旅游管理培養方案精選(九篇)
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第1篇：旅游管理培養方案范文
基金項目：本文系2013年泰山醫學院教育教學研究一般課題（課題編號：XY2013100）的研究成果。
中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1007-0079（2014）15-0030-02
一、問題的提出
伴隨著我國旅游業的快速發展，經過三十多年的努力，我國旅游高等教育取得了很大成績，為我國旅游業的發展提供了強大的人才支持。辦學規模也有了長足進步，到2012年末全國共有高等旅游院校及開設旅游系（專業）的普通高等院校1097所，在校生達57.62萬人。在肯定成績的同時，旅游管理專業畢業生的就業問題不能忽視，特別是學生就業去向與行業需求錯位的矛盾日益凸顯。
據有關人士的調查顯示：綜合性大學旅游專業本科生的行業內就業率大約在10% ～20% 左右，幾年后流失率高達20%～70%。[1]王佳（2010）以山東省為例，對2009年山東省旅游管理專業畢業生就業去向的調查顯示：2009年山東省旅游管理類專業的就業畢業生中升學、出國、參軍的約占4.2%，到機關事業單位的約占0.7%，從事旅游行業的比例為29.54%，從事其他行業的約占60%。[2]一項針對泰山醫學院2005-200專業提供論文寫作和寫作論文的服務，歡迎光臨dylw.net8級旅游管理專業畢業生就業去向的調查顯示：約5%的畢業生考入了政府機關或事業單位；1%左右的學生選擇繼續深造；29.6%的畢業生選擇旅游行業，從事其他行業的約占64%。
上述調查折射出旅游管理專業畢業生就業去向的特點：行業外就業占主導，就業領域寬泛；行業內就業率不高。結合這一特點，為更好地促進旅游管理專業的學生就業，筆者認為必須從源頭上認真研究和審視旅游管理專業的培養方案，合理確定該專業的目標定位，最大限度縮小與社會需求的偏差，實現旅游管理專業的健康發展。
二、相關領域的研究進展
1.旅游管理專業就業方面的研究
趙丹丹（2012）針對我國旅游管理專業本科生“難就業”和“非本行業就業”問題，提出了相關解決意見。[3]陳向紅（2011）探討了旅游管理本科學生就業能力與實踐教學的關系，給出了實踐教學方面的建議。[4]鄧秋霞（2010）分析了廣西旅游管理本科畢業生的“三低”現象，據此提出了相應對策。[5]王奇（2008）認為旅游本科院校應以就業能力提升為中心改革教學過程和方法。[6]
2.旅游管理專業培養方案方面的研究
薛寶琪（2013）認為要實現旅游人才培養與行業需求的有效對接，需要構建以創新和實踐能力培養為主線科學合理的課程體系。[7]張濤（2013）構建了旅游管理本科專業模塊化人才培養方案。[8]何天祥和鐘志平（2012）設計了培養應用型中高級旅游人才的新方案。[9]高永豐和招建貞等（2011）提出了旅游管理專業培養高級應用型人才的培養方案。[10]
可見近年來旅游管理畢業生就業方面及培養方案構建方面是國內學者較為關注的研究層面，然而學者們的研究大都集中在供需矛盾錯位方面，針對行業外就業方面的研究關注不夠，特別是鮮有把旅游管理畢業生的就業去向和培養方案設計聯系起來的系統研究。為此，筆者將從就業視角對旅游管理專業人才培養方案進行設計和優化，構建泰山醫學院旅游管理專業人才培養方案的基本框架。
三、現有旅游管理專業培養方案存在的主要問題
1.培養目標定位與行業需求錯位
根據教育部1998年修訂頒布的《普通高等學校本科專業目錄和專業介紹》，我國部分高校結合自身辦學條件先后制訂了旅游管理專業的培養方案。然而這些培養方案的目標大都定位于培養具有旅游管理專業知識的“中高級管理人才”。泰山醫學院旅游管理專業的培養目標亦是培養具有豐富的旅游專業知識和較強英語交際專業提供論文寫作和寫作論文的服務，歡迎光臨dylw.net能力的“中高級專門人才”。眾所周知旅游實業界需要的是能在“旅游一線工作的員工”，[11]他們更加看重的是學生的實踐操作能力，更希望這些畢業生能立足一線穩扎穩打不斷發展。隨著社會經濟的發展，旅游管理專業的人才培養定位越來越不適應旅游行業的實際需求，供需錯位的矛盾不斷加劇。
2.培養理念狹隘
20世紀90年代以來，在教育市場化改革的基礎上，我國大多高校普遍秉持著“教育人是我的事而就業不是我的事”的培養理念，逐漸拉開了教育與就業的距離，造成了上游和下游的脫節，出現了企業選人難和大學生就業難的現實矛盾。從這個層面上來說，高校的責任不應止于專業教育本身，而應將其責任延伸到下游的就業教育上來，著力研究大學生就業市場的特點和企業需求的實際情況，以此作為教育的指揮棒，這樣一方面學生可以學有所用，提高學習的針對性；另一方面企業可以用有所長，提高招聘的效率。
泰山醫學院努力協調教育與就業的關系，目前設立了大學生就業指導中心負責畢業生信息的統計、上報，并向社會畢業生求職信息；收集用人單位需求信息并及時，可見就業教育還只是停留在信息的收發方面。
3.培養課程體系結構不合理
目前國內多數高校旅游管理專業的課程體系大致分為必修課、選修課、實踐課三大板塊。必修課強調專業的基礎性和統一性，保證學生具備旅游管理學科的基本學識結構。選修課是為了充分培養學生的個性和興趣特點，拓寬學生的知識面，使其具有特殊的競爭力。必修課與選修課的課程設置影響著學生對知識體系和自主學習的一致性與靈活性。實踐課是深化課堂教學的重要環節，是培養學生實踐動手能力和創新能力的重要平臺。當前一些院校普遍存在著過分強調理論上的高層次，重理論輕實踐，不注重綜合素質的培養和鍛煉；同時缺乏嚴格的實習制度或者不按照規定實習，致使學生缺少必要的專業實踐和實習。[12]
由圖1泰山醫學院旅游管理專業課程的學分結構圖顯示可見：泰山醫學院旅游管理專業必修課程比例達到68%，選修課程占12%，可見旅游管理專業的課程設置強調統一性教學，學生自主選擇性低，這就使培養的學生同質化傾向嚴重，非常不利于打造學生與眾不同的競爭優勢，在就業市場中無疑處于劣勢地位。實踐課程僅占20%，而且有些實踐課程還沒有真正發揮 效果，因此學生的實踐動手能力較差。
四、旅游管理專業培養方案的基本框架設計
培養方案的設計要以有利于就業為導向，本著本科教育屬于通識教育的指導思想，特別應考慮一方面要拓寬學生基礎知識面和興趣面，迎合行業外就業的需要；另一方面要提高實踐和應用能力，緩解行業需求錯位的矛盾。
1.培養目標定位為培養特色鮮明，融會貫通的高素質、復合型、應用型人才
培養方案的設計應著力培養學生走向社會所需要的素質技巧和品質能力，以實現學生充分就業為最終檢驗指標。圖2顯示泰山醫學院旅游管理專業的學科定位是以管理學為基礎，外語和醫學兩大特色。一方面該專業開設了與英語專業相同的英語視聽說、日語等課程，外語類課程占到總學時的48%。目前外語特色已經非常成專業提供論文寫作和寫作論文的服務，歡迎光臨dylw.net熟，圖中用實線顯示旅游英語特色，得到了用人單位的一致好評。另一方面依托醫學院雄厚的師資力量，培養學生掌握一定的食品營養與安全和旅游常見病急救知識，開設旅游常用醫學、急診醫學與食品營養學等課程。目前醫學特色還不夠鮮明，兩張皮的現象比較突出，學生還不能做到融會貫通，圖中用虛線顯示，有待進一步的充實完善提高。在學科的滲透方面要加大探索力度，真正做到特色融入旅游課程，旅游課程反映特色水平，而不是簡單的拼接，只有這樣才能打造特色鮮明、融會貫通的畢業生隊伍，在人才競爭中真正脫穎而出。
可見泰山醫學院旅游管理專業是管理學、外語、醫學等學科交叉發展起來的綜合性、應用型的新興專業。圍繞社會發展需要，正向培養既具有較強的外語表達能力，又掌握管理與旅游等專業知識技能的高素質、復合型、應用型人才隊伍而不懈努力。
2.培養理念延伸，打造動態系統教育格局
筆者認為高等教育界普遍秉持著“關門辦教育”的培養理念造成了上游教育和下游就業的脫節，人才供求矛盾日益嚴峻，從這個意義上來說，高等教育不應僅僅局限專業教育自身，而應將其觸角延伸到下游的就業上來。因為下游通暢了，上游高等教育才真正實現可持續發展。培養理念應走出專業教育的層面，注重兼顧入門教育和就業教育兩大板塊，打造動態系統教育格局。圖3旅游管理專業動態教育格局示意圖所示，培養理念寬廣，至少要兼顧入門教育、專業教育、就業教育三大板塊。
當前這“一入一出”的教育板塊相對薄弱，涉及學生專業認知和學生定位以及就業教育方面課程比較欠缺。入門教育對大學生來講至關重要，關系到學生在學校四年的學習生活和努力方向，是造就高質量大學生人才的重要環節。
