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1 教學中適時補充概念
由于地區差異性,本地區生物未被列入中考考試范圍,所以剛升入高中的學生,生物學基礎普遍比較薄弱,再加上高中生物與初中生物在內容上不夠銜接,在高中生物教學中常會出現概念脫節現象。如在學習高中《生物》(必修)第一冊第二章《生命活動的基本單位――細胞》時,教材未介紹“原生質”這一基本概念,而該概念在一些初中生物教材中也未涉及。筆者認為教師在教學過程中應根據實際情況加以補充,幫助學生銜接初中生物知識,并為后續課程學習排除障礙。又如,在學習“被子植物有性生殖過程”時,教材上并未著重介紹“被子植物生殖器官的結構”,而此內容是初中生物中的重點知識。考慮學情,此時教師仍十分有必要補充該內容,形成概念,完善學生的認知結構。
2 教學中修改概念
教材在介紹某一生物學規律(概念)時,有時為了保持教材本身前后內容的照應,而將某些規律(概念)歸納成了在前述某個內容限制下的規律,忽略了規律之外仍存在的可能情況。如教材在講述“基因分離定律實質”時,由于前述內容是以雜合子為例來展開介紹的,所以后面是這樣概括總結其實質的:在雜合子的細胞中,位于一對同源染色體上的等位基因,具有一定的獨立性。生物體在進行減數分裂形成配子時,等位基因會隨著同源染色體的分開而分離,分別進入到兩個配子中,獨立地隨配子遺傳給后代。從該概念上看,“基因分離定律”好像只是適用于“雜合子的細胞”、“位于一對同源染色體上的等位基因”的情況,產生誤解。實則不然,“基因分離定律”對于“純合子的細胞”、“位于一對同源染色體上的相同基因”也是適用的。所以在教學中,為避免學生認識的偏差,也應該對“基因分離定律”進行修改:在細胞中,位于一對同源染色體上的基因……同樣,“基因的自由組合定律實質”內容也存在著類似現象,教學中可進行相同形式的修改。強化學生對規律、概念認識的全面、準確,避免認知上的偏差。
3 教學中擴充概念
教材在介紹某些生物學規律(概念)時,考慮到自然狀態下的生命現象與高科技生物技術參與下的人工生命現象的區別,保證生物學規律的純生物(自然)性,而將某一生命規律(概念)添加了限制語,縮小了概念的外延,但是這樣有時會影響學生對生物學規律(概念)的全面認識。教師在實際教學中應充分考慮考試大綱要求及該概念同生活實際結合的緊密程度,加以適當的擴充。如教材在講述“基因重組”概念時提到:基因重組是指在生物體進行有性生殖過程中,控制不同生物性狀基因的重新組合。這樣“基因重組”概念當然就包括兩方面內容了:一方面,減數第一次分裂時發生的基因的自由組合;另一方面,減數第一次分裂發生在聯會時期的交叉互換。但教材接下來又介紹了“重組DNA技術”這一與有性生殖無關的高科技生物技術,就其本質而言,“重組DNA技術”仍應屬于“基因重組”內容。教師在教學中就應將此“重組DNA技術”作為“基因重組”的另外一種情況(與有性生殖無關)。這樣就保證了學生對生命規律認識上的完整性,而且有利于生物學知識的系統性。
4 劃分句子成分,強化學生對概念的認識
教材中對概念的表述,語言都具有簡練、明確、嚴謹的特點,而且表意也十分準確、完整,確定概念的范疇嚴格。根據這些特點,教師在教學中應著重分析概念的語句,使學生明確概念的內涵和外延,為正確使用概念,準確進行推理判斷奠定基礎。筆者在教學過程中采取了劃分句子成分的方法來解析概念。如對教材上“二倍體”、“三倍體”、“多倍體”和“單倍體”概念的句子成分劃分如下:(由受精卵發育成的個體),(體細胞中含有兩個染色體組的)個體,叫做二倍體;(由受精卵發育成的個體),(體細胞中含有三個染色體組的)個體,叫做三倍體;(由受精卵發育成的個體),(體細胞中含有多個染色體組的)個體,叫做多倍體;(體細胞中含有本物種配子染色體數目的)個體,叫做單倍體。
劃分出句子的主、謂、賓、定、狀成分,可突顯出定語和狀語在概念語句中的修飾、限制作用,也就是該概念必須滿足的條件。主語、謂語和賓語是概念語句中的最基本成分,其中主語也是對概念修飾、限制的最后一道關卡。經過這樣的句子成分劃分,學生可以徹底明確概念、理解概念,掃清判斷推理上的障礙,更重要的是掌握概念的學習方法,學會學習。
5 進行相似概念對比,牢固掌握概念本質
生物學中有許多相似概念,極易產生混淆,給學生的學習帶來困難。教師在進行概念講述時需要進行相似概念的對比,幫助學生弄清它們之間的聯系和差異。如筆者在講述“染色體結構變異”第四種情況:染色體的某一片段移接到另一條非同源染色體上時,引導學生回答“交叉互換”與該處的“移接”是否相同?并進而對比如下:
關鍵詞:探究式學習 概念 高考
新課程理念倡導探究式學習,即學生是學習的主體,教師起主導作用,讓更多的課堂時間用于學生自主探究,但教師的講解與點撥仍然非常重要,特別是基本概念。生物學科是一個文字性特別強的學科,一直被學生稱作是理科中的文科,概念也特別多,如果全靠死記硬背,學生會感覺負擔很重,其實概念教學也可采用探究式,就是教會學生如何學習概念掌握學習這一類概念的方法,下面談幾種模式:
一、拆分式
拆分是將一個復雜的整體分成若干個小單元,各個擊破,再重新組合在一起。拆分的魅力在于可以把復雜的問題簡單化,在講解生物概念時,可以充分利用概念的字面意思,將一個概念分成若干部分,不同角度剖析概念,最后重組概念,讓學生根據要點,自己編概念,以至于達到學生靈活應用。如酶是活細胞產生的一類具有催化作用的有機物,可將其分為三個部分,酶的產生場所:活細胞,酶的功能:催化功能,并強調這是酶的唯一功能,它沒有調節功能,也不能提供能量,酶的化學本質:有機物。又如減數分裂是指進行有性生殖的生物,在原始的生殖細胞發展成為成熟的生殖細胞的過程中,染色體復雜一次,細胞連續分裂兩次,結果生殖細胞中染色體數減少一半,可分為四個部分,發生范圍:進行有性生殖的生物,發生時間:原始生殖細胞(精原細胞和卵原細胞)到成熟的生殖細胞(和卵子),特點:染色體復雜一次,細胞分裂兩次,結果:染色體減半,經過拆分學生會很快明白細菌和病毒等不能進行減數分裂,人的體細胞染色體是46條,生殖細胞是23條。拆分式可以擴展概念的深度和廣度,增加概念的飽足感,其實很多選擇題都是考查對基本概念的理解,這樣拆分概念使學生做題時更能得心應手,也可培養學生對非選擇題題干的理解能力。
二、簡化式
