茶葉的保健價(jià)值精選(九篇)

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第1篇：茶葉的保健價(jià)值范文

【關(guān)鍵詞】 宮頸病變篩查；液基細(xì)胞學(xué)；巴氏涂片法；檢出率；準(zhǔn)確率

DOI：10.14163/ki.11-5547/r.2016.16.052

在婦科臨床各類腫瘤疾病中， 子宮頸癌是較為常見的一種， 其發(fā)病率僅次于乳腺癌， 在女性惡性腫瘤中居于第二位。隨著民眾生活環(huán)境變化以及生活不良習(xí)慣的影響， 子宮頸癌年發(fā)病率逐漸升高， 并有年輕化的發(fā)展趨勢(shì)， 所以臨床積極開展宮頸癌篩查工作具有重要的臨床意義。傳統(tǒng)用巴氏涂片法篩查宮頸癌病變具有較高的假陰性率， 無法有效支持宮頸陰道細(xì)胞學(xué)診斷與治療[1]。本文比較液基細(xì)胞學(xué)和巴氏涂片檢查在宮頸病變篩查中的應(yīng)用價(jià)值。現(xiàn)具體報(bào)告如下。

1 資料與方法

1. 1 一般資料 選取2014年3月～2015年3月本社區(qū)服務(wù)中心行子宮頸早期病變篩查的433例受檢者為本次研究對(duì)象， 年齡24～58歲， 平均年齡（39.6±6.7）歲；受檢者既往均無子宮切除或者宮頸錐切史， 性生活史均≥2年， 且均未接受陰道鏡、液基薄層細(xì)胞學(xué)以及人類瘤病毒（HPV）檢測(cè)。所有受檢者均知情， 并自愿同意參與本次研究。

1. 2 檢查方法 分別采用巴氏涂片法以及宮頸液基細(xì)胞學(xué)技術(shù)檢查入組人員， 液基細(xì)胞學(xué)方法如下：取宮頸刷刷取宮頸外口以及頸管部位脫落的細(xì)胞作為標(biāo)本， 并放入Thin prep保存液中， 采用Thin prep系統(tǒng)程序化處理后將標(biāo)本制備為薄層細(xì)胞涂片， 直徑為2 cm， 95%酒精固定后常規(guī)蘇木精-伊紅染色法（HE染色）待測(cè)[2]。同時(shí)以陰道鏡病理組織活檢為參照， 對(duì)比兩種方法病變檢出率與診斷準(zhǔn)確率。

1. 3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 采用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件對(duì)研究數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。計(jì)數(shù)資料以率（%）表示， 采用χ2檢驗(yàn)。P

2 結(jié)果

2. 1 兩種檢測(cè)技術(shù)樣品滿意率對(duì)比 巴氏涂片法樣品滿意352例， 滿意率為81.3%；液基細(xì)胞學(xué)樣品滿意429例， 滿意率為99.1%。液基細(xì)胞學(xué)檢測(cè)技術(shù)樣品滿意率明顯高于巴氏涂片法， 差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P

2. 2 兩種檢測(cè)技術(shù)宮頸病變檢出率、診斷準(zhǔn)確率對(duì)比 宮頸液基細(xì)胞學(xué)檢出病變46例（10.6%）， 包括24例未明確診斷意義的不典型鱗狀上皮細(xì)胞（ASC-US）、8例高度鱗狀上皮內(nèi)病變（HSIL）、12例低度鱗狀上皮內(nèi)病變（LSIL）、2例鱗狀上皮細(xì)胞癌（SCC）。巴氏涂片法檢出宮頸病變13例（3.0%）， 包括6例

ASC-US、3例HSIL、3例LSIL、1例SCC。宮頸液基細(xì)胞學(xué)宮頸病變檢出率明顯較巴氏涂片法更高（P

3 討論

30歲以后女性逐漸步入宮頸癌發(fā)病期， 宮頸癌發(fā)病率相對(duì)較高， 臨床早期具有較高的治愈率， 因此如能早期通過篩查及時(shí)發(fā)現(xiàn)宮頸癌病變并予以針對(duì)性治療， 則臨床治愈

率≥90%[3]。值得注意的是宮頸癌病理進(jìn)展時(shí)限較長， 其中宮頸上皮內(nèi)瘤變（CIN）需要經(jīng)過大約10年的時(shí)間方可進(jìn)展為宮頸浸潤癌， 因此臨床早期診斷并治療宮頸病變具有更為充裕的時(shí)間， 而有效的篩查手段對(duì)于宮頸癌防治工作來說具有極為重要的臨床意義。宮頸解剖位置相對(duì)特殊， 臨床檢查較為便捷， 其中宮頸陰道細(xì)胞學(xué)檢查是臨床篩查宮頸癌手段中最為有效的一種， 細(xì)胞學(xué)檢查具有較高的安全性， 且便于開展；巴氏涂片具有較高的假陰性率， 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示約為50%～90%[4]， 其假陰性率偏高的原因主要在于絕大多數(shù)樣本細(xì)胞隨取材器被丟棄， 而并未成功轉(zhuǎn)移至試驗(yàn)玻片， 有效細(xì)胞計(jì)數(shù)不足， 同時(shí)也容易受到涂片過厚、黏液、炎細(xì)胞以及血等因素影響而遮蔽了細(xì)胞形態(tài)改變， 對(duì)讀片工作造成干擾。

為了改善常規(guī)涂片制片質(zhì)量， 降低假陰性率， 臨床對(duì)于液基薄層細(xì)胞學(xué)檢查手段予以較多關(guān)注， 該技術(shù)具有較高的診斷準(zhǔn)確率， 在國外婦產(chǎn)科宮頸陰道細(xì)胞學(xué)檢查手段中被視為常規(guī)首選方案。液基薄層細(xì)胞學(xué)檢查中， 其制片技術(shù)媒介為特殊保存液， 檢測(cè)人員通過特制宮頸刷刷取宮頸口細(xì)胞樣本， 充分洗滌后裝進(jìn)保存液小瓶內(nèi)待測(cè)。研究表明， 采用液基薄層細(xì)胞學(xué)檢測(cè)方法后細(xì)胞學(xué)檢測(cè)假陰性率降幅約在60%[5]。液基薄層細(xì)胞學(xué)檢測(cè)不僅能夠?qū)⒉杉瘶悠酚枰猿浞直Ａ簦?同時(shí)也有效避免了未及時(shí)固定而導(dǎo)致細(xì)胞干燥變形的問題；通過微電腦控制技術(shù)可將多余的血、黏液以及炎細(xì)胞等雜質(zhì)有效去除， 然后經(jīng)過濾膜處理將其轉(zhuǎn)移至玻片， 此種情況下涂片細(xì)胞表現(xiàn)為單層排列， 干擾因素較少， 檢測(cè)人員更易于辨認(rèn)其形態(tài)結(jié)構(gòu)變化， 宮頸癌病變檢出率明顯提升。此外采用TBS系統(tǒng)報(bào)告格式， 診斷術(shù)語更趨于標(biāo)準(zhǔn)化， 對(duì)于有意義、有價(jià)值的細(xì)胞學(xué)發(fā)現(xiàn)能夠做出明確反映， 臨床和細(xì)胞病理檢查之間的溝通也更為全面和深入。本次研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)， 巴氏涂片法樣品滿意率為81.3%， 明顯低于液基細(xì)胞學(xué)的99.1%（P

致， 提示宮頸液基細(xì)胞學(xué)檢查方法用于篩查宮頸病變的臨床價(jià)值更高于巴氏涂片檢查法。

綜上所述， 在宮頸病變?cè)缙诤Y查手段中， 宮頸液基細(xì)胞學(xué)檢查方法樣品質(zhì)量較好， 病變檢出率及準(zhǔn)確率較高， 比巴氏涂片法效果更優(yōu)， 應(yīng)予以臨床中推廣和應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)

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[2] 高慧軍， 黃犁， 姜輝， 等.液基細(xì)胞檢測(cè)在子宮頸癌篩查中的診斷價(jià)值.中國婦幼健康研究， 2012， 23（6）：823-824.

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第2篇：茶葉的保健價(jià)值范文

【關(guān)鍵詞】腦脊液;細(xì)胞學(xué);診斷價(jià)值;中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染

【中圖分類號(hào)】R446.14【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】1007-8517(2010)14-067-2

The Diagnostic Value to Central Nervous System Infections Together with Cerebrospinal Fluid Dytology

Wang Haiyan

Department of Laboratory Central,Huizhou Central Hospital,Huizhou Guangdong 516001

【Abstract】Objective:To evaluate the diagnostic value of cerebrospinal fluid cytology(CSFC)used together for central nervous system infections. Methods:A total of 120 cases with central nervous system infections(Research group)and 30 cases without central nervous system infections(Control group)were tested by CSFC. Results:The viral meningitis in lymphocyte reactions,bacterial meningitis showed increased granulocyte-oriented changes,tuberculous meningitis,and mixed cellular response;Positive rate of CSFC 65.8% in Research group were higher than 30.0% in Control group(χ2=6.872,P

【Key Words】Cerebrospinal fluid;Cytology;Diagnostic value;Central nervous system infections

中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染是各種病原微生物,包括病毒、細(xì)菌、螺旋體、寄生蟲、立克次體和朊蛋白等侵犯腦或脊髓實(shí)質(zhì)、被膜和血管等引起的急、慢性炎癥性疾病,也是神經(jīng)系統(tǒng)的常見病[1]。腦脊液細(xì)胞學(xué)(CSFC)檢查是腦脊液中細(xì)胞的形態(tài)學(xué)分析,對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病的診斷和鑒別診斷發(fā)揮重要作用,尤其CSFC的特異性發(fā)現(xiàn)對(duì)某些疾病起到確診作用,有利于早診斷早治療[2]。本文對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染CSFC檢測(cè),評(píng)估其在診斷中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染中的臨床應(yīng)用價(jià)值。

1對(duì)象和方法

1.1研究對(duì)象選擇2007年5月～200912月本院住院治療的中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染患者120例為研究組(男70例,女50例);年齡15～59歲,平均38.1歲;病毒性腦膜炎69例,結(jié)核性腦膜炎26例,細(xì)菌性腦膜炎20例,霉菌性腦膜炎5例。另選擇同期在本院醫(yī)院治療的非感染性中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病患者30例為對(duì)照組(男20例,女10例);年齡15～52歲,平均40.1歲;2組性別、年齡無顯著性差異(P>0.05),具可比性。

1.2檢測(cè)方法取新鮮腦脊液標(biāo)本約2ml,觀察腦脊液外觀(顏色,渾濁度)。吸取混勻的腦脊液少許,充入細(xì)胞計(jì)數(shù)板中,靜置3分鐘,高倍鏡下分別計(jì)數(shù)白細(xì)胞和紅細(xì)胞總數(shù)。取適量腦脊液(量的多少由腦脊液中細(xì)胞數(shù)而定)于細(xì)胞玻片離心沉淀儀內(nèi)制作涂片,每份標(biāo)本至少制作兩張涂片。經(jīng)瑞-姬染色后在顯微鏡油鏡下進(jìn)行細(xì)胞分類。

