農產品溯源管理精選(九篇)
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第1篇：農產品溯源管理范文
究竟什么是農產品（食品）溯源？其中又包括哪些過程？農產品溯源體系專家、浙江鴻穗谷物聯科技有限公司總經理劉平向與會代表做了詳細介紹。他說，所謂農產品（食品）溯源又稱農產品（食品）安全溯源，是指在農產品（食品）生產供應銷售的各個環節中，無論是從生產源頭到消費終端，還是消費終端到消費源頭，其相關信息都能被追蹤到，從而使農產品（食品）的整個生產經營活動始終處于有效監控之中。農產品（食品）溯源全過程包括農產品（食品）產地、生產記錄、加工、生產者信息、物流、食品認證等。很多消費者對于食品溯源了解不多，他們往往忽略了其中的物流追溯環節。
農產品（食品）可追溯體系是一套監管農產品質量安全的路徑，通過條碼能追溯到產品的生產班組、時間、流程。它是通過追溯管理，對造成質量安全事故的責任人實行質量追究，從而強化生產經營者的質量安全意識。建立農產品可追溯制度，可以從根本上保證農產品質量安全。實施農產品可追溯制度，使農產品生產、運輸、銷售等所有環節的每一步都有記錄，是保障農產品質量的最有效手段之一。
農產品（食品）溯源能夠幫助企業有效管理從生產到銷售的各個環節，防止竄貨，以次充好的現象，同時系統的數據能夠支持公司銷售決策，輔助管理。食品溯源系統不僅可以保障消費者權益，而且是食品企業維護誠信經營、建立良好品牌形象的重要利器。
追溯體系作為保障農產品和食品安全的有效手段，早已受到一些國家青睞并被廣泛使用，其優勢在于，一方面，降低監管部門信息獲取成本，提升監管效率；另一方面，倒逼企業提高安全意識，主動進行風險控制。
建立農產品（食品）追溯體系，可通過向消費者提供生產商和加工商的全面信息，使消費者了解食品的真實情況。農產品（食品）的來源地及生產流程信息可從計算機或移動設備中查看，消費者可以掌握供方消息并決定是否購買。有關部門在監管過程中一旦發現某種農產品（食品）存在安全隱患，便可根據溯源信息迅速追溯到產品的原料來源、生產加工過程、倉庫管理、物流運輸、銷售環節等信息，查出問題所在，盡快采取相關應對措施。此外，在農產品（食品）可追溯體系的監管環節，監管部門可將嚴重存在農產品（食品）安全隱患的食品企業逼退市場，幫助生產質量好的企業建立信譽，從而保證食品產業鏈上誠信企業的良性可持續發展。
總體來看，我國的農產品（食品）追溯體系還處在試點推廣階段，因此在很多地方，老百姓對于農產品（食品）追溯還很陌生，更談不上有效運用了。縱觀各地實踐不難發現，區域分割、部門分治、標準不統一等問題仍比較突出，沒有形成有效的標準體系及高效的地方聯動、部門合力。以食品為例，目前國家層面就有幾個部委在推動食品安全追溯體系，不同體系之間的融合并不理想，需要把幾個追溯體系統一起來協調推廣。
實踐證明，可追溯機制是目前農產品（食品）質量管理和危機控制中最重要的武器，也是一條非常成功有效的安全監管經驗。作為追溯系統的參與方，都要從維護最廣大公眾利益出發，各司其職、相互支持、緊密配合，盡快實現食品來源可查、去向可追、責任可究。
溯源體系與精準扶貧
自中央提出關于打贏脫貧攻堅戰的決定后，精準扶貧已成為各地政府的首要政務。但在扶貧過程中，面臨諸多問題，存在很多難點，比如幫扶措施主要為提供部分資金、贈送生產資料、修改或改造貧困群體住房，甚至只是提供一些生活用品而已；絕大多數對貧困戶的產業幫扶實施依然是重生產輕市場，只關注生產環節，比如更換品種，擴大生產規模，但是無法得到市場營銷方面的幫扶， 完全脫離產業發展規律；絕大多數的減貧幫扶措施依然側重傳統的種植業、養殖業，很少根據貧困戶所處的實際環境和優勢嘗試新的產業。
針對以上問題，溯源體系可以在精準扶貧上起一定作用。溯源體系可以連接消費端，將產品的品質、特色甚至產品的故事傳達給消費者，使產品得到消費者青睞。通過生產信息記錄和消費行為分析，可以幫助產品實現精準營銷，將產品賣到需求者或潛在需求者手中，增加銷量。溯源體系功能豐富，可以幫助產品實現電商引流，獲得更多消費者的關注，逐漸增加產品銷量，同時也可以增加旅游宣傳等功能模塊，拓展新的幫扶產業及銷售渠道。
第2篇：農產品溯源管理范文
關鍵詞：蔬菜；追溯系統；質量安全
蔬菜質量安全關乎人民的日常生活與身體健康，一直以來都是全社會關注的焦點。近年來，發生的“毒大米”、“毒蔬菜”、“多寶魚”和“桂花魚”等事件表明，我國的農產品質量安全問題并不樂觀，提高農產品質量安全控制水平勢在必行。而除了頒布相關的法律法規外，著手完善蔬菜從生產到流通過程中的跟蹤與問責機制也很有必要，這樣才能切實、有效地保障蔬菜質量安全。農產品質量安全可追溯系統是我國近年來發展的一種產品信息化監控系統，是當前蔬菜生產的發展趨勢之一，它既可以有效地管理蔬菜產品生產，保障蔬菜質量安全，又可以對蔬菜的流通進行跟蹤，完善農產品質量安全監管體系。可追溯系統是一種以保障食品質量安全為目的，以信息處理技術為基礎的質量安全保障系統[1]。追溯系統主要通過二維碼識別技術和條碼技術，將實物流與信息流結合起來，讓產品的所有生產信息記錄貫穿整個供應鏈，利用網絡技術完成信息在供應鏈各個環節之間的傳輸和信息，最終達到跟蹤和溯源食物的目的[2]。編碼條碼采用國際通用的編碼規則，讓企業的每一份產品都能有獨特的追溯碼可供查詢，由此關聯產品所有生產環節的信息。消費者可訪問追溯系統服務器，查詢所購買產品的詳細信息。目前增城區6.67hm2以上的蔬菜基地有32個，其中廣州市10大蔬菜生產基地增城區有4個，包括超振裕（原大業）菜場生產基地、合利菜場生產基地、小樓冬瓜生產基地及從玉菜場生產基地。以廣州市增城區一衣口田公司的農產品溯源系統為例，從農產品的生產、加工、銷售等環節入手，利用現代信息技術將生產基地、倉庫、市場進行連接，構建出一個覆蓋面廣、功能齊全的農產品溯源管理平臺，使農產品的溯源工作更加信息化、簡便化、大眾化。推廣該系統可促進廣州市增城區各個鎮街、農產品生產企業的農產品檢測、溯源工作規范化，為相關部門提供準確的農產品安全信息，為消費者的健康保駕護航。
1追溯系統國內外研究現狀
