酒店財務管理特點精選(九篇)
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第1篇：酒店財務管理特點范文
一、引言
對于任何企業而言，財務管理都是重要內容，對企業的運營提供了極大的支持。當今企業之間的競爭日益激烈，可以毫不夸張地說，企業的財務管理已經成為決定企業競爭成敗的關鍵。伴隨著互聯網經濟與技術的發展，眾多互聯網企業得以普及，并且這些企業正在向著年輕化、注重體驗以及顛覆式創新等方向發展。這些互聯網企業才財務管理也是呈現出一些典型特征，例如：輕資產運營、權益融資為主、收入結構量大額小、產品周期短、迭代快，盈利模式不斷變化等。我們要想促進互聯網企業財務管理向著更好的方向發展，必須對互聯網企業財務管理的這些特征進行研究，并找出促進其管理效率提升之道。
二、互聯網企業的財務管理特點
1.輕資產運營
對互聯網企業而言，由于其流動資產比重較大，特別是現金比較多，也就使得現金的流動比率較高，從而降低了固定資產的比重。其主要的資源要素一般為技術、人才以及虛擬存貨等。
2.權益融資為主
互聯網企業的資產負債率一般不高。其主要的融資形式為通過股東和核心員工的權益形式入股融資。
3.收入結構量大額小
互聯網企業擁有的用戶群體較為龐大，盡管成交量較多，但是單筆成交金額普遍不高。
4.產品周期短、迭代快，盈利模式不斷變化
現代互聯W環境下，有著比傳統更快速的產品迭代速度，使得企業之間的競爭更加激烈，他們的盈利模式都在不斷調整。
5.現金流量關系到企業存亡
對互聯網企業而言，他們的現金流量是非常重要的。在這些企業的發展之初，目的在于擴大用戶范圍，增加用戶數量，產品研發和推廣工作都是以用戶體驗為中心展開的，并沒有現金流入。到用戶變現期間，企業的產品迭代和盈利模式都在不斷調整，此時的主要目標在于提升用戶粘性，為了充分吸引和留住用戶，企業必須不斷投入新內容，建造與完善生態鏈。因此，互聯網企業的現金流量表現出以下特征：經營與投資現金凈流量均為負數，籌資現金凈流量為正數。
三、互聯網企業財務管理的重點
根據互聯網企業的運營策略和財務特點，我們可以分析得出互聯網企業的核心工作必須是現金流量管理，其財務管理的重點將會轉移到融資、上市以及上市后的持續資本運營、為戰略和運營服務的數據分析以及內部控制等活動中來。首先，財務管理的最基本工作便是融資。對互聯網企業而言，自成立之初便要樹立較強的資金流意識，為了確保企業資金供應充足，互聯網企業要逐漸開展創業融資、VC與PE融資等融資活動，并且要控制好融資成本。其次，努力做好融資以及上市前的準備工作。互聯網企業的融資及上市前的準備工作主要包括以下幾點：（1）確保財務規范。例如，對發票進行嚴格審核，對銷售發票的開立及采購發票的獲取都要做好檢查，保證企業資產的收入真實，這一工作是確保吸引外部投資、促進企業長遠發展的基礎；（2）利用資產業務重組為企業融資與上市清理障礙。對于證券監管部門比較敏感的問題要盡量避免，例如關聯交易以及同業競爭等；（3）重新設計股權架構。這些主要是針對中小型民營企業而言的，他們往往在上市之前要進行股改工作，從而對股權架構重新設計，在這一工作中，要對控制權的設計、未來股權變現的避稅以及管理層激勵等多種因素；（4）做好稅務籌劃工作。例如企業注冊時可以選擇有稅收優惠的地方，采取高新技術企業、轉移定價降低稅負等辦法；（5）做好投融資過程中的估值以及談判技巧工作。注意到在估值方面互聯網企業與傳統企業的不同之處，采取多樣化的形式，盡可能說服對方選取對自身有力的方式進行融資；（6）處理好項目路演工作。再次，互聯網企業上市后要做好其在資本市場持續開展的資本運營行為，例如轉股與送股、兼并收購、資產重組以及其他各種市值管理行為等等。第四，做好為戰略及業務運營需要進行服務的功能。主要包括以下幾點：（1）數據挖掘和經營分析工作。充分發揮大數據的優勢，對客戶、業務、部門和同行業等進行分析，做好改進產品服務、運營效率以及經營決策等工作。此外，還可以利用大數據向客戶提供增值服務，或者拓展企業價值鏈；（2）預算管理工作。無論是何種類型的企業，要想實現自身的戰略規劃，必須做好預算工作，把預算和部門以及員工的績效考核結合起來。尤其是互聯網企業，要做好預算管理工作，必須提升業務、技術研發及市場推廣等工作的預算科學性；（3）內部控制和風險管理工作。互聯網企業在運營的過程中，受到來自內部和外部雙重風險的威脅。其中，政治、經濟、社會等方面的風險屬于外部風險。技術、人力資源、運營等方面的風險屬于內部風險。要想做好內部控制工作，必須通過環境、風險評估、信息溝通、內部監督以及控制措施這幾個方面來進行，不斷完善互聯網企業的內部框架體系，從而來不斷降低互聯網企業面臨的各種風險。
四、提升互聯網企業財務管理效率的建議
1.積極轉變財務管理理念
要想真正提升互聯網企業的財務管理效率，就必須從轉變財務管理理念做起，做到與時俱進。全面了解互聯網環境，由于互聯網環境的不同對財務管理的要求也不盡相同，因此，廣大互聯網企業必須要結合自身的發展特點和互聯網環境的要求，對財務管理工作進行改革創新。此外，互聯網企業的財務管理工作必須與企業的中的其他工作相結合，避免財務管理工作的孤立存在，不斷推動財務管理理念的創新。
2.不斷提升財務管理的信息化水平
較高的信息化水平是互聯網企業進行財務管理效率提升的必備保障，要想提升財務管理的信息化水平，必須要從硬件以及軟件兩方面來努力。一方面，互聯網企業必須從財務管理信息化水平提升的角度去完善硬件設施的配備，例如服務器、智能終端等，確保財務信息能夠得以有效傳輸與處理；另一方面，互聯網企業必須從自身財務管理的需求出發，選取合適的財務管理軟件，確保所選取的財務軟件各方面功能能夠滿足財務管理的需要，而且能夠有一定的安全保障。
3.做好對財務管理人員的培訓與引進工作
互聯網企業的財務管理工作中，人才是實現所有工作的關鍵，只有保證財務管理人員的素質提升了，企業的財務管理工作才能更上一個臺階。為此，互聯網企業必須對人才培訓和引進工作提高重視，不斷改善財務管理人員結構，提升其專業技能以及職業素養。一方面，互聯網企業必須根據自身財務管理的需要來進行人才的引進，確保引入的人才能夠掌握充足的財務管理技能與知識。企業方面也要提高對高素質人才的待遇，為其提供廣闊的發展空間，不斷吸引更多高素質人才的加入；另一方面，針對互聯網企業現有的財務管理人員，必須制定完善的人才培養計劃，要對其定期展開專業技能和職業素養培訓，引入競爭機制，增強財務人員的危機感與責任感。
4.構建全新的財務管理架構
在新的形勢下，互聯網企業必須注重新財務管理架構的構建，徹底改革現有的不能滿足互聯網要求的財務管理架構，促進新的財務管理架構向著扁平化、無邊界模式發展，刪除不必要的財務管理層級，利用現代信息化手段確保財務信息的及時高效傳遞，保證財務信息能夠快速到達企業的決策中樞。通過這種形式，不僅使得財務會計效率大幅提升，也避免了由于信息的逐級傳輸帶來的損失，提升了財務會計決策準確性。
參考文獻：
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第2篇：酒店財務管理特點范文
一、酒店集團的特點