1.3統(tǒng)計(jì)學(xué)處理用SPSS12.0軟件作統(tǒng)計(jì)學(xué)分析,所有數(shù)據(jù)資料均采用χ2檢驗(yàn),P

2結(jié)果

2.1正常腦脊液細(xì)胞以小淋巴細(xì)胞為主,形態(tài)呈圓形,胞膜完整,邊緣光滑,細(xì)胞核深染,漿少,占細(xì)胞總數(shù)的60%～70%,單核細(xì)胞體積較大,核疏松,占細(xì)胞總數(shù)的30%

～40%,偶見大淋巴細(xì)胞,無中性粒細(xì)胞,小淋巴細(xì)胞與單核細(xì)胞的比例約為7:3或6:4。

2.2病毒性腦膜炎腦脊液外觀呈無色透明或微濁,蛋白質(zhì)輕度增高或正常。CSF-C表現(xiàn)為以淋巴細(xì)胞增多為主的改變,可見形態(tài)一致的激活淋巴細(xì)胞。淋巴細(xì)胞>單核細(xì)胞>中性粒細(xì)胞,很多病例沒有發(fā)現(xiàn)中性粒細(xì)胞。

2.3細(xì)菌性腦膜炎腦脊液外觀可清亮,重時(shí)呈渾濁或膿性,蛋白質(zhì)含量增高。CSF-C表現(xiàn)為以粒細(xì)胞增多為主的改變。中性粒細(xì)胞可達(dá)90%以上,中性粒細(xì)胞可出現(xiàn)中毒性改變,單核細(xì)胞高度激活。經(jīng)治療后,細(xì)胞總數(shù)迅速下降,中性粒細(xì)胞數(shù)下降明顯,可見吞噬細(xì)胞,淋巴細(xì)胞比例逐漸升高。

2.4結(jié)核性腦膜炎腦脊液外觀透明或淡黃色,蛋白質(zhì)含量增高。CSF-C表現(xiàn)為混合細(xì)胞學(xué)反應(yīng)。嗜中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、激活淋巴細(xì)胞、單核細(xì)胞、漿細(xì)胞并存,比例相差不大。這種混合細(xì)胞學(xué)反應(yīng)持續(xù)時(shí)間較長。

2.5腦轉(zhuǎn)移瘤細(xì)胞形態(tài)大小不一,胞核增大,核仁大而增多,核漿比例失調(diào),常成簇或特殊排列出現(xiàn)。

2.62組患者CSFC檢測(cè)結(jié)果比較研究組CSFC陽性檢出率為65.8%,明顯高于對(duì)照組30.0%(χ2=6.872,P

表1 2組CSFC檢測(cè)結(jié)果比較(n)

組別 n 陽性陰性 陽性率(%)

研究組 120 794165.8c

對(duì)照組3092130.0

與對(duì)照組相比,cP

3討論

由于中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染病源學(xué)檢查的特殊困難性,中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染的診斷多無特異性的指標(biāo)[3],而CSFC和REEG對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染疾病有一定的提示作用,對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染的診斷具有重要臨床意義。CSFC是一門對(duì)正常和病理狀態(tài)下腦脊液細(xì)胞成分進(jìn)行分析的科學(xué),尤其是精確的細(xì)胞分類和動(dòng)態(tài)CSFC的觀察,對(duì)了解中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病的病理過程和協(xié)助診斷中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染性疾病起了很大的作用,還可通過CSFC演變過程的分析來評(píng)估治療的效果,這是常規(guī)細(xì)胞計(jì)數(shù)分類無法比擬的。盡管腦膜對(duì)各種不同性質(zhì)感染的反應(yīng)是相同的(包括急性期、亞急性期和恢復(fù)期),但在不同的感染性疾病其CSFC反應(yīng)各有特點(diǎn),而且在疾病的不同時(shí)期,細(xì)胞學(xué)反應(yīng)也有差別,反映了蛛網(wǎng)膜下腔和腦膜的病變情況[4]。CSFC發(fā)現(xiàn)多數(shù)是非特異性的,如病毒性腦膜炎的CSF呈淋巴細(xì)胞性炎癥,化膿性腦膜炎呈中性粒細(xì)胞性炎癥,腦囊蟲引起CSF嗜酸粒細(xì)胞增多,這種檢測(cè)方法雖然不能作為確診的最終依據(jù),但非特異性發(fā)現(xiàn)對(duì)臨床的診斷和治療還是具有重要的提示價(jià)值。

腦脊液常規(guī)檢查中,細(xì)胞數(shù)量較少,普通方法難以收集較多的細(xì)胞,且易造成細(xì)胞的破壞,而CSF-C則采用了特殊的細(xì)胞收集器,可以收集較多保持完整結(jié)構(gòu)的細(xì)胞,提高了陽性檢出率,為顱內(nèi)感染性疾病提供了一種簡便直觀的檢查

(下轉(zhuǎn)第70頁)

(上接第67頁)

方法。在正常腦脊液中,主要存在小淋巴細(xì)胞和單核細(xì)胞,比例接近7:3,當(dāng)細(xì)胞總數(shù)升高、比例異常、或出現(xiàn)病理性細(xì)胞(如:粒細(xì)胞、激活細(xì)胞、吞噬細(xì)胞、漿細(xì)胞)時(shí),具有診斷意義。細(xì)菌性腦膜炎CSF-C以嗜中性粒細(xì)胞反應(yīng)為主,最高可達(dá)90%以上;結(jié)核性腦膜炎CSF-C的顯著特征是出現(xiàn)嗜中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、激活淋巴細(xì)胞、單核細(xì)胞和漿細(xì)胞并存的混合性反應(yīng);病毒性腦膜炎CSF-C是以淋巴細(xì)胞為主的細(xì)胞學(xué)反應(yīng),隱球菌性腦膜炎CSF-C類似結(jié)核性腦膜炎,但在CSF-C染色中可發(fā)現(xiàn)隱球菌;寄生蟲感染性腦膜炎CSF-C檢查常可發(fā)現(xiàn)嗜酸性粒細(xì)胞。細(xì)胞涂片離心機(jī)和顯微診斷儀在CSF-C檢測(cè)中的聯(lián)合應(yīng)用可以使細(xì)胞的收集率高、顯示清晰。所制涂片均勻,可將細(xì)胞充分展開,細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整清晰,易于觀察,所需腦脊液量少,操作簡便。

本文對(duì)120例中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染患者(研究組)和30例非中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染患者(對(duì)照組)進(jìn)行CSFC檢測(cè)。結(jié)果表明:病毒性腦膜炎以淋巴細(xì)胞反應(yīng)為主,細(xì)菌性腦膜炎表現(xiàn)為粒細(xì)胞增多為主的改變,結(jié)核性腦膜炎表現(xiàn)為混合細(xì)胞學(xué)反應(yīng);研究組CSFC陽性檢出率為65.8%明顯高于對(duì)照組30.0%(χ2=6.872,P

綜上所述,CFSC檢查對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病的診斷和鑒別診斷具有重要意義,其特異性發(fā)現(xiàn)更對(duì)疾病具有確診價(jià)值,因此對(duì)該項(xiàng)檢查應(yīng)予以足夠的重視。重復(fù)穿刺、多次送檢可提高檢查的陽性率和準(zhǔn)確性,減少不必要的漏診和誤診。另外,近年來免疫細(xì)胞化學(xué)、流式細(xì)胞術(shù)等也被越來越多地應(yīng)用于CSFC檢查中,使形態(tài)學(xué)和功能學(xué)相互結(jié)合,提高了CSFC檢查的敏感性和特異性。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳勇,張克翰.常規(guī)腦脊液細(xì)胞學(xué)檢查在顱內(nèi)感染中的應(yīng)用價(jià)值[J].浙江臨床醫(yī)學(xué),2007,9(2):203-204.

[2] 石俊明,杜倩.腦脊液細(xì)胞學(xué)在中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染性疾病中的價(jià)值[J].醫(yī)藥論壇雜志,2007,28(15):102-103.

第3篇：茶葉的保健價(jià)值范文

YOU時(shí)代悄然而至

2006年底，美國《時(shí)代周刊》為人人參與的時(shí)代賦予一個(gè)全新的名詞——YOU時(shí)代。

這是一個(gè)個(gè)人主義價(jià)值觀流行，人們的自我感受與自我要求高度倡揚(yáng)的時(shí)代，今天時(shí)尚、酷、炫、好、開心、爽這些詞的定義不是什么社會(huì)通用定義，而是由消費(fèi)者或發(fā)言者個(gè)人自己來確定的；這也是一個(gè)透明時(shí)代，信息滲透與傳播更為充分，人們不那么容易被愚弄，消費(fèi)者要求知情權(quán)，公眾要求政務(wù)公開，在公眾中有更多的人成為對(duì)許多問題與技術(shù)有發(fā)言權(quán)的業(yè)余專家。這個(gè)時(shí)代年青人的活動(dòng)量最大、話語權(quán)最大、影響力最大，他們一向的好動(dòng)善變，結(jié)合著他們獲得的更多信息，使得他們擁有更多的資源，也影響著更多擁有資源的人。

所謂的YOU時(shí)代，是消費(fèi)者做主的時(shí)代。

“80后”，“90后”的崛起，導(dǎo)致主流消費(fèi)群體的變遷。正如著名美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家、諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者弗里德曼所驚呼的那樣：“在我們睡大覺的時(shí)候，世界變了……”，整個(gè)中國社會(huì)已經(jīng)從溫飽型轉(zhuǎn)向了小康型，顧客需求呈現(xiàn)多樣化、個(gè)性化特征，無疑充滿了與過去完全不同的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)。

YOU時(shí)代的營銷困惑根源

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，市場(chǎng)營銷活動(dòng)范圍日益擴(kuò)大，營銷領(lǐng)域的各種名詞層出不窮，比如：會(huì)議營銷、娛樂營銷、關(guān)系營銷、事件營銷、文化營銷等等，讓人眼花繚亂，無所適從。其實(shí)，這些營銷的新名詞、新方式只不過是營銷的招術(shù)而已，并非模式。

YOU時(shí)代的營銷困惑根源，是企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的需求視若無睹。從當(dāng)前中國白酒和中國茶葉的營銷就可見一斑。

很多“80后”、“90后”的年輕人都崇尚紅酒、啤酒，認(rèn)為傳統(tǒng)的中國白酒不夠時(shí)尚。洋酒商入華之初就很重視消費(fèi)觀念的培育和相關(guān)文化的普及，在飲用本土化方面做出了突破，讓烈性洋酒成功融入消費(fèi)者的生活當(dāng)中。洋酒兌綠茶、干邑兌水、伏特加和朗姆酒等烈性洋酒品種與其他酒水兌成“雞尾酒”，這樣一些烈性洋酒的時(shí)尚飲用方法正在KTV、酒吧、咖啡廳等場(chǎng)所盛行。遺憾的是，中國白酒偏重于對(duì)白酒傳統(tǒng)文化的傳播，忽略了妥善解決飲用時(shí)尚化的問題，中國白酒正在被年輕一代所拋棄。

