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[關鍵詞]現代綠色物流 非綠色 策略
現代綠色物流產生的大背景是人類的生存環境日益的惡化,人們的環保意識也逐漸的覺醒,在此過程中人們逐漸的認識到環境保護的重要性,認識到破壞環境就是破壞人類自己的家園,此外各國的政府以及綠色環保在組織也在竭力的倡導人們保護環境,發展環保事業,在經濟全球化的浪潮中,綠色物流也成為了現代物流可持續發展必然路徑選擇?,F代物流的基本要素是集約資源、綠色運輸、綠色倉儲、綠色包裝和廢棄物物流五個方面,此五個方面構成了現代綠色物流系統。
一、綠色物流的背景介紹
綠色物流管理在保護生態環境的基礎上最大限度的做到滿足顧客的需求,它有效的客服了綠色商品和服務流通的時空障礙,是一種綠色經濟的活動管理過程。體現出一種長遠的發展眼光和發展態勢,不僅關注與當下也方言與未來,不僅僅是關注與經濟發展的某一方面,更是對生產環境的全方位的關注,它有效的打造了良好的企業綠色環保形象,因而也形成了一種非常符合經濟發展潮流的物流管理趨勢和方向。
現代綠色物流管理是建立在三大理論基礎之上的,即可持續發展理論、生態經濟學理論和生態倫理學理論。首先是可持續發展理論。它的基本含義構成就是當代的經濟發展既能滿足當代人的需要,又不對后代人的需要構成威脅。但是在物流經濟發展到過程中必須以一定的經濟消耗最為發展的動力和源泉,甚至是污染環境。所以必須通過現代綠色物流管理來促進物流和環境之間的良好的互動關系來促成雙方之間的共贏。其次是生態經濟學理論。生態經濟學是一門交叉性較強的學科,它主要是研究經濟系統和生態系統之間的物質循環能量轉換過程的一門應用性學科。顯然物流的過程同時涉及到了二者。綠色物流以生態學為基礎來發展經濟,因而達到了二者之間的動態平衡。生態倫理學是從道德的角度來研究人與自然環境之間關系的學科,綠色物流管理理論也就得到了道義上的支持和理解。
二、現代綠色物流管理存在的問題分析
上文已經有所介紹,現代綠色物流可以分成幾個步驟和階段。也即是物流發展過程中的基本環節,在不同的環節中都有可能存在在非綠色因素的存在,各環境的問題主要表現在以下的幾個方面。
在運輸階段主要存在的問題有因為交通工具運輸帶來的空氣污染噪音污染,在運輸量較大的情況下容易對道路地基造成一定程度上的影響和破壞,進而引發其他不同方面的環境或是生態破壞問題。此外物流業所負責運輸的商品也有可能對環境造成破壞。在倉儲階段存在的問題主要有養護上的困難和特殊商品管理上的困難,如運用特殊的養護物質對商品進行養護,則困難存在著對環境污染的可能性等。包裝過程中可能存在的問題就是包裝材料本身的環境污染問題以及包裝物不合理不恰當使用上的問題。最后就是裝卸對環境存在著一定程度的影響,這主要是基于特殊商品的運輸以及過度超重商品的裝卸所帶來的影響而言的。所以我們可以看到,在物流運輸的過程中,可能存在的諸多的對環境或是生態或是能源有不利影響的情形的存在,為從分發揮綠色物流的特色,同時也是對綠色物流應有之義的發揮,應該從從現代綠色物流管理的角度來進行有針對性的管理。
三、現代綠色物流管理的策略探究
現代綠色物流管理強調管理的綠色生態環保,毫無疑問這是一個系統的工程,需要各方面共同協作才能完成的龐大的工作,有效的物流管理應該是各個子系統也就是個要素都充分發揮各自作用的同時,做到與其它要素的更好的組合,以求整體的效用的最大化。筆者認為,現代綠色物流管理應該重點抓好企業,消費者和政府三者之間的關系。企業是市場經濟的細胞,從現代綠色物流的角度而言,它構成了綠色物流中最為核心的要素,而消費者則是最終的服務要素,它成為推動綠色物流的最終的也是最為有效的力量,而政府則是現代物流綠色發展的外部規制角色,政府要發揮好經濟領導的作用,充分合理的利用好各種手段,做到管理適度,管理協調,既能保障現代物流的健康快速的發展,又能促進環境友好型社會的建設。
作為物流企業而言,管理策略仍然應當通過降低各環節的非綠色因素來達到有效的管理。具體來說在運輸的過程中可以通過精簡運送體系,使得車輛運輸搭配組合更加的科學化來降低運輸的成本和提高運輸的效率.而政府則應該綜合運用經濟的,法律的市場調節手段對物流企業的管理和運行進行宏觀的引導和推動,消費者是物流企業的最終的服務對象,也是物流企業是否達到綠色標準的最為客觀的監督對象,所以消費者在其中應該嚴格把好監督關,通過不斷的改善自我的綠色消費習慣和行為模式來達到檢測的促進物流企業提高服務的環保性和生態性,通過制作輿論,形成全社會的綠色消費習慣來影響物流企業朝著綠色方向發展和完善。此外,物流企業,消費者和政府之間應該相輔相成,共同致力于綠色物流環境的構建和培養發展,使得整體了力量最大化。此是綠色物流管理發展的必然要求,也是綠色物流發展的題中之義。
參考文獻:
關鍵詞:綠色物流;石油企業;現狀;對策
中圖分類號:F260 文獻標志碼:A 文章編號:1673-291X(2013)21-0061-02
與其他綠色運動一樣,“綠色物流”里的“綠色”是一個特定的形象用語,是泛指保護地球生態環境的活動、行為、意識和理念在物流及其管理活動中的體現。中國2001年出版的《物流術語》,對綠色物流的定義是:(Environmental Logistics)在物流過程中抑制物流對環境造成危害的同時,實現對物流環境的凈化,使物流資源得到最充分利用。
綠色物流也是一個多層次概念,它既包括綠色銷售物流,綠色生產物流,又包括綠色供應物流;它既包括企業的綠色物流活動,又包括社會對綠色物流活動的管理、規范和控制。從綠色物流的活動范圍來看,它既包括各個單項的綠色物流作業(如綠色運輸、綠色包裝、綠色加工等)還包括為實現資源再利用而進行的廢棄物循環物流,是物流操作和管理全程的綠色化。
一、石油綠色物流
石油產品的物流過程中存在高效節能、綠色環保等可持續發展問題,在石油產品的物流過程中實現對物流環境的凈化,使石油企業產品的物流資源得到充分利用是現代物流發展的必然。
石油綠色物流是指以降低對環境的污染,減少資源消耗為目標,利用先進物流技術規劃和實施的石油產品運輸、存儲、包裝、流通加工等的物流活動。
