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標準化管理是提高管理水平的有效措施之一,即通過標準的制定、實施和應用,從而達到確定目標的活動。為規范觀光園建設,加強觀光園管理,提高服務質量和服務水平,滿足游客旅游休閑的需求,推動鄉村旅游健康持續發展,部分省市出臺了一些相關管理辦法或標準,例如:北京市制定了《北京市觀光農業示范園評定標準》,該標準對評定范圍、評定標準以及評定程序進行了規定。該標準適用于在北京市行政區域內取得合法經營資格的,從事觀光農業經營活動,具有觀光、采摘、休閑、教育等功能,能提供相應觀光服務設施的獨立經營實體,包括觀光農園、觀光果園、垂釣漁場、綜合性觀光園等類型。評定標準主要從三個方面進行規定:觀光園建設包括觀光產品、觀光設施、觀光園周邊環境;觀光園管理包括發展規劃、觀光管理、宣傳促銷和游客接待;觀光園效益包括年接待人數、觀光農業的年直接收入、園區綠化與生態環境等。江蘇省制定了《農業觀光園建設規范》,界定了觀光園規劃設計的概念,規定了園區選址、資源調查評價、客源市場分析等前期調研工作的原則要求,明確了主題定位、容量計算、功能分區與分區規劃設計,并對大門與邊界、園路、集散廣場、水系、假山與置石、建筑物、綠化、環保、安全、標識系統、游覽線路等規劃設計內容提出了具體要求。河北省制定了《農業觀光園規劃設計規范》,界定了觀光園規劃設計的概念,規定了觀光園規劃設計編制的總則、前期調研工作、規劃設計的具體要求。前期調研工作涉及園區選址、資源調查評價、客源市場分析三個方面。
規劃設計包括主體設定、容量計算、功能分區、分區規劃設計、大門和邊界規劃設計、園路規劃設計、集散廣場規劃設計、水系規劃設計、假山與山石規劃設計、建筑物規劃設計、綠化規劃設計、環保規劃設計和導游標識系統的規劃設計等。浙江紹興縣柯橋區制定了《農業生態觀光園服務規范》,對觀光園定義、總則及資源保護、生態環境、規范建設、農產品銷售服務、制度與管理等作了規定,特別對園區的資源保護、生態環境、規劃建設等提出了較為細致的要求。山東省旅游局制定了《山東省精品采摘園旅游服務規范與評定》文件,對全省采摘園進行打分評定,旨在讓采摘園全面升級,發展品牌優勢,規范管理,并為游客提供舒適的采摘、休閑娛樂環境。該文件對于農業觀光園的基本要求包括園區、采摘品、安全、交通、設施、服務、管理、環境、活動等方面。園區的具體要求涉及采摘園面積、園區衛生、日接待能力;采摘品的具體要求涉及果品質量、植物間距等;安全角度的具體要求涉及農藥化肥施用情況、安全防護設施,通風換氣設備;交通角度的具體要求涉及公路質量與停車場面積;設施方面的具體要求涉及交通指示牌、區內引導等;服務包括采摘園線路與項目簡介、管理包括管理人員的崗位設定、網站網址建設等。雖然一些省、市制定了相關規定或管理辦法,但是我國目前在觀光園管理方面并未形成完善的標準體系,僅有的少數管理辦法或標準也只涉及觀光園建設、評定等,關于觀光園其它方面的管理規定甚少,且大多針對種植業主導型的觀光農業,并未涉及林業、牧業、漁業等其它類型的觀光園。已的關于旅游、服務方面的國家標準、行業標準雖有些適用于觀光園,但觀光園在標準的實施過程中還應結合自身的實際情況及要解決的實際問題具體分析,制定標準的實施方案。
2休閑農業觀光園區的標準需求
