運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)精選(九篇)

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第1篇：運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)范文

關(guān)鍵詞：食品營養(yǎng)學(xué)；教學(xué)質(zhì)量；改革；探索

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674—0432（2012）—08—0245—2

《食品營養(yǎng)學(xué)》是食品學(xué)科類專業(yè)的一門重要課程，它是研究食物、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué)，主要研究?jī)?nèi)容包括食物的消化與吸收、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、各類食物的營養(yǎng)價(jià)值、食品營養(yǎng)強(qiáng)化等。為提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)食品營養(yǎng)學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，我們對(duì)《食品營養(yǎng)學(xué)》課程的教學(xué)進(jìn)行了改革。

1 改革教學(xué)方法

1.1 “多媒體+錄像”多樣靈活的教學(xué)手段

為了提高教學(xué)效果，我們采用“多媒體+錄像”進(jìn)行授課。采用大量圖片和表格替代過多的文字描述，可充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的視聽感覺，使之產(chǎn)生深刻、持久的記憶。采用多媒體技術(shù)，同學(xué)們?cè)谡n堂上可以看到維生素A、維生素C、維生素D、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素缺乏癥的照片，不僅加深了學(xué)生對(duì)營養(yǎng)素缺乏癥狀的印象，同時(shí)也使學(xué)生更深刻的意識(shí)到營養(yǎng)失衡的嚴(yán)重性。為了提高教學(xué)質(zhì)量，還給學(xué)生們看 “食物相克法則”、“食物的選購” 、“科學(xué)營養(yǎng)配餐”等與食品營養(yǎng)學(xué)內(nèi)容相關(guān)的錄像。

1.2 設(shè)置問題，課堂討論

設(shè)置問題是課堂的靈魂。好的教學(xué)提問具有增進(jìn)師生交流、集中學(xué)生注意、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、啟發(fā)學(xué)生思維、鍛煉學(xué)生表達(dá)能力、提供教學(xué)反饋信息等教育功能。優(yōu)秀教師的課堂教學(xué)往往波瀾起伏、有聲有色，令學(xué)生入情入境、欲罷不能，其中的一個(gè)重要原因，就是他們那精彩迭出的提問藝術(shù)發(fā)揮了不容忽視的作用。

在教學(xué)中，我們會(huì)將學(xué)生分成小組，然后給他們提供一些專題，例如“科學(xué)減肥”的專題，設(shè)置以下問題：劇烈運(yùn)動(dòng)能達(dá)到減肥的目的嗎？素食是減肥的有效方法嗎？喝水有助于減肥嗎等等，每個(gè)小組各討論一個(gè)問題。學(xué)生要通過各種途徑查找翻閱相關(guān)資料，然后在課堂上互相交流課外獲得的知識(shí)。通過這樣的方式，極大地提高了學(xué)生分析問題、思考問題的能力。

教師在課堂中利用問題教學(xué)啟發(fā)學(xué)生思維，應(yīng)注意遵循以下三條原則性要求：

適時(shí)適度。教師啟發(fā)思維的問題深度的難易要適中，速度的快慢要得宜，廣度的大小要恰當(dāng)，量度的多少要相應(yīng)，才能恰到好處地引發(fā)學(xué)生積極思維。

因人而異。教師啟發(fā)思維應(yīng)注意遵循學(xué)生的認(rèn)識(shí)規(guī)律，循序漸進(jìn)。學(xué)生的思維發(fā)展總是從具體到抽象、從個(gè)別到一般、從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的，教師循其“序”而導(dǎo)引，可以使學(xué)生課堂思維活動(dòng)有節(jié)奏感和邏輯性。

反饋強(qiáng)化。教師在課堂教學(xué)中，調(diào)動(dòng)各種途徑和手段啟發(fā)學(xué)生的思維時(shí)，也應(yīng)注意“聽其言，觀其行”，接收從學(xué)生身上發(fā)出的反饋信息，并及時(shí)做出相應(yīng)的控制調(diào)節(jié)。同時(shí)，對(duì)于學(xué)生所做出的反饋信息，教師還應(yīng)做出及時(shí)而準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)，強(qiáng)化學(xué)生的思維操作，調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂思維的積極性。

總之，教師課堂教學(xué)提問一要注意“問什么”，即要精心設(shè)計(jì)將要提問的問題；二要注意“問誰”，即要考慮所提問題的對(duì)象；三要注意“怎么問”，即要講究提問的方法與技術(shù)。只有這樣才能增強(qiáng)教學(xué)提問的藝術(shù)性，使之更加富有成效。

1.3 角色互換式教學(xué)

為了更進(jìn)一步發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，適當(dāng)給學(xué)生機(jī)會(huì)“寓學(xué)于教”，讓學(xué)生當(dāng)“老師”，老師當(dāng)“學(xué)生”，角色互換[4]。如在講授維生素的營養(yǎng)時(shí)，將學(xué)生分成小組，以組為單位，每組以每一種維生素為標(biāo)題，查找相關(guān)資料，制作PPT，在上課時(shí)請(qǐng)每組代表上講臺(tái)，向老師和其他同學(xué)介紹該種維生素的理化性質(zhì)、生理功能及食物來源等相關(guān)知識(shí)，最后老師對(duì)學(xué)生的講授情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。通過這種形式，增強(qiáng)了學(xué)生的參與意識(shí)，極大地提高了學(xué)習(xí)的興趣和積極性。要想提高教學(xué)效果，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，教師就應(yīng)該從激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣入手，使興趣變?yōu)榍笾南葘?dǎo)，變?yōu)樗魅≈R(shí)的樂趣，使教與學(xué)在情緒高漲的氣氛中進(jìn)行。

2 合理安排教學(xué)內(nèi)容

在內(nèi)容選擇上一方面要按照人才培養(yǎng)目標(biāo)“厚基礎(chǔ)”的要求，不論哪個(gè)專業(yè)都必須重點(diǎn)講授基礎(chǔ)營養(yǎng)即六大營養(yǎng)素的基本功能等章節(jié)，其他各部分內(nèi)容根據(jù)培養(yǎng)要求不同各有側(cè)重。對(duì)于食品質(zhì)量與安全專業(yè)的學(xué)生，特別注重講授人群營養(yǎng)、營養(yǎng)與慢性病預(yù)防、社區(qū)營養(yǎng)，強(qiáng)化學(xué)生在公共營養(yǎng)方面的理論知識(shí)；對(duì)于食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生，需重點(diǎn)講解食品營養(yǎng)強(qiáng)化、加工對(duì)食品營養(yǎng)價(jià)值的影響，使學(xué)生更多了解營養(yǎng)在食品工業(yè)中的運(yùn)用；對(duì)于選修的學(xué)生，則重點(diǎn)講授各類食品的營養(yǎng)價(jià)值、膳食指南等，讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)提高自身和周圍人群的膳食營養(yǎng)，增進(jìn)健康水平。

在教學(xué)內(nèi)容的安排上，內(nèi)容由淺入深。例如：在維生素C的學(xué)習(xí)中，我會(huì)調(diào)查是否有同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，并給他們講解出血的原因及預(yù)防措施；在教無機(jī)鹽鐵時(shí)，我會(huì)給他們講解缺鐵性貧血的臨床表現(xiàn)及防治辦法。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在講授過程中適時(shí)插入營養(yǎng)與美容、營養(yǎng)與抗衰老、營養(yǎng)與益智、營養(yǎng)與減肥等內(nèi)容，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，新的食品營養(yǎng)學(xué)知識(shí)也層出不窮。

3 改善教學(xué)條件和手段

3.1 強(qiáng)化師資力量

《食品營養(yǎng)學(xué)》課程組中高級(jí)職稱比例為75%，博士學(xué)位比例為75%。整個(gè)課程組成員均為中青年教師，呈現(xiàn)良好的年齡梯隊(duì)和層次結(jié)構(gòu)。實(shí)行教師理論進(jìn)修與實(shí)踐進(jìn)修相結(jié)合的方法。即一方面把教師送到兄弟院校提高理論水平或在職攻讀學(xué)位，提高學(xué)歷；另一方面派教師到相關(guān)企業(yè)進(jìn)修，使他們?nèi)〉幂^豐厚的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。對(duì)新上崗的教師實(shí)行試講、助課的制度，有記錄、有總結(jié)。

3.2 精選教材

教材是課程的核心，是隨時(shí)可以請(qǐng)教的老師，教材質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量。我們選用孫遠(yuǎn)明主編的《食品營養(yǎng)學(xué)》，該教材重視基礎(chǔ)理論，知識(shí)面廣、重點(diǎn)突出，充分體現(xiàn)了“專業(yè)性”、“科學(xué)性”和“適用性”等特點(diǎn)。

4 總結(jié)

提高教學(xué)質(zhì)量是教學(xué)工作永恒的主題，通過《食品營養(yǎng)學(xué)》的課程教學(xué)改革與實(shí)踐，明顯地提高了課程的教學(xué)效果。

4.1 課程內(nèi)容深受學(xué)生歡迎

以國家規(guī)劃教材《食品營養(yǎng)學(xué)》為主線，全面優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，凸顯“食為天、養(yǎng)為本”的教學(xué)理念。在農(nóng)科特色教學(xué)中，融合醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)模塊，使課程理論更加牢固，更好地適應(yīng)人才培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)”的規(guī)格要求。

4.2 激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主動(dòng)性

在整個(gè)教學(xué)過程中，通過改革，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣普遍提高，認(rèn)為教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)，與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系密切，學(xué)有所獲。學(xué)習(xí)主動(dòng)性也明顯增強(qiáng)，積極思維，動(dòng)手的愿望強(qiáng)烈，課堂氣氛活躍，課后能積極主動(dòng)地與老師探討學(xué)習(xí)和實(shí)踐中遇到的問題，提高了學(xué)習(xí)效果。每年學(xué)生的考試成績(jī)均呈正態(tài)分布，學(xué)習(xí)成績(jī)良好。

4.3 提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)

在整個(gè)理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)中，由于鼓勵(lì)學(xué)生自己去發(fā)現(xiàn)問題、分析問題以及解決問題，教師起著啟發(fā)引導(dǎo)的作用。所以通過這門課的學(xué)習(xí)，學(xué)生普遍反映自己獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力、歸納總結(jié)的能力、分析問題和解決問題的能力、文字組織和口頭表達(dá)能力等，均得到了訓(xùn)練并有所提高。

參考文獻(xiàn)

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[3] 張偉建.關(guān)于提高教學(xué)質(zhì)量的研究與實(shí)踐[J].科學(xué)咨詢（教育科研），2011（11）：6—7.

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第2篇：運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)范文

1.高校體操課程教學(xué)目標(biāo)的價(jià)值取向

高校體操課程的目標(biāo)依附于高校體操課程目標(biāo)體系之中，包括基本目標(biāo)和發(fā)展性目標(biāo)，其中的體育實(shí)踐課和體育理論課主要解決的就是基礎(chǔ)性目標(biāo)。“健康第一”的內(nèi)涵賦予了高校體操課程諸多內(nèi)容，并將其視為目標(biāo)的價(jià)值核心。體操課程則是在基礎(chǔ)目標(biāo)之上更注重發(fā)展性目標(biāo)，而“以人為本”所賦予的對(duì)體操課程人文精神的傳遞，可視為課程目標(biāo)的重點(diǎn)。高校體操課程教學(xué)的目標(biāo)通過立體化、多元化目標(biāo)的確立，促進(jìn)體育功能的延伸和拓展，為體育的持續(xù)改進(jìn)發(fā)揮應(yīng)有的作用。在具體實(shí)踐中，就要確立體育的基礎(chǔ)性目標(biāo)和發(fā)展性目標(biāo)，如技能學(xué)習(xí)目標(biāo)、體質(zhì)健康目標(biāo)、體育習(xí)慣改善目標(biāo)等可以納入基礎(chǔ)性目標(biāo)的范疇，而娛樂身心、心理干預(yù)等可以納入發(fā)展性目標(biāo)的范疇。但是各個(gè)體育教學(xué)目標(biāo)要想得到有效的實(shí)現(xiàn)，僅僅依靠體育實(shí)踐課程很難完全實(shí)現(xiàn)，所以需要對(duì)傳統(tǒng)體操課程的知識(shí)內(nèi)容結(jié)構(gòu)、目標(biāo)設(shè)置以及實(shí)現(xiàn)路徑等進(jìn)行創(chuàng)新和完善。

體操課程讓學(xué)生對(duì)體操課程的本質(zhì)屬性、價(jià)值內(nèi)涵和教學(xué)目標(biāo)都有清晰的認(rèn)識(shí)，通過對(duì)學(xué)生個(gè)體或?qū)W生群體的行為、情感和價(jià)值理念等的發(fā)展作用，豐富高校體操的教育與輻射功能效應(yīng)，使課程目標(biāo)最終指向人的關(guān)懷和發(fā)展，實(shí)現(xiàn)體育與人的和諧發(fā)展的文化空間和氛圍，使學(xué)生明白體操精神和形態(tài)對(duì)指導(dǎo)文化行為和實(shí)踐的核心價(jià)值，達(dá)到對(duì)體操的自覺實(shí)踐和主動(dòng)追求，這也是文化傳承和發(fā)展的重要品質(zhì)。從體操認(rèn)知到實(shí)踐，從理念形成到自覺創(chuàng)造，完成體操的創(chuàng)新和再生產(chǎn)，這也符合w育文化發(fā)展的基本規(guī)律。

