食品包裝的方法精選(九篇)

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第1篇：食品包裝的方法范文

【關鍵詞】殘留溶劑；包材異味；熱封材料；包裝運輸

食品塑料包裝異味產生的原因及解決措施

1 殘留溶劑產生影響及對應措施

印刷工序常采用各種溶劑對油墨加以稀釋，是為了提高油墨的印刷適應性，提高油墨轉移強度，使印刷產品更加顏色豐富，飽滿，形象逼真。油墨轉印到各種薄膜上以后，油墨內的溶劑會逐漸揮發，油墨繼而固化，如果油墨表層率先固化，將阻礙了內部溶劑的有效揮發，出現溶劑會徹底的現象，也就是我們所屬的溶劑殘留超標，出現殘留溶劑氣味，影響包材。

油墨干燥時間的長度與開機速度有直接關系。開機速度如果超出正確工藝要求，就將導致油墨固化在薄膜表面，而內部溶劑得不到充分揮發，特別是如果最后一組顏色是大色塊，那么需要盡量保證最后一組顏色干燥充分，否則將會造成收卷機組之間距離太短，溶劑沒有得到揮發殘留在膜卷內部的問題。

解決的措施：

印刷工序，要根據印刷選用的基材選取不同種類的油墨，使用不同種類油墨的同時就要使用不同的溶劑。由于印刷圖案的多樣性，圖案可以有單色塊組成，也可由多色塊組成，甚至達到十幾種顏色，現在包裝印刷廠家的圖案主要以6 8種顏色居多，其中每個顏色所占面積從1%至100%不等，因此他們要求的溶劑揮發量也有顯著不同。如果在生產中車速與剛早風量、溫度搭配不合適，就會出現各種不同的溶劑殘留問題。而且在干法負荷重，由于上膠量的不同，從每平米3克到6克都有不同的要求，生產中粘合劑的粘度也有各種不同要求，溶劑的揮發效力也有很大區別，如果工藝參數設置不合理，也很容易出現溶劑殘留超標的問題，在生產和復合工序中，和殘留溶劑緊密聯系的因素是：

（1）生產速度

（2）干燥箱溫度

（3）干燥箱內的通風量

（4）粘合劑（油墨）的濃度及溶劑含量

（5）上膠（墨）干量

（6）環境的溫濕度條件。

因此，必須嚴格控制上述工藝條件并不斷跟蹤記錄以找到最佳工藝條件。

2 復合工序的影響及解決措施

干法復合加工如果操作失誤，溫度失控，也會使得塑料包裝產生異味，我們可以采取以下措施進行控制，以求得減少或者杜絕產品異味。

2.1選擇和油墨相適應的的雙組份膠水，溶劑也需要復合異味的要求，做到成品后無刺激性氣味。

2.2對于上膠量的控制要必須嚴格執行，上膠量大了或者膠層太厚，都會使溶劑揮發不充分，導致殘留溶劑過大。

2.3干法復合機的車速要和黏合劑的黏度相匹配，使得粘合劑在溶劑中得到充分溶解，而且粘合劑的潔凈度一定要保證，不能有雜質，否則涂膠不均勻，影響溶劑的揮發性，使得各版面溶劑揮發不統一。

2.4設置好干法復合機的烘箱各段溫度，跟蹤車速，設置好各段溫度，通常在70℃、80℃、90℃左右為宜，同時跟蹤調整各段烘箱的排風量，設置精確的排風量，已完全有效的排除薄膜氣味。

2.5復合后要進行固化，固化時間和溫度應控制好，固化時間一般為24～28小時，溫度在45℃左右，固化不完全不僅會產生異味，還會嚴重影響剝離強度。同時，保證固化室的進風和排風順暢。

3 內層熱封材料的熱分解及氧化所產生異昧和解決措施

雖然內層熱封材料的原料本身無其他異味，但是在加工過程中，他所添加的各種改性材料、附加劑及它本身熱降解都會產生讓人不愉快的氣味，其中有油墨味、紙板味、焦味、甜味甚至讓人惡心的氣味等。這其中最突出的是聚乙烯膜降解所產生的氣味，在現代包材中，內層熱封層大多數使用聚乙烯材料，并且與內容物直接接觸的也是聚乙烯。它在加工過程中遇熱會分解成各種飽和或不飽和的高分子化合物，其中許多短支鏈產生的化合物的味道對包裝物的內容氣味影響很大。而且，聚乙烯在擠出模頭后還會與空氣中的氧氣發生氧化反應，產生物質也會有很大氣味。

因此，必須在產品結構設計之前對各種原材料進行異味的排除選擇，選擇對產品異味影響小的材料進行組合、匹配。

擠出工序的樹脂料粒氧化問題。擠出工序是另外一種復合工序，通常在果凍蓋材，茶葉包裝中使用。擠出工序需要將樹脂高溫融化，并通過機頭將融化后的料粒涂布在其它基材上冷卻成型。如果擠出過程中溫度過高，就會產生樹脂氧化的臭味。用這種包材，自然會使內容物也吸附上這種不愉快的味道，必須要通過嚴格控制工藝參數將這種氣味消除。

4 塑料包裝運輸儲存過程中產生的原因及解決措施：

第2篇：食品包裝的方法范文

【關鍵詞】食品；包裝設計；圖案；色彩

人對認知事物的方式主要包括視覺、觸覺、聽覺、嗅覺、味覺等人體感覺，這其中視覺起了舉足輕重的作用，也是消費者感知事物的最直接方式。通過消費者對顏色、圖形的特殊感知特征可以看出消費者對食品包裝的認知的特點。

對于食品包裝的圖案和色彩的認知是一般美感中較為普遍的形式。都是依靠眼睛來觀察，然后眼睛將觀察到的信息通過視神經反饋到大腦，由大腦做出分析判斷，并將有關信息存儲起來。人類在長期的生存與發展中代代傳承下來的分析和認識食品的客觀規律經驗，是精神與文化的另一個層面。正是通過物質與精神的相互作用，人類才能正確地認知食品、了解食品。我們通過眼睛認識食物圖形和它特有的色彩，并由此通過物質與精神的互動，對食品包裝的圖案和色彩產生豐富的聯想，并形成一些帶有共同規律性的認知，也包括對味覺的分辨與聯想。

食品包裝的設計信息的傳遞在很大程度上影響了消費者對于產品的購買決定，產品是否美觀、便于操作、符合需求。認知心理學認為，用戶信息都源自于視覺，在見到食品時，食品包裝設計中所選用的圖案、色彩會令人產生各種各樣的視覺感受，如愉悅感、厭惡感等等。這些感受來自于消費者的視覺刺激和大腦中的記憶模式相結合，一些消費者固有的視覺形式和視覺經驗成為的選擇傾向。

早在文字發明之前，圖案就承擔著信息傳播的功能。后來逐漸形成文字和圖案文化，它們都是人類傳遞信息進行交流的語言。目前市場上常見的食品包裝中較多采用的表現形式有：實物圖片展示、填充物展示、抽象圖案展示等，多數食品包裝采用參考圖片為了更好的向消費者展示其商品信息。另外一種較為常見的圖案運用是采用透明的材質進行鏤空的包裝袋設計，這是一種較為直接的表現手段，能更真實的把商品展示給消費者，進而刺激其購買欲。現在的食品包裝還多采用抽象圖形，如涂鴉或者卡通圖案，這些在兒童食品中較為常見。

