飲食文化理論精選(九篇)

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第1篇：飲食文化理論范文

在利率市場化下，外部環境對銀行經營模式形成了持續的、愈益增大的壓力，商業銀行依靠傳統存貸款業務和規模擴張來獲取利潤增長的粗放式經營發展模式已經走到了盡頭。在新形勢下，國內商業銀行要實現持續健康發展，必須擺脫以往的“規模情節”與“速度偏好”，走內涵集約化的發展道路，建立以客戶為中心、以產品為導向的經營模式。而要實現經營模式的轉型，就必須提高銀行的精細化管理水平，每個產品、客戶是否盈利，到底給銀行帶來多少利潤，只有依托現代化管理會計體系的應用，通過全成本與收入的分攤與歸集，滿足多維度成本核算與盈利分析的需要，實現對客戶、產品的盈利性與價值的科學衡量和有效挖掘。由此可見，以管理會計為核心的成本管控能力、價值管理水平已成為決定銀行盈利能力甚至是生存能力的重要因素，管理會計也就成為提升銀行核心競爭力、實現優良業績的重要工具，因此國內商業銀行建立完善的管理會計系統，顯得尤為迫切和重要。

（一）國外商業銀行管理會計應用現狀及啟示

管理會計起源于20世紀初泰羅的科學管理學說，通俗地理解，管理會計就是為“管理”服務的“會計”，通過為管理者提供定量化的決策依據，提升企業經營管理水平，進而促進企業經濟效益與長期價值的實現。具體到商業銀行的管理會計系統，簡而言之，就是依托先進的現代化信息技術，為銀行提供分機構、分條線、分客戶、分產品、分行業等多維度成本核算和盈利分析的現代化管理信息系統。西方商業銀行20世紀80年代后開始依托現代化信息技術，構建以多維度價值衡量為核心內容的管理會計體系，該體系通過對銀行所有價值創造節點的識別、計量與分析，實現分機構、業務線、客戶、產品甚至員工等多維度的成本核算、盈利分析、價值評估、預算控制和考核評價，為相關業務種類的擴張、維持、收縮或退出等決策提供科學的依據。經過西方商業銀行30多年來的經營管理實踐，商業銀行管理會計本身已遠遠超越傳統會計原有的確認、計量和報告的概念和范疇，逐步融入了商業銀行眾多最前沿的經營理念、管理方法與工具。如：美國花旗銀行，專門成立了管理會計部門，首要任務就是定期或不定期地考核各部門、產品的成本和收益情況，為銀行在自身發展戰略的基礎上選擇核心業務與產品提供重要依據。加拿大蒙特利爾銀行，較早地開展了管理會計相關的多維度核算工作，并開發了全面成本管理系統，廣泛使用作業成本法將各項成本費用分攤到機構、部門、產品和客戶，使管理者可以實時分析和監控每個機構、每項產品、每條分銷渠道直至每個客戶的情況。英國勞埃德銀行，運用管理會計的方法將其全部業務在宏觀面上劃分為經營、管理和服務三大類，在考核手段上采用責任會計將機構和部門按業務性質劃分為利潤中心和成本中心，將各項經營管理指標按業務條線自上而下逐級細化、分解和落實，并定期監測。

（二）國內商業銀行管理會計應用現狀

管理會計在國內商業銀行的探索與應用與國外同業相比晚了大約2O年，如工商銀行從2001年、上海浦發銀行和光大銀行分別從2003年、農業銀行和中信銀行分別從2007年開始啟動管理會計系統建設項目，雖目前都已實現了系統功能上線，由于起步較晚，加之受信息技術水平和國內行政管理體制約束，以及總分行利益關系調整可能引發較高轉型成本和風險的影響，國內商業銀行要建立以管理會計系統為中樞的精細化管理平臺，實現全面的決策支持，在組織保障、規范流程、細化費用核算、系統平臺建設等方面還是任重而道遠。全球次貸與歐債危機爆發以來，國外大銀行展現出極其強大的內在自我修復能力，究其原因，就是其建立了以定量化管理技術為基礎的管理會計系統，使其有能力在完全的市場利率化條件下，根據國際經濟環境的變化，迅速準確地調整戰略，精確地實施市場與客戶定位，依托其強有力的價值管理能力進行業務整合及產品創新，從而迅速集聚、恢復實力。目前，國內各銀行都在加速推進管理會計系統的實施與應用，面對利率市場化下日益激烈的市場競爭，誰能先人一步，盡早實現精細化的多維度盈利分析，誰就取得了競爭先機；誰能技高一籌，充分發揮管理會計的應用價值，形成前、中、后臺管理營銷的協同效應，誰就能持續提升核心競爭力。

二、國內銀行應用管理會計的路徑選擇

在利率市場化條件下，商業銀行管理會計的核心內容是銀行成本管理，借助管理會計，銀行可以精準測算產品的資金成本、運營成本、風險成本以及資本成本等，而成本管理的最終目的是為了給金融產品確定一個合理而有競爭力的價格。因此建立成本科學劃分、歸集的責任中心體系、實施內部資金轉移定價，并以此為基礎構建差異化的定價管理體系，無疑是商業銀行在利率市場化條件下，應用管理會計最為有效的路徑選擇。

（一）建立總、分、支行管理體制向事業部體制轉型的責任中心體系

管理會計在商業銀行應用的前提條件就是建立責任中心，責任中心是指具有一定的管理權限，并承擔相應經濟責任的內部責任單元。對于銀行來講，一個分行、一家支行、一個部門，甚至一名客戶經理都可以是責任中心。劃分責任中心的目的在于，使每個組織單元的權責與績效能夠清晰界定，通過責任中心，實施責任單元核算、考核，清楚界定責任單元的責、權、利，強化獨立核算和自負盈虧意識，有利于銀行整體經營目標的實現。理論上，責任中心的劃分越精細，越有利于銀行對責任主體的核算與管理，也越有利于管理會計對于產品、客戶等維度的盈利衡量，但任何事物都是一分為二的，雖然隨著商業銀行各類信息系統的建設與完善，銀行的數據獲取和處理能力大幅提升，為責任中心的精細劃分提供了基礎條件，但當把責任中心細分后，數據采集和管理等配套系統建設、運營支持等資源投入也會隨之大量增加。因此，科學的責任中心劃分細度尤為重要，過分的細化既無必要也不經濟。對于商業銀行來說，最常見的責任中心包括成本中心和利潤中心。在成本中心劃分方面，通常以部門為基本單位進行設置；在利潤中心劃分方面，則根據經營管理體制采用不同的劃分方式：在事業部管理體制下，以業務線為主體，將每個對盈利負責的業務條線作為獨立的利潤中心，形成完整的利潤中心體系；在總、分、支行管理體制下，則通常將支行網點劃分為基本利潤中心。從商業銀行經營管理模式的演變來看，20世紀70年代，無論在歐美，還是在亞洲，幾乎無一例外的以地區為中心、以分行為主導，實行總、分、支行的管理體制。目前，國外商業銀行普遍采用事業部制管理，隨著“以客戶為中心”理念的逐步深入，國內多數商業銀行強化了業務主線垂直管理職能，加大了主線資源配置與考核權重，由總、分、支行管理體制向事業部體制轉型是經營體制發展的總體方向，這是一個漸進過程。在此過程中，盡管沒有實行事業部制，但業務線盈利情況仍是銀行經營管理者所關注的核心內容。為明確業務線責任定位，銀行在設置以分、支行營業網點為主體利潤中心體系的基礎上，還需結合總、分、支行機構層次，將不同層面業務線與相應業務部門進行組合，從而把業務線視作利潤中心，可稱之為“虛擬利潤中心”。也就是說，在體制轉型的過程中，國內商業銀行應在總、分、支行管理體制下，將支行網點劃分為基本利潤中心，同時將業務線作為“虛擬利潤中心”，形成從上到下業務貫穿統一的利潤考核中心，實現管理為經營服務、中后臺為前臺服務的業務運營格局。

