健康食品的重要性精選(九篇)

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第1篇：健康食品的重要性范文

“油對人體的重要性僅次于水和空氣。”丁永勝坐在自己公司的會議室里談論食用油對人體的重要性，儼然一位營養學專家。

2012年，他創立了自己的食用油品牌―“諾養”。品牌名源于法語Lanouvié，意為“新生活”。與市場上一般的單品油和調和油相比，這款食用油最大的不同就在于，它近似于處方，重新定義了食用油的營養價值標準，按照中國人的體質特征和飲食習慣，列出所需，再“照單抓藥”，綜合多種珍稀堅果的營養成分，達到一個近乎完美的平衡比例。

“油脂是細胞膜的重要成分，其中的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸要均衡，多了少了都不行，錯了傷害更大。”丁永勝說。

在此之前，丁永勝在教育系統工作了18年。在北大讀EMBA期間，同學之間都在談論生態農業，這給了丁永勝很大啟發。考慮到當下的食品安全問題，他和幾個志同道合的同學一起成立了世紀潤和品牌管理（北京）有限公司，致力于投資健康食品，滿足高端人群對健康及生活品質的需求。

2010年，在一次交流中，北京林業大學食品加工系王建中教授提議丁永勝做食用油。當時他不以為意，國內的食用油市場已經被ABCD（美國嘉吉、ADM、邦吉和法國路易達孚）四大糧商控制，競爭激烈。

然而后來，丁永勝逐漸了解到，整個市場處于低端粗獷型發展狀態，食用油的質量偏低，其中70%80%以上的食用油采用浸出的方式生產，這種生產方式的產出率很高，雖符合國家的安全標準，但有致癌的化學殘留，如苯并芘。

食用油市場的無序競爭給產品升級提出了更高要求，特別是高端消費者對于健康的核心需求得不到滿足，高端食用油市場存在著巨大的市場空白。在歐美國家，高端食用油市場占有率在22%左右，而中國不到2%，這個以煎炒烹炸為傳統飲食習慣的市場，需要一款高質量、高營養的食用油。

結合世界衛生組織（WHO）、聯合國糧農組織（FAO）于2008年11月在日內瓦國際會議提出的膳食推薦規范，以及王建中教授多年的研究成果，諾養食用配方油應運而生。

這款油根據人體對脂肪酸需求的比例，將飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸按一定比例配合而成，以山杏仁、核桃、高油酸葵花籽、亞麻籽為原料，經過逐粒篩選，最終只有不到5%的原料符合甄選條件。

由于原料的高品質，加上使用冷榨技術，產品產量低，丁永勝面對著高質量下的高成本帶來的價格出位問題。

第2篇：健康食品的重要性范文

“早在1915年紅螺食品的前身――原老字號聚順和的果脯就曾獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。”田軍介紹說，“1956年聚順和等七家北京果脯老字號組建公私合營企業，1958年在懷柔建立分廠，期間總廠遷址大鐘寺后又遷出，1988年將懷柔食品廠正式更名北京果脯廠，后再次更名為北京紅螺食品集團，并于2006年實現改制。”

談到最終定名為“紅螺”二字的緣起，離不開其廠址所在地北京懷柔地區的一段典故。史料記載，康熙三十二年（1693年），康熙游玩懷柔紅螺寺，被寺中的清幽美景所吸引，便在寺內小住。寺內方丈拿出腌制的杏脯款待康熙。用上等蜂蜜腌制好的杏脯色澤鮮亮、塊形美觀，放到嘴里香氣四溢、滑而不膩、香甜可口，后被定為貢品。

“可以說，北京果脯商標定名為‘紅螺山’及后來被改稱為紅螺食品集團和紅螺食品有限公司，都與這段典故有關。”中研普華研究員葉奮介紹，“經由御廚房列為上方玉食后，果脯就漸漸轉變為細品甜食，經長期的演化、流傳，直到今天成為典型的北京特產。而北京懷柔山水孕育下的果脯，以其富蘊果香、吃后齒頰留香及與康熙的一段典故，更被世人關注和認可。”

目前，紅螺食品旗下共有“紅螺”“萬盛德”“聚順和”“聚成永”四個子品牌，其中“紅螺”“聚順和”“聚成永”三大注冊商標已被北京老字號協會列為“北京老字號”。紅螺食品根據不同的品牌定位設定不同的營銷策略，比如“紅螺”立足北京，發展全國，以中高端北京特色食品為主；“聚順和”在北京發展，以原汁原味的現場體驗互動、展覽展示為主；“聚成永”以北京旅游食品為主，以全國旅游食品為輔，在全國主要旅游城市發展；“萬盛德”則以全球健康食品為主，采用直營和加盟形式，在全國打造高端休閑食品、健康食品連鎖專賣。

紅螺食品業務主管卞春紅介紹，紅螺食品專柜店中出售的產品以“紅螺”品牌為主。而北京地區的專柜店中，機場內部的門店銷售量排在前列。目前，紅螺食品在全國各大商品超市設有300多個銷售專柜、6000多家零售批發網點，在北京地區設有18家專賣店，行銷全國20多個省區市，出口歐美等15個國家。此外，自2010年觸網至今，紅螺食品積極開拓和完善線上B2B、B2C渠道，已在天貓、京東等平臺開設旗艦店，同時搭建獨立商城和微商城。

果脯飲食文化的傳承，是企業可持續發展的土壤和根基。對此，紅螺食品建設了果脯博物館項目，并將其打造為社會實踐基地，組織學生開展非遺小吃進課堂活動，將非遺小吃相關知識編訂成書，全方位地開展文化宣傳推廣活動。此外，紅螺食品申報“北京果脯傳統制作技藝”，已于2015年被北京市政府列入市級非物質文化遺產代表性項目目錄。

為滿足消費者口味需求，紅螺除傳承經典外，也不斷研發創新產品。據悉，紅螺推出的“脆馬蹄”以其獨特用料和爽脆口感深受消費者喜愛，并于11月榮獲中國商業聯合會中華老字號工作委員會頒發的“2016年度中華老字號優秀創新產品”稱號。卞春紅說：“為迎接春節，紅螺正積極做好山楂魚和山楂杯的營銷推廣工作。通過特殊工藝將山楂制作成一條條大紅鯉魚，不僅是一份祝福滿滿的節日禮物，也是一道消食化積的菜肴。”

第3篇：健康食品的重要性范文

土豆是一種世界性食品

土豆又稱馬鈴薯、山藥蛋等，與水稻、小麥、玉米、高粱一起，被稱為世界五大作物，在世界范圍內廣泛栽種。由于它具有高產穩產、適應性廣、營養成分全和產業鏈長的特點而受到了全世界的高度重視，種植面積不斷擴大，總量不斷上升，加工產品也呈多樣化發展趨勢。目前，全世界主要種植馬鈴薯的國家有148個，種植總面積達1838萬公頃，總產量達到3億噸。其中，我國種植面積約7000萬畝，總產量超過7000萬噸，分別占全球的五分之一和四分之一。