優秀的食品圖案設計可以在沒有文字的情況下，通過視覺語言，使人們彼此溝通理解，可以跨越地域的限制，語言的障礙，文化的差異而進行無聲的交流，達到無聲感染的藝術效果。企業形象要追求個性，食品宣傳要標新立異，人們的消費觀念也在向追求個性化的方向發展，尤其是年輕的一代，個性化的消費觀是他們性格特征一部分。掌握更獨特的思維方法，從標新立異的角度來表現，樹立更具有時代感的設計理念，才能與消費者很快地取得信息的溝通，贏得市場。

食品包裝設計中，色彩是影響視覺感受最活躍、最敏感的視覺要素之一。來自外界的一切視覺形象，如物體的形狀、空間、位置的界限和區別等，都是通過色彩以及明暗的關系來反映的，人們必須借助色彩才能認識食品。不同的色彩所帶來的不用感受，直接影響著食品的銷售情況。利用色彩的識別性，能夠強化產品的特點，有了色彩的識別性，食品包裝在市場中才能夠形成獨立的面貌，從而提高企業的知名度和消費者對商品的購買欲望。

色彩在不同的地域、不同的人群以及不同的時期被賦予了豐富的象征性。色彩的象征性還體現在它更能引起觀者的感情反映，人們對于客觀環境的認識和反映以及情感活動都與色彩緊密相關。現代食品包裝材料的選擇范圍是非常廣泛的，隨著科技的發展食品包裝材料也發生著巨大的變化。材料的選擇要本著適用、科學、經濟的原則，目前包裝領域常見的包裝材料有：紙、塑料、玻璃、陶瓷、金屬、復合材料等。

紙在食品包裝行業中是應用最為廣泛。紙包裝易加工、成本低、適宜印刷、重量輕可折疊、無毒、無味、無污染，但是缺點是耐水性差；塑料是一種以樹脂為主要成分，加入添加劑的人工合成高分子材料。具有良好的防水性、防潮性等等可以加工成各種形狀，也適于印刷，但容易造成污染。玻璃、陶瓷金屬等都有它自身的局限性。復合材料可以節省能源、易于回收、降低生產成本、減輕食品包裝的重量等。目前，復合材料的應用越來越受到提倡和重視，隨著科學技術的發展，包裝材料進入了一個嶄新的復合包裝時代。

隨著市場經濟的發展和人們多層次消費需求的提升，現代食品包裝的功能在內涵與外觀方面也發生了很大變化，主要有：保護食品，利于儲運，方便使用，美化商品，傳達信息，促進銷售，塑造產品形象，開發企業形象，保護環境等。包裝是現代食品市場競爭的重要手段之一，食品包裝設計是食品包裝生產的源頭。“過度包裝”的出現是食品包裝生產企業和設計師的失職，它所引起的惡果給人類和自然環境造成了嚴重的危害。稱職的食品包裝設計師不僅要具有對包裝整體設計的宏觀把握能力、綜合運用多學科知識的創造能力，而且還必須具有良好的職業道德和強烈的社會責任感，應以人類的生存與發展為出發點，在包裝設計過程中遵循國家有關包裝的法規，不斷強化環保意識，從源頭倡導“科學、經濟、美觀、合理、適銷”的“適度包裝”，即：食品包裝功能完善，材料使用得當，符合安全、衛生、節約等要求，有利于環境保護和人體健康，包裝體積容量適度，費用成本合理，保障消費者的利益，各種標識、標簽、標志符合包裝法規。

正確的食品包裝設計程序應該是產品開發和包裝設計同步進行，事先進行市場調研與策劃活動，從保護環境角度出發，結合市場和消費者需求，產品開發與生產工藝、包裝生產工藝、包裝材料的選用與回收處理、包裝的造型與結構設計、包裝的視覺傳達設計、包裝的防護技術處理以及包裝的成本核算等方面，納入包裝的整體系統化設計之中，最終形成商品并在市場上進行銷售。

第3篇：食品包裝的方法范文

[關鍵詞]食品包裝再設計；低碳理念；應用；研究

中圖分類號：TS206.2 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）17-0400-01

在社會經濟與科技同步發展的背景下，人們提高了食品檔次要求，所以，很容易導致食品行業存在包裝過度的問題，最終帶來嚴重的資源浪費以及生態環境破壞問題，對其日常生活帶來了不利的影響。通常，對于這種類型問題解決的重點都是處理包裝垃圾，所以，針對包裝再設計而解決環境污染與浪費這一問題并未給予過多的關注。為此，將低碳理念當作主要的指導原則，積極推廣食品包裝再設計，深入研究包裝手法，站在設計思維層面增強食品包裝設計自身的環保性以及功能性。

一、包裝再設計概述

所謂的再設計，具體指的就是重新設計或者是減物質化的設計，簡單來講，就是針對人們熟知的物品予以重新地設計并加以改變，確保其功能更加豐富，且合理降低資源的消耗，達到可持續設計的目標。而再設計也同樣是對傳統設計理念的全新審視，所以，同樣為設計師提出了嚴峻的挑戰[1]。其中，在2000年舉辦的“21世紀的日常用品展覽”中，把衛生紙的形狀改變成方形，這樣一來，使用者就能夠在拉動紙卷的時候感受阻力而受到提醒，盡可能節省紙卷使用，減少能源消耗，實現資源使用率的不斷提高。因為產品設計對于成本影響的程度極大，所以，通過對全新設計理念的運用在實現傳統產品的再設計十分重要。

包裝再設計具體指的就是基于低碳理念的指導，有效地提升產品的品牌形象，并且合理利用再設計方法與手段，重新設計商品包裝，進而增強商品包裝自身的功能性與環保性，最終改善產品單位效益以及整體的銷售業績。站在食品包裝設計角度分析問題，食品包裝再設計不僅可以轉變傳統包裝結構以及造型，同時還能夠為消費者提供新的視覺以及使用的體驗，使得企業品牌形象更加理想，獲取一定的經濟效益。在低碳時代背景下，受到綠色、簡約和生態設計的影響，使得食品包裝設計不得不做出改良，只有保證選擇材料的環保性，包裝結構的合理性，食品包裝的便利性以及包裝廢棄后的追加價值，才能夠更好地增強食品包裝功能，降低資源的消耗，以實現低碳環保目標，提高食品包裝設計本身的生態與社會價值[2]。

二、食品包裝再設計期間的低碳理念應用

在社會經濟發展的背景下，人們在生活方式以及消費理念方面都出現了明顯變化，所以，傳統的食品包裝方式很難滿足時展的需求，為此，食品包裝需要進行一定的改良與變革。基于低碳理念，對食品包裝再設計的方法進行相應的歸類，主要可以包括改良設計與再循環利用設計這兩部分。

（一）食品包裝的改良設計

所謂的改良設計具體指的就是以食品包裝再設計為具體途徑來解決設計方面的問題，而具體表現在以下兩個方面：

第一，包裝結構再設計。對于結構質量的判斷主要重視的就是其自身的功能性與藝術性，保證消費者使用方便的基礎上反思包裝，使得產品自身品牌價值以及市場競爭力不斷提高[3]。在低碳理念之下，包裝設計需要設計人員對其外觀的藝術性進行全面地考慮，同時與循環經濟理念相互結合，以免出現嚴重的資源浪費情況。

第二，便利化與人性化再設計。隨著科學技術的發展，人們本身的生活節奏也快速增加，所以，在食品購買方面通常都會將便利性當作選擇的標準。所以，設計人員需要站在消費者的角度思考問題，只有這樣才能夠為消費者提供人性化的服務。而在低碳理念食品包裝再設計方面，應當充分結合便利性與人性化的特點，確保消費者在感受食品包裝的時候更舒適[4]。

