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我國的改革開放,為畜牧業的進一步發展提供了機會,當前畜牧業所獲取的經濟利益在農村經濟總體比重中所占比例越來越大。而且近年來,畜牧業的規模有了明顯的擴大,參與養殖的農民數量及畜產品數量都有明顯增加,在我國科技水平不斷提高的情況下,傳統的畜牧業已逐漸向現代化的畜牧業模式轉變。但在實際轉變過程中,還存在一些問題,如何解決這些問題,已成為當前人們關注的焦點。基于此,對我國畜牧業現狀及發展進程進行深入的探究,并針對存在的問題提出自己的見解,以供參考。
關鍵詞
畜牧業;畜產品;產業化
近年來,我國畜牧業的發展進入了繁榮時期,而且傳統的畜牧業已經逐漸被淘汰,正在轉變為現代化的畜牧業。在轉變的這一過程中,其中存在的問題越來越突出,這對現代化畜牧業的發展是極為不利的。因此,采取有效的措施解決畜牧業發展進程中存在的問題是非常必要的。
1我國畜牧業發展現狀
從古至今,我國的畜牧業產量都是非常大的,尤其是在改革開放之后,國家逐漸提高了對禽畜品種及相應防疫工作的重視程度,并針對科學養殖的相關內容進行了大力的宣傳,從而使得我國的畜牧業產量逐年增加。但在實際經營過程中,我國畜牧業采用的仍然是個體經營為主的經營方式,此種經營方式有著規模小、科學技術不先進及資金較少等缺點,這些缺點就使得我國畜牧業在市場競爭中處于劣勢。我國畜牧業產值達到了31%,但歐美等國家已經達到了70%,從此數據中可以看出,我國畜牧業和發達國家相比,仍然存在較大的差距[1]。因此,想要提高我國畜牧業的競爭力,就必須解決畜牧業現代化進程中存在的問題,只有加快畜牧業現代化的發展步伐,才能從整體上提高畜牧業的生產水平,進而提高我國的綜合國力。
2我國畜牧業發展中存在的問題
2.1草原環境惡化
草原是發展畜牧業不可缺少的一個環節,但由于牧民還沒有認識到草原的重要性,所以在放牧期間超載放牧,并且沒有對草原進行保護,使得當前我國的草原環境嚴重惡化,草原堿化等現象日益嚴重。此現象的存在,對畜牧業現代化發展進程有著極為不利的影響,草原的生產力有所下降,這對牧區的經濟發展有著阻礙作用。
2.2畜群的結構不夠合理
我國有著悠久的畜牧業發展歷史,所以受傳統觀念的影響,很多牧民都是依靠祖輩傳下來的經驗在養殖,對政府宣傳的新技術并不信任,這樣的情況使得畜禽的存活率比較低,而且生長周期也比較長,牧民可以獲取的經濟利益有限。牧民不懂得科學養殖,所以當畜禽感染疾病時,無法及時地采取有效措施解決問題,進而導致疾病散播,牧民遭受巨大的經濟損失[2]。另外,牧民養殖的畜禽中成年的比重比較大,如此不合理的畜群結構,限制了畜牧業的快速發展。
2.3龍頭企業少,產業化程度比較低
我國目前對畜產品進行加工的企業比較少,而且由于當地經濟條件等因素的影響,使得企業的規模比較小,技術水平也不高,此種情況使得企業生產出的畜產品沒有競爭力,只能銷售給低端的消費群體。
3解決我國畜牧業發展中存在問題的對策
3.1加強畜產品標準化生產畜產品
標準化生產是比較復雜的工程,但目前依然有很多國家已經制定了質量標準,在明確的標準下,畜產品的質量可以得到有效的保證,其市場競爭力也會有所提高。因此,我國必須加強畜產品標準化生產,將標準化生產落實到每一環節,從飼料的原材料加工一直到對產品進行檢測,從飼料生產一直到完成產品加工等環節,都應進行無害化處理,在此過程中應對重點工作進行有效控制,將生產過程中可能出現的危害因素都扼殺在搖籃中,從而提高畜產品的質量,確保生產出的畜產品是符合標準的[3]。
3.2加強畜牧業基礎設施建設和宏觀
調控管理畜牧業的發展離不開國家、政府的支持,因此,為了促進畜牧業更好地發展,各地政府應加強對畜牧業的扶持力度,不僅要從經濟方面給予幫助,給牧民提供有力的資金支持,還應從政策及科學技術等方面給予幫助。政府應針對當前畜牧業的發展現狀,出臺并實施傾斜政策,在政策的扶持下,加快畜牧業基礎設施的建設步伐;與此同時,政府還應加強科學養殖、科學放牧等內容的宣傳,使牧民掌握先進的放牧養殖技術,從而提高牧民的整體養殖水平,增加畜牧業的產量,進而保證畜牧業健康穩定的發展[4]。另外,還應對國內外的市場信息進行分析,根據我國實際的畜牧業市場情況,為牧民確定放牧規模提供有力的依據。
3.3推動畜牧業企業產業化經營
當前我國的畜牧業企業比較少,此種情況使得畜產品的質量及生產規模等都不符合標準,進而降低了畜產品在市場中的競爭力。為了解決此問題,政府應推動畜牧業企業產業化經營,通過一個好的龍頭企業,帶動周邊的畜牧業,從而實現生產、加工及銷售一體化,最終提高我國畜產品在國際市場中的競爭力。
4結語
我國是畜牧業大國,畜牧業已逐漸成為我國農村經濟中的支柱產業。但在實際發展過程中,還存在一些問題,這些問題不僅阻礙了畜牧業現代化的發展進程,還使其市場競爭力有所降低。因此,采取有效的措施解決畜牧業發展進程中存在的問題,加快其發展速度,提高我國整體畜牧業的發展水平是非常必要的。
參考文獻
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現階段,隨著我國畜牧業的飛速發展,國民經濟發展水平得到了顯著的提升。作為促進國民經濟發展的支柱性產業,畜牧業發展已經受到了社會各界的廣泛關注。在當前畜牧養殖工作中,確保畜禽健康、科學的養殖離不開獸醫的幫助,他們的服務能力和專業水平對畜牧業的飛速發展產生重要的作用。如何提升獸醫服務能力、促進畜牧業發展方式的轉變已經成為各級政府有關部門共同關注的問題。本文圍繞獸醫服務及其發展現狀展開分析,進而對提升獸醫服務能力的作用進行討論,希望能夠為其他動物醫療工作者提供參考和幫助。
關鍵詞:
獸醫服務能力;畜牧業;發展方式轉變;作用