不同國家的人們會根據馬鈴薯的來源、性味和形態，給它取個特殊或有趣的名字。比如，意大利人叫它“地豆”、法國人叫它“地蘋果”、比利時人叫它“巴達諾”、德國人叫它“地梨”、美國人叫它“愛爾蘭薯”、芬蘭人叫它“達爾多”、俄國人叫它“荷蘭薯”。

現在在許多國家馬鈴薯都受到了特別的禮遇。如每年六七月間，尼日利亞都要選定一天作為馬鈴薯節，以示慶賀；比利時人建立了“馬鈴薯博物館”，收藏了印第安人繪有馬鈴薯圖案的“圖騰”以及馬鈴薯郵票等文物，供人們參觀；法國有個“洋芋頭幫”，就是專門為紀念提倡種植馬鈴薯的有功人士設立的；法國人說：“愛情和馬鈴薯一樣寶貴”；西班牙人稱馬鈴薯為“上等食品”；前蘇聯人將“土豆加牛肉”作為幸福的象征。目前，馬鈴薯鮮薯及其加工產品已成為全球農產品貿易中的重要組成部分。全球每年鮮薯進出口量約1000萬噸，價值20多億美元。此外，馬鈴薯加工產品除淀粉和薯片外，貿易量最大的產品之一是冷凍馬鈴薯制品，每年進出口量約400萬噸，價值30多億美元。在我國召開的第五屆世界馬鈴薯大會上，國內外專家們一致認為，馬鈴薯產業將是提高人民生活水平，增加經濟收入的一條重要途徑，在未來全球農業產業化進程中將具有巨大的發展潛力和廣闊的市場前景。

土豆營養成分齊全，是公認的“植物之王”

土豆營養成分比較齊全，人體需要的各種營養素它幾乎都具備，是人們公認的“植物之王”。據分析測定，每百克土豆中，含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.10毫克，核黃素0．03毫克，煙酸0.4毫克，抗壞血酸16毫克。土豆的蛋白質為完全蛋白質，賴氨酸含量高，碳水化合物主要以淀粉形式存在，易為人體消化吸收。實驗證明，土豆和全脂乳粉同用，可提供人體需要的全部營養素。即使人們每天只吃全脂奶和土豆，也不會導致營養缺乏。

在歐美各國，土豆被稱為“地下面包”。其既能做副食，又能當主食，糧菜兼用，老少咸宜，功能齊全，頗受人們喜愛。土豆的食用方法很多，炒、炸、燒、煮、煨、蒸、煎等均可。據統計，它可做成近500道味道鮮美、形色各異的食品，其中著名的菜肴和食品有：俄羅斯的土豆燒牛肉，馬鈴薯炒洋蔥，咖喱馬鈴薯肉片；美國的馬鈴薯甜圈，巧克力馬鈴薯糕，炸薯片、炸薯條；法國的馬鈴薯夾心面包，馬鈴薯肉餅；德國的炸薯條以及我國的拔絲土豆、土豆燉肉等。

在美國，土豆被稱為“最受寵的蔬菜”。正是由于炸薯條這一非常知名的加工食品，才使美國的馬鈴薯產業得以迅速發展。馬鈴薯加工制作簡便快捷，而且費用低廉，任何餐館都可以用它作為看家產品。美國人一日三餐以及三餐之間，都愛食用薯條和其他速凍馬鈴薯制品。在世界各地，隨著快餐店及供家庭就餐的餐館越來越多，炸薯條的名氣越來越大，速凍馬鈴薯制品已成為銷量最大的方便食品之一。

土豆食療功效顯著，可開發多種保健食品

祖國醫學認為，土豆味甘、性平，具有和胃調中、健脾益氣和補血強腎等多種功效。常用它治療脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、習慣性便秘等。現代科學證明，土豆更是一種“十全十美的健康食品”。

過去人們認為土豆淀粉含量過高，是容易導致發胖的食品。其實，土豆的淀粉含量并不高，其不僅是低熱量食物，且脂肪含量極低，是所有充饑食物中含量最少的，這對控制日常飲食中脂肪總量的攝入非常有益。土豆含有淀粉但不含單糖，在糖尿病人日常飲食中如用200克鮮土豆代替50克米或面，既無使血糖升高之弊，又有將主食體積增大之利，可增加糖尿病人的飽腹感，使其樂于接受。根據這一特點可用它來制作供糖尿病人專用的食品。

土豆含鉀十分豐富，屬于蔬菜中的佼佼者。老年人由于種種原因，體內容易缺鉀，特別是正在服用利尿性降壓藥的高血壓病人和水腫病人以及其他心血管病人，都容易缺鉀。因此，中老年人及心血管病人，都應經常吃土豆。土豆含蛋白質少，適用于低蛋白飲食的腎病患者，可代替部分主食。同時，又有中和體內過多的酸性物質及補充鉀離子之功效。心血管病人常吃它，可以補鉀利尿，促進膽固醇的排除，有利于改善心肌功能。

第4篇：健康食品的重要性范文

微生物、乳制品等成為熱點解析頻次較高的領域

中國食品科學技術學會分析顯示，2015年27個食品安全熱點的區域分布中，大陸地區的熱點20個，占比74%，境外熱點7個，占比26%。在熱點分布領域方面，27個熱點中，共涉及到微生物等7個主要領域，其中出現頻次較高的熱點領域包括5個，依次為微生物、乳制品、保健食品、食品添加劑、肉制品。從對熱點判定的變化可知，27個熱點中，不屬于食品安全事件的熱點16個，占59%；屬于食品安全事件的熱點6個，占22%；針對潛在風險的預警提示5個，占19%。通過對2011-2015年食品安全熱點定性分析可知，對潛在風險的提示是2015年食品熱點解析的亮點。從2011-2015年，每年媒體及公眾對食品安全熱點的關注點也在不斷變化與延續：從2011年的方便食品與非法添加，到2013年的原料污染與惡意造假，再到2015年關注微生物污染與營養健康。

2015年輿情關注熱點呈現6大特征

中國食品科學技術學會通過組織相關專家對2015年全年27個食品安全熱點進行梳理、分析后總結出2015年輿情關注熱點呈現出如下6大特征：

特征一：熱點密度有所降低。2014年全年跟蹤38個食品安全熱點，而2015年全年跟蹤27個食品安全熱點，輿情的熱點密度降低31.6%。

特征二：“微生物污染”連續兩年位列第一。對比中國食品科學技術學會2014-2015年的食品安全風險解析熱點可知，微生物污染于2014年首次成為食品安全關注的頭號焦點，2015年仍然位居第一位。顯示了媒體對食品安全的關注點，正逐漸回歸中國食品安全的真實，與全球食品安全面臨的問題相吻合。

