廚房設計要點和注意事項精選(九篇)
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第1篇：廚房設計要點和注意事項范文
【關鍵詞】高層建筑；給排水；安裝；注意事項
0.引言
隨著經濟建設的不斷發展，現代城市中高層建筑越來越多，人們對居住質量的要求也不斷提高。高層給水排水系統也日趨朝向大系統與高參數的方向不斷的迅猛發展，所以，對高層建筑的給水排水的施工技術與運行管理的要求也就越來越嚴格。如果想要達到使管網進行優質以及高效和低能進行運營的目的，除了要有比較科學合理的設計外，給水排水的科學施工也會對后續運營和成本等產生重大的影響。
2.給排水的施工順序
熟悉圖紙和有關技術資料施工測量放線溝槽開挖及管溝砌筑配合土建預留孔洞及預埋鐵件管件加工制作支架制作及安裝管道預制及組成管道敷設安裝管道與設備連接自控儀表及其管道安裝試壓及清（吹）洗防腐和保溫調試和試運轉竣工驗收。
3.給水設備的安裝工藝與注意事項
3.1室內給水系統的組成和安裝要求
室內給水系統是由下列各部分組成：引入管、水表節點、供水設備（水泵）、水平主干管、立管、分支管及閥門部件。水泵房內的水泵、閥門等是用水樞紐，良好的安裝質量，將能使工程的供水系統運作更可靠，人身及設備的安全使用壽命也更有保障，故對其安裝提出如下要求：①設備安裝前應對其有關資料和文件合格證進行核對檢查。②設備不應有缺件、損壞和銹蝕，而轉動部分應靈活無阻滯、卡住現象和異常聲音。③對設備機組的安裝是根據已經確定的水泵機組型號、機組的臺數和機組的長度尺寸合理地規劃其在水泵房中的安裝位置和縱橫排列形式，機組布置應使管線最短，彎頭最少，管路便于連接和留有一定的走道和空間，以便于管理、操作和維修。④引放管與其他管道應保持一定的距離，如與室內污水排出管平行敷設，其外壁水平間距不小于1.0m，如與電纜平行敷設，其間距小于0.75m。
3.2給排水管道安裝要點
3.2.1給水管材多采用PP-R管，排水管多采用UPVC管
以上兩種管材與傳統金屬管道相比具有自重輕、耐腐蝕、耐壓強度高、衛生安全、水流阻力小、使用壽命長、安裝方便等特點。
3.2.2PP-R管材有熱熔和螺紋連接等連接方式
其中熱熔連接最為安全可靠。連接前應清除管道及附件上的灰塵及異物。連接時應無旋轉的把管道插入加熱套管內，達到預定深度；同時無旋轉的把管件推到加熱頭上加熱，達到加熱時間后，立即把管子和管件從加熱套管與加熱頭上同時取下，迅速無旋轉的均勻用力插入到所要求的深度，使接頭處形成均勻凸緣。在規定的加熱時間內，剛熔接好的接頭還可進行校正，但嚴禁進行旋轉。管材和管件加熱時應防止加熱過度，使厚度變薄。連接完畢時必須緊握管子與管件并保持足夠的冷卻時間，使管與管件連接牢固。
3.2.3UPVC管材用排水膠粘接
粘接劑使用前需搖勻。管道和承插口部位必須清理干凈，承插間隙越小越好。用砂紙或鋸條把承插口打毛，承口內較薄的均勻刷一遍膠，插口部位外刷兩次膠，待膠干40秒～60秒后插入到位，同時應注意根據氣候變化適當增減膠干時間。粘接時嚴禁沾水。
3.2.4給水管道試壓
在管道安裝完畢后再全面檢查核對已安裝的管、閥門等，全部符合設計和技術規范規定后，把不宜和管道一起試壓的配件拆除，換上臨時短管，所有開口處封閉，并從最低處灌水，高處放氣。系統試壓時須考慮應急措施，發現異常立即中止，并應有及時泄水或排水的方案和設備。試壓合格后應對管道進行吹洗工作。
3.3給水系統施工中應注意的問題
給水試壓，在給水施工中，會發生生活給水管道安裝結束后，沒有進行水壓試驗就直接進行隱蔽，存在滲漏隱患，因此在進行隱蔽前應進行給水試壓。室外明裝的塑料給水管道沒有可靠的遮光或保溫措施，管道通過沉降縫處無進行補償處理。應考慮采取有效的遮光或保溫措施，塑料給水管宜暗敷在樓板內或墻體內。另外管道穿越沉降伸縮時應采取相應的補償措施，否則當建筑物的沉降量較大時，容易使管道接口破裂，出現漏水現象。當采用塑料管作為冷、熱水管暗敷在樓層混凝土樓板內時，有分支或接頭的管道沒有采用分水器。在用水量多的廚房、衛生間內應采用分水器。生活用水水池的溢流管管徑選擇要合適，并且要采取合理的防污染措施。在水池溢流管的管徑小于進水管時設置網罩。給水系統中的減壓閥前后應設置閥門，否則會造成減壓閥無法檢修。在給水系統中的減壓閥前后均應設置閥門，以方便減壓閥的檢修；減壓閥前還應加過濾器，以便過濾除去水中雜物。水表、閥門的安裝要符合要求，水表應安裝在便于檢修、不受暴曬和污染的地方，且須水平安裝。給水管道、水箱等貯水設備布置輻射在易受污染處，造成水質污染，影響身體健康。
