凍品采購工作計劃精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的凍品采購工作計劃主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：凍品采購工作計劃范文
一、降低采購成本
1、20**年我們要協調好各供應商之間的關系，談判延遲付款，緩解公司資金壓力
2、20**年針對公司常用規格板材、原料物料輔料，要多家走訪，市場詢價，不單一采購，力爭每次所采購的價格在市場上都比較有成本優勢。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量”
3、目前請購部門分散(請購人員太多，請購部門太多)，后期公司是否可對這方面進行整合，所有請購信息由請購人先提交到倉庫，由倉庫根據現有庫存情況再統一制作請購單，這樣有利于集中歸口請購，減少不必要的采購，減少重復采購，起到有效監督采購物資的機制。同時貨品到公司，統一交到倉庫，集中由倉庫收貨入庫，沒必要去找各部門助理收貨，減少很多不必要的時間，大大提高工作效率，同時又能使物資進入倉庫進行有效的入庫和出庫的數據管理；提前采購計劃性：針對目前采購頻繁、每月采購穩定的物資(同時是穩定的客戶的產品)，因目前客戶的量在增加，從客戶到業務，業務到生管，生管到采購，考慮提高安全庫存量，建立更合適的備貨數量，提前采購，計劃集中采購，目標是能做到一月采購一次或者提前兩月三月采購一次的計劃性更強的采購，充分的確保了公司生產上的有序，更能滿足客戶的需求，同時批量采購，計劃采購更有利益采購對供應商價格談判的優勢，合理降低采購成本；
4、多尋找直接供應商，減少貿易和中間商的周轉；減少上門提貨的情況，多讓供應商直接送貨到公司，合理降低采購成本；20**年度降價談判，按照供應商年度供貨情況，合理要求供應商做有比例的降價采購，有效降低采購成本
二、確保產品質量
質量是企業生存的根本，20**年我們要嚴把質量關，大到原物料，小到五金螺絲螺帽，都要認真負責對待。逐步建立一套有效的供應商管理制度對其進行管理；平時與供應商勤溝通，向供應商學習、多了解產品的使用性能
三、供貨的及時性
目前公司的采購流程還在不斷的完善中，但因生產計劃變動無序、銷售急單等原因，常出現采購物資延期交付，供應商供貨不及時等現象。20**年采購工作要在供貨及時性上下功夫，首先，結合公司實際采購情況，對供應商進行評審、考核，合格后納入《合格供應商名錄》。在合格供方中擇優選取，保持及時供貨渠道。其次，保持相對穩定的供應渠道，采取同時對應多家供應商辦法，不僅質量比三家，供應商排產速度、發貨速度也要比較，避免“一對一”供貨，給企業造成損失。最后，督促生產部門提供相對準確的采購計劃，且建立相對安全的庫存數量
四、供應商管理
1。開發新供應商，針對只有一家或者有兩家但因種種原因不能滿足我司需求的供應商，做調查后需開發備用供應商，以降低采購風險，同時讓供應商的品質、交期、成本具有競爭優勢；
2。針對TS精神，對目前供應商進行季度和年度評核，到供方現場評估等方式，對于條件無法達到我司評審要求的，依據我司評審條件，要求其整改，經整改任不達標的供應商，進入公司淘汰機制；
3。所有原物輔料和外加工以及模具供應商，全部納入質量協議約束管控，增強供應商供貨及時性、提升供應商品質意識、規范供應商處罰機制；
4。整合五金供應商，前期小五金耗材等比較零星，供應商、價格、交期、品質等比較雜亂，現在對相關供應商進行整合，采取“集中采購、就近采購；以多帶少，量大拉小”的采購模式，使供方能積極有效的配合服務我司，減少采購專人專車親自外出采購的人工成本，降低采購產品的單價，有效提高送貨的及時性，充分滿足了生產需求，對于前期小五金的零星雜亂，仔細進行了梳理和深入的熟悉，目前的五金耗材采購滿足了工程、技術、倉庫、生產的使用需求，供應商的交貨及時性、產品穩定性、價格優勢性大大提高；
5。改進供應商的選擇。在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質量，又能有力的控制采購支出。
6。公開公正透明，采購比價都在三家以上，有的多達十余家參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。
五、協調好各部門之間的關系。
采購部做為一個服務性部門，將謹記自己的職責，將一切以公司為重，與銷售、生產、技術、財務各部門之間搞好關系。要與各部門勤溝通、勤學習。積極主動工作，提高生產效率，為公司發展提供助力。
六、細化采購管理流程
公司管理最明顯的體現在流程管理上，流程管理成熟度是衡量企業是否進入規范化的主要標志，公司從規范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
七、提高部門工作員工的業務素質和責任感
除公司應組織人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷的提高業務素質，同時反復強調采購人員的責任感，強調每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。增強員工積極性，讓員工充分發揮自己的特長。
八、采購信息反饋
采購部門對于正常和非正常的供應商送貨，都應該第一時間反饋到生產等請購部門，確保送貨信息的及時性和有效性。平時多和生產、銷售等部門溝通，多了解供貨信息和材料備貨情況，多和上游供應商聯絡，確保采購信息得到有效的傳遞
以上是采購部門20**年工作計劃，在以后的工作中，不管是困難重重還是多姿多彩，我部門全體成員都會與公司同事一起共進退，同擔當。總之，采購部門在工作上還有很多不足之處，這都是在接下來的工作中需要完善的。同時，也會盡最大努力來學習和積累經驗，更好的完成工作，不要驕傲，繼續努力，以便取得更好的成績，為公司發展貢獻力量！
物資采購管理工作計劃二：
一、供應商的選擇。
首先我們采購部做到多多開發物料資源，調查價格，做到貨比三家，控制價格審核流程，讓采購部的工作透明化，并且建立完整的采購部供應商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應商必需要能做到準時，保質，樂于溝通等幾個方面。本人計劃完成現有原材料供應商的評定工作，為公司后期的大批量生產做好準備。同時進一步發展新的供應商網絡，用以獲得最理想的采購價格和品質。
二、賬務的清理。