（二）分步實施內部資金轉移定價管理

責任中心的劃分為責任單位的獨立核算創造了前提，但要真正實現責任中心的成本管理，就必須解決各個責任中心之間的利益轉移問題。商業銀行作為資金融通的媒介，責任單位間最頻繁的利益轉移實際是資金的轉移，只有明晰內部資金收入與成本，才能為多維度盈利核算分析提供最基本的內部資金價格，因此，實施“內部資金轉移定價”是構建現代商業銀行管理會計體系的核心環節。內部資金轉移定價，簡稱FTP，是銀行內部資金中心與業務經營單位之間或者成本中心與利潤中心之間，全面模擬市場運作，全額虛擬有償轉移資金，以核算業務資金成本和效益為目的的一種內部資金管理模式。引入FTP后，商業銀行內部也可對“資產”與“負債”進行“買賣”，吸收負債（如存款）“賣”出去會有“轉移收入”，投放資產（如貸款）需要先“買”入資金、支付“轉移成本”。通過這樣市場化的“交易”，收支匹配使其盈利核算成為可能。FTP作為統一、公允的價值尺度，為商業銀行在內部管理中樹立成本效益理念、強化利率定價管理提供了有效工具。作為一種全新的定價管理工具，商業銀行應廣泛試點后再全面推廣實施，同時建議在推廣階段實施“雙軌運行、分步推進”的審慎策略，即FTP利潤和傳統賬面利潤兩種內部資金管理模式同運行，并逐步提高FTP利潤占利潤考核的權重，最終達到全面建立內部資金成本和效益的FTP定價和考核機制的目的，實現以全面的資金效益考核引導業務發展。

（三）建立完善定價管理體系

第2篇：飲食文化理論范文

本文根據前人的研究結果，整理得出個人客戶銀行選擇行為的主要影響因素:他人建議、方便性、顧客服務、服務價格和營銷活動，將這五個因素設為影響個人客戶銀行選擇行為的一級指標。為了方便對這五個一級指標的直觀測量，借鑒CharlesBlandkson(2007)［12］(P479)、Almossawi(2001)［6］(P122)、DilpreetSingh和NamrataSandhu(2013)［20］的研究，分別確定五個一級指標的二級指標，二級指標共計23個，如表1所示。然后根據這些二級指標初步制定問卷，問卷的設計遵循合理性、一般性、邏輯性、明確性、非誘導性以及便于整理的原則，采用李克特五級等級量表，提供指標重要程度的五個層次，從1(“很不重要”)到5(“非常重要”)。問卷初步制定后，隨機挑選5個人審閱問卷，查看是否有不當或錯誤、理解困難或歧義的地方，根據其提出的意見，對問卷進行了修正。隨后將調整后的問卷交由長春市中信銀行的相關專業人員審閱，審閱內容包括對問卷設計的合理性、準確性、以及項目是否遺漏(特別是是否遺漏長春地區特有的銀行選擇因素)等。根據中信銀行反饋的建議，重新對問卷進行了修改。問卷修改完成后，隨機選取了10人對問卷進行試填寫。在填寫之前對10人講解了試填的目的及要求，并在填寫過程中詳細記錄填寫人員遇到的問題。試填寫之后，再次對問卷進行調整。最后將調整后的問卷交由兩位專家審閱，最終確定問卷內容。問卷發放于2014年4月在長春市區展開。問卷發放的形式為當面調查，發放渠道主要分為兩類:一是根據對銀行的分類，在各個商業銀行的支行網點展開調查。第二種為隨機向市民發放問卷。問卷共發放170份，有效問卷155份，有效率達91%。其中男性占37.4%，女性占62.4%。被調查者的年齡分布為:15－25歲占52.3%，26－35歲占31.6%，36－45歲占10.3%，46歲以上占5.8%。被調查者的個人年收入分布為:小于2，6000元占47.1%，2，6000－5，0000元占26.8%，5，0001－10，0000元占17.6%，10，0001－15，0000元占3.9%，15萬元以上占4.6%。數據收集所涉及的商業銀行包括長春市內的大型商業銀行、部分股份制商業銀行、郵政儲蓄銀行、城市商業銀行以及農商行①。

二、均值分析

為了對23個影響因素的重要性進行評價，首先使用SPSS軟件計算各個指標的平均值和標準差，并根據均值的大小進行排序，結果見表2。由表2可知，影響長春地區一般客戶銀行選擇行為的首要五個因素分別是:服務質量、服務效率、服務費用低、銀行職工待人禮貌和自助銀行地理位置便利。而最不重要的五個影響因素分別是:在我周圍流行、被家庭使用多年、銀行的網上營銷活動、創新產品和銀行的廣告?？梢?，個人客戶選擇銀行時更關心的因素主要與顧客服務、服務費用低以及自助銀行的地理位置便利性相關，其中最重要的影響因素是“服務質量”(均值=4.57)。而第三方的影響、創新的銀行產品以及銀行的宣傳對消費者的影響較小。如果考慮到被試者的性別差異，對男女客戶分別進行分析，最終得到了相類似的結果。如表3所示，無論男女，首要的五個因素依然主要與顧客服務、服務費用低以及自助銀行的地理位置便利性相關，而最不重要的五個因素也與之前分析相同，分別是關于第三方的影響、創新的銀行產品和銀行宣傳。對性別進行的單因素方差分析(ANOVA)進一步驗證了上述結論，如表3所示，除了“服務效率”和“存款利率高”之外，其余影響因素在性別方面沒有顯著性差異(在顯著性水平為0.05的前提下，P＞0.05)。可見在性別差異方面，分析結果與上述不區分性別的均值分析一致，即性別差異對個人客戶銀行選擇影響不大。

三、因子分析

為了提高實證研究的質量，本文還采用了因子分析的方法。因子分析是用來定義一般客戶銀行選擇標準的一種方法，有利于進一步探索影響客戶銀行選擇的潛在因子，從而以更加全面的視角看待銀行選擇行為的決定因素。本文先使用軟件分析提取23個影響因素的公共因子，公共因子提取之后再檢驗各個因子的內部一致性，刪除信度較低的因子，從而獲得可靠性更高的個人客戶銀行選擇行為的影響因素模型。用SPSS軟件對數據進行因子分析時，樣本的KMO值為0.739大于0.5，且Bartlett＇sTest的相伴概率值為0，表明適合做因子分析。按照特征值大于1的原則，提取出六個公共因子，具體結果見表4。由表4可知，六個公共因子的累計方差貢獻率達到了66.751%，表明六個公共因子提取了21①個原始指標大部分的信息。為了得到經濟含義更清晰的因子，用最大方差法進行因子旋轉，得到旋轉后的因子載荷陣，具體結果見表5。分析結果顯示:(1)表5中第一個因子F包含支行地理位置便利、自助銀行數量多、支行數量多和自助銀行地理位置便利這四個因素，共同反映了銀行網點對客戶的便利程度，因此命名為網點便利性。(2)第二個因子F2主要包含存款利率高、貸款利率低、信用卡沒有年費、服務費用低和向銀行申請貸款容易這五個價格影響因素，命名為服務價格。(3)第三個因子F3包含的五個項目分別為服務質量、服務效率、銀行重視顧客關系、營業時間的長短、周末和法定節假日營業。因子F3在服務質量、服務效率、銀行重視顧客關系三個因素上的載荷較多，在營業時間的長短和周末及法定節假日營業上的載荷相對較少。營業時間的長短和周末及法定節假日營業在一定程度上也是反映銀行的顧客服務狀況，因此可以把第三個因子命名為顧客服務。(4)第四個因子F4包括創新產品、銀行的廣告、銀行的網上營銷活動三個指標，這三個指標描述的是銀行對客戶的宣傳活動，因此將第四個因子命名為銀行宣傳。(5)第五個因子F5包含銀行職工待人禮貌和銀行的公共關系活動兩個影響因素，反映了銀行自身的形象塑造行為，因此將該因子命名為形象塑造。(6)第六個因子F6由被家庭使用多年和家人、朋友或親戚的建議兩個指標構成，描述的是第三方對個人客戶銀行選擇行為的影響，因此將其命名為他人建議。因子分析過程中計算得出的因子方差貢獻率反映的是各個因子的相對重要性，表6顯示了各個因子的方差貢獻率。由表6可知，六個因子中最重要的三個因子(方差貢獻率由大到小)分別為因子F1、因子F2和因子F3。因子F1的方差貢獻率為26.166%，說明了網點便利性是影響個人客戶銀行選擇的最重要因子。因子F2的方差貢獻率為13.014%，表明服務價格是影響個人客戶銀行選擇的次要因子。因子F3的方差貢獻率為8.375%，是影響個人客戶銀行選擇的第三重要因子。通過對各因子重要程度的評價可知，個人客戶在選擇銀行的時候，十分重視銀行的網點便利性、服務價格以及顧客服務，該結果與上述均值分析的結果基本一致。在因子分析之后，為了進一步了解上述影響因素及提取的各個因子在評價客戶銀行選擇行為的可靠性，本文使用克朗巴哈(Cronbach)內部一致性系數(α系數)對數據進行了可靠性檢驗。分析顯示，該指標體系總體的α系數為0.826，六個因子的α系數如表6所示。檢驗結果表明，因子F5的α系數較低，因此將該因子從模型中刪除，其余的因子都通過了檢驗，α系數都大于0.5，表明該評價模型具有較高的信度。最后，從因子的整體結構可以發現，提取出來的公因子與理論預測比較一致。表7為因子分析結果與理論預測相對比的模型，由表7可知模型擬合結果比較一致。

