文旅產業的調研報告精選(九篇)

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第1篇：文旅產業的調研報告范文

關鍵詞：農村一二三產業融合；休閑農業；三門峽；發展研究

1農村一二三產業融合與休閑農業概述

2016年01月04日，我國國務院正式《國務院辦公廳關于推進農村一二三產業融合發展的指導意見》，旨在要求我國農村城市發展多類型農村產業融合方式，培育多元化農村產業融合主體。發展當前農村產業經濟鏈新道路，促進廣大農民的就業及創業發展，增強農村經濟發展。對原有產業、產品運營模式進行進一步的升級與融合。休閑農業是農業和服務業相互融合的表現。具體的是農業提供資源，以旅游服務為表現，通過農業產業鏈中的與旅游產業鏈的價值模塊相契約的部分以新的商業價值向市場全方面的滲透，而旅游產業因農業價值的融入，大大增加了原有產業的價值鏈，使得新的產業鏈更具有市場競爭力。簡單的說，農村一二三產業融合背景下的休閑農業更具有市場價值，能帶動相關產業的發展，從而加快鄉村經濟的發展。

2河南省三門峽市休閑農業的發展條件

三門峽市所處地理位置較為優越，位于我國內陸區。平均氣溫高，日照充足，很適合種植業和林果業等的發展。而且三門峽的地形以山地、丘陵為主，適合開展體驗性的觀光項目。再加上三門峽市的人口眾多，為當地休閑農業的開展提供了良好條件。2010年7月5日，我國農業部與國家旅游局正式簽署合作框架協議，共同推進休閑農業的發展，并提出“農旅結合、以農促旅，以旅強農”政策。政策主旨從三方面出發：一是進一步完善推進休閑農業與鄉村旅游發展工作協調機制；二是盡快啟動全國休閑農業與鄉村旅游示范工程；三是以重要活動為載體，形成全國發展休閑農業和鄉村旅游的良好氛圍。并召開2010中國休閑農業與鄉村旅游節等系列活動，推動我國休閑農業的發展進程。目前，三門峽市全市已建成數家大型果品加工企業，加工產品主要包括果汁、果酒、果奶、果番等系列100多個品種。發展循環經濟產業，全市形成了“果一菌一肥一果”和“果一加一畜一肥一果”兩大循環經濟產業鏈，對本市的產業經濟的完善起到了重要作用，并擴大社會就業，提高綜合效益。

3河南省三門峽市休閑農業的發展現狀

3．1三門峽市休閑農業的主要發展成就

沿黃帶觀光農業創收。沿黃河農業帶由本身的傳統農業帶轉變為現在的觀光旅游帶，借助天鵝湖濕地公園，黃河公園，天鵝島，天鵝灣等自然景觀和坡溝，發展特色小鎮，旅游度假村，吸引大部分游客入境消費。可以促進銷售當地種植的特色農產品，旅游業中的民宿，農家樂，特色美食街，風情表演等等都可以增加農民收入。加強了基礎設施建設。在建設特色旅游區和特色旅游小鎮，投入了科技含量，培養了一批人才，如花卉，有機蔬菜水果領域，建設了特色農業產區，打造了特色休閑農業后，加強了園區的基礎設施建設。生態農業產業區促增效。將農業和服務業結合起來可以促進農村經濟的發展，在園區提高了科技含量，對缺水地或水源不足的地帶，建設了生態農業帶，保護了自然生態環境，形成了資源的可持續性開發。