簡化式可以理解為將概念核心化,挑出概念的關鍵詞,組成一句易懂易記的話。研究表明,一個人對符號記憶的極限是,如果是毫不相干的符號短時間內最多能記住11個,但是如果把11個符號編成一句有意義的話,即使是普通人也很快能記住。概念有長有短,文字間也是有意義的,但若能將其簡化,用更少的文字呈現出來,可為學生節約更多記憶空間。如相對性狀是指同種生物同一性狀的不同表現類型,概念中有兩同一不同,兩同是同種生物和同種性狀,不同是不同表現類型,只需讓學生記住兩同一不同,這個概念便迎刃而解了。若要檢驗學生是否掌握概念,還有一個妙招是舉例讓學生糾錯,如兔子的長毛和白毛是不是一對相對性狀,學生會很快用概念尺度否定這句話。又如種群是指同一地點同種生物的全部個體,概念中也有兩同,同一地點和同種生物,同種生物很關鍵,像鳥是一類生物而不是一種生物。
三、方程式
方程式原本是化學中常用的呈現方式,化學上將復雜的化學變化用原料、條件、產物表示出來的一種方式,此種方法同樣適用于生物中的某些概念。如光合作用是指綠色植物通過葉綠體利用光能將二氧化碳和水轉變成儲存能量的有機物,并釋放能量的過程。又如有氧呼吸和無氧呼吸也同理可得。又如基因頻率是指某種基因在某種群出現的比例,可表示成:基因頻率= 該基因數基因總數。出生率是指某種群單位時間內單位數量的個體產生的個體數,可表示成:出生率= 出生個體數個體總數。死亡率、遷入率和遷出率同理可得。方程式可使復雜的問題變得簡單,使知識一目了然,相反也容易讓學生看到方程還原概念,可培養學生構建知識結構的能力。
四、圖示化
圖示可以將知識直觀的展現出來,有心理學家證明,人的學習83%通過視覺,11%通過聽覺,3.5%通過嗅覺,1.5%通過觸覺,1%通過味覺,由此可見直觀的重要性。某些生物概念也可用這種方法展現,如染色體組是指細胞中的一組非同源染色體,在功能上各不相同,但含有控制該物種生長發育、遺傳變異的全套遺傳信息。以雄果蠅體細胞圖為例,講解染色體的組成,并畫出不同細胞讓學生染色體組的個數,鞏固該知識點。又如等位基因是指位于一對同源染色體上的相同位置上控制相對性狀的基因,只需要用圖表示出來學生會非常明白,此外糾錯式的舉反例也很重要,讓學生判斷DD、dd是不是等位基因。又如細胞周期是指有連續分裂能力的細胞,從一次分裂完成開始到下一次分裂完成結束為止,這個概念很難理解,至少有三個圖形可以降低它的難度,扇形圖、線段圖和細胞分裂圖。圖示化可以增加直觀形象感,生物教材上也有許多圖形,現在高考注重能力考查,這種方法可以培養學生將文字信息轉變成圖形信息,反之也可增強學生將圖形轉變成文字的能力。
五、表格化
表格化實際上是采用來了比較法類比概念,比較法是指通過兩個或多個相似或相關概念的比較,找出它們之間的類似點、不同點或者它們之間的內在聯系的一種方法。生物學中相似的概念很多,如轉錄和翻譯可以列表比較場所、模板、原料、酶、產物。又如非條件反射和條件反射可以比較形成時間、刺激、參與的神經中樞、持續時間。還有自由擴散、協助擴散和主動運輸等。表格可以化繁為間,使知識要點明了,提高學生對易混淆知識的掌握度。
生物學科的概念數不勝數,教會學生學習概念的方法,讓學生舉一反三,學會抓住關鍵詞,即使是忘記概念的情況下也能自己編寫概念。
參考文獻:
[1]蘇宏鑫.生物學概念有效教學方法的研究與概述 教育學文摘 2013. 9
【關鍵詞】生態系統;生物學;思維能力
【中圖分類號】G322.06 【文章標識碼】D 【文章編號】1326-3587(2012)12-0075-01
與其它自然學科一樣生物學有其自身獨特的概念體系,這些概念間存在著天然的內在聯系。因此,在學習生物學時對于這些概念的準確把握及深入尋求它們之間的內在聯系將構成生物學素養的基礎。但如果僅僅停留在對概念的字面描述上,那就很容易形成刻板、機械式的印象,少了對這些概念深層次的理解,從而不利于學生對這些概念的真正把握,也不能開拓學生思維更不能轉化為能力。所以,在涉及向學生引入某些重要的抽象的生物學概念時一定要突破字面的東西,采取引導思考、設疑解惑、舉一反三等方法,從而讓學生主動地探究性地從一個新的視角去思考這些問題,這樣就容易讓學生真正理解這些概念,甚至可以讓學生逐漸養成善于思辯、勇于探究的學習習慣。因此,還是值得在工作中嘗試的。下面是筆者在教學中發現的幾個例子,不乏稚嫩,但愿做引玉之磚。
例1. 生物界有一個很普遍的規則——相對表面積規則。假定一個細胞或生物體為一個球體,那么它的體積V、表面積為S,則單位體積所擁有的表面積為S/V=3/r.(r為半徑)。由此可知,隨著細胞或個體的體積增大其S/V反而減小。這個理論可以解釋很多生物學現象,在對學生引入時不妨做些闡釋和歸納。這些問題有:a.細胞的體積為什么不能無限大?為什么細嚼有利于消化?為什么在做過氧化氫酶催化實驗時要將新鮮肝臟研磨?為什么同樣一塊糖果嚼碎時溶解得快?為什么在做動物細胞培養時要將動物組織剪碎,并用胰蛋白酶處理成單個的細胞?b.為什么同物種的生物緯度越高體積越大?a類問題涉及到物質跨膜的運輸能力或與溶液的接觸面積;b類問題涉及到單位體積生物組織所擁有的與外界的接觸面積,這關系到保溫或散熱的能力。這樣處理之后學生不但容易理解還可能做到舉一反三,學會運用它。相關趣例:電視報道一母獅產下一幼崽后無奶,無奈之下工作人員取來綿羊奶哺育,結果兩天后幼獅肚漲消化不良;情急之下找來只正在哺育幼仔的母山羊,用上山羊奶之后幼獅的狀況大為改善。經檢查分析發現山羊奶中的脂肪顆粒要比綿羊奶中的小得多,所以就很容易消化了。
例2. 光學顯微鏡使用中會遇到一些現象性的問題。比如,低倍鏡下視野較亮,換成高倍鏡后視野變暗。似乎很抽象,只能被動接受無法解釋的樣子。在處理這個問題時如果只是單純地被動記憶,那就無法激發學生對生物實驗的探究興趣,效果當然不佳。不如就此設問:為什么會這樣?然后引導學生分析:光源沒變即光強沒變,光線從物鏡進入從目鏡傳出進入眼睛成像。高、低倍鏡下眼睛看到的視場的大小是一樣的,但視野大小不一樣。低倍鏡下視野大為S,高倍鏡下視野小為s,光源的光強為I,則低倍鏡下視場的通光量為SI,高倍鏡下的通光量為sI,SI>sI,故低倍鏡下視場較亮,換成高倍鏡后視場大小沒變而視野變小引起通光量減小,所以視場變暗。這樣一來,看似抽象乏味的東西反而能激發出學生的探究熱情,有利于思維能力的培養。
