、產(chǎn)品價(jià)格和收入水平的影響，峰值大小的差異很大。在美國(guó)，人均每日攝入的食物能量峰值最高，約為3500至3800大卡。在歐洲國(guó)家，人均每日攝入的食物能量峰值較高，多數(shù)在3300至3500大卡。在阿根廷和巴西，人均每日攝入的食物能量峰值為3000至3300大卡。在亞洲的日本、韓國(guó)和馬來(lái)西亞，人均每日攝入的食物能量峰值普遍較低，只有約2900至3000大卡。此外，不同產(chǎn)品人均消費(fèi)峰值的出現(xiàn)也具有一定的階段性。隨著國(guó)民收入的不斷增長(zhǎng)，低消費(fèi)層次農(nóng)產(chǎn)品的人均需求先增長(zhǎng)、后減少、最終趨于穩(wěn)定，高消費(fèi)層次農(nóng)產(chǎn)品的人均需求逐步增長(zhǎng)直到趨于穩(wěn)定。這樣，對(duì)不同的產(chǎn)品，總體上就會(huì)分別出現(xiàn)人均需求穩(wěn)定、增長(zhǎng)和減少的趨勢(shì)。不同產(chǎn)品的消費(fèi)加總起來(lái)，總體上就可能呈現(xiàn)出先穩(wěn)定，然后逐步增長(zhǎng)并達(dá)到峰值，最后逐步減少的趨勢(shì)。

二是食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生重要變化。總的趨勢(shì)是從低層次消費(fèi)轉(zhuǎn)向高層次消費(fèi)，人們消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品更豐富和多樣化，對(duì)加工食品以及其他高價(jià)值產(chǎn)品的需求快速增長(zhǎng)，消費(fèi)的附加值增加。早期的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)主要側(cè)重于數(shù)量，后期的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)更加注重質(zhì)量、花色、品種、品牌，但增長(zhǎng)速度會(huì)有所放慢。與此同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供給的對(duì)象和需求來(lái)源也呈現(xiàn)多樣化。一個(gè)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)既要滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，也要滿(mǎn)足國(guó)際市場(chǎng)需求。而國(guó)內(nèi)消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品既包括來(lái)自國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品，也包括來(lái)自國(guó)外生產(chǎn)的產(chǎn)品。

三是糧食消費(fèi)總量不斷增長(zhǎng)。糧食消費(fèi)比較特殊，既包括直接用于食用的口糧，也包括飼料用糧、加工用糧和種子用糧等非食用的糧食。除了馬來(lái)西亞以外，非食用糧食消費(fèi)數(shù)量都超過(guò)食用糧食消費(fèi)數(shù)量。在美國(guó)，非食用糧食消費(fèi)量是食用糧食消費(fèi)量的8倍左右，歐洲國(guó)家為2倍至4倍，阿根廷和巴西為1倍至2倍，亞洲國(guó)家為1倍至2倍。盡管人均口糧需求很快達(dá)到峰值，但由于飼料用糧和加工用糧需求的變化，糧食需求的總量在進(jìn)入上中等收入階段以后的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都呈現(xiàn)不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)現(xiàn)狀

近10年來(lái)，在工業(yè)化城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)的同時(shí)，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展也逐步進(jìn)入新階段，出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品供求兩旺的發(fā)展態(tài)勢(shì)。目前我國(guó)城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)已進(jìn)入結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型期。在消費(fèi)上，城鄉(xiāng)居民人均肉、蛋、奶、水產(chǎn)品和油脂快速增長(zhǎng)，替代了部分傳統(tǒng)主食以及薯類(lèi)等副食，推動(dòng)人均口糧和蔬菜消費(fèi)從峰值回落，全國(guó)口糧和蔬菜需求趨于穩(wěn)定。與此同時(shí)，飼料用糧、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品需求等卻持續(xù)快速增長(zhǎng)。

2012年，城鄉(xiāng)居民收入加快增長(zhǎng)，全國(guó)人口持續(xù)增長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)增加，同時(shí)城鎮(zhèn)化發(fā)展較快，農(nóng)村居民食物消費(fèi)水平快速提高，城市居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善加快，居民在外消費(fèi)增加，糧食的非直接食用消費(fèi)（飼料用糧和加工轉(zhuǎn)化等）快速提高，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)較快，人均農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快改變，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)總量繼續(xù)擴(kuò)大。

值得注意的是，農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)是多方面的，由城鄉(xiāng)居民食用消費(fèi)需求和用作種子消費(fèi)、飼料消費(fèi)、農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化消費(fèi)等其他需求構(gòu)成。分析起來(lái)，現(xiàn)階段推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)的因素，首先是人口增長(zhǎng)，其次是食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，最后是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)狀況的改善、加工技術(shù)的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)企業(yè)的不斷發(fā)展等。

從人口增長(zhǎng)看，我國(guó)是13億人口的大國(guó)，盡管目前每年人口增長(zhǎng)速度呈現(xiàn)逐步回落的趨勢(shì)，但每年的人口總量仍然持續(xù)增長(zhǎng)。人口增長(zhǎng)所導(dǎo)致的需求增長(zhǎng)表現(xiàn)為幾乎所有食品需求都在增長(zhǎng)，包括細(xì)糧、粗糧、食用油、食糖、肉、蛋、奶、果、菜等，這種增長(zhǎng)是剛性的，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)張。

從食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)看，目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)正在發(fā)生一系列結(jié)構(gòu)性變化，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、市場(chǎng)化、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和收入增長(zhǎng)是產(chǎn)生這種結(jié)構(gòu)性變化的根源。食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)所導(dǎo)致的需求增長(zhǎng)往往有增有減，增長(zhǎng)具有較大的彈性，不同產(chǎn)品之間存在替代關(guān)系。一些產(chǎn)品需求出現(xiàn)峰值，加工食品、更有營(yíng)養(yǎng)和附加值的食品將進(jìn)一步替代初級(jí)食品，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的范圍不斷拓寬，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求和精細(xì)加工水平不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品浪費(fèi)增加，總體需求快速增長(zhǎng)。

從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)和加工看，隨著改革開(kāi)放的深化，我國(guó)基本建立起了開(kāi)放競(jìng)爭(zhēng)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展很快，一大批農(nóng)業(yè)企業(yè)不斷做大做強(qiáng)，拓展了農(nóng)產(chǎn)品流通、加工和經(jīng)營(yíng)的渠道，為市場(chǎng)提供各種層次的產(chǎn)品，支撐了農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的增長(zhǎng)和結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，將城鄉(xiāng)居民不斷增長(zhǎng)的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)需求。

食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)是未來(lái)推動(dòng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)最主要的動(dòng)力。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的食物平衡表數(shù)據(jù)，到2009年，中國(guó)人均每日攝入食物能量為3036大卡，蛋白質(zhì)為93.8克，脂肪為96.1克，食物營(yíng)養(yǎng)水平與目前歐美先行國(guó)家仍有較大差異，但已經(jīng)接近或相當(dāng)于日本和韓國(guó)的水平。未來(lái)10年，隨著城鄉(xiāng)居民收入快速增長(zhǎng)，食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)將快速升級(jí)，人均直接食用的口糧和蔬菜數(shù)量將略有減少，產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)有所提高。在人均油脂消費(fèi)方面，目前還處于快速增長(zhǎng)階段，但增長(zhǎng)速度將放慢。在動(dòng)物蛋白消費(fèi)方面，全國(guó)肉、蛋、奶等人均消費(fèi)將快速增長(zhǎng)。

農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)10年，我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展仍將處于增長(zhǎng)階段。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供求平衡關(guān)系從“基本平衡、豐年有余”進(jìn)入“基本平衡、結(jié)構(gòu)短缺”階段。總體上看，未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)仍有很大增長(zhǎng)空間，主要農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)保持持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，但不同農(nóng)產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)將有所分化，人均消費(fèi)有增有減，部分農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)達(dá)到峰值，一些農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)加快增長(zhǎng)。

為了對(duì)未來(lái)10年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行定量預(yù)測(cè)，需要對(duì)一些基本情景假設(shè)進(jìn)行設(shè)定。按照2012年的預(yù)測(cè)模型，這些假設(shè)主要是：我國(guó)GDP年均增長(zhǎng)7.2%左右；總?cè)丝趯⒗^續(xù)增長(zhǎng)，但人口增長(zhǎng)率回落；城鎮(zhèn)化率持續(xù)提高；國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)價(jià)格放開(kāi)并進(jìn)行調(diào)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)價(jià)格上漲溫和，保持過(guò)去10年的基本趨勢(shì)。

預(yù)測(cè)結(jié)果表明，未來(lái)10年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)將出現(xiàn)以下變化趨勢(shì)：

一是我國(guó)糧食消費(fèi)量將持續(xù)快速增長(zhǎng)。到2022年，預(yù)計(jì)全國(guó)糧食總消費(fèi)量為69708萬(wàn)噸，比2011年增加9660萬(wàn)噸，增長(zhǎng)16%。其中用于榨油的大豆消費(fèi)量約為10066萬(wàn)噸，谷物及其他糧食消費(fèi)量為59642萬(wàn)噸。分類(lèi)看，口糧消費(fèi)約為24945萬(wàn)噸，飼料糧消費(fèi)25457萬(wàn)噸，加工轉(zhuǎn)化糧食消費(fèi)18055萬(wàn)噸，種子消費(fèi)1251萬(wàn)噸。

第2篇：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)范文

關(guān)鍵詞：低碳；農(nóng)產(chǎn)品；消費(fèi)；模式

中國(guó)特色社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的低碳農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)模式，既不是要全面控制農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，也不是對(duì)農(nóng)業(yè)文明低碳農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)模式的模仿，而是致力于提升農(nóng)產(chǎn)品資源的利用率，反對(duì)浪費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品，在消費(fèi)中切實(shí)做到理性、節(jié)約，這樣一來(lái)就能夠節(jié)省寶貴的農(nóng)業(yè)資源，改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是我國(guó)溫室氣體的重要來(lái)源之一，而農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)狀況又在整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之中具有極為重要的作用，可以說(shuō)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展之中能夠發(fā)揮出承上啟下的突出作用。所以，筆者覺(jué)得很有必要應(yīng)用低碳理念來(lái)考察農(nóng)產(chǎn)品適合于哪種消費(fèi)模式的問(wèn)題，全力引導(dǎo)消費(fèi)者們將傳統(tǒng)意義上的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)模式轉(zhuǎn)換成為低碳模式，從而讓廣大消費(fèi)者們能夠更好地適應(yīng)于低碳時(shí)代的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，持續(xù)提升農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的質(zhì)量。

一、低碳農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)模式的含義與特點(diǎn)

低碳農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)模式主要是指廣大消費(fèi)者在消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)將低碳作為主要價(jià)值導(dǎo)向，在個(gè)人消費(fèi)能力許可的狀況下，運(yùn)用科學(xué)理性之認(rèn)知以實(shí)現(xiàn)個(gè)人實(shí)際效能的最大化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)人類(lèi)社會(huì)福利的最大化，是一種積極、健康的消費(fèi)方式。其主要特點(diǎn)是：一是注重消費(fèi)結(jié)構(gòu)的低碳化。在平時(shí)生活中，消費(fèi)者就應(yīng)當(dāng)積極抵制農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)化的不良影響，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)的力度，致力于實(shí)現(xiàn)膳食營(yíng)養(yǎng)之平衡。二是注重于環(huán)境友好與資源節(jié)約。基于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件的農(nóng)產(chǎn)品低碳消費(fèi)方式不是倡導(dǎo)降低農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)量，而是要盡可能地提升農(nóng)產(chǎn)品資源的實(shí)際利用率，其目的在于盡可能地節(jié)約農(nóng)產(chǎn)品資源。三是注重于文明和健康消費(fèi)。要運(yùn)用低碳農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)方式之指導(dǎo)，持續(xù)改進(jìn)廣大消費(fèi)者群體的消費(fèi)觀，讓農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者群體的消費(fèi)能夠持續(xù)提升，并且讓其能夠養(yǎng)成低碳化的消費(fèi)習(xí)慣，推動(dòng)消費(fèi)者們自身的全面發(fā)展與進(jìn)步。

二、促進(jìn)低碳農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的重要意義

一是維持國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系健康發(fā)展之所需。農(nóng)業(yè)為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系的重要基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)彼此間具備了統(tǒng)一性，兩者之間是彼此依賴(lài)的關(guān)系，而且還會(huì)在一定的條件下加以轉(zhuǎn)化。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能夠?yàn)閺V大消費(fèi)者們創(chuàng)設(shè)出農(nóng)產(chǎn)品這一十分重要的消費(fèi)對(duì)象，而農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)則又會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生a提出更高的要求。有鑒于此，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系發(fā)展特別是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中具備了極為重要的作用，是維持我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展的關(guān)鍵性?xún)?nèi)容。無(wú)論消費(fèi)者怎樣擁有與使用什么消費(fèi)方式以滿(mǎn)足個(gè)人生存、發(fā)展之所需，只要是能夠有利于保護(hù)當(dāng)前生態(tài)環(huán)境的，就能夠推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定而健康的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品低碳消費(fèi)方式無(wú)疑是符合降低生態(tài)環(huán)境污染實(shí)際要求的手段。

二是推動(dòng)全社會(huì)公平消費(fèi)的前提。所謂公平消費(fèi)，主要是指所有人均能夠公平享有各類(lèi)消費(fèi)資料之權(quán)力。如今農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)不公狀況相當(dāng)嚴(yán)重，不僅西方發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家相互間在農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)存在著極大的不公平，而且一國(guó)內(nèi)部各群體間在農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)上也是很不公平的，富裕人群的消費(fèi)量往往極大地超過(guò)了其有權(quán)占有的消費(fèi)量。同時(shí)，當(dāng)代人對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品資源的大力開(kāi)發(fā)肯定會(huì)影響到后代人在農(nóng)產(chǎn)品資源上的儲(chǔ)量。所有人均不應(yīng)當(dāng)為了實(shí)現(xiàn)自身消費(fèi)權(quán)而做出危及別人的消費(fèi)行為，人們不能由于同代人的消費(fèi)而傷害到后代人的消費(fèi)權(quán)利。農(nóng)產(chǎn)品低碳消費(fèi)方式有利于推動(dòng)國(guó)別、地區(qū)、代際以及代內(nèi)公平，因而可以說(shuō)是維護(hù)全社會(huì)公平消費(fèi)的關(guān)鍵一環(huán)。

