酒店管理的技能精選(九篇)
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第1篇：酒店管理的技能范文
[關鍵詞]電力系統；諧波；電能計量；重要性；原理
中圖分類號：TQ868 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2017）01-0398-01
我國電力系統中，因為大量的使用電力電子裝置，導致產生了大量的諧波，從而對電能計量產生了巨大的影響。而電能計量的不準確會給發電廠、供應商以及使用者帶來巨大的經濟損失，同時會導致電能的浪費，這是對資源的浪費，因此，相關學者和有關部門，針對諧波對電能計量的影響進行詳細的研究，通過研究發現，目前還沒有比較科學的控制諧波對電能計量影響的辦法。本文就是針對諧波對電能計量的影響進行研究，希望能夠為有效控制諧波提供一點微薄之力。
一、電能計量的重要性
目前我國電力系統以及電網系統逐步的向智能方向發展。而電能計量的工作，不僅能夠解決電力系統智能化的發展遇到的阻礙，還能夠準確的計量電能的消耗的使用量，這對于電力系統的維護與運轉具有重要的意義和作用。同時，電能計量也是確保發電、供電以及用電三方的利益不受到損失的重要的方式和技術手段。因此，電能計量在電力系統運行中，起到的作用是不可替代的，也是我國對電能消耗進行統計的一種方式，對于我國電能資源的控制和管理，具有積極的作用和重要的意義。
二、電能表的結構與計量原理
（一）智能電能表
智能電能表主要是由測量單元、數據處理單元、通信單元等組成，據有電能量計量、數據處理、實時監測、自動控制、信息交互等功能的電能表。是目前我國電力系統中，以及建筑中，比較常用的電能表。而智能電能表目前主要有兩種類型，分別為單相表和三相表。單相表，一般是對家庭用電消耗電能計量的方式，是以220V電壓為計量標準，而三相表，主要適用于工業企業的用電，以380V電壓為標準，計量電能消耗的電能表。同時，由于智能電能表本身的設備和功能的原因，繳費的方式也可以進行選擇，不同的繳費方式，電表的類型也不同。一般可以分為本地表和遠程表。如果用戶使用的是IC卡繳費，這樣的電能表是在用本地表。如果用戶要去供電局繳費，并且智能電能表沒有安裝在用戶家庭范圍之內，就是遠程表。
（二）數字式電能表
數字式電能表是前幾年大量使用的一種電能計量的器具。其結構主要是以數字乘法器為工作的核心，而數字式電能表的工作原理，主要以數字功率表為基礎，利用乘法器，實現對電能的測量的，而且因為使用的模擬乘法器和數字乘法器的不同，電能的計量也會產生一定的細微的差別，而且使用的是微處理核為核心的電能計量方式。
三、電力系統諧波與電能計量的探究
（一）諧波對智能電能表的影響
諧波的產生會對電能計量產生一定的影響，通過對智能電能表的結構分析以及計量原理的了解，可以清楚的知道諧波對智能電能表產生的影響。首先，智能電能表與數字式電能表相比，具有更大的優勢，因為智能電能表本身的組成構造，能過準確的計算出電能消耗的情況，避免了計量點能出現誤差的情況，而且即使有誤差，也是在合理的范圍之內的。但是諧波的出現，對智能電能表產生了重大的影響。因為智能電能表的是按照正弦50Hz范圍波動的，也就是說，正弦波動的失真情況只要在一定范圍內，就是允許的。但是諧波的產生，干擾了智能電能波的基波，讓智能電能表的正弦波動超出了一定的范圍，這樣就會導致計量的失真，進一步導致了乘法器出現故障，產生計算錯誤的情況。但是由于智能電能表不是純基波構成的正弦波，所以，在一定程度上，一定會受到諧波的干擾，造成一定的電能計量誤差。
（二）諧波條件下的電能計量合理性的影響
諧波的產生對電能計量產生了巨大的影響。因此，想要了解諧波條件下，電能計量的和理性地影響，首先要了解諧波的條件下的電能計量的方式，分別為，第一，利用基波和諧波的綜合功率，作為電能計量的標準。第二，利用基波功率作為電能表電能計量的方式，第三種就是基波和諧波分別計量的一種電能計量方式。
因為電能計量的選擇方式的不同，導致諧波對電能計量的合理性產生了一定的影響。第一，諧波的產生導致了顯性和非線性負荷消耗的電能，損失了一部分的電能。第二，諧波對非線性負荷引起的諧波電能凈損耗，是因為電網注入的諧波在電網用戶中產生了一定的電能的損耗，第三，諧波功率方向的化，對電能計量產生了一定的損耗的影響。而且無論電壓和電流的波動是否發生了變化，只要諧波功率和方向發生變化，就會帶來一定的電能的損耗和消耗，給用戶造成一定的經濟損失。也就是說，無論電壓是否為正弦波，只要諧波產生了變化，就會帶來一定的電能的消耗。
因此，通過對諧波條件下，對電能計量和理性的影響的分析可以知道，諧波對電能計量產生影響，主要有三個方面。第一，當電壓為正弦波的時候，而且負荷為線性的時候，因為電路中只有基波電流和電壓，這個時候的電壓和電流是沒有畸變的情況發生的，因此，負荷只需要消耗基波的功率既可以了。這樣不會產生額外的消耗。對電能的計量不會產生影響。第二，則是電壓為正弦波的時候，此時的負荷為非線性的，因為電壓中只有基波信號的存在，所以導致電流中既有基波存在，又有諧波的存在，而形成的正交互式的電流，會對系統中的諧波產生一定的影響。導致電能計量出現了偏差。第三，則是電壓為非正弦波，而且負荷也是非線性的，這樣在線路中會存在高次的諧波存在的情況，同時導致了基波和諧波功率的消耗，導致整個電能計量出現偏差。
四、結語
電力系統想要科學化的運轉，首先要確保電能計量的準確性。因為電能計量的不準確，會導致電力系統和用戶產生一定的經濟糾紛。而本文針對諧波對電能計量產生的影響進行進行探究和研究，發現了對電力系統帶來的一定的影響。而且研究的方向主要是諧波對傳統電能表以及數字式電能表的影響，并且在諧波的影響下，選擇的電能的計量的方式。通過詳細的研究，可以清楚的了解到對電能計量的影響，從而找到科學合理的解決辦法和控制辦法。
參考文獻：
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[3]杜 萍.電子式電能表中濾波器的設計[J].內蒙古電力技術，2012（06）：144-148.
