微生物的課題研究精選(九篇)

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第1篇：微生物的課題研究范文

人教版新教材《物理》選修3-1第二章第六節中電阻定律的編排確實是無違初衷。為了讓學生能容易理解和掌握電阻定律，教材編置了兩個探究實驗：1. 探究導體電阻與其影響因素的定量關系；2. 探究導體電阻與材料的關系。兩個探究以第一個為主要，它得出的數據正確并準確時，定律的架構就已經在學生的頭腦中搭建并確立起來；再通過探究實驗2的測量比較得出表達式中的比例常數，從而導出電阻定律及表達式。

由于配課實驗欠缺科學性，誤導了任課教師，致使新課材使用以來，該節課時上課的效果欠佳。究其原因應為：探究實驗1的定位欠缺科學依據，也就是說單純用電壓表不可能直測導體電阻；用比較的方法也不可能比出電阻與其影響因素的定量關系。因此，課堂上想用配課實驗提供的裝置，按照實驗的定位完成電阻與影響其因素的定量關系是不可能的；只能用直測電壓比較量值來引導學生從定性方面認識和掌握導體電阻與長度及截面的比例關系。或者，從另一角度來看，能按示圖裝置多個電阻線串聯的大規模裝置，設定按歐姆定律定量解釋――整個串聯外電路的電流強度相等，由于電源的不穩定性等系統原因，也不可能得到電阻與影響其因素的定量關系。再者，按《教師用書》中提供的方案，讓學生參與，達到探究的目標，由于儀表內阻的因素及其他人為的原因，也不能實現定量分析（以下是相關實驗過程及實測數值）。

實驗（1），按下圖，以電阻定律演示器（T2359），演示電表（T0401）1臺，低壓電源（T1201或1201-1）1臺，滑動變阻器（T2354-1.50Ω，1A）一個，連接電路（說明： A、B、C為同規格的鎳鉻絲，D為同規格的鐵絲），完成演示實驗。

1. 導體的電阻和長度的關系。

（1）測量取值：電源是直流2伏檔，調節滑動變阻器，使A～D的兩端接近2伏，改變鎳鉻絲的長度，取值。

（2）列表

（3）作圖

從圖像出現的偏差可以看出：測量過程中，電壓出現波動不可預知，也不可能調整使其始終保持一定量值不變，所以出現測量值的誤差。

2. 導體的電阻與截面的關系。

用連接片把其中兩條鎳鉻絲并接起來，保持原來的串聯電路。此時，長度同樣1m，截面面積是原來的兩倍。再進行測量，結果由于儀表內阻標準的問題，加上表頭的最小量值為1伏，表針滿度偏轉，得不到測量數據。

結論：只能理論解釋。

幾年來，由于教材是新課程配備的教本，其權威效應可想而知；每到課期，任課教師都要求按照教材提供規格準備實驗裝置，并期望以定量方式來完成電阻定律的授課過程，結果總是事與愿違。

本人認為，該節課時的配課實驗的定位存在一定的問題，可以不予以采用。可以另選用《高中物理實驗大全》推介的間接測量法――“伏安法測電阻”來完成引導教學過程。其效果眾所周知，并且此演示實驗真正實現定量確立定律的不同物理量之間的關系，既簡潔又明了，也不乏學生參與探究的環節。

實驗（2），器材：電阻定律演示器（T2359）,演示電表（J0401）2臺，低壓電源（J120或J1201-1）1臺，滑動變阻器（J2354-4，50Ω，3A）1個，單刀開關等。

方法:

1. 導體電阻跟長度的關系（鎳鉻絲），始終保持電壓為2伏不變，改變長度，測得：

明確立論：證明R與L成正比。

作圖（如下圖）

2. 跟截面面積的關系。

用連接片把鎳鉻絲并聯起來接入電路，長為1m，截面面積為原來的兩倍，保持電壓2伏不變。

測得：

比較并明確立論：R與S成反比。

3. 金屬導體的電阻跟材料的關系。

方法同上（注意：銅線的良導性能），A用0～5A，電壓要求小于0.45V。測出量值，列表如下：

明確立論：長度及截面面積均相同的金屬導體，因材料不同，其電阻也不相同。

至此，金屬導體電阻定律的概貌已在上表明確呈現，教師只須引導學生留意比較量值并總結，用文字表述出來，加以肯定就成了。

第2篇：微生物的課題研究范文

關鍵詞：中職學校；實踐教學；工學結合；任務型教學法

為了突出職業教育課程的邏輯核心“工作實踐”，強化“以實踐為導向，以服務為宗旨，以職業能力為本位，以職業實踐為主線”的職教理念，實現培養目標與社會對人才需求的對接，提高教學的有效性。在“工學結合”理論的指導下我們以微生物課程為突破口，采用任務型教學、探究性教學等方法，對實踐教學的有效性進行積極探討，努力研究和實踐，并開發出相關的教學資料，希望能為其他課程提供參考。

一、課題研究的提出與意義

“有效”是教學的本質特性，也是當前課程改革的核心思想，更是教育事業實現內涵發展的必然要求。然而，在當前學校教學實踐中仍然存在教師教得辛苦、學生學得也不輕松的問題，因此，提高教學實踐的有效性已經成為課程與教學改革的核心話題之一。如何認識“有效教學”的內涵，教師如何開展“有效教學”研究，如何判斷教學的成效等都是理論和實踐界普遍關注的問題，是改進課堂教學、培育優秀學生的需要，也是促進教師專業成長、提升教師專業水平、促進學校進一步發展的需要。

實踐教學是學生鞏固理論知識和學會運用理論知識解決問題的有效途徑，是培養具有創新意識的高素質技術人員的重要環節，是理論聯系實際、學習科學知識和提高動手能力的重要平臺。而當前中職教育系統中實踐教學的有效性研究卻是一個比較薄弱的環節。因此，如何在中職學校開展實踐教學有效性研究正是我們迫在眉睫需要解決的問題。基于此，我們提出了“中職學校微生物學實踐教學的有效性研究”這一研究課題。

二、課題研究的背景

微生物課程是中職學校生物技術類、藥物分析檢驗類、制藥技術類等專業的一主干基礎課，為專業課提供微生物方面的知識。為提高教學質量，許多學者進行了大量的研究和實踐。經過查閱文獻發現，如何提高微生物學實踐教學質量，主要從教學內容、教學方法、考核評價方式、新教學理念運用等方面進行研究和探討。

1.微生物學實驗教學內容改革研究

實驗實訓課是微生物教學中重要的實踐性教學環節，在內容和課時按適當比例分配的情況下，切實圍繞教學大綱，力爭做到“少而精”，突出重點，適當舍棄一些內容，使大多數學生能夠舉一反三，聽得懂、記得住、用得上。柯樂芹等提出從學生的特點和專業以及將來主要從事的工作性質來選擇實驗內容、實驗材料。廣東省食品藥品職業技術學校精簡講授內容，加強學生基礎知識的掌握。黃秀玉通過加入新知識、新技術豐富教學內容，如在進行“細菌形態顯微觀察”時，向學生介紹新發現的直徑達0.5 mm的肉眼可見的細菌，使學生對“微生物是肉眼難見的，需借助顯微鏡觀察的一大類生物的總稱”這一傳統觀念有了一個新的認識，從而增強學生的使命感和學習的緊迫感。

2.微生物學實驗教學方法改進研究

隨著科學技術的不斷進步，需要我們不斷地提高教學理念和豐富教學手段。適當的教學方法不僅讓老師教得輕松，而且能讓學生學得高效。靖江衛校采用PBL+LBL雙軌式教學模式，在教學中獲得了理想的教學效果，該模式強調以問題為導向，提高了學生的主動性，培養了學生團結協作的精神和解決問題的能力。李燕瓊等通過強調實驗前的預習，要求學生積極參與到實驗的教學中去，規范實驗報告的寫作，重視實驗結果的分析等實驗教學方法，提高學生的綜合素質。

