前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的綠色生活小竅門主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
其實在這之前,我們一家已經(jīng)是低碳一族,爸爸媽媽一開始說我是家里最摳的人,后來就表揚我懂得節(jié)約。像家里的熱水器以前沒事也老開著,就為了洗澡方便,后來我覺得太浪費電了,就拔掉了插頭,結(jié)果電費每個月節(jié)約好幾十元錢呢,媽媽就把這“意外之財”換成了漢堡獎勵我。受到鼓勵的我更有勁頭了,家里的飲水機歸我管理后,我是接完水就關(guān)掉電源,如果那次忘記了還會被媽媽懲罰,扣半個漢堡。
為了更好地實行低碳生活,我們?nèi)覜Q定不買車,我上學(xué)坐校車,爸爸媽媽上班坐公交車都是提前一站下車,走一走鍛煉身體。為了低碳生活,我們新搬的家空調(diào)都沒有買,自然風(fēng)乘涼更舒服,而且不易得“時髦”的空調(diào)病。
在低碳生活上,我們力求家居各方面的環(huán)保與健康,我們只購買實木的家具,滿房間擺放的都是綠色的植物,它們不僅吸收可惡的二氧化碳,還釋放出環(huán)保的氧氣,令空氣每天清新異常,我稱呼它們?yōu)槲覀兗依锏摹熬G肺”。
1、通過班隊活動,使學(xué)生樹立節(jié)約用水的意識,認識到保護水資源的重要性。
2、通過班會活動,使學(xué)生了解一些節(jié)約用水的生活典型事例。
讓學(xué)生懂得節(jié)約水從點滴做起,從我做起,從現(xiàn)在做起。
3、通過活動,使學(xué)生掌握一些節(jié)水的方法。
活動準(zhǔn)備:
1、以小組為單位,排演與節(jié)水相關(guān)的小品
2、嚴重缺水地區(qū)的圖片
3、有關(guān)節(jié)約用水的錄象
活動過程
女:水,生命之源。正是由于有水,地球才有了綠色,大地才
有了生機,人類才有了希望。
男:正是因為有水,才有綠色的小草,才有枝繁葉茂的大樹,
才有美麗的花朵,才有自然界的風(fēng)情萬種,絢麗多姿。
女:因為有水,才有蝴蝶在花叢中飛舞、鳥兒在樹林間歌唱。
男:水,生命之源,讓我們一起行動起來,為了我們的家園,
為了明天,為了我,為了你,請節(jié)約用水。
合:育英小學(xué)198班:節(jié)約水資源主題班會
《水,生命之源》現(xiàn)在開始。
男:首先請同學(xué)們欣賞快板小隊帶來的節(jié)目——聽快板猜謎語
表演者;李正 彭一珂
女;從這個謎語中我們看出水資源非常重要,那我們應(yīng)該怎樣對待水資源呢?
男;下面請聽四個小博士來給大家講述水的知識。表演者( )
女:他們講述的真好,因為有了水,地球才有了生命。
男:因為有了水,我們的 生活才充滿了陽光。
合:請欣賞歌舞小隊帶給大家的一首優(yōu)美的歌曲 演唱者是( )
男:燕子飛了,還有來的時候。
女:楊柳枯了,還有青的時候。.......
男: 但,這一切的自然美,如果沒有了水,就黯然失色。
女:那么,你知道水對生命的作用嗎?
男: 下面請同學(xué)們討論:“水對生命的作用”
活動二:同學(xué)們分組討論:“水對生命的作用”
女:那個小組來回答一下討論結(jié)果。
女:它是生命的主體,人體70%是由水組成的。
男:它是構(gòu)成生命的要素。人可以幾天不吃飯,但不能一天不飲水。
女:汶川大地震被埋地下,消失的生命,
大多都是因為長時間缺水。
合:同學(xué)們,讓我們行動起來,
為了我們的明天,節(jié)約用水。
男:下面請聽詩朗誦《水,生命的源泉》朗誦者( )
女:因為她,大地才有春華秋實,五谷豐登,和諧美滿。
男:不錯,是她孕育了生命,孕育了地球的勃勃生機。
女:接下來,請欣賞小品《打水仗》小品表演隊( )
男:是啊,在日常生活中,我們有很多同學(xué)缺乏節(jié)水意識,浪費水的現(xiàn)象時有發(fā)生。
女:水源有限
男:水源短缺。
女:生命告急。
男:水,已向生命拉響了警鐘。
合:同學(xué)們,讓我們行動起來,從我做起,節(jié)約用水
女;請大家來說說:“節(jié)水小竅門
(竅門一:一水多用:
竅門二:利用節(jié)水用具,如,節(jié)水馬桶,節(jié)水龍頭.......