泰山醫學院旅游管理專業的學生大部分來自于山東省，屬于本科二批錄取的生源，錄取時很多一志愿未錄滿，大部分為調劑過來的考生。新生入學后，按照專業填報類型和旅游認知程度，安排有經驗的專業教師進行耐心的專業指導，引導學生確立正確專業思想和學習態度，讓學生對本科通識教育有較為深刻的認識和理解，增強學生專業學習的忠誠度和熱愛度。第二，學生定位和職業發展規劃教育不容忽視。在大學期間，很多學生都沒有自己明確的職業生涯規劃，走一步算一步，最終也不清楚自己到底適合干什么，因此務必對學生進行定位教育，讓學生對自己有個清晰的認識提早進行職業生涯規劃。
學有所用是高校教育追求的普遍目標。圍繞這一目標，就業教育至少涵蓋創業教育、應聘技巧教育、公務員考試教育、深造教育等，努力為學生進入工作領域搭好跳板。同時就業教育又進一步指導入門教育和專業教育，如此循環下去，動態系統教育格局初見端倪。
3.培養課程體系結構優化，三大課程板塊比例合理
課程體系是實現人才培養目標的主要載體。科學合理的課程體系是培養方案目標實現的關鍵，是執行培養方案的重中之重。為了贏得就業市場上與眾不同的競爭優勢，泰山醫學院旅游管理專業的培養課程體系結構應該優化，做到三大課程板塊比例合理，可在保留必修課一定比例情況下，適當提高選修課的比例。針對管理學、經濟學、會計、財務管理、政策與法規、文化、禮儀等課程進行深化教學，適當減少大學英語、形體訓練、高等數學等課程比重；增加音樂、演講、舞蹈、民俗品鑒、計算機軟件應用、非物質文化遺產傳承、旅游常用醫學、物流等選修課程，培養學生個性和特色，打造基礎雄厚覆蓋面廣的知識結構，有利于學生在今后的就業競爭中贏得成功。
20%的實踐課程說明學生實踐動手能力和創新能力比較薄弱。為此，泰山醫學院正在籌建高規格的數字化實訓室，為學生在校提供實踐鍛煉的必要場所；培養模式多元化，堅持課外與課內相結合，對于飯店管理、旅游文化、民俗鑒賞等課程，可以采取現場教學方式，增強學生的感性認識；注重創新能力培養，指導學生參加各類課外競賽活動和社會實踐活動。硬件提升的同時，軟件建設亦尤為重要，特別是師資方面的建設迫在眉睫。
五、結語
大學生就業是我國當前經濟社會發展中具有戰略性的重大課題。筆者以泰山醫學院旅游管理專業為例，從就業視角搭建了培養方案的大致框架，這些粗淺認識，旨在為解決大學生就業難從上游教育層面進行積極探索。篇幅所限，諸如優化課程體系、特色學科融合、師資建設等方面的研究都需要在今后的研究中進一步充實和完善。
參考文獻：
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[3]趙丹丹.旅游管理本科畢業生就業問題探討[J].就業，2012，
第2篇：旅游管理培養方案范文
課程銜接是中高職銜接的核心和落腳點，是中高職銜接的實質與核心，是實現中高等職業教育持續發展和協調發展的關鍵。通過中高職課程的銜接，能夠構建比較完整的現代職業教育體系，從而滿足各行業日益增長的中高級人才的需求。旅游管理專業中高職課程銜接得當，對培養大量素質高、能力強的應用型人才有著極其重要的作用，能適應我國目前旅游業飛速發展的要求。
二、旅游管理專業中高職崗位群及其企業人才
需求調研分析當結合我國現行的職業資格體系和畢業生職業生涯發展特征，劉育鋒把我國中高職旅游管理專業的主要就業領域分為5大崗位群6個層級:A．“旅游接待服務”崗位群:1級:旅游接待員;2級:旅游咨詢員;3級:旅游咨詢師;4級:接待主管;5級:接待經理;6級:企業高管。B．“導游服務”崗位群:1級:導游助理;2級:景點講解員;3級:地陪、全陪;4級:領隊、中級導游、導游主管;5級:高級導游、導游經理。6級:特級導游、企業高管。C．“旅行社計調”崗位群:1級:計調文員;2級:票務員、短線計調員;3級:長線計調員;4級:計調主管;5級:計調經理;6級:企業高管。D．“旅游營銷”崗位群:1級:旅游營銷文員;2級:旅游營銷員;3級:旅游營銷師、營銷主管;4級:無;5級:高級旅游營銷師、營銷經理;6級:企業高管。E．“旅游策劃”崗位群:1級:無;2級:旅游策劃文員;3級:旅游策劃員;4級:旅游策劃師、策劃主管;5級:高級旅游策劃師、策劃經理;6級:企業高管。在以上的分類中，中職畢業生就業主要面向A、B崗位群，立足1級和2級崗位;高職畢業生主要面向B、C、D、E崗位群，立足3級和4級崗位。未來的高職本科教育則應立足4～6級崗位。
三、旅游管理中高職課程銜接存在的問題
2010年一項在北京、廣西和重慶所進行的中高職課程銜接問題調查表明，有超過80%的高職教師認為中高職課程銜接存在問題。根據我們的調查和分析發現，旅游管理專業中高職課程銜接存在的主要問題有以下幾個方面:
(一)中職學校旅游管理專業人才培養目標與高職學校相似根據我們收集的中高職學校旅游管理專業培養目標進行對比分析，發現中高職旅游管理專業的人才培養目標有較大的相似度，如在調查中發現，高職院校對人才培養目標的定位各有不同，如高素質專門人才、高等技術應用專門人才。個別中職學校則定位是:“中高級專門人才”“中等應用型技能人才”。由此可看出，中高職旅游管理專業培養目標定位相對混亂，導致中高職旅游管理專業的課程銜接不好，后續的課程設置和教育教學就針對性不強。
(二)中高職旅游管理專業文化基礎課脫節、專業課程重復中職學生升入高職之后，存在專業課學習輕松、但文化基礎課程學習困難的現象。這是因為中職教育是以職業技能為主，忽視了文化基礎教育，即與高職教育所要求的文化基礎程度存在一定的脫節。根據我們對中高職旅游管理人才培養方案中的課程設計以及使用的教材進行對比，結果顯示高職開設的專業課程在中職基本都開設了。一些中高職學校旅游專業的課程名稱、課程結構極為相似，講授內容重復交叉，甚至中高職采用的教材也是同一版本，不少學生反映“感覺知識上沒有增多，只是在高職又溫習了一遍”。這跟旅游管理專業中高職崗位群及其對人才需求是不符合的，不能滿足社會對中高職人才的不同需求。
(三)高職旅游管理專業技能不能滿足中職旅游管理專業技能的可持續發展要求高職在學生實習訓練和專業技能培養方面理應體現出中職專業技能的進一步提升和可持續發展，但實際并非如此。一些中職院校在專業建設方面極具優勢，在師資、設備、實訓管理、校企合作等，實力較強。但高職院校近幾年才得以較快發展，不少高職院校的教育理念和教學思想還在不斷形成和提升，旅游管理專業的教學設備、場地尚不到位，“雙師型”教師不足，校企合作不強，實習實訓課程、專業技能訓練只是流于形式，只是為了完成教學計劃的內容，一部分高職院校高技能人才培養并不能體現出高職的特點，甚至有些還比不上中職院校，造成了高職旅游管理專業技能不能滿足中職旅游管理專業技能的可持續發展要求。
四、旅游管理專業中高職課程體系銜接的幾點建議
針對旅游管理專業中高職課程銜接存在的問題，筆者對旅游管理專業中高職課程銜接的建設提出以下一些建議:
(一)中高職教師共同制定中高級旅游管理專業的人才培養方案，明確中高職人才培養目標，優化課程結構設置人才培養方案的制訂直接影響到人才的培養目標以及課程設置。若能在制定人才培養方案時，中高職教師共同討論商定，則能避免中高職旅游管理專業的人才培養目標以及課程重復等問題，使得中高職職業教育是一個互相銜接著的完整的職業教育體系。中高職教育不僅是某一個中職學校或者高職學校的任務，它是全社會的職業教育，在制定人才培養方案時學校不能閉門造車，因此要從社會的需求以及中高職教育的特色出發，中高職教師共同制定人才培養方案，使得能夠滿足學生的學習發展需求以及符合國家對中高職教育發展的要求。
(二)從中職到高職，加強旅游管理專業課程內容的深度教育，拓寬學生的視野從中職到高職，有些課程名稱可能存在一定的相似度，但是在高職所傳授的內容和中職應當是大有所別的。中職主要是培養學生基礎理論和初級操作技能，而高職則是不僅要懂得這些技能，更是要深化和延伸相關技能，不僅要懂得技能，更要通過相關理論的學習，明白技能背后更多的專業理論知識。對于中高職同一個問題的學習，應當從內容的深度和廣度上加深學生的認識，拓寬學生的視野，這也對高職教師的技能和素質提出了更高的要求。
(三)通過構建國家資格體系，實現旅游管理專業職業技能全面銜接職業是中高職職業教育的核心和基礎。因此中高職院校應當根據中高職所面向的職業崗位技能的要求開設相關課程，使得學生能夠在中高職階段分別獲得符合崗位要求的職業資格證，開設相互獨立、逐步提升、避免重復浪費社會資源的課程，實現中級工、高級工、技師、高級技師的有序銜接。
五、總結
第3篇：旅游管理培養方案范文
關鍵詞：高職旅游；專業設置；優化調整