三是維持人類(lèi)社會(huì)不斷發(fā)展的基礎(chǔ)。當(dāng)前，全世界中具有主導(dǎo)性地位的是線性消費(fèi)方式。這一消費(fèi)方式形成于傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的前提下，以市場(chǎng)化體系為主要驅(qū)動(dòng)力，致力于追求經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，從而造成了對(duì)各類(lèi)資源的過(guò)多消耗。如今，全球出現(xiàn)了資源日益耗竭、氣候不斷變暖的趨勢(shì)，導(dǎo)致人類(lèi)環(huán)境出現(xiàn)了災(zāi)難。為更好地解決溫室氣體的問(wèn)題，全球各國(guó)均在努力為實(shí)現(xiàn)減排而探求科學(xué)的路徑以及方法，注重于實(shí)現(xiàn)人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的穩(wěn)定性以及長(zhǎng)期性。就理論而言，可持續(xù)發(fā)展需要可持續(xù)生產(chǎn)以及消費(fèi)，唯有真正建立起低碳化消費(fèi)觀，才能夠確保可持續(xù)消費(fèi)能夠成為現(xiàn)實(shí)。唯有持續(xù)更新農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)方式，才能夠切實(shí)找到可持續(xù)發(fā)展的新路。

三、構(gòu)建低碳農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)模式的建議

（一）不斷推動(dòng)形成低碳農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)觀

低碳農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)可以說(shuō)是消費(fèi)價(jià)值觀上的改進(jìn)。唯有從保持發(fā)展、關(guān)注社會(huì)文明的視角來(lái)對(duì)待農(nóng)產(chǎn)品低碳消費(fèi)，才能夠全面認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品低碳消費(fèi)方式的必要性，才能夠切實(shí)排除以往所存在的消費(fèi)主義傾向，才能夠讓農(nóng)產(chǎn)品低碳消費(fèi)真正成為人民群眾的日常生活習(xí)慣、生存方式以及價(jià)值觀。依據(jù)目前我國(guó)公民在消費(fèi)觀上十分滯后的實(shí)際狀況，應(yīng)當(dāng)采取兩項(xiàng)舉措加以應(yīng)對(duì)：一方面是要不斷強(qiáng)化低碳農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的宣傳引導(dǎo)工作。思想可以說(shuō)是行動(dòng)之先導(dǎo)，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品低碳化消費(fèi)之宣傳，是保障消費(fèi)行為的合理化的一項(xiàng)重要內(nèi)容。在宣傳過(guò)程之中應(yīng)當(dāng)著力強(qiáng)化對(duì)資源以及環(huán)境保護(hù)所進(jìn)行的宣傳，從而讓廣大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者們能夠認(rèn)清當(dāng)前我國(guó)在資源、環(huán)境等方面所面臨的艱巨形勢(shì)，更加清楚依據(jù)科學(xué)生活標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消費(fèi)的必要性，不斷提升憂患感和責(zé)任感，持續(xù)開(kāi)發(fā)低碳文化，充分運(yùn)用新媒體、報(bào)刊、影視等多種形式的傳播媒介以營(yíng)造出良好的環(huán)境，積極引領(lǐng)大眾形成健康的消費(fèi)習(xí)慣以及消費(fèi)心理。另一方面是不斷推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品低碳消費(fèi)教育方式。低碳消費(fèi)教育主要是指對(duì)消費(fèi)者以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者們傳授涉及消費(fèi)知識(shí)以及技能的重要社會(huì)教育類(lèi)活動(dòng)之一，它十分有利于打造微觀市場(chǎng)主體樹(shù)立起正確的消費(fèi)觀以及經(jīng)營(yíng)觀，不斷提升廣大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者以及經(jīng)營(yíng)者所具有的素質(zhì)，切實(shí)協(xié)調(diào)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者之間的關(guān)系，有效維護(hù)廣大消費(fèi)者自身的合法權(quán)益。所以說(shuō)，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品低碳消費(fèi)教育是有力維護(hù)消費(fèi)者群體的迫切要求，也是提升農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)質(zhì)量的關(guān)鍵保障，更是倡導(dǎo)文明消費(fèi)，保障人民群眾身心健康的有效方式。

（二）持續(xù)改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境

為了能夠改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品低碳消費(fèi)方式，從生產(chǎn)視角來(lái)考慮，不僅僅是單一地停滯于開(kāi)發(fā)低碳化農(nóng)產(chǎn)品之中，最為重要的是要在改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境上作出努力。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品遭受生態(tài)環(huán)境破壞的情況十分嚴(yán)重，比如，氣候的變暖對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)情境的影響非常大，這充分表現(xiàn)為暴雨洪澇的次數(shù)不斷增加，水土流失狀況不斷加劇，氣溫的升高導(dǎo)致干旱的面積被不斷拓展，土地的有機(jī)質(zhì)含量則出現(xiàn)了持續(xù)下降的趨勢(shì)，而地力污染則極為嚴(yán)重，以至于病蟲(chóng)害的影響被進(jìn)一步地加大，生物資源出現(xiàn)了大量減少的趨勢(shì)，水資源極為短缺，濕地面積也在持續(xù)縮小等。如今持續(xù)出現(xiàn)惡化的農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)導(dǎo)致我國(guó)只能想方設(shè)法去打造綠色農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境，從而奠定農(nóng)產(chǎn)品低碳消費(fèi)之基礎(chǔ)。一是要以積極防治為前提，不斷遏制生態(tài)環(huán)境被惡化的狀況。因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)村地區(qū)環(huán)境污染主要表現(xiàn)為水、大氣、固體廢棄物以及土地污染等等。因此，要致力于創(chuàng)建農(nóng)村地區(qū)污水凈化體系，制定出對(duì)污染物實(shí)現(xiàn)總量下減的主要方案。應(yīng)當(dāng)運(yùn)用節(jié)能、保潔等舉措，積極控制溫室大氣往大氣所進(jìn)行的排放，這就要求從污染的源頭抓起，致力于改進(jìn)或者運(yùn)用清潔生產(chǎn)的具體工藝，盡可能地少排或者不排放污染廢物，切實(shí)控制化肥對(duì)于各類(lèi)環(huán)境所造成的負(fù)面影響，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)盡可能地多施一些有機(jī)肥，不予使用或者安全使用各類(lèi)農(nóng)藥，也就是盡可能地使用低毒型農(nóng)藥以取代高殘留、高毒性傳統(tǒng)農(nóng)藥，從而不斷推進(jìn)生物防治工作的進(jìn)程。二是要以保護(hù)為基礎(chǔ)，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)系統(tǒng)所具有的服務(wù)作用。我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的持續(xù)發(fā)展無(wú)法離開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)系統(tǒng)在服務(wù)作用的大力支持，切實(shí)滿(mǎn)足對(duì)于生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)能力不斷提升之需求，力避生態(tài)系統(tǒng)的退化以及服務(wù)能力之喪失。一定要明確區(qū)域性生態(tài)系統(tǒng)所具有的定位，積極組建區(qū)域性生態(tài)服務(wù)能力不斷利用之政策框架以及落實(shí)方案。

（三）全力探究農(nóng)產(chǎn)品低碳化發(fā)展新策略

積極開(kāi)發(fā)低碳化農(nóng)產(chǎn)品，這是創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品低碳消費(fèi)方式的重要基礎(chǔ)。然而，因?yàn)榈吞嫁r(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)主要是指在氣候變暖狀況下形成的新事物，這也是一種全新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顟B(tài)。當(dāng)前，我國(guó)大多等褐詼雜詰吞寂┎品還沒(méi)有足夠的了解，所以要運(yùn)用全面宣傳教育，盡可能快地讓低碳化觀念能夠真正做到深入人心。這就需要認(rèn)真做到以下兩點(diǎn)：一是要大力探究農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展方式。農(nóng)產(chǎn)品低碳經(jīng)濟(jì)之發(fā)展有諸多形式，當(dāng)前各地在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中形成了諸多由廣大農(nóng)民群眾創(chuàng)設(shè)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品低碳化等形式。為此，要實(shí)施科學(xué)規(guī)范的總結(jié)，讓其能夠發(fā)展成為一種低碳化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，并且推廣到風(fēng)力和秸稈發(fā)電等新能源發(fā)展方式中就具有很大的宣傳與推廣作用。二是要持續(xù)改進(jìn)與創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品低碳化發(fā)展技術(shù)。在當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品低碳經(jīng)濟(jì)的開(kāi)發(fā)過(guò)程之中，開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新是十分重要的環(huán)節(jié)。一旦缺乏技術(shù)上的積極支持，農(nóng)產(chǎn)品低碳化只可能一場(chǎng)空歡喜。改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品低碳化技術(shù)，可以推動(dòng)高效化、畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品節(jié)能減排以及廢棄物綜合運(yùn)用技術(shù)等，并且在實(shí)踐當(dāng)中持續(xù)進(jìn)行推廣、應(yīng)用與提升。

結(jié)語(yǔ)

總之，由于低碳經(jīng)濟(jì)的大力推廣，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)過(guò)程中對(duì)于生態(tài)以及環(huán)境的壓力正在變得愈來(lái)愈大。消費(fèi)與加工等環(huán)節(jié)是判斷農(nóng)產(chǎn)品碳排放量大小十分重要的內(nèi)容，因此，城鎮(zhèn)居民在農(nóng)產(chǎn)品加工以及流通之中的碳排放比例已大大高出農(nóng)村群眾。不管是在城鎮(zhèn)還是在農(nóng)村，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品鏈條之中的碳排放，都是消費(fèi)中碳排放量最集中的內(nèi)容。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的碳排放則占據(jù)了次要地位。所以說(shuō)，消費(fèi)與生產(chǎn)是降低碳排放量過(guò)程必須予以高度重視的兩個(gè)組成部分。由于我國(guó)居民群眾總體收入水平的持續(xù)提升，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的不斷提升是推動(dòng)間接碳排放形成的重要因素。為了更好地提升農(nóng)產(chǎn)品的使用率，應(yīng)當(dāng)以可持續(xù)消費(fèi)為原則，采取科學(xué)合理的措施，在農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)中大力倡導(dǎo)節(jié)約、堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)，切實(shí)幫助廣大消費(fèi)者們真正建立起農(nóng)產(chǎn)品的低碳消費(fèi)意識(shí)。

參考文獻(xiàn)：

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第3篇：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)范文

[關(guān)鍵詞]系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)（SD）；農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；區(qū)域經(jīng)濟(jì)

[DOI]10.13939/ki.zgsc.2015.40.060

1 引 言

我國(guó)農(nóng)業(yè)稅的取消，有著減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，提高其收入，恢復(fù)其與城市居民平等地位的積極意義。然而，這種變革也給我國(guó)不同地區(qū)的地方財(cái)稅體制帶來(lái)了不可忽視的負(fù)面影響，地方政府財(cái)政收入大大萎縮，特別是一些農(nóng)業(yè)稅集中的地區(qū)，尤為明顯。即使上級(jí)財(cái)政預(yù)算和國(guó)家財(cái)力性轉(zhuǎn)移支付給予當(dāng)?shù)匾欢ǖ难a(bǔ)助，但這些措施都不能有效地推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。因此，必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向?qū)Φ貐^(qū)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，結(jié)合高新技術(shù)及互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)來(lái)大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)民收入，有效地促進(jìn)個(gè)體經(jīng)濟(jì)與服務(wù)業(yè)的發(fā)展，從而增加地方稅收。這對(duì)充分利用地區(qū)優(yōu)勢(shì)，實(shí)質(zhì)地解決地方財(cái)政困難，更好地促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

2 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的SD模型的構(gòu)建

2.1 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)系統(tǒng)的因果關(guān)系分析

根據(jù)SD的建模思想，確定農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)系統(tǒng)為研究對(duì)象，對(duì)影響區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的幾個(gè)主要因果關(guān)系，劃分為4個(gè)子系統(tǒng)，對(duì)其進(jìn)行因果關(guān)系分析。

人口子系統(tǒng)：當(dāng)出生人口增加，就業(yè)人口也增加，從事農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的勞動(dòng)力隨之增多，進(jìn)而整個(gè)區(qū)域GDP提高了，反之亦然。值得注意的是，人口的增加會(huì)促使人均消費(fèi)下降。

資源子系統(tǒng)：這里的資源主要指勞動(dòng)力資源、可再生的農(nóng)產(chǎn)品資源和不可再生的自然資源。人口數(shù)量和區(qū)域GDP增長(zhǎng)過(guò)快，都可能導(dǎo)致不可再生的自然資源的迅速減少。因此，合理利用資源，能夠大力促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，有效地提高區(qū)域GDP的質(zhì)量。

消費(fèi)子系統(tǒng)：消費(fèi)是促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力。人口數(shù)量的增加、區(qū)域GDP的增長(zhǎng)，有效地刺激了地區(qū)的整體消費(fèi)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而提高區(qū)域GDP。

需求與投入子系統(tǒng)：區(qū)域GDP增加，人均消費(fèi)增加，對(duì)深加工農(nóng)產(chǎn)品的需求量增加，促使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的投入隨之增加，相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值也隨之增加，最終促使整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)系統(tǒng)流圖的構(gòu)造

根據(jù)前面的4個(gè)子系統(tǒng)的因果關(guān)系分析，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行SD模型的構(gòu)建。SD建模的核心在于整個(gè)系統(tǒng)的狀態(tài)變量、速率變量以及輔助變量的構(gòu)造選擇。[1]整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)系統(tǒng)選擇的狀態(tài)變量包括區(qū)域GDP、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值、資源總量、從業(yè)人口、消費(fèi)總量；速率變量包括GDP、貿(mào)易量、產(chǎn)值、人口、消費(fèi)的增長(zhǎng)率及資源消耗率；輔助變量包括貿(mào)易、人口、資源函數(shù)。本文運(yùn)用Vensim軟件對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)進(jìn)行流圖的構(gòu)造，得到整個(gè)SD模型，具體如圖1所示。