采購是一份繁瑣，復雜的工作。同時因為其工作性質關系，對公司產品的成本有直接影響。另外因為相關物資在采購工作的運作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發生，因此必須對每一批物資的采購以及合同執行情況進行臺賬記錄，并且做好跟蹤檢查，定期盤點。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執行著，xxx年本部門將進一步對本項工作進行完善。努力做到每筆定單的進行情況都可追溯，可查核。
三、品質保證。
本部門相關人員將經常前往車間了解相關物資的使用狀況。對所采物資的使用狀態進行跟蹤，了解相關參數指標性能，收集數據進行同類產品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應的評估計錄。
四、成本控制。
xxx年，本部門將在日常工作中進一步提高工作效率。除采購價格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優化的范圍內，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運輸費的控制等方面。
五、采購效率。
xxx年，我部將進一步完善的供應商網絡的建設以及采購模式的優化，盡可能的減少采購周期，提高采購的效率和及時性。并且對各種物資的采購周期進行統計計錄，提供各請購單位制定請購計劃時的參考。
六、異常情況的處理。
因供應商生產能力的不足，或其它原因引發采購異常時，我部將第一時間知會相關領導并積極應對。同時將對異常情況的發生原因進行分析處理，記錄在案;如有必要，將進行法律程序進行公司利益的維護工作。
七、部門之間的協調
獨木不成林，采購部做為一個服務性部門，將謹記自己的職責，將一切以公司為重，與公司其它部門分工協作，提高生產效率，降低成本，使公司效益最大化，為公司發展提供助力。
物資采購管理工作計劃三：
一、根據20XX年酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內部進行裝修，為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃：
1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據此進行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。
二、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
2、零售店采購
所有零點采購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產品采購
做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質優價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在南陽餐飲行業的龍頭地位。
三、關于新品的發現和采購計劃
主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對采購工作進行監督并多提寶貴意見。
四、對采購員的管理制度
1、對駐鄭采購員加強貨品質量、價格的監督管理；對駐鄭州發的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
五、采購車輛的管理
1、不斷強調采購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規章制度。要求采購員外出執行任務時著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業形象。
2、對采購員行車專業知識進行培訓和督導，規范駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現象，常督導、常檢查，抓典型、重處理!
六、物價控制和節約
1、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到最低價，從一點一滴進行節約。
2、所有供應商送貨價和每日零星采購價每日填入“采購部每日價格對比表”，每日對照，探尋規律，要求供應商及時根據市場行情調整供貨價，一經發現調價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。
3、每日準時準點帶領采購員到市場采購，對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應商供貨價進行核對并采購質最優、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進行新品研發。對當日沽清的貨品盡最大努力組織貨源，力爭不影響當日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房。
4、接受廚師長每周一時常調查監督，不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查，確保各項采購工作順利開展!
5、對采購部外線電話的使用進行嚴格管理，建立供應商及酒店內部人員通訊錄，除通訊錄上的電話外，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號碼及聯系人進行存檔，以便月底調出話費清單進行核準，以次達到話費節約的目的!
最后，祝大家兔年工作順利，心想事成!讓我們攜起手來，為我們美好、燦爛的明天努力奮斗吧!
物資采購管理工作計劃四
步入三立已三月有余，在各位領導及同事的關心與互助下，逐步對公司有了新的認識，讓我在新的環境中開始了新的起點。
這幾個月以來，慢慢的從最初的一無所知到漸漸了解公司一些作業流程、規章制度，慢慢融入了三立這個大家庭。一直喜歡用家來形容公司，或許有家的感覺是比較溫暖，而個人又容易對家產生依戀和賦于責任感。突然想引用一句話“三立是我家，成功靠大家”。公司是一個團隊，只有依靠大家的力量，公司的各項制度才能得以實施，從而走向更高的境界。
在這三個月所接觸的工作中，發現了很多弊端，如：
一、ISO的推行過于形式化
很多人把ISO當做一種應付，認為只要拿到一紙證書便萬事大吉。而事實，這是一種極端的想法，ISO是一個持續改進質量管理體系的有效性，以滿足顧客需求。先前公司形成書面之質量手冊、程序文件、作業指導書亦不少，但是大多徒于形式，未并真正執行。且大部份文件并不適宜公司目前狀況，尚沒有有效利用。而導致在產品追溯時無依據可查，對后續所發生之異常狀況亦無相應之應急措施，造成惡性循環。針對這些現象，只有從根本上解決，才能真正實施ISO，發揮ISO之有效功能。首先讓公司全員明白ISO的精神，使公司各項作業有所依據，并能真正執行。