20世紀80年代，法國是最早著手建立農產品質量追溯體系的國家，該體系主要用于監管牛肉質量安全，這為農產品質量安全監管開辟了新方向[3]。歐盟在瘋牛病爆發流行后，頒布了178/2002法令，通過法律的形式加大對農產品安全的監管，以求對農產品各個環節信息都可追溯[4]。英國政府實施的家畜辨識與注冊綜合系統，可記錄家畜的耳標、養殖管理、身份證等信息，用于對家畜進行追蹤定位[5]。美國建立的食品追溯系統強制性要求生產者、運輸者、銷售商都如實記錄食品信息，實現從農場到餐桌的全程管理[6]。日本除了建立農產品認證制度外，還頒布了相關追溯系統法規，并強制銷售終端安裝溯源設備[7]。中國國家質量監督檢疫總局于2003年啟動“中國條碼推進工程”，開始著手對蔬菜和肉品進行編碼、記錄、追蹤管理。2006年國家頒布了《農產品質量安全法》，2009年《中華人民共和國農產品質量安全法》實施，通過推行一系列的法律法規，農產品質量安全逐步得到重視，農產品的生產安全、風險評估、包裝標識等管理制度也愈加規范[8]。北京、杭州、南京、壽光等多個城市都開展了相關的農產品監管和溯源體系的建設，為溯源系統的開發與應用提供了依據[9，10]。2008年北京奧運會和2010年廣州亞運會，則大規模運用食品安全追溯系統，配合溯源標簽的使用，有效保障了運動員的飲食安全，實現從農田到餐桌的全程監控，為國內農產品質量安全追溯系統的運用提供了范例[11]。學術界也有很多學者針對農產品質量安全追溯系統進行了研究。劉越暢等基于貝葉斯網絡建立了蔬菜流通的數據采集與溯源系統，可對收集到的數據進行風險分析，從而保障蔬菜質量安全[12]。邢美等基于WEB建立了農產品質量檢測與溯源系統，可統計檢測信息和蔬菜流通信息，以實現農產品從生產監測到市場流通的全程監管[13]。鄭業魯等分析規模化蔬菜供應企業的市場供應鏈模式，構建了蔬菜供應鏈全程追溯體系，實現了蔬菜供應鏈全程的信息化管理和質量安全追溯[14]。李友水等結合農業物聯網技術開發設計的追溯系統，實現了對農田環境和種植管理的實時監控與跟蹤[15]。建立完善的蔬菜產地質量安全追溯系統，不僅對實現蔬菜質量安全監管具有重要意義，更是解決當前農產品發展過程中的“產銷對接”、“誠信問題”等問題的有效方法。
2蔬菜質量安全追溯系統構建
2.1追溯系統總體架構設計
2.1.1溯源系統分析蔬菜質量安全追溯系統是以蔬菜為核心，產業鏈為紐帶，質量安全與預警為目的的信息監管系統，而要滿足生產者、銷售商和消費者不同的利益需求，關鍵就是確定溯源流程及信息節點。其中關鍵信息點包括：蔬菜生產地、生產企業、耕種、種植管理、收獲、存儲、加工、物流和銷售等。信息記錄要詳細、具體，有明確責任主體，以方便消費者和市場監管者依托現代信息技術倒逼監管蔬菜質量安全。
2.2總體設計
系統服務平臺采用瀏覽器/服務器（B/S）架構。服務平臺自下至上分為3層，第一層是表示層，一般情況下就是展現給用戶的圖形界面與數據，中間層由應用邏輯組成，即業務邏輯層，第三層包含應用所需的數據，即數據組件層。3層系統有利于系統的開發、維護和擴展。
2.3系統的實現過程
2.3.1蔬菜追溯編碼在分析蔬菜的個體屬性、包裝形式、生產方式基礎上，對于蔬菜采用批次追溯編碼方法，定義同一天收獲的來自于同一生產單元（地塊或溫室）、同一品種、同一等級的農產品為同一批次。追溯編碼采用15位數字碼，其中4位企業代碼+4位品種序號+6日期編號+1批次號。編碼示例見圖1。采用的編碼類型可通過企業編號直接將企業鎖定在一定范圍內，便于發生農產品質量安全事件時快速定位；采用的6位產品編碼，預留了一定的產品數量，便于根據追溯系統的進一步推廣應用擴大產品；將認證類型直接寫入編碼中，便于直接監管；采用的校驗碼具有一定的防偽功能。2.3.2應用系統開發為了充分滿足系統在安全性、跨平臺性、可移植性、易擴展性、易維護性等方面的要求，系統主要采用基于Java平臺的J2EE技術體系，構建于B/S三層應用體系結構之上，并采用XML等編程技術和面向對象程序設計方法，將復雜的業務邏輯、流程控制邏輯和數據存取邏輯通過在不同的技術層面上實現，在應用服務器之上，實現業務邏輯的快速部署和靈活調整，充分保證數據庫系統的安全可靠訪問。系統支持ORACLE、SQLSERVER、SYBASE、DB2等各種大型的主流關系型數據庫；同時支持Windows、國產Linux及Unix等各種操作系統；利用XML作為系統接口的數據交換標準，進行信息資源整合。具體采用技術如下：（1）J2EE架構J2EE平臺企業版（Java2EnterpriseEdition），是一套全然不同于傳統應用開發的技術架構，包含許多組件，主要可簡化和規范應用系統的開發與部署，進而提高可移植性、安全與再用價值。（2）3層體系結構本子系統采用流行的J2EE3層應用體系架構，這種標準的體系結構以及其所支持的跨平臺的Java語言可以方便用戶的應用開發以及應用集成。同時由于該應用支撐平臺支持多種流行的開放工具，用戶可以選擇其熟悉的開發工具開發應用，縮短了開發部署以及應用移植的時間。（3）XML技術XML代表ExtensibleMarkupLanguage（可擴展的標記語言）。XML是一套定義語義標記的規則，這些標記將文檔分成許多部件并對這些部件加以標識。它也是元標記語言，即定義了用于定義其他與特定領域有關的、語義的、結構化的標記語言的句法語言。在本子系統中，XML技術主要用作不同應用系統之間信息交換的標準以及數據共享的方式。（4）WebGIS技術互聯網（Internet）的迅速崛起和在全球范圍內的飛速發展，使萬維網（WorldWideWeb，簡稱WWW或Web）成為高效的全球性信息渠道。隨著Internet技術的不斷發展和人們對地理信息系統（GIS）的需求，利用Internet在Web上空間數據，為用戶提供空間數據瀏覽、查詢和分析功能，已經成為GIS發展的必然趨勢，本項目均采用WebGIS技術構建展示信息平臺，基于服務器的GIS解決方案，以創建和分發J2EE應用和服務。用戶在任何連通網絡的客戶端上都可以通過IE使用GIS系統，不需要另外安裝GIS操作軟件。2.3.3監管平臺建設集成生產、流通等數據構建中心數據庫，同時，完成蔬菜基地或專業合作村的數據收集、整編與入庫工作；在此基礎上構建產地環境評價系統、執法巡查應用系統，項目和人才培養上具有一定的創新作用。推廣部門要將這些創新作用充分發揮出來，促進農業技術的轉化，使其轉變為真正的生產力。綜上所述，針對當前我國多元化農業技術推廣體系構建中存在的一系列問題，農業技術推廣部門要加強重視。通過明確構建思路、創建和完善涉農組織以及突出教育單位和農業科研單位主體性等方式，健康有效地開展農業技術推廣活動，促進我國農業和經濟的共同發展。
參考文獻：
[1]陳勇,李小林,張勝文,等.新農村建設背景下農業技術推廣體系的改革與創新[J].安徽農業科學,2009(04):13-16.