2.高校體操課程內(nèi)容設(shè)置的理論思維

學(xué)生對(duì)高校體操課程的了解是一個(gè)漸進(jìn)的過程，在不斷發(fā)展過程中，高校體操課程始終在尋求與現(xiàn)代教育理念、社會(huì)發(fā)展水平和社會(huì)環(huán)境以及現(xiàn)代高校生思想特征的協(xié)調(diào)發(fā)展。高校體操課程內(nèi)容的選擇應(yīng)該遵循體操的講授、傳承、創(chuàng)新和發(fā)展的基本原則，構(gòu)建和諧、個(gè)性與多元的文化環(huán)境，要涵蓋自然、人文、社會(huì)科學(xué)三個(gè)維度的理論內(nèi)容。其中體育自然科學(xué)要涵蓋體育與健康、體育衛(wèi)生、心理健康、營養(yǎng)學(xué)等方面的知識(shí)內(nèi)容。體育人文科學(xué)要涵蓋美學(xué)、哲學(xué)、歷史、倫理、體操等方面的知識(shí)內(nèi)容。體育社會(huì)學(xué)要涵蓋體育經(jīng)濟(jì)、體育管理、體育政治等方面的知識(shí)內(nèi)容。但由于授課時(shí)間相對(duì)有限，教師資源的配置也相對(duì)短缺，所以課程內(nèi)容的選擇要有目的性、針對(duì)性、層次性，制定多元化的教育目標(biāo)，以滿足學(xué)生多元化的學(xué)習(xí)需求。如體育哲學(xué)和美學(xué)的內(nèi)容可以讓學(xué)生對(duì)體育與人、體育與自然、體育與社會(huì)有更深入的理解，同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生在參與體育過程中展示美、創(chuàng)造美和發(fā)現(xiàn)美的審美品位。

3.高校體操課程教學(xué)設(shè)計(jì)理念

其一，體操課程在初始階段要求學(xué)生參與體育時(shí)達(dá)到自覺與自律，在參與階段讓學(xué)生理解體育就是最簡(jiǎn)單的生活方式。可見，高校體操真正是面向?qū)W生群體的，著眼于全體學(xué)生樂于參與體育，并從中體驗(yàn)快樂。同時(shí)，高校體操課程注重學(xué)生情感、個(gè)性和心理品質(zhì)的培養(yǎng)，并非單純的體育心理學(xué)知識(shí)體系的學(xué)習(xí)，而是通過生動(dòng)的文化價(jià)值因素培養(yǎng)學(xué)生的體育情感和體育智能。體操課程通過學(xué)生共同體驗(yàn)，發(fā)展個(gè)性，進(jìn)而增強(qiáng)其對(duì)體育的自我認(rèn)知和理解。體操課程強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生身心健康水平的提高和體育素養(yǎng)的培養(yǎng)，通過體育實(shí)踐課程提高學(xué)生的體育基礎(chǔ)和運(yùn)動(dòng)能力。體操課程使高校生的體育素養(yǎng)在原來的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，是基于體操本身魅力對(duì)學(xué)生的天然吸引力。體操課程教學(xué)的效果沒有體育實(shí)踐課那樣立竿見影，但體操吸引力的持續(xù)性效果是基于思想理念的主動(dòng)性接受。課程教學(xué)價(jià)值本身就是一個(gè)逐漸釋放的過程，使人的自然屬性通過參與體育得到社會(huì)的最大認(rèn)可。

其二，高校體操課程教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)普及和引導(dǎo)，普及是以全體學(xué)生為基礎(chǔ)的。這些體操知識(shí)存在于人們的日常生活當(dāng)中，與高校文化相關(guān)和銜接，其內(nèi)容可以是刻意的、不在意的或完全不知不覺的，但在特定的時(shí)間和空間能喚醒人的記憶，特別是那些與體育有關(guān)的記憶，學(xué)生會(huì)欣然接受和認(rèn)同，或勾起更深刻的情感體驗(yàn)。高校需要這些帶著豐富情感體驗(yàn)的體操認(rèn)同，因?yàn)檫@也是學(xué)生身份認(rèn)同的文化符號(hào)。

第3篇：運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)范文

論文摘要：在高等學(xué)校公共體育課程改革的大背景下，大學(xué)體育理論課的課程建設(shè)成為容易被忽視的部分，以《全國普通高等學(xué)校體育課程教學(xué)指導(dǎo)綱要》的實(shí)施為背景，綜合運(yùn)用文獻(xiàn)資料、邏輯論證等研究方法，探討高校公共體育理論課程建設(shè)中存在的問題，并就相關(guān)問題提出擬解決的方法。

論文關(guān)鍵詞：課程改革；體育理論課；公共體育課；課程建設(shè)

1高校公共體育理論課課程要求的轉(zhuǎn)變

1．1理論課教學(xué)的意義

新一輪的高校體育課程改革過程中，體育實(shí)踐課的改革成了人們重視的焦點(diǎn)，使得體育理論課的課程建設(shè)處于相對(duì)被忽視的地位。體育是高等教育不可或缺的組成部分，是培養(yǎng)全面發(fā)展人才的重要途徑，體育理論課與實(shí)踐課的關(guān)系是“授之以漁與授之以魚”的關(guān)系，只有讓學(xué)生系統(tǒng)地掌握科學(xué)健身的方法，才能使學(xué)生正確地進(jìn)行鍛煉。高等教育就是高深知識(shí)的教與學(xué)的活動(dòng)，在這里學(xué)生不僅是接受與儲(chǔ)存知識(shí)，更要知其所以然。因此，高等教育的體育教學(xué)理應(yīng)加強(qiáng)體育理論知識(shí)的教學(xué)，避免鍛煉的盲目性，使理論更好地指導(dǎo)體育實(shí)踐，增強(qiáng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。

在我國全面推進(jìn)素質(zhì)教育的大背景下，高校體育課程的性質(zhì)也在發(fā)生著變化，“以人為本、健康第一”的理念深入人心，以增強(qiáng)體質(zhì)為主要目的體育教學(xué)思想被5個(gè)領(lǐng)域的教學(xué)目標(biāo)所代替。高校體育理論課作為體育課程的兩大(理論課與實(shí)踐課)組成部分之一，對(duì)5個(gè)領(lǐng)域的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有著不可取代的作用，它對(duì)提高學(xué)生的體育文化素養(yǎng)，指導(dǎo)科學(xué)鍛煉和實(shí)現(xiàn)高等教育體育教學(xué)目標(biāo)意義重大。

大學(xué)體育是大學(xué)生走向社會(huì)之前最后階段的系統(tǒng)的學(xué)校體育教育，對(duì)大學(xué)生終身體育習(xí)慣、能力的培養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用。大學(xué)體育教育是發(fā)展性的而不應(yīng)是終結(jié)性的，這就是說，大學(xué)的體育教學(xué)除了要使學(xué)生得到體育鍛煉之外，更重要的是讓學(xué)生掌握系統(tǒng)的鍛煉身體的知識(shí)和方法，因此，必須重視高校體育理論課教學(xué)。

1．2高校體育理論課程與健康教育的關(guān)系

進(jìn)入2l世紀(jì)以來，世界各國體育課程目標(biāo)都呈現(xiàn)出擴(kuò)展的趨勢(shì)，體育理論不再僅僅囿于運(yùn)動(dòng)知識(shí)的傳授，而是拓展到了健康甚至體育文化層面。我國的健康教育遲于發(fā)達(dá)國家，但是我們已經(jīng)敏感地意識(shí)到健康教育的重要性，并將大學(xué)體育課程更名為“體育與健康”，這不僅是課程名稱的改變，也反映了從課程理念到課程目標(biāo)的全面轉(zhuǎn)變。

雖然我國將大學(xué)體育課程更名為體育與健康，但是事實(shí)上，極少有高校專門地開設(shè)健康教育課，即使有涉及健康教育的內(nèi)容，很多也是以講座的形式開展的，健康教育的系統(tǒng)性、完整性得不到保證。目前，我國還沒有相關(guān)規(guī)定對(duì)高校健康教育做出具體要求，但是就體育健康課程的性質(zhì)和體育理論課程的性質(zhì)來看，完全可以將這兩部分加以整合。已經(jīng)有學(xué)者提出：作為學(xué)科教育，體育與健康教育的結(jié)合，或者重構(gòu)一門包括體育、健康教育(包括心理健康、衛(wèi)生保健)等內(nèi)容的綜合性《體育與健康》學(xué)科，這是我們所面臨的難題。

2高校體育理論課程現(xiàn)狀與反思

2．1教學(xué)難度的加大與理論課相對(duì)被忽視的狀態(tài)

從課程規(guī)定性來看，與1992年頒布的《全國普通高等學(xué)校體育課程教學(xué)指導(dǎo)綱要》相比，2O02年的新《綱要》所規(guī)定的理論課教學(xué)時(shí)數(shù)減少了2％，然而新《綱要》的理論課程理念和目標(biāo)卻在不斷延伸，使得理論課程建設(shè)的難度加大，任務(wù)更加繁重。

在高校體育教學(xué)實(shí)踐中，普遍存在重技術(shù)輕理論方法的傳授，以至于課程的訓(xùn)練意味甚濃，教育意義下降。在高軍等對(duì)我國21個(gè)省68所高校(13所重點(diǎn)大學(xué)，55所普通院校)進(jìn)行的理論課教學(xué)調(diào)查中顯示，達(dá)不到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)的學(xué)校有59所，占調(diào)查學(xué)校的86．8％，其中有9所(占調(diào)查學(xué)校的13．2％)學(xué)校小于等于4學(xué)時(shí)，僅占總學(xué)時(shí)數(shù)的5．6％。在斯華琴等針對(duì)江蘇省32所高校進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查研究中顯示，“達(dá)不到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)的學(xué)校有26所，占調(diào)查學(xué)校的81．3％，其中，有6所學(xué)校(占調(diào)查學(xué)校的18．9％)小于等于4學(xué)時(shí)，僅占總學(xué)時(shí)的5．6％。”這些數(shù)據(jù)都與教育部2OO2年頒布的《全國普通高等學(xué)校體育課程教學(xué)指導(dǎo)綱要》所規(guī)定的理論課教學(xué)要求相去甚遠(yuǎn)。

2．2課程權(quán)力的下放使體育教師教學(xué)難以適應(yīng)

2005年教育部頒布的《教育部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校體育工作的意見》要求各高校“努力實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為本的自主選擇教師、自主選擇項(xiàng)目、自主選擇上課時(shí)間的三自主教學(xué)形式”，這一規(guī)定，使高校體育教學(xué)的靈活性大大增加，體育教師的主動(dòng)性得到了空前的釋放。但是，幾十年來在統(tǒng)一的規(guī)范要求下形成的思維定勢(shì)嚴(yán)重影響了體育教師教學(xué)能力的發(fā)揮，從傳統(tǒng)的教學(xué)范式中走出來還需要一定的時(shí)間。

2．3課程體系的拓展使部分教師難以勝任體育理論課教學(xué)

體育與健康教育的結(jié)合，不僅是課程名稱的改變，更是課程體系的拓展。因此體育教師不僅要具有體育理論的教學(xué)能力，還要能勝任健康教育的教學(xué)工作，這一要求對(duì)原有體育師范教育規(guī)格下培養(yǎng)出來的體育教師提出了挑戰(zhàn)。

3構(gòu)建新的體育理論課程內(nèi)容體系應(yīng)注意的問題

在教學(xué)實(shí)踐中，體育教師普遍遇到的難題是理論課教學(xué)內(nèi)容難以選擇，這也是進(jìn)行體育理論教學(xué)的難點(diǎn)。特別是在《綱要》規(guī)定的理論課學(xué)時(shí)有限的情況下，如何選擇合理的理論課程內(nèi)容顯得尤為重要。

3．1確定課程內(nèi)容的框架體系

課程內(nèi)容決定于課程目標(biāo)，我國大學(xué)體育教育的目標(biāo)集中反映在《全國普通高等學(xué)校體育課程教學(xué)指導(dǎo)綱要》中，它是國家對(duì)2l世紀(jì)人才體育教育的要求。在學(xué)校教育中，課程是知識(shí)的載體。一直以來，體育理論課所包含的內(nèi)容難以有一個(gè)明確的界限，似乎運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目知識(shí)、健康知識(shí)、健身知識(shí)等都可以納入體育理論課教學(xué)的范疇。

日本的體育理論教學(xué)內(nèi)容包括生理學(xué)、運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)、環(huán)境學(xué)營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、以及疾病和預(yù)防等。美國可以說是體育課程靈活性最大的國家，幾乎每所高校都有自己的內(nèi)容體系，以至于美國的高校體育理論課程內(nèi)容包括了體適能健康、行為改變、健康營養(yǎng)、身體成分評(píng)估、心肺耐力測(cè)評(píng)、應(yīng)急評(píng)估和處理等十幾個(gè)方面的內(nèi)容。事實(shí)上，要求所有的體育理論課教學(xué)都包含這些內(nèi)容是不可能的。在這里，特色教學(xué)尤為重要雖然不能要求學(xué)生掌握整個(gè)框架內(nèi)的所有內(nèi)容，但是有選擇地確定一個(gè)系統(tǒng)的內(nèi)容體系還是十分必要的。