特征三：違規超范圍添加仍是頑疾，但對食品添加劑的認知趨于理性。2015年27個熱點中的6個食品安全事件，其中2件是由于違規超范圍使用食品添加劑導致的，占到食品安全事件的三分之一。相比之下，2014年38個熱點中涉及到食品添加劑的熱點有6個，都不屬于食品安全事件。從整體上來看，對食品添加劑的關注熱度逐漸趨勢于理性，對食品添加劑的公眾科普已顯效果。

特征四：乳品安全仍心牽天下。2015年的27個熱點中，涉及乳及乳制品的熱點問題5個，占27個熱點的18.5%，是第二大被關注點，但均不屬于食品安全問題。關于“常溫乳酸菌飲料”、“生鮮奶”等熱點均為乳品相關問題。熱點中，既涉及乳制品的微生物污染（肉毒桿菌），又涉及化學污染（硫氰酸鈉）；還首次出現了風險預警（“生鮮奶”）。既有國內的，也有國外的。

特征五：關注點開始由食品安全轉向對食物的營養健康評價。中國食品科學技術學會通過分析2015年27個熱點反應的焦點發現，媒體和消費者的關注點已不僅僅停留在食品的安全問題上。對褪黑素、膳食補充劑、銀杏葉提取物等保健食品及對糖等常見基礎食品原料的關注上可以看出，公眾的關注點已逐漸轉向對食物的營養健康評價。

特征六：老問題穿上“新馬甲”。“方便食品和非法添加”是2011年媒體的主要關注點，時隔5年，雖然經過科技界持續的公眾科普，相關問題早已成定論，但如“烹炸油安全”、“毒草莓”、“方便面32小時不消化”等，仍然被反復炒作，只是換上了不同的標題。由此，預示著科普的力度仍需加大。

熱點凸顯風險交流的重要性和必要性

中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石在對“金箔入酒”事件的解讀別指出，這個例子可以很好地說明新媒體的風險放大作用。

陳君石說，“如何應對和管理新媒體已成為風險交流領域的一個新挑戰。”北京食品科學研究院院長、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉在做“紅肉致癌”熱點事件的解讀時指出，在關乎民生健康的風險信息時，需要嚴謹和慎重。媒體要正確描述風險，避免引起公眾不必要的恐慌。此事件也凸顯了風險交流工作的重要性和必要性，良好的和及時的風險交流可避免類似問題的失真和夸大，對社會和諧和穩定具有重要作用。

中國農業大學食品科學與營養工程學院院長、中國食品科學技術學會副理事長胡小松教授在“毒豆芽”系列案件首現無罪判決的熱點事件解讀時直言，讓不讓用是管理問題，是否有毒是科學問題，不能在“有關部門公告禁止使用的物質”和“有毒有害物質”之間簡單地畫等號。

第5篇：健康食品的重要性范文

1955年，盧英德出生在印度東南部的港口城市馬德拉斯，父親是會計師，母親是位家庭主婦，但常常會在晚餐時向盧英德和她的妹妹介紹一些國際性的問題，讓她們設想自己是總統或者首相，比賽如何解決這些問題。學生時代，她頗為得意的一件事，就是說服父母和老師，在她念書的教會學校里破天荒地組建了一支全是女孩的搖滾樂隊，并曾“轟動一時”。

20歲那年，盧英德在印度加爾各答管理學院取得MBA學位后，在印度的強生公司工作了一段時間。1978年，她帶著自己積攢下來的一點錢，登上飛機，去大洋彼岸尋找自己的“美國夢”。

她先是到耶魯大學念書，白天上課，晚上就到一家公司做接待員，每天從午夜工作到早晨。拿到學位后，面臨找工作的她卻窘迫得買不起像樣的正裝，求職也是處處碰壁。一次情急之下，她想到了自己平時穿的印度紗麗。當她披上美麗的紗麗站在面試官前，從對方的眼睛里，她知道自己這次不會再失敗了。她拿到了波士頓咨詢公司的聘書，這是她在美國的第一份工作。

從此，盧英德開始了她在美國的職業經理人的生涯。1994年，39歲的盧德英憑借摩托羅拉公司高級企業戰略顧問以及ABB公司高級副董事的經歷，在美國商界小有名氣。當她收到時任百事公司首席執行宮韋恩?克洛維的邀請時，仍一心想著要去給當時“世界第一CEO”的通用公司的杰克?韋爾奇工作。而當克洛維告訴她“百事比通用更需要你”時，她正中下懷，毫不猶豫地加盟了百事，擔任公司高級副總裁兼首席戰略官。

初到百事，盧英德很快就以自己的敏銳和果斷脫穎而出。當時，百事公司的餐廳業務開始出現停滯，必勝客、肯德基等全都面臨運轉困難的問題，而且在海外業務上，老對手可口可樂已經搶去了70％的市場份額。面對這一困境，她首先對公司進行了大規模的重組，并親自跑到美國郊區調查。當她發現快餐市場已趨于飽和，不動產是一個越來越難獲利的投資時，果斷建議百事將餐廳業務分離出去，單獨成立一家公司，僅這一項措施，就讓公司減輕了三分之一的負擔。

1998年和2001年，盧英德憑借自身擅長企業評估及研究的經驗和優勢，再次充分展現了她在經營上的天賦。她分別以33億美元全盤收購世界著名的100％果汁生產商純品康納飲料有限公司，以140億美元收購了桂格麥片公司，后者也是百事歷史上最大的一次收購行動。這兩項收購為百事帶來了桂格麥片及佳得樂運動飲料，壯大了它的非碳酸飲料業務。這一年，她成為了百事公司的首席財務官。

永遠以善意度人

經營上的獨到之處讓盧英德引領著百事一步步朝著健康發展的方向大步邁進，而她特有的處世方式也讓她在公司的管理中獲益匪淺。

盧英德覺得，她得到的最好的忠告，是父親給她的“永遠以善意度人”。她說，無論別人說什么、做什么，都當作他是出于好意，這樣你就會驚奇地發現，它完全改變了你與人打交道或處理問題的方式。

2006年9月的一天，當她得知自己即將成為百事公司下一任首席執行官時，并沒有歡天喜地地告訴家人，而是出人意料地跳上飛機，跑到科德角去找正在度假的邁克?懷特。

懷特是盧英德競爭首席執行官時的最大對手，他們共事多年，都曾做過首席財務官。當她在科德角機場著陸時，懷特已揣著一張祝賀晉升的卡片在機場等她。見面后，他們一起在海灘漫步，在懷特的海濱別墅里彈琴高歌，這一切，都是盧英德為挽留懷特而做的努力。

最終，懷特決定留下來協助她。此后凡是重要會議，盧英德都會堅持讓懷特坐在右邊緊靠她的位子。懷特這樣形容兩人的關系：“我演奏，她歌唱。我們就是這樣的合作伙伴。”而盧英德也表示：“我把懷特當成最親密的伙伴。對他而言，當CEO是一件很容易的事情。”