第2篇：酒店管理的技能范文
關鍵詞 大學生 就業觀 能力 實踐
隨著我國高等教育大眾化程度的不斷提高,高校招生規模不斷擴大,大學生就業難已成為當今社會熱點問題。如何有效利用大學生在校時間全面提升就業能力，已成為高校亟待解決的重要問題。
一、我國大學生就業能力現狀分析
高校擴招帶來了大學生就業難，致使社會上出現了這樣一種說法――“大學生過剩了”。事實上，無論從數據統計還是從實際狀況看，我國大學畢業生人數并沒有過剩。我國龐大的從業人員中，高層次人才稀缺，受過高等教育的僅為5%左右。據有關部門統計，目前每年社會新增就業機會大約為700萬至800萬個，而每年大學畢業人數則大約在300萬左右。就此對比而言，大學畢業生理應有比較大的就業空間。但2003年高校擴招后的第一年，畢業生為212萬人，就業率僅為70%左右，2010年畢業生為660多萬人。就業率也在70%上下徘徊，一方面就業機會在增加，另一方面又出現就業難，究其原因突出表現在大學生就業能力不足。
（一）就業觀念滯后。受精英教育的影響，大學生“等、靠、要”思想嚴重，往往是抱著昨天的就業觀念，面對今天的就業形勢，無所適從，盲然失措。“以為皇帝的女兒不愁嫁”，再加上部分專業設置與市場脫節，適應不了市場需求。
（二）缺乏就業指導，就高校來講，對大學生就業能力的培養存在如下不足：一是注重應聘技能、技巧等基礎性能力的培訓，忽視對用人單位所需專業性能力培養；二是注重畢業面試、就業推薦，忽視職業生涯規劃設計；三是注重就業政策、信息公布，忽視對學生進行“一對一”指導；四是注重校內就業指導師的指導，忽視與校外人才公司，進行就業指導市場化運作。
二、提升大學生就業能力的對策
面對現狀，尋求對策，積極應對，上下聯動。
（一）政府應積極搭建大學生就業能力開發平臺。政府應充分發揮在大學生就業能力開發體系中的主渠道作用，要建立、規范、完善與勞動力市場需求銜接的職業標準體系社會職業培訓體系。要加大財政投入。企業、學校、教育部門、勞動部門要在政府統一領導下通力協作，從法律上規范企業、學生在實習中的行為，避免實習中的違約、毀約等問題發生。
（二）企業應積極參與提升大學生就業能力培養過程，國外企業參與提升大學生就業能力過程為我們提供了有益的借鑒。英國大學的三明治年項目，學生在校學習期間，通常是在第三年到企業帶薪工作一年并將工作結果記入學分，使他們能夠把課堂上學到知識用到“真實”的工作中，并在“真實”工作中又進一步加深其對所學知識的理解和掌握。
（三）高校應主動適應就業市場對人才的需求。要改變以往單純的信息和只針對畢業生的就業指導，積極發展引導做好低年級大學生職業生涯規劃的新型教育。社會人力資源服務機構要介入高校教育，知名企業人力資源負責人要進入高校開展職業規劃培訓，通過講座、培訓、測試、比賽等多形式幫助學生找到適合自己的職業生涯目標及其實現方案。
（四）大學生應增強提升就業能力的主動性。大學生要把握和利用一切可能提升就業能力的機會，不斷增強自身的就業能力，主動參與就業市場的競爭。
三、強化實踐教學是促使大學生就業能力有效提升的重要途徑
實行開門辦學，強化實踐教學是提升大學生就業能力有效提升的重要途徑。
（一）改變重理論、輕實踐，切實抓好實踐教學。在實踐教學中，教師重在指導，強化考核，讓學生依興趣愛好自己選題，收集資料，獨立進行方案的設計、實施及數據的歸納整理，以激發學生學習興趣和潛能。
（二）增加經費投入，完善硬件設施。目前，高校設備儀器陳舊、實驗室空間有限，經費來源緊張等，給實驗課的開設帶來了極大的不便，以某高校臨床醫學專業為例，原解剖教學三人用一具尸體，由于尸體成本猛漲從原300元一具到一萬元一具還買不到，故現在四五十名學生解剖一具尸體，大部分學生基本上失去動手的機會。所以爭取相關部門支持，增加經費來源和投入，完善硬件設施是提高實踐教學質量的先決條件。
（三）加強校企聯合，建立穩固的實習基地。高校應將企業納入到培養體系，全面參與學生教育培養活動，并將企業實踐擴展為學生專業素質培養的第二課堂，使高校培養的人才更有效符合社會主義市場經濟要求，更好地服務社會。
（四）拓展實踐教育平臺，實行實踐教育載體多樣化。高等學校可通過加強導師制管理，以及舉行專業技能大賽等多種形式，組織學生參加社會實踐活動，擴展大學生實踐教育平臺，豐富實踐教育內容，激發學生學習主動性和促進自身專業技能的不斷提高。
第3篇：酒店管理的技能范文
關鍵詞：充電樁；云計算；物聯網；服務器平臺
中圖分類號：TM910.6；TP393 文獻標識碼：A 文章編號：2095-1302（2016）12-00-03
0 引 言
近年來，電動汽車由于其環保的特點，成為越來越多人的選擇，然而充電設施的短缺卻嚴重制約了電動汽車的發展。國務院辦公廳于2015年10月9日《關于加快電動汽車充電基礎設施建設的指導意見》，要求到2020年，基本建成滿足超過500萬輛電動汽車充電需求的充電基礎設施體系[1]。同時，隨著物聯網和大數據等技術的發展，采用“互聯網+”的思維來設計智能充電樁管理系統，將會大大縮小充電設施的維護成本，管理更加方便和高效，同時用戶的充電體驗也更加友好。本課題的主要研究目標是希望通過對基于互聯網的充電樁需求分析，利用物聯網、云計算等相關技術設計出一個較完善的充電樁系統管理平臺，使其具有一定的商業價值。
1 需求分析
1.1 充電樁設備相關數據的獲取
充電樁設備基于Android系統開發，在整個運行過程中，借助傳感器將充電樁的充電電壓、電流以及溫度、濕度等信息（包括故障發生情況）通過4G網絡實時反饋到云平臺。
1.2 云端數據的實時監測
云端服務器接收到充電樁發送來的數據后進行加工和處理，發現數據指標異常后及時關停充電樁。
1.3 用戶相關處理
用戶相關處理包括用戶注冊、登錄、注銷、用戶充值、充電扣費等。在用戶注冊階段，要求用戶輸入較為詳細的信息，方便大數據的挖掘處理。
1.4 大數據挖掘
根據充電樁發送的用戶充電數據、故障信息等數據進行數據挖掘工作，分析出不同區域用電的峰值和峰谷時間及不同區域的故障率情況。用戶的充電習慣包括針對每個用戶分析出其充電周期，提供更優秀的充電服務，例如在恰當的時間（用戶需要充電且用戶周圍有空閑充電樁）發送充電提醒。
2 總體架構設計
智能充電樁管理系統主要由智能充電樁裝置、云服務器、用戶手機客戶端和瀏覽器組成。
充電樁充電過程設計如圖1所示。智能充電樁一方面通過CAN總線與電動汽車電池管理系統（Battery Management System，BMS）交互管理整個電動汽車的充電過程[2]。另一方面通過互聯網連接云端服務器，實時向云端服務器進行自身運行狀態的數據（例如充電電壓、電流、溫度、濕度等）上報。同時也接受云服務器對其的遠程維護和管理，例如預約、停止服務等。并對用戶充電電量進行精準計量，向云端發送交易數據并扣費。此外，在智能充電樁上進行精準廣告的投放可以帶來增值收入。
云服務器主要響應用戶手機客戶端和充電樁發來的各種請求信息。并對用戶信息、充電樁設備信息、用戶交易信息等數據進行收集、存儲、加工和挖掘等，時時監控充電樁的相關數據，并對其進行自動維護。
移動手機客戶端主要用來進行用戶的注冊、登錄管理，對周邊充電樁進行查詢、預約。在充電前掃描充電樁產生的二維碼進行解鎖，接收充電完成的信息推送等。
3 云服務器端設計
本設計將選用云服務商提供的云服務來搭建一個功能完善、并發量大、穩定性好的服務器平臺，通過符合Restful標準[3]的Web Service對外提供服務。結合云計算技術，將系統通用的功能如設備管理、數據收集、存儲、分析處理與展現，抽象成一個通用的服務平臺。本設計將用到阿里云的云服務平臺，阿里云服務平臺提供了系統運行環境（IaaS服務[4]）以及相關的數據存儲與分析服務（PaaS服務[4]）。本設計主要采用SpringMVC[5]和SpringData等框架技術來構建系統。
3.1 分層架構設計
