食品安全守則精選(九篇)
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第1篇：食品安全守則范文
2 食品安全管理概述
2.1 食品安全的概念
食品安全所代表的是食品本身無害、無毒，達到相應的營養(yǎng)需求，對于人們的身體健康不會產(chǎn)生任何慢性的、亞急性又或是急性的危害。食品安全同樣是一門專業(yè)研究，是包括食品制造和儲藏環(huán)節(jié)保證食品安全、避免污染物的出現(xiàn)、防止出現(xiàn)食物中毒等問題在內(nèi)的跨學科領(lǐng)域，因此食品安全顯得非常重要。
2.2 食品安全管理的概念
針對食品安全管理的具體含義，當前學術(shù)領(lǐng)域依然沒有給出具體的定義，而是將食品安全管理概括成：食品安全管理所代表的是政府有關(guān)機構(gòu)在食品市場之中，運用組織、規(guī)劃以及領(lǐng)導等形式，針對食品原料、添加劑等其它物料的購買，食品加工、運輸以及消費等環(huán)節(jié)實施合理的協(xié)調(diào)，使得整個食品市場能夠平穩(wěn)地運行，確保保障人民群眾的生命財產(chǎn)安全、達到社會利益目標的環(huán)節(jié)。
3 中、美食品安全管理體制的對比
3.1 美國食品安全管理體制
美國本土的食品安全可以說被全球人類所贊許，這是受美國相對完善的食品安全管理體制所影響的結(jié)果。1906年，美國出臺了首個與食品安全相關(guān)的法律《食品和藥品法》，在其后的一百多年時間里，美國政府部門一共出臺與修改了35部與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，其間關(guān)聯(lián)性最大的法律有7部，不但有綜合性的《公共衛(wèi)生服務法》《食品質(zhì)量保護法》等；同時還具備極為具體的《禽類產(chǎn)品檢驗法》《聯(lián)邦肉類檢查法》以及《蛋類產(chǎn)品檢驗法》等。以上規(guī)章制度大致涵蓋了全部食品以及有關(guān)產(chǎn)品，同時為食品安全確定了相應的加工標準與管理流程。
3.2 中國食品安全管理體制
2009年6月1日，我國出臺了《食品安全法》，廢除已經(jīng)運用了13年之久的《食品衛(wèi)生法》。《食品安全法》中明確了我國食品安全具體的分工和協(xié)調(diào)相互整合的管理機制。監(jiān)管的主體大致有政府部門以及相關(guān)的食品安全管理機構(gòu)，其間涵蓋了中央、省、地等政府部門。除此之外，食用農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管主要由國務院農(nóng)業(yè)行政機構(gòu)具體承擔。
3.3 中國食品安全管理體制與美國對比所存在的不足
3.3.1 法律與標準是能夠確保食品足夠安全的重要保障，中、美兩國食品安全法律與標準體系構(gòu)建層面依然有著非常大的差異。美國高度關(guān)注相關(guān)標準的確定工作，政府部門每年會撥出7億美元的費用以扶持食品安全標準的分析與確定，將以維護健康安全為主要目標及所對應的食品安全標準當作標準化戰(zhàn)略的核心領(lǐng)域。我國雖然明確了部分與食品安全相關(guān)的標準，但是很多標準使用時間較久，缺少一定的可操作性與合理性，在技術(shù)內(nèi)容層面和WTO相關(guān)內(nèi)容與CAC標準有著非常大的差異。
3.3.2 食品安全組織體系層面，我國大都依托有關(guān)機構(gòu)的分塊監(jiān)管，未產(chǎn)生能夠展示整個環(huán)節(jié)監(jiān)管需求的協(xié)同體制與統(tǒng)一制度。在現(xiàn)實的管理環(huán)節(jié)上，大致展示為職能部門的相互交叉，即部門太多，重疊管理。比如，豬肉在擺到餐桌之前，需要通過農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生以及工商等10個不同部門的檢測，人們以為一定能夠吃到安全放心的豬肉，然而事實并非如此。近年來，依舊發(fā)生了類似瘦肉精、注水肉以及垃圾豬等惡性食品安全事件。
3.3.3 食品安全標準體系層面依然有著許多不足，例如缺少食品安全的系統(tǒng)管理和評判材料，其展現(xiàn)形勢往往為我國食品里面非常多的污染狀況家底不清。食品中所含有的獸藥與農(nóng)藥殘留及部分生物毒素所引起的污染缺少相應監(jiān)管材料，其中一部分是對于健康造成較大危害同時在貿(mào)易過程有非常敏感的污染物。食源性污染是當前我國無法保證食品安全的關(guān)鍵要素，然而目前依然缺少對于食源性危害的充分監(jiān)管和評判材料。在由微生物所引起的食源性危害層面，美國CDC通過自行監(jiān)管網(wǎng)絡對其實施監(jiān)管與評判。除此之外，美國還創(chuàng)建起了相對穩(wěn)定的監(jiān)管網(wǎng)絡與相對完善的食品與污染物監(jiān)管數(shù)據(jù)庫。
4 美國食品安全管理體制對我國的啟示
4.1 完善我國食品管理體制
當前，需要從我國的具體國情以及食品安全具體狀況入手，設立跨機關(guān)的全國統(tǒng)一性食品安全監(jiān)管部門，更深入地理清相關(guān)監(jiān)管機構(gòu)責任，遵守某個管理過程由某一機構(gòu)管理的原則，運用分段管理為主、品種管理為輔的模式，使食品由田間至餐桌的全過程均可獲得科學的管理，進而確保食品安全。
4.2 完善相關(guān)法律體系
美國的法律體系涵蓋多個層面、多個行業(yè)，會對全部輸出到美國的食品加工公司與國家造成巨大影響。法律所體現(xiàn)出的食品安全管理觀念變化對于其它國家，特別是中國與印度等發(fā)展中國家的食品安全法律體系完善具有非常重要的參考作用。所以，我國食品安全法律的制定與修改，可分析其所產(chǎn)生的影響以及立法的宗旨，逐漸健全有關(guān)的法律體系。
4.3 構(gòu)建食品追溯體系
食品安全追溯體系主要有以下幾個環(huán)節(jié)組成：第一，創(chuàng)建極為嚴格的記錄管理。食品制造公司的記錄是進行食品追溯的重要基礎，是確保制造運營人員確實記錄顧客所關(guān)注所有過程的相關(guān)信息，便于后期查詢。第二，創(chuàng)建高度透明的查詢管理制度。顧客可以在所需買入的產(chǎn)品包裝中查詢對應的編號，在購物環(huán)節(jié)或在購買以后在查詢系統(tǒng)里錄入編號，以便能夠清楚的查詢到有關(guān)的信息。
4.4 健全食品安全標準
第一，需要創(chuàng)建相對完善的國家標準、企業(yè)安全操作守則以及安全標準等食品安全標準，確保食品加工的足夠安全。第二，創(chuàng)建相對完善的食品品質(zhì)安全監(jiān)測系統(tǒng)。當前，我國的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測以及監(jiān)測體系依然相對薄弱，所具備的質(zhì)檢單位數(shù)目和全社會需求量有著非常大的缺口。同時，還存在區(qū)域分布不一的問題，需要不斷增加投資，設立更加多的具備較高水平的檢測單位。
第2篇：食品安全守則范文
近年來,食品安全危機在中國頻頻爆發(fā)。這些危機體現(xiàn)出消費者對食品安全關(guān)注度的不斷提高,引起了媒體對食品安全問題的注意,同時也促進了國家對食品安全監(jiān)管力度的加大,這無疑是社會進步的表現(xiàn)。然而必須注意到,在這些危機當中,有的企業(yè)的確有部分產(chǎn)品對消費者的生命健康造成了危害,但也有許多企業(yè)被假冒產(chǎn)品或者被媒體的不負責任報道連累。食品關(guān)系著公眾的人身健康安全,如果此類危機處理不當,有可能給企業(yè)帶來滅頂之災。諸多企業(yè)因食品安全危機而損失慘重甚至一蹶不振的事例比比皆是。許多食品企業(yè)也意識到了這一點,并越來越重視危機管理在企業(yè)管理中的地位和作用。
本文著眼于食品安全危機,通過對危機傳播中各種影響和制約因素的分析,在前人的研究基礎上,有針對性地舉出能夠在一定程度上減小制約因素影響的指導原則,使企業(yè)能夠更有效地進行危機傳播。
危機傳播過程模式建構(gòu)