中國幾千年茶葉歷史卻誕生不了一個(gè)真正的品牌，全國近七萬家茶葉企業(yè)無一例外走的是厚重的茶文化品牌路線，沉重的茶文化枷鎖導(dǎo)致“80后”近70%不喜歡喝茶，“90后”不愛喝茶者更是高達(dá)95%；一零后及至五十年后呢，中國的茶葉將成為供人研究的活化石……

以傳統(tǒng)文化為品牌之魂的中國企業(yè)到了經(jīng)營模式版本升級(jí)的時(shí)代，原來的那套方式不好用了，不是企業(yè)家們不夠努力，也不是他們不夠聰明，是環(huán)境變了。

茶文化營銷把中國茶業(yè)帶入“微利區(qū)域”

最新資料顯示，中國終于從印度奪回了茶葉大國的地位，全中國有近七萬家茶葉企業(yè)，每年生產(chǎn)茶葉200多萬噸，是名副其實(shí)的世界茶葉大國。中國茶葉外銷已有2000多年的歷史，在西方世界，只要一聽到茶葉就會(huì)聯(lián)想到中國，而一提到中國自然會(huì)想到茶葉。按理，縱橫馳騁于國際市場(chǎng)上的茶葉品牌自然應(yīng)該誕生在中國，但非常遺憾，直至今日，在國際茶葉市場(chǎng)上，我們依然只是一個(gè)沒有品牌的茶葉大國。2008年中國產(chǎn)綠茶124萬噸，其中只有30萬噸出口，中國產(chǎn)綠茶在國際上的售價(jià)一公斤只有2美元，且大部分是以原茶形式出口；日本、美國、歐洲對(duì)中國綠茶也有少量進(jìn)口，主要為高檔綠茶和定制的特種綠茶，利潤較高但銷售量很少。絕大多數(shù)中國茶企還處于“微笑曲線”的最低端，即“微利區(qū)域”，無論是“世界工廠”的頭銜，還是發(fā)達(dá)國家非常依賴的“中國制造”，并沒有給中國茶企帶來應(yīng)有的利潤，也無法讓我們有自豪感，畢竟我們充當(dāng)?shù)倪€是發(fā)達(dá)國家“打工仔”的角色。

展望中國茶葉消費(fèi)未來趨勢(shì)

茶葉具有天然、保健等特點(diǎn)而備受世人青睞，近幾年來，中國茶業(yè)發(fā)展取得了令人矚目的成就，每年以10萬噸和10個(gè)億的銷售規(guī)模遞增。以下是筆者結(jié)合有關(guān)茶業(yè)專家的分析對(duì)未來中國茶業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)的展望。

1．已形成飲茶風(fēng)氣的地區(qū)和飲茶的人群，飲茶習(xí)慣不變，茶葉的消費(fèi)檔次一定會(huì)越來越高；

2．已養(yǎng)成飲茶習(xí)慣的人群，將會(huì)依據(jù)自身的健康需求，選擇不同品種的茶葉，不會(huì)再受到所在文化圈和根深蒂固習(xí)慣的制約；

3．新興的飲茶人群不是因?yàn)槭杖牒湍挲g增長的因素，而是因?yàn)槠渌鐣?huì)性飲料所不具有的天然和保健養(yǎng)生功效，吸引他們加入飲茶行列的是有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和工業(yè)產(chǎn)品對(duì)人類健康上的理念分別；

4．飲茶習(xí)慣將走向更為廣泛的社會(huì)化，這是21世紀(jì)一個(gè)很大的變化，人們給飲茶賦予了更多的社會(huì)符號(hào)，因此很多人在需要場(chǎng)合中消費(fèi)茶葉，回到家里未必有那么的講究，即茶葉消費(fèi)的時(shí)尚化；

5．茶葉消費(fèi)走入工業(yè)品領(lǐng)域，茶葉牙膏、茶葉枕頭、茶葉手紙，即更多的與茶葉有關(guān)的終端消費(fèi)品將層出不窮；

6．茶葉包裝將更加環(huán)保，包裝技術(shù)要求更高，而包裝材料的健康要求和便于攜帶，將是未來包裝的一個(gè)基本趨勢(shì)，而大包裝將最終被淘汰，人們將更習(xí)慣即買即飲的新鮮茶葉；

7．茶葉的保健功能將得到大力開發(fā)，茶葉對(duì)健康直接作用，可能會(huì)出現(xiàn)茶葉醫(yī)藥，也許會(huì)有重大科技突破；

8．保健功效顯著及代表明顯社會(huì)階層符號(hào)的茶葉，將作為高端，乃至頂級(jí)奢侈品流通于禮品市場(chǎng)，入侵傳統(tǒng)的高檔煙酒、保健品禮品。

消費(fèi)者的需求變化造就了市場(chǎng)機(jī)會(huì)，中國茶企唯一能做的就是要擁抱變化，不再固守農(nóng)耕文化延續(xù)的所謂“傳統(tǒng)茶文化”，方可成為未來茶葉市場(chǎng)的佼佼者。 　　構(gòu)建YOU時(shí)代的中國茶企商業(yè)模式

立頓自上世紀(jì)80年代進(jìn)入中國市場(chǎng)，以超前的戰(zhàn)略眼光，穩(wěn)健的經(jīng)營策略，精確的市場(chǎng)定位，強(qiáng)大的產(chǎn)品陣容，儼然成為茶業(yè)界大鱷；醫(yī)藥行業(yè)的領(lǐng)軍公司之一天士力最近高調(diào)宣布將陸續(xù)斥資30個(gè)億進(jìn)入中國茶葉市場(chǎng)，憑借藥企的技術(shù)研發(fā)實(shí)力推出“帝泊洱即溶普洱茶珍”，大有獨(dú)占高端即飲包裝茶鰲頭之架勢(shì)！

面對(duì)“內(nèi)憂外患”的中國茶葉市場(chǎng)，如何使更多的中國茶企“翻身解放”，掌握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)和品牌話語權(quán)？如何讓更多的中國茶葉品牌走向世界？這是未來10年中國茶企不得不面對(duì)的話題和挑戰(zhàn)。筆者認(rèn)為實(shí)現(xiàn)這些遠(yuǎn)大理想的第一步和關(guān)鍵點(diǎn)就是商業(yè)模式的設(shè)計(jì)。因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，要想成為百年老店，就必須進(jìn)行商業(yè)模式的設(shè)計(jì)，既不能“跟著感覺走”，也不能“摸著石頭過河”，必須具有清晰的商業(yè)模式，知道怎么走，知道往哪里走，知道未來5年10年走到哪里，這個(gè)路徑是需要設(shè)計(jì)的，唯有這樣中國茶企才能逐步建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

一個(gè)企業(yè)的商業(yè)模式設(shè)計(jì)涉及到四個(gè)大的方面：客戶選擇；價(jià)值獲取；戰(zhàn)略控制；業(yè)務(wù)范圍。

客戶選擇就是要明確“品牌僅為部分人服務(wù)”，這就需要茶企老總們具有“小眾化”的思維，否則很難理解這個(gè)概念，這也是絕大多數(shù)中國茶葉品牌都不做客戶選擇的根本原因。茶葉具有多重屬性特征，可以是解渴的飲料原料，也可以是保健養(yǎng)生的茶品，還可以是實(shí)現(xiàn)情感交流的禮品，等等。

明智的企業(yè)應(yīng)該投入更多的精力深層次挖掘不同消費(fèi)群體的飲茶需求以此發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，結(jié)合企業(yè)自身的資源實(shí)力，選擇相應(yīng)的細(xì)分市場(chǎng)，把所選的目標(biāo)市場(chǎng)做到市場(chǎng)占有率最高，品牌成為該細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)人群的首選。

可以說目前中國茶葉市場(chǎng)還是一塊未被完全開發(fā)的“荒原地帶”，中國茶葉企業(yè)完全可以根據(jù)不同的人群，消費(fèi)場(chǎng)合，飲用方法等方面選擇目標(biāo)客戶群體，留存給廣大中小規(guī)模茶葉企業(yè)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)不會(huì)超過3年，稍縱即逝。

價(jià)值獲取就是要明確茶葉品牌為客戶創(chuàng)造了什么獨(dú)特的價(jià)值，唯有創(chuàng)造獨(dú)特的、與眾不同的價(jià)值才能獲得客戶的認(rèn)同，得到應(yīng)有的利潤。但是在“大眾化”思維的影響下，這一點(diǎn)很難做到，很多企業(yè)都在做同質(zhì)化產(chǎn)品，沒有什么獨(dú)特的價(jià)值。

在中國茶業(yè)技術(shù)同源、產(chǎn)品同質(zhì)、訴求蒼白、概念粗暴、渠道共享的無序競(jìng)爭(zhēng)階段，中國茶業(yè)實(shí)現(xiàn)了自然增長，在這個(gè)階段由于市場(chǎng)不透明，消費(fèi)者相對(duì)比較愚昧，盲目跟風(fēng)消費(fèi)，變成集體無意識(shí)。隨著YOU時(shí)代的來臨，中國茶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局將轉(zhuǎn)變?yōu)橛行蚋?jìng)爭(zhēng)階段，茶葉銷售的線性自然增長也將一去不復(fù)返。中國茶業(yè)不再是以溫飽型消費(fèi)為主的市場(chǎng)，主流消費(fèi)群體是以“80后”意見為主導(dǎo)的中產(chǎn)階層，這個(gè)群體的消費(fèi)特點(diǎn)是獨(dú)立思考，理性消費(fèi)，他們?cè)谙M(fèi)茶葉時(shí)，關(guān)注的是茶品的時(shí)尚口感，實(shí)實(shí)在在的保健養(yǎng)生功效，是否方便飲用，以及代表他們?nèi)后w特征的時(shí)尚個(gè)性，可見茶文化的古典意境不再是主流消費(fèi)群體的向往，茶文化營銷的忽悠伎倆將不再湊效，茶文化營銷將很快迎來末日，走到盡頭。

戰(zhàn)略控制就是要回答憑什么經(jīng)銷商要跟我們企業(yè)做生意？我們靠什么來吸引消費(fèi)者，留住消費(fèi)者，我們的差異化價(jià)值定位體現(xiàn)在哪些方面，從而掌握競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

