供應鏈管理體系的組成要素精選(九篇)

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第1篇：供應鏈管理體系的組成要素范文

1 我國電子商務管理體系研究的現狀

電子商務正在成為觀察和理解我國電子商務應用和發展的新的視角。經過幾年的發展，我國電子商務已經走過了1997年一1998年以IT廠商和媒體為主體的第一階段；1999年一2000年以電子商務服務商為主體的第二階段；從2001年開始進入以企業應用為主體的第三階段。

電子商務的發展對電子商務管理體系提出了新的要求。目前，我國對電子商務管理體系的構建大致劃分為三部分：第一部分主要探討企業電子商務的組織形態，明確虛擬企業、電子商務企業、企業電子商務之間的演進發展與聯系，認識企業電子商務的管理對象。第二部分主要是概括企業電子商務管理原理，闡述企業電子商務組織的管理機制、組織結構、運營模式、運作流程，旨在認清電子商務組織管理的內涵和規范要求。第三部分是企業電子商務組織的經營管理內容，即從宏觀上研究企業電子商務管理的戰略；從微觀上研究企業電子商務管理的具體內容，主要以企業電子商務的信息流、資金流、物流為主線，集成人、財、物、信息、時間、環境等要素系統，構建電子商務的完整管理體系。

這種體系的構建只是解決了電子商務管理體系的有與無的問題，但缺乏系統性。

2 電子商務管理體系的構建

電子商務管理體系應從電子商務管理的原理、電子商務管理的內容、電子商務管理的方法三大方面來構建。即電子商務管理體系應包括電子商務管理原理篇、電子商務管理內容篇和電子商務管理方法篇。

2.1電子商務管理原理研究

電子商務管理的原理主要從電子商務管理的研究對象、職能、構成與定義來探討電子商務組織的管理機制、組織結構、運營模式、運作流程，認清電子商務組織管理的內涵和規范要求。電子商務管理原理篇應包括如下內容。

(1) 電子商務管理的對象與職能。電子商務管理的對象與職能主要包括電子商務管理的構成、電子商務活動組織、電子商務活動、電子商務活動的范圍與任務、電子商務管理的對象、電子商務管理的職能等內容。

(2) 電子商務組織的管理體制。在電子商務管理組織的基礎上，分析電子商務組織管理體制與傳統企業組織管理體制的聯系與區別，確立電子商務組織的管理機制以及與管理機制相統一的管理制度。電子商務組織的管理體制主要包括電子商務組織與管理體制的關系、電子商務組織與管理體制的意義、電子商務組織與管理體制的優化標準；電子商務的趨勢變革、電子商務組織結構的設計思想、電子商務組織結構模式與組織發展；企業電子商務組織的管理機制、電子商務的人事管理制度、電子商務的財務管理制度、電子商務的生產與物流管理制度、電子商務的營銷管理制度等內容。

(3) 電子商務的運營模式。電子商務的運營模式是電子商務活動的組織規則。要從電子商務活動的系統結構.

原理。電子商務的運營模式主要包括電子商務活動系統結構、電子商務系統模型、電子商務系統與社會電子商務系統的連接工具、電子商務系統內部運營模式、電子商務系統外部的運營與連接、電子商務系統分散網絡化運營模式、電子商務系統運營方案等內容。

(4)電子商務運作流程。電子商務運作流程是電子商務活動的程序規范。要從電子商務活動的各個環節，來探討各環節中的運行平臺、操作技巧，實現運行管理的科學規范要求。電子商務運作流程主要包括信息流網絡平臺、知識流網絡平臺、資金流網絡平臺、物流網絡平臺、契約網絡平臺、電子商務網絡運作模型外模式、電子商務網絡運作模型模式、電子商務網絡運作模型內模式、企業流程重組含義及其內容等內容。

2.2電子商務管理內容研究

電子商務管理內容是電子商務管理研究的核心，它主要包括與從事電子商務活動的組織有關的人、財、物、時間、信息、技術、環境、客戶等要素系統組成的信息流、資金流、物流的資源管理等內容。電子商務管理的內容篇主要包括如下內容。

(1) 電子商務經營戰略。電子商務經營戰略是電子商務活動管理的宏觀層面，要認識戰略目標、戰略方案、戰略行動的管理地位，從而實現管理戰略素質的培養。電子商務經營戰略主要包括電子商務經營戰略分析、電子商務經營戰略環境、電子商務經營戰略目標、電子商務經營戰略方法等內容。

(2) 電子商務資源管理。電子商務活動離不開資源，對資源的優化配置及其管理是企業電子商務管理的主要內容之一。因此，要從人力、物力、財力以及無形資產等資源的構成及其利用，來認識各類資源的特征，各類資源組織管理的方式方法。電子商務資源管理主要包括電子商務人力資源管理的涵義、人力資源構成、電子商務人力資源管理實踐、電子商務人力資源管理制度、電子商務物力資源管理、電子商務無形資產管理、電子商務運營資本含義與特征、企業資本運營原則與方式、企業資本運營案例分析等內容。

(3) 電子商務信息流管理。信息流是電子商務活動的血液，是電子商務管理的核心。要從認識信息源的形成，來探討信息搜集、處理、存儲、檢括企業信息化的涵義、企業信息化過程、企業信息化目標、信息源的概念、信息源的屬性、信息源的類型、信息搜集與處理、信息存儲與檢索、企業電子商務信息流、企業電子商務信息流管理系統、企業電子商務信息管理系統運行等內容。

(4) 電子商務物流管理。電子商務物流是支撐電子商務活動的運動基礎，是物質實體從供應者向需求者的物理流動過程。對這一過程的管理是電子商務管理的基本內容。因此，要認識物流的組成與功用，了解物流的運動過程，學習物流運動過程中的管理模式方法。電子商務物流管理主要包括物流的內容及其地位作用、第三方物流業、企業自營物流、企業物流運作方式、企業物流運作內容與原則、企業物流運作理念與目標、企業物流運作的主要方法等內容。

(5) 電子商務資金流管理。資金是企業生產與經營不可缺少的條件，也是企業電子商務活動的支柱。對資金的綜合管理是電子商務活動管理的本質內容。因此，要從認識資金流在企業電子商務活動中的地位來探討資金流的運行過程及網上運行形式和資金流的運行程序及規范。電子商務資金流管理主要包括企業資金流的構成、網絡經濟對資金流管理的影響、企業資金流管理體系建設、現代資金流管理系統的發展、MRPII系統的資金流管理、ERP系統的資金管理等內容。

2.3電子向務管理方法研究

電子商務管理方法是實現企業電子商務活動有效管理的重要工具與手段。因此，我們要從電子商務活動的核心內容來探討電子商務管理的系統方法，從資源管理角度來認識和運用ERP管理系統；從電子商務活動整體角度來認識和運用供應鏈管理系統；從電子商務活動整體角度來認識和運用客戶關系管理系統方法，并在此基礎上整體評價電子商務活動成效，以達到深化電子商務活動組織管理的目的。電子商務管理的方法篇主要包括如下內容。

(1) ERP系統方法。ERP是一種科學管理思想的計算機實現，它強調對產品研發與設計、作業控制、生產計劃、產品采購、市場營銷、銷售、庫存(投入品、半成品、成品）、財務和人事等方面進行集成優化的管理13。ERP系統方法主要包括ERP系統方法的形成與發展、ERP的模塊結構、生產控制（計劃、制造）、物流管理（分銷、采購、庫存管理）和財務管理（會計核算、財務管理）、ERP的功能與局限等內容。

(2) 供應鏈管理（SCM)方法。供應鏈管理(SCM)是指在生產及流通過程中，為將貨物或服務提供給最終消費者，聯結上游與下游企業創造價值而形成的組織網絡，是對商品、信息和資金在由供應商、制造商、分銷商和顧客組成的網絡中的流動的管理14。對公司內和公司間的商品、信息、資金的流動進行協調和集成是供應鏈有效管理的關鍵。供應鏈管理（CM)方法主要包括供應鏈的組成、供應鏈的特點與功用、供應鏈管理（CM)含義、供應鏈管理（SCM)層次、供應鏈管理(CM)原則、供應鏈管理（SCM)步驟與技術支持等內容。

第2篇：供應鏈管理體系的組成要素范文

Abstract： This paper explored ways of the establishment of modern logistics management system， elaborated how to build modern logistics covering raw materials and features finished products logistics， the embodying "informatization， intelligentize， in—time and standardized" logistics， and illustrates the relations between production flow and logistics as well as the practical significance of the implementation of modern logistics to enhance rapid reaction capability of cigarette manufacturer.

關鍵詞： 物流管理體系；生產流；信息流；生產保供

Key words： logistics management system；production flow；information flow；production supply

中圖分類號：F272 文獻標識碼：A 文章編號：1006—4311（2012）28—0167—02

0 引言

隨著全國煙草行業大市場、大企業、大品牌改革步伐進一步加快，按照訂單式組織生產，使生產要素合理流動，已經成為煙草行業未來發展的主流趨勢，現代物流，已經成為當前信息時代和網絡經濟環境下企業高效運作和快速發展的基礎保障。卷煙生產企業廠建立內部物流管理體系，已是大勢所趨，現代物流管理體系，是以“信息化、智能化、即時化、標準化”為主要特色，適應現代煙草訂單生產、快速反應組織方式，突出生產保供的物流管理體系。

卷煙生產企業建立內部物流保供體系，應圍繞訂單生產和提升生產廠生產組織保障能力主題，以快速反應和科學保供為核心，以快速流動為特色，圍繞提升保供能力這一核心，優化過程生產物流流程，突出原材料、產、成品等快捷式過程物流主體建設，建立與生產流同步的快速物流體系，突出物流與生產流、信息流的有效融合。

1 突出系統應用，建立信息化、現代化的物流體系

堅持一次規劃，分步實施原則，借助企業已經實施的信息化項目，充分發揮企業內部ERP、NC等信息系統的功能優勢，構建以信息化為支撐的物流管理體系。先在生產環節實施物流信息化，逐步在供應商管理、原料投料等環節實施，將“卷煙原料、材料、供應商、原材料倉儲配送、物流周轉”等諸因素組成一個功能完善的物流系統，以信息流推動物流發展。

1.1 建立信息化的現代物流體系，首先要建設和完善原料調運配送信息系統。借助信息系統，嘗試建立以信息系統平臺為支持，以原料資源共享為核心的原料調運系統平臺，通過建立一個法人范圍內，多個生產單元內原料信息共享，實現原料物流信息與生產計劃ERP系統有效對接，為原料物流提供信息保障。

1.2 建立和完善生產信息與原材料信息融合系統，通過ERP、NC等信息系統，使原料投料信息與生產計劃信息有效對接。以ERP信息系統為平臺，通過設計材料配送模塊信息系統模塊，使投料信息與生產作業信息有效互動，供應部門根據生產作業計劃信息、設備開動信息編制材料配送計劃表，配送庫人員根據配送計劃表信息科學實施配送，實現原料、材料配送信息化。

1.3 建立以第三方物流為核心供應鏈管理信息系統。卷煙企業在庫容緊張情況下，可以積極實施以一庫制為紐帶，以第三方物流為核心供應鏈管理信息系統，將供應商庫存變為生產廠理論庫存，對所屬材料采購及倉儲實施統一管理，將材料分為A、B、C三類，實行分類分級管理。運行現代物流供應鏈模式，通過實施流程合理、標準支持、模式運作等方式，建立現代供應鏈體系，實現物資供應與生產管理無縫接連。