這種行為方式，為盧英德贏得了極好的人緣，這也讓她在上任時，擁有了一個非同尋常的顧問班子，三位百事公司曾經的CEO共同對她進行指導：雷蒙德在他位于達拉斯的家中與她保持聯系；雷蒙德的前任羅杰?恩里克則坐鎮加州家中；86歲的百事公司共同創辦人肯德爾則在盧英德會議室旁邊的一間辦公室里。雷蒙德說：“如果她需要幫助，她就會得到，如果她不需要，我們也不會打擾。”而盧英德則說：“他們過去都是我的老板，也是我最好最好的朋友。”

“她確實有著一些與我們通常看到的CEO不太一樣的地方。”那些熟識她的員工說。一位咨詢顧問回憶自己在一次投資會議上向盧英德陳述報告時的情形說“其他首席執行官們都是端正嚴肅地站在臺上，但是她卻親切地坐在演講臺邊，用非常平等的方式談話，讓大家覺得整個氛圍親切得就像是一次家庭交談。”的確，作為掌管世界500強公司的女老總，盧英德看上去和人們想象中的不太一樣，她著裝風格非常活潑，還堅持在每一位同事生日時都送上生日蛋糕，且不論同事是40、50還是60歲，她都會送上“35歲生日快樂”的祝福。

讓百事更“健康”

作為一個被人們詬病多年的容易導致肥胖的公司的總裁，盧英德本身卻是個素食主義者，多年來一直談論“腸道健康”的重要性，因此，無論從哪個角度看，她都不像是那種領導制造含糖蘇打水和成味小吃的人。

但也許，這正是百事選擇她作為首席執行官的原因。上個世紀末，消費者對健康飲食的呼聲越來越高，而百事的兩大旗艦產品――百事可樂碳酸飲料和樂事系列成味零食卻完全與市場的需求背道而馳。接任CEO一職后，盧英德就開始著手對百事進行重組，決定至少半數以上的創新和投資必須用在健康產品一。

為此，她提拔了一名內分泌科醫師出身的員工掌管研發部門；斥資13億美元收購一家位于加利福尼亞的制作豆乳和橙汁飲料的公司；在她擬定的“目的性績效”三大經營策略中，“用健康食品來調和牟利沖動”擺在了第一位，其次才是“盡可能小地破壞環境”和“善待員工”。

但是，這也并不是說百事完全成了一家健康食品公司，它的大量產品，約70％左右仍被它自己委婉地叫做“使你快樂”的食品。不過，根據百事公司進行的一系列收購、改變產品組合等，即使是在墨西哥等喜歡油炸食品的市場也是如此行為的事實來看，說明它的戰略轉變并非僅僅是做秀。“如果想的就是讓這家公司變成一個一分錢不浪費的吝嗇鬼，實現兩位數的收益增長，而不關心其他任何事情，那將是我的錯誤。”盧英德說，“今天很多跨國公司的規模已經比許多國家的經濟龐大了，我們實際上就是一個個小型的國家。如果這些公司不做負責任的事情，那么誰來做呢?為什么不從現在就開始改變呢?”

最為艱難的決定

盧英德的努力，給百事公司帶來了“越來越健康的食品”的良好形象和口碑

的同時，也拉動了百事的業績逐年上升。2007年第四季度，百事可樂銷售收入上漲了17％，達到123億美元，運營利潤上漲了17億美元。這一業績，讓一向嚴苛的美國行業分析師也不得不贊譽百事可樂“在困境中證明了強大的靈活性”。

然而，華爾街的分析師同時認為，2008年對百事公司來講才是挑戰真正來臨的時刻。百事可樂的休閑食品包裝不如可口可樂；健康型產品的售價相對較高，可能遭到有節約意識的消費者的抵制；灌裝碳酸飲料甜度較高，它的宿敵可口可樂公司已投入巨資推出無卡路里的“零可樂”，展開可樂大戰；產品成本占據了總收入的25％，而可口可樂則為11％，這導致百事原料成本在2008年上浮了6％，而可口可樂這一數據則為零。

這些事實，在全球市場疲軟及原材料價格普遍上漲的情況下，越發讓百事公司面臨著十年來最艱難的挑戰。百事可樂2008年三季度財報顯示，公司三季度營業收入112億美元，較去年同期101.7億美元上升11％，然而凈利潤卻由上年同期的17.4億美元降至15.8億美元，下降了9.5％。消息公布當日，百事股價最多下跌了12％，創下1982年12月以來的最大跌幅。“市場在下滑，這是我們沒有辦法控制的”，但她同時告訴記者；“2008年三季度盈利下降的跨國公司絕非百事可樂一家，面對如此嚴重的金融危機，百事能保持這樣的業績，已是相當不容易。另外，每股收益的下滑也有匯率方面的因素。”

2008年10月14日，百事可樂宣布裁員3300人，這相當于百事可樂全球員32,總數的1.8％。盧英德說：“在做這個決定的兩三個星期前，我始終睡不著覺，我真希望我可以不用做這樣的決定。這是在我過去的十幾年當中最為艱難的一個決定。”

幸而，百事的困境并非沒有突圍之路，它的海外市場的表現尤為令人興奮。三季度負責國際業務的百事國際集團營業收入由同期的27.82億美元增長至33.29億美元，上漲19.66％，凈利潤由43億美元增至50.6億美元，上漲17.67％，海外市場對百事公司總利潤的貢獻率已達22％。

摩根士丹利分析師在一份投資者報告中說“我們相信在新的生產計劃，附加定價，緊縮的成本控制和不斷降低的日用成本將抵消減慢的增長線，百事公司在明年能夠再次報出至少每股10％的收入增長。”

做一個全球公民

一個值得玩味的例子是：2007年12月，百事最大的競爭對手可口可樂公司也換了新的CEO――穆赫塔爾?肯特，他是一個土耳其人。全球兩大飲料巨頭的首席執行官都來自發展中國家，人們任驚嘆海外市場越來越成為食品飲料業巨大潛力市場的同時，也在觀察、期待跨國公司在非母國文化者管理下可能出現的種種變局。

對于在百事這樣一個“生產正宗美國產品的正宗美國公司”里的最高管理者，盧英德的印籍身份常常被很多人提起并追問，每當時此，她總是感激印度文化在自己身上的烙印，同時坦然笑言“我必須做一個全球公民”。

在她看來，全球化時代，當世界越來越成為一個村落，無論哪一種文化背景下的人，都有可能而且也需要在自己的文化之外，適當地接觸并吸收其他文化的養份，更多地去了解自己生活的這個世界。

“現在是全球化時代，如果你想管理一個跨國公司，你就必須是一個全球公民，必須了解全世界。如果你不能以全球的視野和思路來看待各地市場的話，你就做不好經營。”盧英德指出。

正是得益于這種全球視野下的全球公民理念，讓她早在20世紀90年代就意識到了中國、印度和俄羅斯等新興市場國家對于百事的重要性，并最終通過占據這些市場的方式在世界飲料和食品市場中取得了極為重要的地位。