湖南湘源天下農(nóng)產(chǎn)品科技有限公司和國家茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合開發(fā)的“金花提醇”技術(shù)，應(yīng)用該技術(shù)推向市場(chǎng)的琥珀金茶就是一個(gè)很好的例子。首先，湘源天下企業(yè)是一家有別與傳統(tǒng)制茶企業(yè)的現(xiàn)代化企業(yè)，無論是廠房設(shè)施，還是生產(chǎn)檢驗(yàn)設(shè)備都是業(yè)界最先進(jìn)的，所有產(chǎn)品符合出口食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；獨(dú)有的“金花提醇”技術(shù)不僅保障了高端品質(zhì)，更是形成琥珀金茶卓越保健功效的核心基礎(chǔ)，這些都是琥珀金茶獨(dú)到的價(jià)值，是目標(biāo)客戶在其它茶葉產(chǎn)品上找不到的價(jià)值；其次，明確琥珀金茶的新茶香醇口感優(yōu)于5年藏陳茶，保健養(yǎng)生功效更是其它茶葉品種所不具有的；第三，琥珀金茶減少對(duì)傳統(tǒng)茶文化的依賴，它是一個(gè)十足的時(shí)尚茶；第四，現(xiàn)代的制茶技術(shù)和工藝，不采用傳統(tǒng)的產(chǎn)品形態(tài)，既保證了食品衛(wèi)生，又提高了產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性和產(chǎn)量。

業(yè)務(wù)范圍就是樹立“有所為，有所不為”的經(jīng)營理念，不再信奉“客戶是上帝”的理念，學(xué)會(huì)放棄，把客戶分成“高價(jià)值、中價(jià)值和低價(jià)值”三類，全力以赴保住高價(jià)值客戶，千方百計(jì)提升中價(jià)值客戶，而逐步放棄低價(jià)值客戶。

那么，茶葉企業(yè)如何區(qū)分三種不同價(jià)值的客戶呢？所謂的高價(jià)值客戶是該客戶的需求跟我這個(gè)茶葉品牌所能夠提供的產(chǎn)品和服務(wù)比較吻合，本品牌的技術(shù)實(shí)力和管理水平和客戶的需求也比較匹配。當(dāng)達(dá)到這個(gè)最佳的平衡點(diǎn)的時(shí)候，客戶的忠誠度自然就高，客戶自然愿意以較高的代價(jià)來消費(fèi)你的茶葉。中價(jià)值客戶是需要積極爭(zhēng)取，客戶的需求對(duì)我這個(gè)茶葉品牌來說有吸引力，和我的品牌實(shí)力也比較接近，也比較看好這個(gè)客戶的發(fā)展前景，但是不像前面說的高價(jià)值客戶那么好，所以說需要千方百計(jì)提升中價(jià)值客戶。低價(jià)值客戶的需求和本品牌并不吻合，但客戶提出改進(jìn)意見后，對(duì)不起，本品牌不想這么做，因?yàn)槊孔鲆粋€(gè)改進(jìn)都要付出代價(jià)，所以說這個(gè)時(shí)候就不要下太大的精力和功夫去滿足低價(jià)值客戶的需求。

建立以客戶為中心的經(jīng)營價(jià)值鏈

茶葉品牌的價(jià)值創(chuàng)造是通過一系列經(jīng)營活動(dòng)構(gòu)成的，包括內(nèi)部企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)開發(fā)、工藝改進(jìn)、采購供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、市場(chǎng)和銷售、人力資源管理、后勤、服務(wù)等。這些互不相同但又相互關(guān)聯(lián)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，構(gòu)成了一個(gè)創(chuàng)造品牌價(jià)值的動(dòng)態(tài)過程，即價(jià)值鏈。

盡管我們高喊“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶為中心”這個(gè)口號(hào)已經(jīng)很多年了，卻僅有極少數(shù)企業(yè)去實(shí)踐，大家還是喜歡按照傳統(tǒng)的套路去經(jīng)營企業(yè)，茶葉企業(yè)也不例外。中國茶企都是挖空心思地想辦法把茶葉賣出去，而不是千方百計(jì)地想辦法幫消費(fèi)者解決他們的問題，這個(gè)出發(fā)點(diǎn)的不同就決定了茶葉品牌的層次和境界不同，也決定了茶葉企業(yè)能走多遠(yuǎn)。

YOU時(shí)代的來臨，高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)和大量的信息已經(jīng)使客戶處于商業(yè)領(lǐng)域的中心。傳統(tǒng)的價(jià)值鏈?zhǔn)菑淖陨砟芰﹂_始進(jìn)行設(shè)計(jì)的，而現(xiàn)代（和未來）的價(jià)值鏈?zhǔn)菑目蛻舻男枨箝_始進(jìn)行設(shè)計(jì)的。

構(gòu)建產(chǎn)品金字塔盈利模式

人人都知道盈利是最重要的，然而，許多企業(yè)并不不知道如何來實(shí)現(xiàn)。企業(yè)一旦發(fā)生虧損，老總們唯一的感慨是“經(jīng)營管理不善”。你要是再追問哪里管理不善，通常就回答不出來。作為茶企老總，如果你不能清楚地認(rèn)識(shí)到本品牌的利潤是如何發(fā)生的，以及如何進(jìn)行盈利模式設(shè)計(jì)以捕捉這些利潤，企業(yè)將不會(huì)獲利。

根據(jù)深圳雙劍破局營銷策劃機(jī)構(gòu)的研究，金字塔模式是一個(gè)非常適合當(dāng)前中國茶企的盈利模式。當(dāng)前的許多中國茶企往往只有一類（頂多兩類）產(chǎn)品，無法有效地保護(hù)自己，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的進(jìn)攻，往往是束手無策，降價(jià)吧，損失利潤，不降價(jià)吧，會(huì)失去市場(chǎng)，處于兩難的境地。而金字塔式的產(chǎn)品組合策略和經(jīng)營模式，不僅有效地解決了產(chǎn)品組合的平衡問題，還有序地管理了目標(biāo)客戶，這對(duì)于有限營銷資源的合理使用，能起到?jīng)Q定性的指導(dǎo)作用。

金字塔模式將茶葉分為做品牌形象的頂級(jí)產(chǎn)品；實(shí)現(xiàn)企業(yè)主要利潤的高端產(chǎn)品；實(shí)現(xiàn)主要銷量的中端產(chǎn)品；而低端產(chǎn)品是為了阻擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

下面我們不妨以琥珀金茶為例來分析一下湖南湘源天下企業(yè)的盈利模式。首先是“頂級(jí)產(chǎn)品”天尊系列，因該系列茶品的芽胚原料非常稀少且制作工藝精益求精，天尊系列做出來并不指望在流通渠道能賣多少而是作為政府指定禮品，讓客戶感覺到這個(gè)琥珀金品牌有實(shí)力，有品位，

設(shè)計(jì)出眾，令人眼饞，令人羨慕，盡管客戶可能買不起，但是他們會(huì)產(chǎn)生想擁有的欲望；其次是“高端產(chǎn)品”天驕系列，該系列產(chǎn)品的目標(biāo)客戶是那些價(jià)值導(dǎo)向的“中產(chǎn)階層客戶”，他們不是以價(jià)格作為選擇茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，而是關(guān)注茶葉品牌的獨(dú)特價(jià)值，關(guān)注產(chǎn)品的創(chuàng)新，以體現(xiàn)他們自己的與眾不同和生活品位；第三是“中端產(chǎn)品”天成系列，該系列產(chǎn)品是銷量最大的一類產(chǎn)品，盡管利潤不高，但是由于銷量很大，具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，可以實(shí)現(xiàn)“物美價(jià)廉”的目標(biāo)，從而贏得“代表小康高級(jí)階層的白領(lǐng)群體”的鐘愛；最后是“低端產(chǎn)品”天寶系列，這類產(chǎn)品不是為了銷售，而是為了阻擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，當(dāng)對(duì)手用低價(jià)策略擾亂市場(chǎng)時(shí)，這個(gè)產(chǎn)品將以比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格更低的價(jià)格去還擊，還擊時(shí)同時(shí)告訴客戶，低端產(chǎn)品有什么缺點(diǎn)，有什么潛在的問題和風(fēng)險(xiǎn)，把低端產(chǎn)品的“危害”講清楚，通過“恐怖營銷”的方式讓客戶遠(yuǎn)離低端產(chǎn)品，從而有效地保護(hù)品牌，避免陷入價(jià)格戰(zhàn)的誤區(qū)。

由于中國茶葉品種眾多，各個(gè)茶葉品牌不同產(chǎn)品的定位不同，作用不同，考核標(biāo)準(zhǔn)自然就不一樣，明白了這個(gè)模式的道理后，分析起來就簡單了。

YOU時(shí)代的中國茶企盈利模式

毋庸置疑，實(shí)現(xiàn)利潤的問題讓中國茶企的老總們苦苦思考，以至于焦慮不安。它今天在哪里？如何產(chǎn)生？它明天將出現(xiàn)在哪里？如果您作為一家中國茶企的老總，不能按照順序準(zhǔn)確回答好如下問題，你的投入將會(huì)付諸東流，包括資金、時(shí)間等等的許多努力。

1.誰是本品牌的客戶？第一目標(biāo)客戶群是哪個(gè)小眾化群體？

2.客戶的需求和偏好已經(jīng)發(fā)生或?qū)⒁l(fā)生哪些變化？

3.誰應(yīng)該是我的客戶？第二和第三目標(biāo)客戶群是誰？

4.如何提高客戶價(jià)值？即幫助客戶解決現(xiàn)有茶葉產(chǎn)品尚未解決的問題？

5.如何成為客戶的首選？即在客戶最關(guān)注的某些方面超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？

6.本企業(yè)的贏利模式是什么？即通過提供什么產(chǎn)品或服務(wù)來贏得客戶的尊重？

7.本企業(yè)目前的盈利模式是怎樣的？我的客戶選擇、價(jià)值獲取、戰(zhàn)略控制、業(yè)務(wù)范圍？

8.我真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰？誰與你爭(zhēng)奪同一個(gè)目標(biāo)客戶群體，在同一個(gè)業(yè)務(wù)范圍？

9.最難對(duì)付的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的盈利模式是怎樣的？與我們自己的模式有什么不同？

10.我的下一個(gè)盈利模式有怎樣的？即最近一次的模式比上一次改變了什么？

11.我的戰(zhàn)略控制手段是什么？即企業(yè)靠什么要素組合來掌握競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)？

第4篇：茶葉的保健價(jià)值范文

關(guān)鍵詞：茶食品;概念;必要性;發(fā)展現(xiàn)狀;發(fā)展趨勢(shì)

中國茶文化源遠(yuǎn)流長,飲茶習(xí)俗發(fā)源于中國,傳播于世界,茶葉具有保健功能已經(jīng)廣為人知。但是由于嗜好不同,有的人不喜歡飲茶,卻又期望能夠利用茶葉的保健功能,因此茶食品應(yīng)運(yùn)而生。