近些年,動物衛生工作的不到位使動物疫病問題頻繁發生,為基層養殖戶帶來了巨大的經濟損失,對畜牧業的經濟發展造成了巨大障礙。為了適應現代畜牧業發展的節奏,促進畜牧業發展方式發生轉變,基層動物衛生監督部門和獸醫應加大動物衛生監督和管理工作的力度,提升獸醫服務能力,普及動物防疫相關知識,消除疫病傳染源,控制其傳染途徑,將動物衛生工作落到實處,從而促進畜牧業發展方式進行轉變,進一步加快我國畜牧業的經濟發展。
1獸醫服務的概述以及發展現狀
1.1獸醫服務的概述
獸醫服務及動物醫療服務,對動物之間的疫病進行預防、診斷和治療[1]。同時,動物醫療工作者也可以采用先進的動物醫療技術和方法對禽畜的生存和發展進行統籌安排和綜合協調。可以說,在畜牧業發展過程中,獸醫占據著重要的地位,若想促進畜牧業的飛速發展和其方式的轉變,地方政府有關部門就應該盡可能的提升獸醫的服務能力,使其為畜牧業發展方式的轉變提供重要保障。
1.2我國獸醫發展的現狀
在改革開放三十多年后的今天,獸醫工作得到了一定的重視,但重視程度仍然不夠,獸醫發展仍然存在諸多亟待解決的問題。就目前形勢來看,獸醫服務與畜牧業的發展難以很好的相契合,實際上,獸醫服務仍然存在一定的局限性,使其難以與發展迅猛的畜牧業相適應。這種情況導致我國畜牧業發展受到了一定的制約,發展速度忽高忽低,迅猛有余,后勁不足[2]。現階段,相較于畜牧業的發展,獸醫事業相對落后,國家農業部門已經充分掌握這一情況,并采取各種措施提升獸醫服務質量和能力,以期能夠帶動畜牧業的進一步發展,并促進其發展方式進行轉變。因此,加強獸醫事業的發展,增強其服務能力和水平具有非常深遠的意義。
2提升獸醫服務能力
對促進畜牧業發展方式轉變產生的作用近年來,我國畜牧業相關政策不斷出臺,對農業發展的重視程度逐漸加深。在這樣的形勢下,傳統農業發展方式逐漸發生轉變,并不斷向經濟模式靠攏。農業也逐漸向現代化、集約化的方向發展。在農業發展方式轉變的帶動下,作為其重要組成部分的畜牧業,其發展方式也開始發生變化。而在畜牧業的發展過程中,獸醫服務屬于核心部分,其發展能夠促進畜牧業的發展,其服務模式的轉變能夠促進畜牧業發展方式的轉變。因此,提升獸醫服務能力在畜牧業發展方式轉變過程中起到了重要的推動作用,為畜牧業的可持續發展奠定了堅實的基礎。
3提升獸醫服務能力是促進畜牧業發展方式轉變的重要保證
3.1提升獸醫服務能力,符合時展的需求
無論是最原始的農耕社會,還是現代社會,均具有鮮明的時代性。若想完成畜牧業發展方式的轉變,也需要使其具有時代性和先進性。據時展的角度來看,提升獸醫服務能力應該以滿足時展的需求和人們對物質精神生活的需求為準則,進而使畜牧業發展方式向著更符合時展和市場供需關系的方向進行轉變。
3.2建立健全的獸醫監管機制,增強獸醫服務能力
為了督促廣大動物醫療工作者提高自身的服務能力,相關部門就應該加強對其日常服務工作的監督和管理,加快獸醫監督管理體系的建立,使獸醫日常服務工作質量和效率得到充分保障,進而為保證畜牧業食品安全提供重要前提。在具體措施實施過程中,應該著重把握以下兩個方面的工作:一方面,將源頭監督管理當作獸醫監管工作的關鍵性任務,并對畜牧產業發展的生態環境和發展方式進行有效控制,要求獸醫具有增強畜禽抗病力的能力,使畜禽疫病發生概率和影響降到最低。同時,還要求他們盡量減少獸藥和添加劑的使用量,對畜牧業產業發展的源頭實施疫病控制,進而提高畜禽的免疫力,使其能夠抵抗一定的疫病[3]。另一方面,監管部門應對機制的合理性進行分析,并對畜禽由誕生到加工的整個環節進行全面監督和控制,逐漸擴展監督和管理的范圍,為其最終覆蓋畜牧業發展的整個流程奠定基礎。
3.3加快獸醫防疫體制的建立,促進畜牧業發展方式的轉變
為了促進畜牧業發展方式的轉變,獸醫防疫體制應該具有實效性、科學性以及先進性,并符合我國目前畜牧業的發展節奏和特點。在滿足規模養殖需求的基礎上,還需要滿足散戶養殖的需要。因此,地方政府有關部門應該加快獸醫防疫體制的建立,使動物防疫工作更加系統化、科學化以及高效化。同時,加大獸醫實驗室的建設力度,促進獸醫體制的深化改革,使動物醫療工作者的綜合素質和服務能力得到顯著提高,進而為畜牧業發展方式的轉變奠定堅實的基礎。
4結束語
綜上所述,隨著人民生活水平日益提高,食品安全問題越來越受到人民群眾的重視,其中肉類食品安全是食品安全問題的重中之重,所以,動物的防疫工作是食品安全工作的主要任務。動物衛生監督工作是公共衛生工作中的重要組成部分,做好基層動物衛生監督工作是動物疫病得以有效防治控制的重要前提,為保證肉類食品安全奠定了牢固的基礎。保證動物健康離不開廣大獸醫的辛勤努力,因此,只有提升獸醫服務能力,才能使我國畜牧業得到蓬勃發展,為國民經濟的進一步提升奠定堅實的基礎。
參考文獻:
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關鍵詞 畜牧業;生產現狀;養殖效益;問題;對策;江蘇姜堰
中圖分類號 F326.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2012)22-0322-01
2012年,受行業周期性影響,姜堰市畜牧業遭遇巨大沖擊,畜禽養殖效益明顯下降,有的養殖項目已經出現虧損,整個行業處于低谷期,廣大養殖戶生產、發展面臨嚴峻考驗,畜牧業發展前景令人擔憂。為準確了解畜牧業發展動態,更好地服務于廣大畜禽養殖戶,促進畜牧生產健康發展,推進畜牧業生產轉型升級,通過入戶、入場調查、召開座談會等多種形式開展畜牧生產調查,并對生豬、肉雞、蛋雞和奶牛養殖效益進行分析,現將調研情況匯報如下。
1 畜牧業生產現狀