二、20XX年度管理層未制定有效、可量測之品質目標
工作和人生一樣，在執行的時候都會朝著一個方向，而最終達到一定的目標。就像管理的目標是人，管理的目的是事。在過去的一年里，每個部門針對自己部門的業績不明確，是否達到公司所要求之境界無從查證，更談不上改善措施。后續每一個部門所負責的工作，都應該制定一個較為合理，有效之目標，并定期以數據統計，是否達到目標，甚至超過目標，并針對未達成部份提出原因分析、處理對策及預防再措施。
三、計劃執行度不力，造成等待浪費
由于生產原料供應中斷、作業不平衡和生產計劃安排不當等原因造成的無事可做的等待，被稱為等待的浪費。生產線上不同品種之間的切換，事先準備工作不夠充分，勢必造成等待的浪費;每天的工作量變動幅度過大，有時很忙，有時造成人員、設備閑置不用;上游的工序出現問題，導致下游工序無事可做。此外，生產線勞逸不均等現象的存在，也是造成等待浪費的重要原因。
四、物料未能得到有效管理
原材料未能得到良好的控制，經常性的無單領料、補料或未經辦理入庫便直接領用，導
致庫存帳物卡不符，物料確認不準確，該申購的材料未申購，不該用的材料申購一大堆，惡性循環。造成庫存積壓，生產斷線。嚴重影響生產進度，增加太多呆滯產品，給庫存管理帶來極大的困擾。但在近一兩個月內，已嚴格要求所有領料、補料必須憑領(補)料單方可發料，且遵循《產品交付管理程序》辦理。并嚴格按照陳總所要求之以銷定產執行材料申購、生產排產。以上改善，十一月份在銷售狀況未減少的情況下，采購金額已明顯降低100萬人民幣。由此可見，控制庫存材料對公司資金的流動起著決定性的作用。
五、制造過多
制造過多，過早，提前用掉了生產費用，失去了持續改善的機會。因五金部門間斷性空閑，為了不浪費生產能力而不中斷生產，增加了在制品，使得制品周期變短、空間變大，還增加了搬運、堆積的浪費，帶來龐大的庫存量。
六、管理不當
常常問題發生以后，管理人員才采取相應的對策來進行補救而產生的額外浪費。這些問題由于事先管理不到位而造，科學的管理應該是具有相當的預見性，有合理的規劃，并在事情的推進過程中加強管理、控制和反饋，這樣就可以在很大程度上減少管理浪費現象的發生。
七、內外溝通有待加強
每一個辦公區，應該是充滿溫馨、和諧的氣氛，隨之才會有一份好的工作心情。可是，公司部份人員卻常常火氣沖天，出言不遜。造成對同事、員工、供應商的不尊重。工作面前，人人平等，何不是建立在一種平等、互助之基礎上。
建議改善措施：
一、確實推行ISO體系，已成立ISO專案小組，督促各項工作依流程辦理，完善公司制度。
二、在十一月份的管審會議中，針對xx年度各部門品質目標做出相應之討論，并由董事長制定了較為合理，有效之可量測性質量目標。希望各部門能嚴格執行，依要求做出相應對統計，對策并持續改善，提升公司效益，降低產品成本。
三、事先策劃是每個部門不可缺少的一部份，如在生產排產前，事先確定人、機、料、法、環是否足夠，能否滿足生產所需。有事前周密的策劃，必能減少相應之停工待料、生產線勞逸不均等現象的存在。
四、有了一個良好的策劃，嚴格依照計劃執行，并協調所發生之異常狀況，依循P-D-C-A過程方法，對每一項工作的改善起著決定性的作用。
五、建立合理的常規材料安全存量，盡量避免人為的制造過多不適宜之材料，造成公司成本的浪費。
六、ISO中有管理原則，若靈活運用，對事前預防應該是有非常重要的作用。每一項工作必是團隊的參與，則需要有效利用以下原則：
a)以顧客為中心的組織：滿足顧客需求并爭取超過顧客的期望。
b)領導作用：領導層的目的是保證整個體系的目標能夠完全得以實現，使員工充分參與實現所制訂的目標。
c)全員參與：整個體系的實施成功十分依賴公司所有員工，只有大家充分參與才能使全員的才干為公司帶來收益。
d)管理的系統方法：為實現目標，有利于提高各部門的有效性和效率。
第2篇：凍品采購工作計劃范文
第一條 為加強學院食品衛生安全管理，明確職責，規范秩序，根據《中華人民共和國食品安全法》和省廳相關規定，結合學院實際，特制定本管理細則。
第二條 本管理細則適用于學院內經營食品場所的食品衛生安全管理。
第三條 膳食服務管理組在學院領導的領導下， 開展學院學員餐廳、教官餐廳，以及學院內經營食品場所的食品衛生安全管理工作。膳食服務管理組由膳食服務管理組長1人、食品安全員兼食材驗收員4人（由駐訓教官兼任）等5 人組成。其工作職責：
1、在學院領導的領導下，負責做好膳食管理工作。按年按月按周制定食堂工作計劃.總結。督促檢查食堂物業食譜菜譜，檢查各餐廳每個生產環節的生產情況，嚴防違章操作。
2、搞好成本核算和營養分析，保證飯菜可口.營養充分.價格合理.安全衛生。
3、認真落實《食品安全法》，做好與食品衛生安全監督管理職能部門的溝通、協調工作，配合做好各餐廳，以及學院內經營食品場所的食品衛生安全查檢管理工作。
4、檢查督促食堂物業抓好員工的管理和教育工作，提高業務素質和服務水平。
5、監督和管理食堂貨物的采購供應工作，確保貨物的安全。
6、抓好廉政建設，帶頭克己奉公，不徇私情，自覺遵守廉政準則，及時發現處理違法違紀行為。
7、完成學院領導交辦的其他工作。
第四條 食品衛生安全管理
1、認真貫徹執行食品衛生安全“五.四”制。
（1）由原料到成品實行“四不”制度，即配送公司不送腐爛變質原料，庫管員不收腐爛變質原料，加工人員不用腐爛變質原料，前臺不擺放腐爛變質食品。
（2）成品（食物）存放實行“四隔離 ”，即生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。
（3）炊食用具“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
（4）環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量。劃片分工，包干負責。
（5）個人衛生做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡、理發，勤換洗衣服、被褥。
2、生、熟案分開，盛生、熟食品的器皿分開，熟食器皿必須專用，且在使用前后沖洗干凈，禁用塑料器皿盛熟食品。
3、加工飯、菜用的鏟子、刷子、飯勺、漏勺、炒勺等炊具，一律不允許落地或挪作他用，并及時消毒。
4、各類葷素食品在加工過程中，必須認真摘洗，并嚴格按照“一摘、二洗、三去爛、四切配”的程序進行，對不能吃或不符合要求的部分要徹底清除。
5、在凈菜間洗完菜后，晾干，再帶到操作間，不得將含有泥沙等雜物的蔬菜帶入操作間，且將菜分類盛裝好放置在菜架上，不允許在以后的任何程序中落地。