第6篇：健康食品的重要性范文

近年來，隨著肥胖、高血壓、糖尿病、脂肪肝等“食源病”不斷涌現，很多家庭開始意識到飲食結構的重要性。“大碗喝酒，大塊吃肉”的生活不再是大多數人追求的生活方式了。那么，究竟什么樣的飲食方式才最健康？

“世界營養學界的愛因斯坦”T?柯林?坎貝爾教授在他的《救命飲食》一書中指出：最適合人類的“完美食物”應該是純天然、非精制、植物性來源的食物。這樣的食物具備三大特征：天然、完整、活性。

也許你會說，這樣的飲食固然好，但是如何做到呢？不用擔心，小編歷盡多方尋覓，終于找到了一款為你搭配好的健康又營養的“完美食物”：天然、完整、活性的植物性食物――生命健東方素養。

生命健東方素養以天然有機植物為原料，是真正綠色、純凈、安全、無污染的健康食品；該產品精心甄選數十種天然有機植物原料，五類六色多樣化組合，帶來全面均衡的營養搭配；它采用世界領先的瞬間真空冷凍干燥技術，抽取原料中水分，完整保留97%以上天然活性營養成分，幫助清理體內的垃圾毒素，為人體細胞提供全面滋養。

全面營養 助力成長

孩子是父母的未來，每個家長都希望孩子健康聰明。兒童青少年處于成長階段，是體格和智力發育的關鍵期。因此，讓孩子的身體獲得全面均衡的營養至關重要。此時的營養，既要滿足各種生理活動的需要，也要保證這一個關鍵時期生長發育的特殊營養所需。

現在的很多孩子都有挑食的毛病，而挑食必然造成孩子營養失衡，其結果不是肥胖就是營養不良。父母們于是為孩子購買各種營養補充劑，但往往事與愿違，不是因為口味的問題，孩子不買賬，就是使用之后效果不佳。

生命健東方素養成長套餐，專為孩子生長發育、健腦益智、增強體質科學搭配，從均衡的營養到美味的口感，為孩子的健康成長提供全面支持。

成長支持

東方素養成長套餐，精選天然有機的谷物、豆類、蔬菜、水果、菌菇、海藻等食物，富含多種天然植物營養成分，其中豐富的維生素、礦物質、不飽和脂肪酸，植物性蛋白質更容易被身體消化吸收，滿足孩子成長發育的營養所需；卵磷脂、DHA、不飽和脂肪酸等營養成分，促進腦細胞生長，提高思維力和記憶力；蔬果中的植物纖維益于促進能量代謝、防止脂肪堆積，粗糧和豆類中所含的脂質可以降低膽固醇，并且促進代謝活動，促進維生素和礦物質的吸收，幫助小胖墩健康減肥。

美味DIY

孩子們對口味的挑剔，總讓父母煩惱不已。不用擔心，東方素養陽光套餐的細膩口感，再配上孩子們喜愛的水果和牛奶，一定能滿足孩子挑剔的胃口。均衡的營養，無限的美味，讓孩子健康快樂，茁壯成長！

素養益智奶昔

原料：東方素養成長套餐1袋，牛奶200ml

制作時間：1分鐘

制作方法：

第一步：將200ml牛奶倒入搖搖杯；

第二步：加入1袋東方素養成長套餐；

第三步：將東方素養搖搖杯反復倒置并搖晃；

第四步：產品充分溶解后，即可飲用。

（適合1人飲用）

健康橙汁飲

原料：東方素養成長套餐1袋，橙汁200ml

制作時間：1分鐘

制作方法：

第一步：將200ml橙汁倒入搖搖杯（也可以用料理機鮮榨橙汁）；

第二步：加入1袋東方素養成長套餐；

第三步：將東方素養搖搖杯反復倒置并搖晃；

第四步：產品充分溶解后，即可飲用。

（適合1人飲用）

真材實料 健康有道

第7篇：健康食品的重要性范文

從人類的自身健康來看。科技在發展。社會在進步。人類的壽命有所延長。但進入現代文明社會以來，我們卻遠離了自然。蔚藍天空、綠水青山、鳥語花香、清幽寂靜的居住環境被城市的喧囂取代了。住進了鋼筋水泥的森林，用電梯、汽車、電腦、電話取代了步行和面對面的交流；昔日以清淡、菜果、雜糧為主的飲食生活代之以“重油、濃醬、寬湯”和大魚大肉的花天酒地；簡單純樸的生活代之以職場競爭、工作壓力和生活緊張。我們失去了清潔的環境、清淡的飲食、清靜的心態。人類的健康開始每況愈下，科技最發達的美國，1/3的人患肥胖癥。每3人中就有1人死于心臟病。每13人中有1人患糖尿病。每15人中有1人經歷過藥物不良反應；醫藥技術失誤已成為三大死因之一。我國何嘗不是這樣呢?高血

壓、高血脂病人均已達1.6億人。高血糖病人有7000萬，高體重者達2億人，全國每30秒鐘就有1人死于腫瘤，每20秒鐘有1人死于腦中風，每13秒鐘有1人死于冠心病。且具有年輕化傾向。追溯歷史。審視現狀，冷靜反思，我們應該認識到：營養不良(過剩與缺乏并存都是不良)、運動不經常、睡眠不充足、環境不理想、心態不平衡、生活壓力大等違背自然的生活方式，是亞健康及各種疾病不斷侵襲我們的身心健康的根本原因：在步入現代文明社會的同時，我們也引進了現代文明病。對此我們呼吁：人類該猛醒反思了!維護健康，回歸自然，不容遲疑!

最近，世界第一流科學家。包括諾貝爾獎獲得者們在法國巴黎召開的世界健康大會上鄭重簽署了“巴黎宣言”。“宣言”莊嚴公告：“如果人類要在21世紀生存下去，必須回首2500年前去吸取中國孔子的智慧”。中華民族的祖先早就認識到“人眾者勝天，天定亦能破人”(《史記》)。人類與自然是有機的整體。不能反其道而行之，一定要崇尚自然。要保持自然界的平衡。生命的根本在于平衡。平衡才能健康，失衡就會生病、生癌。甚至死亡。這是自然界一切生命存在的永恒不滅的法則。養生之道實際就是平衡之道、自然之道。我國古代哲人早就說過：“以自然之道。養自然之身”，關鍵在于不要違背自然。要崇尚自然、順應自然、順歸自然、順其自然，才能永葆青春。健康長壽。

順歸自然：健康養牛，既要遵循自然法則，又要遵循科學發展觀。法國有句名言：“一個民族的命運要看它吃什么和怎樣吃。”第二次世界大戰后西方推崇飲食的三高原則(高糖、高蛋白質、高脂肪)，導致了“富貴病”的產生，給了人們沉痛的教訓，至今余毒尚存。美國醫學權威疾呼：“我們是‘文明’人愉快地咽下了‘文明’病，在用自己的牙齒為自己挖掘墳墓。”大量的科研和實踐，一針見血地指出了營養平衡的重要性。難道在保健方面我們還要西化嗎?我們還要重蹈覆轍嗎?西方醫學之父希波克拉底指出：“要讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成食物”；愛迪生也說過：“未來的醫生不會光用藥物，而是引導病人注重自身的飲食營養和疾病的病因。”第17屆維也納國際營養大會一致公認“食物是最好的藥物”；偉大導師說：“中國的一個中藥，一個中餐，是對世界的兩大貢獻。”我們的祖先早已指出：“民以食為天”，“飲食者，人之命脈也”，可以說飲食決定著生命的質量，決定著健康。飲食的原則說復雜很復雜，說簡單十分簡單，只需要全面、均衡、適度；就是要解決好三個問題，即吃什么?吃多少?怎樣吃?