4排水管道的安裝和注意事項
4.1排水管道的安裝要點
①排水塑料管必須按設計要求及位置裝設伸縮節，如設計無要求時，伸縮節間距不得大于4m。②排水主干管及水平干管管道均應做通球試驗，通球球徑不小于排水管道管徑的2/3，通球率必須達到100%。③生活污水塑料管道的坡度必須符合設計或規范要求。④排水通氣管不得與風道或煙道連接，安裝應符合規范。
4.2排水系統施工中應注意的事項
①要合理安裝地漏。地漏安裝不符合要求，安裝偏高或偏低。地漏設置的位置要求地面要有0.005-0.01的坡度坡向地漏，地漏的頂面標高應低于地面5-10cm，且地漏水封深度不小于50mm，防止臭氣反冒。②坐便器排水口位置的選擇應該注意。在設計和施工中應盡量選擇合理的位置，以便適應多種坐便器型號對排水口位置的要求。坐便器排水口位置選擇經常出現的問題多為以下兩點：一是坐便器排水口距墻面距離不夠，二是有的工程由于設計沒有注明潔具間距，施工人員將排水口偏向中間甩口，導致住戶無法安裝淋浴。所以經統計，排水口距墻面的距離多數為300mm，考慮裝修前的墻面的距離宜為340mm。③施工過程中將室內雨水管道接入生活污水管道或天面雨水與陽臺合用，導致雷雨季節超出生活污水管道的排水能力，污水外溢，影響環境衛生。根據《建筑給水排水設計規范》GB50015-2003（2003版）規定：建筑物雨水管道應單獨排出，而且天面雨水應與陽臺分開。④UPVC排水管道穿越樓板、屋面、基礎、地下室外墻、頂板處未設置套管，或加設的套管不滿足防水要求，存在滲漏隱患。排水管道在穿越上述部位時均應加設、預埋剛性防水套管，且根據《建筑排水硬聚氯乙烯管道工程技術規程》CJJ/T29-98要求，當排水立管管徑大于或等于110mm時，在樓板貫穿部位還應設置阻火圈。
5.結語
給排水工程應精心組織施工，各工序嚴格把關，并針對施工中的重點、難點進行施工組織設計。優質的安裝施工質量和科學的管理是保障管網系統高效安全運行的必要條件，而且也可以改進和彌補設計施工中的某些不足。為了滿足給排水工程施工技術要求，提高施工質量，施工人員必須不斷學習和總結經驗，提高自身的技術素質，在施工中優先采用先進技術，保證施工質量。
參考文獻：
[1]建筑給水排水及采暖工程施工質量驗收規范[S].2012.
[2]李公藩.塑料管道施工[M].北京：中國建材工業出版社，2011.
第2篇：廚房設計要點和注意事項范文
關鍵詞∶暖通工程；施工；注意事項
Abstract: The HVAC project construction quality is of great importance to the building users. If the leakage happened in the decoration after the completion of the first heating, for after the decoration of the housing damage is very serious. Strict implementation of construction standard specification and construction technology of HVAC engineering not only guarantee the building function and quality, but also for ", provides the basic guarantee large masses of the people property. Therefore, installation of HVAC engineering units and participate in the construction of the professional and technical personnel to HVAC engineering civil building construction points and quality standard of proficiency.