危機傳播著眼于危機之前到之后企業(yè)與公眾之間的溝通過程,是企業(yè)面對危機時所采取的旨在維護企業(yè)形象和減少危機損害程度的信息傳播行為和溝通策略,其目的是為了影響大眾對組織的印象與認知。①筆者認為,傳播學學者關(guān)于態(tài)度的定義“關(guān)于某一社會對象的正面或反面的評價、情緒的感覺、支持或反對的行為傾向構(gòu)成的一種持久的系統(tǒng)”②可以表征大眾對組織的印象與認知,因此可以將大眾對企業(yè)的印象和認知視作“態(tài)度”。由此可以將危機傳播視作企業(yè)的“說服”行為,其目的是影響公眾的“態(tài)度”。
McGuire③提出的信息處理理論將說服視作一個過程,這個過程分為6個階段:1.說服性信息得到傳播;2.接收者注意到信息;3.接收者理解信息;4.接收者接受所陳述的觀點;5.新接受的立場得到維持;6.期望的行為發(fā)生。
筆者以這一理論為基礎建構(gòu)危機傳播過程模式。考慮到對于“新接受的立場得到維持”和“期望的行為發(fā)生”這兩個階段的研究較少,難以進行分析,而“接受和服膺”又與行為的發(fā)生具有比較強的聯(lián)系,筆者假設:(1)說服的過程止于被說服者接受所陳述的觀點;(2)可以通過被說服者的行為來衡量其態(tài)度,也就是說服的效果。在信息處理理論基礎之上改進后的危機傳播過程模式如(圖1)。
食品安全危機界定
FAO/WHO國際食品衛(wèi)生法典委員會將食品安全定義為:“消費者在攝入食品時,食品中不含有害物質(zhì),不存在引起急性中毒、不良反應或潛在疾病的危險性。或者是指食品中不應包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或因素,從而導致消費者急性或慢性中毒及感染疾病、或產(chǎn)生危及消費者及其后代健康的隱患。”④基于以上分析,筆者參考我國學者胡百精⑤對于危機的定義,將食品安全危機定義為:由于企業(yè)的行為引發(fā)的食品安全問題造成的可能破壞正常秩序、規(guī)范和目標,要求企業(yè)在短時間內(nèi)決策,調(diào)動各種資源,加強溝通管理的一種威脅性形勢或狀態(tài)。
由食品和食品安全的定義可以看出,食品安全之安全的主體為消費者。因此食品安全危機的發(fā)生所危及的就不僅是企業(yè)的利益,還包括公眾的生命健康安全。這一點對于以公眾為傳播對象的危機傳播意義重大。
食品安全危機傳播的制約因素分析
公眾的負面態(tài)度:阻礙危機傳播的整個過程。在有些危機中,企業(yè)可能獲得民眾的支持,這意味著企業(yè)雖然遭受危機的損害,但是有民意作為其后盾。但在食品安全危機中情況并非如此。食品安全危機的發(fā)生可能危及消費者的利益,因此企業(yè)在這類危機中難以得到消費者的支持。大多數(shù)情況下,公眾一旦得知危機的情況,就立刻認定企業(yè)在危機中有過錯。
現(xiàn)代心理學已經(jīng)證明選擇性注意和選擇性理解現(xiàn)象的存在,即個人傾向于使自己接觸那些與已有態(tài)度一致的大眾傳媒,也傾向于使自己按照既有的態(tài)度對信息進行解讀。所以企業(yè)的危機傳播信息是否與公眾已有的對企業(yè)的態(tài)度相矛盾,是公眾是否接受該信息的關(guān)鍵影響因素。公眾負面態(tài)度的影響作用于危機傳播(即說服)的各個階段,這為企業(yè)的危機傳播造成了很大障礙。
媒體的干擾信息:分散注意力。由于食品安全危機的主體是消費者,隨著消費者權(quán)利意識的提高,公眾越來越關(guān)心食品安全問題。這使得食品安全危機具備了較高的新聞價值,媒體對其高度關(guān)注。為了快速將相關(guān)信息提供給公眾,媒體往往會從企業(yè)之外的其他新聞來源甚至是一般民眾尋求信息,有的時候媒體甚至比企業(yè)早一步獲知重要信息,并加以報道。這種信息很可能是錯誤或不準確的,但卻能夠吸引公眾注意力。
專業(yè)詞匯:造成理解障礙。對于食品其內(nèi)在品質(zhì)必須由專業(yè)人士來確認。專業(yè)人士的鑒定既可以成為消費者維權(quán)的工具從而引發(fā)企業(yè)的危機,也可以成為企業(yè)證明自身清白的依據(jù)。但是企業(yè)憑借專業(yè)鑒定進行辯解時,不可避免地會涉及一些專業(yè)詞匯和術(shù)語。專業(yè)詞匯往往超出普通消費者的理解能力,容易對危機傳播造成障礙。
綜上所述,公眾的負面態(tài)度、來自媒體的繁多的干擾信息、專業(yè)詞匯的使用三個因素分別作用于企業(yè)危機傳播的不同階段,構(gòu)成了食品安全危機中企業(yè)危機傳播的制約因素(如圖2)。
食品安全危機中企業(yè)危機傳播的指導原則
筆者結(jié)合上文的分析,在前人的研究基礎上,有針對性地舉出能夠在一定程度上減小食品安全危機三個制約因素影響的三條指導原則。
“說真話、立即說”――遏制干擾信息。如果企業(yè)自己主動披露危機信息,在最短的時間內(nèi)讓公眾得知危機的相關(guān)信息,一方面可以在一定程度上掌握危機話語的主動權(quán),成為媒體的消息來源;另一方面也可以在公眾心目中形成誠實坦率的形象。
選用合適的危機反應策略――避免觸犯公眾態(tài)度。危機反應策略是企業(yè)在面臨危機時所使用的符號資源,這些策略具有的抵御性不同,根據(jù)危機誘因的不同,企業(yè)應當運用不同的反應策略,才能在澄清事實的前提下避免觸犯公眾態(tài)度。如下圖所示:圖中企業(yè)的責任歸因沿著危機情景軸線自左向右增強,而對應的危機反應策略的反抗強度漸減。根據(jù)食品安全危機發(fā)生原因的不同,危機傳播的實務人士可以參照圖3對反應策略進行選擇。
慎重使用專業(yè)詞匯――幫助公眾理解危機傳播信息。企業(yè)在進行危機傳播時,應當慎重使用專業(yè)詞匯。當不得不使用專業(yè)詞匯的時候,應當遵守以下兩個守則:1.首先應當對專業(yè)詞匯進行充分的解釋說明,或提供一定的背景知識;2.使得專業(yè)術(shù)語盡可能多地被公眾接觸并熟悉,以消除由陌生感而產(chǎn)生的恐懼。
結(jié)語
在這個大眾傳媒力量越來越強大的時代,危機傳播之于危機管理的重要性越來越凸顯出來。本文正是在這樣的背景下,結(jié)合傳播學理論分析食品安全危機傳播中的制約因素,對企業(yè)的危機傳播方式和策略提出改進建議,使企業(yè)能夠更有效地進行危機傳播。
本文假設危機傳播是一個單向的“說服”過程。但事實上,大部分“說服”過程都包括被說服者的反饋,危機傳播也不例外。在日后的研究中,筆者希望能夠繼續(xù)考察加入反饋過程的危機傳播將發(fā)生何種變化。[本文的基金項目為:國家自然科學基金委青年基金項目(70503024);中國科學院“優(yōu)秀博士論文、院長獎”科研啟動專項基金(KJ211025001)、國家社科基金青年基金項目(08CTQ006);本文得到中國科技大學“985工程”二期哲學與社會科學創(chuàng)新基地的支持]
注 釋:
①吳宜蓁:《危機傳播――公共關(guān)系與語藝觀點的理論與實證》,臺灣:五南圖書出版股份有限公司,2002年版。
②沃納?賽佛林、小詹姆斯?坦卡德:《傳播理論起源、方法與應用》,北京:華夏出版社,2006年版。
③McGuire.W.J(1968).Personality and attitude change:An information-processing theory.In A.C. Greenworld.,T.C.Brock,& T.M. Ostrom(eds.),Psychological Foundations of Attitudes,pp.171-196. San Diego,Calif.:Academic Press.
④張守文:《當前我國圍繞食品安全內(nèi)涵及相關(guān)立法的研究熱點――兼論食品安全、食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量之間關(guān)系的研究》,《食品科技》,2005(9)。
⑤胡百精:《危機傳播管理》,北京:中國傳媒大學出版社,2005年版。
⑥Coombs,W.T.(2004). Atheoretical frame for post-crisis communication:Situational crisis communication theory.in M.J. Martinko(ed.),Attribution Theory in the Organizational Sciences:Theoretical and Empirical Contributions,Information Age Publishing,Greenwich,CT,pp.275～296.