1.4 建立卷煙銷售物流信息系統。加強對煙草行業生產經營決策系統的運維管理，實現卷煙銷售物流信息化。通過加強對設備的維護和保養，及時做好成品物流信息核對、加強系統前端和終端維護，確保系統運行穩定，為更好地服務卷煙銷售和專賣管理提供信息支持。

2 加強新技術應用，實現物流管理智能化

第3篇：供應鏈管理體系的組成要素范文

1、現代供應鏈管理的內涵

供應鏈管理實質是一個擴展企業概念，隨著當前企業競爭環境的不斷變化，促生了新競爭環境下供應鏈管理思想的出現，其借助于對信息流、物流、資金流的控制，有效連接起原材料生產商、供應商、分銷商及最終的消費者，將這種連接構成一種一體的功能網鏈結構模式，講求讓貿易伙伴具備多重的身份，在物流活動中，既可以是供應商，更能作為供應商的客戶。作為一種集成的管理思想和方法，供應鏈管理SCM(SupplyChainMan-agement)計劃、組織、協調和控制了物流行業中的各種組成部分，如貿易伙伴關系、信息流、資金流等等，將其凝聚為一個完整的管理過程，整體規劃物流企業的源頭原材料供應商直至零售商，讓企業整體流程達到最優，在提高客戶服務水平的前提下降低總的交易成本，繼而促進物流企業的完善發展。

2、傳統物流與現代供應鏈管理的區別分析

相比于傳統物流管理，當前新出現的供應鏈管理更趨向于整合，繼而將物流活動看做是一個整體的，在運用其進行物流企業管理的過程中，其戰略決策要結合企業群所依靠的整個供應鏈來進行，另外，在庫存管理方面，傳統物流管理認為庫存是必須的，但是現代供應鏈管理則認為庫存不是一定需要的，從這個管理理念下的視覺看來，庫存管理只是起到了平衡作用，這也體現了二者的區別所在。相比于傳統物流管理，物流供應鏈管理更注重社會化、集成化、信息化等方面的發展，重在用綜合性的管理方法來統籌物流企業的發展，使得各個環節的功能得到良好發揮。

3、供應鏈管理環境下物流管理的作用

當前發展中，基于供應鏈管理思想的深入的，使得現代化的物流環境發生了改變，這也使得以往的傳統物流管理方式必將慢慢退出歷史舞臺，而當前的供應鏈管理模式將成為未來一段時間內的物流管理主流，就當前的物流行業發展環境來看，其所起到的-作用主要體現在以下幾方面：

3.1供應鏈管理對現代流通方式的創新

物流企業的運營中，其中的流通方式在傳統稱謂上，被叫做零售和批發，這是由其所處的時代特點所決定的，在電子商務進行的如火如荼的今天，零售被稱為C2C或B2C，而對應的批發則被稱為B2B，綜合以往的發展來看，在傳統的批發在社會商品的流通中占據的份額即為B2B，其作用主要體現在對社會資源的配置等方面，從流通方式的革命視角來看，物流企業更希望自己的商圈相對穩定，這對企業自身的發展有著十分重要的作用，也是供應鏈管理所能做到的。

3.2加速了現代生產方式的產生和發展

作為新時期的一種新型現代化流通方式，供應鏈管理的出現暗合了現代生產方式的產生和發展趨勢，借助于自身的不斷發展和完善，使其能勝任在物流企業中的管理及運用，繼而加速了現代生產方式的發展。綜合相關方面的發展來看，比較優勢的理論是現代生產方式的基礎，并借助于對現代信息技術手段的運用，集中體現在企業的核心競爭力方面，凝聚為企業發展的優勢所在，實現全球化的采購、組織生產及銷售，繼而有效地銜接了現代物流與生產方式，推動了現代物流行業的發展，逐漸成為了現代生產和現代物流的有力工具，對經濟的促進和帶動方面意義重大。

3.3改變現代社會競爭的方式

根據以前的物流行業發展來看，企業之間的競爭為其行業企業競爭的主體，細分之下有供應鏈中上下游企業間的競爭，也可能表現為同業之間的競爭，但是不可否認，這種現象帶來的結果多數情況下會對生產和流通的規律和次序造成破壞，進而影響到了企業的效益，而從以往的發展實例來看，嚴重的情況下會加速產品的滅亡，更多的表現為一種低檔次的競爭方式，在其對應的手段方面，往往以降價為主，這將嚴重威脅到企業自身在未來的有效發展。現代供應鏈管理的大環境下，更注重于促使上下游企業形成戰略聯盟，在此基礎上，形成了對以往社會競爭主體的改變，使其逐漸轉為供應鏈之間的競爭，組織和管理手段的現代化程度逐漸走向了臺前，成為了競爭主體的核心所在，使其成為了現代信息技術更高水平的競爭，對于現代物流行業的發展具有積極的推動作用。

3.4促進現代信息技術的應用

現展的大背景下，相比于以往的物流企業管理模式，基于利益主體不同等方面的影響，勢必將會使供應鏈的管理更為復雜，這其中以各企業的地域分布更廣方面的表現最為突出，作為當前供應鏈管理必不可少的技術，現代信息技術在物流企業的發展中具有舉足輕重的作用，在供應鏈管理的主要方法ECR和QR中，都無一例外地運用了眾多的信息技術，如廠家管理庫存(VMI)、自動補貨(CAO)及EDI、POS等等，以上技術都產生自供應鏈管理，同樣地，其也會對供應鏈管理的成熟和不斷發展起著至關重要的促進作用，對其的有效運用，能促進物流行業的更規范更高效發展，利于我國經濟的復蘇。

4、傳統物流管理向現代供應鏈管理模式轉變策略探討

4.1加速推廣應用現代信息技術

在新時期的物流發展中，其基礎是無可非議是現代信息技術，這也構成了供應鏈管理的基礎，在向供應鏈管理轉變的過程中，勢必要用到的對應的數據庫系統的共享及EOS系統、POS系統等等，對于Intranet、Extranet的商務發展有著積極的促進和加速作用，并以此為基礎加速了第三方物流的發展，使得物流工作更為便捷有序。物流是供應鏈形成和連接的關鍵活動，對于當前的供應鏈運用有著積極的改造和優化作用，基于物流發展的影響，對于生產和流通企業物流外包的現象的出現產生了促進效應，并借助于后續的降低成本等方式，讓企業的經濟效益和核心競爭力得到了有效提升，二者具有相互促進的作用，最終引起了生產方式和產業結構的變化。此外，就物流發展中的配送方面而言，向供應鏈方面的轉變，使得其發展中需要更為專業的物流配送，亟待提高物流配送服務的水平，以適應供應鏈的管理在物流行業的運作，引起了物流方式的改變和發展，這時，第三方便隨之出現，基于情況的不同，甚至于會出現第四方，這也使供應鏈管理運用中需要解決的問題，所以，綜合來看，加快發展第三方物流作用重大，是滿足向現代供應鏈管理模式轉變亟待解決的問題。

4.2面向客戶，重組流程

綜合而言，現代物流企業的發展若想合理高效運用供應鏈管理模式，應黨注意到其更強調跨企業的資源整合，這必然讓維持和管理客戶關系將日趨重要，無可非議，企業物流的源動力是客戶需求，物的增值方案管理更是物流也從單純的物的處理應當提升的方向所在，針對服務對象的不同和要求的不同，物流企業勢必需要度身定制可行，具體細化而言，就是需要從客戶需求的角度出發，結合整個管理的供應、生產等一系列過程，在其中的各個環節體現這種管理的價值和理念，組織其必要的物流供應鏈，并從企業自身競爭力等方面出發，確保其無繞道、無等待及無中斷等，繼而有效地為企業的發展形成一種增值物流供應鏈，帶動企業在同行中脫穎而出。

4.3誠信合作，發展核心競爭力

綜合物流行業的發展趨勢看來，供應鏈的競爭逐漸成為了新時期物流競爭的關鍵所在，這必將成為未來很長時期內的物流發展趨勢，將來勢必需要更科學的物流規劃和生產管理。所以，當前的物流企業發展中，企業若一味注重自身的利益，轉而使得對應合作伙伴的利益被犧牲，用這種代價去追求所謂的“零庫存”，這樣的發展模式必將失去整個供應鏈的競爭優勢，基于此，筆者認為物流企業應當在向供應鏈轉變方面注重的聯合各節點的企業，有效地聯系起管理和產品等各個方面，改變交易雙方利益對立的傳統觀念，借助于聯合、規劃和運作，實現企業內部資源和社會資源的有數組合運用，促使物流企業供應鏈競爭力得到有效地提高。

4.4促進信息共享和物流管理體系的完善

筆者認為在向物流供應鏈管理模式的轉變過程中，對于物流整合所需要的信息，供應鏈節點企業應當做到與其他企業的分享，這種發展模式有助于有效的物流管理體系的形成，此外，基于企業發展的需要，對于其功能要素，勢必需按系統工程的原理對其進行整合，借助于信息系統平臺的建立和支持，完善對大量信息、數據的采集及后續分析等，并在企業的發展中注重對其及時更新，因為物流企業和供應鏈中，勢必需要進行相應的信息交流溝通，任何一個節點企業之間更是如此，企業應建立面向客戶的物流數據信息平臺,并保證其的安全性和便捷性，在產、供、銷關系的協調與控制上做到更完善和更合理，確保其能及時反映物流活動和其資金狀況，用戶登錄便可立刻識別身份并辨別其需求，并結合用戶組成的不同，去提供具有針對性的個性化服務，繼而將整個供應鏈系統順暢的連接起來，使得整條服務鏈將以客戶為導向，促進信息的高度共享，完善企業自身業務的發展，且其自身在市場的競爭力也將不斷地得到提高。

5、結束語

第4篇：供應鏈管理體系的組成要素范文

一、內部供應鏈的相關概念

1.供應鏈的概念。供應鏈的核心是生產企業，從原材料到最終產品，通過供應商到分銷商再到消費者組成的整體網鏈結構，實現對物流、信息流、資金流的控制，一個供應鏈是一系列過程，其中一個過程補給下一個過程。它不僅是一條連接供應商到用戶的物流鏈、信息鏈、資金鏈，而且是一條增值鏈，物料在供應鏈上因加工、包裝、運輸等過程而增加其價值。

2.內部供應鏈的概念。內部供應鏈指的是企業內部的訂單-計劃-采購（生產）-出貨的一套流程，既然是供應鏈，各個環節都是息息相關的，需要在一個資源共享的平臺，實行信息及時共享，各部門直接緊密協調，互相合作。內部供應鏈是供應鏈的一個組成部分，與外部供應鏈相對應，內部供應鏈是指企業內部產品生產和流通過程中所涉及的各部門組成的供需網絡，主要包括采購部門、生產部門、倉儲部門、銷售部門等，各部門協調工作，保障產品加工的各個環節都得到保障。