四、結論

第3篇：飲食文化理論范文

關鍵詞:利率市場化;商業銀行;風險;對策

利率市場化一直是我國金融界長期關注的熱點問題。隨著經濟的發展,商業銀行的風險控制能力不斷有新的挑戰,如何從容應對利率市場化形勢,提高利率風險管理水平,在日益開放的經濟環境中立于不敗之地,已成為當今我國商業銀行資產管理中的重要內容。

一、國內外利率市場化進程

(一)國外利率市場化的借鑒

利率市場化是金融自由化的重要方面。該理論的理論基礎是源于麥金農和肖在20世紀70年代提出的金融壓抑論和金融深化論。近30年來,利率市場化成了世界各國普遍采用的一項非常重要的經濟政策。美國到1986年完全實現了利率的市場化。而日本是商業銀行的金融創新驅使政府逐步放松利率管制,承認創新的合法性,最終實現利率市場化。但是,利率的市場化在活躍金融市場的同時也加大了利率風險對商業銀行的影響,從19世紀80年代伊利若斯銀行破產,到今天的美國次債危機,商業銀行在利率市場化的進程中風險控制都被提到更高的位置。

(二)我國利率市場化進程

從實際的情況而言,利率市場化始于1978年,但直至1996年6月放開了銀行間同業拆借市場利率的舉措才真正揭開了我國利率市場化改革第一幕,到2000年9月21日實現外幣貸款利率的市場化才實質性的邁出第一步,應對金融全面開放當2007年上海同業拆借利率的時候,我國的利率市場化已遠遠超過了金融開放的要求,因此我國的利率市場化已經基本走到了存貸款利率市場化的最后攻堅和破解階段。

二、利率市場化對我國商業銀行風險的影響

(一)利率市場化加劇我國商業銀行的流動性風險

市場利率波動對于商業銀行經營的影響越來越大。正因為如此,利率市場化一旦實施,必將給銀行的業務經營帶來極大的不確定性,這樣的不確定性,將使我國商業銀行面臨銀行資金流人相關經營項目無法得到及時回補,致使資金停滯在經營項目中,極大的加劇了銀行的流動性風險。

(二)利率市場化加劇了商業銀行競爭及收益曲線風險

目前我國對于利率的管制主要在控制存款利率上限和貸款利率下限的方式.這種限制使金融資源配置在很大程度上保證了商業銀行高額的利差。若管制放開,在金融全面開放的前提下,國內外金融機構存貸款競爭必然加劇,利差縮小在所難免,而目前我國銀行業的業務單一,存貸利差收入是主要利潤來源,這無疑給對商業銀行帶來沉重的打擊。鑒于此,在目前中間業務尚不發達的時候銀行將會千方百計的加大存貸業務,由于存貸業務利率的敏感性存在著千差外別,隨著利率的上下浮動,將造成商業銀行資產、負債期限結構不匹配,從而導致收益不確定性的收益性風險被加劇。

(三)利率市場化將導致商業銀行利率的結構性風險

存貸款利率波動不一致導致利率結構風險,這種風險通常表現為隨著存貸款利率波動幅度不一致或長短期存貸利差波動幅度不一致的,導致銀行凈利息收入減少。隨著利率的市場化,這樣的利率波動幅度不一致將在市場上不斷的商業,使商業銀行利率的結構性風險加大。

(四)利率市場化加劇了借款者逆向選擇和信用風險

由于2008年一季度所凸顯的通貨膨脹情況,我國目前所進行的主要工作就是緊縮的貨幣政策和財政政策,因此金融市場里直接融資萎縮間接融資又成市場資金的主要來源,利率市場化往往導致利率水平上升,而利率上升之后,由于金融市場普遍存在著信息不對稱,通常就會導致信貸市場的逆向選擇和逆向激勵,從而加大整體信用風險。

三、加強利率市場化下的銀行業風險控制的對策

利率市場化在目前我國金融市場尚未成熟時期給商業銀行業務經營帶來的隱含的風險是前所未有的。對此,商業銀行一定要有相應的充分準備,以應對利率市場化的波動的風險。因此,在應對路徑是選擇上可以從以下幾個方面進行:

(一)調整資金比例,降低資金成本,提升商業銀行內部資金充足率

內部運作成本是商業銀行經營過程中主要的束縛之一,成本過高,將導致較高風險,因此降低成本是保證利率市場化過程商業銀行贏利的重要舉措之一。

(二)優化金融產品定價機制保證商業銀行負債業務的營利性

1.加強中間業務的發展,擺脫利差利潤的限制

據統計,2006年,美國花旗銀行中間業務收入已占總收入的比重為80%,大通銀行為68.9%,總的來說,西方國家商業銀行中間業務收入占全部收入的比重已達到了50%左右,而我國2006年,開辦的中間業務品種僅有260多個,各銀行中間業務占全部收入的比重平均為10%左右,最高為22%,有的甚至不足1%,因此中間業務發展的空間還很大。由于我國商業銀行業務長期被傳統業務統治,利潤隨存貸款利差依賴過強,因此開展中間業務銀行可以依靠金融產品創新和服務創新來吸引顧客,擴大銀行營業收入,從而彌補利差的損失,擺脫利差利潤的限制降低利率風險。

2.加大專業人才的培養,增強銀行營銷力度

利率市場化對我國銀行業產品服務方面的貢獻而言,它使商業銀行業務的同質性得到緩解,因此若能有一個很好的營銷系統作為支撐,對于銀行開展非一致化業務有很大幫助。而這需要加大對專業人才的培養,提升員工的素質,真正從營銷的角度來做市場,而非從推銷的角度片面用關系爭取業務,使業務銷售穩固性增強,促使信息流暢,穩定客戶群體,減少借款者的逆向選擇和信用風險。

開展利率市場化是促進我國金融業發展的好途徑,但它必然會對我國商業銀行造成一定的影響,我們必須采取合理的手段去減弱,消除其中的負面影響,使我國商業銀行在利率市場化條件下健康持續發展。

參考文獻:

[1]易憲容.繁榮下的理性[M].北京:北京大學出版社,2006.

第4篇：飲食文化理論范文

在利率市場化背景下，整個金融市場的風險逐步加大，這對中小銀行機構的反應能力與定價能力提出了挑戰。中小銀行機構不僅要關注利率波動對自身頭寸和流動性的影響，同時也要關注利率風險對管理能力和經營模式的影響。中小銀行機構缺乏對利率的風險意識，風險管理能力不強，內部控制機制不健全，利率定價管理基礎薄弱，使其經營很難適應利率市場化的要求。另外，利率頻繁變動，經營成本和收益的不確定性增加，利率風險管理難度由此加大，導致中小銀行機構不僅面臨資金的運用風險和定價風險，經營風險和信貸風險也將加大。中小銀行機構之前取得原利率的存款，可能因以后利率的下調或攀升。進而帶來經營方面的風險和負債方面的風險，這對于技術相對薄弱和自身實力不強的中小銀行機構無疑是一個巨大的挑戰。

二、利率市場化為中小銀行機構帶來的機遇

（一）利率市場化可以為中小銀行機構帶來新思路。無論是大型商業銀行還是中小銀行機構明顯缺乏金融創新的動力，因為在傳統體制下都可以獲得穩定利差收益，輕松獲取超額利潤。而在利率市場化背景下，銀行業金融機構要獲取超額利潤，必須加大金融產品和服務的創新。中小銀行機構為了在競爭激烈的環境中“脫穎而出”，必須從自身實際出發，提高認識，明確定位，尋找適合自己的專業化方向，加大金融產品創新，提升服務水平，開拓中間業務，走差異化道路。

（二）利率市場化可以優化中小銀行機構的客戶結構。在利率管制背景下，各銀行機構必須嚴格執行央行規定的利率，因而中小銀行機構無法與大型銀行競爭大客戶、大集團。但利率市場化擴大了中小銀行機構的產品定價權，通過針對不同的客戶制定不同的利率，提供更多樣化的金融產品和服務，從而吸引到更多的優質客戶。