3.微生物學實驗考核評價方式研究

評價的最終目的是全面考察學生的學習情況，調動學生的學習積極性，讓學生全面掌握知識和技能。如何更好地對學生的學習進行評價。莆田衛校注重學生動手能力的培養，量化評分標準，嚴格考試制度，激發學生學習熱情。評分內容有平時成績50分，包括操作和結果40分，提問5分，紀律5分（遲到早退、曠課、環境整潔等），實驗報告20分，期末考試30分（包括操作考試和口試）。還有一些老師制定合理的考核標準，提出最終只有實驗成績合格的學生才能參加最后的理論考試。實驗總成績=預習報告成績+實驗操作準確性+實驗報告+期末實驗考試成績。

4.新教學理念在微生物學課程教學中的應用方面

針對職業教育改革的需要和相關行業對中職學生提出的新要求，在“行動導向教學”和“工作過程系統化教學”等新理念的指導下，許多中職學校在一些核心課程上做了不少研究和探索，取得了一定的成績。在中國期刊網上輸入“項目教學法或工學結合模式、中職、微生物教學”等關鍵詞進行搜索查詢，到目前為止關于項目教學法在中職學校微生物實踐教學中的應用文獻資料比較少。查到《淺談項目教學法在〈食品微生物檢驗〉教學中的應用》《淺談項目教學法在〈微生物學檢驗〉課堂教學中的應用》等。程新梅運用項目教學法課程教學，彌補傳統教學方法在綜合能力培養方面的不足。

以上關于中職微生物教學的研究從不同的角度探討分析微生物教學的思路，側重點不同，論述比較詳細，有的文獻梳理，有的微生物學教學存在問題的分析，也有貼近實踐教學的例子，但未將實驗教學內容、教學方法、考核評價方式和運用新的教學理念等方面進行系統的調查研究，更好地提高教學質量，基于此，我們希望通過本課題研究的開展，在一定程度上改善當前實踐教學的有效性研究在中職教育系統中比較薄弱的狀況，提高中職微生物學實踐教學質量。

三、研究的主要內容

1.堅持貫徹“以典型工作任務引領知識技能”的原則，根據醫藥、食品、化妝品等行業的需求，邀請活躍在一線的“行業專家”，在“工作任務分析專家”和“課程專家”的組織引領下，對微生物學進行“工作任務分析”“職業能力分析”以及“課程分析”，從而確定微生物學的實踐教學的內容和學生職業能力的培養目標。

2.運用任務型教學法、探究教學法等方法，改革創新微生物學實踐教學設計，設計與編寫各專業的微生物學實踐教學大綱，編制具有專業特色的微生物學實踐教學工作頁。

3.進行學習情景設計，創新教學方法，并進行教學實踐對比實驗。

4.完善微生物學實踐教學的學習評價方法并進行教學反思。

四、研究的主要對象

中職生自控能力較差，沖動性較強，對家長和教師往往表現出明顯的逆反心理和行為，所以逃課、打架、斗毆現象時有發生。但是中職生在行為特點上有個明顯的長項，就是喜歡實際操作，喜歡動手。雖然他們厭學文化理論課，但對于實踐課、實驗課以及其他需要實際操作的課程，往往興趣濃厚。而這正是中職學校學生適應社會市場需求的必備條件。如何因勢利導，進一步加強中職生實際操作技能的培養是中職課改的重要任務。

五、研究的主要過程

本課題主要運用觀察法、調查法、文獻法和實驗法等方法，并參照工學結合一體化課程開發的過程，以微生物課程為突破口，經過了這樣的工作途徑：“行業情況分析職業能力分析課程分析確定學習目標確定學習內容典型工作任務分析開發工作頁創設學習情景創新教學方法教學實踐完善學習評價方法”。

1.微生物實踐教學內容和學生職業能力培養目標的確定

工學結合課程的模式的中心是：讓學生通過工作學會學習，學習的內容就是工作的內容。學生通過完成工作任務對所經歷的過程和環境進行整體化感悟和反思，實現知識與技能、過程與方法、情感態度與價值觀學習的統一。因此，本課題組首先通過了解學生，了解企業和進行課程分析，制定符合市場需要的實踐教學內容和職業能力培養目標。

2.微生物課程教學資料（工作頁）的編寫與應用

為了進一步完善實踐教學的設計和課程的設置，提高教學效果，本人嘗試以教學工作頁取代傳統的實驗報告。并拓展它的功能，使其學習與工作緊密結合，從而使教學內容更貼近企業生產實際。

工作頁是一套全新的教學材料，能幫助學習者了解將來的工作，促進學習者的綜合能力發展，為學習者的職業生涯打下堅實基礎。因此，教學工作頁的編寫應結合專業的課程設置、專業就業方向和企業的需要來設計，編寫時重點把握兩個要素：學習者和學習內容即學習任務，并以學習情境（學習任務）為一個課業編寫，其中包括學習目標、學習任務描述、引導問題、學習準備、計劃與實施、評價與反饋、實際應用參考、拓展知識等。

3.創新實踐教學的組織形式，改進對學生學習的評價方式

職業教育課程的邏輯核心應當是“工作實踐”，因此，本課題以“工作實踐”或者說“技能實踐”為邏輯核心，運用任務型教學法、探究教學法等方法，通過做好分組分工，賦予學生各種角色，讓學生以“職業人”的身份來學習，師生共同完成學習任務。從而促進課堂教學的轉型，并完善教學評價方法，努力提高教學效果。

4.進行教學對比實踐工作，檢驗教學效果

為了通過不同途徑來檢驗教學改革效果，本課題以制藥技術專業和藥品食品檢驗專業學生為實驗對象。其中對照組采用傳統的教學方法進行教學；而實驗組則采用任務型教學法來進行教學，并采用了本次課題新開發的教學大綱和工作頁。

六、研究的主要結論與觀點

1.在微生物實踐教學內容和學生職業能力培養目標的確定過程中，我們發現最為關鍵的是典型工作任務的提取。本課題典型工作任務的提取主要在“工學結合”等理論指導下，針對中職學生的特點，結合微生物課程在醫藥類中職學校的課程設置和開展情況以及用人單位的需求來進行。

2.本課題開發了微生物學實踐教學工作頁，主要經過這樣的程序：“相關學生、學校、企業調研制訂計劃開發工作頁相關教學人員和企業專家的研討教學實踐反饋修改”。工作頁的編寫應結合專業的課程設置、專業就業方向和企業的需要來設計，編寫時重點把握兩個要素：學習者和學習的內容，并以學習任務為一個課業編寫。在工作頁的使用過程中應充分體現學生的主體地位，教師應遵循行動導向的原則實施教學，并應處理好角色轉換。

3.職業教育課程的邏輯核心應當是“工作實踐”，因此，本課題以“工作實踐”或者說“技能實踐”為邏輯核心，運用任務型教學法、探究教學法等方法，改革創新微生物學實踐教學設計，從而促進課堂教學的轉型；并完善教學評價方法，從而提高教學效果。任務型教學法主要通過五個教學環節實施：學習準備；問題導入，接受任務，學習研討與解難，制訂實踐計劃；實施與記錄；分析與總結，探究與拓展；評價與反饋。實施過程中可加入探究等元素，從而進一步調動學生學習積極性和主動性。

七、今后的研究設想

有效的教學不僅學生能夠有收獲，教師也能有所提升。通過本課題研究的開展，教師們深深感受到教學改革的必要性，教師主導地位的重要性。教師適時的、有效的指導是十分必要和重要的。教師如何指導學生完成任務，工作任務完成的過程中應如何引導，何時介入，介入多少，哪些指導是必要的，怎樣指導才算是充分的。這些都將需要我們在長期的實踐過程中不斷摸索和完善。同時也要求作為教師的我們要不斷地完善和充實自己，以便在課堂教學中能充分展示教師的人格魅力。

參考文獻：

[1]孟源北.廣州市中等職業教育工學結合課程建構研究[M]. 北京：高等教育出版社，2010-09.

[2]柯樂芹.如何提高微生物學實驗教學的效果[J].現代技能開發，2003（1）.

[3]丹.中職《微生物學基礎》課程教學初探[J].中國醫藥指南，2011（36）.