1茶食品的概念

茶食品如果理解為含茶食品,則自元代以來我國就已有了含茶的食品。元代有一種“玉蘑茶”,用紫筍茶和炒米混合后磨成粉,調(diào)拌食用;還有“枸杞茶”,用枸杞和雀舌茶碾成細(xì)末后,拌以酥油,用溫酒調(diào)食。紫筍茶和雀舌茶都是我國古代名優(yōu)茶,元代人將其加工成含茶的食品。如果理解為茶葉食品,則非常寬泛。自從神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶葉以來,茶葉就一直供作藥用、食用、飲用。摻茶作食物作飲料是茶食品,用于佐茶的一切供饌食品是茶食品,不用于佐茶而用茶制作的其他糕點(diǎn)和糖果類也是茶食品。與其如此寬泛,不如把茶食品專指將固態(tài)茶葉進(jìn)行深加工處理、摻以其他原料、烹制而成的含茶食品,如茶菜、茶主食、茶零食、含茶飲料等。

茶菜是將茶葉作為主料或輔料烹調(diào)制成。茶菜中茶的味道與菜的本味相輔相成,色澤鮮艷能增進(jìn)食欲,還可降火、利尿、提神、去膩,具有增加營養(yǎng)、促進(jìn)消化、防治疾病等功效。我國臺(tái)灣省有清新可口的茶元寶、色鮮味美的祁門紅茶雞丁、別具風(fēng)味的東方美人茶酒、茶香四溢的碧螺春茶比薩、清新美觀的香茶沙拉、營養(yǎng)爽口的凍頂烏龍茶豆腐。我國江浙地區(qū)采用西湖龍井茶制成“西湖龍井蝦仁”,用碧螺春茶制成的“碧螺春蝦仁”等,都別具一番風(fēng)味。

茶主食是在原有主食的基礎(chǔ)上加入茶的成分再加工而成。主要有茶飯、茶粥、茶面條、茶面包、茶餃子等。茶飯、茶粥的做法是用水沖泡茶葉得到茶湯,再用茶湯來煮飯、煮粥。茶面包是取茶葉泡成的濃茶水和面,發(fā)酵制成面包。茶餃子是在肉餡內(nèi)摻入烏龍茶包制而成。這些茶主食清香爽口,倍受歡迎。

茶零食是把茶與其他食材融合在一起,制成茶瓜子、茶糖果、茶果凍、茶冰淇淋、茶果脯、茶巧克力等。零食向來深受歡迎,尤其是女孩子,但是有些人擔(dān)心吃零食有引發(fā)糖尿病、肥胖、齲齒的潛在危險(xiǎn),因此希望有一種健康的零食。茶零食恰恰或多或少滿足了這樣的心理需求,既能滿足享受,又不損害健康。

含茶飲料是指用水浸泡茶葉,經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精等食品添加劑制成的飲料。包括茶可樂、茶汽水、果茶、濃縮茶汁等。

2發(fā)展茶食品的必要性

發(fā)展茶食品是必要的,主要的原因可能有兩方面:一是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要,二是人們養(yǎng)生保健的需要。

中國是茶葉的發(fā)源地,茶葉種植面積和總產(chǎn)量均居世界第一。但是世界茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,盡管中國茶葉出口在不斷擴(kuò)大,目前仍位于肯尼亞、斯里蘭卡之后,排在第3位。謀求茶葉的未來發(fā)展,加強(qiáng)茶葉深加工是必然趨勢(shì)。茶食品就是茶葉深加工的一個(gè)重要方面。同時(shí),我國有些茶區(qū)生產(chǎn)的中低檔茶,由于內(nèi)含物比例欠佳,香氣、口感不盡人意,往往沒有很好的銷路。但是中低檔茶葉的食用價(jià)值仍然存在,因此用其為原料提取茶葉有效成分,作為輔料添加到食品中,或者將其磨成粉末,或者提取濃縮液,直接添加到食品中去,制成營養(yǎng)豐富、茶香可口、品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特的茶食品,不僅有益于健康,還可豐富市場(chǎng),更解決了中低檔茶葉的出路問題。

茶葉之所以受到人們青睞,一個(gè)重要的原因就是茶葉具有保健功能。食用茶食品就是“吃茶”,從養(yǎng)生保健角度而言,在一定程度上“吃茶”優(yōu)于“喝茶”。傳統(tǒng)的泡飲方式,人們只能攝取到茶葉中的水溶成分,而茶葉中還有許多水不溶性或水難溶性的營養(yǎng)保健成分。如脂溶性維生素難溶于水,茶葉用沸水沖泡也難以被吸收利用。茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%,大部分蛋白質(zhì)為水不溶性物質(zhì),存在于茶渣內(nèi)。因此,這些物質(zhì)僅靠喝茶無法有效利用,而吃茶可以充分利用茶葉中的營養(yǎng)成分,更好地發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)價(jià)值。

3茶食品的發(fā)展現(xiàn)狀

“吃茶”的飲食時(shí)尚已經(jīng)漸漸盛行起來,在我國山西、廣東、福建、四川等地茶食品十分暢銷。茶飲料如康師傅綠茶、康師傅紅茶、統(tǒng)一冰紅茶,都已經(jīng)成為消費(fèi)者喜愛的知名品牌。在國外,茶食品更是大行其道,如茶末巧克力、綠茶口香糖、茶末豆腐、綠茶冰淇淋等都是市場(chǎng)上的暢銷貨。茶汽水等產(chǎn)品在歐美國家近年來銷售一直呈增長趨勢(shì)[1]。

福建天福茶食品是我國茶食品的佼佼者。其為天福集團(tuán)旗下天仁食品廠自產(chǎn)自制的衛(wèi)生、天然、健康的綠色茶食品,選料上乘、加工工藝先進(jìn)、質(zhì)量控制嚴(yán)格,具有低糖、低脂、低熱量的特點(diǎn),且榮獲ISO9001、ISO9002國際質(zhì)量認(rèn)證。現(xiàn)有六大類50余種,包括糖果類、糕點(diǎn)類、茶果類、蜜餞類、炒貨類、沖泡類。曾2次被指定為亞太經(jīng)合會(huì)(APEC)高峰會(huì)議大會(huì)用品及禮品,代表中國茶食品走上了國際舞臺(tái)。

湖北竹溪縣工業(yè)園區(qū)的梅子貢茶業(yè)有限公司,與福建沁園春茶葉公司合資開發(fā)有機(jī)茶食品,總投資2200萬元,建成全省首家茶食品科研樓和有機(jī)綠茶食品生產(chǎn)線。竹溪日產(chǎn)綠茶月餅可達(dá)500kg,批量上市。綠茶月餅色澤金黃、酥松可口,散發(fā)出綠茶清香,別有風(fēng)味,成為消費(fèi)者喜愛的點(diǎn)心。竹溪有機(jī)茶超微粉生產(chǎn)線、有機(jī)茶月餅、麻餅生產(chǎn)線和有機(jī)茶糖果生產(chǎn)線,年可生產(chǎn)有機(jī)茶食品800t,創(chuàng)產(chǎn)值5000萬元以上,帶動(dòng)5萬茶農(nóng)增收。

安徽天方茶業(yè)公司開發(fā)出富硒有機(jī)抹茶食品系列,天方商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。天方茶食品有抹茶香酥豆、綠茶泡米酥、紅茶酥、抹茶花生、綠茶白芝麻酥、綠茶花生酥、綠茶瓜子、綠茶餅干、綠茶夾心糖、紅茶夾心糖、茶香梅、茶香欖、茶香應(yīng)子等,種類豐富,增強(qiáng)了產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在其他許多省份茶食品亦有生產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),在2003~2007年國家食品藥品監(jiān)督管理局共批準(zhǔn)注冊(cè)168個(gè)茶保健食品,覆蓋全國26個(gè)省、自治區(qū)、直轄市,但是僅占批準(zhǔn)注冊(cè)的保健食品總數(shù)的4.4%,而且地域發(fā)展不平衡。注冊(cè)產(chǎn)品數(shù)量最多的地區(qū)依次為北京、上海、廣東和浙江等發(fā)達(dá)省市,這4個(gè)省市的產(chǎn)品數(shù)量總和約占全國批準(zhǔn)產(chǎn)品總量的62%,其中僅北京地區(qū)的產(chǎn)品數(shù)量就占到全國同期批準(zhǔn)注冊(cè)產(chǎn)品總量的20.8%,而新疆、、青海等地的注冊(cè)產(chǎn)品數(shù)量較少,所占比例不足10%,與北京、廣東、浙江等省市形成鮮明對(duì)比。茶食品地域發(fā)展不平衡原因諸多,有些地區(qū)自身不產(chǎn)茶,但主要的原因可能還是地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平差異[2]。

目前,中國茶葉深加工技術(shù)和裝備落后于發(fā)達(dá)國家,低級(jí)加工多,高檔產(chǎn)品少,產(chǎn)品附加值低。雖然我國近年茶食品企業(yè)在增加、種類在增多,但這些茶食品多數(shù)情況下只能在一些特殊場(chǎng)合,如部分茶館、茶莊才能買到,并沒有普遍進(jìn)入一般超市。而且茶食品企業(yè)的宣傳力度也不夠,消費(fèi)者還不充分了解茶食品。

4茶食品的發(fā)展趨勢(shì)

為了把握人們對(duì)茶食品的具體了解程度,筆者進(jìn)行了市場(chǎng)問卷調(diào)查。結(jié)果顯示,有30%的人沒有聽過茶食品這個(gè)概念。雖然大部分人知道有茶食品,但是也僅僅了解茶味瓜子、茶味糕點(diǎn)等常見茶食品。并有60%的人表示,沒有打算主動(dòng)去購買茶食品。可見茶食品作為新興產(chǎn)品,還未真正進(jìn)入人們的日常生活。

但是,有專家估計(jì),隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的提高,世界茶葉消費(fèi)將會(huì)以年均2%左右的速度遞增,21世紀(jì)將是茶飲料的世紀(jì)。同時(shí),茶業(yè)的發(fā)展會(huì)從單純茶葉向多元化發(fā)展。目前茶葉深加工產(chǎn)品已占國際貿(mào)易近半數(shù),“吃茶”勢(shì)頭強(qiáng)勁。

由于發(fā)展茶食品不僅充分利用了茶葉資源,還為人們提供了健康美味的食品,順應(yīng)了人們對(duì)低熱量、高營養(yǎng)、保健化、便捷化、多元化的飲食要求,因此發(fā)展前景看好。比如,茶餅干、茶面包、茶葉面、香茶餅等自然清香、老少皆宜。紅茶奶糖、綠茶奶糖、茶糕糖等茶糖果色澤悅目、甜而不黏、油而不膩、清香鮮醇。茶果凍帶有淡淡茶香、可口、提神開胃[3-5]。茶瓜子不僅口感好,也有一定的保健功效。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快與養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng),茶食品企業(yè)的科技創(chuàng)新和宣傳引導(dǎo),具有健康、便捷等特點(diǎn)的茶食品將會(huì)走進(jìn)更多人的生活之中。由于充分利用茶葉所具備的“三降”(降血壓、降血脂、降血糖)、“三消”(消炎、消毒、消臭)、“三抗”(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)等多種保健功能,人們的生活質(zhì)量也將不斷提高。

5參考文獻(xiàn)

[1]于麗萍.茶葉保健食品的開發(fā)[J].蠶桑茶葉通訊,2009(2):39.