竅門三:水的循環(huán)使用;
竅門四:改進用水設(shè)施:
竅門五:利用海水凈化)
男:其實,我們身邊還有許多浪費水資源的現(xiàn)象,比如,開著水龍頭,干別的事情……
女:對,這樣的現(xiàn)象還真不少。下面請同學(xué)們欣賞啞劇《洗衣服》。
(啞劇表演者: )
男:同學(xué)們,看了這個啞劇,你有何感受?
女:請看小品:《感受》表演者( )
男:是啊,淡水資源是有限的!
女:對!為了我們,為了子孫,
合:珍惜水,保護水,讓水造福人類。
男:下面我們8個小組來個比賽。設(shè)計珍惜水資源的公益廣告用語,準(zhǔn)備展示。
女:請從1小組到8小組開始上臺來展示本組的廣告語
(請看——……這是我們小組設(shè)計的廣告語,希望大家喜歡)貼黑板上。請全班同學(xué)喜歡那條就畫朵小花)
男:請看——比賽結(jié)果是。。請獲獎小組上臺來領(lǐng)取獎品
女;還要請獲獎小組來表演個節(jié)目。(小組合唱)
男:同學(xué)們,下面的節(jié)目是即興表演《愛心傳遞》給教室的吊蘭澆水
. 我先說下表演要求。( )
女:教室的這盆小小的吊蘭,伴隨著我們瑯瑯的讀書聲天天長大,
男:是我們的小手輕輕為他澆灌。、
女:是我們的笑臉默默為他祝福。
合:水資源讓地球有了生命,綠色讓人類充滿了健康。
女:歡快的笑聲中,我們的班會也接近了尾聲。有請實習(xí)陳老師來給班會做總結(jié)。
(通過這次班會,使我們深刻的認識到:水,是生命之源, 節(jié)約用水,要從我做起。希望同學(xué)們,能化說為做,化思想為行動,養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣,用實際行動節(jié)約每一滴水。)
男:水,生命的載體
有很多患者將所有的碳水化合物(糖類)都視為增高血糖的“罪魁禍?zhǔn)住保晃兜貜娖茸约合拗萍Z食,每天攝入極少甚至不吃,又因為饑餓而吃大量的高脂肪肉類、油脂或零食,結(jié)果糖尿病沒控制好,反而容易發(fā)生各種急、慢性并發(fā)癥,對病情極為不利。而實際上對血糖影響最大的因素卻是每日攝入所有食物產(chǎn)生的總能量,攝入能量超標(biāo)了更容易造成血糖增高。
正確面對碳水化合物食品
由于膳食脂肪會產(chǎn)生更高的能量,因此需要限制過多攝入,而相應(yīng)地適量放寬對碳水化合物的限制,這里主要指對復(fù)合碳水化合物(糧食類食品)的限制。包括谷物(尤其是全麥)、大米、豆類、蔬菜和水果等。這些食物給人體帶來很多益處,包含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),在體內(nèi)代謝需要復(fù)雜的生理過程才能變成血糖,因此并不容易造成血糖快速飆升。如果合理地選用它們,會幫助您很好地控制糖尿病,并且由于它們體積大,飽腹感強,可能讓您不再饑餓并對控制體重有利。
因此,每天選用較多而不是較少的碳水化合物是非常必要的,如果年輕或者活動量較大者還可適量增加。
推薦下列食品:
* 谷類:包括大米、谷物、麥片、蕎麥、各種全麥面食等。
* 豆類:包括干豆(紅豆、綠豆、黃豆、青豆等),豌豆、扁豆等。
* 蔬菜:各種葉類或瓜類蔬菜,包括淀粉類蔬菜如土豆、山藥、薯類、鮮玉米等。
* 水果:各種含葡萄糖、果糖較低的水果。
上述非谷類食品,同樣含有較多的碳水化合物,在選用時一定要計算在主食量之內(nèi),使總碳水化合物的量保持在固定范圍,不能隨意食用。
飲食小竅門
當(dāng)然,在日常生活中您可能經(jīng)常面臨簡單糖(包括純蔗糖、葡萄糖、乳糖)的“誘惑”,這些“糖”的確容易在小腸快速吸收代謝為血糖,而需要限制過量攝入,下面的飲食竅門也許對您有所幫助。
* 經(jīng)常檢查您的日常菜譜,減少必須用蔗糖的烹調(diào)方法。
* 在茶、咖啡等飲料中不加蔗糖,盡量不喝富含蔗糖飲料。
* 買一些無糖罐頭或人工甜味劑制品代替糖制品。
* 普通水是最好的解渴劑,如果一定要喝甜飲料,應(yīng)選擇一些低熱量飲料、礦泉水等。
* 如果確實喜歡將蜂蜜、果醬抹在面包上,應(yīng)盡可能用甜味劑果醬代替, 并且不用或少用黃油或奶油
* 烹飪時盡可能不用蔗糖,可用甜味劑來代替
* 市場上的普通酸奶含有較多的蔗糖,不宜過量使用。可以使用添加甜味劑的酸奶。
總能聽到身邊的姐妹們抱怨:肉肉的小肚子怎么都遮不住,惱人的“蝴蝶袖”、粗壯的大腿都讓性感的吊帶熱褲大打折扣,想減肥卻苦于沒有時間……想想也是,每天8個小時工作,8個小時睡覺,還有N個小時蹉跎在路上,用僅剩的一些時間來減肥似乎是有點奢侈!這一期《都市麗人》為你搜羅了下面這些能“一心兩用”的小竅門,讓你在工作時、日常生活中,甚至是上下班的路上就能輕松搞定減肥!