河南高職旅游教育經過二十多年的發展，特別是經過近十年時間的快速發展，在校生所占河南旅游教育份額由2007年的34%逐年遞增至2009年的74%，取代中職旅游教育一貫優勢，成為河南旅游教育的主要層次，也成為河南旅游業最大的旅游專業人才供給基地。
隨著旅游業在河南省經濟建設中地位的提高，“旅游立省”戰略目標的確定，以及旅游業發展方式轉變的需要，帶來對旅游專業人才質和量要求的明顯變化，為河南高職旅游教育規范化發展提供了新的挑戰。各高職院校更加注重專業內涵建設，從專業設置、人才培養方案、工學結合人才培養模式、“雙師”師資建設、“校企合作”辦學模式等方面不斷規范發展。但從整體上看，河南省高職旅游教育在發展過程中還存在著一系列問題，特別是專業設置問題尤其突出。國家教育部相關“教指委”已經做出積極的探索，提出了很好的方案，河南省也很有必要對高職旅游類專業設置進行優化調整方面的探討。
一、河南高職旅游類專業設置存在的問題
旅游業是一個涉及酒店、旅行社、旅游景區等企業的綜合產業，食、宿、行、游、購、娛是現代旅游的六大要素，因而旅游類專業是涉及面較廣、綜合性、應用性強的專業。由于辦學傳統、思維慣勢等與高職旅游教育職業化發展的融合不到位，導致專業規范化建設過程中出現偏差。
河南高職旅游類專業設置不盡合理主要表現在以下兩個方面：
（一）旅游類專業定位模糊
教育部頒布的《普通高等學校高職高專教育專業指導性專業目錄（試行）》（教高[2004]4號），根據高職高專教育的特點，以職業崗位群或行業為主兼顧學科分類的原則進行劃分，明確了旅游大類的地位。旅游大類包含旅游管理類和餐飲管理與服務類2個二級門類、8種專業。其中，旅游管理類包含旅游管理、涉外旅游、導游、旅行社經營管理、景區開發與管理和酒店管理等6個專業，餐飲管理與服務類包含餐飲管理與服務和烹飪工藝與營養2個專業。但是，應用英語專業（通常開設有旅游管理方向、涉外旅游與酒店管理方向等）和旅游英語專業（通常開設有英語導游方向、涉外旅游方向等）卻不屬于旅游大類，而歸到文化教育大類下屬的語言文化類專業。
可以看出，旅游大類的劃分是基于行業的職業崗位群，而文化教育大類的劃分就帶有明顯的學科分類的特征。在這樣的分類指導下，現實操作中就會出現問題。比如很多旅游院系大都設置有旅游英語專業，主要培養英文導游、國際領隊等旅行社崗位人才和涉外或高星級酒店的前臺、西餐廳等崗位人才，如果按照專業大類的要求來進行專業建設的話，它往往會套用傳統的學科建設的成熟模式，即很偏重理論性。但如果按照旅游大類的思路來建設，它就應該有典型的職業化性質，會帶有很典型的市場導向的應用性和實踐性。所以現實中就會有這樣的混亂，相同的專業設置，五花八門的培養方案，結果培養出來的人才大相徑庭，有的搶手，有的滯銷。
另外，專業門類模糊。首先體現在二級門類名稱和專業名稱混用。由上圖1可以看出，旅游管理（二級門類）與其下的旅游管理專業同名，餐飲管理與服務（二級門類）與其下的餐飲管理與服務專業同名，這容易出現指代不清，造成理解上的歧義。另外，酒店管理專業與餐飲管理與服務專業竟然屬于不同的門類，可是對比相關的教學計劃，課程設置等都幾乎一樣。因此，難免會提出這樣的質疑：是不是酒店管理專業應該偏重“管理”，而餐飲管理與服務專業兼重“管理”與“服務”兩個方面？他們的真正區別到底在哪？
再比如說“旅游管理專業（酒店管理方向+旅行社管理方向）”，試想，一個專業可能有好幾個方向，但幾個方向的不同人才培養目標如何用同一個載體完成？又如，“旅游服務與管理（導游方向）”，我們的專業目錄里既有旅游服務與管理專業又有導游專業，那么專業代碼是用旅游服務與管理專業的64151合適還是用導游專業的640103更準確？又如，應用英語（旅游管理方向、涉外旅游方向、酒店管理方向），到底應該歸到外語類專業還是旅游類專業?
（二）旅游類專業設置過于集中
根據2010年3月國家“教指委”的“全國高職高專旅游管理類專業發展調研報告”顯示，河南56所高職高專院校中，有33所開設有旅游管理專業，占59%，酒店管理專業19所，占34%，其它專業10所，占17%。
可以看出，河南省旅游類相關專業培養的專門人才主要集中在旅游管理、酒店管理兩個專業方向上。從畢業生情況看，旅游管理專業占38.56%，酒店管理專業占56.10%，兩個專業占了旅游管理類專業畢業生總數的94.66%；從在校生情況看，旅游管理專業占52.70%，酒店管理專業占41%，兩個專業占了旅游管理類專業在校生總數的93.70%；從2009年計劃招生情況看，旅游管理專業占60.10%，酒店管理專業占31.40%，兩個專業占了旅游管理類專業招生總數的91.50%。旅游管理和酒店管理兩個專業在畢業生培養、在校生人數、計劃招生人數等方面分別占據了旅游管理類專業總數的94.66%、93.70%、91.50%，說明河南省旅游管理類人才的培養結構太過集中，這樣的規模和結構是不能滿足目前旅游業發展對人才的需求，很有必要按市場需求和調節對這些專業進行優化調整。
二、河南高職旅游類專業設置優化調整方案探討
（一）我國高職旅游類專業設置優化調整方案
2010年3月國家“教指委”的“全國高職高專旅游管理類專業發展調研報告”中專門針對我國高職高專旅游管理類專業設置提出了修改意見，準備實施專業優化設置。可以看出，這樣做的效果：
一是專業定位更加準確。如旅游管理和旅游服務與管理專業合并為“旅游服務與管理”，明確了高職高專辦學層次與旅游業所對應崗位需求的匹配，使人才的培養更具有針對性，避免了專業方向設置重復的問題；
二是專業設置更加規范。如取消歷史文化旅游專業，或歸入導游專業，一方面充實了所合并專業，另一方面規避了學生因為知識面窄導致就業面窄的問題；
三是滿足新興業態的需求。如把休閑服務與管理專業納入專業目錄，就是順應了近年來旅游新業態的巨大需求，使旅游教育和旅游業形成良好的互動，互相推動，共同發展。
（二）河南高職高專旅游類專業設置優化調整方案
截止2011年3月，筆者通過河南省教育廳高職院校網站平臺對河南省33所開設有73個旅游類專業的高職院校進行信息收集，除以上7個專業設置外，還有12所院校設置了旅游英語專業、2所院校設置了英語導游專業（鄭州旅游職業學院還設置了旅游日語、旅游韓語等小語種專業）、2所設置了應用英語專業（一所為涉外旅游與酒店管理方向，另一所為旅游管理方向）、1所設置了森林生態旅游專業、1所設置了企劃與營銷專業和辦公文案專業。其中，有27所開設有旅游管理專業，占37%，酒店管理專業18所，占25%，旅游英語專業12所，占16%，涉外旅游專業5所，占7%，會展策劃與管理專業3所，占4%，導游專業、景區開發與管理專業、應用英語專業各2所，各占3%，英語導游、旅行社經營與管理、旅游服務與管理、森林生態旅游等專業各1所，各占1%，其它2個專業，占3%。也就是說，目前河南高職類專業設置共計為13個專業。
以“我國高職高專旅游類專業目錄調整建議表”為參考，結合河南省的實際情況，根據目前的研究結果、實踐經驗以及行業需求，特提出河南高職高專旅游類專業設置優化方案。
這樣做主要是基于以下的考慮：
一是目前的高職高專旅游教育的層次定位應該定位于培養服務行業一線的應用型專業人才和基層、中層管理人才，因此，旅游類專業的設置首要的原則應該先立足于服務――行業需求量最大的崗位，然后才是管理――潛在的發展空間，所以建議把高職的旅游管理專業更名為旅游服務與管理專業，酒店管理專業更名為酒店服務與管理專業；
其次，根據目前全國和河南酒店業的發展現狀看，隨著酒店業特別是高星級酒店的急速擴張，對酒店管理方向的人才需求劇增，以現有的專業數量和培養規模遠遠不能滿足市場的需求，應大力擴大酒店專業的數量和規模；
其三，盡管旅游行業一直奇缺外語類人才，特別是小語種人才，但旅游行業對這類人才的要求標準至少在本科培養層次之上，所以高職這類專業人才的對口就業率幾乎為個位數，甚至為零，所以應適當限制或停招此類專業；
其四，目前的高職高專旅游教育的層次定位應該明顯區別于本科和研究生教育，應更注重職業能力、人文素養和通識能力的培養，因此專業的設置不應該過多過細，否則反而會影響學生未來的就業和發展。
總之，河南省高職高專旅游類專業的設置原則以鼓勵發展旅游服務與管理和酒店服務與管理專業，適度發展景區服務與管理和會展策劃與管理專業，嚴格控制涉外旅游專業的設置。通過優化專業設置，更好的與行業需求接軌，使河南高職旅游教育的專業定位更加準確，專業設置更加規范，并適度兼顧滿足新興業態的需求，從專業設置的層面上，嘗試解決高職旅游人才培養和旅游業人才需求供需錯位的問題。
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[4]曾曼瓊.高職旅游教育發展研究[J].濟南職業學院學報.2010,2,(1).