2012年9月底,姜堰市欄存生豬25.28萬頭,同比下降3 474頭,降幅1.36%;欄存能繁母豬32 733頭,同比增加1 746頭,增幅5.63%,1—9月生豬累計出欄32.5萬頭,同比下降10.38%;欄存2月齡以下仔豬73 725頭,同比減少24 879頭,下降25.23%,欄存2~4月齡中豬7.25萬頭,同比減少1.485萬頭,下降17%,欄存4月齡以上大豬73 842頭,同比增加3 522頭,增長5.01%。生豬生產略有下降,但生豬存欄結構基本合理。家禽存欄總數為526.67萬羽,同比增長1 %,其中蛋雞欄存為311.276 5萬羽,同比減少8.214萬羽,下降2.57%;肉禽累計出欄642.5萬羽,同比增長1.74%;累計出欄肉羊34 865只,同比增加10 297只,增長41.94%;奶牛存欄1 884頭,減少146頭,下降7.19%。
2012年畜牧業生產的主要特點:一是規模化養殖逐步成為生產發展的主體,規模比例和養殖水平逐步提高,并呈現出大中型規模養殖強勢發展、小規模養殖戶逐漸減弱的生產格局;二是草食牲畜尤其是山羊、奶牛發展迅速,市場價格也相對穩定,養殖效益可觀;三是以肉鴿、野鴨為代表的特種養殖業發展前景廣闊;四是新技術得到較好的普及。
2 養殖效益
2.1 生豬養殖效益
據調查的6個規模養殖場(省級、市級、縣級各2個)和部分散養戶反映,當前平均每頭肥豬生產成本為1 272.28元,其中仔豬成本171.43元,飼料成本1 007.14元,防治成本30元,人工費用31.43元,水電費用5.64元,死亡損失24元,其他費用2.64元,平均出欄體重98.86 kg,目前市場平均價格為14.14元/kg,收入1 397.88元,養殖利潤125.60元。由于上半年生豬市場行情低迷,虧損時間較長,1—9月平均虧損7.96元,而2011年同期養殖效益為512.86元。
2.2 肉雞養殖效益
對6個規模大戶和2個散養戶進行調查統計,當前每只肉雞生產成本約為18.23元,其中苗雞2.19元、飼料14.24元、防治費用0.73元、人員工資0.6元、水電費用0.13元、死亡損失0.14元、其他費用0.2元,每只雞平均體重1.8 kg,平均市場價10.86元/kg,收入19.55元,利潤1.32元。2012年1—9月平均為1.37元,2011年為4.47元。
2.3 蛋雞養殖效益
對6個規模大戶進行調查統計,按當前產品和飼料等價格計算,每只蛋雞1個產蛋期(72周齡)生產成本平均為167.17元,其中苗雞3.17元、飼料149元、防疫治療費1.97元、人員工資7.73元、水電費2元、死亡損失3.1元、其他費用0.2元。每只蛋雞1個產蛋期平均產蛋17.52kg,市場價格為9.3元/kg,收入162.94元,淘汰雞收入24.36元,養殖利潤20.13元,2012年上半年部分時段虧損,1—9月平均獲利6.67元,2011年為32元。
2.4 奶牛養殖效益
調查6個規模養殖大戶,當前每頭奶牛年養殖成本17 600.8元,其中奶牛折舊費1 500元、飼料費12 445.8元、防治費200元、人工費2 895元、水電費360元、死亡費用和其他費用200元;平均產奶6 441.7 kg,奶價3.425元/kg,收入22 062.8元,年養殖利潤4 462元。以前3個季度生產成本及奶價計,年可獲利4 466.7元,2011年平均為4 668.5元。
2012年,養殖效益不高的原因如下:一是2012年畜牧業生產除奶業行情較好、產品價格高于往年外,其他畜禽產品價格普遍低于2011年同期市場價;二是主要飼料原料價格上漲,豆粕價位接近歷史最高價,而玉米市價創歷史新高,達2.5~2.7元/kg;三是2012年勞動力報酬進一步增加,比2011年增長50%左右,飼養管理人員平均月薪在2 000元以上,導致養殖成本大幅上升,養殖風險進一步增加,利潤空間更加趨小。
3 當前畜牧業發展存在的問題
一是畜牧業生產越來越被弱化。因其在生產和發展的過程中有可能帶來部分實際上是可降解的養殖污染,所以在經濟相對發達的地區,畜牧業成為不受歡迎的養殖項目,養殖用地難成為制約畜牧業發展的瓶頸;二是發展畜牧業生產的附屬產物——畜禽糞便存在處理難、利用更難的問題;三是隨著城鎮建設加快和工業經濟的發展,土地資源日趨緊張,飼料原料價格逐步漸長,勞動力成本也隨著經濟的發展和農作物價格的提升而增加,養殖風險隨著養殖成本的加大而加劇;四是對畜牧業的扶持力度明顯低于農業生產中的種植業;五是畜牧業生產的周期性因行政干預、疫情的未知性、貧民生活等多重因素的影響仍然不會避免;六是疫病的頻繁發生和新病以及多種疾病的混合感染增加了疫病防控難度,也加劇了養殖的風險[1]。
4 加快畜牧業轉型升級的對策
4.1 加快畜產品加工企業建設
形成“公司+農戶+基地”的模式,促進產、加、銷一體化運作,不斷擴大現有的“金力”、“明牛”、“彩騰”、“仙島”等畜產品品牌的知名度,積極做好“蘇姜豬”產品的相關開發利用,大力發展訂單畜牧業,加工企業與養殖戶形成風險共擔、利益同享的共同體,保證區域生產有計劃,市場銷售有秩序,避免盲目發展,惡性競爭[2]。
4.2 加快產業結構調整
隨著人們生活水平的不斷提高,傳統的大宗養殖項目逐漸顯現出市場過剩的狀況,利潤越來越低,養殖風險越來越高,廣大養殖戶要積極轉變思路,大力開發符合當地發展條件的新養殖項目、養殖模式,如肉鴿養殖、林下草雞養殖等,積極轉變養殖品種和養殖模式,促進轉型升級,緊跟市場消費需求,實現養殖效益的最大化[3]。
4.3 建立必需的養殖準入機制
養殖業作為一項高投入、高風險、低回報的產業,沒有雄厚的資金實力,市場風險抗擊力較差的養殖場很容易受到沖擊,進入養殖行業必須通過嚴格的環評、工商登記、注冊資金、行業規范等硬性條件,對不符合要求的養殖項目,要堅決限制,政府要對廣大農戶加強引導,防止盲目跟風的現象發生,以免造成農戶不必要的經濟損失[4]。
4.4 加大財政扶持力度
對有發展前景的畜牧業生產企業給予政策和資金傾斜,支持環節可優先考慮新建畜禽舍、新型生產設施和糞污處理及利用等方面。