Key words: HVAC engineering; construction; note
中圖分類號：TU96+2文獻標識碼：文章編號：
暖通工程的施工質量，對于小區使用業主有著重要的意義。一旦在裝修完成后的第一年供暖期出現跑漏水情況，對于業主裝修后的房屋將產生極大的破壞。衛浴通風系統、廚房通風系統等的質量問題也較為突出。通過嚴格的施工控制與施工要點的嚴格執行保障住宅小區暖通工程的施工質量是對人們財產保障的基本。因此，暖通工程安裝單位，專業技術人員必須對民用建筑暖通工程施工要點、質量控制等熟記于心。
1 我國住宅建設暖通工程施工現狀
由于民用建筑暖通工程主要為采暖與通風兩部分，其中通風又分為衛浴通風系統
及廚房通風系統。目前我國暖通工程的施工多數是一家單位中標后，分包給數個小施工單位，公司只派駐幾個技術人員到現場配合管理，這種人員配備本身的不足，分管安全的專業人員的不足，決定了暖通工程施工過程中的安全隱患。同時也給工程質量管理帶來了難度。因此，公司派駐專業暖通人員的盡職精神和專業技能掌握成熟很大程度上影響著工程質量。
2 住宅建設暖通工程施工要點與管理
2.1住宅建設通風工稃施工要點。
在住宅建設暖通工程的施工中，對于支架制作安裝、風管安裝等諸多方面的施工重點，必須嚴格按照國家規定進行施工，同時通過專業技術人員現場監控與施工保障暖通工程的施工質量。在進行支架制作安裝中，要注意所用吊桿、型鋼規格是否合格，支架能否承受管道或設備的最大荷載。防腐處理是否合格，設備和大型管道吊架應穿樓板固定，豎向窄調管道應設防滑支架。對于采用風管組成通風系統的丁程。風管安裝必須平直，過變形縫或與設備連接處做軟連接，應避免不必要拐彎造成阻力增大；水管安裝平直，轉彎或爬坡處盡量走 45°彎頭以減少空氣駐留，過建筑變形縫接軟管；有方向要求的閥門安裝應注意是否與水流方向相一致，周圍是否有開啟空間，風機盤管閥門和過濾器應盡量把安裝位置定在積水盤以內，以方便檢修時排水。冷凝水排水管應單獨成系統，不應與其它排水管共用。對于中高檔小區的主動排風系統，其主動排風設備安裝前，機房地坪應L做好，墻面己粉刷完畢，基礎驗收合格。設備擺布方位應盡量與管道走向相對應，還應考慮設備四周是否有檢修空間。風機盤管的安裝應與裝修頂棚高度以及送回風口位置相配合，其積水盤方位應與排水方向相一致。對于設有大堂的住宅小區建筑其暖通施工圖應與裝飾施工圖進行會審，特別是大堂等大空間天花造型復雜，風口、燈具、消防噴頭的布置要與飾面造型相協調。因此這類房間的風口在風管安裝時先不開孔，等安裝與裝飾圖紙會審風口定位后再開。
2.2現代住宅小區地暖工程施工要點分析。
由于低溫熱水地板供熱系統的經濟性、環保性及舒適性，目前我國民用建筑多以采用這種供暖方式。對于此種供暖工程的施工控制主要集中在以下幾個方面。在進行低溫熱水地板輻射采暖系統暖通工程施工中為減少地熱向下層戶和外墻的散(傳)熱，在地熱管之下和外墻根鋪墊隔熱板和鋁箔熱反射膜是十分必要的，特別是采用高熱阻的擠塑板更為有利。另外在進行衛生間地熱工程時，防水層應作在地熱層的上面：因擔心防水層被地熱所破壞，施工中有將防水層作在地熱層之下者，其結果造成了衛生問的污水滲(竄)入地熱層內，使防水層失效和污染擴大。因此防水層作在地熱層之上為佳。