酒店集團的本質特征是以母子公司關系為代表的控股制,集團內部有著集權與分權相結合、統一協調的生產經營決策體系,其中,母公司是酒店集團戰略管理的指揮中心。酒店集團的特點是以產權關系為紐帶,以母公司為主體；由多個獨立法人組成；并具有層級組織性。酒店集團具有金字塔式的控制分層的組織結構,按產權關系劃分為集團公司、控股層企業、參股層企業和協作型企業四層。其中集團公司或控股公司是酒店集團起主導作用的核心企業。
二、酒店集團化的經營運作方式
由分散走向集中,是任何行業發展的一般規律。我國的酒店行業也不例外。目前,我國酒店集團的運作方式大體可以分為三種類型:
1．以模仿外國“酒店聯合體”模式為主的酒店集團。如北京飯店集團、友誼旅游飯店集團等。這類酒店集團是各成員之間的松散聯合,在不改變所有權、管理權、品牌名稱的基礎上,相互介紹客源,交流經驗,促銷品牌。
2．模仿外國“投資管理”模式為主的酒店集團。如中旅飯店管理公司、凱萊國際酒店有限公司。這類酒店集團大多是通過直接投資、收購兼并、參股控股等資本聯結方式對下屬酒店進行集團化管理的。
3．以模仿外國“委托管理”模式為主的酒店管理公司。如廣州的白天鵝飯店管理公司和南京的金陵(國際)飯店管理公司等。這類酒店管理公司主要是通過管理合同的方式接管國內的單體酒店,并組成管理權與所有權相分離的酒店集團。
三、酒店集團財務管理的特征
財務管理是酒店集團經營管理的中心環節,建立一套科學合理的酒店集團財務管理制度,是完善企業內部經營機制的客觀要求,也是建立現代企業制度的有力保障。酒店集團是以某一主體為核心的,多個經營單位組成的企業聯合體,其特殊性表現在酒店集團財務管理在主體、目的、客體、方式及環境等五方面。也源于其組織結構的多級法人制。其特征如下:
(一)酒店集團財務管理主體及其特征
由于集團的母公司、子公司以及其他成員,除了分公司,都是獨立的法人,因此,它們都具有獨立的經營自和理財自。這種法人權利與地位的獨立性,決定了酒店集團的財務管理主體不只一個,而是由包括母公司在內的若干不同階層的成員企業構成的多層次管理者。但所有的管理不能脫離母公司。
(二)酒店集團財務管理目標及其特征
在財務管理目標上,酒店集團呈現為成員企業個體財務目標對集團整體財務目標在戰略上的統合性。這種特點源于其財務主體的多級復合結構。為遵循集團組建的宗旨,即謀求一體化整合效應與管理協同效應,實現集團整體利益的最大化,總部勢必要通過一體化的財務戰略與財務政策,規范各成員企業的理財行為,協調相互間的矛盾沖突,消除成員企業財務管理目標的逆向選擇問題,制約并引導各成員企業的理財行為在追求自身利益最大化的過程中,能夠沿著集團整體利益最大化的軌道高效、協調、秩序化運行,最終使得成員企業個體財務目標與集團整體財務目標之間形成一種依存互動機制。這就是酒店集團的財務管理目標在遵循市場價值最大化共性原則的同時,又要求成員企業個體財務目標對集團整體財務目標在戰略上的統合性。
(三)酒店集團財務管理客體及其特征
酒店集團財務管理客體即財務管理對象。財務管理的基本對象通常都限定于資金或價值運動范疇。酒店集團體現為多級理財主體各自資金運動系統的一體化復合結構特征。
(四)酒店集團財務管理方式及其特征
酒店集團在財務管理方式上,實行嚴格的全面預算制度管理方式。面對多層級的利益主體、復雜的財務管理對象與瞬息萬變、日漸加劇的市場競爭環境,如何協調處理各方面的利益關系,最大限度地激發成員企業經營理財的積極性、創造性與責任感,并在此基礎上通過一體化的財務戰略和財務資源的整合重組,實現并不斷強化市場的競爭優勢,推動資金運動的持續高效率性,成為集團總部財務管理工作的核心。為了完成上述目的,酒店集團以全面預算制度作為財務管理的基本方式。四、酒店集團財務管理的模式目前,國內的集團公司在財務管理上大都是采用完全獨立的分權模式,即各分、子公司負責自己的財務核算與財務管理,集團一般只對下屬公司進行工作指導并在一定時期組織對下屬公司進行事后審計。
酒店集團財務管理體制的核心就是決策權和控制權的劃分問題。根據經營決策權、執行權、監督權三權集中和分散的劃分,可以分為集權管理模式和分權管理模式。集權管理是指把經營權(包括財權),特別是決策權集中在集團最高領導層,下屬企業只有日常業務決策權和具體的執行權。適用于規模較小,業務較簡單的集團,這種管理是直線職能制結構,機構簡單,有利于迅速果斷的作出決策,有利于縱向溝通和指揮。但壓抑了下級的積極主動性,不利于橫向溝通,決策可能比較武斷。分權管理就是把經營管理權限和決策權分配給下屬單位,集團最高層只集中少數關系全局利益和發展的重大問題的決策權。適用于幾乎沒有集中控制、相對松散扁平的組織類型。在財務管理的模式上,酒店集團是采用集權還是分權的管理模式。這是一個難以作出抉擇的關鍵問題。集權和分權是對企業的權力分配的兩種對立的措施,但是,無論集權還是分權,都不是絕對的。從本質上說,“權”的集中與分散,關鍵在于“權”的界限及其所體現的層次結構特征。我們在設計酒店財務管理模式的時候必須遵循這樣四個基本原則:
1．有明晰的產權關系。母子公司間關系的處理必須以產權制度安排為基本依據。明晰的產權是每一個酒店存在的先決條件,也是酒店集團產生、運行和發展的首要條件。母子公司有著各自獨立的責任,母公司以其出資額為限對子公司承擔責任。
2．充分體現財務管理的戰略思想。財務管理體制是集團戰略的重要組成部分,以母公司為主導的集團財務管理體現為一種戰略管理。因此,從母公司角度對集團整體的財務戰略進行定位,并制定統一的理財行為規范,保證母公司的戰略規劃與決策目標能夠為各層級財務管理組織或理財主體所貫徹執行；以“制度”或“法治”管理代替個人的行為管理,保證酒店集團財務管理的連續性；以財務分層管理思想指導酒店集團的財務管理活動。
3．適應集團不同的組織結構。在直線職能制組織結構下,財務管理必須體現集權管理思想,強化財務部門的管理職能,配合集團整體的集權管理體制。在事業部制組織結構的酒店集團里,則財務管理要體現分權管理思想。
第3篇：酒店財務管理特點范文
關鍵詞：酒店行業；財務管理；內部控制
中圖分類號：F715.5 文獻標志碼：A 文章編號：1000-8772-（2016）05-0073-01
現階段，隨著國內酒店數量迅速上升，該行業的競爭也漸趨激烈，形成嚴峻的形勢，酒店行業怎樣才能更加高效地利用內部資源，來獲取最大限度的競爭優勢，成為現在酒店管理人員亟需解決的問題。財務管理作為當前企業管理最重要內容的之一，有效提升財務管理的效率，同時加強企業內部控制的力度，對提升企業的市場競爭力具有關鍵性作用。所以說，在當前經濟形勢下，酒店行業必須更重視財務管理工作的有效性，結合高效的內部控制體系，不斷提升其競爭力。
一、酒店財務管理中內部控制出現的相關問題
由于酒店業本身存在一定的特殊性，它擁有極強的商業服務性質，它最主要的經濟活動由相關工作者調配和管控，但其內部的其他各項業務的運行可看作酒店人員的作業過程。所以，酒店業的從業者擁有下列幾方面的特性，即服務性、較大的需求彈性、作業主觀性等。考慮到這些特點，酒店管理人員應當盡快構建行之有效的管控體系，才可以達到有效管理內部人員的目的，才能強化對酒店的內部控制力度。現如今，酒店企業的財務管理中內部控制過程中出現的問題，可以具體分為以下兩方面。
1.酒店紀律方面存在的問題
