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[關鍵詞] 旅游;營銷人才;知識技能;培養
[中圖分類號] F590.8 [文獻標識碼] A [文章編號] 1006-5024(2007)10-0084-03
[作者簡介] 樊盛春,江西旅游商貿職業學院副教授,研究方向為旅游管理;
劉繁榮,江西旅游商貿職業學院助教,研究方向為市場營銷。(江西 南昌 330100)
旅游業是以旅游資源、旅游設施為條件,為旅游者提供服務的一種服務行業。在現代經濟中,旅游業是國民經濟的一個重要部門。旅游業是根據消費者的身份――是不是游客――來進行界定,因此,它是一個以游客為核心,圍繞食、宿、行、購、娛、游等消費活動開展經營活動的產業群的集合,包括旅行社、旅游景點、飯店、商場、交通運輸部門等眾多的實業形態。改革開放以來,旅游業一直是我國發展最快的產業之一。2006年我國國內旅游人數達13.9億人次,預計到2020年將達到19. 82億人次,國內旅游收入將占當年國內生產總值的8. 7%左右,成為國民經濟的支柱產業。旅游業是勞動密集型產業,截至2003年底,全國共開辦高、中等旅游教育院校達1207所,在校生近46萬人。
旅游市場營銷是以旅游消費需求為核心,通過分析、計劃、執行、控制和反饋等功能來協調旅游經濟活動,從而有效提供的旅游產品和服務,滿足旅游顧客的需求,為旅游企業創造經濟效益和社會效益的動態過程。旅游市場營銷是發展旅游事業,獲得經濟效益的重要環節。培養大批實用型的旅游營銷人才對于提高旅游企業的經營水平,推動我國旅游事業的發展,都有著特別重要的意義。
盡管我國旅游業的發展十分迅猛,但與發達國家相比,旅游營銷的觀念、方法和手段都顯得比較落后,普遍存在同行間盲目降價競爭、法制意識淡薄、網絡營銷滯后、缺少長期營銷戰略、忽視品牌營銷等問題,造成我國旅游企業規模偏小,盈利能力差,缺乏競爭優勢。要從根本上改變這種局面,我國必須加大旅游類專業營銷人才的培養力度。當前,專門為旅游行業培養應用型高技能人才的旅游類高職院校正在成為此類人才最重要的培養機構,但這些院校旅游營銷專業方向的學生的知識與技能還難以很好地迎合旅游業的發展要求,高職教育的應用性和實踐性并未得到體現,本文站在企業人才需求的角度,通過對旅游業營銷專業人才需求的調查,分析了該專業的人才應當具備的知識技能,并探討了在學校培養階段有效達成這些教學目標的實踐性教學方法。
一、我國旅游營銷人才的需求與現狀
旅游業是包括旅行社、旅游飯店、景點、旅游交通服務等多類業態的產業集群,它們無一例外都需要旅游營銷專業人才承擔市場調研、營銷策劃、廣告宣傳、銷售等工作。2004年湖南省進行了一次有關旅游行業人才需求的抽樣調查,在回答“企業最急需哪類人才”這一問題時,52.39%的旅行社樣本、61.97%的酒店樣本和56.25%的景區樣本選擇了“市場調查、營銷策劃人才”。在學歷期望的選項中,38.3%的旅行社樣本和52.11%的酒店業樣本選擇“大專及以下”學歷。這項調查表明了對??茖哟温糜螤I銷人才存在巨大的現實需求。
從需求層次的角度來看,旅游企業對市場營銷人才結構的需求分三個層次,呈金字塔型:即營銷決策、營銷業務與管理、基層服務營業人員。高層次營銷人才主要來自研究生和本科層次,但我國大學教育對這類人才的培養大多重理論而輕實踐,也就是趨向于宏觀管理、教學和科研,不能滿足企業對營銷和管理應用型人才的需求;初級營銷人才主要來自中專、職專層次,該層次的人才培養受學生自身素質影響,往往只能具有單一操作技能,只能從事基層服務營銷工作,而不能從事相對復雜的市場營銷業務與管理工作。相形之下,具備理論知識基礎,同時實踐應用能力突出的??祁惾瞬疟容^受企業歡迎。就專業教育背景而言,旅游企業中科班出身的旅游營銷人才非常少,其教育背景主要有三類:一是旅游管理類專業的畢業生在從事若干年實踐工作后轉到營銷部門,這一部分比重較大;二是營銷專業的畢業生在旅游企業就業;三是其他專業如外語、企業管理等專業。這樣的營銷人才結構不能同時兼備旅游、營銷兩個方面的專業知識與技能,增加了企業培訓成本和其他隱性成本??傊?,旅游企業目前最缺乏的是同時具有旅游和營銷理論知識基礎、實踐活動能力突出的復合型營銷業務骨干人才。