例3.一個種群在理想環境條件下其數量增長符合J型曲線,但在現實環境條件下其增長曲線會發生扭曲而成S型曲線。這一轉變過程中種群數量會減少一部分,一般的說法是“由環境阻力引起的”,這種解釋就很抽象了,環境阻力是什么呢?有必要深入理解,簡單地說是指非理想條件即現實條件;詳解應是對該種群而言的所有生存環境條件,有非生物因素的更有生物因素的限制。尤其要指明生物因素的影響:環境當中同時存在著其它的種群,即所有生物是生活在群落當中的。因此,不同種生物間就存在著復雜的種間關系,生態系統中的物質和能量就會通過這些種間關系(比如以食物鏈的形式)在各種群間進行分配,群落穩定時其中各種群的數量變化幾乎都是符合S型增長曲線的。如此闡釋學生就容易從宏觀上理解:在一個生態系統中物質和能量是屬于群落的而不是單一的種群。這樣的尋根問底無疑對學生建立生物間相互聯系的觀點是有益的,也增強了學生分析、解決實際問題的能力。
生物學概念不僅是生物學科的基礎,而且是生物學領域最基本的語言表達單位。在生物教學中,許多章節是圍繞概念展開的,并通過判斷、推理和論證形成新的概念。生物學發展史表明,生物學的發展首先是概念的發展,概念是生物學理論的基礎和精髓,概念也是思維過程的核心,一個新概念的提出,往往標志著人們觀念的改變,促進生物學科的發展,甚至是對生物學科全新的認識。
一定意義上說,學生學習知識主要是掌握概念和由概念組成的系統,通過對概念的學習加深了客觀事物之間的聯系。而核心概念是指對于本節課乃至整個高中生物教學起到一個統領、主導作用的概念。抓住了核心概念就等于抓住了高中生物教學的命脈,掌握了核心概念就等于掌握了高中生物知識的精華。
二、生物學核心概念
概念是思維的基本形式和知識的基本單位,是組成知識的“細胞”。概念是反映事物的一般的和本質的特性或聯系的思維形式。
生物學概念是通過抽象、概括而形成的對生物學對一象本質特征或共同屬性的反映。例如,通過對一塊草地上所有的蚌蠕,一個池塘中所有的鯉魚進行抽象、概括,抽取出它們的本質特征和共同屬性,即生活在同一地點的同種生物的一群個體,就形成了種群的概念。
關于核心概念的定義,美國著名教育學家赫德認為:核心概念是指位于學科中心的概念性知識,包括了重要概念、原理、理論等的基本理解和解釋,這些內容能夠展現當代學科圖景,是學科結構的主干部分。本文中的“生物核心概念”包括生物學科中重要概念、原理和理論。
三、生物概念教學策略、方法
1.提供范例,豐富想象。范例與表象是學習者獲取概念最基本的條件與基礎。范例可以從外部提供反饋信息,幫助學生掌握概念的主要特征;表象具有直觀性和概括性,是具體感知到概念形成的過渡和橋梁。因此,在生物概念的教學中,應該從多角度、運用多種方式向學生提供范例,豐富他們的表象。充分利用實物、圖像、模型、實驗演示、現代電化教具等直觀教學手段,豐富學生的表象。充分利用學生已有的生活經驗,喚起他們有關的表象。在日常生活中,學生通過對感性認識的辨別、分析、抽象形成假設,并在生活過程中得到肯定或否定的反饋,逐步形成一些日常概念。這些日常概念是學生學習科學概念的基礎。在進行概念教學時,要利用好學生己有的生活經驗。
2.比較概括,抓住概念的關鍵特征。學生在學習概念時,概念的關鍵屬性與無關屬性是一起出現的。心理學研究表明:概念的關鍵屬性越明顯,學習就越容易;概念的無關屬性越多,學習就越困難。因此,教師要做好以下兩方面工作:其一,突出概念的關鍵屬性。例如,在講酶的概念時,抓住“活細胞產生、催化、有機物”這些關鍵屬性。其二,引導學生對概念進行比較、概括,從而抓住概念的關鍵屬性。比較是在思想上把各類事物、現象加以對比,找出他們的相同點、不同點及其相互關系的思維過程。通過比較,使學生明確概念之間的區別與聯系,避免概念之間的混淆,更準確的理解、掌握概念。概括是把抽象出來的本質屬性綜合起來,推廣到同類的其他事物中去,從而形成概念的思維過程。例如“無性生殖”概念的提出,可以通過對出芽生殖、分裂生殖、營養生殖和抱子生殖的本質屬性的分析不時由象概括出來。
3.變式練習,提供反饋信息。變式是指在提供感性材料時,從不同的角度、不同的方向改變事物的非本質屬性,突出事物的本質特征,來促進概念的教學的準確、有效。提供反饋與運用變式都必須在知識應用過程中進行。應用概念解答各種作業題,不僅有助于檢驗學生對概念的掌握程度,而且還可以促進學生對概念的更深入的理解和掌握。教師只有在學生運用概念的過程中發現問題,才能更好地給予指導和提供反饋信息。
4.正確表征概念,給予系統分類。概念之間是相互聯系的,若能使學生將所掌握的概念納入一定的系統中去,則所學的知識就會融會貫通,有助于掌握知識的內在聯系。如用概念鏈的方法表示概念之間的關系:基因―DNA―染色體― 一細胞核―細胞―組織―器官―系統―個體―種群―群落―生態系統―生物圈。讓概念間的關系一目了然。
5.比喻教學法。采用比喻方法可以使抽象的概念具體化。如講“細胞膜的結構”概念時,把細胞膜比喻成一堵墻。墻是由兩行磚壘成的,比喻成磷脂雙分子層;墻的內外兩側各抹了一層水泥,水泥比喻成覆蓋在內外表面的蛋白質,而把砌在磚縫中的水泥比喻成鑲嵌或貫穿在其中的蛋白質。只不過墻是“死的”,不具生命現象;而細胞膜是“活的”,具一定的流動性。這樣比較容易理解這個概念。
關鍵詞:食品安全食源性疾病食物中毒
隨著當今世界食品生產加工規模的擴大、種類的增加,以及食品貿易國際化,全球的食品安全事件時有發生,而且往往“牽一發而動全身”。一起食品安全事件可以影響到整個產業鏈,影響整個國家甚至波及其他眾多國家和地區,給人們的身體健康帶來嚴重危害,也使得各國遭受巨大的經濟損失!
1.食品安全的概念
食品安全是指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。整個食品安全的概念還是很寬泛的,因為不管是食物的種植、加工生產還是市場流通、保存,無一不伴隨著食品安全的問題!
2.食源性疾病的概念
食物污染造成的疾病已經成為當今世界上最廣泛的衛生問題。食源性疾病是食品安全的主要問題,世界衛生組織將食源性疾病定義為:“凡是通過攝食進入人體的,使人體患感染性或中毒性的疾病。”這里包括了由食品微生物污染和化學性物質引起的食源性疾病。食源性疾病具有3個基本要素,即食物是傳播疾病的媒介、食物中的致病因子是引起食源性疾病的病原物、臨床癥狀為中毒性或感染性表現。食源性疾病是食品安全的主要問題,而食物中毒又是食源性疾病中最常見和最多發的事件!