第3篇：微生物的課題研究范文

一、選擇題：（本大題10個小題，每小題2分，共20分）在每個小題的下面，都給出了代號為A、B、C、D的四個答案，其中只有一個是正確的，請將正確答案的代號填入答題卷中對應的表格內．

1．在﹣3，﹣1，0，2這四個數中，最小的數是

A．﹣3B．﹣1C．0D．2

2．下列調查方式合適的是

A．為了了解一批電視機的使用壽命，采用普查方式

B．為了了解全國中學生的視力狀況，采用普查方式

C．對嫦娥三號衛星零部件的檢查，采用抽樣調查的方式

D．為了了解人們保護水資源的意識，采用抽樣調查的方式

3．右圖表示一個由相同小立方塊搭成的幾何體的俯視圖，小正方形中的數字表示該位置上小立方塊的個數，那么該幾何體的主視圖為

4．某班有60名學生，班長把全班學生對周末出游地的意向繪制成了扇形統計圖，其中“想去重慶金佛山滑雪的學生數”的扇形圓心角是600，則下列說法正確的是

A．想去重慶金佛山滑雪的學生有12人

B．想去重慶金佛山滑雪的學生肯定最多

C．想去重慶金佛山滑雪的學生占全班學生的

D．想去重慶金佛山滑雪的學生占全班學生的60%

5．下列計算正確的是

A．x2+x2=x4B．x3•x•x4=x7C．a4•a4=a16D．A•a2=a3

6．下列判斷錯誤的是

A．多項式5x2－2x+4是二次三項式

B．單項式的系數是－1，次數是9

C．式子m+5，ab，x=1，－2，都是代數式

D.當k=3時，關于x，y的代數式(－3kxy+3y)+(9xy－8x+1)中不含二次項

7．小明將前年春節所得的壓歲錢買了一個某銀行的兩年期的理財產品，該理財產品的年回報率為4.5%，銀行告知小明今年春節他將得到利息288元，則小明前年春節的壓歲錢為

A．6400元B．3200元C．2560元D．1600元

8．如圖，已知A、B是線段EF上兩點，EA：AB：BF=1：2：3，

M、N分別為EA、BF的中點，且MN=8cm，則EF長

A.9cmB．10cmC．11cmD．12cm

9．若關于x的方程無解，則

A．k=－1B．k=lC．k≠－1D．k≠1

10．生物課題研究小組對附著在物體表面的三個微生物（課題組成員

把他們分別標號為1，2，3）的生長情況進行觀察記錄，這三個微生

物第一天各自一分為二，產生新的微生物(依次被標號為4，5，6，

7，8，9)，接下去每天都按照這樣的規律變化，即每個微生物一分為

二，形成新的微生物（課題組成員用如圖所示的圖形進行形象的記錄），

那么標號為1000的微生物會出現在

A．第7天B．第8天

C．第9天D．第10天

二、填空題：（本大題15個小題，每小題2分，共30分）請將每小題的答案填在答題卷中對應橫線上．

11．若，則m=．

12．若單項式與是同類項，則m+n=．

13．如果是關于y的一元一次方程，則m=．

14．當嫦娥三號剛進入軌道時，速度為大約每秒7100米，將數7100用科學記數法表示為．

15．25.14°=°′″．

16．下午1點20分，時針與分針的夾角為度．

17．若x=1是方程a(x－2)=a+2x的解，則a=．

18．已知a、b滿足,則(ab3)2=．

19．已知，則的值為．

20.有理數a、b在數軸上的位置如圖所示，則|a－b|－2|a－c|－|b+c|=．

21．如圖，∠AOD=90°，∠AOB：∠BOC=1：3，OD平分∠BOC，則∠AOC=度．

22．一圓柱形容器的內半徑為3厘米，內壁高30厘米，容器內盛有18厘米高的水，現將一個底面半徑為2厘米，高15厘米的金屬圓柱豎直放入容器內，問容器內的水將升高厘米．

23．已知A，B，M，N在同一直線上，點M是AB的中點，并且NA=8，NB=6，則線段MN=．

第4篇：微生物的課題研究范文

論文關鍵詞：微生物學；能力培養；基礎能力；綜合運用能力；科研創新能力

加強大學生能力培養，提高學生綜合素質，是高等教育的核心任務。通過什么樣的方式、方法，采取何種有效的途徑來提高學生的綜合能力，是高等教育面臨的重大課題。作為高等教育的重要陣地，學校教育既要注重知識的傳授，更要注重能力的培養。如何在專業課教學過程中，滲透學生能力培養，是我們在微生物學課程教學中一直努力的方向。微生物學是現代生物科學一門重要的基礎學科，也是一門應用性很強的學科，其應用范圍已經滲透到農業、工業、醫藥、環保、生物工程等各個領域。多年的教學中，我們在對學生的基礎能力、綜合運用能力及科研創新能力的培養等方面進行了有益的嘗試，取得了一定的成效。

一、基礎能力培養

基礎能力是一種積極學習的態度、自主學習能力及團結協作能力。要培養學生的基礎能力，就要讓學生有目標，有興趣，帶著問題去主動學習，在主動學習中培養團結協作能力。

1.上好緒論課，培養學生積極學習的態度

要培養學生積極學習的態度，首要問題是培養他們學習的興趣。興趣是最好的老師，是學生最持久的內在動力，是推動學生自主學習的主觀因素，是學生發揮主觀能動性的基礎。在微生物學課程教學中，我們非常重視緒論課在培養學生學習興趣方面的作用。俗話說，好的開頭等于成功的一半。第一印象往往給人留下難以磨滅的記憶。緒論課教學，既是課程入門的向導，又是師生合作的開始。如果緒論課的教學能引起同學們的興趣，就等于抓住牛鼻子，后面的“戲”就好唱了。根據這一特點，我們充分發揮第一堂課的作用。一是廣泛收集材料，精心準備教案，認真組織課堂教學，每一個環節不輕易放過。二是從日常生活中的常見現象導出微生物與人類生產、生活的關系。如從日常生活中的衣物發霉、剩飯變酸現象，到生產中釀酒、做面包饅頭、制醬、制腐乳、豆豉等等引出微生物概念。三是以講故事的方式引出微生物的發展史、關鍵人物及其貢獻。由荷蘭一個小鎮上的布商列文·虎克從小喜歡磨制透鏡，一個偶然的機會，他發現透鏡能將小東西放大，在這個基礎上，研制出了顯微鏡，至此引出了微生物的發現；由當今譽滿全球的法國白蘭地、巴黎時裝引出巴斯德解決酒變質、家蠶病害等貢獻，導出微生物的發展。四是采用形象的比喻與生動的語言列舉大量的數據和典型的事例說明微生物的特性。由空氣、土壤、水體、人體表面、人體消化道、人民幣紙幣等攜帶的微生物種類和數量介紹微生物種類多、數量大、分布廣。五是以充滿激情和向往的語氣介紹微生物學的發展動態和熱門話題。向學生展示微生物學研究的前緣領域如DNA芯片、微生物傳感器、微生物燃料電池、定向藥物、基因導入等，拉近學生與現代科學發展的距離，使學生知道本學科當前發展的趨勢、研究的熱點及爭論的問題……。讓學生在老師富有感召力的教學中，深切感受到科學的道路并不是一帆風順的，機會是給一個時刻準備著的人，從而對微生物學產生濃厚的學習興趣，熱切地希望跟隨老師去探討奧妙無窮的微生物世界。

2.采用討論式教學，培養學生自主學習能力

微生物學是我校生物工程、食品科學與工程、食品安全與檢測等專業的重要基礎課程，在課程教學中，有關微生物基本理論、基礎知識、基本技能的內容如微生物的純培養方法、微生物細胞的結構與功能、微生物的營養、微生物的生長繁殖及其控制、病毒等內容進行重點闡述，讓學生對微生物學知識有一個較全面的了解和掌握。而對資料性、一般演繹性的內容則“點講”，即在介紹基本概念后，老師引導出章節內容主題和重點，留有更多的未知知識空間，提出問題，讓學生帶著問題學習討論，以培養學生自主學習能力。例如，在微生物多樣性這一章學習時，學生已經系統學習了微生物學基本理論和基礎知識，課堂上，我們提出問題：微生物在工業、農業、醫藥、環保方面的應用情況怎樣？哪些微生物在這些領域有應用？微生物在這些領域的應用前景怎樣？如何合理利用和保護微生物資源？課堂外，讓學生帶著問題分組討論：學生就某一個方面的問題分組（2～3人）討論，通過查找資料，得出答案，每組確定一名代表公開作答，其他同學提問補充，教師講評。由于課堂知識的學習是有限的，課外知識的學習是無限的，這種方法的采用增強了學生對課堂的參與性，加深了對所學內容的理解，拓展了知識范圍，充分調動了學生學習的主觀能動性，有效地培養了學生的自主學習能力，學生終生受益。