3.內部供應鏈運行模式。從促進企業發展的動力來源可以分為兩種，第一種是推動模式，它是市場營銷經驗的總結和借鑒，在產品進行批量生產和投入市場之前，對產品的種類和批量進行科學規劃，根據計劃開展生產和營銷。第二種是拉動模式，拉動模式的主體對象是用戶或者潛在用戶，根據用戶的需要，簽訂訂貨合同，根據用戶的要求安排生產。兩種運行模式有本質的區別，推動模式是以產品的生產企業為主導，拉動模式是用戶為主導。

二、內部供應鏈管理中的困境

1.運行模式困境。不同的企業運行模式標志著不同的企業經營模式，因此運行模式的選擇是企業面對的一大困境。現代企業越來越重視拉動模式，注重消費者對企業生產的導向作用，從而提高經濟效益，但在實際生產中往往采用推動模式的內部供應鏈管理體系，導致這種現象的原因有兩個方面：一是企業對拉動模式的內部供應管理認識不足，不能有效地利用客戶需求對企業產品生產的導向作用；二是企業對客戶終端信息的判斷和分析不足，出現較大的偏差。在實際生產過程中，拉動模式是最能適應當前市場經濟模式的內部供應鏈模式，但不能一概而論，對于產品生產周期長的企業，拉動模式并不能完全適用，最重要的是找到適合企業發展的內部管理運行模式。

2.信息共享問題。內部供應鏈主觀上不存在信息共享障礙問題，有效的信息共享才能保證內部供應鏈有序進行，現在企業內部供應鏈中存在的信息共享問題主要體現在執行機構缺乏相關機制和信息共享平臺，內部供應鏈中各部門的信息溝通不流暢以及信息失真是出現內部管理問題的主要因素。加上內部供應鏈信息與外部供應鏈信息沒有預設接口，阻礙了與外部信息的交流與融合，因此信息共享平臺的建立要包括整個供應鏈。信息的共享與信息保密在一定的領域有沖突，一些企業核心的財務信息、技術信息不能通過共享平臺分享，信息共享需要掌握該技術的相關使用條件，對于中小型企業有一定的困難。

3.自我封閉的問題。在企業管理運營中，內部供應鏈趨向于一個內部管理系統，從主觀看，內部供應鏈是一種自我封閉管理。當企業出現自我封閉問題，意味著企業內部供應鏈忽視了對產品的管理，只關注企業供應鏈的運行狀態和企業盈利狀況，忽視服務對象在供應鏈中作用。自我封閉的內部供應鏈管理模式容易阻礙企業產品加工工藝和產品質量的提升，雖然能有效地避免與競爭企業陷入惡性競爭，但是企業在實際生產和營銷中無法獨立存在，相同的產品在市場營銷中必定會有競爭，自我封閉式的管理容易導致企業失去核心競爭力。

三、基于內部供應鏈的競爭情報開發價值

1.保障內部供應鏈的有效運行。內部供應鏈的優化不是一次性活動，而是一個持續改善的過程，有時是全局性的革新，有時是局部性的改善，但任何方式都需要以企業業務流程改善為基礎。“競爭”主要是指不同企業在生產相同產品時所用的生產時間、生產成本、產品質量等方面的競爭優勢，不同于外部供應鏈信息的挖掘與利用，基于內部供應鏈企業競爭情報開發的關注點是，新型產品的更新周期、新技術的應用、新功能的開發等方面進行綜合信息挖掘和比對。企業內部供應鏈優化的本質是業務流程的優化。只有當企業內部和企業之間真正的業務流程管理或優化被認為是一個需要同時明確處理所有供應鏈要素的變化過程時，業務流程管理或優化才有可能取得成功。流程優化的目的是重新考慮內部供應鏈中各部門、各業務的運作過程，重新設計、改善。通過內部供應鏈的協調運行，實現關鍵的績效指標的大幅度改善。

2.為供應鏈信息共享提供保障。合作企業之間的信息共享，是供應鏈管理的基礎，不同企業之間信息共享需要企業自身內部供應鏈的信息化管理，內部供應鏈的信息化管理能有效對產品進行管理，實現產品的跟蹤監控，與外部供應鏈信息的挖掘與利用相結合，能有效的保證企業生產和銷售中整條供應鏈的高效運行。

3.保障開發產品的導向性。競爭情報指的是能對本企業構成威脅的同類企業的產品信息，包括加工工藝、使用功能、設計元素、產品質量等綜合信息，競爭情報的獲取與采用，主要是優化產品設計和生產流程。流程優化的目的是重新考慮內部供應鏈中各部門、各業務的運作過程，重新設計、改善。雖然各方面的企業競爭情報信息對企業產品的設計和生產都有作用，但是企業要想長遠的發展，必須有企業核心的設計生產理念，對情報的篩選有專門的過濾標準，避免陷入情報混亂的狀態，通過內部供應鏈的協調運行，實現關鍵的績效指標的大幅度改善。競爭企業情報的挖掘和利用從有效顧客需求敏捷反應的角度而言，流程優化就是通過流程改善實現企業內部運作流程集成、企業與外部流程的集成，通過集成實現同步化運作的持續改善過程。

四、基于內部供應鏈的競爭情報開發途徑

內部供應鏈的競爭情報開發途徑主要有兩種，第一種是生產技術領域，對先進的生產技術情報信息進行開發利用，第二種是對產品內部管理部門信息交流進行開發，包括生產部門、運輸部門、儲存部門、營銷部門等等。

1.產品信息跟蹤。從企業的角度來看，對產品信息進行跟蹤的技術，現在運用廣泛的是條碼技術。電子數據交換技術完善，隨著社會的發展和科技的進步，EDI技術和POS技術在銷售中普遍使用，對產品進行條碼標號，利用條碼技術，對內部供應鏈產品的流程和走向實時監控，保證產品生產種類和質量，符合當前供應鏈的需求。產品信息的追蹤流程中，現代企業技術存在，不協調的缺口主要表現在生產企業與合作企業信息共享不流暢，協調能力差。一條完整的供應鏈，主導企業一般不止一個，通常在供應鏈的不同環節有不同的主導企業，根據企業自身的需求定制合理的產品信息指標，從而完善供應鏈完整體系，對產品進行有效的跟蹤。供應鏈設計的目的是適應當前企業管理現狀，以創新的觀念和先進的方法來改造企業，使之適應新的環境，保持活力。供應鏈上各企業要加強信息的共享，實現產品信息的實時更新，在此基礎上進行產品信息跟蹤。

2.技術情報信息開發。技術情報信息開發的目的是獲得競爭產品的技術實施情況，采取的方法很多，可以通過技術專家進行產品技術分析、查閱相關產品專利申請信息、與銷售人員進行溝通等方式進行技術信息的采集。企業要把技術情報信息開發作為企業日常管理的范疇，因此構建和設計一個供應鏈時，既要考慮現在的環境因素，還要預測將來的環境變化趨勢，用發展的眼光來設計供應鏈，無論是信息系統的構建還是物流通道設計都應具有較高的柔性，以提高供應鏈對環境的適應能力。企業產品競爭的優勢體現在本產品在同類產品的占有率上。產品生產技術提升，能保證產品的生產成本，在市場競爭中能保證良好的性價比，最終體現在市場占有率上。產品技術情報信息的開發要密切注意同類產品的消費者的關注度上，消費者的關注度的提升通常伴隨著新生產技術的應用和產品的市場占有率的提升。

五、結語

第5篇：供應鏈管理體系的組成要素范文

關鍵詞：供應鏈；建筑企業；市場營銷

中圖分類號：F284　文獻標識碼：B　文章編號：1008－0422(2007)09－0069－04

1　建設供應鏈內涵分析

供應鏈管理(SCM)從20世紀80年代中期以來已經在制造業獲得了廣泛的應用，它從系統的思想出發，將制造企業生產產品過程中涉及的所有活動(物流、信息流、資金流)和所有參與方(供應商、制造商、分銷商、零售商、客戶等)以制造商為核心，通過有效的管理體系進行集成化統一管理與控制，以達到將客戶所需的正確的產品在正確的時間，按照正確的數量、正確的質量、正確的狀態送到正確的地點(即6R)，使企業的績效得到了很大的改進，縮短了產品的生產周期，提高了產品的質量和可靠性，降低了庫存，減少了浪費，極大地促進了生產成本的降低。

建筑業不同于制造業，是一個勞務密集型產業，建筑企業的生產經營活動呈現流動性、階段性、季節性和生產能力負荷的不均勻性等特點，產品具有固定性、多樣性、形體龐大、建造周期長等特點。與普通產品相比，建筑產品的生產程序復雜，參與單位眾多，一個建筑的產生要經過可行性分析、立項、審批、設計、施工、交驗及維護等許多環節，整個建造過程中不僅有業主、設計院、咨詢公司的參與，而且還涉及到政府部門、銀行及保險公司。用戶(即業主)不僅要指導和確定產品的設計方案，而且要參與到產品的生產過程，同時產品的設計與生產往往是由設計單位和施工單位分別承擔的，施工單位又按專業劃分將工程進行分解分包，由專業分包商承包，這就要求建筑企業有很高的資源整合能力和生產管理水平，其生產管理人員要有較強的溝通協調能力和為雇主服務的意識，所以建筑產品成本的30％消耗在管理和協調等非增值環節，SCM的核心就是以業主的需求為中心，聯合供應鏈上其他優勢企業，集成各企業的優勢資源，在滿足業主需求的前提下，提高生產效率、降低產品成本，以達到多贏的目的。

SCM倡導供應鏈上下游集成化、協同化的雙贏戰略管理思想以及其在實踐中的成功應用，使其受到了建設領域很多學者和組織的關注，有人認為將SCM的基本原理應用到建設領域很可能成為繼合作伙伴管理模式之后最佳的建設管理模式，并將在建設領域的SCM管理模式稱為建設供應鏈管理(construction supply chain management，簡稱CSCM)。本文基于SCM的基本原理，結合建筑業的自身特點和發展狀況，以建筑施工企業為研究對象，以施工總承包為項目運作模式，從兩個層面給出CSCM的定義如下：

企業經營層面的CSCM：指建筑企業從業主的有效需求出發，在占有最關鍵的優勢資源的前提下，通過快速配置企業內外的人、材、物等各種資源，將與潛在項目有關的經驗、技術、管理、經營過程、社會關系等各方面因素統籌考慮，利用現代信息技術和通信手段，通過企業內部集成以及企業間動態聯盟的組建來捕捉市場機遇、增強抗風險能力，從而高效、充分地利用企業內部和企業外部的資源，贏得市場競爭的一種管理模式。

項目運作層面的CSCM：指以具體項目為載體，以業主的實際需求為中心，以施工總承包商的全面管理為基礎，采取業主、設計商、承包商、供應商以及監理公司之間協作共贏的商務戰略，借助先進的信息技術，對建設項目生產過程(設計、施工等)中所涉及的所有活動和參與方進行集成化統一管理的項目運作模式。

企業層面的供應鏈管理注重企業間的長期戰略合作，屬于企業管理的范疇，項目層面的供應鏈管理注重于項目的具體運作和各參與方的協調，屬于項目管理的范疇。這兩個層面的管理又是相互依存、密不可分，企業供應鏈實際上是營銷供應鏈，供應鏈上節點企業進行優勢資源整合圍繞業主進行市場營銷，其結果是獲得項目的承包權，其過程是一個以業主為核心的營銷過程；而項目供應鏈實際是建筑企業生產供應鏈，在營銷成功的前提下，總承包上組織已經在營銷過程中選定的各主要合作伙伴進行項目的施工生產，其結果為各企業的運行提供利潤，為各自營銷工作提供經驗積累和業績支持，其過程是一個以總包商為核心的生產過程。