第3篇：食品安全守則范文
以科學發(fā)展觀為指導，以實現(xiàn)“兩個率先”和創(chuàng)建全國文明城市為目標，按照“屬地管理”、“誰主辦、誰管理、誰受益、誰負責”的原則，堅持改善市場環(huán)境與規(guī)范化管理、集中整治與長效管理相結(jié)合，加快建設經(jīng)營有序、環(huán)境優(yōu)美、功能齊備、食品安全的規(guī)范化、標準化市場，為市民營造潔凈、有序的購物環(huán)境。
二、工作要點
（一）街、鎮(zhèn)屬地管理
街、鎮(zhèn)要明確主管領(lǐng)導和部門，健全組織，制定方案，營造文明創(chuàng)建宣傳氛圍，組織實施市場及周邊環(huán)境綜合整治，負責菜市場文明創(chuàng)建長效管理。
（二）市場內(nèi)部管理
1、設立市場管理辦公室，配備相應的專職管理人員和足夠的保潔人員；市場管理者和保潔人員佩戴統(tǒng)一工作證，定時、定位、定責做好本職工作。
2、市場內(nèi)要設置公平秤、服務處、問詢處、監(jiān)督電話等；要及時接受群眾舉報和監(jiān)督，負責處理糾紛。
3、制訂各項管理制度并宣掛在醒目位置（如市場管理人員職責，市場保潔員職責，市場經(jīng)營管理制度，市場經(jīng)營者守則，衛(wèi)生管理制度，食品衛(wèi)生安全制度，治安、消防管理制度，市場保安員職責等）。
4、商品劃行歸市：商品要按種類區(qū)分，分類分攤經(jīng)營（并懸掛美觀、醒目的分類指示牌），高臺擺賣（基本無地攤現(xiàn)象），無占道經(jīng)營；鮮、活、生、熟、干、濕商品要嚴格分開，食品經(jīng)營區(qū)域與非食品經(jīng)營區(qū)域應分開設置，生食品攤位與熟食品攤位分開，待加工食品和直接入口食品攤位相互分開，鮮活畜禽、水產(chǎn)區(qū)域與其它食品經(jīng)營區(qū)域分開，經(jīng)營餐飲服務應設置在專門區(qū)域并相對集中；市場內(nèi)要劃定一定區(qū)域，供農(nóng)民農(nóng)副產(chǎn)品自產(chǎn)自銷。
5、市場交通秩序交易良好，市場內(nèi)道路暢通，攤位擺放整齊規(guī)范。
6、督促市場經(jīng)營者要做到文明經(jīng)商、禮貌待客、誠信經(jīng)營、足斤足兩；開展文明誠信經(jīng)營戶評比活動，增添創(chuàng)建文明城市氛圍；無欺行霸市、哄抬價格、強買強賣現(xiàn)象；無出售未經(jīng)檢疫的肉類食品和注水豬、牛肉；不得出售病害、過期、污穢不潔、腐爛變質(zhì)食物和病死或死因不明的禽畜、獸、水產(chǎn)及其制品；禁止經(jīng)營假冒偽劣商品；禁止銷售違禁野生動物；加強檢測，確保食品安全。
7、門店經(jīng)營者：內(nèi)部擺放整齊規(guī)范，無外占外擺、占道經(jīng)營、倚門設攤現(xiàn)象；各行市經(jīng)營區(qū)門頭、廣告整潔統(tǒng)一。
8、市場周圍嚴禁亂搭亂建、亂擺亂停、亂掛亂貼、亂涂亂寫。
9、人行道、消防道、通車道路都必須暢通無阻，車輛停放整齊。
10、認真查驗入市商品，做好農(nóng)殘檢測，保證食品安全。
（三）市場內(nèi)衛(wèi)生管理
衛(wèi)生整治以“保持清潔，面貌一新”為目標。
1、市場衛(wèi)生要做到“攤點垃圾自清，市場全天保潔”。活禽區(qū)、水產(chǎn)品區(qū)排水通暢；場內(nèi)地面保持清潔，無積水、無污水、無垃圾、無衛(wèi)生死角、無惡臭、無腐臭味；市場各攤位要配置垃圾桶，同時配置公用垃圾桶，做到攤位要有垃圾桶，日產(chǎn)日清，及時清運垃圾和清除場內(nèi)污水。
2、衛(wèi)生“門前三”：市場經(jīng)營者必須遵守市場衛(wèi)生管理制度，持證經(jīng)營，保持攤店內(nèi)外衛(wèi)生整潔；門店、固定攤檔經(jīng)營者均實行前后衛(wèi)生“三”制度，雜物、垃圾倒入統(tǒng)一的垃圾桶內(nèi)。
3、活禽、熟食經(jīng)營檔要求：活體禽類經(jīng)營按照存放、宰殺、銷售三分離的原則，必須設立在相對獨立的區(qū)域，與其他商品區(qū)分開；有沖冼禽類糞便的設施，污物（水）處置和消毒設施完善，要經(jīng)常清掃，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生；燒臘檔、熟食檔應配有防塵、防蠅、防鼠、防蟑螂設施，有專用帶滑門的玻璃或有機玻璃柜，不得露空售賣，分切熟食要佩帶手套；水產(chǎn)、冰鮮必須設置固定操作臺，配置排污槽、污物桶；活禽、水產(chǎn)區(qū)一定要定時清理渣滓，保持衛(wèi)生保潔。
4、頂棚、地面、墻壁、攤臺衛(wèi)生達標。
5、公用廁所衛(wèi)生整潔，通風良好，干凈衛(wèi)生，使用良好，無占用，無惡臭。
6、搞好滅鼠等除“四害”工作。有專人負責，落實具體措施，定期開展室內(nèi)外環(huán)境消殺，場內(nèi)外無鼠及鼠洞、鼠糞、鼠咬痕等鼠跡，無蟑螂、卵莢及蟑跡。
（四）市場設施管理
要按照屬地管理和“誰開辦、誰受益、誰負責”的原則，明確市場主體，落實改造經(jīng)費和整改措施。
1、有規(guī)范、美觀、醒目的市場門牌；設置宣傳欄、公告欄、價格欄等，公開市場管理信息。
2、地面要求：排水方便，不積污水。
3、排水排污：排水排污設施配套完備，排水溝、下水道暢通無阻，不積污水、雜物，水產(chǎn)、冰鮮、禽類經(jīng)營攤檔的污水排放暢通。
4、用電線路安全、整齊、規(guī)范，電線、電路按要求安裝，攤檔不得私接電源、電線。
5、供水設施完善，飲水水源安全衛(wèi)生。
6、雨蓬要求安全、美觀、整潔。
7、配置封閉式垃圾桶。
8、配套公用廁所。
9、配置滅火器材。
10、配備必要的檢測器具。
第4篇：食品安全守則范文
食堂是學校的重點,是學生們的飲食之地,這里的衛(wèi)生安全關(guān)乎這學校的全體師生的健康。關(guān)于學校食堂工作總結(jié)你知道有哪些嗎？下面是小編收集整理的最新學校食堂工作心得總結(jié)，歡迎大家前來閱讀。
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學校食堂工作心得
學校食堂工作總結(jié)1民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學生的身體健康，關(guān)系到學校的聲譽，關(guān)系到教學質(zhì)量的提高，關(guān)系到學校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導更關(guān)心。我們學校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導思想重視，工作上支持，資金上保證。20年我校就以高標準通過了無錫市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構(gòu)。
學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質(zhì)量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。
二、完善制度，措施到位
我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
三、食堂管理形式
現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學校現(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學生伙食中。
四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
四、存在問題
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
學校食堂工作總結(jié)2本學年，總務科非常重視食堂管理和建設，從六方面進行了監(jiān)管，以維護校園平安。
一是明確食堂管理崗位職責。設餐廳經(jīng)理的工作職責、采購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監(jiān)控員職責。
二是對食堂管理操作流程進行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務規(guī)程。
三是獎勵食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進5s管理，制定實施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。
四是完善食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。
五是完善食堂管理應急預案。包括食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理、突發(fā)火災事故的處理。
六是著力提升大學伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節(jié)，嚴格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質(zhì)量，1元價格菜的占比達60%。落實07級、08級大學生補貼x人，共計x元，維護校園平穩(wěn)。啟動大學生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣，營造大學生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務，為學生贈送餐點，免費提供湯點等，致力辦好師生滿意食堂。