3.開設大型綜合實驗，培養學生團結協作能力

微生物學是一門實踐性很強的學科，搞好微生物實驗教學對加深學生對微生物學理論知識的理解，培養學生的團結協作能力，提高學生實驗技能具有非常重要的意義。為此，我們在實驗課教學中，將微生物學實驗課的內容分為基礎實驗、綜合實驗和創新實驗三大部分。學生在完成基本技能訓練實驗，對培養基的配制、常用的滅菌方法及無菌操作要點、微生物標本片制作、顯微鏡使用、細胞大小測定及細胞計數、十倍稀釋法、平板活菌計數等有一個全面的了解與掌握后，開設大新綜合實驗，以提高學生實驗能力及團結協作能力。實驗內容大多來源于生產和生活的實際課題。如窖池窖泥的微生物檢測及優勢菌分析；不同大曲中微生物檢測與鑒定及其糖化力、發酵力測定；發酵酸奶活性菌分離、培養與鑒定及發酵酸奶的制備；常見食品衛生指標檢測及食品衛生質量標準指定等等。實驗期間，全天候開放實驗室，教師提要求、理思路，引導學生設計實驗方案，學生3～5人一組，利用業余時間，集體智慧完成實驗方案設計，分工合作完成藥品材料與儀器準備以及取樣、接種、分離、滅菌、培養基配制等一系列工作，遇到困難，在教師啟發下，小組成員分析討論并予以解決。每一步、每一個環節操作不規范或小組成員之間配合不默契，均會導致前功盡棄。大型綜合實驗的開設，不但有利于培養學生實驗設計能力、動手能力、獨立思考能力和處理實際問題的能力，而且有利于培養學生的團隊精神、小組成員間的分工與協作能力。

二、綜合運用能力培養

綜合運用能力指提出問題、分析問題及解決問題的能力。在課堂教學中，通過教師引導使問題呈現出來，讓學生看到問題，進而提出問題；通過介紹一些典型問題的探索過程和分析方法，啟迪學生對問題進行分析和評價，最終形成問題解決的方法與策略。

如講解病毒一章時，講完烈性噬菌體與溫和噬菌體定義與特點后，老師介紹工業發酵生產中出現的異常發酵現象——菌細胞生長緩慢，甚至沒有生長；耗糖緩慢或停止，發酵緩慢，周期長；PH不降反而上升；有大量泡沫產生，發酵液粘度增加；產物積累少甚至不積累；發酵液逐漸變清，鏡檢時發現菌數顯著減少，菌體不規則，有“云霧狀”碎片等，從而使問題呈現出來。學生通過教師的介紹與引導，在腦海中提出疑問：似乎菌細胞慢慢被吃掉，留下一些碎片，什么原因導致細胞裂解呢？教師適時導出：細胞裂解原因之一是細胞走向衰老凋亡，原因之二是遭受噬菌體感染。學生分析：根據生產菌生產周期和發酵時間，排出細胞自然衰老，細胞的裂解可能是遭受噬菌體感染。教師提問：如何證明你的判斷是正確的？噬菌體在光學顯微鏡下不見？學生得出：通過檢測噬菌斑有無判斷。教師提出：噬菌體是如何污染的（污染途徑）？在發酵生產中如何防止噬菌體污染？學生紛紛利用學過的知識，在教師的啟發下，從污染途徑著手，提出這樣防止噬菌體污染的若干種方法，教師加以總結和完善。老師的循循善誘，為學生打開了豐富的想象空間，學生運用學過的知識去求解未知領域，從而讓學生的學習由感知、記憶水平提高到想象、思維高度，極大地培養了學生知識綜合運用能力。

三、科研創新能力培養

大學是每個學生打基礎的階段，這是高等教育的一種共識。大學打基礎階段內涵是很豐富的，她強調全方位的基礎建設，其中重要一環就是科研能力的鍛煉培養和提升。在教學中，我們不但將科研意識、思維方式和教師承擔的科研課題融入教學中，還通過學生申報和參與大學生創新試驗項目來培養學生的科研創新能力。

例如在學習微生物細胞的化學組成時，教師介紹知識點：碳在各種微生物細胞中約占50%，N在各類微生物細胞中含量差異較大，期中細菌、酵母含N較高，占7%～13%，霉菌含氮量較低，約占5%，因此細菌與酵母常作單細胞蛋白（scp）生產菌。教師由此拓展授課內容：利用微生物生產單細胞蛋白的重要意義、單細胞蛋白的應用范圍及其局限性等，然后提問學生：如何大規模發酵生產單細胞飼料蛋白？要發酵生產單細胞蛋白，三個問題需要解決：一是發酵生產菌的選擇問題。必須選擇蛋白質含量高的菌細胞，這樣的菌細胞可以從自然界篩選，也可以從菌種保藏中心購買。如果希望產量有所提高，可以通過誘變（選擇合適誘變劑、誘變方法，對突變菌株進行粗篩、復篩等等）以篩選高產突變株用于發酵生產。二是原料問題。由于大規模發酵生產原料使用量大，要選擇價格低廉、來源廣泛的原料，最好是微生物能分解利用的農副產品及其廢料。三是發酵生產工藝優化問題。發酵生產中要控制好酸堿度、通氣量、接種量、培養溫度、培養時間以獲得最高產量。由此導出教師的科研課題——“微生物發酵再生曲酒丟糟的研究”選題思路及科研開展——教師如何選擇菌種，通過正交試驗進行純種發酵、雙菌共酵、兩步發酵、多菌種混合發酵、添加纖維素酶再發酵等生產單細胞蛋白。這種在繼承、傳授知識的同時，將教學與科研相結合的教學模式，能將學生引進科學領域，學習科研方法，激發了學生學習微生物的興趣，促進了“教學帶動科研，科研促進教學”的良性循環，培養了學生的科學素養和創新思維方式，促進了學生科研創新能力的全面提高。

第5篇：微生物的課題研究范文

關鍵詞：實踐教學 教授科研實訓計劃 延續性教學

食品微生物學是一門實踐性和應用性很強的學科，對食品加工和食品質量控制起著非常關鍵的作用，具有十分重要的地位，被定為食品相關專業重要的專業課和專業基礎課。本文主要針對實踐教學環節構建食品微生物學“課內實驗，延續性教學實踐”的實踐教學模式，強化微生物實驗課堂、“教授科研實訓”計劃等實踐性教學環節，培養學生創新精神和實踐能力;最終在不斷提高本課程教學效果的同時，實現培養學生創新精神和實踐能力，使學生成為適應食品領域發展需求的應用型人才的目標。

1.課內實驗改革

（1）實驗教學內容逐步更新

食品微生物學實驗教學大綱及教授內容的更新根據本學科具體特點、培養學生的目標以及科學技術和國民經濟發展需要而確定。首先，在總體上強調基礎性，突出微生物學的基本實驗技術在食品微生物學實驗教學內容中的地位和作用。其次，減少驗證性實驗，增加設計性、綜合性實驗，使分散的實驗有機地組合起來成為系列實驗，合理安排實驗項目減少不必要重復，增加課堂的知識容量，提高實驗教學內容的整體性和系統化。如通過“食品中細菌總數的測定”、“水中大腸菌群檢驗”等實驗項目，讓學生親自參與采樣、樣品處理、接種培養、過程觀察及結果分析，不僅能夠激發學生的主動性和學習興趣，鍛煉學生食品微生物學實驗的綜合操作技能，還十分易于發掘學生勇于探索的創新精神，初步培養學生的科研能力，為今后獨立完成畢業論文打下基礎。適當引入創新性實驗，由學生自主查閱資料，選定題目，擬定實驗計劃，開放性到實驗室完成實驗內容，培養學生探究真理創造性思維能力。