站在建筑企業的角度看，整個供應鏈以業主為界面分為潛在供應鏈和在施項目供應鏈，也就是營銷供應鏈和生產供應鏈。營銷鏈是由多個顧客定購預期引發并運行的，生產鏈是由一個顧客訂購啟動的。建設營銷鏈 (Construction Marketing Chain，CMC)是指建筑企業在中標前，為求得市場競爭優勢而以預測或預期的多個業主為最終顧客，為滿足其需求或要求，與供應商(材料供應商、設備供應商、勞務分包商)和潛在的分包商基于戰略合作伙伴關系的營銷過程。建設生產鏈(Construction ProcedureChain,CPC)是指建筑企業中標后，為求得項目的最優效果、業主的最大滿意，為了有效控制以項目為動力源的物流、信息流和資金流，集成供應鏈上優勢資源進行的生產運作過程。

建設供應鏈既強調企業內部的跨部門集成化管理，也強調企業外部跨公司的集成化管理。通過建立企業間共同的戰略目標，完善的信任與合作機制，協同的工作模式和信息共享機制，達到提高企業績效，快速響應客戶需求的效果。SCM在建筑業的應用為推進建筑業全行業范圍的改革，為增強企業的核心競爭力，改進建設績效，也為應對經濟全球化過程中激烈的市場競爭提供了一種先進、適用、有效的建筑管理模式。

2　供應鏈對營銷管理的影響

從建設供應鏈角度看，市場營銷就是供應鏈管理的一部分，與生產鏈一起組成了整條建設供應鏈。從市場營銷的角度看，供應鏈管理運作是一種有效的對營銷渠道的管理，市場營銷與供應鏈管理的出發點是一致的，因此，供應鏈管理本身就是營銷管理過程。供應鏈一體化對營銷管理的影響表現在：

2．1　建立良好的顧客關系，提供個性化服務

隨著消費的日益感性化，顧客已不滿足大眾化的同類消費了，個性化消費已漸漸成為潮流：個性化產品、個性化服務、方便性獲得、即時性享受。在這種情況下，企業如果仍然堅持有距離的營銷模式，后果是不可想象的。企業應站在客戶的立場，按照客戶的需求，用客戶的眼光看待生產經營，通過供應鏈一體化運作有機整合，合理分配，有序運作，為顧客提供個性化需求的高附加值的產

品和服務，讓顧客參與產品方案設計，知曉制造過程，在約定的時間和地點交付，顧客消費培訓，顧客抱怨的及時響應等等，只有這樣你才能贏得顧客，贏得市場。

2．2　異業結盟，協同服務，實現顧客價值最大化

傳統的企業奉行“大而全，小而全”的經營方式，自建網絡，自產自銷，自給自足。供應鏈一體化顧客服務策略倡導通過供應鏈管理實現“分散生產”或“外包生產”，企業從事自己具有競爭力而且附加值較高的核心業務，而把附加值較低的業務外包給世界范圍的最可能的地方生產，其結果是它只抓住了有核心競爭力的東西，而把非核心的業務分包給全球在此方面有優勢的企業制造。因此它們不僅愿意與供應鏈中的企業結盟，而且也愿意與供應鏈之外的非同業結盟，組成異業同盟，通過整合供應鏈上的分散優勢為整體優勢，從而按照顧客的喜好來定制產品以滿足顧客的特定需要，這就是企業基于供應鏈的顧客服務。

2．3　品牌資源、設計資源、制造資源和渠道資源成為市場營銷的核心要素

在供應鏈環境下，營銷的重點不是模式單一的“推銷”了，而是彌補企業與顧客在時間、空間、信息、消費觀念、供需等方面的差異，引導和服務顧客消費，或根據顧客需要提供相對個性化服務，因為企業與顧客的差異越小，與顧客的距離越近，市場的主動權越大，企業的競爭力越強。這樣，品牌資源、設計資源、制造資源和渠道資源成為供應鏈一體化營銷管理的核心四要素。

在這四個核心要素的關系中，設計是一種創新，任何一個成功的現代工業設計都須包容顧客需求定位、外觀品牌形象、內部結構布局，外部功能適應顧客需要，生產制造資源合理調配，營銷策略的實施等因素，因此它是源于顧客，服務于顧客的一種生產創新、營銷創新的綜合活動；營銷渠道是一種資源，是供應商、生產商、銷售商面向市場，面向顧客的共用平臺，渠道資源短缺會導致供應鏈一體化運作不能與顧客建立直接通路；制造資源是使品牌資源和設計資源變成顧客愿望所及的產品的關鍵，也是渠道資源的承載之物。品牌是顧客的認知識別系統，是企業資源和信譽的保證，是企業與顧客交流的語言：任何一個品牌的產品營銷都是設計資源、制造資源和渠道資源的有機整合的結果。

2．4　通過現代信息技術提高顧客價值

通過現代信息技術的應用建立起來的高效的專業化供應鏈能夠使企業通過電話、網絡、顧客關系管理系統以及面對面的接觸和顧客建立了良好的溝通和服務支持渠道，同時也通過現代信息技術的應用使得上游的零件供應商能夠及時準確的知道公司所需零件的數量、時間，從而大大減少了存貨，避免了庫存風險，降低了產品價格，使顧客得到實惠。建立面向顧客的、安全可靠的平臺系統，使顧客能夠方便、安全地與企業進行便捷即時溝通。優秀的信息平臺系統可以在顧客一進入就能夠很快地辨別其身份和需求，通過設立網上自我故障排除和技術支持信箱等服務，讓顧客能夠通過網絡便捷的解決自己的問題，從而快速提供個性化的服務。

3　傳統營銷組合理論分析

傳統市場營銷策略組合理論主要經歷了4Ps－4Cs－4Rs三個階段，即JeromeMc－Carthy的4Ps，Robeff Lauterborn的4Cs，Don F.Schultz的4Rs。

4Ps即Product(產品)、Price (價格)、Place(地點，即分銷，或渠道)和Promo－tion(促銷)，在4Ps營銷組合模式中，生產者是整個營銷活動的推動者，企業生產與銷售決策，都是建立在對市場需求預測的基礎上，并根據這種預測來組織整個企業的生產與營銷活動。

4Cs即Customer(顧客)、Cost(成本)、Convenience(便利)和Communication(溝通)，這種營銷模式是以客戶的需求為中心的，屬于“需求導向型”營銷，因此專注于客戶個性化需求和偏好的定制營銷模式應運而生。

4Rs即Relevance(關聯)、Response(反應)、Relationships(關系)、Returns(回報)，這時搶占市場的關鍵己轉變為與顧客建立長期而穩固的關系，從交易變成責任，從顧客變成用戶，從管理營銷組合變成管理和顧客的互動關系。

4Ps、4Cs、4Rs不是取代關系而是完善、發展的關系，由于企業性質、層次不同，所遇到的情況千差萬別，市場、企業營銷還處于發展之中，所以至少在一個時期內，4Ps還是營銷的一個基礎框架，4Cs也是很有價值的理論和思路，4Rs不是取代4Ps、4Cs，而是在4Ps、4Cs基礎上的創新與發展，三者共同構成了現代市場營銷經典理論的基石。目前市場營銷領域比較前沿的營銷理論，如定制營銷、關系營銷、網絡營銷等都是在此基石上衍生發展而來的。

對于建筑施工這個特殊的行業，從制造業研究衍生出來的經典營銷理論顯然不能完全適用建筑營銷的需要。建筑產品是由設計單位根據業主對建筑形象和功能的要求特殊設計的，建筑施工企業對于產品的影響力較小，而且建筑市場的需求彈性較小，對于普通的促銷手段不太敏感，因而基于“產品導向”型的4Ps理論與建筑企業市場營銷的實際需求偏差較大。而基于“顧客需求導向”的4Cs理論顯然較4Ps前進了一大步，以客戶需求為中心，降低成本的同時，給業主提供便利，并且加強與業主的溝通以提高業主滿意度，這對于建筑企業還是不夠的，建筑企業處于激勵市場競爭中，僅僅滿足業主的需求是不夠的，還更多地注意到了競爭對手，冷靜分析自身在競爭中的優、劣勢并采取相應的策略，而且建筑產品的生產需要集成大量的資源，不能只關注上游的業主。4Rs較4Ps、4Cs更加符合目前的市場狀況，更加貼近建筑企業市場營銷的需求，但是4Rs同樣只關注與業主的關系，而忽略了與下游供應商的關系，注重外部資源的利用，而忽略了企業自身能力的培養。雖然我們不能完全將4Ps、4Cs、4Rs應用到建筑企業市場營銷，其各自優點和適用于建筑企業的方面我們可以加以借鑒。

供應鏈管理適應建筑企業發展和營銷管理創新的需求，徹底改變了企業的傳統管理思想和方法，因為供應鏈管理的基本思想就是以市場和客戶需求為導向，以核心企業為盟主，以協同商務、協同競爭和雙贏原則為基本動作模式，以提高競爭力、市場占有率、客戶滿意度和獲取最大利潤為目標，通過運用現代企業管理技術、信息技術、網絡技術和集成技術，達到對整個供應鏈上的信息流、物流、資金流的有效規劃和控制，從而將客戶、銷售商、供應商、制造商等合作伙伴連成一個完整的網絡鏈結構，形成一個極具競爭力的戰略聯盟。從市場營銷的角度看，市場營銷與供應鏈管理的出發點是一致的，供應鏈管理本身就是營銷管理過程，通過供應鏈一體化

的協調互動、資源優化配置和先進技術的應用來降低顧客成本，使整個供應鏈圍繞顧客提供增值服務，因此供應鏈運作是一種有效的降低產品成本、管理營銷渠道、提高客戶滿意度的管理方式，可以有效的彌補傳統營銷組合策略的在建筑企業不足，從而形成帶有建筑行業特色的市場營銷模式。

4　基于供應鏈的建筑企業市場營銷模式

在供應鏈環境下，建筑企業營銷的重點不是模式單一的“投標”了，而是與業主、設計單位、供應商及分包商建立長期戰略合作伙伴關系，形成協同營銷供應鏈，利用供應鏈的優勢資源彌補企業與目標業主在時間、空間、信息、消費觀念、供需等方面的差異，引導和服務業主的投資建設，或根據業主的需要和對手的情況提供相對個性化服務，因為與競爭對手相比，企業與業主的差異越小，與業主的距離越近，市場的主動權越大，企業的競爭力越強。這樣，關系(Relationship)、成本(Cost)、服務(Service)和品牌(Brand)成為基于供應鏈的建筑企業市場營銷管理的核心四要素，也形成了基于供應鏈的建筑企業市場營銷基本框架體系。由建設供應鏈的內涵分析可知，我們得出建設供應鏈由建設營銷鏈和建設生產鏈組成，那么基于供應鏈的建筑企業市場營銷則簡稱建設營銷鏈，建設營銷鏈管理(Construction MarketingChain Management,CMCM)框架體系如圖1所示：