第4篇：旅游管理培養方案范文
在旅游管理專業的教學當中，最重要的一個環節就是實踐應用，而體驗式教學作為學生組織實踐的一種重要方式，強調的是學生在學習中的主體地位，注重激發學生學習的主動性和創造性。現代社會對人才的需求越來越強調對職業能力的要求，而旅游管理又是一門應用性很強的專業，更要注重培養學生對專業知識的使用能力，提高學生的專業技能水平和從業能力，使其畢業后能夠更快更好地適應崗位需求。要達到這一教學目標，“體驗式”教學方法是最好的選擇。傳統的旅游管理專業教學往往和其他理論性學科一樣采取教師講、學生聽的單一的教學方式，學生參與少，導致學生缺乏學習的主動性，課堂效率低下，不利于高素質專業人才的培養。本文就主要對體驗式教學在旅游管理專業中的實施應用進行了探討。
1旅游管理專業教學現狀及存在的問題
傳統的旅游管理專業在多個方面存在問題，主要表現為課程設置不合理，教學方法單一，學生學習的主動性難以得到提高。首先，傳統的旅游管理專業在設置人才培養方案時，將課程按重要程度不同分為公共必修課、公共選修課、專業必修課和專業選修課幾個部分，大多數都是理論性的課程內容，而沒有根據專業實際設置適當課時的專業實踐課程。盡管有的學校設置了專業實踐課程，比如飯店管理實務、導游業務等，大多數也都是以理論教學為主，可供實踐的教學內容屈指可數，旅游管理專業的應用實踐性難以得到體現，學生在學習中也不能體會到這一專業的精髓所在。其次，傳統的旅游管理專業教師在教學過程中，普遍采用的是填鴨式的灌輸教學方式，以教師為中心進行課堂內容的講解，學生被動地接受知識。教師也不能根據教學內容安排適當的教學活動組織學生參與互動實踐，導致學生在學習的過程中由于缺乏參與的機會而失去學習的主動性，一味地學習課本內容，知識面得不到擴展，沒有真正的旅游體驗和實踐機會，這樣培養出來的學生很難適應市場的需求，極不利于旅游管理專業學生未來的職業發展。
2旅游管理專業體驗式教學實施策略
2.1制定科學的體驗式教學人才培養方案
根據傳統教學模式中存在的問題和弊端，學校教育管理工作者和旅游管理專業教師應該提高對這門學科的認識，重新審視旅游管理專業人才培養方案，認識到體驗式教學對該專業人才培養的重要性，并根據社會對人才的需求情況制定科學的、針對性的體驗式教學目標和人才培養方案。首先，學校要通過多種渠道、從多種角度了解市場對旅游管理專業人才的需求層次和具體能力要求，并據此制定明確的人才培養目標。其次，根據教學目標合理地設置專業課程，適當增加實踐類課程的課時安排，并根據不同課程的要求改進教學方法。然后，根據目標市場的需求進行相應的實踐教學，可以采取校企合作的方式多為學生提供親身體驗的機會，讓學生在真實的職業環境中鍛煉自己，從而畢業后能夠更好地適應社會崗位的需求。
2.2根據體驗式教學目標改進旅游管理教學內容
為了使旅游管理專業體驗式教學發揮更好的效果，首先，學校應選擇合適的教材，有能力的學校可以根據教學需要編制適合旅游管理專業體驗式教學的專業教材，要選用實踐性比較強、開放式的、更新的知識作為教材的主要內容。其次，在改進旅游管理專業教學內容時要注重實踐性教學環節的創新，比如旅行社管理、餐飲管理、導游業務等實踐性要求較強的課程，在要求學生掌握理論知識的同時，還強調對業務流程和具體操作的教學，以提高學生的實踐能力。
2.3豐富體驗式教學方式
體驗式教學強調的是激發學生的學習潛能，培養學生的實踐能力。根據旅游管理專業教學內容和人才培養的要求，在進行體驗式教學時可以設計多種教學方法，如案例教學法、情感體驗法、角色扮演法等，用豐富多樣的教學方式來激發學生學習的積極性，促進旅游管理專業教學效率的提高。
2.3.1實地案例教學
案例教學法的實施需要教師根據案例內容來設置教學場景，讓學生在場景中有身臨其境的感覺，從而引導學生去思考并加深學習體驗。為了提高案例教學法的實效性，就需要學校加強對旅游管理專業教學設施的建設，比如可以根據教學內容建立導游、客房、酒吧等模擬實訓室，讓學生可以在學校自己的實訓基地進行體驗式學習。旅游管理專業教師還可以利用節假日組織學生參與旅游展銷會，讓學生親身體會旅游服務的相關流程和注意事項，使學到的理論知識得到進一步鞏固。從而有效提高學生對知識的運用能力和業務實操能力，達到體驗式教學的良好效果。
2.3.2情感體驗
旅游管理專業的畢業生大多將從事導游工作，這就需要培養學生對旅游景點的情感體驗能力，幫助學生提高文化素養，能夠在導游的過程中結合情感體驗向游客傳播文化。教師可以在課堂上組織學生設計模擬導游教學環節，讓學生如身臨其境般做導游，這樣不僅充分發揮學生學習的主動性、積極性，而且課堂充滿了激情與活力，同時還能對學生的情感、世界觀和價值觀進行正確的引導。比如，在講授長城這一旅游景觀時，就可以首先讓學生提前查找學習資料，了解長城的價值與地位，并然后在教學的過程中教師要對學生進行引導，讓學生從中體會到愛國主義情感，理解文化保護的意義，從而引發學生的共鳴，這樣就可以使專業知識更具實用性。
2.3.3角色扮演
第5篇：旅游管理培養方案范文
1.旅游管理本科學生能力構成及其認知差異探析
2.基于提升學生就業能力的旅游管理本科專業實踐教學研究
3.海南高校旅游管理本科項目化教學模式研究
4.旅游管理本科專業創新性人才培養探析——以長沙學院旅游管理系為例
5.CBE模式在旅游管理本科人才培養中的應用——以湖北民族學院旅游管理本科“產業計劃”項目為例
6.旅游管理本科教育與畢業生就業情況考察分析
7.從廣西旅游人才需求談旅游管理本科教學改革
8.旅游管理本科專業酒店實習教學研究
9.關于旅游管理本科專業課程體系建設的再思考
10.廣西旅游管理本科畢業生就業現狀、成因及教育對策分析
11.旅游管理本科專業“雙軌雙能”創新型人才培養模式探析
12.“政研產學用”五位一體的旅游管理本科培養體系的構建與應用——以石河子大學旅游管理專業為例
13.旅游管理本科專業實踐教學體系構建研究
14.基于新型專業應用型人才培養的實踐教學體系改革研究——以樂山師范學院旅游管理本科專業為例
15.高校旅游管理本科教育危機與創新
16.對旅游管理本科教育的再思考
17.構建旅游管理本科專業“雙元制”人才培養新模式
18.高等農林院校旅游管理本科專業人才培養模式探討
19.湖南省旅游管理本科教育的現狀及發展對策
20.旅游管理本科專業人才培養模式與課程設置初探
21.旅游管理專業全日制本科課程設置研究
22.我國旅游管理專業本科教育的問題分析與發展策略
23.旅游管理本科專業教學質量的維度分析——基于南京林業大學的案例
24.淺談旅游管理本科課程教學方法創新
25.廣西旅游管理本科教育與旅游業發展適用人才培養淺析
26.基于專業實習與就業調研的旅游管理本科專業教改研究
27.基于創新能力培養的旅游管理本科專業實踐教學體系構建
28.從就業談高校旅游管理本科教育
29.基于知識市場的旅游管理本科校企合作機制探討
30.旅游管理本科專業創新型人才培養探析
31.民族地區新建本科院校增設旅游管理本科專業必要性與可行性實證分析——以河池學院為例
32.旅游管理專業本科學生核心競爭力培養機制實證研究
33.基于NCM范式的旅游管理本科人才培養模式創新研究
34.“學分銀行”視角下旅游管理本科教學改革思路初探
35.旅游管理本科實踐教學課程體系設置及其優化
36.高校旅游管理專業本科教育的現狀及其對策
37.旅游管理本科專業人才培養模式的創新探索
38.我國旅游管理本科人才培養模式研究新探索
39.中美旅游管理本科教學的比較研究
40.云南旅游管理本科專業人才的開放教育培養思路
41.旅游管理專業本科課程體系設置的系統分析——基于重點大學高年級本科學生的問卷調查
42.高校旅游管理本科教育現狀及其優化對策研究——以四川省部分高校為例
43.提升旅游管理本科專業學生專業認可度的對策分析
44.本科旅游管理專業教學內容及課程體系的構建
45.旅游管理本科專業實驗項目整合研究
46.中美酒店與旅游管理本科課程體系的比較研究
47.智慧旅游視域下旅游管理專業本科應用型人才培養模式的創新
48.旅游管理本科專業課程體系研究框架的建構
49.旅游管理本科專業人才培養模式的探討
50.關于借鑒美國旅游管理本科教學經驗的研究