當前，酒店餐廳存在著嚴重的違紀行為，其中包括酒店的前臺人員、服務人員及采購者等的違紀行為。具體來講，收銀員的違紀行為通常具有獨立的作弊性，如仿冒客戶簽名、私自改填賬單、私自篡改消費額度及私印賬單等，甚至私下為客戶折扣，從中賺取差價等。服務人員通常存在私自買賣發票、多開消費單據，將差價據為己有等違紀行為。而采購人員則借助和供應方之間的協議，私自收取回扣，進行非正當交易等。
2.客房總臺違規行為的出現
酒店客房總臺的相關人員包括前臺接待人員、收銀員等，這部分工作人員利用客戶的半日房租報簽、改變打印時點等方式，來獲取其中的折扣費用，甚至有部分前臺接待經常為熟客私自辦理會員業務等，從中謀取一些非正當利益。正是由于當前越來越普遍的酒店總臺違紀行為的存在，增加了酒店內部管控的難度。
二、強化酒店企業內部控制的有關建議
1.完善酒店內部管理理念的建設
酒店企業的管理人員需要在平時的經營活動中不斷貫徹和滲透內控管理理念，與此同時，采取措施，讓每名員工自覺遵守實際工作中的規范、制度，任何人都不能超越內部控制的權限。不僅僅是管理人員要主動發揮帶頭作用，全體員工也需要自覺重視內部控制工作的重要性，酒店企業需要加強對每一名企業員工的理念宣傳，令參與內部控制的觀念深入員工內心。此外，強化對財務管理人員專業技能及理論知識的培訓，繼續增強工作人員的專業技能及職業素養，有效防止或降低實際工作中發生錯誤的可能性，更加重視對內部控制人員的職業道德建設工作，在酒店企業內部營造出一個清正廉潔的良好環境氛圍，加強對每一名員工日常行為的規范和約束，從而為實現有效的內部控制提供有利的前提。
2.建立并完善酒店企業的內部管控機制
首先，必須明確酒店內部控制的目的，自始至終堅持從酒店經營管理的目標出發不動搖，對自身財務管理中內部控制體系進行科學、系統的規劃。有針對性地對各項具體程序及措施進行合理規劃。財務工作者應提早收集并完善有關的財務信息，以便為管理人員做出更為科學、合理的決策提供一定的理論基礎。其次，在酒店企業內部構建起一個健全的授權及審批機制。尤其是對國內酒店的多種經營活動來講，需要借助高層管理者的授權及批準，然后再由內部的基層管控人員行使其職責范圍以內的預算、規劃各項制度等權力。酒店企業內部的現金、存貨、賬單等均需要依靠特定的人員實行專門性的管理，目的是保障職責分工明確、有序。此外，必須在酒店企業的財務管理當中推行不相容職務互相分離的體制，對不同的人員和內部機構來說，它們之間需要形成一個相互制衡、相互監督的體制，以更有力地保障酒店財務管理中內部控制的有效性、規范性。
3.建立和健全酒店企業內部的監督及評價制度
若一個酒店企業經營過程中缺少一套有效的監督及評價機制，那么便難以對財務管理內部控制的實行效果進行全面深入的了解，財務管理的有效性也會大大降低。所以說，要想在酒店企業當中建立起多個層次人員集體參與的監督和評價機制，包含董事會、總經理及管理機構等組成部分，就必須及時收集和分析平時運營過程中的相關資料和數據，對酒店企業實際經營過程中可能出現的風險進行預測。依照這些有效信息，對財務管理內部控制的具體實行狀況進行全面、細致的檢測和核驗，目的是保障酒店內部管理的作用可以得到完全體現。
三、結語
正是由于當前市場經濟迅速進步，使得酒店行業面臨著越來越多的挑戰，要想更快、更好地適應新環境、新形勢，國內的酒店企業應繼續加強內部控制的工作力度，提升酒店內部財務管理的有效性，進而促進酒店市場競爭力的迅速提升。此外，還應充分考慮酒店領域的發展特點，繼續構建和國際市場接軌的內部控制制度，提高我國企業的競爭力，為這些企業更廣泛地參與國際競爭創造良好的條件。
參考文獻：
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第4篇：酒店財務管理特點范文
一、財務管理在酒店管理中的必要性
如今酒店業正在飛速的發展，為了適應大眾對酒店的不同需求，酒店也在不斷的豐富自己的業務。服務模式新穎，管理方法得當，地理位置繁華對于酒店業的發展尤為重。酒店財務管理工作就是將資金運營更為科學化和合理化，能夠在保持酒店正常營業的同時，保證酒店的可持續發展和增加酒店未來的財務價值及品牌效應，所以說酒店管理中財務的位置是很關鍵的。第一，良好的財務管理可以提供較為合理的預算，從而避免酒店中采購的盲目性，也就減少了再次采購和采購數量過多的浪費；第二，財務上較為嚴格的管理還能提高酒店的經濟效益，這是因為財務可以平衡收支，確定未來盈利目標，并通過合理的經營實現經濟效益最大化；第三，財務監督還能保證酒店內部的有效運轉，財務從預算一直到財務控制的整個過程，都在監督各個部門是否按財務預算來安排收支；最后，財務管理的良好運行還能提高酒店資金的利用率，酒店購置設施都應該經過嚴格的財務評估，這樣就可以避免大型設備的閑置浪費和利用率低的問題，使資金進行合理投資，還能提高酒店整體的競爭力。酒店財務管理與其他的財務管理有其自身的特點，這主要表現在以下幾個方面：
（1）酒店財務管理的范圍更為廣闊。一般企業中的財務管理更注重有形產品，而酒店的財務管理除了有形的，更多的是無形資產的財務管理。
（2）相比之下，更為注重無形資產的價值創造。這就是說現代酒店管理中，更多的是關注品牌的效應，優質的服務和舒適的環境等對酒店的經營更為關鍵。
（3）酒店管理更在乎事先財務的控制，國際的知名大酒店現都建立了比較完善的財務制度，有效的減少了財務風險。
二、當前我國酒店財務管理現狀
我國加入世貿組織已經有多年了，各企業的發展也在逐漸接受來自世界各國企業的挑戰。酒店管理面臨國際化，也應該正確面對，積極改變。來自各大酒店的競爭和市場經濟模式的挑戰，在爭奪市場占有率的問題上，我國酒店業也取得了非常大的成就，但不難看出，酒店管理仍然存在著不少問題，而其中的財務管理問題尤為突出，主要表現在：
1、財務管理在酒店管理的位置不突出，結構不合理目前酒店的財務管理有些問題，首先就表現在領導的任命上，很多酒店認為財務只需要有人管就可以了，所以通常設置一個部門經理的職務，并沒有設置能夠對財務有更深入研究的財務總監。而且經理是管理人員，不參與股份，也就沒辦法進入領導班子，也就沒有足夠的權利和能力來控制各個部門的成本，也就沒辦法協調資金往來。甚至有的酒店單獨成立了采購部，而在該酒店中采購部又不歸財務部管控，就使得財務無法了解采購的行情，監督的作用也就失效了。酒店管理在我國的起步還相對較晚，從整個酒店的經營管理的過程中，大多數酒店財務管理并沒有起到監督和防患于未然的作用。因此改善的空間還是較大的，尤其是酒店的財務管理方面的問題，更是應該盡快著手改進。
2、沒有一個科學合理的財務管理機制在任何一個企業或者單位，財務都具有非常重要的地位，但是不合理不科學的財務機制卻會使財務發揮不了那么大的作用。而且，財務要想良好的運轉下去，和許多部門都有協調，比如采購部、市場部、生產部等，這些部門的配合是財務了解市場，做支出預算的基礎，倘若中間的任何一個環節出現了問題，那么財務就面臨困境，預算的編制和監督作用就出現了問題，那么財務就形同虛設了。
3、酒店資源的利用率不高，資源浪費現象嚴重在我國，酒店在經營上為了追求多元化，購置了很多大型的設備，但這些設備發揮的作用極小，或者付出的成本遠遠要大于它帶來的收益，這樣就存在著資源的嚴重浪費。比如說，有的酒店為了搞特色，開設了很多娛樂休閑項目，這些項目本身占用了大量的資金，開高爾夫、保齡球等等高投資的項目，但這些項目并非時常都有人去玩，有些只是為了顯示該酒店的檔次水平，吸引更多大消費能力的客戶。