根據CMCM框架圖可以看出，關系、成本、服務、品牌共同組成了CMCM的核心，也形成了企業的核心競爭力，在企業進行市場和競爭對手分析的基礎上，對企業所具備的四個核心要素進行分析總結，從而為企業的市場地位和戰略部署提供依據，進而形成了市場營銷策略和資源整合方案。當然，供應鏈管理是基于現代網絡和信息技術的，CM－CM同樣要在信息支撐系統地基礎上實現，信息資源也屬于營銷資源整合的一部分。

關系、成本、服務、品牌這四個核心要素在CMCM框架中占有如此重要的地位，那么他們各自的內涵有什么呢，筆者認為：

關系(Relationship)，即渠道，它不僅在4Ps、4Cs、4Rs中都有體現，而且是供應鏈管理的核心內容，因此在建筑營銷鏈組合策略中處于最重要首位。關系是一種資源，是設計商、承包商、供應商等面向市場，面向業主的共用平臺，關系資源短缺會導致供應鏈一體化運作不能與業主建立直接通路。這里的關系既不是4Ps中的“Place”，也不是4Rs中的“Relationship”，而是SCM合作伙伴關系的體現，既有與業主的客戶關系，又有與供應商的合作關系，既縱向的一體化的合作思想，又有橫向一體化的聯盟策略，從而有效地彌補了經典營銷策略組合對于“關系”理解的不足。關系的管理就是要通過各方面的關系資源，形成市場營銷的合力，來提高企業市場反應的速度，從而使供應鏈上的企業共同贏得市場，它不僅包括關系的建立與維護，也包括關系的評估與改進。

成本(Cost)，由于建筑產品投資巨大，一直是業主最為關注的對象，希望在滿足功能要求的前提下盡量降低造價，而建筑企業要實現它自身的利益，這樣就形成了價格上的博弈，促使工程招投標體系的出現，從而使建筑企業過多的關注投標，而忽視的營銷的其它方面。這里的成本不單是企業的生產成本，或者說4Ps中的Price(價格)，而是接近于4Cs的“Cost”，它不僅包括建筑企業的建筑安裝成本、業主的預算投資成本，同時也意味著建筑產品定價的理想情況，應該是既低于業主的心理價格，亦能夠讓企業有所盈利。而建設供應鏈的目標之一就是降低工程成本，通過對合作伙伴的協調互動、資源優化及先進技術的應用消除供應鏈每個環節中物流、信息流、資金流的無效流動與浪費，從而降低供應鏈運作成本，滿足業主投資估算的前提下實現企業盈利，使供應鏈各方利益達到平衡。

服務(service)，建筑企業沒有工廠，無須銷售，而是以業主提供的資金調動資源來進行工程建設，確切的說建筑企業屬于服務性行業，企業可以為業主提供的個性化服務將成為成功營銷的關鍵。“服務”的思想在4Cs和4Rs中都有體現，Convenience(便利)要求企業為顧客提供最大的購買和使用的便利，Response(反應)要求企業對于顧客的需求及時答復和迅速做出反應，CMCM通過異業結盟、協同服務，使供應鏈的所有企業為業主服務，比如由設計單位協助業主前期的工作，供應商負責相關產品的使用及維修工作，這樣在較低成本的基礎上實現顧客價值最大化，這樣的服務延伸策略無疑會給建筑企業帶來更大的商機。同時服務也表明了一個建筑企業自身的優勢，根據自己的能力和經驗為業主提供服務，同時為供應鏈上其它企業市場營銷貢獻自己力量。

品牌(Brand)，是業主的認知識別系統，是企業與業主交流的語言，是企業資源和信譽的保證，是企業核心競爭力的體現，任何一個建筑品牌營銷都是企業在關系、成本、服務等各個方面的有機整合的結果。品牌是4Ps、4Cs、4Rs所忽略的一個方面，也是建筑企業管理長期忽視的一個環節，但是它對建筑企業的市場營銷具有很強的影響力，因為建筑產品關系到人們生命財產的安全，“包工頭”和“豆腐渣工程”的出現，使得業主在選擇承包商時越來越重視企業的品牌。

建設營銷鏈的這四要素是供應鏈一體化營銷管理不可或缺的，構成了建筑企業營銷的組合策略。建筑企業營銷管理就是要對這四個核心要素通過供應鏈一體化運作有機整合，合理分配，有序運作，為業主提供個性化需求的高附加值的產品和服務。

第6篇：供應鏈管理體系的組成要素范文

關鍵詞:供應鏈管理 高校餐飲

中圖分類號:G647文獻標識碼：A

Shallowly discusses the universities dining supply chain management

Wu Xinsheng

（Henan Professional Technology Institute）

Abstract: The content and its the significance manages which throughthe analysis universities dining supply chain, this article proposedthe establishment highly effective dining supply chain managementshould take several questions.

Key words: Supply chain management universities dining

高校餐飲改革作為學校后勤社會化改革的一部分,既有尊重教育規律,為學生服務的教育屬性,又有逐步實現企業化管理,尊重經濟規律,講求經濟效益的產業屬性。隨著高校后勤社會化改革的深入進行,高校餐飲管理如何面臨挑戰,適時運用現代企業管理思路和方法,創新餐飲管理,建成符合高校后勤特點的新型管理運行機制成為重要命題。

當今世界各種技術和管理問題日益復雜化和多維化,這種變化促使人們認識問題和解決問題的思維方法也發生了變化,逐漸從點的和線性空間的思考向面的和多維空間思考轉化,管理思想也從縱向思維朝著橫向思維方式轉化，供應鏈管理作為近年來在國內外逐漸受到重視的一種新的管理理念與模式,對搞好高校餐飲管理具有重要的借鑒意義。

一、供應鏈管理的含義

1、供應鏈管理的概念。供應鏈管理是一種集成的管理思想和方法，它的研究最早是從物流管理開始的,它執行供應鏈中從供應商到最終用戶的物流的計劃和控制等職能。它把不同企業集成起來以增加整個供應鏈的效率，注重企業之間的合作。最早人們把供應鏈管理的重點放在管理庫存上，作為平衡有限的生產能力和適應用戶需求變化的緩沖手段，它通過各種協調手段，尋求把產品迅速、可靠地送到用戶手中所需要的費用與生產、庫存管理費用之間的平衡點，從而確定最佳的庫存投資額。因此其主要的工作任務是管理庫存和運輸。現在的供應鏈管理則把供應鏈上的各個企業作為一個不可分割的整體，使供應鏈上各企業分擔的采購、生產、分銷和銷售的職能成為一個協調發展的有機體。

2、供應鏈管理涉及的內容。供應鏈管理主要涉及到四個主要領域：供應（Supply）、生產計劃（Schedule Plan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。供應鏈管理是以同步化、集成化生產計劃為指導，以各種技術為支持，尤其以Internet/Intranet為依托，圍繞供應、生產作業、物流（主要指制造過程）、滿足需求來實施的。供應鏈管理主要包括計劃、合作、控制從供應商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息。供應鏈管理的目標在于提高用戶服務水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個目標之間的平衡（這兩個目標往往有沖突）。

二、供應鏈管理在高校餐飲管理中應用的意義

高校餐飲供應鏈管理涉及的內容。高校餐飲管理是高校后勤工作的組成部分。餐飲管理供應鏈指從食品的采購、加工到最終銷售的鏈狀結構,包含采購管理、庫存控制、倉儲管理、制作管理、客戶服務、會計核算、人力資源、餐飲營銷等內容,它以服務師生為核心目標。其基本特征表現為:(1)從高校餐飲供應鏈的社會功能看,高校餐飲要兼顧社會效益和經濟效益兩種屬性,高校餐飲供應鏈必須在經濟價值和社會價值之間求得一種平衡,餐飲供應鏈管理過程也就是二者最佳價值結合的追求過程。(2)從高校餐飲供應鏈的功能特點來看,作為服務行業,餐飲供應鏈的核心是為高校消費者提供優良的餐飲服務,因而圍繞服務工作,提供高質量的飲食服務,包括內在質量和外在環境,以及衛生、環保等,及時了解消費者需求和動態處于高校餐飲供應鏈管理的核心位置。(3)從高校餐飲供應鏈流程管理來看,餐飲供應鏈管理由對供應鏈各節點的環節管理轉向面向供應鏈流程的系統管理,即轉向餐飲供應鏈的組織決策、配送管理、信息管理、客戶關系管理及績效評價管理等。

與傳統管理方法的區別。餐飲供應鏈管理思想的第一個管理目標是降低物流成本。通過掌握比較簡化的管理方法,把運營成本、物流成本控制在合理的低位水平上。在餐飲成本上通過讓采購人員、餐廳管理人員全面理解生產成本函數表達的深刻涵義,掌握并運用成本管理的基本方法,調控主副食在低成本價位上運行。第二個管理目標是優化定置管理。根據主副食生產加工的規模和產量的要求,把餐廳的空間布局、設施設備及用具放置、場地生產空間安排與勞動者的組織分布進行優化,實現生產效率最大化。第三個管理目標是根據最佳人力輸出,較高的加工效率,最節省的能源消耗,科學確定標準當量、標準器皿或盛量工具,實現計量方法標準化管理。第四個管理目標是對餐飲主副食加工生產的微觀物流過程進行優化,從程序和順序上解決最佳生產物流的效果問題。當然,在大學餐飲供應鏈管理中,如果沒有物流信息化為基礎的智能決策系統,也可以完成餐飲供應鏈管理的意圖和要求,只是在精確性和效率上受到一定的影響。

三、建立高校餐飲供應鏈管理應重視的問題

要成功地實施高校餐飲供應鏈管理,使供應鏈管理真正成為有競爭力的武器,就要拋棄傳統的管理思想,把后勤餐飲企業內部以及節點之間的各種業務看作一個整體功能過程,形成集成化供應鏈管理體系。通過信息、生產和現代管理技術,將餐飲經營過程中有關的人、技術、經營管理三要素有機地集成并優化運行。通過對生產經營過程的物料流、管理過程的信息流和決策過程的決策流進行有效地控制和協調,將企業內部的供應鏈與企業外部的供應鏈有機地集成起來進行管理,達到全局動態最優目標,以適應新的競爭環境對餐飲供應提出的高質量、高柔性和低成本的要求。

為了適應供應鏈管理的發展,必須從與生產產品有關的第一層供應商開始,環環相扣,直到為最終消費者服務,真正按鏈的特性改造企業業務流程,使各個節點企業都具有處理物流和信息流的運作方式的自組織和自適應能力。因此,對高校傳統餐飲管理模式的改造應側重于以下幾個方面:

1.餐飲供應鏈系統管理的設計。在企業競爭日益激烈的環境下,企業的精細化管理和快速反應能力已經成為制勝的重要砝碼,管理同技術結合的餐飲供應鏈系統設計在餐飲管理中尤為重要。除了利用信息技術為企業日常的內部服務獲取效益外,在整個餐飲現代化系統運用過程中,對餐飲各個點的所有信息進行整理、匯集、傳遞和反饋,充分挖掘并利用這些信息數據為企業經營決策提供有力的依據,實現為企業增效的目的。餐飲成本控制是實現企業增效的關鍵點之一,可以利用供應鏈管理中的庫存管理理念,對原料及供應商進行采購跟蹤,并根據廚房及各部門領用的每個環節生產所需時間長短的報表,實現對庫存量的實時監控,防范餐飲企業日常管理的漏洞。