圖1 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的系統(tǒng)流圖

3 以廣西桂林市為例的仿真分析

3.1 桂林市經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

桂林市位于廣西壯族自治區(qū)東北部，區(qū)位條件比較優(yōu)越，農(nóng)產(chǎn)品資源十分豐富。其有6個(gè)市轄區(qū)、11個(gè)縣，總面積2.78萬(wàn)平方公里，2013年年末戶(hù)籍總?cè)丝?21.78萬(wàn)人，其中農(nóng)村人口399.4萬(wàn)人，人口出生率13.02‰，年末實(shí)有耕地面積33.41萬(wàn)公頃。2013年桂林全市生產(chǎn)總值為1657.90億元，三次產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值之比為18.1%、47.8%和34.1%，地方財(cái)政收入和全年出口創(chuàng)匯分別是180.37億元、7.59億美元，城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄余額為1232.23億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)村居民人均純收入分別為24552元，8361元。

桂林市有葡萄、辣椒、紅薯、油菜、柿子、柑橘、甘蔗等主要經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物。桂林市十分注重農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，積極開(kāi)展科技興農(nóng)，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品深加工開(kāi)發(fā)，促進(jìn)規(guī)模產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)創(chuàng)了一系列的名優(yōu)土特農(nóng)產(chǎn)品品牌，如荔浦芋、恭城柿子、羅漢果等。同時(shí)，在國(guó)家政策的引導(dǎo)下，相繼建立了高附加值水產(chǎn)品、無(wú)公害蔬菜、竹林等生產(chǎn)基地。近年來(lái)，桂林市大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。截至2013年全市已有規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)227家，從業(yè)人員76546人，年產(chǎn)值6167995萬(wàn)元，利稅721473萬(wàn)元，形成了食品加工、食品制造、飲料制造和木制品生產(chǎn)等四大支柱行業(yè)。桂林市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如表1所示。由表1可以看出，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在桂林市工業(yè)企業(yè)中所占比重較大，說(shuō)明其在桂林市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)著重要的地位。

表1 桂林市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)（規(guī)模以上）[]數(shù)量[]在工業(yè)企業(yè)（規(guī)模以上）中所占的百分比（%）

企業(yè)單位數(shù)（個(gè)）227[]35.52

從業(yè)人員年平均人數(shù)（人）[]76546[]42.64

工業(yè)總產(chǎn)值（萬(wàn)元）[]6167995[]32.17

工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值（萬(wàn)元）[]5868543[]31.94

出貨值（萬(wàn)元）[]489812[]52.58

利稅總額（萬(wàn)元）[]721473[]30.39[BG）F] [HT6”SS]

數(shù)據(jù)來(lái)源：由2014年《桂林經(jīng)濟(jì)社會(huì)統(tǒng)計(jì)年鑒》整理及計(jì)算而得。

3.2 仿真及結(jié)果分析

這里選取2013年廣西桂林市的相關(guān)數(shù)據(jù)作為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展系統(tǒng)的狀態(tài)變量和輔助變量的初始值，仿真步長(zhǎng)為1年，在充分考慮了人口、資源函數(shù)將會(huì)發(fā)生變動(dòng)的情況下進(jìn)行仿真分析，選擇性對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展系統(tǒng)的區(qū)域GDP、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值、消費(fèi)這3項(xiàng)指標(biāo)未來(lái)20年的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)。從圖2～圖4可看出，曲線1-4分別表示4種不同情況：①當(dāng)前人口增長(zhǎng)率、高資源消耗；②當(dāng)前人口增長(zhǎng)率、低資源消耗；③高于當(dāng)前人口增長(zhǎng)率、低資源消耗；④高于當(dāng)前人口增長(zhǎng)率、高資源消耗。

圖2 區(qū)域GDP發(fā)展趨勢(shì)圖

圖3 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值發(fā)展趨勢(shì)圖

圖4 消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)圖

由圖2可看出：在當(dāng)前的人口增長(zhǎng)率的情況下，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展能有效促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，可采用農(nóng)業(yè)生態(tài)化或產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新等手段，適當(dāng)提高資源的利用效率，進(jìn)而提高地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這既符合當(dāng)前倡導(dǎo)的低碳經(jīng)濟(jì)，也與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略保持一致。[2]然而，當(dāng)在高人口增長(zhǎng)率的情況下，整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)系統(tǒng)將出現(xiàn)兩種極端的發(fā)展趨勢(shì)，資源消耗較低時(shí)，區(qū)域經(jīng)濟(jì)得到高速發(fā)展；反之，區(qū)域經(jīng)濟(jì)則是負(fù)增長(zhǎng)。

由圖3可看出，在當(dāng)前的人口增長(zhǎng)率的情況下，無(wú)論資源消耗高低與否，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值變動(dòng)都不大。而在高人口增長(zhǎng)率的情況下，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值變動(dòng)顯著，這主要與桂林市從業(yè)人口在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)所占比例較大有著密切關(guān)系。

由圖4可看出，在當(dāng)前的人口增長(zhǎng)率的情況下，區(qū)域GDP即使增長(zhǎng)了，消費(fèi)變動(dòng)也不太大。在高人口增長(zhǎng)率的情況下，消費(fèi)隨著人口的增長(zhǎng)和區(qū)域GDP的增長(zhǎng)而增加，人口的增長(zhǎng)對(duì)消費(fèi)的影響更加顯著。因此，一個(gè)地區(qū)的消費(fèi)力的大小主要取決于人口數(shù)量的變動(dòng)。

4 結(jié) 論

通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的因果關(guān)系分析，我們建立動(dòng)態(tài)系統(tǒng)的SD模型，對(duì)桂林市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)未來(lái)20年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)。仿真結(jié)果表明：大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，能夠有效拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。適度的人口增長(zhǎng)可使從業(yè)人口增加，進(jìn)而提高地區(qū)消費(fèi)總額，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展；但是，人口的增長(zhǎng)不能過(guò)快，否則該地區(qū)將會(huì)出現(xiàn)資源消耗過(guò)度，失業(yè)人口增加，環(huán)境污染加重等問(wèn)題，最終也會(huì)導(dǎo)致地區(qū)經(jīng)濟(jì)衰退。

對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的地區(qū)來(lái)說(shuō)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展主要依靠產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)。由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)具有復(fù)雜性，這種復(fù)雜性不僅體現(xiàn)在系統(tǒng)要素本身的結(jié)構(gòu)上，而且體現(xiàn)在各要素之間的聯(lián)系上。基于此，本文從系統(tǒng)和多因素相互影響的角度來(lái)預(yù)測(cè)桂林市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)未來(lái)20年的發(fā)展趨勢(shì)，針對(duì)性地提出并制定了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃。因此，桂林市可通過(guò)合理的發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合高新技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)來(lái)大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，形成一定的規(guī)模和產(chǎn)業(yè)化，最大限度地提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加出口貿(mào)易量，提高農(nóng)民就業(yè)質(zhì)量，更好地引導(dǎo)農(nóng)民致富，從而更好地推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]李旭.社會(huì)系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)[M].上海：復(fù)旦大學(xué)出版社，2013.

第4篇：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)范文

[關(guān)鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格；城鎮(zhèn)化；消費(fèi)結(jié)構(gòu)

[中圖分類(lèi)號(hào)]F213.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]2095-3283（2014）03-0114-03

一、我國(guó)城鎮(zhèn)化發(fā)展概況

城鎮(zhèn)化是指伴隨著工業(yè)化進(jìn)程的推進(jìn)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人類(lèi)社會(huì)活動(dòng)中從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人口比重下降，從事非農(nóng)活動(dòng)的人口比重上升的過(guò)程。城鎮(zhèn)化水平一般是以城鎮(zhèn)化率作為評(píng)定指標(biāo)，即城鎮(zhèn)人口占總?cè)丝诘谋壤礁撸擎?zhèn)化水平越高。

中國(guó)城鎮(zhèn)化率由1990年的26.4%上升到了2012年的52.6%，進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，城鎮(zhèn)化進(jìn)程明顯加快，1990―2000年年均提高0.98個(gè)百分點(diǎn)，2001―2012年均提高1.35個(gè)百分點(diǎn)。

中國(guó)人均GDP和城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入呈高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，人均GDP由1990年的1644元上升到2011年的35181元，21年間增加20.4倍，年均增長(zhǎng)15.7%，城鎮(zhèn)居民可支配收入由1990年的1510.2元上升到2011年的21809.78元，增加13.44倍，年均增長(zhǎng)13.55%。同時(shí)，

城鎮(zhèn)居民的恩格爾系數(shù)呈下降趨勢(shì)，由1990年的54.2%下降到2011年的36.3%，食物支出的比重逐年下降，城鎮(zhèn)人民生活已經(jīng)從溫飽階段進(jìn)入到了相對(duì)富裕階段。

二、我國(guó)城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化情況

（一）消費(fèi)支出及結(jié)構(gòu)變化情況

從單個(gè)品種來(lái)看，1995―2011年，奶類(lèi)現(xiàn)金消費(fèi)支出名義擴(kuò)大7.44倍，扣除通貨膨脹影響，擴(kuò)大4.86倍，年均增長(zhǎng)28.59%；新鮮瓜果名義擴(kuò)大4倍，實(shí)際增長(zhǎng)1.62倍，年均增長(zhǎng)9.53%；水產(chǎn)品名義擴(kuò)大2.93倍，實(shí)際增長(zhǎng)92%；肉禽制品名義擴(kuò)大2.66倍，實(shí)際增長(zhǎng)74%；油脂類(lèi)名義增長(zhǎng)107%，實(shí)際增長(zhǎng)35%；蛋類(lèi)和糧食現(xiàn)金消費(fèi)增速最慢，6年名義擴(kuò)大1.676倍和1.679倍，扣除CPI的影響，蛋類(lèi)和糧食實(shí)際消費(fèi)增長(zhǎng)并不明顯，實(shí)際僅分別增長(zhǎng)9.5%、9.7%。

對(duì)比2005年和1995年的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，2005年糧食支出所占比重顯著下降，由20%下降至14%，降低了6個(gè)百分點(diǎn)；奶類(lèi)支出所占比重顯著增加，由2%上升至8%，提高了6個(gè)百分點(diǎn)；瓜果支出提高了3個(gè)百分點(diǎn)。

（二）農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)數(shù)量變化情況

從單個(gè)品種來(lái)看，1990―2011年：禽類(lèi)消費(fèi)數(shù)量增長(zhǎng)最為迅速，增長(zhǎng)了2.1倍，年均增長(zhǎng)9.53%；其次為鮮奶，增長(zhǎng)了1.96倍，年均增長(zhǎng)8.9%；水產(chǎn)品增長(zhǎng)了90%，年均增長(zhǎng)4.1%；糧食和鮮菜消費(fèi)數(shù)量卻出現(xiàn)了下降，糧食由1990年的130.7公斤下降至2011年的80.7公斤；鮮菜由1990年的138.7公斤下降至2011年的114.6公斤。

結(jié)合城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)金支出和消費(fèi)數(shù)量數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)，隨著城鎮(zhèn)化水平的提高，城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)更多由“生存型”的糧食轉(zhuǎn)為“營(yíng)養(yǎng)型”的高營(yíng)養(yǎng)奶類(lèi)、維生素豐富的新鮮瓜果、高蛋白的禽類(lèi)等產(chǎn)品。

三、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)特征分析

（一）研究方法

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的時(shí)間序列Yt由趨勢(shì)成分Tt（trend）、季節(jié)成分St（Seasonal Fluctuation）、周期成分Pt（Periodicity）、不規(guī)則成分It（Irregular Variations）組成，采用季節(jié)調(diào)整法分析農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的季節(jié)性特征。趨勢(shì)成分和周期成分在季節(jié)調(diào)整視為一個(gè)整體Pt，Pt=PTt（趨勢(shì)成分）+PCt（周期成分），需要采取H-P濾波分析法去除趨勢(shì)成分PTt，分析價(jià)格波動(dòng)的周期性特征。

（二）數(shù)據(jù)說(shuō)明

本文選取的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格數(shù)據(jù)采用商務(wù)部網(wǎng)站的《商務(wù)預(yù)報(bào)》的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨交易的月度數(shù)據(jù)，考慮到農(nóng)產(chǎn)品與居民生活的相關(guān)性和重要性、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變動(dòng)情況，以及數(shù)據(jù)的可獲得性。農(nóng)產(chǎn)品以糧食、水果、禽類(lèi)、奶類(lèi)為主要研究對(duì)象。糧食價(jià)格選取全國(guó)小包裝面粉零售價(jià)格，水果選取蘋(píng)果批發(fā)價(jià)格，禽類(lèi)選取白條雞零售價(jià)格，奶類(lèi)選取牛奶零售價(jià)格。

（三）農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)特征

大米和牛奶的價(jià)格表現(xiàn)為平滑的上漲曲線；2007年之前，白條雞的價(jià)格在12～15元價(jià)格區(qū)間震蕩，2007年以后，價(jià)格曲線也呈現(xiàn)出平滑的上漲曲線；蘋(píng)果的價(jià)格雖然也出現(xiàn)了明顯的價(jià)格波動(dòng)，但2013年價(jià)格顯著高于2006年價(jià)格，總體來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格曲線呈現(xiàn)明顯的上漲趨勢(shì)。由于時(shí)間基期存在差異，采用月均價(jià)格漲幅作為衡量?jī)r(jià)格漲幅的依據(jù)，牛奶月均漲幅最高為2.61%，其次為蘋(píng)果1.81%，禽類(lèi)1.66%，糧食面粉月均漲幅最低，為1.53%。

1.農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格季節(jié)性特征

采用C12季節(jié)調(diào)整法，分別得到農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的季節(jié)因子，研究農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格季節(jié)性特征。總體來(lái)看，除牛奶價(jià)格外，面粉、蘋(píng)果、白條雞價(jià)格的季節(jié)因子隨著時(shí)間推移，峰值逐漸減低，谷值逐漸升高。波動(dòng)幅度有所降低，價(jià)格波動(dòng)更加趨于穩(wěn)定。