3.食源性疾病的危害
多年來,全球各地連續發生的一系列食源性疾病暴發事件:英國的瘋牛病、日本出血性大腸埃希氏菌O157:H7和葡萄球菌腸毒素中毒的雪印牛奶事件等均引起世界范圍的震驚。前幾年的三鹿奶粉事件以及今年3.15中央電視臺曝光的雙匯瘦肉精事件,都在給我們敲響了食品安全的警鐘!據世界衛生組織統計報告,全球因食物污染而致病者已達數億人,每年約有幾億腹瀉病例,導致數百萬兒童死亡!根據衛生部公布的歷年食物中毒數據統計,我國自2001年至2010年這十年間,共發生食物中毒3369起,中毒122153人,死亡2097人,病死率1.72%,平均年發病率約0.94/10萬。
食源性疾病不但危害人們的身體健康,而且還造成重大的經濟損失!1986年引起全球恐慌的英國“瘋牛病”,共宰殺了1000多萬頭病牛,經濟損失達數百億英鎊。而我國的“三鹿”、“雙匯”這些民族品牌中的佼佼者,也都因為食品安全事件而遭到重創,多年積累的品牌價值大打折扣!
4.食物中毒
食物中毒是食源性疾病最常見和最主要的發病因素。根據中毒的食品,食物中毒可分為五類:細菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化學性食物中毒、動物性食物中毒、植物性食物中毒。據世界衛生組織估計,目前被認知并得到報告的食物中毒仍然只占實際發生的很少一部分。從全球的角度看,發展中國家實際發生的和所報告的病例數之比可能為100:1,發達國家可能為10:1。因而可以肯定地說,除了已經報告的食物中毒外,還有大量的食物中毒或其他食源性疾病因為各種原因而未報告。由此可見,食物中毒的危害性是相當大的。
雖然現有檢測技術的水平較以往已經有了很大的發展以及人們食品安全的意識也有很大程度的加強,但在保證食品的安全性問題上,不管是發展中國家還是發達國家,食物中毒仍然是一個嚴重危害著人們身體健康的疾病,是當今國際上最突出的公共衛生問題之一。
5.食源性疾病預防面臨的挑戰
5.1隨著人口的不斷增長和我國城市化進程的不斷推進,會出現大量人口從農襯流向城市、從貧窮地區向富裕地區遷移,而這些集中遷移必將使生態環境遭到破壞,使得食品的生物性和化學性污染會明顯增加。
5.2貧窮人群中嬰兒腹泄、霍亂、傷寒和血吸蟲感染仍很流行,頻繁的遷移活動必將大大增加食源性疾病的發病率。
5.3生吃貝類或其他野生動植物也會使感染和中毒機率增加。
5.4國際人口的流動和大量國外食品的進動使得更多的外來食源性病原體侵襲我國。
5.5各種其他因素,如食品衛生監督檢驗薄弱、食品安全監管機制還不夠健全、消費者自身個體素質等。
6.食源性疾病的預防與控制
6.1針對面臨的各種問題,要加強食源性疾病的預防必須做到各部門聯動,群眾積極配合參與,才能最大限度的減少我們的食品安全問題。
6.1.1加強流動人口管理與食品安全知識的宣傳工作。
6.1.2加強各出入境檢驗檢疫局的管理。
6.1.3食品生產、銷售、流通產業鏈需嚴格執行國家有關法律法規。
6.1.4完善食品安全監管制度,增強衛生監督執法力量。
6.1.5提高食品安全檢測能力,特別是快速檢測的能力。
6.2涉及到個人,只要能夠做到以下幾點必將大大減少食物中毒的發生幾率。
6.2.1不在沒有衛生保障的公共場所就餐。
6.2.2盡量購買符合國家衛生標準的食品,不買散裝食品。
6.2.3生鮮食品必經充分加熱后再食用。
6.2.4不喝生水,不生食、半生食海鮮及肉類。生食瓜果必須洗凈。
6.2.5避免生熟食混放、菜板菜刀混用等,避免生熟食交叉污染。
6.2.6盡量每餐不剩飯菜。如有吃剩的飯菜盡量放10℃以下儲藏,食用前必須充分加熱。
6.2.7養成飯前便后洗手的良好個人衛生習慣。
7.總結
“民以食為先,食以安為先”。食品安全是一個關系到子孫后代、民族安危的重要問題。雖然現階段的食品安全防控形勢依然十分嚴峻,但隨著時代的發展,科技的進步,全民食品衛生意識的不斷提高,在黨和政府的全面重視下和各級監管部門的積極配合下,我國的食品安全必將會迎來一個嶄新的局面。
參考文獻:
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【關鍵詞】 生態位 差異化 觀念差異化 技術差異化 速度差異化
紛繁復雜的生物世界與角逐激烈的企業界有很多相似之處。最簡單的例子就要算是穩態了,在生物界中存在著生態平衡,而企業界則存在著供需平衡。生物界存在著食物鏈,而在企業界中對應著價值鏈。甚至就連生物界中的捕食、競爭和共生也會在企業的購并、價格戰、合作等經濟行為中得以反映……難道這僅僅是概念性的重復嗎?難道這僅僅是人們固定的思維方式嗎?
仿生學告訴我們,事實并非如此,生物、生態環境會給我們帶來太多的啟示,讓我們應用到實際生活中去,為人類創造價值。換個視角,我們可以把每個企業看作是一個生物個體,而同類型企業所構成的企業群就對應著生態中種群的概念,那么,多種多樣的群落不正是現實生活中產業組織的寫照嗎?
1 效率損失的產生
生態位指的是生物種群在群落中的生活方式和他們在時間和空間上所占有的地位,就是生物在漫長的進化過程中形成的,在一定時間和空間擁有穩定的生存資源(食物、棲息地等),進而獲得最大生存優勢的特定的生態定位。生態位的形成減輕了不同物種之間惡性的競爭,有效地利用自然資源,使不同物種都能獲得比較生存優勢,這是自然界各種生物欣欣向榮、共同發展的原因所在。
假如說自然選擇是一把尺子的話(因為它對所有的生物進行優勝劣汰),那么為什么每個生物體都要盡量的和其它的生物體錯開呢?這是由于這其中存在著效率損失。那么生物個體是如何按照自然的要求去發展的呢?在這里就出現了生態位的分離(如下圖所示)。
2 一個基本假設
這是一個很簡單的群落,在一片廣闊的草原上生存著四種動物,獅子,獵豹,野狗和羚羊,并且假設羚羊是三種捕食者的唯一食物。
3 競爭差異化戰略分析
差異化戰略是企業經過調研向市場提供的獨特的產品和服務,它形成了對于整個行業主要競爭對手的獨特性的經營戰略,能夠引起消費者對本企業產品的特殊偏好,從而在市場上占據有利地位。
3.1觀念差異化
羚羊有著矯捷的身手,獅子可以憑借團隊合作來獵殺它,獵豹可以依靠風一般的速度捕捉它,那么什么都不會的野狗怎么辦?難道要因為對手的強大而放棄生存?數千萬年的自然選擇證明它不但沒有退出歷史舞臺,似乎還活得不錯,它們整日跟在獅群后面,依靠他們吃剩的腐食為生。自然界中不存在生活的好壞,唯一的評價標準就是生存。就算假如野狗也有幸福指數的話,誰又有道理來證明它們是不快樂的呢?