[2]李靚,林智,呂海鵬,等.2003~2007年注冊(cè)茶保健食品的情況分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,37(10):4835-4837.

[3]董青華.中國茶食及其搭配藝術(shù)[J].中國茶葉,2009(2):39-41.

第5篇：茶葉的保健價(jià)值范文

抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶千層面、抹茶咖啡、抹茶雞尾酒……只要你能想得到，抹茶就愿意奉獻(xiàn)出自己。成就更誘人的美味。

并非普通綠茶粉

抹茶是指用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶。抹茶在日本又稱為碾茶，屬于一種高級(jí)茶品，其顏色翠綠，因?yàn)槭侵苯訉⒉枞~細(xì)碾成粉末。所以喝的時(shí)候其實(shí)是連同茶渣也一起吃下去，因?yàn)椴墒涨坝屑右愿采w避免日照，抑制了會(huì)產(chǎn)生澀味的單寧酸，在風(fēng)味上具有海苔般的茶葉青味與苦味。但同樣以綠茶茶葉研磨而成的綠茶粉，因?yàn)椴铇湮唇?jīng)覆蓋避日，再者研磨的顆粒粗大，所以只能稱之為“茶粉”。而非抹茶，顏色為黃褐色，亦可用來制作點(diǎn)心，但色澤與風(fēng)味仍與抹茶大不相同。

抹茶的生產(chǎn)要經(jīng)過栽培和加工兩道重要工序。栽培的茶葉十分講究。在采摘前20天必須搭設(shè)棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，確保茶葉在陰暗的環(huán)境下生長20天再行采集。這就是栽培階段的重要工序，目的是提高茶葉中的養(yǎng)分含量；加工階段也相當(dāng)講究，在新茶采下當(dāng)天就要用蒸汽殺青的方法將新茶干燥。這是為了加強(qiáng)抹茶的香味和口感。在完成了以上工序后的茶葉才能用茶磨磨成粉末，成為抹茶。可見，不是隨便拿一堆曬干的茶葉用石磨輾碎就是抹茶的。經(jīng)日本方面研究表明，作為茶磨的最好材料是天然石制作的石磨，其他現(xiàn)代機(jī)械用來磨碎茶葉的效果都不如石磨。

抹茶的營養(yǎng)價(jià)值

為什么日本人提倡喝抹茶呢?日本人提倡喝抹茶并非是為了提倡而提倡的。是有科學(xué)數(shù)據(jù)支持的。通過普通泡茶方式沏茶，茶葉里面的營養(yǎng)成分僅有35％左右溶于水。其余約65％的營養(yǎng)成分卻作為茶渣扔進(jìn)垃圾桶。這是一種浪費(fèi)!研究表明一杯抹茶中含有的營養(yǎng)成分相當(dāng)于25～30杯泡茶。抹茶“回流”中國之后。國內(nèi)已有抹茶公司提出“把喝茶變成吃茶”的口號(hào)。因?yàn)槌圆?抹茶)更能吸收更多的營養(yǎng)成分，令人更加長壽。

抹茶是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的天然食品，保留了茶葉中的500多種成分，包括5大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和礦物質(zhì)。抹茶是茶葉深加工后所得的超微粉體，兼顧了喝茶和吃茶的優(yōu)點(diǎn)，營養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值比茶葉更高。

具體來說。抹茶具有六大特點(diǎn)：

1　超微細(xì)：抹茶的粒徑中值為3～10微米。

2　三原：抹茶具有原色、原味、原質(zhì)的特點(diǎn)。

3　三清：清香、清口、略帶青(草)氣。

4　三高兩低：蛋白質(zhì)、氨基酸和葉綠素的含量很高；而茶多酚、咖啡因的含量較低。

5　吸濕性強(qiáng)：因其粒徑較小、比表面積較大。

6　雙綠：一是環(huán)保意義上的綠色，符合環(huán)保潮流；二是抹茶本身呈天然翠綠色至深綠色，給人以視覺上的美感。

除此營養(yǎng)價(jià)值外。抹茶更具有23種保健功能：清熱解毒、生津止渴、抗疲勞、消食解膩、醒酒消醉、利尿通便、抗腫瘤、降血壓、防輻射、明目清肝等等。是一種很天然的保健食品。

輕松享用抹茶

抹茶仍是今日日本人民廣泛飲用的主要茶類，并形成了日本茶文化――日本茶道。日本茶道分抹茶道和煎茶道兩大“門派”，但抹茶道最具代表性，其“弟子”之多是煎茶道無法比擬的。日本茶道是一門高深的學(xué)問，但若在家里享用抹茶，其實(shí)不必如此辛苦，首先準(zhǔn)備好一個(gè)口廣而深的茶碗，先以熱水溫過后再擦干，1人份則需舀入1.5克(即約1茶匙半)的抹茶。注入50毫升約70攝氏度的熱水后，此時(shí)以茶筅迅速往同一方向攪拌至起泡，就是美味的抹茶。因?yàn)槟ú栾L(fēng)味微苦，通常都會(huì)搭配一些口味較甜的點(diǎn)心一起食用。

選購抹茶以新鮮為首要條件。抹茶在夏天只能保存1～2周，在冬天則可存放1個(gè)月，保存期限非常短，再加上沖泡時(shí)使用的分量很少，所以通常是以小包裝售賣，以免喝不完久置而受潮變質(zhì)。抹茶的價(jià)位依品質(zhì)好壞有很多等級(jí)，一般20克包裝500日元(約人民幣35元)即為中低價(jià)位，亦有高達(dá)1000日元以上的。保存時(shí)，盡量密封于防潮盒。再放入冰箱冷藏。

起源于漢文化

抹茶本由漢人發(fā)明，是漢族茶師的智慧結(jié)晶，它源于中國隋朝，興起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今約有一千多年的歷史。抹茶在唐宋年間曾是最流行的茶道方式，是公卿貴胄、文人雅士的重要社交活動(dòng)之一。可惜自明朝之后。漢人開始流行泡茶，抹茶的傳統(tǒng)逐漸淡出人們的視線，在唐宋年間有漢人將抹茶文化傳八日本并在日本本土生根發(fā)芽。

第6篇：茶葉的保健價(jià)值范文

【關(guān)鍵詞】大益 茶葉 品牌 創(chuàng)新

一、云南大益茶業(yè)集團(tuán)簡介

大益茶業(yè)集團(tuán)是中國集生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化大型茶業(yè)企業(yè)，集團(tuán)母公司為云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司，集團(tuán)旗下包括勐海茶廠（勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司）、東莞大益茶業(yè)科技有限公司、北京皇茶茶文化會(huì)所有限公司、北京大益餐飲管理有限公司、江蘇宜興益工坊陶瓷工藝品有限公司、北京益友會(huì)科技有限公司、上海益趣茶業(yè)有限公司、大益集團(tuán)微生物研發(fā)中心、大益國際韓國株式會(huì)社、大益馬來西亞有限公司等成員企業(yè)，擁有享譽(yù)海內(nèi)外的“大益”品牌。

作為專業(yè)茶產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)供應(yīng)商，大益集團(tuán)以傳承為根基，以拓展為血脈，不斷超越，成就經(jīng)典。以“大益”牌普洱茶為代表的眾多產(chǎn)品，均獲國家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心頒發(fā)的“有機(jī)”（天然）食品證書，多次榮獲國際、國家、部省級(jí)金銀獎(jiǎng)，并通過歐盟國際有機(jī)認(rèn)證，遠(yuǎn)銷日本、韓國、馬來西亞、歐美等國家和港臺(tái)地區(qū)。“大益茶制作技藝”也于2008年入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2011年，“大益”牌經(jīng)國家商務(wù)部正式認(rèn)定為“中華老字號(hào)”和“中國馳名商標(biāo)”。

二、“大益”茶的品牌現(xiàn)狀和策略

我國茶葉產(chǎn)量居世界首位，出口規(guī)模持續(xù)增長。大力發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，對(duì)于促進(jìn)我國茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)共同繁榮，具有十分重要的作用和廣泛的社會(huì)影響。“大益”茶品牌，以其優(yōu)異的品質(zhì)、多元化的品類、超值的服務(wù)等深受國內(nèi)外消費(fèi)者認(rèn)可，云南大益茶業(yè)集團(tuán)在茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著不可替代的基礎(chǔ)性作用。

（一）品質(zhì)保障，提升品牌價(jià)值。品牌源于品質(zhì)，“大益”茶之所以可以傳承七十余年，獲得無數(shù)消費(fèi)者的傾心認(rèn)可，得益于它對(duì)品質(zhì)的追求和對(duì)質(zhì)量的苛求。大益茶業(yè)集團(tuán)以“大益”普洱茶為代表，其選料講究，芽葉肥壯，生長期長葉質(zhì)柔軟，鮮葉中水浸出物多酚類兒茶素含量均高于國內(nèi)其他優(yōu)良品種一般茶多酚類高5%-7%，兒茶素總量高30%-50%，水浸出物高3%-5%，與印度阿薩姆種和肯尼亞種同屬世界茶樹優(yōu)良品種。大量研究證實(shí)，“大益”普洱茶具有較強(qiáng)的消食去膩、生津止渴、解乏除煩、解酒、減肥、降血脂等多種保健功能，深得廣大茶友所喜愛。

（二）品類多元化，價(jià)格深受消費(fèi)者喜愛。“大益”茶按加工工藝可分為：普洱熟茶、普洱生茶和花草普洱；按茶葉系列可分為：經(jīng)典系列、臻品系列、皇茶系列、大師系列、花草系列；按普洱茶壓制形狀可分為：七子餅茶、磚茶、沱茶、迷你沱茶、散茶、工藝茶、禮品茶、花草茶、袋泡茶；按茶葉年份又分為：2007年、2008、2009、2010、2011、2012、2013年等。在大益官方旗艦店中，以普洱熟茶為例，銷量排前十位的分別是：醇品七子餅茶357克價(jià)格為89元、7572經(jīng)典系列七子餅茶150克301批勐海茶廠價(jià)格為58元、7572標(biāo)桿茶150克201批經(jīng)典七子餅茶價(jià)格為68元、普知味七子餅茶禮盒357克三年陳茶葉云南勐海價(jià)格為98元、普洱40克價(jià)格為19.8元、悠品七子餅茶300克401批2014年新品價(jià)格為78元、和雅禮盒357克1401批次七子餅茶價(jià)格為159元、7572（二代）357克1401批標(biāo)桿熟茶價(jià)格為162元、醇品357克*7餅一提裝價(jià)格為549元、7572標(biāo)桿熟茶150克*7餅組合裝301價(jià)格為349元。“大益”茶制作技藝早已列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，品質(zhì)保證的前提下，價(jià)格又十分親民，因此“大益”茶在消費(fèi)者心中有著很高的知名度和信譽(yù)，市場(chǎng)占有率、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力處于領(lǐng)先地位。