中國石油企業產品的綠色物流起步較晚,石油企業對其產品的綠色物流重要性認識不足,綠色物流的服務水平也處于起步階段,因此對中國石油企業綠色物流產業發展中存在的問題進行分析是非常必要的。同時,由于綠色貿易壁壘的悄然興起,重視和研究石油企業產品的綠色物流問題,具有十分重要的現實意義。
二、石油綠色物流與傳統物流的區別
1.輸送過程比較。非綠色運輸:一方面運送交通工具產生較為嚴重的環境污染;另一方面輸送的商品也可能對環境造成損害。石油在海運過程中發生泄漏而造成大片海域污染,這樣的污染常常時致命的,并且在很長時間內無法回復常態。綠色運輸:綠色運輸是對貨運網點、配送中心的設置做合理布局與規劃,通過縮短路線和降低空載率,實現節能減排的目標。 綠色運輸的另一個要求是改進內燃機技術和使用清潔燃料,以提高能效。
2.倉儲過程比較。非綠色倉儲:石油產品有易燃、易爆、易受熱膨脹、易腐蝕的儲運特性,傳統的倉儲過程把不好進貨關,不合格油品進庫;儲存關,合格油品污染變質;出庫關,不合格油品發到用戶手中。綠色倉儲:嚴格把進貨關,保證產品的進貨質量;努力減少油品蒸發損失,防止油品氧化變質;防止串油、混油發生;同時,綠色倉儲要求倉庫布局合理,以節約運輸成本。
3.包裝過程比較:非綠色包裝:對于石油產品的包裝而言,大部分均為鐵制品,那么這就在實際的運輸過程中不可避免地會發生腐蝕和生銹現象。在傳統的包裝過程中,沒有充分地考慮如何將鐵銹去除掉。綠色包裝:綠色包裝要求提供包裝服務的物流企業進行綠色包裝改造,包括使用環保材料、提高包裝材質、所有包裝應予以徹底清潔去除異物、涂刷防銹劑與防腐材料。
4.流通加工過程比較:非綠色流通加工:加工中資源的浪費或過度消耗,加工產生的廢氣、廢水和廢物都對環境和人體構成危害。綠色流通加工:綠色流通加工包括變消費者分散加工為專業集中加工,以規模作業方式提高資源利用效率,以減少環境污染。以及集中處理流通加工中產生的廢料,廢棄物物流順暢對接,降低廢棄物污染。
三、石油企業綠色物流存在的現狀
中國綠色物流業起步較晚,石油綠色物流業剛興起不久,石油企業對其產品綠色物流的重要性認識不足,石油綠色物流的服務水平和研究方面還處于起步階段,與發達國家的綠色物流觀念、基礎設施和技術水平等方面均存在較大的差距。
四、石油企業綠色物流存在的問題
1.石油企業領導的觀念問題。一方面,領導和政府的觀念仍未轉變,綠色物流的思想還沒確立,僅有物流的思想而沒有綠色化的概念,還缺乏發展的前瞻性,與時代的步伐存在差距。另一方面,經營者和消費者對域外物流綠色經營消費理念仍非常淡薄,綠色物流的思想幾乎為零。經營者展現給我們的是綠色產品、綠色標志、綠色營銷和綠色服務,消費者追求的是綠色消費、綠色享用和綠色保障,而其中的綠色通道——物流環節,誰也未有足夠的重視和關心。
2.石油企業綠色物流基礎設施設備薄弱。首先,交通工具的制約,如汽車的載重不夠,存在超載嚴重損害公路的路面;汽車的耗油量很大,對環境的污染很嚴重。其次,缺乏能夠有效連接不同運輸方式的大型綜合貨運樞紐、服務于區域經濟或城市的物流基地、物流中心等現代化物流設施,嚴重影響物流集散和運輸效率的提高。
3.石油經營者和消費者對綠色物流的忽視。石油企業經營者展現給我們的是綠色產品 、綠色標志 、綠色營銷和綠色服務,消費者追求的是綠色消費、綠色享用和綠色保障,卻共同對其中的綠色通道——物流環節沒有足夠的重視和關心 ,甚至有些石油企業認為綠色物流只是一種理念,它不能為企業帶來任何經濟效益,只會增加企業的物流成本等等。
4.政策性的差距?,F代綠色物流發展離不開相應的制度環境。由于石油企業長期關注傳統物流的發展,對現代綠色物流產業存在認識上的問題,所以,如何培養中國綠色物流產業人才,改革制度環境,也是根本上促進中國綠色物流產業發展的重要問題 。
五、對石油綠色物流的幾點建議
1.石油企業應該樹立的綠色物流觀念。石油企業要適應全球環保意識和綠色消費的發展,各級政府在對物流企業進行監管和服務時要樹立綠色物流意識;石油企業的各級物流部門要樹立綠色經營理念,展現給消費者以綠色產品和綠色服務,強化綠色營銷;同時廣大石油產品的消費者也要樹立綠色消費意識。
2.石油企業應建立現代化的物流中心。通過建立現代化的物流中心,促進石油企業選擇合適的運輸方式,發展共同配送,統籌建立現代化的物流中心。通過道路、鐵路與管線運輸等不同方式,建立都市中心環狀道路、制訂道路停車規則以及實現交通管制系統的現代化,建立石油、天燃氣管線網絡,實現成品油、天燃氣等物資的最優運輸及配送方式。減少交通阻塞,提高配送效率。
3.石油企業應注重理論技術研究。石油企業要積極支持各石油院校進行綠色物流基礎理論和技術的研究,特別是物流網絡的研究。要加強石油企業、高等院校、科研機構之間的合作,形成產學研相結合的良性循環,加強應用性物流技術的開發和應用。綠色物流產業對營運籌劃人員和各專業人員要求面廣和層次高,要實現綠色物流的目標,培養和造就一大批熟悉綠色理論和實務的物流人才是當務之急。各石油院校和科研機構應有針對性地開展綠色物流的培養和訓練計劃,努力為綠色物流業輸送更多合格人才:通過調動石油企業、石油大學以及科研機構相互合作的積極性,促進產學研的結合,使大學與科研機構的研究成果轉化為指導實踐的基礎,提升石油企業物流從業人員的理論業務水平。
4.政府制定綠色物流政策,宣傳綠色物流思想。發展石油企業的綠色物流離不開政策支持,因此,政府部門要借鑒發達國家的實踐經驗,制定適合石油企業綠色物流發展機制的政策,提高對環保程度高的綠色物流企業進行鼓勵和扶持,鼓勵石油企業物資公司進行改造和升級,支持石油企業物資公司改進技術,改善管理方式,摒棄粗放的經營模式。政府通過制定石油企業發展綠色物流的相關政策,在宏觀上對石油企業和石油物資公司的綠色物流活動進行管理和控制。
政府要加強宣傳環保的重要性和緊迫性,增強石油企業、社會組織和公眾的危機意識,為綠色物流的實施營造良好的輿論氛圍和社會環境。引導石油企業打破其物流活動主要依靠石油企業內部的自我服務來完成的經營組織模式,鼓勵石油企業實行物流外包,以提高物流資源的使用效率。現代綠色物流應著眼于石油企業和社會的長遠利益,樹立集體協作、節約環保的團隊精神,將節約資源、減少廢物、避免污染等目標作為石油企業的長遠發展目標。