（二）食品包裝的再循環利用設計

第一，直接利用。如果將包裝和產品相互分離，那么就無法對商品價值進行保護，導致資源嚴重浪費，對環境造成污染。給予低碳理念的食品包裝再設計，最主要的目的就是為了提高食品包裝再次利用的幾率，使其包裝設計的周期得以延長。為此，設計人員應當以包裝結構為出發點，對包裝結構進行再設計，進而滿足包裝設計實際的使用需求[5]。以巧克力包裝設計為例，一般情況下，巧克力產品的信息會被設計在最外層紙盒之上，所以，一旦巧克力被食用，那么消費者就是將最外層紙盒移除。而根據包裝盒結構的特點，因為紙盒不具備任何信息，所以，可以將其當作收拾架等工具來繼續進行使用。這樣一來，包裝盒能夠得到直接利用，使其剩余價值得以充分發揮。

第二，間接利用。在對食品包裝進行設計的時候，設計人員通過精心地安排，可以保證包裝設計為消費者帶來一定的驚喜。通過包裝設計和消費者之間的互動，設計人員能夠利用引導的方式，使得消費者深入地發掘食品包裝具備間接利用的功能，有效地延長食品包裝設計周期[6]。其中，可以在包裝簡潔的基礎上，合理地設計小掛件或者是工具，也可以讓消費者手工制作，進而將包裝盒形成相框等物件，不僅減少了食品包裝被遺棄的幾率，還能夠有效地保護生態環境，節省資源。

結束語：

綜上所述，在設計領域中對低碳理念進行合理地應用，不僅能夠增強品牌價值，而且能夠實現人和產品之間的互動，對于形成低碳環保理念具有重要的作用。在對食品包裝在設計中，改良設計方式，并且采用再循環的設計方法，可以進一步實現循環經濟，為人們提供更高品質的服務。文章通過對食品包裝再設計理念的分析與研究，重點闡述了低碳理念在食品包裝再設計期間的具體應用，以供參考。

參考文獻：

[1] 劉陽.低碳理念下的食品包裝再設計[D].沈陽師范大學，2014.

[2] 董蕊.淺析食品包裝低碳與安全要求趨勢[J].中國標準化，2015（4）：97-100.

[3] 張嘉興.“低碳生活”語境下的食品包裝設計策略[J].文藝生活?文海藝苑，2016（3）：184-184.

[4] 韓政中.對我國食品包裝低碳化策略的研究[J].中國包裝，2014（7）：41-44.

[5] 王恒.低碳經濟環境下我國食品包裝的低碳化問題[J].河南工業大學學報（社會科學版），2013，9（2）：5-7，12.

[6] 孫滔.低碳化--食品包裝發展新趨勢[J].商業經濟，2013（24）：7-8，70.

第4篇：食品包裝的方法范文

當今社會經濟洶涌澎湃，要在市場經濟條件下的營銷中獲得成功，如果單純的依靠商品本身的優異性是遠遠不夠的，而是需要在企業形象和商品包裝上花大力氣展開競爭，但也不能忽視商品的質量。現代化的商品的流通過程中，商品的包裝設計也成為現代文化中非常有特點的一種新的表現形式，它既包含于文化，又是文化的載體，并且能夠深刻地表現出商品的內容。因此，包裝設計的意境不僅是對設計者自身情感的詮釋，也是對文化形象的再創造。中國傳統民間藝術的獨特風格以及其形成的寶貴的文化為廣大設計者提供了取之不盡的素材。提取傳統民間藝術之中的元素，合理地融入到包裝的設計之中，并加以改革創新，才能夠創造出具有中國傳統的特色作品，也給食品包裝的設計添加了全新的生命力。越具有民族性和地方性的，就越容易被接受。我國具有博大的傳統民間藝術，可以為設計師提供取之不竭的構思創意元素。食品包裝的設計要對中國傳統民間藝術的元素進行巧妙地借鑒并加以創新。融合現代化的表現方法，結合現代化的新技術，巧妙運用傳統民間的藝術形式來進行食品包裝設計，包裝設計師要充分認識到傳統民間藝術在包裝設計過程中的重要性。

二、食品包裝的繼承與發展

食品包裝設計的地方性與民族性，并只是被動地接受傳統的民間藝術，對傳統的民間藝術，也不是全盤接受。其是在借鑒與繼承的基礎之上，加以創新、揚棄，為了體現時代的精神，還融入了現代意識，用現代人的視角去對傳統文化進行審視；借鑒、繼承，古為今用。通過以上的這種方式，不僅使食品在其包裝上，體現出了其特殊的形象，流露出了一種民族的格調與風采。而且，在近幾年中，食品包裝在運用民間優秀藝術之余，還在其文字、圖形、色彩上，運用了一些當代的元素，增添了其時代的精神，更加突出了時代性與民族性的高度統一。就食品的包裝設計而言，其只是單純地運用一些傳統的民間藝術，是遠遠不夠的，更多的是需要向全世界人民展現出中華民族文化的博大精深，以及中華民族積極樂觀的精神面貌，我國的優秀的傳統文化一直以來都位于世界優秀民族文化之林。隨著改革開放政策的大力施行，人們對食品包裝設計的意識已經逐漸地轉變成為了求新、求美的思想意識。只有那些推陳出新的、符合時代節拍并與優秀傳統文化可以很好地融合在一起的包裝設計，才能為當代人所接受，才能代表我國當前的食品包裝設計的新意境。現如今，我國的食品包裝設計行業，正進入了一個相對穩定成熟的階段。在我國傳統食品風格包裝設計發展的這20年里，我們在摸索中曲折前進，終于走出了一條屬于自己的道路。憑借著自己濃厚的文化底蘊，對傳統文化中的相關要素進行了充分地挖掘，創意構思，巧妙地對其傳統的民間藝術進行了運用，并結合了現代的外來文化精華，創造出了一條可以充分體現中國傳統文化特色的食品包裝之路。

三、結語

第5篇：食品包裝的方法范文

[關鍵詞]食品包裝設計 簡約主義 留白

[中圖分類號] G4 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）09-0061-02

一、簡約主義成為食品包裝設計的發展趨勢

當下，簡約主義風潮盛行，滲透于各個設計領域。簡約主義的理念和設計手法被應用在各式食品包裝設計上，簡約風格的食品包裝注重功能性、實用性、經濟性，和當下的環保理念不謀而合。

（一）食品的過度包裝現象

當下，食品包裝過度的現象普遍，尤其是月餅、酒、茶等具有禮品性質的食品包裝。以月餅包裝為例，用“兩斤筍三斤殼”來形容其過度包裝的現象，是再貼切不過了。本可以簡單大方的月餅包裝，非要弄成多層閣式提籃、龍船形禮籃等樣式，其價格高得令人咋舌。[1]

（二）包裝理性消費成趨勢

人們在消費食品的時候，其實也在消費包裝。包裝是食品價值的重要組成部分，是有效的促銷手段。消費者在購買食品時，不僅看產品價格、口味、功能，也關注商品的包裝。過度包裝的弊端日益凸顯后，消費者越來越贊成商品包裝采用簡約包裝。因此消費者在消費時，會有意識地關注食品的包裝，放棄過度包裝，轉向適度的包裝，包裝消費觀念趨向理性。