第5篇：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)范文

關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品 購(gòu)買(mǎi)行為 生鮮經(jīng)營(yíng) 超市

國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶動(dòng)了生鮮消費(fèi)行為的快速變化，這種變化對(duì)城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品渠道終端的變革帶來(lái)巨大的沖擊。消費(fèi)者主導(dǎo)生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的局面己經(jīng)形成，消費(fèi)行為具有較強(qiáng)的多樣性和動(dòng)態(tài)變化性，尤其是2000年以后，城市居民生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)行為變化的頻率和程度加大，消費(fèi)需求內(nèi)容日益豐富，需求層次逐步提高；消費(fèi)方式更加靈活多樣，消費(fèi)的自由程度不斷增強(qiáng)；消費(fèi)趨同現(xiàn)象不斷減少，個(gè)性消費(fèi)心理不斷增強(qiáng)，消費(fèi)觀念己經(jīng)從追求物質(zhì)的溫飽型逐漸改變?yōu)樽⒅夭妥牢幕蜖I(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的享受型。

一、調(diào)查方式和研究方法

本研究以實(shí)地調(diào)查為主，先進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分組，然后分層抽樣確定每一組的調(diào)查點(diǎn)，最終確定了城市中心繁華地區(qū)的調(diào)查點(diǎn)3個(gè)，高校附近調(diào)查點(diǎn)1個(gè)，城市偏遠(yuǎn)區(qū)2個(gè)共計(jì)6個(gè)調(diào)查點(diǎn)。選擇這四個(gè)地區(qū)的依據(jù)是該地區(qū)人群具有較強(qiáng)的代表性，同時(shí)四地的位置涵蓋杭州中心地區(qū)和邊緣地區(qū)，基本能夠代表整個(gè)杭州市消費(fèi)者的消費(fèi)狀況和消費(fèi)心理。

項(xiàng)目組由6位成員組成，共發(fā)放問(wèn)卷300份，回收276份，有效問(wèn)卷238份，回收率為92%，有效率為86.2％。

二、居民購(gòu)買(mǎi)意愿終端選擇影響因素的描述性統(tǒng)計(jì)

（一）不同收入群體的消費(fèi)趨勢(shì)

調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)習(xí)慣及購(gòu)買(mǎi)方式會(huì)隨著收入的不同而發(fā)生變化。高收入群體為追求高品質(zhì)的生活，他們希望有更多的閑暇時(shí)間，因此生鮮商品的購(gòu)買(mǎi)往往是大量的、少次的，而一次購(gòu)物的時(shí)間也會(huì)比較長(zhǎng)，他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)生鮮的同時(shí)也會(huì)購(gòu)買(mǎi)日常生活用品。生鮮超市的經(jīng)營(yíng)方式滿(mǎn)足了他們的“一站式”購(gòu)買(mǎi)要求。所以，高收入群體和預(yù)期收入較高的群體，將是生鮮超市的主要顧客群。

從頻數(shù)分析來(lái)看，家庭月收入在2500元以下的消費(fèi)者，很大一部分都選擇農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為購(gòu)買(mǎi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所；2500元以上的家庭，隨著收入水平的提高，會(huì)有更多人們選擇到超市購(gòu)買(mǎi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品。而且家庭月收入2500元是一個(gè)消費(fèi)者選擇決策變化的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市新鮮區(qū)的消費(fèi)者人數(shù)比例發(fā)生了較大的變化，從3.0倍迅速下降到1.35倍。不過(guò)收入作為重要的經(jīng)濟(jì)要素對(duì)城市居民生鮮農(nóng)產(chǎn)品渠道終端的選擇決策影響力呈下降趨勢(shì)。這主要是因?yàn)槌鞘芯用衿毡閷?duì)新興零售業(yè)態(tài)的前景持樂(lè)觀態(tài)度，從而隨著新興零售業(yè)態(tài)自身的發(fā)展和完善，其必將在將來(lái)影響著城市居民生鮮農(nóng)產(chǎn)品渠道終端的選擇決策。

（二）購(gòu)買(mǎi)品種特征

根據(jù)數(shù)據(jù)分析可以得出以下結(jié)論：一是居民在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的主要農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)依次為蔬菜，畜禽產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品。二是居民在超市經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的主要農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)依次為糧、油、乳制品，畜禽產(chǎn)品和冷凍品。三是消費(fèi)者選擇農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市的人數(shù)比例蔬菜為2.34，淡水產(chǎn)為1.79，冷凍品為0.17，乳制品為0.08，糧油為0.22，高檔水果為0.24。

（三）購(gòu)買(mǎi)行為特征

1、家庭周均購(gòu)買(mǎi)量

調(diào)查表明，家庭農(nóng)產(chǎn)品周均購(gòu)買(mǎi)量與城市居民的渠道終端選擇決策并無(wú)顯著影響，周均購(gòu)買(mǎi)量在200元以下的消費(fèi)者更傾向于在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品，而且周均購(gòu)買(mǎi)量在200元以上的家庭隨著家庭周均購(gòu)買(mǎi)量的增加則日益傾向于在超市購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品。

2、家庭周均購(gòu)買(mǎi)頻次

第一，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的頻次上多為經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)型，每天都要購(gòu)買(mǎi)者(每周7次及以上)占據(jù)了總體的38.2%，每周5―6次購(gòu)買(mǎi)頻次的消費(fèi)者占據(jù)了總體的26.5%，這部分居民一般會(huì)選擇周末在外就餐。消費(fèi)者在周均購(gòu)買(mǎi)頻次上多集中在每天一次、每周5―6次和一周購(gòu)買(mǎi)3―4次兩個(gè)頻次。這與消費(fèi)者家庭中人員的空閑時(shí)間有關(guān)，尤其是家庭中有退休或失業(yè)人員的在購(gòu)買(mǎi)上多表現(xiàn)為每天一次，否則則表現(xiàn)為帶有一定“存儲(chǔ)式”消費(fèi)特征的購(gòu)買(mǎi)頻次，即每周3―4次。

第二，周均購(gòu)買(mǎi)頻次對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品渠道終端選擇影響較為明顯，隨著周均購(gòu)買(mǎi)頻次的增加選擇超市購(gòu)買(mǎi)者比例呈現(xiàn)減弱趨勢(shì)，而選擇農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)者的比例則呈現(xiàn)逐漸增加趨勢(shì)。即周均購(gòu)買(mǎi)頻次較少的消費(fèi)者經(jīng)常選擇的購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)傾向于超市，尤其是周均購(gòu)買(mǎi)頻次為1―2次的消費(fèi)者更為明顯；周均購(gòu)買(mǎi)頻次較多的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)的選擇上更傾向于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，尤其是周均購(gòu)買(mǎi)頻次表現(xiàn)為每天都要購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者更為明顯。

（四）渠道終端選擇的影響因素分析

調(diào)查表明，超市的優(yōu)勢(shì)在于購(gòu)物環(huán)境好、服務(wù)信譽(yù)好、衛(wèi)生安全；劣勢(shì)在于價(jià)格、新鮮度、品種數(shù)量方面。

超市因其連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)擁有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)小商販不可比擬的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)信用缺失的條件下，超市因?yàn)槭奂贆C(jī)會(huì)成本太高，因此比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更具有自律性，更重視商譽(yù)，其品牌效應(yīng)相當(dāng)明顯。杭州市內(nèi)的農(nóng)花、聯(lián)合康康、聯(lián)華等品牌非常有吸引力。質(zhì)量上，超市售貨一改農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商販四處打游擊的零售狀況，給人一種穩(wěn)定的感覺(jué)，穩(wěn)定帶來(lái)放心。

在消費(fèi)者對(duì)超市的建議方面，有超過(guò)半數(shù)的被調(diào)查者要求價(jià)格更大眾些和提高新鮮程度。很多人認(rèn)為超市的蔬菜不夠新鮮，由于生鮮食品周轉(zhuǎn)期的原因，超市蔬菜確實(shí)無(wú)法與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。事實(shí)上，美國(guó)有的超市肉類(lèi)三天賣(mài)不完就扔掉，日本超市的生鮮周轉(zhuǎn)期僅1.5天，對(duì)比之下，國(guó)內(nèi)的超市尚有較大差距。另外，由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)、管理成本、生鮮損耗的增多等原因，超市難以與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在價(jià)格上一爭(zhēng)高下，但通過(guò)規(guī)模經(jīng)營(yíng)和強(qiáng)化管理，如建立生鮮配送中心等，應(yīng)該能有所改觀。

三、居民購(gòu)買(mǎi)意愿終端選擇與各影響因素的相關(guān)分析

從表1中可看出如下關(guān)系：

一是年齡與消費(fèi)者“去超市的購(gòu)買(mǎi)意愿”呈負(fù)相關(guān)。也就是說(shuō)年齡越大的人越喜歡去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)生鮮食品，這可能是因?yàn)樗麄冇X(jué)得農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是購(gòu)買(mǎi)生鮮食品的合適地點(diǎn)，而年輕人容易接受新鮮事物，更愿意去超市購(gòu)買(mǎi)生鮮食品。

二是受教育程度與“去超市的購(gòu)買(mǎi)意愿”呈正相關(guān)。消費(fèi)者所希望的購(gòu)物環(huán)境與其接受的教育程度關(guān)系較大，消費(fèi)者受教育程度越高，對(duì)購(gòu)物環(huán)境、生鮮質(zhì)量的要求也越高。比如對(duì)食品安全越關(guān)心的消費(fèi)者越傾向于到超市購(gòu)買(mǎi)更多數(shù)量和種類(lèi)的生鮮食品。

三是消費(fèi)者的家庭月收入與“去超市的購(gòu)買(mǎi)意愿”呈正相關(guān)。收入越高，時(shí)間的價(jià)值越大，他們追求生鮮食品的高質(zhì)量，也更愿意為購(gòu)物的便利性與舒適性買(mǎi)單。能否節(jié)約顧客的購(gòu)物時(shí)間，也成為零售商業(yè)的重要“賣(mài)點(diǎn)”。節(jié)約購(gòu)物時(shí)間的方式包括消費(fèi)者在超市購(gòu)買(mǎi)日用百貨的同時(shí)附帶購(gòu)買(mǎi)“生鮮”食品，以及超市將“生鮮”食品經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單清洗和加工后出售，以減少烹調(diào)時(shí)間。

四是消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感程度對(duì)“去超市的購(gòu)買(mǎi)意愿”的影響為負(fù)。即對(duì)價(jià)格越關(guān)心的消費(fèi)者越傾向于到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)更多數(shù)量和種類(lèi)的生鮮食品。由此看來(lái)價(jià)格仍然是制約超市的一大因素。

四、超市生鮮商品經(jīng)營(yíng)對(duì)策

（一）實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”，密切產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系

一是“農(nóng)超對(duì)接”減少了流通環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)流通模式中間環(huán)節(jié)繁多，每一環(huán)節(jié)至少要加價(jià)5―10%，“農(nóng)超對(duì)接”省去了諸多中間環(huán)節(jié)，減少了超市采購(gòu)成本。同時(shí)，超市可以充分利用自身的冷藏冷凍設(shè)施，在平抑農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格方面發(fā)揮了積極作用。

二是“農(nóng)超對(duì)接”實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量可追溯。“農(nóng)超對(duì)接”實(shí)現(xiàn)了農(nóng)田到超市的直接供應(yīng)鏈條，從生產(chǎn)到流通環(huán)節(jié)均可控，農(nóng)產(chǎn)品的種類(lèi)、生產(chǎn)基地、檢測(cè)結(jié)果、配送去向信息均可查閱，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，可以直接追溯到原產(chǎn)地。

三是“農(nóng)超對(duì)接”有助于改善消費(fèi)環(huán)境。“農(nóng)超對(duì)接”是政府引導(dǎo)、企業(yè)運(yùn)作、基地參與、共同受益的民心工程，它改變了超市生鮮只賺人氣不賺錢(qián)的局面、增加了農(nóng)民收入，還穩(wěn)定了市場(chǎng)價(jià)格、優(yōu)化了消費(fèi)環(huán)境，消費(fèi)者即便在傍晚也能從整潔明亮的超市里買(mǎi)到新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。

（二）加強(qiáng)宣傳，培養(yǎng)消費(fèi)者健康消費(fèi)意識(shí)

近些年來(lái)，人們的生活水平顯著提高，但居民的消費(fèi)觀念尤其是生鮮消費(fèi)觀念發(fā)展依然滯后，生鮮超市應(yīng)通過(guò)宣傳相關(guān)食品質(zhì)量、構(gòu)成成份、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)功效和食品安全問(wèn)題的危害性等信息來(lái)強(qiáng)化和培養(yǎng)消費(fèi)者健康消費(fèi)意識(shí)，吸引更多的消費(fèi)者去超市購(gòu)買(mǎi)高品質(zhì)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品。

（三）加強(qiáng)品牌商品的經(jīng)營(yíng)和開(kāi)發(fā)

首先，針對(duì)一般的非標(biāo)準(zhǔn)化的生鮮初級(jí)產(chǎn)品，超市可利用自身規(guī)模優(yōu)勢(shì)，建立相對(duì)穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，在生產(chǎn)、加工、配送包裝，直至上架銷(xiāo)售的每一環(huán)節(jié)，都建立一套采購(gòu)和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，以保證商品質(zhì)量的安全性和標(biāo)準(zhǔn)性。

其次，在跨地區(qū)采購(gòu)中，應(yīng)和有著名品牌的生鮮產(chǎn)品基地建立穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，著重購(gòu)進(jìn)名優(yōu)新特產(chǎn)品，增加品牌商品的比例。

第三，超市可利用自身的經(jīng)營(yíng)聲譽(yù)開(kāi)發(fā)自有品牌。一是強(qiáng)化配送中心的包裝功能，進(jìn)行定牌包裝。二是對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單加工，冠之經(jīng)營(yíng)者品牌標(biāo)志后出售。三是建立自有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制，并以自己的品牌獲得消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的信賴(lài)。

（四）完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)