一　吃什么?

吃什么是由人類長期進化發展的生命結構的功能決定的，是不能違背的。自然界有以虎豹為代表的肉食動物和以牛馬為代表的草食動物。人類總體上屬于后者的范疇，以植物性食物為主，輔以動物性食物。從進化論來說比較合理，人體結構僅以牙齒為例，32顆牙中臼齒20顆，用以磨碎五谷雜糧；切齒8顆，用以切咬蔬菜水果；犬齒僅有4顆，用以撕碎肉類食物，植物性食物和動物性食物用牙比例為7：1。所以進食也應以植物性和動物性的相應比例為宜。若反其道而行之，不僅胃、腸、胰、膽功能受影響，肝腎功能負擔也會加重和受到傷害，最終心肺腦等臟器都會付出代價。吃什么、吃多少、按什么比例是十分明確的。有關中華民族傳統膳食結構，養生學界有如下精辟論述：“五谷宜為養，失豆則不良；五畜適為益，過則害非淺；五菜常為充，新鮮綠紅黃；五果當為助，力求少而精；氣味合則服，尤當忌偏獨；飲食貴有節，切切勿使過。”還有醫家樸素地概括了飲食的原則：“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加些肉，五谷雜糧要吃夠。”都體現了谷物為主，種類齊全，營養互補，比例合理，均衡適度的要則。《中國居民膳食指南》則說得很明確：(1)食物多樣，谷類為主；(2)多吃蔬菜、水果、薯類；(3)每天吃奶及豆類、豆制品；(4)常吃適量魚禽蛋瘦肉，少吃肥肉及葷油；(5)吃清淡及少鹽膳食；(6)食量和體力活動適應，保持適宜體重；(7)飲酒限量；(8)吃清潔衛生的食物。此外做到三餐合理，一般早中晚的能量，分別占總能量的30％、40％、30％為宜。

1　多選用健康食物：

世界衛生組織(WHO)公布的最佳食品榜。

最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子、蘋果、西瓜。

最佳蔬菜：紅薯、蘆筍、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、胡蘿卜、薺菜、金針菇、大白菜。

最佳肉類：除魚類外，鵝、鴨其脂肪量不比畜肉類(豬、牛、羊)少，但其化學結構接近于橄欖油，有益于心臟。

最近全國營養學權威專家評選出十類健康食品：(1)大豆及大豆制品(豆腐、豆奶、豆漿)；(2)十字花科蔬菜，如花菜、卷心菜、白菜；(3)牛奶和酸奶；(4)海魚；(5)西紅柿；(6)黑木耳等菌菇類食物；(7)綠茶；(8)胡蘿卜；(9)蕎麥；(10)禽蛋。

2　限用不健康的食物：

(1)應限制的食品：高度白酒；煙熏類食品(烤牛羊肉、臘肉、火腿、咸肉等)；腌菜類食品(咸菜、醬菜、榨菜、泡菜等)；煎炸類食品；含糖飲料。(2)應少吃的食品：松花蛋、臭豆腐、方便面、炸薯條、油條、味精、爆米花、動物內臟(尤其是腦、肝)、果凍、粉條。(3)盡量不吃的食物：含較多食品添加劑、香精、色素、殺蟲劑、保鮮劑的食品；養魚池中飼養的魚(含抗生素)；用激素和化學養料催長的動物肉；罐頭食品、保鮮食品；從污染地區運來的蔬果。(4)絕對不要吃的食物：青西紅柿；長斑紅薯；發芽土豆；腐爛生姜；爛白菜；未煮熟的四季豆及豆類；鮮黃花菜；未腌透的腌菜；畸形瓜果；變質甘蔗；霉茶葉；霉花生米；變質銀耳；死蟹、死鱔、頭體分離的蝦、毛蚶及質量不好變質的食品。

二　吃多少?

第8篇：健康食品的重要性范文

便利的交通加強了湘西與外界的聯系，各個縣市的特色產業也隨之蓬勃發展，沉寂的湘西終于迎來了發展的春天。但這個春天能持續多久，如何將獨特的風景展現出來？湘西人經過多年的探索得出結論——科技創新是后發趕超的法寶。

幾年前，“科技興州”的發展戰略被州委、州政府提上日程，利用一切條件集聚各類科技資源服務當地經濟社會發展，探索出獨具特色的政產學研結合的模式，成為全國推介典型， “國家科技支撐計劃項目”、“國家級高新技術特色產業基地”等相繼落戶湘西。 “十一五”期間，湘西州“科技興州”戰略交出了一份出色的科技創新成績單：培育發展高新技術企業35家，開發高新技術產品30項，累計實現高新技術產品總產值194.1億元、利稅15.1億元，分別比“十五”期間增長198.15%和154.76%，高新技術產品產值年均增長率達52.23%，高新技術產品增加值占全州工業增加值的比重達到13%，并形成了以錳鋅鋁新材料、生物醫藥和健康食品加工等為主導的高新技術產業。

湘西州地處邊遠山區，由于地理條件和歷史原因，經濟羸弱是其先天不足。但如今的湘西州正在一一破解發展難題，科技創新已成為騰飛的一股強有力雄風，借助這股雄風，湘西州正躊躇滿志實現跨越式新發展。

培育一方創新沃土

近年來，湘西州委、州政府打出了系列科技創新“組合拳”，讓“科技興州”戰略成了全州自上而下的一種共識。湘西州科技局作為職能部門，在鑄成這股眾志成城的創新合力過程中，發揮了舉足輕重的作用。

“要讓大家意識到科技創新的重要性，有科技創新的主動性，關鍵要在全州創造科技創新的條件。”在湘西州科技局副局長張遠伐看來，為企業搭建好科技創新的舞臺，為企業培育一方創新的沃土，他們義不容辭。