4、融資問題和資金利用不合理在我國，酒店管理相對于其他發達國家來說，起步較晚，經驗缺乏，因此酒店資金來源基本都是依靠投資人進行投資。我們知道酒店是一個資金流動性相對較大的行業，那么有時候不合理的財務管理就會帶來資金閑置或者短缺的情況，這些情況往往會影響酒店的正常運營，也對資金的周轉造成了不利的影響。因此，改善資金的投資方式和利用效率是提高當前酒店財務管理的一個重要步驟。
三、改善我國酒店財務管理的措施
近些年，酒店的管理制度一直在逐漸完善，我國的酒店管理在國際化的影響下，也獲得比較豐富的經驗，但是不得不承認，酒店管理中仍然還有諸如上述的一些問題需要去解決和完善。尤其是近些年來經濟形勢的影響，更加肯定了我國需要在酒店管理中做出必要的措施，這樣既能保障酒店管理的運營環境的優化，而且對于國家發展和人民生活富足也是極有利的。下面就針對在我國酒店管理中出現的上述問題提出的改善措施：
1、應該完善酒店的財務預算系統。財務預算涉及到財務管理的方方面面，對于財務管理具有相當重要的地位。有了更有效的預算體系，我們才能夠從戰略的眼光對酒店進行管理。經營酒店必須要注重預算，及時調整和控制預算，實行例行管理模式，將預算的目標按照層級一級一級的分下去，責任落實到部門，甚至是個人，保證預算可以順利執行。
2、完善酒店的內部控制制度，加強財務機制建設。內部控制也是財務管理過程中的一部分。財務管理工作順利進行的保證就是內部控制制度。同時，還要對財務管理人員進行監控，防止出現貪污的現象，而且還要有一個完整的系統對整個財務的過程進行審核，及時糾正財務工作的偏失，保證內部控制體制的執行。
3、要改善酒店內固定資產的利用率，提高酒店的經濟效益。由上述分析可知，有些酒店花了大量的資金搞多元化經營，在財務的控制上，應該在購買該設備之前要盡量進行評估和測試。購買后的設備要充分注意其利用效率，并定期對它的使用狀況進行考評，監督其利用率，對于經濟效益不佳的固定資產進行及時處理和調整。
第5篇：酒店財務管理特點范文
關鍵詞：財務會計；酒店；運作管理
財務會計主要是指對經營企業資金的管理，包括內部成本核算、各方面的資金監督，外部資金的運作，債權人、投資人或政府部門等有企業有關聯的經濟信息為主而進行的經濟管理活動。它是現代性企業中最基礎的職位，服務于企業，貢獻于企業。財務會計有固定的工作順序、方法和原則，主要工作是計算成本、收入、利潤，之后作出工作總結，與管理會計的工作職能性質有所不同。企業的經營管理離不開會計，會計管理事務繁瑣，目前，管理會計與財務會計有融合的趨勢，加大工作難度，但是趨利避害，有利于企業的快速運轉。若是為了達到一定的企業經營目標，要從財務會計著手，它是管理會計工作正常進行的基礎，從財務報告中預測，分析企業存在的問題判斷企業當前的經營狀況。以下以酒店為例，淺析財務會計在酒店管理運作中的作用。
1.財務會計參與到酒店的管理
1.1財務管理是酒店運作的基礎
財務管理不等于酒店管理，但是酒店管理離不開財務管理，財務管理是酒店管理的基礎，財務會計也是酒店的最基本的工作職位，財務會計參與到酒店管理的各個方面。財務管理是有關于酒店的資金動向的活動，管理到酒店的每一層級的資金動向，最基本的如酒店人員的工資分配，酒店公物花銷、酒店月利潤等，是酒店資金運作和再運作的轉換場所，是酒店盈利必須重視的內容，促進完成酒店的經營目標，根據不同階段決定的資金運作方向，以獲取最大的經營效益。在嚴格遵循社會主義市場經濟規律的前提下，財務在酒店等企業中占據中心地位，財務會計參與到酒店的管理，按照規律辦事。沒有財務會計的財務管理，酒店將不能正常運作，日常工作會停滯，長期會導致酒店資金情況混亂。
1.2現代酒店管理離不開財務會計的工作
酒店管理需要資金的支持，充足的資金是酒店發展的不解動力，沒有資金作為工作的支撐，酒店的管理將會被打亂；另一方面，酒店是一個以盈利為主要目標的企業化經營，獲得林潤才能支配各項財務支出，不然會財產虧空，所以酒店的各項工作都是圍繞主要目標而展開進行，這就需要財務會計的工作，幫助達到這一目標。在現代化的社會，酒店規模不斷擴大，大型酒店或是星級酒店工作分配趨于完善，企業模式的轉變，必然導致工作職能的變化，它們更需要財務會計地幫助，使得資金配置合理，酒店運作效率高。因此，財務管理成為現代化酒店管理的重點。
1.3財務會計的工作管理可以調節酒店工作的矛盾
財務會計不單單是支配資金，還要明確酒店人員的動向，合理分配酒店人員的工作，及時補充職位空缺，調節資源，填補貨物。但是這些人力、物力資源互相控制，互相制約，在某種情況下，會發生矛盾，如酒店工作有各自的職位、工作特點，負責區域，受到這些方面的限制，有不同的工作，各個工作聯系性不強，互相獨立，共同為酒店的經營服務，這就造成了不同的職能不能控制全局，一個環節出錯導致另一個環節的工作不能順利進行。而財務會計的工作具有整體性，可以從全局出發，調控每個環節的資金，控制成本；其次每個酒店部門都需要一定程度的資金來支持工作，財務就可以滲透到酒店的每一個職能工作里，各個部門，調節矛盾；第三，財務會計的工作能夠給企業的每個部門設置固定的可支配資金，綜合性的組織內外部資金，宏觀調控，綜合性強。
1.4財務會計的工作可以平衡、明確酒店收支
酒店財務會計的工作可以保證酒店財務活動的正常進行，可以讓酒店的一切工作按照財務計劃實行，處理組織活動，同時平衡酒店的收支，以獲取最大的經濟收益。財務會計的工作可以通過各部門的財務收支狀況對各部門進行監督，成本，預算，支出都會有明確的記錄，可以從中發現問題，從而解決問題。財務會計的工作包括財務預測、財務控制、財務計劃，財務分析，與酒店管理息息相關。
2.財務會計利用報表對酒店的管理提出建議
財務會計報表的制作有嚴格的制作要求，要求反映的數字真實可靠、條理清晰，材料依據，包含酒店的各個部門，按時上交，不拖延。財務報表是財務會計工作中的一部分，財務會計可以將對酒店的建議通過報表的形式表達，如報表中有對酒店各部門的工作財務分析，收支明細，每個部門的盈虧都會通過真實的數字反映出來，負數表示此部門沒有盈利，需要嚴格控制成本；酒店所有人可以了解到酒店的資金流向，當前的資金數額，決定資金分配的方向，各部門的勞動成果，通過每個時間段的財務報表，可以分析部門每一階段的現狀和變化，從而加強日常管理，決定獎懲，也可以判斷出酒店工作人員的薪資、福利狀況；而酒店投資者可以通過明確的財務報表決定是否繼續投資；酒店需要繳稅，政府要對酒店進行監督，財務報表可以分析財務明細，以便政府的監管；根據酒店財務報表反映的酒店經營情況，可以考慮對部門人員裁減、加薪。
小結
通過以上的分析，我們可以了解到財務會計參與到酒店管理的各個方面，工作更細致，從小處著手，能夠更深入的了解到酒店的經營情況，并及時發現問題，減少酒店的損失，使利潤最大化。財務會計參與到酒店管理的工作中去，按時完成酒店經營目標，獲得利潤和收益，推動酒店的運作，財務是整個酒店的基本，可以有效地調控各方面，各個階層的工作進程，有條不紊的財會制度是酒店運作和繼續發展的保障。我國的酒店會計制度在不斷完善的進程中，制度的完善可以將酒店的綜合實力提升到一定的高度，增強競爭力，擴大酒店規模，經濟收益高，服務于社會的健康發展。（作者單位：成都信息工程學院銀杏酒店管理學院）
參考文獻：
[1] 竇薇，李芳林. 提高我國酒店財務管理的思考[J]. 邊疆經濟與文化，2008，12：27-28.