參考文獻:
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關鍵詞:綠色農產品; 現狀; 機制
一、綠色農產品的內涵及特征
綠色農產品的提出是以可持續的和諧發展為核心理念的,這種發展理念強調農產品發展的持續性,同時要求農業的發展與人類社會整個系統的發展相互促進、和諧共生?!墩憬G色農產品管理辦法(試行)》(2003)定義:“綠色農產品是指遵循可持續發展原則,以無公害農產品為基礎,以綠色食品、有機食品為發展方向,經專門機構認定,許可使用綠色農產品標志的安全、優質農產品(包括加工品)。”
與普通農產品相比,綠色農產品具有較多獨有的特征。如在產品質量方面,主要有無污染、安全、優質等特征;在品牌優勢方面,綠色農產品一般是農業生產化企業的品牌產品,具有較強的名牌效應;綠色農產品生產具有較高的綠色成本,需要經過嚴格的檢測和認證,市場準入門檻高;等等。
另外,從經濟學角度來看,綠色農產品具有正外部性以及市場需求和供給彈性特征。綠色農產品的正外部性特征主要表現在一是生產過程的資源節約;二是消費過程的環境友好;三是消費結果對他人與后代有利;四是消費效用的隱性效用與長期效用。綠色農產品市場需求和供給彈性特征主要表現為綠色農產品相對普通農產品來說,從短期來看,受消費觀念、消費水平與供給水平、成本的制約,其需求的價格彈性較大;從長期來看,其價格需求彈性較小,根據收入——消費關系,普通農產品將逐步成為低檔品,綠色農產品將成為正常品,其消費需求超過普通農產品將是必然趨勢。
二、我國綠色農產品的發展現狀
我國于1990年根據國情提出了綠色食品概念,開始推行綠色食品工程,標志著國內綠色農業產業開始形成。按照中國綠色食品發展中心的階段劃分,中國綠色農產品產業經歷了以下發展過程:第一階段,從農墾系統啟動的基礎建設階段(1990-1993年);第二階段,向全社會推進的加速發展階段(1994-1996年);第三階段,向社會化、市場化、國際化全面推進階段(1997年至今)。經過二十多年的發展,我國開展綠色農業建設的縣已達到300多個,示范點2000多個,遍布全國30個省、自治區、直轄市,綠色農業建設在全國呈現出蓬勃發展的態勢。 表1 2001年-2005年綠色農產品發展情況數據表
年度
2001年
2002年
2003年
2004年
2005年
2006年
企業數量(家)
1217
1756
2047
2836
3695
4615
產品數量(個)
2400
3046
4030
6496
9728
12868
產量(萬噸)
2000
2500
3260
4600
6300
7200
銷售額(億元)
500
597
723
860
1030
1500
出口額(億美元)
4.0
8.4
10.8
12.5
16.2
19.6
資料來源:《綠色食品統計年報》,中國綠色食品網:greenfood.org.cn。
隨著我國綠色農產品實踐和市場經濟的進一步發展,其中所存在的問題也逐漸顯露出來。
雖然綠色農產品具有差異性競爭優勢,但綠色農產品因為外部性和產業發展的不成熟,相對于普通農產品而言,其成本價格確實較高。主要包括:在產品開發中,因增加或改善環保功能而支付的研制費用;在產品制造中,因研制對環境和人體無污染的綠色農產品而增加的工藝成本或引進環保設備的成本;使用綠色標志、綠色包裝而增加的費用等。在目前及今后一段時期內,成本價格還將制約綠色生產與消費者意愿、有效需求與有效供給,影響企業與市場的成長與發展。 綠色農產品產業組織處于發展過程中,合理的市場結構與市場集中度、市場行為的形成,有利于形成良好的“產業生態”和有效競爭的市場格局。但目前從綠色農產品產業的市場結構和市場行為來看,這個任務還十分艱巨,分散的小規模經營、生產者特別是農戶的傳統生產觀念和生產方式制約著綠色農產品生產方式的推進,一些不法分子乘機制造假冒綠色農產品的現象時有發生。
在我國現階段,政府在政策、法律、法規上對提高消費者的環保意識上起著重要的作用,政府有沒有為綠色農產品在稅收、價格等方面給予優惠鼓勵等,同時政府的引導作用及加大環保與治理力度等,都對綠色農產品的發展有很大的影響作用。而目前政府在這些方面的支持力度還很不夠。
[關鍵詞]綠色營銷 含義 問題 對策
一、綠色營銷的診釋
所謂綠色營銷,是指企業以環境保護觀念作為其經營析學思想,以綠色文化為其價值觀念,以消費者的綠色消費為中心和出發點,在市場調查,產品研制,產品銷售整個過程都要以”綠色”理念為指導,使企業的發展與消費者和社會利益相一致,一切從維護大自然的生態平衡,可持續發展,重視環保為前提力求滿足消費者綠色消費需求的營銷策略。通過綠色營銷活動,協調企業利益、保護環境和社會發展的關系,使經濟的發展既能滿足當代人的需求,又不至十對后代生存和發展構成危害和威脅,即實現社會經濟的可持續發展。
一方面要求,企業從產品研發設計、原材料采購、能源消耗、生產到最終消費、報廢和回收等一系列過程擔負起對社會和環境的責任,確保資源的最有效利用和環境不會受到染和破壞產品在生產過程中也要強調綠色生產,將廢氣、廢水、廢物,特別具有污染的廢水、氣、物,消火在生產過程中,生產過程中無法控制的,應事后進行無害化處理。另一方面,在選材、生產、運輸、銷售到使用等全過程中,每一環節的運作都要在滿足顧客需求的同時,確保消費者的安全和健康,即顧客消費的安全性。這兩個方面構成了對綠色定位的全面理解,不同的行業和企業由于其特點決定了各有不同的內涵及其側重。
二、我國企業綠色營銷存在的問題
