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我國鄉村旅游從1980年起步,現在已經進入了全面發展的階段,2008年鄉村旅游接待游客超過四億人次,收入達到六百億元。鄉村旅游能充分利用農村的剩余勞動力及發揮農村的特色資源,對于保留農村的特色文化有重要意義。多年來鄉村旅游已經形成了多種發展模式,下面對其進行簡要介紹。
一、鄉村旅游發展模式及存在問題
(一)鄉村旅游發展模式
田園農業旅游模式有農業游、園林游、務農體驗游等。農業游讓游客欣賞農田,觀看農業生產勞動,品嘗購買天然無公害食品。務農體驗游主要讓游客參與農業生產活動。
古村落旅游模式有古宅游、村寨游、古鎮建筑游等。古宅游利用明代或清代的村鎮建筑吸引游客。古鎮建筑游利用古鎮居民的房屋建筑、古寺廟等,如云南麗江、浙江南潯,感受勞動人民的智慧,遠離城市的喧囂。
民俗風情旅游模式有農耕文化游、民俗文化游、名族文化游等。利用農耕技藝、農耕工具、飲食民俗、禮儀民俗、民間藝術表演等形式讓游客體驗不同的風俗人情。
農家樂旅游模式是村民利用院子、農產品以低廉的價格吸引游客前來吃、宿、游、購等。湖南益陽農家樂、河北壩上草原農家樂為游客提供了全方位的旅游活動。
(二)鄉村旅游發展存在的問題
缺乏整體規劃。近幾年,鄉村旅游發展較好,所以一些地區的領導在未認真分析調研本地區優勢資源和市場的情況下,盲目發展旅游業,功能基本相同,使得一個區縣有二十多個采摘園、十幾個垂釣區等,導致效益低下。有的農民看到一些人搞旅游業增加收入,就用現有的農田、牧場、院落、果園等作為資源開發旅游,結果因配套設施不完善、品位較低、沒有特色而逐漸衰落停業。
經營不規范。首先許多旅游項目沒有經過審批程序、沒有審批報告就私自發展旅游業,使得鄉村旅游業市場混亂。有的農家樂不具備經營條件就開張迎客,服務質量不能得到保障;旅游項目及食品的價格不合理,經常私自定價,導致價格過高,甚至有坑蒙拐騙的現象,像青島大蝦、海南螃蟹等事件屢見不鮮;管理和服務人員的素質及服務水平較低不能滿足游客的需求;農業部門和旅游部門在鄉村旅游管理方面不協調,缺乏相關規范的制定,一定程度上阻礙了鄉村旅游業的發展。
旅游產品及設施單一。現在鄉村旅游活動主要停留在觀光、采摘、欣賞等項目上,以滿足游客的物質需求為主,缺乏有精神需求的項目,不能滿足游客多層次的需求,繼而不能適應現代旅游市場的發展。由于鄉村經濟發展水平低下,所以在基礎設施方面比較落后,有待加強。旅游區的洗手間、停車場、住宿環境、餐廳衛生條件臟、亂、差,讓游客很難接受,也難以留住游客,從而喪失了發展的機會。
二、鄉村旅游發展的改善措施
(一)統籌規劃
由于各地區的經濟條件和市場基礎有很大的不同,所以我們要統籌規劃,因地制宜,切不可盲目的開發建設,照搬別人的成功模式,不僅降低了市場競爭力,而且破壞了自然環境。對于鄉村旅游的開發,我們要有長遠的目光,少開發多利用,整合多項資源,整體規劃發展。在鄉村旅游規劃開發時要突出特色,湖南益陽在發展過程中就突出原汁原味的農家特色,有“竹鄉農家樂”、“花鄉農家樂”、“漁香農家樂”等,尤其是“竹鄉農家樂”充分突出了竹的特色,吃竹宴、用竹家具、觀竹林,集中體現了江南竹鄉的風貌。
(二)規范經營
首先要加強旅游項目開發建設的審批程序,對于沒有審批報告的項目和沒有經營資質的農家樂一律不允許開張營業,如果發現私自開張的一定要加大處罰力度。農業部門和旅游部門要聯合起來制定一些鄉村旅游的規范制度,比如規定旅游項目的價格、農產品的價格、住宿條件標準等,避免亂收費、高收費的情況發生,同時也確保游客在吃、宿、購等方面的衛生條件。政府要對開設旅游項目的人員進行日常普通話、服務能力等方面的培訓,與游客無障礙溝通,提高服務人員的素質和服務能力,以增加市場競爭力。對于鄉村文化的傳統東西,剪紙、磨豆腐、納鞋底等,讓農民意識到這些傳統才是吸引游客的東西,要把這些傳統工藝繼續傳承發揚光大,而不是完全丟掉學習城市的生活方式。
(三)加強基礎設施的建設
對于鄉村基礎設施落后的問題,我們首先要解決好交通問題和通訊問題,只有路修好了,能與外界聯系了,才能讓更多的游客了解我們的民俗風情,特色文化等,才能讓更多的游客乘車來旅游。政府與交通部門、道路建設單位合作,把原先的泥濘土路修建好并開辟旅游專線,為游客出游提供便利。在住宿方面要按照相關的標準布置臥室,并保持被子、床單的干凈整潔,堅持一客一換的原則,尤其要重視衛生間的環境標準,并定期進行消毒,給游客提供一個舒心的住宿環境。飲用水要干凈、清潔,不能有任何污染物質,完善排水設施避免洪澇災害的發生。電線電路要合理布局,保證正常的供電照明,避免發生觸電事故。
三、結語
關鍵詞:涼姜鄉;鄉村旅游;發展策略
鄉村旅游是近年來深受旅游者喜愛的一項旅游形式。鄉村旅游有其天然的氣候、水土文化等作為背景依托,對久居都市的居民來說,是休閑放松和觀賞的非常好的一個去處。針對目前涼姜鄉鄉村旅游的發展形勢,雖然前景非常廣闊,但是不免有些問題亟待解決。
一.鄉村旅游的概述
(一)鄉村旅游的概念
鄉村旅游是指以農村社區為活動場所,以鄉村田園風光、森林景觀、農林生產經營活動、鄉村自然生態環境和社會文化風俗為吸引物,以都市居民為目標市場,以領略農村鄉野風光、體驗農事生產勞作、了解風土民俗和回歸自然為旅游目的的一種旅游方式。[1]鄉村與城市是兩個不同性質的概念。這里所提到的鄉村,并不單指經濟落后的偏遠地區,而是指環境清晰、自然、純樸、恬靜的格調,脫離了大城市的繁華與喧囂,鄉村對于長久居住在城市的居民獨具吸引力。品農家菜、看鄉村景、摘農蔬果品,呼吸田野的自然空氣,這樣的休閑方式漸漸成為一種時尚。鄉村旅游的開展,既滿足了人們對回歸自然,放松身心的渴望,也為農民增加了收入,促進了當地經濟的快速發展。
(二)鄉村旅游的特點
1.鄉村旅游的內容豐富:鄉村旅游涵括了優美自然的山水風景、風格各異的風土人情、民族風俗特色建筑、農事節氣、農家生活、農產品現場加工、以及具有地方特色的工藝制作等等。這樣一些鄉村旅游內容很受旅游者青睞。2.鄉村旅游受季節影響較大:鄉村旅游的大部分目的地是在鄉村,所以由于農業生產等受到自然條件如光、熱、水、土等的制約,其過程具有明顯的季節性,所以導致鄉村旅游活動也存在季節性因素。3.鄉村旅游的形式受地域因素影響:中國是個地大物博的國家,不同地域受多方面的影響,呈現出不同的自然條件、特色農事生產及農產品以及各地不同的文化風俗等,所以農事生產如農業、林業、漁業、副業等不盡相同。這也就極大的增加了鄉村旅游對于游客的吸引力。4.鄉村旅游具有很強的參與性:鄉村旅游突破了傳統的陳列式旅游形式,轉而上升到了游客參與式,使得旅游者不僅能用眼睛觀賞展現在面前的景物,更能親手操作,親自活得一種全新大的旅游體驗。5.鄉村旅游的目標市場多是城市居民:隨著城市居民生活水平不斷提高,生活節奏日益加快,在這樣的高壓下,使得越來越多的城市居民渴望投身鄉村之中,盡情舒緩身心,調整疲憊的心理狀態,獲得美妙的鄉村旅游體驗。6.鄉村旅游投資少,收益高:鄉村旅游在發展中依托現有資源,再稍對其進行整理和開發,就能滿足旅游者的需求,且農業本身也能為其創造可觀的經濟效益,所以,鄉村旅游投資少,見效快,收益高。
(三)鄉村旅游的類型
1.觀光農業型鄉村旅游:觀光農業是大農業的概念,包括了農林牧漁業,分傳統農業和現代高科技農業,以各個季節的時令蔬菜水果采摘或四季花卉觀賞為主要內容;高科技農業園利用現在農業技術或栽培手段,集農業觀光、科普教育、時令水果、蔬菜采摘以及休閑娛樂為一體,向人們展示最新成果;另外,還有休閑垂釣、水產養殖等將旅游業與漁業相結合。[2]2.休閑度假型鄉村旅游:這種類型的鄉村旅游以“吃農家飯、住農家屋、享農家樂”為主,大多距市區不遠,適合市民半天或一天的出游計劃,其特點是飯菜有特色,休閑娛樂項目繁多,如延安柳溝村、重慶石牛片區農家樂等[3]。3.鄉村民俗風情游:鄉村民俗游是依靠獨特的鄉土民風民情、節事活動、飲食習俗來吸引旅游者前去的,這種鄉村游的發生地主要是在距離市區較遠或者是有獨到文化的鄉村。北京的民俗游、少數民族聚居地區的民族游都屬于此類。福建個畬鄉風情游、貴州村寨游等民族鄉村游也相對較為突出。
(四)國內鄉村旅游的發展情況
我國的鄉村旅游興起于20世紀80年代末90年代初,1998年以來,隨著生態旅游的展開,農家旅館在我國經濟發達地區悄然興起,并成為鄉村度假旅游的重要承載。從20世紀90年代以來,我國的鄉村旅游發展亦非常迅速,涌現出了一大批具有鮮明鄉土特色和時代特點的鄉村旅游地與鄉村旅游區,如北京平谷的蟠桃采摘園、淮北平原的“綠洲仙境”小張莊、江蘇江陰華西村、上海的都市農業園等。[5]
二.宜賓市涼姜鄉鄉村旅游發展現狀及存在問題分析
(一)宜賓市涼姜鄉鄉村旅游發展現狀分析