在這里就引出了我們要討論的第一個概念“觀念差異化”。在現在的社會中,必須要創新,但是創新并不是僅僅存在于實物中的,還有一種更為關鍵的就是概念上的,在這里我們稱之為“觀念創新”。
概念是想法的包裝,形象的使者。有產品而沒有概念,產品還是產品;有概念沒有產品,概念照樣可以馳騁商界。
在上海同濟大學有一個出名的研究生,他在大學期間想要創業,就撿起了垃圾,大學生撿垃圾,真是新鮮,但是沒有想到,他真的撿到寶了,幾年間就身價百萬,成了大學生創業成功的典范之一。對這件事情進行分析,與其說是他運氣好,不如說他是更好地應用了觀念差異化的知識,進行了觀念創新。當他面臨創業的時候,他有很多種選擇,但是他卻偏偏選擇了這一行業,這不得不說是一種思路的創新。
當企業面臨相似的情況時,要換個角度去思考,去執行,只有這樣,企業才會發展,才能從根本上成長。
3.2技術差異化
開始的時候,獅子對羚羊的圍殺總是群起而攻之,靠集體的力量進行捕食,但是羚羊在多次的教訓中學到了警覺,它們甚至和長頸鹿合作,依靠監視獅群的動向來進行躲避。進化是同時進行的,獅子并沒有因此而退出歷史舞臺,或者干脆放下百獸之王的架子去捕食可憐的野兔,它們學會了戰術,首先由一只獅子對羚群進行騷擾,通常情況下羚羊們會驚慌失措地亂跑,這時獅群會趁亂向事先確定好的目標進行圍攻,直至抓住目標。
工欲善其事,必先利其器。獅群不通過讓它們的牙齒變得更加鋒利,而是通過大腦,通過思維,在這,我們稱之為“軟因素”。
科學技術是第一生產力,對于企業來說,技術就是它的核心,一個小公司可以通過某項特有技術輕易占領市場,打敗不可一世的大企業。因此我們說技術是產品差異化的前提,技術創新是一個企業的命脈。
下面是幾種能有效地提高企業技術創新能力的方法:
(1)有條件的企業要逐步建立起自己的產品開發設計體系,跟蹤國內外潮流,在產品設計上不斷創新。
(2)企業要逐步做到技、工、貿的結合,推動科研開發水平的提高。
(3)企業要有意識地推動所經營商品的更新換代。
(4)企業還要注意提高員工的專業技術水平,培養一批產品開發設計和市場營銷專家。
3.3速度差異化
現在讓我們來討論最后一種動物――孤僻的獵豹。高傲的獵豹不喜群居,它們總是獨來獨往,依靠自己閃電般的速度,對羚羊進行致命的捕殺。
時間是可以被分割的,當然,速度也是有差異的,企業若要保持其競爭力,必須實現速度差異化。
瑞士巴塞爾大學的Willem ?Weassen博士曾在《the Economy of Speed》一書中提出“現代制造業中一個懸而未決的問題就是速度經濟。”
速度差異化是企業之間為及時滿足市場需求、獲取競爭優勢而展開的快速反應能力的較量。
有這樣一個公式:企業競爭力=量× 質× 速度
由此,速度競爭具有五大屬性:
(1)先:機會先占優勢,對未來有前途的行業早發現,早準備、早投資,比競爭對手早一步推出新產品。
(2)快:縮短過程時間,快速決策,縮短新產品的開發時間,縮短訂貨――交貨時間。
(3)及時:遵守對顧客的時間承諾,在必要的時間提供必要的產品。
(4)適時:在恰當的時機做出決策。
(5)時時:對企業的運行進行監控,對人、財、物進行全程管理,實現資產的高速運轉。
由此,可以看出,速度是一個復合概念,它并非是快慢那么簡單,下面是為打造企業的速度競爭力,制作的速度管理系統。
1、即時管理信息系統:快速決策能力。
2、快速研發系統:快速研發能力
3、敏捷制造系統:快速制造能力
4、客戶關系系統:快速營銷能力
5、暢達物流系統:快速物流能力
6、供應鏈管理系統:高效供應鏈管理能力
4結語
本文在討論差異化戰略時,并沒有嚴格區分水平差異化和垂直差異化,而這兩種差異化并存可能會使得企業在不同類型行業中的競爭戰略有所不同,文中只是從另一個視角去看待差異化問題。
參考文獻
[1][美]斯蒂芬?馬丁.高級產業經濟學.上海財經大學出版社
關鍵詞: 科技詞語 漢語詞匯 生活化 發展規律
語言是人類最重要的交際工具,是人類思維的工具,也是傳遞信息的工具。它是全社會無時無刻不在使用的交際工具,這就決定了語言的穩定性。人類利用語言相互交流對自然界的各種認識,交流各種社會經驗,如果語言要很好地發揮這種交際工具的作用,就必須敏銳地反映人類對于自然界的各種認識和各種社會經驗,緊緊跟上社會發展的步伐。語言的這種交際工具的屬性,決定了社會的各種發展變化必然會促進語言的發展變化。第三次科學技術革命極大地推動了社會生產力的發展,不僅帶來了物的現代化,引起勞動方式和生活方式的變革,而且使人們的觀念、思維方式、行為方式、生活方式逐步走向現代化。這在語言中最突出的表現是更多的科技詞語的出現,以及科技詞語的生活化。
所謂科技詞語是指在科學技術上運用的專門用語,是表述某學科、某技術領域內科學概念的詞語。從意義內容上來看,科技詞語可分為信息科學、物理、生物、地理、天文航天、能源材料、生態環境、氣象、交通、軍事、醫藥等幾個小類,例如,防火墻、輻射、蛋白質工程、斷層、黑洞、太陽能、水體綠化、大氣候、接軌、導彈、生物療法等。科技詞語在產生之初,主要運用于科學技術的研究、交流,具有很強的專業性和濃厚的科技性,其重要的特征就是語義內涵單一、嚴謹、精確,不允許內容模糊,有歧義。后來,由于各種原因,一部分科技詞語突破專業限制,進入到人們的生活領域,為人民大眾所掌握。它的從無到有、從有到詞義的發展、演變、擴展,如同漢語其它普通詞匯的發展演變一樣,在一定程度上反映了詞匯的發展規律。
一、簡約化規律
詞語走出學科、專業限制進入大眾生活中后,就由原來的幾個音節縮短成兩個或更少的音節。例如,空氣調節器簡稱“空調”;電化教育簡稱“電教”;微型電子計算機簡稱“微機”;能源消耗簡稱“能耗”;科學研究簡稱“科研”;汽車修理配件簡稱“汽配”;監視和檢測簡稱“監測”;婦女流產簡稱“人流”;“工業現代化、農業現代化、國防現代化、科技現代化”簡稱“四個現代化”,再簡稱為“四化”,等等。在保持原義的基礎上,這些科技詞語由原來的幾個音節大多縮略為兩個或更少的音節,形式上更為簡約。科技詞語要求嚴謹、精確,表述不能隨意改變,但一旦進入生活領域后,這種約束力就大大減弱了。這一現象的產生,究其原因是任何語言總是向著簡單、經濟、便于交際的方向發展的。
語言是交際工具,人們在使用語言傳達信息、表達感情時總是力求簡便。這些詞語縮略后長度減短但表達的概念不變,起到了簡潔的修辭效果。“隨著人類社會的不斷發展,隨著人們對客觀世界認識的不斷發展,語言也必然不斷得到發展、豐富和完善,而表達的手段則日趨簡單和方便。這種內涵的不斷豐富和表達手段、形式的不斷簡便,是語言發展的一條重要的內部規律”。[1]現代漢語單音節和多音節向復音節轉變是語言發展的一個規律,同時從交際的角度看,多音節詞語的存在無論對口頭交際還是書面交際而言都費時費力,這不符合語言的經濟原則。縮略語是語言精簡的結果,它使用的語言符號少,主要的信息顯豁,易于識記和交際,這符合現代社會要求經濟簡約、迅速高效的原則,也符合人們求簡趨易的心理。所以科技詞語一旦突破專業限制,進入生活領域,作為普通交際語言時,它的縮略就應運而生了,而這種縮略正是詞匯簡約化規律的有效反映。