首先，生鮮超市從采購(gòu)到零售流通環(huán)節(jié)多，超市應(yīng)盡可能壓縮渠道層次提高效率。例如目前生鮮超市嘗試同農(nóng)戶(hù)和生產(chǎn)基地直接通過(guò)契約建立購(gòu)銷(xiāo)關(guān)系，超市介入生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)有效保障了農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生、安全。

其次，實(shí)施關(guān)系型營(yíng)銷(xiāo)，把渠道成員利益形成一個(gè)緊密的結(jié)合體。

再次，表現(xiàn)在渠道利潤(rùn)鏈條的縱向延伸，將超市利潤(rùn)來(lái)源延伸到生鮮農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)加工階段和精、深加工階段，這主要表現(xiàn)為超市對(duì)熟食和半成品的經(jīng)營(yíng)方面。

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第6篇：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)范文

荷蘭農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)特征及消費(fèi)趨勢(shì)

荷蘭的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)出很高的外貿(mào)依存度。自1989年以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品出口額穩(wěn)占世界第三，僅次于美國(guó)和法國(guó)。根據(jù)荷蘭統(tǒng)計(jì)局的資料,2002年荷蘭農(nóng)產(chǎn)品出口額達(dá)到了470億歐元，占全部商品出口額的20％，也占?xì)W盟（15國(guó)）農(nóng)產(chǎn)品出口的20％。出口商品以花卉最多，2002年出口額67億歐元，占全部農(nóng)產(chǎn)品出口的14％。其次是肉類(lèi)（50億歐元）、乳制品（39億歐元）、煙草（37億歐元）、蔬菜（31億歐元）。其中80％的農(nóng)產(chǎn)品出口到了歐盟成員國(guó)，德國(guó)是其最大的出口市場(chǎng)，占全部出口的四分之一。

2002年，荷蘭農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總額為288.2億歐元，是歐盟15國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口額的11.4%。進(jìn)口主要是果蔬類(lèi)，乳制品類(lèi)，谷物類(lèi)，肉類(lèi)，咖啡、茶及調(diào)味品類(lèi)產(chǎn)品。其中，肉類(lèi)、乳制品、蔬菜既是荷蘭主要的出口農(nóng)產(chǎn)品也是主要的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品。主要的進(jìn)口伙伴是德國(guó)、比利時(shí)和法國(guó)等歐盟成員國(guó)，占總進(jìn)口60％，從歐盟進(jìn)口的主要產(chǎn)品有谷物和馬鈴薯、谷物制品、肉類(lèi)、牛奶、飲料，進(jìn)口份額均超過(guò)80％。來(lái)自第三國(guó)的主要產(chǎn)品是：含油種子（如花生仁）12.5億歐元，占進(jìn)口額的91.5％，水果、堅(jiān)果和調(diào)味品12.3億歐元（57.2％），咖啡、茶、可可11.8億歐元（64.5％）。動(dòng)物飼料、寵物食品8.3億歐元（51.6％），果、蔬菜等加工產(chǎn)品（如蘋(píng)果汁）7.4億歐元（50％）。據(jù)荷蘭消費(fèi)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，這些種類(lèi)的產(chǎn)品市場(chǎng)前景依然看好，這為第三國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入帶來(lái)了一定機(jī)遇。

由于人口狀況的變化以及財(cái)富的增加，荷蘭人的飲食習(xí)慣也有所改變。消費(fèi)者要求健康、快捷、新鮮、種類(lèi)多樣以及更具特色的食品，而且希望物美價(jià)廉。對(duì)于健康食品，他們特別關(guān)注天然成分、低卡路里、無(wú)糖、新鮮、有機(jī)五個(gè)要素。在荷蘭的食品消費(fèi)中，雖然有機(jī)食品的比重很小，只占1.6%，但是有機(jī)食品的零售在2002年增長(zhǎng)了9%。對(duì)于食品安全，荷蘭政府和居民的關(guān)注越來(lái)越多，尤其是對(duì)家禽、蛋和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。另外，由于荷蘭人工作節(jié)奏快，時(shí)間觀念強(qiáng)，人們?cè)絹?lái)越青睞于健康有益并且方便省事的食品。2002年，方便食品的銷(xiāo)售增長(zhǎng)了11.5%。未來(lái)幾年，荷蘭市場(chǎng)前景看好的農(nóng)產(chǎn)品或食品有：新鮮/冷藏/冷凍的牛羊肉、乳制品、新鮮水果和蔬菜以及水果蔬菜的半制成品、魚(yú)類(lèi)和海產(chǎn)品（扇貝、比目魚(yú)）、葡萄酒、保育食品、寵物食品、零食、堅(jiān)果等。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)荷蘭出口形勢(shì)分析

荷蘭是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的重要出口市場(chǎng)，1994～2003年十年間出口總額都在3億美元以上。2003年達(dá)到3.61億美元，較2002年增長(zhǎng)19.8％，在中國(guó)出口市場(chǎng)中占據(jù)第9位。

中國(guó)出口荷蘭農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)繁多，按照海關(guān)統(tǒng)計(jì)分類(lèi)，共涉及759種農(nóng)產(chǎn)品及其加工品。但主要集中在動(dòng)物類(lèi)產(chǎn)品，果蔬類(lèi)產(chǎn)品，水、海產(chǎn)品。

1994～2003年我國(guó)對(duì)荷蘭出口農(nóng)產(chǎn)品中，動(dòng)物類(lèi)產(chǎn)品出口金額比重較大，但呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。1996年動(dòng)物類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品出口超過(guò)2億美元，幾乎占總出口額的半壁江山。從1996年到2002年動(dòng)物類(lèi)產(chǎn)品比重呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，尤其是2002年出口不足0.5億美元，較2001年出口額下降了近60％，所占份額減少10個(gè)百分點(diǎn)，2003年出口額繼續(xù)下降到0.3億美元。動(dòng)物類(lèi)產(chǎn)品出口種類(lèi)涉及牛、豬、馬、羊、驢、騾、兔等畜產(chǎn)品,雞、鴨、鵝等禽產(chǎn)品，以及畜禽的各種副產(chǎn)品，但占絕對(duì)比重的是兔類(lèi)產(chǎn)品, 2001年出口金額為3524萬(wàn)美元，幾乎占中國(guó)出口荷蘭所有農(nóng)產(chǎn)品的十分之一。其次是鹽漬豬腸衣、綿羊腸衣和豬鬃，共5734萬(wàn)美元。

我國(guó)出口荷蘭的蔬菜數(shù)量逐年增加，尤其是2000年以后快速增長(zhǎng)，2003年接近7900萬(wàn)美元。在出口的蔬菜品種中，蔥蒜類(lèi)蔬菜金額超過(guò)50％，食用菌類(lèi)位居第二，占20.4％。具體品種中，鮮或冷藏的蒜頭高居榜首，出口量7.2萬(wàn)噸，其次為蘆筍罐頭（2萬(wàn)噸），小白蘑菇（洋蘑菇）罐頭（1.1萬(wàn)噸），這三項(xiàng)占了蔬菜總出口量的70％以上。

我國(guó)出口荷蘭的水果類(lèi)產(chǎn)品在1998年迅猛增長(zhǎng)。出口金額由1995年的523萬(wàn)美元增加到1998年的1321萬(wàn)美元，2003年達(dá)6130萬(wàn)美元。根據(jù)水果的加工方式，中國(guó)出口荷蘭的水果主要是鮮冷水果、保藏水果、干水果、罐頭水果和果汁等5類(lèi)。其中，果汁類(lèi)出口量最大，達(dá)到4萬(wàn)噸，接近水果總出口金額的一半，其中97.7％是蘋(píng)果汁。其次是鮮冷水果，占31.8％，以鴨梨、雪梨、蘋(píng)果、草莓為主；然后是水果罐頭，有柑橘、荔枝、菠蘿、梨、龍眼5個(gè)品種，其中柑橘類(lèi)罐頭占76.1％。

中國(guó)的魚(yú)類(lèi)及海產(chǎn)品2001年占荷蘭市場(chǎng)份額的3.19％，居荷蘭進(jìn)口市場(chǎng)的第6位。2002年由于歐盟技術(shù)壁壘的影響，較2001年下降了將近3個(gè)百分點(diǎn)，但2003年呈恢復(fù)性增長(zhǎng)，較2002年增長(zhǎng)了3.4個(gè)百分點(diǎn)。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口荷蘭主要呈三種趨勢(shì)：

中國(guó)對(duì)荷蘭農(nóng)產(chǎn)品出口種類(lèi)繁多，但出口真正上規(guī)模的品種不多。中國(guó)對(duì)荷農(nóng)產(chǎn)品出口中，幾乎涉及各類(lèi)產(chǎn)品，但數(shù)量都不大。即使是動(dòng)物類(lèi)、蔬菜和水果類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的出口也表現(xiàn)出這樣的特點(diǎn)。而且農(nóng)產(chǎn)品在荷蘭市場(chǎng)上份額偏小，只有肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜、調(diào)味品占有稍大的份額，分別為3.4%，3.19%，3.7%，2.9%。而在荷蘭進(jìn)口比重較大的奶制品、水果、飲料、油籽等產(chǎn)品中占比重均較小。

出口初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品多，加工品少。根據(jù)我們的分析，出口荷蘭的動(dòng)物類(lèi)、蔬菜和水果類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的平均單價(jià)呈現(xiàn)不同程度的下降趨勢(shì)，尤其是蔬菜和水果，雖然出口量持續(xù)增加，但價(jià)格下降趨勢(shì)更明顯。主要問(wèn)題是，出口的三類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品還是初級(jí)產(chǎn)品，真正的加工品還比較少。因此，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，提高加工程度，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯能力是我國(guó)對(duì)荷農(nóng)產(chǎn)品出口不容忽視的問(wèn)題。

嚴(yán)格的貿(mào)易壁壘使中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口面臨巨大挑戰(zhàn)。作為歐盟成員國(guó)，荷蘭的貿(mào)易壁壘依據(jù)歐盟框架，但是在某些項(xiàng)目的要求上，荷蘭除了遵循歐盟的標(biāo)準(zhǔn)之外，還作了更嚴(yán)格的規(guī)定。例如對(duì)于產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)要求，歐盟并沒(méi)有相關(guān)條款，但荷蘭卻作了規(guī)定。荷蘭還通過(guò)了專(zhuān)門(mén)的法案，對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行限制，而且荷蘭對(duì)農(nóng)藥允許殘留量比國(guó)際食品法典頒布的標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。2002年中國(guó)動(dòng)物類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品出口大幅下滑與歐盟（包括荷蘭）提高食品衛(wèi)生和檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)有直接關(guān)系。

四大舉措拓展荷蘭市場(chǎng)

中荷兩國(guó)具有良好的貿(mào)易關(guān)系，開(kāi)發(fā)荷蘭市場(chǎng)具有一定的潛力。而且荷蘭區(qū)位優(yōu)越，海運(yùn)、空運(yùn)都非常發(fā)達(dá)，鹿特丹港和斯希波爾機(jī)場(chǎng)是荷蘭農(nóng)業(yè)物流通往歐洲“門(mén)戶(hù)”的兩個(gè)非常重要的支柱，58％以上的農(nóng)產(chǎn)品和食品通過(guò)這兩個(gè)主要物流中心運(yùn)往歐洲各地，因此充分發(fā)揮荷蘭作為歐洲其他國(guó)家的中轉(zhuǎn)地和集散地的分銷(xiāo)中心地位，對(duì)于中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)拓荷蘭乃至全歐市場(chǎng)都具有重大意義。

為了進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)，增加中國(guó)對(duì)荷農(nóng)產(chǎn)品出口，特提出以下對(duì)策建議：

首先，研究荷蘭市場(chǎng)及消費(fèi)變化趨勢(shì)，挖掘潛力，提高市場(chǎng)占有率。我國(guó)應(yīng)在畜產(chǎn)品、花生、大蒜、果汁等產(chǎn)品已經(jīng)在荷蘭市場(chǎng)具有一定基礎(chǔ)的情況下，注重品種、品質(zhì)、品牌的“三品”建設(shè)，努力培育幾個(gè)拳頭產(chǎn)品。另外，跟蹤荷蘭消費(fèi)走向，搶占先機(jī)，擴(kuò)大出口。例如，中國(guó)的水果、蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但在荷蘭的市場(chǎng)占有率并不高。在中國(guó)主要出口市場(chǎng)日本炒作“中國(guó)毒菜”，韓國(guó)不斷變動(dòng)蔬菜農(nóng)藥殘留指標(biāo)，最高達(dá)200多項(xiàng)的不利情況下，中國(guó)可以適當(dāng)轉(zhuǎn)變出口思路，抓住新鮮果蔬在荷蘭的市場(chǎng)前景看好的契機(jī)，提高產(chǎn)品保鮮技術(shù)，利用各種展銷(xiāo)會(huì)、主動(dòng)送樣品檢疫等途徑千方百計(jì)開(kāi)拓荷蘭市場(chǎng)。

其次，要重視和加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的研究,尤其是要加強(qiáng)對(duì)單身人群產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。根據(jù)歐洲著名咨詢(xún)機(jī)構(gòu)Datamonitor一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)查顯示，對(duì)于食品制造商而言，歐洲逐漸增多的單身家庭造就了一個(gè)相當(dāng)有利可圖的“單身食品市場(chǎng)”。據(jù)預(yù)測(cè)，荷蘭單身方式生活者在2010年將占37%，而單身家庭對(duì)包裝食品的消費(fèi)量比人均消費(fèi)量多50%。因此，對(duì)于中國(guó)廠商來(lái)講，提高產(chǎn)品的深加工，發(fā)展包裝食品，將會(huì)提高出口產(chǎn)品的創(chuàng)匯能力。

第三,充分發(fā)揮政府公共服務(wù)職能。在國(guó)際貿(mào)易中，政府一定要做好橋梁紐帶作用，給出口企業(yè)提供及時(shí)的市場(chǎng)信息，幫助其利用外部資源，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。當(dāng)務(wù)之急是政府要為農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)提供多方面的商務(wù)實(shí)用信息，尤其是與農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入有關(guān)的法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的最新信息，以幫助生產(chǎn)者和出口企業(yè)積極應(yīng)對(duì)技術(shù)壁壘，減少損失。此外，還要加大政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、包裝等環(huán)節(jié)的投資力度，強(qiáng)化“從田間到海關(guān)”的全程控制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，避免產(chǎn)品出關(guān)后因?yàn)橘|(zhì)量不合格而遭受重大經(jīng)濟(jì)損失。

