餐飲業開業營銷方案精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的餐飲業開業營銷方案主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：餐飲業開業營銷方案范文

盡管每一份商業計劃書都有各自的特色，但是投資者們還是希望看到其共同點，即商業計劃書的基本構成和內容。

第一部分、計劃摘要。（計劃摘要濃縮了的商業計劃書的精華，主要是用來激起投資者的興趣，以求一目了然，以便投資者能在3到5分鐘時間內評審計劃并做出初步判斷。）

第二部分、綜述。主要包括、

1、公司概述；

2、技術、產品（服務）；

3、市場分析；

4、競爭分析；

5、營銷策略；

6、投資說明；

7、投資報酬與退出機制；

8、風險分析；

9、人員及組織管理；

10、經營預測；

11、財務規劃分析。

第三部分、附錄（包括附件和附表）

商業計劃書（一）

一、公司概述

1、公司名稱、地址、聯系方法等

2、公司的自然業務情況

3、公司的發展歷史

4、對公司未來發展的預測

5、本公司與眾不同的競爭優勢或者獨特性 6、公司的納稅情況

二、研究與開發

1、研究資金投入

2、研發人員情況

3、研發設備 4、研發的產品的技術先進性及發展趨勢

三、產品或服務

1、產品的名稱、特征及性能用途

2、產品的開發過程

3、產品處于生命周期的哪一段

4、產品的市場前景和競爭力如何 5、產品的技術改進和更新換代計劃及成本

四、管理團隊和管理組織情況

1、公司的管理機構，主要股東、董事、關鍵的雇員、薪金、股票期權、勞工協議、獎懲制度及各部門的構成等情況 2、公司管理團隊的戰斗力和獨特性及與眾不同的凝聚力和團結戰斗精神

五、加油站行業、市場與競爭分析

1、目標市場

a) 細分市場

b) 目標顧客群

c) 5年生產計劃、收入和利潤

d) 市場規模、目標市場所占份額

e) 營銷策略

2、行業分析

a) 行業發展程度

b) 行業發展動態

c) 行業總銷售額、總收入、發展趨勢

d) 經濟發展對該行業的影響程度

e) 政府對行業的影響

f) 發展的決定因素

g) 競爭戰略

h) 行業門檻

3、競爭分析

a) 主要競爭對手

b) 競爭對手的市場策略及所占市場份額

c) 競爭對手可能出現的新發展

d) 競爭策略

e) 在發展、市場和地理位置等方面的競爭優勢

f) 競爭壓力的承受能力 g) 產品的價格、性能、質量的市場競爭優勢

六、營銷策略

1、營銷機構和營銷隊伍

2、營銷渠道的選擇和營銷網絡的建設

3、廣告策略和促銷策略

4、價格策略

5、市場滲透于開拓計劃

6、市場營銷中意外情況的應急對策

七、生產經營計劃

1、新產品的生產經營計劃

2、公司現有的生產技術能力

3、品質控制和質量改進能力

4、現有的生產設備或者將要購置的生產設備

5、現有的生產工藝流程

6、生產產品的經濟分析及生產過程

八、融資說明

1、投資計劃、

a) 預計的風險投資數額

b) 風險企業未來的籌資資本結構安排

c) 獲取風險投資的抵押、擔保條件

d) 投資收益和再投資的安排

e) 風險投資者投資后雙方股權的比例安排

f) 投資資金的收支安排及財務報告編制

g) 投資者介入公司經營管理的程度

2、融資需求

a) 資金需求計劃、為實現公司發展計劃所需要的資金額，資金需求的時間性，資金用途（詳細說明資金用途，并列表說明） b) 融資方案、公司所希望的投資人及所占股份的說明，資金其他來源，如銀行貸段等。

九、財務計劃與分析

1、過去三年的現金流量表

2、過去三年的資產負債表

3、過去三年的損益表

4、過去三年的年度財務總結報告書

5、今后三年的發展預測

十、風險因素

1、技術風險

2、市場風險

3、管理風險

4、財務風險

5、其他不可預見的風險

6、風險控制和防范手段

十一、退出機制

1、股票上市

2、股權轉讓

3、股權回購

4、利潤分紅

商業計劃書（二）

一、項目分析

1、名頭來歷

人間真情——有一戶五口之家，母親是江陰人氏，每逢佳節團聚必不可免的一道主菜，便是媽媽親手烹飪的肉絲泡蛋。時年，父母年逾古稀，長子身旁伺候，次子闖蕩神州，小妹更是飄洋過海。為感知牽掛，感恩養育，三兄妹攜手足之情創立柔絲泡蛋連鎖餐飲，寄慰人間真情——天涯翹盼，柔絲相聚。肉絲泡蛋原本江浙家常菜，為適應商標注冊規范，特將“肉絲”改變成“柔絲”。

2、現行運營

初期首家店于20xx年x月x日在廣州開業，除去春節長假因素，另選址不當，無法達到預期效益，于4月x日進入危機管理程序{見手冊}

3、市場縫隙

初期自首家店開業以來，出品研制成功得到固定忠誠消費群體認可;管理進入程序化;市場初探結束。更值得稱謂的是原設計出品及派送方式得到滿意和延伸，極具品牌競爭力，彼有一定知名度，可以繼續從事市場拓展。

4、餐飲效益

餐飲業效益不同于其他行業——資金周轉周期短(按日計算)盈虧明顯。 只要選址、選項、管理到位很快就會見到明顯效益。

二、項目進度

1、初期試點階段接近尾聲。

2、 二期品牌戰略即將開始。

多點帶面，造勢招商

A、擬在廣州繁華街市開設店鋪作為形象旗艦店。

時間、20xx年x月下旬選址，5月開業一家;6月-8月開業總共三家

B、多店鋪(一個大城市開三到五店)

時間、20xx年x月下旬在北京或上海選址，10月開業第一家外阜分店;11月-12月開業總共三家外阜分店

C、經營管理理順期、規范出品、科學管理

時間、20xx年x月——6月

D、多城市造勢，力爭每個直轄市、特大城市、省會城市開設直營店，目標總計108家。

時間、20xx年初——20xx年末

3、三期選項投資(有待量化)

A、拓展國外行業市場

B、拓展品牌縱橫市場

C、拓展跨行品牌市場

三、項目實施

(1)集團公司組建、限期1個月

內容、合伙協議、資金到位 費用、場所租賃、手續辦理、辦公設備、經費等預算10——35萬

(2)二期品牌戰略

A、擬在廣州繁華街市開設店鋪作為形象旗艦店時間、20xx年x月下旬選址， 5月開業一家;6月-8月開業總共三家

投入1(旗艦店)投入2(兩家分店) 總投入

營業面積300平米營業面積2×300平米 900平米

月均業績26萬月均業績2×26萬 78萬

純利潤25%純利潤2×25%200萬

回收期6個月回收期6個月10個月

備用金10萬備用金2×10萬 30萬

總投入49萬+10總投入98萬+20計147萬+30=177萬

B、多店鋪(一個大城市開三到五店) 時間、20xx年x月下旬在北京或上海選址，10月開業第一家外阜分店;11月-12月開業總共三家外阜分店

模式同A，總投入177。

C、經營管理理順期、規范出品、科學管理。

時間、20xx年x月——6月

D、每個直轄市、特大城市、省會城市開設直營店，目標總計108家。 時間、20xx年初——20xx年末 資金投入以現有利潤和加盟金滾動投入 E， 辦公、差旅、公關等經費平均5萬/月，2年預計120萬。

F、風險規避、三個月考核期內確保直營店均值盈利在15%以上，低于此標準則屬于非盈利店，可根據實際情況考慮下馬。

四、項目總投入

集團公司籌建費用+旗艦店開辦費用+外埠形象店開辦費用+集團項目運做費用=500萬

五、國內連鎖餐飲行業數據表達

第2篇：餐飲業開業營銷方案范文

酒店營銷推廣活動方案

市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業務得職能部，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象得一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手得作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。

針對營銷部得工作職能，我們制訂了市場營銷部年工作思路，此刻向大家作一個匯報：

一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網

今年重點工作之一建立完善得客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力得客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶得所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位得折扣等，建立與持續同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶得業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶得生日，透過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們得祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶得感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創新，建立靈活得激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源

今年營銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表得工資待遇，激發、調動營銷人員得用心性。營銷代表實行工作日記志，每工作日務必完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話得二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，透過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及推薦，反饋給有關部門及總經理室。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表得工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫忙，營造一個和諧、用心得工作團體。

三、熱情接待，服務周到

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，全天侯服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對，最大限度滿足賓客得精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶得需求，及時調整營銷方案。

四、做好市場調查及促銷活動策劃

經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業得信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室帶給全面，真實，及時得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。

五、密切合作，主動協調

與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客得需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。

加強與有關宣傳新聞媒介等單位得關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。

年，營銷部將在酒店領導得正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部得新形象、新境界。

酒店營銷推廣活動方案大全

自20xx年8月23日，東方美食苑崛起于宣化餐飲市場，五年來的風風雨雨，五年來的時光見證著東方美食苑自艱苦起步到之后的一段鼎盛時期。

如今，東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎上新生的奇葩。應對競爭激烈、變幻莫測的餐飲市場，鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發展呢?

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸構成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為天下美味而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當今的宣化餐飲業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，鴨王烤鴨應成為響當當的招牌。

二、市場/企業分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，務必具備以下條件：(1)、擁有自我的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了必須的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用東方在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦回報消費者關愛優惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。

1、本次活動的目的：增加東方鴨王酒樓品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升東方形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作用心性;進一步提升東方的企業文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。

2、活動時光：7月1日15日，共計15天。

3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新

四、具體方案策劃

(一)sp方案

1、微笑服務

在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日15日服務員之間開展服務大比武，在大廳設一個專門的版面，每日評出當日服務之星，并給予物質獎勵。

2、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，推薦適當打折刺激消費。

注：本店的特色為烤鴨，烤鴨的價格勿降!!!

(二)內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所應對的其他員工視為自我的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、征文比賽

內部員工征文：《我的選取東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛東方的情感，讓大家同心合力，共同創造新東方!)

要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，能夠是工作經歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工用心投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節約比賽

透過系列活動，對內部員工再教育，帶給其的用心性。

(三)產品營銷方案

1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈推薦廚房推出!!!