3．2三門峽市休閑農業存在的問題

3．2．1農業基礎相對薄弱三門峽市的有效灌溉面積為5．27萬平千米，只占耕地面積的32％。當地水土流失、土壤貧瘠化現象日趨嚴重，三門峽市中低產田占地面積約為80％。干旱發生頻率高達80％。當地節水灌溉等面積較小，農業灌溉用水利用系數較低，僅為0．56，當地旱地水分利用率為55％。3．2．2特色農業發展面臨瓶頸三門峽市果品業在全省有較高領先地位，然而其在國內的影響力度較低，規模和質量效益與其他先進地區相比有較大差異。當地畜牧業面臨著用地、環保條件制約，以及當地煙葉受政策影響較大，發展空間均被壓縮。漁業、食用菌、蔬菜、藥材等體量小、產品粗放、名優產品少，優質高端產品的價值尚未得到充分開發。3．2．3產業化程度低由于缺乏休閑農業的創新型人才，對產業鏈的延伸沒有進行深度研究，產業鏈條沒有得到充分完善，而且當地產業化發展缺少引領其發展的大型龍頭企業，僅有的兩家國家級農業龍頭企業可能會面臨較大困難，當地省級龍頭企業僅占全省的3．4％。3．2．4管理體制不完善休閑農業作為新興旅游產業，更作為一二三產業的融合體。具備開放性、綜合性的多元化旅游主體，因而對管理層次的要求要遠高于簡單的農業及休閑業。三門峽市休閑農業目前整體處于起步階段，內部員工相關知識較為缺乏，缺乏一定的管理經驗，服務人員素質也需要進一步加強。3．2．5缺乏宣傳力度由于使用傳統的宣傳方式和各個經營主體零散、分布不集中，各個經營主體之間沒有形成經營圈，宣傳力度比較小。在品牌培養和宣傳推廣方面，經營者投入的資金較少，公益性的產地宣傳、地理標志品牌宣傳缺失。

4三門峽市休閑農業的發展對策

4．1加強農村基礎設施建設

在農村基礎設施建設方面，作為經營者可以借助政府的支持，建立蓄水池實現涵養水源，減少干旱帶來的深度影響。在道路方面，加大力度改進開展休閑農業村莊的道路，還可以建設鄉村觀光旅游專用道路，提高旅游的服務質量。在供水、停車場、網絡設施方面，要加大建設力度。對于游客的接待，要做到一條龍服務，時刻為游客準備時間和精力。

4．2創辦三門峽市特色休閑農業

當地休閑農業沒有突出的特色優勢，因此可以鼓勵發展以休閑農業為核心的一二三產業融合的發展聚集村，當地經營者可以通過農村的各種資源加強特色農業的創建，在特色農業的基礎上建立特色村鎮景區。三門峽市果品業處于領先地位，因此可以加大力度發展觀光果園，創辦具有特色的果品采摘園。吸引游客體驗當地農業活動，促進當地休閑農業的發展。還可以發展具有特色的農家樂活動，但是得大力監管食品安全，確保游客的健康安全狀況。其次加強景區的安全防護，為游客打造一個舒適滿意的旅游環境。同時可以提高當地服務質量，可以使游客充分享受鄉土田園的樂趣。

4．3推進休閑農業產業化建設

通過把農業產業鏈的價值融入服務業里面，增加了休閑農業的價值，也可以休閑農業為依托，把地產、創意等相關產業在農業基礎上延伸產業鏈條，增加農業的服務功能。農業不再局限于在生產以及產業經營，還可以展現農業文化和農村生活，從而推進休閑農業產業化建設。

4．4合理規劃布局

作為農業的經營管理者要加強規劃引導，將農業資源和人文藝術結合起來，因地制宜的進行規劃。要按照市場的經濟運行規律，并且學會借鑒其他城市關于休閑農業的發展規劃，再根據實際情況調整農村的產業結構，合理的優化發展布局。作為政府，要制定相關的管理規定，使三門峽休閑農業走上合理規劃的發展道路，防止在經濟開發中對自然環境的破壞。

4．5加強宣傳、鑄造口碑

由于半數以上的休閑農業游客是在親戚朋友口中獲得信息的，所以這說明休閑農業園區在品牌培養和宣傳推廣方面做得不好，行業缺乏系統性的營銷策略。在宣傳方面可以充分利用網絡、電視、報紙、微信公眾號等，以圖文并茂的形式，比如農村宣傳片，向全國有組織、有計劃地推廣的休閑農業精品景點，還可以舉辦影響力大的農事節慶活動，吸引各地的城鄉居民到鄉村休閑消費。

5河南省三門峽市休閑農業的發展意義

目前休閑農業在我國的整體發展潛力及發展趨勢都有著很好的表現，并對我國近年來關于社會生態環境的維護及產業經濟的優化及提高都有良好的幫助。三門峽市休閑農業的發展更為當地的農村經濟效益帶來了巨額提高，并對現有的資源實行了進一步利用。