（三） 簡約審美的大眾化趨勢

現在，簡約漸漸成為一種審美標準，簡約之美漸入人心。對于風格各異，以顏色、造型、材料等元素吸引消費者眼球的食品包裝，消費者漸漸出現審美疲勞，由感覺麻木、乏味到抗拒。正如老子所言，五色令人目盲，人們渴望返璞歸真，回歸簡潔的視覺環境。

（四）環保的全球化趨勢

食品包裝消耗資源，污染環境，是環境污染的罪魁禍首。食品包裝大多屬于一次性消費品，嚴重消耗資源。很多包裝廢棄物無法自動降解（如塑料），會污染土壤、空氣和水體。食品包裝廢棄物被丟棄于各種環境中，影響景觀，對視覺造成了污染。

簡約主義主張功能主義，注重設計元素（材料、色彩等）的精簡，在資源嚴重短缺的當下，有著重要的現實環保意義。簡約主義的理念和方法，被廣泛應用于環保領域，簡約主義的食品包裝無疑是符合環保趨勢的。

二、對食品包裝設計中簡約主義的認識

（一）簡約主義不是一味的減少

簡約主義的“少即是多”，主張設計元素簡化至最少。在食品包裝設計中，不是指設計元素（圖文、色彩、材質等）越少越好的簡單刪減，而是高度提煉的“少”，既雕既琢、復歸于簡的“少”。

包裝設計的作用之一是傳達視覺信息。簡約主義的食品包裝往往通過一些極其簡單的形、色、文完成形式上的演繹，來達到情景上的無限擴張。過濾和提煉之后的信息更純凈、清晰、鮮明而有力度，有極佳的視覺傳達效果。

部分“簡約主義”食品包裝設計走入誤區，機械模仿簡約主義的形式，如盲目刪減圖文、濫用黑白灰色、簡單化處理外形等。盲目減少元素會導致設計簡陋、枯燥、缺少內涵，給人以單調、粗糙之感。這種“簡約主義”，和真正的簡約主義有著質的差別。真正的簡約主義是在“簡”與“少”的形式中追求意境和品位上的“繁”與“多”，以精致的細節彰顯品質。

設計師對簡約的內涵與本質要有深刻全面的認識，切忌個人脫離實際的閉門造車，更不能照搬照抄、盲目模仿。其次，要有方法，抓住被設計物象最關鍵的因素，認真地進行分析、比較，從而找出最精確的設計方法，減少細節的累贅，以最快捷的方式取得最有利的成效。同時還要有簡約的設計表現手法，要用最少的設計元素來表現最豐富、最主要的特征，起到簡明和概括的作用。

（二） 簡約主義不是單調乏味

簡約主義的“少即是多”，形式少，意味多。一如簡約主義的建筑，造型單純、簡練，結構嚴謹、精確。有人為此發難，認為簡約主義建筑乏味、晦澀單調、刻板。同樣的發難也出現在簡約主義的食品包裝上。

簡約主義的食品包裝，設計元素相對較少，簡潔，有人認為這會導致視覺上的單調乏味。這是對簡約主義的錯誤解讀。正如老子所言的“少則得，多則惑”，少未必乏味，多也許會讓人迷惑。正如國畫中的“留白” 手法，畫面最有意境的東西往往不是涂滿筆墨之處，而是在于那一大片空白之中。空白之中，意味無限，是以少勝多的典型。簡約主義的食品包裝設計元素雖然簡化到最少，但對細節的要求很高，無論是自然質樸的材質，還是簡練單純的造型，都意味深長，值得細細品味。簡約主義的食品包裝以最少的形式，完成了最多的意味表達。

“簡約而不簡單”，這句大家都很熟悉的廣告語，基本表達了簡約設計的全部內涵。簡約非同于簡單。它是一種高度，一種超強度的概括和濃縮，通過簡單的手法表現內在的含義，這才是簡約設計。功能與形式并不會因為簡約的表現手法而發生沖突。好的設計就是沒有設計，但不能將“沒有設計”理解為簡單的字面含義。簡約也絕不是單調和虛無，而應在“簡”與“少”的形式與秩序中求“繁”與“多”，完成“形上的演繹”和“情境的擴張”。

（三）簡約主義是合適就好

簡約主義的食品包裝設計由于設計元素的精簡，一不小心就會造成設計語言的表述或是太過淺顯，缺乏內涵，或是過于晦澀，使人產生誤解。因此，如何把握其中的度，是一個關鍵問題。

1.食品包裝中的簡約主義，是不偏不倚，合適就好

首先，不能為了簡約而給消費者帶來識別上的麻煩。食品包裝上很多文字和圖形是特定的，如商標、說明文字、食用方法、條形碼、環保標志、生產廠家等，這些都是必須有的內容。不能簡約過度，把這些元素都省了。

其次，兼顧不同食品包裝的安全性。不同的食品有不同的包裝方法，如袋裝或真空密封或利樂磚等，都是基于食品的保鮮防腐及運輸安全的因素考慮。食品包裝設計也應該根據這一基本因素，選擇合適的包裝形式和包裝材料，不能為了追求純粹的簡約的視覺效果，而選用不合適的包裝形式或材質。

再次，簡約主義不是絕對的簡約，而是相對的簡約。在甲環境中稱得上簡約的包裝設計，在乙環境中不一定能稱為簡約設計。不同食品的包裝，有不同的表達重點，風格也多樣化，不能絕對套用簡約主義的形式，只能在其風格的基礎上，做到相對的簡約。

2.合適的簡約主義食品包裝應該符合的幾點標準

其一，審美性。合適的簡約包裝應該獨具簡約之美，迎合人們的審美需求。在城市中，紛雜的商業圖充斥著各個角落，人們厭倦了刻意雕琢、鋪設過繁和雜亂無序。簡約主義的食品包裝設計應為都市人營造心理上的避難所，具體如運用簡潔流暢的線條、雅致的色彩、舒適自然的材質等。

其二，實用性。實用性具體指指導性和安全性。指導性是指包裝上除了要標明商品名稱、牌子、商標以外，還要標明數量、重量、質量、生產廠家（及地址、電話號碼）、生產日期、價格或條形碼；食品包裝上必須要有營養成分、采用原料、食用期限，并特別標出“不含脂肪”、“低脂肪”、“不含糖”等。而安全性則包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防擠壓等。

其三，創新性。在商品日趨同質化的今天，如果食品包裝設計的風格也趨于同質化，會使消費者產生審美疲勞，視覺沖擊力就大為減弱。因此，設計師在設計簡約包裝時要注意塑造個性，避免雷同。任何國家和民族都有自己獨特的文化精神，設計師應充分考慮包裝所包含的文化因素，賦予產品一定的文化品位，并結合簡約主義的理念和設計手法，使之具有強烈的文化魅力和獨特個性。

（四）簡約主義的局限性

簡約主義也不是萬能鑰匙，不能解決所有的問題，有其局限性。

首先，簡約食品包裝中設計語言的表達較難把握，由于信息的精簡，可能會造成設計語言的表述或是太過淺顯，缺乏內涵，或是過于晦澀，使人產生誤解。

其次，不同食品包裝的風格定位不同，簡約主義風格顯然不能絕對適用于所有的食品包裝。

再者，在設計多元化的今天，簡約主義并不是唯一的風格，消費者個性需求的多樣性決定著食品包裝設計風格的多樣性。簡約主義作為一種特定的風格，顯然不能滿足消費者多樣性的需求。

深刻理解食品包裝中的簡約主義內涵，有助于我們更好認識簡約主義這一風格的多面性及豐富性。在設計多元化的今天，簡約主義并不是食品包裝唯一的設計手法，但簡約設計將是食品包裝設計風格的重要趨向。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 求索.論簡約包裝的價值和內涵[J].中國包裝工業，2005，（10）.