(四)文化營銷方案

向消費者宣傳東方的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營銷方案

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不一樣的媒體有不一樣媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選取媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

六、效果分析

1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。

3、透過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作用心性。

4、透過促銷，提升營業額。

在市場經濟的浪潮中，市場瞬息萬變。如能合理把住方向，運用田忌賽馬之策巧妙得與競爭對手周旋，東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業，打出一片自我的天空。

酒店營銷推廣策劃活動方案

一、目標市場分析

此酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價相結合的辦法。

3、中秋節的套餐(下面有說明)的價格不要偏高。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、制作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅，為本店特色月餅(價格不需要太高)。

2、如果一家人里有一個人的生日是農歷8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是815，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人。

4、如果酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

5、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址)。

6、活動的時間定于農歷8月10日-20日。

四、推廣策略

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

4、網站上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

第3篇：餐飲業開業營銷方案范文

[關鍵詞]中餐西化 特許連鎖經營 品牌化 標準化

縱觀我國理論界與企業界，在現代餐飲業定性研究方面，雖然已經取得了驕人的成績，但是在定量方面如標準化、工業化、連鎖與規模化等的定量分析上還有待深入，而且國內研究很多都只立足于如何借鑒和仿效西式快餐模式，卻不能完整清晰地提出一個結合中國自己傳統餐飲特點，并借鑒和吸收西方快餐特點走出一條中餐西化的創新的經營模式。本文研究的目的和意義在于借鑒西方先進的經營管理模式，使我國餐飲業在競爭中立于不敗之地。

一、餐飲服務的基本概念

餐飲業不同于商業，又不同于工業，也不同于純服務業，在現代社會里它屬于第三產業，具有生產加工、飲食品零售和勞動服務的綜合性。飯店是伴隨著人類旅行活動的展開而出現在人類社會的。它最初的基本功能是為在旅途中的人們提供過夜住宿服務。隨著人類社會的發展和經濟的發達，在現代社會中，飯店已成為具有向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、健身、商務等諸多功能的綜合服務業，并形成擁有各種不同等級、類型、規模、經營方式的眾多飯店組成的飯店業。飯店已成為一個城市、地區乃至一個國家的市政建設、社會公共設施中必不可少的組成部分，是當地對外交往、社會交際活動的中心。

二、餐飲業的發展現狀

1.外國餐飲業發展的現狀

首先，西方的餐飲業發展的時間比我國要長，經歷的變革范圍更廣，結果也更趨于專業化，體制和管理模式等方面也更為成熟。其次，國外從事餐飲的經營者知識水平普遍較高，店主及高管中大學學歷的比例達47.8%，研究生學歷占20.8%。另外，由于國外大多數餐飲企業已經比較成熟，對于市場的開發和戰略的制定已經不僅僅局限于本國國內，大部分較大規模的餐飲企業已經開始或者已經擁有一定規模的海外市場。

2.我國餐飲業發展的現狀

改革開放二十多年來，我國餐飲業發展迅猛，日新月異，各種風味特色、各種經營形式、各種組織結構的餐飲企業星羅棋布，隨著居民收入的增長、社會分工細化、生活節奏加快、消費觀念轉變，我國餐飲業呈現快速增長的勢頭。但“競爭激烈，生意難作”也成了餐飲業的“流行病”。缺乏新經營方式，無力拓展大眾市場，沒有配套的餐飲業“軟硬”件設施，匱乏暢通的餐飲信息渠道。總之，我國餐飲業的現狀無法滿足21世紀科學化、集約化、社會化發展的要求。

（1）現階段我國餐飲進入壁壘非常低

餐飲業對于許多人來說，只要有少許資金就可以開一家店，只要開業就會有顧客光臨，不同的檔次適合不同的人群，所以只要有相應的資金，就可以開一家相應的酒店。風險小、收益高，使得多少想發財的人使勁往這個行業里鉆。另外由于餐飲業屬于低技術含量的勞動密集型行業市場進入門坎低，中小資金可以自由進出，行業內難以形成規模優勢，導致企業缺乏市場競爭能力和持續發展能力。

（2）現階段我國餐飲業不科學

我國現階段正缺乏掌握高新技術人才和具備管理和營銷理念的人才，這將阻礙21世紀我國餐飲企業的發展。 目前我國的餐飲業大多數沒有運用現代化的手段進行標準化生產、全天、科學性管理以及多元化銷售，基本上也沒有發展餐飲信息網來迎合“現代餐飲”。

（3）經營和管理的水平不高

現階段我國餐飲業還沒有樹立生產銷售流水線的品牌意識，沒有意識到加強人才效率的競爭對取得更好的經濟效益的重要性。沒有把全面提高員工素質和管理者管理水平當作搞活餐飲業的根本出路。

（4）現階段我國餐飲業處于不斷變化的格局中

目前，我國餐飲業正處于調整市場定位，轉變大眾化經營的過渡時期，經營方式的多樣化蔚然起風，借鑒西方經驗發展餐飲集團，以餐飲超市和連鎖快餐的經營模式占據一定的市場。

（5）餐飲業的優劣勢

餐飲業的優勢：中國飲食文化和烹飪文化博大精深、歷史悠久；市場的需求大；餐飲市場與需求之間不斷的矛盾運動；餐飲業蘊藏著巨大的商機。

餐飲業的劣勢：市場競爭無序，盲目跟風，缺少統一標準；法律法規建設滯后，市場管理薄弱；經營薄弱，缺乏資源整合，難以長久；專業人才缺乏；缺少品牌意識，創新和可持續發展能力待提高。

三、對中國餐飲業發展的建議――中餐西化

1.特色是發展中國餐飲品牌，走中餐西化道路的根本

特色是中國餐飲品牌發展的根本，加快中式餐飲的發展，從戰略上要堅持兩條腿走路的方針，既要繼承中華民族傳統飲食文化的優秀成果，發揮中國傳統飲食的特色和優勢，同時還要吸取國外現代快餐業的先進管理技術和經驗，形成具有中國特色的餐飲業。把餐飲辦出特色，才能在買方市場中有競爭力，才能生存和發展，這個特色既要包含飲食產品特色、服務的特色、產品和服務組合的特色，也包含就餐環境氛圍的特色。形成自己的特色要從以下幾個方面入手：第一，要有專業化的工作人員；第二，提高信息化的程度：實行網上定餐，進行全方位服務，縮短上菜時間，優化企業經營管理，以及增強廚房的透明度。第三，隨時為顧客提供方便：現代人工作繁忙，進餐時間不穩定，為適應這一需求，飯店應采取24小時營業的制度。第四，餐飲產品與文化的融合：要立足于中國人、中式風味、中國特色，在此基礎上創造出自己長盛不衰的品牌。

2.標準化是中餐西化的前提

與中餐相比，西餐有著不可比擬的發展優勢。據介紹，中餐與西餐的最大區別就在標準化的控制上。中國的餐飲業有數千年的悠久歷史，烹飪技藝可以在世界堪稱一絕，但中式餐飲業的經營方式幾千年來卻一直延續著前店后場，師傅帶徒弟，憑經驗的手工操作方式，沒有形成規模，無法集約化經營，更難以走向世界。走產品的標準化、生產的工廠化，才能形成生產的規模化、管理的科學化，這是中餐成大氣的關鍵。標準化從以下幾個方面入手：第一，烹飪產業化：指烹飪的社會化、工業化、集約化；第二，共同配送：共同配送中心――是連鎖企業在自身還不夠強大時，通過合作，分享“物流利潤”的有效形式。所有的產品以共同的包裝分別向各個連鎖店配送，達到產品的標準化；第三，管理的規范化：總部負責連鎖店的選址、開辦前的培訓，提供一攬子的服務方案，并始終不斷地對各連鎖店或連鎖加盟店進行監督指導和交流、培訓工作，從而保證了各連鎖店或連鎖加盟店在產品、服務、店名店貌等各方面的統一性，以滿足消費者對標準化的產品和服務質量的要求，吸引顧客，擴大銷售。因此，標準化的經營對樹立店鋪的形象尤為重要。

3.準確的市場定位是走“中餐西化”道路的關鍵

所有的產品和服務，都要竭盡全力地去尋找那些能夠接受它們的顧客群，尋找那些能使它們生存并發展下去的市場。如果找到了這個顧客群體，而且還用恰當的方式獲得了他們的支持，就說明市場定位成功，反之則是失敗。因此也就決定了經營中必須選擇適當的消費群體，有針對性地為他們制定餐飲產品的內容、檔次、價格、服務。企業必須明確自己的目標公眾，不能為所有的人服務。為此企業可以采取一下三種定位方法：

（1）均衡定位

均衡定位理論重視經營者關心的問題，也關注消費者認為重要的問題，并將二者聯系起來考慮。企業經營的目標、消費者的需求、產品的表現，三者如達到和諧均衡，就是市場經營定位的完美狀態。

（2）價格定位

價格定位，既要看自己所處的餐飲市場的成長空間，又要看其價值空間的大小，還要對同等條件的餐飲企業分布及競爭能力有一個客觀的評價，同時考慮本地整體市場消費狀況和變化趨勢等因素對餐飲產品價格的影響。相對餐飲業其他方面而言，經營者應更加科學、理性的對待價格定位，因為這是決定企業能否具有生存空間和發展空間的核心問題。

（3）消費者定位

隨著社會的發展人們生活水平的提高，經濟收入的增加，下館子吃飯這應該是常事，但是目前畢竟中等收入的人比較多，豪華的星級酒店畢竟不能經常消費，中國餐飲業應該抓住這個消費主體，提供一種普通中等收入的家庭能經常消費飯店。并且針對許多工薪階層工作繁忙的現象，這種飯店應該是像西餐那樣方便、快捷，所不同的是采用適合中國人口味的原材料，并在事先定量分裝好，加工成半成品，同時采用一定的科學技術使其保質。這樣擴大了市場需求，達到了企業盈利，又讓顧客能夠滿意，贏得了這樣一個平衡狀態。

4.履危知懼、敢于冒險是中餐西化的精神

世間沒有什么事是百分之百的安全和萬無一失的。商業經營更是充滿風險的領域。冒險可能不成功，但不冒險則永遠也不會成功，真正失敗的人是那些從不冒險的人。餐飲經營者不僅自己要有風險意識，敢于冒險，而且要創造一種鼓勵、支持冒險的氣氛，允許屬下進行冒險，勇于探索創新，使他們中的每一個人都能充分實現自己的價值。

5.特許連鎖經營是中餐西化發展的催化劑

連鎖經營是世界范圍內現代商業的發展趨勢，通過連鎖經營不但可以快速占有市場，也會因規模化運營而達到降低成本與強化競爭力的目的。中國特許經營發展潛力巨大，并將給傳統的商業經營方式帶來巨大的沖擊。特許經營實質上是特許體系通過對產品的復制、品牌的復制、經營模式的復制、文化的復制，實行低成本擴張的一種高效企業發展模式。

四、總結與展望

本文主要對餐飲的現狀進行分析研究，指出中國餐飲存在的優劣勢。針對中國餐飲業發展的機遇與挑戰，本文對中國餐飲業的發展提出了幾點建議，從經營理念創新和經營方式創新兩個層面上，將中國傳統餐飲和西方快餐各自的優點揉合，走中餐西化的道路，打造全新的具有特色的現代化中餐。時不我待，如果國內的飯店集團不能迅速發展并形成一定的規模，其結果必然是飯店市場份額的滑落和國際競爭中的劣勢，因此我國的飯店集團將呈現著以下幾種發展趨勢：（1）市場化和企業化；（2）品牌化、規模化；（3）大眾化、合作化；（4）信息化、科學化；（5）在餐飲管理上逐步與世界接軌。

總之，中國餐飲業每一步發展都是令人矚目的。如何把西方先進的經營理念引入中國餐飲業，提升行業和企業的競爭力？如何繼承弘揚民族優秀飲食文化成果，繁榮和發展中華飲食？新一代接班人將肩負起歷史的重任，用自己的才智、熱情重新論釋自己企業的精神、文化，努力實現集團化體制、連鎖化經營、現代化管理的宏圖偉業。

參考文獻：

［1］黃金平.連鎖經營管理 ［J］.東經濟出版社，2003.