6、待出堂的菜肴必須做到夏防蠅、冬保溫。
7、剩飯剩菜出堂前，必須先聞先嘗，確保無變質變味后，再加溫熱透方可出堂，而且只能出堂一次。涼拌菜不能二次出堂。
8、主副食中嚴禁出現沙子、頭發、鐵絲等物。
第五條庫房驗收保管管理
1、對入庫的各種食品等物資都要進行驗收，內容包括品名、供貨單位、生產廠家、生產日期、保質期等。要按需發放物資，對出入庫的每一筆物資詳細登記造冊。發放物資時遵守先入先出原則。對于不需使用物資，不得放發領用。
2、月底要進行實物盤點，核對實物盤點數與實物盤點數是否相符。若相符則帳面數為月底庫存數，若不符則查明原因，寫出報告，膳食服務管理組長簽字修改底庫存數。
3、食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品應分柜存放。要注意防鼠、防潮。注意通風，防止食品發霉和生蟲。
4、食品庫房內嚴禁存放有毒有害物品，特別是外觀與食品相似的有毒有害物品。
第六條 烹調加工管理
1、原料要新鮮。冷凍的肉、禽、水產應在室溫下緩慢地徹底融解。在進行粗加工時，肉、禽、水產品所用的刀、墩、案、盆、池等應與蔬菜用的分開。各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前應當對外殼進行清洗。
2、徹底加熱。在加工大塊肉類尤其是帶骨肉或整只家禽時，應特別注意加熱程度，防止外熟里生。
3、生熟分開。加工用的容器（盆、盤、桶等）和用具應標上生熟標記，嚴防交叉使用。
4、熱菜貯存溫度要合適。保溫時溫度保持在60。C 以上，熱食品貯存應盡量避免使用過大容器。
第七條 主食、面點制作管理
1、確保原料衛生。面粉、糖、油脂、蛋品、奶品、餡類食品、蜜餞等常用原料必須新鮮、無蟲、無異物、無霉變、無酸敗。
2、制作西點必須嚴格執行《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品添加劑品種、使用范圍和最大使用量。
3、蒸米飯、炒米飯應做到盡量不剩。若有剩余應攤開涼透后冷藏。食用前一定要翻炒均勻，徹底加熱。
第八條 涼菜制作管理
1、涼菜間必須每天進行空氣消毒，加工涼菜的工具、用具、容器必須專用，用前必須消毒，用后必須洗凈，保持清潔。涼菜必須專人制作，加工時必須將手洗凈、消毒且穿戴工作衣帽。供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈、消毒，未經清洗消毒的，不得帶入涼菜間。制作肉類、水產品類涼菜拼盤的原料，應本餐用完，剩余可使用的必須存放于專用的冰箱內。
2、加工人員必須認真檢查待加工的食品及其原料，發現有腐敗變質或其他感官性狀異常的，不得加工或使用。食品加工中使用食品添加劑必須符合食品添加劑管理規定，禁止在食品加工中使用“老水”等非食品添加劑。
3、各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前應當對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。
4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
5、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放。
6、防蠅、防鼠設施齊全，措施完善。
第九條 食品添加劑管理
1、添加劑的使用原則是愈少愈好，盡量不用或少用。
2、使用時應根據國家食品衛生標準中允許使用的添加劑品種、使用范圍和使用量使用。
3、加工人員必須認真檢查待加工的食品原料，發現有腐敗變質或其他感官性狀異常的，不得加工或使用。
4、食品添加劑必須做到專柜、專架、定位存放，不得與非食用產品或有毒有害物品一起存放。
5、禁止以掩蓋食品腐敗變質或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。
第十條 食品冷藏管理
1、應按食品的種類選擇冷凍或冷藏保存食品，動物性食品應置于冷庫或冷凍箱中保存，果蔬類食品及隨即可用食品應置于冷藏箱中在4度左右的溫度中短期保存。
2、由專人負責定期檢查冷庫或冰箱制冷性能，并定期除霜、清潔和消毒，使其保持整潔，無異味。
3、進出食品應有紀錄，做到先進先出先用，已腐爛或不新鮮的食品不得放入冷庫或冰箱內保存，已解凍的食品不宜再次冷凍。
4、冷庫中的各類食品應分開擺放，生熟食品不得混放，食品與非食品類不得一起冷凍或冷藏，不得在冰庫中存放私人用品。
5、冷庫或冰箱因停電或故障導致儲存的食品解凍，在重新冷凍前要進行清理。
第十一條 食品嘗試和留樣備查管理
1、食堂加工完熟食，在出堂前應由專人負責嘗試，如無問題再出堂；
2、上灶廚師為專門的嘗試人員，并且要監督菜品質量，做到色、香、味俱全；
3、食品在出堂前，還應由各餐廳廚師長指派的專人把食品用專門的容器抽樣，放進留樣柜存放；
4、每個品種留樣數量為100克，每個菜品制作人簽字，如發生食用者腸胃不適、中毒等情況，以便查找原因；
5、留樣備查的樣品，冷藏密閉狀態下存放48小時。
第十二條 安全生產管理
1、食堂工作人員必須提高警惕，注意防火、防盜、防破壞、防觸電、防投毒，保證安全生產。
2、對火源、電器、機械、液化氣灶、油灶要專人管理，液化氣瓶不準火烤、倒放使用以及亂排殘液。
3、油鍋開時不能離人，飯、菜做完后，灶、蒸汽應關好。
4、爐火附近，不允許放置易燃、易爆、有毒物品。
5、餐廳鑰匙專人保管，不得轉交他人代管或私自配制。下班后要切斷電源，關好門窗，不允許在食堂內逗留、玩耍。
6、餐廳內不準私拉亂接電線、用電器。
7、食堂從業人員必須有上崗證，實行定員管理。
8、禁止非食堂工作人員進入食堂后廚。
第十三條 食堂食品采購由學院膳食服務管理組負責組織實施
1、嚴格食堂食品采購程序。采購食品應遵循用多少定多少的原則，以保證食品新鮮和衛生質量，避免不必要的損失。
2、廚師長根據次日就餐情況，擬定采購計劃，開出食品進貨單，包括品種、品牌和數量，交學院膳食服務管理組長簽字確認，于當日下午16時前電話通知配送供貨商供貨。
3、配送供貨商接到進貨通知后，按照進貨單的品種、品牌和數量進行采購，原材料必須符合質量要求，并提供合格證等相關資料。
4、庫管員、廚師長和食材驗收員依照進貨單內容對原材料進行驗收，并在記錄品種、品牌、數量和金額的供貨單上簽字。食品入庫前，必須向供方索取該批食品的衛生檢驗合格證。畜禽獸肉食品還要索取檢疫合格證。索取的各種衛生證明應妥善保存，以備查驗。
5、庫管員將經過驗收的原材料填寫入庫單入庫。
6、每月25日對原材料進行盤點，做到賬物相符。