[2]李維生.發展我國現代農業的一條必由之路———論建設多元化農業技術推廣服務體系[J].山東社會科學,2008(01):22-25.
第3篇：農產品溯源管理范文
互聯網技術及電子商務的應用，給新疆的農產品流通注入了新的生機和活力。從傳統模式下的農產品手對手交易，到通過對各種資源的整合，利用先進、便捷的技術，搭建農業信息應用平臺，在網絡上實施農產品的交易，是農業發展的必然趨勢，對改善新疆農產品價值鏈和提高農產品競爭力有著極大的促進作用，也必將對新疆的農業經濟產生深遠的影響。
一、農產品電子商務應用模式
農產品電子商務模式是指在農產品市場經貿活動中所采用的主要電子商務業務模式，研究農產品電子商務模式，首先必須了解農產品及其貿易的特點，針對這些特點，分析農產品電子商務的作用和適應性。
農產品貿易具有交易鏈及其流通環節多、交易過程中缺乏規范性、交易的信息對稱性較差、交易成本占總成本比重高、交易量大、價格波動大、市場變化快、季節性強、區域性分布廣等特點。在我國農產品的電子商務活動中，出現了許多反應農產品生產和貿易特點的不同的電子商務模式。通過對專家學者近年理論研究的分析，結合實踐,歸納出以下具有代表性的農產品電子商務的業務模式：
第一類，初級模式。包括目錄模式、信息中介模式、虛擬社區模式。其共同點是不進行農產品實物的網上交易，而是為農產品網上實物交易提供服務。
第二類，第三方交易市場模式。通過第三方平臺建立網上銷售店鋪，利用公共支付服務平臺及網下物流模式進行貨物交收。
第三類，高級模式。包括電子商店模式、電子采購模式、價值鏈整合模式。其共同點是進行農產品實物的網上交易。
根據現階段與農產品貿易的特點和電子商務的適應性，可以看出農產品電子商務模式中的目錄、信息中介、虛擬社區等以信息服務為主的模式具有普遍實用性，模式已得到業內廣泛認可和普遍應用。第三方交易市場面向企業和用戶形成了綜合性的公共平臺，其特點是包含了其他模式所不具有的一些功能，比較符合現階段新疆農產品及其貿易的特點，同時也是目前大宗農產品交易中主要采用的模式。
二、新疆農產品電子商務應用的技術實現
通過對農產品電子商務模式的研究，結合新疆的實際情況，依托新疆農產品加工局的有力資源，建議建立面向企業和用戶的綜合性電子商務公共平臺，為新疆農產品外銷平臺建設開辟新的道路。
1．電子商務平臺的整體構架及板塊設計
（1）平臺整體構建。平臺前端以企業展示、產品宣傳、展會信息、市場咨詢為載體，面向企業、農戶、政府提供信息服務；以商務和營銷平臺為支撐，通過企業管理、產品管理、展會管理、站群管理等模塊，實現農產品的信息和產品網上交易。同時平臺建立了企業信息庫、產品信息庫、展會信息庫、資訊信息庫，為整個平臺運行提供可靠數據支持。平臺整體構建見圖1。
（2）網站頁面板塊設計。網站以政務信息、產品展廳、供求信息、展會信息、市場信息、農產品論壇為主要板塊，并在各板塊下設置相應的欄目。網站頁面板塊設計見圖2。
2．電子商務平臺規劃的功能模塊
（1）政府門戶網站系統。能夠實現多語言信息的統一，包括政務資訊、供求信息等。
（2）電子商務交易平臺。實現商品信息屬性管理，訂單的管理，商品的在線支付、在線物流跟蹤管理，商品的B2B交易（包括預付金管理、合同管理、分批供貨、折扣管理等）。
（3）電子商務運維平臺。實現電子商務營銷的財務管理，倉儲物資的流通配送管理及費用結算等；實現系統的審批流程管理；實現與其他營銷渠道銷售的接入及費用核算管理。
（4）特色農產品展覽中心。將特色農產品實物展覽與網絡展覽相結合，實現線上網站與線下展會相輝互映，讓更多的人了解新疆農產品品牌。
（5）產品網絡營銷中心。實現農產品分盟別類的的展示功能；通過各種方式，開展網絡營銷；實現各種營銷方式的管理和跟蹤。
（6）食品追溯管理系統。提供所銷售農產品的溯源信息的錄入、所銷售農產品的溯源條碼管理、所銷售農產品的溯源信息查詢、溯源地基本信息管理。
（7）新疆特色農產品論壇。提供用戶在線問答的新疆農產品論壇。用戶可以發起提問、上傳附件、直接顯示圖片；管理員可以回答問題、刪除用戶輸入的文字或者主題。
（8）企業網站群。為企業提供一個獨立子站系統，企業可自定義網站模板，企業信息，產品信息，并且可以在這個網站上與客戶進行溝通等。
（9）知識幫助系統。提供新疆特色農產品的一般知識的分類及詳細內容管理及電子商務系統的各個環節的幫助（主要為交易的幫助），解答用戶提出的問題，并提供查詢。
3．電子商務平臺的技術應用
（1）開發平臺選擇。在相對比較成熟的B2B開發平臺（包括企業模型、個人模型、企業站群、企業信息、企業產品展示和電子交易等基本模塊）的基礎上，對現有網站的具體功能進行開發和設計。
第4篇：農產品溯源管理范文
目前，農產品網上銷售，主要以農特產品為主，品種還在不斷增加，如何把農產品的網上交易變得更易可行？主要應解決信任和物流問題。信任問題是網上商品交易的首要事項，特別是關系人的健康與安全的食品，食品的品質尤其重要，能提供可靠品質的農產品，并得到消費者信任，就奠定了網上交易的基礎。現在利用物聯網技術，進行農產品信息數據采集、分析、檢測等工作，對優質農產品進行開發及保護，并對農產品質量問題溯源，實現對優質農產品的信任背書，解決信任問題帶來的賣難，這為農產品網上交易提供品質保障。快捷、廉價的物流，使網上交易變得更為可行，特別是鮮活農產品的網上交易，沒有快捷的物流提供保障，整個交易是不可能進行的。物流費用在單位重量的農產品價格中所占比例，直接影響農產品網上交易。國家在農產品溯源與物流方面已在大力推進，為農產品的網上交易變成現實提供了保障。