1.綠色營銷經營理念缺乏。長期以來,我國市場經濟還不夠發達,多數企業生產經營仍一味追求短期利益、微觀利益,對環境保護和社會民遠利益考慮不夠。很多企業對消費者綠色需求引起的消費需求變化缺乏認識,對綠色問題帶來的競爭能力的差異很少考慮,對環境問題所開拓的新的市場機會更是缺乏應有的認識。這些經營理念使得國內企業追求短期的高效益,奉行經濟的高速增長,企業的生產和經營行為缺乏環保意識,對自然資源采取掠奪式的開采和利用,造成了嚴重的環境污染和生態破壞。在這些生產經營者的心目中,是否開發、生產綠色產品,取決于它帶來的利潤能否超過普通產品,綠色價值觀還只是表現在綠色產品所能帶來的利潤上,企業很少或是根木沒有考慮環保價值囚素,缺乏綠色營銷理念。
2.營銷策略的不適宜性。受經營理念等多種因素影響,企業的環保意識不強,企業普遍缺乏開發過硬的綠色產品的緊迫感,因此,在營銷策略方而仍局限于傳統的營銷方式,使得綠色營銷手段比較低,在銷售渠道的選擇上,仍沿用傳統的方式,沒有考慮怎樣簡化分銷環節,無法避免產品在分銷過程中的二次污染;促銷方式陳舊,缺乏引導綠色消費。。
3.企業產品的綠色化程度低,很少有企業實現綠色生產。綠色產品整體概念一般包括綠色核心產品、綠色有形產品、綠色無形產品和綠色外在產品四個層次內涵。但目前大多數企業的產品的綠色化程度還剛剛開始,一是綠色核心產品的綠色化程度較低。許多產品在綠色功能上,不能滿足消費者的綠色需求或欲望,或者說小能給消費者帶來真正的綠色利益。二是綠色有形產品的綠色化程度低。綠色營銷前提是綠色生產,而生產綠色是通過改善生產逐步來實現的。早在20世紀70年代,國際社會就提出清潔生產的概念,清潔生產實質是追求物耗與能耗的最小化,清潔生產在西方發達國家已得到了普遍推。但是在我國,企業由于技術落后、生產方式滯后,導致投入多、產出少,資源能源浪費嚴重,甚至產生大量“三廢”,即廢氣、廢水、廢渣。
基于此,綠色營銷將成為企業參與新世紀市場竟爭的通行證,超前一步的綠色定位,將在基于綠色為前提的再一次市場洗牌中搶占先機。筆者結合當前實際從市場戰略、渠道戰略、營銷組合三個緯度提出以下建議:
首先,增強環保意識,樹立綠色營銷觀念。營銷觀念是否符合客觀實際,直接關系到企業營銷的成敗和企業的興衰。實施綠色營銷是一項長期的任務,我們不僅要研究和推廣綠色產品,還需要開發綠色市場,培育具有綠色消費意識的消費者。而企業作為實施綠色營銷的主體之一,更需要在學習中建立新的經營理念。在經營過程中,切實把環境保護貫穿新產品的開發、設計、制造、包裝、使用以及服務等各項環節中。在營銷決策的制定上,必須首先建立在有利于節約能源、資源和保護自然環境的基點上,促使企業市場營銷的立足點發生新的轉移。
其次,綠色銷售和服務渠道。綠色銷售服務是貫穿綠色營銷全過程的服務,是綠色商品市場交易的重要組成部分。其中最關鍵的是建立方便顧客購買的綠色渠道,綠色渠道是在分銷渠道基礎上形成的,是綠色產品從生產者轉移到消費者所經過的通道。綠色渠道要求制造綠色品的生產者、中間商或人具有很強的綠色觀念,并促使最終消費者成為綠色消費者,建立良好的銷售服務網絡,堅決維護消費者的合法權益,既要滿足消費者的綠色消費需求,也要節約能源和資源,鼓勵重復使用、回收利用和循環再生,減少污染和二次污染。
最后,實施與顧客有效溝通的綠色營銷組合。營銷是企業與消費者的溝通,它起著誘導需求、創造需求的功能。以顧客為中心的營銷要求改變傳統的以促銷為主要手段,向以整合營銷傳播為轉變,通過顧客愿意接受的方式與顧客溝通,需要對廣告、公關、營業推廣、產品陳列等傳播上具進行良性整合,綠色促銷的核心是通過充分的信息傳遞,謀求綠色產品與消費者綠色需求的協調來樹立企業和企業產品的綠色形象,實現綠色產品市場份額的不斷拓展。通過綠色促銷媒體,傳遞綠色信息,指導綠色消費,啟發引導消費者的綠色需求,最終促成購買行為。
參考文獻:
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[關鍵詞] 農產品綠色營銷 對策 國際競爭力
加入世貿組織幾年來,我國農產品出口頻頻遭遇國外技術性貿易壁壘,出口規模受到制約,造成很大損失。出口受阻的農產品從蔬菜、水果、茶葉到蜂蜜,進而擴展到畜產和水產品。為提高中國綠色農業的國際地位,減少因綠色問題而產生的貿易糾紛和壁壘,農產品綠色營銷成為我國經濟可持續發展的必然要求。從國際市場上來看,綠色商品的需求量越來越大,綠色營銷將成為企業獲得長遠發展、增強競爭能力的重要手段。
一、綠色營銷的涵義
綠色營銷,是指企業以環境保護為其經營理念,以綠色文化為其價值觀念,以消除或減少對地球生態環境的破壞為中心,以滿足消費者的綠色消費為出發點,創造和發掘市場機會,并采取適宜營銷手段獲取盈利和謀求發展的一種新型營銷觀念與營銷策略。
從以上的界定中,我們可以給出農產品綠色營銷的定義:指企業在生產經營過程中注重生態環境的保護,為實現企業自身利益、消費者和社會公眾利益及生態環境利益的統一而對農產品進行策劃與實施的過程。
二、中國農產品在國際市場綠色營銷中存在的主要問題
2006年我國農產品出口克服了國外技術壁壘和生產成本上漲壓力的影響實現了較快增長。2006年1月~11月,我國農產品累計出口278.02億美元,已超過2005年全年271.8億美元的出口總額,同比增長14%。農產品的出口雖取得了可喜的成績,但由于在出口經驗、技術控制、認證標準等各方面存在著諸多不足,目前我國農產品的出口也凸現出一些問題:
1.國際、國內市場矛盾突出
在國際上,“綠色消費”觀念與市場已經形成。在吃的方面,提倡使用無污染的安全優質營養食品;住的方面,提倡住所安靜、空氣清新,家具以原木、原竹為主;行的方面,提倡使用無鉛汽油和能耗低的汽車以及騎自行車、步行,提倡生態旅游等。有資料表明:77%的美國民眾表示一個公司的環境信譽會影響其購買決定,82%的德國人和67%的荷蘭人購買行為會考慮環境污染因素,40%的歐洲人更喜歡購買“綠色產品”,日本的家庭主婦中有91.6%的人對綠色產品感興趣,預計到21世紀上半葉,發達國家的綠色消費產品將上升到15%甚至是20%。
而在國內,農產品“綠色消費”發展滯后,存在著觀念認識程度偏低、綠色產品成本過高、農產品品質較低、缺乏國際競爭力等問題。如2001年1月~7月我國大米出口比上年同期減少了76萬噸,主要原因是我國大米品質低劣和加工水平較低,導致大米缺乏國際競爭力,出口市場不能保持。由于缺乏規?;洜I、現代化管理以及受種子和其他因素的制約,我國許多農產品生產成本都很高,價格上缺乏比較優勢。