休閑農業觀光園的類別不同、定位不同、旅游項目不同,以及園區的發展定位和目標不同,則標準的需求必然不同。例如,地處北京市區或近郊的農業休閑觀光園區,地理位置寸土寸金,耕地資源十分有限和寶貴,且北京是嚴重缺水的城市,要充分研發和實施現代農業技術,提高農業的勞動產出率和資源的利用率,開展日光溫室種植、地膜栽培、節水種植、立體種植等,而且為保護首都生態環境盡到企業的社會責任,要開展能源、資源、農用廢棄物的循環利用,所以發展生態高效農業是必然的選擇,生態高效、節約資源可以作為實現標準化管理的首要目標。當然,企業也可以根據自身發展的需要,將其它目標,例如提高內部的管理水平和效率、提高采摘農產品的品質、提高服務水平、提高顧客滿意度等方面中的一項或多項作為自身標準化管理的目標。要實現多個管理目標,就需要將綜合標準化對象及其相關要素作為一個系統開展標準化工作。
例如,要實現生態高效、節約資源的目標,首先要符合有關生態環境要素如水質、空氣、土壤等的強制性標準;其次,設施栽培是實現“生態高效節約資源” 目標的重要途徑之一,能高效利用土地資源,提高土地耕種的效率和產出,節約時間、人力和成本,目前已有關于日光溫室建造方面的國家標準和行業標準,如日光溫室和塑料大棚結構與性能要求、日光溫室技術條件、溫室地基基礎設計、施工與驗收技術規范等,在建造時遵照執行即可,但是很多水果和蔬菜尚沒有設施栽培的技術內容,需要將現有的經驗和研究成果寫入水果、蔬菜的種植標準的實施指南中;第三,節水種植能有效節約水資源,提高水資源的利用率,對于北京等缺水城市十分必要,是實現園區“生態高效節約資源”目標的重要途徑之一,已經的國家標準和行業標準包括農業灌溉設備、節水灌溉設備、節水灌溉工程等規范,但目前水果和蔬菜的生產技術規程中關于節水栽培的技術內容并不十分完善,需要將現有的經驗和研究成果寫入水果、蔬菜的種植標準實施指南中;第四,立體或架式栽培能充分利用空間、溫度、濕度、大氣、光照,減少對土壤的依賴,種植單位面積生產更多的水果和蔬菜,提高土壤、水、能源的利用率,是實現園區“生態高效節約資源”目標的重要途徑之一。目前,立體或架式栽培尚處于研發和推廣階段,沒有相應的國家標準或行業標準。部分適合立體或架式栽培的水果和蔬菜的相應的栽培技術規程需要研發,然后將經驗和研究成果寫入水果、蔬菜的種植標準實施指南中。針對園區建設方面的標準主要應考慮以下要素:大門建設、邊界建設、園路建設、泊車場地、農用設施、休閑設施、集散廣場、景觀建設、綠化工程、水系工程等。針對園區服務與管理方面的標準主要應考慮以下要素:園區線路圖、服務項目介紹、休息區服務、講解服務、培訓服務、導游服務、包裝提供、醫療救助服務、服務人員管理規定、園區衛生標準、游覽安全注意事項等。由于觀光園是農業與旅游業相結合的特殊農業形態,通過提供休閑觀光服務來滿足游客的需求。因此,雖然針對觀光園的標準并不多,但關于旅游和服務的標準有些也適用于觀光園。例如,觀光園區內的標識對于游客來說十分必要,能為游客提供清晰的旅游走向和服務指示。
1.1特色與鄉土
特色是旅游的魅力所在,也是農業生態觀光園旅游活動吸引游客的保證,更是旅游經濟的生命所在。農業生態觀光園的特色應定位于:旅游與生態農業協調所體現的地域特色,即地域生態農業特色和地域農業文化特色。其景觀要求具有濃厚的鄉土氣息,突出“鄉趣”、“野趣”,特別強調經濟、實用,營造出有地方特色的觀光農業景觀。
1.2主題明確
主題就是旅游地發展的主要理念或核心內容,其主要目的是形成或強化旅游地特色,增強其競爭優勢,滿足核心客源市場的休閑、娛樂的需要。因此農業生態觀光園的題是其建設、經營的核心,也是其賣點之一。“田園性”、“鄉村性”和“生態性”是農業生態觀光園的基本出發點。
1.3兼顧生態與開發
(1)生態旅游是崇尚自然、親近自然和保護自然;
(2)生態旅游開展的前提是在不污染環境、不破壞生態的基礎上進行的:
(3)通過生態旅游的開展來宣傳生態旅游的思想,明確生態保護的意義;
(4)通過居民的積極參與實現生態旅游的發展與當地社區的建設的互動推進。這四項標準初步判定觀光農園生態旅游的基本條件。
1.4以人為本,重在參與