5．1對當地資源的進一步利用

休閑農業在發展過程中問題的處理中，因地制宜發展創新經濟發展新模式具有重要作用。這次農業和服務業的產業融合，爭取能在實踐中取得一定的研究成果，帶動當地的產業經濟鏈的進一步發展。近年來三門峽市由單一的農產品生產改變為多類產業共同發展，產生了特色產業，發展了循環經濟，建立了新興產業園，以工帶農，以旅游資源帶動農業的發展，延長了當地經濟產業鏈。確切培訓與發展“互聯網＋產品”行動，大力運行新型營銷模式，促進發展果品電子商務對于銷售主體的吸引力，不斷拓展銷售市場的覆蓋面。如建立產品的特色館，通過特色農產品來帶動相關產業的發展。

5．2對現有農業經營模式的創新

通過旅游產品整合，調整旅游產品結構。近年來在我國政策引導下，農業經營模式有著不斷的創新與開展。農業旅游的模式更突出了鄉村旅游也將會更好走向廣大群眾，傳揚我國本土文化。三門峽市休閑農業的開展更是在當地作為一個很好的開端，對現有農業經營模式的創新及發展，對河南省乃至全國的農業經營模式的創新及發展起到了良好的指導作用。

5．3推動當地經濟建設與環境保護

產業融合促進當地經濟的發展，增長農民經濟收入，縮小貧富差距。通過發展模式的創新，帶動當地經濟的全面發展。通過農業和旅游業的發展，一方面提高了當地對鄉村生態環境的保護，貫徹科學發展觀。另一方面也帶動了當地豐富的產業鏈發展，推動了經濟建設。

參考文獻

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第2篇：文旅產業的調研報告范文

一、波特產業競爭力“鉆石模型”簡介

在產業競爭力研究領域,最有代表性、最具權威的經典分析模型是美國著名學者邁克爾?波特的鉆石模型(波特,1990),它為國家(或地區)競爭力研究提供了一個經濟分析范式。該模型認為一國(或地區)特定產業是否具有競爭力取決于該國(或該地區)國內(區內)六大因素的互動和組合作用過程。這六大因素即生產要素條件、需求條件、公司戰略及同業競爭、相關及輔助產業狀況、發展機遇與政府行為等,其中前四大因素是產業競爭力的決定要素,組成鉆石的主體,它們與兩個輔助因素:發展機遇與政府行為,共同構成了 “鉆石模型”。六因素相互依賴、相互作用,構成一個動態的競爭系統和綜合體系。

波特的鉆石模型理論以產業為基礎,最初用于國家競爭力的分析,后來擴展應用于地區競爭力的分析解釋和政策建議中。

二、青海省旅游業競爭力的“鉆石模型”六要素分析

(一) 生產要素條件分析

生產要素條件主要是指資源、環境等,可從優勢與劣勢兩方面分析。

1.優勢分析

青海旅游資源在世界上都具有明顯的比較優勢,無論從總量、豐度,還是從可持續利用等方面來看,都堪稱“中國之最”乃至“世界之最”,是旅游者所憧憬的旅游勝地,如青海湖、塔爾寺、古絲綢之路和唐蕃古道、坎布拉風景區、可可西里動物保護區等景點,都可以作為中國旅游業不斷升溫的“引爆旅游工程”。

(1)資源特色優勢。當前,全球興起回歸自然的時尚。根據世界旅游組織的最新研究和預測,生態旅游、海洋旅游、文化旅游、探險旅游、沙漠旅游等產品將成為未來國際旅游者的消費趨勢和廣泛追求的對象。現代旅游,追求的是崇高與博大,神秘與精深,自然與古樸。青海省的自然旅游和人文旅游資源大都保留了未經雕飾的原始風貌,景觀獨特,充滿新奇感、神秘感、粗獷感和原始感。恢弘博大、高曠險雄、歷史悠久、豐富深邃是其基本特色。青海省是開展生態旅游、文化旅游、探險旅游、宗教朝覲和民俗采風的理想勝地,必將越來越受到海內外旅游者的青睞。青海自然旅游、人文旅游資源有著不可替代的特殊功能,若進一步提高旅游資源的競爭力,完全可以成為中國旅游業大發展新亮點,成為中國乃至全球旅游消費的熱點地區,成為真正的“世界旅游之巔”。