網銷化正逐漸成為商品交易的主流趨勢，農產品的網絡營銷縮短了農產品的流通渠道、降低流通成本、拓寬銷售渠道，電子商務的發展將為綠色農產品注入新的活力。
四川 邢杰林
智慧城市建設應避免盲目性
智慧城市是把新一代信息技術充分運用在城市的各行各業之中的基于知識社會下一代創新的城市信息化高級形態。智慧城市具有全面透徹的感知、寬帶泛在的互聯、智能融合的應用以及以人為本的可持續創新四大特征。這決定了智慧城市建設需要各種技術的整合與大量資金來提供保障，要求智慧城市建設的設計與規劃具有可操作性，不得盲目投資和推進與城市支撐力和應用相脫節的項目。
智慧城市建設作為一項系統工程，是城市信息化的一個長期目標，需要不斷建設、維護、更新、提高，不是一蹴而就的短期項目。一個城市在推進智慧城市建設時，先期要通過完善的規劃和實施計劃促進智慧城市建設可持續發展。
智慧城市在設計與建設時，應考慮與原有項目的銜接、兼容與整合，避免資源、資金的浪費，項目的重復建設，還要考慮到系統的營運、維護人員培養與管理。
第5篇：農產品溯源管理范文
關鍵詞：計算機；農產品；食品；質量監督
前言
隨著科技的發展和人民生活水平的提高，一方面人們的健康意識也不斷提升，而另一方面，農產品、食品的質量安全問題日益突出，這兩個方面之間的矛盾日益突出，因此也就迫切需要農產品和食品質量安全監督工作的有效實施。在食品安全領域用計算機及相關技術有利于提高工作準確性和工作效率，能體現出更高的經濟效益和社會效益。
1 計算機技術在農產品、食品生產加工中的應用
農產品、食品的生產加工過程對其質量具有決定性的影響，因此做好生產管理是保證食品安全的基礎所在。通過應用專業的計算機軟件來管理產品生產加工的每個環節，將在生產加工過程中產生的大量數據錄入到計算機中，形成電子檔案，并同時建立對質量控制的關鍵控制點體系，將所有的品控交由計算機進行信息化的管理，因此可大大提升工作速度和準確性，對出現異常的質量控制點及時報警，以便及時采取處理措施。自動生成的生產日志和檔案都可為日后的生產管理做出決策提供有價值的參考。除以上介紹之外，陳良臣等開發出基于MVC的農產品食品安全監控系統，此系統除了可以實現高效管理功能外，還具有便于維護、可擴展等技術優勢。
2 計算機技術在農產品、食品流通環節的應用
2.1 倉儲運輸
農產品、食品在倉儲、運輸過程中容易受到外界環境的影響而出現發霉、變質、外力損壞、有毒有害物質滲入等問題，因此必須加以重視。基于計算機技術和網絡通信技術建立的GPS導航監控系統可對農產品、食品實行全程的監控。無論是倉儲、運輸的哪個環節出現問題都可以第一時間被監測到，一旦出現食品安全問題，即便沒有第一時間沒有被發現，也可憑借監控系統進行追溯。
2.2 市場銷售
產品銷售環節是在生產商、零售商、消費者之間的流通渠道，目前，針對銷售環節主要是在超市零售和食品配送等方面應用計算機管理系統。
目前，在我國很多大城市的大型超市賣場安裝了食品查詢系統，這種系統是以計算機和互聯網為平臺建立的，同時通過為農產品、食品生成代表其“身份”的商品條形碼粘貼在相關產品上，通過在專門的條形碼查詢機器上掃描條形碼，一來可以很直觀地檢驗產品的真偽，二來可以直接顯示出產品的品種、產地、生產商等商品信息，使消費者做到心中有數。當查詢機查詢到產品過期或者收到了質量問題投訴等信息，也會及時以文字或語音的方式呈現給消費者，做出不要購買的提示，并同時反饋給超市商品管理系統及時下架。
對于餐飲配送等單位來說，對食品安全監控主要是對食品安全危害分析和遠程監控等方面。賁志強等研究的計算機餐飲配送安全監控系統通過分析食品在加工到配送的過程中對食品安全造成不利影響的有害因素，建立起監督評價指標，用量化的指標去評定食品安全，可通過判別潛在的危害因素來有效預防不利事件的發生，再加上對關鍵控制點的遠程監控，實現了靜態評價與動態監控相結合的食品安全監控體系，實現科學的管理。
3 計算機技術在農產品、食品質量溯源中的應用
質量溯源是農產品、食品安全的重要組成部分，通過質量追溯，可以將問題農產品、食品及時地召回和處理，防止由于食品安全帶來的負面影響擴大化，另一方面也可以通過質量追溯找到出現問題的環節，因此可以很清楚地厘清責任，找到責任者，積極采取措施，從而避免類似問題的出現。
在研究方面，潘春華等在2010年研發出可以用于農產品、食品源頭追蹤的模塊和信息管理模塊，用于市場上流通的農產品、食品的安全監控系統，可根據有關部門對農產品、食品的安全監管內容、監管對象等增加或減少相應的模塊。
翁道磊通過對農產品、食品的安全追溯系統進行系統的分析和研究后，與產品流通實際情況相結合，采用EAN?UCC系統對農產品、食品進行標識設計，用RFID系統對農產品的信息進行識別、錄入，從而為質量追溯奠定基礎。
4 計算機技術在農產品、食品檢驗中的應用
農產品、食品的檢驗檢疫中，無論什么項目都會用到先進的儀器設備，而儀器設備的運行都離不開電子計算機的支持，例如，微生物檢測系統，通過對食品中的微生物圖像和種類、數量信息的采集，輸入到計算機中，通過專業的軟件做到定性和定量的分析。再如，學者們研發的瘦肉精檢驗系統，通過顯示出瘦肉的顏色、脂肪厚度和含量，以及通過采集肉品表面的圖像等信息，通過計算機內置軟件來比對識別是否存在瘦肉精，是定性研究的一種方法。
5 計算機技術在市場監督管理中的應用
計算機技術在農產品、食品市場的有效監管方面具有極為優異的表現，由于國家質檢總局推廣了電子監管系統，將農產品、食品的安全納入到嚴格的監管體系，為流入到市場的食品安全保駕護航。