3．2處理好體育理論課的健康教育內(nèi)容

在高等教育中，健康教育正受到越來越多的重視，這在強(qiáng)化了體育理論課教學(xué)的同時(shí)也帶來了新的難題，健康教育的范疇更加寬泛，容易使體育理論課內(nèi)容的選取泛化，甚至使課程內(nèi)容臃腫，教學(xué)目標(biāo)難以明確，同時(shí)枯燥的內(nèi)容易使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性受到挫傷。

“學(xué)校體育的首要目標(biāo)是為了學(xué)生的健康，而影響健康的因素是很多的，體育無法解決健康的全部問題。”體育理論課內(nèi)容的選取要圍繞體育這一關(guān)鍵詞進(jìn)行，否則，內(nèi)容的泛化會(huì)使體育理論課教學(xué)目標(biāo)難以達(dá)成，這就要求必須處理好健康教育和體育理論教學(xué)的關(guān)系。

3．3處理好課程內(nèi)容安排與新教學(xué)形式的關(guān)系

安排好理論課教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生自主選擇的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目相關(guān)性與兼容性，可以收到事半功倍的效果。傳統(tǒng)的體育理論課程內(nèi)容安排大都是以運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目為主線。三自主教學(xué)形勢(shì)下。各高校都在探索新的體育課程模式，選項(xiàng)課教學(xué)、俱樂部教學(xué)模式的出現(xiàn)使傳統(tǒng)的理論課程的內(nèi)容排列不能很好的配合實(shí)踐課教學(xué)。課程結(jié)構(gòu)的排列方式在新的教學(xué)形勢(shì)下顯得至關(guān)重要。美國高校的體育理論課程是按健身功能排列的，例如發(fā)展力量素質(zhì)、發(fā)展耐力素質(zhì)等。我們可以借鑒這種課程內(nèi)容的組合排列方式，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的理論知識(shí)則可以穿插到實(shí)踐課教學(xué)中進(jìn)行。

4完善體育理論課程的保障體系

4．1體育理論課程的師資保障

我國高校體育教師數(shù)量眾多，但學(xué)歷結(jié)構(gòu)參差不齊，更有許多公體課老師術(shù)科水平很強(qiáng)，理論水平卻不高。特別是在體育與健康教育相結(jié)合形勢(shì)下的公體理論課教學(xué)對(duì)體育教師提出了更高的要求，所以高校要拓展體育教師補(bǔ)充渠道，吸收高學(xué)歷體育人才，嚴(yán)格把守體育教師引進(jìn)規(guī)格。對(duì)于在職教師的培養(yǎng)是提高現(xiàn)有師資水平的最直接最經(jīng)濟(jì)的方法，也是保障教師知識(shí)更新和教育可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。目前，針對(duì)高校體育教師進(jìn)行理論課教學(xué)培養(yǎng)的培訓(xùn)還不多見，有關(guān)部門應(yīng)該積極組織教師的在職培訓(xùn)，并根據(jù)課程改革的要求對(duì)人才培養(yǎng)提出新的規(guī)格。

4．2與新課程相配套的教材建設(shè)

教材是教師教學(xué)的參考，是學(xué)生學(xué)習(xí)的依據(jù)，它不僅是教師傳授知識(shí)的媒體，也是學(xué)生學(xué)習(xí)的媒介，教材質(zhì)量的高低，會(huì)直接影響到對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量。目前我國高校選用的體育教材可分為統(tǒng)編教材、省編教材、自編教材幾大類，但是教材質(zhì)量良莠不齊，嚴(yán)重影響了理論課教學(xué)質(zhì)量。在這些教材中，內(nèi)容雷同、重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重，有的雖然是新版教材，卻和幾十年前的老教材內(nèi)容體系相同。

在三自主教學(xué)形勢(shì)下，學(xué)生自主選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目使得項(xiàng)目教學(xué)的范疇擴(kuò)大，再加上新興運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目不斷地被接納進(jìn)入高校體育教學(xué)，一本教材難以對(duì)各運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目做詳盡的介紹。力求包含更多運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的教材反而顯得淺嘗輒止，達(dá)不到教學(xué)效果。現(xiàn)行的教材當(dāng)中，理論知識(shí)的介紹普遍占比重較少，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目知識(shí)占了大部分比例。在教材編排上，要突破原有教材模式的限制，使教材的改革與課程改革同步，這樣才能增強(qiáng)教材的實(shí)效性。比如將基本理論和項(xiàng)目理論分別編寫成冊(cè)，使基本理論教程普適所有學(xué)生，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目理論按項(xiàng)目的類屬聚合分類編寫成冊(cè)，由學(xué)生根據(jù)自己的選項(xiàng)課對(duì)應(yīng)選擇。

4．3課程評(píng)價(jià)體系

課程評(píng)價(jià)是對(duì)課程的檢查，是保障課程質(zhì)量的手段之一。課程的檢查機(jī)制是課程得以實(shí)施的保障，尤其是對(duì)于涉及所有大學(xué)生利益的體育公共課。但實(shí)際情況是體育理論課程的檢查機(jī)制不能很好地配合《綱要》的要求，課程的評(píng)價(jià)體系不完善，很多高校理論課的教學(xué)并未納入評(píng)價(jià)指標(biāo)當(dāng)中。

5引入現(xiàn)代化教育手段，改革體育理論課程教學(xué)

高校公共體育理論課程的現(xiàn)代化建設(shè)，是在體育師資有限的條件下迅速有效提升教學(xué)實(shí)力和教學(xué)質(zhì)量的可行方法。信息化的全面滲透帶來了現(xiàn)代教育全方位的變革，在高校公共體育教學(xué)領(lǐng)域，如何利用信息化的便捷來拓展教學(xué)的時(shí)間和空間、提高教學(xué)質(zhì)量成為高校體育的新課題。

目前，我國普通高校公共體育課程的信息化建設(shè)程度普遍不高。學(xué)分制的實(shí)行以及三自主教學(xué)形勢(shì)下的不同教學(xué)模式探索，使高校體育教師的工作量成倍增加，教學(xué)與課程管理難度加大，在這種情況下，如果再因循傳統(tǒng)的教學(xué)管理手段。是不可能完成如此大的任務(wù)量的。網(wǎng)上選課系統(tǒng)、體育教學(xué)軟件的開發(fā)利用，為新形勢(shì)下的高校體育教學(xué)提供了科學(xué)基礎(chǔ)，是高校體育教學(xué)突破現(xiàn)實(shí)困境、拓展教學(xué)空間的契機(jī)。

6結(jié)論與建議

6．1結(jié)論

6．1．1理論課教學(xué)是高校體育教學(xué)的重要組成部分，理應(yīng)受到重視，目前體育理論課與體育實(shí)踐課嚴(yán)重不對(duì)稱的現(xiàn)象迫切需要得到改變。

6．1．2體育理論課的課程保障體系尚不完善，缺乏相應(yīng)的評(píng)價(jià)和檢查機(jī)制。

6．2建議

6．2．1健全課程保障體系，建立課程的評(píng)價(jià)檢查機(jī)制。

第4篇：運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)范文

【關(guān)鍵詞】服裝表演;形體訓(xùn)練;舞蹈;區(qū)別;特點(diǎn)

前言

對(duì)于服裝表演專業(yè)的學(xué)生而言,良好的身形條件與獨(dú)特的氣質(zhì)是成為模特的基礎(chǔ)條件,只有具備了這種基礎(chǔ)條件,加上一定的肢體表現(xiàn)力和文化藝術(shù)修養(yǎng),模特才能通過對(duì)服裝的展示,較準(zhǔn)確的向觀眾傳達(dá)服裝設(shè)計(jì)師的創(chuàng)意理念、服飾文化內(nèi)涵和自身對(duì)服飾的理解與把握。因此,對(duì)高校服裝表演專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行科學(xué)、有效的"形體訓(xùn)練"顯得極為重要。

由于形體課和舞蹈課都會(huì)對(duì)人體的關(guān)節(jié)、韌帶、肌肉和肢體表現(xiàn)等進(jìn)行訓(xùn)練,因此形體課中往往會(huì)加入一些舞蹈的訓(xùn)練方法、動(dòng)作元素和教學(xué)理念,從而導(dǎo)致形體訓(xùn)練的功能作用和教學(xué)目的模糊不清。所以,我們更應(yīng)清楚的認(rèn)識(shí)兩者在教學(xué)功能和教學(xué)目的上各自不同的特點(diǎn)。深入了解服裝表演專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)和專業(yè)要求,從本專業(yè)實(shí)際出發(fā),使形體課程更為科學(xué)系統(tǒng),并符合服裝表演專業(yè)特點(diǎn)。

1、服裝表演專業(yè)形體課與舞蹈課的區(qū)別分析

1.1形體與舞蹈課訓(xùn)練功能的比較

形體訓(xùn)練有廣義和狹義之分。廣義的形體訓(xùn)練指具有形體動(dòng)作的訓(xùn)練,包括舞蹈、形體、迎賓、禮儀等以人體動(dòng)作為主的訓(xùn)練內(nèi)容。狹義的形體訓(xùn)練是指形體美的訓(xùn)練。本文所要討論的形體訓(xùn)練為后者,形體美的訓(xùn)練就是人們通過有節(jié)奏、有韻律、具備功能性的符合形體訓(xùn)練運(yùn)動(dòng)規(guī)律的人體動(dòng)作進(jìn)行自身形體美的塑造。通過幾年來自己的不斷學(xué)習(xí)和教學(xué)實(shí)踐,我對(duì)形體訓(xùn)練的功能做出如下總結(jié):

1.修塑身體肌肉線條、輪廓和比例的功能;

2.矯正身體不良姿態(tài)、習(xí)慣的功能;

3.提高動(dòng)作協(xié)調(diào)性與肢體控制能力的功能;

4.提高音樂理解力與節(jié)奏掌握力的功能;

5.提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)和協(xié)作能力的功能;

雖然,舞蹈課的功能也包含以上五個(gè)方面,但舞蹈訓(xùn)練的內(nèi)容、動(dòng)作幅度,訓(xùn)練側(cè)重點(diǎn)和教學(xué)目的等都與形體課有著本質(zhì)區(qū)別,所以,以上幾點(diǎn)并不是舞蹈訓(xùn)練的主要功能。舞蹈訓(xùn)練的功能突出在提高學(xué)生的身體表現(xiàn)力和對(duì)舞蹈的審美力,啟發(fā)學(xué)生的舞蹈思維,引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用肢體宣泄內(nèi)心情感等方面。

1.2 形體與舞蹈課教學(xué)目的區(qū)分

舞蹈課的訓(xùn)練目的,是要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)自己的身體,通過舞蹈訓(xùn)練,解放身體、增強(qiáng)肢體表現(xiàn)力,豐富以人為載體的舞蹈語言,并學(xué)會(huì)運(yùn)用舞蹈語言傳達(dá)自我的思想與情感。這有助于提升模特身體表現(xiàn)的準(zhǔn)確性,思維的靈活性、豐富性和創(chuàng)造性。形體課的教學(xué)目的主要是通過形體訓(xùn)練修塑身形,有效提高身體素質(zhì)以保持穩(wěn)定的體重。通過訓(xùn)練塑造出優(yōu)美的身體肌肉線條、輪廓,并具備良好的身體比例和適度的體能。由此可看出前者注重身體表現(xiàn)力的培養(yǎng),后者注重身體外在基礎(chǔ)條件的塑造。

2、服裝表演專業(yè)形體課設(shè)計(jì)

2.1形體課堂教學(xué)主要包括徒手訓(xùn)練和器械訓(xùn)練,徒手訓(xùn)練有三部分內(nèi)容:

形體訓(xùn)練要有恰當(dāng)?shù)纳砗托睦碡?fù)荷量。準(zhǔn)備活動(dòng)要安排輕松自如、由弱到強(qiáng)的適度的練習(xí),一般以10-15分鐘為宜,訓(xùn)練結(jié)束后要做調(diào)整。

地面練習(xí)--瑜伽、普拉提、身體柔韌訓(xùn)練、肌肉能力訓(xùn)練等。

扶把練習(xí)--身體姿態(tài)訓(xùn)練,肌肉控制力與關(guān)節(jié)力量訓(xùn)練。

中間練習(xí)--以健身操和身體舒展放松動(dòng)作為主。

器械訓(xùn)練是一種有效的塑身訓(xùn)練,它具有很強(qiáng)的功能性和針對(duì)性。女班的器械訓(xùn)練目的在于收緊肌肉、增強(qiáng)肌肉彈性,因此我們以少量多組的方式進(jìn)行訓(xùn)練。運(yùn)動(dòng)時(shí)強(qiáng)調(diào)動(dòng)作與呼吸配合,正確的運(yùn)用呼吸能有效提高動(dòng)作的訓(xùn)練效果,有助于維持身體正常的新陳代謝,對(duì)緩解動(dòng)作壓力與身體疲勞有益。同時(shí),呼吸能使動(dòng)作舒緩流暢,讓動(dòng)作之間的銜接協(xié)調(diào)自然,避免用力失衡對(duì)肌肉帶來的損傷。