二、旅游營銷人才的知識技能結構
(一)知識結構。包括:1.具有旅游專業和營銷專業的基礎理論知識、計算機基礎知識和外語知識。2.具有旅行社管理、酒店管理、旅游景點規劃等方面的專業理論知識。3.具有歷史文化、道德傳統、風物民俗、音樂美學、地理交通等方面人文知識的一定積累。4.旅游營銷的法律法規知識。
(二)能力結構。包括:1.基礎能力。(1)外語應用能力:能夠讀懂與旅游營銷工作相關的英文資料,可進行日常的英語口語交流。(2)計算機應用能力:熟練使用OFFIC軟件,達到國家計算機等級考試二級水平。(3)寫作與表達能力:能夠撰寫營銷調研報告和其他文書。(4)溝通協作能力:與銷售團隊成員溝通協作,達成工作目標。(5)應變能力:適應環境變化,方法靈活。(6)創新能力:不拘泥于陳式,求新求變。(7)再學習能力:善于發現自身不足,不斷充實和提高自己的知識和技能。2.專業能力。(1)市場調查能力:能夠通過實地和文獻調查收集、整理和分析市場信息,為市場預測和經營決策提供支持。(2)旅游營銷業務能力:懂得運用營銷理論進行旅游產品營銷,開展市場調查與分析,以及營銷策劃、廣告促銷等方面的工作。(3)旅游服務工作能力:有旅游企業基層服務崗位的實踐經歷,具備旅游服務人員的基本業務能力。(4)社交禮儀與公關能力:掌握基本的商務禮儀,具有建立和維護公共關系的意識和技巧。
(三)素質結構。包括:1.品德素質:恪守中華民族的傳統道德,遵從以“誠信、公平、競爭”為核心的現代商業倫理,有良好的職業操守,富于進取心,具有積極的財富觀和價值觀。2.文化素質:具備由專業知識、人文知識、社會知識三者共同構成的良好知識體系,以及與之相應的良好個人修養。3.心理素質:樂觀、坦誠、包容,敢于承擔責任,敢于面對失敗與挫折。4.身體素質:擁有健康的體魄和保持健康的意識。
在與能力需求有關的專項調查中,“創新能力”得到了平均超過70%的認同,高居第一,反映了在當今知識快速更新、環境復雜多變的時代,企業對于創新型人才的期望。“溝通協作能力”得到了60%的認可,說明營銷工作作為一種人際工作,必須與客戶交流,與同事協作,“旅游營銷業務能力”則排在第三位。這些調查結果可以成為高職旅游營銷教學改革的重要參考。
三、當前高職院校旅游營銷人才培養的現狀
高職教育的目標是培養擁有一定的理論基礎、技術能力強的高技術應用型人才,對于高職旅游營銷專業在教學過程和培養目標方面應該有三個重點要求:一是注重崗位能力培養,按需施教,學以致用;二是強調課程體系的針對性,課程設置從旅游營銷就業崗位群的需要出發;三是突出實踐環節教學,培養旅游營銷、管理和服務第一線的實用性人才。但上述目標在高職院校的旅游營銷教學實踐中并未得到很好的體現,教學的針對性和實踐性成為最突出的問題。
1.專業課程設置針對性不強,未突出旅游特色。目前,高職高專旅游市場營銷專業多以營銷理論課和工商管理課程為主,旅游類課程并未被提到同等重要的地位,并且以理論傳授為主,旅游特色并不突出,培養的學生與一般的營銷專業學生沒能明顯的區別,懂得一些營銷的基本理論,但對旅游產品并不真正熟悉,大大影響其市場營銷能力的培養和提高。對于服務區域經濟與旅游業的特色強調不多,體現不出高職旅游院校的鮮明個性。