51.旅游管理專業本科課程體系設置的思考與建議
52.旅游管理專業本科學生核心競爭力評價與培養研究
53.對旅游管理本科專業建設的思考
54.旅游管理本科專業學生核心競爭力構成要素實證分析
55.旅游管理本科專業實踐教學體系優化研究
56.旅游管理專業本科課程設置問題思考
57.略論武漢旅游管理本科教育的問題與對策
58.基于校企合作的旅游管理本科專業實踐教學體系的構建
59.基于CDIO教育理念的旅游管理本科專業人才培養模式研究
60.基于學科專業特色的高校旅游管理本科專業教改探討
61.關于高校本科旅游管理專業教育的思考
62.淺論旅游管理本科教學中創業精神的培養
63.旅游管理本科專業實踐教學體系探析
64.旅游管理專業本科教育實踐教學模式的創新研究
65.關于旅游管理本科畢業論文改革的實證研究
66.旅游管理專業本科教育應用型管理人才培養研究
67.基于工作本位學習理念的旅游管理本科實訓教學研究
68.地方高校旅游管理本科專業學生實踐能力的培養
69.淺談旅游管理(本科)專業人才培養策略
70.以創業素質培養為取向的旅游管理(本科)專業課程教學改革初探
71.新升格本科院校旅游管理專業綜合實習反思與探索——以湖南女子學院旅游管理專業綜合實習為例
72.借助相關學科優勢培養旅游本科人才——以淮陰師范學院旅游管理專業為例
73.研究型教學在旅游管理專業本科課程中的應用
74.論在旅游管理本科課程中開展研究性教學
75.論新形勢下的旅游管理本科專業人才培養方案改革與課程體系優化——以成都大學為例
76.西藏高校旅游管理本科教學體系改革初探
77.旅游管理專業本科“一·五·二·三”實踐教學模式研究
78.旅游管理本科畢業生就業問題探討
79.旅游管理本科專業產學研立體化教學應用研究
80.地方高校旅游管理本科專業雙語教學對策探究——以廣東省肇慶學院為例
81.旅游管理本科專業模塊化人才培養方案探索
82.市場需求與我國旅游管理本科專業的教學
83.中美旅游管理專業本科教學的比較研究
84.旅游管理本科專業發展思考
85.旅游管理特色專業本科不同層次實踐教學的探索
86.高等院校旅游管理本科實踐教學研究
87.基于應用型人才培養的旅游管理本科實踐教學體系構建研究
88.基于職業教育的旅游管理本科專業實踐教學研究
89.論地方高校旅游管理本科專業特色化人才的培養
90.基于中外合作辦學的旅游管理本科專業課程設置的分析與優化
91.論旅游管理本科專業的特色化建設——以長沙大學為例
92.重慶高校旅游管理本科專業學科建設特色與創新趨勢
93.欠發達地區高校旅游管理本科專業校外實訓基地建設的思考
94.大旅游產業視角建設旅游專業——走出旅游管理本科人才培養與就業困境
95.論情境——啟發教學模式在旅游管理本科教學中的應用
96.旅游管理本科專業畢業論文問題導向型的選題探索
97.高校旅游管理專業本科實踐教學研究綜述
98.旅游管理專業本科人才素質與教學體系改革研究
99.論生態旅游對旅游管理專業本科教育的重要性
100.應用型旅游管理本科專業核心能力及培養探析
101.旅游管理本科課程設計的結構與挑戰——基于教學大綱的內容分析
102.芻議旅游管理專業本科課程《旅游經濟學》教學改革路徑
103.對旅游管理本科人才培養問題的思考
104.構建“雙元制”旅游管理專業本科人才培養模式的必要性與途徑
105.旅游管理專業本科教學模式創新探析——基于SECI理論視角
106.應用型本科院校旅游管理專業實踐教學體系創新探究
107.高等農林院校旅游管理本科專業人才培養模式探討
108.導師制在高校旅游管理本科實踐教學中的應用
109.旅游管理專業本科教育的現狀分析與思考
110.旅游管理專業本科教育實踐教學模式創新探討——基于地方服務型教育體系
111.應用型大學旅游管理本科教學改革研究
112.旅游管理(游憩與公園管理)專業本科人才培養思考
113.地方院校本科應用型人才校企協同培養模式的實踐探索——以韶關學院旅游管理專業為例
114.旅游管理本科專業實習實訓基地建設模式創新探索
115.地方高校旅游管理專業本科畢業生就業問題探討——以寧波市高校為例
116.基于應用型人才培養的旅游管理本科專業教學改革研究——以西方經濟學課程為例
117.以高級應用能力為本位的我國旅游管理專業本科“CBE”人才培養模式研究
118.普通本科院校旅游管理專業實習管理研究
119.高等院校旅游管理專業本科教育面臨的問題與對策
120.地方院校旅游管理本科特色人才培養方案預思考——以湖北文理學院為例
121.論高師旅游管理本科綜合性實踐教學體系的構建
122.旅游管理專業本科實踐教學研究綜述
123.21世紀旅游管理專業本科教育改革探析
124.旅游管理本科專業發展思路探析
125.中瑞酒店與旅游管理本科高校合作辦學的思考
126.應用型本科旅游管理專業立體化實踐教學體系的改革探討
127.創意培養:旅游管理專業本科教育未來的提升空間與發展重點
128.旅游管理本科專業實踐教學改革探析
第6篇：旅游管理培養方案范文
適應旅游業對旅游管理人才的實踐要求旅游業與其他行業相比，一個重要特點是理論與實踐并重，有時甚至實踐重于理論，最需要既懂理論又懂實務的應用型人才;旅游業的中高層管理者都必須熟悉基層業務，或者從基層做起，這就決定了旅游高等教育不可以直接向旅游業輸送高級管理人才，而只是培養有較強適應能力、較高實踐技能兼具管理才能潛質的預備隊。旅游業所需要的應用型人才與理論研究型人才的最大區別在于動手能力、操作能力比較強，能很快適應工作崗位的要求，將所學與所做結合起來。這就要求旅游管理專業實踐教學在課程設置和教學體系中必須十分重視實踐教學的分量、編排以及實踐教學基地的落實，真正實現理論素質與專業基本技能、專業技術應用能力及職業綜合能力的有機結合。旅游管理專業實踐教學是順應旅游業高速發展及其對高素質旅游人才需要而產生和發展的，必須面向和服務于旅游業，是一種具有鮮明職業特色的專業教育。旅游管理專業的最重要特征是與相關產業發展聯系緊密，具有突出的實用性、職業性、實踐性等。旅游管理專業實踐教學主要就是這種職業性專業教育，應當以就業為導向，著重培養學生的職業意識、職業習慣及職業能力。因此，高等教育職業化發展趨勢迫切要求我們調整教學方法、教學內容，為學生提供培養這些素質的必要條件和真正環境。
二、旅游管理專業實踐教學改革的主要途徑
為解決上述問題，應強化旅游管理專業實踐教學的針對性和實用性，構建合理的實踐教學質量評價體系，深化旅游管理專業實踐教學改革。
(一)旅游管理專業實踐教學質量評價的內容評價由綜合實踐崗位考核評價、項目化考核評價兩個部分組成。項目評價分文檔評價和現場評價兩個階段進行，考核內容及分配比例如下:
1．崗位考核評價體系實踐崗位考核評價是對學生在具體實踐崗位上德、能、勤、績等方面進行綜合性的考核評價。主要由實踐單位的校外指導教師(實踐崗位的部門領導或單位人事部門負責人)根據評分標準進行評價，并由校內指導教師進行核實和審核，校外指導教師的考核結果寄到校內指導教師手里或實踐單位密封蓋章后學生帶回學校。
2．項目考核評價體系本考核以個人為單位，每個人從“旅游企業管理策劃方案或旅游企業、旅游市場調查分析報告”中，任選一項考核，考核分為兩個階段:第一，方案撰寫階段。每個人根據旅游管理專業相關知識，在對旅游企業或旅游市場進行調查或實際工作、訓練的基礎上完成管理策劃方案或旅游企業、市場調查分析報告的撰寫與幻燈片制作，每人的成果經評閱教師評閱計為單項得分。
(1)旅游企業管理策劃方案:在對某一旅行社、旅游飯店、旅游景區等旅游企業及對某一旅游產品和旅游市場進行調查研究的基礎上，針對其管理運行中存在的問題進行分析研究，寫出管理策劃方案，字數1500～2500字。管理策劃方案包括管理策劃書、項目策劃書、戰略策劃書、旅游產品和市場營銷策劃書、某一旅游企業或產品的可行性研究報告。
(2)旅游企業或旅游市場調查分析報告:對某一旅游酒店管理企業及對某一旅游產品市場進行調查研究的基礎上，針對其管理運行中存在的問題進行調查分析研究，寫出調查分析報告，字數1500～2500字。第二，現場考核階段。以每個人為單位進行匯報和展示管理策劃方案或旅游企業、市場調查分析報告，現場評委通過觀察了解每個學生的各方面表現給出相應的現場得分，單項得分加上現場考核得分，即構成了本項目化考核的分數。