邊上網(wǎng)邊減小肚子
昨晚又加班,想要每天堅持去健身房鍛煉的愿望還是化為了泡影……工作狂們要怎樣才能找到最合適的鍛煉方式?一邊工作一邊鍛煉才是最讓人稱心如意的!在工作桌旁坐著工作,不妨按照以下的動作來鍛煉下腹部和大腿:將小臂平放在工作桌上,然后將腿部稍稍向后彎曲,腹部和膝蓋同時用力,膝蓋處用力向上頂,從而帶動大腿做上下運動,每次保持10秒鐘,然后再重復(fù)做5次。
最好的爬樓梯機會
大家都會覺得,爬樓梯只是我們平常生活中的一個動作,的確會有一點鍛煉效果,但沒什么太大的作用。但其實,如果你在爬樓梯時能將臀部和背部收緊,每次抬腳跨兩個臺階的話,就能起到平時鍛煉效果的3倍。別忘記,在跨臺階的時候要數(shù)下自己走過的臺階數(shù)。和同事聯(lián)絡(luò)時盡量舍棄電話和電梯吧,走走路更健康!
愛上漂浮狀態(tài)
在辦公室里忙忙碌碌了一陣子,終于有時問忙里偷閑了,那么就趕緊利用這個時間段來為你的上半身做點運動吧!將雙手放在椅子的扶手上,臀部離開椅子,用手臂支撐起自己的上半身,用力吸氣、收腹,使上半身的肌肉繃緊,堅持的時間越長越好。感覺累了的時候可以休息一小段時間,然后再重復(fù)做這個動作5次。
沙發(fā)鍛煉法
會有比經(jīng)過了疲憊的一天,然后懶散地陷在沙發(fā)里,雙腳高高蹺起,然后打開電視放松更美好的嗎?沙發(fā)土豆們何不利用這點時間,通過一些mini的鍛煉方式來減減堆積的脂肪:雙手在胸前合掌,小臂保持在一條水平線上,掌心相互擠壓。保持這個動作大約10秒鐘,然后放松手臂,再重復(fù)動作10次。這樣能夠讓手臂的肌肉更加結(jié)實緊繃,也能增強胸部的張力。如果你是躺在沙發(fā)上的,那么這時就可以鍛煉下你的背部:將雙腿立起,雙腳踏在沙發(fā)上,分開與肩同寬;用雙腿和手臂支撐起臀部,讓臀部懸空,整個身體從肩膀到膝蓋都盡量保持在一條水平線上,堅持10秒鐘,然后放下,重復(fù)動作10次。
紅綠燈的好時機
平常上下班都是開車的人,可以嘗試著利用等紅綠燈的時間,將這段時間作為鍛煉時間。對于每天開車的人來說,重要的是加強腰部的力量。所以坐在車上的時候,想象。下自己穿了一條非常緊的褲子,然后吸氣、收腹。保持10秒鐘,迅速地放松一下,然后重復(fù)。對于放松肩頸,以下的這個動作非常有效:在等紅燈的時候,手臂向前伸展并交叉,手心相對后握住,整個手臂呈“8”字形,然后,肩胛骨向外張開,保持這個動作直到信號燈變成綠色。
享“瘦”地下鐵
在地鐵或公交車上人們經(jīng)常是被其他人夾在當(dāng)中,姐妹們大可不必因此煩心,可以利用車上的拉手鍛煉手臂:減少承受在拉手上的力量,使手臂盡量保持L形,并做適量的上下運動和拉伸運動;而想要的人就可以將自己的隨身包包用腿部夾緊,20秒之后放下包包,稍微放松一下,這個動作總共做3次,這樣的肌肉可以得到充分的鍛煉。除了在地鐵和公交車上,其實在排隊時、坐電梯時都可以這么做。
拖地,減肥不減胸
在減肥的過程中注意胸部的塑形,才能擺脫減肥先瘦胸的宿命。拖地是鍛煉胸部的最佳運動:面朝拖把的方向站直,雙手握住拖把柄,兩腿一前―后交叉站立,擺出弓步,然后用手臂的力量將拖把前后推移,感覺像在擊劍。友情提醒,雙腿要維持弓步才能將鍛煉效果集中到上半身噢,如果覺得累,可以更換左右腳的位置。保持這個姿勢來打掃你的房間吧。
刷牙,練就模特腿
并不是只有慢跑才能鍛煉腿部的力量,在刷牙的時候可以踮起腳尖,上下晃動。每次動作維持10秒鐘。當(dāng)全身的重力都集中在一條腿上,那么它所消耗的熱量也會是正常站立的2倍。如果單腿站立時微微踮―下腳尖,還能順便提拉小腿肌肉。如果你的男友或者老公個子很高的話,也可以一邊做這個動作,一邊給他一個甜蜜的吻哦。
追趕前方的人