第6篇：食品包裝的方法范文

關鍵詞: 食品塑料包裝材料安全性

塑料是食品包裝材料最主要的一種類型, 塑料是以合成樹脂的單體為原料,加入適量的穩定劑、增塑劑、劑、抗氧化劑、著色劑、殺蟲劑和防腐劑等助劑后制成的一種高分子材料。當包裝材料與食品直接接觸時,其內部存留的污染物會通過吸收、溶解、擴散等過程向食品發生遷移,對人類健康和環境造成一定程度的危害。

1.食品塑料包裝的安全性

對于食品塑料包裝材料和容器來說,其安全性主要是涉及某種塑料是否符合食品衛生安全要求，包括塑料產品配方(包括添加劑)是否有明顯的毒性物質或生產工藝是否會產生有毒的中間體以及生產設備是否將污染物帶到產品中；塑料中的有毒物質游離出來并遷移到食品中的數量；塑料中毒性物質的安全劑量；各種食品塑料包裝材料的衛生指標。

1.1塑料材質的安全性

(1)塑料樹脂的安全性

目前用于食品包裝的大多數塑料樹脂是無毒的,但它們的單體分子卻大多有毒性,有的甚至是明確的致癌物。如聚氯乙稀(PVC)和聚偏二氯乙烯(PVDC),其單體(氯乙烯單體、偏氯乙烯單體)有明顯的致突變性；聚氯乙烯制品在50℃以上就會緩慢析出對人體有害的氯化氫氣體(HCl)；聚苯乙烯樹脂中苯乙烯單體對肝細胞有破壞作用；丙稀腈塑料、丙稀腈單體則是強致癌物質。塑料中的這些有害單體、低聚物殘留與向食品遷移直接影響食品安全性,因此,塑料包裝的使用須嚴格控制其塑料單體的含量。

(2)塑料助劑的安全性

塑料助劑通常都存在安全衛生問題,一種塑料是否能應用于食品包裝,關鍵取決于是否選用無毒或低毒的助劑。增塑劑塑料增塑劑根據其化學組成可分為五大類:鄰苯二甲酸酯類、磷酸酯類、脂肪族二元酸酯類、檸檬酸酯類和環氧類。其中后三類的毒性較低。磷酸酯類增塑劑一般毒性都比較大,但有些如磷酸二苯一辛酯(DPOP)經各種毒性試驗證明是無毒的。

(3)穩定劑

包裝塑料中PVC和氯乙烯共聚物在加工時必須加入熱穩定劑。PE、PP、PS、PA、PET等根據不同的用途和加工要求,也要加入某些防氧化劑、防紫外線劑等類的穩定劑。食品包裝用塑料的穩定劑必須是無毒的,許多常用的穩定劑如鉛化合物、鋇化合物、鎘化合物和大部分有機錫化合物,由于毒性大而都不能用于食品包裝塑料。

(4)著色劑和油墨

塑料著色或油墨印刷是塑料包裝制品常用的外表加工處理方式,同樣也存在著安全問題。塑料著色除了賦予其各種色彩外,還有遮光阻隔紫外線的作用。但大部分著色劑都有著不同程度的毒性,有的還有強致癌性。因此,接觸食品的塑料最好不要著色。當非要著色時,也一定要選用無毒的著色劑。由于塑料印刷用油墨均有一定的毒性,其包裝材料的印刷層不宜與食品直接接觸。

1.2復合塑料薄膜粘合劑的安全性

目前復合薄膜食品包裝袋常采用聚氨酯型粘合劑,帶來甲苯二異氰酸酯(TDI),在食品蒸煮時,會遷移至食品中并水解生成具有致癌性的2,4-二氨基甲苯(TDA),不符合GB9683-1988《復合食品包裝袋衛生標準》。

1.3塑料包裝材料、容器的表面污染

塑料包裝材料和容器在生產、運輸和儲存以及用于食品加工等過程都有可能受到外界微生物或微塵雜質的污染,因此,必須嚴格進行消毒。

不同的塑料包裝容器應選擇適宜的消毒方法。例如,糕點包裝袋的消毒可采用紫外線消毒法,最好將開啟后的包裝托或包裝袋事先通過傳送帶送入紫外線消毒房消毒后立即用于包裝。又如,吹塑成型無菌塑料瓶是一種內部完全無菌、無酵母和其它松散顆粒的塑料瓶。由于瓶口密封,這種瓶在存儲和在向無菌灌裝機運輸的過程中始終保持無菌狀態。因此,只需在灌裝之前,將瓶體外部進行無菌液體消毒,以保證再次開瓶、灌裝和二次封瓶等整個加工過程在無菌狀態下進行。

1.4塑料包裝材料的缺損

塑料包裝材料,尤其是塑料薄膜等包裝材料在制造中由于過失導致的小孔,或折疊、彎曲、變形所產生的破裂,以及不正確的封口等會導致包裝滲透或密封性喪失,從而導致蟲害及微生物污染包裝內食品。

1.5回收利用塑料的安全性

塑料材料的回收復用是大勢所趨,但是,哪些回收塑料可以再次用于食品包裝,如何用于食品包裝,都是亟待解決的問題。目前國外已經開始大量使用回收的PET樹脂作為PET瓶的芯層料使用,一些經過清洗切片的樹脂也已達到食品包裝的衛生性要求,可以直接生產食品包裝材料,但是目前我國還沒有相應的標準和法規。比較而言,回收PET作為夾層材料使用,衛生安全性有保障,但需要較大的設備投資,我國企業很少使用。而一些不法企業直接把回收材料當成新材料或摻混在新料中生產食品包裝制品,造成食品衛生的隱患。國家規定,一般聚乙烯回收再生品不得再用來制作食品包裝材料。另外,塑料回收再利用時附著的各種污染物也是造成食品污染的重要因素。

2.食品塑料包裝的安全管理

近年國家也對食品包裝材料、容器制定了相應的安全管理措施。國家質量監督檢驗檢疫總局已于2006年7月制定并下發了《食品用包裝、容器、工具等制品生產許可通則》和《食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產許可審查細則》,率先對占食品包裝材料最大份額的塑料包裝產品實施市場準入。此次國家實施市場準入管理的食品用塑料包裝、容器、工具等制品包括3類共計39個產品,主要包括包裝和盛放食品或者食品添加劑的塑料制品和塑料復合制品；食品或食品添加劑生產、流通、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的塑料容器、用具、餐具等制品。2006年9月1日起,國家質檢總局正式啟動了食品用塑料包裝、容器、工具等制品的市場準入制度,對于已經提出審查申請,但正在審查過程中,還沒有取得工業生產許可證的食品用塑料包裝、容器、工具等制品的生產企業,必須在產品上標明“試制品”,其產品送指定檢驗機構檢驗合格,才可出廠銷售；尚未提出的不得生產,食品生產企業不得使用其產品。

3.結論

食品包裝材料本身所含有的有毒有害物質及其遷移是導致塑料食品包裝物的安全問題的主要因素。目前，世界各國政府和消費者越來越重視食品接觸材料，包括食品容器、器具和包裝材料的衛生安全問題，也制訂了越來越嚴格的衛生限量標準。必須繼續加大對塑料食品包裝材料安全性的重視，加大科研投入和標準的研制工作，盡早解決這些有毒有害物質的遷移問題和檢測工作，確保塑料食品包裝材料的安全性。

參考文獻:

[1]歐建昌.食品包裝與材料[M].北京:中國輕工業出版社,1989.