學校食堂工作總結(jié)32月，針對山丘市食品藥品監(jiān)督管理局下達的關(guān)于引發(fā)春季學校食堂食品安全專項檢查方案的通知，在我局主管領(lǐng)導指示下，食品稽查三中隊對轄區(qū)內(nèi)106家學校食堂、幼兒園食堂及午托機構(gòu)進行了全面檢查工作。
本次行動共出動執(zhí)法人員398人次，車輛106臺次，排查了106家學校食堂(包括午托機構(gòu)、午托部食堂，下同)。其中5家餐飲單位屬于無證經(jīng)營，對此，我中隊執(zhí)法人員均依法責令立即停止經(jīng)營并改正違法行為，督促辦理《餐飲服務許可證》;在排查整治工作中發(fā)現(xiàn)的其他違法行為、食品加工操作不合要求及衛(wèi)生臟亂差的現(xiàn)象，根據(jù)各學校食堂的具體情況，我隊執(zhí)法人員分別責令其立即或限期改正違法行為。在監(jiān)管工作實施過程中，我隊執(zhí)法人員共下達現(xiàn)場檢查筆錄106份、監(jiān)督意見書106份、責令改正通知書80份，督促各學校抓緊落實整改措施。
此次通過對學校食堂食品安全隱患的排查、對學校食堂不合食品安全要求及違法行為的及時發(fā)現(xiàn)、遏止、整改，保障了我市廣大師生的飲食安全，推進我局食品安全監(jiān)管工作的順利開展。
學校食堂工作總結(jié)4本學年，總務科非常重視食堂管理和建設，從六方面進行了監(jiān)管，以維護校園平安。
一是明確食堂管理崗位職責。設餐廳經(jīng)理的工作職責、采購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監(jiān)控員職責。
二是對食堂管理操作流程進行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務規(guī)程。
三是獎勵食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進5s管理，制定實施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。
四是完善食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。
五是完善食堂管理應急預案。包括食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理、突發(fā)火災事故的處理。
六是著力提升大學伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節(jié)，嚴格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質(zhì)量，1元價格菜的占比達60%。落實07級、08級大學生補貼x人，共計x元，維護校園平穩(wěn)。啟動大學生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣，營造大學生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務，為學生贈送餐點，免費提供湯點等，致力辦好師生滿意食堂。
學校食堂工作總結(jié)5時間過得真快，忙忙碌碌中，一學年又即將過去。回顧過去的每一天，我作為一名分管學校食堂工作者，深深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質(zhì)量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學年的食堂工作作如下總結(jié)。
第一、嚴格把好食堂衛(wèi)生關(guān)，因為這是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。
第二、嚴格把好食品安全關(guān)，每學期都要和食堂工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、嚴格把好食品進貨關(guān)，采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。
第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)，在對食堂人員加強檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習慣和燒菜質(zhì)量的同時，經(jīng)常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養(yǎng)，吃得安心。
第5篇：食品安全守則范文
一、督導范圍
全縣各級各類學校（園）。
二、督導時間
2017年9月1日（星期五）。
三、督導內(nèi)容
（一）開學條件保障
1.組織師生返校情況。教職員工是否及時到崗，學生是否是按時返校。
2.落實資助政策情況。是否積極落實國家資助政策，是否出現(xiàn)學生因家庭經(jīng)濟困難而輟學，開學收費是否規(guī)范。
3.課程開設情況。義務教育道德與法治、語文、歷史三科統(tǒng)編教材是否在起始年級全覆蓋使用，小學科學一年級、小學書法是否開設，教材與教輔資料的選用是否符合規(guī)定，是否在開課前將教材發(fā)放到學生手中，是否按要求設計課程表。
4.后勤保障情況。學校網(wǎng)絡、多媒體設備、教學終端等各種教學設施設備是否經(jīng)過建修維護，飲食、住宿、水電暖等各項后勤保障工作是否到位。
5.開學主題教育活動情況。是否認真落實《中小學生守則（2017年修訂）》，做到上墻、入屏，并開展“三愛”和“三節(jié)”教育活動以及安全防范主題教育活動。
（二）安全管理到位
6.校舍隱患排查情況。是否組織校園安全隱患排查及周邊環(huán)境綜合治理，認真整改，并實行臺賬化管理。
7.食品飲水安全與衛(wèi)生防疫管理情況。是否加強食品安全和衛(wèi)生防疫工作，飲用水是否經(jīng)過水質(zhì)檢測。
8.校車安全管理情況。是否制定管理制度，是否加強學生上下學交通安全和校車安全管理。
9.校園安全管理和安全教育。是否落實學校“三防”建設，是否抓好重點領(lǐng)域治理（防溺水、防踩踏、防火等），是否防范非法入侵校園，是否加強校園欺凌和暴力治理，是否對學生集中開展安全教育。
（三）義務教育均衡發(fā)展、黨風廉政建設社會評價和環(huán)境保護工作推進情況
是否按照進度要求推進義務教育均衡發(fā)展工作，是否落實黨風廉政建設，是否宣傳黨風廉政建設社會滿意度測評，是否抓好環(huán)境保護工作的宣傳和落實。
四、人員安排
本次督導由聯(lián)系片區(qū)領(lǐng)導帶領(lǐng)各聯(lián)系學校干部組成督導組，深入各聯(lián)系學校進行開學工作督導。
五、工作要求
1.規(guī)范督導流程。督導組要通過聽取匯報、實地檢查、座談訪問等方式進行全面檢查，檢查結(jié)束后各片區(qū)督查組要認真填寫《xx縣2017年學校秋季開學督查表》（見附件），并按照基本情況、亮點工作、存在問題與困難、整改意見和工作建議的格式匯總，于9月4日（星期一）上午12:00前交督導室。
2.嚴肅工作紀律。各校及督導組要嚴格遵守中央八項規(guī)定和省委、省政府十項規(guī)定，樹立良好教育形象。
第6篇：食品安全守則范文
一、提高認識，增強做好質(zhì)量工作的責任感和緊迫感
質(zhì)量，與人類社會的發(fā)展共生共存、相伴相攜，與人民群眾的生活生產(chǎn)密切相連、息息相關(guān)。質(zhì)量問題是經(jīng)濟社會發(fā)展中的重要戰(zhàn)略問題,質(zhì)量高低已成為一個國家或地區(qū)綜合實力的集中反映。產(chǎn)品質(zhì)量安全問題關(guān)系到人民群眾的切身利益，關(guān)系到我國經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展，關(guān)系到黨和國家的形象。推進質(zhì)量興市工作，必須站在全市經(jīng)濟社會發(fā)展大局的高度，進一步提高對做好質(zhì)量工作重要性的認識。
（一）加強質(zhì)量工作，是實現(xiàn)科學發(fā)展的本質(zhì)要求。隨著經(jīng)濟社會發(fā)展，質(zhì)量的內(nèi)涵在不斷拓展，對質(zhì)量的認識也要不斷深化。不應再把質(zhì)量局限于一個狹小的“產(chǎn)品質(zhì)量”概念，而要從產(chǎn)品質(zhì)量衍生到工程質(zhì)量、服務質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境質(zhì)量、生活質(zhì)量、經(jīng)濟增長質(zhì)量等涉及經(jīng)濟社會發(fā)展的方方面面，從科學發(fā)展觀的基本內(nèi)涵和要求，從全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展、以人為本的要求來理解質(zhì)量工作，要從實現(xiàn)經(jīng)濟崛起、構(gòu)建和諧的高度來認識質(zhì)量工作，充分認識質(zhì)量工作在經(jīng)濟社會發(fā)展中的重要地位。當前，我市經(jīng)濟結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)業(yè)層次低、新型工業(yè)化還剛剛起步；大多數(shù)工業(yè)產(chǎn)品沒有形成品牌優(yōu)勢，也沒有足夠的話語權(quán)，市場競爭優(yōu)勢地位還不明顯；農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、標準化還處于起步階段，知名品牌的產(chǎn)品數(shù)量還沒有形成優(yōu)勢，個別企業(yè)還存在能耗與效益、投入與產(chǎn)出不協(xié)調(diào)的問題，缺少自主知識產(chǎn)權(quán)的名牌產(chǎn)品，這些都迫切要求我們將經(jīng)濟工作的重點轉(zhuǎn)移到推進發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、提高經(jīng)濟運行的質(zhì)量和效益上來，通過扎扎實實抓規(guī)范，抓標準，抓質(zhì)量，抓品牌，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，實現(xiàn)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。要統(tǒng)籌解決全市經(jīng)濟社會發(fā)展過程中存在的問題，實現(xiàn)科學發(fā)展，一個重要的方面就是推進質(zhì)量興市工作，以質(zhì)量求生存、用質(zhì)量謀轉(zhuǎn)型、靠質(zhì)量促發(fā)展。