第十四條為了提高服務質量，使餐廳物業管理各項規章制度落到實處，對各崗位職責、任務、要求及扣分標準作如下規定。
一、食堂物業在學院膳食服務管理組的指導下開展餐廳的管理工作。
1、檢查采取扣分制，每分50元。
2、檢查所做出的處理決定將以書面的形式通知物業管理公司。
3、對所扣分值的金額將在每月支付的食堂物管費中扣除。
二、餐廳前臺主管職責及扣分標準
1、負責餐廳與相關外聯部門的溝通與協調，主動聽取就餐人員意見，保證各項工作順利開展。
2、負責相關信息的收集與反饋，向學院膳食服務管理組提出建設性意見。
3、負責開餐前服務員的儀容儀表要求及出勤安排，布置任務，進行分工，各種餐具、輔料等計劃落實。
4、負責聯系廚房，及時傳遞廚房信息，做好溝通協調工作。
5、負責開餐期間供餐數量、質量，控制好傳菜速度，對就餐人數變化、時間變化等情況及時反饋后廚。
6、負責對服務員工作成績考核，根據他們工作表現，提出獎勵或處罰意見。
7、負責處理就餐人員投訴，及時協調解決就餐過程出現的各種問題并及時上報學院膳食服務管理組，并改進工作。
8、負責對前廳員工進行安全、服務、效率等方面知識培訓。
9、負責對前廳現場安全執行情況進行檢查督促。
10、負責確保服務程序和標準的執行。
11、負責前廳設備保養、現場每天的清潔、節能工作安排與落實。
12、負責就餐人員投訴，責任清楚的，第一次扣2分，以后依次疊加。
13、經膳食服務管理組指出的問題，但是處理問題動作遲緩，或者復查未改。一次扣4—10分。
三、廚師長主管職責及扣分標準
1、負責選擇與價格相符的食品。
2、負責業務培訓、業績考評工作，根據員工工作表現，提出獎勵或處罰意見。全權處理廚房的日常業務工作。每星期衛生大檢查，如發現工作區域衛生不合格的，一處扣1分。
3、負責對餐廳菜品烹飪作業過程進行檢查、指導，確保餐廳菜品數量、質量的正常供應。
4、負責組織餐廳廚房菜品研究開發工作。
5、負責根據市場信息反饋和就餐人員要求制定每日菜譜。
6、負責協同前臺主管合理調動、安排各班組領班、廚師、切配人員配置。
7、負責每日廚房衛生檢查，把好食品衛生安全關，貫徹執行食品衛生法規和廚房衛生制度。
8、負責對菜品質量進行現場把關。出現菜品等質量問題，在追究當事人責任的同時，視情扣1－3分。
9、負責督導廚師按照操作程序和工藝要求烹制各種菜肴。
10、負責把握材料退庫標準、原材料二次利用標準。造成浪費的，視情扣2－4分。
四、前廳服務員主要職責及扣分標準
1、負責餐廳桌椅擺放，未擺放整齊、物品擺放不到位；一處扣1分。
2、負責開餐前各種餐具、輔料等準備，如果發現餐具沒洗干凈，又不管不問的，一次扣1分。
3、負責與就餐人員溝通，處理就餐人員的投訴，及時協調解決就餐過程出現的各種問題并及時上報，做到禮貌待人，如不認真對待的，發現一次扣1分。
4、負責前廳設備保養、現場每天的清潔、節能工作落實。
五、洗刷人員主要職責及扣分標準
1、負責剩菜剩飯的清理及餐具的洗刷消毒，每餐后餐具必須清洗干凈，發現一個污漬扣1分。
2、在清洗過程中，應輕拿輕放，發現人為破壞一次扣1分。
3.、完成清洗后，收理好清洗臺，擺放好使用過的物品。
六、面食人員主要職責及扣分標準
1、按照供餐時間,進行面食制作。
2、負責提供面食花樣種類，做到保質保量及時無誤，發生質量問題一次扣10分。
3、負責面食區域的衛生，亂擺放的一次扣1分。
4、做好的各種配料，必須安全保存，因保存不到位，變質造成浪費的扣5分。
七、切配人員主要職責及扣分標準
1、負責按照投料與切配標準及要求,進行菜品的切配，在使用過程中，發生切配不合的一次扣1分。
2、負責協助廚師長進行原料的把關。
3、負責切配區域的衛生，做到清潔使用、清潔擺放，刀具和菜墩干凈，油膩、不潔的一次扣1分。
4、負責協助菜品出堂服務，用餐期間不得到處走動，隨時待命，擅離職守耽誤正常工作的一次扣2分。
八、廚師主要職責及扣分標準
1、按照菜譜與投料標準進行菜品的制作。做到每周有改變，因口味、顏色收到投訴的一次扣1分。
2、負責菜品留樣與后廚衛生，使用過的工具擺放整齊。
灶臺臺面清理干凈。
3、負責就餐期間菜品出堂,聽從前廳工作安排，隨時待命，對擅離職守耽誤正常工作的一次扣2分。
4、將過期變質食品加工，造成食物中毒者，承擔民事賠償和刑事責任。
5、盛放生、熟、葷、素食品的用具應嚴格區分開，未按規定操作的每人每次扣1—3分。
6、廚房責任心不強，造成菜品加工出現燒糊、蒸爛等或由于儲存不當造成大量浪費的，除按食品、物品原價賠償外，每人每次扣2分。
7、不按操作流程生產、制作，損壞廚房設備和用具者，按價賠償，并每人每次扣1至5分；
九、保潔、洗菜人員主要職責及扣分標準
1、保潔、洗菜工作人員在日常工作中未按工作流程操作，造成菜品有異物的一次扣2分。
2、衛生間應保持無積水、無污垢、無蒼蠅蚊蟲，未達到要求的每次扣1分
3、保潔人員打掃食堂周邊衛生不合格被投訴的每次扣1分。
4、在通道處和樓梯上如發現污垢堆積的一處扣1分。
5、每日產生的垃圾應及時清理倒掉，垃圾清理不及時的一次扣1分。
十、以下行為統一懲罰扣分：
1、在工作區域打擊斗毆，造成嚴重影響的，醫藥費自理，損壞的公共財產由當事人照價賠償，視情節輕重，給予200元至500元懲罰；工作區域吵架造成影響的當事雙方無論對錯各扣10分。
2、上班時間不按要求穿戴工作服、褲、鞋（帽），工號牌佩戴不正確的每人每次扣1分。
3、每日午、晚餐結束后，做好水、電、氣、門窗關閉，未完成的每次扣2分。
4、在操作間、非吸煙區域吸煙的每次扣2分
5、原材料初加工、切配、制作等嚴格按照流程操作完成，出堂菜品因未煮熟、有異味、有異物等情況被就餐人員投訴的，在追溯操作環節后，對當事人每次扣1至5分。
6、未經允許將食堂食品、物品帶出餐廳，一經發現從重處理，扣20分或開除。嚴重者移交司法部門處理。
7、餐廳工作人員應統一就餐，私自制作菜品、開設“小灶”的每人每次扣2分。
8、餐廳員工進入廚房亂拿、亂吃食品的每人每次扣2分，制作人員在場不予制止的并罰。
9、膳食服務管理組組織會議，無故缺席的每人每次扣1分；
10、拾到就餐人員遺留物，應交至膳食服務管理組，不得私自留用。一經發現按情節輕重嚴肅處理。
11、一切服從領導的工作安排。不服從工作安排的扣1—5分。
第十五條為有效預防食品衛生安全突發事故的發生，及時控制和消除突發事故的危害，切實保障身體健康和生命安全，維護穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《突發公共衛生事件應急條例》，結合學院實際，特制定本預案。
一、領導機構與職責
1、成立食品衛生安全工作領導小組：
組長： 副組長：
成員： 、、、、
2、領導小組主要職責：