如果你是走路上班,或是走路去購物的話,嘗試著追上在你前方100米的人。這里的技巧就是,追的時候不要用跑步的形式,而是要迅速地、均勻地前進。這個動作可以活躍體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng),促進血液流暢,并且讓呼吸系統(tǒng)也得到充分的鍛煉。當(dāng)然行進過程中要保持抬頭、挺胸、收腹、提臀,雙肩自然打開,這樣效果事半功倍哦。等你能輕松追趕上前方的人后,不妨在手上增加些負重,手臂做上下的提升運動,堅持一段時間,告別“蝴蝶袖”也就不遠了!不過要注意一點:不要每天都追同一個人,否則你恐怕就要被誤認為是跟蹤狂了……
看包裝選品牌
認真查看產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)廠家、標(biāo)識及產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、功用、生產(chǎn)日期等。知名企業(yè)的名牌產(chǎn)品在原料選擇上把關(guān)相對嚴格,生產(chǎn)設(shè)備及檢驗設(shè)備相對先進,質(zhì)量有保障。如果商標(biāo)全用英文或沒有標(biāo)明生產(chǎn)廠家和廠址,多半是假冒偽劣產(chǎn)品。要選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品,因為生產(chǎn)日期較長的香皂水分會散失,影響清潔效果。
根據(jù)皮膚選擇
人的皮膚有干性、油性和中性之分。干性膚質(zhì)皮脂分泌少,皮膚粗糙,不滋潤,最好選擇富脂性的香皂,它能保持皮膚水分,增加皮膚營養(yǎng),達到潔膚潤膚的效果;油性膚質(zhì)皮脂分泌多,額頭、鼻翼有油光,易發(fā)痤瘡,可選擇去脂效果好、潔凈力強的香皂,美容香皂能減少皮脂分泌,補充人體所需要的植物汁、纖維等成分,獲得潔膚、護膚的效果;中性皮膚適應(yīng)性較強,選擇香皂的范圍也較廣,兩類香皂均可選用,但以中性香皂為佳。肌膚敏感者最好選擇植物皂基的皂類產(chǎn)品,避免因雜質(zhì)或其他人工添加成分引發(fā)過敏與不適。
色純味淡者好
顏色比較鮮艷和味道較濃的香皂,一般都不同程度地添加了色素和香料,或含堿量較高,長期使用會造成不良刺激,使皮膚表面皮脂減少,干燥起皮,等,嚴重的甚至?xí)l(fā)呼吸道不適。因此,香皂以自然的純色為好,香味以淡雅、柔和為佳。如白色的應(yīng)是奶白色或珍珠白色,不應(yīng)是蒼白色。顏色很不自然,給人感覺是粗糙的土黃、蒼白或土綠色,或散發(fā)過于濃烈、不正常香味的香皂,大多是劣質(zhì)產(chǎn)品。
看外觀試手感
應(yīng)選擇外觀輪廓分明,表面飽滿圓潤、光潔無雜質(zhì),儲存后不收縮、不開裂,軟硬適度,在溫水中不容易溶化解體的香皂。質(zhì)量好的香皂在使用時,手感溫潤柔滑,硬度低,耐用時間短,能產(chǎn)生細膩、緊密而穩(wěn)定的泡沫,用后身體感覺很清爽;如果使用時手感相對堅實,硬度高,耐用時間長,洗后皮膚感覺干燥緊繃,等,說明質(zhì)量欠佳,最好更換。
隨買隨用巧放
香皂保存期最好不要超過一年,否則原料中的不飽和脂肪酸會被氧、光、微生物等氧化,有時會出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象,其內(nèi)的水分也會散失,不但影響洗滌效果,而且香味也會消失。保存香皂時,要注意防熱、防寒、防潮、防曬,置于正常室溫下;香皂盒要有漏槽,以免積水浸泡造成不必要的浪費。
嬰幼兒選專用
兒童皮膚多屬于中性偏酸型,嬌嫩易受刺激。成人香皂中的脂肪酸鈉或表面活性劑都或多或少的含有游離堿成分,對嬰兒幼嫩的肌膚有傷害,故不宜使用。宜選用嬰幼兒專用香皂,它們一般加入優(yōu)質(zhì)潤膚劑和營養(yǎng)劑,呈中性或弱酸性,對兒童嬌嫩皮膚刺激輕,也有一定的護膚和皮膚保健作用。
現(xiàn)在,就來看看我和兒子如何玩轉(zhuǎn)數(shù)字吧!