第7篇：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)范文

關(guān)鍵詞:經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng);農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格;調(diào)控

中圖分類(lèi)號(hào):F32

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號(hào):1672-3198(2010)12-0014-01

農(nóng)產(chǎn)品是關(guān)系農(nóng)業(yè)和農(nóng)民切身利益的,其與一般產(chǎn)品不同,應(yīng)把它作為一種特殊產(chǎn)品來(lái)看待。在我國(guó),重要的農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格是由國(guó)家實(shí)行政府定價(jià)或指導(dǎo)價(jià)。近年來(lái),隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格水平呈逐年上漲的趨勢(shì)。因此,如何更好地做好農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格宏觀調(diào)控,成為關(guān)系國(guó)民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和政治安定大局的重要問(wèn)題。

1 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中的重要性

農(nóng)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),決定了農(nóng)產(chǎn)品對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略性作用。正是由于農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要作用從而決定了農(nóng)業(yè)部門(mén)的產(chǎn)品即農(nóng)產(chǎn)品的重要地位。因此,做好農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的宏觀調(diào)控是關(guān)系國(guó)民經(jīng)濟(jì)大局的關(guān)鍵。就目前我國(guó)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)而言,伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在經(jīng)歷了上個(gè)世紀(jì)八九十年代價(jià)格波動(dòng)的影響之后,對(duì)于2007年以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲來(lái)說(shuō),在很大程度上是恢復(fù)性上漲,是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的一次回歸。近10年間,工農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)不僅沒(méi)有趨于平衡發(fā)展,反而出現(xiàn)了明顯惡化,各種工業(yè)基本商品價(jià)格都大幅上漲,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格同樣也大幅上漲,出現(xiàn)了農(nóng)民豐收不增收的問(wèn)題,嚴(yán)重影響了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。因此,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲是在工業(yè)品價(jià)格上漲、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本上漲之后被動(dòng)的、滯后的上漲。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入水平的提高,理順工農(nóng)產(chǎn)品比價(jià),縮小工農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差,適當(dāng)提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

2 經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化的關(guān)系

改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)顯著特征是經(jīng)濟(jì)過(guò)熱與經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整交替循環(huán),呈現(xiàn)出顯著的階段性波動(dòng)特征,引發(fā)了兩次較為嚴(yán)重的通貨膨脹。通貨膨脹導(dǎo)致工業(yè)部門(mén)提高農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格,從而引起了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的上升和日用開(kāi)支的增加。農(nóng)民迫于經(jīng)濟(jì)壓力,必然提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格以保證收益不受損害,最終導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)全面、大幅上漲。因此,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r在很大程度上會(huì)影響到農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化情況。本文選取國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)指數(shù)、居民消費(fèi)物價(jià)指數(shù)(CPI)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)(API)這三個(gè)變量來(lái)分析經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化的關(guān)系。具體數(shù)據(jù)如表1所示:

表1 2000-2007年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)指數(shù)、CPI、CPI數(shù)據(jù)

國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)指數(shù)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)(API)

2000108.4100.496.4

2001108.3100.7103.1

2002109.199.299.7

2003110.0101.2104.4

2004110.1103.9113.1

2005110.4101.8101.4

2006111.6101.5101.2

2007111.9104.8118.49

數(shù)據(jù)來(lái)源:中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2008

注:本文以居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI作為通貨膨脹度量指標(biāo)

由表1數(shù)據(jù)可以看出,我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)指數(shù)、居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)API之間,有很強(qiáng)的共同趨勢(shì),三者之間可能存在比較大的相互影響。總體來(lái)說(shuō),國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)指數(shù)是呈逐漸上升趨勢(shì)的,這說(shuō)明我國(guó)經(jīng)濟(jì)是在逐年增長(zhǎng)的;國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)指數(shù)的上升,必然導(dǎo)致居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)的上升;CPI與API變化趨勢(shì)非常相似,兩者具有同升同降的特點(diǎn),并且API的變化幅度比CPI要大;CPI與API在隨著國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)指數(shù)變化而變化時(shí)具有滯后性,它們對(duì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)指數(shù)變化的反映要滯后于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)指數(shù)的變化。從整體統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上看,三因素之間有很強(qiáng)的趨同性。

API與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的關(guān)系與CPI與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的關(guān)系類(lèi)似,API受前一年度的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)正的影響很大,高經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)導(dǎo)致了API上升。我國(guó)的通貨膨脹與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是一個(gè)相互影響的經(jīng)濟(jì)系統(tǒng),針對(duì)任何一個(gè)變量的政策措施的實(shí)行,都要考慮到另外兩個(gè)緊密相關(guān)變量的沖擊和影響;在這三個(gè)因素組成的動(dòng)態(tài)關(guān)系中,經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)處于決定性地位。其受自身的影響也最大,表明像我國(guó)這樣一個(gè)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)體,經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)一旦發(fā)生,就有很強(qiáng)的自我增強(qiáng)能力,有非常大的增長(zhǎng)慣性。但同時(shí)它也受一定程度的通貨膨脹的影響,這就說(shuō)明溫和的通貨膨脹可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),而經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)基本不受農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的影響。

一方面,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲基本上不影響經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),對(duì)通貨膨脹的作用也很小,因此,國(guó)家可以實(shí)行穩(wěn)步提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的政策措施,提高農(nóng)民收入,避免城鄉(xiāng)收入差距過(guò)大,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定;另一方面,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格又受到經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和通貨膨脹的雙重影響。我國(guó)經(jīng)濟(jì)連續(xù)多年的偏快增長(zhǎng),以及偏高的通貨膨脹,都是導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲偏快的重要原因。

3 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格宏觀調(diào)控策略

通過(guò)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化關(guān)系的分析可知,經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)會(huì)引起農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲,同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲對(duì)生產(chǎn)具有促進(jìn)作用。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下,價(jià)格是最重要的供求調(diào)節(jié)杠桿,發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的作用,本質(zhì)上就是發(fā)揮價(jià)格機(jī)制的作用。政府的宏觀調(diào)控不能僅以農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不上漲為目標(biāo),而應(yīng)堅(jiān)持在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定的情況下,

促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)健康、持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。因此,政府應(yīng)從以下幾個(gè)方面來(lái)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格宏觀調(diào)控體系:

3.1 完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)定價(jià)機(jī)制

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的形成主要依賴(lài)于市場(chǎng)機(jī)制。由于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是在市場(chǎng)中形成的,因而保證市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的充分性是形成合理價(jià)格的關(guān)鍵。因此政府首先應(yīng)保證市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有序性,改革農(nóng)產(chǎn)品的流通體制,保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的利益。同時(shí),政府也應(yīng)通過(guò)通信、網(wǎng)絡(luò)等各種渠道,完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),制定行之有效的調(diào)控政策,并及時(shí)傳達(dá)給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和消費(fèi)者。政府還要從宏觀的角度出發(fā),及時(shí)協(xié)調(diào)各地區(qū)之間的差異,因地制宜,因時(shí)制宜,采取不同的政策向農(nóng)民傾斜。只有針對(duì)地區(qū)特色,發(fā)揮地區(qū)之長(zhǎng),對(duì)癥下藥,才能真正有成效。

3.2 建立有效的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保護(hù)機(jī)制

在深化農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革的礎(chǔ)上,要健全農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保護(hù)制度,合理確定水稻、小麥、玉米和大豆等主要農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)家保護(hù)價(jià)格,保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者獲得平均利潤(rùn);保護(hù)價(jià)格的制定要參照生產(chǎn)成本,供求關(guān)系和比價(jià)關(guān)系確定,確保農(nóng)戶(hù)有穩(wěn)定的收益;要保證保護(hù)價(jià)在高于市場(chǎng)價(jià)格時(shí)能通過(guò)價(jià)差補(bǔ)貼的形式得到有效地執(zhí)行,以穩(wěn)定農(nóng)民收入預(yù)期。此外,要加強(qiáng)各級(jí)政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的宏觀調(diào)控職能。確保糧食安全與農(nóng)民收入的穩(wěn)定增長(zhǎng),維護(hù)農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性,維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。

3.2 完善農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備制度

建立主要農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備制度對(duì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有十分重要的作用。加快完善農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備體系,適當(dāng)增加財(cái)政投入,在現(xiàn)有專(zhuān)項(xiàng)基金的基礎(chǔ)上,設(shè)立綜合性的價(jià)格調(diào)控基金,加強(qiáng)對(duì)基金和儲(chǔ)備農(nóng)產(chǎn)品的管理,提高儲(chǔ)備效率,形成一個(gè)綜合性的、與監(jiān)測(cè)預(yù)警體系相互響應(yīng)的、中央和地方聯(lián)動(dòng)的儲(chǔ)備體系。政府通過(guò)對(duì)糧食價(jià)格的調(diào)節(jié)最終使糧價(jià)能在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的區(qū)間變動(dòng),防止農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的大幅度變動(dòng)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的不利影響。

4 結(jié)論

近年來(lái),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在一定范圍內(nèi)的上揚(yáng),是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品長(zhǎng)期低價(jià)位運(yùn)行的合理補(bǔ)償。從國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展來(lái)看,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提高、人民群眾生活改善是大勢(shì)所趨,是社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的提高有利于糧食供應(yīng)的增加,以及食品質(zhì)量和安全性的提高。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在可控范圍內(nèi)上漲是合理的,對(duì)于生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者都是有益的,同時(shí)也能推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1]劉勇,王偉,易法海.我國(guó)通貨膨脹與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)動(dòng)態(tài)關(guān)系分析[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì),2009,(2).

[2]張利庠,張昊.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成及調(diào)控機(jī)制研究現(xiàn)狀與展望[N].中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào),2009,(11).

第8篇：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)范文

關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈；快速響應(yīng)

1.引言

生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為一類(lèi)特殊的易腐易損農(nóng)產(chǎn)品，包括新鮮的果蔬、奶制品、蛋類(lèi)、肉類(lèi)，鮮活的水產(chǎn)品和畜禽等六類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品。在自然常溫的環(huán)境中，由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的含水量高、保鮮期短，其產(chǎn)品的屬性，包括新鮮度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感等隨時(shí)間的推移不斷變化，在采購(gòu)、裝卸、物流、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)中，容易造成數(shù)量損失和鮮活度降低。

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值和數(shù)量對(duì)時(shí)間的反應(yīng)更加敏感，消費(fèi)者需求波動(dòng)性增強(qiáng)，時(shí)效性、保鮮性是吸引消費(fèi)者的有效手段，因此對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的要求不斷提高。為了應(yīng)對(duì)消費(fèi)者需求的多樣化和個(gè)性化，供應(yīng)鏈必須以柔性的生產(chǎn)和管理為前提，在保證速度快與成本低的基礎(chǔ)下，盡可能提高整個(gè)供應(yīng)鏈周期中每個(gè)環(huán)節(jié)的快速響應(yīng)能力，壓縮生鮮農(nóng)產(chǎn)品從加工包裝到運(yùn)輸儲(chǔ)存及最終配送到消費(fèi)者手中的時(shí)間，及時(shí)地響應(yīng)消費(fèi)者需求以獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

TOC理論（The Theory of Constraint）是以色列物理學(xué)家、企業(yè)管理大師Dr?Eliyahum?Goldratt基于他早期的優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)（Optimized Production Technology， OPT）上發(fā)展創(chuàng)立起來(lái)的。約束理論率先提出從企業(yè)全局的效率和利益角度出發(fā)，識(shí)別企業(yè)中的瓶頸環(huán)節(jié)，然后運(yùn)用邏輯化、系統(tǒng)化的思維流程，使瓶頸產(chǎn)能最大化，從而使企業(yè)各環(huán)節(jié)同步、整體改善的生產(chǎn)運(yùn)作管理方法[1]。目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)TOC理論以及TOC在生產(chǎn)運(yùn)作管理中的應(yīng)用進(jìn)行了廣泛研究，但是對(duì)于約束理論在快速響應(yīng)中的運(yùn)用研究不多，本文將TOC理論引入生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，識(shí)別物流配送中的制約因素并加以突破，從而提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力。

2.基于TOC的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈快速響應(yīng)總體思路

生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)快速響應(yīng)可降低庫(kù)存量，加快庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的各個(gè)環(huán)節(jié)中，通常都會(huì)出現(xiàn)瓶頸，進(jìn)而影響供應(yīng)鏈整體的協(xié)調(diào)運(yùn)作。運(yùn)用TOC管理方法構(gòu)建一個(gè)從快速響應(yīng)出發(fā)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，及時(shí)發(fā)現(xiàn)瓶頸，打破最薄弱環(huán)節(jié)，并對(duì)該環(huán)節(jié)進(jìn)行充分利用，以平衡其他資源，最大化提高物流運(yùn)作效率。

基于TOC理論的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈快速響應(yīng)可歸納為：分析整個(gè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，找出影響快速響應(yīng)的制約因素，即物流配送過(guò)程中最薄弱的環(huán)節(jié)，然后消除這些制約因素，從而提高供應(yīng)鏈效率。依照TOC聚焦五步法：第一步是識(shí)別生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中存在的約束，根據(jù)瓶頸識(shí)別算法，找出系統(tǒng)中存在的最大約束； 第二步是最大限度地挖盡瓶頸和利用制約因素，找到解決問(wèn)題的對(duì)策；第三步是使生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的其他活動(dòng)服務(wù)于第二步中提出的各種措施，只有其他活動(dòng)的配合，才有供應(yīng)鏈效率的提高；第四步是打破瓶頸，此時(shí)系統(tǒng)也發(fā)生了變化，原有的瓶頸已不再是企業(yè)的瓶頸；第五步是重返第一步，重新識(shí)別新的約束，持續(xù)改進(jìn)。TOC理論最終就是要尋求顧客需求與企業(yè)能力的最佳配合， 對(duì)約束環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的控制， 其余的環(huán)節(jié)相繼地與這一環(huán)節(jié)同步。