此外,高職高專旅游營銷教學計劃幾乎是普通市場營銷專業教學計劃的翻版,有的甚至是本科市場營銷專業教學計劃的縮編,連高職教育的特點也沒有體現。教學大綱沒有統一和規范,教學內容和方法單調,專門的市場營銷專業更是鳳毛麟角,大多數教材在內容和形式上雷同。
2.人才培養沒有體現就業導向。前文概括了市場對旅游營銷人才的一系列知識技能要求,但鮮有高職院校在教學實踐中認真加以研究,并制定詳盡的計劃達成培養目標,造成教學與崗位要求的脫節。在培養模式上,高職院校的旅游營銷專業教學計劃中只安排了一些簡單的教學實習和綜合實習,總體上仍以封閉式教學為主。學生很少有機會走出校門,了解社會,了解旅游行業知識,鍛煉自己的能力。此外,學生利用計算機網絡搜集整理信息并解決實際問題的能力也普遍不高。雖然當前旅游營銷專業的學生就業形勢看好,但經常是到崗不能馬上上崗,企業必須進行多方面的培訓。
3.實踐性教學是旅游營銷教學的最大弱點。多數高職院校營銷專業實踐教學未得到充分重視,教學計劃中的實踐環節形同虛設。學校對教學實踐環節的管理沒有形成制度,缺少激勵措施。該專業的教師普遍缺乏實踐經驗。許多是從高校畢業后直接進入學校承擔教學業務,實踐經驗普遍不足。另外,高職院校營銷實踐教學條件普遍較差。硬件方面缺少必需的教學儀器設備,高職招生規模擴大后,問題更突出,軟件方面缺少系統的實踐性教學教材、案例、背景資料、模擬實習用的全套單證等。最后,營銷的實習和實訓是教學中最薄弱的環節,實際工作往往流于形式。
四、高職旅游營銷學生能力培養的探索
1.教學思路作出積極調整,推行“一個中心、兩條主線”的教學模式。即以學生能力培養為中心,以課堂教學和實習實訓為兩條主線,兩者相互滲透、相互交替。在旅游營銷專業教學計劃的制定中,增加實習實訓課時的比重,將其所占比例由20%(含畢業實習)提高至35%左右,并對實踐教學的形式、內容、師資等作出明確的規定。對于課堂授課,應提倡新型的互動型的能力教學,鼓勵教學方法的創新,學校應為此制定激勵措施,激發教師的創新熱情。
2.推行模塊化的課程設置。學院按照旅游營銷學生的培養要求并推出不同層次的模塊教學計劃,學生可在教師的指導下自行選擇模塊組合,從而實現能力的全面發展和個人特點的培養。高職旅游營銷課程可以設置6大模塊,分別是“營銷專業、旅游專業、企業運營、綜合技能、實踐課程、人文社科”,每一個模塊由一系列的課程組成,學生可靈活選擇,但必須修滿每個模塊的學分和總學分。
3.大力推廣和探求新的教學方法。教學方法的選擇是教學思路在教學實踐中的體現,旅游營銷的教師不僅要把已有的教學方法用熟用透,而且還要善于借鑒國內外的先進方法,推陳出新,其中,課堂實踐教學又顯得尤為重要。例如,案例教學法通過真實案例培養學生獨立分析問題和運用理論解決實際問題能力;模擬實訓法在課堂上創造(仿照)一種同實際活動類似的情境,使學生主動參與其中,從而提高其實踐技能,這些傳統方法在旅游營銷課程的講授中都大有用武之地,值得深入研究和應用。
4.建立起完整的營銷實訓體系。實訓(踐)教學是培養學生營銷技能的核心教學過程。實訓(踐)教學注重針對性,采取循序漸進、綜合強化、不斷提高的策略。整個實訓(踐)教學可分為三段式:單項模擬實踐項目是以學生小組形式進行自主營銷實踐,在這一環節,教師參與指導學生實施相應的實訓項目,并對成果予以評價;分組自主實訓是將3~4名學生分為一小組,由教師聯系企業或學生自己找單位聯系小項營銷業務,并自主完成相應的營銷實務,指導教師在實習過程中隨時和各小組保持聯系并適時現場指導;在綜合實訓階段,學生被安排到校外實訓基地進行綜合實訓,一般仍以小組形式獨立頂崗,實訓效果由教師和企業管理人員按評判等級評判。