(二)旅游管理專業實踐教學質量評價的標準
1．綜合實踐崗位考核評價標準指標項目及分值、評定等級標準、評定成績得分
2．項目化考核評價標準
(1)文檔考核評價標準“旅游企業管理策劃方案”評價標準的考核點主要有:選題、問題把握、知識運用、撰寫內容、規范要求。“旅游企業、旅游市場調查分析報告”評價標準的考核點主要有:調查分析內容、知識運用、撰寫內容、調查分析材料、規范要求。
(2)現場考核評價標準考核點主要有:管理策劃方案或項目調查分析報告的展示匯報和個人表現。
三、旅游管理專業實踐教學改革的組織實施
(一)考核工作流程按照學院的校歷，在第五學期，從最后一周開始，訓練動員，公布訓練考核評價體系。第六學期，第一周，分散訓練的方式確定綜合實踐單位;第六學期，第四周，集中訓練的方式確定綜合實踐單位;第六學期，第十周，校外指導教師評定崗位考核成績，校內指導教師審核。第六學期，第一周，選擇項目化考核內容;第六學期，第四周，項目實施及集中輔導;第六學期，第十周，完成所選項目規定內容;第六學期，第十一周，指導教師進行文檔考核，答辯小組進行現場考核，評定成績。
第7篇：旅游管理培養方案范文
各省市區教育廳（教委）也從政策上扶持、資金上支持，不斷推動職業教育人才培養模式改革，尤其是在中高職銜接上的創新發展。
二、旅游管理專業中高職“一體化”人才培養中的問題
三二分段中高職銜接“一體化”的人才培養模式，關鍵是中職學校和高職院校如何明確的分工，如何科學的銜接，從而更好地實現培養的一體化。我們認為，分工是基礎，銜接是關鍵，一體化是應該達到的目標。從目前的情況看，在實施三二分段中高職銜接“一體化”的人才培養實踐中，較為普遍地存在著分工不清楚甚至不分工的情況，銜接缺乏有機性乃至簡單化。具體到旅游管理專業的中高職銜接“一體化”人才培養，分工上的問題主要表現為：中高職院校人才培養目標的定位不清晰、課程教學內容交叉重疊等。銜接上的問題主要表現為：中高職人才培養方案各自制定，缺乏充分有效溝通、實訓實習項目內容重復。
1．在“一體化”培養模式下人才培養目標不清晰
開辦有旅游管理專業的中職學校和高職院校，都有各自的人才培養定位。但在“一體化”培養模式下，到底高職院校的旅游管理人才培養應達到什么目標，中職學校的旅游管理人才培養應達到什么目標，二者如何實現目標的互補而非重復，并不是特別清晰。如高職培養“旅游服務與管理高素質技能型人才”和中職培養“旅游服務與管理技能型人才”，高職的“高素質”到底高在什么地方，用什么標準去衡量，培養目標的區分不夠明確，直接導致后面的銜接出現問題。
2．中高職的旅游專業課程與教學內容重疊比較多
我們知道，專業人才培養方案中的課程體系設置，每門課程的教學內容組織，直接關系到人才培養方案的落實，關系到人才培養目標的實現。從目前的情況來看，很多中職學校和高職院校的旅游專業，在課程體系的設置和教學內容的組織方面，突出的問題就是課程幾近一樣，教學內容幾乎雷同。比如，旅游管理專業培養的人才主要是面向旅行社行業，對應旅行社中的導游、計調和銷售崗位，中職和高職基本上都開設旅游概論、導游基礎知識、旅游政策法規、導游業務、旅游營銷、計調實務等課程。當然，課程名稱上中職、高職可以一樣，關鍵是同樣的課程在中職和高職階段的教學內容上應該形成遞進和互補，把不同層次的技能安排在中高職兩個階段分別實施。目前的問題就在于旅游類專業的中職和高職課程教學內容缺少銜接，缺乏遞進性，沒有層次感。
3．一體化的專業人才培養方案未能有機銜接
由于職業教育本身的特點，加上旅游服務行業的行業特性，使得中職旅游專業教育與高職旅游專業教育兩者之間存在較大的相似性，人才培養目標所針對的行業均是旅行社行業、所針對的崗位或崗位群也是一樣的，如導游、銷售、計調助理等。如何在人才培養方案中體現高職教育是中職教育的進一步提升，如何使已具有一定旅游專業基礎知識和較強實踐操作技能的中職學生通過銜接的高職教育，提升其旅游專業理論水平、職業技能和職業素養乃至創新創業能力，合作院校的人才培養方案銜接至關重要。遺憾的是大多數高職院校的旅游管理專業人才培養方案都是針對普通高中畢業生源，即使招收中職生源，也沒有充分考慮高職和中職教育的培養方案銜接。
4．專業人才培養中實訓實習項目內容重復
從校內實訓項目上看，中職期間要進行模擬導游、門店銷售、計調操作等項目的實訓，到高職后同樣又要進行模擬導游、門店銷售、計調操作等項目的實訓，且實訓內容大同小異。從校外企業實習來看，時間安排上，中職學生要到旅行社進行為期半年到一年的頂崗實習，高職學生同樣也要到旅行社進行為期半年到一年的頂崗實習。實習崗位上，中職學生實習崗位是導游、前臺銷售、計調助理等，高職學生實習崗位同樣是導游、前臺銷售、計調助理等。從實訓實習環節看，中職和高職也未能形成很好的銜接。
三、旅游專業中高職“一體化”人才培養的銜接重點
1．招生與培養政策的銜接
探索中職“旅游服務與管理”專業、高職“旅游管理”專業在招生制度上的銜接。高職院校要重點面向中職學校招生。同時，在高職院校招生方面，探索專門面向定點中職學校的對口招生。另外，建立統一的課程學分管理機制和中高職教育課程學分相互承認和轉換機制［4］。
2．培養目標與課程設置的銜接
中職學校大多只培養學生某一具體職業崗位的就業技能或單項能力，而高職院校培養的是高等技術應用型專門人才，專業設置更多的是針對崗位群［5］。因此，要研究如何在制定專業三二分段人才培養目標與課程設置時能夠銜接，并促進旅游管理專業中職與高職學校相關專業團隊對接，如何推動旅游中職學校的專業教師全程參與高職院校相關專業人才培養方案的制定。
3．教學過程與教材的銜接
推行高職與中職學校聯合舉辦對口專業關于課程銜接的研討活動，高職院校的專業教師和中職學校的專業教師一起以“3＋2”課程銜接為核心議題，研討教學內容設計。另外，中、高職院校教師聯合開發編寫專門針對三二分段中高職銜接的旅游專業課程教材，也能更好促進教學內容的配套銜接，從而避免教學內容的重疊。
四、促進中高職“一體化”人才培養的具體措施
1．強化教育主管部門對職業教育的統籌管理
目前，我國的職業教育在管理體制上仍然存在多頭管理、各自為政的現象。中等職業學校（包括職業高中、技工學校）隸屬教育部門、勞動部門、行業主管部門或企業，而高等職業教育則歸屬于教育部門、行業主管部門或企業。如很多省市的旅游職業學校、旅游職業學院隸屬于旅游行政管理部門，業務上受教育主管部門的指導和管理，很多地方的技工學校、技師學院隸屬于勞動部門，業務上受教育主管部門的指導和管理。為了實現中高職教育的有機銜接，應將中職學校、高職學校都劃歸入教育部門管理，以利于教育主管部門對職業教育進行統籌謀劃、合理布局，以及中高職對接。
2．構建一體化團隊共同制定各段人才培養方案
校企合作，專兼結合教學團隊的構建是關鍵，校校合作，一體化的教學團隊建設是關鍵。在制定專業人才培養方案時，如何才能既可分得開，又能銜得住，這就要求對口的中高職銜接的相關院校專業團隊首先要“一體化”，特別是在制訂人才培養方案過程中必須“聯合作戰”，避免“單打獨斗”。旅游專業的中等職業教育已經有了比較成熟的且具有一定個性化的人才培養方案，但高職旅游專業的人才培養方案大多缺少特色和個性，針對中職畢業生的三二對接人才培養方案更是尚在探索之中。通過聯合研討，也能更好地解決課程與教學內容的交叉重疊問題，有利于中高職各自的課程體系改革和教學內容優化。通過中高職院校專業團隊的共同研討，中職段應該達到什么目標、學習什么內容、采用什么教學與實訓方式，高職段應該達到什么目標、學習什么內容、采用什么教學與實習方式，只有清晰地解決了這些問題，才能通過三二分段中高職銜接這種培養模式，真正實現提升學生職業綜合素養和綜合技能，而不僅僅是學歷層次的簡單提升。
3．注重理論教學與實習實訓上的有機銜接
第8篇：旅游管理培養方案范文
經過三十多年的發展，旅游業已經成為我國最具活力的重要產業，正從旅游大國向旅游強國發展。蓬勃發展中的旅游業需要大批高素質的人才。盡管每年都有大量的畢業生從學校輸送到旅游業，但遠遠不能滿足行業對高素質人才的需求。傳統的辦學理念，與市場脫節的人才培養模式是制約高素質人才培養的關鍵原因。旅游業是四川省六大支柱產業之一，極需要適應行業發展的新型的多元化應用型人才。