玩法1:塑封數(shù)字DIY
我先在紙上寫些大大的數(shù)字,向兒子介紹――這是“1”哥哥,這是“2”弟弟,這是“3”姐姐……完成了數(shù)字書寫后,我就邀請兒子跟我一起來給數(shù)字“打扮”。我給“1”填上了“福”字,兒子給“10”加了很多彩色的線條,我給“2”畫滿小魚,兒子又拿起紅筆在“9”上盡情地亂畫一通……“打扮”完數(shù)字后,就沿著數(shù)字的線條將其剪下來,然后進行塑封,這樣就完工了。
塑封數(shù)字這種東西,不僅可以讓兒子認識數(shù)字,而且是做數(shù)字游戲時的好幫手呢。
玩法2:哪個數(shù)字運氣好
我跟兒子一人一個骰子,輪流擲;然后照著骰子的數(shù)字形狀去找相應(yīng)的數(shù)字圖片,覺得正確的數(shù)字就給它獎勵一塊積木。看上去很簡單,但剛開始玩的時候,兒子總找不對。“咦,兒子是給這個數(shù)字獎勵嗎?好像有點怪怪的。”兒子看了看數(shù)字,點了點頭。“你確定?我們再看看剛才骰子上的數(shù)字吧,哎,你看看,好像不太對哦。骰子上的點數(shù)是2,你好像不是給2獎勵呢。”經(jīng)過我一番引導(dǎo)后,兒子的準(zhǔn)確率也越來越高了。
玩法3:積木餅干喂給誰
“快看,快看,數(shù)字們站起來了!”我用積木把數(shù)字夾住讓它們立起來,然后拿起“1”,模仿它的語氣,對兒子說:“我好餓啊,你有沒有好吃的啊?”兒子愣了愣,“沒有!”“1”同學(xué)還不放棄,趴到積木桶上,“我覺得那個紅色的積木餅干好好吃噢,給我一塊好嗎?”兒子很樂意地給了一塊。“謝謝!”緊接著,“2”“3”“4”“5”“6”也發(fā)言了:“我也要,我也要!”
“兒子,你看它們都喜歡吃積木餅干,到底先給誰呢?要不咱用骰子決定吧!讓數(shù)字們都回去站好。”兒子也爽快地答應(yīng)了。于是游戲又開始了,積木們都變成了小活人,骰子點數(shù)擲到誰,誰就爭著跑到桶里去看看,自己選好吃的積木,兒子負責(zé)拿給它們。
“這次是‘3’呀。”
“3”很積極地對兒子說:“你最好了!我最喜歡吃的是綠色的積木餅干。”
水果、淀粉、面湯都是去油高手
檸檬、橘子、橙子不僅味美,還是對付油膩餐具的好手。清洗時將橘皮、橙皮、檸檬皮放入熱水中,加點白醋,再清洗餐具,或者擠出橘皮、橙皮里的精油滴在餐具上進行清洗,不僅去油漬還除茶垢。另外,淘米水、煮面湯都是流傳已久的天然洗碗精。你還可以燒一壺水,稍微加點淀粉(生粉),不需要燙手就可,將碗筷放入其中去油后,再用冷水沖一遍,用這種方法洗碗很輕松,餐具也光亮光亮的。
絲瓜絡(luò)、苦茶粉最環(huán)保
臺灣環(huán)保專家推薦的洗碗工具是絲瓜絡(luò)也就是絲瓜瓤,因為它的纖維粗,刷洗效果好,可減少洗碗精用量。“現(xiàn)在百潔布、海綿擦因為耐用,尤其是一些百潔布帶有洗滌劑功能,一直受主婦們的喜愛。買絲瓜絡(luò)的老年人居多。”南坪江南商都生活超市柜組長謝慧介紹。
喜歡網(wǎng)購的王女士則強力推薦苦茶粉和無患子萃取液,“這兩款清潔劑是采用純天然植物制作而成,清洗時,只要放一勺或滴幾滴濃液就能搞定油污。”王女士說,苦茶粉3元內(nèi)能買到一包、無患子萃取液在50-200元以內(nèi)。除淘寶網(wǎng)外,一些有機食品店能淘到。
DIY一款洗碗膏
筆者發(fā)現(xiàn),今冬韓國流行一種植物洗碗膏,去油污超強,清洗時只需用洗碗巾在上面輕輕一蹭即可,泡沫少,而且沒味道,清洗油煙機、灶臺的效果也很棒。心血來潮的話,自己DIY一款這樣的固體皂也行,配方很簡單,椰子油加橄欖油,先加熱油脂,再混合水、鉀堿,溫度要在70-80攝氏度,一直攪拌成奶油狀,放進熱鍋中蒸兩個小時,然后保溫一天就大功告成了。
盡管天氣炎熱,但絲毫沒有影響美食愛好者們對烹飪的熱愛和執(zhí)著,到場的朋友愉快地交流,美食將大家相聚在一起,讓大家結(jié)識了新朋友。