5.為學生搭建理想的營銷實踐平臺。建立學生校外實習基地已成為眾多高職院校的選擇,這種做法無疑是正確的。但如果能夠上升到“產學結合”的高度,做到學校、企業、學生三方受益,那這樣的機制將使得學生的實踐得到更充分的保障,收獲也更大。旅游業的季節性特點使得旅游企業的經營具有天然的周期性,當旺季到來的時候,旅游企業往往面臨人手短缺的局面,而在經營淡季,企業人員大量富余。在這種情況下,學校豐富的人才資源成為企業天然的人員調劑庫,而短期的企業實踐又正是學校所需要的。
當前,校辦實訓公司作為一種新型的學生實踐場所正逐步被高職院校所接受。實訓公司是由市場營銷專業組建,模擬現代企業制度,由專業老師指導,讓學生自主經營管理,以定向培養市場營銷專業實用型人才為目標,開展實訓活動的一種組織形式。其特點是把市場營銷專業課程的課堂教學直接與企業的實際經營運作結合起來,實行“課堂+公司”的教學模式,體現職業教育的特色。江西旅游商貿學院就醞釀依托該校在本省旅游行業中的影響力和豐富的人才資源,成立自己的旅行社以及旅游資源開發公司,將其作為學生實踐的前沿,旅游營銷的學生自然能籍此發展自己的才干。
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【關鍵詞】科研單位;市場營銷;營銷工作
1.科研單位市場營銷方針的制定及運用
市場營銷工作從狹義上講就是接業務的過程。所以科研單位為了發展,更要合理的制定營銷戰略。
1.1 要注重品牌營銷
營銷戰略的制定,包括科研單位的自我分析、市場調研、市場細分和目標市場等內容。
(1)市場研究首先要弄清楚我們的科研單位是干什么的,我們的科研單位能干什么。所以我們的科研單位一定要有發展戰略和營銷方略,要量力而行,既不能高估自己,也不能低估自己,要清醒、客觀、正確地認識自我。
(2)市場細分營銷工作中,要善于細分市場。我們可以把市場按區域細分和按專業細分,對每個細分市場寫出調研報告,并形成文字。
(3)目標市場在營銷工作中,要制定目標市場,要一心一意將區域經營與專業經營同步推進。
(4)營銷體系營銷過程中,要建立總部--分公司--營銷經理部--營銷人員四級體系,各級有各級的職責,權責要區分開來,不能缺位越權,該請示的請示,該匯報的匯報,環環相扣。尤其是在區域市場,企業的資源不能落到某個人頭上,要實現資源共享,團結協作,避免一人變動,整體全亂的不利局面。企業的管理鏈條應該是越調越順,不會因某個人的離開而停滯運轉。現代企業模型是兩頭大,中間小。營銷工作是開路先鋒,至關重要。且營銷工作是企業行為,集體行為,非個人行為。如果演變成個人行為,就會有很大風險,企業絕不允許諸侯存在,這并非對誰不信任的問題,而是營銷工作性質決定的。
1.2 要強化誠信營銷理念
實施誠信營銷已經是必然要求,既應以誠為本,以利潤為標,義利兼顧才是。
(1)要牢固樹立“質量第一”的觀念,增強競爭意識、風險意識和法制意識,主動面向市場。
(2)建立權責明確的質量責任制,落實質量責任制,健全質量管理規章制度和管理機構,健全質量保證體系。
(3)積極采用科學的質量管理方法,建立全面、科學的質量管理制度。按照《質量管理和質量保證》國家標準及其他國際通行的先進管理標準,結合實際,推行全面質量管理,建立健全質量體系。
(4)要建立和完善鼓勵質量改進的激勵機制。要制定和完善崗位的質量規范、質量責任及相應的考核辦法,并將考核結果作為對職工調動、提升、晉級、獎勵或者處罰的重要依據。
1.3 要有營銷策略
(1)確立以經營為龍頭的市場戰略,注重品牌營銷。
(2)實施品牌戰略,加強基礎管理品牌是一個企業在長期的經營活動中被顧客普遍認同和贊賞的,具有深遠的號召力和影響力的無形資產。
(3)積極推行改革戰略和創新戰略有效的制定改革和創新戰略,積極穩妥的推進改革進程,加強企業網絡信息工程建設,建立網站和局域網,從網上和獲取信息,做到企業內部信息共享。