（三）利率市場化可以提高中小銀行機構的競爭力。在利率管制時代，大型銀行在資本市場中利用自身多樣化優勢可以獲得更多的資金與回報，賺取超額利潤，擠壓了中小銀行機構的生存空間。同時，會使金融業發展結構不平衡，并造成金融市場資源配置效率低下。推行利率市場化可以促進金融市場均衡發展，大銀行的規模優勢將會被削弱，中小銀行的成本優勢能向客戶提供更加優惠的存貸款利率，這將會提升中小銀行機構的競爭力。

三、在利率市場化背景下中小銀行機構的經營走向及對策建議

（一）明確定位，制定切實可行的專業化發展戰略。在利率市場化背景下，與大型銀行相比，中小銀行機構受到的沖擊較大。中小銀行機構應采取差異化競爭策略，轉變經營理念，調整業務結構，結合地方實際發展情況，明確市場定位和服務重點。必須分析目前現狀，滿足不同客戶需求，在某一專業化領域進行產品與服務的創新，為客戶提供其所看中的量身定制與特殊服務，提高自身核心競爭力，才能贏得市場的主動權。

（二）轉變經營模式，創新金融服務。隨著利率市場化進程的深化，會導致銀行業金融機構存貸款利差大幅減少。中小銀行機構必須調整經營策略，建立科學合理的貸款定價機制，創新金融服務。要把發展的重心從主要注重發展規模和速度，轉變為更加注重發展效益和質量，以此降低資本損耗，提高投入產出率。針對中小企業、農村居民，在咨詢項目、理財產品方面進行創新，加大信用卡、結算、貿易融資的開拓力度，尋找新的業務增長點。并加強與保險、證券和信托等機構業務合作，提供如保險、發行債券、代客理財和資產管理等方面的服務，擴大中間業務領域，加強金融產品創新，提高中間業務收入，把中小銀行機構打造成“特色、創新、專業”銀行。

（三）建立健全利率風險管理機制。中小銀行機構應增強利率風險意識，結合工作實際，狠抓內部制度建設，建立高效的利率風險部門，明確該部門主要任務是預測、監控和評估利率風險，制定適當的利率風險防范程序。同時，要開發引進科學的風險計量技術，消化吸收適合本機構的風險控制模型，通過量化利率風險衡量指標，從而推進利率風險管理水平的提高，盡快建立完善的利率風險管理機制，切實防范利率風險，達到穩健經營的目標。

第5篇：飲食文化理論范文

關鍵詞：降效系數；資源投入；合理工期

1 問題的提出

由于工期縮短即趕工條件下，或提高質量標準，或由于地質條件變化引起施工方案的重大調整，常常會引起施工效率的降低，諸如此類施工合同經濟問題的處理在水利水電工程建設中屢見不鮮，但目前尚沒有成熟的、能取得一致性認識意見的方法。而因復雜地質條件下產生的施工降效往往成為地下工程建設的重點、難點，降效費用不能得到及時補償處理，會導致承包商資金鏈的斷裂，進而影響工程正常進行甚至于社會穩定。正是由于問題處理的復雜性，在工程建設過程中常常采用拆借的方式來緩解承包商資金壓力，待工程完工后經過對施工成本、資金流管理分析，事后打包處理，這種處理方法其過程和結果往往都是痛苦的，因此有必要研究合理、合法、公平公正的解決方法。

2 施工降效費用計算方法

工程量、工期和資源投入是施工類合同管理的三大基本因素，工程建設標準、施工條件變化等是其變更索賠立項依據。即使在單價合同條件下，我國水電工程因其管理體制、價格體系自身特點，很少對因趕工、窩工、施工降效采用實物量法調整單價，進行補償費用計算，而更多的是只直接對資源投入進行補償，這部分費用包括人工費、機械費和專項措施費，專項措施費一般都能得到有效解決，這里不再贅述。

人工、機械費用補償費用計算如下式：

W=∑Wi=∑a*（WRi+WJi）Ki+WQ

WQ=∑a*（WRi+WJi）Ki*（n1+n2+n3）%

a=實際結算工程量/合同工程量

其中WRi合同人工費、WJi合同機械使用費、Ki為降效系數，a為工程量增加系數，n1、n2、n3分別為按合同規定記取的其他直接費、利潤、稅金費率。即將降效部分工程量應得的收益補償到合同條件功效水平，K值計算成為解決問題的關鍵，可以考慮以下計算方法：

（1）工期延長系數法，在實際資源投入滿足合同條件，工期安排相對合理，即不存在明顯的趕工的條件下，該方法認為工程難度增加可能帶來工期的延長，承包商應得到延長期相應費用的補償，K=（合理工期-合同工期）/合同工期，合理工期可以根據施工條件的變化，通過流水節拍、網絡進度計劃分析確定，也可用實際完工工期扣除因承包商自身原因引起的停窩工時間粗略計算。該方法優點簡單明了，不需要在施工過程中對投入資源詳細情況及時進行記錄、整理和現場各方共同簽字確認，其缺點是合同條款往往難以明確不同施工條件、施工方案的施工效率，且在實際施工中也會同時存在趕工所產生的附加降效問題，這就使合理工期的分析往往存在爭議。

（2）平均結算產值法，勞動生產率降低會使實際施工條件下，施工強度較合同強度有所降低，從而使其月度平均結算產值降低，K=1-實際耗用工期平均結算額/合同工期平均完成產值。使用該法，在工程量增加時應扣除實際結算中增加工程量部分產值，對趕工、窩工工期要考慮調整，根據實際測算的資源投入與合同條件比較，對k值可以按加權平均的辦法進行修訂，從而使施工降效條件下趕工費用得到相應的補償。

（3）施工強度系數法，即組織建設各方對現場實際施工條件下施工強度進行跟蹤測算，分析比較完成相同工程量（可以是一定數量、一個單元工程或一個工序）所需要的時間、或所耗費資源與合同條件的差異。由于資源統計要考慮人員設備全過程動態和權重因子、效率調整因子，統計工作量大、技術及組織管理要求高，有時要請專家進行測算，做接近于實物量法的工作。用時間計算降效系數時，K=實際耗用時間/合同平均時間-1，實際所需時間依據現場簽認的圍巖類別、滲水情況、施工工藝，并參考施工日志進行統計分析，測算工程量及消耗時間，該方法較能客觀反映實際施工難度，既包括了趕工因素，又剔除了停窩工因素影響，可操作性和適用性較強。

3 應用實例

某地下硐室施工承包人陳述，洞內滲水量由合同預測涌水量1300m3/日增加到3000m3/日，滲水量增大不但使初噴混凝土剝落、圍巖類別降低，也因此為保證工程安全采用了短進尺、弱爆破、強支護的施工方法，導致工期延長和施工效率降低，投標階段工程量產值17587114元，完成產值中人工機械費總計分別為3831143元、10118011元，合同工期640天、平均日進尺2米；實際工期845天、日平均進尺1.51m、完工工程量結算額13849134元。根據實際調研測算，硐室開挖綜合成果統計見表1

按照工程量、綜合循環進尺和循環時間，可以計算出合理延長工期=實際開挖循環數*實際綜合循環時間-合同開挖循環數*合同綜合循環時間，即延長工期=（1280*29.42/1.87-1246*23.25/2.57）/24=369.4天，工期延長系數K1=369.4/640=57.77%。

按照平均結算產值法計算，合同工程量日均結算27479.87元/天，實際日平均結算額=（完工工程量結算額-扣除費用）/實際工期=（13849134-0）/845天=16389.51元/天，由此可以得出降效系數40.36%。根據批準的承包商施工方案資源投入與合同條件的對比分析，實際投入人工、機械按照合同單價水平，其費用分別增加35%、21%，加權平均增加系數=（人工費*35%+機械費*21%）/人工機械費合計=24.85%，修正后降效系數k2=50.39%，不同方法施工降效補償費用結果參見表2。

4 結束語

第6篇：飲食文化理論范文

露絲·本尼迪克特在《文化模式》一書中認為文化特質的復雜交織是導致文化差異的主要原因，“這些特質的相互滲透現象，時隱時現，而且其文化史在很大程度上是它們的本質命運及其結合的歷史?！ぁぁぁぁぁた赡芙M合的多樣性是無限的，而且在這些多種多樣的基礎上，也同樣能夠建立起種種適當的社會秩序?！盵1]秦文化的歷史正是其文化特質滲透、結合所演繹的結果。用進化的觀點來看秦文化前后可以分為兩個階段，并且呈現出較大的差異性。大致以秦統一為界，統一前秦文化主要表現出進化的態勢，而統一后主要表現為退化，甚至在即將統一之前的時間就已表現出這種現象。