現代旅游者越來越看重旅游經歷,渴望參與,應設計一系列供旅游者參與的農業旅游項目,如跳民族舞蹈、釣魚、野炊等,以豐富游客的旅游經歷,提高游客的滿意程度。強調對游客參與性活動的項目的開發建設游人在觀光農業園區中是“看”與“被看”的主體,觀光農業園最大的特色是,通過游人作為勞動(活動)的主體來體驗和感受勞動的艱辛與快樂,并成為園區一景。
2、農業生態觀光園規劃設計的內容
2.1入口的規劃設計
園區入口是面向游客的門戶,是農業生態觀光園的印象所在,在規劃設計上遵循其生態、鄉土的設計原則,可以考慮在入口處放置廣場,在廣場上設置具有民俗特色、富有田園氣息的雕塑小品等,例如在入口處設置景觀水車,既能吸引游客的視線,造成震撼感,同時又能體現出農業園的鄉土特色。
2.2生產體驗區的規劃設計
生產體驗區主要為進行農作物的生產,可細分為畜牧區、森林經營區、漁業生產區等。同時設有可供游人參與體驗的蔬菜、花卉園藝生產,讓游客認識農業生產的全過程,參與農事活動并體驗到農業生產的樂趣。
2.3科普示范區的規劃設計
園內可架設玻璃溫室大棚,種植日常生活中少見的新奇品種、野生品種,展示當今先進的無土栽培方式,如水培法、基質培、立體栽培等。以濃縮的典型農業或高科技模式傳授系統的農業知識,增長教益。
2.4觀光游覽區的規劃設計
觀光游覽區一般地形多變,同時栽培多種觀賞型農田、瓜果,通過對不同植物或品種的生物學特性、姿態、花期、花色、季相、香、果、葉等的合理配植,形成高低錯落、層次豐富的景觀效果,加上珍稀動物的飼養觀賞等,使游人身臨其境感受田園風光和自然生機。
2.5水體景觀區的規劃設計
在農業生態觀光園中存在水體形式有湖、溪、泉、瀑等。為體現其生態自然性,溪流多為自然水體,一般是以觀景、休閑娛樂為主,而湖塘大多則是用于生產的魚塘、荷塘,在景觀營造上應兼具生產、觀景、娛樂的功能。在滿足生產功能的同時也可滿足游客觀景娛樂的需求。游人也可泛舟其間自行采摘蓮子、菱角或于岸邊揮桿垂釣、捕蝦捉蟹。
2.6休閑娛樂區的規劃設計
本區應為農業生態觀光園的核心區。在規劃過程中應充分站在游客角度,開設盡可能多的游客感興趣的娛樂活動,并進行大概劃分,從而形成趣味豐富、適用面廣的娛樂活動,滿足游客的需要。
2.7民俗文化展示規劃設計
民俗文化的體現應應用于園區的各處,大到園區主入口,小到角落的景觀小品,都能體現其文化性,在規劃設計中應注意通過強調園區設計的民俗文化性為園區整體增添魅力,主要的表現形式有景觀小品的文化體現,設計主題的文化展示,景物景點的命名來展示、特色民俗活動展示等。
2.8管理服務區
關鍵詞:觀光農業型園林;規劃設計;原則;設計
1 觀光農業型園林規劃設計原則
1.1 貼近自然、保護自然的原則
在觀光農業型園林規劃設計中,必須要遵照貼近自然、保護自然的原則,充分考慮自然的承載力,對園區進行適度開發。在園林建設中,應該做到以下幾點:應該隨坡就勢,盡量保持原有的地形地貌,不對原有地形做過多改變;盡量減少人工痕跡,不破壞當地原有的生態環境,保持生態平衡;使園林景觀與周圍環境和諧統一,將人工景觀與自然景觀完美融合;盡量選擇與當地自然環境、土壤環境、氣候環境相適應的鄉土樹種,保護古樹名木,彰顯地方特色。
1.2 局部與整體相統一的原則
在觀光農業型園林規劃設計中,既要充分考慮每個景觀單元的特色,又要考慮相鄰景觀單元彼此間的聯系和融合,實現園區整體的和諧統一。因此,在規劃過程中,要合理構建景觀的斑塊、廊道、基質的空間結構,使景觀單元相互關聯、空間結構協調統一。
1.3 自然、社會、經濟和諧統一,持續發展的原則