(2)區位優勢。青海地處旅游資源也極其豐富的四川、新疆、甘肅、四省區之間,容易形成西部頂級資源鏈的貫通而聯合開發,更是具有強大的市場資源競爭力,是青海旅游業競爭力大發展的重要依托。

在波特的“鉆石模型”中我們認識到,青海獨特的自然風光、人文景觀在競爭力的形成過程中還屬于初級生產要素,青海旅游業競爭力的提升,要求必須對初級生產要素進行深度開發、包裝、宣傳,向高級、專業型生產要素發展,穩定、堅實的競爭力基礎才能建立。

2.劣勢分析

(1)區位劣勢。青海距離重要客源市場(中東部經濟發達地區和境外地區)較遙遠,根據距離衰退法則,地域的偏遠性增加了旅游者對該地區的感知距離,使游客進入本地區途中無效時間,如交通路途、中轉停留等耗時增多,而旅游觀光活動有效時間減少,從而增加了游客的旅游成本,以至影響客源。

(2)基礎設施建設滯后,公共環境條件差。從全省范圍來看,旅游基礎設施相對滯后,特別是由于交通瓶頸制約,束縛了一些偏遠景區、景點及旅游企業的發展。青藏鐵路雖已建成,但西寧始發車次太少, “一票難求” 、“一車難求” 、“一鋪難求”,影響游客在西寧的中轉和停留。玉樹、果洛和海西州的許多景點交通不便、路況差、服務機構少,游客難以到達。全省只有西寧和格爾木、玉樹三個機場運營,滿足不了高消費游客群體的需要。

另外,缺少大型購物中心和高檔影視、音樂廳,滿足不了游客的娛樂和購物需要。許多景區缺少中、高檔賓館,游客無法留居;有些景區缺少公廁和垃圾桶等必要的環衛設施,游客很不方便。公共環境也不盡如人意,多數景點普遍存在著“臟、亂、差”的現象。這些都成為制約青海旅游業競爭力發展的障礙。

(3)旅游管理體制還沒有完全理順。一是地方旅游管理機構不健全。目前青海省、州、縣三級旅游主管部門大部分為事業單位,未列入政府組成部門序列,有的州縣旅游部門還不健全,旅游行政管理職能發揮受到影響。二是景區管理體制不順,影響了投資環境和開發建設。以青海湖旅游區為例,除青海湖旅游區管理委員會之外,從行政區劃上涉及兩州、三縣以及農牧廳管轄的三角城種羊場,三江投資公司管轄的湖東種羊場;從部門管理上有林業局對青海湖自然保護區的管理,建設廳對青海湖風景名勝區的管理。造成實際工作中多頭管理、政出多門、協調困難等問題,無法進行統一的規劃與建設,制約了旅游景區的統一管理和整體開發、保護。三是規劃滯后,地區、部門規劃之間缺乏溝通和銜接。涉及不同地區、不同部門管轄的重點景區各規劃之間的銜接協調不夠,缺乏一個整體保護、開發規劃。

(4)旅游市場發育不充分,缺乏有競爭實力的市場主體。一是旅游企業實力較弱,青海省最大的旅游企業青海省旅游集團公司,下轄7個子公司,經營一個景區,一個星級飯店,兩個旅行社,一個旅游汽車公司,一個旅游輪公司,總資產8408.02萬元,集團系統年接待國內外旅游者30余萬人次。而陜西旅游集團現有20家全資子公司,一家控股公司,一家參股公司,涉及景區(點),旅行社,飯店,旅游汽車,餐飲娛樂,旅游紀念品等多種業務的經營與開發,形成了融“食、住、行、游、購、娛”六要素于一體的旅游產業體系,總資產超過30億元,集團系統2005年接待國內外旅游者700余萬人次。二是個別旅游企業經營不規范,特別是星級飯店和旅行社業,發展速度快,管理薄弱,服務質量不高。2006年青海省旅游質量監督管理所共受理投訴案件39起,雖然投訴案件數量下降55.6%,但整體形勢依然嚴峻。