本設計使用分層架構模式，簡化復雜的業務邏輯，使得代碼編寫更簡單、系統運行更加安全與穩定。采用分層架構模式可以使得系統各層次以及功能模塊之間具有更低的耦合性，提高了系統的可移植性與可擴展性，降低了系統開發的工作量，方便模塊化的開發，同時提高了開發效率。本文設計的充電樁管理系統包括客戶層、控制層、業務層、數據持久化層和數據層。
3.1.1 客戶層
客戶層即展示給用戶的系統界面，在本設計中主要是用戶移動客戶端及充電樁設備上的App和后臺管理人員的瀏覽器。
3.1.2 控制層
控制層負責具體業務模塊流程的控制，使用SpringMVC將系統的業務功能映射為符合restfull風格的URI資源，使用控制器處理客戶端發送的資源訪問請求，并調用業務層程序進行相關的業務邏輯處理，將處理后的結果返回給客戶端。
3.1.3 業務層
業務層實現對系統業務邏輯的主要實際處理工作。Service層的設計首先需設計Service接口，之后設計其實現的類，最后利用注解或XML配置文件實現關聯。這樣可以調用Service接口來處理業務。封裝Service層的業務邏輯有利于通用的業務邏輯的獨立性和重復利用性，程序非常簡潔。
3.1.4 數據持久化層
數據持久化層主要負責數據的持久化，實現與數據庫的交互。持久層的設計同樣是先設計接口，再設計其實現的類，最后利用注解或XML配置文件實現關聯。可在Service層中調用DAO接口來進行數據業務的處理，而不必關心此接口的具體實現類，降低了程序的耦合性。
3.1.5 數據庫層
在充電樁管理系統中，時時產生的數據量非常大，包括每個充電樁的輸入電壓、電流、輸出電壓、溫濕度等。因此要求海量的數據存儲資源。通過對業務數據的分析，本設計采用MySQL數據庫存儲用戶、設備、交易等關聯性數據。對于系統中多種傳感器感知的數據采用NoSQL非關系數據庫存儲數據。
圖2所示為本系統的分層設計架構圖。系統通過Spring框架對上述各層以松耦合的方式進行了有效組織，在Spring框架的管理下，無論是控制層的Controller對象，還是業務層的Service對象，亦或是持久層的DAO對象，都能夠有機地運行。
3.2 業務層設計
充電樁管理平臺包括用戶管理模塊、充電樁設備管理模塊、交易管理模塊、數據采集管理模塊、信息推送模塊。功能模塊圖如圖3所示。
3.2.1 用戶管理模塊
用戶管理模塊包括用戶的注冊、登錄、注銷等。
（1）注冊功能。采用用戶的郵箱或者手機號作為登錄賬號，服務器接收到用戶發來的注冊請求后，進行合法性驗證（例如檢查該用戶是否已經注冊），同時向用戶的手機或者郵箱發送驗證碼，用戶輸入驗證碼后發送給服務器，若成功則將用戶及加密后的密碼寫入數據庫中。
（2）登錄功能。用戶可以通過手機端或者瀏覽器進行賬戶登錄，服務器將客戶端發來的用戶名、密碼與數據庫中的數據進行比對，若正確則返回登錄成功頁面。
3.2.2 充電樁設備管理模塊
充電樁設備的工作狀態設定為工作狀態、空閑狀態、預約狀態、不可用狀態。
（1）設備的添加。新建充電樁通過設備注冊接口向服務器發出添加設備請求，同時將自身的設備號、坐標位置等信息發送給服務器，服務器將其融入已有的充電樁網絡，方便用戶查詢。
（2）設備解鎖。充電樁設備在解鎖后才可使用，當用戶選擇解鎖時，充電樁隨機產生二維碼并將自身信息和產生的二維碼信息上傳到服務器，手機客戶端掃描二維碼成功后，將用戶信息和掃描到的二維碼發送給服務器，服務器驗證用戶的合法性和余額后決定是否給充電樁發送解鎖信息。
（3）設備預約。用戶在手機端向某個充電樁發出預約請求后，服務器將該消息推送到充電樁。同時服務器不再接收其他用戶對該充電樁的預約請求。
（4）設備的控制。若設備所在地區用電緊張或者存在緊急的情況，可以發送命令暫停充電樁的使用，使其處于不可用狀態。
3.2.3 交易管理
交易管理分為賬戶充值和賬戶扣款兩個方面。
（1）賬戶充值。客戶端向服務器發送充值請求，服務器生成一個唯一的訂單作為支付記錄。客戶端拿到訂單號后調用第三方支付系統SDK進行支付，等待服務器的支付結果通知，之后將支付結果反饋給客戶端，同時改變支付訂單的狀態，將用戶的充值數據記錄到數據庫中。
（2）賬戶扣款。充電結束后，充電樁將用戶所用的電量反饋給服務器，服務器根據當前的電價計算出用戶的消費金額對用戶賬戶進行相應扣費。同時將用戶的消費記錄保存到數據庫中。
3.2.4 數據采集管理
充電樁在對電動汽車進行充電時，會時時上報自身的充電電壓、電流、溫濕度等相關數據，由服務器監控，若出現異常值，則進行相應的處理。同時也對充電設備的信息進行收集，借此有針對性的向用戶推送廣告。此外也能收集充電區域的用電量信息。
3.2.5 信息推送模塊
信息推送模塊包含以下幾個方面：
（1）用戶充電完成后，推送信息到手機端。
（2）電價信息的推送。
（3）用戶賬戶余額過低時進行提醒。
3.3 數據庫表設計
數據庫表主要包含三類，表1所列為用戶表，表2所列為設備表，表3所列為訂單記錄表。
3.4 大數據分析模塊
大數據分析模塊主要包含充電時間分布挖掘與充電人群的充電習慣分析。
3.4.1 充電時間分布挖掘
根據在不同充電時間段收集的不同充電量，采用回歸分析的方法。時間為自變量，用電量為因變量，采用一元回歸的非線性模型。
3.4.2 充電人群的充電習慣分析
采用K-Means聚類分析的方法，分析不同年齡段，不同性別用戶的充電周期和集中充電時間段。
K-Means算法[6]是基于距離的非層次聚類算法，在最小誤差函數的基礎上，將數據劃分為預定的類數K，采用距離作為相似性評價指標，即認為兩個對象的距離越近，其相似度就越大。樣本間的相似性采用歐幾里得距離來度量[7]。
（1）
目標函數：
（2）
其中，K為聚類的個數，E為第i個簇，x為對象樣本，ei為簇Ei的聚類中心。算法過程如下：
（1）從N個樣本數據隨機選取K個對象作為聚類中心；
（2）分別計算每個樣本到各聚類中心的距離，將對象分配到距離最近的聚類中；
（3）所有對象分配完成后，重新計算K個聚類的中心。
（4）與前一次計算得到的K個聚類中心比較，如果聚類中心發生變化，則轉到（2），否則轉到（5）；
（5）當質心不再變化停止后，得到聚類結果。
4 結 語
本文基于云平臺設計了一個智能充電樁管理系統，并給出了總體架構設計及平臺端的分層設計和業務功能設計。最后給出了關系型數據庫的表設計以及兩個數據挖掘模塊的算法。
參考文獻
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第4篇：酒店管理的技能范文
關鍵詞：客房管理系統；嵌入式系統；以太網；集中控制；
作者簡介：付珊珊(1988—)，女，碩士研究生，研究方向為嵌入式系統、計算機控制、智能家居等。
0引言
酒店客房管理系統是對酒店客房內所有燈光和電氣設備進行集中監控和管理的系統，其自動化水平是酒店現代化和智能化程度的重要標志[1]。目前客房管理裝置大多采用單片機作為客房管理主控制器。控制器外圍電路復雜，可擴展性差，穩定性差。文獻[2]提出了一種基于AT89C55的酒店客房控制系統下位機設計方案，每間客房的下位機與上位機的通信子系統采用RS-485總線。由于RS-485總線具有利用率低、易癱瘓等缺點，所以系統網絡穩定性和可靠性相對較差，后期維護成本也較高。文獻[3]提出了一種基于CAN總線的客房通信控制器的設計方案。由于CAN總線不能與Internet互連實現遠程信息共享，且需要價格昂貴的CAN接口卡，通信距離和速率遠不如以太網[4]。
本文針對現有的酒店客房管理裝置存在的缺陷，設計了一種基于嵌入式系統及物聯網技術的智能酒店客房管理系統，實現對酒店客房的狀態信息及客房內電氣設備的智能監控。
1智能酒店客房管理系統總體設計
本文設計的智能酒店客房管理系統采用集中管理和分散控制的系統結構，利用ARM嵌入式控制器、ZigBee、GPRS和以太網技術，將酒店客房內獨立的電氣設備升級成實時在線的網絡設備，來完成對酒店客房的智能管理。智能酒店客房管理系統主要由兩部分組成，分別是系統數據中心設備和客房管理裝置，如圖1所示。