第7篇：食品包裝的方法范文

食品包裝設計采用最多的無疑是圖形，因為圖形能夠直觀形象地表現出食品美好的一面，這也是大多數食品包裝選擇更多的圖形作為包裝重要組成部分的原因。通過展現產品的形象與其他裝飾性的物品，能夠向消費者更加迅速的傳遞產品的信息。在現實生活中，優秀的圖形設計能夠瞬間引起消費者的注意，從而促進消費者去接收包裝圖形所要展現的產品信息。這種互動性的圖形，使產品信息與消費者進行直接溝通，所以在設計時，切記不能拐彎抹角，而應該是通過視覺感受直觀準確地表達出食品的信息。在采購商品時，消費者是不會認真仔細地去看食品包裝的圖形的，他(她)們僅僅只是迅速地看一下包裝，大部分情況下都是一掃而過，所以這就要求食品包裝圖形必須具備吸引力，如此消費者才可能對其產生一些興趣，才會試圖去了解食品的信息。因此，圖形的設計定位是需要極其準確的，也是需要設計師去花費心思設計的。圖形語言能夠迅速傳遞產品信息的主要因素就是因為其能夠通過外包裝的創意給人帶來視覺沖擊，并且給人一種視覺震撼或者一種視覺美的享受。例如，農夫山泉果汁飲料外包裝圖形，采用了美麗的自然田園風光，然后加上色彩鮮艷的熱帶水果，讓人陶醉其中。還有其品牌產品東方樹葉系列茶飲料，以充滿茶文化氣息的特色包裝設計贏得廣大消費者的一致好評。所以在設計食品包裝的圖形時，要準確把握消費者的心理，滿足消費者好奇與欣賞的特點。而尤其值得注意的就是情感因素在包裝圖形設計與心理情感中的共同體現，所以在設計食品外包裝的過程中，設計者應該與消費者進行一定的有效溝通，使消費者的觀念參與其中，然后尋求設計理念與消費理念的有機結合，使包裝圖形設計成為富有感情的事物，緊緊聯系消費者的購物心理情感。由此可見，食品包裝圖形設計需要與消費者購買心理緊密聯系。從設計師角度來看，需要使包裝圖形設計能夠承載關于產品的大量信息，能夠直觀的傳遞信息。而從消費者購買心理來看，圖形設計就需要引起消費者的注意，滿足消費者的審美情趣，能夠喚起消費者的購買欲望。只有這樣，才能稱得上好的食品包裝圖形設計。

2文字在食品包裝設計中的互動性體現

除上文圖形之外，包裝設計中必不可少的一部分就是文字部分。大多數的食品包裝設計中都是以圖形與文字并存的模式出現，這樣既能呈現出產品的形象信息，也能傳遞一些從外觀上看不出來的潛在信息。例如著名的可口可樂就是僅在瓶身上印上大大的黑色可口可樂字樣，然后配以紅色的色彩背景，這種簡單的創意在一定程度上幫助可口可樂流行至今。由于時下大多數食品包裝都會采用許多模式一樣的表達方法，所以文字除了具備傳遞信息的作用，還能使消費者能夠更加有效的辨識想買的食品。所以在一定程度上為了加強消費者對產品的記憶，需要在設計中加入必要的文字。同時有些文字是必須加入的，例如生產商，生產日期，保質期，成分，注意事項等基本信息讓消費者放心。有些主要文字也要跟其他文字有所區分，字體大小與顯示位置都有所要求，同時設計師要把握包裝整體的空間，采用合適的比例來達到最佳的視覺效果。例如，一些盒裝冰激凌在邊緣位置標上必要性的說明文字，最中間的位置寫上大號字體的品牌名稱，這樣就突出展示了產品的品牌，使消費者很容易記住這個品牌。設計師們在采用文字設計時需要根據具體產品的展示要求，設計出最佳的表達方案。在突出主要信息時要考慮到字體的大小，顏色與背景等因素之間的關聯。例如在表達品牌名稱時，包裝的字體不能過多地用文字與條紋或者背景圖案裝飾，否則會給人一種雜亂的感覺，無助于品牌信息的傳遞。所以設計出的包裝要注意主體文字與次要文字的表現關系，要讓消費者在閱讀中一下就能捕捉到產品的主要信息。設計雖然是自由的，但并不是任意的，設計師應根據具體商品的具體要求，設計出視覺傳達效果最有效的方案。為了使文字突出，要考慮到文字顏色、背景及相關因素間的聯系。比如，除主要文字之外的文字太多，加之背景圖案的關系，會使畫面顯得雜亂，無法傳遞出想要表達的產品信息。因此，要注意主體文字與其他文字及圖案的比例關系，讓消費者一眼就能捕捉到產品信息。

3結語

第8篇：食品包裝的方法范文

食品安全衛生直接關系到百姓的身體健康。近年來見諸報端的食品質量安全問題，其中有相當一部分問題就源自食品包裝質量不合格，例如含有致癌成分的保鮮膜，苯含量嚴重超標的奶粉袋，使人們對食品質量安全衛生狀況的關注已由食品本身發展到食品外包裝[1]。根據FDA的解釋，食品包裝材料是指在食品生產、加工、運輸過程中接觸的物質，以及盛放食品的容器，而這些物質本身并不用來在食品中產生任何效應。食品包裝材料出現于食品中，可能是由于這些物質向食品的遷移，或由于意外萃取而出現于食品中，因此，食品包裝材料也稱為間接食品添加劑。這樣造成食品包裝的化學遷移也給食品帶來負面的影響。主要表現為兩個方面，一方面合成包裝材料中的有害物質遷移到食品中導致對人身健康造成損害，另一方面遷移物質可能造成食品感官狀態的劣變，如產生異味、色變和有污點出現等[2]。因此，對食品包裝材料進行安全檢測非常重要。盡管我國已有與食品包裝檢測相關標準，但與發達國家相比仍存在較大差距，現有食品包裝檢測不能從根本上滿足我國進出口食品包裝材料安全衛生管理需求。

2．食品包裝材料檢測現狀

2.1 檢測機構的能力水平[3]

在國內包裝產品檢驗機構中，八十年代末國家質檢總局按區域設定了廣州、天津、大連、蘭州、成都和濟南共6個國家包裝產品檢驗中心。這六個檢驗中心中在食品包裝方面實力較強的有廣州、大連、濟南中心。近年來國家食品安全檢驗中心等檢測機構也加入到食品包裝安全檢測行列。在食品包裝產品質量檢測能力方面，大部分國家中心基本上都具備了按現有國內的產品標準和衛生標準的要求開展檢測的能力，但對于某些國內暫無產品標準的新型材料產品和暫無檢測方法標準的檢測項目，僅有少數中心開展了相關研究工作并具備檢測能力。

2.2 檢測人員的素質[3]

目前國內從事食品包裝產品檢測工作的檢測機構，特別是六家國家包裝產品檢驗中心和部分相關產品類別的國家檢驗中心，人員結構相對合理，擁有的中高級技術人員所占的比例較高，其技術力量基本形成初級、中級、高級有機的人才梯隊，檢驗人員大多來自相關專業的大學本科、研究生。使檢驗工作初步具備從保證日常檢驗數據的準確性到可以制定研究項目檢驗計劃，開展新的檢驗技術研究工作的能力。但具有業內權威水平的學術帶頭人較缺乏，尤其在有毒有害物質檢測方面缺少領軍人物。