(5)旅游商品開發不能適應旅游業競爭力發展需要。青海省旅游商品存在品種單一、缺少特色、部分商品檔次不高、品味不足等問題,但最關鍵的問題是品牌不多、精品太少。主要表現在:①旅游商品設計理念不新、生產工藝較為落后。因為設計理念不新,與周邊省區(特別是)相比旅游商品的“同質化現象”嚴重,使很多旅游商品存在著邊緣化的處境,因為生產工藝的落后,所以使很多旅游商品顯得制作粗糙、包裝簡陋、不精致、不美觀。②很多旅游商品缺乏目標市場的指向性。青海省旅游企業缺少對旅游市場的了解,設計生產旅游商品往往以“我”為主,忘記了客人的需求,跟風現象依舊存在。③旅游商品銷售市場管理不規范。諸如不標價、標價不符、以次充好、甚至假冒偽劣、欺客宰客等,嚴重擾亂了市場,造成了不良影響,在一定程度上損壞了青海旅游商品的競爭力形象。

(6)旅游競爭力形象不突出。青海旅游競爭力形象不突出,最主要的原因在于其籠罩在周邊省區旅游形象的陰影之中。青海旅游競爭力形象被提倡為“青藏高原之旅”,可外界一提及此,馬上認為是之旅;談到青海的藏族文化,特別是藏傳佛教文化,周邊、甘肅的藏族文化消解了它的吸引力;談到“在那遙遠的地方”,人們想起的是內蒙古的大草原。因此,競爭力形象不突出,對外宣傳工作就做不好,對游客的吸引力就不強,就會制約青海旅游業競爭力的提升。

(二) 需求條件分析

從世界范圍來看,全球旅游重心正逐步向亞太地區轉移,中國被國際旅游界普遍認為是“未來最有發展前景的旅游目的地”。從全國范圍來看,東部沿海地區旅游資源經過20多年的開發利用,已表現出后勁不足、容量有限。特別是由于過度開發,旅游業發展與環境承載力的矛盾日益突出。從國內外旅游市場導向分析,中國旅游業正向深層次推進,轉向西部旅游資源,開發新的具有強大市場吸引力的旅游區。而青海省至今仍保持著相對原始的自然生態和奇特的風光,還擁有濃郁的少數民族風情。因此,無論是在自然風光、文化遺產、民俗風情這些傳統的觀光旅游資源方面,還是在生態旅游、自駕旅游、探險旅游、文化旅游這些特種或專項旅游資源方面,蘊藏量都遠遠高于東、中部地區。青海省完全可以成為中國旅游業大發展的戰略后備基地和21世紀的旅游換代資源基地。

1.省內客源市場

青海省統計局在對旅游業發展比較快的西寧市、海東地區、海北藏族自治州等旅游重點縣的調查中全面統計了2007年旅游發展的情況。統計數字顯示,2007年1～11月全省國內旅游總人數503萬人次,省內游客為112.27萬人次,占62.04%;海外游客2.87萬人次。總的來看,青海國內游客中以省內游客為主,省外游客占的比重較低,說明青海省的旅游產品在國內的知名度還不夠高,對省外游客的吸引力不夠強,競爭力有待提升。

2.國內省外客源市場

2005年以來,來青海省的國內省外游客主要是以觀光、度假、探親訪友、商務、會議為主,其中以純旅游為目的觀光和休閑度假游客占到總體的64.11%。國內客源市場是青海省旅游的主要客源市場,經濟發達的長江三角洲、珠江三角洲、環渤海灣地區的城市群落和近鄰的四川、陜西、甘肅、寧夏等省(區)的重要城市為一級目標市場,蘭州、西安、成都、重慶、武漢、南京等城市是重要的客源增長點。

3.海外客源市場

通過對入境客源市場的分析,我們認為:西歐、北美、日本可以被確定為一級目標市場;東南亞地區、韓國、俄羅斯可以被確定為二級目標市場;南亞、東歐和中東地區可以被定為機會目標市場。