5 參考文獻
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關鍵詞:畜牧;產業;競爭力
中圖分類號:F316.3 文獻標識碼:A 文章編號:1001-828X(2013)09-0-01
一、寶清縣畜牧業發展現狀
目前,寶清縣畜牧業初具規模。調查統計,全縣有奶牛1.0萬頭,肉牛存欄18.9萬頭,生豬存欄53.9萬頭,山綿羊存欄43.7萬只,家禽存欄335.3萬只。全縣畜禽養殖總量平穩增長,畜牧業生產總體態勢良好。全縣現有各類規模養殖場156個,各類專業村26個,專業大戶3120戶,規模養殖所占比重逐漸加大。
近年來,寶清縣通過加大執法力度、實施禁牧政策等措施,加快了退耕還草和退化草場改良步伐,草原保護、建設和利用水平有了明顯提高,草原生態環境有了顯著改善。特別是2012年夏秋,組織開展草原清理,對全縣草原實施了詳細清查,形成了完整詳實的文本和電子檔案,基本掌握草原的歷史沿革、總體分布和使用現狀。
二、影響畜牧業發展的因素
(一)產業發展方向不明。一是缺乏強有力的組織領導工作力度,還沒有真正把發展畜牧業作為有效調整農業和農村經濟結構、促進農業和農村經濟發展的重要支柱產業來認識,沒有列入重要議事日程。二是缺乏科學的發展策略和長遠規劃,沒有制定出臺符合當前實際工作需要和產業未來發展的“一攬子”政策措施,既定的政策在貫徹落實的過程中也缺乏連續性和穩定性,產業發展方向有欠精準,導致發展思路不清晰,工作目標不明確,規劃措施不具體,制約了畜牧產業的快速發展。
(二)缺乏畜牧業發展動力。寶清縣耕地面積廣闊,人均耕地較多,農業機械化水平較高,種植業基礎條件較好,是當地農民的主體產業。也正因如此,畜牧產業長期以來一直被大多數人當作家庭副業,只是利用閑暇時間、空余房舍、農副產品發展家庭養殖。近年來,隨著畜牧業規模養殖的快速發展,畜牧業經濟效益的日益凸顯,這種情況已經有了很大的改觀。但仍有相當多的養殖場(戶)由于意識不到位、資金缺乏、政策缺位、場地限制、技術欠缺等原因,導致養殖規模擴張步伐緩。
(三)無法形成產業鏈條。寶清縣畜禽養殖規模和經濟總量相對偏小,沒有大規模畜牧業龍頭加工企業,周邊市縣相關企業對寶清縣產生的實際拉動力也較弱,不能真正起到拉動全縣畜牧產業發展的作用。全縣畜產品的生產加工和流通基本上仍停滯在初級階段,利潤嚴重流失。現有的屠宰加工企業生產規模小,技術水平低,缺乏市場競爭力;在畜產品原料采購過程中總是尋找低價區,難以帶動當地養殖規模的擴大;由于地處偏遠,沒有足夠規模的養殖基地做后盾來提供深加工原料,企業難以發展壯大,龍頭企業和養殖基地缺乏良性互動,加快發展的格局也很難形成,加之養殖業戶的組織化程度相對較低,全縣距離“龍頭企業+合作組織+規模基地+養殖業戶”產業鏈條的形成,還有相當遙遠的距離。
(四)服務保障不夠健全。寶清縣養殖總量不足,基地規模偏小,地理區位偏遠,此種情形下,沒有強有力的相配套的產業政策環境和綜合服務環境做支撐,很難吸引到大的畜牧業龍頭企業入住,難以促進規模養殖基地實現迅猛發展。由于缺少健全的社會化綜合服務體系作保障,為農民提前的決策、良種的供應、產中的疾病防治,飼料、機械、獸藥以及技術服務和產品的銷售信息等一系列服務,目前有相當多的農民對畜牧業沒有充分的認識,在資金、科技、信息上缺乏有效支撐。
三、提高畜牧業發展水平的總體思考
(一)明確產業發展方向。在整個畜牧產業中,肉牛產業近年來的發展勢頭特別好。肉牛的價格穩中有升,產品銷路暢通,養殖利潤增高,處于供不應求的局面。因此,肉牛可以作為寶清縣畜牧業的主導品種,成為畜牧產業發展的主要方向。考慮到肉牛生理和生產周期較長,資金需求相對較大,投資回收期較長等因素,在肉牛業發展上宜作長線發展打算,做好長期工作準備,從各項基礎工作抓起,形成大產業大發展的格局。
(二)提升畜牧業發展動力。一方面,寶清縣是傳統的農業生產大縣,卻不是現代化的農業生產強縣;另一方面,畜牧生產需要的飼料在本地得不到完全解決,飼料成本增高,造成養殖效益下降,影響畜牧生產規模和養殖總量的擴張速度,推進現代化大農業產業化發展進程上步伐十分緩慢。解決這一問題的根本出路是實施“農牧結合”戰略,確立“以牧為主,以農養牧、以牧促農”思想,即種植業生產為養殖業生產提供充足飼料,通過畜牧養殖實現“過腹增值”,增加綜合效益,提高畜牧產業發展的動力。
(三)努力構建畜牧產業鏈條。龍頭企業一頭連著市場,一頭連著生產基地和千家萬戶,起著承前啟后、聯動引導的樞紐作用。實踐證明:只有加快龍頭企業建設,推進畜牧業產業化,才能真正有效地促進寶清縣畜牧業實現可持續發展。在畜牧龍頭企業建設上,一要加強組織領導,提高重視程度,把加快龍頭企業建設作為推進畜牧產業化的重中之重來抓;二要依托資源優勢,創建畜產品深加工龍頭企業,特別是生豬、肉羊屠宰深加工企業。三要堅持引建標準,龍頭企業要力求做到有規模、有效益、有發展、有較強的輻射帶動力。
(四)提高畜牧綜合服務水平。搞好畜牧綜合服務,要緊緊圍繞產前、產中和產后,對規模養殖場和養殖戶開展全程服務,并做好牽線搭橋工作,促進產銷對接;要著力培育畜禽繁育大戶,提倡自繁自養,降低疫病風險和經營成本;要建立健全重大動物疫病防控責任體系,構建疫病防控長效工作機制,把好各關鍵技術環節,落實綜合防控措施,切實抓好免疫、消毒、監測、檢疫等基礎性工作,提高對動物疫病的綜合防控水平。
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1.當前我國畜牧業的發展狀況