（三）渠道拓展，輻射國內(nèi)外。近年來，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的發(fā)展，銷售渠道的不斷擴(kuò)建，“大益”茶已形成了以云南、廣東、北京為中心的市場(chǎng)主體結(jié)構(gòu)模式，奠定了開拓發(fā)展的堅(jiān)定基石。在發(fā)展進(jìn)程中，隨著大益戰(zhàn)略性品牌的推廣力度逐步加大，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度進(jìn)一步加劇，大益普洱茶目前年銷售額在普洱茶行業(yè)處于領(lǐng)先之位，但對(duì)整個(gè)普洱茶行業(yè)年產(chǎn)值過百億的云南茶葉而言，位居第一的品牌所占百分比還較低，雖然已在韓國、馬來西來開設(shè)專營店，但“大益”茶的未來發(fā)展還有很大的空間。

（四）央視廣告，提升品牌知名度。一個(gè)茶葉品牌的形成不僅要有好的茶葉品質(zhì)、好的產(chǎn)品形象和好的服務(wù)，還要依靠有效的營銷手段才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中拔得頭籌。“大益”茶在品牌建設(shè)中運(yùn)用電視廣告、網(wǎng)站建設(shè)、報(bào)刊雜志等多種形式，加大對(duì)大益的宣傳力度，擴(kuò)大“大益”茶的知名度。大益茶業(yè)集團(tuán)自2008年與央視合作，在中央臺(tái)推出品牌廣告以來，創(chuàng)造了茶葉企業(yè)第一個(gè)頗具規(guī)模的宣傳力度，目前，“茶有益，茶有大益”以為更多的人所熟知，“大益”目前是排在第一的品牌。

三、“大益”茶的品牌創(chuàng)新策略

老字號(hào)茶葉企業(yè)大益，歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚。然而真正懂茶，并對(duì)茶文化有一定的愛好和研究的一般是中老年人消費(fèi)群體，這部分比例將會(huì)越來越少；年輕消費(fèi)群體中，絕大多數(shù)不喜歡喝茶，偶爾喝一些統(tǒng)一冰紅茶、立頓等，對(duì)于老字號(hào)茶文化更談不上關(guān)注。受“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代環(huán)境的影響，茶葉企業(yè)商業(yè)模式不斷推陳出新。面向未來，集團(tuán)還需要進(jìn)一步鞏固和提升品牌價(jià)值，完善外部環(huán)境，更好地服務(wù)海內(nèi)外消費(fèi)者。

（一）深化品牌意識(shí)，提升“大益”茶品牌的差異化價(jià)值。引領(lǐng)消費(fèi)者都對(duì)茶葉文化的認(rèn)識(shí)，深化品牌意識(shí)。大益的品牌價(jià)值，體現(xiàn)在差異化價(jià)值的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)上。首先，茶葉的制作技術(shù)決定了茶葉的品質(zhì)，企業(yè)必須以制茶技術(shù)為先導(dǎo)，開發(fā)和引進(jìn)新的產(chǎn)品，創(chuàng)造卓越的品牌價(jià)值優(yōu)勢(shì)。其次，由服務(wù)帶來的品牌附加值。不斷推出全新服務(wù)模式，如升級(jí)大益益友會(huì)的會(huì)員服務(wù)系統(tǒng)，為全球茶人茶友提供茶產(chǎn)品、茶具、茶空間、茶會(huì)、茶道課程等全方位茶生活方式的打造、交流、分享、互動(dòng)、定制和購買服務(wù)平臺(tái)。通過互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)，整合線上、線下資源，開創(chuàng)合作共贏新局面。

（二）把握消費(fèi)時(shí)尚，進(jìn)行價(jià)值鏈的延伸。大益茶業(yè)集團(tuán)，以“大益”牌普洱茶為代表。普洱茶一般給人以老者的形象，要讓更多的年輕人接受并喜歡“大益”茶，需要在消費(fèi)時(shí)尚上做文章。用“大益”茶營養(yǎng)保健功效做訴求，可以從滿足年輕消費(fèi)者多樣化需求為切入點(diǎn)，進(jìn)行價(jià)值鏈的延伸，開辟新的市場(chǎng)。讓大益品牌擁有更多的客戶，擁有客戶才意味著擁有大益品牌。

（三）爭(zhēng)取資金保障，為品牌推廣打造良好的基礎(chǔ).大益茶業(yè)集團(tuán)未來的發(fā)展，離不開資金的支持。新技術(shù)的研發(fā)、市場(chǎng)開拓、品牌的維護(hù)與鞏固等都需要有足夠的資金作后盾。應(yīng)積極爭(zhēng)取國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目資金、省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)資金等，用于品牌的推廣和質(zhì)量安全薄弱環(huán)節(jié)；加強(qiáng)與金融部門合作，強(qiáng)化資金管理，提高資金使用績效。只有充分吸引資金流，爭(zhēng)取資金保障，才能為大益品牌的建設(shè)打造良好的基礎(chǔ)。

（四）加大政策扶持力度，營造良好的外部環(huán)境.目前，“大益”茶享有很高的知名度，未來的發(fā)展，應(yīng)加強(qiáng)與財(cái)政、經(jīng)信委等部門溝通協(xié)作，對(duì)企業(yè)給予有效的政策支持。政府部門還應(yīng)為云南茶葉走出國門牽線搭橋，通過舉辦茶文化國際交流活動(dòng)、云南旅游推廣平臺(tái)等，助推“大益”茶走向世界。其次，規(guī)范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序。依法加強(qiáng)對(duì)茶葉市場(chǎng)的監(jiān)管，堅(jiān)持不懈地打擊假冒偽劣產(chǎn)品，給大益品牌的維護(hù)提供一個(gè)良好的市場(chǎng)環(huán)境。再次，需要有完善的法律保護(hù)。茶文化、品牌相關(guān)的法制法規(guī)還不健全，在一定程度上影響了茶葉品牌建設(shè)。完善法律法規(guī)體系，為茶葉品牌的創(chuàng)建與維護(hù)提供一個(gè)良好的法律環(huán)境。

（五）完善創(chuàng)新機(jī)制，推廣智能農(nóng)業(yè).創(chuàng)新是大益獲得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的根本源泉。只有依靠技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新等，才能不斷地改善茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高茶葉的質(zhì)量，提升服務(wù)檔次，才能鞏固其品牌地位。因此，大益人應(yīng)該結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步完善銷售網(wǎng)絡(luò)、分析國內(nèi)外茶葉市場(chǎng)行情，采取靈活的技術(shù)創(chuàng)新方式，加強(qiáng)與國內(nèi)外高等院校、科研院所建立多種途徑的“產(chǎn)學(xué)研”合作關(guān)系，大力建設(shè)茶業(yè)技術(shù)開發(fā)中心，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)茶樹在不同生長周期實(shí)時(shí)進(jìn)行“精確”管理，實(shí)現(xiàn)全過程質(zhì)量可追溯。

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第7篇：茶葉的保健價(jià)值范文

中國人對(duì)于茶葉一直以來都是十分喜愛的，并且古人在不明白茶葉的物理功效的科學(xué)因素的時(shí)候把茶葉奉為“神草”，可見茶葉在中國人心目中的地位有多么的高了。中國歷史上很多人物在外交的時(shí)候還把茶葉作為貴重的禮品饋贈(zèng)最尊貴的客人，一些文人墨客還以茶會(huì)友，飲茶作詩。茶，是中國的傳統(tǒng)，茶文化，是中國的國粹之一。

另人感到沮喪是中國的茶葉目前一直缺乏象星巴克這樣的咖啡品牌。品牌已經(jīng)不是簡單意義上的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力了，從時(shí)下的世界局勢(shì)來看，成熟的大品牌已經(jīng)是國家文化和國家經(jīng)濟(jì)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力之一了！美國之所以強(qiáng)大，從某種意義上說，是因?yàn)槊绹泻芏鄰?qiáng)大的品牌企業(yè)。

帶著沮喪的心情我們來看看中國茶葉的現(xiàn)狀：

首先是茶葉企業(yè)較多生產(chǎn)極其的不規(guī)范，生產(chǎn)力落后，生產(chǎn)工藝落后！八成以上的茶葉生產(chǎn)企業(yè)還在手工制作，沒有嚴(yán)格的生產(chǎn)和工藝標(biāo)準(zhǔn)。這樣就導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量無法保證穩(wěn)定。一個(gè)連產(chǎn)品質(zhì)量都無法保證的企業(yè)在已經(jīng)完全工業(yè)化的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中還能有什么競(jìng)爭(zhēng)能力？

其次是茶葉品牌形象乏善可陳，品牌精神虛無，品牌的價(jià)值主張彌散！到目前為止，我看中國還沒有真正意義上的茶葉品牌，很多企業(yè)還在依賴用中國傳統(tǒng)“名茶”的影響力在生存。

再次是茶葉的產(chǎn)業(yè)集中度很低，企業(yè)規(guī)模普遍弱小。云南產(chǎn)普洱，云南全省至少有三千家以上的普洱茶公司。福建產(chǎn)鐵觀音，杭州產(chǎn)龍井，黃山產(chǎn)毛峰，可是在福建、浙江、安徽乃至全國各類鐵觀音、龍井、黃山毛峰茶葉公司大大小小不計(jì)其數(shù)。真正有品牌、有規(guī)模的了了無幾，年產(chǎn)值達(dá)億元以上的企業(yè)鳳毛麟角。

還有，所有茶葉企業(yè)都缺乏營銷的創(chuàng)新。目前茶葉的銷售渠道主要還是在流通市場(chǎng)，很多還是在菜市場(chǎng)附近形成的自然市場(chǎng)銷售。真正走專賣店或商超渠道的還只有少數(shù)公司，也是剛剛開始。茶葉的包裝更是五花八門，也可謂“琳瑯滿目”！

美國企業(yè)靠咖啡能打造國際化的品牌，中國企業(yè)怎么就不能打造茶葉的國際化品牌呢？其實(shí)，在我看來打造茶葉品牌的環(huán)境和條件都已經(jīng)成熟，理由如下：

一、中國茶葉歷史悠久，文化燦爛，品牌故事的素材俯拾皆是；

二、茶葉的保健功效舉世公認(rèn)，世界衛(wèi)生組織在推薦的六大保健食品中把 中國的茶葉位列第一，由此可見，茶葉的消費(fèi)市場(chǎng)非常巨大；

三、星巴克、小肥羊、麥當(dāng)勞等品牌模式的成功，為茶葉品牌的塑造極大的提供經(jīng)驗(yàn)借鑒；

四、中國的大國崛起已經(jīng)勢(shì)不可擋，隨著中國的世界影響力擴(kuò)大，全世界的消費(fèi)者在接受中國的同時(shí)必將接受來自中國的品牌和文化；

五、為消除長期影響和制約中國發(fā)展的城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)，政府已經(jīng)在著力進(jìn)行產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，對(duì)涉及農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的相關(guān)產(chǎn)業(yè)提供很多優(yōu)惠和扶持政策。茶葉產(chǎn)業(yè)毫無疑問的位列三農(nóng)之列，將可以得到其他產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)無法享受的政策優(yōu)勢(shì)。

第8篇：茶葉的保健價(jià)值范文

中國茶葉品牌究竟如何才能順利崛起?仁者見仁,智者見智,一時(shí)間難以形成定論。遠(yuǎn)卓品牌策劃機(jī)構(gòu)認(rèn)為,就當(dāng)前茶葉界普遍“高抬”茶文化、癡戀茶文化的時(shí)候,茶葉品牌要順利崛起,就需要在一定程度上實(shí)施“文盲營銷From EMKT.省略”。

“文盲營銷”是什么?