通過對貫穿供應鏈的分布數據庫的信息集成,產生餐飲管理的關鍵數據。所謂關鍵數據,是指訂貨預測!庫存狀態、缺貨情況、生產計劃、運輸安排、在途物資等數據。為便于管理人員迅速、準確地獲得各種信息,在系統設計時應充分利用電子數據交換(EDI)、Internet等技術手段實現供應鏈的分布數據庫信息集成,達到共享采購訂單的電子接受與發送、多位置庫存控制、批量和系列號跟蹤、周期盤點等重要信息,加強對各個環節點的監控和管理。

2.適應餐飲供應鏈管理的組織系統重構。現行企業的組織既然都是基于職能部門專業化的,基本上適應可制造性、質量、生產率、可服務性等方面的要求,但不一定能適應于供應鏈管理,因而必須研究基于供應鏈管理的流程重構問題。為了使供應鏈上的不同企業、在不同地域的多個部門協同工作以取得整個系統最優的效果,必須根據供應鏈的特點優化運作流程,進行企業重構,確定出相應的供應鏈管理組織系統的構成要素及應采取的結構形式。

3.研究適合高校餐飲供應鏈管理的質量標準和績效評價系統。供應鏈管理不同于單個企業管理,因而其績效評價和激勵系統也應有所不同。新的組織與激勵系統的設計必須與新的績效評價系統相一致。在餐飲管理中,質量標準存在于采購、庫存、加工衛生、就餐環境、制作標準等環節,最重要的是保障餐飲衛生安全。

績效評價系統包括有兩種含義,一個是對物流的績效評價,一個是對人的績效評價。物流的績效評價是對餐飲供應鏈管理的流程優化是再造的過程,不斷降低成本控制。人的績效評價就是結合餐飲供應鏈管理的特征,對不同崗位的工作人員進行相應的質量效益評價,不斷降低人力成本,提高工作效率。

4.加強人力資源建設和人才儲備。餐飲企業屬于勞動密集型企業,員工參與服務生產全過程,為顧客提供面對面的服務。即使科技水平飛速發展,餐飲企業的服務也不可能完全由機器所替代。隨著消費水平的提高,顧客對服務水平的要求也越來越高,顧客希望享受到富有人情味、個性化的服務,因此,對餐飲企業員工的素質提出了更高的要求。員工是餐飲服務的實施者,只有較高素質的滿意員工,才能提供滿意的服務。因此,現代餐飲企業必須創新管理理念,加強人力資源建設和人才儲備。

高校餐飲工作經營頭緒多,工作也比較繁瑣,為此,要有新思路、新突破、新舉措來解決目前面臨的新問題和新矛盾。餐飲供應鏈管理還是一個新的領域和思路,在這里談到的僅是對一些頂層設計的探討和研究,更深層次的研究還待進一步開展。

作者單位：河南職業技術學院

參考文獻:

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第7篇：供應鏈管理體系的組成要素范文

【關鍵詞】制造業；供應鏈；重要性

0 引言

制造業是國民經濟發展的主導，它的發展水平體現出一個國家的綜合國力。供應鏈管理是從原材料的供應到最終實現銷售的全過程，將供應鏈中的上下游企業、消費者及物流等相關的活動進行有機整合，實現最大效益。未來衡量企業的競爭力不是企業之間的競爭，而是供應鏈之間的競爭，在競爭激烈的市場環境下企業能否獲勝，就在于供應鏈上的企業能否建立有效的戰略合作伙伴關系，最終實現共贏。所以，在制造業中應用供應鏈管理是其提高競爭力的必經之路，研究它具有實際意義和戰略作用。

1 實施供應鏈管理對制造業的重要性

進入新世紀以來，企業在適應全球化的過程中為了提高競爭力，必然要選擇一種新的企業管理模式——供應鏈管理。它是從發揮供應鏈最大效益的角度，對企業所有節點的信息資料進行整合，注重匯總信息資料、對市場快速反應、戰略合作伙伴關系以及為客戶創造價值等。電子商務平臺上銷售與采購信息的公開化，使得銷售成本和采購成本降低，也改變了企業原來的采購、銷售模式，原來的采購部門實現了從完全控制成本到創造新利潤的轉變，減少了原來銷售渠道的中間環節，使企業的成本在行業里得到降低。隨著經濟高速發展、信息技術突飛猛進，電子商務實現了企業對企業（B2B）的形式，同時我國制造業水平也在迅速提高。但是還有許多企業反應其產品缺乏競爭力，經營業績不佳，其主要原因是在供應鏈上消耗了大量成本，無法將供應鏈中的資金、信息等進行有效管理，提高工作效率，最終導致供應鏈管理的失控，造成利潤降低、成本增加。

我國的制造業要想與國際接軌，適應發展的潮流，就必須要將供應鏈管理應用到制造業中。實施供應鏈管理可以解決企業以下問題：第一，精簡機構減少冗員，降低人工成本、運營成本；第二，減少原材料、固定資產等投入，提高資金周轉率，從而降低投資風險；第三，將有效資源集中，開展研發和銷售工作，或進行企業重組、兼并，實現企業迅速擴張。

2 供應鏈在我國的發展歷程

從國外看，上世紀九十年代人們才真正關注供應鏈管理，它與工業化的發達程度密切相關的。早期對供應鏈管理的研究注重的是其操作效率，包括供應鏈的組成和財務、多級庫存等方面，而近期是從戰略角度去研究其管理體系，注重的是參與企業間的長期戰略合作關系，而不是供應鏈的簡單連接問題。供應鏈管理在我國發展相對滯后，但相關管理思想早就形成。我們可以將其分為以下階段：

第一階段，改革開放以前，由于當時制造業非常落后，完全沒有供應鏈的概念。當時在計劃經濟體制下，企業關心的是擴建廠房、更新設備、技術改造等，企業的產能不是取決于銷售量，而是根據原材料的供給情況。

第二階段，從改革開放到上世紀90年代初，當時我國經濟開始起步，對外貿易日益增長，企業越來越注重將內部資源有效利用，企業的生產經營活動逐漸受到市場需求的影響，在市場需求拉動、刺激下，企業開始對日常經營管理加以控制。

第三階段，九十年代初期以后，我國經濟體制逐步實現了由計劃經濟轉向市場經濟，并隨著市場經濟的高速發展，市場日益繁榮，許多商品開始逐漸過剩，如何控制成本漸漸成為企業需要面對的問題。在這樣的環境下，企業不得不思考怎樣從原材料供給——生產制造——銷售全過程加以管理控制，以便使企業整體效益提高，增強企業在市場中的競爭力。我國真正意義上對供應鏈的研究才剛開始，過去的關注只是停留在材料供給——生產制造這一層面，注重的是：材料供應商的選擇、降低成本費用、保證質量等問題，缺乏對整個供應鏈的全過程把控，更談不上供應鏈管理的戰略性。隨著國外大企業的不斷涌入，許多企業從觀念和經營管理上開始追求供應鏈管理，但由于對供應鏈管理的生疏，許多企業的供應鏈管理還存在問題。

3 供應鏈管理在我國制造業中的問題

3.1企業注重競爭意識，缺乏合作意識

在供應鏈中，各節點的企業既是競爭關系，又是相互合作的關系，它們組成了一個復雜的系統，而許多企業卻把供應鏈上各環節的企業關系，僅僅當成交易關系，而不是戰略合作關系。有些制造企業進行采購時，把供貨方完全當成競爭對手，在進行談判時雙方把焦點放在價格上，盡量使供貨商做出最大的讓利。實際上要想建立有效的管理就需要實現供應鏈上的企業之間共贏，只談競爭而喪失合作基礎，最終還是企業自身收到損失。

3.2應鏈管理水平偏低

目前供應鏈管理在我國制造業中應用的還不到位，其思想觀念比較落后，企業片面強調下游的重要性，與供應鏈下游密切聯系，而忽視了供應鏈上游材料供應商的重要性，不愿同上游的供應商建立長期合作的戰略伙伴關系。沒有同上游供應商保持穩定的合作關系，當原材料市場發生動蕩供不應求時，企業的原材料采購成本會增加，同時企業需要增加庫存量，庫存費用也會增加，如果供貨受到影響，就難以滿足客戶需求的變化，從而做出快速反應，這也必然給下游的銷售和客戶服務工作帶來重大影響。

3.3供應鏈管理缺乏需求驅動

需求驅動型的供應鏈管理最明顯的優勢是因需定產，有效降低庫存成本。這樣的供應鏈建立后，對市場需求的變化可以及時應對，無論是對商品個性化的追求，還是產量的不確定性，都能快速反應滿足市場需求，這是其真正的核心價值。我國的制造業一方面受到計劃經濟長期影響，注重生產忽視流通，另一方面供應鏈管理研究起步晚，對供應鏈管理中的終端客戶缺乏重視，特別是沒有根據消費者的需求來決定產量，所以我國制造業沒有建立起需求型的供應鏈管理。

據有關調查發現，目前我國大部分企業急需準確掌握市場需求，還希望能與消費者溝通，了解消費者的消費動態，但最終許多企業把重心還是放在生產制造上，沒有真正做到因需定產，造成產能過剩。實際上真正能夠做到依據市場需求，確定年產量的企業少之又少，大多數企業在供應鏈管理上還是依據年初的預測計劃模式，造成供應鏈缺少彈性。

3.4供應鏈管理在我國制造業中的發展對策

為了適應供應鏈管理的發展要求，企業必須從供應鏈的上游供應商開始，一環扣一環，緊密聯系，直到實現最終的銷售交易，按照供應鏈管理的特性真正變革企業各項流程，使得各節點的企業都具備自我適應的能力，都能有效處理信息流和物流。我們可以采取以下應對措施：

3.4.1提高企業的協同力

首先要在企業內部開展協作，對制造企業內部的部門之間，業務之間進行整合。通過建立跨部門、業務的客戶團隊進行企業內部協作，確保企業內部上下一心面對市場需求，該團隊需要擁有企業內各方面的人才，包括市場營銷、財務、采購、庫管等專業人才。其次是開展供應鏈上各節點企業間的協作，通過信息技術創建一個企業間協作的平臺，實現供應鏈的整合、信息共享，最終目標是實現動態的企業供應鏈聯盟。我國制造業企業以往實施的供應鏈管理，主要運用的是包括倉儲管理系統、電子采購系統等比較獨立的專業系統，如果繼續使用這些不同的軟件系統來組合管理企業，必將增加企業的成本費用。這就需要對這些不同的專業系統通過信息技術進行整合，例如采用以ERP為核心，將供應鏈管理、物流管理兩個模塊集成的ERP軟件。

3.4.2提高供應鏈管理水平

做好供應鏈管理必不可少的要注重物流管理，供應鏈中的物流管理就是企業以最小的成本和最大的適應性進行物流管理，因此需要有合理的采購計劃，與供應商建立良好的戰略合作關系，做好庫管工作，提高物資的供應效率。除此以外，在供應鏈管理系統設計時，要將供應商、制造商、分銷商等有機結合起來，使其成為密切相連的整體。這其中密不可分的就是生產系統的設計，供應鏈管理要求對產品制造過程，既要考慮到企業內部生產要素，又要考慮到產品的成本和服務。供應鏈管理將企業生產系統的設計范圍擴大了，把生產系統運行的企業內部因素和供應鏈上的節點企業都聯系在一起，所以供應鏈管理系統設計是整個企業運行系統中不可或缺的重要方面。