二、豐富化規律
科技詞語最初產生時都只有一個義項,這也是科技詞語本身的特征決定的。且每一個詞語都具有專業性、科學性、單一性、系統性,不僅只標記一個概念,而且力求精確,與相似的概念相區別,在一門科學或技術中,每個術語的概念在這一專業的整個概念系統中才能規定。它“排斥生動形象、附有感彩的詞語,文中不用嘆詞、語氣詞、兒化詞和口語詞”。[2]
后來一部分科技詞語進入日常用語后就不只具有一個義項,而是由一個義項發展為兩個或兩個以上的義項。例如“焦點”一詞,本是物理學術語,《現代漢語詞典》對它的解釋是:(1)某些與橢圓、雙曲線或拋物線有特殊關系的點。如橢圓的兩個焦點到橢圓上任意一點的距離的和是一個常數。(2)平行光線經透鏡折射或拋物面鏡反射后的會焦點。(3)比喻事情或道理引人注意的集中點。[3]
“焦點”本是一個物理學術語,是光學系統的重要概念之一。透鏡(或凹面鏡)將光線匯聚所形成的點,因光線聚成一點可將物體燒焦而得名。現在又引申出了比喻義,即比喻事情或道理引人注意的集中點。例如:(1)拋物面型反射聚光器有九層樓高,總面積達2500平方米,中心焦點溫度達4000℃。(2)一盆價值估計達1億港元的“報歲蘭”是全場焦點,不少市民聞訊特地到蘭花展來一睹它的風采。
再如“彈性”,《現代漢語詞典》對它的解釋是:(1)物體受外力作用變形后,除去作用力時能恢復原來形狀的性質。(2)比喻事物以實際需要可以加以調整變通的性質:彈性立場、彈性外交、彈性工作制。從對彈性的解釋可以看出彈性有兩個義項,一是物理術語:指物體受外力作用變形后,除去作用力時能恢復原來形狀的性質。例如:(3)纖維無拈曲,雖不能紡細紗,但柔軟纖細,彈性好,耐壓,適宜做座墊和枕芯。(4)骨中含有機物多、無機物少,所以骨的彈性大而硬度較小,容易彎曲發生變形。二是比喻事物的可多可少、可大可小等伸縮性。例如:(5)駐足不前,成交量自然逐漸減少,極難恢復往日的成交量水準,股價彈性大減。(6)入境處和香港政府各部門已做好準備,將靈活和有彈性地調配資源。
又如“克隆”,《現代漢語詞典》對它的解釋是:(1)生物體通過體細胞進行無性繁殖,復制出遺傳性狀完全相同的生命物質或生命體。(2)比喻復制(強調跟原來的一模一樣)。例如:(7)一位美國科學家17日在倫敦宣布,他克隆出了一個人類胚胎并于兩周前將其植入了一位婦女體內。(8)銀行的網站也采取了添加“防偽標識”等措施,以防銀行網站被黑客克隆。
詞匯是語言的一個重要的組成部分,詞義是詞匯的一個重要組成部分,所以詞義的發展是語言發展的一個重要表現。詞義是一個歷史現象,由于社會的發展、客觀事物的變化、思想觀念的改變,原本相對穩定的詞義也會發生變化。科技詞語由原來的一個義項發展演變為兩個或多個義項,不必另造新詞,減輕了人們學習的負擔,符合語言的經濟性原則,也是詞匯發展的豐富性的一個重要表現。
科技詞語常常通過比喻、引申、借用等方式在原意的基礎上衍生出其它意義。這些衍生出來的意義主要用于人們的日常交際中,使話語變得幽默風趣、生動別致,能達到良好的交際效果;應用到文學作品中,擴充了文學的內容,增強了作品的表現力,使作品語言不斷更新。它由一個義項發展演變為兩個或多個義項,并且增加了詞語的修辭效果,豐富了語言,有效地發揮了語言的交際功能。
三、抽象化規律
語言結構成分抽象化規律,在一切語言中都起作用。抽象是從眾多的事物中概括出共同的、本質性的特征,而舍棄其非本質的特征。例如蘋果、香蕉、梨、葡萄、桃子等,它們共同的特性就是水果,得出水果概念的過程,就是一個抽象的過程。由具體事物中所抽離出的抽象事物的描述會有點含糊不清,有時也會有些含糊不清的指稱對象,例如,“快樂”,當作為一個抽象化時,可以指涉能使人快樂的人、事物。抽象化使用了簡單的手法,將其具體的細節保留成含糊、或無定義的樣子,這類詞語指稱籠統,覆蓋面廣,具有較強的概括性,往往有一種“虛”、“泛”、“暗”、“曲”、“隱”的魅力。
語言的抽象化規律在詞匯上表現為抽象的意義在具體的意義上發展而來。“在語言發展過程中,一些較為具體的語言事實轉化為抽象的語言事實,抽象的程度不斷增加”。[4]比如“硬件”、“軟件”,這是科技時代最有代表性的產物。硬件是計算機硬件的簡稱,是電子計算機系統中所有實體部件和設備的統稱。從基本結構上講,電腦可以分為五大部分:運算器、儲存器、控制器、輸入設備、輸出設備,現在也借指生產、科研、經營等過程中的機器設備、物質材料等。軟件指計算機系統的組成部分,是指揮計算機進行運算、判斷、處理信息的程序系統,通常分為系統軟件和應用軟件兩類。現在也借指生產、科研、經營等過程中的人員素質、管理水平、服務質量等。例如:(9)從今年開始,北京王府井將從硬件設施、經營理念、經營結構、信息化程度等六個方面進行升級。(10)集中力量加快南寧市及相關城市機場、港口、道路、市政、通信、旅游、賓館、口岸等硬件設施建設;進一步加強與南博會相配套的管理、服務、人才等軟件建設;統籌謀劃相關產業發展,大力發展物流、會展、商貿、旅游、信息、房地產、咨詢等產業經濟。
“群體”本是生物術語,指由許多在生理上發生聯系的同種生物個體組成的整體,如動物中的海綿、珊瑚和植物中的某些藻類。現泛指本質上有共同點的整體,例如,英雄群體、企業群體、建筑群體。
詞語的概念有從具體到抽象運動的趨勢。“硬件”和“軟件”本是電子計算機系統的組成部分,進入大眾生活后,也用來借指生產、科研、經營等過程中的機器設備、物質材料和人員素質、管理水平、服務質量。“群體”原為生物術語,現在泛指本質上有共同點的整體。它們都在原概念的基礎上又發展出新的概念,且這些新概念有一個顯著的特點:具有共同的特性。無論是“城市機場”、“港口”、“道路”還是“市政”、“通信”、“旅游”、“賓館”、“口岸”,總的來說都屬于設施建設。例(9)只提到“硬件設施”,沒有具體說明它所包含的內容,雖然指稱的“虛”、“泛”,但覆蓋面廣,泛指一切基礎設施。“英雄群體”、“企業群體”、“建筑群體”也是一樣,無論什么樣的英雄、什么樣的企業、什么樣的建筑,都統稱一個“群體”。這些詞語在原來有著具體的指向、意義明確的基礎上發展出抽象的指向、意義含糊、無定的意義。
科技詞語是隨著人們實踐的深入而出現的,它代表著詞匯的新生力量,當它突破專業領域的限制進入大眾生活后,在形式上由原來的幾個音節縮略為兩個或更少的音節,形式更為簡約;在意義上,由原來的一個義項發展為兩個或兩個以上的義項,意義更為豐富;在概念上,由原來的一個具體的概念發展為一個抽象的概念,概念更為抽象。作為新詞的一部分,它的出現、發展、演變在某個程度上可以反映漢語詞匯的發展、演變的過程,從而可以揭示詞匯發展的某些規律和特點,這對于詞匯的研究有著重大意義。
參考文獻:
[1]吳本和.談談漢語中的縮略語[J].河南大學學報,1989,(5):95-97.