在加快依靠科技創新轉變經濟發展方式的進程中，湘西州率先在全省建立了廳州科技工作會商制度，共同實施了20多項科技重大項目和重點項目。在產學研合作方面更是獨辟蹊徑，進一步強調了政府的協調溝通作用，創新了州校科技合作機制，先后與北京科技大學、中南大學、中山大學等高校簽訂了戰略合作框架協議，簽訂合作協議200多項，為企業解決產業關鍵技術難題165項，企業引進推廣新技術、新成果150項。而作為科技特派員全省試點地，湘西州從2005年就開始實行科技特派員制度，300多名省派科技特派員深入各縣區農村和企業，為農民和企業提供技術服務和支持，如今科技特派員制度已從農業領域擴展輻射到新型工業、旅游業和社會事業等領域。

這種敢為人先的勇氣和魄力讓創新的沃土正逐漸形成，一個個關鍵共性技術突破的項目得以申報并實施。2011年，由湖南農業大學教授劉仲華、肖文軍率領技術團隊與恒遠植物生化公司、現代中藥開發公司等企業聯合申報的“武陵山區特色資源高效綜合利用關鍵技術研究與示范”項目得以立項，2012年，由北京科技大學教授何新波領銜、豐達公司牽頭的“釩、鈦材料清潔生產及高附加值產品開發”項目被列入國家“十二五”科技支撐計劃項目，并已全面啟動。

頻傳的喜事預示著湘西州產業發展的技術瓶頸正在不斷破除，這場產業科技革命已初戰告捷。

走產業轉型之路

湘西州的科技創新號角已經吹響，但科技創新的最終落腳點還是產業，換句話而言，走科技創新之路就是走產業轉型之路。

湘西州礦產資源豐富，尤其是錳礦資源儲量位居亞洲第一。經過幾十年的發展，錳礦產業已經成為當地的支柱產業，但也暴露出諸多頑疾。由于長期無序開采，錳礦資源已經逐步走向枯竭，也給生態環境留下了一個個觸目驚心的傷疤，造成了生態環境極度惡化。低端的錳礦生產加工，不僅讓企業利潤微薄難以生存，更是對資源的一種極大浪費。如果繼續以往的產業發展方式，昔日給湘西州帶來榮耀的錳礦必將成為阻礙當地發展的最大障礙。

產業轉型是時代所需，產業升級則是現實所迫。湘西州審時度勢，不惜“壯士斷腕”，全面對錳礦進行整頓整合。2008年以來，對全州1980個錳鋅礦洞、175家加工企業實行關停并轉整治，目前只剩下近20家有一定規模、有較好生產條件的錳加工企業，并組建了年產15萬噸、全球最大規模的電解錳企業——東方礦業集團。這樣大手筆的整治，在張遠伐看來是必需的：“未來錳礦產業的發展，必須依托科技創新，堅持走低碳、高端、優質的發展路線，突出清潔生產、綜合利用和精深加工，努力搶占產業鏈、價值鏈的高端。”

但要走這樣的發展之路，僅靠整頓整合是不夠的，依靠科技支撐進行可持續發展是錳礦產業轉型的一個新的發展立足點。為此，湘西州組建了湘西錳產業技術創新戰略聯盟，以整合科技創新資源，提高錳產業自主創新能力。此外還積極尋求項目支持，2011年9月，國家科技部授予的“湘西國家錳深加工高新技術產業化基地”正式揭牌。與此同時，對錳礦產業的綜合回收利用以及節能減排也日益成了錳礦生產企業競相追逐的新目標。

“以前大家都爭規模、拼資源，現在大家比的是如何節約成本，節能減耗，以最少的投入獲取最大的產量。”常駐花垣縣科信新材料有限責任公司的科技特派員謝文剛對此深有感觸，為實現錳礦節能減耗的目的，他帶領公司技術中心攻關成員夜以繼日，最終實現了以菱錳礦為原料生產高純無硒四氧化三錳的產業化，填補了該技術的國內空白。謝文剛算了一筆賬，同樣生產1噸四氧化三錳，傳統生產方式電耗約8000千瓦時，技術革新后電耗僅為1800千瓦時，節約近八成。以年產1萬噸四氧化三錳計算，采用新技術可節約電能6200萬千瓦時，原礦石2.1萬噸，約合人民幣4700萬元，同時還能減少有毒氣體排放。

這樣一筆節能減耗的賬算下來，政府放心了，企業也安了心，更讓他們鐵了心繼續進行科技創新。“只要搶占科技創新的制高點，就能搶占產業發展的制高點。”花垣縣科技局局長李念軍對錳礦產業未來的發展信心十足。

用好綠色生態優勢

在湘西州勾勒的“科技興州”藍圖中，綠色生態產業發展無疑是其中濃墨重彩的一筆。

在當地采訪時，記者聽得最多的是綠色生態產業的發展，正如張遠伐所說，湘西州的優勢在生態，發展潛力也在生態。為此，以現代中藥、民族醫藥、植物提取為重點的生物醫藥產業以及以綠色食品和傳統特色食品開發為重點的健康食品產業，成了湘西州生態產業發展的兩大抓手。

作為湘西州現代中藥的龍頭老大哥，湖南湘泉制藥有限公司在提升湘西生物醫藥產業整體水平方面功不可沒。公司主導實施的“湘西特色中藥材精深加工關鍵技術研究及產業化”項目攻克了制約復方丹參片產業化和生產成本高兩大技術瓶頸，解決了青蒿素產業化高浸出率、高純度和低溶劑殘留三大技術難題，四年累計新增銷售收入4.86億元，上繳利稅1.45億元，出口創匯520萬美元。這樣的技術實力也讓湘泉制藥有了底氣謀取新的跨越，公司總工程師謝新平透露，公司正著手準備上市。

無獨有偶，地處花垣縣的恒遠生化雖然沒有湘泉制藥的區位優勢，但公司的發展觸角已延伸至海外，與全球最大的青蒿素采購商瑞士諾華公司及印度IPCA公司建立了戰略合作伙伴關系。國外醫藥行業對青蒿素質量、標準要求極高，但恒遠生化總經理覃連成認為這些對恒遠生化而言不是問題：“公司會按照客戶的要求不斷進行技術升級，提高產品質量。”對技術的不懈追求成就了恒遠生化在國際市場上的口碑，目前出口量約占國內的60%，產品常常供不應求。

第9篇：健康食品的重要性范文

一、重身體健康，輕心理健康

過去，人們總是認為吃得好，睡得好，沒有疾病就是健康。但近些年來，人們對健康的認識發生了變化，即由原先的生物醫學模式轉變為生物——心理——社會醫學模式，認為健康或疾病是生理的、心理的和社會的因素不斷互動的結果，任何一種因素都與其他因素有關且能產生一定的影響。聯合國世界衛生組織1946年就曾指出健康是身體、心理和社會適應的健全狀態，而不只是沒有疾病和虛弱現象。

一個健康的幼兒，既應該是一個身體健全的幼兒，也應該是一個“愉快、主動、大膽、自信、樂于交往、不怕困難”的幼兒。人的個性、性格、思想道德和行為習慣都是在一定的教育影響下逐漸形成和發展起來的。在幼兒時期受到的教育和影響，常常會在一生中留下印記。不少有心理、行為問題的成人，究其原因常常可以追溯到童年時代，如在冷漠、甚至虐待中長大的兒童，往往有著強烈的自卑感。性格孤僻或暴躁，富于攻擊性，被溺愛的兒童往往以自我為中心，自私不愛勞動等。而在幼兒期如果受到良好的教育，就能夠形成許多好的行為習慣和符合社會要求的行為規范。