(二)加強質(zhì)量工作，是營造良好發(fā)展環(huán)境的有效手段。質(zhì)量工作體現(xiàn)在經(jīng)濟社會發(fā)展的各個環(huán)節(jié)，無處不在。由于市場競爭日趨激烈，對于一個地區(qū)、一個行業(yè)、一個企業(yè)來說，質(zhì)量就是形象，質(zhì)量就是品牌，質(zhì)量就是良好的投資環(huán)境。只有進一步狠抓質(zhì)量工作，大力開展質(zhì)量興市活動，不斷營造良好的市場環(huán)境，才能更好地提升對外形象、擴大對外開放。我們一定要從戰(zhàn)略和全局的高度，深刻認識新形勢下開展質(zhì)量興市活動的重大意義，切實增強工作的緊迫感和責任感，真正將其作為地方經(jīng)濟社會發(fā)展的重大戰(zhàn)略，作為保證人民群眾生產(chǎn)、生活安全的有效方式，擺上重要議事日程，高度重視，扎實工作，以質(zhì)量塑造新形象，用質(zhì)量打造新優(yōu)勢，憑質(zhì)量促進新發(fā)展。
（三）加強質(zhì)量工作，是提高產(chǎn)品市場競爭力、增強企業(yè)發(fā)展后勁的必由之路。當前，質(zhì)量已成為一個國家、一個地區(qū)核心競爭力的重要體現(xiàn)。我市產(chǎn)品總量份額低，市場占有率小，根本原因在于產(chǎn)品質(zhì)量競爭力不強，缺乏科技含量高、附加值高、知名度高的品牌。我們要想在更大范圍、更廣領(lǐng)域、更高層次上參與市場競爭，就必須樹立“以質(zhì)取勝”的戰(zhàn)略意識，走質(zhì)量興企、質(zhì)量興市、質(zhì)量強市之路，把質(zhì)量工作貫穿于經(jīng)濟發(fā)展全過程，以過硬的質(zhì)量不斷為企業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟增長注入原動力，培育出更多的“名牌”、內(nèi)蒙古名牌乃至“中國名牌”，切實增強產(chǎn)品的競爭力。
近年來，我市全面實施質(zhì)量興市戰(zhàn)略，強化了質(zhì)量安全監(jiān)管，有效提升了質(zhì)量總體水平，為保障經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展，維護社會和諧穩(wěn)定做出了積極貢獻。這些成績的取得，得益于自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局對我們的大力支持和幫助；得益于市幾大班子的高度重視和大力支持；得益于全市質(zhì)量戰(zhàn)線廣大干部職工奮力拼搏。在此，我代表市幾大班子向張局長及自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局對的厚愛與幫助，表示崇高的敬意！向關(guān)心、支持、從事質(zhì)量工作同志們、朋友們表示的衷心的感謝！對獲得全市質(zhì)量管理工作先進集體和先進個人表示熱烈的祝賀！
在肯定成績的同時,我們也要清醒地認識到,我市的質(zhì)量工作與自治區(qū)的要求相比還有不小的差距，主要表現(xiàn)在：一是質(zhì)量意識有待進一步提高。一些企業(yè)質(zhì)量管理薄弱,自主創(chuàng)新能力不強,重投入、輕管理的問題仍然比較突出,標準化體系不健全，現(xiàn)代管理理念、方法、手段還沒有得到充分運用。二是質(zhì)量監(jiān)管力度有待進一步加強。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管還存在薄弱環(huán)節(jié)，長效機制還需進一步建立和完善。三是名牌創(chuàng)建力度有待于進一步加大，等等。這些都有待于我們在今后的工作中認真加以研究解決。
二、以服務于富民強市為出發(fā)點和落腳點，大力實施質(zhì)量興市戰(zhàn)略
“十二五”是全面建設小康社會的關(guān)鍵時期，是深化改革開放、加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式的攻堅時期。做好質(zhì)量工作對于我市加快“三個基地”、“三個中心”建設，實現(xiàn)“三個翻番”、保持“兩個同步”具有十分重要的意義。當前和今后一段時期，我市的質(zhì)量工作要以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，堅持“民生為本，民信為天”的核心理念，以服務經(jīng)濟、加快發(fā)展、保障安全為目標，全面實施質(zhì)量興市戰(zhàn)略，積極調(diào)動全社會的力量關(guān)注質(zhì)量問題、提升質(zhì)量水平，努力形成“政府推動、企業(yè)主動、部門聯(lián)動、社會互動”的新格局。
（一）發(fā)揮政府主導作用。各級政府要加強對質(zhì)量興市活動的組織領(lǐng)導，完善工作機制，明確責任目標，在鞏固、深化、提高上下功夫，不斷擴大質(zhì)量興市活動的廣度和深度。做好質(zhì)量興市工作，實現(xiàn)經(jīng)濟社會科學發(fā)展的目標，絕不是簡單地扶持一些企業(yè)爭創(chuàng)幾個名牌就可以達到目的，關(guān)鍵是要準確把握本轄區(qū)的產(chǎn)業(yè)狀況，通過爭創(chuàng)名牌、通過名牌的示范帶動和聚集效應，做大產(chǎn)業(yè)集群，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成具備競爭力的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群，以質(zhì)量優(yōu)勢促成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，實現(xiàn)經(jīng)濟快速發(fā)展。在開展質(zhì)量興市活動中要結(jié)合實際，在制訂工作計劃，確定工作目標和落實工作任務時，要充分考慮到當?shù)禺a(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)等實際情況，因地制宜，力求實效。真正把質(zhì)量興市、名牌戰(zhàn)略納入到政府的工作中來，列入重要議事日程，積極推動質(zhì)量興市工作全面展開。
（二）強化企業(yè)的主體責任。企業(yè)是市場的主體，也是質(zhì)量興市的主力軍。有關(guān)部門要大力引導企業(yè)積極主動地投身到質(zhì)量興市、質(zhì)量興企的活動中來。一方面，引導企業(yè)加大對技術(shù)設備設施的投入，提高產(chǎn)品的科技水平；引導企業(yè)采用先進的管理運行機制，提高企業(yè)的管理水平；進一步加快標準化建設，鼓勵企業(yè)采用國際標準或國內(nèi)外先進標準組織生產(chǎn)。另一方面，要積極組織開展對企業(yè)員工的質(zhì)量法規(guī)教育，抓好質(zhì)量管理人員的業(yè)務培訓，不斷提高員工的質(zhì)量意識。通過加強對企業(yè)內(nèi)部管理，完善質(zhì)量管理體系，提高工藝水平和質(zhì)量水平，走以質(zhì)取勝的新型工業(yè)化道路。
（三）加大品牌創(chuàng)建力度。名牌是質(zhì)量的凝聚，是市場競爭力和經(jīng)濟實力的具體表現(xiàn)，也是一個地區(qū)知名度和影響力的有效載體。要堅持和完善政府引導扶持機制，充分發(fā)揮企業(yè)爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品的主力軍作用，各級各部門要切實把實施名牌戰(zhàn)略作為加快經(jīng)濟發(fā)展、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進技術(shù)進步的有效措施來抓，推動我市名牌創(chuàng)建工作再上新臺階。
（四）要加強宣傳引導。實施質(zhì)量興市戰(zhàn)略需要有一個良好的社會氛圍。要高度重視輿論宣傳和信息工作，充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳引導作用，大力宣傳質(zhì)量法律法規(guī)，增強全社會的質(zhì)量法制意識，正確反映人民群眾對質(zhì)量問題的意見和呼聲。要堅持典型引路，以正面宣傳為主，對重視質(zhì)量、守法經(jīng)營的優(yōu)秀企業(yè)和質(zhì)量過硬的名優(yōu)產(chǎn)品，要大張旗鼓地宣傳報道，宣傳名優(yōu)，鼓勵先進，弘揚正氣。要通過加強宣傳引導，逐步形成“人人重視質(zhì)量、人人參與質(zhì)量、人人監(jiān)督質(zhì)量、人人分享質(zhì)量”的良好社會氛圍。