[2]楊靖軒,劉愛蘭.用科技詞語充實普通詞匯[J].語言教學與研究,1991,(4):150-157.
關鍵詞:生物教學;評價;學習動機;學習興趣;學習態度
中圖分類號:G633.91 文獻標識碼:A 文章編號:1009-010X(2013)12-0071-02
新課標生物課程的評價要求是:“在生物教學中,不僅要關注學生的學習成績,而且要發現和發展學生多方面的潛能,了解學生發展中的需求,幫助學生認識自我,建立自信。”新的評價體系應包括知識、能力、情感態度與價值觀三個方面。心理學家認為,情感是人腦對客觀現實與個人需要之間的一種反映,是對客觀事物是否符合自己需要而產生的主觀體驗,對學生的情感評價主要包括學習動機、學習興趣、學習態度以及與這三者直接有關的學習價值觀。
一、學習動機的評價
學習動機的評價是激發和維持學生個體進行學習活動,并且使活動朝著特定目標進行,以滿足個人某種需要的一種內部驅動力。動機指向與學生的學習價值觀直接有關。在生物學習過程中,學習動機發揮著激發、導向、維持和調節等重要功能。教師可利用課余時間深入學生,與他們聊天,談生活、飲食營養、運動健康,詢問他們愿了解哪些植物和動物?喜歡哪些植物和動物?一問到這些話題 ,他們就打開了話匣子,向你敞開心扉,就像朋友侃大山一樣滔滔不絕。作為教師,聽了他們的訴說后,一定要給他們一個積極的評價,比如你這個愛好或習慣挺好,將來很可能成為你的事業等等, 這樣可以激發學生學習生物的動機,讓他們積極主動地去學習生物知識。許多研究結果表明,學習動機的水平和強度對學生的學習效果有著直接而深刻的影響。學習動機的評價包括表現動機、交往動機、榮譽動機、成就動機等。了解到學習動機的來源、指向和程度之后,教師就可以在生物教學中有針對性地幫助學生端正動機。記得有一次我上完《食物的營養》一課后,剛走出教室,一位女同學跑著追上我,有點不好意思地問我是否知道吃什么能治療便秘,我給她介紹了便秘形成的原因是食物中缺少纖維素以及哪些食物中含纖維素較豐富等知識。從那以后,她就更加積極地學習生物,生物成績總是名列前茅。
二、學習興趣的評價
學習興趣是學習活動中帶有情緒色彩的個人意識傾向,這種傾向和愉快的體驗相聯系,對學習行為具有積極地推動作用。從心理學角度來分析,興趣是在需要的基礎上產生和發展起來的。學生的學習興趣包括:①興趣的廣度,即學生對于各類學習活動的參與傾向、范圍;②興趣的持久性,即學生能否長久專注于所喜歡的學習活動;③興趣的效能,即帶著興趣的參與將對學生的學習進步產生正面影響。生物學作為一門重要的科學課程,對發展和提高學生的科學素養至關重要。生物教師要經常使用激勵性語言,恰當地不失時機地從不同角度給不同層次的學生以充分的肯定、鼓勵和贊揚,使學生在心理上獲得自信和成功的體驗,激發學生學習生物的興趣,學生有了濃厚的興趣,就會學得更好。我教的初二(二)班有一個同學,他幾乎什么都不學,有一次在生物課上,我讓他閱讀了“光合作用的概念及公式”一自然段,并提出光合作用的原料是什么、產物是什么、條件是什么等,幾個簡單的問題讓他回答,結果他都答對了。我當即在全班同學面前給以真誠的肯定和表揚,課后我又在班主任面前表揚了他,班主任老師也鼓勵了他,從此他對生物學科產生了興趣,生物成績直線上升。
三、學習態度的評價
學習態度是指學生對學習活動有關事物的感覺和情緒體驗,它是學習動機的外部表現,積極的學習態度是取得好的學習效果的重要因素。我教的初二(一)班有個同學,他的生物成績一直不好,可他的其它科成績挺好。我很清楚他對生物學科的學習態度,他認為生物學科不是中考科目,對報考重點高中沒有用處,以致上生物課時,想聽就聽,不想聽就不聽,課下也不好好做作業。我與他談過幾次心,他都聽不進去,后來發生的幾件與生物學科有關的事情(一是他食用了未熟透的豆角而引發了食物中毒、二是由于運動不當而導致了骨折、三是由于他的母親得了不治之癥)使他改變了對生物的學習態度。他痛下決心,要好好學習生物,將來要當一名好醫生,從此他的生物成績就慢慢上來了。學習態度是一個很模糊的、概念化的評價標準。如何評價呢?首先將學生的學習態度的量化評價初步地劃分為四個等級:優秀等級,即能較好地完成對生物學科的預習,有生物學科的筆記,且能夠做到周預習與課前預習的結合,對要學習的生物知識有較全面、深刻的了解;良好等級,即能夠較好地完成對生物學科的預習,有生物學科的筆記,基本能夠做到周預習與課前預習的結合,對要學習的生物知識有較全面的了解;一般等級,即基本能夠做到對生物課的預習,但是不能堅持長久,沒有專門的生物筆記,有時只是隨便翻翻,對生物知識的了解一般;較差等級,即從不預習,或者只是偶爾預習,預習也只是隨便翻翻。當然,等級評價為優秀的是大家學習的榜樣;等級評價為良好的是較好的學生,需要自我加壓,主動調整;等級評價為一般的是普通學生,需要同學、家長、老師進行全程的督促和幫助;等級評價為較差的是學習困難生,需要家長和老師進行有效的幫助和指導監督。以往教師對學生學習態度的評價,往往只憑感覺給出一個比較模糊的主觀判斷,而未能對學習態度進行細致的區別。科學的態度評價應注意客觀性和清晰性,使評價結論有確切的意義。
四、生物教學情感評價需要注意的問題
(一)要注意學生情感的波動性
一般來講,學生的認知能力一旦形成,就會處在一個相對穩定的水平上,而在生物教學中的情感表現卻不一樣,非常容易發生變化,有時甚至反復無常。尤其是年幼的學生,情感極易受到主客觀因素的影響,在方向和強度上變化都很快。比如前面提到的一位同學,他痛下決心,要好好學習生物,但因其生物學基礎比較薄弱,之后的一次期中考試仍然沒有及格,沮喪的情緒一下子流露出來,我又幫助他把情緒穩定下來,耐心地啟發他要繼續努力。經過我多次的談心幫助,使他內心又充滿了自信,又看到了希望,后來的生物成績越來越好。這就提醒教師要經常觀察學生的情感動態,及時開展跟蹤性的情感評價,并有針對性地做好轉化工作。