“鉆石模型”需求條件的改善會激勵體系內各要素之間的互動,帶動、促進旅游經營企業的競爭和創新,最終提高產業競爭力。波特在考察十幾個國家具有競爭力的產業“鉆石模型”中發現,基礎寬、成長速度快、需求挑剔的消費者往往能促成一國產業的競爭力。青海旅游業發展迅速,面對不斷擴大的青海省內外市場需求,培養具有高品位、近于挑剔的、成熟的旅游消費群將有助于煉就青海旅游企業的創新能力和競爭實力,在客戶需求的壓力下不斷成長,最終能面向全國、面向世界,創造和維護新的產業競爭優勢,提升旅游產業的競爭力。

(三)公司戰略、結構與同業競爭分析

在波特的“鉆石模型”中旅游公司和企業作為經濟活動中最為活躍的微觀主體,它的活力在很大程度上決定了旅游產業的競爭力。針對青海省旅游業的具體情況,下面重點選擇旅行社、旅游飯店及重點旅游景區進行分析。

1.旅行社競爭力分析

旅行社是旅游業的重要組成部分,其經營水平的高低是旅游業競爭力提升的關鍵和基礎。“全社會辦旅游”的格局已經形成,基本形成了以省會西寧為中心逐步向外延伸的發展格局。其中國際旅行社實力相對雄厚,資金較充足,有英、德、法、日、意大利、西班牙等語種的導游。而國內旅行社大部分尚處于“弱”、“小”、“散”的狀態,旅游淡旺季分明、旅行社相關業務的延伸受政策、機制約束,難以擴大經營規模。導游人員的層次參差不齊,高、中級導游人員嚴重不足,導游人員的業務技能技巧和勞動力管理,人力資源調配都不能適應旅游產業競爭力快速發展的需求。

2.旅游飯店競爭力分析

旅游飯店作為一個地區的窗口行業,既體現了一個城市的對外形象,也是旅游產業競爭力提升的重要內容。青海省旅游星級飯店隨著旅游業的迅速發展,逐漸發展壯大,基本形成了高中低檔配套、結構較為合理的旅游飯店接待體系。然而,近幾年青海旅游飯店業雖然大步發展,但在規模化、規范化及服務質量和水平上距離全面提升旅游業競爭力的要求還有很大距離。

3.旅游景區競爭力分析

青海省委、省政府和旅游主管部門積極籌措資金加大對重點景區接待設施、旅游公路、景區道路、供電、給排水、綠化、停車場及環衛等配套設施建設。圍繞“一圈三線”形成了以青海湖、鳥島、坎布拉等為主的高原自然風光景區;以互助土族、循化撒拉族民俗、傳統文化為主的民族風情園景區;以西寧、貴德的文化、休閑旅游景區;以塔爾寺等為主的宗教文化旅游景區;以黃南熱貢藝術為主的藏族繪畫藝術景點;以“三江源”生態風光和藏族文化、風情旅游景區;2006年青藏鐵路開通以來,“青藏高原”、“夏都西寧”的品牌在全國打響,青海湖、鳥島、塔爾寺、原子城、青藏鐵路沿線等旅游景區已成為國內外有影響的景點。截止2007年12月,全省共有A級景區16家,其中AAAA級景區9家,AAA級景區4家,AA級景區3家。隨著青海湖被評為中國最美五大湖泊之首、藏羚羊被選為北京奧運會吉祥物、西寧市被評為中國最令人向往的旅游勝地、“激情穿越柴達木”成為中國十大完美旅游線路等,青海旅游景區的競爭力得到很大的提升,越來越多的人走進了青海。

(四)相關及輔助產業競爭力分析

作為產業鏈較長的綜合性產業――旅游業,隨著旅游人數的快速增長,以及旅游內容的不斷豐富和日益增加,加快了人流、物流、信息流的流動,拉動了社會消費,加快了青海省旅游商品零售業、餐飲業、娛樂業競爭力的快速發展。