2.2 訓(xùn)練方法

要遵循循序漸進(jìn),因材施教的原則。由于本專業(yè)的學(xué)生個(gè)子高、四肢長,加之大部分學(xué)生進(jìn)入大學(xué)前沒有經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練。因此,編排組合我注意揚(yáng)長避短,動(dòng)作幅度不能過大,節(jié)奏不能過快。一來可以保護(hù)韌帶和關(guān)節(jié),也能使學(xué)生更好的隨節(jié)奏、方位變化完成動(dòng)作。功能性訓(xùn)練動(dòng)作應(yīng)具有針對(duì)性,比如本專業(yè)需要模特膝關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)、腰中段以及頸部等有一定力量,組合編排就要有針對(duì)性的對(duì)這些部位進(jìn)行合理訓(xùn)練。動(dòng)作數(shù)量和節(jié)奏把握可根據(jù)每階段的訓(xùn)練目標(biāo)進(jìn)行調(diào)適。低年級(jí)的訓(xùn)練動(dòng)作要對(duì)稱、統(tǒng)一,規(guī)律明顯。在整體統(tǒng)一的前提下,也可根據(jù)學(xué)生條件和水平的不同進(jìn)行調(diào)整,以求各施所長。

形體訓(xùn)練還要注意全面性,懂得運(yùn)用多種方法和手段來進(jìn)行配合。比如動(dòng)力性與靜力性練習(xí)相結(jié)合,耐力、協(xié)調(diào)、柔韌等素質(zhì)相結(jié)合,從而使身體各個(gè)部位勻稱、協(xié)調(diào)的發(fā)展。

2.3 形體訓(xùn)練的延續(xù)性

形體修塑是一個(gè)長期的過程,除了課堂上的訓(xùn)練,需要學(xué)生在課外有所堅(jiān)持。老師傳授動(dòng)作時(shí)要滲透理論,讓學(xué)生掌握動(dòng)作的要領(lǐng)、專業(yè)術(shù)語、訓(xùn)練要求和目的。有一句老話叫:"授之以魚,莫若授之以漁",我們的課堂訓(xùn)練不僅是教會(huì)學(xué)生各種組合動(dòng)作,還應(yīng)提高她們對(duì)知識(shí)的掌握與運(yùn)用能力。因此,在高年級(jí)的形體課中我加入了組合編排訓(xùn)練。這種方式不僅鞏固了所學(xué)知識(shí),也調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性,創(chuàng)造性和協(xié)作能力。除了身體的訓(xùn)練,課堂中也融入了《食品營養(yǎng)學(xué)》、《運(yùn)動(dòng)解刨學(xué)》方面的知識(shí),讓學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣,掌握正確的訓(xùn)練方法,才能使學(xué)生在今后的工作中也能長期的進(jìn)行規(guī)范的訓(xùn)練,從而達(dá)到形體修塑的最終目的。

3、小結(jié)

通過分析,我對(duì)本專業(yè)形體課與舞蹈課教學(xué)目的和教學(xué)方法的區(qū)別有了更深一步認(rèn)識(shí)。在今后的教學(xué)工作中還要的對(duì)本專業(yè)形體課的科學(xué)性、系統(tǒng)性和獨(dú)立性進(jìn)行實(shí)踐、探索和創(chuàng)新,讓這門課程在不斷的充實(shí)中得到改善。緊密結(jié)合服裝表演的專業(yè)要求,走出一條符合本專業(yè)發(fā)展并獨(dú)具特色的形體課程教學(xué)道路。

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第5篇：運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)范文

關(guān)鍵詞：食品機(jī)械與設(shè)備 多媒體 教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2013）04（c）-0171-01

“食品機(jī)械與設(shè)備”是食品科學(xué)與工程本科專業(yè)的必修課。它結(jié)合食品專業(yè)相關(guān)的培養(yǎng)目的以及教學(xué)規(guī)劃的具體規(guī)定，具體的講解相關(guān)的食品制造設(shè)備等相關(guān)的基礎(chǔ)體系以及活動(dòng)理念和性能措施等等，能夠培養(yǎng)同學(xué)們了解食品加工機(jī)械與設(shè)備的選型、安裝維護(hù)及安全操作等知識(shí)與技能，進(jìn)而確保其對(duì)于設(shè)備的種類和結(jié)構(gòu)等等有非常深層次的認(rèn)知。為后續(xù)的設(shè)備制作管控以及品質(zhì)管控等等的活動(dòng)的開展打下非常堅(jiān)實(shí)的根基。

1 關(guān)于課程的特征和教學(xué)活動(dòng)面對(duì)的困難

食品科學(xué)與工程專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生具有化學(xué)、微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)與工程技術(shù)等的基本知識(shí)，能從事食品加工工藝設(shè)計(jì)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯運(yùn)保鮮、食品加工產(chǎn)品品質(zhì)控制、食品新產(chǎn)品及新技術(shù)開發(fā)、食品加工設(shè)備選用、品質(zhì)分析檢驗(yàn)、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理等工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。身為關(guān)鍵的課程，它為這個(gè)專業(yè)的同學(xué)提供了分析食品制作步驟所涉及的機(jī)械及設(shè)備的平臺(tái)，進(jìn)而有助于其打下非常堅(jiān)實(shí)工程知識(shí)根基。

在學(xué)習(xí)這個(gè)課程之前的時(shí)候，要掌握的是機(jī)械的原理以及食品相關(guān)的知識(shí)等。它的關(guān)鍵意義是為了保證同學(xué)們了解生產(chǎn)步驟中的所有的設(shè)備的活動(dòng)知識(shí)，以及結(jié)構(gòu)特征等等，進(jìn)而提升其選型和設(shè)備維護(hù)等等的水平。

該課程的實(shí)踐特征非常強(qiáng)大，其經(jīng)由很多的圖紙內(nèi)容，講述設(shè)備的基礎(chǔ)內(nèi)容，關(guān)鍵分析其活動(dòng)原理以及結(jié)構(gòu)和功效等。因?yàn)檗r(nóng)科學(xué)校的同學(xué)自身的活動(dòng)基礎(chǔ)并不是非常好，雖說有一些基礎(chǔ)性的內(nèi)容，不過因?yàn)槭艿胶芏嘁氐母蓴_，比對(duì)于工科學(xué)校的同學(xué)們來講，他們?cè)跈C(jī)械層次之中還是由一些欠缺。他們的基礎(chǔ)知識(shí)較少，而且想象力不是很好，對(duì)于其結(jié)構(gòu)等的掌握有很大的難點(diǎn)。除此之外，此類設(shè)備的種類非常多，而且結(jié)構(gòu)很是繁瑣，同時(shí)因?yàn)橥瑢W(xué)們不具有實(shí)踐的機(jī)會(huì)，所以無法獲取有效的意義。

2 關(guān)于多媒體教學(xué)活動(dòng)的優(yōu)點(diǎn)

所謂的多媒體是說將文字和圖像等的處理工藝有機(jī)的結(jié)合到一起，通過電腦來展示教學(xué)活動(dòng)的一類措施。該技術(shù)有著非常強(qiáng)大的集成性以及互動(dòng)性的特征，其非常的形象，而且很是方便，能夠合理的展示出相關(guān)的信息，還能夠開展互動(dòng)，將氛圍提升，進(jìn)而對(duì)于提高教學(xué)的品質(zhì)等有著非常積極的意義。

和過去的教學(xué)措施比對(duì)來看，它有著很多的優(yōu)點(diǎn) 。

2.1 激發(fā)出同學(xué)們的學(xué)習(xí)熱情

在過去的時(shí)候，它使用的是掛圖等來展示內(nèi)容，很顯然它的意義不好，不具有立體性，更加的無法實(shí)現(xiàn)動(dòng)畫的意義了。單純的靠著老師的講解，同學(xué)們是不能夠?qū)⑺胂蟪鰧?shí)物的樣子的，此時(shí)同學(xué)們的厭惡情緒就相應(yīng)的出現(xiàn)了。但是使用多媒體措施的話，其融匯動(dòng)畫以及彩圖之類的措施，就可以明顯的吸引同學(xué)們的注意力，進(jìn)而激發(fā)出其學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。

2.2 使得教學(xué)信息變多，對(duì)于老師更為深層次的講述知識(shí)有著非常顯著的意義

過去的圖片展示措施，對(duì)很多裝置的圖紙等無法實(shí)現(xiàn)清晰展示的意義，由于那些投影等都是對(duì)之前的圖紙的復(fù)印，所以無法再多添置內(nèi)容了，而且不能夠?qū)ζ渥兇蠡蚴亲冃。蠋熢谥v述的時(shí)候也很困難。然而使用多媒體措施的話，就能將所需的內(nèi)容變?yōu)閯?dòng)畫的模式，進(jìn)而使得同學(xué)們對(duì)其產(chǎn)生一種非常精準(zhǔn)的認(rèn)知。

3 關(guān)于此類課件制作以及使用相關(guān)的知識(shí)

3.1 搜取相關(guān)的素材知識(shí)

要想生成此類課件，就要先搜取相關(guān)的素材知識(shí)，比如相關(guān)的數(shù)據(jù)以及圖像等等。而獲取這些內(nèi)容的方法非常多，第一是相關(guān)的食品生產(chǎn)單位。在加工車間之中能夠清除的得知裝置的形狀和構(gòu)造以及活動(dòng)指數(shù)等等的詳細(xì)信息，如果許可的話，還能夠得到一些影像內(nèi)容。此類知識(shí)對(duì)于提升同學(xué)們對(duì)設(shè)備的理解力有著非常積極的意義。其次是相關(guān)的設(shè)備生產(chǎn)或是營銷單位。經(jīng)由參加設(shè)備展銷會(huì)等，能夠得知一些信息內(nèi)容。除此之外，生產(chǎn)單位為體現(xiàn)其產(chǎn)品，會(huì)設(shè)置很多非常直觀的圖像等，它們本身是制作課件的很有用的信息。三是通過網(wǎng)絡(luò)、專業(yè)書籍等也可以獲得大量多媒體課件的素材。

3.2 多媒體課件的制作

要制作優(yōu)質(zhì)多媒體課件，教師本身應(yīng)該對(duì)食品機(jī)械設(shè)備有足夠的認(rèn)識(shí)和了解，最好能親身接觸或觀察過相關(guān)的設(shè)備，對(duì)設(shè)備的構(gòu)造和使用有足夠的感性認(rèn)識(shí)。

多媒體教學(xué)應(yīng)用最多的軟件是Powerpoint，但對(duì)于食品機(jī)械設(shè)備課程的教學(xué)內(nèi)容，光使用Powerpoint并不能完全滿足要求，還需要使用如Flash，Photoshop，Authorw，等多種動(dòng)畫或圖形處理軟件，如果能使用VC，VB等高級(jí)軟件，更能使多媒體課件生動(dòng)多樣，展示效果更佳。

3.3 多媒體課件的應(yīng)用

近年來，本人在“食品機(jī)械與設(shè)備”課程的教學(xué)過程中，全面應(yīng)用了多媒體課件，教學(xué)效果明顯提高。如在講授食品輸送機(jī)械設(shè)備這一章時(shí)，我應(yīng)用Flash軟件將各種泵的輸送原理及過程用動(dòng)畫顯示，學(xué)生就能非常清晰直觀地了解液體物料的吸人、加壓、送出等過程，使泵的結(jié)構(gòu)、各種部件的作用原理等知識(shí)點(diǎn)就變得非常容易理解。在食品濃縮設(shè)備的章節(jié)，將不同濃縮方法的食品物料運(yùn)動(dòng)過程用動(dòng)畫模擬，學(xué)生就能看到在實(shí)際生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)也不可能看到的物料運(yùn)動(dòng)狀況，對(duì)理解濃縮設(shè)備的流程、原理及使用操作有非常深刻的感性認(rèn)識(shí)，知識(shí)的掌握也較牢固。

第6篇：運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)范文

關(guān)鍵詞 體育與健康 新課標(biāo) 體育教育專業(yè)人才

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

0 前言

中小學(xué)體育是終身體育的基礎(chǔ)，高等院校體育教育專業(yè)擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)中小學(xué)體育師資和社會(huì)體育工作者系統(tǒng)工程的重任。進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國不斷對(duì)基礎(chǔ)教育進(jìn)行改革，先后制定了《全日制義務(wù)教育普通高級(jí)中學(xué)體育與健康（7-12）年級(jí)課程標(biāo)準(zhǔn)》，強(qiáng)調(diào)教師除掌握基本運(yùn)動(dòng)技術(shù)外，還應(yīng)具備教學(xué)、訓(xùn)練、組織、裁判等能力。因此，在人才培養(yǎng)過程中找出與“新課標(biāo)”要求存在的差距，明確培養(yǎng)定位，探索改進(jìn)優(yōu)化方案，切實(shí)做到更新教育思想，對(duì)高校體育教育專業(yè)人才培養(yǎng)與專業(yè)建設(shè)有著不可估量的作用。

1 各高校體育教育專業(yè)培養(yǎng)執(zhí)行現(xiàn)狀

（1）體育教育專業(yè)招生制度。現(xiàn)行的體育教育教育專業(yè)招新主要通過：劃定體考分?jǐn)?shù)線，對(duì)體考上規(guī)定線的考生按高考文化成績(jī)擇優(yōu)錄取；劃定高考文化分?jǐn)?shù)線對(duì)上高考文化線的考生以體考成績(jī)由高至低錄取；以及體育特招形式錄取。在對(duì)某省關(guān)于高校體育專業(yè)學(xué)生學(xué)體育動(dòng)機(jī)調(diào)查研究中顯示只有7%的學(xué)生是真正喜愛體育運(yùn)動(dòng)和體育教育專業(yè)且專業(yè)水平較高，78%的學(xué)生是因?yàn)槲幕缓茫笈R時(shí)學(xué)體育低門檻入學(xué)且運(yùn)動(dòng)能力較弱。這一招生弊端，導(dǎo)致學(xué)校無法招收優(yōu)質(zhì)生源，而所謂的體育專業(yè)學(xué)生也因?yàn)樯眢w條件限制無法跟上學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)和計(jì)劃，久而久之削弱了學(xué)習(xí)積極性，最終造成專業(yè)技能不強(qiáng)、教學(xué)能力弱、裁判水平不高、組織管理能力進(jìn)步遲緩等惡性循環(huán)。