近年來,我國畜牧業迅速發展,不論是飼養的數量或者是產品的質量都有了一定的提高,尤其是隨著國家對畜牧行業的支持力度在不斷增加,其發展勢頭更加迅猛,生產方式也發生了根本性的轉變,呈現出規模化、標準化與產業發展的發展趨勢。當前,畜牧業產值占我國農業總產值的34%,從事畜牧業生產的勞動力超過1億。在畜牧業高速發展地區,畜牧業成為當地農民的主要收入。我國的畜牧業在確保食品價格穩定,保障農民收入中都具有十分重要的作用。但從我國畜牧業的發展現狀來看,仍然存在諸多問題亟待完善,具體表現為以下幾點:
1.1 農村居民生產與生活環境惡化
經濟的進步,時代的發展,單獨養殖的方式無法滿足市場發展需求,尤其是在改革開放之后,小農經濟開始向商品經濟轉變,在農戶家庭養殖這一基本事實的基礎上,畜禽規模的擴大意味著牲畜與人爭空間,多數家庭的養殖環境較差,惡臭熏天,蚊蟲肆虐,導致農村居民生產與生活環境日益惡化,影響村容與村貌。
1.2 加大再生產的力度,促進農民收入的增加
農區家庭養殖方式不僅是生產生活環境的問題,畜牧業發展至今,仍然無法滿足擴大生產規模的需求,由于市場需求的增加與農民的增收的要求,很多農民擴大養殖地區,增加了出欄量,促進農民收入的提高。
1.3 畜產品的質量問題過于嚴重
在利益因素的影響下,很多養殖戶所采取的養殖與飼養方法不當,導致諸多劣質的畜產品出現。在過去的幾年中,蘇丹紅、瘦肉精等事件不斷,影響城鄉居民的身體健康與消費心理。但從傳統的養殖方式下,利潤追逐與道德法律沖突問題頻發,同時養殖戶過于分散,管理起來較難,無法保證所提交的產品符合要求。
1.4 小生產與大市場的矛盾不斷加劇
作為我國的優勢農產品,畜產品的重要性毋庸置疑,在入世后要采取對策增加其出口量,但傳統養殖方式存在諸多問題,無法滿足出口的需求,產品標準化程度較低,影響加工行業的發展與出口競爭。
1.5 疫病的防治難度在增加
由于我國畜牧行業所采取的是分散飼養的方法,無法有效的防止傳染,疫病的防治難度在增加。
1.6 對市場波動抵御能力較差
傳統養殖方式對市場變化的感知能力較差,無法在第一時間做出抵御風險的措施,對整個產業的波動控制能力較差。
2.我國畜牧業未來的發展趨勢
一直以來,畜牧業都是農村經濟的支柱性產業,是衡量一個國家農業發達程度的重要標志,在解決溫飽的基礎上,滿足人們對食物的多宗需求,成為新的發展目標,與傳統的種植業相比,畜牧業可以為人類提供更加豐富的營養與美味的食品。因此,在我國發展畜牧業具有廣闊的前景。
2.1 現代畜牧業是走中國特色農業現代化道路的主要任務
推進畜產品品牌建設,發展優質安全的品牌畜牧業,是現代畜牧業發展的有效途徑,是未來畜牧業發展的主要趨勢。尤其是在畜牧產品的安全面臨更大范圍、更深層次的挑戰基礎上,加大畜牧產品品牌建設迫在眉睫,增強企業的社會責任,這是應付對畜牧業生產面臨的主要挑戰,維護消費者生命健康安全,促進畜牧業發展的有效對策。要把畜牧業品牌建設作為強化畜產品質量監管的主要方法及重要內容,同時要采取有效措施,發揮品牌的帶動作用,探索畜牧業品牌建設的途徑與方法,這是我國畜牧業在未來幾年中發展的主要趨勢。
2.2 未來的發展中肉類與禽蛋類將呈現出供大于求的格局
與肉類產品與蛋產品相反,我國的奶產品一直處于短缺的形勢,肉類、禽蛋的增長速度呈現出緩慢的發展。從近年來我國的肉類比重來看,豬肉的比例在下降,禽肉與牛羊肉的比重在增加,奶類的產量仍然持續增加。在未來的發展中,我國的畜產品消費進入到穩定發展階段,從整體來看,仍處于穩定增加動物性食品消費的上升階段,尤其是牛羊肉、液態奶與乳制品等仍然呈現增加的態勢,隨著農民收入的增加,肉類與蛋類的消費呈現出增長階段,奶類的消費發展潛力巨大。
2.3 規模化趨勢不斷凸顯
近年來,養豬戶在不斷減少,養殖戶的養殖規模在擴大,生豬飼養資源集中,中等規模生產場戶在規模化的養殖中數量在增加,這是我國畜牧業發展的必然趨勢,從長遠的發展角度來說,我國的畜牧業必將走向專業化、集約化、規模化的發展目標,總體來說,專業戶與中等規模是我國畜牧業發展的主力,是實施小農戶與大市場對接戰略的重要基地。
結語:
關鍵詞:畜牧養殖;環境問題;環境保護
1.我國畜牧業的發展現狀
隨著近些年畜牧場的發展,我國開始大范圍的推廣牧區和半牧區圈養和輪牧養殖的方式,因此畜產品的市場需求量也與日俱增,據相關調查顯示,我國農業總經濟中畜牧經濟的比例逐年上升,成為農民收入的重要來源,還緩解了農村富余勞動力的就業問題。另外相關研究部門經過努力,不斷的創新畜牧技術和方法,使飼料產品的結構更加合理,同時畜牧業飼料工程技術得到了快速發展,以濃縮型飼料和添加劑預混合畜牧飼料為主的飼料,已經基本能滿足我國當前畜牧業的需求。但是從長期來看,畜牧業還有很多問題需要我們去研究和克服。
2.畜牧養殖中的環境問題
2.1畜禽糞便對環境的污染
畜禽糞便中含有大量有機化合物,豬場污水生物需氧量、化學需氧量、和懸浮物等都超出國家規定的污水排放的標準很多,如果排放的污水不做及時的處理,污水中所含的BOD、SS等就會超出農作物所能承受的標準,并且畜禽糞便在發酵的過程中還會產生大量的甲烷、硫化氫、氨氣等有害氣體,如硫化氫會對人和畜禽的眼部、呼吸道造成不同程度的影響,如果濃度太高,還可能對人的嗅覺和神經造成傷害。
2.2藥物殘留對環境的污染
畜禽在生長中會經常被注射防止各種疾病的藥物,這些殘留在禽畜體內的藥物會通過人們食用進入人體,進而威脅到人的健康。如動物食用了抗菌素之后,抗菌素會在動物的血液中進行循環,雖然大多數的抗菌素經腎臟過濾后可以隨著尿液被排出體外,但是仍然有少量殘留,這些殘留的抗菌素通過人們食用就會對人體健康造成危害。
2.3飼料喂養對環境的污染
加工飼料的過程中,為了符合限制性氨基酸的需求,必須含有一定的蛋白質,由于氨基酸不能在動物體內存留,所以如果氨基酸沒有蛋白質的配套,會在動物體內分解,最后被排出體外,使飼料的利用率降低,并且污染環境。另外谷物飼料有動物無法吸收的植物磷,該磷大部分也會隨著糞便被動物排出體外,進而污染到環境。