(1)領導學院食品衛生安全工作，定期組織食品衛生安全工作檢查，及時查漏補缺。
(2)統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。積極協助有關部門對患者進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒患者情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協調有關部門妥善處理事故。
(3)統一組織事故善后處理工作，落實整改措施。
二、日常工作開展
1、完善制度。建立健全《食品衛生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等。
2、強化督查。加強食品衛生安全監督檢查，以各項食品衛生制度落實為重點，進行定期和不定期的督查。食品安全員每天要在食品生產、制作現場進行監督檢查，發現問題及時整改。
3、加強教育。全體從事食品衛生工作和管理工作人員，必須加強學習，要通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富食品衛生安全知識，增強食品衛生安全意識。
三、事故應急處理
一旦發生食品衛生安全事故，立即啟動應急預案，相關部門立即做好各項應急處理工作：
1、事故發生后必須立即報告，由食品衛生安全工作領導小組組長負責，統一指揮。立即向疾病預防控制部門報告中毒發生時間、中毒主要癥狀、中毒的人數等情況，如果懷疑與投毒有關，立即向當地公安機關報告。
2、事故發生后，醫務人員及時趕赴現場組織搶救，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。根據病員情況，及時轉送上級醫院搶救處理或拔打醫療急救電話求援。
3、保護好現場，保管好供應的食品，維持原有的生產狀況。放入冷藏箱（柜）交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。
4、在衛生防疫部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒患者的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現場流行病學調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。
5、協助衛生防疫部門做好調查工作及各項后勤保障工作。
6、食物中毒應由疾病預防控制機制、衛生監督部門確認，要嚴格控制消息渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級主管部門匯報。同時安撫好中毒患者，維護正常秩序和學院的穩定。
四、事故責任追究
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究；
第3篇：凍品采購工作計劃范文
工作自我鑒定即已經工作的人員在一段時間內，對自己的工作表現作出的自我評價。工作自我鑒定可以總結以往思想、工作、學習，展望未來，發揚成績，克服不足，指導今后工作。那么該自我鑒定怎么寫呢?下面小編給大家分享一些工作半年的自我鑒定五篇，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀!
工作半年自我鑒定1不知不覺中，20__上半年的時光已悄然飛逝。自20__年_月進入公司以來，我學到了很多，也收獲了許多。剛加入公司時，我對公司的運作模式和工作流程都很生疏，多虧了領導和同事的耐心指導和幫忙，讓我在較短的時間內熟悉了工作資料還有公司各個部門的職能所在，點點滴滴都讓我在工作中提高，受益匪淺。在過去的上半里，雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段時期的考驗和磨礪。現就進入公司以來的工作情景總結如下：
一、前臺日常工作
主要包括：
1、負責前臺服務熱線的接聽和電話轉接，做好來電咨詢工作，重要事項認真記錄并傳達給相關人員，不遺漏、延誤;
2、負責來訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴格執行公司的接待服務規范，堅持良好的禮節禮貌;
3、負責公司接待室及領導辦公室的衛生清潔及桌椅擺放，并堅持整潔干凈;
4、早上給同事開門。
保障員工飲水的及時供應;報刊雜志的收取和保管及信件的收取和發放;
二、行政工作方面
行政工作是繁瑣的，小到復印、掃描、傳真、訂餐、發快件、印制名片、訂閱報刊雜志、文件的保管、聯系清潔公司清洗地毯、列需要采購的辦公用品清單、電子郵件的查收與轉發、辦公設施環境維護協調、協助銷售部進行投標文件的打印、整理及標書的裝訂、庫存物品的臨時保管與統計、會議紀要的記錄和整理，大到費用結算、訂房、訂機票每一項工作的完成都是對職責心和工作本事的考驗，如何化繁為簡而又能保證萬無一失，如何以最小的成本換得的效率，這已經不單純是對現代企業從事業務工作人員的要求了，對行政工作人員也同時適用。
三、人事管理方面
1、落實相關人事管理制度。
到公司時，由我負責公司的考勤統計工作。在執行過程中，我盡快適應公司的政策安排，盡可能做到實事求是地統計考勤，每月初以統計數據為依據制作考勤統計表，并及時交由財務制作工資表。
2、人事相關資料。
為了方便開展人事工作，規范管理人員情景，部門根據工作需要，在上級的指導下，我建立了相關人事表格并和__方面統一了格式，包括《應聘登記表》《入職員工簡歷表》《車輛審批單》《請假申請表》《未打卡情景登記表》等，也加強了各部門之間工作的溝通與聯系。
3、歸檔人事檔案。
及時更新各兄弟公司及相關往來單位的通訊資料對于公司的業務效率的提高是很重要的，所以需要及時更新通訊錄并上傳至群郵箱中，給公司各位領導及辦事員備查使用。另外在員工檔案的管理上，做到分別以紙板和電子版備份，嚴格審查全體員工檔案，對資料不齊全的一律補齊，并及時將最新的信息更新。員工檔案是隨時掌握員工基本資料情景的資源庫，也是建立員工人才儲備的一個重要環節，它包括員工手寫檔案，包括在職人員員工檔案，離職人員員工檔案，以及應聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理，有利于公司隨時掌握在職人員以及人員流動情景，并建立公司的人才儲備庫。
4、制作了員工生日統計表并及時提醒領導給大家準備生日禮物，為大家創造了一個和諧溫馨的大家庭的環境，也是我們公司的企業文化基礎建設的一部分。
5、組織了每個月的團隊活動。
先后組織聚餐，唱歌及給員工慶祝生日，都取得了較好的效果，加強了同事之間的交流，活躍了公司氣氛。