菜品制作過程中,吳老師傾囊教授,不管是親自操作的同學(xué),還是在下面觀摩的同學(xué),都學(xué)得非常認真,有同學(xué)不時在制作菜譜上記著老師傳授的小竅門、注意事項,遇到疑惑都積極提問,現(xiàn)場氣氛輕松活躍。
同學(xué)們品嘗了每道有品,老師做出的菜品自然讓大家贊不絕口,而得老師親傳、由同學(xué)們自己動手烹制的菜品色,香、味也不可小視!這下可以在親朋好友面前露幾手了,不愁在家宴請朋友時沒有拿手菜了!
有機會能與名廚面對面,學(xué)到真正的、實用的廚藝,還能認識更多的朋友,同學(xué)們紛紛表示還要繼續(xù)參加,并且邀請自己的朋友一起感受學(xué)習(xí)美食的樂趣。
“‘烹’然心動――‘名廚’教你拿手菜”巧婦培訓(xùn)班首期體驗班取得圓滿成功,在此非常感謝山東煙臺欣和味達美食品有限公司本次給予鼎力支持和禮品贊助,同時感謝湖北黃石世紀(jì)果園果汁有限公司提供的可口飲品。
黃石市世紀(jì)果園果汁有限公司在全國率先推出綠色健康、方便快捷的1傻瓜型”DIY果包百分百系列產(chǎn)品,它取材自無公害種植基地,采用先進的速凍技術(shù),對果肉進行-45℃急凍保鮮,從而保存了果肉中的活性營養(yǎng)成分。
上得廳堂,下得廚房,是現(xiàn)代優(yōu)秀女性的目標(biāo)。我的觀點是,享受家務(wù)帶來的樂趣也是女性生活中必不可少的內(nèi)容,是女性平衡工作和家庭生活的絕招。
一直有一個夢想,就是能夠在寬敞明亮的廚房里親自掌勺招待自己的朋友們,也很鐘愛《美女私房菜》的主持人沈星,羨慕這位美麗賢淑的女子在維多利亞海邊伴著徐徐海風(fēng)教人做菜。
此次巧婦培訓(xùn)班幫助我朝著我的夢想跨進了一大步。當(dāng)天,我幸運地成為現(xiàn)場學(xué)習(xí)者,在開陽樓飯莊行政總廚吳龍老師指導(dǎo)下大膽嘗試了做青椒燒甲魚這道菜。
盡管很少嘗試做“硬菜”,盡管動作還生疏、手法尚笨拙,我懷著一顆求知的心和濃厚的興趣“小試牛刀”,在吳龍老師的悉心指導(dǎo)和小廚師的幫助下,最終完成了任務(wù),做出一道像模像樣的青椒燒甲魚,經(jīng)過試吃,大家反響不錯,這種做菜帶來的幸福感和滿足感是從未有過的。
青椒燒甲魚
準(zhǔn)備時間:10分鐘
制作時間:15分鐘
主料:甲魚(1只)1000克,小青椒150克
輔料:蔥10克、姜10克、干蒜10克、鮮青蒜20克
調(diào)料:六月鮮醬油10克、雞精2克、胡椒粉2克、蠔油5克、辣鮮露3克、干辣椒2克,桂皮3克,大料5克
做法:
1 甲魚頸部宰殺放血,用70℃的熱水燙皮,脫去甲魚表面一層皮衣;
2 用刀沿甲魚殼的邊沿開膛拿去甲魚內(nèi)臟和甲魚油,剁成2厘米見方的五花肉切片;
3 鍋中留少許油燒熱,下生姜煸香,然后下五花肉片煸炒出油,接著放入桂皮,大料,干辣椒,再加入甲魚塊煸炒;
4 待甲魚斷生后下入啤酒,加入調(diào)料和水,先用大火燒開,后改用小火,待甲魚膠汁燉出后下入辣鮮露出鍋后待用;
5 另起鍋放油,煸香小青椒,加少許味,倒入已煨制好的甲魚,另加幾瓣生蒜,青椒翻炒片刻即可。
特點:色澤醬紅、鮮而不膩,有滋陰涼血、補益調(diào)中,補五臟等功效,對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種癥狀亦有一定的輔助療效。
小貼士
1 燙甲魚時水溫不能超過70℃,否則皮將無法脫干凈。
2 不要洗去甲魚血,其血有去腥的作用。
3 燒制甲魚時一定要待湯汁熬成膠濃后再出鍋。
今天,我很幸運的地參加了名廚“巧婦”培訓(xùn)班,感到驚訝的是能受到酒店名廚手把手的親自指點,是一次與“名廚”面對面交流的絕佳機會。一想到餐桌上的菜品英姿與美味,心里有點打戰(zhàn),做不好怎么辦呢?