(4)適應市場環境的變化,推行“成本優先戰略”“、差異化戰略”成本優先戰略--主動接受市場價格,敢于以較低的生產經營成本獲取中標,從而建立低成本優勢,以此謀求成本領先地位,應付和面對各種競爭力量。
2.提高科研單位市場營銷能力的辦法
隨著我國經濟體制改革的不斷深入和世界經濟一體化、全球化的飛速發展,我國的科研單位的生存環境和發展空間逐步完善和提高,科研單位的管理水平和經營業績在原有的基礎上也取得了可喜的進步。越來越多的科研單位正在更深入地參與國際分工,進入國際競爭,在世界經濟一體化中扮演重要角色。
新的形勢下科研單位要保持發展勢頭和競爭力,進一步增強單位的市場營銷能力顯得尤其重要。目前許多科研單位在市場營銷能力方面還存在一定的問題:
1)缺乏科學的營銷戰略。
2)營銷觀念相對滯后。
3)營銷手段十分陳舊。
4)營銷隊伍整體素質不高。
為了提高科研單位的市場營銷能力,我們認為應該做到以下幾個方面。
(1)樹立正確觀念以滿足顧客需求獲利??蒲袉挝荒壳懊媾R的市場已經是市場經濟條件下的買方市場??蒲袉挝徊荒苷J為消費者還會像以前那樣“企業生產什么,消費者就買什么”。過去那種等待客戶上門的營銷方式早已一去不復返了。單位要以買方的核心利益為出發點,樹立“從滿足顧客需求中獲取利益”的市場營銷觀念,按照顧客的需要去設計產品、制造產品。單位要生產適銷對路的產品,努力做到“五個適當”:把適當的產品以適當的價格用適當的方法在適當的時間和地點送到顧客手中。
(2)整合企業資源制定科學的營銷戰略??蒲袉挝挥捎谑艿狡滟Y源的限制,很難對整個大市場提供最佳服務,只有集中力量對一個或者幾個細分市場服務才能取得較好的效果??蒲袉挝豢梢栽诩毞质袌龅幕A上根據自己的目標和資源(人力、物力、財力、技術管理和經驗等)選擇出能夠為之服務的目標市場。
科研單位要在整合資源的基礎上選擇合適的營銷戰略。以下幾個戰略值得關注:
1)縫隙營銷戰略。有的單位實力不強,競爭能力薄弱。中小企業和大企業進行正面的抗衡和直接競爭難于取勝時可以“在夾縫里求生存”。憑借自身的優勢,中小企業在市場中尋找大企業沒有發現或者大企業不屑一顧但并非沒有前景和利潤的細分市場作為自己的目標市場。通過“專業化”和“特色化”把產品和服務“做精、做專、做大”從而為企業帶來高額利潤。
2)OEM營銷戰略。OEM(貼牌生產)是指某個企業自己開發了新產品,如果發現其他企業生產這種產品的成本比自己生產的成本低,就委托這些企業代為制造,然后以自己的商標出售。相對于大企業而言,中小企業由于資金匱乏和技術落后,在產品開發和市場開發方面的能力不足。由此帶來的問題是企業中形成了大量的閑置資源,其中包括設備和勞動力資源。于是中小企業可以在大企業的技術指導與質量監督下,為大企業貼牌生產。
3)寄生營銷戰略。中小企業為大企業的出口產品生產相關的配套產品,以這種方式達到本企業產品出口的目的。大企業有了中小企業的產品作為附加,在國際市場上的競爭能力增強了,而小企業的產品則“寄生”在大企業產品出上,跟隨著一起出口。如此,中小企業既合理利用了閑置資源又取得了企業的經濟利益還為增強大公司在國際市場上的競爭力作出了貢獻。
科研單位一旦發現某一市場機會適應企業目標和資源,可以使科研單位揚長避短,發揮優勢,比競爭者和可能的競爭者獲得更大的差別利益時,應馬上抓住機遇,快速反應??蒲袉挝豢梢栽谝韵聨追矫娣e極尋找單位營銷機會并開拓新市場。
1)高科技市場。
2)農村市場。
3)旅游市場。
4)銀發市場。
5)文化市場。
科研單位還要多方位著手努力塑造優秀營銷團隊。要塑造一支強大的、專業化的營銷團隊,可以從以下方面努力。