第4篇：餐飲業開業營銷方案范文

公司通過開業活動聚集人氣、吸引行人觀望，形成口碑宣傳、達到傳播的效果，進一步擴大家家知品牌在一定范圍內的知名度、美譽度，進而使企業以后的商路更加平坦。今天小編在這給大家整理了一些最新2021公司開業慶典活動策劃方案范文，我們一起來看看吧!

公司開業慶典活動策劃方案1

一.活動目的

1.確定公司形象

2.介紹公司主營業務和發展歷史

3.通過開業活動提高知名度，加強業內合作

4.加強職工信息，提高企業自身素質

5.以產生良好的新聞效益，社會效益為目的

二.活動前期準備

1.嘉賓的邀請：嘉賓邀請是一是活動中極其重要的一環。為了使慶典活動充分發揮其轟動及輿論的積極作用，在嘉賓邀請工作上必須精心選擇對象，盡力邀請有知名度人士出席，制造新聞效應，重要嘉賓應派專人上門邀請。

2.開業慶典廣告宣傳內容：開業告示要寫明內容,即_____開業慶典活動在何時何地舉行，介紹有關的建設規劃，經營理念，服務宗旨。

廣告媒體安排：在活動前一周即須路段的廣告位，并制作好廣告稿件以及廣告計劃書，印制好派發的禮品袋，宣傳資料。

3.會標和標語的制作：由主辦方復制會標的尺寸內容

4.成立專門的籌備小組，實行組長負責制責任分工到人，實行倒計時工作制。

(1)提前5天左右需要完成的工作：

①制定詳細的活動方案，并上報上級各部門審核、修改。

②確定承辦廣告公司，就相關承辦內容簽訂承辦合同。

③召開一到兩期籌委會，就細節問題進一步商定。

④按照項目實施的方案要求廣告宣傳工作開始運作，第一批媒體廣告開始投放。

(2)提前3天需要完成的工作：

①發送請帖邀請各界人士參與本次開業慶典。

②各種活動用品(印刷品，禮品等)應完成制作，由專人負責保管。

③承辦方方面完成活動所需物品的前期制作工作。

(3)活動開始前2天完成

①提前2天，承辦方完成現場的布置工作，完成所有條幅，彩旗，燈桿旗等的安裝工作。

②提前2天，完成主席臺的搭建布置工作，完成主會場簽到處，指示牌，嘉賓桌椅，音箱的擺設布置。完成花籃、花牌、禮賓花的制作工作，完成花籃，花牌，盆花的布置工作。

(4)活動當天實施工作

①上午6:00公司所有內部人員和工作人員到達現場，做最后的檢查。

②上午7:00所有保安人員到位

③上午8:00所有禮儀小姐、演藝人員、迎賓小姐到位

④上午8:30主持人、記者到場

⑤上午9:00嘉賓陸續到場，迎賓小姐協助佩戴胸花，并且引導工作進場，同時樂隊也開始奏樂迎賓。

三.活動內容

1.活動地點：酒店

2.活動時間:9:00—11:00

3.活動流程：

(1)9：00迎賓小姐引導重要領導嘉賓簽到進場

(2)9:15迎賓小姐接待各位公司領導、商業伙伴就座

(3)9：20播放投影短片，可以做一個關于企業公司的主營產品的宣傳短片(公司可以提供，也可運用類似的故事找一個短片說明公司的發展史)，維持5分鐘左右的展示。

(4)9：25司儀宣布___開業慶典正式開始，司儀介紹貴賓，宣讀祝賀單名單，5分鐘(掌聲)。

(5)9：30緊接著穿插一個小游戲，為了活躍氣氛，同是也為了接下來領導上臺講話起到一個斜接的作用。開始的時候就讓大家都參與進來，可以跳動積極性，而不是起先就是領導講話的常規方式。游戲的形式：讓員工根據短片回答問題(問題可以是公司的成立時間、主營業務等問題，由難到簡單。最后一個問題設置，就是為了接來下的公司高層領導出場做的準備。問題是公司的總經理是誰?員工回答正確之后，大家給予熱烈的掌聲(可以音樂控制)，然后司儀便借此邀請總經理上臺發言。此時的活動氣氛已被烘托出來，相對活潑而又抓住了中場枯燥的時間。

(6)9：45總經理致詞(掌聲)

(7)9.50司儀邀請特邀嘉賓發言

(8)9:55司儀

互動游戲：事先在桌位底下黏貼小紙條(比發號碼有新意)，紙條上內容為公司的某個產品。主持人此時要求在場的人員找出小紙條，然后運用筆記本隨機選取一個桌號。抽到的桌子推薦一位上臺表演，讓與會者猜。表演者不能說出產品名字，可以用文字和動作表現出來。表演者與回答正確的與會者均有獎品。

(9)10:20司儀宣布游戲結束，比賽結果，禮儀小姐送上禮品。

小品表演：公司總經理曾靜的發展史(可以由公司職工組織導演,這樣比較可以調動臺下觀眾的共鳴。可以先選擇公司內部比較活躍的人員和某些領導親自上臺表演，具有更深遠的意義。自導自演的發展史，更具有說服力，和感染力。而嘉賓說熟悉的領導更具有親切性，激發可觀賞性。如若公司實在無法挑出適合的人員參加，可以邀請專業的小品演員表演。這樣的效果更具藝術性，這是可供選擇的方案。)

(10)10:28公司先進職工代表發言以老員工為優先考慮對象。可以結合上面的小品陳訴下去，表達對未來公司發展的遠大眺望。承接了小品賦予的特殊寓意。

(11)10:35集體舞蹈有感染力跳躍式的民族舞蹈，需要有懸念的設置。室內的音響燈光明暗交接，表達一種蓬勃向上的感召力。

(12)10:45舞蹈最后燈光突然打亮，公司領導在領舞者的帶動下上臺，進行開業剪彩。(掌聲)

(13)10:55公司高層領導宣布公司開業慶典活動結束，司儀最最后總結

(14)11:00各位嘉賓等會餐

四.活動預算(根據實際具體清算，此為概算)

1.禮儀迎賓小姐4名600元

2.會場布置：花籃、花牌、花盆胸花500元

3.演藝人員：(根據實際選擇定價)1000元

4.獎品20份：30_20=600元

5.廣告宣傳費用：媒體宣傳、印刷品、宣傳資料__元

6.場地租用費：待定

7：餐飲費：待定

公司開業慶典活動策劃方案2

一 酒店概述

1、項目：_大酒店

_大酒店，原為領地大酒店，因經營不善于__年年6月終止經營,現定位為樂山本土中餐大酒店。

2、開業主題：味道嘉州樂食凱源

本主題給凱源大酒店注入樂山的特色味道，賦予大酒店自身獨有的特色和風格，用與眾不同的特點吸引顧客;使顧客在開業時，就能夠轉換消費者對凱源大酒店前身的原有印象，提高顧客對凱源大酒店的菜品品嘗興趣。

3、目的：

開業之初就給酒店付諸強烈的樂山本土特色菜品文化，為以后宣傳作鋪墊;

1)、告知樂山市民凱源大酒店正式開業迎賓。

2)、以開業活動為載體，體現凱源大酒店獨特的經營模式。讓消費者了解經營品位、理念和文化等，樹立其獨特的品牌形象，為日后在服務業贏得有利競爭建造好基石。

3)、擴大知名度和影響力。

4、開業時間：預訂為9月15日(周六)

5、定位：樂山本土特色菜品文化純樂山人川味

6、宣傳形式：媒體與現場活動互動結合。

二 酒店swot分析

隨著經濟的不斷發展和進步，市區逐漸從老城區往外移。以樂山新世紀廣場和為中心向四周輻射，逐漸形成一個以餐飲、娛樂和休閑為重點的新商圈，目前在這個商業圈已經形成了幾個大型且成熟的大酒店：三蘇大酒店、紅高粱海鮮大酒店、鴻瑞大酒店、飄香大酒店等，以及其他中小型的飯店。

優勢(superiority)：

1、規模：占地總1180平方米，為一層,共有包間11間,其中7個小包間,4個大包間，大廳可容納8人桌的桌子10張，可同時容納260余人進餐。

2、樂山獨有的以純本土文化為經營的中餐大酒店，周邊一公里范圍內，存在有不少中高檔住宅小區，小區住戶有一定的消費能力。

3、樂山地區第一家純樂山人口味川菜。

劣勢(worst)：

1、門店不夠突出(店招不夠明顯)

2、特色文化不能夠突出酒店特點，不夠吸引力

3、前領地大酒店的運作失敗會對現凱源大酒店的經營造成一定的負面影響。

機會(opportunity)：

1、樂山市__年餐飲行業占gdp的22%,樂山旅游局和樂山經貿委決定加大對樂山本土飲食企業的扶持，力爭將樂山地區的餐飲業做大做強。

2、地理位置處于樂山未來高檔經濟發展中心圈附近。

3、樂山經濟發展速度迅猛，企業數呈高速增長。

4、在樂山特色中餐業還有沒標準的領頭羊。

威脅(threaten)：

1、商業圈周邊的其他成熟中餐館對凱源酒店的威脅

2、隨著大酒店自身的發展 其它的大酒店也在發展

3、未來開張的大酒店對自身的威脅

4、附近各大大酒店，已經運作成熟，客源基本穩定，造成客源分流難

三 前期運作

(一) 廣告宣傳

1、小區廣告：選擇新城區區域的高檔小區門口投放3個月的廣告，高檔小區是較高收入人集中的地方。高檔小區投放廣告針對性極強。告別傳統促銷和開業廣告的形式，告別無效而花費高的廣告形式。利用人們好奇的心里，在短期之內，聚集人氣，吸引潛在消費者對凱源的關注，使其開業初期就來凱源消費。這樣可以達到新城區80%的居民知道凱源大酒店的優惠、地點、唯一樂山特色的大酒店。提升其知名度和美譽度。

廣告內容主要是：開業時間、地址、訂餐電話、優惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴。

2、與中國電信、中國移動、中國聯通等通訊行業合作，進行短信群發，借助此手段可以覆蓋樂山城區絕大部分人群，并且采用分階段發送，一方面可以控制費用，二方面可以最大化進行消費群體覆蓋。同時對其高端vip客戶在團體訂餐時可以享受8折優惠。

3、在一些免費電臺信息。提升凱源的知名度和美譽度。

4、在交通臺信息

內容主要是：開業時間、地址、訂餐電話、優惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴。

交通臺音樂頻道是出租車、私家車經常收聽的一個節目，而我們的目標群體正是經常打車或者有私家車的人。通過信息可以讓目標群體知道開業時間、地址、訂餐電話、優惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴等內容，吸引他們來消費。估計能讓打的和私家車的人能有40%人知道凱源。產生沖動消費。