2.3 檢測設備狀況[3]

國內從事食品包裝產品檢測工作的各檢測機構，在檢測設備配置和檢驗能力范圍上差距很大，各國家中心的檢測設備基本上可以滿足現有國內的產品標準和衛生標準的檢測要求，少數中心已擁有包括原子吸收光譜、電子萬能材料試驗機、液質聯用儀、氣質聯用儀、液相色譜儀、氣相色譜儀、透氣透濕測定儀、耐壓試驗機、紅外光譜儀、蓋耐壓測試儀、定氮儀、半自動纖維檢測儀、飲料罐軸向承壓測試儀、易開蓋啟破力、全開力測定儀等具有國際領先水平的高精尖設備。

2.4食品包裝衛生檢測標準[4]

我國當前涉及食品包裝的國家衛生標準共有45項，控制指標主要為蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以鉛計）等，只有個別標準涉及了單體和有機化合物殘留項目，這些標準絕大部分是在20世紀80年代末與90年代初制定的，不能從根本上適應食品包裝行業的發展需求。尤其是在歐美等發達國家投入大量資金開展食品包裝安全研究這一背景下，我國食品包裝安全限量指標要么限量值過高，要么缺乏相應限量值及檢測方法。如我國食品容器、包裝材料助劑使用衛生標準僅規定了65種助劑限量指標，而歐盟在2002/72/EC指令中便對近400種化學物質制定了明確的限量標準，由于缺乏食品包裝衛生檢測標準使得出口上述國家食品包裝屢遭阻礙，嚴重影響了我國食品包裝出口貿易的順利進行。

2.5缺乏食品包裝材料的安全評估標準[4]

目前我國對食品包裝材料的安全性問題缺乏充分研究和評估，尤其是缺少對食品包裝材料中重要有害物質的安全性評價相關技術方法，尚未建立食品包裝材料中有害物質安全評價體系。雖然我國對食品及其包裝材料有一些法律法規和相應的衛生標準，但有關食品包裝材料中有害物質的安全性評價尚未做出任何規定。尤其針對活性和智能材料和制品、粘合劑、離子交換樹脂、打印墨水、再生纖維素、軟木等這些歐盟指令中明確列出的包裝材料和制品，缺乏基本的安全評價技術方法和標準。

3．我國食品包裝材料檢測發展的對策分析

3.1 加強檢測技術的研究

目前我國食品包裝材料的標準相對落后，主要表現在檢測方法標準不完善或欠缺。因此，有必要開展食品包裝材料檢測技術的研究，最終建立和完善各類食品包裝中有毒有害物質的檢測方法。開展食品包裝中重要有害物質的檢測方法研究，重點針對國際廣泛關注且占我國出口比例較高的與食品接觸材料中有害物質檢測技術開展研究，將科研上的突破迅速轉化為技術標準，以盡快承擔起進出口食品包裝材料有害物質檢驗任務，打破國外技術壁壘，建立我國食品包裝領域技術壁壘，從而促進我國相關產業發展。另外，還應對食品包裝材料中殘留有機物快速檢測技術和食品包裝印刷安全快速檢測技術進行深入探索，綜合運用標記免疫技術、高效毛細管電泳分析技術、生物傳感器技術等研究食品包裝中化學物質加工、貯藏與運輸過程中的變化機理及控制理論，提高我國食品包裝中有害物質高通量、快速檢測技術水平。

3.2 加強人才的引進和培養

由于食品包裝檢測涉及食品、化學、微生物、高分子材料、金屬材料、造紙、印刷、包裝等多學科。要建立一支高水平的檢驗隊伍，各檢驗中心需要根據自身的優勢和特點，引進和吸納上述學科的專業人才，充實檢驗隊伍。另外，各檢驗機構現有部分檢驗人員，原來不是從事食品包裝或相關檢驗的，今后擬從事這方面檢驗工作的，應接受相關知識的學習培訓和盡可能多地參加能力驗證和實驗室間的比對試驗，提高自身的檢測水平。

3.3 加大食品包裝標準制定力度

為適應國際市場需求，國家質檢總局已于2006年下達了《進出口食品包裝容器、包裝材料實施檢驗監管工作管理規定》，對食品包裝中涉及安全、衛生項目實行強制性檢驗。為此，國家認證認可委員會緊急召開會議，制定進出口食品包裝材料急需行業標準，初步形成了我國進出口食品包裝行業標準體系框架，以滿足我國進出口食品包裝材料檢測標準緊缺的現狀。但這些標準的制定并不能從根本上縮短我國現有食品包裝標準與發達國家要求的差距，還應密切跟蹤歐美發達國家與食品接觸包裝領域相關技術規范，繼續制定符合我國國情的食品包裝安全檢測標準。

4．結束語

食品包裝材料作為食品安全的重要組成部分，包裝物直接與食品接觸，其衛生安全性直接關系到人體健康，原材料的質量安全也得到廣泛重視。相信經過全國食品包裝檢測機構的共同努力，我國食品包裝產品質量檢測水平一定會達到國外先進檢測機構的水平，為食品包裝行業的發展和國家對食品包裝產品質量的監管提供強有力的可靠保障。

參考文獻：

[1] 張萍. 淺析當前食品包裝材料中存在的問題[J]. 計量與測試技術，2007，34(7)：45-46.

[2] 田益玲，于志彬，遲建，等. 食品包裝的安全隱患及檢測[J]. 食品科技，2008(9)：205-207.

第9篇：食品包裝的方法范文

關鍵詞：設計色彩；個性；色彩統一

品牌氣質的打造要了解消費者的審美情趣，包裝設計和色彩搭配上不能給消費者視覺疲勞的印象。有很多包裝都是根據一線品牌的產品直接拿來借鑒。“這是一個致命的錯誤，沒有那個長的像哪位明星的模仿者會具備超出明星本人的氣質。”

有效的色彩搭配是塑造品牌個性的最好辦法。可口可樂紅、百事可樂藍，一個多世紀始終如一。雪碧芬達也有專屬色系。國際品牌在100多年前就已經明白如何體現自己的品牌氣質。王老吉，一紅一綠霸占罐裝和利樂包市場，色彩可以成為品牌的獨有資源。

依云的一款水包裝造型設計要花幾百萬，有的企業就花幾千元來仿造一下，這僅僅是企業實力懸殊而花不起錢嗎？意識、思想、高度。

1 色彩語言在食品包裝上的應用

色彩的主要功能是對商品的外表包裝材料進行修飾、美化，最重要的是傳遞信息。對于某些食品，幾乎是一看到包裝的色彩，便知道是什么種類或者口味，如橘子汁、咖啡、茶等的包裝有較強的直觀性，便于選購商品。食品包裝色彩與商品的內容及品質有著相互依存的聯系，各類產品都在消費者心目中產生根深蒂固的“習慣用色”。所以，食品包裝色彩的客觀運用直接影響到消費者對商品內容的判定。

1.1 紅色在包裝上的運用

紅色有暢銷的感覺。紅色，是與美味有很大關系的顏色。如：西紅柿、番茄醬以及老少皆宜的西瓜大多都是紅色的；牛肉、豬肉等肉類食品也都是紅色的新鮮。特別是應用在商品銷售方面，將紅色用在包裝上，其商品就能給人以鮮艷、味美、刺激，富有人情味，每當我們走進食品店，首先映入眼簾的就是紅色包裝，紅色容易引人注意。這正是在包裝上有效地運用色彩心理的結果。