2.綠色壁壘高筑
綠色壁壘,是指在國際貿易活動中,進口國政府以保護自然資源、生態環境和人類健康為由,通過頒布復雜多樣的環保法規、條例等,建立嚴格的環境技術標準和產品包裝要求,規定繁瑣的檢驗認證和審批制度,以及征收環境進口稅等方式對進口產品設置的貿易障礙,使得國外產品無法進入或者進入時受到一定限制,從而達到保護本國產品和市場的貿易保護措施。我國由于在環境標準制定實施及資金投入、環境技術水平等多方面與歐美日發達國家存在較大差距,再加上我國農產品出口市場多為歐美日等發達國家,因此綠色壁壘對我國農產品的出口有顯著影響。如歐盟對中國茶葉的檢測指標從原來的72項增加到現在的134項,限制使用的農藥從原來的29種新增到62種,其標準總體比原先提高了250多倍。歐盟對氯霉素殘留量的標準規定為0.1ug/kg~0.3ug/kg,遠超過日本標準(5ug/kg)、美國標準(45ug/kg),以至于歐盟國家自己的產品也常常達不到這個標準。2006年5月,日本正式對進口農產品實施技術標準十分苛刻的《食品中殘留農業化學品肯定列表制度》。該制度對所有農業化學品殘留制定了限量標準,涉及302種食品,799種農業化學品,54782個限量標準,全面提高了進口農產品的技術門檻和市場準入標準,直接影響到我國近80億美元的農產品出口貿易,涉及到中國6000多家對日農產品出口企業。
3.中國農產品的質量安全問題突出
我國是一個發展中國家,環保水平還比較低,農產品的生產方法、加工過程及包裝、儲運、組成成分等諸多方面都不利于環保。在農產品生產過程中,污染問題比較嚴重,除化肥的硝態氮及“三廢”污染外,最突出的還是農藥殘留問題。長期以來,由于對農產品技術標準、質量標準、檢測檢疫等技術性問題重視和研究不夠,基本未建立起有效的農產品質量安全控制機制。目前,我國主要農產品如蔬菜、水果、茶葉、畜產品、水產品等質量安全抽檢合格率僅為70%左右。近年來,我國農產品因農藥、獸藥殘留等有害有毒物質含量超標而被拒收、扣留、退貨、索賠、終止合同、停止進口的現象時有發生,嚴重影響了我國農產品的出口。顯然農產品質量安全已嚴重阻礙和制約著農產品的出口和農村經濟的持續發展。
三、實施農產品國際市場綠色營銷的對策
入世以來,中國農產品貿易已置身于一個更加開放的國際市場環境中,進一步加快農產品的出口成為最大化中國農產品貿易獲益的必然選擇。為加快中國農產品的出口,克服國際市場綠色營銷的障礙,中國政府和農產品企業需要做好以下幾方面的工作:
1.對于政府而言,應按照WTO的規則要求,繼續加大對農業的支持力度,加快農產品標準化建設
(1)重視綠色意識教育,營造綠色消費時尚,培育成熟的國內消費市場。這是開發生產綠色農產品的前提條件。改變傳統的營銷觀念,創造綠色農產品消費空間,為開發綠色農產品提高契機。 從生產到消費,從外包裝到廢舊后的回收都要有利于人類的健康和持續發展,有利于環境的保護和完善,能夠在創造企業內部經濟利益的同時帶來社會外部經濟利益。
(2)加快農業技術創新,推進農產品技術進步,從而保證農產品的質量安全。一方面,應重點加強現代生物技術、生態技術、作物栽培和育種技術、病蟲害監測預報和綜合防治技術在綠色農產品方面的技術創新;另一方面,要加快綠色農產品儲藏、加工、運輸、包裝等方面的技術創新,不斷提升我國綠色農產品的檔次。
(3)進一步強化國家標準化建設和管理,全面、深入研究國際上各項農業標準,加快中國農業標準的制定和修訂。要全面推行農產品質量檢測體系、質量監督體系和質量論證體系,大力提高中國農產品質量。
(4)實施出口市場多元化戰略:
①及時跟蹤發達國家農產品質量安全標準,提高國際采標率,抓緊補充、修訂和完善綠色產品標準,以有效突破綠色壁壘,為進一步擴大出口創造條件。
②在綠色農產品標志商標赴日本、我國香港境外注冊的基礎上,繼續向綠色產品的其他主要目標市場延伸,保護出口企業合法權益。
③繼續與日本、美國、歐盟等國家和地區有影響的認證機構開展認證合作,促進農產品企業擴大產品出口。完善境外農產品認證及管理辦法,以解決國內大型食品加工企業原料供應為重點,繼續做好跨國認證工作。
④積極組織綠色食品企業出國開展形式多樣的產品促銷和商貿洽談活動,不斷提高綠色產品品牌的國際影響力和競爭力,拓展國際貿易渠道。
2.對于企業而言,要積極實施綠色營銷組合策略,提高農產品的國際競爭力
(1)綠色產品策略:開發綠色農產品,要從生產基地選擇開始,避免污水灌溉、大氣污染、化肥用量過大、施肥方法不當以及農藥等,生產安全、衛生的綠色農產品。同時農產品的的包裝也應符合環保要求,應選擇分解、無毒、無味包裝材料。
(2)綠色價格策略:據查,日本綠色農產品比一般農產品價格高10%以上;芬蘭綠色農產品價格比一般食品高30%~50%,而英國的綠色食品也比一般食品高20%~50%。因此綠色農產品可以定位在高檔食品層次。我國的農產品應實施綠色食品優質優價,價格既不過高也不過于低廉,可高于進口國一般農產品的價格而低于國外同類綠色農產品的價格,以提高國際競爭力。
(3)綠色渠道策略:采用無污染的運輸工具,合理設置供應配送中心和配送環節,選擇環保信譽好的中間商,并逐漸培養自己的供銷商,以維護產品的綠色形象。
(4)綠色促銷策略:綠色促銷策略就是圍繞綠色農產品而開展的各項促銷活動的總稱,其核心是通過相關活動,達到樹立農產品企業綠色健康形象,豐富企業綠色營銷內涵,促進綠色農產品推廣和消費。
此外,農產品企業應完善經營管理、提高自身的技術和管理水平;研究國外市場的消費傾向,學習國外成功企業的營銷經驗;積極推進國際貿易中的質量保證體系認證、產品認證工作。
參考文獻:
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【關鍵詞】體育器材 綠色包裝 策略
全世界的體育器材,其中有65%都是我國制造的,這使得我國成為了世界生產體育器材的最大生產基地。并且其發展空間和包裝材料的選擇空間也是非常大的。但是,包裝量的逐漸加大,各種包裝材料也造成了一些自然資源的浪費,使得生態環境發生了破壞,所以,要對體育器材的包裝問題給予重視。