5、做dm單或生活指南

dm單和生活指南發放去不同的區域，包括店面等高收入人集中的地方，力爭這些區域的人群有80%知道凱源大酒店開業時間、地址、訂餐電話、優惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴等內容，產生沖動消費。同時在做dm單或生活指南看菜的圖片猜菜名，猜上可以免費送這個菜。

一定要將凱源新開業、高檔享受、樂山特色、大眾消費、適合婚宴聚會壽宴等團體宴的信息告知潛在消費者。

(二)和一些伙伴合作：

1 沒有提供餐飲的旅店合作。他們帶客人來消費可以給他們20%的折扣。他們可以將將錢收在他們的帳單里面，他們帶他們的客人來消費又可以有20%的回扣。

2 和茶樓洗足等合作。如果客人去消費可以有20%的回扣。

3 和旅行社合作。旅行社來凱源消費可以有20%的回扣。

4 和婚慶公司或結婚登記處合作。他們提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。

通過和以上公司合作，可以少花費時間招攬客戶，提升營業額。

四 現場活動

1 給打的來消費的人報銷打的費。迎賓人員迎接來凱源消費的人幫其出打的費。

2 9.18這一國難日：在門口做一個kt板寫上：“漢奸與日本鬼子不得入內“。吸引媒體來報道操作。提升就餐顧客心中隱藏的愛國熱情。做事件營銷。

3 和婚慶公司做有亮點的結婚儀式，同時給婚宴低折扣。請報紙電視臺報道，做有償新聞。

4 開業促銷折扣

(1)凡是在9月15號到17號，到凱源大酒店進行消費的可以享受6折優惠(不包括酒水)。

(2)凡是在9月18號到9月30號，到凱源大酒店進行消費的，可享受7折的折扣(不包括酒水)。

(3)凡是在10月1號到10月15號，到凱源大酒店進行消費的，可享受8折的折扣(不包括酒水)。同時凱源送凱源自己特色的一份涼菜和果盤。

五 現場布置

1、在酒店正門前方以紅色地毯鋪地，兩側各置中式花籃(具體數由凱源大酒店安排)。

2、 雙龍拱門1個、燈柱2個(一天)。

3、 大酒店大廳置掛氣球裝飾200串、約1000個。

4、 放鞭炮和音樂。吸引行人注意。

公司開業慶典活動策劃方案3

一、策劃思路

基于背景分析的特點，本商場可看引領區域消費的龍頭，因此首先要逐漸進步著名度和美譽度，在消費者心中形成良好的消費者口碑并利于拓展商戶。所有這些需要前期宣傳活動來培養消費者的認知度。當然開業當天才是重中之重。

“開業”要確保“首戰必勝”是所有新生項目的首要題目，尤其貿易日趨激烈的今天，因此要做到：既有熱烈的現場氣氛，又有實實在在的前期活動宣傳，就需要各種慶典活動具有驚爆性和著名度，作到先聲奪人，站穩腳跟。

二、活動原則：

1、 必須在開業慶典活動的氣勢上營造規模，追求熱烈氣氛和吸引力 。

2、通過開業慶典，爭取在周邊居民中留下深刻的印象。

3、要有持續的促銷活動，并使顧客有新鮮感，最好能夠形成新聞點以易于傳播。

4、促銷活動的確能讓顧客感到"實惠"，終極增加本商城的美譽度。

5、本項目策劃方案應該便于操縱實施，并具有風險可控性。

三、活動目標

通過成功舉辦開業慶典活動，達成進步商場著名度、促進招商以及吸引消費者的目的。

四、前期預備方案

開業前在室內各主要街道和各大學校做巡回式的宣傳演藝促銷活動。促銷活動啟動。

開業前一周或十天，向四周居民以及過路職員和各個學校發放開業宣傳資料。

開業前一周或3天，在商城四周放置飄空氣球，下懸開業慶典條幅，營造喜慶氣氛。為正式剪彩做預熱工作。

開業前一周，加大促銷活動力度，確保開業當天的客流量。

五、項目實施方案

1.活動要素

活動名稱：卓威國際體育城

活動時間：__年__月

活動地點：卓威國際體育城

活動人群：商城領導、特邀嘉賓、四周居住區居民、攔截過往散客等

活動目標：通過成功舉辦開業活動，達成進步商場著名度、促進招商以及吸引消費者的目的。

2.組織活動內容

a、商場外氣氛裝飾

b、現場布置：

舞臺和音響配置，花籃、條幅和飄空氣球及冷煙火，禮節組織等c、演出節目：

軍樂隊，舞獅表演，街舞和唱歌表演，以及第二、三天的秧歌演出來持續開業氣氛

d、前期宣傳工作：

1)宣傳車進進縣(郊)區巡回演藝宣傳促銷

2)商場pop海報、展板等，營造喜慶熱鬧的氛圍

e、后期宣傳工作：

持續三天(天天下午)演藝表演，保持一段時間的慶典氣氛。

以上方案由我公司經過多方面的討論確定，請各位領導給予指導，籌備此次慶典活動儀式，我們以為首先在指導思想上要遵循“熱烈”、“節儉”與“縝密”三原則.所謂”熱烈”是指要想方想法在慶典儀式的進行過程中營造出一種歡快、喜慶、隆重而令人激動的氛圍，而不令其過于煩悶、乏味。慶典儀式刪繁就簡，但卻不可缺少熱烈、隆重。與其平平淡淡、草草了事，或偃旗息鼓、灰溜溜地走上一個過場，反倒不如索性將其略往不搞。所謂“節儉”是要求主辦單位勤儉持家，在舉行慶典儀式以及為其進行籌備工作的整個過程中，在經費的支出方面實事求是。節制、儉省。所謂“縝密”則是指主辦單位的籌備慶典儀式之時。既要遵行禮節慣例，又要具體情況具體分析，認真策劃，注重細節，分工負責，一絲不茍。力求周密、細致，嚴防鴨蛋雖密也有縫，臨場出錯。

第5篇：餐飲業開業營銷方案范文

截至目前，在全國開設200余所分校，專職教師7000余名，累計培養學生50萬名。教學體系科學完備，特色鮮明，主要教學科目有連氏心算、趣味數學、快樂拼音、唱歌識字、金子作文、超級英語、感統訓練、兒童優勢智能測評等覆蓋數學、語文、英語、藝術、早教、幼小銜接、綜合系列在內的20多門經典課程。

悠季瑜伽(中國)加盟：朝陽產業、前景廣闊

中國瑜伽市場目前市場規模約為人民幣400億元。中國18到50歲之間對運動相關產品和服務有需求的消費者人數已超過4f乙。中國已成為世界上最大的商業瑜伽市場。高消費人群是瑜伽消費的主力軍，中高檔的瑜伽會館是瑜伽館發展的主流，瑜伽在中國的發展持續升溫，瑜伽成為了都市女性最寵愛的健身娛樂項目之一。這么大的一個消費市場，這樣一個朝陽產業，在眾多的瑜伽品牌中，投資者該如何選擇呢?

加盟方面，首先要挑選有經驗的品牌來做，這樣可以得到更好的經驗支持和品牌效益。悠季瑜伽(中國)自2003年成立以來，歷經8年，現有全國直營館7家，3家師資培訓學院，加盟館數十家，可以更好的保證加盟商在運營管理，品牌效益等方面處于全國領先。

悠季瑜伽(中國)對于加盟商的支持可謂是面面俱到。

選址支持：按照總部提供標準和方法選址并調查報告，總部進行評估后給出建議；

裝修支持：總部恨據運營需求提供場所設計及裝修效果圖；

開業支持：派駐管理、派駐師資、產品配送支持；

瑜伽專業培訓支持：免費提供200小時基礎教師培訓及教師上崗培訓名額2-3名；

運營管理支持：總部提供整套運營管理手冊，可以有效幫助零起點管理者順利經營；

終端支持：教學支持、高管培訓、營銷支持、策劃支持、總部教師支持；

形象設計支持：總部提供VI手冊，為加盟商在裝修、布展、宣傳等工作提供統一支持；

產品配送支持：總部以批發價提供瑜伽產品以及出版物，幫助加盟商開展商品銷售項目。

大到選址裝修，小到運營管理所用表格，給加盟商提供一切所能做到的支持，幫助加盟館順利開館并且以最快的速度收回成本。

悠季瑜伽(中國)歷時8年，以其正宗成熟的教學體系和實力強大的教學隊伍著稱，并于2005年與全美瑜伽聯盟建立緊密合作關系，引進美國瑜伽聯盟200小時教師培訓體系，完善現有教程，達成國際權威認證。同時與印度KaicalyadhamaG，s瑜伽研究學院合作，啟動印度瑜伽留學項目，此留學課程經過印度國家教委特別批準，成為中印文化史上第一支大型瑜伽官方交流團隊。

悠季瑜伽(中國)為保證加盟體系的完善與正規，特別重金聘請國內知名的特許經營顧問公司，結合連鎖實踐經驗，打造出整套健全的連鎖加盟體系和全套加盟手冊，以保證加盟商的利益。

悠季瑜伽健身會館有別于傳統意義的健身房，除了利潤高以外，還具有以下幾個特點：

行業領軍品牌：歷時8年的發展歷史，國內瑜伽市場知名品牌；

權威教學體系。以其正宗成熟的教學體系和實力強大的教學隊伍著稱；

成熟運營體系。經歷8年的會館經營與管理，積累了成熟的運營經驗；

專業加盟體系。結合連鎖實踐經驗，打造出健全的連鎖加盟體系和盈利模式。

野荷花語：“新古典創意中國菜”創餐飲流行新趨勢

平面、紙媒、網絡、線下、全方位立體化的宣傳攻勢，打造餐飲界的時尚新品牌!