1.鄉村旅游發展資源豐富:涼姜鄉是聞名的川南水果之鄉,據資料統計,該鄉的森林覆蓋率達到約40%,水果種植面積1.5萬畝之多,品種主要有水蜜桃、葡萄、枇杷、李、梨等,年產水果幾千甚至上萬余噸。桃花潭風景區年接待游客達30余萬人次,創旅游收入達240萬元以上,儲量達396萬立方米的水庫——“桃花潭”,潭邊有桃樹、竹木以及潭內的桃花塢等,以及在周圍湖邊蕩漾的小船只,形成了格外鮮明的格調,景區內有10多個景點,環之以農作物和果蔬種植,給原本吸引游客的風景又增添了一番風味。2012年,涼姜鄉在九里村成功舉辦了第9屆桃花節,宜賓市政協主席尹德宏出席并宣布了第9屆桃花節開幕。從3月6號到4月16號,桃花節持續了整整40天,吸引了大批游客前來觀光和游玩。2.鄉村旅游發展背景很好:從地理位置分析,宜賓市翠屏區涼姜鄉位于翠屏區東北部,距市區中心約15公里,整個涼姜鄉面積約44平方公里,是典型的城郊鄉鎮。而且與宜賓集裝箱碼頭、宜賓機場、宜賓火車站、均約10公里的路程,地理位置十分優越。從人口分析,宜賓的轄8縣2區,人口在520萬以上,此外,宜賓是云、貴、川三省交接地帶,往來人員很多。這是一個明顯的人口優勢。從氣候條件分析,涼姜鄉的氣候屬中亞熱帶濕潤季風氣候類型,氣候溫和、降雨充沛,年平均氣溫18℃,涼姜鄉是聞名的川南水果之鄉,而且每年的水果產量也以千萬噸計數,宜賓市、區、鄉黨委政府對涼姜鄉桃花潭風景區的旅游發展十分重視,立足在這樣的優勢之下,涼姜鄉已連續9年成功舉辦桃花節,是宜賓市春季郊游的一大亮點。3.鄉村旅游帶動效應很強:旅游是是集食、住、行、游、購、娛于一體的一項活動,涼姜鄉在依托自身資源開展鄉村旅游的同時,也帶動了這些相關產業的發展。在鄉村旅游旺季,特別是桃花節的時候,農民自售桃花、桃花酒、以及其他具有鄉土特色的東西,許多的農家樂每天的收入額可達上千元,甚至更多。當農產品等上市的季節,出售方式多樣化,可以是統一外銷或者自銷還或者是再經過深加工出售。還有很多的娛樂節目和當地人周末或者假日表演的花槍、腰鼓、快板等。既為旅游者創造了一個休閑、旅游的好去處,也使得當地人的收入與日俱增。旅游發展成為農民增收的主要途徑后,既改善了農業生產環境,又提高了農業及農業生產活動的效益,使得農業生產和農業生產活動不僅僅是為了生產農作物,鄉村農業景觀、農事生產活動以及其產品形式都能通過旅游業的發展成為不同形式的旅游資源,同時帶動了交通、住宿、餐飲娛樂休閑等一系列的產業發展成為農村發展新的經濟途徑。
(二)宜賓市涼姜鄉鄉村旅游存在問題分析
1.各類旅游設施設備不完善:從目前涼姜鄉的鄉村旅游發展情況來看,前景是非常好的,但是,其旅游基礎設施方面還存在一定的問題。與鄉村旅游的發展相關度非常大的主要包括了食宿、交通、娛樂休閑、景區導航以及游客服務中心等方面的旅游基礎設施。很多游客會因為很多的因素選擇某些旅游景區景點,但也會因為很多的因素放棄對旅游景區景點的選擇,而旅游景區的可進入性對游客造成的不便也會成為游客放棄該地旅游的原因之一,由此我們可知旅游交通的重要性。2.產品形式少、層次低、缺乏深度開發:涼姜鄉是聞名的川南水果之鄉,影響力還是不錯的,而且每年舉辦的桃花節是涼姜鄉的一大熱點,整個;涼姜鄉的水果種植面積達到了一萬多畝,這些水果的品種繁多,主要有李子、水蜜桃、葡萄、枇杷、梨等等,而且每年的水果產量也以千萬噸計數,在產品總產量和銷售值上,的確不可小估。但是,基于這樣大的一個產量,很多都是直接被大量運輸上市場,其實這些在產銷季節的時候,是可以作為直接對客銷售的,可以銷售完美的采摘體驗,也可以銷售采摘體驗后的成果,這將是對游客的吸引力的極具提升,可以吸引更多的直接的或者是潛在性的游客前來。3.景區管理缺乏規范性:景區的管理如果缺少了規范性的制約措施,那就相當于一個沒有人管理的綜合市場,可想而知,情況會多糟糕。針對涼姜鄉的景區管理,從很多方面是存在問題的。很多自駕出游的游客會為擁擠不堪的路段感到懊惱,甚至去了一次都不想再去。在鄉村旅游景區內,很多東西都是需要有一定的規范的管理的,一方面是為了本身的鄉村旅游環境,另外,對游客的出行也會增加很多的便利。
三.宜賓市涼姜鄉鄉村旅游發展策略分析
1.健全相關基礎設備設施
(1)交通體系:在鄉村旅游的開展中,主要的交通工具便是私家車、小車一類的陸上交通工具。在針對涼姜鄉目前的旅游交通體系上,我們不難發現,道路依舊是鄉村的小道,并不寬敞,車輛通行是相當的困難,特別是錯車的時候,所以對道路的修建是亟待解決的問題之一。另外,很多時候私家車的停放都是在農家小院,當地居民只負責提供場地停車,所以農家院的簡易停車場也應該加以整修,方便游客。
(2)食宿體系:涼姜鄉在2011年吸引了近45萬的游客前來賞花,2012年又舉辦了為期40天的桃花節,盛大的場面,優美的歌舞,趣味的雜技表演,以及當地人的熱情好客,使得游客數量與日劇增。食宿成為游客在旺季比較關注的問題,切實提高農家樂基本的餐飲和住宿服務質量,加大農家樂經營多樣化、特色化的建設,以滿足游客的不同需求。
(3)娛樂休閑體系:游客雖然對泡泡茶水嗑嗑瓜子閑聊,或者打打紙牌或者玩玩麻將。這些娛樂項目這些都比較的單一,在景區內可以進一步的增設。特別是部分在農家樂中的娛樂項目。涼姜鄉自身存在的山、水旅游資源比較豐富,比如泛舟湖上,小憩,游玩更是別有一番享受的感覺,在山頂設置不同類型的娛樂項目,既使游客們貼近自然,沐浴溫暖的陽光,還可以提升景區的娛樂設施總體質量。
(4)游客服務中心和景區導航設施體系:游客服務中心和景區導航設施的設立是非常有意義和價值的,這樣方便很多游客的游覽觀光。針對涼姜鄉目前的游客服務中心體系和景區導航設施這兩方面,景區內做的不是很完善。很多的指示標牌不是很讓人清楚,甚至標牌很少,對很多相關的產品可以設置標牌指引,還應該針對性的完善。
2.政府主導,加大宣傳力
涼姜鄉鄉村旅游的開展,很大程度上和當地政府的態度有關。政府積極支持的,無論是從資金還是設備設施上,都會很有益當地人。鄉黨委和政府對加強涼姜鄉水果發展的全方位引導,打造了“川南優質水果之鄉”“川南優質水果示范基地”的涼姜鄉新形象,這樣大大加深了涼姜鄉在世人心目中的影響力和魅力。所以,政府在鄉村旅游發展中的左右不可小覷。另外,當地也可以通過很多的途徑來做好自身的宣傳,現在流行的宣傳方式有網絡、廣告、報紙、廣播、海報、電子雜志、論壇等等,每年舉辦的桃花節也做了很好的宣傳。充分利用現有資源,全新打造后展現在世人面前,想必在做足了宣傳過后,知曉并前來涼姜鄉的游客人數會多。
3.對產品進行多方面、深層次的開發
涼姜鄉在這樣天然的優勢下,加上政府的大力扶持,現在不論是從產品的種植面積還是產品對外銷售的產值,總體都是呈現上升的趨勢。但是,面對現有的產品形式少,層次低和深度開發不夠的問題,我們還是應該采取相應的措施。對產品實施深加工或者技術性的研究,使我們的產品有別于同類型的其他產品。但是,總體來說,涼姜鄉的果蔬成熟或者花開遍地或者成熟的季節,很多的果品是直接整裝銷售的,有部分農家也在零零散散大的出售自家的產品,旅游者購物,當地人單一的產品銷售,沒有具有當地特色的購物體系。我們應該體現鄉村和城市不一樣的地方,讓每一位到來鄉村的游客感受有更清新的體驗,游客可以有屬于自己的一塊沃土,村民管理,到成熟的季節的時候,可以親自回來采摘;村民提供可供游客親自采摘的空間,自己也可以拿到親自采摘的東西,感覺很不一樣,讓游客體會獨有的樂趣。
4.實施規范性管理制度
景區的管理制度會在一定程度上給游客造成一種視覺沖擊,因為這些規范性制度的實施效果會被游客在心里定上某個標準,更會在不同的鄉村旅游中進行對比。加強景區治安,確保游客生命財產以及人生安全;綜合環境衛生管理,對小攤販的自主營業給予衛生督促和食品檢查,增設垃圾桶等等。
四.總結
鄉村旅游的市場發展前景空前廣闊,發展勢頭也非常的好。涼姜鄉依托本身的自然資源景觀,再加上農業種植的面積不斷加大,對城市中的高壓人群和周邊的人們產生地影響也較大,目前的發展效益和前景表現樂觀,但是,為了更加突出涼姜鄉的資源優勢,把川南水果基地擴向市場,吸引更多的旅游者前來,我們分析涼姜鄉現有的問題以及提出對應的措施以幫助涼姜鄉以更好的一面展現在旅游者的面前,既為旅游者的出行提供了一個良好的旅游環境,也使得當地的經濟收益日益增加,帶動周圍相關產業的發展,極大的促進經濟帶來的新的突破。
注釋:
[1] 引自王云才,郭煥成,徐輝林.鄉村旅游規劃原理與方法[M]. 北京:科學出版社,2006:1
[2] 引自張文,安艷艷, 李娜. 我國鄉村旅游發展的社會與經濟效益、問題及對策. 北京第二外國語學院學報.2006年第3期
關鍵詞:廊坊市,鄉村旅游;問題;建議
近年來,隨著農村經濟的發展,鄉村旅游業在一些地方悄然興起,成為農村發展第三產業的一條重要途徑。鄉村旅游為農村經濟找到了新的增長點,越來越受到各級政府的重視。發展鄉村旅游業對促進農村經濟改革和現代化發展,縮小城鄉差別,建設社會主義新農村具有重要的作用。
鄉村旅游,是指以鄉村地區為活動場所,利用鄉村獨特的自然環境、田園景觀、生產經營形態、民俗文化風情、農耕文化、農舍村落等資源,為城市游客提供觀光、休閑、體驗、健身、娛樂、購物、度假的一種新的旅游經營活動。鄉村旅游既包括鄉村觀光農業旅游,又包括鄉村民俗文化風情旅游,還包括鄉村休閑度假旅游和鄉村自然生態旅游,是具有區域:性和綜合性的新型旅游業。
一 廊坊市鄉村旅游發展現狀及存在的問題
1 廊坊市鄉村旅游的發展特點