6、協助部門主管起草行政文件、放假通知、溫馨告示草案等。
四、下半年工作計劃
上半年已過去，上半年就對我們來說意味著新的機遇與挑戰。我將做到如下工作：
1、做好辦公室內務工作。
注意植物的保養、更換及辦公室內的清潔、保潔;注意復印機、打印機、熱熔裝訂機等辦公設備的保養。做好辦公用品的費用控制，維護好各種辦公設備的正常運行。在努力做好為各部門服務保障工作的同時，還要做好協工作。
2、在日常工作中注意收集信息，以備不時之需。
例如快遞公司的名片、酒類禮品供應商、航空公司訂票電話以及飯店訂餐電話等。
3、團結員工，豐富員工業余生活，協助領導加強團隊建設，打造一個業務全面，工作熱情高漲的團隊，和大家一齊創造良好的工作氛圍，提高團隊的整體素質，加強團隊合作精神。
進取發現部門員工的長處，使其在工作中得以發揮，增加部門員工的凝聚力，使企業的發展和個人的發展相結合。
4、處理好日常行政事務管理，做好重要活動和外出活動的安排。
協助公司領導不斷完善各項規章管理制度，使公司趨于規范化的管理。加強公司車輛調度、管理、維修、保養工作，確保公司領導和員工正常工作用車。
作為行政人事部的工作人員，我充分認識到自我的工作雖然瑣碎但也有它的重要性。正所謂“天下難事始于易，天下大事始于細”。要想協調好一個團隊，必須做好每一件瑣碎的小事以保證業務的正常有序發展。首先要抱以一個正確的心態，踏踏實實、任勞任怨地完成上級交派的工作;其次，要不斷提高自我、抓住每一次讓自我學習和成長的機會，努力提高業務水平，在業余時間善于發現與工作有關的新事物新知識;最終，以主人翁的姿態發揮所長，為公司分擔更多力所能及的工作。只要我們工作更加細致點、溝通多一點、職責心強一點，我相信陜西隆翔會越做越強。
最終，感激各位領導能夠供給給我這個工作平臺，使我有機會和大家共同提高、共同提高;感激每位同事在這上半年來對我工作的熱情幫忙和悉心關照。雖然我還有很多經驗上的不足和本事上的欠缺，但我相信，勤能補拙，只要我們彼此多份理解、多份溝通，加上自我的不懈努力，相信公司明天會更好。
工作半年自我鑒定2上半年在公司各部門的通力配合下，在我們__全體同仁的共同發奮下，取得了可觀的成績。作為一名店長我深感到職責的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就能夠做好。具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的用心性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。
增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的群眾。
3、透過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免所以而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。
不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。
發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓”到用心的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每一天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;其次，用心主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的禮貌用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以用心的態度去解決。
此刻，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫忙我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。
應對明年的工作，我深感職責重大。要隨時持續清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，個性是抓好基礎工作的管理。
2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質。
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和-諧的音符，發揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。
工作半年自我鑒定320__年彈指間已過半年。總結我這半年來的工作，只能說是忙碌而充實。半年來在領導的指導、關心下，在同事們的幫忙和親切配合下，我的工作取得了必須提高，為了總結經驗，吸取教訓，更好地前行，現將我這半年的工作總結如下：
一、端正態度，熱愛本職工作
態度決定一切，不能用正確的態度對待工作，就不能在工作中盡職盡責。既然改變不了環境，那就改變自我，盡到自我本份，盡力完成應當做的事情。
僅有熱愛自我的本職工作，才能把工作做好，最重要的是堅持一種進取的態度，本著對工作進取、認真、負責的態度，踏實的干好本職工作。
二、培養團隊意識，端正合作態度
在工作中，每個人都有自我的長處和優點。培養自我的團隊意識和合作態度，互相協作，互補不足。工作才能更順利的進行。僅靠個人的力量是不夠得，我們所處的環境就需要大家心往一處想，勁往一處使，不計較個人得失，這樣才能把工作圓滿完成。
三、存在不足
工作有成績，也存在不足。主要是加強業務知識學習和克服自身的缺點，今后要認真總結經驗，克服不足，把工作干好。
(一)、強化自制力。
工作中無論你做什么事，都要對自我的工作負責，要加強自我克制和容忍，加強團隊意識，理智的處理問題，不給大家和談對造成麻煩，培養大局意識
(二)、加強溝通。
同事之間要坦誠、寬容、溝通和信任。我能做到坦誠、寬容和信任，就欠缺溝通，有效溝通能夠消除誤會，增進了解融洽關系，保證工作質量，提高工作效率，工作中有些問題往往就是因為沒有及時溝通引起的，以后工作中要與領導與同事加強溝通。
(三)、加強自身學習，提高自身素質。
積累工作經驗，改善工作方法，向周圍同志學習，注重別人優點，學習他們處理問題的方法，查找不足，提高自我。
最終還是感激，感激領導和同事的支持和幫忙，我深知自我還存在很多缺點和不足，工作方式不夠成熟，業務知識不夠全面等等，在今后的工作中，我要積累經驗教訓，努力克服缺點，在工作中磨練自我，盡職盡責的做好各項工作!