3.4.3提高對客戶的需求預測水平

衡量供應鏈管理的最終價值，就在于是否滿足終端用戶需求，追求需求驅動的思維方式，不但對供應鏈上的制造商有重要作用，對供應鏈上的分銷商也是意義重大。所以供應鏈要處理的關鍵問題，就是客戶需求的了解和預測，那么要想提高需求預測水平，就必然要對分銷渠道進行改革。

三星公司曾經為了提高自身在供應鏈上的靈活性，在全世界為其手機業務尋找地區級商，實現分銷渠道的扁平化。同樣企業通過電子商務進行網絡銷售，也是實現分銷渠道改革的另一種方式。在我國比較典型的就是京東商城，該公司經過了幾年的積累，建立了一個自己的用戶數據庫，這個數據庫涵蓋了強大的需求信息，通過對有關數據的挖掘分析，可以預測出未來一段時間，某類產品在某個區域內的銷售量，這樣京東商城就能依據預測將訂單傳給上游供貨商，實現了對市場需求由被動性轉化為主動性的演變。這對于企業來說可以大大降低庫存，所以制造業企業可以將自己的信息系統與電子商務企業連接起來，通過電子商務企業提供的信息平臺，真正做到以訂單為主的生產模式。

4 結論

在當前競爭日益激烈的市場經濟環境下，企業通過降低商品成本來提高市場競爭力的空間已經越來越小，這就需要制造業企業具備供應鏈管理的戰略眼光，提高自身供應鏈管理水平，這樣才能順應市場不斷變化的要求，在市場競爭中保持優勢。

【參考文獻】

第8篇：供應鏈管理體系的組成要素范文

關鍵詞：零售企業物流績效評價改進策略

隨著現代科學技術和全球經濟一體化的發展，零售企業發展的市場競爭優勢越來越取決于現代物流提供的速度、成本、服務以及效率。零售企業強化競爭發展優勢就需要運用供應鏈管理思想，依靠物流過程的控制、物流技術設施設備的發展、物流信息的合理應用并通過不斷改進企業經營資源整合過程的物流績效管理，才能提高運行效率，獲取更大的競爭優勢，創造更好的企業價值。

零售企業改進物流績效，就是在滿足顧客服務要求條件下，在零售企業經營運作全過程中對物流績效的產生、形成進行有效的計劃、組織、指揮、監督和協調。主要有四個基本策略：

建立零售企業物流績效發展戰略

零售企業物流績效發展戰略要素分析

運用美國學者邁克爾•波特提出的競爭優勢要素劃分方法，影響零售企業物流績效的戰略要素主要就是物流資源、物流產業競爭、物流市場需求、政府政策四個方面，并由此構建了基本的共同影響框架。物流市場需求包含需求量、需求結構與需求變化趨勢所產生的導向信息，物流資源包含物流設施設備、物流人才、物流服務管理所決定的運作能力，物流產業競爭包括了競爭程度、發展能力以及相關產業支持的基礎條件，政府政策包括了相關法規、宏觀管理體制與調控能力的制導作用，四者相互影響與相互作用，共同構成了影響零售企業物流績效發展的戰略要素。

對零售企業物流績效戰略要素進行的價值分析，就是價值分類、競爭權衡、確定優勢資源、共享優勢資源、創造更大的物流績效。可以通過價值、吸引力、持久力的分析來完成物流績效發展戰略要素的系統分析。價值分析就是分析企業物流資源與物流需求匹配的程度和形成的競爭優勢；吸引力分析就是分析促進企業物流發展的企業資源力量，包括資源的獨特性、傳遞方式和轉移效用；持久力分析就是分析政府的政策環境與企業優勢資源積蓄和提高的速度、等級，以及資源可持續發展的能力。

發展戰略模式及其實現途徑

零售企業物流績效發展戰略模式主要表現為合理化戰略模式與創新戰略模式。物流績效合理化戰略就是將合理化思想與操作方式貫穿在改進物流績效的全部過程。零售企業物流運作系統是由多個環節組成的，需要對物流系統進行設計、調整、改進與優化，通過提升物流服務能力，科學地解析物流成本構成情況，有針對性地采取管理手段，有效地降低物流成本，實現企業物流績效的合理化。零售企業物流績效管理的創新戰略就是通過創新物流管理的制度、方式和方法，改變企業原有物流服務構成，不斷提升物流服務能力，以更優質的服務創造更多的物流價值。

為此，零售企業必須緊緊圍繞發展戰略需要，通過戰略、任務和決策轉化為具體的、系統的、可操作的戰略目標，從而形成集評價和激勵，傳播和溝通、團結和學習的多功能的戰略管理系統；必須進一步分析和評估企業資源素質與能力，科學確定企業物流戰略，實施戰略管理，確保物流績效管理產生戰略價值。

強化零售企業物流績效評價管理

零售企業物流績效評價就是以有效滿足競爭與發展的物流需求為目的，通過客觀定量標準與主觀效用行為測定物流績效的活動過程。具體地說，零售企業物流績效評價是對物流價值的事前計劃與控制以及事后的分析與評估，以衡量企業物流運作系統和活動過程的投入與產出狀況的分析技術和方法。依托現代信息技術和分析工具，零售企業物流績效評價成為一個不斷分析、控制和修正的動態過程。

零售企業物流績效評價是對整個供應鏈體系中多個群體利益的協調、平衡和兼顧。為了建立起零售企業內部物流運作體系和各環節各部門和各個員工的激勵機制，并建立起供應鏈體系中企業與供應商顧客等外部利益群體的利益分享機制，需要對物流績效進行多角度評價的平衡和有機協調。主要包括：外部評價指標（品牌形象、顧客態度、股東收益等）和內部評價指標（內部組織效率、物流運營、技術、創新與成長等）之間的平衡；成果評價指標（市場占有率、利潤、物統費用、物流設備利用率等）與行為評價指標（物流功能組合、物流控制、物流設備狀況、員工、物流流程、物流服務等）之間的平衡；客觀評價指標（響應速度、準時率、準確率、配送頻率、差錯率等）與主觀評價指標（顧客滿意度、員工忠誠度等）之間的平衡；直接評價指標（直接衡量物流活動成本與收益的指標）與間接評價指標（物流活動提升競爭力和品牌影響力的指標）之間的平衡；長期評價指標與短期評價指標的平衡；有形資產評價指標與無形資產評價指標的平衡。

面向未來的競爭，零售企業的績效更多地在于所選擇的供應商績效、所選擇的目標市場顧客績效等構成供應鏈系統的共同績效。零售企業必須從著重內部控制轉為內外協調并重，就需要沿著供應鏈系統對物流績效進行延伸的協調和控制。零售企業經營品種日益豐富，博弈下的供應鏈系統日益復雜，對物流績效實現全面評價涉及更多的因素和數據處理，需要更大的成本投入、更長的分析時間和增加了出錯的可能，很難滿足零售企業適應瞬息萬變的市場需求、持續提升競爭優勢的要求。零售企業對供應鏈系統的物流績效實施動態測評，可以充分運用現代信息技術將優選的動態測評的關鍵性指標（KPI指標）編制成系統軟件，在零售企業現有的信息系統上根據需要采集數據并分析和提供測評結果，為供應鏈博弈決策提供輔助支持并保證時效性與準確性。

構建零售企業物流績效管理體系

要建立零售企業物流績效管理體系，除了要有管理職責、人員與物質資源、績效體系結構等要素之外，還必須要有符合零售企業經營特點的物流運作要素。包括：物流需要的調研與評定，物流服務設計，物流服務提供過程和物流績效管理的分析與改進。

物流需要的調研與評定是企業物流活動過程的首要內容，要運用各種有效方式了解物流需要，依據調研結果和企業實際物流服務條件，確定新的物流服務項目，編制物流服務大綱，以作為物流服務設計的基礎。物流服務設計是把物流服務大綱中的內容與要求策劃設計為物流服務規范、物流服務提供規范和物流績效控制規范，確定開展預定物流服務項目的時間計劃表，確保一切必要的資源、設施和技術支持，并對物流服務項目進行適當的、切合實際的宣傳。

物流服務規范規定了物流服務的特性、內容、要求及驗收的標準；物流服務提供規范規定了提供物流服務的方法和手段；績效控制規范應有效地控制每一物流服務過程績效，以確保物流服務始終滿足有關規范要求和顧客需要，既可以此制定物流績效管理控制規范，也可納入企業整體服務規范和管理規范之中。

物流服務組織應采取行政、經濟、教育等各種手段確保物流服務規范的實施，不斷地對物流服務過程績效進行評定和記錄，識別和糾正不規范物流服務，把影響物流服務過程績效的各方面因素，如人的技能、設施的完好與安全等置于受控狀態。還應十分重視顧客對物流績效的投訴和評價，力爭實現無缺陷物流服務。

零售企業應定期或不定期地對物流績效管理進行分析，為此要建立一個物流績效管理信息反饋管理系統，既要進行定性分析，更要進行定量數據收集和統計分析，以尋求績效改進機會，進行績效改進，提高物流績效管理水平。

有效運用物流績效改進方法

零售企業物流績效改進就是指為向零售企業物流及其顧客提供增值效益，在整個零售企業范圍內所采取的提高物流績效活動過程的效果與效率的所有措施。績效改進是一種以追求更高的過程效果和效率為目標的持續活動。既為零售企業物流創造績效改進的環境，持續地改進企業物流運作過程；又為零售企業物流績效改進創造必需的價值觀和文化基礎，重視滿足企業內部和外部顧客的需要，使績效改進貫穿于從供方到顧客的整個供應鏈。

樹立企業物流整體績效管理思想

一般來說，零售企業物流活動就是為生產經營服務的服務性活動，不同的企業物流服務功能的構成和重要性不同，其績效都會影響顧客感覺中的整體物流績效和顧客的滿意程度。零售企業強化物流績效管理，就必須樹立整體績效管理思想，必須深入了解物流服務全過程，并根據顧客需求，認真做好物流服務網絡體系設計工作和物流績效管理工作，不斷創造物流價值，提高顧客的滿意程度。企業在物流服務過程的各個環節、各個階段，都必須以優質服務組成的整體，為顧客創造更大的物流價值，增強顧客的信任感和忠誠感。

物流績效是服務客觀現實和顧客主觀感覺融為一體的產物。零售企業要在激烈的市場競爭中取得長期優勢，應積極采用高新技術加強績效管理，做好每一個關鍵環節的績效管理工作，提升零售企業物流服務的整體績效水平，促使服務實績符合或超過顧客的期望。

顧客感覺中的物流績效是由零售企業物流員工和顧客之間相互交往的結果決定的。員工的服務知識、服務技能、服務意識、服務行為對顧客感覺中的物流績效有極大的影響。因此，提高內部物流績效，才能為零售企業外部顧客提供優質服務。企業必須高度重視員工的物流服務管理，必須高度重視顧客的物流需求管理。