例如，廈門市通過應用計算機和網絡技術加強了對市場上水產品甲醛參與以及生豬肉瘦肉精的市場監督，該監督網絡基本上涵蓋了全市的大中型超市、農貿市場和批發市場，加強了對市場上農產品、食品的準入門檻限制，對不合格農產品、食品進行有效的查處。
6 結束語
隨著科技水平的不斷提高，計算機技術已經應用到人們生活中的各個領域，給現代生活帶來了意想不到的高效率和高品質，在農產品和食品安全領域，國外發達國家早已將計算機及相關技術成熟地應用，而我國在這方面的應用還處于較為初級的階段，但發展迅速，在食品安全問題日益突出的今天，我們應當充分借鑒國外的成功經驗，加快腳步，為人們提供健康、安全的農產品和食品。
參考文獻
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第6篇：農產品溯源管理范文
目前，作為商務部首批10個肉類蔬菜追溯體系建設試點城市之一，無錫與成都市、杭州市綜合評分名列全國首批肉菜流通追溯體系建設試點城市第一名，信息化服務食品安全，打造安全的菜籃子，我們可以通過這幾座城市來“感知食品，觸摸安全”。
無錫：試點城市的先行示范
2010年10月21日無錫市人民政府與商務部簽署了《肉類蔬菜流通追溯體系建設試點協議》，無錫正式成為商務部首批肉類蔬菜流通追溯體系建設十個試點城市之一，2011年5月至12月市區實施了一期項目的建設工作。至2012年12月，市區已在2家定點屠宰場、1家蔬菜批發市場、1家豬肉批發市場、26家農貿市場（菜市場）、51家超市大賣場等80多個流通節點建設肉類蔬菜流通追溯項目并投入運行，完成了與中央平臺的數據互通功能。
商務部充分肯定了無錫肉菜流通追溯體系建設項目，認為無錫肉菜追溯項目已經達到了商務部的要求，初步實現了本市肉菜產品來源可追、去向可查、責任可究，整個項目建設在全國具有示范作用。
“盡管在全國試點城市中成績突出，但還有不少問題急需解決。”無錫市商務局相關負責人表示，根據對市區各流通節點的網上巡查和每季度的現場檢查，部分流通節點特別是農貿市場，規范使用溯源電子秤的比例不高，2012年前二季度平均為56%，第三季度為71%。這主要表現在對自產自銷戶的蔬菜進場信息登記不到位；屠宰環節信息上傳不全，豬肉批發市場刷卡情況不太好；超市溯源設備使用率不高，上傳信息少等。此外，市民對肉菜追溯體系認識不夠，不主動地討要追溯小票，維權意識不強。
目前無錫已排定了肉類蔬菜流通追溯體系二期項目的計劃表。計劃用2-3年時間實現對市區主要流通節點的全覆蓋，重點對80個農貿市場、49家超市大賣場、30家放心肉專賣店實施建設工作。項目擬分三階段實施：第一階段至今年年底，重點建設10個農貿市場、5家超市大賣場、25家天惠連鎖門店、4家天鵬百家、10家天鵬放心肉；第二階段至2013年底，主要建設40個農貿市場、15家超市大賣場、20家天鵬放心肉，第三階段至2014年底，主要建設30個農貿市場。目前，市商務局與財政局已聯合制定了《無錫肉菜流通追溯體系建設及運行維護管理辦法》，而無錫市食安委也表示，會督促各相關部門認真執行前期出臺的相關規定，制定完善市級牛、羊、禽類屠宰監管規定，探索逐步擴大肉類溯源的覆蓋品種。
據了解，一些新建農貿市場正在加緊安裝追溯設備。相關人士也表示，隨著商務部肉菜溯源工作的進展，其農產品可追溯范圍也將進一步擴大。比如朝陽農產品大市場作為無錫市最大的菜籃子企業，其涵蓋的農產品不僅局限于蔬菜、豬肉，還有水果、家禽、糧油等與百姓生活息息相關的農產品也占有相當大的比重，尤其是水果交易，不僅是蘇南地區具有較大影響力的重要集散地，其成交比例更是占全市的95%以上。據介紹，下一階段，朝陽農產品大市場將進一步完善現有系統的穩定性，提高基礎備案信息的準確性，另一方面是在水果、家禽、糧油交易等重點環節，推廣實施供應商備案制度、推廣使用網絡電子秤一體機，確保所有進入朝陽農產品大市場的農產品都納入可追溯的范圍。
成都：全國首批試建肉菜流通追溯體系
近年來，成都市傾力打造“食品安全放心工程”――成都市肉類蔬菜質量追溯體系，在全國率先啟動生豬產品質量安全追溯體系建設。69家生豬定點屠宰企業建立追溯系統，并對關鍵節點實施視頻監控。每片白條豬綁定一個電子溯源芯片，從技術上防止不合格豬肉進入市場。芯片所記錄的信息將隨著這片豬肉進入批發市場、超市、農貿市場、餐廳、食堂等。消費者在各環節都可查詢溯源碼了解來龍去脈。
日前，在成都高新區天仁路20號和平綜合農貿市場，肉類10號攤位，市場管理員將手持機對準豬肉電子溯源芯片，屏幕上立即顯示：經營商姓名，地點：和平綜合農貿市場，批發商：蘇坡批發市場，屠宰企業：成都明渲畜牧發展有限公司。溯源芯片所記錄的信息將隨著這片豬肉進入批發市場、專賣店、超市、農貿市場、餐廳、機關學校食堂。消費者在每一個環節都可以通過查詢溯源碼了解清楚它的來龍去脈。
早在2008年底，成都市以物聯網技術為支撐，在全國率先啟動了生豬產品質量安全追溯體系建設。食品生產、經營、消費規模巨大，且分屬不同部門，實行強制可追溯化管理，極具挑戰性。成都進行全新探索：工商、衛生等部門分別對全市蔬菜種植以及批發市場、農貿市場、商場（超市）及農產品加工企業和餐飲企業肉類蔬菜產品的來源、去向、銷量、經營戶數等情況進行調查，摸清情況建檔，成立食品安全辦公室進行統籌。
據從成都市食藥監局了解到，2012年底，成都基本建成肉類蔬菜質量追溯體系，覆蓋點位達到11259個。其中，生豬覆蓋點位9991個；蔬菜覆蓋點位1268個，實現了肉菜產品從屠宰、批發、零售到餐桌全程信息化監管。一個“生產有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、責任可追究”的農產品質量透明監管新模式在逐漸形成。