我在實踐過程中發現許多幼兒園沒有心理健康教育活動，沒有心理健康檔案，更沒有幼兒心理咨詢中心，教師對孩子的心理發展水平模糊不清。這一問題和心理健康看不見、摸不著、不好判斷的特點有關，同時也和人們不重視幼兒心理健康有密切的關系。《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出：“樹立正確的健康觀念，在重視幼兒身體健康的同時，要高度重視幼兒的心理健康。”所以，幼兒園應適當開展幼兒心理健康課程，根據幼兒的特點，向幼兒傳授心理知識，培養幼兒的心理品質，幫助幼兒能更好地認識自己的身心發展特點和發展狀況，及時了解自己身上存在的心理問題，自覺地維護心理健康。幼兒園也有必要建立起幼兒的心理健康檔案，配置心理醫生，而且幼兒教師自身的心理素質也要加強。要轉變過去只重身體健康，輕視心理健康的觀念，一旦出現幼兒的心理健康問題就要積極想辦法解決。總之，我們不僅要照顧幼兒的身，還要照顧幼兒的心。

二、重安全，輕身體素質培養

安全問題是幼兒園最重視的問題。近年來，媒體報道不少幼兒園的安全事件，讓許多幼兒園誠惶誠恐。安全第一是有道理的，但凡事過猶不及。比如，有些幼兒園怕出事，嚴禁幼兒活動。“少活動，少出事；不活動，不出事”。許多本該孩子做的事情，老師全部代勞，嚴格限制兒童的各種活動，剝奪孩子通過實踐鍛煉來提高自我保護能力的機會。結果，因孩子身體素質差、對危險事物缺乏防范能力而發生了許多不該發生的事故。我國絕大多數幼兒都是獨生子女，有資料表明他們雖然在身高、體重方面有一定優勢，但是其心、肺等內臟功能卻落后于身體的發育水平，這正是由于缺乏鍛煉、過多保護、身體素質培養力度不夠造成的。

生命是脆弱的，幼兒的生命更是如此，但并不是說嚴格限制各種活動或過多呵護就意味著安全。我們要避免過度保護和包辦代替，鼓勵并指導幼兒自理自立的嘗試。在實際生活中可以看到，平時很少跑動的孩子相對來講容易受傷，那些活潑好動的孩子奔跑蹦跳靈活，鉆爬攀登熟練，反應敏捷，相對來說磕碰就少一些。因此，幼兒園應給幼兒提供足夠的時間和空間，合理地組織有一定強度和密度的體育活動，提高幼兒的身體素質，更好地保證幼兒安全。當然，我們應細致考慮安全問題，盡量排除不安全因素。

三、重教師的施教過程，輕幼兒的反饋

健康教育是一種雙向的過程，不僅需要我們很好地計劃和組織有關的教育活動，而且，還需要對健康教育的效果進行必要的評價，尤其應重視受教育者的反饋。同樣，在幼兒健康教育中，健康教育評價也是不可缺少的重要環節。從評價指標來看，幼兒健康教育的評價通常是與幼兒健康教育的活動目標直接關聯的，有時，幼兒在健康教育活動中的認知目標、情感與態度上的目標以及行為目標就是幼兒健康教育評價的具體指標。

例如，在“怎樣過馬路才安全”的健康教育活動中，如果具體的活動目標是：

（1）使幼兒能辨認出停止、前進和人行橫道線的交通標志；

（2）使幼兒能說出安全過馬路的兩種交通規則（如，走人行橫道并且要做到紅燈停、綠燈行）；

（3）使幼兒在游戲場上活動時能按照交通規則的要求去做。

圍繞這一健康教育活動的評價指標便可確定為：

幼兒能對停止、前進等交通標志做出正確的反應；

幼兒能說出安全過馬路的兩種交通規則；

幼兒在游戲場上步行自覺遵守交通規則。

在幼兒健康教育的評價中，作為教師，可以通過對幼兒在教學活動中的表現以及在日常生活中表現出來的態度和行為進行觀察而做出評價，也可以通過向幼兒提問來獲取有關的信息；同時，教師還應該同幼兒的家長取得聯系。了解幼兒在家中的態度和行為表現，以此來對健康教育的效果和幼兒的發展狀況進行深入的評價。

例如，在以“嘴巴里的牙寶寶”為主題的系列活動中，如果其活動目標是：

（1）知道為了保持牙齒的潔白和健康，早晨起床后和晚上睡覺前都要刷牙。飯后(或吃完零食后)要漱口；

（2）掌握刷牙的正確方法；

（3）能逐漸養成早晚刷牙的良好習慣。

在這一主題的健康教育活動之后，其評價的指標便可設定為：

幼兒能說出應該刷牙和應該漱口的時間；

幼兒在沒有幫助的情況下能示范刷牙的正確方法；

幼兒在家中能自覺地在起床后和睡覺前刷牙，并且刷牙的方法基本正確。

四、重幼兒園內健康教育，輕家園合作

由于家庭是幼兒生活的主要場所，而且，家庭的環境以及家長的價值觀念、教養方式、生活方式對幼兒的身心健康及幼兒的健康意識、健康認知和健康行為的獲得與形成有著直接的關聯，幼兒健康教育中出現的一些問題，從某種意義上說應歸因于幼兒家庭和家長。因此，幼兒園的健康教育必須要考慮到家庭和家長的因素，并力圖與家長建立起相互間的支持與協助關系，只有這樣，才能強化對幼兒健康成長的有利因素和積極影響，并盡可能地減少和消除那些不利的影響。圍繞幼兒健康教育的家園合作通常可包括這樣兩個基本的方面：

（1）關注和支持幼兒在家中的健康實踐，以強化幼兒的健康行為。幼兒在幼兒園學習的和形成的健康行為如果也能在家庭的日常生活中經常地、持續地得到強化與實踐，則有助于幼兒建立起比較穩固的動力定型，進而逐漸形成習慣，這正是幼兒健康教育所追求的最終目標。為此，教師可以根據幼兒健康教育的需要，通過舉辦家長學校、開展健康教育專題講座等多種途徑，大力向幼兒家長介紹健康教育的重要性以及健康教育的目標、內容和方法，使家長成為健康行為的執行者、幼兒健康教育的支持者和指導者。例如，在“健康食品要多吃，垃圾食品要少吃”的健康教學活動后，可以利用健康教育展板向家長傳遞這一健康信息。同時，也期望家長能以身作則，多吃健康食品，少吃垃圾食品，并在家中對幼兒的適宜行為給予積極的表揚和鼓勵，以強化幼兒的健康行為。