我們有從零做起并發展起來的營銷人才，有各種傳媒人脈資源，能夠充分把握餐飲市場需求，從網絡媒體、平面媒體和面對面交流等各個方位進行廣泛品牌宣傳。針對追求生活品質的人群在各大熱門論壇、門戶網站對野荷花語進行了海量發帖；在名博博客、微博、SNS、BBS對野荷花語進行了廣泛的品牌推廣；在紙媒：樂Time out、健康之友、伊周、北京青年周刊一青年周末、好管家、都市主婦、Lady格調、達人志、舒適廣告、高爾夫旅游休閑、旅伴、參考消息、玩家惠等時尚生活類雜志進行了軟性的品牌推廣；線下我們還不定期進行包場、酒會、冷餐會等面對面的品牌推廣活動!中端偏高顧客的精準定位，締造創意料理，引領消費趨勢。

在廣大的餐飲消費群體中，潛在著許多接受“新古典創意中國菜”的人群，潛在顧客以年齡在18～45歲，追求生活品質的中青年為主，他們受過良好教育，自小接受了外來的飲食文化，其中多數還是留過學的海歸。這部分人群現已成為社會的中堅力量，有文化，有追求，有消費能力，倡導現代的養生觀念及綠色的環保理念，不僅僅單純的用餐，要求的是衛生、營養、文化、氛圍、感覺、范兒。而創意中國菜正是這種中西結合的菜品，恰好能滿足這部分顧客的潛在需求，它選用世界各地的上等原材料，并和雅致美觀的器皿相得益彰，充分滿足了視覺與味覺的至高享受。

專業化管理團隊，年實戰的歷練，創造大業界典范。

野荷花語(北京)餐飲有限公司的管理隊伍前身是加州棕櫚企業開發有限公司，其團隊具有強大的人力資源、經營管理策劃能力、財務管理策劃能力及先進的服務理念。公司曾成功企劃、開發的項目包括：都太國際集團亞洲區總規劃、金錢豹集團內部管理整合、北京牛扒工廠企業加盟規劃、上海天27號國際海鮮自助總會前期開發管理等。其服務團隊由具有國外和國內餐飲服務經驗的美籍華人岳斌(yue zhuo)――人稱“李逵”進行指導，有著嚴格的培訓機制和系統的培訓計劃。

在鴻華國際高爾夫會所、在山東的東營大名大廈、山東煙臺魯參舫養生會所、在唐山的愛詩特套房酒店、廊坊一品國菜、鄭州的河南龍祥賓館、沈陽巴別塔時尚餐廳、深圳招華曦城山頂會所，都有我們的菜品團隊，這些都成了流動的品牌廣告。

新古典創意中國菜，博采眾家之長，拉風菜品新時尚。

野荷花語(北京)餐飲有限公司所經營的創意時尚菜，以時尚藝術為品牌基調，采用了中西合璧的新式烹飪技藝，吸納了西方的制作手法和原材料，對傳統中餐的烹飪工藝進行了改良和細化，同時它選用有機食材，以低鹽、低糖、低脂、低碳的“四低”標準進行烹制。其原始、自然、本色、美味、營養、唯美的卓而不群的菜品特色在北京的餐飲業已嶄露頭角。其菜品即作品，如詩、如畫；細品其味，如醉、如癡。由烹飪界創意菜“京城四少”之一的郝文杰先生自創的“野荷宮爆荔枝蝦球”、“香妃小羊排”、“野荷花椒水沁鮮魚”等特色菜品，無論色、香、味、形、器、韻，皆讓人耳目一新。

創意中國菜是未來餐飲業的發展趨勢，野荷花語會引領創意菜，走向大眾群體。歡迎各界有識之土加盟野荷花語，讓我

們共謀發展，創造中國餐飲業的新潮流!

來寶汽車美容維修連鎖加盟

來寶汽車服務連鎖品牌創始人李文強，懷揣一份追求卓越的人生理想，致力于學習發達國家先進生產技術和經營模式，尋找創業掘金之路。李文強敏銳洞察到汽車美容裝飾行業的巨大潛力，始終專注于該行業的技術創新與實踐應用，成為汽車服務行業科研專家。

來寶，成功運營20年的本土化品牌，讓千萬消費者尊享世界級服務的專業汽服商，制定汽車美容裝飾服務及教育標準的企業，用20年直營實踐與投資者分享樸實精粹的成功之道――國際化與本土化無縫結合，消費者與投資者和諧共贏，企業責任與社會責任完美統一。

這樣的王者之路，走得更穩、更遠……

一、來寶20年的卓越品牌，并通過建立全國連鎖加盟網絡以及在全國范圍內強力策劃的有效廣告支持，樹立了汽車美容第一品牌形象，加盟商因此可獲得強大的品牌后盾。

二、投資回報：來寶提供一整套成熟完善的經營管理模式、統一規范的技術指導和支持。在門店裝修及采購方面有豐富的經驗和渠道，節約了投資者的資金，使加盟商在成功的基礎上迅速擴張，降低了投資風險，提高了成功率。

三、利益保障：來寶實行產品統一配送，避免了串貨現象，另外總部有嚴格的區域保護政策，從而保障了加盟商的利益不受損害。

四、管理優勢：來寶將成功經營管理方法，毫無保留的提供給加盟商，并結合當地實際情況制定策劃方案，配置了各方面的專業人員，總部提供的技術支持、廣告支持、統一營銷方案將會使加盟商在經營中倍感輕松。

五、技術優勢：來寶有規范的培訓體系(北京來寶汽車美容裝飾學校、北京來寶汽車維修學校)，并設有多媒體教室，采用理論結合實踐的辦法，指導加盟商掌握全方面的技術及管理知識，總部定期的巡視督導、宣傳投入等完善的后續服務，更加給加盟商的成功經營提供了保障。

六、資源共享：來寶有強大、完善的廣告宣傳、統一的新產品開發及采購系統和豐富的人力資源，會收集市場最新的信息，第一時間傳達給加盟商，加盟商可與總部共享，實現雙贏。

七、成本優勢：總部自有：汽車真皮座椅廠、座套廠、地膠廠、腳墊廠、桃木廠、把套廠、設備廠，均以總部出廠價供貨，保證產品的質量和價格的優勢，節約了投資者的資金，保證了加盟店的競爭優勢!

八、物流優勢：來寶有很強大的物流體系，減少了加盟店的庫存資金的占用，提高流轉速度，保證了加盟商的供貨需求。

企業價值觀：讓中國車主尊享世界級的汽車服務是我們的責任，創造理性投資讓中國投資者成功是來寶的使命!

服務理念：尊貴與價值并驅――品位由心而始

技術理念：精益求精，教育傳播――為中國汽車后市場服務品質而戰

產品理念：提供性價比最高的產品。

合作理念：開放信任、共享共贏。

領先與否，其實只在動靜之間。

領先，不僅是實力、更在于強勁的動力。

北京科諾華有害生物防制公司

Poc(pest control operation)意為衛生有害生物防治，是在歐美及發達國家很普及的行業，是一種比傳統投藥方式更有效、環保、安全的新方式。北京科諾華有害生物防制公司成立白2003年成立，已累計為3000多家大廈、寫字樓、賣場、超市、醫院、駐京部隊、高校、飯店、政府機構、幼兒園、工廠等諸多單位約5千萬平米進行防制服務，并累計有30多萬戶家庭使用我公司研制的各類藥品。

第6篇：餐飲業開業營銷方案范文

異地“齊聚一桌”、飽餐視覺盛宴，新年伊始，華為和海底撈攜手推出的“視頻火鍋”賺足了人們眼球。

雖然遠程視頻在會議、醫療、教育等行業都已經應用，但海底撈視頻火鍋是華為智真系統首次應用于餐飲行業環境，高端的沉浸式視頻通信系統如何適應油、煙、霧泛濫的火鍋環境，對于整個視頻通信行業，都是一次全新的挑戰。

放眼未來，視頻火鍋能否就此改變餐飲業的格局乃至人們的社交方式？未來遠程視頻應用的發展空間會有多大？

視頻火鍋

不一樣的色香味

2月13日，“情人節”的前一天，記者來到位于北京王府井大街樂天銀泰百貨8層的海底撈餐廳，作為一名普通的食客，親身感受視頻火鍋的色香味。

2月1日，海底撈在京滬兩地正式推出視頻火鍋。消息一出，迅速在網絡上引起了騷動。當天記者便打電話預定座位，但是由于定位的人數太多，只能排到了十天之后。海底撈官方微博稱，目前海底撈“遠程視頻聚餐系統”已在北京王府井店、上海長壽路店開始試運行，提供京滬兩地視頻聚餐服務。

記者抵達海底撈，推門進入“智真廳”時便覺得眼前一亮。首先進入眼簾的是餐廳墻上三個65英寸等離子顯示屏，屏幕上寫有“上海”字樣。已經就坐的上海和北京的朋友早已迫不及待進入了視頻狀態。屏幕中的四個朋友腰系紅圍裙，舞動著筷子，桌上花花綠綠的食品一目了然。盡管每人面前的火鍋在翻滾，裊裊的煙霧在繚繞，但是畫面非常清晰，對方的一舉一動、一顰一笑都清清楚楚、盡收眼底。

在視頻前面，北京的7個朋友已經開始“戰斗”了。他們的頭像出現在視頻的中間底部，一張白色弧形餐桌，圍繞著視頻擺放。與海底撈其他餐桌不同的是，智真廳是一人一鍋，翻滾的鍋里濃濃的香味撲鼻而來，房間里除了香味，絲毫聞不到油煙的氣味。

海底撈的餐廳設計也可謂獨具匠心，兩地朋友舉杯相慶，千里之外卻感覺近在咫尺。除了朋友邊吃邊聊，還與上海的朋友玩起了“酒令”游戲。無論是語言和動作，傳輸都非常清晰，和現實沒有兩樣。

記者發現，餐廳里除了3個顯示屏、幾張普通的桌子、一臺平板電腦和一部打印機外，和其他的包間沒有兩樣。服務員告訴記者，靠近視頻的上方安裝有攝像頭，這樣對方就可以看到這邊的情況。京滬兩地除了食品有點不同、服務員服裝不一樣之外，其余的設施都大同小異。記者仔細觀察了那個平板電腦，發現可以外撥電話。據服務員介紹，只要電話撥通，雙方就進入了視頻狀態；一旦一方掛機，視頻立即就中斷了。

“這個顯示屏需要時常擦洗嗎？”有人向服務員提問。“我們店經理交代，不用動，更不用去擦洗。”服務員告訴記者，屋里的油煙根本污染不了視頻，否則用不了多久視頻就會變得模糊。的確，在我們用餐的近3小時中，視頻始終清晰如初。

“不過，這個包間并不好定，僅2月12日，就預訂了4撥客人。”海底撈服務員對記者表示，智真包間的定價是單店200元一個小時，但是2月是半價優惠期間，每個店只要100元一個小時，非常劃算。

“對方可以為我們付賬嗎？”一位朋友開玩笑地問。“很多視頻火鍋的客人都是商務宴請，都是單方面買單，所以兩邊都可以買單。”

這樣人性化又價格適中的視頻火鍋，的確令人體會到不一樣的感覺。但是我們心里也不禁疑惑，這樣的服務能走多遠？

智真讓視頻火鍋

夢想成真

“我在北京王府井海底撈吃視頻火鍋，對方是上海朋友。”火鍋還沒吃完，記者發的這條短短20余字的微博和一張視頻圖片，就迅速被轉發了200余條，可見人們對視頻火鍋的關注度之高。視頻火鍋為什么這么火？它改變的是火鍋的形式還是本質？

“民以食為天”，中國是一個非常重視飲食文化的國家，尤其是生活在大都市的人們。1994年，海底撈在四川簡陽開業，那時還是一家名不見經傳的餐飲店。而今非昔比，隨著海底撈客流量的飛速增加，其IT化程度也不斷提高。不久前，海底撈已經推出了iPad自助點菜服務，在北京西單店的包間內配置了一套iPad點餐系統，消費者自助點餐后可以直接算出總價，數據則直接由Wi-Fi傳輸至總臺與配菜。而此次海底撈推出這種“天涯若比鄰”的聚餐形式，雖然并非獨創――俏江南和靜雅海鮮都曾花重資引進過IT系統，卻都虎頭蛇尾沒有下文――但從顧客和市場的反應來看，它開創了一個成功的餐飲模式，也會很大程度地影響市場。