一、創新人才培養模式建設
旅游行業強勁的發展勢頭、新的發展趨勢以及對其他產業的綜合帶動效應等特點對應用型人才的培養提出了更迫切的需求。旅游管理專業繼續深化探索“多元化應用型人才的培養模式”，擬構建了適應“多元化應用型人才”培養的多樣化的培養方案。
1、針對傳統的旅游管理專業人才培養方案模塊較單一的不足，在新的人才培養模式中采用必修主模式+選修輔模式的方式來培養多元化應用型人才。必修主模式即將提升當代大學生基本素質的課程以及與所學專業相關的基礎理論課程設置為必修課，以滿足行業的一般性需求。選修輔模式包括公共選修、專業方向選修、主輔修制實施高層次課程教學等，由學生根據自身特長、就業方向等進行選修，以滿足行業對專門型人才的需求。
2、分層次設置課程：實現因材施教、分類教學和個性化教學，從而構建分層次教學課程體系。
(1)創意應用型：通過強化與旅游項目策劃、景區規劃、旅游產品設計等相關的教學與實踐環節，培養旅游產業急需的創意型應用人才。
(2)復合應用型
第一類：旅游與酒店專業的復合。引入系列酒店管理專業核心課程，讓學生能夠對旅游和酒店企業的相關業務進行了解，并向學生提供了各五星級酒店、酒店管理公司等實習的機會，加強其實踐的能力。
第二類：旅游行業中的復合。設置導游與旅行社管理、景區規劃與管理和旅游市場營銷管理與策劃三個專業方向，分別擬定專業方向的核心課程，而學生可以在三個專業方向中交叉選修適合自己專長和就業的課程，由此達到“復合型人才”的培養要求和目標。
第三類：文理滲透，跨行業復合型。如旅游地產方向，其核心課程為：旅游地產概論、旅游地產策劃與營運、旅游地產政策與法規、旅游地產開發與經營管理、城市旅游學、度假區開發與管理等課程。
(3)技能應用型
其課程設置突出對操作技能的培訓，增加實踐課學時數，要求所有課程必須設計實踐教學內容指導方案。實務類課程的實踐教學學時數占到該課程總教學學時數的70%以上。
3、多元化應用型人才培養方案的制定過程中，為了讓人才培養更加的系統化，為了更能反映行業的需求變化，為了更好的做到培養的人才不要與行業脫節，擬通過以下方式來完成新的培養方案的修訂完善：
(1)全面聽取其他院校專家的意見
(2)積極采納行業人士的建議
(3)認真聽取實習學生的反饋
(4)旅游管理系教學團隊的走訪、探討
希望通過多種方式，尤其是將行業專家引入到人才培養模式的改革中來，讓培養的人才真正是企業所需求的，并能適應行業發展變化的多元化應用型人才。
二、課堂教學改革建設
積極開展教學方法改革，鼓勵教師在課堂教學中根據課程性質采用多種教學方式，如：講授法、案例討論法、現場教學法、任務(項目式)教學法、翻轉教學法、情境模擬教學法等多種方式來完成課堂教學。改變了傳統課堂教學以理論講授為主，加大了課堂教學中的實踐環節;改變了傳統教學中的以老師為主，老師唱主角的方式，讓學生成為課堂的主體，老師只是引導者的角色。
三、實踐教學體系改革建設
旅游管理專業建設應重視實踐教學環節，強化能力培養，實施分層次能力培養目標，即公共技術基礎能力、職業基礎技能和專業上崗技能三種能力的綜合培養;實施“校內——校外”相結合的實踐教學體系。
1、“校內”
(1)加強實訓室建設
進一步完善和深化現有實驗室的建設，提升硬件， 引進更多的實用的軟件以此提高實驗室的有效利用率。沒有相關軟件可以使用的則應該充分利用校外實訓基地進行現場教學;其次在現有的基礎上，積極開拓新的、實用的、行業需求的實驗室的建設。
(2)完善并繼續引進企業進駐校園
對現有的進駐校園的企業繼續加強合作，提供好的合作平臺，也為學生提供實實在在的校內實踐基地。在不斷累積經驗的同時積極地盡可能多的引進其他旅游相關行業進駐校園，這對加強應用型學生的培養百利而無一害。
2、“校外”——創新實踐中心
(1)旅游管理專業發展需要積極的開展校企合作，探索并建立有效的校企、校地合作模式。如果能與多家旅行社和旅游景區建立合作關系，將使其成為學生的校外實訓基地，通過多種校企合作模式實現人才的多元化培養。
(2)響應創新創業的號召，在條件允許的情況下，創新實踐中心。可采用“虛擬公司”運營模式，教師和學生共同參與，立足旅游產業熱門領域，提供旅游規劃、景區管理、會展管理、旅行社管理等服務，其目標是培養教師和學生的實踐能力、開拓創新精神、團隊協作精神和職業規范，實現同旅游業所需人才的無縫對接。
(3)充分利用國際交流平臺，積極加強旅游管理專業學生積極加強與國外學校的交流合作，通過交換生、帶薪實習、留學等形式擴大學生的國際視野為學生提供更多的了解行業最前沿情況的機會，提供更好的實踐平臺。
第9篇：旅游管理培養方案范文
關鍵詞：信息化；旅游管理；體驗式教學
一、旅游管理課程體驗度缺失的教學弊端
（一）知識理解思維誤導
旅游管理課程是對于旅游專業知識在管理層面上的細分，其理論教學內容廣泛涵蓋了旅游產業及其相關領域的知識點。諸如：旅行社業務、旅游政策與法規、旅行社管理、旅游地理、旅游經濟、旅游心理、旅游市場營銷、旅游英語、旅行社經營與管理、旅游會計、酒店管理、酒店餐飲服務、生態旅游、旅游文化、旅游客源、旅游資源開發、景點規劃、旅游安全、旅游信息系統、旅游企業人力資源、旅游財務管理、旅游項目管理等，均為相關的連帶知識。而旅游管理知識本身也存在一種實踐性的體驗，可以認為體驗度越強，其旅游管理經驗的積累也越為真實。然而當體驗度不足時，學生旅游管理知識的獲得過于被動，缺乏主觀性的分析與鑒別，那么極易產生對于旅游管理知識運用的思維干擾和誤導，進而產生更為嚴重的實踐性偏差，導致旅游管理課程教學質量嚴重下滑。
（二）操作技能實踐偏差
旅游管理經驗的獲得更多地來自于實踐活動，單純的理論知識很難構建完整的旅游管理認知及操作能力。在素質教育的要求下，旅游管理課程也開展了多種實踐維度的教育內容，諸如與旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、旅游咨詢公司、旅游電子商務企業、旅游規劃策劃機構、旅游主題公園等方面的合作，便是校企合作共同培育旅游管理人才的發展趨勢。但總體而言，即便是實踐課題，也需要引入體驗度更高的教學機制作為輔助，否則其教學質量也會產生相應的實踐操作偏差。這樣的旅游管理教學規律始終存在，且直接影響了旅游管理應用型人才的培養效果。因此，當旅游管理課程中缺乏較強的體驗度時，難以培養學生的實踐經驗，以致于旅游管理操作技能出現了嚴重的實踐性偏差，是影響教學質量的主要因素之一。
二、旅游管理課程體驗式教學的基礎框架
體驗式教學特指依據學情，以及學生對旅游管理知識方面的認知規律，借助創設旅游項目虛擬情景，重復性地經歷旅游管理實踐操作內容，再現并還原書本理論知識，令學生在親歷旅游管理項目之后，產生更高的旅游管理知識建構、能力發展、情感認同、職業認知、生命體驗。體驗式教學更加尊重生命發展規律，是蘊含著高度的生命價值的教育形式。在旅游管理課程中架構教學框架，首先需要打破傳統教學思維，將更加接近于旅游實踐管理項目的教學內容呈現在學生面前。那么旅游管理課程中的諸多要素也發生了一定的變化，具體體現在如下幾個方面：
（一）教師即導演
旅游管理課程體驗式教學中，教師不再是旅游管理知識的傳授者，而是作為旅游管理知識的編排者。為學生提供虛擬的旅游管理項目時，專業教師即為導演，主導了課程進展的同時，也設計了旅游管理項目的諸多要求和內容。例如，旅游項目的所在地、旅游經費、地域特征、旅游文化、人力資源、輔助發展資源等，均可作為專業教師設計旅游管理項目的重點方向。通過專業教師對旅游管理項目的勾勒，細致地描繪出每一種旅游管理項目策劃的重點實施路徑和要求，為學生設置體驗度更強的虛擬教學情景，而后引導學生學習和感受其中的知識變化與延伸性內容，增強旅游管理課程的體驗度。因而，教師在旅游管理課程中采取了體驗式教學模式后，最大的變化是從教師身份轉化為導演身份，主導了虛擬旅游管理項目的相關要素。
（二）學生即演員