(1)廊坊鄉村旅游正處在起步階段,旅游項目以農業旅游為主,農業旅游和民俗文化旅游相結合,體現了“農游合一”和“人與自然和諧”的特點。
(2)鄉村旅游以觀光、休閑功能為主,主要包括觀賞、品嘗、購物、勞作、娛樂、農技學習、鄉村文化欣賞、農民生活體驗等。旅游功能比較單一。
(3)鄉村旅游主要分布在特色農業區和風景名勝區。體現了鄉村旅游靠近發達地區和“靠天吃飯”的特點。
(4)鄉村旅游呈無序管理狀態。如觀光農業旅游、民俗風情游、娛樂休閑游等旅游集散地,其經營管理,既不歸農業部門管理,也不歸政府部門管理,成為無人監管的真空地帶。其生存狀態完全取決于經營者駕馭市場的能力。
2 目前廊坊市鄉村旅游業發展存在的問題
(1)缺乏正確認識。有些干部認為鄉村發展旅游只是“山山”、“水水”和名勝古跡的“專利”,鄉村風景,有啥“看頭”。因而對發展鄉村農業旅游不重視、不支持。旅游的投資建設都集中在風景名勝區和文物古跡方面,而對開拓鄉村旅游新天地缺乏認識和行動。也有些人對鄉村旅游的性質和特點認識不足。農業旅游是以農業經營為基礎,農業與旅游業相結合的新型產業,而有的經營者忽視或脫離農業生產經營,單純搞旅游,靠賣門票來維持,結果越辦越差,最后關門停業。更有甚者,開辦農業旅游,大興土木建設,過多地搞人文景觀,把農業旅游區變成文化娛樂區,結果游客少,處于半停業狀態。
(2)缺乏整體規劃。近年來,一些地區的領導或經營者急于發展經濟,增加收入,沒有認真分析本地的資源優勢和客源市場,憑著一股熱情,一哄而上,盲目發展鄉村農業旅游,既沒有突出自己的特色,又造成同一地區內項目建設重復,功能雷同,互相競爭,效益低下。還有的農戶看到人家搞農業旅游富起來,自己也忙于搞旅游,既不做市場調查和投資分析,也不做規劃設計,就利用現有農田、果園、牧場、養殖場搞起旅游來,結果因低層次開發,產品品位不高,配套設施和環境較差,逐漸衰落而停業。
(3)缺乏市場分析。鄉村旅游的客源主要來自城市,所以研究城市市場需求、規模及變化,是鄉村旅游發展的關鍵問題。然而,目前一些鄉村旅游經營者沒有全面調查和分析城市游客來源、客源類型、市場規模、客流規律、游客消費能力和消費需求等情況,也不了解周圍相鄰地區有無競爭的同類旅游項目,就盲目上項目,搞鄉村旅游,結果是相互競爭,游客稀少。
(4)旅游產品單一。目前,廊坊鄉村旅游尚未成熟,鄉村農業旅游資源尚未得到充分的利用,民俗文化沒能得到有效的挖掘,旅游活動主要停留在觀光、采摘、垂釣等項目上,以滿足游客的物質需求為主,缺乏精神需求和氛圍。鄉村旅游產品單一,缺乏精品,重游率低,不能適應現代旅游市場的需求。一些“農家樂”游客大多數只進行玩牌、卡拉OK、聊天等,缺乏體驗、休閑項目,不能滿足多層次游客尤其少年兒童的求知、求真、求趣的需要。
(5)基礎設施不完善。廊坊鄉村旅游地區對基礎設施建設投資有限,基礎設施適應不了游客的需要。旅游區道路、停車場、洗手間、電話亭等公共設施簡陋、設備不足,客房、餐廳、茶樓等主要住宿設施條件差,水電供應不正常,安全條件不好,衛生狀況和設施條件難以讓游客接受,難留住游客。
(6)經營不規范。鄉村旅游經營管理不規范。主要表現:一是旅游項目開辦審批不規范,很多項目沒有申辦報告,沒有經專家論證,沒有一定的審批手續,自發、盲目發展;二是旅游項目尚未納入旅游部門的正式管理范圍之內,其開業、停業都較隨意,有的村、戶根本不具備經營條件也開張經營;三是價格不合理,任意定價,甚至有懵客、宰客現象;四是管理和導游人員素質差,服務水平低,不能滿足游客的要求;五是對旅游項目沒有嚴格的考察和動態跟蹤管理,缺乏定期評估和淘汰制度;六是管理體制不健全,尚未納入政府行政職能,農業部門和旅游部門管理不協調,扶持和支持力度不大。
(7)資金投入不足。發展鄉村農業旅游,開辦觀光農業園區,雖是以利用當地農業資源和農業生產為基礎,但園區建設和市場營銷等都需一定的資金。然而,農民沒有更多資金投入,又得不到政府的扶持,招商引資更困難。所以,發展鄉村農業旅游,資金缺乏是一個重要障礙。
(8)缺少政策和法規保障。目前,農民群眾具有興辦旅游的積極性,但政府對發展鄉村旅游尚未制定優惠政策,也沒有制定鄉村旅游管理、觀光農業管理、鄉村民俗文化旅游管理、“農家樂”管理方面的法律法規。沒有政策,沒有法規,就難于管理,也不能保證其健康、持續發展。
二 廊坊市發展鄉村旅游的建議
1 轉變觀念,提高認識
近年來,在全國旅游工作會議上國務院多次指出:旅游業發展要有新的思路,要圍繞“五個統籌”抓發展,把發展旅游業與促進就業結合起來,創造更多的就業機會;與解決“三農”問題結合起來,積極開發農村旅游資源,大力發展農業旅游。國家旅游局也強調:在推進城市旅游業發展的同時,加快發展農村旅游業,擴大城鄉旅游交流,在解決“三農”問題中做出更大貢獻。我們要轉變觀念,提高認識,充分認識和發揮農業的旅游功能,高度重視鄉村農業旅游的發展,在抓好城市旅游和風景區旅游的同時,開辟鄉村農業旅游的新空間、新天地。廊坊要緊密結合產業結構調整,大力規范發展會展旅游、農業旅游、生態旅游、科技旅游,創辦農業旅游專業村,發展農業旅游專業戶。通過發展鄉村農業旅游,大力發展以旅游業為中心的鄉村第三產業,促進農村剩余勞動力的轉移,擴大勞動就業,增加農民收入,加快農村小康社會建設。
2 因地制宜,搞好規劃
發展鄉村旅游要因地制宜,搞好整體規劃,突出特色。規劃的原則包括:(1)區位優勢原則。盡可能靠近城市及旅游區,以便就近吸引更多的游客;(2)資源優勢原則。發揮自己的資源優勢,開發最具特色和吸引力的旅游項目;(3)市場導向原則。根據城市游客的消費需求,開發適銷對路的項目和產品;(4)綜合效益原則。綜合考慮經濟效益、社會效益和生態效益。規劃的內容有:①調查分析當地資源條件、農產品優勢和市場客源條件;②科學地確定鄉村旅游業的功能定位,選擇具有較強競爭力的主導產業或主導產品;③劃分旅游功能分區,搞好旅游項目和景觀布局;④搞好基礎設施規劃布局,提供良好的旅游環境;⑤制定營銷策略,加強促銷措施,擴大旅游市場。通過規劃,充分發揮區位優勢和資源優勢,合理開發農業資源、農業產品和農耕文化,準確地把握市場需求的變化規律,突出自己的特色,增強吸引力。
3 堅持科學發展觀
鄉村旅游業是立足于鄉村,服務于城市,最終達到農民增產增收為目的的新型產業。發展鄉村旅游業關系到農業生產經營、農村文化開發和農利自然資源環境保護等多方面。所以,發展鄉村旅游業,必須堅持科學的發展觀。一要堅持以人為本的新理念。以提高農民收益為出發點,服務于城市游客,最終發展農村經濟。二要堅持以農業經營為主。鄉村農業旅游堅持以農業經營為基礎,在農業生產、加工和銷售的基礎上發展旅游業,以農業養旅游,以旅游促農業。三要重視生態保護。鄉村農業旅游屬于生態農業和生態旅游的范圍,發展農業旅游必須重視保護自然資源和生態環境,提升鄉村環境質量,防止農業污染,杜絕“開發性”破壞。四要重視農村文化的挖掘和保護。我國農業歷史悠久,農耕文化和民俗文化豐富多彩,具有濃厚的鄉土氣息和較高的文化品位,要實行農村文化資源開發和保護相結合,繼承和發展相結合。五要實施城鄉旅游開發一體化戰略。將鄉村旅游開發納入城市旅游大系統中統一規劃和建設,可以科學開發和合理布局區域鄉村旅游項目,避免近距離的雷同和重復建設,減少投資失誤,提高開發效果;可以使城鄉之間資源和產品優勢互補,旅游淡旺季平衡,市場共享;可以充分利用城市資金、技術等優勢條件,加大投入,推進鄉村旅游健康發展。
4 加強規范化管理
一要加強組織領導。首先把鄉村旅游的管理納入政府的行政管理職能,采取政府主導、各方支持,行政、經濟、法律等相配套的指導和管理方法。成立鄉村旅游領導機構,負責鄉村旅游發展的管理、協調、監督、指導和服務工作。二要制定優惠政策。在資金、規劃、土地、稅收、道路、通訊、水電、門票收費等方面對鄉村旅游發展實行優惠扶持政策,以促進發展和壯大。三要多方集資。廣泛發動和吸引社會上各種投資者,實行投資主體、經營主體多元化。四是每個鄉村旅游項目必須實行經營者申請、專家論證、領導審批等手續方可經營,防止隨意、盲目發展。五是經營者申請開辦鄉村旅游項目必須四證齊全,包括經營許可證、衛生許可證、安全許可證、旅游從業人員崗前培訓證。六是加強動態跟蹤管理。對鄉村旅游項目進行分類和評估。一般從基礎條件、資源優勢、基礎設施、安全標準、衛生標準、環境保護、綜合管理、接待設施、服務質量、價格標準、游客反映等多個方面對旅游項目進行綜合評估,不達標者停止營業。七是加強從事鄉村旅游工作人員專業培訓。八是制定相關法規,使鄉村旅游的運營和管理有法可依,有章可循。在政府職能部門指導下,成立鄉村旅游協會,制定有關章程和法規,對鄉村旅游活動進行指導和監督。
社會經濟與生活水平的提高正在不斷影響并改變著人們的生活態度與意識,并且科技的進步極大的縮短了人們的工作時間,帶來了更長的閑暇時間,這使得休閑正在以一種嶄新的生活方式影響著人們的生活.在這種背景下,鄉村休閑旅游成為人們閑暇選擇的重要途徑之一,這帶動了鄉村經濟的發展.本文從鄉村休閑旅游為視角,以實證分析的方法,對當前我國休閑旅游經濟的發展進行深入研究與探討,進而尋求可持續發展的策略.