“作為一名IT人士，我對這項服務非常感興趣。雖然我感覺此項服務的剛性需求有限，但作為一種增值服務是不錯的選擇。”在記者的隨機調查中，大眾汽車（中國）投資有限公司市場部數字營銷經理王博表示，視頻會議已經成為成熟的技術和需求，但很多商業會談和關系建立還是要見面的，所以短期內還只能是一個增值服務。

事實上，在海底撈視頻火鍋風靡的同時，其背后英雄華為也功不可沒。

早在2011年9月，在微博上就傳出海底撈與華為合作的消息――海底撈將耗資數千萬元全套應用華為的信息化系統，華為也借此試水餐飲行業IT服務。當時，華為的遠程醫療解決方案正在寧波智博會上大放異彩，其IT服務深入餐飲、教育、物流等行業也是大勢所趨。

海底撈公共事業部相關負責人告訴記者，海底撈與華為的合作其實早在去年6月就已成功“牽手”。視頻火鍋由華為提供設備和技術支持，經過一段時間的內部測試后，在今年2月對外試運行這一新業務。對于此前有媒體預測的系統投入達上千萬元，這位負責人表示，雖然具體數字不方便透露，但確實造價不菲。

“網上的照片看起來很高端，但視頻會議最重要的是用戶體驗，它需要一套完整的解決方案，包括IT設備和音效等。”Roambi（中國）高級渠道經理Tony Du表示，這可能不是一個能在短時間內帶來明顯效益的方案。

那么，這樣高造價的系統能否產生相應的高價值？在充滿油煙和較高溫度的環境中，視頻設備的部署和實現會遇到怎樣的挑戰？很多專家擔心，設備的壽命會有多長；后期的維護費用是否也很高昂？

“海底撈項目是華為智真系統首次應用于餐飲行業環境，高端的沉浸式視頻會議系統如何適應油、煙、霧泛濫的火鍋環境，這在整個視頻通信行業，都是一次全新的挑戰。”身在深圳華為總部的華為企業業務智真領域Marketing部長王向炯在接受《計算機世界》報記者遠程視頻會議的獨家采訪時表示，為了保證產品設計切實滿足客戶需求，華為研發團隊不惜在研發基地搭建模擬火鍋環境來進行試驗。最終為海底撈專業定制開發出適用于餐飲場景的專業設備和配套件，開創性地解決了“防油、防煙、防霧”三大難題，智真系統從2011年下半年已經開始內測。

首先，華為對智真的三塊65寸等離子顯示屏進行了特殊化處理，有效避免聚餐過程中產生的煙霧對顯示屏清晰度和使用壽命的影響。其次，為了防止油水的浸泡，華為公司專門改造了原來智真系統配置的大型會議桌，為海底撈專門定制設計了一款基于智真的專業餐桌。 “在外面有一層防油的玻璃屏，并且對放置在桌面上的麥克風做了防霧處理，既防止了聚餐過程中水、油、煙對音頻設備的損壞，又保證了遠程聚餐的體驗效果。”王向炯如是說。

華為從1993年開始致力于視頻通信的研發，多年的積累使華為能夠提供全系列視頻通信產品和解決方案，包括從沉浸式到個人式的全系列智真產品、從高端到低端的傳統視頻會議產品，以及覆蓋醫療、教育、應急指揮等領域的行業解決方案。

雖然海底撈采用的沉浸式智真系統目前只在上海和北京兩地互動，但從技術和應用層面來說，華為智真對三地、甚至多城市互動都是完全可以實現的。而針對“視頻火鍋”，華為智真產品還可以根據用戶的需求提供其他解決方案，如搭配40英寸、46英寸和55英寸LCD顯示屏的多功能智真系統，配上移動網絡之后，其便捷性甚至可以適用于家庭溝通。此外，還有專為高端管理人士或小型會議室設計的個人智真，即插即用操作簡便，“根據現在不少消費者提出更私密的視頻火鍋需求，個人智真完全可以實現兩個人吃鴛鴦火鍋的愿望。”王向炯表示。

對于一些用戶疑惑的“視頻作為一種特殊商業模式，除了企業硬件投入較高之外，還會受到網絡速度的制約；視頻火鍋能否成為具有生命力的商業模式”等問題，王向炯表示：“針對客戶未來的更多需求，華為在技術支撐方面沒有任何問題。現在海底撈使用的智真系統，華為內部現在也已部署了200多套。”據他介紹，深度理解、快速響應客戶需求是華為的一大特色。華為智真已經應用于全球45個國家，在政府及公用事業、醫療、能源、教育、交通、電力、金融、商業企業及互聯網等行業得到全面的應用。

云會議呼之欲出

雖然隨著網絡技術的發展，視頻會議早已不是新鮮事物了，但海底撈的視頻火鍋在餐飲業仍屬個例，而餐飲行業的信息化步伐必將越來越快。

王向炯預測，2012年視頻會議全球市場規模約35億美元；到2015年，市場將達到60億~70億美元，發展速度非常快。其中，智真是視頻會議中比較高端的應用，2015年市場規模將為16億美元，占整個市場近30%的份額。

事實上，不只華為，中興、思科等通信企業的云計算投入都非常大，并與現有的視頻通信解決方案相結合――云會議就是云計算和網絡視頻會議的完美結合。海底撈視頻火鍋也是云會議的一種形式。

云會議是基于云計算技術的一種高效、便捷、低成本的會議形式。使用者只需要通過互聯網界面，進行簡單易用的操作，便可快速高效地與全球各地團隊及客戶同步分享語音、數據文件及視頻，而會議中數據的傳輸、處理等復雜技術則由云會議服務商幫助使用者進行操作。

目前國內云會議主要集中在以SaaS（軟件及服務）模式為主體的服務內容，包括電話、網絡、視頻等服務形式。

云會議的誕生無疑是中國云計算在商務應用領域的一大突破。在全球范圍內，具有云會議平臺的服務供應商僅有思科WeBex、Citrix、全時等。像華為這樣屬于提供從硬件、軟件、服務三位一體的解決方案，實屬少數。

近年來，網絡視頻會議已廣泛應用在政府、軍隊、交通、運輸、金融、運營商、教育、企業等各個領域。無論用戶身處何地，只要打開電腦上網，撥通電話，即可輕松召集或參與多方之間的遠程協作與會議。對于IT經費有限的中小企業而言，云會議除免去了用戶軟硬件投入、設備升級維護費用以外，還能延續SaaS的固有優勢――按使用量付費，這種商業模式無疑是最節約而高效的。例如華為eSpace融合會議解決方案將語音、視頻和數據共享融合到同一個會場，讓用戶可以通過電話終端、桌面電腦、電子白板、平板電腦等各種終端，在任何區域、任何時間，簡單快捷地接入會議；北京創想空間商務通信服務有限公司提供的全時云會議是基于SaaS平臺架構實現，可用度高達99.99%。除滿足普通電話會議、網絡會議、視屏會議等遠程會議的基本需求外，還可提供迎合客戶應用習慣的個性化服務，如密碼設置靈活、多種付費方式、與OA系統集成、傳統電話會議與VoIP電話會議可任意切換等。

不過，云會議的普及依然存在瓶頸。一是受制于中國決策層的會議習慣，廠商在營銷創新上仍然沒有突破；二是免費對中國用戶具有很大吸引力，但是采用這種模式打市場的并不多。因此有專家認為，進入中國云會議市場的企業，不僅要做全球通用的產品，充分運用國際先進的加密技術，從客戶端、數據傳輸過程、云服務器端等方面全程保障會議的安全，確保視頻不要總掉線、視頻畫面逼真，還要迎合中國用戶的會議習慣。

“海底撈采用云會議的優勢是規模，解決方案在每個點的平均投資較低；缺點是受眾消費水平不高，和這個服務面對的客戶有些不匹配。我覺得俏江南用這個方案的效果也許會更好。”一位業內專家分析，跟進這項服務的應該是既有規模又定位高端的餐廳，不過這與企業老板的思維是否開放也很有關系。

“華為為客戶提供的，是基于客戶需求、有生命力的解決方案。華為不僅提供軟件，而是軟硬件和服務相結合的模式，這是競爭對手無法復制的。”王向炯對《計算機世界》報記者表示，華為憑借本地化的優勢服務，具備非常強的交付能力和定制能力，智真和其他很多華為解決方案都具備這一優勢。“很多其他公司也有其交付成本，或者說短期收益，但是在這方面比較困難，這卻是華為最擅長的。”

可以預測的是，這種新興的會議模式將很快被越來越多的人所接受，其中對云會議最為敏感的當屬中小企業。因為精明的企業老板最先考慮的是巨大數目的出差費用，以及在傳統會議中所耗費的時間成本，為此，他們會反復核算各種形式的會議成本。而云會議的跨時空、便捷、低成本等特點，無疑將打動他們。一旦這些決策者的觀念發生了改變，會議制度將發生根本性變化。

鏈接

華為智真系統三大產品

沉浸式智真系統：針對高端專業會議室設計，提供100%真人大小、1080P 60幀極致高清、AAC-LD三聲道語音等極具現場感的溝通體驗，輕松實現面對面、眼對眼的沉浸式視頻溝通體驗。沉浸式智真可以提供單排、雙排選擇，滿足不同大小的會議要求。

第7篇：餐飲業開業營銷方案范文

兩岸咖啡西餐廳

操作目的：完善統一咖啡西餐經營項目，通過圣誕節非凡的日子，把握西餐行業消費旺季，提高【兩岸咖啡】知名度和人氣指數，結合省會西餐市場發展現狀，采用嚴謹的營銷策略執行操作，以“免費品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節”為主題貫穿整個活動，制定出適合【兩岸咖啡】占領省會市場可行性操作系統及實施方案，使【兩岸咖啡】在XX年歲末成功運作，開創省會西餐行業新篇章!

一、 緣起：

【兩岸咖啡】石家莊店于XX年10月成立，作為全國聞名品牌連鎖經營店，【兩岸咖啡】融合了現代商務多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務休閑溝通網絡。

根據目前現狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開業前期市場宣傳執行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，【兩岸咖啡】應盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節前穩步經營，達到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經過充分市場調研，以獨到的創意、多年酒店成功操作的經驗，在臨近圣誕節之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大【兩岸咖啡】石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎。

二、 活動時間： XX年12月10日——XX年12月25日

三、 活動主題： 成功溝通 始于兩岸

四、 組織形式：

主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店

承辦單位：金喜文化傳播有限公司

五、 活動可操作性分析：

地處建設北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設施共同構成省會北部的商業旺圈。交通位置優越、便利，區域輻射半徑內無同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨厚的環境優勢，在此基礎上，企業盡可放心利用周邊有利環境、設施進行大規模、有目的的宣傳。

隨著東南商業經濟的快速發展，人們把目光聚集在固定區域，造成一定區域內商業飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經濟流通的重要責任，造成城鄉、外省與本土資源的優勢互補，信息的相互交流，填補了北部市場“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節活動的實施，具有一定的可操作性、可執行性。能夠促進【兩岸咖啡】走新時代多功能型西餐發展道路，引導餐飲業健康和諧發展，能充分帶動北部商業的發展進程，打造北部餐飲市場新型標桿!