旅游管理課程采取了體驗式教學模式后，學生身份也發生了一定的微妙變化。是學生脫離學習者身份之后的第二重學習角色特征，更加傾向于演員的身份特質。在體驗式教學中，學生并非單純從教師的指導中理解旅游管理知識，而是在模擬旅游管理項目之后，分別扮演了其中的重要角色。諸如：導游、旅行者、旅行社管理人員、旅游服務方、旅游企業方、旅游景點解說員等。那么在扮演這些旅游管理工作中的身份角色后，學生間接產生了旅游管理知識的深刻感悟和體驗，最終形成了從理論知識到實踐經驗感知的進階，成功獲得虛擬演練場景帶來的體驗式認知，更為客觀和主動地形成了對于旅游管理知識的運用。因此，在體驗式教學中，學生身份發生了微小變化，雖然學習者身份仍然存在，但更多地傾斜于演員身份，扮演著旅游管理工作者的身份角色。
（三）教學環境為舞臺
設計體驗式的旅游管理課程，需要設計與真實旅游管理項目高度相似的虛擬教學內容。這種教學內容皆以模擬真實的旅游管理場景為依托，為學生提供的雖為虛擬場景，但更加符合真實旅游管理流程。那么學生在這樣的教學氛圍和環境下，感受到的學習方向皆為近似于旅游管理行為的真實方向，更加有助于形成客觀的實踐維度感知。因此，教學環境并非傳統意義的課堂再現，而是更加傾向于實踐操作的舞臺，輔助學生辨析旅游管理項目的活動內容及策劃重點。
（四）教學內容為劇本
開展體驗式的旅游管理課程，必須突破教學內容設置的局限性。將教學內容視為劇本，讓學生在模擬旅游管理情景的狀態下，依據劇本設定方向，參與虛擬的旅游管理活動。諸如，在首都北京的標志性景點中，天安門、長城、故宮、恭王府等，均為必不可少的重點旅游項目。教師可設定本次虛擬活動的旅游人次，由學生依據旅游服務要求，整合當地旅游環境信息，規劃出不同天數、費用、路程的旅游項目規劃。并設計旅游景區攻略和策劃方案。那么，依據教師所提供的旅游需求信息，學生細則里規劃旅游項目中的多種資源開發，最終設計方案便是參照教師提供的劇本來演繹的教學內容。當教學內容更加接近于實踐流程，并演繹刻畫出具體的活動方案，代表學生具備了較強的實踐能力，是旅游管理課程發展體驗式教學的重要組成部分。
三、體驗式教學在旅游管理課程中運用信息化手段的基本路徑
信息化教育的背景下，在旅游管理課程中開展體驗式教學，必須結合多種信息化手段，增強旅游管理課程本身的體驗度。在旅游信息技術不斷更新迭代的發展中，適應市場需求同樣需要借助信息化手段，打造數字化課堂，方能形成高度體驗，契合學生的旅游管理職業能力培養方向。基于此，需要依據旅游產業當前廣泛應用的多種信息化技術為依托，適當選取其中更加具備應用價值的信息技術，將其引入旅游管理課程中，從而增強其教學維度的體驗度。
（一）設計虛擬旅游項目策劃課題
在常規教學活動中，采取多媒體、微課、慕課教學方案，可有效增強虛擬旅游項目情景的體驗度。但本質上并非絕對意義上的體驗式教學活動。體驗式教學活動更加側重于真實旅游項目的活動策劃，這種策劃方案可對接相應的執行層面。在旅游管理課程教學前期，需要引導學生掌握旅游項目策劃的相應知識點。而后，在課堂教學中引入多項信息技術手段，包括多媒體、微課、慕課等。但更為重要的是將虛擬化旅游項目策劃課題提供給學生，引導學生掌握信息查詢方法，在大數據網絡資源中解析旅游策劃方案的可行性。例如，將學生分為若干學習小組，所有小組提供相同的旅游需求，不同的旅游地點。各小組分別設計該地點的旅游項目策劃，并設計相應的宣傳海報，編排旅游線路、旅游服務、旅游行程等關鍵內容。學生在設計旅游項目規劃時，需要制作相應的PPT課件，并選出一位講解人員，對該項旅游活動策劃進行解讀。而后，通過另行選出單獨的評價小組，在其他小組介紹的旅游項目規劃中，感受哪一種旅游項目策劃更加符合自身的旅游體驗需求，并進行最終評分。繼而在綜合運用信息化技術手段之后，從學習旅游管理知識，到實踐策劃旅游管理知識，增強模擬旅游客戶的體驗度，增強模擬旅游項目設計方案的體驗度，打造體驗式教學在旅游管理課程中的體驗情景，增強旅游管理課程的體驗程度，發揮出信息技術手段的教學優勢。
（二）借助GoogleEarth平臺資源
GE谷歌地球的英文全稱為：GoogleEarth。它是一款由谷歌公司開發的虛擬地球軟件，該軟件可以將衛星照片、航空照相、GIS布置在一個虛擬地球環境的三維模型上。該模型提供了諸多地理信息數據，例如：3D地形和建筑物參照標識，其瀏覽視角可360度旋轉和傾斜。所有數字場景匹配了真實的地理信息，可以作為旅游管理課程講解地理信息知識的技術手段。在旅游管理課程之中，借助GoogleEarth平臺資源，可將相對抽象的地理信息形象地展現在學生面前，讓學生對旅游地理知識產生更為細致的形象理解。同時貫穿地理坐標上的橫縱面，覆蓋旅游項目地周邊環境及服務設施，最大限度地增強學生對于旅游景區的宏觀認知，產生更為形象和真實的旅游景區體驗度。即便沒有前往過該旅游地點，亦可通過GoogleEarth軟件系統，創建屬于學生的自學筆記。在保存、共享、搜索、收藏相關地理數據信息之后，可添加學生對當地旅游資源的注釋。更加清晰地理順所需管理側重點及可優化服務的旅游項目資源。借助街景視圖、地球城市夜景等輔功能，增強學生對當地旅游環境的體驗感知，優化旅游管理課程的體驗式教學質量。
（三）開發APP終端旅游在線設備應用
目前，國內旅游網絡化經營與時俱進，網絡營銷更加側重于APP軟件的終端在線設備應用。這種教學資源，也是旅游管理課程開發體驗式教學的重點方向。諸如：去哪兒旅行、攜程旅行、途牛旅游、飛豬、同程旅游、驢媽媽、馬蜂窩旅游等APP軟件終端用戶量均破千萬。諸多APP軟件提供了各種旅行服務，包括訂酒店、精選攻略、出行保險、景點門票、跟團游、品質游、熱門演出門票預訂等諸多旅游服務功能。這些旅游服務功能的演化，本身也是旅游管理課程電子商務教學的側重點。課堂之上可引導學生熟識諸多旅游APP軟件的服務功能，了解其對接終端旅游消費群體的管理側重點。讓APP旅游服務軟件成為一種特殊的學習資源，且定期更新的旅游服務產品和項目，均可作為學生認知旅游產業變化的一手信息，是廣泛開發旅游管理課程信息資源的重要方式。而增強性的體驗式教學，可由學生為自身制定自助旅游項目為參照，讓學生形成更為強烈的用戶體驗度。諸如，在學生學會使用任何旅游APP軟件之后，由學生依據旅游服務APP軟件所提供的資源信息，設計自助游攻略，并公布于網絡BBS論壇或旅游產業相關的微信公眾號。進而通過網絡終端潛在的旅游消費群體評價，收集反饋信息，評估學生對于旅游管理資源的客觀認知，對于旅游消費心理的掌握程度，對于旅游服務APP軟件的信息整合能力等諸多方面的旅游管理知識架構是否完備。繼而通過開發終端旅游在線設備的教學應用，實現增強旅游管理課程體驗式教學的質量和水平。真正以旅游消費的網絡終端用戶以及旅游服務APP軟件作為學生的體驗式學習資源，促進學生對于旅游管理知識的深度理解，打造信息化課程的優越性。
（四）擴充外部網絡資源知識容量
旅游資源并非一成不變，旅游網絡營銷的電子商務發展，也在與時俱進的發展進程中不斷演化。未來旅游管理專業學生的從業方向將更為廣泛，其校本課程資源的開發，也是增強學生實踐能力的重要資源類型之一。在此方面，需盡量擴充外部網絡資源知識容量，延展學生對于旅游管理知識的多層面形象認知，方能真正加強旅游管理課程的體驗度，為開展體驗式教學鋪墊基礎條件。外部網絡資源的獲取，需重點關注全國各大景區所提供的旅游服務發生了何種變化，以及提供旅游服務的企業采取了何種與時俱進的營銷策劃。當旅游市場的競爭模式發生變化，也是為側重于實踐體驗的教學資源進行總結與歸納。這種旅游資源的知識容量擴充，需要借助信息化技術手段，而且需要更加關注小眾旅游文化體驗度的激增速度和發展前景。諸如貓途鷹TripAdvisor作為全球知名的旅行社區網絡平臺，匯聚了來自全球旅行者2億條真實點評。這些評價便可作為一種提升課程體驗度、真實性、客觀性、乃至宏觀視角的知識容量。其中對于海島、沙灘、酒店、景區特色、旅游服務、旅游目的地等榜單，也可以作為學生學習旅游管理知識的網絡教學資源。尤其在旅游文化不斷偏向個性化的服務市場需求之后，不斷擴充外部旅游網絡資源信息，增加旅游管理知識的儲備容量，才能讓學生了解最為真實的旅游市場動向、旅游消費心理、旅游資源管理重點、旅游服務開發傾向等方面的旅游管理學知識。真正優化旅游管理課程本身的體驗度，借助網絡資源的全維度視角，解析旅游管理知識，加強學生對旅游市場發展的客觀認知，提高其實踐能力和經驗獲取效果。
四、結語