3.生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中存在的問(wèn)題

生鮮農(nóng)產(chǎn)品從田間采摘到運(yùn)輸配送至消費(fèi)者手中，耗費(fèi)的時(shí)間越長(zhǎng)，新鮮度越低，其新鮮度決定了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量好壞和價(jià)值高低。這里的新鮮度包含兩種：一是隨著流通時(shí)間的延長(zhǎng)，缺失水分、活性降低，只是看起來(lái)不新鮮；二是隨著溫度、環(huán)境的變化，大范圍損壞，發(fā)生腐爛變質(zhì)。綜上所述，為了描述生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)，本文定義一個(gè)隨著運(yùn)輸配送時(shí)間變化的反映生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的新鮮度因子θ， 0≤θ≤1。假設(shè)不考慮生產(chǎn)商田間采摘的過(guò)程，生產(chǎn)商打包裝車(chē)時(shí)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮度為1，在運(yùn)輸配送途中隨時(shí)間的增加而遞減，直至生鮮農(nóng)產(chǎn)品全部腐爛， 生命結(jié)束， 新鮮度降為0。生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮度函數(shù)為 ，其中T是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的有效生命周期，t為生鮮農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)商到分銷(xiāo)商至零售商的流通時(shí)間，且 。對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮度函數(shù)關(guān)于流通時(shí)間求偏導(dǎo)：

， ，由圖1看出，新鮮度因子θ是隨著流通時(shí)間的延長(zhǎng)而加速遞減函數(shù)。

3.1找出生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中存在的瓶頸

在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中快速響應(yīng)有利有弊，在成本投入較高后才能為企業(yè)帶來(lái)豐厚的收益。如圖2所示，當(dāng)響應(yīng)不足 （ deficiency in response） 時(shí)，則不能達(dá)到快速滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的水平，企業(yè)雖然只投入較少的成本卻失去了更多的機(jī)會(huì)和利潤(rùn)；若響應(yīng)過(guò)度 （ surplus in response），即響應(yīng)能力超過(guò)恰當(dāng)水平， 企業(yè)利潤(rùn)增加的同時(shí)會(huì)帶來(lái)了成本激增的問(wèn)題。因此，本文解決的就是生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的瓶頸問(wèn)題――快速響應(yīng)，探討有效的方法來(lái)提高響應(yīng)能力，尋找最佳響應(yīng)能力以避免生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的響應(yīng)不足和過(guò)度。

3.2最大限度利用瓶頸

生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有較強(qiáng)的易腐易損性，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者的各環(huán)節(jié)中，會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)持續(xù)發(fā)生變質(zhì)，信息共享能夠最大限度的利用瓶頸。因此，提高各環(huán)節(jié)的快速響應(yīng)能力壓縮流通時(shí)間，是增強(qiáng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，通過(guò)先進(jìn)的信息技術(shù)手段掌握市場(chǎng)變化趨勢(shì)、訂單詳情，提高供應(yīng)鏈對(duì)消費(fèi)者需求的響應(yīng)速度、應(yīng)變能力和服務(wù)水平，第一時(shí)間滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，保持穩(wěn)定的市場(chǎng)占有率。

3.3所有其他因素遷就上述決定

3.3.1 以消費(fèi)者為中心的需求預(yù)測(cè)

進(jìn)入大數(shù)據(jù)時(shí)代以來(lái)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)模式產(chǎn)生了巨大的變化。消費(fèi)者越來(lái)越注重產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味，更加青睞鮮活程度高的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)物流的時(shí)效性提出了更高的要求。快速響應(yīng)能力必須以準(zhǔn)確的需求預(yù)測(cè)為基礎(chǔ)，否則反應(yīng)越快、品種越多，庫(kù)存積壓?jiǎn)栴}也就越嚴(yán)重。為了更好地適應(yīng)和滿(mǎn)足消費(fèi)者隨時(shí)變化的消費(fèi)需求，提高對(duì)市場(chǎng)環(huán)境復(fù)雜變化的應(yīng)對(duì)能力必須擺脫落后的管理方式，對(duì)傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理思想和運(yùn)作模式做出創(chuàng)新性的變革，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上下游成員之間跨組織信息集成，使生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體運(yùn)作達(dá)到同步性和一致性，提高供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)部的運(yùn)作效率。

消費(fèi)者對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求受到購(gòu)買(mǎi)意愿和收入水平的影響，企業(yè)既要抓住宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，預(yù)測(cè)消費(fèi)者的支付能力，積極采取措施拉動(dòng)消費(fèi)；同時(shí)加強(qiáng)農(nóng)民的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念和現(xiàn)代物流意識(shí)，指導(dǎo)農(nóng)民關(guān)注生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，拓展思維；還需設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)體驗(yàn)式APP，形成生產(chǎn)商、零應(yīng)商、消費(fèi)者等協(xié)同參與的交互式模式，當(dāng)季時(shí)令蔬果、牲畜出欄率等數(shù)據(jù)；通過(guò)信息共享和大數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，并廣泛收集消費(fèi)者偏好，快速準(zhǔn)確地獲取消費(fèi)者需求信息，及時(shí)采集、傳遞產(chǎn)品信息，使供需無(wú)縫對(duì)接。從現(xiàn)在的產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)逐漸向農(nóng)民生產(chǎn)采摘環(huán)節(jié)集成，結(jié)合自身的經(jīng)營(yíng)管理戰(zhàn)略和利益目標(biāo)，選擇合適的切入點(diǎn)，不斷提高對(duì)顧客需求的響應(yīng)速度。

3.3.2加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部信息化建設(shè)

為提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的快速響應(yīng)能力，必須加強(qiáng)核心企業(yè)內(nèi)部的信息化建設(shè)，廣泛普及物流信息技術(shù)。我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展以個(gè)體企業(yè)為主，信息化基礎(chǔ)和意識(shí)都非常薄弱，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈核心企業(yè)應(yīng)該從自身的戰(zhàn)略定位和功能角度考慮，選擇合適的信息化路徑，綜合運(yùn)用條碼技術(shù)、射頻識(shí)別技術(shù)（RFID）、電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)（EDI）、全球定位系統(tǒng)（GPS）、地理信息系統(tǒng)（GIS）等等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)物流標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、集成化。

通過(guò)使用射頻識(shí)別技術(shù)（RFID），對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的各環(huán)節(jié)實(shí)施從“農(nóng)田到餐桌”的食品全程質(zhì)量跟蹤，消費(fèi)者通過(guò)掃描射頻標(biāo)簽可以對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)地追溯，將實(shí)時(shí)的物流信息反饋給物流企業(yè)和消費(fèi)者，以便企業(yè)應(yīng)對(duì)突發(fā)緊急情況快速做出響應(yīng)。將時(shí)間―溫度指示器（TTI）安裝在生鮮農(nóng)產(chǎn)品上，能夠?qū)崟r(shí)反映出其所黏附農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存期間的溫度變化過(guò)程，對(duì)溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，掌控農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度。同時(shí)，結(jié)合全球定位系統(tǒng)（GPS）隨時(shí)跟蹤貨運(yùn)車(chē)輛，來(lái)解決合理調(diào)度車(chē)輛、實(shí)時(shí)監(jiān)控車(chē)輛在途狀況及生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的問(wèn)題，保障整個(gè)物流過(guò)程的快速運(yùn)轉(zhuǎn)。提升農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)的信息化水平，促進(jìn)物流信息自動(dòng)采集、數(shù)字化倉(cāng)儲(chǔ)、智能分揀、車(chē)輛調(diào)度優(yōu)化、在途監(jiān)控等關(guān)鍵信息技術(shù)的建設(shè)與普及，形成應(yīng)變能力強(qiáng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。通過(guò)上述物流信息技術(shù)的綜合利用，構(gòu)建物流企業(yè)的內(nèi)部信息網(wǎng)絡(luò)，滿(mǎn)足農(nóng)民針對(duì)種植準(zhǔn)備、倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)存、上市時(shí)間、市場(chǎng)價(jià)格等全方位的信息需求，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的快速響應(yīng)提供技術(shù)支持。

3.3.3構(gòu)建供應(yīng)鏈物流網(wǎng)絡(luò)

在信息技術(shù)的支撐下，將生產(chǎn)源頭、物流企業(yè)、零售商、消費(fèi)者整合，統(tǒng)籌構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈快速響應(yīng)模式，組建成一個(gè)高效復(fù)雜、滿(mǎn)足客戶(hù)需求的快速響應(yīng)物流網(wǎng)絡(luò)。它使信息資源更加協(xié)調(diào)化，提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流主體組織化、專(zhuān)業(yè)化程度，對(duì)避免農(nóng)民生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)、增加收入利潤(rùn)、提升消費(fèi)者的滿(mǎn)意度都具有重大意義，從而實(shí)現(xiàn)物流效率最大化。

通過(guò)信息共享、資源協(xié)同，將大量分散的資源和單個(gè)企業(yè)的物流網(wǎng)絡(luò)整合，有效解決了供應(yīng)鏈上下游企業(yè)之間信息不對(duì)稱(chēng)和供應(yīng)鏈響應(yīng)速度過(guò)慢的瓶頸。搭建生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)，從價(jià)格、渠道、品質(zhì)與服務(wù)等方面入手，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)制定營(yíng)銷(xiāo)策略，以最低成本、最快速度響應(yīng)消費(fèi)者需求。重點(diǎn)培養(yǎng)與壯大生鮮農(nóng)產(chǎn)品核心企業(yè)、專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)，朝著“合作社+農(nóng)戶(hù)”、“農(nóng)超對(duì)接”和“公司+基地”等模式轉(zhuǎn)變，建立多種模式的物流配送體系，更加靈活快速地響應(yīng)消費(fèi)者的需求，如VMI、田間超市直配、自提等補(bǔ)貨策略。通過(guò)O2O模式實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，協(xié)調(diào)線上線下合作機(jī)制，增強(qiáng)供應(yīng)鏈應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化和不確定性的應(yīng)變能力。建立少數(shù)量、多批次的快速補(bǔ)貨機(jī)制，縮短補(bǔ)貨周期，從而降低庫(kù)存、流通實(shí)體損耗和價(jià)值流失。

3.4提升瓶頸的效率

快速響應(yīng)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的獲利能力和服務(wù)質(zhì)量帶來(lái)了明顯的改善，如：銷(xiāo)售額增加、庫(kù)存降低、損耗減少、消費(fèi)者滿(mǎn)意度提高。設(shè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的響應(yīng)收益函數(shù)為R=f（QRC），響應(yīng)成本函數(shù)為C=f（QRC），凈利潤(rùn)函數(shù)為P（QRC）=R-C。根據(jù)微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)中的邊際效益遞減法則，若不斷加大對(duì)快速響應(yīng)能力的投入，增加到一定程度之后，邊際響應(yīng)成本隨著響應(yīng)能力的遞增而遞增，邊際響應(yīng)收益隨著響應(yīng)能力的遞增而遞減，所帶來(lái)的利潤(rùn)就會(huì)下降。如圖3所示，當(dāng)邊際響應(yīng)成本等于邊際響應(yīng)收益時(shí)，即為最佳響應(yīng)能力。

3.5 重返第一步， 別讓惰性成了瓶頸， 即持續(xù)改善

約束理論是一個(gè)持續(xù)改進(jìn)的過(guò)程，通過(guò)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的分析，為了獲取更多的利潤(rùn)，應(yīng)盡可能的縮短物流時(shí)間，保持生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，提高快速響應(yīng)能力，根據(jù)TOC五步法，總結(jié)出以上基于TOC理論的快速響應(yīng)機(jī)制，如圖4所示。

4.總結(jié)

本文從生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈入手，分析系統(tǒng)中存在的最大瓶頸，運(yùn)用TOC理論對(duì)其快速響應(yīng)能力提出有效解決措施，加大信息化建設(shè)，加強(qiáng)信息共享程度，尋求最佳響應(yīng)能力，減少物流在途時(shí)間，將物流成本降到最低，增強(qiáng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心競(jìng)爭(zhēng)力。本文只是就TOC對(duì)快速響應(yīng)問(wèn)題進(jìn)行了一些分析，還有很多問(wèn)題有待進(jìn)一步深入研究，如快速響應(yīng)能力的因素構(gòu)成及評(píng)價(jià)指標(biāo)；如何協(xié)調(diào)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的利益分配；怎樣合理布局網(wǎng)點(diǎn)，優(yōu)化資源配置，使物流企業(yè)集散功能強(qiáng)大，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈柔性能力提升。

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第9篇：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)范文

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口逆差的趨勢(shì)已呈不可逆轉(zhuǎn)之勢(shì),農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口形勢(shì)十分嚴(yán)峻。分析我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口發(fā)展?fàn)顩r的影響因素,探索各種有效解決方法,已成為農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。目前我國(guó)通貨膨脹壓力持續(xù)增強(qiáng),不僅對(duì)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)產(chǎn)生了非常大的影響,也在一定程度上影響了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口的狀況。筆者立足于后金融危機(jī)時(shí)期的國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境,就此輪通貨膨脹對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口狀況的影響展開(kāi)研究,并相應(yīng)提出應(yīng)對(duì)措施,以期為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口實(shí)踐指導(dǎo)有所裨益。

一、我國(guó)通貨膨脹與主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口狀況的發(fā)展趨勢(shì)分析

1、近年來(lái)我國(guó)通貨膨脹走勢(shì)

近年以食品價(jià)格上升為龍頭,我國(guó)整體物價(jià)指數(shù)持續(xù)上漲,通貨膨脹壓力明顯增強(qiáng)。2011年3月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)高達(dá)5·4%,同年4月CPI上漲5·3%(如圖1所示),表明通貨膨脹壓力持續(xù)增加,通貨膨脹已成為影響經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的突出問(wèn)題。此輪通貨膨脹由最初的“結(jié)構(gòu)性通脹”演變?yōu)椤叭嫱洝?距離通脹權(quán)力中心最遠(yuǎn)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高速上漲是確認(rèn)“全面通脹”形成的標(biāo)志[1]。