第6篇：酒店財務管理特點范文
關鍵詞：酒店業；營改增；財務管理
中圖分類號：F23
文獻標識碼：A
doi：10.19311/ki.16723198.2016.31.044
0 前言
財務管理的落實不僅關系到酒店業經濟發展的進度，它對整個國民經濟的發展也有一定程度上的制約作用。因此，國家對酒店業的發展狀況十分關注，適時出臺了“營改增”政策。“營改增”稅制改革措施對計算機互聯網行業酒店業的發展具有很大的促進作用，更重要的是它不僅能夠減輕酒店業的稅負重擔而且能夠促進各個產業的協調發展。雖然加強酒店業的財務管理可以提高酒店業的綜合競爭力，但由于“營改增”政策還在逐步完善階段，因此它對酒店業財務管理到底有多大影響還有待進一步驗證，并希望能通過分析進一步完善“營改增”政策以促進酒店業的發展。
1 營改增的基本概況
2016年5月1日起，隨著“營改增”的普及，增值稅已全面替代營業稅，在中國實行了二十多年的營業稅退出歷史舞臺。從宏觀上看，國家全面實施“營改增”的目的是確保所有行業稅負只減不增，營業稅改為增值稅后能夠通過納稅程序和納稅范圍的改變使重復納稅現象得到有效緩解，它能夠在一定程度上降低酒店業的成本，通過緩解酒店業的經濟壓力促進酒店業更好更快的發展和進步，為推動我國國民經濟的全面增長起到一定的促進作用；從微觀層面來看，“營改增”后納稅的類型會有所不同，過去營業稅的納稅對象是無形資產轉讓、應稅勞務以及銷售不動產，而增值稅屬于流轉稅，它是以企業的應稅勞務在流轉過程中所產生的增值額作為主要依據同時分為進項稅和銷項稅兩種類型。但酒店業作為生活服務業，有它自身較為特殊的經營特點，相比其他企業酒店業受地域區位的影響更大，與其他各個行業間的聯系也非常密切，涉及的部門比較多，經營定價大多取決于市場變化，同時受國家政策和宏觀經濟環境的影響比較大，所以酒店業的經濟活動比較頻繁和多樣化，在實施“營改增”以后會對酒店業的長遠發展帶來較為深刻的影響。
2 “營改增”對酒店業財務管理的影響
為了適應國家經濟形勢的發展，許多業內人士對“營改增”給予了高度關注。如何深刻理解“營改增”的核心和本質，掌握“營改增”對酒店業財務管理的影響，結合酒店業自身特點和實際經營狀況提出切實可行的應對措施已成為酒店業下一步努力的方向和目標。筆者憑多年工作經驗和相關調查研究，就“營改增”對酒店業財務管理的影響從酒店業的負債、利潤層、現金流量、財務風險管理等層面進行了如下研究和分析。
2.1 從酒店業負債層面來看
通過對“營改增”的分析和研究，我們發現“營改增”實施后酒店業固定資產的原值入賬金額及累計折舊均出現減少狀況，而相比其他企業來說固定資產是酒店業的一個重要資產，依據相關的政策法規，除去酒店業應該繳納的稅費外，酒店業的期末余額會有明顯的降低，這樣一來酒店業在經營一段時間后其資產和負債金額都會有所降低，而酒店業內部的流動資產和負債卻會呈上升趨勢。從長遠角度來看“營改增”后有利于酒店業規模的擴大及整個行業的發展，這種情況下酒店業自然也會多分一杯羹。
2.2 從酒店業利潤層面來看
在利潤層面上不論是長期利益還是近期利益對于酒店業來說都是有利的，“營改增”后，酒店業由原來的含稅收入全額計征營業稅，改為不含稅確認收入繳納增值稅，計稅基數降低，加上水電能耗等占比高的成本費用可以進項抵扣，附加稅金的金額和相關成本都會有所降低，在近期內有利于促進酒店業經濟效益的增長；從長遠發展來看“營改增”后會從整體上降低酒店業的稅務負擔，酒店業會獲得更多的資金支持去開展和支撐新的經營項目并實現良性循環，這對于酒店業的長遠發展和進步十分有利。
2.3 從酒店業現金流量層面來看
我們大家都知道增值稅具有抵扣性，當酒店業為了實現更好更快的發展購進一定量的設備時，會使酒店業的現金流出較“營改增”之前有所下降，那么酒店業就會主動加大投資的力度。另外“營改增”后酒店業的成本會有所降低，這就會使酒店業的現金流水平有所提高。由于酒店業的資金活動具有一定階段性，從長遠發展層面來看會增加酒店業的負債壓力和潛在風險。
2.4 從酒店業財務風險管理層面來看
通過相關調查研究發現，“營改增”后對酒店業財務風險管理層面的影響主要表現在兩個方面，一是酒店業財務工作人員，二是酒店的資產結構。“營改增”是中國發展的最新舉措，這一舉措對酒店業的會計稽核工作提出了新的要求，酒店業相關的會計科目也會有所變化。“營改增”后如果酒店業的會計隊伍不夠強大，勢必會給酒店業自身帶來一定的風險和影響；此外，“營改增”后在降低稅費的同時政府也可能會給予酒店業一定的扶持，但酒店業不能過分依賴政府行為，說到底還是要從自身做起，如果酒店業的資產結構不能根據國家形勢及時進行調整和優化，面對新的要求和壓力勢必會對酒店業的經濟效益產生一定的影響。
3 現階段酒店業應對“營改增”的策略
3.1 優化和完善酒店業的稅收籌劃工作
優化和完善酒店業的稅收籌劃工作是為了確保酒店業能夠順利應對“營改增”給其帶來的巨大壓力，它也是酒店業繼續良性發展的關鍵和基礎，所以酒店業必須要明確自身的實際經營情況和納稅能力，明確各項納稅的項目。酒店業要從自身發展的高度去重視稅收I劃工作，在實際工作中不放松任何一個細節，通過嚴格管理去進行更深層次的優化與完善，進而使酒店業能夠更多的享受相關的優惠政策去促進發展。
3.2 提高酒店業工作人員的綜合素質
通過以上各種分析我們還必須清醒地認識到，“營改增”后給酒店業財務工作者提出了許多新的要求，也增加了許多壓力，這就要求我們必須提高財務工作者的綜合素質，要求酒店業首先要鼓勵財務工作者牢固樹立終身學習的意識，不斷提高自身的專業知識、專業技能、專業素養，充分掌握“營改增”的政策規范為自身服務；其次要加大對酒店業工作人員的培訓力度和考核力度，增強風險意識，提高人員的凝聚力。酒店業要主動加強業內高層管理者和稅務部門之間的溝通和聯系，確保外部環境安全以防止不必要的損失和各種潛在風險。
3.3 慎重選擇合作伙伴
酒店業接觸社會范圍較廣，層面也較復雜。慎重選擇合作伙伴是確保酒店業“營改增”后獲得更多經濟效益的重要舉措，防止因為“交友不慎”而帶來的各種危機與風險。從安全利益角度出發，要求酒店業在選擇合作伙伴時要從兩方面著手：一方面要確保合作伙伴具有可靠的信用等級和一定經濟實力，降低酒店業的財務風險；另一方面要確保合作伙伴能夠開具整套的增值稅發票，保證增值稅進項的足額抵扣，從而使酒店業能夠更好地享受“營改增”的優惠去獲得更多的經濟效益和社會效益，為酒店業的長遠發展扎扎實實打好每一個基礎。
4 結語
時代進步勢不可擋。酒店業要充分認清形勢，要求財務人員加強營改增業務知識學習，掌握增值稅賬務處理，樹立起用增值稅思維來考慮問題。同時加強對管理層、業務部門所有員工的培訓，讓其知道營改增政策對收入、成本、利潤的影響，從事前做起，進行稅務籌劃。同時，要杜絕一切不合理運作現象，規避各種市場風險。總之，酒店業要與時俱進，重塑業務運營架構，調整自身經營活動，充分運用稅收優惠政策，增強酒店競爭力。
參考文獻
第7篇：酒店財務管理特點范文