（2）實驗教學方法持續改革

從激發學生對實驗課的興趣;準確把握講授、示范、指導的尺度;要求學生多動手操作，規范操作;實驗報告的規范化及評定幾方面進行改革。首先，每次實驗課前，教師要向學生布置實驗內容的預習任務，讓學生帶著問題預習和思考，要求學生做到對實驗目的、實驗原理、方法步驟心中有數，對一些實驗項目提倡學生自己設計實驗。其次，教師要根據學生認知特點，對于一些基本實驗操作技術采取增強感性認識――重點講授、示范技術要點――學生獨立動手操作――錯誤操作分析及糾正――學生掌握并鞏固實驗操作技能五步曲，并將其貫穿整個實驗教學環節。再次，盡一切可能增加學生動手操作的機會，要求學生多動手操作，獨立操作，規范操作，比如針對食品微生物學實驗準備工作繁多的特點，給學生適當安排實驗的準備工作等。結果顯示本實驗教學方法的改革有利于充分調動學生的積極性、主動性和創造性，有利于培養學生觀察、思考、分析和解決問題的能力以及培養學生在科學實驗中嚴肅的態度、嚴密的方法和嚴謹的作風。

（3）過程控制機制強化實驗教學管理

實驗課要充分發揮學生的主觀能動性，應以學生自己動手為主，堅決杜絕 “旁觀族”。實驗過程中，教師注意觀察隨時發現問題并及時糾正，避免形成錯誤習慣。試驗過程中發現具有普遍性的問題，要及時提醒全體學生并定時檢查錯誤的改正情況;針對基礎較差學生，盡量抽出時間進行單獨輔導。結合試驗報告、課堂提問等多種形式，培養學生嚴謹的學風和科學態度，逐步形成學生較好的專業素養。

（4）多角度、多層次的課程評價體系

改變以往實驗課學生成績大部分依照實驗報告進行評定的作法，引入多角度、多層次的實驗課程評價體系。經驗顯示簡單依照實驗報告對學生的實驗情況進行評定并不能全面反映學生的能力和素質。因此，本課程秉承學校改革的精神實質，嘗試通過改革實驗課成績評定方式實現以測帶教、以測促教的效果。另外，改革初步嘗試將學生平時進行的獨立實驗的評測結果作為最后成績的組成部分。具體從以下幾個方面進行實施：首先，增加食品微生物學期末考試試卷中實驗題比重（占實驗總成績的40%）;其次， 對于設計性、綜合性實驗，根據實驗報告中取得的數據結果和理論分析進行成績評定（占實驗總成績的30%）;而對于操作性強的簡單實驗，以操作技能為依據給出成績（占實驗總成績的20%）。學生的實驗態度、平時提問、課堂討論等也納入實驗課成績評定的范圍（占實驗總成績的10%）。以此來提高學生對實驗課教學的重視程度，鞏固學生的實驗操作技能。再次，加強對實驗課實驗報告的有效監管，在報告中設立更多開放性問題，盡量減少由簡單的“是”“非”進行判斷的環節。延長實驗報告的監管過程，全面跟蹤學生在完成報告過程中出現的問題。在完全杜絕抄襲現象的基礎上，鼓勵學生在試驗中發現、發表自己對實驗現象、實驗結果的思考和看法，同時將課堂表現予以量化評分。

2.延續性實踐教學――教授科研實訓計劃

食品微生物學課程涉及內容與實際聯系緊密且對實際操作要求較高。經過十幾年的教學積累和學生的反饋，如果單純依靠課堂學習僅能滿足對課程基本知識和操作的掌握。然而，本課程的相關知識及操作經常會作為學生畢業后工作或碩士研究生考試的重要內容。因此無論是基于一般本科生對課程知識掌握程度的提升或是對于少數需要在本學科有更高層次要求的學生而言，通過在課程學習過程中吸納部分優秀的學生進入教授科研課題，開展相關的課題研究都具有重要的意義。

正是基于對以上問題的思考，我們教學團隊對本課程各個實施細節進行重新論證。經過近半年的反復醞釀決定2013年春季學期第一次以本課程為依托開展“教授科研實訓”計劃，通過此計劃的實施也希望為其他課程的改革提供思路和經驗。春季學期（《食品微生物學》及《微生物學》開課學期）教學周19-20周（根據具體情況微調）。每天計劃標時8標時。

（1）教授科研實訓計劃選題

由于實驗室客觀條件限制，本計劃根據學生興趣及平時成績考核遴選30名左右參與本課程學習的學生，進行分課題分小組實驗研究，每組設計獨立題目。選題如表1所示：

表1 科研題目選題情況

（2）教授科研實訓計劃實施

實施過程中，指定每個小組組長，由組長負責，在查閱文獻基礎上制定實驗方案，實驗方案主要包括實驗內容、實驗方法、所需的實驗試劑種類及數量、實驗設備及數量、實驗具體時間安排等事項。

實驗結束后，由小組成員推選組員對本組實驗成果進行答辯匯報，其評價由學生互評和教師評價兩部分組成，答辯過程中針對同學們實驗過程中遇到的一些問題、一些新的發現進行討論，尋找實驗現象中蘊藏的理論依據，從實踐中發現問題，用理論指導分析并解決問題。

通過采用這種實踐教學模式，學生在實踐過程中掌握基本實驗技能的基礎上進行探究性學習， 學習方式發生了改變， 由被動的學習者轉變為主動的參與者， 自覺利用學習資源， 發掘學習時間， 主動構建知識體系， 學習和科研興趣明顯提高。

參考文獻

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[3]高文庚，李平蘭. 研究型教學模式在食品微生物學教學中的應用與實踐[J]. 微生物學通報，2012，01：111-116.

[4]陳海琴，田豐偉，王剛，張秋香，陳衛，張灝. 本科生微生物學（食品）創新教學模式摸索[J]. 中國科教創新導刊，2012，26：23-24.

[5]田洪濤，賈英民，張柏林，檀建新，馬雯. 食品微生物學實驗課教學改革初探[J]. 微生物學通報，2002，03：102-104.

第6篇：微生物的課題研究范文

論文關鍵詞：沼氣,微生物發酵,產氣量

我們研究的主要內容有通過微生物作用生成沼氣。這些內容是在參閱有關圖書資料、網上查詢、動手實驗后得出的，在調查研究的過程中我們很重視從這幾方面出發搜集資料，因而結題報告的成果部分也將按這樣的分類展開。

二、調查方式：

1、調查方式

綜述：主要采用實地訪問，走訪專家，網上信息查詢，圖書查閱的方式，各有禪益，綜合運用使課題研究取得不錯的進展。

實地訪問：岳陽市湖濱鎮

走訪專家： 北京富平學校環境與發展研究所項目官員張蕙蓮

資料搜集

2、研究過程：

第一階段：選定課題，人員組合；

第二階段：明確沼氣概念，縮小對比研究范圍 ；

第三階段：正式開題階段 ；

第四階段：實際考察階段 ；

第五階段：實驗驗證階段 ；

第六階段：整理資料，預備結題

三、結論篇

(一)我們從網上、走訪專家、實地調查了解到：

沼氣發酵原理及條件

1、沼氣發酵的原理。沼氣發酵原理是指各種有機物在厭氧條件下，被各類沼氣發酵微生物分解轉化，最終生成沼氣的過程。沼氣是有機物經厭氧微生物發酵作用產生的可燃性氣體，由于最初發現 于沼澤中，故名沼氣。實際上，在腐爛有機質含量豐富的池塘和糞坑中，也 經常產生沼氣。

沼氣中含有甲烷、二氧化碳、氫氣、硫化氫和一氧化碳等多種氣體。其中，甲烷的 含量為 60％～75％。甲烷是一種可燃性的氣體，燃燒的最高溫度可達 1400℃左右。因此沼氣是一種理想的優質燃料，沼氣發酵后的泥渣，除含有氮磷鉀以外，還含有許多腐殖質，是一種很好的肥料。有機物經發酵作用產生沼氣的過程，是在無氧條件下經多種微生物綜合作用的結果。參與發酵作用的微生物，按其作用不同可分為 2 大類：不產甲烷菌和產甲烷菌，其發酵過程也分為產酸和產甲烷階段。