系統數據中心設備包括酒店數據管理中心服務器，前臺、客房部、工程部、保安部、經理室管理計算機，交換機，系統管理軟件等幾個部分。酒店各部門管理計算機通過訪問酒店數據管理中心服務器，即可實現對客房的狀態信息查詢和客房內各網絡設備的智能監控和管理，從而實現集中管理。客戶只要在電腦和智能手機上裝上相應的系統管理軟件，擁有了相應的權限，也可以訪問酒店數據管理中心服務器，實現遠程自主預定客房等功能。
客房管理裝置包括客房管理裝置控制器、信息終端、監控設備、電子門鎖、空調、電動窗簾、傳感器、插卡取電開關和一些服務功能按鈕。客房管理裝置控制器主要功能包括轉發酒店數據管理中心服務器下發的控制命令至客房內各個電氣設備，并采集客房內各個電氣設備的狀態信息發送至酒店數據管理中心服務器，再反饋到酒店相應部門管理計算機，便于工作人員及時了解房間的狀態，提供相應的服務。
酒店客房管理系統采用兩級網絡通信機制，即高層的以太網、GPRS網絡和底層的ZigBee網絡。通過以太網交換機將酒店數據管理中心服務器、各部門管理計算機和每間客房里的電腦、客房管理裝置控制器相連，形成酒店內部局域網，實現酒店內部資源共享[5]。為了保障酒店內部管理數據信息的安全，建立了防火墻將酒店內部局域網與Internet隔開，客戶只要擁有權限還可以通過Internet來訪問酒店數據管理中心服務器。客房管理裝置控制器還可以與智能手機通過GPRS網絡或短信方式通信。客房管理裝置控制器上嵌有ZigBee網絡協調器，用來查詢和控制客房內電子門鎖等ZigBee網絡終端節點；ZigBee網絡各終端節點會立即返回查詢信息和控制命令成功與否的標志；刷卡信息和服務功能按鈕信息會通過ZigBee網絡主動上報酒店相應部門管理計算機。
2客房管理裝置控制器的硬件設計
客房管理裝置控制器框圖如圖2所示。以S3C2440A核心板作為主控制器，采用核心板加底板的設計。模塊化的設計保證了穩定性和可擴展性，也縮短了開發周期。主控制器采用6層PCB板設計，經過長期強電磁環境測試，性能穩定。底板上設計了電源模塊、USB攝像頭、CC2530核心板模塊、GPRS模塊、以太網模塊和液晶顯示模塊。底板采用兩層PCB板設計，保證系統正常工作的同時降低了成本。
2.1USB攝像頭
為了實時采集客房內的視頻圖像信息，引出了S3C2440A的DN0、DP0，設計了USBHOST接口來連接USB攝像頭。還引出了S3C2440A的DN1、DP1，使PC機和客房管理裝置控制器采用USB方式實現在線調試和下載應用程序。
2.2液晶顯示模塊
客房管理裝置控制器上設有信息終端(即液晶顯示模塊)，方便客戶在線查詢。在系統初次組建ZigBee無線通信網絡時，需要開發工作人員通過信息終端設置房間號。S3C2440A內部集成了LCD控制器，將所有的LCD信號線用插座接口引出來，方便液晶顯示屏插入使用。設計中采用了標準四線電阻式觸摸屏，50針LCD接口電路。測試發現S3C2440A最大可支持8英寸TFT-LCD液晶顯示屏AT080TN52。設計中采用了跳帽選擇3.3V或5V為LCD供電，對更多款液晶顯示屏予以電壓支持。
2.3CC2530核心板模塊
以往采用客房管理裝置控制器的串口與電子門鎖節點進行通信讀取用戶卡信息。該帶有門鎖線的電子門鎖節點安裝極其不便。也有采用在客房管理裝置控制器和電子門鎖節點上嵌入NRF905等無線射頻通信模塊組網實現通信的。但酒店客房還需要布設大量其他節點，如空調、電動窗簾、燈光、溫度、煙霧、紅外傳感器等。另外考慮到ZigBee技術功耗更低，節點可多達65000個，還具有超強的自組網能力[6]，故選用ZigBee芯片CC2530核心板模塊作為ZigBee網絡的協調器。CC2530核心板有2個20針的接口，設計了S1按鍵低電平復位電路，P0.2、P0.3、P0.4、P0.5分別與S3C2440A的SPI1通道相連。CC2530作為從機，P0.4作為芯片片選信號引腳，P0.5作為SPI時鐘信號引腳，P0.2、P0.3作為SPI數據線傳送數據。
2.4GPRS模塊
通過GPRS模塊，酒店工作人員和客戶可以利用手機短信或GPRS網絡方式連接酒店管理數據中心服務器申請預訂房間、查詢客房狀態信息等。設計中采用了內置有TCP/IP協議棧的MG2639無線模塊。MG2639的PWKEY_N引腳對地接1kΩ電阻實現上電自動開機，也可以通過S3C2440A的EINT1/GPF1引腳實現軟件方式開機或者關機；RS_LED引腳連接LED2，通過LED2的不同閃爍頻率來指示GPRS模塊的工作狀態。另外MG2639的11、12、13、14引腳用來連接SIM卡，15、16引腳與S3C2440A的串口相連，實現串口通信和AT指令的輸入。
2.5以太網模塊
以往客房控制器多用單片機和RS-485總線或者CAN總線布線，需要信號中繼器和通信控制器，耗費很多人工和材料費用，且通信距離和速度都不及以太網。以太網設備易于組網的特點使得系統安裝、調試和維修方便，此外通信速度快、穩定性高，方便連接Internet實現資源共享[4]。在嵌入式領域，常見的以太網控制器有CS8900A、RTL8019AS、DM9000A等。其中CS8900A的接線比較復雜；RTL8091AS功能比CS8900A強大，驅動簡單，接線相對簡單；DM9000A功能最強大，自適應以太網速度(10Mb/100Mb)，接線最簡單。故選用高速以太網控制芯片DM9000A。S3C2440A的NGCS4引腳與DM9000A的37號引腳片選信號相連實現片選；S3C2440A的EINT7引腳來響應DM9000A的中斷信號；S3C2440A的NOE、NEW引腳連接DM9000A的IOR#、IOW#讀寫引腳，設置S3C2440A的引腳OM[1∶0]=01，使數據總線寬度為16位，數據線DATA[15∶0]與DM9000A的SD[15∶0]相連，實現DM9000A與S3C2440A的數據傳輸；DM9000A的RXD+、RXD-、TXD+、TXD-引腳和網絡隔離變壓器HR911105A相連實現與RJ45接口數據的接收和發送。
2.6電源模塊
由于客房管理裝置控制器底板上的GPRS模塊MG2639工作電壓需要約3.9V，且保證輸出電流大于2A。此外底板上的USB攝像頭接口需要5V電壓供電，CC2530核心板模塊需要3.3V電壓供電。故系統采用了大電流低壓差穩壓器LM1084-5和正向低壓降穩壓器AMS1117-3.3作為電源芯片，滿足客房管理裝置控制器各模塊工作電流電壓需求。
3客房管理裝置控制器的軟件實現
3.1通信協議設計
采用了兩級網絡通信機制，故需分別設計通信協議。客房管理裝置控制器與酒店數據管理中心服務器之間的數據幀結如表1所示。
這是一個長度可變的數據幀，其中：
(1)長度為1Byte，從門店房間編號到校驗的字節數。
(2)門店房間編號為4Byte，門店編號是為連鎖酒店設計的，用高2個字節表示各連鎖酒店編號，用低2個字節表示酒店房間編號。
(3)設備為2Byte，用高1個字節表示設備類型(如電子門鎖、空調等)，用低1個字節表示設備編號(如1#電子門鎖、2#電子門鎖等)。
(4)命令參數為2Byte，用高1個字節高4位表示請求、響應，低4位表示命令類型(如控制、查詢等)，用低1個字節表示命令(如預訂房間、退房等)。
(5)參數字節長度可變，當表示設置房間門鎖用戶卡信息時，可用27Byte表示，控制命令是否成功返回參數可用1Byte表示。
客房管理裝置控制器S3C2440A核心板與CC2530核心板之間的通信協議與表1類似，只需將門店房間編號和設備這兩個參數轉換成終端節點的短地址。S3C2440A核心板的操作系統根文件里存有門店號、房間號、設備類型、設備編號、設備短地址對應的列表，酒店數據管理中心服務器下發命令時，只需指定門店房間編號和設備就可以通過查表獲取指定終端節點的短地址，實現與指定終端節點的通信。
3.2軟件設計