工作半年自我鑒定4本人自今年20__年上半年_月_日入職擔任物業部清潔工。
工作職責為負責園區A、B、D日常清潔、定期消殺、垃圾清運工作，及和物業辦公區和年底接收的E、F、G組團開荒和日常衛生清潔服務監管管理。
管理范圍較寬，人員分布較散，這些雖然給管理工作帶來很大難度，但并沒有改變我對工作的熱情，這既是挑戰也是難得的鍛煉機會。下頭將今年以來工作情景匯報如下：
一、開荒工作
工作伊始，面臨的工作重點是ABD組團的公共區域開荒，由于時間緊，維修工作多，這給開荒工作帶來了很大的困難，基本上整段時間內是開荒工作和大規模維修工作同步進行，這就造成了完成的開荒區域存在著二次污染和重復清潔的問題。
中水系統截止到業主集中辦理入伙前仍沒有開通，這對開荒工作來時無疑也是影響巨大的，但在物業部王經理的協調下，經過多方溝通，聯系總包方盡量將大塊施工垃圾清走，剩余部分少量施工垃圾由我安排開荒人員清理，另外經過協調暫時借用了消防水用做開荒使用。
在業主辦理入伙手續前每日現場監督檢查、整改返工、逐項進行，保證了開荒工作的順利完成。同樣在年底接管的EFG組團時，天寒地凍，大部分時間無法用水的情景下，克服重重困難完成了開荒工作。
二、日常清潔工作管理
外判公司清潔作為基層工作者普遍存在著年紀偏大，文化水平低，人員流動性大等問題。因本項目為別墅項目，工作環境僅有園區和車庫，條件比較惡劣，且每人所轄區域也很大任務重。物業公司除定期進行公司背景、管理制度、公司領導等深入的企業文化培訓，同清潔公司自身工作制度的培訓交叉、循環培訓。
并進行清潔公司內部的清潔工具實操，清潔技巧知識等培訓，定期組織逐個口頭考核，優勝劣汰，確保每個人都能盡快的有所提高。同樣在清潔員工的日常工作期間，對于他們的休息、吃飯問題等多加關心，聯系工程部在車庫內修建清潔休息室，在夏天高溫期間發放防暑降溫藥品，使大家能夠安心工作。
在十月起，因施工方戶內清潔撤場，我物業部在人員緊張的情景下，抽調人員在兩個月的時間內累計入戶清潔施工后垃圾、入戶內打掃達_次，清理維修期間公區亂堆施工垃圾超過_次，保證了施工結束后，業主入住前戶內及公共區域的衛生要求。
同時配合實際工作的細則我在日常工作中去總結和不斷修正各項清潔類規章制度。先后更新了公司的《清潔作業指導書》先后制定、修改了一系列管理規定細則和具體措施，使各項管理分工明確、職責到人。并根據現場情景擬定了清潔員工崗位區域劃分、工作流程、職責、安全操作規范、應急預案等資料。同樣為隨時檢查員工的工作情景，由外判公司主管填寫《工作日報表》和我每日填寫的《清潔巡視檢查表》雙重巡視檢查。
我將每日員工工作表現，發現問題及整改，與其他部門的溝通配合及工作日志合并在一張紙上，減少了我很大的文案工作，也經過與保安主任、主管及綠化主管的溝通，相互監督通報，用以彌補清潔部門僅有我一個人巡視檢查的現狀。
經過記錄和檢查表來了解他們的工作和質量情景，做到心中有數，有據可查，并將其整理存檔備查。同客服部密切配合，上門處理兩起清潔問題投訴，并及時做好相應的處理措施，舉一反三，避免再次出現同樣問題。
同售樓處及會所工作人員交流配合，順利完成各次上級領導的參觀檢查接待任務。
三、定期消殺工作
在定期的消殺除四害工作中，公司提出自行采購藥品器械，安排人員進行經過搜集資料和咨詢專業人士，多方比較和摸索，整理出一套適合本項目現狀的操作流程及藥品器械清單
世上的工作原沒有貴賤之分，區別在于你肯不肯用心去做。俗話說的好，行行出狀元。清潔工作在很多人眼里雖不值得一提，而自從這一工作以來我才真正了解這項工作如同清潔工一樣受人尊敬的。如今每每看到經我打掃的辦公樓干干凈凈，一塵不染，看到干部職工在這樣的環境里上班，聽到他們不時地稱贊，心中的滿足與自豪由然而生。
清潔工作看似簡單，其實并不簡單，平時根本不注意的地方，對于清潔員來說，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內窗外，犄角旮旯，都是自檢的重點。本人自從從事這項工作以來，一向本著以人為本的工作理念，懷揣一顆真誠服務的心，全心全意做好本職工作。工作從摸索到熟悉，從茫然到自信，每前進一步，都離不開領導的關心和同事們的熱情相助與支持。個人的力量是有限的，我們是一個團結的團體，個人所取得的小小成績，應歸功于我們這支高素質的隊伍，歸功于我們這群有熱情、肯奉獻的員工。
自從干上這項工作，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自我的準則，工作中嚴謹、細致、腳踏實地、埋頭苦干;嚴格遵守州直辦公樓服務部的各項規章制度，尊重領導，服從領導，團結同志，謙虛謹慎，不斷改善工作作風。我會以此為契機認真總結工作中的得失，好的繼續堅持，不足之處切實得到改正，以更好地勝任這項工作。
回顧以往的工作，還有許多不足，今后我要多多學習，努力提高自身綜合素質。以更加飽滿的精神面貌投入到今后的工作中，完成上級領導布置的各項工作，不辜負領導和同志們對我的期望。
工作半年自我鑒定5不知不覺間，來到公司已經有半年時間了，在工作中，經歷了很多酸甜苦辣，認識了很多良師益友，獲得了很多經驗教訓，感激領導給了我成長的空間、勇氣和信心。在這幾年的時間里，經過自身的不懈努力，在工作上取得了必須的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的半年，現將工作總結如下：
一、工作總結
二、在工作中主要存在的問題有：
1、由于幾年來對業務的學習，對相關的流程有了越來越深的認識。
2、在工作中，有很多新的技術問題，可是深知發現問題、解決問題的過程，同時也是學習的過程，經過不斷的學習和總結，遇到的問題都得到了很好的解決。
3、有時候對工作認識不夠，缺乏全局觀念，對硫胺工段還缺少了解和分析，對工作定位認識不足。
從而對工作的最優流程認識不夠，邏輯本事欠缺，結構性思維缺乏。可是我相信，在以后的工作中，我會不斷的學習和思考，從而加強對工作的認知本事從而做出工作的最優流程。
三、工作心得
1、在工作實踐中，我參與了許多團體完成的工作，和同事的相處十分緊密和睦，在這個過程中我強化了最珍貴也是最重要的團隊意識。
在信任自我和他人的基礎上，思想統一，行動一致，這樣的團隊必須會攻無不克、戰無不勝。
工作中，很多工作是一齊完成的，在這個工程中，大家互相提醒和補充，大大提高了工作效率，所有的工作中溝通是最重要的，必須要把信息處理的及時、有效和清晰。
2、工作的每一步都要精準細致，力求精細化，在這種心態的指導下，我在平時工作中取得了令自我滿意的成績。
能夠進取自信的行動起來是這幾年我在心態方面最大的提高。
此刻的我經常冷靜的分析自我，認清自我的位置，問問自我付出了多少;時刻記得工作資料要精細化精確化，個人得失要模糊計算;遇到風險要及時規避，出了問題要勇于擔當。