六、 活動內容：

(一)

真情【兩岸】——免費品嘗咖啡活動方案

時間：XX年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時間)

地點：【兩岸咖啡】門前廣場

內容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺(見圖)，操作臺整體緊隨于【兩岸咖啡】企業形象主題，標語。廣場上人頭攢動，許多消費者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內容：(正面)圣誕節快樂(反面)成功溝通，始于兩岸負責，有2人為消費者現場烹制咖啡，向消費者講述【兩岸咖啡】的文化歷史，另2個向消費者派發宣傳單頁(單頁主要內容告知消費者圣誕節期間，【兩岸咖啡】菜品優惠措施和精美禮品相贈)，敬請消費者光臨。

活動寓意：圣誕節是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節亦是都市人日趨崇尚的重要節日，通過免費品嘗咖啡，體現【兩岸咖啡】近距離走進消費者中，以極具親和力的表現手法，提升品牌的誠信度及社會效應，就能把消費者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

建 議：由金喜為商家提供形象展臺的設計方案含制作，宣傳單頁的設計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。(待定)

(二)

【兩岸咖啡】圣誕親善大使贈予禮物活動

時間：XX年12月23日——12月25日

地點：【兩岸 咖啡】二樓餐廳

內容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節相遇。

為培養文化的人氣指數，我們特邀五位圣誕親善大使為在【兩岸咖啡】消費的賓客贈予圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上

標有【兩岸咖啡】的主題標語或祝福語。(例：成功溝通 始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節快樂!)初雪的石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了暖和了【兩岸】情懷。

活動寓意：品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動【兩岸咖啡】品牌廣告效應。

(三)

【兩岸咖啡】中外嘉賓圣誕大聯歡活動方案

時間：XX年12月24日20：00

地點：【兩岸咖啡】二樓

邀請嘉賓：省會部分外教老師及留學生

內容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯歡活動。屆時，省會部分外教老師在二樓餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統的節日。整個酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時，品嘗家鄉的美食，聆聽悠揚的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務的優越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內容同上。

寓意：通過外教嘉賓的參與引發【兩岸咖啡】圣誕節活動的，吸引新聞

媒體的廣泛關注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導時尚消費理念，【兩岸咖啡】西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為【兩岸咖啡】前期宣傳打下堅實的基礎，突出【兩岸咖啡】深厚的文化底蘊。

七、 形象宣傳制品促銷投放策略：

1、臺歷：

制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設計在每個月中，并做相應打折活動，在圣誕節前全部派發完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。：將【兩岸咖啡】圣誕節活動優惠措施體現出來，如贈予咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現場品嘗咖啡時派發，讓消費者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。

3、鋼琴曲點單：

制作策略：中內外聞名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費者就餐時可聆聽美麗的鋼琴曲，并根據自己的愛好點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

正面 反面

4、咖啡品嘗操作臺：

制作策略：重點突出企業形象、企業文化、企業理念，能更大范圍吸引消費

者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上【兩岸咖啡】簡明的精典物語，得到消費者對【兩岸咖啡】的極大認可。

(操作臺樣品，僅供參考)

5、 易拉寶：

制作策略：主要內容：【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡介、企業理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。

(圖片樣品，僅供參考)

6、 吊旗：主要內容：活動主題標語，“成功溝通 始于兩岸”

懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內舉辦大型活動最佳選擇。

(圖片樣品，僅供參考)

7、大型菜品展牌：

制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩定性強、隨意更換廣告內容、保存時間最長的特點，主要內容：企業理念，企業精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費者上來就可自行挑選菜品。

8、圣誕節通票(略)

八、 活動意義：

1、 在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費者可以在活動時間內免費

第8篇：餐飲業開業營銷方案范文

從企業近三十年的成長發展歷程，可以看到，我們走過的并不是一條坦途：

――開業初期，企業以規模宏大的商業特征和主要從事外事接待活動的整體形象，給北京的老百姓留下了許多神秘的想象，生意一躍千里，迅速占據了京城餐飲業的龍頭地位；

――上世紀八十年代中期，企業在進入相對平穩發展期的同時，迎來了國家經濟體制的變革期。在追求時尚和“多種經營”、“小而全”的大環境影響下，當時的全聚德和平門店邁出了外延式的發展步伐：一方面對本店進行裝飾升級改造和經營結構調整，增設了寫字間、商品部等服務項目，擴大了零點餐廳面積，一方面向外開設分店。建設生豬養殖場等，企業經營水平和職工生活水平基本上保持在同行業的上游位置；

――1993年5月全聚德集團成立，和平門店與前門店、王府井店“三足鼎立”。共同承擔起集團支柱企業的責任。實施統一形象、統一標識、統一標準、統一鴨坯和物品配送、統一核算、統一特許連鎖開發，實施集團內部人事、用工和工資三項制度改革，實施股份制企業改造，使和平門店納入了集團化整體發展的道路：

――上世紀九十年代中后期，和平門店在經營范圍徹底回歸本位后，勞動力過剩、人員結構老化、設備設施老化的多重矛盾逐步顯現。在進行人員分流調整和擴大零點餐廳、寫字間出租面積的同時，和平門店邊營業邊施工，對店堂環境和設備設施持續多年地實施輪番裝修改造。為提升整體服務水平，開展了以員工職業道德、職業規范、職業習慣為主要內容的培訓活動和企業形象重塑工程。盡管如此，在總體上。和平門店的經營水平雖始終向前發展，但行業“龍頭”地位的光環卻逐漸黯淡下來，于本世紀初期最終失去了；

――2004年，新一屆領導班子在“非典”災害危難之后接任工作，企業發展出現了新機遇，當年營業收入首破億元大關。第二年各項經營指標大幅度提升。一舉奪回了行業龍頭桂冠。2007年，全年營業額比上年提高5760.24萬元。同比增長33.95％，利潤總額同比提高1976.78萬元，增長了50.97％，成為國內首家年度收入超兩億元的單體餐館。我們用三年時間使營業收入在1億元的基礎上翻了一番，以較大的經營業績優勢和誠信和諧建設的優異成績，塑造了“全聚德旗艦型門店”的形象。

作為本屆領導班子的經營班長，我的體會是：和平門店能用較短時間迅速扭轉局面，實現快速發展，有社會經濟迅猛發展、國內餐飲消費需求急劇增長所形成的大環境；同時，還有來自于和平門店自身的一些原因：

一是全聚德品牌的生命力、影響力。全聚德品牌所體現的“全而無缺。聚而不散，仁德至上”的經營理念，全聚德深邃的企業文化積淀，全聚德“中華老字號”優秀產品和優秀服務的公眾形象，全聚德企業長盛不衰的經營狀態，全聚德與時俱進、敢做敢為，為實現“中國第一餐飲、世界一流美食、國際知名品牌”的宏偉愿景所做出的不懈努力，共同構成了這種強盛的生命力和影響力。這是全聚德持續發展的本質原因，也是和平門店能迅速走上快速發展道路不可或缺的。

二是和平門店員工勇于擔當全聚德事業發展“攻堅部隊”的堅定信念和熱忱。這種信念和熱忱，在和平門店員工群體中長期存在，并鑄造了和平門店員工一種“志存高遠，胸懷寬廣”的責任精神，一種“敢于勝利。善于勝利”的勇敢精神，一種“不怕疲勞，連續作戰”的吃苦耐勞精神，一種“知難而進，永不言敗”的勇攀高峰精神，一種“樂觀向上，積極進取”的樂觀豁達精神，一種“團結協作。共創和諧”的人文精神。這“六種精神”形成了推動企業前行的文化力量，不斷創造出一個個難以預設的商機。餐飲行業的暑期季節和黃金周歷來是創收的絕佳機會。我店近幾年的經營狀況更是如此，黃金周里單日最高接待人次連年劇增，2008年10月2日當天達到約9500人次。在這樣的季節里，員工們要承受連續數月高強度勞動的巨大壓力，服務員在崗一天平均要走上30多公里路程，廚師在崗一天平均要炒出140多盤菜，洗碗工每人一天要手工洗滌3000多件餐具，全店員工單日創收最高水平達到約3800元。正是有了這“六種精神”，我們經受住了一次次嚴峻考驗，實現了一次次超越，幾年間創造了近百個經營成果記錄。

三是持續深化“精細管理，夯實基礎”工程，積極塑造“全聚德旗艦型門店”形象。和平門店近幾年快速發展的過程，也是對粗放式的管理與經營進行變革的過程。變革的意義，在于激發員工不斷增強超越自我的信心。通過與中國國際航空公司協作，把全聚德烤鴨送上了航班頭等艙；開辟京城首家“旅游專用餐廳”，進而實施宴會、零點餐廳專業化經營調整；設立內部統一加工配送車間，實施國際化標準的質量管理體系、食品安全管理體系、環境管理體系審核認證等等活動，我們對和平門店進行了系統的流程梳理和規范，不僅有效地提高了服務質量管理水平。提高了出品質量，提高了創新菜品的研發質量和更新速度，贏得了消費者越來越多的理解和支持，而且有效地整合了人力物力資源，為員工創造了大量的崗位安置機會和才能展示機會，為企業持續發展鋪墊了通暢的渠道。這些變革所產生的成果，又更加堅定了員工的自信，激活了企業與員工之間的互動鏈條，員工關心企業發展、奉獻企業發展的積極性空前高漲，企業發展納入良性循環軌道。

四是堅持經營和管理兩手都要“硬”。管理“硬”在哪里?我們班子的理解是要硬在制度。硬在育人，硬在企業文化建設上。我們通過建立各級管理人員溝通制度，建立黨團員與群眾掛鉤聯系制度，與青年員工座談職業生涯設計，發動員工自排自演話劇《天下第一樓》，組織企業歷史回憶座談，開展《我與全聚德同成長》征文活動，舉辦迎新春員工家屬團拜會，組織員工參與社會公益活動等，不斷強化和平門店“六種精神”意識，把“既做事又做人”緊密結合起來，把踐行“干事創新”、“人本和諧”理念與落實本職工作結合起來，確立了極強的和諧企業基礎，企業內部凝聚力得到增強，企業外部關系得到鞏固。

展望2009年，對于以中高檔餐飲服務定位的全聚德和平門店來說，我們面臨著世界金融危機對國內外旅游市場、商務活動市場不可避免的沖擊和影響。企業建筑空間已經達到使用極限，人員結構特別是管理骨干和技術骨干結構發生變化，給我店完成任務造成了巨大壓力。對此，我們將采取以下措施：