所謂文化進化，是指文化在時間上的一種持續性過程，從狹義上講，文化進化是指具有進步性的一種變化，這也是早期文化進化學派學者對文化進化一詞的定義；而從廣義上講，文化進化又可稱為文化變遷，桑林斯在《文化和進化》[2]一書中將文化進化概括為“一般進化”與“具體進化”兩個方面，他認為它們是同一進化總進程的兩種脈絡，二者結合形成一種綜合性的進化。早期的秦文化是一種區域性部族文化，處于東西部兩種內涵截然不同的文化的交界地帶，因而在其簡單一般進化的現象之下，還存在著復雜的具體進化過程。早期秦文化在很長一段時間內掙扎于西方戎狄文化與東方中原文化的夾縫之中求生存。以公元770年襄公立國為標志，在此之前秦文化主要是受西方戎狄文化影響較多，占領西周故地之后，收納了周的文化遺產。[3]自此，秦文化大量吸收東方中原先進文化，其社會形態迅速過渡到奴隸社會，秦國一躍成為西方霸主；另一方面秦文化中也不可避免地保留了相當一部分西方戎狄文化，例如受游牧民族的好戰習性的影響，秦國尚武之風盛行，秦國軍隊驍勇善戰，被東方諸國視為“虎狼之師”。（露絲·本尼迪克特）在論證“文化是一種生物遺傳復合體”時寫道“當整個民族用幾代人的時間拋棄傳統文化，而采納另一相異風俗時，同樣的進程就會大規模發生?！盵4]正是秦文化的兩部分在相當長時間內的綜合發展促進了秦的興盛。而其中與秦的滅亡有著重要聯系的是秦文化發展中所表現出來的文化退化現象。

文化退化指的是文化的退步現象，美國人類學家威尼克在《人類學辭典》[5]“文化從一種較先進和分化的水平上退到一種較不先進及不分化的水平的現象過程。”這是文化退化的狹義定義，從廣義上講，也有人將其與“文化萎縮”、“文化沒落”等同起來，泛指一種文化中某些構成元素的喪失及功能上的萎縮。[6]在秦的崛起過程中，秦文化表現出來的是一種積極進取，崇尚實際，寬容開放的精神品質。在此期間，秦國在經濟、文化等方面開展了大刀闊斧的改革，相當一部分參與改革的人是從其他國家來到秦國的，正是借助于他們的幫助，秦國在經濟、制度等方面迅速趕上關東六國，為統一奠定了牢固的基礎。但是當秦統一六國后在文化上表現出了強烈的退化現象，甚至在秦未統一之前這種文化退化現象就已初見端倪。此后，不論是焚百家之書還是坑殺儒生，從表面上看是對書籍和人的焚燒與殺戮，而實則是對諸子百家思想言論的消滅，是一種對秦文化以外的其他文化的一種消滅，這正是秦文化包容性喪失的一個重要體現?！笆蓟实弁砟瓴±硇睦砭褠夯?，在宮廷的核心圈子中是心照不宣的事情。始皇帝統一天下，千年偉業告成，隆重喜慶之后，似乎突然滋生了深沉的失落和不安。始皇帝的失落是失去政治目標的失落……功成名就后，海內一統，剩下的都是維持鞏固的余業?！?。[7]

文化進化與文化退化在狹義概念上是相對的，文化進化代表的是由簡單低級到復雜高級的變化，是進步的，文化退化則代表了相反的變化。[8]看似這是兩種完全矛盾且不可能相容的文化現象，但實際在具體的文化發展過程中，二者是互相交織著存在，并且相伴發展的，其表現較為復雜。大體來說包括兩種情況，一種情況是在文化進化的中間同時出現進步與退步的因素，另一種情況是在文化退化中也同時包含退步和進步的兩個因素。這就如同矛盾的對立面，同時存在于事物的內部，并促進事物不斷向前發展，使之呈現出其外在的整體性文化的一般發展特征。秦文化的內部存在著西部戎狄文化的因素，同時也存在著東方中原文化的因素。在秦文化的進化與退化過程中，秦文化中的西部戎狄文化代表了一種退步的、落后的因素，而其中的東方中原文化因素在當時的社會形態中則是相對較為進步與發達的。在惡劣的生存環境中生長起來的秦文化是一種崇尚實用主義的文化，這種實用主義的價值取向是秦文化保留西部戎狄文化與東方中原文化兩種不同文化的原因。在秦的早期發展階段至在戰國末期其在兼并戰爭中取得決定性地位之后，秦文化的這種實用主義價值取向是以能否于自身的生存及在各國的混戰中取勝有利為標準的，這就可以解釋秦文化在此階段表現出來的對外來文化的開放式態度，但同時這也干擾了其對外來文化的判別取舍，從而使得秦文化保留了大量落后的但對在當時的社會環境中贏得生存競爭較為實用的文化因素。當秦滅六國之后，社會局勢發生了變化，其一貫堅持的價值取向則不再有現實的客觀基礎，“有秦以來，數百年進取出擊的鋒芒，陡然間失去指向；親政以來，近二十年撲身掀動的戰爭風云，瞬息間中止平息。”[9]秦文化也從剛到達的頂峰急轉直下，但此后秦文化并沒有消亡，而是經過其繼承者的一些完善與改變，最終成為浩瀚中華文化中的一部分。

參考文獻：

[1][4]（美）露絲·本尼迪克特.文化模式.社會科學文獻出版社，2006.

[2][7]（美）L·A·懷特等著.韓建軍，商戈令，譯.文化與進化.浙江人民出版社，1987.

[3]林劍鳴.秦史稿.上海人民出版社，1981.

[5]（美）查爾斯·威尼克.人類學辭典.上海辭書出版社，1991.

[6]馮天瑜，主編.中華文化辭典.武漢大學出版社，2001.

第7篇：飲食文化理論范文

關鍵詞　高校　素描教學　改革

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

1 素描教學改革應遵循的原則

1.1 師生同參與原則

在素描教學中教師首先要給自己一個明確的定位，教學不是生搬硬套，照本宣科，素描教師應該是一位引導者，在教學過程中教師與學生要平等交流，相互評價，形成一個教學活動教師主導、學生主體的對話交流活動。素描教學沒有統一的教學模式，也沒有完全規定教學內容，教學進度也是教師自由安排，師生共同參與原則可以使學生放松心態，提高學生的學習積極性，使整個教學過程生動，有趣。教師在教學要多鼓勵學生，發揮學生的想象力，告訴學生素描沒有固定的答案，更沒有規定什么是正確的、錯誤的。鼓勵學生發現素描藝術的特色，例如像線的表現，有哀婉敏感的莫迪里阿尼，也有粗獷的坷勒惠支、雍容嫻靜的安格爾，還有凡·高神經質般線的旋轉，不用角度都可以發現藝術的個性。教學中教師和學生互相對話，堅持師生同參與原則，共同感受素描藝術的沖突和融合，這樣不但培養了學生的主體意識、還間接地發展了學生的個性。

1.2 注重文化原則

中國是一個文化大繁榮的家庭，56個民族都有著自己獨具一格的文化，民族文化在藝術中的體現是淋漓盡致的，服飾文化，飲食文化、鄉間文化、民俗文化等在知名的素描作品中都是常見的，但是中國素描藝術中文化的并不是直觀可見的，多數是一種文化的象征。例如在素描線條的運用中，藝術家們追求的是用線的歸納和提煉，素描線條中主要是通過濃墨、烘染等方式來展現藝術家如何進行造型，懷著哪種素描思想的。素描文化內涵的滲透是藝術效果的直接表現，也是藝術領域追求的較高目標。素描教學中合理運用注重文化原則，是提高學生身心素質、文化內涵的有效途徑。

1.3 啟發性原則

啟發性原則是指教師在素描教學過程中最大限度地調動學生學習的積極性和自覺性，激發學生的創造性思維，使學生在融會貫通地掌握知識的同時，引導他們獨立思考，獲得知識，發展能力，進而培養學生的創造性人格。我國歷史上的教育家都很重視教學中運用啟發性原則。如孔子曾說過：“學而不思則罔，思而不學則殆”。素描教學中，教師要不斷培養學生的學習興趣，激發他們的求知欲。教師要以身示范，感染學生，吸引學生。學習是一個復雜的思維活動過程，只有學生自己想學知識，好學知識，開動腦筋，積極思考才能真正地理解和掌握知識，教師積極引導學生進行素描想象和思維推理，培養學生正確的素描思路，逐步培養學生舉一反三、觸類旁通的能力。