1 分析體育器材的綠色包裝含義
體育器材的主要類型有運動服飾和競賽用品、體育場館中的武術用品以及訓練器材等。根據包裝材料可以對其分成紙制品包裝與塑料制品包裝兩大類。從技術角度來看,其原材料主要是天然的植物或是礦物質,最后研制成一種對人類健康和生態環境都無害,并且還可以回收利用的一種新型包裝。其主要含義存在以下7個方面。(1)包裝材料,采用的都是綠色的、無害的,這樣就可以減少資源的浪費和環境的污染。(2)包裝量的減少,在包裝過程中,使用的材料減少了,使得對一些不必要的包裝進行了消除,節省了資源的利用。(3)包裝材料比較單一,這樣避免了其他異種材料的混入,以便可以回收利用。(4)包裝結構可拆卸,方便拆卸,有利于回收。(5)包裝材料可以再次利用,對包裝器材的生命周期進行了提高,最后減少了一些廢棄物品的浪費。(6)無公害,不使用含鉛、汞或錫等重金屬的包裝材料。(7)節約能源,將紙包裝作為綠色包裝,重視其材料的利用和環保。
2 分析體育器材綠色包裝的環保問題
再生包裝材料。有2種方法可以再生,分別是物理方法和化學方法。物理方法是徹底的進行凈化與粉碎,不留任何污染物質,然后經過處理再進行再生包裝;而化學方法是通過洗滌之后進行催化,最后進行解聚形成再生包裝材料。這兩種方法雖然延長了包裝材料的壽命,但是對人類健康和環境污染問題沒有從根本上解決。
可降解包裝材料。所謂可降解材料,其實就是在特定的時間和環境下發生化學結構變化的一種塑料。主要類型有生物降解、光降解以及光雙降解。該種材料不僅具有傳統塑料的所有功能,同時還可以通過紫外線或是土壤進行降解與還原,最后回歸到大自然中。
紙包裝材料。主要是以天然的植物纖維作為原材料,不僅可以進行回收利用,同時對環境也不會造成污染。但該種材料同時也有一些問題存在,例如,森林的過度砍伐,使得自然災害更加厲害,所以,要提倡使用蘆葦、甘蔗、竹子或是麥秸作為包裝材料,以替代紙制品,不僅可以促進包裝材料的重復利用和廢氣處理,同時還可以對環境進行保護,是包裝材料回收處理的一種最積極有效的處理方法。
3 分析體育器材的綠色包裝制度
(1)制度不健全。我國包裝的相關法律法規不完善,對包裝材料和廢棄物沒有進行全程的管理監督。
(2)缺少相關政策支持。綠色包裝是我國新興產業,還處在發展初期,需要引進先進技術不斷開發,但由于生產規模的限制,使得綠色包裝比傳統包裝成本還高。所以直接影響了綠色包裝的市場地位,并且我國的政策中對綠色包裝也沒有明確規定。
(3)缺乏消費觀念。在資源和環境保護方面,雖然一些消費者已經有了綠色消費認識,但真正實施的人不是很多。因此,需要對綠色消費觀念進行制度標準的制定。
4 分析體育器材的綠色包裝策略
(1)體育器材中綠色包裝材料的運用與開發。有毒材料的避免:對于體育器材的包裝容器或是標簽,都需要使用不含重金屬的材料,使得易于分離和分解,以保證回收利用。材料的循環再生:從目前來看,所使用的循環再生材料都是以再生紙為主。技術的不斷創新:體育器材的綠色包裝需要加快技術的不斷創新,以增加新工藝和產品。包裝材料的單一選擇:單一的選擇包裝材料可以減少分離時間,達到節省回收的利用效果。
(2)包裝廢棄物的處理。對于體育器材的綠色包裝,應該做到以下幾點:包裝材料要低量薄型;如果包裝器有多種材料,則用過之后可進行單組材料的分離,以便回收再次利用。
(3)對體育器材綠色包裝法律法規進行完善。對于體育器材的過度包裝,都是通過法律進行限制的,主要有三方面體現,分別是標準控制、經濟手段控制以及生產者責任的加大。
(4)加強綠色消費觀念。體育器材綠色包裝的設計者,可以圍繞消費者的環保意識和綠色組織活動等相關因素進行設計,進而在包裝上體現環保的內涵,加強消費者的綠色環保觀念。
結語
體育器材的包裝所存在的環保問題已經給城市發展帶來巨大影響,并給人類健康也造成了危害。因此,提倡體育器材的綠色包裝不僅可以減少環境的污染問題,同時也能減少對人類健康的影響。
參考文獻
關鍵詞:體育產品 節省資源 綠色包裝 包裝策略
隨著社會經濟的發展,人們在選擇物質產品的同時更加注重精神享受。體育鍛煉已經被越來越多的人們所接受,在體育產業市場化的趨勢下,體育產品的包裝將受到普遍的關注,在商品同質化現象日趨嚴重的今天,“賣產品”更要注重“賣包裝”,包裝對產品銷量的沖擊力不容忽視,產品的包裝往往能夠左右消費者的購買意識,好的包裝設計是銷售成功的關鍵組成部分。
1體育產品包裝的必要性
目前,包裝已成為強有力的營銷手段。設計良好的包裝能為消費者創造方便價值,為生產者創造促銷價值。隨著市場競爭的加強,體育產品的包裝也呈現多元化趨勢。
(1)保護體育產品,便于儲運。產品包裝最基本的功能便是保護商品,體育產品一般要求耐用、結實,有效的產品包裝可以起到防易碎、防變形等保護產品的作用。因此,在產品包裝時,要注意對產品包裝材料的選擇以及包裝的技術控制,不能還沒到消費者手里已經出現破敗不堪的現象,而影響產品在人們心里的可信度。
(2)形成產品包裝特色,提高影響力度。日益增長的消費者富裕是指消費者愿意為良好包裝帶來的方便、外觀、可靠性和聲望多付些錢。銷售包裝具有美化商品的作用,因此在設計上要求外形新穎、大方、美觀,具有較強的藝術性但還是要應盡量降低包裝成本。
2 體育產品包裝的特點及存在問題
(1)體育產品包裝缺乏整體性理念與科學評估,這是目前市場上體育產品存在的普遍問題。包裝缺乏整體性理念和體育產品特色,從包裝的顏色、圖案、圖形、材料、健身內涵上不能很好地體現體育產品的實質。
(2)體育產品包裝材料與產品不相適應,包裝材料的選擇在一定程度上可以影響到顧客對產品的選擇,產品包裝材料的選擇尤其是中高檔產品的包裝選料上更具有此特點,包裝選料與產品相適應、選料適當考慮成本、顧及消費者感受等方面的原因,會使體育產品的銷售量和利潤增加。
(3)體育產品包裝的安全性存在隱患,再利用性,包裝破損會使產品質量受損,還可能存在包裝結實,不易打開,會包裝銳利的尖角容易劃破消費者皮膚等現象,都會對產品形象造成陰影;安全、便利的包裝能給產品帶來好的銷量。