(1)轉變觀念多渠道引進人才??蒲袉挝灰谟^念上把“營銷隊伍是一項成本因素”轉變為“營銷隊伍是一項重要資源和資產”,避免營銷隊伍建設中的短期行為。要掙脫“從內部選擇人才”的束縛,樹立“眼球向外的”人才招聘意識,從相關的高等院校、人才交流機構甚至競爭對手中招募和引進“自己企業需要的”而不是“自己已有的”市場營銷人才。不僅要關心高薪聘來的“專家”或“高級經理”,還要注重對整個營銷團隊建設進行投入、舍得為培訓營銷人員進行投資,讓“每個員工都是重要的”成為企業和營銷人員的共識,增強對營銷人員的凝聚力,激發他們奮發向上,不斷進取,為科研單位多作貢獻的熱情。
(2)建立和執行科學管理制度。要結合實際對市場營銷人員進行培養和管理,制定切實可行的科學管理制度并在實際工作中嚴格貫徹執行。這些制度應該包括對市場營銷人員的招聘制度;人才引進制度;培訓制度;考核制度;獎勵/懲罰制度;個人成長發展制度;競爭末位淘汰制度等??蒲袉挝灰趯嵺`中不斷健全和完善制度,使之更科學合理、更行之有效。
(3)加強培訓提高隊伍素質??蒲袉挝豢梢詮母叩仍盒?、培訓機構、咨詢公司或政府部門聘請高級營銷專家對市場營銷人員進行市場經濟理論知識和市場營銷專業知識的培訓,幫助他們了解市場經濟的規律,培養他們在工作中發現和解決問題的能力。
3.科研單位市場營銷的專業文化建設
專業文化建設是科研單位市場營銷工作中的一項重要的工作。專業文化是指在長期專業發展的實踐中積淀和提煉的、符合科研單位市場營銷規律的、具有專業特征和時代精神的一切精神和物質財富的總和。其核心是本單位專業人員同化的價值取向、行為準則和共同的作風。
市場營銷是一門以企業等組織的營銷活動為研究對象的學科。是一門建立在經濟科學、行為科學、現代管理理論基礎之上的一門綜合性、實踐性、應用性極強的學科。學科特點決定了市場營銷學課程不能單純采用“從理論到理論”的教學方法,而應將其作為一門實訓主導型的課程。市場營銷教學要求員工掌握豐富的理論知識的同時,更要注重培養員工的實踐應用能力。
隨著我國市場經濟的深入發展,科研單位越來越重視市場營銷工作.對市場營銷從業人員的需求日趨擴大,目前社會對市場營銷人才的需求,越來越重視實際運作能力和開拓創新精神。這就要求在市場營銷教學中把“知識復合、能力培養”作為重中之重。
市場營銷專業文化建設的措施有以下三點:
1)統一規劃,總體安排。
2)打造特色的科研單位專業文化。
3)加強職業道德教育,增強員工專業歸屬感。
文化是無形的、抽象的,但又是具體的、形象的。我們不能因為無形而忽視它;也不能因為具體而司空見慣。人才培養是一項系統工程,它不僅僅是知識的傳授、技能的訓練,更是一種文化的浸染和熏陶。
4.科研單位成功營銷的五個核心問題
一次成功的營銷活動肯定是一個系統工程的問題,而不是各個兵團各自作戰,它要求從營銷策劃開始,到產品設計和生產、人員調配、廣告宣傳、物流配送,再到效果評估等一系列環節相互協調、共同作戰。這里的5個問題并不是一個營銷的系統性方案,而只是關于科研單位如何做好營銷的幾個重要的思路,也是科研單位成功營銷的5個核心問題。
4.1 成功的營銷往往需要充分的了解消費者的行為和心里變化
有人說,中國目前的營銷理論與實踐相當于美國20世紀80年代初期的水平,因為大多數經營者還沒有學會分析消費者心理與行為,并以此進行營銷決策與品牌管理。不管這話對還是錯,但有一點是可以肯定的,當代消費者在心理與行為上正在發生根本性的變化,因此,只有正確分析和把握消費者的心理與行為,科研單位才能進行正確的營銷決策與品牌管理,否則,科研單位就無法參競爭中立于不敗之地。
4.2 一流的營銷策略首先要對市場環境有正確、深入的了解
市場調研幾乎是任何人、任何單位制定營銷策略和方案的第一步,這在行內應該是勿庸置疑的共識了。不管是科研單位營銷部門的管理者或是高層決策者,還是營銷策劃咨詢者,做營銷規劃時都需對相關環境進行調研。否則,可能成也“環境”,敗也“環境”。回歸到一句話:沒有調查就沒有發言權。
4.3 營銷的價值是讓消費者只關注價值,忘記價格
如何讓顧客忘記價格,只記得價值?