（五）推進質(zhì)量誠信體系建設。質(zhì)量誠信體系建設已成為全社會普遍關(guān)注的問題。要圍繞建立體系完整、責任明確、運行高效、監(jiān)管有力的質(zhì)量誠信體系和運行機制的工作目標，按照政府推動、企業(yè)主動、統(tǒng)籌規(guī)劃、分步實施的工作思路，進一步加快產(chǎn)品質(zhì)量誠信體系建設步伐。積極推進全市各行業(yè)、各部門的質(zhì)量誠信評價體系建設，構(gòu)建質(zhì)量信用信息交流平臺，實現(xiàn)質(zhì)量信用信息資源的開放共享。加強質(zhì)量誠信道德教育，培育“誠實守信”的質(zhì)量文化，增強法制觀念和社會責任感，提高全社會質(zhì)量信用意識。
（六）發(fā)揮好質(zhì)監(jiān)部門的主力軍作用。質(zhì)監(jiān)部門作為宏觀質(zhì)量管理的重要職能部門，要切實承擔起質(zhì)量綜合管理職能，履行好統(tǒng)一管理標準化、計量和質(zhì)量工作的職責，加強宏觀指導和監(jiān)督管理，督促企業(yè)提高質(zhì)量管理水平，推動全市產(chǎn)品質(zhì)量的提高。要發(fā)揮好整頓規(guī)范市場經(jīng)濟秩序作用，組織協(xié)調(diào)好各項打假專項斗爭和整頓治理工作，確保全市經(jīng)濟健康有序發(fā)展。質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)要敢于監(jiān)管、善于監(jiān)管、落實監(jiān)管，要將嚴格實施風險分析、嚴格實施市場準入、嚴格生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管、嚴格監(jiān)督抽查、嚴格執(zhí)法打假、嚴格處置突發(fā)事件的“六個嚴格”要求落到實處。
三、以食品安全和特種設備安全監(jiān)管為切入點，全面落實安全監(jiān)管責任
食品安全和特種設備安全這兩個安全問題是社會關(guān)注的熱點和焦點。“問題奶粉”、“化學火鍋”、“三聚氰胺”、“蘇丹紅”、“地溝油”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等質(zhì)量安全問題不僅損害了廣大人民群眾的切身利益，而且嚴重影響了黨和政府在人民群眾心目中的形象乃至國家的形象。我們食品安全問題面積大、危害廣、治理難度大。最近書記就食品安全監(jiān)管工作專門作出批示，指出“內(nèi)蒙古的食品安全不能出問題，必須高度重視，這不僅關(guān)系到產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更關(guān)系到民生，監(jiān)管部門責任重大”。我們一定要落實好胡書記的批示精神，加強質(zhì)量安全監(jiān)管，確保食品和特種設備這兩個安全。現(xiàn)在我們還沒有因為質(zhì)量問題而導致企業(yè)破產(chǎn)，但是問題也很多。河北的三聚氰胺把那么好的一個三鹿企業(yè)毀掉了，我們蒙牛伊利損失達十幾億。這次瘦肉精企業(yè)，雙匯幾十億的損失已經(jīng)形成。所以食品安全問題對老百姓有危害，而且危害面很大，但是對個人的危害相對而言也是有限的，如果這種問題一旦在企業(yè)中暴露出來，會集中地毀滅性的爆發(fā)，把一個企業(yè)幾年、幾十年甚至更長時間的產(chǎn)業(yè)包括社會聲譽、所有的財富都毀于一旦。我們一定要對這“兩個安全”工作有一個更加清醒的認識，絕不能在我們的食品企業(yè)包括其他企業(yè)出現(xiàn)大的食品安全問題，不能出現(xiàn)區(qū)域性的、系統(tǒng)性的食品安全問題，對于任何小的食品安全問題，也要嚴加防范，嚴加整改，防微杜漸避免釀成不良后果。只有警鐘長鳴，企業(yè)才能長時間立得住，才能夠獲得消費者長期的信賴。
（一）強化監(jiān)管責任。要切實加強組織領(lǐng)導，建立長效機制，嚴格落實責任，加大經(jīng)費投入和政策支持。質(zhì)量工作涉及部門多，質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)牧業(yè)、衛(wèi)生、經(jīng)信、商務、公安、住建、交通、食品藥品等部門，要認真履行職責，強化協(xié)作機制，形成監(jiān)管合力，實現(xiàn)信息共享，實現(xiàn)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)、流通、餐飲等多個環(huán)節(jié)的無縫對接，有效延伸監(jiān)管鏈條。要從源頭抓質(zhì)量安全，要嚴把市場準入關(guān)，嚴格執(zhí)行行政許可，強制認證資格審查等市場準入制度。加大食品安全監(jiān)督的抽查力度和風險監(jiān)測，定期向社會公布食品質(zhì)量安全狀況信息。要監(jiān)督企業(yè)牢固樹立質(zhì)量第一的觀念，強化質(zhì)量責任的主體意識。建立健全職責明確、法人守則、一票否決、有錯必糾的企業(yè)質(zhì)量責任制，切實履行對社會的質(zhì)量安全責任。
（二）突出食品安全監(jiān)管。食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，任何時候都不能有絲毫松懈。食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，要以嚴格實施食品安全市場準入制度為基礎，以查處濫用食品添加劑和非食品原料為突破口，以扶優(yōu)治劣兩手抓為目標，加大食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度；對米、面、油、乳制品、豆制品等重點食品企業(yè)要采取全方位、全過程的監(jiān)管。開展食品質(zhì)量風險監(jiān)測工作，完善食品安全突發(fā)事件應急預案，實現(xiàn)質(zhì)量安全風險早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置。
（三）加強特種設備安全監(jiān)管。特種設備的安全管理是安全生產(chǎn)的一個重要領(lǐng)域。要以遏制事故為目的，以現(xiàn)場監(jiān)察為手段，以使用環(huán)節(jié)為重點，增強監(jiān)察工作的針對性；要建立動態(tài)管理機制，把工作重點放在發(fā)現(xiàn)隱患、消除隱患上，對存在隱患的設備要督促限期整改，對拒不整改、不消除隱患的單位和個人要嚴厲查處；要積極指導和幫助企業(yè)完善各項安全管理制度，做好定期檢驗，確保安全生產(chǎn)和人民群眾生命財產(chǎn)安全。
第7篇：食品安全守則范文
7月底，全世界的目光聚焦在英國，因為四年一度的體育盛會——奧運會在這里舉行，倫敦六個主辦區(qū)迎來195個國家的運動員和觀眾，預計將有1000萬名游客。由是，游客以及運動員的餐飲問題也受到了關(guān)注。
據(jù)悉，奧運會期間，40多個場館共計將供應1400萬份餐點——堪屬和平時期全世界規(guī)模最大的餐飲運營活動。其中，奧運村內(nèi)的主餐廳可以同時容納5000人就餐，相當于880輛雙層公交的座位。餐廳分為四個區(qū)，包括英國美食區(qū)、歐洲美食區(qū)、地中海美食區(qū)、非洲和加勒比海美食區(qū)。同時供應各種特殊餐點，比如清真菜、猶太菜、低鹽餐和為過敏人群專門準備的餐食等等。超過800個特許商品零售點將供應150多種不同的餐點，向游客展現(xiàn)豐富多樣和高質(zhì)量的英式美食。
除了上千萬有幸購得奧運門票者和其他觀眾之外，倫敦奧組委還負責為參加本屆奧運會及殘奧會的1.5萬多名奧運健兒精心準備餐點。這其中包括約2.5萬張餅，超過82噸的海鮮，7.5萬升以上的牛奶、100萬枚雞蛋、31噸以上的禽肉、100噸以上的牛、羊、豬肉以及超過330噸的水果和蔬菜。為此，倫敦奧組委至少將為運動員們準備120萬份餐點，包括1300多種不同種類的菜品，估計在奧運會最繁忙的比賽日，倫敦奧運會的大廚們每天將做上6.5萬份餐點。
無與倫比的英式盛宴
奧運組委會介紹說，所有菜品都將“以英國當?shù)靥禺a(chǎn)和特有烹調(diào)方式為主，體現(xiàn)英國的傳統(tǒng)與豐富的飲食文化”，同時還要確保菜品符合道德標準和環(huán)保理念。
炸魚和薯條（Fish and Chips）堪稱英國食物界的國粹了，在英國的大街小巷里到處都能看到，既然來到英國，就不要錯過這項國吃，3到4個英鎊就能填飽肚子，相當草根的食物。炸魚實際是相當于上海的“面拖魚”。海魚在面漿里打個滾，然后下油鍋。大多再蘸點鹽或者醋即可，如果添50個便士還可以要一碟咖喱來調(diào)味。魚肉滑嫩，熱氣噴涌，外面金燦燦的面殼更是脆生生。兩條魚旁邊還有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛著漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯，邊看報紙邊吃的時候，常常把一堆土豆吃光了，手指還在盤子里摸索。