在冬季施工時應特別注意，由于低溫熱水地板輻射采暖系統試壓后，盤管內存的水不能泄掉，很容易因為水結冰而破壞整個加熱盤管，因此試壓或沖洗后，應將盤管內的水全部吹出，以防凍壞管路。另外，在加熱盤管與分水器連接處，盤管外穿波紋管，以降低加熱管密集處的混凝土的膨脹裂縫和減緩加熱盤管的氧化。對于地面供暖的沙漿結尾，熱水管表面澆灌水泥沙漿是蓄熱需要，因此強度很重要，水泥、沙子、水的比率也很重要：水的比率、均勻的沙粒規格對強度有很大影響，沙漿內不能存有氣泡：因為給蓄熱和強度帶來影響，沙漿的結尾抹光次數(表面結尾用泥刀)很重要：因水流出和除去氣泡而給表面強度帶來很大影響。沙漿的要點就是表面結尾材料的強度，為此強度很重要。決定強度的要點是掌握水泥、水和沙粒之問的比率，并且表面結尾抹光次數是做最好的高質量的地面供暖施工的關鍵。以此保障地暖施工的質量。
2.3加強監理工作，嚴把材料關
保障工程質量因為監理人員工作特殊性，監理工作的是否到位也直接影響著施工現場的安全。增加監理人員的專業技術，使得監理人員在進行現場監控時可以及時的發現隱患。另外，工程施工用原材料的進場必須經過質檢人員的檢驗和驗收，嚴把質量關。對于不合格原材料峰決不允許接受。通過工程施工的管理與原材料的管理兩方面著手，共同保障暖通工程施工的質量。
3 建立暖通工程施工質量控制點信息庫,增加工程施工質量控制準確度
質量控制點就是為了保證工程質量而確定的重點控制對象、關鍵部位或薄弱環節。施工過程中通風系統的施工技術、操作技術參數、材料、自然條件、施工環境等等都可以成為施工過程的質量控制點。施工過程質量控制點町以根據施工地域、季節、進度的不同而不同。暖通工程施工階段是整個工程質量形成的階段，因此，在暖通施工過程中以工序質量控制為核心、設置質量控制點、嚴格按著質量控制點進行檢查，以保證工程質量。
在暖通工程施工過程中施工質量控制點的設置是非常重要的，合理的設置町以更加有力的保證工程的質量。目前最為先進的質量控制點是基于知識庫的質量控制點設置。其一般設置流程首先要按照施工組織設計等文件確定工序銜接及并行工序。然后通過在以往工程施工數據知識庫中檢索出相同類型工程質量控制點作為基礎模板，以質量通病知識庫、質量事故分析知識庫、項目特定要求列表為支持，按所設計的質量控制點判斷選擇規則，在所選模板的基礎上增加和刪除控制點。完成新項目質量控制點的初步設置，再用國家規范、技術、質量標準來檢驗設置結果是否達到要求。確定基礎質量控制點后，在按照以往工程質量控制點監督管理辦法數據庫的內容及新工程特點制定出新工程質量控制點監督管理辦法。最后，再將新工程完成后的各種數據進行入“庫”登記，這樣一套完整質量控制點以便下次施工時繼續按照此流程進行。通過信息庫的記錄加強暖通施工企業質量控制與施工要點控制，以此保障暖通工程施工質量。增加施工企業市場競爭力。
第3篇：廚房設計要點和注意事項范文
一、聚焦問題，反思自省
我園將“禮儀教育”作為幼兒園的特色，開發了禮儀教育特色課程，主要涉及以下四個方面：基本行為禮儀、文明交往禮儀、公共場所禮儀、待人接物禮儀，并以此為基點，設計相關主題和活動，并通過情境化、活動化、過程化的方式來積極踐行“禮儀教育”，隨著課程的實施，出現了一些問題。
鏡頭一：“老師，你像十萬個為什么！”
在禮儀活動“勤勞的人們”中，孩子和老師一起討論著：
師：你知道自己的爸爸、媽媽是做什么工作的嗎？
幼1：我媽媽是醫生
幼2：我媽媽是工廠里的。
師：他們是怎樣工作的呢？
幼1：給病人看病的。
師：哦，給病人是怎么看病的呀？
幼1：要打針。
幼2：給病人聽來聽去。
幼3：還要給病人配藥。
師：除了醫生還有什么職業呢？誰給我們生活帶來了方便？
幼1：警察叔叔會抓壞人。
幼2：（站起來，撓撓頭，笑了笑，沒有說什么）