（2）高校體育教育專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀。各高校體育教育專業(yè)系統(tǒng)開展的好壞決定體育工作者的質(zhì)量，而其課程設(shè)置的質(zhì)量則直接影響學(xué)生掌握體育理論知識(shí)與專業(yè)技術(shù)的優(yōu)劣。毛麗江等在《普通高校體育教育專業(yè)人才培養(yǎng)國內(nèi)外比較研究》中指出：我國體育教育專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)單一、課程設(shè)置片面各學(xué)科間相互獨(dú)立、結(jié)構(gòu)設(shè)置不合理表現(xiàn)在技術(shù)課時(shí)多但效果差，必修課與選修課比例失衡，僅開的幾門選修課成為“選修中的必修”。見習(xí)、實(shí)習(xí)課程安排過于緊促，限制了學(xué)生親臨課堂體驗(yàn)教學(xué)的機(jī)會(huì)，加上多數(shù)高校師資、場(chǎng)地條件有限等。以上諸多不足直接導(dǎo)致學(xué)生無法貫通學(xué)習(xí)體育理論知識(shí)，實(shí)際體育知識(shí)及實(shí)踐能力較弱，跟不上時(shí)代市場(chǎng)的需求，畢業(yè)后難以真正滿足現(xiàn)代社會(huì)對(duì)體育教育工作者的職業(yè)需求。

（3）高校體育教育專業(yè)師資及執(zhí)教方式現(xiàn)狀。在各高校體育專業(yè)教師在專業(yè)技術(shù)方面基本能滿足示范等教學(xué)要求，但是對(duì)于體育教學(xué)教法、課堂組織方法、臨場(chǎng)應(yīng)變能力水平則參差不齊，相關(guān)的體育心理學(xué)、體育運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)、體育保健學(xué)等體育理論專業(yè)知識(shí)了解甚少，缺乏課程開放知識(shí)技能，難以運(yùn)用以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)教學(xué)。

（4）高校體育教育專業(yè)學(xué)生教學(xué)、科研能力現(xiàn)狀。

①“教”與“學(xué)”方面：新課標(biāo)指出教師與學(xué)生應(yīng)該是“主導(dǎo)”與“主體”的關(guān)系，但在教學(xué)過程中，教師往往按著固定的教學(xué)大綱與教學(xué)日歷執(zhí)行課堂任務(wù)，具體運(yùn)用中無法根據(jù)實(shí)際情況因材施教，教師講的多，學(xué)生練的少，忽略教學(xué)能力、創(chuàng)新能力培養(yǎng)。而學(xué)生學(xué)習(xí)過程中無明確目的、被動(dòng)盲目；學(xué)習(xí)一味的強(qiáng)化專業(yè)，淡化了基礎(chǔ)；忽視教學(xué)技巧、課堂組織方法等經(jīng)驗(yàn)的積累。這樣一來，老師成了知識(shí)的“灌輸者”，學(xué)生成了學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)技能知識(shí)的“容器”，并未建立教師引導(dǎo)與學(xué)生自主學(xué)習(xí)性課堂。

②在科研能力方面：由于經(jīng)費(fèi)限制，很少高校有經(jīng)費(fèi)與技術(shù)支持學(xué)生參與科研，學(xué)生唯一接觸到的科研實(shí)踐只是畢業(yè)設(shè)計(jì)或是畢業(yè)論文，學(xué)生不能親身參與體育科研調(diào)查而缺乏最客觀的信息反饋，直接影響了學(xué)生參與科研的能力。

2 新課改下高校體育教育專業(yè)人才培養(yǎng)探究

2.1 優(yōu)化招生制度，引進(jìn)高素質(zhì)體育專業(yè)人才

從現(xiàn)行的體育專業(yè)招生制度來看，各省體考只是單純片面得考固定科目，而學(xué)生為了考試也只是機(jī)械得應(yīng)考。體考應(yīng)從考生的綜合能力來評(píng)價(jià)，避免只是應(yīng)試得過單一科目，而其他體育常規(guī)項(xiàng)目幾乎為零的現(xiàn)象，所以在招生方面，高校根據(jù)實(shí)際情況優(yōu)化招生制度，保證引進(jìn)優(yōu)秀體育人才是前提。優(yōu)化體考制度不僅選好了才，也為學(xué)校教育打下了隱形基礎(chǔ)。學(xué)生不需花大量時(shí)間攻克必修課，而是能根據(jù)自己愛好、社會(huì)需求拓展性得學(xué)習(xí)其他專業(yè)項(xiàng)目，從而真正做到“一專多能”滿足中小學(xué)體育教育需求。

2.2 完善課程設(shè)置，推進(jìn)教學(xué)改革

中小學(xué)體育課程改革的重點(diǎn)是把知識(shí)技能、過程方法、價(jià)值觀三者真正統(tǒng)一起來，重視對(duì)中小學(xué)體育興趣和體育能力的培養(yǎng)，這無疑對(duì)中小學(xué)體育教師的素質(zhì)與專業(yè)能力提出新的挑戰(zhàn)。（1）合科學(xué)安排課程，注重學(xué)生個(gè)性能力培養(yǎng)。（2）強(qiáng)化術(shù)科教育，突出教育課程。（3）立足社會(huì)發(fā)展，拓展技術(shù)教育課程。

2.3 立足高校師資教學(xué)，充分發(fā)揮引導(dǎo)作用

新一輪的體育課程改革要求實(shí)現(xiàn)整個(gè)基礎(chǔ)體育教師角色轉(zhuǎn)換與教學(xué)定位，由體育教學(xué)大綱的“監(jiān)督者”或“操作者”轉(zhuǎn)向體育課程的“構(gòu)建者”與“開發(fā)者”成為教育教學(xué)的思考者，學(xué)生學(xué)習(xí)的牽引者和推動(dòng)者，評(píng)價(jià)過程中的領(lǐng)路人，高校體育教育專業(yè)作為培養(yǎng)體育教育專業(yè)人才的重要基地，能否培養(yǎng)一批又一批的具有較寬知識(shí)面且多種能力兼?zhèn)涞捏w育師資是個(gè)關(guān)鍵。（1）提高教師體育理論文化水平，啟發(fā)學(xué)生多學(xué)科綜合發(fā)展。（2）優(yōu)化職稱評(píng)價(jià)體系，重建“教”與“學(xué)”關(guān)系。（3）加強(qiáng)教師職業(yè)培訓(xùn)。

2.4 立足新課標(biāo)，強(qiáng)化學(xué)生師范技能素養(yǎng)

（1）開展教學(xué)技能理念教學(xué)，強(qiáng)化師范意識(shí)；（2）結(jié)合實(shí)際，開展教學(xué)技能課；（3）嚴(yán)抓教育見習(xí)，規(guī)范教育實(shí)習(xí)。

2.5 建立大、中、小學(xué)相互銜接的科學(xué)合理的體育教育體系

高校體育院系培養(yǎng)的很大一部分學(xué)生均為中小學(xué)師資，高校體育教育培養(yǎng)方案很大一部分來自新課改下的體育教育需求，而中小學(xué)體育教育事業(yè)能否順利發(fā)展關(guān)鍵看師資水平。高校與中小學(xué)為互補(bǔ)的關(guān)系，應(yīng)該建立長期合作關(guān)系，中小學(xué)校提供學(xué)生實(shí)習(xí)基地，高校則定期派學(xué)生參與實(shí)際教學(xué)，在實(shí)際過程中總結(jié)不足從而不斷改進(jìn)。而中小學(xué)可以建立一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合且有多年中小學(xué)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師定期為體育教育專業(yè)學(xué)生進(jìn)行講座、傳達(dá)中小學(xué)體育教育最新指導(dǎo)思想等。

第7篇：運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)范文

關(guān)鍵詞：中美女子大學(xué) 女性特色課程 設(shè)置 對(duì)比分析

彰顯辦學(xué)精神、透射辦學(xué)理念和明確辦學(xué)方向是女子大學(xué)以獨(dú)特的生存姿態(tài)立足于高等教育領(lǐng)域并獲得持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在訴求，是建設(shè)具有個(gè)體特色的女子大學(xué)的基本保障。課程是教育教學(xué)的核心，體現(xiàn)著學(xué)校辦學(xué)宗旨、人才培養(yǎng)目標(biāo)，是形成學(xué)生風(fēng)格和能力的最重要手段。因此，中美女子大學(xué)都將課程設(shè)置擺在優(yōu)先考慮的地位。然而，在信息化、多元化的時(shí)代背景下，我國女子大學(xué)傳統(tǒng)的課程體系已經(jīng)暴露出種種弊端，不能跟上時(shí)展的步伐，不能滿足學(xué)生與社會(huì)的發(fā)展需求，其生存和發(fā)展面臨諸多困境。探索具有中國特色的女子大學(xué)課程體系的構(gòu)建模式和促進(jìn)中國女性教育事業(yè)的發(fā)展道路成為新時(shí)期教育研究的重要課題。

一、女性特色課程設(shè)置的基本特征

女性特色課程是基于性別特征，針對(duì)女性受教育者的特殊心理、生理和社會(huì)際遇特點(diǎn)而設(shè)置的，旨在提高女性受教育者智力、能力和觀念的所有課程的總稱。[1]與普通高校課程相比，女性特色課程擁有自己的特點(diǎn)。

（一）倡導(dǎo)正確的性別觀念

女性特色課程以建立兩性平等、兩性和諧發(fā)展為最終目標(biāo)。在男女兩性關(guān)系上，女性特色課程反對(duì)傳統(tǒng)的“男尊女卑”，也不贊成極端“女權(quán)主義”。而是 客觀地認(rèn)識(shí)和肯定男女兩性在性別、自然分工等方面的天然不同，做到和諧相處。因此，女性特色課程的設(shè)置，應(yīng)有利于轉(zhuǎn)變學(xué)生傳統(tǒng)的性別觀念，讓學(xué)生樹立真正意義上的男女平等、男女有別、兩性和諧共處的觀念，促進(jìn)社會(huì)兩性的和諧發(fā)展。

（二）注重因性施教，以人為本

在教學(xué)過程中，女性特色課程采取女性主體與因性施教相結(jié)合的原則。創(chuàng)造消除性別偏見的條件，根據(jù)女性學(xué)生身心發(fā)展的特點(diǎn)和規(guī)律，在教學(xué)方法、教材內(nèi)容、活動(dòng)形式等方面進(jìn)行甄別和篩選，以期適合女性學(xué)生的特點(diǎn)，充分發(fā)揮女性學(xué)生參與學(xué)習(xí)、參與管理的主體作用。

（三）趨向于實(shí)踐性教學(xué)

女性特色課程從女性視角出發(fā)，精選各種特色課程武裝女性，提高女性自我認(rèn)識(shí)能力和實(shí)踐能力。如化妝技巧、服飾搭配等課程都與女性學(xué)生的日常生活、工作聯(lián)系非常緊密，為她們更好地適應(yīng)社會(huì)生活打下良好基礎(chǔ)。

二、中美女子大學(xué)女性特色課程設(shè)置的現(xiàn)狀與對(duì)比

（一）中國女子大學(xué)女性特色課程的設(shè)置現(xiàn)狀

我國新式女子教育興起于晚清。數(shù)量少，規(guī)模小，且多是外國教會(huì)和中國民間私人辦學(xué)。教育內(nèi)容上，前者多為西方基督教教育內(nèi)容，后者則以培養(yǎng)賢妻良母、教庭主婦為主要目標(biāo)，無特色可言。直到1920年，女子高等教育采取的實(shí)質(zhì)性進(jìn)展――在先生主導(dǎo)下北京大學(xué)首開女禁，為高校開設(shè)女性特色課程奠定了基礎(chǔ)。但是身處戰(zhàn)亂和動(dòng)蕩中的女性課程一直停滯不前，直到上世紀(jì)80年代，方才逐漸興起。到目前為止，有20多所高校開設(shè)了面向大學(xué)生和研究生的女性課程60多門，其中女子大學(xué)開設(shè)女性特色課程40多門。如女性學(xué)、女性心理學(xué)、女性形象學(xué)等被廣泛開設(shè)。但是，我國女子大學(xué)女性特色課程開設(shè)率仍然較低，僅有10%。[2]

（二）美國女子大學(xué)女性特色課程設(shè)置現(xiàn)狀

美國是歷史上女子高等教育發(fā)展最早的國家。自1836年創(chuàng)辦世界上第一所女子院校威理斯安學(xué)院開始，在此后近200年時(shí)間里，美國女子高等教育為社會(huì)培養(yǎng)了大批女性精英人才，受到社會(huì)各界的重視。其開設(shè)的女性特色課程更是走在世界前列。

20世紀(jì)下半葉，因新教育法的制定、公民權(quán)運(yùn)動(dòng)等原因，女子大學(xué)數(shù)量明顯減少。[3]從1960年到1994年，由298 所減少到84所。[4]截止2001年，美國擁有女子大學(xué)77所。女子大學(xué)數(shù)量雖然大幅減少，但其女性特色課程設(shè)置情況仍然值得我們借鑒吸收。目前，美國女子大學(xué)開設(shè)的婦女學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)等女性特色課程達(dá)3萬門。其女性特色課程開設(shè)率較高，在20世紀(jì)90年代就已達(dá)到68%。[5]