除了炸魚薯條，還有傳統(tǒng)的英國餡餅和土豆泥（標價8英鎊，約合12.50美元）在樣品菜單上的介紹為：“蘇格蘭牧場優(yōu)質(zhì)牛肉，配以郎克勞森斯提爾頓奶酪餡餅（Long Clawson Stilton Pie），愛爾蘭土豆泥搭配萊德塔科特奶油（Red Tractor Cream）、英國黃油和洋蔥肉湯。”游客們現(xiàn)場購買一罐啤酒的價格為4：20英鎊（6.50美元），礦泉水為1.60英鎊（2.5美元），一聽可樂的價格是2.30英鎊（3.60美元）。
各種英國地產(chǎn)精品和食譜也將齊聚一堂，體現(xiàn)英國悠久和多樣的文化傳統(tǒng)，比如威爾士羔羊、珀斯郡豬肉和陶爾哈姆萊茨（Tower Hamlets）的酸面包等等。制作這種酸面包需要特制的傳統(tǒng)磚爐，爐子四周選用的是泰晤土河的泥煤。
“我們想盡一切辦法尋找質(zhì)量最佳的供貨商和美味的食品，就是為了給游客們留下最美好的英國印象。”倫敦奧組委執(zhí)委會主席保羅·戴頓（Paul Deighton）表示。
滿足可持續(xù)性
為了踐行倫敦2012奧運會對可持續(xù)性的承諾，所有水果、蔬菜和谷物全部通過Red Tractor食品安全體系認證，原產(chǎn)英國或者屬于應季食品。
所有奶制品、牛肉、羊肉、豬肉和家禽也至少需要通過Red Tractor食品安全體系認證。所有魚類（唯一例外的是魷魚）也都滿足可持續(xù)性要求，包括所有菜品中全部不含有海洋生態(tài)保護協(xié)會（Marine Conservation Society）確認為“嚴禁捕捉”的魚種和魚群以及滿足聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）負責任漁業(yè)行為守則（Code of Conduct for Responsible Fisheries）中認定的所有野生魚類。
此外，香蕉、茶、咖啡、糖以及紅白葡萄酒等全部符合公平貿(mào)易或者倫理采購要求。
2012年倫敦奧運會可持續(xù)性承諾的另外一個不可或缺的內(nèi)容是其致力于成為首屆零廢物奧運會。倫敦奧組委已經(jīng)與廢物及資源行動計劃WRAP（Waste and Resources Action Programme）建立合作伙伴關(guān)系，改進包裝和回收。在奧運會期間，公共區(qū)的廢棄物將分流進入三個廢物處理渠道（回收物；食品和可降解包裝；非可回收物），將按照垃圾箱和外包裝上不同的顏色編碼標志進行分類。
餐飲業(yè)則采納了2012年倫敦奧運會食品安全愿景（London 2012 Food Vision），以創(chuàng)建一個更強大、更可持續(xù)的餐飲服務業(yè)，并在2012年倫敦奧運會及殘奧會之后留下寶貴的經(jīng)驗。已經(jīng)采納這些標準的機構(gòu)包括國民信托有限公司（National Trust）、倫敦動物園（London Zoo）、15所倫敦高校、倫敦警察廳（Metropolitan Police）、倫敦運輸局（Transport for London）和每年為上億人提供餐飲服務的眾多餐廳及餐飲服務機構(gòu)。
2012年倫敦奧運會商業(yè)合作伙伴可口可樂、麥當勞、吉百利天然山谷（Cadbury Nature Valley）和喜力（Heineken）也將供應食品和飲料。麥當勞將經(jīng)營四家奧運場館餐廳：一家在運動員村、另一家在主新聞中心為媒體人士提供服務，還有兩家專門位于奧林匹克公園的餐廳為觀眾服務。所有軟飲料和礦泉水將由可口可樂供應，包括Innocent清涼飲料和果汁，預計在奧運期間可口可樂出售的飲料中，75%是水、果汁或者無糖飲料。此外，所有場館均免費提供飲用水。
五湖四海國際餐
倫敦奧運會舉辦之際，除了英國的傳統(tǒng)的美食之外，處處都會飄散出來自各大洲的國際美食的味道，美食國際化在倫敦奧運會期間將體現(xiàn)得淋漓盡致，倫敦也向全世界展示了他高度的包容性。
來倫敦參加奧運會的游客以及運動員們，可以嘗到全世界的每一種菜系，有目前流行的墨西哥菜，充滿異國風味的Momo和摩爾式Pasha令人垂涎欲滴。當然還有許多餐館供應美味的亞洲菜，印度人甚至感慨，倫敦的印度菜是世界最好的，中式菜、泰式菜也一一俱全。
世界美食怎么能少得了非洲的燒烤呢？燒烤在當?shù)亟凶鯞rai，全民無不熱衷于此，有各種各樣專門的燒烤鹽，有點像我們的香料瓶，食材從牛羊、雞豬，到各種海鮮，還有烤蘑菇、烤玉米、烤土豆，肉是直接在燒烤架子上夾著烤，而蔬菜則一定要包在鋁箔中。燒烤出味道強勁的肉食，配上果香濃郁的葡萄酒，這種美味沒人能夠抵擋吧？
加勒比風味美食在倫敦也可以找到，加勒比海自助餐起源于八至十一世紀，又有海盜餐之稱，菜式集多國元素，常見的加勒比美食食材以海鮮為主，烹飪以燒烤為主，取食材的天生美味，并以水果入饌，豐富多樣的醬汁，味帶香甜，形成加勒比特有的美食文化。
第8篇：食品安全守則范文
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2020年小學班主任班級工作總結(jié)
班主任工作是瑣碎，繁忙的，然而做好班主任工作是一個好教師的標志。著名的教育改革家魏書生曾這樣說過：“班級像一個大家庭，同學們?nèi)缧值芙忝冒慊ハ嚓P(guān)心著、幫助，互相鼓舞著、照顧著，一起長大了，成熟了，便離開這個家庭，走向了社會。”一個良好的班___對每個學生的健康發(fā)展有著巨大的教育作用。形成一個良好的班___，需要每一位班主任做大量深入細致的工作。我在這學年中主要做了以下幾點：
一、班干___伍的組建和培養(yǎng)。
一個班的___面貌如何，很大程度上是由班干部決定的。班干部對班___有著“以點帶面”和“以面帶面”的作用，我稱他們是“班主任的小助手。”所以只有慎重地選拔和培養(yǎng)干___伍，班主任工作才能逐漸從繁重走向簡單與輕松。
當選的干部應具有較強的號召力和自我管理能力。班干___伍的組建不能僅僅作為一種形式存在，班主任必須精心培養(yǎng)：其一，要大力表揚干部優(yōu)點，宣傳他們的先進事跡，幫助他們樹立威信;其二，在鼓勵班干部大膽工作，指點他們工作方法的同時，要更嚴格要求干部個人在知識、能力上取得更大進步，在紀律上以身作則，力求從各方面給全班起到模范帶頭作用;其三，培養(yǎng)班干部團結(jié)協(xié)作的精神，要能夠通過班干部這個小___建立正確、健全的輿論，帶動整個班___開展批評與自我批評，形成___的___性、紀律性和進取心。這個學期，其他各任課老師反映我班的班干部管理能力較強。
二、形成正確的___輿論，培養(yǎng)優(yōu)良班風
我非常重視班級輿論，培養(yǎng)優(yōu)良的班風，從整體上來提高學生的學習成績。為了在班級里形成正確的班級輿論，創(chuàng)造出優(yōu)良的班風，我從以下幾個方面入手：
1、有意識、有計劃地通過對學生守則、道德問題的談話：革___書籍、報刊的閱讀指導等來形成學生的是非觀。
2、運用典型事例，進行表揚和批評。
3、運用黑板報、風采展示欄等輿論工具，宣傳正確的輿論，批駁錯誤的輿論。
___、___好班會。班會是對學生進行教育，過民主生活，參與管理的一種有效形式。班會包括班務會、民主生活和主題班會。我充分利用班會宣傳學校各項規(guī)章制度和紀律，如課堂紀律、課間要求等，并教育學生要嚴格遵守。
三、做好學生的安全教育工作。
平時總是抽出時間對學生進行安全教育，教育學生在校遵守學校的規(guī)章制度，過馬路要遵守交通規(guī)則，注意人身安全，不下河洗澡，不到危險地帶玩耍，注意食品安全，不購買小攤小販出售的不潔食品。學生課間玩耍時也要求他們注意團結(jié)，不打架，以免出現(xiàn)事故。竭盡全力把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
四、加強與家長之間的聯(lián)系，共同教育好學生。
老師要教好學生，除了做好校內(nèi)的教育、管理外，還要做好校外的工作，要與家長聯(lián)系，取得家長協(xié)助，才能把學生教好。我班學習有困難的和學習懶惰的學生較多，平時我都注意做好這個工作，特別是那些頑皮、學習懶惰的同學更要家長共同管教。從目前的效果來看，取的了一定得效果。
總之，班級管理工作千頭萬緒，工作方法千差萬別，形勢和任務又在千變?nèi)f化，我們只有在實踐中去探索總結(jié)行之有效的方法和經(jīng)驗，使班級管理工作的水平不斷躍上新臺階。
第9篇：食品安全守則范文
一、基本情況。
xx縣工商局目前共有在編干部職工86人，其中黨員62人，大專以上文化程度70人，平均年齡41歲。縣局機關(guān)內(nèi)設13個股、室、隊，下設4個基層規(guī)范工商所，即城關(guān)、宗艾、南燕竹、羊頭崖工商所，共承擔著全縣1162余戶各類企業(yè)、5632戶個體工商戶及各類專業(yè)市場的工商行政管理工作。
二、高度重視，積極開展民主評議政風行風工作。
近年來，xx縣工商行政管理系統(tǒng)高度重視政風行風建設工作，緊密結(jié)合工作實際，加強干部作風建設，嚴格執(zhí)行黨風廉政建設責任制，以完善具有工商部門特點的懲治和預防腐敗體系為重點，以解決損害群眾利益的不正之風為突破，狠抓工商系統(tǒng)的政風行風建設工作，堅持標本兼治，重在治本，懲防并舉，注重預防，加強制度建設，全面落實好政風行風責任制，全面加強對干部作風紀律教育，增強法紀觀念，進一步推進了全局的政風行風建設，建設出一支政治過硬、作風過硬、業(yè)務過硬和人民群眾信賴的工商行政管理隊伍。
三、規(guī)范源頭，把政風行風建設經(jīng)常化、制度化。
（一）著力加強政風行風責任制的落實。在抓政風行風建設的過程中，我局實行了“一崗雙責”，系統(tǒng)上下年年層層簽訂了《政風行風建設責任書》，形成抓領(lǐng)導、領(lǐng)導抓的工作格局。同時強化了責任追究，把行風建設納入了年終目標責任制考核中，對單位和個人一律實行政風行風建設一票否決，無論是哪個單位或個人影響了政風行風，將追究單位領(lǐng)導和責任人的責任，決不姑息遷就。全局政風行風建設形成了上下聯(lián)動、人人參與、整體推進的良好局面。