師：圖片上有什么？誰在做什么事情？這是一件什么工作？這份工作給大家帶來什么方便？假如沒有他們的勞動，我們的生活將會怎么樣？這些勞動者這么了不起，我們應該怎樣尊重他們？尊重他們的勞動？
幼：老師，你像個十萬個為什么？
音剛落，所有的孩子都笑了起來。
為了達成“育人”這一目標，老師們總是想盡辦法緊緊圍繞“知識點”展開層層深入的討論，最后，不管是用什么方法，在看是豐富多彩的背后，總是在提綱挈領地問：你明白了什么道理？只注重挖掘活動內容中“禮儀”的形式，“一問到底”式扭曲的活動形式充斥在禮儀教學活動之中，困在“教學”的圈子出不來，成了孩子眼中的“十萬個問題”老師。
鏡頭二： “有禮貌就是不要錢”
禮儀區域活動開始了，孩子們根據自己的選擇來到“西餐廳”，有的認真地穿起服務員的衣服；有的來到餐廳找到位子拿起菜單“點單”；有的在廚房忙碌地制作“牛排”，一切顯得“秩序井然”。
這時，一個高個子的男孩拉著一個小辮子女孩來到西餐廳，坐下點餐。不一會兒，服務員端上了一盤“牛排”，并說了一句“請慢用。”兩個顧客拿起刀叉，這里切切，那里切切，把叉子放到嘴邊，吧唧吧唧地“吃”起來。這樣三次后，兩個顧客站起來，來到服務臺，問：“老板，這個多少錢？”老板笑瞇瞇地，伸出兩只手比劃著說：“十元。”兩個顧客拿出一張上面寫著5字的彩紙，說：“我只有5元。”老板說：“那就不要錢吧。”兩個顧客高興地說：“謝謝！”手拉手，高高興興地跑開了，多么有禮貌的顧客，多么善良的老板，原來，有禮貌是不要錢。
顯然，老師們為了讓區域游戲成為孩子習得禮儀的“練習場”，花了很多精力，“精心”布置的區域環境，“精心”投放的游戲材料，讓孩子追尋著老師的痕跡，在目標明確的“環境暗示”下規范地“游戲”，在這里，游戲成了你好我好大家好的“扮演”，禮儀變成了簡單的標識性語言“請”“謝謝”！這樣“精心”卻不“走心”的區域創設顯然是不科學的。
二、把握“三準”，有效開展
禮儀區域游戲，應該是讓幼兒在快樂游戲的過程中感受規則的力量、體驗交往的濃情，游戲過程中對準關鍵事件，習得一些基本的禮儀規范，更好地促進幼兒自然、自由、快樂、健康地成長。因此，禮儀區域游戲應符合幼兒生活的邏輯，以幼兒的交往、游戲的需要為主要源泉。
教學活動中出現以上的問題，關鍵是教師缺少站在幼兒發展的立場思考問題的能力，是正確觀念的缺失，改變勢在必行。《3-6歲兒童學習與發展指南》中明確指出：“幼兒的學習是以直接經驗為基礎，最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經驗的需要。”基于此，我們教研組馬上展開了“禮儀園本課程”建構的深入研究實踐，從主題說明、內容的選擇、活動的開展等方面入手，實踐中反思，反思中跟進，發現“禮儀教育”園本課程有效開展的落腳點應體現在以下三個“準”。
1.找準切入點――真實生活是源泉
體現在主題說明中：以往我們建構主題時，教師考慮的是知識點需要，把禮儀要點分化到具體的教學活動中。其實禮儀來源于生活，又付諸生活，禮儀文化育人離不開生活這一大背景。因此，我們厘清思路，在預設“踐禮儀，從體驗開始”這一禮儀課程時，我們以幼兒生活經驗為基礎、以關鍵事件為支撐、以情感內線為線索，從主題說明中清楚地看到，課程思想緊緊圍繞生活，從孩子真實生活中來，以幼兒發展這一切入點，建構主題思想，從觀念上做好引領。