(1)提供優質的產品,這是鐵定的規律。
(2)良好的服務,特別是售后服務。服務要注重過程、細節,而不是只關注結果如何。像海爾一樣:“真誠到永遠”!
(3)價值體驗。就是讓消費者真正體驗到產品與服務的價值,為消費者創造良好的體驗環境。
4.4 營銷就是鎖住消費者的心
鎖住消費者的心就是讓消費者動情。消費者為誰“動情”?為產品動情。產品如何讓消費者動情?就要賦于產品的生命力,并通過不同方式呈現出來。動情是消費的一種情緒心里過程,還沒有升級意志過程,也就是還沒決定要不要買你的產品。不過消費者既然對你的產品動情了,那么離買你的產品也不遠了。
創意旅游是指用創意產業的思維方式和發展模式整合旅游資源、創新旅游產品、鍛造旅游產業鏈。創意旅游產業的發展需要大力培養創意旅游人才,需要具有旅游體驗產品原創設計能力和技術能力的專門人才,需要將創意旅游產品轉化為經濟價值的經營能力和管理能力的專門人才。為適應旅游業目前形勢的發展,高職旅游管理專業應積極培養能策劃、有創意、會管理、懂營銷的復合型應用型旅游人才。
在學校教育中,開放式教學法是培養創意旅游人才的主要渠道。開放式教學法是指在教學中,為學生創造一個愉快的、和諧的、主動求知的學習環境,充分調動學生的學習潛能,充分發揮學生的想象力和創造力,激發學生主動學習和探索的熱情,主動發現和解決問題,從而完成學生自我發展、自我創新的一種教學實踐。在開放式教學法中,應做到教學理念的開放、教學內容的開放、教學過程的開放、教學空間的開放和教學評價的開放,以期更好的培養創意旅游人才。
一、教學理念的開放
創意需要有創新意識和創新本領,創意是個性的、求異求新的,創意是綜合能力和文化素養的集中體現。創意型人才的培育離不開教師先進的教學理念。教學理念是人們對教學活動的看法和持有的基本態度和基本觀念,是人們從事教學活動的信念。教學理念的開放程度會直接影響創意人才培養的質量。教師應清晰的認識到自己角色的轉變,在教學實踐活動中,應樹立以學生為本的教學理念,努力擯棄注入式、教條式、單向縱深式等側重于知識的傳承和記憶的教學方式,積極培養學生的發散式思維,注重激發學生的創意沖動和快樂;應注重學生學習過程的享受,積極培養學生去發現、去想象、去探索、去創造的能力,讓學生形成科學的思維品質、創新意識和實踐能力;應注重師生互動、小組協作的學習方式,創設愉快、民主的學習氛圍;應注重對學生的研究方向和方法給予指導,與學生一起探索、學習中不斷提升自己。
二、教學內容的開放
創意旅游強調對各類資源的多維化整合。強調對未來文化遺產的創造。強調對旅游消費潮流的引領和塑造。強調旅游產業鏈的拓展和延伸,以及區域整體價值的提升。創意旅游來源于生活,并引領生活潮流。這就要求我們在培養創意旅游人才時,教學內容的安排應具有更大的開放性。
其一,教師不能刻意追求課程體系的嚴密與穩定,追求課程要求與教學內容的統一。知識無法窮盡,學習內容有取有舍,不能追求完整。如《中國旅游歷史文化》是一門涉及多學科的綜合學科。五千年文明不是一朝一夕能被導游們掌握,也沒有必要全部掌握,這就要結合企業需求,以理論知識“必需夠用為度”,對歷史知識進行有效選取。在《中國旅游歷史文化》課程中,歷史、建筑、園林、飲食、民俗、旅游景觀與山水文化、旅游文學藝術、宗教等是客體文化的重要基礎和主要內容??梢栽O立歷史與宗教文化走廊、建筑與景觀文化走廊、飲食與民俗文化走廊、旅游與藝術文化走廊等五大教學模塊。以適應旅游創意人才需要擁有較高的文化水平的要求。