由于WindowsCE操作系統具有開發環境簡單易用，應用軟件豐富，與計算機Windows操作系統連接性好的優點[7]，所以酒店客房管理裝置的軟件平臺采用了微軟的PlatformBuilder來定制WindowsCE5.0操作系統，在VisualStudio2005開發環境下利用基于VisualC++智能設備的MFC智能設備應用程序模板編寫了客房管理裝置控制器的應用程序軟件。客房管理裝置控制器有多個任務需要同時進行處理，故選擇多線程編程來實現通信功能。利用MFC類庫創建了3個WorkersThreads(工作者線程)專門用于查詢、讀取和處理CC2530核心板、GPRS模塊、以太網模塊的數據。客房管理裝置控制器的主程序流程圖如圖3所示。
設計客房管理裝置控制器的應用程序時，CC2530協調器、GPRS模塊、以太網模塊開始需要初始化，調用CreateThread函數創建3個工作者線程，若成功創建，再調用CloseHandle函數關閉線程。這些工作都在InitInstance()函數中實現，如果不成功，則返回錯誤代碼。客房管理裝置控制器需要設計一個用戶登錄驗證界面，酒店管理員需要輸入用戶名和密碼，根據用戶信息數據庫驗證其合法性，才擁有相應的操作權限。
當終端節點需加入ZigBee網絡時，點擊客戶區的開啟網絡按鈕，節點成功加入網絡后，用戶可以通過鍵盤設置對應的房間號，并把門店號、房間號、設備類型、設備編號、設備短地址對應的列表存入S3C2440A核心板的操作系統根文件下。這樣才能確保每個ZigBee網絡終端節點能與酒店數據管理中心服務器正常通信。
當客戶智能手機或者酒店管理計算機通過GPRS網絡或者以太網下發指令時，操作系統檢測到有數據幀事件，會選擇喚醒GPRS任務工作者線程或者以太網任務工作者線程，線程函數讀取該數據幀。當數據幀正確接收，自定義的消息便通知消息處理函數來解析和處理該數據幀。在消息處理函數中，判斷是否是圖像傳輸請求，若是則選擇調用GPRS發送數據函數或者以太網驅動發送視頻圖片數據幀；否則調用CC2530發送數據函數來轉發該數據幀，通過ZigBee網絡最終到達對應的終端節點，從而執行該指令。
當房間內客戶有服務請求或者傳感器有數據需要上報，相應的終端節點會通過ZigBee網絡上報至客房管理裝置控制器。操作系統檢測到有數據幀事件，喚醒CC2530任務工作者線程，線程函數會讀取該數據幀，當數據幀正確接收，自定義的消息便通知消息處理函數來解析和處理該數據幀。在消息處理函數中，判斷是否采用以太網發送，若是則選擇調用以太網驅動轉發這個數據幀，上報至酒店管理計算機；否則調用GPRS發送數據函數來轉發這個數據幀，上報至客戶智能手機。
第5篇：酒店管理的技能范文
P鍵詞：智能建筑；電氣工程；施工管理；質量控制
前言：電氣工程是智能建筑施工中的重要組成部分，與整個建筑物的質量有著直接的聯系，在建筑工程施工中相當關鍵。隨著社會發展和科學技術的不斷完善，人們對建筑物的質量也有了更高的要求，要想滿足人們對建筑物智能化、自動化的全部需求，就必須要強化智能建筑電氣工程的施工管理和質量控制。電氣工程師要充分發揮出自己的專業優勢，對電氣工程的技術、質量、安全等方面進行全過程的管理。
一、智能建筑電氣工程的施工管理
（一）安裝電箱和電柜
一般在安裝電箱和電柜方面要注意的技術要點比較多，筆者給大家總結了主要的四點來進行分析。首先，在安裝電箱和電柜之前，首先要確保電箱和電柜內部的清潔程度，因為安裝的過程中要經過精準的測量，所以在電箱和電柜內部一定不能有異物的存在。其次，如果在電箱和電柜在安裝過程中，因為沒有對齊而出現了縫隙，就要及時的使用水準儀來對電箱和電柜進行校正，確保電箱與電柜的位置安裝到位。第三，對電箱與電柜進行穿孔之前一定要確定好開孔的規格，如果開孔的規格不符合標準的話，就會造成電線穿不過孔的現象，還要對電箱和電柜進行二次穿孔作業，耗費了大量的人力、物力、財力。最后就是在安裝之前對電箱與電柜等設備的檢查工作，因為電氣設備的不確定性很強，因此如果在安裝之前沒有進行有關檢驗的話，很有可能會影響后期的施工，還會給以后的使用上帶來很大程度的不便。
（二）敷設電線管路
對于電線的敷設施工單位都會有明確的要求，主要有三點：第一點，在對于電氣施工過程中的電線與管道的敷設，主要以直線為主，曲線會造成管道之間接觸不嚴以及電線彎折等現象，嚴重影響建筑電氣的施工進度，還會給以后的使用造成很多不便。第二點，進行敷設的電線和管道與建筑物之間的距離要不小于15mm，也就會說不能緊貼著建筑物進行鋪設。第三點，對于電線與管道的鋪設，要結合建筑物周圍的環境來決定。像是如果建筑物周圍的環境是比較潮濕的，而潮濕則會造成電線以及管道的腐蝕，從而降低了電線以及管道的使用年限，因此要對電線和管道進行密封處理，這樣就能防止電線和管道的腐蝕現象。
（三）安裝燈具設備
不能小瞧建筑電氣施工過程中的燈具安裝，在燈具安裝上面才是會出現問題最多的地方，因為越小的細節人們越注意不到。舉兩個簡單的例子，首先就是燈具的型號，在購買材料的時候就要看好所選的燈具型號與電氣設備中的型號是否一致，減少后期還要更換的麻煩，另外在燈具的安全性能上面也要考慮好，以經濟實用型為主。其次是燈具在安裝時的位置，因為對于電氣設備的安裝過程中的不確定太多了，因此可能在安裝過程中就沒有找準燈具在實際安裝方案中的位置，這樣就會導致以后電氣設備安裝的每一步都存在著誤差，并且電氣設備的實際應用效果也不如預期的要好。圖一為智能建筑電氣工程施工的監管流程圖。
二、智能建筑電氣工程的質量控制
（一）通過完善電氣施工技術來進行質量控制
對于建筑工程中電氣施工來說，最基本的質量控制手段就是提高電氣施工技術，近幾年來，我國的建筑市場正在走向國際，為了能夠在國際上站穩腳跟，首先就要提升我國的綜合國力，也就是科學技術的完善，為此我國一直在致力于對科學技術的研究，對于電氣施工技術也不例外，通過不斷的與國外進行交流學習，引進先進的國外技術進行分析，轉變成適應我國發展現狀的科學技術，尤其是對施工現場環境的勘測以及施工方案的設計，都要做到精準、可靠目。
（二）提高現場施工人員的綜合業務素質
要想保證智能建筑電氣工程的施工質量，提高我國電氣施工現場工作人員的綜合素質是非常必要的。建筑商應該高薪聘請國內外的專業的技術人員，研究改進和消化吸收先進的國內外優秀技術，為建筑物的安全與質量提供基本保障。另外，還要堅持不懈的培養現場施工人員的綜合素質，定期請專家開辦講座，從根本上提升現場施工人員的專業素養。
圖一智能建筑電氣工程施工的監管流程圖
（三）嚴格檢查在施工過程中使用的建筑材料
第6篇：酒店管理的技能范文
【關鍵詞】酒店業；職業能力；人才需求
飯店管理高等教育發展迅猛，但是，從供需的角度來看還存在著一些突出的問題。從需求方即酒店方來看，飯店行業正面臨著員工隊伍學歷層次偏低，員工學歷結構與專業結構不合理等尷尬問題，急需高校專業畢業生尤其是酒店管理專業畢業生的加入。從供給方即高校來看，學生在飯店業的就業率低，畢業生的專業工作績效和人才穩定性不強。因此通過對高校飯店管理專業的學生職業能力進行深入研究，從而找到有效的培養途徑，使飯店管理專業學生能夠在以后的實習和工作中更加具有競爭力。
一、研究方法及研究假設
本文以旅游管理專業學生職業能力為研究對象，向浙江省內25家五星級酒店人力資源總監發放問卷45份，有效問卷25份，主要了解酒店員工職業能力的構成和重要程度；結合人物訪談，利用SPSS統計軟件對搜集的數據加以分析。根據浙江省酒店發展趨勢和人才短缺的情況，對職業能力提出以下假設：
假設一：職業能力由多個能力構成，不同的能力在酒店業的重要性不同。
假設二：酒店業對管理型的人才需求較大。
二、研究發現
1.被調查酒店的基本情況
性質上，在調查的25家酒店中，民營企業占40%，國營企業占20%；類型上，商務型酒店為主，占總數的62%，度假型占21%；規模上，客房數為100～200間的占48%，300～500間的占44%。員工本科學歷占員工總數10%以上的僅有8家酒店。
2.職業能力由知識、技能、素質三方面構成，其中酒店更為看重學生的職業能力