1.旅游商品零售業競爭力分析

旅游者對青海的旅游商品是有濃厚興趣的,并且對以蟲草為代表的特產及具有藏文化特色工藝品的認可度很高。

在食、住、行、游、娛、購等旅游花費中,前4項是基本固定的“有限”花費,而旅游購物則是“無限”花費,可挖掘的經濟潛力巨大。但目前在青海旅游購物的人數比重很低,僅占8.8%,低于全國19%～25%的平均水平。青海旅游購物品市場的開發力度不夠,尚不能滿足迅速發展的旅游經濟的需求。

2.旅游餐飲業競爭力分析

全省范圍內高中低檔飯店、小吃店、快餐店漸成規模,許多具有西部民族特色的地方風味小品如清真拉面、循化面片、酸奶、釀皮、抓飯、烤肉、雜碎、手抓等使旅游者大飽口福。2007年10月1～7日由西寧市政府主辦的“首屆夏都美食節”使青海民族特色餐飲大放光彩,推出的菜肴在穆斯林大廈、青海賓館等省城各大賓館亮相,青海老八盤藏式菜品以及新創的青海人家等菜肴充分展示青海特色的餐飲文化。傳統民族餐飲以及獨創的青海地方菜肴是青海的飲食文化――“夏都美食”的象征。

在波特的鉆石模型中相關產業會影響生產要素的結構和形成的比重。由于某些生產要素可以在各個產業間轉換,相關產業的發展會刺激專業型生產要素創造和升級。當青海旅游商品零售業、餐飲業等幾種產業組成產業集群時,它們所形成的共同技術和環境條件等,會促使政府、企業以及個人對旅游生產要素更多的投資。由投資所形成的專業化環境建設,一方面會產生技術等的擴散效應,另一方面會反過來進一步刺激旅游生產要素質量的提高。

(五)政府行為分析

近年來,為了促進旅游業發展,青海省各級政府采取了諸多措施:如以科學發展觀為指導,緊緊圍繞全省第三次旅游發展大會精神,建設高原旅游名省的目標,真正把豐富獨特的旅游資源優勢轉化為旅游經濟優勢,推進全省旅游業繼續保持了蓬勃發展的良好勢頭。2007年的旅游總收入是1997年的12倍多,旅游直接從業人員也增加了30000多人。可見,旅游業成為青海省國民經濟支柱產業的地位已日趨顯現。

政府和機遇作為鉆石體系的兩個輔助要素,在青海旅游業競爭力的培養中發揮重要作用,但它們必須以提高鉆石模型四要素的狀況和質量為途徑。西部大開發的繼續實施以及中國加入WTO等為青海旅游業競爭力的發展提供了良好的機遇和政府支持,因為它們會以不同的方式影響青海旅游業競爭力的鉆石模型,其作用的發揮必須放在鉆石模型中來理解。

(六)發展機遇分析

青海旅游業競爭力發展面臨的重大機遇是:(1)青藏鐵路全線貫通,青海首先受益,有利于改善青海省的區位條件,加快沿線地區旅游業的快速發展,提升青海省的知名度和人氣,擴大對外開放。(2)西部大開發戰略的繼續實施,將對青海省旅游業競爭力的提升產生巨大的推動作用,并帶動旅游業登上新的臺階,形成青海旅游業在新世紀發展的又一重大機遇。從世界范圍看,經濟發展重心的東移,為中國旅游業的大發展奠定了厚實的基礎。從中國范圍看,經濟重心的西移,將為青海省旅游業競爭力的提升提供強大推動力。(3)中國處在加入WTO的后過渡期。它給青海旅游業發展帶來了新的機遇,青海省旅游業競爭力的政策發展空間增大、客源和資本來源增多,青海旅游業競爭力提升正面臨著迅速發展的良好環境與機遇。

總之,青海旅游業在全國、甚至世界上來講有自己獨特的資源競爭力優勢,但由于青海省內需求質量不高、旅游企業缺乏創新意識和動力,再加上一定程度的地區分割而導致同業競爭不能展開,旅游企業投資、創新的壓力不大,最終不能帶動青海旅游業競爭力的培養。波特競爭力“鉆石模型”理論指出,在產業發展的不同階段,其對四要素的倚重程度不同,因此青海旅游業競爭力發展中的優勢和劣勢對產業的影響會隨時間的推進而變化,優勢和劣勢甚至可以相互轉化。青海旅游業的發展需要不斷地排除劣勢,創造和培養新的產業優勢,提升旅游產業的競爭力。