一、以“內涵式發展”為導向，利用企業處于階段性發展的平臺期機會，開展“管理年”活動，充分挖掘自身管理潛力，進一步完善管理制度。深化員工職業技能培訓，完成人員結構調整，鞏固企業文化建設成果，提升企業整體形象；

二、完善經營定位，完成建筑空間功能調整和客源重組任務，做好新型服務項目的開發和試運行工作；

三、客觀看待金融危機對國內餐飲市場的實際影響，搞好傳統節假日和黃金周的營銷活動。加強各個“小長假”營銷方案的研究，依托文化品牌，創新營銷宣傳；

四、增強國內職工年假活動規律的研究，按照不同組合群體的飲食需求和價格需求，有針對性地整合菜品供應，增強餐廳銷售的實用性；

五、搞好和平門店建成開業30周年紀念活動，宣傳企業發展成果，營造企業文化氛圍，擴大企業影響力、凝聚力、向心力、親和力，促進企業和諧建設、精神文明建設和企業文化建設開創新局面。

第9篇：餐飲業開業營銷方案范文

門店與公司相比，因為進入門檻低、可選擇條件多等優點，成為一般創業者的創業首選，很多謀求單干事業的人都會以開店做為一步，但傳統進入者普遍不具備市場的營銷與模式構建知識，只能靠運氣生存，運氣不好的開上兩三個月，賠光手里的錢匆匆關門轉讓。

傳統的策劃公司和連鎖加盟企業合作，則喜歡按照老一套的作業思維進行策劃，先進行定位，然后整改形象和視覺，并指望在定位指引下大規模推廣運動來提升知名度和影響力，進而提升銷量，實在是刻舟求劍。

或者被管理咨詢公司忽悠，導入大量不能應急的管理體系和模塊，看似嚴謹而系統，實則實效性差，店面該虧損的照樣虧損，最后，大量模塊文本成為一套套廢紙丟在老板辦公室柜子里面。

而很多連鎖門店或者企業，門店冷清，黔驢技窮時，第一反應是來個促銷，簡單的打折，買贈，效果差強人意。本章節，我主要從低成本微調及創新的角度，列舉大量案例，來講解門店盈利能力提升之道。

案例1：某面膜專賣店

山西某面膜專營店連鎖，門店主要位于山西省二三線城市，如榆次，晉中，陽泉等，整體模式模仿植物醫生，以經營美白面膜為主，但由于化妝行業競爭的激烈，產品線單一，以自營門店為主本身喪失了嬌蘭佳人，屈臣氏，以及KA超市本身的人流客源，導致門店冷清，盈利能力不足，策劃公司介入后，進行了兩個方面的調整：

1不影響整體美白面膜專營店的前提下，產品線適度擴寬，引入了美白類其它產品以及基礎護膚產品，并對店員進行培訓，增加連帶產品銷售。

2在門店周邊主流街道免費長期派發面膜，同時和周邊女性產品店鋪相互促銷，同時引入美容院常見的體驗模式，免費為顧客洗臉，面部按摩，在周邊店鋪消費可享受免費洗臉服務。

通過簡單的調整，店鋪人流量明顯增加，轉化率及客單價也大幅度增長。

總結：在北方二三線城市，和北上廣深武漢成都等一二線城市不同，消費者對免費派發接受度較高，喜歡貪小便宜，體驗裝加上手法后，美白效果會有一定程度的呈現，顧客免費洗臉后基本都會買點面膜回去，轉化率很高，再加上產品線調整，所以，客流，轉化率，客單價全方位提高也是理所當然。

案例2：某蒸籠包門店

浙江某蒸籠包門店主要選址在城中村口，以“新鮮健康”為賣點，目標群體以周邊上班族早餐購買為主，另加周邊非餐飲商戶，及住戶購買，開業一周內，為吸引人氣，我建議企業采用了如下營銷措施：

1通過門店物料廣告對外沉重承諾：“拒絕過期餡料，拒絕隔夜包子”。

2免費試吃，開業一周內的早上8—10點，附近上班族憑公司卡，名片可免費試吃半籠，并針對門店500米范圍內的非餐飲商戶免費派發包子半籠。對于餐飲，說到底首先是吃口味，免費試吃能快速將鮮美的味道傳遞給目標消費者，快速卷入第一批目標顧客。

3購買抽獎，在中午和晚上，開展買包子，抽大獎活動，利用中國人買東西喜歡扎堆的羊群效應，快速消化庫存。

上述營銷措施一經執行，門店人流暴漲，人氣遠遠超過附近依靠自然人流而經營的對手門店。

總結：該案例抓住了餐飲業賣口味，以及口味容易吃城習慣的消費特點，在包子行業率先引入免費試吃活動，并在中午下午銷售冷清時間運用抽獎吸引客流，自然生意紅火。

案例3：某沐足門店

廣州某大型沐足城項目，裝修極為豪華，但技師流動率高，生意平平，如何做大，絞盡腦汁，請了多個專業的酒店管理公司咨詢策劃，這些專業的公司給出的招數幾乎都是“加強培訓，提升管理水準和服務意識”，然后幾乎都進行了專業的系統培訓，生意還是不慍不火。

我調研發現，沐足幾乎是個同質化行業，盈利模式以即時消費然后買單為主要模式，美女技師是核心資源，回點率極高，誰家美女技師多，生意會好很多。于是，我做了以下調整：

1美女技師微信吸客，組織專門鍵盤手代聊，美女技師協助，并針對引流量進行考核激勵。

2 導入了會員制，成立美女銷售特工隊，邀請三四流模特助陣，辦卡達到一定額度后后贈送美女模特按摩服務，鼓勵客戶充值會員卡，設置考核機制。

2SKU延伸，快速消化會員卡沉積資金。

經過策劃，該沐足城有模特技師的創舉被大量顧客口口相傳，大量客源蜂擁而至，美女技師經常排隊被點，會員卡大量開卡，資金流水額出現爆炸性增長，月銷售比過往增加4倍多，美女技師團隊愈發穩定，競爭對手的大量高素質技師紛紛跳槽過來。

總結：該案例突破過往沐足城靠口碑，靠管理的弊端，在盈利模式上突破傳統靠時間收費的弊端，導入會員制現金池模式，可謂沐足服務業的一大創舉。

案例4：某銀飾門店

某銀飾連鎖店，款式時尚新穎，緊跟流行風潮，但銷售模式和傳統銀飾店一樣，采用柜臺+虛高價高折扣模式，整個行業產品，渠道，推廣模式同質化嚴重。飾品本身非剛需，由于銀飾本身的價值虛高，3元多一克，黃金250多一克，而銀飾的價格很多接近黃金飾品價格，再加上消費習慣的原因，大家正式場合還是更愿意帶黃金珠寶，要解決終端盈利能力，既要突破同質化營銷模式，又要在終端制造消費沖動，我介入后，進行了如下整改：

1商業模式借鑒流行美，對店面進行調整，內部擺放大鏡子，引入盤發，化妝及修指甲服務，在慢條斯理的盤發化妝修甲服務中，播放輕音樂，女性消費者慢慢試戴各種手鏈，戒指，項鏈，耳環等，在輕音樂中，女性很容易被帶入自我美化的幻想境界中，購買率大大提高，多款產品購買的大有人在，客單價也大大提高。

2人力資源的培訓及調整，店員全員學習化妝盤發及修甲。

總結：發飾和銀飾產品特點近似，都屬于飾品，其次都存在價格虛高現象，另外都是非剛需購買，突破銀飾過往銷售模式，直接嫁接流行美模式，可謂現學現賣。

案例5：某服裝店

王老板以前做中低端女裝，現加盟一家中高端女裝品牌，選址位于當地一家人流量不錯的購物廣場萬科廣場，但店面盈利始終上不去，

作為總部的簽約策劃公司老板，我受邀來到王老板店面解決銷售問題，經過幾天走訪發現，同一個城市，選址位于定位和萬科廣場近似的萬X廣場，款型和價格檔次，及品牌知名度近似的女裝對手品牌，銷售額不錯，說明款型和價格不是問題。

萬X廣場作為當地的主流商圈購物廣場，人流量自然不錯，既然款型，價格，及外圍人流不是問題，我提出了我的解決方案，提升銷量=提升進店量×提升成交率。

1客流提升辦法

櫥窗常換：在保持櫥窗對客戶的新鮮感，每周五更換一次，因為周六日是銷售高峰期，讓客戶感覺到店面隨時有新貨。

新品上架：門口海報架，經常更換門口新品上架的寫真海報，保持老客戶的對專賣店的新鮮感，增加其來店的頻次。

會員轉換和積累：對以前中低端服裝店的3000名會員中20%高端客戶進行短信通知新店開業，新品上架的信息；同時3個月內對于來專賣店的所有購買客戶即為普通會員，記錄好名字和手機。

聯合促銷：利用當地關系，尋找其它女包、女鞋專賣店，與其聯合促銷，相互利用對方客流。

2成交率提升辦法

跑量產品的增加：引入一些舊款折扣貨品。

配套產品的增加：因此可進一些相配的季節性產品在中島上的陳列上架，如絲巾、圍巾等。

座椅的增加：增加座椅，讓選購的客戶能夠坐下來，并提供盤發等服務，增加客戶在店內的時間，也增加店內人氣。

代金券的增加：印制一批代金券，通過代金券來避免該地客戶的經常索要的折扣，同時又可增加客戶的回頭率。

王老板對我的建議幾乎全盤接受，但由于店面面積有限，盤發服務沒有執行，第二個月我接到王老板電話，她欣喜的告訴我，說現在店里一個月銷量比上月幾乎增加一倍。

總結：該案例是服裝店面精細化運作的一個成功案例，無太多創意，但招招見效。

案例6：某高端女裝店面

張小姐有高端女鞋女包等多家店面，最近加盟某一線高端女裝品牌，目標群體鎖定35—45歲的高收入女性，選址位于某大型購物廣場四樓，位置略選偏僻，但店面面積較大，但由于同檔次對手較多，市場競爭激烈，生意不慍不火，我們介入后，進行了如下整改:

1包店鞋店女裝店會員卡通用，并針對鞋店包店忠誠顧客進行促銷及活動告知，并和高端美容院，高端黃金珠寶店等進行聯合營銷，相互引流。

2辟出一半面積，擺放沙發，茶座，在茶座播放輕音樂，引入化妝，盤發服務，只有會員才可能進店免費化妝，盤發，喝咖啡，提升會員的面子和榮耀感，說到底，高收入女性很累，需要傾訴和相互慰藉，女裝購買特點相對男裝更易于沖動購物，存在大量心里補償消費（用購物補償壞心情帶來的失落感），茶座的意義在于提高顧客的進店率和滯留時間，發型和妝容是服裝搭配的重要“配套”，能讓衣服快速出效果，扎推聊天是女人的天性，邊聊天，罵男人，訴說情感，邊享受服務中，化化妝，試試衣服，充分激帶起補償消費購物沖動，銷售自然水漲船高。

3進行少量包和鞋類產品陳列，提升關聯順帶銷售，進而提升客單價。