1.4 人文關懷性原則

早在人類文明初期，美術就成為人類最早的傳遞信息的媒介，人類用繪畫的形式進行情感交流和信息傳遞。關于藝術的表現力契斯恰科夫這樣評論：“藝術是充實的，完美的。不是自然的翻版，是心靈的產物，是人的精神，其本質是反映世間的崇高側面……”這種藝術觀念應用到素描教學改革中，拓寬和加深了人物展示的內涵，加強了課堂教學的真實性、藝術性和靈感性。目前，我國高校的現行素描教育教學中過分強調照本宣科、強制訓練，學生學習素描一坐就是幾個小時，完全與藝術的本身特性相違背，藝術追求的是自由、創作、發揮、靈感，試想學生由于學習時間長，無比枯燥，還怎么能產生靈感呢？可能產生的只是厭倦乏味感！在素描教學過程中，強調人文關懷性原則，有助于培養學生的情感認知，也有助于教師在安排教學內容時考慮到學生的體驗、學生的感受、學生的情感認知。

2 素描教學改革的具體策略

2.1 把握好素描課的教學目標

高校素描課教學首先要明確開設素描課的教學目的，即知道怎樣培養學生和培養什么樣的學生。在確定教學目標是要注意幾個問題：第一，大學教育不可能讓同學們都掌握所有的美術藝術技能，也是就說目標不是培養全能人才，而是培養學生掌握素描的基本的理論、技巧和方法，教會學生學習的方法和實際生活中所需要的思維方式，目的是培養學生學會學習、學會生活。第二，素描課是一門較枯燥的課程，很多學生不喜歡素描課，對這門課程不感興趣，上課的時候甚至只是機械地拿著畫筆生搬硬套。明確教學目標，教師就要在教學中激發學生的學習狀態為主。同時素描教學中要注意因材施教，大學四年的教育不可能培養出大畫家，主要是通過這門素描課程教學，讓學生基本掌握一種技能，培養學生的創新能力。

2.2 素描課教學要從單一教學模式向多樣化教學模式轉換

素描教學過程是一項具體而復雜的過程，20世紀教學模式的主導是赫爾巴特提出的“四段式”教學模式以及其弟子實踐和發展的傳統教學模式。傳統教學模式忽視學生如何學這一方面的重要內容，側重教師如何教，過分強調教師在教學過程中的主導作用，素描教學的內容豐富，教學所要完成的任務也是多方面的，這就要求教師在教學過程中要注重多種教學模式的綜合運用。同時，在教學模式的選擇過程中，學生的智力水平、知識儲備不同對教學模式的選擇也不同，教師不能從主觀出發武斷地選擇教學模式，素描課教學模式的選擇應該尊重學生的身心發展規律、教育規律和學習規律。

2.3 素描課教學中加強文化理論知識的滲透

素描教學是在藝術思維的指導下進行的景物寫生，藝術思維是一種特殊的思維，從教學的角度來劃分可以分成一般思維，邏輯思維和形象思維。美術院校的學生大多在高中階段就已經接觸了美術，這是一般思維形成的過程，也是造型打基礎的過程。但是步入大學之后，一般思維已經明顯不能滿足大學教育的需要。其突出表現在：“不了解中外美術家的生平、作品、風格、人格，不會處理虛與實、曲與直、整體與局部關系，不會觀察形體之間相互依存關系，不會夸張和襯托景物之間關系。”這些表現都說明對藝術的實質缺少文化理論知識。目前，高校素描課堂上往往是張張素描作業的完成，學生常常是完成任務為主，神情更是麻木，教師要加強文化理論知識的滲透，為課堂教學帶來新的活力、新的視野，新事物的出現才能激發學的藝術思維，素描的靈感也才能不斷地出現。

參考文獻

[1]　顏鐵良.素描[M].北京:高等教育出版社,1997.

[2]　施良方.美術課程理論[M].教育科學出版社,2001.

第8篇：飲食文化理論范文

關鍵詞:定義 組織文化 習慣 特色

自20世紀80年代,，組織文化或稱企業文化，（Organisational Culture或Corporate Culture），這一概念從日本、美國引入我國， “企業文化”開始被我國的理論界與企業界所關注。特別是當大家都開始意識到，杰出而成功的公司大多有強有力的企業文化的時候，建設自身企業文化便被納入到企業的管理議程中。然而，我閱讀林林總總的關于組織文化的論述越多越納悶，居然不知道什么是組織文化！反復思考研究之余，覺得現有的關于組織文化的定義方式是值得商榷的，存在因果關系倒置或方法與目標混淆不清的邏輯問題，關于組織文化解釋的陳述很多卻缺乏邏輯而顯得零碎不成體系，造成難于理解。本文基于這個情況，在分析組織文化現有的各種定義方式的基礎上，把組織文化定義為組織習慣，再闡述這種定義方式的特色。

一、現有的關于組織文化的各種定義或解釋方式

1.大多數“組織文化”的定義機械地照抄“文化”的定義，文化的定義層出不窮，克萊德•克拉克洪在1950年代末期搜集了100多個文化的定義，一種普遍的定義是：文化是指一個國家或民族的歷史、地理、風土人情、傳統習俗、生活方式、文學藝術、行為規范、思維方式、價值觀念等。關于組織文化的定義也很多，其中普遍認同的觀點認為，組織文化，即：企業文化是企業的價值觀、英雄人物、習俗儀式、文化網絡、企業環境、經營觀念、企業精神、行為準則、道德規范、企業形象以及全體員工對企業的責任感、榮譽感等。顯然，組織文化的定義方式幾乎是照抄文化的定義方式，本文以為，這兩種定義方式都是列舉文化的種種表現形式來定義，這是值得商榷的。首先，文化表現形式是多種多樣，無法窮舉，因此，這種定義方式不能全面解釋什么是組織文化。

當一個人看了關于組織文化解釋的文章時會越看越糊涂。其次，風土人情、傳統習俗、生活方式等可以歸納為某種方式長期重復而形成的結果，但歷史、地理、文學藝術、英雄人物、企業環境、經營觀念、企業形象以及全體員工對企業的責任感、榮譽感等則不是某種方式長期重復而形成的結果，而是影響員工行為方式的部份因素。第三，眾所周知，有什么樣的價值觀念就會有什么樣的行為方式和思維方式，因此，價值觀念與行為方式和思維方式是因果關系。顯而易見，這種定義方式有類屬混淆不清的邏輯問題，讓人分不清哪是因哪是果，甚至于因果倒置。

2.現有的定義方式沒有高度概括地說明組織文化的實質。組織文化有著各種各樣的定義，概括地說,至少可以分為三大類：

第一類，認為組織文化由三個層次內容組成。第一層次是文化的外顯部分，稱為表層。以企業為例,指企業組織中的廠房、設施、機器、裝備、產品、服務、廠容廠貌等外顯的、物質形態的東西；第二層次即中層, 稱為制度文化,指組織的規章制度、公約、紀律等制度形態的東西；第三層是最深層，為核心層,稱為精神文化。指組織的價值觀念、信念、理想等精神形態的東西。這三個層次總合起來,便是組織文化。

第二類，認為組織文化是由組織中物質文化與精神文化兩個方面因素總合而成的。物質文化指的是有形的、可見的東西。如：機器、設施、廠容廠貌、技術設計、商品包裝、商標等。物質文化又稱外顯文化、硬文化或表層文化。精神文化指的是無形的、看不見的方面。如：組織中的共同價值觀、信念、傳統、氣氛、作風、行為準則等。

第三類，認為組織文化是指控制組織內行為,工作態度,價值觀以及關系設定的規范。有的直接認為組織文化就是價值觀。

面對如此的定義，我們不禁會問到底什么是組織文化？如果我們試問：為什么會有這樣的服務、廠容廠貌、制度、價值觀念、信念、理想、行為準則或規范？則無法回答！無論是第一類，還是第二類，或是第三類，對組織文化的概念解釋方式或定義方式是大同小異的，都是描述性的羅列陳述，都沒有高度概括地說明組織文化的實質涵義，沒有說明組織文化的成因與結果、目標與方法的邏輯關系，缺乏邏輯的陳述是難以讓人理解的。這樣造成組織文化的概念或定義泛濫、抽象、不得要領，零碎不成系統，讓人眼花繚亂而費解，使得組織文化建設無從下手。