三、 提升青海省旅游業競爭力的對策

波特在競爭力理論中,分別從政府和企業兩個角色的行動,借助“鉆石模型”來闡明如何培養產業的競爭優勢,提升產業的競爭力。青海省旅游業競爭力的提升,也必須從“鉆石模型”四要素的改善出發。生產要素、相關及支持產業、需求條件以及企業戰略、企業結構、同業競爭四要素狀況的改善,都是政府和企業兩大角色在長期的發展過程中逐步積累的結果。鉆石模型提供了理解政府、企業兩大角色與產業競爭力關系的途徑,下面以鉆石模型為基礎,分析討論政府和企業在青海旅游業競爭力提升中的對策。當然對策可能遠不止這些,在政府職能范圍內,任何從長遠來看有助于改善鉆石模型四類要素狀況的政策,對產業競爭力的作用都是積極的。

1.創新發展思路,在打造高原旅游目的地上有新進展。從發展理念、發展方式和發展領域上,進一步完善和創新旅游發展思路,充分發揮青海融多樣性、原生態自然景觀與多元化、差異性民俗文化為一體的后發優勢,深入挖掘青海氣候涼爽宜人與海拔適中益于健康的獨特優勢,優化旅游產品結構、要素結構、客源結構、區域結構和企業結構,把青海打造成知名度、美譽度高,海內外游客向往青睞的避暑休閑、觀光旅游的勝地,成為高原旅游的重要目的地。

2.擴大開放,在加快培育旅游品牌上有新進展。突出抓好三個環節,即牢牢把握培育旅游精品的目標,堅持高層次招商;抓住服務業擴大開放的新機遇,加大旅游項目策劃推介力度;創新旅游招商方式,拓寬招商引資渠道。

3.強化宣傳促銷,在塑造“大美青海”形象上有新進展。要加大“走出去”、“請進來”的力度,加快形成區域聯動、行業聯合、企業聯手、媒體聯姻、電子聯網的全方位營銷體系,提升青海形象。

4.促進旅游消費,在拉長旅游產業鏈條上有新進展。要著眼于行、購、吃、住、游、娛等綜合要素,積極拓展消費環節,不斷改善交通環境,深入挖掘開發一批具有紀念性、實用性、工藝性和便攜性的旅游商品,有針對性地編排旅游“套餐”產品,組織開發具有民族和地域特色的娛樂節目,培育形成具有青海特色的美食品牌及飲食文化和住宿接待體系,滿足不同群體的旅游消費需求。

5.落實扶持政策,在培育旅游市場主體上有新進展。要進一步落實支持旅游企業的各項政策,引導更多的社會資金投向旅游經濟。要加大對發展潛力大、帶動能力強的旅行社的扶持力度,加快旅游企業改革改制步伐,建立符合現代企業制度的旅游市場主體。

6.推進依法治旅,在營造和諧旅游環境上有新進展。要推進旅游管理的法制化、規范化,加快構建旅游信用體系,高度重視旅游安全工作,打造青海省旅游安全目的地的良好形象。

7.堅持以人為本,在提高旅游服務質量上有新進展。要在全社會倡導人人代表青海形象、人人都是旅游大使的觀念,推動形成全民關心旅游、服務旅游的良好氛圍。要大力推行多元化、個性化服務,積極打造青海旅游的服務品牌。要加快景區景點基礎設施和配套服務設施建設,改善旅游景區和重要旅游線路沿線環境。

青海省各地政府、各旅游業部門要圍繞青海省第三次旅游發展大會的總體部署和目標要求,緊緊圍繞打造“大美青海”、環西寧200公里范圍的“中國夏都”旅游圈,并將青海湖作為發展高原旅游業和打造青海省品牌景區的突破口以突出高原特色理念,充分體現出青海旅游自然、生態的優勢,體現出青海旅游生態、自然、民族的特性,實現經濟和社會效益最大化,為建設“高原旅游名省”的宏偉目標,為建設“富裕、文明、和諧”新青海做出新貢獻。

參考文獻:

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