但是操作起來之后,我就完全進入了美食烹飪的最高境界,畢竟有吳老師在場,心里可就有了底。
活動開始了,這道菜叫“豆醬燒蹄筋”。吳老師先教大家怎樣選材料,怎樣搭配營養(yǎng)更合理,然后一步一步教怎樣切菜,偶爾說個小幽默,大家互動,現(xiàn)場氣氛非常活躍。吳老師說,這道菜關(guān)鍵是牛筋要用高壓鍋高壓十分鐘,牛筋不軟不硬;起鍋時勾芡一定要關(guān)火,因為它的膠質(zhì)很多,有美容功效,很適合女性的!
活動設(shè)計合理緊湊、氣氛溫馨,要感謝在場的工作人員的鼎力支持,他們和藹可親的態(tài)度,讓人如沐春風(fēng)。
豆醬燒蹄筋
準(zhǔn)備時間:15分鐘
制作時間:10分鐘
主料:蹄筋350克、京蔥4段、油菜3棵、青紅椒條各2根
輔料:蝦膠200克、枸杞12粒
調(diào)料:六月鮮醬油10克、鹽1克、雞精2克、蔥油50克、生粉2克、黃豆醬5克、味精2克,白糖2克、料酒15克
做法:
1 將鮮蹄筋飛水后,加入蔥,姜、蒜用高壓鍋壓20-25分鐘,使蹄筋達到軟、糯口感;
2 油菜一分為二,鮮蝦做成蝦膠,配上枸杞做成金魚形態(tài),將做好的1金魚坯2沸水煮熟后擺在盤子周圍;
3 將涼透的蹄筋改刀成條,配上炸過后的京蔥,加入調(diào)料,待汁快干時勾芡,放入青紅椒條,出鍋裝盤即可。
蔥油煉法:取凈油,加入京蔥、蒜、姜,慢火熬制待蔥料成金黃色即可倒入密漏過濾成蔥油。
口感:醬香回甜,軟糯適中、唇齒留香。
小貼士
要想蹄筋口感好,最主要是時間要剛好,不要立馬打開鍋蓋,稍燜5分鐘,目的是蹄筋不會因為涼了而發(fā)硬。
產(chǎn)生對烹飪的濃厚興趣是在看美國動畫大片《料理鼠王》時,可愛的小老鼠為苛刻的食評人制作的西班牙海鮮炒飯,美味驚人――漂亮的深盤中噴香的海鮮和蔬菜錯落地擺在一起,一枝綠綠的迷迭香玲瓏地點綴在頂端,煞是惹人垂涎。
口水三尺前,我可以做到自己的拿手菜嗎?當(dāng)然!我豈會不如一只老鼠?聽聞《名廚》雜志社開設(shè)“巧婦”培訓(xùn)班,拜名廚為師,學(xué)燒家常菜,豈不是為我量身定做的進修班!