2.4禽畜疫病對環境的污染
當前我國畜牧業的生產發展主要有兩種模式:養殖場和個體養殖戶。隨著養殖場規模的逐漸擴大,其發展開始趨于科學化。但是個體養殖戶的環境意識相對淡薄,仍舊使用傳統的養殖方法和養殖設備,缺乏規范的養殖技術和科學有效的養殖原則,加上沒有及時的采取科學的方案控制疫病的發生,所以不僅導致了環境問題,還威脅到人們的身體健康。
3.畜牧養殖中的環境保護措施
3.1進行科學規范的養殖
想要進行科學規范的養殖,應該建立起綜合養殖區,把個體養殖戶集中在一起,使其生產模式得以規范,便于對其進行監督管理,開發和利用新技術,有利于及時的發現和控制疫病;采用大規模的養殖方式集中的處理禽畜的糞便并加以循環利用,使其對空氣、土壤、水的污染有效的降低,降低對環境的污染;選擇綜合畜牧養殖區的地點,應該以環境保護為目的,所以應該選擇離城市相對遠,并且周圍沒有河流和地下水源的地方,防止禽畜產生的垃圾通過河流造成對環境的污染;應該制定垃圾回收利用模式回收處理養殖場的大量垃圾,并利用科學有效的方法對其進行二次加工利用,不僅實現了資源的再利用,還起到保護環境的作用。
3.2對飼料進行嚴格的監管
畜牧養殖者應該對使用的飼料加強規范化的意識,嚴格的按照相關的規定投放飼料。相關部門也應該對生產飼料的廠家加強管理和監督,如果發現有違反規定的,應該對其進行嚴懲或勒令停止營業。
3.3科學預防畜禽的疫病
相關部門應大力支持畜禽疫病的防止工作,不斷加強控制禽畜疫病的力度,還應該采取科學的防止辦法,使疫病得到控制。應該建立健全體系,制定出針對性的防治、控制禽畜疫病的方案,并及時預報,以便對突發的疫情迅速的采取有效的防控措施。
3.4宣傳樹立正確的養殖理念
對養殖畜牧新技術,無污染新技術加大宣傳的力度,使公眾保護環境的認知度提升,為環境保護工作營造良好的環境氛圍;根據實際養殖規模和種類制定相關對策,對禽畜養殖場選址、污水排放、糞便處理實施規模化的監督和管理,把可以和禽畜養殖規模配套的廢棄物處理設施作為規模化養殖禽畜必須要審批的條件進行審核;對落后的養殖場提供人員和技術指導,使其進行全面的整改,并鼓勵禽畜養殖戶對禽畜廢棄物進行無害化處理,使資源得到合理的利用。
4.結語
畜牧養殖導致的環境污染問題越來越受到人們的關注,所以畜禽養殖戶應該轉變理念,對養殖造成的環境問題引起重視,建立健康、科學的畜牧業養殖體系,采取各種治理措施,使畜牧業養殖污染問題得到有效的解決,使畜牧養殖業發展和環境保護逐漸達到和諧統一。
作者:陳星偉 單位:山東省新泰市畜牧獸醫局
參考文獻:
[1]魏均林.畜牧養殖中的環境保護問題探討[J].當代畜牧,2015(05):18-20.
一、生豬市場行情現狀
(一)價格現狀:生豬(肥豬)自20__年6月開始下跌(當時豬價為4.5元/斤),至今已下跌至2.2元—2.5元/斤,仔豬價格更是跌至低谷,自20__年上半年的10元/斤,至今已下跌到1.5—2.5元/斤,價格下跌后,農民不僅在飼養量上減少了,而且在飼養方式上也發生了一定的改變,部分農戶從飼料喂養改為常規食料喂養或粗放飼養,從而使飼料銷售市場受到一定的沖擊,對__鄉畜牧業的穩步發展造成一定的影響,從現階段來看,價格在上半年回升的希望較小。
(二)影響價格跌落的主要因素:
1、外地區生豬飼養量過大,養殖專業戶及大型養殖場增多,造成生豬市場供過于求,從而波及該鄉生豬價格下跌,銷售滯后。
2、品種不優良也是影響該鄉生豬下跌的原因之一。傳統的本地豬種在__鄉仍然占了很大比重,使生豬體型差,瘦肉率低,屠宰出肉率不高,品質不優良,從而制約了生豬銷售渠道不通暢,造成價格下跌。
3、今年三月__鄉周邊地區發生“五號病”疫情,造成生豬暫時無法銷售出去,外地和本地客商也不愿前來購銷。同時在疫病封鎖期間,政府也不允許進行生豬購銷活動,從而進一步造成了我鄉生豬價格的下跌。
4、其他因素:如人為壓價、不法商販壟斷經營等也往往造成價格短暫下跌。
(三)生豬養殖現狀:現階段該鄉有生豬養殖戶13000多戶,其中:養50頭以上的有10戶,養100頭以上的有5戶,10頭以上的達300多戶,生豬總存欄量達85000余頭,較去年同期相比上升了近20__0頭,由于供求關系的變化,加之3月份受周邊地區“五號病”疫病的影響,生豬銷售行情明顯滯后,短時間內影響了__鄉生豬的發展。
二、對__鄉生豬的展望
(一)生豬價格展望:自去年6月份以來,生豬價格的下跌一直影響著該鄉生豬市場行情,一定程度上造成了生豬的發展緩慢,使該鄉農戶牧業經濟收入減少。按照生豬價格市場規律,生豬價格下滑后,一般要經過12到24個月的周期循環,才能出現生豬市場行情的緩慢回升,回升的速度一般在低谷價格的30%左右,仔豬在50%左右,按照這個規律,在20__年6月以后,生豬市場價格將逐步得到回升,當然回升的速度并不是很快,現在生豬(肥豬)價格為2.4元/斤,預計到6月份以后有望逐步達到3.00元/斤,仔豬價格由現在的1.5—2.5元/斤,預計到6月份以后能達到4.00元/斤,所以建議該鄉生豬飼養戶要耐心渡過3個月左右,生豬價格有望得到回升。
(二)生豬發展前景展望:__鄉生豬養殖戶多,飼養范圍大,農戶有豐富的生豬飼養經驗和教訓,而且有一支強有力的牲畜獸醫隊伍在農村全心全意為人民服務,生豬防疫、檢疫、診治做得非常好,政府也高度重視畜牧業的發展,所以在生豬發展上該鄉有很好的環境基礎,雖然就目前的情況和現狀來看,由于受生豬價格下滑、周邊地區疫病的影響、“兩路”建設占地、生豬存欄量較去年有大幅度增加等因素的影響,使生豬發展目前處于低谷期。但是這個低谷期會在12個月左右逐步得到緩解,市場會逐步對生豬需求量擴大,價格也會隨之回升,生豬發展會出現新的前景,所以現階段雖然是虧損期,農戶一定不要悲觀失望,也不要在此期間將生豬以過低價格出售處理,要耐心等待時機,否則一旦價格回升,就可能出現“空欄”無豬出售的現象,同時,今年鄉政府正加大力度搞好生豬品種改良,將在該鄉白沙鋪村選定養殖戶70戶作為畜牧業“整村推進”的示范戶,建立“二元”母豬繁殖基地,實行滾動發展,使該鄉生豬品種結構得到迅速改變,推動畜牧業向科技畜牧業發展。