(4)缺乏體育產品包裝的再利用性,包裝材料一般在產品使用后都會成為多余的垃圾品,如果能夠再利用這些包裝,不僅可以讓消費者在心理上容易接受包裝成本,還可以由于包裝上的文字及圖案在再利用的過程中起到廣告宣傳的作用。
3 體育產品包裝的策略
(1)建立健全體育產品包裝管理制度。當前我國缺少標準完整的有關產品包裝的政策性文件,無論是包裝形式、圖案設計還是包裝材料的后期處理,都沒有統一要求及標示,沒有將包裝廢棄物的管理等從產生的源頭一直到最終的處理看成是一個完整的生命周期,且對體育產品包裝廢棄物的規范也只是針對生產一消費一回收一再生一利用的環節中的一個或幾個來進行,沒有對其進行全程管理。
(2)體育產品包裝提倡使用再生材料。主要指可以回收再利用的材料,產品包裝對消費者來說是沒有任何價值的附屬產品,要是能夠再利用,為消費者贏得一定的經濟回報,會增加對產品的認可;但是體育產品由于其特殊性,產品包裝也可以隨著產品一起無限次的服務于消費者,這也起到了包裝的再利用,所以要根據不同的體育產品選擇不同的包裝材料。
(3)開發和應用體育產品綠色包裝材料。綠色包裝是一種新興產業,綠色產品包裝由于其成本高,還沒有普遍的應用到包裝業中來,但隨著人們對綠色消費的認識,綠色消費觀念的形成,包裝業綠色化是必然的趨勢。體育器材包裝應盡可能使用循環再生材料,目前包裝上大多使用的是再生紙,再生紙是以廢紙回收后根據需要制成的再生性包裝材料,還可以再次循環;再就是加快技術創新,研制體育器材包裝新材料,開發低成本、無污染或一次性易分解材料;產品包裝材料應向著低量化、薄型化的方向研制,包裝材料如果是多種材質組成,使用后要易于辨認分離,方便回收再利用。
(4)建立綠色消費制度及消費觀念。綠色消費在我國還沒有受到人們的普遍重視,由于受到經濟方面的影響,人們對包裝的要求不是很高,當前國內沒有明確的對綠色包裝產業的扶持政策,雖然國家陸續出臺了一些資源保護和環境保護方面的法律法規,但其中對消費的節制和對綠色消費的倡導還是比較少,更沒有一部關于規范消費活動和行為的法規。雖然我國消費者對綠色消費已經有了一定的認識,但真正付諸實施的人并不多,要在我國推動綠色消費觀念,還需在加強包裝技術與材料的同時,大力宣傳綠色消費理念,由于受生產技術和企業生產規模的限制,傳統產品包裝要比綠色包裝在成本上低廉許多,在市場競爭中綠色包裝產品相對處于劣勢狀態。因此,體育產品包裝要走向綠色包裝,就必須建立綠色消費理念。
[參考文獻]
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[關鍵詞]綠色餐飲綠色消費食品安全
隨著北京奧運會的召開,人們環保意識逐漸提高,消費觀念也發生了重大變化,由崇尚美味到更加崇尚回歸自然,綠色消費漸成時尚。為了貫徹“綠色奧運”理念,北京奧運會所有就餐區域提供的杯碟均為紙質,并要求所有著名景點及文化遺產公園內大、中型餐廳,以及奧運簽約飯店、奧運場館及奧運村的餐廳,在2008年6月前應全面禁煙。這次體育盛會讓人們在近似于大自然的環境中充分享受無污染的食物,使人們在享受美味佳肴的同時接受綠色生命的新理念。
一、我國綠色餐飲的現狀
由于前幾年發生的瘦肉精、毒大米、泔水油等一系列事件,使人們對食品的安全性產生了極大的質疑,因而對健康飲食的關注程度大為提高。再加上2003年,非典疫情的肆虐使得蓬勃發展的中國餐飲業遭受了一次重創;2004年的禽流感又無疑于使中國餐飲業雪上加霜,使得人們對健康飲食更為關注。而在此之前,自2000年我國實行假日經濟以來,餐飲業的增長率一直保持在一個較高的水平,也使得我國的“綠色餐飲”得以從進入實際動作階段,呈現出一些新氣象和新變化:政府重視,行業協會大力配合;注重營養保健,推陳出新;注意運用綠色技術組織生產;注重創造健康環境氛圍,樹立良好形象等等。
二、目前綠色餐飲所存在的問題
目前,我國綠色餐飲發展還處于不完善的階段,其出現的問題主要有以下幾點:
1.食品安全問題
由于自然或人為的因素,致使食品含有害物質引起食品的結構和形態發生異常變化,直接損害人體健康。自然因素指食品本身具有毒性與有害物質及自身腐敗變質而導致的細菌、霉菌毒素污染;人為因素指由于人們缺乏相關知識、技術、意識而帶來的食品二次污染。隨著工業化進程的推進、利潤的強烈刺激,蔬菜、水果、水產等原料受到不同程度的污染,蘇丹紅、福壽螺等食品安全事故不僅影響了綠色餐飲的發展,甚至給企業的經營管理帶來了很大的風險。
2.食品營養問題
食品營養問題即營養不均衡問題,包括食品營養過剩與缺乏。膳食結構不合理是造成營養不平衡的根本原因。我國是以植物性食物為主的國家,據1992年全國營養調查結果表明,當前我國90.7%熱能來源來自糧食及果蔬。肉、蛋、魚、乳等動物性食物僅占9.3%。植物性食物中維生素A、B2、D、Ca、Fe、Zn、Se、I的含量不僅低,而且利用率差,因此出現上述的多種營養性疾病與得不到足夠的營養有密切關系。
3.食品質量問題
菜肴色、香、味俱全是餐廳食品質量的外在表現,但有些廚師為使食品菜肴的色彩鮮艷、質地脆嫩、造型美觀而在烹飪過程中隨意加入一些不利于人體健康的添加劑,易造成顧客出現一系列不良反應,如口渴、腹瀉、痙攣、食物中毒等。
4.就餐環境問題
就餐環境問題主要從硬件和軟件兩個方面來說的:硬件是指飯店的設備設施等一些具體實物;軟件是指服務人員的言談舉止、禮節禮貌以及在服務過程當中所展現的綠色服務意識等。很多飯店的就餐環境慘不忍睹,上面空氣不通,煙霧彌漫;地面垃圾滿地;廚房蒼蠅橫飛,老鼠亂竄;餐具消毒不夠徹底,;嘈雜的就餐環境讓人心煩意亂,從而降低客人的食欲。
三、解決措施
1.發揮政府宏觀管理作用
市場經濟需要政府發揮其應有的監管作用,以確保餐飲市場的健康發展。2002年8月2日起由中國飯店協會的《綠色飯店標準》開始正式實施,它是按國際標準進行的,將綠色飯店分為五個等級?!毒G色飯店標準》嚴格界定了綠色餐飲標準:一是安全、健康的要求。二是環保的要求:第一,不使用一次性發泡餐具,一次性木制筷子,減少一次性毛巾使用量。第二,不出售國家禁止銷售的野生保護動物。由于我國市場經濟體系還不夠完善,市場經濟存在著自身缺陷,使得政府的宏觀管理愈顯得重要。2.餐飲企業內部建立檢查、培訓、考核制度