一般而言,CPI指數(shù)超過(guò)3%就可視為通貨膨脹,超過(guò)5%就是比較嚴(yán)重的通貨膨脹。縱觀2008年至2011年CPI指數(shù)的走勢(shì),可以得出,2008年我國(guó)正處于嚴(yán)重通貨膨脹時(shí)期;2009年由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響,出現(xiàn)了一定程度的通貨緊縮;2010年隨著宏觀刺激經(jīng)濟(jì)政策的大力推行,消費(fèi)價(jià)格水平處于合理區(qū)間,但上漲趨勢(shì)十分明顯,至2010年11月,CPI同比增長(zhǎng)5·1%,創(chuàng)28個(gè)月新高,通貨膨脹預(yù)期不斷增強(qiáng);2011年初,通貨膨脹壓力進(jìn)一步加大,專(zhuān)家預(yù)測(cè)2011年我國(guó)CPI將達(dá)6·5%,5%的通脹水平將成為中國(guó)新一輪經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的常態(tài),可見(jiàn)通貨膨脹已成為未來(lái)經(jīng)濟(jì)生活的主要趨勢(shì)。

2、我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口現(xiàn)狀分析

2008年金融危機(jī)爆發(fā)之前,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總體趨勢(shì)保持雙增長(zhǎng),且進(jìn)口增幅超過(guò)出口增幅,逆差趨勢(shì)明顯擴(kuò)大。這與我國(guó)同時(shí)期全面推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)和大力扶持農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)。同時(shí),人民生活水平的改善對(duì)農(nóng)產(chǎn)品高附加值的需求具有刺激作用,導(dǎo)致我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口雙增長(zhǎng),且增速較快[2]。

2008年至2011年1-2月我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口情況波動(dòng)較大,進(jìn)口增幅明顯大于出口增幅,農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差迅速擴(kuò)大,這主要是受到國(guó)際金融危機(jī)、人民幣升值壓力以及國(guó)內(nèi)通貨膨脹水平的諸多影響。2008年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口增長(zhǎng)放緩,進(jìn)口高速增長(zhǎng),貿(mào)易逆差快速擴(kuò)大。而在2008年1-5月,金融危機(jī)尚未波及實(shí)體經(jīng)濟(jì)之時(shí),我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口呈現(xiàn)雙增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2009年受全球金融危機(jī)影響,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總額為921·3億美元,同比下降7·1%。其中,出口395·9億美元,同比下降2·3%;進(jìn)口525·5億美元,同比下降10·4%[3]。2010年至2011年1-2月,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總額繼續(xù)呈逐年雙增長(zhǎng)的狀態(tài),貿(mào)易逆差走勢(shì)仍然強(qiáng)勁。

從表1可以看出,自2008年起,谷物出口量逐年下降,進(jìn)口上升趨勢(shì)比較明顯;食用油出口不斷回落,棉花進(jìn)口量呈上升趨勢(shì);我國(guó)食糖基本上進(jìn)口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于出口量,凈出口額大幅下降;果蔬出口基本持平,進(jìn)口量有所增長(zhǎng);畜產(chǎn)品貿(mào)易逆差擴(kuò)大,水產(chǎn)品貿(mào)易順差不斷增長(zhǎng)。

總之,受經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化的影響,我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總額大體上趨于上升。出口量增減幅度不大,比較平穩(wěn),進(jìn)口量均不斷上漲且漲幅較大,農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差仍繼續(xù)擴(kuò)大。其中,谷物、食用油、棉花、食糖等農(nóng)產(chǎn)品主要依靠進(jìn)口,進(jìn)口量較大而出口較少;蔬菜、水果為出口型農(nóng)產(chǎn)品,但凈出口額已處于不斷下降的趨勢(shì)。這與我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快、農(nóng)產(chǎn)品需求急劇增加以及國(guó)內(nèi)外物價(jià)水平的變化有著直接的關(guān)系。

3、未來(lái)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

如圖2所示,2007年至2010年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總額在曲折中穩(wěn)步上升。其中,以2008年和2009年為拐點(diǎn),進(jìn)出口額均不同程度地呈現(xiàn)“N”型變化趨勢(shì)。然而通過(guò)比較發(fā)現(xiàn),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口的發(fā)展趨勢(shì)呈現(xiàn)如下特點(diǎn):一是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口增幅顯著大于出口增幅,貿(mào)易逆差趨勢(shì)不斷擴(kuò)大;二是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口額波動(dòng)幅度明顯大于出口額波動(dòng)幅度,出口量基本持平,進(jìn)口額則大幅波動(dòng);三是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口變化方向相同,2007-2008年、2009-2010年農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口均呈上升趨勢(shì),2008-2009年農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口均不斷下降。

農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示,2011年1-2月我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總額為215·3億美元,同比增長(zhǎng)34·3%。其中,出口85·8億美元,同比增長(zhǎng)27·4%;進(jìn)口129·5億美元,同比增長(zhǎng)39·3%。貿(mào)易逆差為43·7億美元,同比擴(kuò)大70·6%。可見(jiàn),隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的繼續(xù)好轉(zhuǎn),未來(lái)幾年內(nèi)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總量和結(jié)構(gòu)都將不斷調(diào)整。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口額將持續(xù)保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),貿(mào)易逆差額度將繼續(xù)逐年擴(kuò)大。

二、通貨膨脹對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口的影響分析

1、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口價(jià)格的影響

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲,是通貨膨脹的表現(xiàn)之一。國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的過(guò)度上揚(yáng),將帶動(dòng)以農(nóng)產(chǎn)品為原料的食品及工業(yè)品價(jià)格的上漲,進(jìn)而加劇物價(jià)上漲幅度,形成通貨膨脹預(yù)期。此次通貨膨脹的重要原因之一就是食品類(lèi)商品價(jià)格的持續(xù)非理性上漲,加之社會(huì)游資的肆意炒作,出現(xiàn)“蒜你狠”、“豆你玩”、“棉花掌”等現(xiàn)象,從而直接導(dǎo)致消費(fèi)價(jià)格指數(shù)的上漲。反之,通貨膨脹的爆發(fā),將進(jìn)一步加劇國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的增長(zhǎng)幅度。在通貨膨脹時(shí)期,社會(huì)物價(jià)水平持續(xù)上升,農(nóng)產(chǎn)品加工、運(yùn)輸成本將不斷提高,從而導(dǎo)致國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的繼續(xù)上漲。

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品出口而言,國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的持續(xù)上升,將直接導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出口價(jià)格的提高,削弱我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)型為勞動(dòng)密集型,大部分屬低價(jià)值產(chǎn)品和低附加值產(chǎn)品,農(nóng)產(chǎn)品出口的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)即為價(jià)格優(yōu)勢(shì)。通脹環(huán)境下,出口農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)顯然將被吞噬。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口而言,在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保持不變的前提下,國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的提高,將相對(duì)降低農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口價(jià)格,從而促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的增長(zhǎng)。近年來(lái),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口量不斷增長(zhǎng),農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差持續(xù)擴(kuò)大,除了國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛、人民幣升值等各種因素的影響外,通貨膨脹壓力的不斷強(qiáng)化也是重要原因之一。

當(dāng)然,在分析國(guó)內(nèi)通貨膨脹對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口價(jià)格影響的同時(shí),必須全面考慮農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際價(jià)格,從而明確我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口價(jià)格的相對(duì)變化趨勢(shì)。比如,4月19日農(nóng)業(yè)部公布的2011年第14周主要農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際價(jià)格中,谷物(主要為大米、小麥、大豆、玉米)、豆油、食糖和棉花的價(jià)格環(huán)比小幅下跌,若此期間我國(guó)谷物、豆油、食糖和棉花的國(guó)內(nèi)價(jià)格保持不變,則其相對(duì)出口價(jià)格上升,相對(duì)進(jìn)口價(jià)格將有所下降。可見(jiàn),影響農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口價(jià)格的因素是多方面的,不能單一而論。

2、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)量的影響

此次通貨膨脹的原因之一就是旺盛投資需求的推動(dòng)。從2003年到2008年上半年,我國(guó)經(jīng)濟(jì)處于高速增長(zhǎng)的黃金時(shí)期,GDP持續(xù)保持8%以上的高位增長(zhǎng)。這種經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展激勵(lì)了企業(yè)投資的增長(zhǎng),對(duì)能源、原材料、燃料等的需求增加不斷增加,從而拉動(dòng)了包括農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的上游產(chǎn)品的價(jià)格上漲,并逐步傳導(dǎo)至CPI,引發(fā)通貨膨脹危險(xiǎn)。因此,通貨膨脹條件下,國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的總需求量不斷增加,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量和需求量的缺口將持續(xù)擴(kuò)大。

如2008年我國(guó)CPI指數(shù)同比增長(zhǎng)達(dá)5·9%,同年我國(guó)糧食生產(chǎn)能力約為10000億斤,2008年我國(guó)糧食總需求約為10530億斤,故國(guó)內(nèi)糧食供應(yīng)存在530億斤的缺口。為此,必須通過(guò)增加谷物等進(jìn)口數(shù)量并極力控制糧食出口等政策,來(lái)調(diào)整糧食進(jìn)出口總量和結(jié)構(gòu),以補(bǔ)充國(guó)內(nèi)糧食供需缺口。因此,2008年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口額為405億美元,同比增幅由上年的17·9%下滑到9·4%;進(jìn)口額為586·6億美元,同比增長(zhǎng)42·8%。貿(mào)易逆差為181·6億美元,同比增長(zhǎng)3·4倍[4]。可見(jiàn),通貨膨脹下的經(jīng)濟(jì)環(huán)境可以通過(guò)影響國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品需求,從而間接影響農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)量,實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總量和結(jié)構(gòu)的雙重影響。

3、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總額的影響

農(nóng)產(chǎn)品出口價(jià)格的上升,會(huì)不同程度的抑制出口;同樣農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口價(jià)格的相對(duì)下降,將在一定程度上刺激農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口。但在研究對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總額的影響時(shí),除單獨(dú)分析對(duì)進(jìn)出口價(jià)格和數(shù)量的影響外,還需分析對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口價(jià)格和數(shù)量的共同影響變化,即還需要考慮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格需求彈性因素。一般而言,農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格需求彈性系數(shù)小于1,故當(dāng)通貨膨脹迫使農(nóng)產(chǎn)品出口價(jià)格上升時(shí),出口需求量必然下降,但其下降幅度將小于價(jià)格上漲幅度,農(nóng)產(chǎn)品出口總額可能會(huì)上升,因此我國(guó)近年來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品出口總額呈穩(wěn)中有升的趨勢(shì)。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總額的影響亦然,在此不再一一作解。

4、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口結(jié)構(gòu)的影響

近20年來(lái),國(guó)際市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求變化的最重要特征,即原料和初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易比重下降,加工和綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易比重不斷上升[5]。如前所述,通貨膨脹對(duì)目前我國(guó)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品出口的成本價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)帶來(lái)負(fù)面作用,并通過(guò)影響國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品需求結(jié)構(gòu)來(lái)間接影響農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口結(jié)構(gòu)。因此,通貨膨脹在抑制我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的同時(shí),也可能以此為契機(jī),調(diào)整我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口結(jié)構(gòu),促使我國(guó)提高農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口質(zhì)量,大力推進(jìn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品出口,不斷提高農(nóng)產(chǎn)品加工和綠色食品的出口比重。

需要指出的是,農(nóng)產(chǎn)品作為關(guān)系國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要原料,其進(jìn)出口總額和結(jié)構(gòu)受到我國(guó)農(nóng)業(yè)政策的影響比較大。同時(shí),作為國(guó)際貿(mào)易的重要組成部分,農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口對(duì)國(guó)際綠色壁壘的敏感性較強(qiáng),并極易受到匯率變動(dòng)的影響。因此,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口波動(dòng)的影響因素是多方面的,通貨膨脹只是其中的一個(gè)方面。

三、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口應(yīng)對(duì)通貨膨脹的對(duì)策措施建議

通貨膨脹壓力的持續(xù)增強(qiáng),將對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口產(chǎn)生可持續(xù)影響。隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口逆差不斷擴(kuò)大,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口形勢(shì)已不容樂(lè)觀,急需采取有效措施以緩解我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口壓力。

1、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

首先,[6]應(yīng)積極改變目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)片面追求產(chǎn)量增長(zhǎng)的慣性,切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)道路;其次,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,抓緊實(shí)施地區(qū)布局結(jié)構(gòu)、農(nóng)林牧等行業(yè)結(jié)構(gòu)以及農(nóng)產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整;最后,增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素和基礎(chǔ)設(shè)施的投入規(guī)模,改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力和技術(shù)水平,提高單位產(chǎn)量,降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本,并逐步推行農(nóng)業(yè)機(jī)械化,發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì),以此來(lái)確立我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口的成本價(jià)格優(yōu)勢(shì),提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

2、建立農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略,提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值

作為一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó),我國(guó)地大物博,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)扎實(shí),農(nóng)業(yè)文化底蘊(yùn)濃厚。因此,應(yīng)充分樹(shù)立農(nóng)產(chǎn)品品牌意識(shí),并擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的宣傳力度,建立品牌優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè),推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化。具體而言,一方面,可以充分利用我國(guó)南北橫跨六個(gè)季節(jié)帶的地域優(yōu)勢(shì),充分發(fā)揮各地在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的比較優(yōu)勢(shì),廣泛種植優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品,并實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品差異化經(jīng)營(yíng),努力開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)外新市場(chǎng);另一方面,在做強(qiáng)主業(yè)的同時(shí),朝精深加工和保鮮方向發(fā)展,提高農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口附加值。

3、實(shí)施惠農(nóng)政策,擴(kuò)大國(guó)內(nèi)供給,抑制農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口需求

增加農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)供給,可以有效降低其進(jìn)口率,有效控制農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差。因此,應(yīng)通過(guò)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)補(bǔ)貼、減免稅費(fèi)、擴(kuò)大公共產(chǎn)品投入等多種惠農(nóng)政策促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的增產(chǎn)增收,擴(kuò)大國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給水平,從而有效抑制農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口需求,改善我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差趨勢(shì)。

4、完善我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口機(jī)制