茶文化有千年之久,底蘊(yùn)深厚,但也日益泛濫,不少茶葉企業(yè)在塑造品牌時(shí),未能把握“七寸”,形式大過內(nèi)容,例如,有的茶葉包裝過度精美,甚至有讓人“買櫝還珠”的想法。

“文盲營銷”,是相對(duì)于文化營銷而言的一種茶葉營銷方式,其倡導(dǎo)營銷要回歸茶葉產(chǎn)品的本質(zhì),重心在于強(qiáng)調(diào)茶葉在物質(zhì)層面的功效,同時(shí)淡化茶葉幾千年來的文化沉淀,讓目標(biāo)受眾迅速知曉茶葉的益處,從而漸漸養(yǎng)成健康的飲茶習(xí)慣,最終推動(dòng)茶葉企業(yè)乃至茶葉行業(yè)的發(fā)展。

“文盲營銷”為什么重要?

就茶葉營銷現(xiàn)狀而言,“文盲營銷”非常重要,尤其是在經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展,生活水平逐步提高,健康意識(shí)普遍增強(qiáng)的今天,遠(yuǎn)卓品牌策劃機(jī)構(gòu)認(rèn)為,“文盲營銷”至少有三大作用。

其一,“文盲營銷”可以讓更多的消費(fèi)者了解茶葉的種種好處,從而認(rèn)清茶葉的功效,選擇茶葉作為自己的主要飲品。

其二,“文盲營銷”可以大幅降低消費(fèi)者的購買成本,從而讓更多的消費(fèi)者喝得起茶,或者說喝得起好茶。

其三,“文盲營銷”簡化了喝茶流程,直奔主題,保留了茶葉物質(zhì)功效的核心部分,可以增加消費(fèi)者的喝茶頻率,從而有助于茶葉產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)。

當(dāng)然,遠(yuǎn)卓品牌策劃機(jī)構(gòu)認(rèn)為,茶葉除了物質(zhì)功效,還有精神功效,重點(diǎn)關(guān)注精神功效的消費(fèi)者依舊可以選擇自己喜愛的喝茶方式,畢竟是蘿卜青菜,各有所愛,大家都有選擇的權(quán)利。

“文盲營銷”的關(guān)鍵在哪里?

茶葉要做好“文盲營銷”,茶葉品牌的相關(guān)決策者一定不能是文盲。

不管是地方政府,還是茶葉企業(yè),相關(guān)決策者都必須深刻洞察人性,抓住人性中的共性,將其通俗化,然后與茶葉品牌的核心價(jià)值結(jié)合在一起。

例如,腦白金的營銷就可以說是典型的“文盲營銷”,“今年過年不收禮,收禮只收腦白金”,一句大白話,將腦白金的禮品定位演繹得淋漓盡致,誰都聽得懂,誰都容易記,盡管有人叫罵,而且是罵個(gè)不停,但是,腦白金的營銷非常有效,十多年了,依舊是紅紅火火,笑傲保健品市場(chǎng)。

具體說來,遠(yuǎn)卓品牌策劃機(jī)構(gòu)認(rèn)為,茶葉品牌進(jìn)行“文盲營銷”,要努力抓住以下五個(gè)關(guān)鍵。

關(guān)鍵一,茶葉企業(yè)要洞察時(shí)勢(shì),挖掘并結(jié)合競(jìng)爭(zhēng)狀況,確立自己差異化的品牌訴求,洞悉人性的共性之處,并將二者有機(jī)結(jié)合起來。

關(guān)鍵二,結(jié)合之后,茶葉企業(yè)要將其共同的訴求做通俗化、鋒利化處理,以便目標(biāo)受眾能夠快速理解、銘記在心,為未來的市場(chǎng)拓展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵三,茶葉企業(yè)要簡化品牌的外延,用目標(biāo)消費(fèi)者最能接受的方式與消費(fèi)者進(jìn)行溝通和傳播,促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)品牌的理解和認(rèn)可,同時(shí),逐步構(gòu)建茶葉品牌獨(dú)一無二的核心價(jià)值。

第9篇：茶葉的保健價(jià)值范文

爭(zhēng)先注冊(cè)商標(biāo)是好事，可商標(biāo)也并非越多越好。

五峰茶產(chǎn)業(yè)就曾經(jīng)歷商標(biāo)太多的煩惱。

茶葉，五峰人的驕傲。那一片青山綠水間采收的茶葉，品韻優(yōu)雅，清香四溢。

資源優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，五峰茶產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起。

**工商局介紹，2**年左右，五峰有茶廠4**多家，林林總總的茶葉商標(biāo)1**多個(gè)。

在企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)的高漲熱情中，**工商察覺出一絲隱憂。品牌多，卻沒有一家叫得響的；廠家多，也沒有一家做得大的。**年，五峰茶產(chǎn)業(yè)遭遇前所未有的瓶頸。

由于品牌太多太雜，廠家太多太小，以致互相打架，競(jìng)相壓價(jià)，市場(chǎng)越來越混亂。當(dāng)?shù)夭枞~中的頂級(jí)產(chǎn)品至尊貢芽，相比市場(chǎng)同類產(chǎn)品，身價(jià)一跌再跌，一市斤僅賣一百來元。

窩里斗，深深傷害了茶農(nóng)利益，也制約著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

目睹亂象，當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)焦急不已，于是便懇請(qǐng)工商部門，幫茶葉商標(biāo)注冊(cè)“剎剎車”。

可注冊(cè)商標(biāo)是企業(yè)行為，行政命令管得了嗎？

一堂課打開一扇窗

怎能眼睜睜地看著茶產(chǎn)業(yè)陷入困境？

苦苦思索中，五峰縣委、縣政府多方征詢意見。

五峰縣工商局提議，對(duì)縣內(nèi)分散經(jīng)營的茶葉商標(biāo)進(jìn)行整合，以商標(biāo)為紐帶，采取政府引導(dǎo)和市場(chǎng)運(yùn)作相結(jié)合的辦法，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)資源的重組，打造區(qū)域核心商標(biāo)，形成區(qū)域商標(biāo)整體競(jìng)爭(zhēng)力。

意見一出，多方稱好，可茶廠老板們不樂意。

整合，意味著只有一個(gè)龍頭，意味著利益和市場(chǎng)的重新劃分，意味著有的品牌和廠家將從市場(chǎng)上退出，誰情愿退出？**年7月，為讓老板們邁過思想上這道坎，五峰工商局特意邀請(qǐng)省工商局副局長郭躍進(jìn)為五峰縣委領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)家講課，主題是“商標(biāo)戰(zhàn)略與農(nóng)民增收”。從商標(biāo)的作用到資源的配置，從區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品到世界大市場(chǎng)，擺事實(shí)，講道理，郭躍進(jìn)循循開導(dǎo)，侃侃而談。

徘徊的心靈，仿佛打開一扇窗。聽完講座吃午餐，幾家茶廠老總主動(dòng)給郭躍進(jìn)敬酒，表達(dá)共同做強(qiáng)的意愿。

意想不到的驚喜

思想的障礙一旦突破，發(fā)展勢(shì)如破竹。**年12月，五峰綠珠采花毛尖茶葉有限公司、天麻劍毫有限公司、向師傅茶葉有限公司、民族茶廠和五峰茶科所聯(lián)合組成**采花茶葉有限公司，主打“采花”商標(biāo)，重塑“采花”品牌。5家重組，拉開了五峰茶葉商標(biāo)整合的序幕。

當(dāng)年，采花兼并縣內(nèi)25家茶廠，公司規(guī)模迅速擴(kuò)大；2**6年下半年，采花與省內(nèi)11個(gè)縣市的13家茶葉企業(yè)簽訂聯(lián)合開發(fā)協(xié)議；**年10月，采花引進(jìn)**國貿(mào)、武漢萬維公司融資，企業(yè)注冊(cè)資本金達(dá)到6**萬元。

目前，采花設(shè)立核心分廠28個(gè)，聯(lián)營廠40多家，在全國設(shè)立銷售網(wǎng)點(diǎn)1**多個(gè)。

榮膺“**名茶第一品牌”，位列中國名牌農(nóng)產(chǎn)品，“采花毛尖”的品牌價(jià)值給人們帶來意想不到的驚喜。

為上第三條生產(chǎn)線，采花急需8**萬元購買新設(shè)備。得知企業(yè)需求，縣工商局出了一個(gè)“金點(diǎn)子”，用“采花”商標(biāo)權(quán)質(zhì)押貸款。

通過中介機(jī)構(gòu)評(píng)估，“采花”商標(biāo)價(jià)值18**萬元。在工商部門的積極協(xié)助下，采花成功貸款8**萬元。

苦心栽培，采花成就了一個(gè)商標(biāo)戰(zhàn)略的典范，成功進(jìn)入“中國馳名商標(biāo)”的行列。

據(jù)悉，第三條生產(chǎn)線上馬后，采花生產(chǎn)量將占五峰茶葉產(chǎn)量的80％。

全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值提升

“采花”今非昔比，看“身價(jià)”便一目了然。

最高檔的新茶，125**元一市斤；中高檔的，6**元一市斤；中檔的，4**元一市斤；最普通的，也要275元一市斤。

品牌闖出一片市場(chǎng)，品牌帶富一方百姓。

從保健茶、速溶茶系列茶飲品到茶葉食品，從茶葉包裝到茶文化旅游，從茶葉批發(fā)市場(chǎng)到交通運(yùn)輸業(yè)，整合后的采花毛尖帶動(dòng)五峰茶產(chǎn)業(yè)鏈翩翩起舞。

目前，五峰茶葉種植面積從原來的不足10萬畝拓展到15萬畝，年產(chǎn)值3.4億元，茶農(nóng)人均茶葉收入超過1**元，比**年翻了三番。