在知識、技能、素質三個指標中，96%的被調查者認為素質非常重要，技能占56%，知識占36%。在知識方面：重要性排序依次為酒店實務知識（52%）、酒店基本知識（36%）、文化修養（32%）和酒店工作經歷（28%）。在技能方面：認為業務熟練程度、職業禮儀規范非常重要的占64%，外語能力較為重要占60%、電腦操作技能和職業資格證書一般重要的占40%。素質方面：被調查者認為責任意識、態度、職業道德非常重要，重要性達80%以上；其次是團隊協作能力、語言表達能力、學習能力和人際交往能力，重要性達50%以上；再次是敏銳的觀察力、心理素質、親和力、職業認知和創新能力。
3.酒店未來三年內急需儲備管理型的人才
數據顯示，未來三年，酒店最需儲備管理型的人才。但訪談中，被調查者提到當前酒店基層員工流失率較高，前臺收銀員、餐廳服務員等對客服務較高的員工非常緊缺。80%的酒店認為從基層員工到基層管理者跟每個人自身情況有關，大致晉升跨度可以在6個月到兩三年之間，但還是要看個人的綜合素質和能力決定。其中有六家酒店的人力資源總監認為突出的能力能使員工得到晉升，擁有好的心態得到了4家酒店的認可，除此之外耐心、對酒店的認同感及工作經驗也是晉升的主要依據。
4.旅游管理專業學生職業能力構成
運用因子分析，對知識、技能、素質各項中的重要性程度進行提煉，歸納出四類因子，即職業思想道德、專業基礎能力、職業核心能力和發展能力。職業思想道德即職業中所應遵守的道德規范，即職業道德、職業認知等。專業基礎能力即職業領域所應具備的最基本的能力；職業核心能力即在酒店行業中所必需的專業知識、專業理論、專業技能，專業素質等；發展能力即自我規劃自我發展的能力，即在實際工作中表現人際溝通能力、團隊協作能力、創新思維和創新能力等。
三、圍繞職業能力，推進實踐教學實施
1.明確專業定位
調查顯示，管理型的人才在酒店較為欠缺，因此，本科類的高校在培養目標上應定位于培養高素質的酒店管理人才。依托地域優勢，就人才培養目標、學科專業建設、教學目標和課程體系改革等進行調查研究，使學生不僅具備扎實的專業知識還具備良好的服務意識、社會交往和人際溝通能力。
2.優化課程設置
科學合理的課程設置是提升酒店業人才培養質量的重要保證。能力導向下旅游管理專業人才培養需要人才培養體系的支撐，這一體系既要注重旅游管理專業的基礎知識，又要在此基礎之上將知識的內涵進行更新，外延進行拓展，由此優化課程結構是必然趨勢。此次調查結果顯示，酒店業較為看重酒店實務知識、酒店基礎知識、職業禮儀規范、外語能力等。因此在課程設置上應該從通識課、專業知識課和實踐課上進行設計，確保所培養的學生具有較為扎實的基礎知識，同時培養學生的綜合能力和實踐應用能力。
第7篇：酒店管理的技能范文
關鍵詞：電子閱覽室功能科學管理
隨著全球信息化的推進和因特網的快速發展，電子閱覽室以其新穎的服務方式、強大的功能受到廣大師生的熱烈歡迎，為廣大讀者提供方便、快捷的文獻信息服務已成為現實。它的出現，擴大了讀者服務工作的內涵，提高了讀者服務工作的質量。但對于圖書館管理人員來說，這不僅是一種服務習慣和觀念的轉變，更是一種新的挑戰。為使圖書館管理人員迅速適應這一形勢，更好地發揮閱覽室的整體功能，現結合我館電子閱覽室管理的經驗來談些自己的看法。
一、電子閱覽室的功能
1、情報、文獻信息檢索。電子閱覽室不僅可以提供館內各種電子數據庫上的信息，又可通過因特網進行全球范圍信息檢索，為廣大用戶提供快速、方便、高質量的信息檢索服務。
2、因特網服務。電子閱覽室是上網的最好場所，讀者可以通過Google、Sohu等網站的搜索引擎進行信息檢索。在Internet上讀者可以進行E-mail收發、FTP文件傳輸、暢游BBS、接受遠程教育、開展網絡會話、聽電子會議等，此時電子閱覽室成為讀者了解世界的一扇窗口。
3、培訓功能。網絡信息時代的讀者要想更好地獲取知識信息，適應時代的發展，就必須掌握一定的計算機基本知識和能力，這就要求圖書館承擔起輔導、培訓讀者提高計算機知識的責任。電子閱覽室為讀者提供了計算機上機實習的機會，通過計算機教學軟件和教師的指導培訓，能使讀者較快地掌握和提高計算機操作水平和能力，并能提高自我學習的能力。
4、文化娛樂服務。電子閱覽室有完善的多媒體視聽設備和軟件，讀者可以在學習之余，來此欣賞豐富多彩的電影、文學名著、音樂、美術、動畫，從而培養和發展自己的興趣愛好，達到發展興趣、陶冶情操、娛樂休息的目的。還可通過電子郵件給遠方的親朋好友一個問候，完全是一種全新的享受。
5、其他服務功能。電子閱覽室還能為讀者提供諸如文件編輯打印、文獻打印、電子載體文獻下載及文件拷貝等多方面的文獻信息服務。
二、建立規章制度，強化科學管理
電子閱覽室以其方便快捷的信息查詢方式，吸引了大批的讀者，成為圖書館讀者服務的重地。然而，電子閱覽室的安全問題一直困擾著管理人員，也直接影響著電子閱覽室的服務效果。所以，需要建立相應的規章制度作為科學管理的保障。
1、提高管理人員的業務素質，制定工作人員職責。電子閱覽室對管理人員的素質是一個考驗，既要有高度的責任心和愛崗敬業的職業道德，還要有合理的知識結構，即不僅要具備圖書館學知識、外語知識，還要通曉計算機知識和網絡知識。還要根據其具體的設備、資源、人員及服務情況，建立健全科學合理的規章制度，使管理人員有章可循、有法可依，從而維護好電子閱覽室的各種設施，為讀者提供良好的使用環境。
2、制定讀者管理制度，加強讀者教育工作。讀者管理制度主要是用來規范讀者行為的《讀者須知》。電子閱覽室里存放的都是計算機和各種輔助設備，因而對讀者的要求不僅有一般的行為規范，還應有使用設備的規范，如未經允許讀者不能擅自安裝和使用自帶光盤和軟件等。管理制度的制定，可使讀者都按章操作和管理。同時，要加強讀者教育工作，一方面要加強讀者的道德修養和安全意識，認識到違規操作可能帶來的嚴重后果，使他們能主動自覺地配合管理，養成正確操作的好習慣;另一方面，可通過日常輔導、講座、宣傳欄等形式，對讀者進行網絡知識和計算機檢索知識等方面的教育，使讀者掌握正確的檢索技能和方法，減少因缺乏經驗而導致的誤操作。
3、保證工作的正常運行，指定計算機及網絡維護制度。電子閱覽室的硬件設備、網絡應用系統、數據庫和電子文獻分別設專人管理，做到隨時有問題隨時解決，是搞好日常管理和維護的重要手段。需要建立相關的規章制度，如《機房安全制度》、《防病毒的技術措施與制度》、《服務器管理制度》、《硬件與設備的管理與維護制度》、《軟件的管理與維護制度》、《技術管理制度》等。具體措施有：保證適宜的溫度和濕度，定時對計算機進行殺毒，及時更新數據、安裝硬盤保護卡、升級應用程序等。
總之，電子圖書館是未來電子圖書館的縮影，是信息經濟時代的知識信息庫存和總咨詢臺，其信息優勢是社會上任何一個機構都無法比擬的，電子圖書館的管理服務模式也終將在社會經濟發展中不斷完善和變化。但是宗旨不會變，那就是始終為用戶提供主動服務。只有這樣，圖書館才能跟上社會不斷發展的需要。
參考文獻：
1、熊傳毅.高校電子閱覽室組建的問題及對策.中國成人教育，2006(3)。
第8篇：酒店管理的技能范文
Abstract： There exists serious discrepancy between the current hospitality management major teaching in higher vocational college and the demand for talented person in hotel industry. To enhance students' sustainable development ability， professional reform is imperative. They must improve their students' comprehensive quality and innovate the talent training mode， curriculum system， and curriculum content， to cultivate senior talents for the modern hotel industry..