1.2 黃色在包裝上的運用

黃色，也是代表美味的顏色，能引起人的食欲。如香蕉、橘子、菠蘿、黃油、泡騰片等。通常黃色能給人以好吃的感覺，因此在食品的包裝上采用黃色，就自然地令人感到里面的包裝物一定是美味的食品。在食品包裝的設計中，將原料、未加工的制品等用照片表現，既有直接表現的效果又易懂，色彩與圖形構成了商品的形象。達利園的食品包裝主色調是黃色，明度比較亮。這種色彩來自與生活中的烘焙或者油炸食品的色彩。當人們看到這種食品包裝時，能夠馬上判斷出這是一種什么類型的食品，進而進行選購。在名稱處理上選用比較亮的色彩，這是因為人們看到色彩比較亮的食物會產生食欲。除此之外，法式小面包的包裝主色調是金黃的，選擇色彩的方法與上面相同，取自于食物在現實中的色彩。因此，在餅干，特別式烘烤類或油炸類餅干時，通常采用黃色的近似色，使整體的亮度提高。

1.3 藍色、綠色、白色在包裝上的運用

藍色、綠色和白色多用于冷飲、速凍食品和綠色食品包裝。冷飲、速凍食品運用藍色，是為了讓人產生一種清涼的感覺，藍色是表現冷凍食品的形象色。藍色和綠色都有新鮮和清爽的感覺，成為食品包裝設計的常用色彩。在綠色的運用上也應注意多采用草綠、淡綠以及像嫩葉那樣的新鮮的效果。

1.4 咖啡色在包裝上的運用

有一種表現美味的顏色――咖啡色。它代表像咖啡、茶、啤酒、巧克力、威士忌、脆酥薄片餅干、蛋糕一類食品獨特的風味。深咖啡色會使人聯想起烘烤食品飄散出來的誘人的香味。

2 食品包裝色彩語言的個性化

食品包裝色彩設計在發展中越來越追求運用大腦潛意識活動，在常規中尋求特異，從定勢中尋覓突破，大膽而前瞻性地運用色彩，開拓食品包裝色彩空間，充實包裝色彩內涵，豐富包裝色彩語言，使商品在競爭中脫穎而出。

2.1 兼容邏輯與非邏輯的統一

人們認為色彩具有的情感暗示作用，是色彩作用于人的心理，靠人的聯想產生。因而，在食品包裝設計中，通過對色彩存在的一些固定聯想展開設計。如，炎熱的夏天，冷飲的包裝多用冷色調，給人涼爽、降溫的心理感覺。色彩的這種慣性的聯想思維左右著包裝設計的色彩運用和發展，色彩情感的易變性與多樣性決定包裝色彩情感的個性化。隨著消費者審美情感的不斷發展，人們更加傾向于具有個性化的色彩組合，“與眾不同”成為消費者渴望在色彩包裝中找到一種新奇感受。這促使設計師運用逆向思維，多角度、多觀點地豐富包裝色彩的設計語言，從而充實包裝色彩的情感。

比如傳統觀念認為餅干應多用易于產生食欲的暖色調進行設計，但如奧利奧餅干大膽運用藍色作為包裝的主色調，使人們在暖色調為主的餅干包裝中能夠一眼看到這種特別的包裝，毫無疑問這是一個包裝色彩運用成功的例子。這也給我們一些啟示：這種帶有自己獨特個性的包裝設計會使人有一種眼前一亮的感覺，從而達到吸引人們目光的作用。又如，話梅糖的內包裝使用的使接近于黑色的設計色彩，這與我們通常理解的糖果常用的包裝色彩有較大的區別，所以它使人們在品嘗這種糖果時不僅仔細研究起這種包裝紙，而這樣的效果正是商家所希望的，在這種過程中，越來越多的人記住了這種食品，進而使這種食品成為人們所熟悉的食品。再次看到這種食品時，會不自覺的有一種親切感。旺仔小饅頭是備受消費者喜歡的一種小食品，這種食品的熱賣不僅由于其精致可愛的外形，其包裝設計也有其獨特的色彩，它所采用的包裝色彩是大紅色，這與一般的餅干包裝設計有些不同，這在一定程度上正好也是它的優勢，因為它的與眾不同，它的獨樹一幟，成為第一個進入人們眼簾的商品。

2.2 傳統色彩與現代色彩的統一

食品包裝色彩設計，首先考慮它能否引起消費者的購買欲。近年來，許多食品包裝色彩設計傾向于運用傳統色彩與現代色彩相融合的配色方案。中國傳統的色彩強調傳神、寫意的韻味，崇尚平淡自然的意境，而現代色彩搭配則簡潔、明快、時尚、優雅。兩者融通會使人產生親切、自然、和諧人性化的心理體驗，加深消費者對食品包裝色彩的理解。如具有傳統色彩的康師傅包裝，就是用具有傳統色彩中國紅和黃色為色彩視覺主旋律，增強國人的民族自尊心。

2.3 色彩訴求與消費者心理定位的統一

包裝的色彩能否在第一時間抓住消費者的心理，取決于商品所傳達的視覺信息能否被消費者接受并產生視覺信息的反饋，提升消費的欲望，這就需要認真研究色彩訴求與消費者心理定位。

在現代社會生活中，年輕一代具有求新、求異的消費動機，中老年有實用和性價比高的消費動機，文化高的人基于高消費、高品位和高品質的消費動機，這就會產生不同的色彩訴求。如國際著名品牌雀巢咖啡，在包裝上采用艷紅色作為產品包裝的色彩沖擊波，象征熱情、活力，配有含味覺心理色彩元素的奶油色和咖啡色，構成系列產品的主色調。品牌標志運用藍色與主色調的暖色形成對比，使整個雀巢系列產品具有濃郁的咖啡香味，將雀巢咖啡的高品質信息運用色彩語言傳達給消費者。這種風格的設計，更容易被年輕人、小資情調的中產階級接受。

3 食品包裝色彩語言的系列化表現

食品包裝系列化是指由一個企業所生產的同類產品的不同品種，采用統一而又有變化的包裝設計形式，它們組合成一個系列，既有多樣性又有整體感。隨著食品的種類越來越多樣化，包裝的促銷作用日益明顯，商家們不僅僅重視在食品包裝結構上創新，也從不忽視色彩在包裝中的重要性，色彩在系列化包裝設計中的運用，更是錦上添花。系列化包裝具有良好的陳列效果，色彩整體效果較好，沖擊力較強，如果都以相同的圖案來進行組合，色彩就起到了先聲奪人的效果。

系列化包裝中的色彩不能隨意使用，必須針對每個產品的色彩特征加以發揮。例如在蒙牛牛奶系列化包裝中，不同的色彩運用傳達給消費者不同的信息，以牛奶固有色白色為主色，藍色系給人以優雅安靜的感覺，為晚安系列牛奶，綠色系給人們帶來清爽朝氣的感覺，為早安系列牛奶。色彩具有味覺性，冰淇淋包裝更是突出了系列化包裝中色彩帶來的這一作用。宏寶萊冰淇淋系列包裝，采用的色彩是產品本身所具有的特點，表現出了同類冰淇淋的不同味道。以乳白色為底色，與大面積咖啡的固有色相結合的設計，向消費者傳達是咖啡口味的冰淇淋；黃色與綠色的搭配，代表了鮮果口味的冰淇淋，給人以涼爽清新自然的感覺。