關鍵詞:
鄉村休閑旅游;旅游經濟;休閑需求與供給
休閑旅游產業是工業化社會高度發達的產物,并且發展到目前為止,休閑業已經成為發達國家的支柱產業,在其社會經濟的發展中發揮著重要推動力的作用.而從國內來看,隨著社會經濟的快速發展,以及各種先進科技不斷運用于各領域的生產中,人們生活水平不斷提高,閑暇時間不斷增多,這給人們提升生活質量提供了基礎支持,使人們對生活質量的提升有了新的認識與更高的要求.在這種背景下,鄉村休閑旅游獲得了蓬勃發展的契機,逐漸成為鄉村經濟發展中除農業生產之外的重要產業.休閑參與經濟創造,并且其不僅帶動消費,而且調節再分配,在新農村建設中發揮重要的作用,是農村社會生產力發展的高級階段.因此對農村休閑旅游經濟的發展進行深入的分析,對于促進我國鄉村休閑旅游經濟與新農村建設具有積極的現實意義.
1中國鄉村休閑旅游業發展的條件
從我國鄉村休閑旅游的市場需求來看,鄉村休閑旅游市場逐漸形成,并且在新農村建設的推動下,農業經濟正在與旅游經濟實現一體化.首先,對市場機遇進行分析可知,我國經濟持續高速增長為鄉村休閑旅游產業發展提供了基礎推動力,并且我國當前城市職工的假日需求強勁,閑暇時間供給充足,這給鄉村休閑旅游業發展提供了持續的動力.此外,我國城市都市圈逐漸成熟,這也給鄉村休閑旅游提供了支持,因為相關研究表明,中國城市市民出游范圍中80%集中在距離城市500公里以內的范圍,15~50公里范圍的出行游客占24%,15公里以內占37%,而且15公里以內的休閑出行多集中在周末.其次,從居民休閑出行范圍的分布來看,發展鄉村休閑旅游經濟具有巨大的客源市場.這是因為超過80%的市民在出行時選擇就近休閑,并且有超過50%的出現游客具有觀光休閑目的性,而其中民俗、生態等休閑旅游逐漸發展成為新的休閑旅游形式.從我國鄉村休閑旅游資源來看,我國是一個農業大國,具有多樣性的鄉村自然景觀與農業景觀,此外還包含豐富的民族文化和民俗文化,這些都為我國發展鄉民休閑旅游經濟提供了優越條件.我國地域廣闊,跨越不同的氣候區域,形成了具有氣候層次性的農業分布模式,這給鄉村休閑旅游的非同質性提供了有利條件.農村地區的自然資源、人文資源以及社會資源為鄉村開展休閑旅游提供了豐富的旅游資源.從地區分布來看,我國西部地區具有豐富的林地與草地資源,以及典型的氣候資源,比如新疆的光熱資源等,西部地區的生物資源也是其發展鄉村休閑旅游的重要優勢資源.此外,西部地區的少數民族的民族文化資源、宗教文化資源(佛教、道教、伊斯蘭教等)等同樣體現了西部地區鄉村旅游資源的優勢與特色.對于東部地區而言,其休閑旅游資源與西部地區具有顯著的差別.東部地區休閑旅游資源更多的體現在歷史資源、民耕文化資源、國家政策資源、水資源、經濟資源等方面,具有便利的交通條件,為這些資源的有效開發與利用提供了交通支持.
2中國鄉村休閑旅游經濟發展的問題與建議
2.1鄉村經濟發展滯后由于鄉村經濟發展的基礎因素的存在,雖然近些年來新農村建設、城鄉一體化建設的發展取得良好效果,顯著提升了農民收入水平,不斷縮小了城鄉“二元結構”,但鄉村經濟發展現狀仍然遠遠滯后與城市經濟,這給鄉村休閑旅游經濟的發展造成了一定的影響.首先,城鄉居民在可支配收入方面存在顯著差距極大的制約了鄉村休閑產業的發展《.中國統計年鑒》的統計數據顯示,城鄉居民人均收入比率從1978年時的2.36,發展到1990年時的2.20,再到2000年的2.79,2012年的3.1,2013年的3.03,由此可見,雖然城鄉居民人均收入比例在進入2010年后開始呈現穩定趨勢,但城鄉差距依然很大,這顯然不利于農村休閑旅游產業開發.其次,城鄉社會的“斷裂現象”發展得到不斷糾正的同時,“鄉村主義”的觀念仍然存在與多數城市居民思想之中,他們認為鄉村休閑旅游是城市人對農民經濟水平提升的一種方式,是城市反哺農村的行為.但從鄉村休閑旅游的市場本質來看,其是在市場經濟條件下的產品交換,休閑旅游產品為游客提供優質服務與精神享受的同時,帶來了自身經濟的發展,這體現了經濟發展的本質規律.綜合來看,鄉村經濟發展滯后造成農村居民收入水平較低,進而使得他們沒有進行鄉村休閑產業開發的資金支持、動力與條件.并且城鄉見經濟發展的差異也造成了教育差異與文化差異,這也制約城市居民參與鄉村休閑旅游與消費的因素.
2.2鄉村休閑產業開發投入不夠農村經濟發展水平以及發展意識等因素導致用于鄉村休閑旅游資源開發的投資與精力十分有限,缺乏整體規劃,發展模式單一、投資模式單一、政策支持力度不夠、未形成有效的產業鏈等問題,是目前困擾我國鄉村休閑旅游經濟發展的難題,也具有普遍性.鄉村休閑旅游產業的消費群體具有一定的固定性特征,多為附近200公里以內的出行游客,一旦休閑旅游產品缺乏層次性、系統性與可持續性,將會在長期范圍內影響客戶群體休閑消費的需求和欲望,最終使休閑旅游業陷入衰落.從目前的實際現在來看,由于投入力度不夠,引發了連鎖反應,比如產品開發深度與廣度不夠,產業鏈過窄過短,區域范圍內的交流合作不夠,為形成突出的核心企業等.
2.3發展鄉村休閑旅游經濟的宏觀策略從國家宏觀層面,各級地方政府積極引導、扶持與鼓勵具備鄉村休閑旅游優勢資源的鄉村開展休閑旅游產業,按照“有基礎、有資源、有積極性”的原則建設休閑旅游的重點村鎮,以試點模式引導其他鄉村休閑業發展,進而形成區域規模,構建特色休閑產業鏈.對于具有資源優勢與休閑產業的鄉村進行科學規劃,合理布局,改善目前松散的狀態,突出市場導向,迎合市場需求,引入科學機制,深層次挖掘休閑資源,實現可持續發展.基層政府要重視鄉村休閑旅游經濟,組建開發團隊,創新觀念,突出鄉村生態與農家特色,打造鄉村品牌,形成品牌效應.
2.4促進鄉村休閑旅游經濟發展的措施目前我國鄉村休閑旅游業的發展模式體現出單一模式、分散投資、分散經營的特征,這種模式不具有可持續性,因此需要以市場為主導,培育新型發展模式,比如“A+B+C”模式,即“吸引中心+利潤中心+文化中心”模式.圍繞市場需求,在傳統休閑旅游產業的基礎上創新開發衍生產業,構建新型優勢產業體系,要體現特色差異,比如地區特色農村文化產業、農業活動產業、銀色產業、自駕產業、休閑房地產業、溫泉產業、鄉村娛樂產業、農林漁業、療養健身等產業體系.此外,要重視農業的多功能統籌,引導休閑需求,培育休閑市場,建立城鄉休閑接軌體制,重視鄉村的生態保護與文化傳承,突出城鄉休閑差別與鄉村特色,實現可持續發展.
3中國鄉村休閑旅游經濟發展實踐———以溫州市為例
3.1溫州市鄉村休閑旅游發展的優勢溫州鄉村休閑旅游的雛形是上世紀九十年代時,鄉村農民創辦的農民特色餐館,為城市消費者提供吃農家菜、住農家房服務.隨著城市居民鄉村休閑需求的不斷增加,逐漸發展成為集田園觀光、農業采摘、農業娛樂、農業生產體驗、鄉村餐飲、鄉村住宿為一體的現代鄉村休閑產業,為溫州經濟發展做出了較大的貢獻.截止2014年底,溫州市全年共接待游客6578.48萬人次,實現旅游收入681億元,其中農家樂占據37.65%的份額,鄉村休閑性質旅游占據57.21%的份額.從鄉村休閑旅游資源上看,截止2014年,溫州市具有79個鄉村旅游特色村,426個鄉村旅游特色點,參與經營鄉村休閑旅游的經營戶高達3700多戶,由此可見,溫州市鄉村休閑旅游事業蓬勃發展.溫州市鄉村休閑旅游經濟的蓬勃發展一方面得益于浙江省“美麗鄉村”建設政策,另一方面得益于溫州市豐富的鄉村休閑旅游資源.從溫州市旅游局內部資料《溫州市鄉村旅游數據統計表》得知,溫州市鄉村旅游類型主要包括城市依托型、景區依托型、村寨依托型及其它類型,其中景區依托型占據主導地位,這與溫州市突出的自然景觀資源具有極大的關系.此外,村寨依托型不斷發展,其在溫州市鄉村旅游經濟中占據的地位越來越重要.這一方面是因為溫州市本身具備豐富的村寨休閑旅游資源,另一方面也與溫州市政府對村寨投入力度具有直接的關系.溫州市具備獨特的文化資源,這使得溫州自古以來具有“一片繁榮海上頭,從來換做小杭州”的美譽.溫州文化資源中最具有代表意義的是楠溪江古村落文化、泰順廊橋文化、永嘉森林文化以及蒼南古村落文化等,這些均能夠體現溫州市與眾不同的休閑文化形式,具有休閑旅游也開發的特色優勢.溫州市在鄉村自然環境方面同樣具有優勢資源,比如雁蕩山風景、楠溪江水風景、田園風光(楊梅林、茶園、竹林、梯田等)以及漁村風貌.除此之外,鄉村宗教及歷史文化資源亦十分豐富,比如大若巖陶公洞、包公殿、江心寺、周宅祠巷天主堂等,以及“永嘉四靈”、謝靈運、劉基等.豐富的民俗節慶活動也給溫州市鄉村休閑旅游增添了風采,比如泰順的“百家宴”、泰順提線木偶、攔街福、澤雅“造紙”、楊府爺、點柚燈、溫州鼓詞、永嘉昆曲、甌劇、瑞安藤牌舞等.此外,溫州鄉村民俗中不可忽略的還有特色飲食文化,比如“吃重五棕”、“菖蒲酒”、“草頭湯”、“送節宴”等.這些具有典型的溫州鄉村特色的休閑文化只有在溫州鄉村親身體會才能感受其魅力.