發酵過程的第一階段是產酸階段，復雜有機物纖維素、果膠質等，被各 種不產甲烷菌如纖維分解菌，果膠分解菌等分解，產生丁酸、乙酸、乙醇、甲醇等簡單有機物以及 CO2、H2 等氣體。含氮有機物分解后除產生有機酸和醇外還生成 NH3 和 H2S。

第二階段為產甲烷階段，產甲烷菌利用第一階段的分解產物乙酸、甲酸、 乙醇等做為碳源，NH3 做為氮源進行生長繁殖，甲烷則是產甲烷的一種代謝產 物。以上過程，也就是沼氣池中發生生化反應的過程。

產甲烷菌都是專性厭氧細菌，只在完全無氧的環境中生活，繁殖速度較慢，產甲烷菌幾天才分裂一次，而大多數細菌在適宜條件下，20 分鐘左右即可分裂。

已知的產甲烷菌只有十幾種，主要有產甲烷桿菌，甲烷八疊球菌，產甲烷螺菌和瘤胃甲烷桿菌等。

產甲烷菌在自然界中常見于沼澤，池塘中的污泥中，食草動物的盲腸、 瘤胃中也有大量的產甲烷菌，常隨糞便排出，因此在制沼氣時，可用塘泥及 牲畜糞便接種。也可不專門接種沼氣細菌（不過，為了提高產沼氣量，新池 投產前還是人工接種沼氣細菌的好）。

2、沼氣發酵的條件。（1）沼氣發酵原料。我州多數農戶主要是利用人畜（豬、牛、羊、馬）和家禽糞便為發酵原料，極少農戶利用部分農作物秸稈。不論是采用人、畜和禽糞便和作物秸稈，經過腐熟一周后供使用效果更好。

（2）厭氧活性污泥。其作用起消化分解固體有機物原料的作用，發育好的污泥中細菌很多，特別是甲烷叢菌普遍分布，因而產生甲烷活性較高，產氣較好。

（3）溫度。一般沼氣池溫在15℃以上時基本可以保證農戶用氣，池溫在20℃以上產氣可達0.4—0.5m3／天，豬糞消化池溫一般在25℃為好。

（4）酸堿度。沼氣發酵最適PH值為6.8—7.6，低于和高于都對產氣有抑制作用。

（5）攪拌。沼氣池通過攪拌，使池內上下層間微生物與發酵原料充分接觸，使活性層均勻分布在發酵液內，防止產生浮渣層，保證池溫均一，促進氣液分離等功能。

（二）我們的實驗

研究小組利用廢油瓶制作的沼氣瓶,并進行了一系列的實驗,測定了用廢菜葉、豬糞等不同的原料在不同的溫度條件下產生的沼氣量。

我們根據沼氣的沼氣發酵原理及條件設計的以下對比實驗

產氣 原料

狀況

溫度

廢菜葉雜草

生活垃圾

豬糞

廢菜葉雜草、生活垃圾、豬糞的混合物

0-100C

無沼氣

無沼氣

無沼氣

無沼氣

10-200C

無沼氣

量少，產氣慢

量少，產氣慢

量少，產氣慢

20-300C

無沼氣

有,量最多

量最多，

量最多

30-400C

無沼氣

量多

量多

量多

40-500C

無沼氣

量較多

量較多

量較多

50-600C

無沼氣

量較多，產氣較快

量較多，產氣最快

量較多，產氣快

60-700C

無沼氣

無沼氣

無沼氣

無沼氣

實驗表明：

1、沼氣細菌產氣的速度一般隨溫度的升高而增大。根據沼氣細菌最適產氣溫度的不同，產氣的速度最快的溫度為 30～40℃和50～60℃兩個溫度區間。高溫發酵時，能殺死蟲卵，產氣速度快，但高溫發酵要消耗較多的熱能，單位有機物的產氣量減小。所以，在衛生條件要求不高時，多采用中溫25℃左右發酵，此溫度產氣平穩，產氣量高。當溫度在 10℃以下或 60℃以上時，沼氣細菌的生長繁殖受到抑制，產氣很少，甚至不產氣。

（三）我們的調查

沼氣在我地農村難以普遍推廣的原因

我們研究小組的同學對本地湖濱鎮246戶農戶進行了走訪調查，共計有13戶建有沼氣。多數農戶沒有建沼氣的原因有以下幾種情況：

1、147戶農戶收集原料麻煩,建有沼氣池的確13戶都是養豬專業戶,原料來原豐富方便。

2、81戶農戶不懂沼氣生產技術，也不知道國家有補貼費的政策。

3、34戶農戶資金不足，沒錢建沼氣。

4、74戶農戶認為沒有必要建沼氣。

5、136戶農戶覺得申請手續麻煩，有的還要找關系。

（四）我們的建議：

我們建議當地政府要做了以下幾個方面的工作：

1、開展繼續教育和技術培訓。

合格的沼氣生產工，是沼氣建設戰線上的主力軍，是農村沼氣國債項目順利實施重要保證力量。要舉辦農村沼氣實用技術培訓班，培訓農民技工

2、普及知識，搞好宣傳。

要編輯出版沼氣技術產生工培訓教材、教學光盤、多媒體軟件、宣傳畫冊、沼氣用戶手冊、安全使用須知等等相關沼氣材料。通過培訓和宣傳以通俗易懂，寓教于樂的方法充分發揮各市、縣分會的作用，因地制宜編寫出臺了一些農民群眾喜聞樂見的快板書、隨口溜、沼氣歌等相關宣傳材料，并利用圖、文、聲、畫生動貼切的發揮了宣傳和普及的目地，增強了農戶對沼氣的認識，提高了廣大群眾建池的積極性，主動性。

3、開展學術交流、技術交流，推廣先進技術和經驗。

舉辦農業資源環境保護和農村可再生能源技術培訓研討會。通過會議交流了農村沼氣項目建設、物資供應、建后管理、技術服務等,并就實際工作中出現的有關沼氣池建設標準、管道安裝、物資供應、安全發酵、快迅啟動、常見故障排除、安全管理使用、專業施工、再生以及沼渣、沼液綜合利用等方面的問題、進行了座談交流，針對問題進行了專題研討，提出合理化建議和處理方法，使普遍存在的問題得以解決。

4、建立服務體系，搞好后續服務。

由于大多數農戶對沼氣池的維修、管理缺乏經驗，技術指導未跟上，致使沼氣池在使用過程中出現諸多問題。因此，建后的管理與服務已成為，項目實施的關鍵。

附：

參考文獻：

第7篇：微生物的課題研究范文

關鍵詞：水生棲熱菌；耐熱機制

課題研究：本文系吉林省教育廳“十一五”科研課題。

中圖分類號：TS201.25 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-06-0038-1

水生棲熱菌是高溫菌中的一種，具有獨特的基因類型、特殊的生理機制及代謝產物，是地球上的邊緣生命形式[1]。由于其本身在基因工程、蛋白質工程、酶工程及其他資源的開發利用上具有潛在的應用價值，使得研究者對其更加關注。而本文主要是針對高溫菌中水生棲熱菌的耐熱機制進行初步探討。

1 水生棲熱菌的分布

水生棲熱菌廣泛分布于溫泉、海底火山口等高溫環境[2]。 1965年，美國科學家Thomas D Brock 在美國黃石國家公園的熱泉水中，首次分離到一株極端嗜熱細菌—水生棲熱菌，檢測發現， 80℃以上的熱泉水中生長良好[3]。

2 水生棲熱菌的耐熱機制

水生棲熱菌之所以能夠在高溫環境中生長并繁衍生息，與其自身獨特的耐熱機制密切相關。

2.1 細胞膜

水生棲熱菌細胞膜的磷脂雙分子層中存在復合類脂，其中主要是甘油脂肪酰二酯。當溫度升高時，復合類脂中烷基鏈間隔擴大，膜的雙層結構保持整齊狀態—液晶態[4]。而水生棲熱菌通常通過調節磷脂組分而維持膜的液晶態，以獲得更高的熔點。