3.組織文化的定義與其內容、特征、結構等內容表述幾乎是一樣按照上述組織文化概念的解釋方式或定義方式，我們將分不清哪些是組織文化的定義，哪些是組織文化的內容，哪些是組織文化的特征，哪些是組織文化的結構，哪些又是組織文化建設的方法措施，哪些是組織文化建設方法措施的理由說明……因為，大量研究發現，現有關于組織文化的內容、特征、結構、組織文化建設的方法措施等有關內容的表述幾乎是一樣，因而無法再有語言表達組織文化建設的方法措施，和關于組織文化建設方法措施的理由說明?；谶@個情況，有必要重新審視現有組織文化概念的解釋方式或定義方式而重新定義組織文化。

二、組織文化就是指組織習慣

1.組織文化定義。

本文認為，組織文化是指組織習慣，包括行為習慣和思維習慣。所謂行為習慣是指一個人在做同一件事時總是慣用同樣的行為或動作模式。比如：一個單位的員工見到任何人總是點頭微笑，問“您好！”電梯門打開，每個員工總是習慣地謙抑地讓人，而不是霸道地推人；看到同事取得好成績總是欣賞而不嫉妒；領導看到優秀的下屬總是鼓勵支持而不是打壓為難等。這種單位的所有員工總是按照大家慣用的一套行為模式或動作模式來自處理類似的事情，就形成了一個組織共同的行為習慣。所謂思維習慣是指一個人慣用的觀察問題、分析問題和解決問題的思維模式。

2.把組織文化定義為組織習慣的主要特色。

⑴繼承了原有組織文化的定義內涵，體現了人們原來對文化理解的本質含義，通俗易懂，易于接受。20世紀80年代，組織文化這一概念引入我國之前，總是把沖突歸因為雙方習慣不同，把現在說的“飲食文化”說成“飲食習慣”，“行為文化”說成“行為習慣”……另有，文化概念是英國人類學家愛德華•泰勒在1871年提出的，他將文化定義為“包括知識、信仰、藝術、法律、道德、風俗以及作為一個社會成員所獲得的能力與習慣的復雜整體”。由此可見，無論是從文化的最初定義，還是人們對文化含義的本來理解，文化的本質含義是習慣，即：文化=習慣。因此，把組織文化定義為組織習慣是基于人們原來對文化理解的本質含義，通俗易懂，易于接受。

⑵理順了組織文化的成因、組織文化建設目標、組織文化建設方法等的邏輯關系。人們處事一般都講究因果關系，要求方法要與目標一致。不難理解，價值觀、信念信仰、傳統風俗、氣氛環境、作風、知識等都是影響人的行為模式和思維模式的因素，而行為模式和思維模式得到長期重復就形成習慣，員工共同的習慣就形成了組織文化。習慣的成因會比文化的成因更讓人容量理解，因此，把組織文化定義為組織習慣，就有組織文化成因=組織習慣成因，這將讓人們便于理解組織文化的成因，然后，根據成因采取組織文化建設的策略措施，即：通過建立或改變價值觀、信念信仰、傳統風俗、氣氛環境、作風、知識等影響人的行為模式和思維模式的因素來影響員工的行為，從而達到建立良好的組織文化的目標。

⑶使得貌似高深莫測的組織文化理論變為具體的和可摸可觸的一種有效的組織管理工具。根據組織文化就是組織習慣的定義，組織文化建設的實質就是培育員工有利于組織目標的良好習慣。習慣是一種行為模式或思維模式長期重復形成的，可以習得，可以養成，可以改變。比如：海爾的“日事日畢、日清日高”的組織習慣不是一開始就有的，海爾人堅持長期的學習，改變了以往那種不管是否干完當天的工作，一到下班時間就下班的習慣，海爾又通過制度和各種激勵機制來保障這種習慣的養成。因此，組織文化建設可以從組織的日?；顒娱_始，從員工（領導）的平時行為著手，主要操作步驟有：

首先，定義好有利于組織的行為（稱為積極行為），不利于組織的行為（稱為消極行為）。領導根據組織目標，結合組織內外環境，定義員工哪些可為，哪些不可為。通過教育培訓學習，讓員工明確行動方向，知道有所為和有所不為以及行為的后果；

其次，誘導激發員工積極行為。這里主要方法有。①是領導提高自身素質，以身作則，作員工的行為楷模；②向員工講解組織的發展歷史與現狀、組織目標、組織的經營理念、先進科學知識和職工進行多種形式的溝通與討論，深入員工心里，讓員工在充分了解組織前提下，理解組織而接受組織的價值觀。因為價值觀是決定行為的一種重要因素；③樹立典型或英雄人物，倡導組織精神；④建設和諧環境，讓環境影響人的行為。

第三，強化積極行為，打擊消極行為。主要措施是建立好制度，明確各種獎勵機制和處罰措施，強化積極行為，打擊消極行為。

綜上所述，把組織文化定義為組織習慣，繼承了原有組織文化的定義內涵，體現了人們原來對文化理解的本質含義，理順了組織文化的成因、組織文化建設目標、組織文化建設方法等的邏輯關系，使得貌似高深莫測的組織文化理論變為具體的和可摸可觸的一種有效的組織管理工具。

參考文獻：

[1]夏潔露：《高職校園文化與行業文化對接探析》，《中國職業技術教育》，高等教育出版社，2008。

[2]陸榮林：《建設有職業特點的學校行為文化》，《中國職業技術教育》，高等教育出版社，2008。

[3]斯蒂芬•P•羅賓斯（Stephen P.Robbins）著，孫健敏、李原（譯）：《組織行為學》，中國人民大學出版社，2005.9。

[4]水：《管理心理學》，復旦大學出版社，1999.11。

第9篇：飲食文化理論范文

論文關鍵詞：重慶文化產業,影響因素,灰色關聯分析

一、研究意義

作為國家文化體制改革的試點地區，重慶市進行了一系列有益的探索和試驗，其文化產業在過去五年以年均28%的速度快速增長，為同期重慶市GDP增速的兩倍。2008年重慶文化產業增加值達到146.46億元，占全市GDP的2.87%。從重慶文化產業結構可以看出：以新聞出版、廣播電視、圖書出版發行為代表的傳統產業規模日益擴大,與此同時，以數字傳媒、動漫、網絡等為代表的新興文化產業市場份額也有所提升。

現階段對重慶文化產業的學術探討主要集中在定性研究，如對重慶文化產業發展戰略研究、文化產業政策研究、文化產業集群研究等，而對于文化產業發展影響因素的定量分析較少。由于重慶文化產業發展起步晚，數據不甚完整，口徑亦不統一，缺乏使用回歸分析、方差分析、主成分分析等需要的大樣本數據。比較而言，灰色關聯分析方法彌補了采用數理統計方法作系統分析所導致的缺憾，它通過對“小樣本”、“貧信息”不確定性系統的研究實現對系統運行行為、演化規律的正確描述和有效監控。鑒于文化產業客觀條件的制約及灰色系統理論的特點，本文將文化產業和影響其增長的因素視作兩個灰色系統，考察兩者之間的灰映射關系，從而得出影響重慶文化產業發展因素的相關順序，以此對重慶文化產業發展提供相關參考。

二、研究方法

關于產業增長的影響因素，目前尚無經典理論加以詮釋，但中觀層次的產業是宏觀經濟的組成元素，可依循宏觀經濟增長理論來分析文化產業的影響因素。以亞當·斯密為代表的古典經濟增長理論認為經濟增長的主要動力在于勞動分工、資本積累；以哈羅德、多馬、索羅為代表的新古典增長理論，指出在技術水平不變的假設下，資本積累在經濟增長中具有決定作用；以盧卡斯、羅默為代表的新增長理論則認為知識積累和技術進步是經濟增長的關鍵。

結合產業興衰轉化規律，主導產業的形成過程在不同程度上受到市場與政府政策的共同作用和影響，政府對新興產業進行培育、資助、扶持和保護的各項政策，對產業的形成和發展起著重要的推動與導向作用。此外，任何產業的形成都離不開市場需求的拉動，市場空間大小及其市場需求前景，對產業的發展有著直接影響。