3.2溫州市鄉村休閑旅游經濟發展的貢獻首先,鄉村休閑旅游產業帶動了溫州市地方經濟的發展,無論是全年接待游客數據,還是全年實現旅游總收入數據,近些年來均呈現穩定增長趨勢,且增長率維持在15%左右,明顯高出溫州市地方經濟年增長率,這說明鄉村休閑旅游產業給地方經濟做出了顯著的貢獻.其次,鄉村休閑旅游經濟實現了溫州市產業結構的調整與優化,總體上來看,第三產業的產值上升勢頭較猛.鄉村休閑旅游對產業結構的調整包括農業結構調整、養殖業快速發展、新型農業綜合開發等.再次,鄉村休閑旅游經濟的發展擴大了溫州市的招商引資、提高了就業率.鄉村休閑旅游產業開發還使得溫州地區民俗文化、古村落等具有地區特色的文化形式與建筑獲得了持續穩定的投入,保護了民族文化,并提高了利用水平.最后,鄉村休閑旅游推動了地方基礎設施建設與改造,尤其是交通設施獲得突飛猛進的發展.鄉村休閑旅游所引發的連鎖反應改變了當地的產業結構,帶動了三大產業的共同發展.鄉村休閑旅游業是休閑、旅游與農業融合的產物,是農業多功能拓展和延伸的表現,體現了現代農業多元化發展的思路,無論是在新農村建設還是在城鎮化建設中,鄉村休閑旅游經濟均展現出了強勁的經濟勢頭,豐富了地方經濟發展模式,尤其是對農業發展而言,提升了農業的附加值,這具有積極的經濟價值與社會意義.
參考文獻:
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【關鍵詞】 鄉村旅游 發展模式分析
鄉村旅游規劃,是旅游規劃的一種。從資源的角度而言,是以村落、郊野、田園等環境為依托,通過對資源的分析、對比,形成一種具有特色的發展方向。近期,鄉村旅游往往和新農村建設聯系在一起。鄉村旅游發展是鄉村創新經濟學理論下的一個成功實踐。在我國廣大的鄉村地區存在著豐富的人文歷史資源和生態自然資源,鄉村旅游開發和發展存在著巨大的潛力和市場。因地制宜,實事求是,依據特有的旅游資源發展鄉村旅游業是鄉村發展的有效模式之一,因此鄉村是比較容易培養出特色經濟的。對于提升和帶動我國整體經濟發展水平有著十分重大的意義。
1.鄉村旅游目前發展模式
1.1傳統農家樂模式
農家樂是一種鄉村休閑形式,是農民向城市現代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放松、愉悅精神的休閑旅游方式。一般來說,農家樂的業主利用當地的農產品進行加工,滿足客人的需要,而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光,可以滿足舒緩現代人的精神。
1.2休閑農莊模式
休閑農莊模式是以休閑農莊作為經營單位的發展一種鄉村旅游的模式,休閑農莊是指占地有一定的規模,以農業生產和鄉村生活為依托,以農耕文化為核心,利用田園景觀為游客提供鄉村生產生活休閑體驗以及住宿、餐飲等基本服務設施的經營為主
1.3民俗風情模式
民族風情模式是指少數民族農村地區,以獨特的民族風情為基礎,大力改善基礎設施和旅游接待設施,引導少數民族農民參與旅游開發,促進鄉村旅游發展的一種模式。
1.4 品牌餐飲模式
品牌餐飲模式是指某一特定鄉村旅游地以品牌化的特色餐飲作為吸引游客的主要手段,從而推動鄉村旅游發展的一種模式。游客對旅游地的深層體驗,“從味蕾開始”。特色餐飲,是鄉村基于飲食傳統文化,投入最少,最易于經營的旅游服務。比如:生態漁村
1.5創意產業模式
創意產業是指那些從個人的創造力、技能和天分中獲取發展動力的企業,以及那些通過對知識產權的開發可創造潛在財富和就業機會的活動。創意產業模式是指依托鄉村地區良好的生態環境和發展創意產業所形成的氛圍,開發藝術家社區等具有鮮明創意產業特色的鄉村旅游產品,并帶動當地鄉村旅游業發展的一種模式。
2.鄉村旅游發展模式中存在的問題
鄉村旅游的發展中存在著許多問題,其中經營與管理問題、規劃問題、基礎設施問題、發展觀念問題、品牌問題等,其中這幾個問題又是發展鄉村旅游的重中之重。
2.1缺乏經營與管理能力
由于鄉村旅游是在鄉村或鄉鎮開展,鄉村旅游的發展是建立在村民參與的基礎之上,這樣一來,村干部和鄉鎮領導就成為發展鄉村旅游的領導者,這些領導者缺乏現代旅游管理的理念和經營能力。加上村民的文化素質普遍較低,更是缺乏旅游經營與管理的相關知識,經營觀念尚未形成,缺乏旅游服務意識,不懂得在鄉村旅游發展中的一系列經營與管理。管理人員和村民都缺乏管理能力的時候,造成服務不到位和管理工作的混亂,制約了鄉村旅游的發展,影響了鄉村旅游效益的提高。
2.2 沒有科學合理的規劃
制定鄉村旅游的合理規劃是發展好鄉村旅游的基本條件,然而有許多的鄉村在發展旅游的時候,嚴重地破壞了自己獨具特色的旅游資源,不顧客觀實際和旅游市場規律,盲目上、跟著上,各自為陣、重復建設。有的旅游開發者只注重規劃,根本沒有考慮原生態的旅游資源具有的價值,如恬靜鄉間小路、夕陽西下的田園風光等,就需要我們旅游開發的東西,做到人無我有、人有我優、人優我新,許多鄉村就缺乏這樣的觀念,去效仿其他鄉村旅游開發好村落。沒有清醒的認識到鄉村旅游規劃重要的是不僅要保護自身的資源,而且是要開發好自身的資源優勢
2.2.1管理不夠規范,服務水平不高 ,鄉村旅游服務的提供者大多是當地的農民,他們往往沒有經過嚴格的培訓,服務水平偏低,并且觀念比較落后,沒有統籌安排,提高服務質量的意識,致使管理比較混亂。
2.2.2缺乏商品意識,產品單一 ,鄉村旅游仍然處在“吃農家、住農家”這樣一個基礎的接待服務階段,真正農村的本地文化沒有得到挖掘,有的已經在開發鄉村文化,但也沒有上升到商品的層次,使鄉村提供給旅游者的服務形式單一,旅游產業鏈條的作用沒有得到充分發揮,沒有真正實現旅游對鄉村發展的拉動作用。
3. 鄉村旅游的模式發展出現問題的解決對策
3.1 鄉村旅游發展與新農村建設相結合
鄉村旅游作為一種新的旅游形式,是農村經濟的一種轉型,通過鄉村旅游發展拉動農村建設,三產帶一產,一產三產化,是新農村建設的一個很好的途徑。勢必會與新農村建設相結合,二者相互促進,相輔相成。另外, 鄉村旅游從單一觀光采摘農業型向休閑、度假、體驗鄉村型發展鄉村旅游有待產業的升級,隨著大旅游休閑時代的到來和旅游者消費心理的成熟,單一的觀光采摘已經不再能夠滿足鄉村旅游者,旅游者到鄉村希望得到鄉村的生活體驗和心靈的安寧,那么鄉村旅游必定也應該從觀光旅游向休閑、度假、體驗旅游轉型。
3.2加強管理制度,法律法規建設,規范經營管理
為了實現鄉村旅游持續、健康的發展,應制定有關法令法規,做到有法可依,有章可循,使鄉村旅游的發展步入法制化、規范化的道路。鄉村旅游的發展,必須加強科學的管理制度,依據法律法規,制定相關的經營管理條理,提高村民的法制意識,使鄉村旅游的發展得以健康的發展。提高鄉村旅游管理人員的素質,對管理人員和服務人員進行短期的培訓,解決人才匱乏的難題。
3.3 鄉村旅游從依托城市向依托景區發展
鄉村旅游者對旅游目的地的選擇不再以出游距離作為第一選擇,而更多考慮的是旅游過程中的得到的服務和體驗。鄉村發展旅游要么依托自身資源的吸引力,自身沒有資源的只有依靠附近的景區進行聯合品牌,打造特有的服務接待。借助景區的客源。
結束語
總之,鄉村旅游具有很大的發展潛力,前景廣闊,面對著這樣的有利條件,再加上現在的旅游熱潮,因此在發展鄉村旅游時要吸取以往的經驗教訓,如天龍屯堡模式。但不能一味的模仿別人的東西,開發鄉村旅游的時候,我們要認識自身的資源優勢與弱勢,對旅游市場認真的做調查分析,畢竟資源是旅游發展的基礎,市場是現代旅游發展的手段,效益最終才是旅游開發的目的。
項目來源:吉林省教育廳“十二五”社會科學研究項目《長吉圖參與體驗式鄉村旅游開發研究》中期研究成果
參考文獻:
[1]盧世菊.《少數民族地區發展鄉村旅游的思考》,《理論與實踐理論月刊》2005年第2期.