針對蔬菜品類多和以批次消費為主的特點，成都通過一級批發市場可追溯蔬菜產地。批發市場對入場批發商進行實名注冊備案。備案后的批發商辦理流通服務卡，蔬菜批發商入場時持相關證明入場登記。如沒有產地相關證明則入待檢區抽檢，合格方能入場。
春節前夕，一輛貨車開到成都農產品中心批發中心門口，接過司機遞來的流通服務卡，工作人員刷卡后，電腦立即調出相關信息：車號，客戶名稱。出示相關農藥殘留檢測報告、稱重后，電腦隨即打出一張入場票：批次號、品種：芋頭，重量：1.7噸，入場時間：10時50分。這些信息將伴隨這些芋頭經歷批發、零售、消費環節。收好流通卡，貨車師傅說：“剛開始還有點不習慣，覺得麻煩。現在習慣了，大家都放心。要是有問題，誰的責任清清楚楚，不得扯皮。”
走進和平綜合農貿市場，記者在9號攤位挑了根萵筍，稱重后電子秤打出小票。除了經營者、品名、價格，溯源碼等信息外，在小票下方，還清楚地標有查詢電話、網絡查詢、短信查詢。記者隨即發送短信，幾分鐘后就收到回復：經銷商姓名，進貨日期2013.1.16，進貨品種：冬瓜、苦瓜、萵筍、辣椒，進貨渠道：成都市農產品中心批發市場，供貨商姓名、產品檢驗：合格，原產地：四川阿壩藏族羌族自治州。記者分別打電話和登陸成都市食品質量安全溯源管理平臺，均能查詢到信息。
肉類蔬菜流通追溯體系是對傳統交易模式和消費方式的一次深刻變革，現階段還需要深入而廣泛的社會引導，提升公眾認知與認同，引導公眾支持，促使生產者、經營者、消費者提高參與意愿。打造可靠的食品安全體系，技術并非萬能，但沒有技術的支持是萬萬不能的。
技術并非萬能
專家表示，追溯管理平臺在整個追溯體系中處于核心和樞紐地位，是有效管理追溯體系的載體。中央和省兩級平臺重點在于追溯信息的整合應用，解決跨區域流通問題；城市平臺匯集各流通節點的基礎數據，形成追溯信息鏈，并向中央和省級平臺上傳數據。這三級平臺是一個有機整體，需要上下貫通、相互依托、相互補充，才能發揮整體效用。平臺建設和運行過程中，要把握好三個方面。
首先，要緊緊圍繞追溯工作，提高智能化水平。要通過建立科學的指標體系、統計分析工具和模型庫，加強對追溯信息的智能化處理和綜合開發利用，深入開發追溯功能，提高對追溯體系運行情況的監管能力，對突發食品安全事件的快速反應及應急處置能力，要做到科學高效，在軟件、硬件、應用三個方面都體現最新的科技水平。其次，要服務于流通行業管理，擴大應用范圍。平臺匯集了肉菜品種、重量、價格、金額、來源、流向等大量信息，直接來源于經營者，來源于實際的交易過程，數據真實性、時效性強。我們要充分挖掘這些數據資源，為“菜籃子”產品市場運行監測、預警及應急保供服務。最后，要加強與部門信息共享，推動跨部門監管協作。要堅持開放的心態，與相關部門共建共享，開放信息資源，服務食品安全監管，促進行業管理與執法監管順暢對接，形成管理合力。
目前，有關部門正在抓緊推進肉菜流通追溯體系建設，“十二五”期間要在目前試點的基礎上進一步推廣至直轄市、省會城市、計劃單列市三類城市。但2012年與食品安全相關的熱點話題依然層出不窮，從年初的螺旋藻、明膠到年中的熒光增白劑、硼砂，再到歲尾的白酒塑化劑。中國食品科學技術學會副理事長孫寶國教授點評2012年12大食品安全熱點問題時認為，2012年中國食品安全總體向好，真正屬于食品安全事件問題的為極少數。
食品安全不僅僅是一個技術問題，食品安全問題的深層次原因及對策，還需要更多的技術之外具有法律效力的食品標準的存在和統一做先決條件。隨著食品科技的不斷進步，食品中有害組分的檢出限值不斷降低，從某種角度上來說，這在很大程度上推動了我國食品安全監控工作，從而保證了食品安全管理水平的提升。然而食品安全監測機構的資質應在此基礎上快速提升，避免諸如“今麥郎‘酸價門’”和“硼砂問題”等因機構誤檢導致的食品安全問題。
第7篇：農產品溯源管理范文
關鍵詞:農產品質量安全;追溯;IPTV;視頻壓縮;流媒體
中圖分類號:TP393文獻標識碼:A文章編號:1009-3044(2009)22-pppp-0c
隨著農產品的質量安全問題日益成為消費者關注的焦點,采用先進的農產品質量安全追溯技術,對農產品供應鏈的全過程進行有效跟蹤,建立“從農場到餐桌”,自生產、加工、分裝、流通直至銷售的透明公開的追溯體系,使生產者和消費者可隨時通過農產品包裝上的條碼正確追溯每一階段的信息,才是改善農產品質量安全問題、實現農產品質量安全追溯的根本途徑。整個追溯過程所依托的是融多媒體內容、寬帶IP網絡、數字電視于一體的綜合服務平臺――IPTV系統服務平臺。
1 IPTV概述
IPTV(Internet Protocol Television)互聯網協議電視,簡稱網絡電視,它是集互聯網,計算機,通信,多媒體和家電等多種數字技術于一體,利用Web技術,以寬帶IP網絡為媒介,向用戶提供包括數字電視在內的多種互動式數字媒體的一種信息服務業務,用戶在家中可以通過個人電腦或“網絡機頂盒+普通電視機”的方式享受IPTV服務。
IPTV解決方案包含內容系統(內容制作和內容分發)、業務系統(用戶管理、終端管理、網絡管理)、承載網絡(路由器、交換機、BAS和DSLAM)和家庭網絡四個組成部分(見圖1),通過IP網絡傳送廣播電視、點播電視和互動娛樂服務[1]。
其中:
①業務支撐層主要為IPTV平臺提供運營支撐和業務支撐,是IPTV平臺體系中的運營管理層。它通過與其他支撐系統的接口連接,可自己獨立或者借助其他支撐系統實現統一認證、計費、支付、業務受理等功能。
②內容網絡層主要為IPTV平臺提供業務的制作、處理、增值和流媒體服務。③網絡承載層主要為IPTV平臺提供網絡承載,其可以分為接入網、匯聚網