制定餐飲業食品安全制度,并對員工進行有計劃、行之有效的學習、培訓,改正其不良衛生習慣,提高食品安全意識,做好食品安全事故的記錄、整理與保存;做好餐飲企業內部的自查自糾、預防改進、監督防范的內部審核工作;將食品安全發生率作為員工績效考核的組成部分,強化食品安全與員工的切身經濟利益關系。
3.加大管理力度,加強食品安全宣傳
對于自然因素致使食品含有害物質而引起的食品安全問題,可通過加強對人們食品安全的宣傳,勸導消費者不購、不吃本身有毒的食品或腐敗變質食品;生產經營者不購、不存、不做、不賣變質有毒、危害消費者健康的食品。
4.針對飲食環境方面的問題
一個良好的進食環境是餐飲消費的基礎,它不光聯系到自身的生存,更左右著人們身體的健康。所以我們應引起足夠的重視,發現問題,應及時向相關部門反應,以予以解決,或見諸新聞媒體,告知公眾,以迫使其采取相關的措施。直致徹底杜絕這種現象。針對軟件方面,我們應加強化員工培訓,樹立綠色服務理念,為客人提供具有人性化、個性化的綠色服務。
關鍵詞:綠色食品;發展;問題;建議
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隨著我國農業和社會經濟的不斷發展,城鄉居民的收入大幅度提高,其消費水平也迅速提高,在解決溫飽之余對食品的要求不斷提高,不僅是結構的多樣性,更注重食品的質量和安全。
1 綠色食品的定義
綠色食品是遵循可持續發展原則,按照特定生產方式生產,經專門機構認證,許可使用綠色食品標志的、無污染的、安全、優質、營養類食品。
綠色食品是無污染的安全、優質的營養類食品。綠色食品的開發,對保護和改善生態環境提高農產品及其加工的質量,增進城鄉人民身體素質,促進國民經濟和社會可持續發展等具有重要的意義。
2 綠色食品的發展現狀
1989年,我國正式提出綠色食品的概念并于1990年5月掛牌成立了中國綠色食品中心。2009年9月中國綠色食品發展中心《關于進一步加強綠色食品宣傳工作的意見》,2012年7月頒布了《綠色食品標志管理辦法》,這些措施促進了新時期綠色食品事業持續健康地發展,為實施農業品牌戰略發揮更加積極的示范帶動作用。截止2011年,新認證綠色食品企業2683家,產品6583個,全國有效使用綠色食品標志的企業總數6622個,產品總數為16825個,分別比2010年增長8.3%和7.3%。
3 綠色食品發展存在的問題
3.1宣傳力度不夠
長期以來,我國對農產品的要求是數量和基本營養型,但隨著經濟條件的逐步提高,人們對農產品的要求逐漸向營養、健康和安全型轉變,這與發展綠色食品理念是一致的。消費者對綠色食品的認知程度還不夠,多數還只是表面認識,對綠色食品所倡導無污染、安全、健康的內涵認識不足,對其經濟價值、社會價值及生態價值更是缺乏了解。
3.2農民觀念淡薄
我國農民的文化素質偏低,他們對先進的生產技術難以掌握,在實際的生產過程中就很難按規程操作。所以,當發展綠色食品要求限制化肥農藥用量、提高產品質量時,大多數農民放棄了綠色食品。在生產過程中大量使用生長調節劑,病蟲害高發期甚至使用違禁農藥,形成了綠色食品安全的隱患。因此,提高農民對綠色食品生產的認識,讓農民從中獲益并自覺按技術規程進行生產,是我國綠色食品發展的關鍵。
3.3認證后監督不到位
目前,我國綠色食品認證處于迅猛擴張階段,生產者熱衷于申報綠色食品標志,管理部門忙于資料審核和現場考察工作,忽視了生產過程及后期跟蹤的監督,從而出現了一些假冒偽劣產品。另外,由于農產品的特殊性,綠色食品與普通農產品從外觀上難于區別,而有毒害的農產品食用后,造成病癥不會立即出現,使得消費者對市場上的綠色食品真偽和質量都心存疑慮。
3.4市場發展遲緩
綠色食品市場體系建設滯緩,綠色食品生產資料市場建設和專屬流通渠道滯后,全國多數地區未建立專門商店(一線城市除外),與普通農產品混售,不便于消費者選購。由于綠色食品市場缺乏有力監督,綠色食品企業擅自擴大用標范圍、超期用標現象,以及假冒綠色食品事件時有發生,嚴重地打擊了消費者購買的積極性,損害了綠色食品市場的整體形象。
4 今后綠色食品產業發展的建議
4.1加大宣傳力度,推動綠色食品消費熱潮
各級政府和綠色食品企業要充分利用主流媒體對人們消費意識的引導作用,以及非主流媒體所產生的效應,抓住不同層次消費者的需求心理,加大對綠色食品的宣傳,尤其是對綠色食品的內涵和發展理念的宣傳,增強消費者的購買欲望。只有人們真正理解大力發展綠色食品的意義,才能得到全社會的支持,形成綠色食品事業發展的強大動力。
4.2增強專業技能培訓,改變傳統觀念
綠色食品是個新生事物,應該通過職業學校加強對農民專業技能的培訓并普及綠色食品知識,樹立綠色食品觀念;并通過各種渠道進行廣泛宣傳,使農業生產者樹立綠色食品安全意識,樹立市場競爭意識,嚴格按綠色食品生產技術規程生產,為綠色食品產業奠定良好的基礎。
4.3加強證后監管,保障綠色食品的品牌形象
為了保證綠色食品健康發展,嚴格按綠色食品的相關法律法規,加強對綠色食品和生產資料的質量監督,加大對生產企業的檢查頻次及其產品的抽檢和處理力度,依法打擊各類假冒綠色品牌的行為,確保綠色食品的品質和信譽,保障綠色食品產業的蓬勃發展。
4.4建立完善的市場管理制度,營造良好的市場環境
開展多層次綠色食品宣傳活動,建立有計劃、有組織、區域化的專業化批發市場和電子商務,形成綠色食品消費潮流。發展和完善綠色食品市場管理制度,加強綠色食品市場開拓工作,鼓勵經營企業以多種形式和渠道將綠色食品投入市場,逐步在全國各地建立專賣店,樹立綠色食品的品牌。
綜上所述,我國綠色食品的發展主線為擴大綠色食品生產規模,加大認證監督力度,提高產品品牌效應,與國際綠色食品發展接軌,最終實現農民增收,全國農民真正從綠色食品產業中受益的多贏局面。
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