關鍵詞:秦皇島;鄉村旅游;低碳旅游;發展模式
鄉村旅游的“綠色生態”和“親身體驗”特性,滿足了現代都市人追求心靈回歸的精神訴求,但是旅游的快速發展,使一些鄉村典型的生態環境遭受破壞,旅游資源的破壞與浪費,產品開發不合理,旅游者環境意識淡薄與不文明旅游行為并存。鄉村低碳旅游倡導環境保護,在鄉村旅游過程中灌輸低碳生態問題。
一.秦皇島市鄉村旅游必走低碳之路
(一)秦皇島市鄉村旅游概況
(1)鄉村旅游資源
秦皇島位于河北省東北部,市境地理坐標為北緯39°24’~40°37’,東經118°33’~119°51’,南北最長127公里,寬110公里,總面積812.4平方公里。秦皇島市境內 有豐富的鄉村旅游資源,為鄉村旅游業發展和繁榮奠定了資源基礎。
(2)鄉村交通
鄉村旅游發展所依賴的主要交通形式是公路。秦皇島市公路通車里程達3270公里,路網密度為41.9公里/每百平方公里,高于河北省平均水平。按技術等級分:高速公路103公里,一級公路148公里,二級公路471公里,三級公路1009外錯角城,四級公路1488公里,等外路52公里。按行政等級分:國道266公里,省道622公里,鄉道1646公里,專用道90公里。全市75個鄉鎮實現鄉鄉通油路,行政村通油路率達74.7%[1]。總之四通大達的交能也使秦皇島發展鄉村旅游的區位優勢更加明顯。
(二)“低碳”是鄉村旅游的必然選擇
相關研究表明,人類活動所產生的溫室氣體是全球氣候變暖的主要原因,而CO2作為最主要的溫室氣體,在溫室氣體對氣候變暖的貢獻中,占到了60%。根據世界旅游組織的預測,2005年旅游部門CO2的排放量占全球所有排放量的5%,這主要來源于交通運輸、旅游住宿、旅游活動等三方面(不包括旅游基礎設施建設中的溫室氣體排放)而整個旅游部門對人為因素導致的全球氣候變暖的貢獻率占到了約5%-14%[2]。根據世界旅游組織最近發表的一份技術報告,如果旅游業仍維持現有的發展方式,在旅游業現有增長速度的情況下,到2035年全球旅游者數量將增加17.9%,旅游部門CO2的排放量將增加15.2%,整個旅游部門的溫室氣體排放對全球變暖的貢獻率將加18.8%[3]。我國臺灣地區學者Nae Wen Kuo和Pei Hun Chen(2009)運用生命周期評價理論,對澎湖島旅游者進行跟蹤調查,以“資源消耗”、“空氣污染“、”水污染“、”固體垃圾排放“等指標,量化出旅游者對當地環境所造成環境負荷(見表1)。
從上述資料可以看出,鄉村旅游的快速發展,使一些鄉村典型的生態環境遭受破壞,影響了鄉村旅游的健康發展。
二.秦皇島市發展鄉村低碳旅游的主要模式
(一)秦皇島市鄉村低碳旅游發展模式
鄉村低碳旅游的一般發展模式,主要包含3個主體:政府、鄉村旅游企業和旅游者。鄉村低碳旅游是政府、旅游者、鄉村旅游企業共同協作的旅游發展新模式,需要建立政府、旅游者、鄉村旅游企業三方合作機制:政府、鄉村旅游業和旅游者共同為低碳旅游目標而努力,這種努力既來自于各主體本身的功能調整,也來自于各主體之間相互作用的調整,以及各主體之間的密切配合,三方共同參與、相互作用、相互影響。
(二)秦皇島市鄉村低碳旅游開發模式
綜合國內外研究成就,結合秦皇島的實際情況,秦皇島鄉村低碳旅游的發展應當選擇參與式鄉村低碳旅游的開發模式。該模型全面概括了社區居民參與鄉村旅游發展的內在機制、參與形式和他們對整個鄉村旅游發展過程乃至最終結果的影響。參與式鄉村入流模式與傳統旅游及傳統農業相比,具有很大的優越性。
三.結論
從秦皇島市旅游業發展的小環境來看,秦皇島市政府已經把“旅游立市”作為未來發展的方向,大力發展鄉村旅游成為秦皇島市的重頭戲。近幾年秦皇島市鄉村旅游的發展對環境造成了嚴重的破壞,低碳旅游成為其可持續發展鄉村旅游的必然選擇。在鄉村低碳旅游過程中,旅游景區可以采用循環技術,構建以沼氣技術利用為核心的循環系統:種、養殖系統。正真做到“變廢為寶”。
總之,鄉村旅游業是一項俗人的產業,必須要制訂一整套發展計劃,走低碳化之路才能使其持久而興旺地發展下去。
參考文獻:
[1]李光霞.河北省鄉村旅游發展探析[J].安徽農業科學,2008,36(24):12~13.
注:本文為2012年秦皇島市科學技術研究與發展計劃項目“秦皇島市鄉村低碳旅游發展研究”階段性研究成果,項目編號:2012022A036。
關鍵詞:互聯網+;鄉村旅游;O2O模式
一、鄉村旅游的市場發展現狀分析
鄉村旅游是以鄉間自然風光、農耕生活、人文遺跡、民俗風情為賣點,吸引城市居民休閑、度假、體驗、觀光、娛樂的旅游活動。數據統計,全國鄉村旅游景區每年接待游客超過5億人次,旅游收入超過2000億元;每年的十一和春節旅游黃金周,全國城市居民出游選擇鄉村旅游的約占70%,每個黃金周形成大約1億人次的鄉村旅游市場。
1.進入21世紀,鄉村旅游全面發展,呈現多樣化發展的態勢:
(1)科技助推智慧鄉村旅游發展模式。將科技融入農業生產和生活中,以農業觀光、展現農村新風貌為一體的現代鄉村旅游業,已成為我國智慧鄉村旅游未來發展的新方向。如海南的興隆熱帶植物園,將科技與鄉村旅游完美結合,體現了科技助推鄉村智慧旅游的創新模式,加速了現代農業的發展。
(2)傳統民間藝術和鄉村文化旅游發展模式。農村各地都有自己寶貴的民間藝術和民間藝人,這也是打造鄉村文化創意旅游的重要模式,比如“關中印象――袁家村”里看到的陜西關中地區的皮影、泥塑、刺繡、秦腔、土布、書畫、葫蘆裝飾品等,還有具有鮮明地方特色的飲食一條街,代表一個地區和民族的文化傳承,具有鄉村旅游的獨特性。
(3)特色莊園鄉村旅游發展模式。以特色莊園的自身建筑景觀、農產品采摘、加工工藝和產品體驗為吸引,深度挖掘農業觀光、休閑、體驗、度假等功能,在自身產業規模效益下,對當地其他產業的經濟也產生協同效益。如張裕葡萄酒莊園把食、宿、游、購、娛、美拍在鄉村旅游中都充分發揮。
(4)古村古鎮鄉村旅游發展模式。古村古鎮,淳樸民風、古色古香的建筑遺跡和深厚的歷史文化底蘊,歷來受到國民的熱愛。2015年在烏鎮舉辦的第二屆世界互聯網大會,既宣傳了特有的江南水鄉,又展現了中國特色淳樸鄉村風貌,同時讓來自海外的賓客,“說古談今、暢想未來”。當然,在古村古鎮旅游發展中要注意化解旅游開發與保護間的矛盾,游客超過景區承載力之間的矛盾
2.“互聯網+”對鄉村旅游發展的積極作用
當前,我國鄉村旅游雖然發展迅速,但仍存在產品單一,宣傳不到位,管理落后,基礎環境和服務配套設施等受限問題,通過互聯網時代,可以突破傳統式發展,并通過O2O創新型營銷模式發展,塑造鄉村旅游新形態,加大鄉村旅游宣傳及推廣力度,創新鄉村旅游投融資方式,提升規模經濟和現代經營管理水平,達到大幅度提升鄉村旅游品質的目的。
二、“互聯網+”時代鄉村旅游存在的問題
1.早期鄉村旅游產品過于單一
早期的鄉村旅游以“農家樂”為代表,即吃農家飯、睡農家土炕、回歸自然。產品單調、雷同,價格不高,已不能滿足人們個性化需求。
2.鄉村旅游資源松散,未成規模化經濟
早期的鄉村旅游由于受地域和觀念限制,資源管理松散,各自為政、缺乏規范服務和品牌意識等問題,自給自足的農耕生活,達不到規模經濟效益,有限的接待能力使其失去競爭優勢,沒有核心競爭力,導致淡旺季收入反差大,容易陷入價格仗的惡性循環中。
3.鄉村旅游宣傳不到位
鄉村旅游的從業者以當地農戶家庭為主,教育水平薄弱,嚴重缺乏專業業務知識和經營管理知識培訓,缺乏營銷意識,對互聯網和新媒體的應用不多,大多靠熟客的口碑宣傳,客源明顯不足。
三、鄉村旅游中O2O模式的創新型融合
互聯網時代,鄉村旅游與互聯網也在不斷高度融合。所謂O2O模式即實現“線上線下”無縫對接。在做好線下營銷的同時,做好網站建設和推廣以及微信、微博、微商、團購等多種互聯網營銷模式。
打造游客服務平臺:網站除了提供鄉村的地理位置、交通狀況、智能導航、旅游價格、自然風光、人文特色、村莊民俗、住宿餐飲的信息之外,還能建議旅游者選擇游覽線路、規劃游玩時間和食宿安排,滿足游客的個性化需求。
打造營銷平臺:對接景區、OTA旅游平臺、農家樂、餐飲服務、特色農產品零售店,實現旅游資源的在線展示和預訂,不斷開發和創新鄉村產品。通過與游客的在線互動,完成營銷、預訂、支付等業務。
打造管理監督平臺:通過游客網上評價或投訴,加大對鄉村旅游景點服務的監督,提升整體鄉村旅游的服務質量。全面服務于游客和鄉村農戶、鄉村旅游企業及旅游利益相關者。
四、發展“互聯網+”時代下的鄉村旅游的對策
1. 加大鄉村旅游營銷推廣
隨著大數據時代的到來,使的“互聯網+鄉村旅游”成為鄉村旅游的新模式。借助潛在顧客在網上搜索、瀏覽、預訂時,網絡實景展示具有濃郁鄉土情懷的旅游項目,加深游客體驗,為用戶設計出能激發其購買意向的鄉村旅游產品。
2. 完善鄉村旅游配套基礎設施
完善景點交通、IT網絡、醫療衛生、餐飲住宿等公共基礎設施的硬件保障。結合各鄉村特色,建立全國聯網的鄉村旅游地圖、電子導游檢索信息軟件、鄉村旅游路線指南等,為智慧化鄉村旅游提供最快捷的專業服務。
3.鄉村旅游從業人員的專業培訓
鄉村旅游的發展,應逐步提升農村人口文化水平和整體素質。定時組織旅游從業者學習相關電子商務、金融、法規、營銷和商品學知識。
4. 國家政策的支持與引導
鄉村旅游的發展離不開政府的支持與引導,如2015年5月國家旅游局出臺的促進旅游業與信息化融合發展意見,2015年8月《關于進一步促進旅游投資和消費的意見》提出了開展“百萬鄉村旅游創客行動”,引導和支持返鄉農民工、大學畢業生、專業技術人員等通過開展鄉村旅游實現自主創業等一系列舉措。
參考文獻:
[1]齊子鵬,胡柳.鄉村旅游經濟增長與我國農村減貧――基于親貧困增長的視角.商業經濟研究,2014.