新的研究表明，不僅領導力、人際交往能力是重要的，而且財務管理能力也逐漸成為必要技能。Kay與Moncarz在2004年為酒店業管理者所需KSAs建模，包含了4大方面:財務管理，市場營銷知識，信息技術，與人力資源相關技能。綜合KSAs相關研究成果，我們可以歸納成功酒店管理人才所需具備的KSAs包含以下6方面:領導力、人際交往能力、財務管理、市場營銷、信息技術與人力資源。高等院校的目的是培養市場需要的合格人才，酒店管理人才KSAs研究結果無疑為酒店管理專業本科課程設置提供了思路。西方高等院校在課程設置中充分考慮了如何培養學生技能。作為酒店管理專業教育模式的典范，洛桑酒店管理學院培養出了眾多出色的酒店經營管理人才。它獨特的教學模式馳譽世界，成為國際公認的“洛桑模式”。
二、以KSAs為導向的洛桑酒店管理學院本科課程設置的特點
瑞士洛桑酒店管理學院享譽全球，它不僅是世界上第一所專門培養旅館業管理人才的學校，而且重要的是自1893年創立一百多年來，它在酒店管理人才培養和旅游教育理念的探索方面成效突出，培養出了眾多出色的具有國際水平的酒店經營管理人才。“洛桑模式”的成功體現在洛桑酒店管理學院教育模式的諸多方面。然而就本科課程設置方面而言，洞悉酒店業市場需求，并且能根據市場需求與變化及時更新課程設置，則是它最明顯的特色，是它保持教學一直領先的根本保證，也是洛桑酒店管理學院的一貫做法。從洛桑酒店管理學院2013年更新的本科課程設置來看，可以總結出以下幾點。酒店管理人才KSAs相關課程占比高、力度大。洛桑酒店管理學院本科課程當中，與酒店管理人才KSAs六大方面相關的課程共有28門，課時共計845學時，128學分，占總學分的74．4%。其中財務管理方面涉及6門課程，共計175學時，22．5學分;市場營銷方面涉及7門課程，共計250學時，35學分;信息技術方面涉及2門課程，60學時，7學分;人力資源方面涉及2門課程，45學時，6學分;領導力方面涉及6門課程，245學時，36．5學分;人際關系能力方面5門課程，150學時，21學分。不管是在學時，還是在學分占比上，酒店管理人才KSAs相關課程都較高，幾乎每一學期都有財務管理、市場營銷、人際交往與領導力方面的課程，充分體現了洛桑酒店管理學院對酒店管理人才培養的力度。
課程安排循序漸進，具有連貫性。洛桑酒店管理學院KSAs相關的六類課程貫穿于大學三年，形成由淺到深的“知識鏈”。以市場營銷類為例，課程從最基礎的“營銷基礎”、“酒店業營銷實操”到中級的“市場營銷與收入管理”、“服務營銷與管理”，再到高級的“市場表現”、“數字營銷”、“營銷情報”，可以看出，從大一到大三，課程層層遞進，由淺入深，循序漸進。大學三年里學生對于酒店業營銷相關知識有了深入的了解。相比之下，我國國內高等院校在專業課程設置上則是突出厚基礎，不僅“課程群”的設置相對偏少，而且各門課程之間往往缺乏由淺入深的連續性。課程與行業現狀緊密聯系，實操性與針對性較強。洛桑酒店管理學院緊緊圍繞現代酒店管理人才KSAs所需，在課程設置上體現實操性與針對性。把所需掌握的KSAs具體化，例如課程內容包括如何識讀與分析財務報表，如何實操酒店業營銷手段，如何制作電子表格，如何進行商務溝通，如何維護人際關系等等，課程上所學的內容在隨后的實習和實踐中都可以運用。在人際關系能力培養方面，針對酒店餐飲與住宿部門的不同，學校專門設置了單獨的兩門課程，教授學生如何在特定背景下與顧客的交流，具有很強的針對性。而類似這樣的課程，在我國的本科教育中則有所欠缺。除此之外，洛桑酒店管理學院課程突出時代性與創新性，如“數字營銷”課程，培養學生在新興媒體平臺上進行酒店營銷的能力。與其相比，國內高等院校宏觀性概括性的課程較多，針對性具體性的課程較少;理論性課程較多，實踐性課程是少之又少。課程與實習搭配得當。洛桑酒店管理學院課程結構與實習安排搭配有序。學院規定，從新生入學開始，每學完一個門類課程，就要進行6個月的實習。在課程安排上，實習之前的課程也是以實操性課程為主，如“營銷基礎”、“財務報表分析”、“職場行為表現”等，這樣安排的目的是幫助學生攻克實習中遇到的各方面的困難，并讓學生在實習中去體會加深;在學生擁有了實習經驗之后，總結歸納實習當中所遇到的問題與積累的經驗，課程便提升了高度與理論性，如“營銷情報”、“財務管理”、“人力資源與財務指標”等。尤其在大三時，課程重點放在了領導力的培養上，設置如“戰略管理”、“酒店發展戰略”、“創業與風險管理”、“創新管理”等課程。相比，我國國內有些院校的酒店實習安排在大學四年級，不少管理課程安排在學生酒店實習之前。學生沒有實際操作的經歷，很難對管理學的內容有深入理解，更無法與實際案例相結合靈活運用，教學效果不顯著。注重培養學生軟實力。除了技術性課程以外，洛桑酒店管理學院對于學生“軟實力”的培養非常重視。僅人際交往能力的培養，就設置了5門課程，從各個角度提高學生的社交技巧與能力。
第8篇：酒店財務管理特點范文
[關鍵詞]旅游會計；人才培養；經濟發展；財務管理
[作者簡介]謝迭理，海口經濟學院經濟貿易學院副教授，碩士，海南海口570203；萬新煥，海南大學應用科技學院會計教師，講師，海南海口570228
[中圖分類號]F2.6；C961 [文獻標識碼]A [文章編號]1672-2728(2011)01-0018-03
近幾年海南旅游業蓬勃發展，使之在海南經濟中的地位日益提高，尤其是2010年1月國務院宣布將“建設海南國際旅游島”納入國家重大戰略部署，旅游業更是成了海南重要的經濟支柱。作為營利性經濟組織和社會經濟基本單位的旅游企業，要進行經濟核算，也要講求經濟效益，而提高經濟效益的關鍵是加強科學管理。旅游會計作為旅游企業管理工作的重要組成部分，越來越顯示出它的重要性。旅游會計是專門研究旅游企業會計活動的一門專業會計學，它把會計的基本原理同旅游企業的業務實踐相結合，突出行業特點，系統研究旅游企業會計活動及其發展規律。海南旅游企業亟需培養旅游會計專業人員，以更好地服務于海南旅游企業。
一、海南國際旅游島旅游會計人才培養的現狀
(一) 海南旅游高職院校沒有開設對旅游會計人才培養的專業課程
我國一些高職院校已經開始重視對旅游會計人才的培養，據筆者網上搜索，我國有些高校的旅游相關專業課程體系中設置了旅游企業財務管理課程，比如太原旅游職業學院和安順職業技術學院的旅游管理、酒店管理和導游的課程體系中都設置了旅游企業財務管理，而太原旅游職業學院的導游和旅行社經營管理專業還設置了旅游企業會計基礎。青島恒星學院的旅游相關專業的課程設置中不僅設置了企業財務管理，在酒店服務與管理方向專業中還設置了飯店會計，旅游管理專業同樣地設置了財務管理學和旅游企業投資與管理課程。但是海南各個高職高專院校對旅游會計人才的培養沒有引起足夠的重視，雖然近幾年在海南政策以及海南省教育廳、旅游局等相關部門的引導下，海南省旅游業持續、穩定的發展，旅游專業的教育得到了有序、快速的發展，但是作為旅游行業管理工作的重要組成部分的旅游會計教育卻沒有相應地跟上。在旅游相關專業中，只有少數幾所院校比如海南職業技術學院和三亞航空旅游職業學校的酒店管理專業設置了酒店財務管理課程。到目前為止，筆者還沒有發現海南高校的旅游相關專業開設旅游會計課程。有些雖然開設了《基礎會計》，但是由于聘請的外聘會計老師是一般是會計事務所和其他行業的會計部門的財務經理或財務總監，沒有聘請旅游行業企業的資深會計人員，導致在教學中沒有注意與旅游管理專業的結合，教學沒有緊密地聯系旅游行業的特點，更沒有讓學生在學習過程中與專業相聯系，從而導致目前海南旅游企業所招聘的會計人員對會計知識非常精通，但對旅游知識一知半解，有的甚至對旅游知識一竅不通。到旅游企業工作后，單位首先對其進行崗前培訓或者是以老帶新，這樣無形之中增加了旅游企業的管理成本。所以，旅游企業招聘會計人員都要求有在旅游企業的實際工作經驗的會計人才。