關鍵詞:畜牧業 存在問題 發展目標 對策
改革開放以來,海南州經濟建設和社會事業得到了長足發展,特別是隨著西部大開發戰略的實施,自治州的基礎設施建設和經濟發展明顯加快,呈現出社會穩定、經濟發展的好局面。但是,改革開放力度的加大,社會經濟的推進,本地區畜牧業經濟發展出現了一些新情況、新問題[1]。如何把科學發展觀的要求轉化為謀劃畜牧業發展的正確思路,轉化為促進畜牧業發展的政策措施,轉化為駕馭畜牧業發展的實際能力,是每位畜牧科技工作者必須思考的問題。
一、目前畜牧業存在的問題
一是目前畜牧業還沒有完全擺脫傳統的生產方式,特別是規模較小的專業場戶,生產的隨意性比較大,只是根據自身的條件,隨意建場,人畜混居,畜舍簡陋,場址選擇、場區布局不合理,飼養環境復雜,缺乏基本的動物衛生防疫條件,不僅給動物防疫帶來很大困難,而且不能使有限的資源合理配置,綜合效益不高。二是規模養殖發展的要求與滯后的基礎設施改造投入、技術人員知識更新之間的矛盾日趨明顯;部分政企技企聯系制度流于形式等主客觀因素的存在,都制約著畜牧生產的發展。三是規模養殖的標準不高。相當一部分規模養殖場雖然存出欄量上去了,但規劃、建設、飼養管理、防疫、糞污處理和規范化要求有一定差距。四是基礎設施及畜禽產品安全有待于提高:投入不足,畜禽良種繁育等基礎設施總體薄弱;畜產品安全問題突出,畜牧業飼養方式落后,使用違禁飼料添加劑和獸藥的現象還時有發生,畜產品質量難以保障;動物疫病防治問題仍然存在,在一定程度上影響了畜牧業持續健康發展。
二、畜牧業發展目標
全面貫徹落實實踐科學發展觀,認真執行中央農業工作會議精神,按照“發展、保護、監管、創新”八字工作要領,實現畜牧業全面協調可持續發展,以圍繞“保護環境、生產優質無公害畜禽產品”為中心,以“畜禽品種改良、生態養殖”為切入點,抓好動物疫病防控、畜牧業投入品監管和畜牧產業化龍頭企業。實現畜牧上臺階工程目標[2]。
三、發展對策
1.科學轉變經營方式
一是轉變飼養方式。目前畜牧業還沒有完全擺脫傳統養殖模式,從生產方式上進行改革,提倡“集中連片、各有重點、你我不同、和平發展”畜牧業發展新格局,逐步減少散飼養戶,擴大單元飼養規模,進一步向集約化、工廠化、現代化的方向發展[3]。二是完善建場審批制度。對新建的規模養殖場,必須經畜牧部門審核、審批,凡場址選擇、飼養規模、環保條件、技術力量、疫病防控、布局結構等達不到標準的,一律不允許興建。三是堅持“三退三進三結合”原則。規模小的養殖場戶要退出散養、退出庭院、退出村莊,進入規模、進入小區、進入市場,與龍頭企業相結合、與環保相結合、與新農村建設相結合,大力發展標準化、生態化、園林式養殖小區,促進散養戶向養殖小區集中,改變傳統的生產模式,改善農民居住環境,提高畜產品質量。
2.科學謀劃畜牧業的發展策略
一是“科學技術是第一生產力”是畜牧業可持續發展的重要推動力量。新時期,決策、管理、服務部門和生產主體要牢固樹立科技是畜牧業發展的第一生產力的思想,要從戰略高度統籌畜牧業,擺脫目前困境,實現畜牧業可持續發展。加大畜牧技術推廣應用,通過“陽光工程”、“科技進萬家活動”不斷提高農民科技素質,提高畜牧業生產科技含量。
二是抓好 “四個提升、三到位”畜牧業上臺階工作。“四個提升”即:畜禽產業區域優勢進一步提升,規模化程度進一步提升,畜產品質量安全水平進一步提升,產業化經營水平進一步提升;“三個到位”即:政策到位,措施到位,服務到位。
三是合理發展畜牧業。全面積極推行“布局合理、規模適度、防疫嚴格、設施齊全、治污達標、管理科學”規模養殖的畜牧業,鼓勵有條件的養殖戶聯合建設養殖小區。堅持試驗、示范、推廣相結合的工作方針,加強實用技術推廣,建立了一批科學養殖技術示范區和合作社組織,并實行產、加、銷一體化經營。發揮輻射帶動作用,促進科學養殖技術的推廣普及。
四是加大畜牧業技術推廣,完善畜禽良種繁育體系,收集有關信息。緊緊圍繞重點推廣秸稈青貯種草養畜技術、無公害畜禽生產技術、發酵床生態養豬及瘦肉型豬配套飼養技術。建立健全畜牧信息收集、分析和制度,加強對畜牧業生產的預測預警,及時市場信息,指導生產者合理安排生產。
3.全面提高畜產品質量
一是加大投入品監管。大力推行畜牧業標準化生產,規范產地環境、飼養、用藥、防疫標準,控制農殘、藥殘;要加快畜產品質量檢測檢驗體系建設,加強對畜產品產地環境、投入品、生產過程、包裝標志、市場準入等全程監管;強化產地檢疫,規范屠宰檢疫。
二是加大疫病防控,降低養殖風險。科學地建立健全動物疫病防控體系,完善縣、鄉(鎮)、村動物防疫機構,加強基層防疫隊伍建設,增加動物疫病防控的投入,提高畜禽免疫密度,增強重大動物疫病防控能力,可以避免疫病給畜牧業帶來風險[4]。
4.加強生態環境保護
良好的生態環境是畜牧業可持續性、連續性、可再生性發展的前提。要節約發展、清潔發展、安全發展、可持續發展,就是促進人、畜禽與自然的和諧,實現畜牧業發展和人口、資源、環境相協調。就必須遵循生態經濟學原理,以保護自然、保護生態、創造優美環境、實現畜牧業健康發展為目標,促進畜牧業與環境的良性循環,實現畜禽養殖廢棄物資源化利用和污染零排放。
用科學發展觀謀劃畜牧業,可以更科學地配置農業資源,有效轉化糧食和其他農副產品,帶動種植業和相關產業發展,促進農業結構調整,實現農產品多次增值。按照科學發展觀要求,客觀分析當前畜牧業發展現狀、發展特點和發展優勢,前瞻性、全局性地科學謀劃發展定位和發展重點。
參考文獻:
[1]田青松.建原農區畜牧業發展潛力與對策[J].畜牧與飼料科學,2001(4):26-27.