[2]宋雪茜,黃萍.成都環城游憩帶鄉村旅游發展研究.特區經濟,2007(03)
鄉村旅游的發展初期是屬于自發型,主要是城市居民在雙休日到附近的農村旅行,以一日游為主,旅游方式簡單,主要為全家或者和好友一起出游,自主性強。鄉村旅游經過長時間的發展到現在進入了自覺階段。
國內外鄉村旅游發展模式研究
(一)國際鄉村旅游發展形式
1.休閑、觀光、度假旅游。歐美發達國家的旅游者喜歡到鄉村度假,尤其是那些風景優美、遠離喧囂城市的農村甚至是比較偏僻的地方,在優美的自然環境中修養身心,體驗另外一種生活方式。許多旅游者住在當地農民的家里,和他們一起生活,吃著新鮮的蔬菜和水果,一起在農場里勞動。例如在美國西部的許多農場,都有為那些來自大城市的旅游者提供住宿休息的設施,這些旅游者還可以和農場主一起放牧、割草或者采集水果、農產品。在勞動中,他們能夠學習到更多的知識,增加感性認識。
2.鄉村民俗文化旅游。這種模式下的鄉村旅游主要是將鄉村旅游與文化旅游緊密結合起來,使游人在欣賞美麗的田園風光的同時還體味著幾千年歷史積累下來的民族文化。參與這種旅游的消費者群體的文化水平比較高,他們來到鄉村主要是體驗和欣賞傳統的文化,而這些文化在工業文明的浪潮中早就被湮沒。來到鄉村的旅游者是要以發現的眼光去尋覓傳統的文化和古老的習俗。比如鄉村的民居、他們的生活方式以及流傳著的鄉村戲曲、武術、雜耍等。對于這些旅游者來講,到鄉村去旅游主要是追求精神上的享受和滿足,是獲取高層次生活的需要。鄉村旅游成為一種更高檔次的旅游方式。國際上開展鄉村民俗文化旅游最好的是匈牙利。匈牙利的鄉村旅游模式,即鄉村民俗文化旅游——已經成為許多國家發展鄉村旅游的范式。
3.農業旅游。“農業+旅游”式的鄉村旅游現在正成為許多地方和國家發展鄉村旅游的又一個模式。以旅游帶動農業,以旅游促進農業的發展,把農業生產和旅游活動結合起來,使農業和旅游業的相互促進,既能夠增加旅游業收入又帶動農業的發展,形成良性互動。據預測,歐洲每年旅游總收入中農業旅游收入占5%~10%。僅法國鄉村旅游每年可給農民帶來700億法郎的收益,相當于法國全國旅游業收入的1/4。
4.生態鄉村旅游。把生態旅游和農業旅游相結合,建立生態農業園,用高科技手段來進行大規模的農業生產的種植與管理。旅游活動在生態農業園內進行,旅游者通過在農業園內生活,參與農業園的勞動。并且可以通過購買或者租賃的形式在農業園內選擇一塊土地,自己種植一些農作物。有的國家的生態農業園非常大,形成一個聯合體,鄉村旅游活動都在生態農業園內進行。進行生態農業旅游最具有代表性的國家是波蘭。波蘭的生態農業旅游區的面積超過了4000公頃。
(二)國內鄉村旅游發展模式
我國鄉村旅游發展最初是一種自發型的,沒有具體的模式和組織運做,是在探索中不斷發展。最初的鄉村旅游者主要是國際游客,這些旅游者不再到那些傳統的旅游熱點,而是到一些比較偏僻落后甚至是尚未開發的地方去旅游而且樂此不疲。他們喜歡到中國的內陸和邊遠地區,尤其是具有很強的地方特色和民族特色的地方。都市里無法體會到那些原汁原味的中國的傳統文化和鄉土習俗,而在上述地方卻可以滿足他們的需要。隨著到鄉村旅游的人數越來越多,“鄉村旅游”這個新的旅游形式在中國得到迅速發展。并且逐漸形成了幾個大的鄉村旅游熱點地區。例如江蘇的周莊、同里、烏鎮等以江南的小鎮古色古香的建筑和水鄉生活方式吸引著眾多的旅游者。皖南黟縣的南屏、歙縣的鄭村(棠樾牌坊群)、徽州的湯口等村落生產紙、筆、墨等工藝品,以傳統的制作手藝和富有特色的民居建筑為吸引特色。
值得一提的是除了上述幾個地方的鄉村旅游搞得紅紅火火以外,還有許多頗具特色的鄉村旅游地尚未開發,還是“養在深閨人未識”。這些尚未開發的鄉村旅游地大多數都位于偏僻的地方,尤其是在中國的西部以及那些老少邊窮的地方,那些地方農業經濟不發達、工業落后、交通不便,因而不為外界所知。但是當地的風景卻十分優美,并且得以保存了眾多原始奇特的自然景觀和古樸濃郁的民族文化,成為發展旅游業的后發優勢。因此,發展鄉村旅游帶動經濟發展,以鄉村旅游帶動扶貧工作,是我國鄉村旅游發展的一個重要的模式。以貴州省為例,貴州省大約有85%的人口居住在農村,經濟水平比較低。貴州省少數民族眾多,大多村寨是珍稀民族文化的保留地。貴州省提出“以旅游促進對外開放和脫貧致富”的指導思想,創造出四個主要旅游扶貧模式:一是景區帶動,如黃果樹景區就帶動四周村寨的農民脫貧致富。二是發展村寨旅游。如郎德苗寨、石板寨、鎮山村等,旅游成了這些村寨經濟發展的支柱。三是企業加農戶生產旅游產品。如臺江民族刺繡廠,帶動千家萬戶在搞民族刺繡蠟染。四是把旅游當作縣域經濟的主導產業。如荔波、施秉,縣域經濟的發展靠旅游。據不完全統計,到底,貴州農村有53.2萬人通過發展鄉村旅游擺脫了貧困。
鄉村旅游從發展層次上看大致可以分為以下幾個層面:
(一)基礎層次
以觀光度假休閑為主,吸引物主要是鄉村幽靜的環境、秀麗的景色、淳樸的民風和較為緩慢的生活節奏。鄉村旅游是使城市居民體驗鄉村勞作、了解風土民俗、領略田園風光和回歸自然的最佳方式。這種以觀光度假為目的的國外游客大多數是來自經濟發達的都市,收入水平比較高。因此基礎層次的鄉村旅游的客源十分穩定,游客的重游率比較高。根據法國的統計數據表明,有70%游客采取鄉村旅游度假的方式,更有超過15%的旅游者每年都住在同一地方。目前我國的鄉村旅游地大多數是以觀光為主。參加鄉村旅游的國內游客,絕大多數是為換個環境來度過假期生活。因此主要是去那些接近城市的附近農村旅游,出游的時間也都比較短,一般是利用雙休日或者其他假期一至兩天的時間。
(二)提高層次
注重鄉村旅游的內容和文化內涵。鄉村旅游內容要廣泛而富有特色。在國內客源市場上,許多游客對于農業生產活動很有興趣。“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂”和采摘各種農產品的旅游很受歡迎。
除了以在農田里耕種、采集等方式讓游客來體驗農村生活的樂趣之外,傳統的制作工藝完全可以作為一種強有力的吸引物加以發揚。天津楊柳青年畫、貴州蠟染、南通扎染、濰坊的風箏、手工造紙以及各種刺繡、泥人、甚至是食品的加工,都可以成為鄉村旅游的文化依托。例如澳大利亞葡萄酒業生產制作就成為澳大利亞文化的重要組成,澳大利亞葡萄酒業已成為重要的鄉村產業。并且由此產生了澳大利亞葡萄酒業旅游。
在提高鄉村旅游層次的另外一個吸引物就是鄉村所保留下來的珍貴的傳統文化、風俗和完好的古代建筑。巍峨氣派的鄉村宗祠祠堂,高大挺拔的鎮村古塔,村邊的土地廟等等,是鄉村在歷史發展中的一面鏡子,折射出鄉村居民生活。還有一些民俗活動也有很高的旅游開發價值。一些鄉村風俗習慣像我國各地的鑼鼓戲、舞獅子、扭秧歌、祭祀谷神等,都可以成為鄉村旅游開發的引力點。
(三)可持續發展層次
鄉村旅游發展必須要走可持續發展的道路。可持續發展世界保護聯盟(iucn)認為,可持續發展是一種在不損耗或破壞資源的情況下所允許的開發過程。這些資源不僅包括自然資源還包括社會資源和人文資源。鄉村旅游的發展有的是依托美麗的自然風景,有的是獨特的民族風俗習慣和珍貴的傳統文化,有的是以生態農業園區來開展旅游活動。農村和城市相比是“保守地帶”,因此才能夠保持一些原生態的自然和人文景觀。但是這些也相對脆弱,而開發旅游,會不會給相對落后的農村帶來沖擊,從而導致農村生活模式發生巨大變化,農民模仿城市居民的生活方式,導致一些傳統文化的解體?在貴州省早期開發的一些鄉村旅游地就曾經出現了這樣的情況。為了方便游客住宿,在青石寨建立起洋樓,往日走在鄉間的小路上,耳邊到處可以聽見山歌對唱。如今卻是卡拉ok在播放流行歌曲。
【關鍵詞】鄉村旅游;文化體驗型;融合
一、西安市鄉村旅游發展現狀
近年來西安市鄉村旅游發展迅速已經初具規模。西安市規模化(100畝以上)旅游觀光農業園區發展到86個,已建成的全國農業旅游示范點有18個。2013年元旦假期期間西安市農家樂接待游客73875人次,綜合收入312萬元;清明節三天假期里,秦嶺北麓各峪口聚集了大量參與垂釣、燒烤、休閑娛樂的游客,長安區農家樂接待游客89000人次,同比增長25.35%;戶縣農家樂接待游客23865人次,同比增長93.6%;藍田農家樂接待游客20000人次,同比增長5%,周至農家樂接待游客5500人次,同比增長7%。西安市扶持10個市級農業園區,同時大力加強休閑觀光農業經營主體建設,2013年西安市標準化“農家樂”發展到4000家以上,力爭到2015年發展到5000家以上。