(二) 專業課程設置忽視了旅游會計人才培養的特殊要求
近年來，高職院校往往重視通用型會計專業課程的建設，淡化了特殊行業尤其是旅游業對專業人才的特殊要求，在提高學生對特殊行業生產經營活動等客觀事物的了解和認識方面的教育有明顯的缺失。海南省各高職高專院校開設的會計專業，培養目標一般定位于服務政府、企事業單位的“高級專門人才”，而對用人單位有什么樣的會計崗位、企業需要哪些職業技能卻并不了解。海南無論是高職院校，還是非高職院校，基本上都沒有對旅游會計課程的建設。由于院校不開設旅游會計課程，教師沒有了研究基礎，也就沒有旅游會計的相關研究，更不用說旅游會計人才的培養。到現在為止，筆者在中國知網上還沒有看到關于旅游會計人才的培養的文章，只有關于旅游會計的文章，也不到5篇：《旅游會計》的教學體會(郭康，2008)、《旅游會計》在旅游管理專業和會計專業教學中的不同點(袁三梅、周堅，2009)、新會計準則下我國旅游企業會計核算的現狀與改革(徐雪，2009)、簡析我國旅游企業會計核算的現狀及改進措施(范碧輝，2010)。關于旅游會計方面的教材也只有幾本，如：旅游會計學(龍京紅，2006)、旅游會計學(谷衛。2007)、旅游企業會計(王學軍，2009)、旅游企業會計實務(趙恒伯，2007)等。而這些數量不多的旅游會計教材大部分仍然是單純的會計，沒有很好地將旅游行業與會計結合起來，沒有以旅游行業為藍本導入會計學原理。這導致了目前發展迅速的旅行社、酒店、飯店、旅游景點等對旅游會計專門人才的需求與高職院校會計人才培養的相悖發展。
(三) 海南旅游會計人才的現狀
海南高職高專院校旅游專業和會計專業的培養都基本提倡“校企合作，工學結合”的人才培養模式，但在實施中卻遇到了一定的困難。據筆者調查，對旅游專業的學生，各高職院校確實能夠做到讓學生到企業頂崗實習，達到了理論與實踐的有機結合。但是對會計專業的學生，一方面由于海南各個企業財務部門設置的會計崗位不多，一個財務部門不可能容納幾十個學生，更不用說目前各個高職院校的會計專業招生火暴，有的院校每一屆招生都達到幾百名；另外一方面海南旅游市場競爭激烈，由于會計資料對每一個旅游企業而言都是商業秘密，一旦泄密，對企業的影響很大，因此，一般企業也不愿意接受實習生，從而導致海南各高校的會計專業主要還是以校內實訓為主，即使是在校內實訓，由于時間的限制，實訓教師在選擇模擬資料的時候也只能選擇一個行業的一個企業的經濟業務資料編制會計實訓的案例，一般都是以工業企業的經濟業務為藍本編制會計案例資料，很少有學校的會計實訓是以旅游企業的經濟業務為藍本來編制會計實訓案例的。
二、海南國際旅游島會計人才培養的緊迫性
(一) 海南省旅游企業對會計人才重視不夠
由于近兩年海南旅游企業尤其是一些中小企業紛紛誕生，很多中小旅游企業的產權和所有權是統一的，這樣，業主獨自控制企業，完成資金管理活動。這些旅游企業以及相關的酒店、飯店等由于其規模小，根本不重視會計崗位的設置，不重視會計人才的培養和使用，甚至有的企業就根本就未設會計崗位。由于其會計人員的業務素質低，導致會計處理混亂。據筆者調查發現，一些旅游企業所使用的會計科目還是舊準則下的會計科目，這嚴重影響了會計信息的準確性。要解決這個問題，就必須大
力培養旅游會計人才。
(二) 海南對現有旅游業的會計人員的繼續教育沒有引起足夠的重視
海南在會計繼續教育中，由于各方面的原因，沒有針對特殊行業進行繼續教育，一般都是所有行業的會計人員集中在一起學習。繼續教育教師在進行培訓的時候都是籠統地對會計的前沿問題或者是一般企業的特殊問題進行講解，沒有針對旅游行業的會計人員就旅游和會計的前沿問題進行專門培訓，從而導致旅游企業的會計人員在會計繼續教育中沒有得到實質性收獲，其業務素質也沒有得到提升。
三、海南國際旅游島旅游會計人才培養的必要性
(一) 加強旅游會計課程建設是海南國際旅游島經濟發展的客觀要求
海南作為我國最大的經濟特區和唯一的熱帶島嶼省份，是我國重點旅游區之一。建省辦經濟特區以來，到2010年海南國際旅游島建設的啟動，海南旅游從無到有，由小到大，從弱到強，取得了長足的進步，從不起眼的小行業發展成為領跑全省經濟的重要支柱產業，各項經濟指標逐年增長，對全省經濟發展的貢獻率逐年提高。近年來海南旅游業發展明顯加快，產業規模不斷擴大。截止到2009年底，海南全省有星級旅游飯店238家、旅行社248家、旅游從業人員16萬人、各類旅游景區(點)55家。2009年海南旅游經濟保持平穩增長，接待國內外游客2250，33萬人次，旅游總收入211.72億元。旅游行業的發展帶動了其他服務行業的快速發展，如海南酒店、飯店等都面臨著前所未有的全面發展機遇。海南旅游業及其相關行業的發展產生了對旅游會計人才的需求，海南高職院校擔負著為海南國際旅游島培養人才的重任。
(二) 加強旅游會計人才培養是海南國際旅游島旅游企業財務管理的需要
我國的旅游企業雖然在較短的時間里得到了很快的發展，并為國民經濟的發展作出了巨大的貢獻，但是，在旅游業的發展中出現了重業務輕財務的現象，從而導致旅游企業的財務管理中存在著一些問題，這些問題如果得不到及時有效的解決，對旅游業的健康發展是極為不利的。目前，很多旅游企業管理模式落后，財務管理觀念淡薄，忽視了財-務管理的核心地位和作用，沒有將財務管理納入企業管理的有效機制中，缺乏現代財務管理觀念，沒有建立一整套完整的財務管理體系，對財務管理的理論知識與方法缺乏應有的認識和研究，先進的財務管理技術和方法往往得不到應用，使財務管理失去了在企業管理中應有的地位和作用。主要原因是企業缺乏精通旅游和會計的旅游會計人才，從而導致旅游業務和財務相互脫節。由于旅游產品的開發與生產和一般工業產品的生產與加工有著明顯不同，要了解旅游產品經營活動，必須熟悉旅游產品的開發過程與價值運動規律，否則就難以判斷旅游產品價值運動的經濟實質，不能合理地反映經濟單位的財務狀況與經營成果。因此，必須加強對旅游會計人才的培養，從而提升旅游企業財會隊伍整體素質。
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第9篇：酒店財務管理特點范文
我國酒店業是對外開放較早的行業之一，發展至今已經具有相當的規模，尤其是改革開放后我國酒店業在引進國外資本的同時，引進了國外先進的管理理論和管理人才，這也為推動我國財務管理理論在酒店業的廣泛應用與發展發揮著重要作用。筆者長期在國際品牌酒店從事財務工作，對國際酒店集團財務管理體系有較為深入的了解，現就國際品牌酒店財務管理實踐中的信貸和應收賬管理的特點作簡要的介紹。