其二,課堂傳授的知識內容是開放的。一方面教材只是其中諸多學習材料中的一種,學習材料是多樣化的。另一方面應不斷更新教學內容,新知與日俱增,及時吸收本專業的新知識、新理論、新信息,引導學生關注前沿知識,面向未知領域。如隨著互聯網經濟的迅速發展,在《旅游市場營銷》課程中,教師應該積極補充移動營銷的知識,介紹微博和微信的營銷原理,并結合現實中的微博、微信營銷案例,分析微博和微信兩大社交平臺的營銷方式,引導學生關注并研究――微博與微信營銷的利弊。
其三,教師還應結合本專業培養目標的需要,有意識地傳授一些跨學科的知識,培養學生的發散型思維,激發學生的創造力。如在《旅游線路產品設計》課中,跨學科傳授攝影與美學欣賞的一些知識,激發學生設計靈性。
其四,根據學生實際知識水平、需求和地方旅游資源特色,按需施教、靈活施教。在創意旅游人才的培養中,課程教學要分級而定,讓不同的學生根據自己的需要學習相應的知識點。結合四川和成都地方旅游資源的特色,從區域崗位需求出發,調整教學內容。例加:四川地區三國文化的旅游景點十分豐富,在《中國旅游歷史文化》教學中,增加對三國旅游文化的講解,更好地服務區域旅游經濟。這對于四川三國文化旅游產業鏈的文化創意思維、創意表達、創意傳播的形成具有積極的意義。
三、教學過程的開放
創意就是具有新穎性和創造性的想法。創意是創新之源,創意人才最明顯的特征是思維敏捷、異想天開、勇于創新。蘇霍姆林斯基指出:“在人的心靈深處,都有一種根深蒂固的需要,這就是希望自己是一個發現者、研究者、探討者?!痹陂_放的教學過程中,注入式、教條式沒有市場,教師注重運用啟發、討論、探究、實驗、質疑、爭論、搜集信息、自主學習等開放的教學形式,在探究和解決問題的過程中,強化與訓練學生的開放性思維方式。激發學生的創新沖動,以滿足學生的心理需求,實現教學的根本目的。如,旅游法規課程教學中,讓學生根據合同法相關知識,自編合情合理的創新案例,然后分小組進行模擬法庭辯護比賽.這對學生綜合素質的提高和創意思維的培養帶來了極大的好處。
在教學的具體操作過程中,應重視創設民主和諧的心理環境和自主參與的教學情境,靈活運用協作法、探究法、案例法、情景法和角色扮演法。注重引導學生探究思考,主動尋求和發現新的問題。注意制造教學疑問,引發學生開展研討和爭論。積極培養學生自信、質疑、不怕失敗、不滿現狀的創意意識。
四、教學空間的開放
開放式教學不能僅僅局限于課堂教學,還應開放探索空間。其一,課堂向社會和企業延伸,讓學生走出課堂,走向社會和企業,積極參加豐富多彩的實踐活動,開闊他們的視野,在感受新知的過程中,根據已有的知識,去發現、去思考、去探索、去創造,從而解決問題;其二,課堂向校園文化活動延伸。鼓勵學生參與各類創意設計競賽和展覽活動,以激發旅游創意人才創造原創文化產品的激情和動力;其三,課堂向傳媒和網絡延伸。讓學生通過媒體和互聯網吸收更豐富、更生動、更鮮活的知識信息。這種空間的開放有益于培養學生的創新素質和多維度思維的能力。
五、教學評價的開放
開放式教學評價既有老師評“學”,也有學生評“教”,在教學評價的開放中,需要注意的有二點:其一,特別注重評“學”。以此促進學生積極參與學習,促進學生的個性發展,開發學生的創造潛能,完成學習目標。在評“學”過程中,教師應注意評價的整體性,改變單一的考分評價方式,以全面綜合的評價方式對學生進行考核,如設立創新創意分,將學生在學習和實踐中的創新表現和行為納入學科成績的考核范圍,積極培養學生的創新意識和創新能力;注意考核形式多樣化,以開卷、閉卷、論文、設計、調研報告等多種方式對學生進行全方位考核。其二,關注評“教”的動態性,教學評價應與改進課堂教學、提高教學質量緊密結合起來,對教師教學的質量進行跟蹤監控。此外,特別要把教師在教學中,對學生創意能力的培養做為一項重要的評教指標。