2.2 蛋白質

水生棲熱菌耐熱性的主要機制是蛋白質的熱穩定性，包括兩個方面：穩定的天然結構和細胞內的促進熱穩定因素。

2.2.1 促進熱穩定的因素 細胞內促進蛋白質熱穩定的因素，主要是金屬離子和一些特殊的蛋白質。金屬離子的化學修飾作用對提高蛋白質熱穩定性有很大貢獻。化學修飾、多聚物吸附及酶分子內的交聯也是提高蛋白熱穩定性的一條重要途徑。

2.2.2 蛋白一級結構的研究 研究表明在蛋白質的一級結構中，個別氨基酸的改變會引起離子鍵、氫鍵和疏水作用的變化，從而大大增加整體的熱穩定性，這就是氨基酸的突變適應[5]。有人比較了水生棲熱菌與常溫菌蛋白質氨基酸的組成，發現高溫菌蛋白質中Pro和Glu的含量均高于常溫菌，而Cys、Ser、Thr、Asn和Asp的含量顯著低于常溫菌。

2.2.3 蛋白天然構象的熱穩定性 水生棲熱菌的蛋白與常溫菌蛋白的大小、亞基結構、螺旋程度、極性大小和活性中心都極為相似，但構成蛋白質高級結構的非共價力、結構域的包裝、亞基與輔基的聚集，以及糖基化作用、磷酸化作用等等卻不盡相同，通常蛋白對高溫的適應決定于這些微妙的空間相互作用[6]。水生棲熱菌的蛋白與常溫菌同源蛋白的高級結構極為相似，但在非共價里、結構域的包裝、亞基與輔機的聚集，以及糖基化作用，磷酸化作用等方面卻不盡相同，通常這些微妙的空間相互作用有利于蛋白質對高溫的適應。

2.3 遺傳型物質

2.3.1 DNA結構 水生棲熱菌中核酸分子內部含C量相比于常溫細菌來說，高出很多，導致DNA解鏈溫度較高。棲熱細菌基因的密碼子第三位的C+C摩爾質量百分數比嗜熱脂肪芽抱桿菌更高，因而DNA分子中C+C的高含量使得高溫中DNA分子的穩定性增強，從而利于該菌在高溫環境中生活。

水生棲熱菌DNA結構中【G+C】%含量通常為55.2%，DNA二級結構穩定性由堿基堆積力和氫鍵來維系，【G+C】%含量越高，氫鍵數量越多，堿基堆積力越大，解鏈所耗溫度越高，雙螺旋結構越穩定。

2.3.2 tRNA熱穩定性 水生棲熱菌tRNA周轉速度快，代謝產物迅速合成，利于適應高溫環境。RNA螺旋側面突起的堿基及近端酯鍵間的配對能增加整體結構穩定性和耐高溫適應性。

在水生棲熱菌tRNA分子里，機體通過增加C+C含量和在堿基分子中加入硫原子提高了tRNA的耐熱性。

3 結論

水生棲熱菌之所以耐熱與它的細胞膜、蛋白質和遺傳物質的熱穩定性有關，但對水生棲熱菌的耐熱機制的研究有待于進一步探索。

水生棲熱菌能產生優良特性代謝產物，并產生活性物質，尤為重要的是嗜熱酶及其他活性物質，在工業應用上具有廣闊的應用前景。

水生棲熱菌產生的嗜高溫酶在食品、醫藥工業、環境保護、能源等領域中具有很大的應用潛力。相信隨著研究的不斷深入，會逐步加深了解嗜高溫酶的耐熱機制，同時也會為設計與表達新的嗜高溫基因重組酶提供理論依據。

參考文獻

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第8篇：微生物的課題研究范文

專業建設初期,我們一直思考農業院校生物工程應辦出怎樣的特色？我們認為只有因地制宜,利用現有的學科優勢,根據全省的實際需求,才能有效地確定專業特點。我校是農業部與地方共建的農業院校,有傳統的優勢學科,例如,作物學、植物學是湖南省重點建設學科。生物學基礎強,是生物學博士點一級學科。但工科基礎弱,貯備的工科背景老師少,如何體現農業院校的生物工程特色,確實需要動腦筋,利用已有資源學科優勢,豐滿教師的工科知識,并結合湖南農業經濟特點才能辦出農業生物工程專業特色,辦好生物工程專業。首先,根據湖南經濟發展特點分析,湖南是農業大省,正在向新型產業轉變,要發展成農業強省;其次,湖南農產品如水稻、茶葉、柑桔、苧麻等產量居全國前列;植物資源豐富,特別是藥用植物資源在湘西、湘南地帶分布廣泛;農副產品和廢棄物很多沒得到增值利用,或直接排到環境或直接燃燒,嚴重影響了生態環境,農民增產不增收。如果利用生物技術加工、改造農副產品,不但增加農副產品的附加值,節能環保,還能促進新型產業的快速發展,加速農業大省農業強省的跨越。農業生物工程培養的人才應該既掌握生物技術又具有良好的工程技能,有能力將生物技術的成果轉變為生產力。那么,落實到我校生物工程人才掌握的知識點上,我們確定以發酵工程和天然功能產物提取和制藥應用為核心的知識群為抓手,建設我校生物工程專業特色。

2課程設置與課程建設要體現培養目標

生物工程課程設置分為公共必修課,專業基礎課,專業主干課,選修課(必選課和自修課)。公共課程英語、體育、計算機、數學等外。生物工程專業基礎課程群包括生物化學、分子生物學、生化與分子生物學實驗技術、微生物學、化工原理、機械制圖、基因工程等專業基礎課。生物學師資力量雄厚,依托生物化學與分子生物學學位點進行課程建設。生物工程專業主干課程群包括發酵工程、酶工程、生物制藥工程、生物分離工程和相應的實踐教學等課程。依托生物工程與技術碩士學位點進行課程建設。生物工程專業基礎課有深厚的生物學學科作為建設后盾。“生物化學、分子生物學”已建成湖南省精品課程,“細胞工程”以及“基因工程”已建設成校級精品課程;“微生物學”得到學校教學改革課題和多媒體制作經費資助,多媒體制作獲得“優秀獎”。

“分子生物學概論”和“生物化學與分子生物學實驗技術”已分別成為全校本科生和碩士研究生的熱門公選課。生物工程專業主干課程設置我們體現兩個模塊:以發酵工程為技術核心課程模塊和以生物制藥為核心的課程模塊,以兩個模塊方向的理論知識要求和技能實踐要求制定其他課程,并依托學科建設課程。該課程群是生物工程專業重點建設內容,也是最能體現專業特色的課程群。雖然師資年青,但力量較強、思維活躍,充滿創造力,教師大多來自外校,學緣豐富。課程建設卓有成效,專業特色明顯。為加強專業特點,專業發揮教師學術特長,根據發酵工程技術和天然產物開發與綜合利用兩個科學研究分向,建設了專業發酵工程與生物制藥工程兩個專業方向的課程體系,進行專業實驗內容和生產實踐內容的建設,將兩個方向的理論課程進行整理和更新。以發酵工程為核心的課程群包括發酵工程、酶工程、微生物育種與變異、氨基酸發酵等;以天然產物開發與利用的課程群包括生物工程制藥實驗技術、藥理學、藥物分析和天然產物化學。現在發酵工程、酶工程、生物制藥工程、微生物實驗技術已建成校極精品課程,生物分離工程、藥理學同樣得到院級的課題資助。圍繞發酵工程和生物制藥的課程群體系的相應建立,其目的是擴展學生的在微生物應用和藥學方面基本知識和技能,擴大其就業范圍。延伸功能已擴展到研究生與自考生的教學和實踐活動。在選修課的設定中,結合農業學科專業拓展知識面,培養學生的創新能力,主動適應人才市場的需要,鼓勵學生選修其他相關專業的選修課。如食品科學院開設的食品營養學、農產品加工與貯藏;資源與環境學院開設的環境工程等課程都添置在生物工程專業選修課內;為了適應部分學生考研要求,我們也將遺傳學、細胞生物學、免疫學等設置在選修課內。學生通過自己就業或學業定位,可以有多門課程選擇。