綜上所述，本文將從勞動生產力、資金、技術、財政撥款、消費需求、投資、重大項目帶動幾個方面為數據指標分析其對重慶文化產業發展的影響。

三、指標選取及灰色關聯模型構建

灰色關聯分析的基本思想是根據序列曲線幾何形狀的相似程度來判斷其聯系是否緊密。曲線越接近，相應序列之間關聯度就越大，反之就越小。進行灰色管理鏈分析，首先要選準系統行為特征的映射量，本文將重慶文化產業增長和影響其增長的因素視作兩個灰色系統，隨后進一步明確影響系統行為的有效因素，即系統行為特征的數據序列及比較序列，設系統行為序列：

X={x(1),x(2),…,x(n)}

X={x(1),x(2),…,x(n)}

………………………

X={x(1),x(2),…，x(n)}

………………………

X={x(1),x(2),…,x(n)},i=1,2,.....,m

基于文化產業相關評價模型的建立原則及數據的可得性和可量化的原則，采集2005年至2008年的《重慶市統計年鑒》及重慶文化產業統計數據中選取數據，（重慶統計局2009年文化產業數據仍在整理中，本文的研究數據最新截止到2008年。）選取重慶文化產業增加值構成系統特征數列X,人均生產總值X;城鎮居民、農村居民可支配收入和純收入定為X及X城鎮居民家庭人均年文教娛樂文化服務消費為X農村居民家庭平均年文教娛樂用品及服務消費X;文化、體育、娛樂業固定資產投資X;科技經費支出X;文化體育傳媒財政撥款X;公共教育經費財政支出X見表1。

表12005～2008年重慶文化產業發展影響因素數據

年 份

指 標

2003

2004

2005

2006

2007

2008

重慶市文化產業增加值（億元）X

39.80

52.41

66.66

88.57

114.16

146.46

人均生產總值（元）X

8075

9608

10978

12437

14622

17575.1

城鎮居民人均可支配收入（元）X

8093.67

9220.96

10243.99

13715.3

12590.78

14367.55

農村居民人均純收入（元）X

2214.55

2510.41

2809.32

2873.83

3509.29

4126.21

城鎮居民家庭人均年文教娛樂文化服務消費（元）X

1025.99

1200.52

1391.11

1449.49

1237.35

1498.95

農村居民家庭平均年文教娛樂用品及服務消費（元）X

180.28

198.65

249.71

189.73

195.97

211.83

文化、體育、娛樂業固定資產投資占重慶GDP比重X

4.21%

4.53%

6.27%

5.63%

6.11%

7.11%

文化體育傳媒財政撥款占重慶GDP比重X

1.93%

1.98%

2.03%

1.97%

2.57%

3.25%

公共教育經費財政支出占重慶GDP比重X

1.91%

1.87%

1.98%

2.56%

2.95%

3.01%

8個影響因素反映出的問題主要有如下幾方面：

（一）生產力提高、文化需求拉動是文化產業發展的內生根本動力

從表3可知，重慶城鎮居民的可支配收入以及人均生產總值對重慶文化產業的影響最大，分別位居一、二名。這兩者是文化消費需求的根基，而文化消費構成了文化產業生產和再生產的最終環節和源泉，并調節著文化產業資源配置和供給，促使文化產業結構隨著人們需求層次高級化而高級化。產業經濟學中指出，生產力發展和消費能力的提升是新興產業的內生動力，也是根本源泉。重慶文化產業體制改革在經歷體制性“松綁”和政策性推動之后，正在從政府推動向市場推動轉變。

文化消費能力在現實發展中仍然存在諸多不足：首先是文化消費總量不足。2007年，上海居民教育文化娛樂消費支出為2653.67元，北京2007年居民教育文化娛樂消費支出為2383.96元，相比之下浙江為2158.32元，而重慶2007年城鎮居民家庭人均年文教娛樂文化服務消費為12590.78元，相比之下可見其差距。其次是文化消費能力地區差異顯著。城鎮居民的文化消費能力對重慶文化產業影響排位居第五位，而農村居民家庭平均年文教娛樂用品及服務消費更是排位第五。如何解決城鄉收入差距擴大而帶來的“消費斷檔”，這些問題都需要從市場本身尋求內生性增長源泉加以解決。

（二）深化文化體制改革、引導文化投資方向、擴大文化投資規模

資本作為產業發展的基礎，決定著該產業的規模和素質，由表三可以看出：文化、體育、娛樂業固定資產投資占重慶GDP比重對重慶文化產業產生的影響位居第三位。重慶在文化體制改革試點取得一定成果之后，需要繼續穩步推進“轉企改制”改革，形成多元化市場主體，擴大文化產業投融資力度，盡管文化領域的投資關系到國家文化安全問題，但仍應給予其投資空間，這需要政府出臺明確的產業發展與投資政策，吸引社會資本、民資、外資等進入國家鼓勵發展的文化產業領域，鼓勵商貿、房地產、金融等外部行業以多種形式對文化產業進行資本滲透與融合，在發揮資本運營作用的同時，引入國外文化服務業先進理念、文化管理先進模式，形成投資主體多元化、投資方式多樣化、投資機制市場化的文化投融資體制。

目前來看，重慶文化產業的發展主要是政府投資扶持，2010年，在中國國際文博會上，重慶9個政府重大文化產業項目成功簽約，總額近80億元。重慶市政府通過貸款貼息、項目補貼、政府采購、后期獎勵等方式，成為推動重慶文化產業發展。在今后的發展過程中要開拓新的投資主體，2007年，浙江宋城集團作為中國最大的民營旅游投資集團，在杭州舉辦的首屆世界休閑博覽會實現貿易成交137.38億元，協議利用外資10.17億美元，引進內資108.34億元，重慶在文化產業發展過程中也要借鑒各省市投融資成功的運行體制，進一步完善文化產業的投資環境。

（三）從依靠政府政策、投資推動轉變為依靠市場內生動力

隨著文化體制改革在重慶的逐步深入，改革的中心環節和關鍵命題將會逐漸轉向市場宏觀環境。如何給改制后的企業提供一個較為公平的市場競爭環境，進一步規范市場進入退出機制，給予不同所有制性質的企業以國民待遇，通過市場管理文化，將政策性的安排轉化為制度性的建設等等，政府應從文化企業改革中轉變職能，全力培育規范的文化市場環境。

重慶文化體育傳媒財政撥款占重慶GDP的比重對文化產業產生了一定影響，據重慶財政預算執行情況顯示，2009年重慶市文化與傳媒支出19億元，2008年重慶市對廣播電視的財政補貼達到20377萬元，對藝術表演團體補貼總計達7187萬元，重慶市政府對于文化產業的扶持在一定階段是必要的，但是在擴大文化產業供給的前提下也要兼顧需求，兼顧文化產業發展自身規律，重要的問題不是財政是否具備能力，而是能否創新支持產業的體制機制，使得財政資金能夠有效發揮作用。重慶市政府在對文化產業進行財政資金支持的前提下，要對支持方式進行合理設計，要避免文化企業把政府作為“客戶”，開展不良博弈，降低財政資金的效用。

（四）財政資金應重點扶持高端文化產業、促進文化產業與高新技術產業的深度融合

2008年，重慶市政府對于文化體育傳媒財政經費投入為151279萬元，同比增長26.94%，財政撥款的方向和力度會對產業的發展起到引導作用。創新能力是文化產業的根基與靈魂，文化產業同樣會面對產業的整體換代升級，因此重慶財政扶持政策應著重偏向于高端文化產業的培育發展方面，增強深度開發能力、價值增值能力和市場營銷能力。

處在全國網絡游戲產業和休閑游戲的領先位置的深圳，巴政府對文化產業的財政補貼著重放在高端文化產業發展方向，依托IT等高新產業的優勢和動漫游戲產業的發展平臺，以計算機信息處理技術為基礎，加快新媒體產業發展，帶動基于互聯網、無線網絡、數字廣播電視等網絡基礎上眾多產業的轉型和融合，形成軟件服務商、設備提供商、電信運營商、印刷出版者等共同參與發展的良好局面。

（五）為文化產業發展培養高素質人才是產業發展的重要因素

在上述指標排名中，公共教育財政支出在影像文化產業發展因素中位居第六，由于統計資料的限制，教育財政支出不單是指在文化產業方向進行的人才培養，但公共教育支出一定程度上能反映對文化產業人才培養中的投入。文化產業要取得長足的發展需要構筑人才的平臺。結合我國文化產業的發展趨勢，加強與相關高校和研究機構的合作，加大相關文化專業人才的培養力度及投入；在相關高校開設相關專業，提高文化人才隊伍的素質，推動文化產業的快速發展。

參考文獻

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