1 課標對概念教學的要求
《義務教育生物學課程標準(2011)》指出:“生物學的重要概念處于學科中心位置,包括了對生命基本現象、規律、理論等理解和解釋,對學生學習生物學及相關科學具有重要的支撐作用”。
重要概念是學科的主干知識,重要概念的學習對學生有重要的影響。首先,重要概念的學習會對學生以后知識學習起到一個支撐作用;其次,學生在解決問題的過程中,更多地需要用到對重要概念和原理的理解、在理解的基礎上的應用,而不是靠記住一兩件孤立和零散的事實;再次,如果學生依靠頭腦中重要概念構建起知識框架,那么這個知識框架可以較長時間留在學生的頭腦中,學生能更好地把一些事實性知識有條理地存儲在這個知識框架中,這樣他的知識就不是零散和孤立的,而是邏輯有序編排的。
2 記憶模型的特點
教學中,無論是提供事實為概念形成支撐,還是分析、討論讓學生理解概念,最終的目的,是讓學生將以重要概念為核心的概念體系存儲到頭腦中,是要學生內化、記住概念,只有有了概念的記憶,才談得上概念的應用以及學生科學素養的提高。
美國弗吉利亞大學心理學教授丹尼爾.T.威林厄姆提出了一個人腦在思考記憶時的工作模型(圖1)。
圖1的左邊是周邊環境,有很多可看可聽的事情、待解決的問題等,右邊是科學家們稱為工作記憶的大腦組成,現在可以暫時把它等價于意識,它保存在思考的事情。從環境指向工作記憶的箭頭表示工作記憶是大腦中讓你意識到周圍有什么的場所。長期記憶是一個儲存你關于世界的事實性知識的巨大倉庫,長期記憶中的所有信息存在于意識之外,在使用之前它都靜靜地待在那里,進入工作記憶時它才浮現在意識中。
丹尼爾.T.威林厄姆記憶模型揭示的學習規律是:要想學到知識,它必須在工作記憶中稍作停留。你思考什么,你就會記住什么。記憶是思考的殘留物。
3 記憶模型對重要概念教學的啟示
概念教學的最終目的是要使概念進入長期記憶,也就是讓學生記住概念。從模型中可以看出,對學生來說,教師講授的知識和其他小鳥叫聲、汽車的轟鳴聲一樣,都是一種環境信息,問題是教師如何讓學生專注你的講授、如何讓學生進行有效思考(進入工作記憶)、如何才能讓學生掌握概念、內化概念(進入長期記憶)?
3.1 從學生思考的角度精心設計教案
根據記憶模型,學生能記住他所思考的。可是教師和學生看待同一事物的角度是不同的,教師能獲取知識在看教材內容時是俯視,學生受生活經驗和知識儲備的局限,學習知識是仰視,所以同一內容難易程度的感受是不同的。教師認為簡單的內容,學生不一定覺得簡單。教師必須知道在所學的內容上,“學生是如何思考的?”“他們在哪個層次上?”“他們會遇到了什么困難?”……
教師在設計教案時,應該站在學生的角度,用“學生的眼光”去看待問題,用“學生的大腦”去思考問題,要了解學生現有的知識經驗,能力水平,學習態度和興趣特點,設計出更加適合孩子的方法和形式,尋找更加有效的方法幫助學生們跨過障礙。
例如,在進行“土壤里的微生物”一節教學時,從筆者所做的學情調查情況看,學生對動物植物比較好理解接受,而對看不見摸不著的病毒、細菌等很難理解。而學生對蘑菇、香菇、雞腿菇等個體較大的也是微生物更是費解:為什么稱之為真菌?什么是孢子?孢子是如何繁殖的?……都很陌生。教學時,筆者從經典的巴斯德鵝頸瓶實驗現象分析、用手印菌落培養視頻,讓學生感知細菌就生活在周圍的環境中。通過顯微鏡觀察、數據分析,讓學生感知其大小;通過生活中的酸奶、泡菜、醋等食品的生產,讓學生感知,有的細菌對人類有害,有的細菌對人類有益。通過細菌、酵母菌、蘑菇顯微結構的比較,讓學生體會酵母菌、蘑菇等真菌“真”在何處。通過蘑菇孢子散發、萌發的高清視頻、學生動手制作孢子印等措施,讓學生理解孢子為何物,如何繁殖。通過解剖蘑菇、香菇等大型真菌,知道大型真菌和霉菌、放線菌一樣,也是由許許多多的菌絲集合而成的,是微生物中的“大塊頭”而已。
教師站在學生思考問題的角度來設計教案,教學就會有的放矢,就有利于學生接受、理解概念。
3.2 讓學生參與建構概念的過程
生物學概念是從生物學現象、事實的研究中抽象概括而來,以共性、原則、原理和規律等狀態呈現出來,對學生而言,有一定的難度。理解和形成科學概念的過程,需要學生像科學家那樣,積極主動地參與搜集大量信息,進行關鍵性的實驗探究,總結歸納,去粗取精,去偽存真,用多種方法進行驗證。因此,在概念教學中,教師要讓學生參與即將建立的生物學概念所需生物學現象、生物學事實的搜集、整理、描述和交流;要重視讓學生參與探究、實驗等生物科學實踐活動,只有實驗探究等實踐活動,才能學使生的認識提高到新的水平。
例如,“綠色植物光合作用”一節教學中,光合作用的主要的原料、產物、條件、場所,如果不讓學生親自探究驗證,初中學生是很難理解光合作用的內涵的。
教學中,綠色植物在光下產生有機物(淀粉),是薩克斯的經典實驗,經過“暗處理照光酒精脫色漂洗染色觀察分析”后,實驗現象清楚,學生不難得出結論。在本實驗進行的同時,教師可以設立另兩組對照:① 割斷葉脈形成基部有水、割斷部位至葉尖無水的對照組;② 選取兩片大小相同的葉片,兩個大小相同的透明塑料袋(不漏氣),然后在一個塑料袋底部放7~8粒堿石灰顆粒(用小塊紗布包上),套在一片葉片上,在葉柄部位扎緊袋口密封;在另一個塑料袋內不放堿石灰,套在另一葉片上,在葉柄部位扎緊袋口密封。這樣形成了一葉片有二氧化碳、另一葉片沒有二氧化碳的對照組。
選用銀邊天竺葵(也可以用銀邊吊蘭)做實驗材料,進行光合作用實驗,就可以探究葉綠體是光合作用場所。選用金魚藻做實驗材料,用氧氣助燃的性質,可以驗證出光合作用放出氧氣。
實驗結束后,教師稍加以引導,可以輕松歸納出光合作用概念:“綠色植物利用太陽能(光能),把二氧化碳和水合成儲存能量的有機物,同時釋放出氧氣。”