“踐禮儀，從體驗開始”這一主題圍繞我園禮儀四個方面中的“公共場所禮儀”展開，是幼兒禮儀重要組成部分，關系到幼兒一生的發展。要為幼兒創設條件與機會，提供時間與空間，組織實踐與交往，充分發揮幼兒的主體性，讓幼兒走出幼兒園走向社會進行禮儀實踐，關鍵點在“體驗”，落腳點是“實踐”，在此過程中激發幼兒尊重、悅納、感恩、責任等良好的親社會品質。
結合幼兒年齡特點和生活需要，抓住與幼兒密切相關的三個關鍵點，確定小班――文明小乘客、中班――文明小顧客、大班――文明小游客三個子主題（詳見附表）。
在“文明小乘客”主題中，以親自體驗――父母帶孩子坐一次公交車為前提，經過公交之旅的集中交流、禮儀情景劇的欣賞、朗朗上口禮儀兒歌的吟誦、音樂游戲的開展等，讓孩子們在情境中逐步感知乘車的基本禮儀，體驗文明乘車的樂趣，從而激發孩子們在生活中爭做文明小乘客的意識和行為。
在“文明小顧客”主題中，借助家長助教的平臺，把超市工作人員請進來，在問答互動中了解超市布局的特點、正確購物的流程及文明購物的注意事項等。在此基礎上，通過“逛超市”的生活體驗，“葵花小超市”的游戲體驗等，讓孩子們在情境中習得如何成為一個受歡迎的文明小顧客。
在“文明小游客”主題中，我們讓幼兒一起討論公共場合的禮儀行為要求，形成圖文并茂的“美麗約定”，引導幼兒文明出游，爭做文明的旅游參觀者。同時，通過“我當小導游”“設計文明小標識”等活動，從我出發，小手牽大手，講文明、倡文明。
體現在內容選擇上：我們從內容的預設中看到這些內容的選擇都是幼兒身邊的、孩子感興趣的。生活場景是幼兒教育發生的場所和根基，也是教育意義得以構建的場所，只有融入生活之中，才能煥發和提煉其內在的價值。在課程設計中，充分考慮到對幼兒生活的整理、修飾、提升，源于生活，超越生活，將基本的、必需的禮儀要素給以體現和融入，讓每一個活動充滿生活的靈動性。
2.瞄準落腳點――真實體驗是基礎
禮儀教育是潤物細無聲的教育，要引導幼兒去感受、去操作、去體驗。一方面我們積極提供與現實情況相適應的禮儀情境給幼兒體驗嘗試，另一方面合理安排幼兒走出幼兒園，走進社會，到真實情境中充分感受、體驗，瞄準課程實施的落腳點，在感受中喚醒，在體驗中習得。
如“我是文明小游客”主題中“我去過的地方”這一活動，教師首先在區域活動中提供了中國地圖的拼圖，讓孩子在拼圖的過程中了解中國大概的分區（為孩子找到自己去過地方在地圖上的位置做準備）；接著，讓孩子和家長找來孩子出游照片一起回憶印象最深的出游故事，請孩子用自己的方式記錄下來（為孩子和大家分享出游故事做準備）；然后把這些有趣的故事、照片根據地區張貼到中國地圖上。把地圖上沒有呈現地點的集中起來，每天中午睡前請孩子分享自己的出游趣事，孩子聽了以后發現，出游地點集中在自己的家鄉或者周邊，原來我們的家鄉很美，孩子愛家鄉的情感被點燃。最后，請孩子想想如果大家要出游，最想去什么地方？孩子們的反饋表中，大都選了幼兒園附近的公園，原因一欄中有的說：這樣近一些很方便；有的說：那里也很好玩；有的說：選小伙伴都想去的地方，一起玩才開心……顯然，這樣的活動組織形式打破了我們以往對傳統教學活動的理解，它打破時間的限制，破除地點的約束，前后貫穿鏈接，遵循著孩子發展、思維的內在邏輯線索，把孩子的真實體驗融入到具體的事件當中，我們強烈地感受到怎樣才能讓孩子文明出游。就是要在真實的體驗中激發孩子愛的情感，只有在美好情感帶動下，一切才會變得順理成章。
3.對準矛盾點――真實問題是關鍵
禮儀教育在實施的過程中除了轉變觀念找準切入點，在孩子真實體驗中進行之外，我們還發現要對準矛盾點，在真實的問題情境中，通過矛盾的激發與解決，真正讓孩子明白真正的禮儀不是外在的約束而是自我的成長與修養，是自我發展的需要。