（三）中美女子大學(xué)女性特色課程體系對(duì)比

1．課程取向 美國女子大學(xué)的課程傾向于認(rèn)知過程取向、人本主義取向、社會(huì)重建主義取向的綜合，從學(xué)生個(gè)體發(fā)展角度出發(fā)，重視她們的認(rèn)知、思維的發(fā)展及對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)。[6]相對(duì)而言，中國女子大學(xué)課程則偏向于學(xué)術(shù)理性和技術(shù)學(xué)取向，重視學(xué)生對(duì)知識(shí)、技能的學(xué)習(xí)，較少重視學(xué)生自身發(fā)展。

2．課程結(jié)構(gòu) 課程結(jié)構(gòu)直接影響了學(xué)生所學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)是否合理、完善，進(jìn)而影響學(xué)生適應(yīng)、改造社會(huì)的能力和自身發(fā)展?jié)撡|(zhì)。課程結(jié)構(gòu)一般涉及到通識(shí)教育課程和專業(yè)課程。美國女子大學(xué)里，通識(shí)教育課程備受重視。以Mount Holyoke College為例，人文學(xué)科19門、自然――數(shù)學(xué)學(xué)科9門、社會(huì)學(xué)科5門、跨學(xué)科18門，其涉獵科目非常廣泛。[7]在這一方面，中國女子大學(xué)有所改進(jìn)。比如，2004―2005學(xué)年第二學(xué)期公共選修課選課手冊(cè)中提到素質(zhì)教育通識(shí)性課程15門，人文類4門、社科類10門。[8]

3．課程內(nèi)容 課程內(nèi)容的國際化、多元化是美國女子大學(xué)的課程特色之一。美國眾多女子大學(xué)的課程都要求學(xué)生能夠熟悉外國文化，關(guān)注國際問題。并開設(shè)了與之相應(yīng)的課程。例如，Mount Holyoke College就開設(shè)了德語、西班牙語等人文課程。[9]課程內(nèi)容的多元化還體現(xiàn)在教學(xué)方法、能力培養(yǎng)方面。如關(guān)于定量、定性研究方法的課程多有開設(shè)。

（四）中美女子大學(xué)女性特色課程設(shè)置現(xiàn)狀對(duì)比分析

通過以上材料，不難發(fā)現(xiàn)我國女子大學(xué)在課程設(shè)置上存在很多不足，具體如下：

1.課程內(nèi)容陳舊，知識(shí)容量有限，不能反映課程發(fā)展動(dòng)態(tài)

我國女子大學(xué)仍沿襲知識(shí)第一的傳統(tǒng)課程理念，內(nèi)容陳舊，視野狹窄。學(xué)生就失去了許多了解國際知識(shí)文化的機(jī)會(huì)，直接拘囿了學(xué)生多元思維的形成和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。將國外優(yōu)秀的文化因子引入課程內(nèi)容加以重組，不僅可以使學(xué)生開闊視野、拓展知識(shí)面，還可以使學(xué)生在中外文化的辨別學(xué)習(xí)中加深對(duì)自我文化的認(rèn)同。

2.受中國傳統(tǒng)弊端的影響，課程取向的功利性太強(qiáng)

美國女子大學(xué)秉持的綜合性課程取向關(guān)注學(xué)生認(rèn)知能力與思維能力的發(fā)展，以及關(guān)注社會(huì)、關(guān)愛他人的社會(huì)意識(shí)的培養(yǎng)與熏陶。相對(duì)而言，我國女子大學(xué)學(xué)術(shù)理性和技術(shù)取向的課程理念，重知識(shí)、技能，輕學(xué)生個(gè)性發(fā)展，課程與學(xué)生、課程與社會(huì)以及學(xué)生與社會(huì)失去了應(yīng)有的聯(lián)系。

3.女性特色課程設(shè)置的整體層次較低

美國女子大學(xué)，一般都設(shè)有婦女研究專業(yè)，并擁有學(xué)士、碩士、博士三個(gè)層次的培養(yǎng)體系。如威理斯安學(xué)院，1836年創(chuàng)建，1840年開始授予學(xué)士學(xué)位，現(xiàn)為美國著名的“七姐妹”之一。該校本科畢業(yè)生，很大部分進(jìn)入諸如哈佛、耶魯、哥倫比亞等著名大學(xué)的研究生院繼續(xù)學(xué)習(xí)。而我國女子大學(xué)中，除中華女子學(xué)院設(shè)有女性學(xué)系，招收本科層次的學(xué)生之外，其余女子大學(xué)均停留在專科層次，其婦女學(xué)專業(yè)至今還處于起步階段。女性學(xué)作為一門學(xué)科專業(yè)設(shè)置還沒有得到普遍的認(rèn)可，沒有被納入正規(guī)的招生計(jì)劃。[10]

三、對(duì)我國女子大學(xué)女性特色課程設(shè)置的啟示

（一）擺脫傳統(tǒng)的功利性課程取向弊端，實(shí)施綜合課程實(shí)踐取向

實(shí)踐性教學(xué)價(jià)值取向是當(dāng)前學(xué)校教育發(fā)展的重要導(dǎo)向，改變傳統(tǒng)高等教育注重理論傳授而忽視實(shí)踐操作的局面，女子大學(xué)特色課程的設(shè)置需要在性別教育基礎(chǔ)上更加關(guān)注理論與實(shí)踐的結(jié)合、認(rèn)知與行動(dòng)的結(jié)合以及個(gè)體與團(tuán)隊(duì)的結(jié)合。 女子大學(xué)應(yīng)將樹立“厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、強(qiáng)能力”的人才培養(yǎng)理念。

（二）提高女性特色課程建設(shè)在社會(huì)發(fā)展中的認(rèn)可度和地位

女子大學(xué)的發(fā)展壯大，尤其是女性課程的開設(shè)提高了人們的性別意識(shí)，促使社會(huì)加大對(duì)女性受教育者的關(guān)注。我國在《中國婦女發(fā)展綱要（2001―2010）》“婦女與教育”的策略措施中明確提出：在課程、教育內(nèi)容和教育方法改革中，開設(shè)婦女學(xué)、婦女觀、社會(huì)性別與發(fā)展等課程，增強(qiáng)教育者和受教育者的社會(huì)性別意識(shí)。[11]因此，我國的女子大學(xué)不僅擔(dān)負(fù)這著培養(yǎng)女性人才的責(zé)任，還肩負(fù)著將女性課程作為學(xué)校重要科目來建設(shè)的任務(wù)。

（三）拓展構(gòu)建女性特色課程的教育思維，完善課程內(nèi)部結(jié)構(gòu)

在多元化、國際化教育背景下，教育機(jī)構(gòu)、教育人員要與時(shí)俱進(jìn)，將多元教育、國際理解教育等觀念融入教育、融入課程。因此，女子大學(xué)要拓展教育思維、調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，增加通識(shí)類課程比例，幫助學(xué)生夯實(shí)基礎(chǔ)，為其可持續(xù)發(fā)展作好鋪墊。

（四）以歷史經(jīng)驗(yàn)和國際視野為基點(diǎn)來探索個(gè)體辦學(xué)的特色

在教育全球化和民族文化區(qū)域化的沖突與融合的今天，女子大學(xué)要以史為鑒，不能盲目自大，一概拒之門外；也不能照搬照抄，全盤西化，必須選擇、吸收、轉(zhuǎn)化。在專業(yè)與課程設(shè)置上，要因地制宜、因校而異，既要符合社會(huì)發(fā)展對(duì)女性人才的要求，又要有利于促進(jìn)女生綜合素質(zhì)的提高和個(gè)性的優(yōu)化；既要培養(yǎng)女生對(duì)家庭的責(zé)任心和生活技能訓(xùn)練，又要培養(yǎng)女生胸懷大志和所學(xué)專業(yè)技能訓(xùn)練；既要訓(xùn)練女性應(yīng)具備的女性基本素養(yǎng)，又要開發(fā)女生創(chuàng)新思維能力和提高科學(xué)素養(yǎng)。[12]

在我國女子大學(xué)建設(shè)過程中，構(gòu)建完整的女性課程機(jī)制和規(guī)劃科學(xué)的課程實(shí)施流程是提高女性課程品質(zhì)的主要途徑，秉持廣闊的國際視野和優(yōu)秀的本土文化是組織女性課程內(nèi)容的重要原則，采用多元的課程教學(xué)手段和生長的課程創(chuàng)新能力是推動(dòng)女性特色課程持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力源泉。

參考資料：

[1][2][4]羅婷,謝再蓮.女子高校特色課課程體系的研究與實(shí)踐[J].國家教育行政學(xué)院學(xué)報(bào),2008，（11）.

[3]杜祥培.國外女子大學(xué)的歷史、現(xiàn)狀與未來[J].廣西社會(huì)科學(xué),2006，（6）.

[5]杜祥培.論女子大學(xué)的課程設(shè)置[J].湖南設(shè)會(huì)科學(xué),2006，（2）.

[6]孫秀寧.中美女子學(xué)院的課程體系比較[J].中華現(xiàn)代教育，2009,(1)、（2）.

[7]省略/articles/women_colleges.htm.

[8]中華女子學(xué)院教務(wù)處.中華女子學(xué)院公共選修課.2004-2005學(xué)年第二學(xué)期選課手冊(cè)[M].2005.3.

[9]省略/articles/women_colleges.htm.

[10]羅婷,胡桂香.改革開放以來中國女子院校婦女性別學(xué)科建設(shè)回顧[J].中華女子學(xué)院報(bào),2009,(2).

第8篇：運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)范文

關(guān)鍵詞:體育專業(yè);實(shí)踐教學(xué);資源;開發(fā);途徑;對(duì)策

中圖分類號(hào):G807.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編 號(hào):1007-3612(2010)07-0091-04

Exploitation ways and Measures of Practice Teaching Resourcesfor Physical Education Institute in Normal Universities

XIE Fang,WANG Jianmin,YAN Weibao,LIU Maochang,ZHU Zhongfeng

(Physical Education Department, Hexi University, Zhangye 73400 0, Gansu China)

Abstract: Teaching resources are the foundation and key to carry out education and teachin g. How to maximize the efficiency of limited resources is a spotlight issue ofuniversities. According to the practice teaching characteristic of physical edu cation institute in normal universities, the authors put forward ways and measur es of practice teaching resources exploitation in order to make full use of thelimited resources and ensure the teaching practice is carried out smoothly.

Key words: P.E. major;practice teaching;resources;exploitation;way ;measure

綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)是高等院校教學(xué)體系的重要組成部分,是對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合能力訓(xùn)練,提高 學(xué)生分析解決實(shí)際問題和動(dòng)手能力,培養(yǎng)高素質(zhì)人才的重要環(huán)節(jié)[1]。教育部周濟(jì) 部長曾多 次講話指出:“高等學(xué)校要強(qiáng)化實(shí)踐育人的意識(shí),切實(shí)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),合理制定實(shí)踐教 學(xué)方案,完善實(shí)踐教學(xué)體系”。實(shí)踐教學(xué)資源是實(shí)踐教育教學(xué)開展的前提和基礎(chǔ),但由于人 們對(duì)實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的能力、途徑和方法等方面的不足,致使當(dāng)前高師體育院(系)實(shí)踐 教學(xué)資源的開發(fā)參差不齊,在人力、物力、財(cái)力以及組織管理等方面存在閑置與浪費(fèi)、利用 率不高等問題。因此,如何合理的開發(fā)和利用好周邊資源,使物盡其用、人盡其才,各自發(fā) 揮最大的效益,取得最佳的回報(bào),是值得我們探究的一個(gè)課題。

1 實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的內(nèi)涵及價(jià)值

高師體育院(系)實(shí)踐教學(xué)資源的開發(fā)是指在實(shí)施《普通高等學(xué)校體育教育本科專業(yè)課程 方案》的前提下,根據(jù)學(xué)校的辦學(xué)目標(biāo)和實(shí)際,充分利用學(xué)校和周邊的各種環(huán)境和條件,將 理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來,影響和改變學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu),促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的一系 列內(nèi) 、外部條件的總和[2]。實(shí)踐教學(xué)資源的開發(fā)主要包括以下四個(gè)方面(圖1):一 是指直接 向?qū)W生傳授知識(shí)、技術(shù)、技能,提高學(xué)生綜合素質(zhì)和能力的教材和輔助教材等課程資源的開 發(fā);二是指對(duì)直接決定實(shí)踐教學(xué)實(shí)施的人力、物力、財(cái)力和時(shí)間、地點(diǎn)、器材、場(chǎng)地 、設(shè)施 和環(huán)境等物質(zhì)條件資源的開發(fā);三是對(duì)影響實(shí)踐教學(xué)開展和實(shí)施的組織形式、實(shí)施措 施、管 理辦法等軟資源的開發(fā);四是指職業(yè)道德、行為準(zhǔn)則、生活方式、校風(fēng)、學(xué)風(fēng)、社會(huì)風(fēng)氣以 及人際關(guān)系等影響實(shí)踐教學(xué)開展的意識(shí)形態(tài)資源的開發(fā)。開發(fā)實(shí)踐教學(xué)資源的價(jià)值主要體現(xiàn) 在以下三個(gè)方面:一是整合和挖掘現(xiàn)有教學(xué)資源的內(nèi)部潛力,提高資源的利用率,降低教學(xué) 成本;二是通過開發(fā)新的教學(xué)資源,提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量和適用性;三是通過開發(fā)和利用實(shí) 踐教學(xué)資源,提高學(xué)生分析、解決實(shí)際問題的能力和動(dòng)手的能力,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