培訓(xùn)班上師傅傳授給我一道叫做“黃桃蘆筍炒鮮蝦”的廣式家常小炒。我比較有收獲的小竅門是:時蔬氽水時,放少許鹽、雞精,這樣做可以保持時蔬的新鮮和脆嫩的色澤;還有,煸炒蝦仁兒時熱鍋放油,最好用橄欖油,如此烹香的植物油能帶出蝦仁兒的鮮味兒,同時也保證煸炒時不易粘鍋。其實居家吃飯也許很難做到這么細致,但是如果你堅持一定會有美味的回報。
黃桃蘆筍炒鮮蝦
準(zhǔn)備時間:15分鐘
制作時間:10分鐘
主料:黃桃100克、海白蝦250克
輔料:鮮蘆筍100克、彩紅椒20克、香蔥3克,姜3克,蒜3克
調(diào)料:橄欖油10克、鹽2克,生粉2克,香油2克、料酒8克
做法:
1 將鮮蝦剝皮去殼取蝦仁留用,并用牙簽挑去蝦腸,洗凈后用紙巾吸干蝦仁上的水分,用鹽和生粉將蝦仁腌制10分鐘;
2 用削皮刀將鮮蘆筍表層的老筋去掉,切成寸斷,焯水30秒備用;
3 大蒜切成蒜片,小蔥切蔥段,生姜切成小的菱形片,紅彩椒切稍大點的菱形塊,黃桃切成厚片,美觀地擺在盤中;
4 炒鍋燒熱,倒入橄欖油,油6成熱時倒入蝦仁劃油,待蝦仁變紅,撈出控油;
5 鍋洗凈放入底油,放入蔥段、姜片、蒜片、紅椒塊爆炒香,將蝦仁倒入鍋中,下料酒快速翻炒兩下,再放入蘆筍翻炒,勾薄芡后出鍋即可。
口感:滑香脆爽有筋道。
小貼士
低碳環(huán)保,從家做起
廈門江頭第三小學(xué)
六年六班
作者:洪心怡
指導(dǎo)老師:曾炎斌
初次接觸“低碳生活”這個詞,覺得很新潮,還不知道什么意思,只是簡單地從字面理解為“用少點碳的生活”。后來才發(fā)現(xiàn),低碳的生活是一件非常環(huán)保和文明的事。我對低碳的理解就是在日常生活中從自己做起,從小事做起,最大限度地減少一切可能的消耗。當(dāng)然,低碳主要還是指減少二氧化碳的排放。其實,低碳的生活離每個人都很近,只要多注意生活中的一些細節(jié),就可以起到降低能耗的作用。
我的生活中的一些低碳小竅門就是針對節(jié)水方面的。生產(chǎn)自來水和處理污水都要耗費大量的能源。所以,節(jié)水就是節(jié)能。在馬桶的貯水槽里放置一個大的可口可樂的瓶子就可以減少每次放出的水量,做到節(jié)約用水;洗臉的水可以用來洗腳,洗衣服的水可以用來涮抹布,擦地板,然后這些廢水可以再沖馬桶;洗完菜的水可以用來澆花。別小看這些水的重復(fù)利用,積累下來,僅一個三口之家每月就可以節(jié)約一噸以上的水。另外,如果每月手洗一次衣服,那么每臺洗衣機就可以節(jié)約用電,也就節(jié)約了發(fā)電的煤,同樣也就減少的二氧化碳的排放,如果全國所有的家庭都能做到每月用手來洗一次衣服,減排的二氧化碳可以達到68.4萬噸,這個數(shù)字是非常驚人的。同時洗衣機雖然好用,但是三兩件衣服就用洗衣機來洗也會造成不必要的浪費。
因此,我提幾個建議:
1、少用紙巾,重拾手帕,保護森林,低碳生活。
2、每張紙都雙面打印,相當(dāng)于保留下半片原本將被砍掉的森林;
3、隨手關(guān)燈、開關(guān)、拔插頭,這是第一步,也是個人修養(yǎng)的表現(xiàn);不坐電梯爬樓梯,省下大家的電,換自己的健康;
4、綠化不僅是去郊區(qū)種樹,在家種些花草一樣可以,還無須開車;
5、是的,一只塑料袋5毛錢,但它造成的污染可能是5毛錢的50倍;
6、完美的浴室未必一定要有浴缸;已經(jīng)安了,未必每次都用;已經(jīng)用了,請用積水來沖洗馬桶;
7、關(guān)掉不用的電腦程序,減少硬盤工作量,既省電也維護你的電腦;
8、想避開車來說,騎自行車上下班的人一不擔(dān)心油價漲,二不擔(dān)心體重漲;
9、沒必要一進門就把全部照明打開,人類發(fā)明電燈至今不過130年,之前的幾千年也過得好好的;
10、考慮到坐公交為世界環(huán)境做的貢獻,至少可以抵消一部分開私家車帶來的優(yōu)越感
我家也有環(huán)保的例子:爸爸在廚房安裝了一個過濾器,節(jié)約了燒水的電;媽媽把洗米的水拿去澆花,給花兒灌溉了許多營養(yǎng);我就是把沒關(guān)的燈關(guān)起來,沒擰緊的水龍頭擰緊……