（二）著力加強影響政風行風體制機制的創(chuàng)新
針對工商部門案、費、證、照是容易發(fā)生不正之風的重點環(huán)節(jié)，我局強化治理。通過不斷總結(jié)行風建設中的成功經(jīng)驗，加大了影響政風行風體制機制的創(chuàng)新力度。積極推進行政審批制度改革，將原有的10余項行政審批項目精減為5項。大力推進分權(quán)制約機制，在辦照中實行登記審核、辦照收費、辦公室蓋章的“三段式”工作程序；在收費中實行“兩公開”制度（公開收費項目、公開收費標準）；在辦案中實行“辦、定、審”三分離制度，從源頭上杜絕了收人情費、辦人情案現(xiàn)象。本著便民、高效、降低企業(yè)成本的原則，實行一個窗口對外，并精簡審批程序，實行“一審一核”制。
（三）著力打造透明公正的工商形象
我們進一步實行了政務公開，通過xx紅盾信息網(wǎng)、辦事大廳公開欄、政務公開欄對行政許可、行政處罰、消費者投訴、商品質(zhì)量抽檢結(jié)果、執(zhí)法評議結(jié)果和辦事內(nèi)容、程序、收費依據(jù)、標準、廉政守則、禁令要求等全部公布上墻，做到了全部公開、真正公開，實行了陽光政務，極大地滿足了各類市場主體和廣大群眾的需求。
（四）著力規(guī)范執(zhí)法執(zhí)收行為
一方面，我局通過全面推行執(zhí)法崗位責任制、行政處罰核審制、執(zhí)法評議考核制、執(zhí)法過錯責任追究制的行政執(zhí)法“四制”，有效地避免了全系統(tǒng)執(zhí)法辦案工作中的不作為、濫作為、大案輕處、小案大辦等情況的發(fā)生。另一方面，全面落實罰繳分離制度，罰款實行銀行代收，工商執(zhí)法人員不直接從事收繳工作，主要精力就是放在市場監(jiān)管上。
（五）著力推進風險點防范管理工作
今年以來，按照上級局的統(tǒng)一部署，我局積極開展了廉政風險點和監(jiān)管風險點防范管理工作，緊緊圍繞全縣工商干部行使行政審批權(quán)、行政執(zhí)法權(quán)、隊伍管理權(quán)來防范在行使職權(quán)過程中可能存在的廉政風險和監(jiān)管風險，認真組織查找了全系統(tǒng)的組織領(lǐng)導、行政執(zhí)法、注冊登記、財務管理等30余個風險點，進一步加強了風險點制度建設，采取有效措施加強了防范。
四、突出重點，用政風行風建設成果推進工商職能工作的履行。
長期以來，我局堅持用政風行風建設成果推動職能工作的開展，緊貼食品安全、農(nóng)資市場、消費維權(quán)、打假治劣等重點工作不斷開拓創(chuàng)新，收到了預期效果。首先是流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管進一步加強。縣局同各股所簽訂了《食品安全責任狀》，工商所與經(jīng)營戶簽訂了《食品安全責任書》，落實了片區(qū)監(jiān)管責任制，各所實行了“兩圖一書”、“六查六看”管理模式，實行了劃片分區(qū)，食品安全監(jiān)管責任到人的網(wǎng)格化精細監(jiān)管。去年被縣政府評為“服務經(jīng)濟建設先進單位”、奧運綠色蔬菜供應保障先進單位“稱號。其次是農(nóng)資市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。深入開展了“紅盾護農(nóng)”打假保春耕執(zhí)法行動，確保農(nóng)民利益不受侵害。第三消費維權(quán)工作深入開展。一是認真做好消費維權(quán)的宣傳工作。二是組織開展了隆重的“3.15”紀念活動。三是認真做好消費者投訴舉報受理工作，做到有投訴及時受理、及時調(diào)解處理。四是加強消費維權(quán)網(wǎng)絡建設。全縣目前已建有投訴站點223個，12315維權(quán)網(wǎng)點已基本覆蓋到全縣各個村、社區(qū)、商場超市，方便了全縣消費者投訴。四是打假治劣成效顯著。組織進行了成品油、家俱、建筑鋼筋、農(nóng)藥、化肥的抽檢，開展了家電、飲水機、電飯鍋、電動工具、燃氣灶、手機等專項檢查。開展了虛假廣告專項整治、流通領(lǐng)域商品質(zhì)量檢查、商業(yè)賄賂治理、家電下鄉(xiāng)市場整治，加大了注冊商標專用權(quán)保護力度，查處了傍名牌行為，對食品、危險品、非煤礦山等涉及到安全領(lǐng)域開展了安全生產(chǎn)大檢查，開展了全縣文化市場整治。全縣打擊傳銷工作進一步加強，堅持露頭就打，我縣基本無傳銷活動。五是整治了無照經(jīng)營，凈化市場主體資格。我局采取了“前期宣傳、自查自糾、查處無照”三步驟的方法，對全縣無照經(jīng)營行為進行了專項整治。整治中，重點突出，明確目標，對涉及農(nóng)資、食品、醫(yī)藥、建材、電器等影響生活生命健康的、易燃易爆等涉危行業(yè)的無照經(jīng)營行為進行了快查、快處，對服裝等一般經(jīng)營行業(yè)重點進行了教育引導規(guī)范。整治行動共出動執(zhí)法人員520人次，執(zhí)法車輛100臺/次，檢查各類市場主體8454戶次，查獲無照經(jīng)營26戶，規(guī)范辦照295戶，依法取締17戶，限期整改32戶，注銷142戶。
五、增強服務觀念，積極支持xx經(jīng)濟發(fā)展
首先是積極采取措施大力發(fā)展非公有制經(jīng)濟。按照“非禁即入”的原則，降低準入門檻，努力促進各類市場主體加快發(fā)展。進一步增強服務意識，優(yōu)化服務措施，簡化工作程序，共為富強煤業(yè)等24戶企業(yè)簡化、快捷地辦理各類手續(xù)。實施登記注冊“綠色通道”，為全縣企業(yè)、個體工商戶提供優(yōu)質(zhì)服務，積極扶持指導下崗職工、復轉(zhuǎn)軍人、大中專畢業(yè)生和因金融危機返鄉(xiāng)農(nóng)民工從事個體經(jīng)營，截止目前，共為106名失業(yè)人員、殘疾人、返鄉(xiāng)農(nóng)民工通過綠色通道申辦了個體工商戶營業(yè)執(zhí)照并減免相關(guān)費用0.22萬余元。三是積極服務新農(nóng)村建設。為促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，進一步強化宣傳引導，上門向農(nóng)民認真宣傳《農(nóng)民專業(yè)合作社法》，共向農(nóng)民發(fā)放宣傳資料500余份，通過放寬準入條件，免費發(fā)照，全程引導服務，積極幫扶等措施，從資金、技術(shù)、品牌等方面全力幫扶農(nóng)民成立農(nóng)民專業(yè)合作社，目前全縣共發(fā)展和登記養(yǎng)殖、蔬菜、林果、種植、農(nóng)產(chǎn)品加工等農(nóng)民專業(yè)合作社總數(shù)達500多戶。同時立足地方特色產(chǎn)業(yè)做好工作，積極發(fā)展和培育農(nóng)村經(jīng)紀人26余人，推廣了涉農(nóng)合同示范文本以促進農(nóng)民增收。訂單農(nóng)業(yè)金額達2100萬元，經(jīng)紀業(yè)務量1.6億元。四是商標戰(zhàn)略推進工作取得新進展。一是廣泛宣傳，增強商標品牌意識。二是認真開展了“一所一標”工作，宣傳和引導農(nóng)民經(jīng)營戶申請注冊商標33余件，目前全縣已注冊商標達88件。三是積極推動“xx豆腐干”地理標志證明商標的注冊工作；四是商標戰(zhàn)略工作穩(wěn)步推進，繼去年被省局認定4件商標為“山西省著名商標后，又有4件商標被培育為山西省著名商標候選商標；五是加大注冊商標專用權(quán)保護力度，查處商標侵權(quán)案件多起，罰款萬元以上案件兩起。
六、落實各項措施，狠抓投資環(huán)境建設。
一是結(jié)合工商實際和縣域經(jīng)濟實際，認真貫徹落實“省局30條”和“市局45條”促進經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展的意見精神。二是在xx電視臺公開進行了改善發(fā)展環(huán)境的承諾，認真踐行各項服務承諾。三是在工商窗口推行“三清四通五辦”工作模式和六個一的便民服務措施，開展“三心一滿意”活動。四是進一步創(chuàng)新監(jiān)管服務方式。我們采取對企業(yè)、個體工商戶違反工商行政管理法規(guī)的輕微違法行為實行“首違只糾不罰”制度，拒不改正的才依法處理，堅持處罰與宣傳教育相結(jié)合的方法，不以罰款為目的，但對那些制售假冒偽劣商品、直接危害人民生命財產(chǎn)安全、嚴重擾亂市場經(jīng)濟秩序的違法行為，依法從重從嚴從快予以處理，有效地整頓了市場經(jīng)濟秩序，消除了不安全隱患，維護了社會和諧穩(wěn)定。同時積極推行行政指導，以促進地方經(jīng)濟發(fā)展，再樹工商新形象。在市場主體準入中實施注冊登記事務引導制；在生產(chǎn)經(jīng)營中規(guī)范運行引導制，大力宣傳法律法規(guī)，用法律法規(guī)宣傳引導，促使市場主體依法守法經(jīng)營，幫助其建立健全規(guī)章制度引導，促使市場主體規(guī)范經(jīng)營，規(guī)避經(jīng)營盲區(qū)、誤區(qū)，引導、促使市場主體審慎經(jīng)營；在監(jiān)管執(zhí)法中實施查處違法疏導制，以宣傳教育、苗頭疏警為主，對輕微違法行為予以告誡規(guī)勸，及時消除違法行為；在服務經(jīng)濟發(fā)展中實行維權(quán)興企引導。引導市場主體樹立誠信意識、品牌意識、發(fā)展意識，促其做大做強，同時引導市場主體依法維護自身合法權(quán)益。