和核心網三部分。
④用戶終端主要是機頂盒(STB)。可選用PC機來觀看IPTV業務,通過ADSL,LAN和WLAN等寬帶接入方式接入,實現IPTV業務的使用。
2 IPTV關鍵技術
2.1 視頻壓縮技術[1]
由于視頻數據的龐大,未壓縮的數字視頻數據量對于目前的計算機和網絡來說無論是存儲或傳輸都是不現實的,因此在多媒體中應用數字視頻的關鍵問題是數字視頻的壓縮技術。國際標準化組織(ISO)、國際電信聯盟(ITU)制定了許多視頻圖像編碼標準,如以MPEG-1、MPEG-2為代表的中高碼率多媒體數據編碼標準,以H.261,H.263和H.264為代表的低碼率、甚低碼率運動圖像壓縮標準,以及覆蓋范圍更寬、面向對象應用的MPEG-4。此外,我國也自主研發了第二代信源編碼標準AVS。
H.264的碼流結構網絡適應性強,增加了糾錯恢復能力,能夠很好地適應IP和無線網絡的應用。微軟公司開發的WMV9,壓縮效率和重建圖像質量與H.264不相上下,目前正在申請成為國際標準。我國現在正在制定具有自主知識產權的音視頻編解碼系統(AVS)標準,其編碼效率和重建圖像質量也與H.264相當。其他一些國際公司也開發了自己的視頻壓縮標準,比如ASF,nAVI,AVI,DIVx,QuickTime,Real Audio,Real Video及Real Flash等。
2.2 流媒體技術
流媒體(StreamingMedia)是指在網絡中使用流傳輸技術的連續時基媒體,如音頻、視頻和其他多媒體文件。流媒體技術則是指一種視頻/音頻傳輸、編解碼技術,它把連續的影像和聲音信息進行壓縮處理后放在流媒體服務器上,用戶可以一邊下載一邊觀看、收聽,而不需要將整個壓縮文件下載到個人電腦[1]。
IPTV是利用流媒體技術進行傳輸的,從系統前端到用戶終端,其流媒體視頻流有廣播和點播兩種傳輸方式。廣播傳輸方式是單向、被動性,選擇內容受限,非交互型的。點播傳輸方式是雙向,可實現個性化,用戶喜好決定接收的內容和時間,實時交互型的。就IPTV視頻流傳輸的有效性來講,點播方式要比廣播方式技術復雜得多,實現的難度也較大。廣播方式的視頻流要求IP網絡具有“組播”技術功能,這有點類似有線數字電視的傳輸,所不同的是IPTV屬流式媒體技術播放/接收,這與數字電視技術的直接播放/接收在傳輸方式上有著本質的不同。點播方式的視頻流要求IP網絡能有效地實現視頻流的“推送”技術,將流式視頻流“推送”到用戶的接入網中。若想實現IPTV的“組播” /“ 推送”技術,就必須在寬帶網絡的邊緣建立內容分配服務節點,配置流媒體服務器及存儲設備,才能把直播電視、按需視頻(如VOD等)、個人錄像等服務項目“組播”/“推送”給用戶,保證用戶在家中可以通過“電視機+IP機頂盒”或“PC+ADSL(Asymmetrical Digital Subscriber Line:非對稱數字用戶線)”,以遙控器為輸入設備,從寬帶IP網上接收IPTV系統服務平臺的多媒體信息服務[2]。
3 農產品質量安全追溯系統
3.1 追溯流程
在農產品質量安全追溯系統中存在兩種追溯方法,見圖2。一是從上往下進行追蹤,即從農場、農產品原材料供應商―加工商一運輸商一銷售商一銷售點,這種方法主要用于查找造成質量問題的原因,確定農產品的原產地和特征;另一種是從下往上進行溯源,也就是消費者在銷售點購買的農產品發現了安全問題,可以向上層層進行追溯,最終確定問題所在,這種方法主要用于問題農產品的召回。因此,對農產品屬性以及參與方處理的信息進行有效標識是基礎,對相關信息的獲取、傳輸以及管理是成功開展農產品質量安全追溯的關鍵。
3.2 追溯機制
首先建立農產品質量安全基礎數據庫,見圖3,可根據實際情況包含基礎檔案、生產檔案、質檢檔案、庫存檔案、加工檔案、銷售檔案等相關信息。每份檔案中所登記的數據內容要確保全面詳細和真實可靠,這是衡量追溯過程能否快速通暢,其結果能否準確定位的必要條件。
其次按照農產品編碼標準和追溯碼管理制度,為農產品提供進入市場的“身份證”,采用合理有效的追蹤溯源技術確保全程實現農產品信息的可傳遞和可追溯;三是積極探索以追溯碼為標志的農產品質量安全追溯平臺建設,見圖4,創建提供有關影響農產品質量安全的各類信息檔案及其中具體內容的錄入、查詢、統計分析及追溯碼生成的應用系統。
該系統以農產品基礎檔案數據為基礎,圍繞“生產、庫存、銷售”三條主線,伴隨“加工、質檢”兩條輔線,以對農產品的生產環境、生產活動、加工情況、質檢結果、銷售狀況實施電子化管理。該系統覆蓋了農產品供應鏈的全過程,并結合了其中各個環節的特點,不但符合農業用戶的習慣,而且其信息的透明化,讓消費者吃得更安心。
4 結語
我國目前正處在快速發展時期,針對我國的農產品安全追溯情況,我們應該借鑒發達國家的農產品安全追溯實施技術和應用經驗,同時與我國農產品安全的實際情況進行有效的結合,來研發適合我國農產品安全體系的軟、硬件產品及農產品安全追溯技術方案。就目前世界范圍內的相關技術而言,IPTV已經不存在底層的技術障礙,它作為新的業務,其本身的出現就具有重大意義。因此基于IPTV的農產品質量安全追溯系統所表現出的較好的發展前景,勢必會孕育一個龐大的市場并伴隨著新的經濟增長。
參考文獻:
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[3] 高羽佳,張旭東.農產品安全問題從源頭抓起――溯源二維條碼QR code[J].信息系統工程.2006(12):64-66.
[4] 胡慶龍.農產品質量安全及溯源機制的經濟學分析[J].經濟與法.2008(9):217-220.