建立有效的物流績效管理信息系統

零售企業建立有效的物流績效管理信息系統能為企業提供物流績效改進決策必需的各種信息，能激勵企業內部員工改進物流服務工作。建立有效的物流績效管理信息系統應遵循以下原則：

計量顧客對物流績效的期望。零售企業既應計量顧客對物流績效的評估，也應計量顧客對物流服務的期望。顧客對物流績效的期望是顧客評估物流績效的依據。不計量顧客的期望，零售企業就很難正確理解顧客對物流績效的評價。

強調物流信息績效。零售企業物流績效管理信息系統是根據信息的相關性、精確性、實用性、連續性、可信性來衡量的。零售企業為顧客提供優質服務，可增強顧客忠誠感，擴大市場份額，提高經濟收益。物流績效管理信息系統就是讓管理者了解物流績效對零售企業的影響，做好有關管理工作。

實時監控物流績效狀況。在為顧客提供物流服務的過程中，由于多種因素的共同影響，導致企業物流績效的變化。加強物流績效管理需要隨時了解和掌握物流績效的現狀、運行過程和發展趨勢，及時發現問題、改進管理，提高企業物流服務與管理績效。一般需要對物流績效進行廣泛深入的調查研究，建立一定的評價指標體系，實現企業物流績效管理信息的實時采集、整理、傳遞，有效實行監督和控制，提高企業物流績效管理水平。

參考資料：

1．方振邦著.績效管理.北京：中國人民大學出版社，2003

2．孟建民主編.中國企業效績評價.北京：中國財政經濟出版社，2002

第9篇：供應鏈管理體系的組成要素范文

關鍵詞：零售企業 物流績效 評價 改進策略

隨著現代科學技術和全球經濟一體化的發展，零售企業發展的市場競爭優勢越來越取決于現代物流提供的速度、成本、服務以及效率。零售企業強化競爭發展優勢就需要運用供應鏈管理思想，依靠物流過程的控制、物流技術設施設備的發展、物流信息的合理應用并通過不斷改進企業經營資源整合過程的物流績效管理，才能提高運行效率，獲取更大的競爭優勢，創造更好的企業價值。

零售企業改進物流績效，就是在滿足顧客服務要求條件下，在零售企業經營運作全過程中對物流績效的產生、形成進行有效的計劃、組織、指揮、監督和協調。主要有四個基本策略：

建立零售企業物流績效發展戰略

零售企業物流績效發展戰略要素分析

運用美國學者邁克爾波特提出的競爭優勢要素劃分方法，影響零售企業物流績效的戰略要素主要就是物流資源、物流產業競爭、物流市場需求、政府政策四個方面，并由此構建了基本的共同影響框架。物流市場需求包含需求量、需求結構與需求變化趨勢所產生的導向信息，物流資源包含物流設施設備、物流人才、物流服務管理所決定的運作能力，物流產業競爭包括了競爭程度、發展能力以及相關產業支持的基礎條件，政府政策包括了相關法規、宏觀管理體制與調控能力的制導作用，四者相互影響與相互作用，共同構成了影響零售企業物流績效發展的戰略要素。

對零售企業物流績效戰略要素進行的價值分析，就是價值分類、競爭權衡、確定優勢資源、共享優勢資源、創造更大的物流績效。可以通過價值、吸引力、持久力的分析來完成物流績效發展戰略要素的系統分析。價值分析就是分析企業物流資源與物流需求匹配的程度和形成的競爭優勢；吸引力分析就是分析促進企業物流發展的企業資源力量，包括資源的獨特性、傳遞方式和轉移效用；持久力分析就是分析政府的政策環境與企業優勢資源積蓄和提高的速度、等級，以及資源可持續發展的能力。

發展戰略模式及其實現途徑

零售企業物流績效發展戰略模式主要表現為合理化戰略模式與創新戰略模式。物流績效合理化戰略就是將合理化思想與操作方式貫穿在改進物流績效的全部過程。零售企業物流運作系統是由多個環節組成的，需要對物流系統進行設計、調整、改進與優化，通過提升物流服務能力，科學地解析物流成本構成情況，有針對性地采取管理手段，有效地降低物流成本，實現企業物流績效的合理化。零售企業物流績效管理的創新戰略就是通過創新物流管理的制度、方式和方法，改變企業原有物流服務構成，不斷提升物流服務能力，以更優質的服務創造更多的物流價值。

為此，零售企業必須緊緊圍繞發展戰略需要，通過戰略、任務和決策轉化為具體的、系統的、可操作的戰略目標，從而形成集評價和激勵，傳播和溝通、團結和學習的多功能的戰略管理系統；必須進一步分析和評估企業資源素質與能力，科學確定企業物流戰略，實施戰略管理，確保物流績效管理產生戰略價值。

強化零售企業物流績效評價管理

零售企業物流績效評價就是以有效滿足競爭與發展的物流需求為目的，通過客觀定量標準與主觀效用行為測定物流績效的活動過程。具體地說，零售企業物流績效評價是對物流價值的事前計劃與控制以及事后的分析與評估，以衡量企業物流運作系統和活動過程的投入與產出狀況的分析技術和方法。依托現代信息技術和分析工具，零售企業物流績效評價成為一個不斷分析、控制和修正的動態過程。

零售企業物流績效評價是對整個供應鏈體系中多個群體利益的協調、平衡和兼顧。為了建立起零售企業內部物流運作體系和各環節各部門和各個員工的激勵機制，并建立起供應鏈體系中企業與供應商顧客等外部利益群體的利益分享機制，需要對物流績效進行多角度評價的平衡和有機協調。主要包括：外部評價指標（品牌形象、顧客態度、股東收益等）和內部評價指標（內部組織效率、物流運營、技術、創新與成長等）之間的平衡；成果評價指標（市場占有率、利潤、物統費用、物流設備利用率等）與行為評價指標（物流功能組合、物流控制、物流設備狀況、員工、物流流程、物流服務等）之間的平衡；客觀評價指標（響應速度、準時率、準確率、配送頻率、差錯率等）與主觀評價指標（顧客滿意度、員工忠誠度等）之間的平衡；直接評價指標（直接衡量物流活動成本與收益的指標）與間接評價指標（物流活動提升競爭力和品牌影響力的指標）之間的平衡；長期評價指標與短期評價指標的平衡；有形資產評價指標與無形資產評價指標的平衡。

面向未來的競爭，零售企業的績效更多地在于所選擇的供應商績效、所選擇的目標市場顧客績效等構成供應鏈系統的共同績效。零售企業必須從著重內部控制轉為內外協調并重，就需要沿著供應鏈系統對物流績效進行延伸的協調和控制。零售企業經營品種日益豐富，博弈下的供應鏈系統日益復雜，對物流績效實現全面評價涉及更多的因素和數據處理，需要更大的成本投入、更長的分析時間和增加了出錯的可能，很難滿足零售企業適應瞬息萬變的市場需求、持續提升競爭優勢的要求。零售企業對供應鏈系統的物流績效實施動態測評，可以充分運用現代信息技術將優選的動態測評的關鍵性指標（KPI指標）編制成系統軟件，在零售企業現有的信息系統上根據需要采集數據并分析和提供測評結果，為供應鏈博弈決策提供輔助支持并保證時效性與準確性。　構建零售企業物流績效管理體系

要建立零售企業物流績效管理體系，除了要有管理職責、人員與物質資源、績效體系結構等要素之外，還必須要有符合零售企業經營特點的物流運作要素。包括：物流需要的調研與評定，物流服務設計，物流服務提供過程和物流績效管理的分析與改進。

物流需要的調研與評定是企業物流活動過程的首要內容，要運用各種有效方式了解物流需要，依據調研結果和企業實際物流服務條件，確定新的物流服務項目，編制物流服務大綱，以作為物流服務設計的基礎。　物流服務設計是把物流服務大綱中的內容與要求策劃設計為物流服務規范、物流服務提供規范和物流績效控制規范，確定開展預定物流服務項目的時間計劃表，確保一切必要的資源、設施和技術支持，并對物流服務項目進行適當的、切合實際的宣傳。

物流服務規范規定了物流服務的特性、內容、要求及驗收的標準；物流服務提供規范規定了提供物流服務的方法和手段；績效控制規范應有效地控制每一物流服務過程績效，以確保物流服務始終滿足有關規范要求和顧客需要，既可以此制定物流績效管理控制規范，也可納入企業整體服務規范和管理規范之中。

物流服務組織應采取行政、經濟、教育等各種手段確保物流服務規范的實施，不斷地對物流服務過程績效進行評定和記錄，識別和糾正不規范物流服務，把影響物流服務過程績效的各方面因素，如人的技能、設施的完好與安全等置于受控狀態。還應十分重視顧客對物流績效的投訴和評價，力爭實現無缺陷物流服務。

零售企業應定期或不定期地對物流績效管理進行分析，為此要建立一個物流績效管理信息反饋管理系統，既要進行定性分析，更要進行定量數據收集和統計分析，以尋求績效改進機會，進行績效改進，提高物流績效管理水平。

有效運用物流績效改進方法

零售企業物流績效改進就是指為向零售企業物流及其顧客提供增值效益，在整個零售企業范圍內所采取的提高物流績效活動過程的效果與效率的所有措施。績效改進是一種以追求更高的過程效果和效率為目標的持續活動。既為零售企業物流創造績效改進的環境，持續地改進企業物流運作過程；又為零售企業物流績效改進創造必需的價值觀和文化基礎，重視滿足企業內部和外部顧客的需要，使績效改進貫穿于從供方到顧客的整個供應鏈。

樹立企業物流整體績效管理思想

一般來說，零售企業物流活動就是為生產經營服務的服務性活動，不同的企業物流服務功能的構成和重要性不同，其績效都會影響顧客感覺中的整體物流績效和顧客的滿意程度。零售企業強化物流績效管理，就必須樹立整體績效管理思想，必須深入了解物流服務全過程，并根據顧客需求，認真做好物流服務網絡體系設計工作和物流績效管理工作，不斷創造物流價值，提高顧客的滿意程度。企業在物流服務過程的各個環節、各個階段，都必須以優質服務組成的整體，為顧客創造更大的物流價值，增強顧客的信任感和忠誠感。

物流績效是服務客觀現實和顧客主觀感覺融為一體的產物。零售企業要在激烈的市場競爭中取得長期優勢，應積極采用高新技術加強績效管理，做好每一個關鍵環節的績效管理工作，提升零售企業物流服務的整體績效水平，促使服務實績符合或超過顧客的期望。

顧客感覺中的物流績效是由零售企業物流員工和顧客之間相互交往的結果決定的。員工的服務知識、服務技能、服務意識、服務行為對顧客感覺中的物流績效有極大的影響。因此，提高內部物流績效，才能為零售企業外部顧客提供優質服務。企業必須高度重視員工的物流服務管理，必須高度重視顧客的物流需求管理。

建立有效的物流績效管理信息系統

零售企業建立有效的物流績效管理信息系統能為企業提供物流績效改進決策必需的各種信息，能激勵企業內部員工改進物流服務工作。建立有效的物流績效管理信息系統應遵循以下原則：

計量顧客對物流績效的期望。零售企業既應計量顧客對物流績效的評估，也應計量顧客對物流服務的期望。顧客對物流績效的期望是顧客評估物流績效的依據。不計量顧客的期望，零售企業就很難正確理解顧客對物流績效的評價。