關鍵詞： 可持續發展能力；酒店管理專業；教學改革
Key words： sustainable development capacity；hospitality management major；teaching reform
中圖分類號：G710 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）06-0272-02
0 引言
隨著中國旅游行業的蓬勃發展，國際各大品牌的酒店管理集團蜂擁進入中國市場，甚至把中國市場作為其未來發展的主要目標。酒店業的蓬勃發展推動了酒店管理專業學生的就業，同時也對酒店管理專業的學生能力提出新的要求。高職院校每年有大量酒店管理專業畢業的學生進入酒店工作，他們能否在酒店有很好的職業發展？能否有機會從一名普通服務員晉升到酒店的管理層甚至高級管理層？筆者目睹很多高職學生在酒店的成長歷程，通過對多個個案的研究以及對當前酒店管理專業高職學生學習狀況的研究發現，學生職業發展好壞最關鍵的因素，不是職業技能的高低，而是學生是否具有較高的可持續發展職業能力。而現實中，高職酒店管理專業學生學習興趣不高、實踐能力差、管理能力欠缺，培養出來的學生往往不具備從業可持續發展能力，無法達到市場的人才需求。作為高職酒店管理專業，如何進行專業建設和教學改革，培養出適應酒店業發展需求的應用性實踐性人才成了當務之急。
1 高職學生可持續發展能力分析
高職酒店管理專業是要為酒店業培養高素質技能型專門人才，學生的可持續發展職業能力應該成為培養的重點。學生的可持續發展職業能力是指知識結構中為其職業發展提供不斷動力的隱性因素和顯性因素的總和。
1.1 可持續發展職業能力中的隱性因素 隱性因素是指酒店管理專業所需要的相關職業意識，可分為角色、敬業、道德、服務、質量、團隊、品牌和制度等意識。
1.2 可持續發展職業能力中的顯性因素 顯性因素可以劃分為四項能力，包括專業能力、個人行動能力、發展能力和管理能力。
1.2.1 專業能力 專業能力指從事本專業的人員能夠順利完成工作所具備的能力和素養，要求既懂專業知識又會專業技能，具體包括酒店服務技能、酒店核心崗位能力和外語表達能力。
1.2.2 個人行動能力 個人行動能力指發揮主觀能動性、解決工作中遇到的意想不到的困難、正確領會酒店領導的意圖、貫徹執行酒店各種經營理念的能力，包括解決問題能力、執行能力和應變能力。
1.2.3 發展能力 發展能力指酒店員工在達到基本工作狀態的基礎上，提高自己素質和水平的能力，在學生可持續發展職業能力中具有舉足輕重的作用。發展能力表現在多方面，主要有學習能力、實踐能力和創新能力。
1.2.4 管理能力 現今酒店業的人才缺口很大，不僅急需一線的服務人員，還需要大量懂專業會操作的管理人員，而酒店管理專業的高職學生，在經過短期的實踐操作后，完全可能晉升到酒店的管理層。酒店管理專業高職學生，要在酒店業長期發展并立于不敗之地，管理能力是他們重要的可持續發展職業能力。管理能力包括計劃能力、組織能力、指揮能力和控制能力。
2 目前高職酒店管理專業課程教學中存在的問題
2.1 人才培養方案與需求脫節，難以適應市場對酒店人才的需求 高職院校是培養應用型人才的搖籃。培養人才應以社會需求、行業企業需求為導向，以學生的可持續發展為目標。當前人才培養方案與社會需求嚴重脫節。酒店企業看重人才的綜合素質，認為學生尚未達到企業要求，仍然需要進行較長的崗前培訓或在崗培訓。然而，學生卻認為在校學的知識與工作實踐相差很大，這種學科體系下的教學模式培養出來的學生被認為可持續發展能力較差，以致于成績好的學生也很難找到理想工作；即使工作了，可持續發展空間也不大。
2.2 教學內容理論性強而實踐操作性不足，難以培養學生的可持續發展能力 目前酒店管理專業教材為保證知識體系的完整性，內容主要體現了酒店管理工作的完整性和系統性。但是，這些只是靜態的具體知識，不能直接轉化為實際工作能力，缺乏動態的、可操作的內容，不利于培養學生的可持續發展能力，使學生難以勝任酒店的具體工作。
2.3 專業教師隊伍的整體力量不強 合格的教師是培養合格畢業生的關鍵。而專業科班出身的教師大多是從學校到學校，雖學歷不低，但酒店相關行業的實踐經驗相對缺乏。酒店管理專業教育的應用性要求教學必須具有一定的實踐經驗才能做到深入淺出。這些只有空泛專業理論的教師，在教學中不可避免會由于缺乏酒店實踐經驗而只停留在紙上談兵的知識傳授水平，同時難以培養學生可持續發展能力。有的甚至發出錯誤的信息，造成學生對酒店期望值過高。缺乏合格的、高水準的酒店管理方向教師是高職院校酒店人才培養面臨的關鍵問題之一。
3 高職酒店管理專業課程改革的探討
3.1 搭建人才培養與酒店運營管理實踐相結合的國際平臺――“校企合作、訂單教育” 國際酒店管理集團“訂單班”是學院與企業“深度合作”，實行“訂標準、訂課程、訂師資、訂實習、訂就業”的五訂制度，由校企共育酒店人才，保證學生實習和就業之間的“無縫銜接”，逐步建立一套行之有效的校企共建、校企共評、校企共贏的“訂單班”教學實施方案與學生管理辦法，實現人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔。并為優秀學生提供基層管理者的實踐崗位，提高就業起點。
3.2 構建遞進式工學結合人才培養模式――“1+1+1”（基礎知識+技能實踐+管理能力） 酒店管理專業探索構建以提高學生綜合素質、促進學生全面發展為宗旨，以強化專業技能、突出英語能力、提升人文素養為重點的“三位一體”人才培養模式，實施“第一年校內學習、第二年酒店頂崗實習、第三年回校理論提高”的“1+1+1”理實交互式教學模式。并在形成的“1+1+1”的人才培養模式的基礎上，進一步深化工學結合的程度。在校內教學中，以工作任務為導向進行學習，將酒店實際工作任務引入課堂帶動理論學習，并時刻以酒店職業人的形象舉止要求學生，營造職業化的氛圍；在校外實踐中，以學習任務為導向進行工作，將學習任務卡發放給學生，讓學生在實習中自主學習。同時，為保證學生在為期一年的實習中真正學有所獲，學校與酒店密切溝通配合，共同為學生在工作之余安排理論課程，作為實習中的專業理論指導。
3.3 優化人才培養方案，構建以可持續發展能力培養為核心的課程體系 加強對酒店行業和酒店市場的發展趨勢的研究，掌握本行業發展動態及其對人才需求的新要求，形成有效機制，訂單企業與學院共同研究課程計劃，制定與酒店生產實踐、社會發展需要相結合的培養方案和課程體系，實現專業與行業企業對接、課程內容與職業標準對接、教學過程與工作過程對接、學歷證書與職業資格證書對接、職業教育與終身學習對接。