[2]夏顯力,王勁榮.畜牧業以質增效的發展思路及其實施途徑[J].畜牧與飼料科學,2009(10):111-113.
關鍵詞:畜牧業 存在問題 對策
隨著十二五規劃的實施,農業產業化進程遇到了前所未有的發展機遇。按照科學發展觀要求,客觀分析當前畜牧業發展現狀、發展特點和發展優勢,前瞻性、全局性地科學謀劃發展定位和發展重點。畜牧業前連種植業,后連加工業,是大農業的主要角色,是農牧民增收的重要途徑,也是新農村建設的重要內容。合理發展畜牧業,對于調整農業結構、增加農牧民收入、改善生態環境有著重大的戰略意義。但是,目前有些地方畜牧業的發展還比較滯后,還存在著很多不容忽視的問題。
一、畜牧業發展存在的主要問題
1.養殖模式滯后。目前有些地方畜牧業還是以傳統的養殖方式為養殖主體,主要是以牧戶為基礎的個體養殖和較小的養殖場養殖。特別是規模較小的專業養殖場戶,生產的隨意性比較大,只是根據自身的條件,隨意建場,人畜混居,畜舍簡陋,場址選擇、場區布局不合理,飼養環境復雜,缺乏基本的動物衛生防疫條件,不僅給動物防疫帶來很大困難,而且不能使有限的資源合理配置,綜合效益不高。
2.養殖品種老化,養殖技術滯后。養殖品種老化,畜群結構不合理,生產方式落后是有些地方牲畜業發展的又一原因。良種引進不足,種畜禽供種能力不足,大量從境外購買的仔畜仔禽,也給畜牧生產帶來了一定的安全隱患。養殖技術滯后,重存欄,輕出欄,對畜禽飼料的營養搭配不當,嚴重影響生產效益;不注重畜禽疾病的防治,對病死的畜禽隨意處理,對畜禽的養殖安全造成嚴重影響。
3.規模養殖的標準不高,缺乏政府管理和支持。大部分養殖場規模小,政府不介入審批和管理,由養殖戶隨意建場飼養,沒有合理的場地規劃、建設、飼養管理、防疫、糞污處理等體系。相關部門之間缺乏協調聯動機制,政府、畜牧業管理部門在項目建設中,往往表現為重扶持、輕管理。這種項目后期管理不足或管理不到位現象,是嚴重缺少部門之間協調聯動機制的典型表現,會直接致使畜牧業項目難以達到預期效果,嚴重影響了畜牧養殖戶的生產積極性和農村經濟的健康可持續發展。
4.畜牧養殖面臨“四低”。①農牧民的文化水平低,對科技知識的接受程度低,他們只關心短期內的經濟效益,大多沿襲傳統落后的飼養習慣,嚴重制約了畜牧科技推廣進程。②鄉鎮蘇木畜牧科技隊伍待遇較低,極大地挫傷了技術推廣人員的工作積極性。③基層畜牧養殖推廣人員技術水平較低,在崗人員中多數沒有經過系統專業培訓,理論功底差,業務素質不高,導致整個畜牧隊伍的業務素質不高,不適應現代畜牧業的發展。④科技推廣費用投入低,科技宣傳和普及遠遠不夠,另外,目前動物保護體系和飼養獸藥質量監測體系薄弱,尤其是各級動物防檢疫機構基礎設施落后,動物疫病的監測、診斷、預防和撲滅等各個環節都存在設施簡陋等突出問題,導致畜牧業技術支撐體系十分脆弱。畜牧養殖這“四低”嚴重制約了畜牧業的健康發展。
三、新形勢下促進畜牧業發展的對策
1.科學地轉變經營方式。首先是轉變飼養方式。目前畜牧業還沒有完全擺脫傳統養殖模式,從生產方式上進行改革,提倡“集中連片、各有重點、你我不同、和平發展”畜牧業發展新格局,逐步減少散飼養戶,擴大單元飼養規模,進一步向集約化、工廠化、現代化的方向發展。其次是完善建場審批制度。對新建的規模養殖場,必須經畜牧部門審核、審批,凡場址選擇、飼養規模、環保條件、技術力量、疫病防控、布局結構等達不到標準的,一律不允許興建。最后是堅持“三退三進三結合”原則。規模小的養殖場戶要退出散養、退出庭院、退出村莊,進入規模、進入小區、進入市場,與龍頭企業相結合、與環保相結合、與新農村建設相結合,大力發展標準化、生態化、園林式養殖小區,促進散養戶向養殖小區集中,改變傳統的生產模式,改善農牧民居住環境,提高畜產品質量。
2.科學謀劃畜牧業的發展策略。①“科學技術是第一生產力”是畜牧業可持續發展的重要推動力量。新時期,決策、管理、服務部門和生產主體要牢固樹立科技是畜牧業發展的第一生產力的思想,要從戰略高度統籌畜牧業,擺脫目前困境,實現畜牧業可持續發展。加大畜牧技術推廣應用,通過“陽光工程”、“科技進萬家活動”不斷提高農牧民科技素質,提高畜牧業生產科技含量。②抓好“四個提升、三到位”畜牧業上臺階工作。“四個提升”即:畜禽產業區域優勢進一步提升,規模化程度進一步提升,畜產品質量安全水平進一步提升,產業化經營水平進一步提升,”“三個到位”即:政策到位,措施到位,服務到位。③合理發展畜牧業。全面積極推行“布局合理、規模適度、防疫嚴格、設施齊全、治污達標、管理科學”規模養殖的畜牧業,鼓勵有條件的養殖戶聯合建設養殖小區。堅持試驗、示范、推廣相結合的工作方針,加強實用技術推廣,建立了一批科學養殖技術示范區和合作社組織,并實行產、加、銷一體化經營。發揮輻射帶動作用,促進科學養殖技術的推廣普及。④加大畜牧業技術推廣,完善畜禽良種繁育體系,收集有關信息。建立健全畜牧信息收集、分析和制度,加強對畜牧業生產的預測預警,及時市場信息,指導生產者合理安排生產。
3.全面提高畜產品的質量。①加大投入品監管。大力推行畜牧業標準化生產,規范產地環境、飼養、用藥、防疫標準,控制農殘、藥殘;要加快畜產品質量檢測檢驗體系建設,加強對畜產品產地環境、投入品、生產過程、包裝標志、市場準入等全程監管;強化產地檢疫,規范屠宰檢疫。②加大疫病防控,降低養殖風險。科學地建立健全動物疫病防控體系,完善縣、鄉(鎮)、村動物防疫機構,加強基層防疫隊伍建設,增加動物疫病防控的投入,提高畜禽免疫密度,增強重大動物疫病防控能力,可以避免疫病給畜牧業帶來風險。