2 實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的途徑和方法

實(shí)踐教學(xué)資源的開發(fā)是一個(gè)不斷探究、不斷創(chuàng)新的過程。教學(xué)資源無處不在、無時(shí)不有,只 要我們用心觀察,勤于動(dòng)手,勇于探索和創(chuàng)新,就會(huì)探索到更多、更好的開發(fā)教

投稿日期:2009-04-03

基金項(xiàng)目:2007年甘肅省教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題(編號(hào):GSG[200 7]0977)。

作者簡(jiǎn)介:謝芳,副教授,碩士,研究方向高校體育課程理論與排球教 學(xué)與訓(xùn)練。通訊作者:王建民。學(xué)資源的途徑和方法,就能游刃有余的開發(fā)和利用一切可以利用 的資源。

2.1 從現(xiàn)有教學(xué)項(xiàng)目和教學(xué)內(nèi)容中尋找突破口現(xiàn)有的教學(xué)項(xiàng)目和教學(xué)內(nèi)容是人類智慧和長期教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶,同時(shí)也是教學(xué)思想與教 學(xué)目標(biāo)、任務(wù)的重要載體。但隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,新知識(shí)、新技術(shù)、新設(shè)備的出現(xiàn),部分 教學(xué)內(nèi)容和項(xiàng)目已顯得有點(diǎn)陳舊,需要通過二次開發(fā)才能滿足社會(huì)發(fā)展的需要。例如,根據(jù) 室內(nèi)排球運(yùn)動(dòng)的特征和不足,人們開發(fā)出了軟式排球、氣排球、沙灘排球、草地排球、雪地 排球、墻排球等;并根據(jù)運(yùn)動(dòng)對(duì)象及身體條件的不同,又開發(fā)出了媽媽排球、親子排球、盲 人排球、坐式排球等。諸如對(duì)排球運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的開發(fā)一樣,如果人們?cè)谌粘５慕虒W(xué)、學(xué)習(xí)中對(duì) 其它的教學(xué)項(xiàng)目和教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)部潛力進(jìn)行挖掘,同樣也能開發(fā)出許多有價(jià)值的資源,不僅 能提高資源的利用率,而且還能始終使其保持基礎(chǔ)性、時(shí)代性、先進(jìn)性與實(shí)用性。

2.2 從社會(huì)熱點(diǎn)問題中尋找契機(jī)當(dāng)代大學(xué)生思想敏銳,接受新鮮事物快,興趣高,開拓進(jìn)取和社會(huì)責(zé)任意識(shí)強(qiáng);自我設(shè) 計(jì)、自我實(shí)現(xiàn)、自我價(jià)值的發(fā)展要求高。因此,從大學(xué)生的興趣和實(shí)際需要出發(fā),根據(jù)大學(xué) 生的身心特點(diǎn),以社會(huì)熱點(diǎn)問題為契機(jī),使社會(huì)熱點(diǎn)問題與學(xué)科建設(shè)緊密結(jié)合起來,與大學(xué) 實(shí)踐教學(xué)及大學(xué)生成長、成才緊密結(jié)合起來。例如,在體育教育專業(yè)學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)實(shí)踐環(huán)節(jié) 教學(xué)中,如果圍繞大學(xué)生就業(yè)這一熱點(diǎn)問題,從我國的國情、就業(yè)制度、就業(yè)形勢(shì)著手,對(duì) 大學(xué)生就業(yè)途徑、就業(yè)策略、面試技巧、求職材料的準(zhǔn)備、就業(yè)協(xié)議的簽訂、自主創(chuàng)業(yè)能力 的培養(yǎng)等進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃,從不同層面、不同角度開展教學(xué)和實(shí)踐指導(dǎo),使實(shí)踐教學(xué)把傳授知 識(shí)、提高技能、點(diǎn)燃開發(fā)和創(chuàng)新意識(shí)、陶冶思想情操、激發(fā)求知欲望等有機(jī)結(jié)合起來進(jìn)行教 學(xué)資源的開發(fā),不僅具有廣闊市場(chǎng)和發(fā)展前景,而且也為學(xué)科建設(shè)和發(fā)展指明了方向。

2.3 從校園文化建設(shè)中尋找靈感校園文化是以學(xué)生為主體,以校園為主要空間,以校園精神為主要特征的一種群體文化 。它主要包括校園建筑設(shè)計(jì)、校園景觀、綠化美化、文化娛樂場(chǎng)所這種物化形態(tài)的內(nèi)容,也 包括學(xué)校的教師群體、師生關(guān)系,班級(jí)組織、學(xué)生團(tuán)體、校紀(jì)校風(fēng)、校容校貌以及學(xué)校的各 種規(guī)章制度和在日常活動(dòng)中形成的非明文規(guī)定的行為準(zhǔn)則等。校園體育文化是校園文化建設(shè) 的重要組成部分。因此,在高師體育院(系)的實(shí)踐教學(xué)中完全可以通過校園體育文化建設(shè) 平臺(tái),尋找實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的途徑和靈感,例如,通過創(chuàng)辦校園宣傳欄、體育櫥窗、廣播 站、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、校電視臺(tái)以及報(bào)刊等,宣傳和介紹體育知識(shí)、國內(nèi)外體育動(dòng)態(tài)、體育創(chuàng)新 、體育科技發(fā)展、奧運(yùn)體育精神、體育健身以及體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目技術(shù)要領(lǐng)及練習(xí)方法等,來推 廣和普及體育人文知識(shí);或成立體育協(xié)會(huì)或俱樂部,舉辦內(nèi)容豐富、花樣繁多的體育競(jìng)賽, 開展體育知識(shí)講座、體育文化節(jié)活動(dòng)等。從校園文化建設(shè)角度出發(fā)開發(fā)出的實(shí)踐教學(xué)資源, 不僅內(nèi)容豐富,經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、而且與未來工作聯(lián)系緊密,實(shí)用性強(qiáng),學(xué)生興趣濃、積極性高 。

2.4 從民族、民間體育文化中提煉我國是一個(gè)多民族的國家,源遠(yuǎn)流長的民族體育讓我們感受到了中華體育的獨(dú)特魅力, 精彩紛呈、形式多樣、內(nèi)容豐富的民間體育給我們帶來了諸多的健康、激情、快樂以及回歸 自然的誘惑和欣慰[3]。目前各高校雖已對(duì)民族、民間體育文化進(jìn)行了一定程度上 的開發(fā)與 利用, 收集、整理出了豐富多彩的人們喜愛的健身、娛樂的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,如武術(shù)、氣功、太極 拳、摔跤、射箭、騎馬、扭秧歌、舞獅,抖空竹,放風(fēng)箏、踢毽子、跳繩、跳皮筋、滾鐵環(huán) 、抽陀螺等。但悠久的歷史文化底蘊(yùn)和豐富的人文資源的積淀,這些民族、民間體育項(xiàng)目不 論在內(nèi)容、組織形式、編排、花樣、技術(shù)、形式、比賽方法等方面仍存在巨大的潛力和空間 ,如果我們認(rèn)真觀察、研究,仍有巨大的開發(fā)、利用和發(fā)展空間。

2.5 從日常生活中挖掘整合體育來源于生活,日常生活具有濃郁的生活氣息,充斥于學(xué)生的整個(gè)生活,與之相關(guān)的 話題也就成為當(dāng)?shù)貙W(xué)生最淺層、最朦朧的卻又最發(fā)自內(nèi)心的需求,不僅容易獲得,而且為學(xué) 生所喜聞樂見。例如,在日常的體育教學(xué)和實(shí)踐中,可把原有體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目技、戰(zhàn)術(shù)的學(xué)習(xí) ,拓展到大自然,設(shè)計(jì)成為了獲得、控制、躲避或?qū)ふ夷骋惶囟ǖ哪繕?biāo)或器械的活動(dòng),如籃球 的防守與狩獵活動(dòng)中的“圍”、“堵”、“追”等活動(dòng)方式“形象化”;各種運(yùn)動(dòng)競(jìng)賽和活 動(dòng)的組織與人們的健身、運(yùn)動(dòng)欣賞、休閑娛樂等活動(dòng)“興趣化”需求相結(jié)合。關(guān)注生活,從 現(xiàn)實(shí)生活中尋找問題是開發(fā)綜合實(shí)踐課程資源的不可忽略的一個(gè)重要途徑,不僅能開發(fā)出許 多具有歷史意義和價(jià)值的實(shí)踐教學(xué)資源,還能在點(diǎn)燃學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、提高探究問題和獨(dú)立工 作能力等方面發(fā)揮重要的作用。

2.6 從現(xiàn)代科技的發(fā)展中尋找切點(diǎn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展不僅在人類社會(huì)和人類物質(zhì)文明的發(fā)展中發(fā)揮了重要作用,同時(shí)也極 大地帶動(dòng)了體育運(yùn)動(dòng)和體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著新型材料、計(jì)算機(jī)技術(shù)、納米技術(shù)、生物工程 等科學(xué)技術(shù)在體育運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、器材、服裝、飲食、運(yùn)動(dòng)恢復(fù)、運(yùn)動(dòng)損傷的處理及運(yùn)動(dòng)選材等 各領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用,在提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)方面發(fā)揮了巨大的作用。據(jù)統(tǒng)計(jì),提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)的相關(guān) 因素多達(dá)150多項(xiàng),包括體質(zhì)、素質(zhì)、機(jī)能、心理、技術(shù)、戰(zhàn)術(shù)、智力及多種因素,這一現(xiàn)象 的研究涉及人體形態(tài)學(xué)、遺傳學(xué)、解剖學(xué)、組織學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、心 理學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)、信息學(xué)等眾多學(xué)科[4]。因此,體育教育專業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)教 學(xué)中應(yīng)主 動(dòng)從現(xiàn)代科技的產(chǎn)生、發(fā)展和應(yīng)用出發(fā),通過讓學(xué)生查資料、寫論文、看影片、課堂討論、 實(shí)地考察、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等形式,在了解和掌握現(xiàn)代科技發(fā)展最新成就的同時(shí),鼓勵(lì)學(xué)生大膽設(shè) 想和創(chuàng)新,開發(fā)先進(jìn)、實(shí)用的高科技產(chǎn)品和訓(xùn)練方法,充實(shí)到實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)中,以拓展實(shí)踐 環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容的范圍和深度,提高實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和價(jià)值。

2.7 從周邊社區(qū)活動(dòng)中整合以往的高師體育教育專業(yè)實(shí)踐教學(xué)面向的重點(diǎn)是中小學(xué)。隨著人們生活水平和精神生活 要求的提高,社區(qū)健身、娛樂、休閑等活動(dòng)日益豐富,社區(qū)體育已成為高師體育教育專業(yè)實(shí) 踐教學(xué)的一個(gè)得天獨(dú)厚、巨大的、潛在的課程資源庫。目前許多高等院校的體育教育專業(yè)已 與學(xué)校附近社區(qū)組織機(jī)構(gòu)建立了長期的合作關(guān)系,即學(xué)校提供人力、技術(shù)、信息服務(wù),社區(qū) 提供經(jīng)費(fèi)、場(chǎng)地、設(shè)施、實(shí)踐教學(xué)的環(huán)境等,學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間對(duì)社區(qū)進(jìn)行體育健身、體育 康復(fù)指導(dǎo)和訓(xùn)練;組織豐富多樣的社區(qū)體育活動(dòng)等,形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),資源共享的格局,使大 量的顯形和隱形的教學(xué)資源得到開發(fā)和利用,不僅能使學(xué)生所學(xué)的知識(shí)、技術(shù)得到進(jìn)一步鞏 固、提高和升華,而且還能使體育專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)與服務(wù)社會(huì)緊密結(jié)合,為學(xué)生將來從事社 會(huì)體育指導(dǎo)開啟了大門。

2.8 從體育場(chǎng)地、設(shè)施上做“文章”目前我國體育場(chǎng)地、器材主要執(zhí)行國際標(biāo)準(zhǔn),如籃球場(chǎng)寬14～15 m,長18 m,籃圈高3.0 5 m,排球場(chǎng)寬9 m,長18 m。這種過于成人化、正規(guī)化的體育場(chǎng)地、器材,與現(xiàn)實(shí)生活中大 眾所需的多樣性,靈活性相脫節(jié),致使一些項(xiàng)目在學(xué)校體育教學(xué),運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練以及企事業(yè)單位 等基層活動(dòng)中受阻,使許多場(chǎng)地、設(shè)備得不到合理、有效的使用。如果體育教育專業(yè)的實(shí)踐 教學(xué)能從現(xiàn)有的場(chǎng)地、器材利用情況出發(fā),從基礎(chǔ)設(shè)施的人性化、實(shí)用性考慮,根據(jù)運(yùn)動(dòng)對(duì) 象的特點(diǎn),對(duì)體育器材和基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改良、改造,開發(fā)不同規(guī)格并能根據(jù)不同運(yùn)動(dòng)人群進(jìn) 行靈活調(diào)整的體育設(shè)施和器械,或修改競(jìng)賽規(guī)則、簡(jiǎn)化技戰(zhàn)術(shù)結(jié)構(gòu)、降低難度要求等,使競(jìng) 技運(yùn)動(dòng)演變?yōu)槿罕娙菀渍莆蘸拖矏鄣倪\(yùn)動(dòng)方式,也不失為一條高師體育教育專業(yè)開發(fā)和利用 實(shí)踐教學(xué)資源的重要途徑。