本專業將會同企業一線專家，在深入調研的基礎上，根據高星級酒店的具體工作崗位要求和學生職業生涯規劃對課程體系進行大膽改革和創新，將對多門主干課程（前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、會展服務與管理、康樂服務與管理、酒店英語等）進行重組或整合，并對核心專業課程實施模塊化教學方案。各主要專業課程主要立足培養兩種能力：一是較強的服務技能，二是基層或中層管理技能。
3.4 更新課程教學內容，注重知識傳授向技能培養轉換 努力使酒店管理專業課程內容充分反映酒店行業及相關領域的新進展、新要求，結合最新酒店星級評定標準，刪減陳舊內容，增加新內容。同時在條件成熟時引進和使用部分國外優秀酒店職業教育教材，嘗試雙語教學，大力提升酒店英語教學的質量。
3.5 改革教師培養和使用機制，建立一支高水平專兼結合的教師隊伍 與國際酒店管理集團建立合作關系的酒店共同培養一支專業素質過硬的“雙師型”和“專家型”師資隊伍，不斷完善酒店管理專業專任教師到高星級酒店一線掛職學習交流和酒店行業和領域的優秀人才到學院兼職授課的制度和機制。建立專業負責人、骨干教師、青年教師培訓、交流和深造的常規機制，形成一支了解酒店業需求的、教學經驗豐富、熱愛教學工作的高水平專兼結合的教師隊伍。
參考文獻：
[1]柳光露，劉紅.基于從業能力提升的飯店管理教學創新設計[J].江蘇商論，2010，（3）.
第9篇：酒店管理的技能范文
關鍵詞:會計電算化、培養要求、教學目標、教學方式方法、網絡化、實訓體系
一、關于高職高專會計專業學生會計電算化能力的培養要求
早在10年前,中國會計學會會計改革研究組就已經提出:會計電算化教育應以培養學生的應用能力為主,以提高學生掌握一定的程序開發、設計、修改能力為輔。并提出在大學會計專業應設五門課程,即電子計算機基礎、計算機高級語言、會計電算化軟件應用、管理信息系統、程序設計基礎。
高職高專會計專業的電算化會計教學,畢竟不同于社會上會計人員的初級、中級、高級會計電算化的培訓。財政部在1994年5月4日的《關于大力發展我國會計電算化事業的意見》指出:到2010年,力爭使80%以上的基層單位實現會計電算化,從根本上扭轉基層單位會計信息處理手段落后的狀況。因此,高職高專的畢業生首先應當能夠熟練操作各種會計軟件,并具備掌握會計軟件的維護技能。應當說,這一基本技能是對高職高專畢業生的最低要求。
網絡經濟與電子商務并非紙上談兵,而電子商務環境下的會計核算,更需要操作網上的相關軟件,才能藉以了解電子商務的整個運作流程,掌握電子商務會計核算的確認、計量、記錄與報告的基本原理。而要深入了解管理信息系統,又必須介紹典型的管理軟件(如ERP等),使學生從中熟悉這類軟件的功能結構,并且領略現代管理的新理念。
計算機安全控制是未來信息管理一個極為重要的問題,特別是面臨網絡的復雜環境,黑客的攻擊防不勝防,因此很有必要讓學生了解網上會計信息的傳遞與存儲、保障網上電子結算安全所采用的技術與方法,以及信息加密與解密的基本原理。
必須提及的一點是,當前所使用的會計電算化教材中,尚有不少的教科書介紹有關程序編寫,并要求學生掌握應用程序編寫所使用的命令、語句、函數等。在會計專業本科教學中,由于學生在一、二年級就已經學了FOXBASE、FOXPRO、Power Build等數據庫管理系統,因而對會計核算中的帳務處理、會計報表、工資等模塊的程序編寫都能駕輕就熟。
二、關于高職高專會計專業學生會計電算化的教學目標定位
課程教學目標的定位主要取決于合理、科學的專業培養目標,而合理、科學的專業培養目標應建立在科學的社會崗位的現實需求及其發展方向上。當前,從各版本的會計電算化教材上看,其教學目標主要有3類:一是操作型,側重于介紹會計電算化的基本含義以及某種會計軟件的基本操作方法;二是設計型,側重于介紹會計電算化系統各個模塊的基本實現方法;三是操作設計型,是介于操作型和設計型之間的教學目標。
三、關于高職高專會計專業學生會計電算化的教學方式方法
在會計電算化教學方法方面,可以采用講授法、演示法、實驗法、案例教學法、逆向思維教學法、作業設計教學法等多種方法。講授法主要是由教師給學生講解課程知識點。演示法主要是教師將會計軟件操作方法通過計算機給學生進行操作演示。實驗法主要是學生通過上機實驗的方法學習和把握會計軟件的操作方法。案例教學法是在學生學習和掌握了一定理論知識的基礎上,通過剖析案例,讓學生把所學的理論知識運用于實踐活動中,達到讓學生深刻理解和掌握知識的一種教學方法。“逆向思維教學法”是指在會計電算化教學中,會計軟件的常規操作順序是沿著“賬務系統初始化一憑證處理一賬簿處理一報表系統初始化一報表編制”等業務流程處理會計業務,但在運行會計軟件中碰到例如完成資產負債表編制后發現報表不平衡的問題時,分析其不平衡原因按照會計軟件常規操作順序的相反方向(即“報表系統初始化是否錯誤賬簿處理是否錯誤憑證處理是否錯誤賬務系統初始化是否錯誤”)逐一分析和檢查,直至找到原因并加以解決。逆向思維教學法是掌握解決會計軟件運行中出現的系列問題的方法和思路,是培養和提高學生分析和解決問題能力的有效方法。“作業設計教學法”要求學生根據所學過的會計電算化和會計業務知識,在規定的時間內,自行設計一套作業題(即模擬企業單位會計電算化的經濟業務資料),并通過上機實驗不斷修改完善,最后要求學生提交作業設計的紙質打印文稿、電子文稿、運行作業所產生的賬套備份數據等。
在教學手段方面,可以采用多媒體(網絡)教室和多媒體課件。在多媒體教室中,借助于計算機、網絡設備、多媒體教學軟件、音像系統等多媒體設備,在常規的課堂教學方式的基礎上引入圖形、聲音、動畫、視頻等多媒體,對學生進行知識點講授、實務操作演示、案例分析等,教學更直觀、高效、準確:有利于改變傳統的單調枯燥的語言敘述的教學過程,引導學生積極思考,提高學生學習興趣;減少教師的重復勞動,使教師騰出更多的時間去從事學生的上機練習輔導工作。
四、關于會計電算化課程內容學習的網絡化
網絡教學是現代教育技術發展的必然趨勢,實施網絡教學必須具備網絡平臺和網絡資源(即課程網絡課件)這兩個基本條件。在教學實踐中,借助校園網和課程網絡課件(課件內容包括教學大綱、電子教材、電子教案、教學視頻、實驗指導、實驗習題、練習題庫、疑難解答、自測考試等模塊),學生在課程內容學習方面,可以做到隨時隨地安排,掌握學習主動權,實現個性化。