第8篇：農產品溯源管理范文
黑龍江省省長陸吳提出，政府有形之手要推動五常大米品牌營銷與保護工作，但前提是要“尊重市場經濟的商業模式，政府不能替代企業的營銷過程，要尊重企業經營自”。按照這一要求，如何圍繞互聯網+農業，切實把“五常大米”金寧招牌保護好，打造具有代表性的龍江綠色食品品牌，再次成為各方聚焦的重點。
造品牌
重塑建設與保護的主體
由黑龍江省政府和新浪網聯合支持的黑龍江農業品牌“小飯圍”眾籌正式在淘寶眾籌上線。“小飯圍”農業品牌是黑龍江結合自芽豐富農業資源與快速發展的“互聯網+”的一個重要推動，希望通過此次推動，研究黑龍江農業領域挖掘釋放龍江經濟發展潛力。
“小飯圍”品牌一曝光，就受到了高度關注。有關心“小飯圍”品牌五常大米的網友表示，“小飯圍”定價與一般五常大米比起來相對較高，那么“小飯圍”五常大米究竟“貴”在哪里呢？
黑龍江省農委相關負責人表示，“小飯圍”品牌有機大米的種植基地是黑龍江省唯一一塊擁有歐盟有機認證的實驗示范基地。“小飯圍”農業品牌的建立是五常大米走向品牌化的重要一步，通過“優秀品牌+打擊假冒偽劣”的組合拳達到保護五常大米的良好聲譽。
黑龍江省綠色食品發展中心副主任徐曉偉表示，黑龍江要從小飯圍五常大米開始網絡銷售，積累一定經驗以后，將小飯圍品牌擴展到其他區域性代表大米品牌，進而擴展到黑木耳等山特產品，雜糧制品，藍莓制品等優勢產品。
五常市長朱澤剛告訴記者，作為“五常大米”品牌建設與保護的主體，他們緊緊圍繞“亮真的、打假的、賣好的”這一原則，真正把五常大米品牌保護作為一場攻堅戰來打。
亮真的讓消費者能找到真米
有五常大米種植戶表示，已經關注到“小飯圍”的相關消息，但目前還不知道怎么能鑒定或者打上“小飯圍”的商標呢。該種植戶表示，之前組建過一個合作社銷售五常大米，然而賣出去的也不多，顧客的信任都讓制假的奸商給磨沒了。
徐曉偉表示，黑龍江通過與新浪溝通協調，提出“小飯圍”品牌，已經運作一段時間，就是為了打擊假冒偽劣五常大米為出發點，銷售真正的五常大米。在五常市政府官網公布正宗五常大米全產業鏈追溯體系。
據其介紹，目前五常市已經建設了“五常臻米網”，作為五常市政府唯一官方指定的大米網站，在五常市政府網顯著位置設立鏈接。“五常臻米網”主要具有大米信息、企業信息查詢、防偽溯源查詢等功能；內容分為“政府信息”、“產業概況”、“溯源防偽”、“企業信息”、“服務專區”、“企業誠信榜”和“投訴舉報”七大板塊。10月29日所有板塊全部開通，目前已完成250家企業的信息錄入，占全市稻米加工企業總數的85.3%。
全面加強防偽溯源體系建設，博碼防偽溯源查詢平臺進入信息錄入階段，已有96家企業提交了加入五常大米防偽溯源體系的申請，并簽訂承諾書，其中33家企業“三確一檢一博碼”信息錄入已完成，共發放帶有博碼防偽溯源標貼136800枚，已有14家25個產品正式進行流通。
賣好的為龍江特產提供品牌助力
從目前黑龍江省所披露出的信息看，“小飯圍”是一個類區域公用品牌，是一個沒有地名的區域公用品牌，即“小飯圍”的品牌不限于五常大米，范圍擴大到黑龍江全省，由全省的各色農產品共用。
“五常大米”這個區域公用品牌在使用上已經有些混亂，怎樣讓“小飯圍”這個全新創建的區域公用品牌不再陷入假冒亂局呢？黑龍江省綠色食品發展中心副主任徐曉偉表示，未來一定要堅持做到“五統一”：統一品質標準、統一品類價值、統一品牌形象、統一品牌營銷、統一品牌管理。將“小飯圍”品牌做長遠，做成五常優質農產品的標志性品牌。
第9篇：農產品溯源管理范文
一、實行農產品質量追溯的原因
農產品質量安全問題，是當前政府重視、社會關注的熱點，不僅關系到公眾的身體健康，而且對農業發展、農民增收、貿易流通和農業現代化建設具有重大影響。我國的食品質量追溯制度才剛剛開始，大多數人對此也比較生疏，據有關權威報道，我國蔬菜產品農殘檢測合格率只有94.5%，海南毒豇豆、青島毒韭菜事件頻頻發生。面對這些有毒產品的危害，因沒有質量追溯，無法溯源問題產品的具體產地，只能一刀切，大面積區域性統一銷毀，一榮俱榮，一損俱損，給同一地區按標準化進行生產的基地和農戶帶來巨大經濟損失和名譽損失。要打破這一局面，只有實施質量追溯，實施問責制，才能真正保證農產品量安全，百姓才能食用到放心優質的產品。
二、農產品質量追溯的國內外形勢
國外發達國家早就開始實施農產品質量安全可追溯制度。在西方國家，商品追溯制度已經實行數十年甚至上百年了，其中在食品的安全衛生上更是特別的嚴格。歐盟管理法規No.178-2002規定每一個農產品企業必須對其生產、加工和銷售過程中所使用的原料、輔料及相關材料提供保證措施和數據，確保其安全性和可追溯性，并要求從2005年1月1日起在歐盟范圍內銷售的所有肉類食品都能夠進行跟蹤與追溯，否則就不允許上市銷售。2003年5月美國FDA公布了《食品安全跟蹤條例》，要求所有涉及食品運輸、配送和進口的企業要建立并保全相關食品流通的全過程記錄。日本、韓國于2005年對進入市場的農產品進行“身份”認證制度。
農產品質量追溯是對農產品生產全過程的信息跟蹤與追溯，實質就是通過信息化的手段，對農產品生產過程進行“數字化管理”，是一條解決和實現對農產品“從田頭到市場”的全程質量監控的有效途徑。
2007年中央1號文件率先提出建立農產品質量安全追溯制度，2007年9月《農業部辦公廳關于加強高毒農藥和種植業產品監管專項整治工作的通知》（農辦農[2007]80號）中提出《種植業產品質量可追溯制度建設行動方案》，2008-2010連續三年中央1號文件均提出要完善和推進農產品質量可追溯體系建設。