2.9 從完善器材功能方面進(jìn)行開發(fā)體育器材是人們進(jìn)行體育活動(dòng)的基礎(chǔ),具有多種功能和用途。而在日常的體育教學(xué)和活 動(dòng)中,由于人們?nèi)狈σ浑p利用身邊器材的慧眼和意識(shí),致使許多器材得不到最大限度的使用 。例如,排球既可以作為學(xué)習(xí)排球技、戰(zhàn)術(shù)和進(jìn)行排球比賽不可缺少的器材,又可作為體育 游戲的道具或作為擲遠(yuǎn)、擲中等運(yùn)動(dòng)健身、娛樂的輔工具;欄架除了用來跨欄,也可用 作足球射門或一些技、戰(zhàn)術(shù)練習(xí)的障礙物等。任何一件器材、一塊場(chǎng)地,只要認(rèn)真設(shè)計(jì)、大 膽創(chuàng)新就會(huì)突發(fā)奇想,發(fā)現(xiàn)其新的用途,使物盡其用,盡可能發(fā)揮它們的功能和應(yīng)有的作用 ,甚至還能開發(fā)出更加新穎、實(shí)用的體育器械。

3 實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的措施和方法

3.1 加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的認(rèn)識(shí)實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的本質(zhì)是在教學(xué)實(shí)踐中建構(gòu)自己的課程體系,用自己的探索和實(shí)踐創(chuàng) 造新的有價(jià)值的資源。我國歷史上是課程集權(quán)型國家,受課程的轄制,學(xué)校、教師、學(xué)生習(xí) 慣依賴傳統(tǒng)的教科書,各種教學(xué)活動(dòng)均脫離不開原有課程設(shè)置和課程體系的束縛。因此,對(duì) 實(shí)踐教學(xué)資源的開發(fā)和利用不僅存在一些模糊認(rèn)識(shí)和認(rèn)識(shí)不高的問題,甚至還存在一定的偏 見。這種認(rèn)識(shí)上的偏差和矛盾往往對(duì)實(shí)踐教學(xué)資源的開發(fā)帶來觀念、管理層面上的阻力。因 此,就我國目前情況來看,要開發(fā)“新、寬、廣、強(qiáng)、短、易、實(shí)”(即內(nèi)容新穎、知識(shí)面 寬、運(yùn)用范圍廣、動(dòng)手能力強(qiáng)、教學(xué)用時(shí)短、易開展,并與現(xiàn)實(shí)聯(lián)系緊密)的實(shí)踐教學(xué)資源 ,急需加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),提高認(rèn)識(shí),催生探究性、發(fā)展性、適應(yīng)性和創(chuàng)新性等多元化目標(biāo)和觀 念的形成,改變唯書為上、輕視實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的觀念,樹立以社會(huì)需求為導(dǎo)向,積極開 發(fā)和利用新的、實(shí)用的教學(xué)資源充實(shí)到日常的教學(xué)中來,保證實(shí)踐教學(xué)的順利開展。

3.2 加強(qiáng)培訓(xùn),提高實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的能力和水平教師的教學(xué)素養(yǎng)、課程觀念、開拓精神、專業(yè)知識(shí)直接關(guān)系到實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的廣度 和深度。由于長期計(jì)劃體制下的學(xué)校和教師執(zhí)行的是指令性的課程計(jì)劃,不可能也不具備多 少課程資源開發(fā)的意識(shí)和能力[5]。加上實(shí)踐教學(xué)課程資源開發(fā)在我國教育領(lǐng)域還 處于基礎(chǔ) 探索研究階段,實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的系統(tǒng)規(guī)劃、理論指導(dǎo)和實(shí)踐性、技能性還比較薄弱。因 此,提高教師實(shí)踐教學(xué)資源的開發(fā)能力,就應(yīng)該從基礎(chǔ)做起,加強(qiáng)培訓(xùn),提高教師反思、研 究、改造教學(xué)實(shí)踐、改變教學(xué)行為的能力,使之具有課程資源開發(fā)的意識(shí)、愿望、動(dòng)力和慧 眼,掌握教學(xué)資源開發(fā)所必需的知識(shí)、方法。

3.3 積極改革,創(chuàng)建實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的良好環(huán)境實(shí)踐證明,開發(fā)實(shí)踐教學(xué)資源需要一定的物質(zhì)條件作保障,但更為重要的是要有適合實(shí) 踐教學(xué)資源開發(fā)的氛圍、環(huán)境和條件。目前,高師體育院系實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)尚缺乏良好的 環(huán)境和條件。其一是教育行政管理部門對(duì)專業(yè)統(tǒng)得過嚴(yán)、過死,每個(gè)專業(yè)開設(shè)多少課程、課 時(shí)各占多少比例都有明確的規(guī)定,這在很大程度上限制了實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的權(quán)利和積極性 。其二是學(xué)校內(nèi)部注重學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握程度的評(píng)價(jià),忽視學(xué)生能力提高評(píng)價(jià)。因此,教師不 得不為了個(gè)人利益和前途,唯心的遵循學(xué)校的制度和教學(xué)機(jī)制,不愿開發(fā)和利用實(shí)用的、高 效的教學(xué)資源。因此,教育行政部門應(yīng)適當(dāng)放權(quán)于學(xué)校,學(xué)校放權(quán)于教師,積極搭建學(xué)校與 社會(huì)聯(lián)系和溝通的平臺(tái),支持和鼓勵(lì)教師根據(jù)學(xué)校的實(shí)際,開發(fā)和選擇內(nèi)容新穎、知識(shí)面寬 、運(yùn)用范圍廣、動(dòng)手能力強(qiáng)、教學(xué)時(shí)間短、易開展,與現(xiàn)實(shí)聯(lián)系緊密的內(nèi)容進(jìn)行教學(xué),為實(shí) 踐教學(xué)資源的開發(fā)創(chuàng)造良好的外部條件。

3.4 健全機(jī)制,調(diào)動(dòng)實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的主觀能動(dòng)性 實(shí)踐教學(xué) 資源開發(fā)是一項(xiàng)系統(tǒng)而涉及面很廣的工作,需要多方面的支持與協(xié)作[6]。學(xué) 校內(nèi)部管理機(jī)制是實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的基礎(chǔ)和向標(biāo)。內(nèi)部管理機(jī)制包括與實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā) 相適應(yīng)的教研機(jī)制、獎(jiǎng)罰機(jī)制、約束機(jī)制等。因此,各高校應(yīng)積極建立健全實(shí)踐教學(xué)資源開 發(fā)的管理體系,賦予教師自,在教學(xué)評(píng)價(jià)、職稱評(píng)聘、津貼發(fā)放上應(yīng)有所傾斜,這樣將 會(huì)極大的激發(fā)教師開發(fā)實(shí)踐教學(xué)資源的主體性、創(chuàng)造性,積極性和參與性。

3.5 合理分工,理順實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的關(guān)系實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)涉及的條件、因素比較復(fù)雜,實(shí)現(xiàn)最有成效地管理才能使多結(jié)構(gòu)、多 因素、多目標(biāo)的高校體育教育專業(yè)實(shí)踐教學(xué)資源有序地開發(fā)和運(yùn)轉(zhuǎn), 達(dá)到各司其職、相互合 作的目標(biāo),使開發(fā)計(jì)劃變成具體行動(dòng)逐步得到落實(shí)[7]。因此,在實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā) 的過程 中必須協(xié)調(diào)好各個(gè)部門以及各方面的關(guān)系,合理分工、責(zé)權(quán)明確,使資源的開發(fā)井然有序。

3.6 密切協(xié)作,搭建實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的平臺(tái)實(shí)踐教學(xué)資源的開發(fā)是一個(gè)實(shí)踐、創(chuàng)造、再實(shí)踐的過程。因此,需要開發(fā)者與實(shí)施者、 管理者、學(xué)習(xí)者之間密切協(xié)作。因?yàn)?只有和諧融洽的教研氛圍才能使教學(xué)研究工作順利開 展,每位教師所擁有的各種資料廣泛交流,優(yōu)秀教師的教育資源實(shí)現(xiàn)共享,才能夠帶動(dòng)新一 批教師盡快成長;只有和諧融洽的教研氛圍才便于教師與學(xué)生一起在預(yù)設(shè)的問題情境中進(jìn)行 探究和學(xué)習(xí),做到教學(xué)相長,學(xué)生之間才能團(tuán)結(jié)合作,相互幫助,共同探討,一起配合開發(fā) 出新穎、實(shí)用、高效的教學(xué)資源。

3.7 校地合作,拓展實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的空間為開發(fā)和利用好實(shí)踐教學(xué)資源,學(xué)校應(yīng)與社會(huì)各行各業(yè)掛鉤、定點(diǎn),確定合作關(guān)系,建 立起諸如到貧困、邊遠(yuǎn)、落后的地區(qū)從事支教、支農(nóng)、支醫(yī)、扶貧等工作或進(jìn)入街道、社區(qū) 、企事業(yè)單位進(jìn)行體育健身指導(dǎo)、健身場(chǎng)地規(guī)劃、建設(shè)等服務(wù)工作,拓展實(shí)踐教學(xué)的空間和 內(nèi)容,并在人力、物力、財(cái)力上得到社會(huì)的支持和配合;另外,學(xué)校還可聘請(qǐng)校外專家、學(xué) 者、擔(dān)任實(shí)踐活動(dòng)課程的指導(dǎo)教師,以彌補(bǔ)學(xué)校某方面師資的不足。

4 實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)需注意的事項(xiàng)

由于實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)不同于其它學(xué)科課程教學(xué),因此在實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)過程中,我們必 須緊緊圍繞“立足學(xué)習(xí),提高素質(zhì),點(diǎn)燃學(xué)生創(chuàng)新意識(shí),促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展”這個(gè)中心 ,堅(jiān)持“時(shí)代性、本土性、實(shí)用性、推廣性、教育性、創(chuàng)新性”原則,從內(nèi)容、形式上努力 凸顯自己的特色。因此,在實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)中需要注意以下幾方面的問題:

4.1 從模擬型向?qū)嵱眯娃D(zhuǎn)變實(shí)踐教學(xué)資源的開發(fā)不能只停留在模擬教材上的某一實(shí)驗(yàn)或 消化某一知識(shí)點(diǎn)上,而要把書本知識(shí)與未來實(shí)際工作緊密結(jié)合,在符合教學(xué)目標(biāo)的前提下, 從現(xiàn)實(shí)生活中提取素材,從創(chuàng)新成果中汲取題材,使新開發(fā)的實(shí)踐教學(xué)資源直接與市場(chǎng)接軌 ,直接與進(jìn)入社會(huì)和工作環(huán)境接軌,在實(shí)際環(huán)境中“真刀真槍”的演練。

4.2 從限制性向自主性轉(zhuǎn)變實(shí)踐教學(xué)的開展是以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)。因此,實(shí)踐 教學(xué)資源的開發(fā)應(yīng)突出提高學(xué)生的綜合能力、創(chuàng)造和設(shè)計(jì)能力,積極引導(dǎo)學(xué)生直接深入社會(huì) 、深入市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)新問題,提出新方案,解決新課題。

4.3 從驗(yàn)證性向創(chuàng)造性轉(zhuǎn)變 實(shí)踐教學(xué)不同于我們?nèi)粘５膶?shí)驗(yàn) 教學(xué),實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的在于 驗(yàn)證性求證“已有”的東西,而實(shí)踐教學(xué)的目的在于創(chuàng)造和探求“未知”。因此,在實(shí)踐教 學(xué)資源的開發(fā)中應(yīng)由驗(yàn)證性轉(zhuǎn)向創(chuàng)造性。

4.4 從單一型向綜合型轉(zhuǎn)變實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)是多元化的,應(yīng)此,在實(shí)踐教學(xué)資源開發(fā)的 過程中應(yīng)由原來單一傳授知識(shí)和運(yùn)動(dòng)技能為目標(biāo),逐步過渡到提高學(xué)生綜合能力為目標(biāo)、培 養(yǎng)學(xué)生廣泛的興趣、能力、情感上來。

5 結(jié)論與建議

體育專業(yè)實(shí)踐教學(xué)資源的開發(fā)是高等院校體育專業(yè)迎接新世紀(jì)挑戰(zhàn)的一種回應(yīng),是貫徹 落實(shí)中央實(shí)施素質(zhì)教育、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力提出的必然要求,是體育教育專業(yè)充分發(fā)展辦學(xué) 優(yōu)勢(shì)和特色,促進(jìn)體育教育專業(yè)和諧發(fā)展,培養(yǎng)和造就“創(chuàng)造新世紀(jì)的人”的一項(xiàng)基本建設(shè) 。因此,各高校應(yīng)在不斷改善教育教學(xué)環(huán)境,完善實(shí)踐教學(xué)管理體制,提高教師教學(xué)資源開 發(fā)的積極性的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)資源開發(fā)團(tuán)隊(duì)建設(shè),提高教師隊(duì)伍整體開發(fā)資源的意識(shí)、能力和 水平,形成良好的氛圍和開發(fā)實(shí)體,從而帶動(dòng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,形成合理的知識(shí)技 能結(jié)構(gòu),使他們將來更好的適應(yīng)社會(huì)、適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué),實(shí)現(xiàn)實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)的多元化目標(biāo)。

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