一、財務信貸體系的建立
隨著國內旅游業的高速發展，近年來高星級酒店越來越多，行業競爭日益激烈，為了加強主要往來客戶的合作關系，促進酒店業務的發展，適度給予客戶一定的信貸掛賬權限有利于增強酒店市場競爭力，增加酒店營收。但與此同時，如果控制不當又會導致應收賬款的長時間拖欠，甚至產生呆壞賬。所以信貸的運用在酒店的經營過程中是一把“雙刃劍”，在酒店信貸風險控制時要堅持適度原則，既要使客人享受到酒店信貸的便利、增加酒店營業收入，又要防止呆壞賬的發生，保護酒店的經濟利益。
（一）信貸政策的建立
國際品牌酒店集團財務管理體系中，首先對于信貸政策的建立有著非常系統性的要求，嚴格規定了開立新的信貸賬戶的評估和審批流程、增加現有賬戶信用額度的評估和審批流程，以減少日后可能出現的收賬問題，從而實現事前控制目標。
首先，要獲得酒店的信用額度，客戶機構必須填寫酒店的信用額度申請表，主要包括以下信息：公司詳情（名稱、地址、法人名稱等）；有權代表公司進行預訂的人員名單（姓名、職位、身份證號碼、簽名樣本）；賬單明細（賬單寄送地址、聯系人等）；每月估計消費金額；其他可掛賬酒店的名稱等。
其次，酒店只有對申請客戶進行預先安排的全面信用狀況審核后，方可授予其信用額度。客戶信用狀況的調查可以通過獨立的信用調查機構調查，或者依據客戶信用申請表中提供的其他可掛賬酒店的信息進行調查，也可以向同一管理集團旗下的其他酒店咨詢關于申請人的信息。信用調查的詳細結果必須隨附于信用額度申請上。由信貸經理負責審查信用額度申請、調查申請人的信用記錄，建議批準或拒絕其信用申請。所有信用額度申請必須經財務總監和總經理的批準。
再次，客戶信用額度申請必須以書面形式獲得酒店管理層的正式批準，主要是說明經批準的最大信用額度、支付規定和方式、有權代表欠款人進行預訂的人員等內容。審批完成后，信貸經理將向申請人發送正式公函，告知其申請結果，并概述關于獲批信貸的規定（包括信用額度和支付條款）。此外，信貸經理還會書面告知申請人，若申請人未能遵守信貸條款，酒店將取消其信貸掛賬資格。
最后，信貸申請必須每年更新一次，以確保信貸客戶的支付能力，且有權代表公司進行預訂的人員名單仍然有效。此外，酒店管理層必須定期檢查信用限額，任何公司掛賬一旦超過其信用限額的，則應在信貸會議上進行分析。通常來說，公司超過信用限額主要出于以下兩大原因：其一，公司在一定期間內給酒店帶來的業務量超過了其信用限額。在這種情況下，酒店需要考慮相應地增加公司的信用額度；其二，公司正面臨支付困難。在這種情況下，酒店必須討論考慮暫時或永久取消信用授權。酒店還應考慮向公司收取預付押金。信用額度的變更必須以新的書面信用授權書的形式完成。
（二）付款擔保
國際品牌酒店信貸管理體系中，通過一貫性地要求客人提供付款保證，并確保制定合適的管理措施，以減少客人拒不付款的風險。對于財務信貸人員，主要承擔以下三方面的工作職責：
第一，住客賬的管理。信貸經理必須定期對住店客人的賬務進行抽檢，確保酒店預定或前臺員工按照酒店政策的規定向客人收取付款擔保。例如：足夠的現金押金、經事先授權的信用卡、預訂擔保函等。財務部信貸人員必須每天對高余額客人賬戶進行系統地檢查，查看是否出現不正常的費用累計現象，即檢查賬戶的信用余額是否超過每天的預計消費額。
第二，掛賬管理。酒店僅接受已獲得掛賬許可的公司及旅行社的擔保函及入住憑據，因此信貸經理必須對客人的掛賬資料定期進行抽檢，以確保擔保函和憑單合法有效，并妥善保存在客人資料中。
第三，合同活動管理。對于諸如宴會、研討會、婚宴等大型活動，酒店必須與客戶簽訂合同，在一般銷售條款中規定關于押金或定金的條款。客戶同意并簽署合同后，銷售部需把生效的合同副本發送給信貸經理。信貸經理應確保客人按照合同條款支付所要求的預付押金，如未及時收到客戶的預付款，負責商定合同的酒店員工就有充足的時間與客戶聯系要求立即付款，否則將取消合同。
二、應收賬款的跟進
在國際品牌酒店中，對于應收賬款跟進的總體要求是及時有效地處理所有應收賬款中延遲付款或拖欠付款情況，確保最大限度地收回欠款，保持良好的應收賬周轉率。給筆者留下深刻印象的是：在國際酒店管理集團中，管理層不僅重視應收賬款的余額、賬齡及周轉率等直觀的結果，也非常重視應收賬跟進過程中的催收措施的書面記錄，以便在萬一發生呆壞賬的情況下，這些詳盡催收記錄可以作為通過法律途徑解決的有力證據。
（一）應收賬款的催收措施
對于財務部的應收賬或信貸人員，應收賬款的主要跟進措施包括以下幾個步驟：
首先，應收人員應定期致電聯系所有欠款人，與其保持良好的關系，確保欠款人能按照信貸協議的規定如期償還所有未付款項。例如：酒店應收人員應在寄出賬單后致電欠款人，確保負責付款的人員已收悉寄送的賬單；在付款到期日前致電欠款人，確保欠款人按時支付欠款。作為一項強制性工作要求，應收人員必須保存上述禮節性電話記錄，并注明日期、對方的姓名和職務以及電話交談的結果等等。
其次，若應收款項未按信貸協議之期限支付，信貸經理需要對這些賬戶逐個進行核實，需要核實的主要內容有： 核實賬單是否已立即寄送給客人；檢查付款是否收到并核銷了錯誤的賬目或者款項尚未確認；查看客戶的以前的付款記錄，以確定客人是否經常延遲付款等。
再次，在完成上述審核后，酒店則必須啟動收賬程序。如果酒店未能按預期收到付款，則應立即采取電話或催款信等跟進行動，采取的所有收賬行動均應記錄在案并注明日期，并記錄客人的承諾和解釋。例如，某一欠款人享有30 天的賒賬期，一般來說，酒店會采取以下標準落實催收措施：
（二）信貸分析會議
國際酒店管理集團高度重視下屬酒店的信貸會議，這是酒店正式分析整個酒店信貸狀況及應收款跟進情況的重要平臺，有些管理集團還會要求旗下酒店將每次信貸會議的會議紀要上報給集團總部。酒店應至少每月召開一次信貸分析會，參會人員有：信貸經理、總經理、財務總監和所有相關部門總監、經理，會議主要內容是回顧并討論以下議題：1）回顧上次會議記錄和更新上次會議提到事件的最新進展情況；2）最新信用額度申請以及現有欠款人的還款情況；3）欠款人的賬齡，特別注意那些賬齡“超過90 天”的賬款；4）待收的預付押金以及過期未使用的押金；5）空頭支票和信用卡欠款；6）潛在和實際的壞賬賬戶。會議上必須作詳細的會議記錄，并把會議記錄分發給所有與會人員。在召開下一次會議時，必須回顧上次的會議記錄。
（三）壞賬政策
在壞賬政策方面，國際品牌酒店的政策與國內酒店并無較大差別，比較特殊的是要求酒店應計提足夠的壞賬準備金，以支付所有預計不可收回的款項，而不應僅僅按照銷售額的百分比進行計算。具體來說，每月末，酒店必須為賬齡超過90 天的欠款悉數提取準備金，除非總經理有把握可以在下個月末前收回欠款。在這種情況下，總經理必須記錄并批準壞賬準備金的例外情況，所有相關文件必須由財務部歸檔備查。
總之，國際品牌酒店的信貸與應收賬款管理體系中，其鮮明的特點是：酒店相應的政策與程序的非常完善、信貸工作的涵蓋面廣、重視應收賬款跟進的全程書面記錄、嚴格貫徹壞賬準備金的謹慎性原則。正是通過以上系統性的措施保證，酒店可以利用好信貸扛桿，以達到酒店收益的最大化。