西安市鄉村旅游地的分布體現出以下的空間特征:城市近郊、著名風景名勝區附近、交通干線兩側已經成為鄉村旅游點的集中分布區,西安市的9個區4個縣中以長安區、戶縣、霸橋區、雁塔區、未央區等區鄉村旅游發展得最為集中;從功能分區看,秦嶺北麓是森林公園集中分布區;平原地帶是各種果林和觀光農園集中分布區;、灞、渭河沿岸則是以水為主題的垂釣、水上娛樂項目區;在開發模式上,形成以農業觀光和農家樂為主體的格局;在開發層次上,鄉村旅游仍處于低水平開發階段,處在初級農家樂形式向鄉村休閑度假模式轉換的過渡期;在發展模式上,以農家樂、田園農業游、休閑度假游模式為主。
二、西安市發展文化體驗型鄉村旅游的條件
(一)西安歷史文化深厚
西安被譽為世界四大古都之一,與羅馬、雅典、開羅并舉,是歷史上建都朝代最多、時間最長、影響力最大的城市,而且還是古老的東方絲綢之路的起點。被聯合國教科文組織確定為“世界歷史名城”,是我國國家歷史文化名城之一,是世界著名旅游勝地。依托于西安的歷史文化,體現秦漢文化著名的景點有阿房宮、兵馬傭、華清池等,體現唐文化以唐文化為主題的曲江國家級文化產業示范區,充分發揮唐長安城的大雁塔、曲江池以及唐城墻等文化遺產的資源優勢,初步形成了以文化旅游、會展創意、影視演藝、出版傳媒等產業門類為主的文化產業體系,建成使用了西安音樂廳、西安美術館、曲江電影城等眾多公共文化設施,形成了公共文化設施與服務的集聚化、規模化,是歷史文化遺產服務于民,實現其巨大價值的具體表現。
(二)農耕文化
我國是農業大國,有悠久的農耕文化,在陜西省的農耕文化主要在楊凌農業示范園區,主要有現代農業示范園區,景區建有工廠化育苗管、夢幻花卉館、無土栽培管、現代農業創意館、西部特色館、超級菜園、南方果樹館(2個)等八個現代農業技術展館和花卉林木種子資源圃、水生植物展示區(人工湖)、創新中心等現代農業展示區。農林博覽園、新天地農業科技示范園、教稼園、有機體驗開心農場、秦嶺山現代農業生態旅游園主要包括四個區:開心農場采摘認耕區、原生態餐廳休閑娛樂區、凈菜加工高科技生產展示區、農業科普推廣科技活動實踐區。這個農業文化有著現代化的印記,在西安市目前發展鄉村旅游遍地都是農家樂,那么這些農家樂可以在各地根據所處的地理位置和相鄰的景區的歷史朝代,展現不同的農耕文化。
(三)宗教文化
唐朝的宗教文化通過西游記在我國可謂是家喻戶曉,在陜西省就有大雁塔、小雁塔、法門寺這些佛教圣地,西安有佛教的六宗祖庭:法相唯識祖庭大慈恩寺、密宗祖庭大興善寺、嚴華祖庭嚴華寺、凈土宗祖庭香積寺、律宗祖庭凈業寺、三論宗祖庭草堂寺。道教文化的游覽圣地有天下第一福地――樓觀臺、八仙閹、重陽宮、西安都城隍廟、驪山老母殿和老君殿、道教名山――華山。在樓觀臺有道教文化區,在樓觀臺建筑結合了道教“一元初始、太極兩儀、三才相和、四象環繞、五行相生、六合寰宇、七日來復、八卦演易、九宮合中、一元復始”的文化概念,以太清門、上清門、玉清門三段劃分軸線,形成道教“三清圣境”。
(四)餐飲文化
西安的飲食文化開創于周秦,興盛于盛唐。陜西作為中華文明和文化的發祥地之一,這里同樣是中華飲食文化和文明的發祥地之一。這里創造了中國飲食文化的多項之最。比如中國最早的宴――“周八珍”、中國最豪華、最奢侈的宴席是唐時的“燒尾宴”。西安的小吃也比較完整的保留下來,如:羊肉泡饃,據說秦代就有,是秦朝的禮饌,西安的“涼皮”早在秦朝也有;“鍋盔”饃則在周代就有,稱為“文王鍋盔”。宋朝的“水晶餅”,民國時期的“樊記肉夾饃”,這些小吃如今都是西安最有代表性的名小吃。西安的餐飲的文化性體現在這些小吃背后都有美麗的傳說,如西安人最愛吃的鍋盔饃,一種說法是武則天修乾陵時,因民工在頭盔中烙制而成,所以稱鍋盔;也有人說早在周朝就有了鍋盔,所以鍋盔又被稱為“文王鍋盔”。
(五)民俗文化
民俗文化包括我國的財神文化、皮影戲、社火、戲曲文化、工藝美術、節慶習俗等等民俗文化。財神文化的體現就是趙公明財神廟,它的規劃布局以泗水歸堂、五路財神為概念,以三進財神殿為核心建筑院落,又以偏殿和小廟構成了眾神體系,形成了民俗吉祥福神的綜合展示園區。整個財神廟景區供奉了近百位各路財神,還有財運輪、招財八寶等吉祥物,全方位展示了財神文化。
三、西安市鄉村旅游與文化融合得建議
西安市鄉村旅游的發展要依托西安悠久的歷史和燦爛的文化,借助于旅游勝地的春風,把歷史文化融合在鄉村旅游之中,突破鄉村旅游一日游的現狀,留住客源。
(一)鄉村旅游發展突出農耕文化
在鄉村旅游中,農業田園模式的旅游成為一大亮點,在西安市成熟的有以科技為特色的西安聞天生態農業觀光園、白鹿原生態休閑農業、杜陵塬觀光農村旅游區;以賞花、采摘為特色的臨潼萬畝石榴園、灞橋萬畝櫻桃基地等。但是目前的這些的農業旅游勝地給游客帶來的樂趣較少,一日游之后很少再去。要想留住顧客可以把歷史文化引入在農業里,體現農耕文化。如臨潼區德萬畝石榴園就可以除了游客采摘觀賞石榴之外,在這個地區主要有秦代的兵馬俑,那么游客在觀賞石榴過后,在這一地區的社區就可以建一個小型的博物館,館內陳列有石磨、石臼、犁頭、蓑衣、土紡車等古老的農耕用具,配以相關的照片、圖片和文字,用來講述歷史悠久的農業發展歷程。古老農耕用具的展示可以讓城鎮居民了解傳統的農耕方式和生產習俗等。為游客多提供參與農事項目,做一天農民,體驗一天農耕辛勞,包括坐牛車、插秧、除草、摘果等農事勞作活動;在鄉村內建造曾經用過的水車、石磨、石碾等老式農用器械,通過旅游工作人員的示范,讓游客親身體驗如何使用這些古老的農用器具。在餐飲上以體現秦代文化,在餐具上都統一使用秦代農民使用的樣式,在這里也用秦代的禮儀接待游客,甚至在這一地區的農家樂的建筑都修建成秦代農村的建筑風格,處處體現那個歷史的農耕文化。
(二)鄉村旅游與宗教文化的融合
西安市的宗教文化有佛教有道教,目前由曲江產業文化產業集團開發的樓觀古鎮景區的道教文化發展得如火如荼,但是很多游客的親身體驗是,建筑修建得很漂亮,融合了道教的文化和龐大的神仙體系,但是很多游客的感受是到底什么是道教文化,難道就是神仙嗎?那么普通人到底要信奉道教文化的精髓在哪也沒有通過旅游體會到。那么這就給在這景區附近的鄉村旅游旅游帶來了機會。在景區附近的鄉村在政府的指導下,大力發展佛教體驗,比如住農家時,農家人的行為能體現道教的“道”和“德”,雖然現代人也向往道教的得道成仙,那是人們的美好愿景,我們可以把這種愿景體現在鄉村旅游中。如:在就餐時嚴格按照長幼順序坐下就餐,而不是我們覺得怎樣方便,怎樣坐,也不使用現代的圓桌,而使用方桌,在這一地區的餐飲盡量節儉。同時如果這一地區的農村沒有規劃建設,那么政府可以統一規劃,劃分區域的在建筑體現道教文化,做到與整個道教景區的相輔相成,補充我們在景區見不到的道教文化。
(三)發展特色餐飲文化
游人進入農家樂用餐時,在菜單上標明其所用原材料的來源,并請游人參觀菜地和采摘、加工過程,讓顧客在享用農家菜式的同時能夠對其安全性和來源地放心。如果游客愿意自己動手做飯,農莊主人可以提供一切所需用品、用具由游客自己加工,吃到更加本真的食物,這是現代的方式。發展餐飲文化更重要的是在西安眾多美食中,涼皮出現在秦朝,鍋盔在周朝就有了,水晶餅據說最早出現在宋朝,而這些朝代相應的地方,比如說秦朝的代表地點就在臨潼,那么臨潼的特色餐飲就必不可少有涼皮,而且還要和其他地方的涼皮有所區別,突出秦的歷史烙印。西安的面試花樣繁多,如剪面、扯面、干面、喜面、粥面等,這些面食的做法、吃法代表都代表禮儀,久而久之形成一種風俗。那么可以在某一地區專門是針對面食的餐飲,讓人們一次能夠看到各種各樣的面食文化。
(四)發展主題性民俗文化鄉村旅游
傳統節日民俗文化,是豐富的文化旅游資源之一。它們反映了民族的傳統習慣道德風尚和宗教觀念,寄托著整個民族的憧憬,每一個傳統節日都有它的歷史淵源或是美妙傳說。西安地區主要的傳統節日如春節、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重陽、冬至、臘八等都保存的比較完整。每年春節期間有“行春”、“打春”、“拜春”的歌舞、棋類和游覽活動,正月十五元宵前后有耍社火、踩高蹺、跑旱船、舞獅、舞龍、扭秧歌鬧元宵活動,同時,古時的元宵夜也是古時男女青年互相接觸、表達愛情的機會,因此可以借助元宵節開展一些類似于相親的活動。
本文是西安市201年度社會科學規劃基金項目“西安市文化體驗型鄉村旅游發展研究”的階段性研究成果(項目編號:13IN18)。
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