3重視實踐教學,并圍繞兩模塊課程群實踐課程體系建設

我們采用理論教學實習教學生物工程設計教學“三段式”教學模式組織實施實踐教學。在此模式中,特別注重后兩個環節,按小試驗大試驗生產實習工程設計教學的循序漸進的辦法培養學生的實踐能力。小試驗設計針對性強,每個試驗都有考核技能的重點,旨在規范學生的操作技能培養模式,對學生實踐能力和創新能力的培養,取得了實效。通過理論——實踐——理論——實踐的反復學習過程,可使學生理論掌握扎實,實驗操作規范,分析問題和解決問題能力增強。對于綜合大實驗,根據學科的內在聯系,將專業主干課程綜合大實驗重新組合,將原來零散實踐環節組合成相對獨立于理論教學體系又與之相銜接的實踐教學體系。例如,我們把原來的發酵工程、酶工程、生物制藥工程和分離工程四門課程的綜合技術課合并在一門生物工程實踐課中,集中在4周進行實踐訓練,例如,發酵工程環節學生自己利用菌種優化條件生產酶制劑,在酶工程環節利用酶制劑催化反應,并同時研究酶的催化特性。分離工程環節通過提取植物功能產物,在生物制藥工程環節利用包埋技術等制成藥膠囊并研究藥理作用。這樣,使同學們對實踐工藝有直觀的感受,同時也綜合運用了理論知識。對于一些重要的選修課,適當設計10個小時左右的實驗課,例如,把藥理學、藥物分析實驗納入在生物制藥實驗中開設。生產實習教學中,以熟悉大規模生產流程和設備為主,將理論與生產實際結合,在實際生產中發現問題和思考解決問題。

2010年,我校生物工程專業得到國家支持,建設生物工程實訓基地,基地建設的的模擬生產線仍然根據發酵工程和天然產物提取和藥物制造兩條工藝路線設計。這樣,從課程群到實驗基本培順再到生產實習都可歸納在這兩條主線上。專業建立了穩定的校內外實習基地,湖南紅鷹翔生物工程有限公司、湖南泰古生物技術有限公司、株洲千金制藥有限公司等為校外教學實習提供了良好的條件。畢業實習是學生專業實踐的重要環節,根據學生考研要求和就業去向,分別進行畢業論文和畢業設計。專業充分利用校內外良好的科研平臺提供畢業生實習機會。除開一些生物技術公司外,湖南作物種質創新與資源利用國家重點實驗室培育基地、作物生理與分子生物學省部共建教育部重點實驗室、食品科學與生物工程重點實驗室、煙草工程技術實驗室、國家柑橘改良中心長沙分中心、中國煙草中南農業試驗站、湖南省農業生物工程研究所、湖南省棉花科學研究所、湖南省畜牧研究所等研究機構每年提供生物工程專業畢業實習崗位。北京大學生命科學院、華南農業大學生命科學學院、中國科學院亞熱帶農業研究所、國家雜交水稻工程中心都接納過我專業學生的畢業實習。

4積極推進“產學研”聯合開發,大力提升生物工程本科教學創新平臺,促進教學質量的提高

本專業在本校建立了與企業合作的產學研型“湖南農業生物工程研究所”,還與科研單位合作聯合培養研究生,這些措施為培養學生專業能力、提高實踐水平、優化人才培養環境提供了良好的條件。通過“產學研”合作,有大批的企業橫向課題與生物工程本科教學直接相連,在專業教師指導下,在大三學生中成立了“酶制劑研究小組、抗生素研究小組、天然產物研究小組、釀酒小組”等課外興趣小組。另外,專業建設還通過湖南農業大學校級平臺、以及生物科學技術學院院級平臺資助生物工程專業學生廣泛進行創新項目研究;從2006級以來,每年立項6～10項創新項目。學生都有機會參加工程實踐訓練和工程項目課題研究,提高了實踐教學水平和科研能力,根據學生在科研活動中的表現,從根據創新能力、實驗技術、書寫研究報告或情況,給與學生以學選修課學分。

5以學科建設帶動專業建設

我校生物工程所依托的學科為生物學一級學科博士點下自主設置的生物技術與工程博士點和碩士點。根據國內外該學科現狀和發展趨勢,結合我校多年來建設生物技術、生物工程專業的經驗以及生物工程技術領域相關產業發展對人才的需求,我校生物技術與工程博士點設置三個研究方向:(1)轉基因與生物反應器工程方向;(2)細胞培養、酶與發酵工程方向;(3)生物轉化與生物分離工程方向。科學研究從師資隊伍、教材建設、教學模式、教學內容改革和教學實踐等多層面帶動了專業建設。專業建設水平提高,學生質量優秀,也促進了學科研究的進步和教師從事科學研究的積極性。

6師資隊伍的建設

第9篇：微生物的課題研究范文

近年來，我校辦學規模擴大，青年教師迅速增加。生物教研組在實施《新課程背景下生物教師專業成長研究》課題中探索出：學習是生物教師實現專業成長的基礎，實踐是生物教師實現專業成長的重要途徑，研究是生物教師實現專業成長的階梯。學習者、實踐者、研究者是生物教師專業成長路上必須扮演好的三重角色。

一、學習，生物教師專業成長的基礎

學習是人類永恒的主題，生物教師專業成長的起點在學習。首先，學習能夠溫故專業基礎知識，生物學作為一門自然科學，科學性強、專業性高。在課題研究中，訪問老師們的時候，大家都有同感：涉及生理學、遺傳學、生物化學、微生物學等大學學習的知識遺忘的內容較多，重新把大學的教材找出來有目的地學習，鞏固自己的專業基礎知識。其次，學習能夠統攬教材、掌握課程標準。新課程改革十多年來，課標的學習一直都是生物教師的基本任務，只有掌握了課標，才有教師觀念的改變，教師觀念改變后反過來又能促進教師的學習。通讀教材是教師認識教材、統攬教材的入門課，學習教材要達到清楚編排體系、理清知識脈絡、熟悉邏輯關系。本校有一位老教師說得好：“我活到老學到老，教材在我心中了。”最后，學習能夠幫助我們與時俱進，適應時代的發展。學習新課程的理念，學習名校、名師的經驗，自我研修是學習，同伴互助是學習，專家引領也是學習，讓生物教師自覺地成為愛好學習的人。

二、實踐，生物教師專業成長的途徑

初為人師那天，生物教師就開始了一輩子周而復始的實踐活動：備課、上課、議課，議課又包括觀課、說課、評課等活動。部分教師只知道這是一個教師的基本工作，卻沒有意識到這就是常規的教研活動。實踐的目的就是要通過常規的教研活動，來探究備課、上課、議課的有效性。備課、上課、議課既是常規的教研活動，也是一種行動研究，在備課、上課、議課中踐行課程改革理論，追求教育改革的目標，生物教師教學技能的提升成為生物教師專業成長的重要途徑。

實踐，對生物教師還有另外的要求，這是由學科性質決定的，即通過實驗實踐。第一，正確使用顯微鏡等生物學實驗中常用的工具和儀器，具備生物教師應有的實驗操作能力。第二，培養教師自己提出問題、作出假設、制訂計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流的科學探究能力。腳踏實地的實踐讓生物教師成為優秀的“實驗員”，只有生物教師成為優秀的“實驗員”才能成為培養具有生物科學素養的學生的教練員。

三、研究，生物教師專業成長的階梯

研究，很多教師認為高不可攀，以為研究是教授們、科學家們的事，教師只要把書教好就行了。其實，解決教育教學中的問題就是研究。石柱中學生物組《新課程背景下生物教師專業成長研究》的一個目的是轉變教師觀念，提到觀念，老師們馬上想到了：教師觀、學生觀、人才觀等，幾年下來，研究發現，常規的教研活動系統化、規范化就是一種校本研究，能夠培養教師的課程觀、課堂觀、課本觀，這三種觀念也是課題研究的成果之一，有人問：教師觀、學生觀、人才觀不重要了嗎？其實有什么樣的課堂觀就會有什么樣的教師觀、學生觀、人才觀。