觀光農業型園林是由自然環境、社會環境和經濟環境構成的復合生態系統,在結構、功能、管理、運行等方面,都有其特殊性和復雜性。在觀光農業型園林規劃設計中,要以景觀生態學理論為指導,建立一個循環的農業自然生態系統;應用高科技生產技術、建設生活基礎設施、提供高質量的服務,實現觀光農業型園林的社會效益和經濟效益。將自然、社會和經濟在園林的規劃、管理和運行中結合起來,實現整個園區系統的穩定持續發展。
1.4 尊重當地文化習俗和生活習慣的原則
在規劃設計觀光農業型園林的過程中,要將自然景觀依托在當地人文景觀的基礎上。因此,在規劃設計中,要充分挖掘當地的民族習慣、文化習俗、生活方式、飲食文化等人文因素,將其提煉升華后,融入到自然景觀中,使自然景觀與人文景觀相結合,讓游人在體驗自然景觀的同時,感受到當地的風土人情。
2 觀光農業型園林的規劃設計
2.1 農業生產區的設計
農業生產區一方面為當地農民提供經濟來源,一方面也是觀光型農業園林為游客提供的服務的一部分。農業生產區的設計可以保留其原有的特色,種植適宜當地生長的水果、蔬菜、鮮花等經濟作物。如形成植株專類園,如桃園、梨園、郁金香園等。形成不同類型的游客觀光項目,既可以增加園區經濟效益,又可以提高當地農民收入,還可以豐富園區服務內容。
2.2 農業觀光區的設計
農業觀光區主要以營造優美絢麗的植被景觀為目的,通過植株不同形式的搭配,形成令人心曠神怡的田園風光。例如,通過集中種植花卉苗木,形成一望無垠的花海;利用喬木、灌木、草本按照一定比例和高矮搭配種植,形成錯落有致的綠色峰巒;利用草本與花卉相搭配,形成萬綠叢中一點紅的別致景觀等。在農業觀光區的規劃設計中要注意:控制觀賞性植物的生長蔓延,不能影響威脅鄉土植物的生長,破壞生態平衡;注意植株配置,根據不同環境形成不同的特色景觀。例如,在商務會議區,采用色彩濃烈、枝繁葉茂、數量繁多的植物栽種在一起,形成相對嚴謹莊重的氛圍;對建筑、擋土墻等突出的硬質表面進行立體綠化,栽植攀援植物以及固土能力較強的植物,遮擋的水泥墻壁或人工護坡。
2.3 交通道路的設計
觀光農業型園林的道路規劃設計,要建立在科學分析、綜合協調的基礎上。一方面要尊重和保護當地的生態環境和視覺景觀空間;另一方面也要方便游客進出,縮短游客浪費在路上的時間。與此同時,要重視交通要道上的景觀規劃,讓游客將進出園區的過程也當成旅游觀光的一部分,給游客留下良好印象。
2.4 給排水工程的設計
完善的灌溉系統和排水系統對農業生產意義重大;方便衛生的生活用水與游客和員工的日常生活息息相關。觀光農業型園林的給排水工程的設計可以采取以下方案:通過自然排水系統,讓雨水隨著自然地勢坡度和暗溝排入附近水體;人工給排水系統應埋設暗管,防止破壞生態環境和園林景觀;生活污水或者農產品加工廠污水可以通過排放管道就近接入城市排污管道系統,或者經過污水處理系統處理后,排入自然水系。
3 結語
綜上所述,我國觀光農業型園林對于促進當地經濟發展、豐富人們的休閑娛樂生活、改善和美化自然環境都起著非常重要的作用。我們應該堅持觀光農業型園林規劃設計的原則,提高設計水平,使觀光農業型園林的經濟效益和社會效益得到進一步的提高。
參考文獻
關鍵詞:生態農業;旅游;休閑農園;規劃
中圖分類號:F592.3文獻標識碼:A文章編號:16749944(2013)12022103
1引言
在國民收入增加,居民生活質量不斷提高,消費方式從生存型向享受發展型轉變的社會背景下,休閑農業旅游產業正在蓬勃發展,已成為社會經濟發展新的增長點、城鄉統籌發展的一個新亮點?,F代生態休閑農業,在增加農民收入,推動農業、服務業的融合,拓展農業功能,促進農村經濟發展,縮小城市和鄉村的距離,實現城鄉一體化發展等方面都體現出了重大的價值和作用。據有關部門統計,截至2012年底,我國休閑農業旅游的游客接待量為每年8億人次,實現營業收入超過2400億元,表明現代生態休閑農業產業已成為國民經濟發展的重要內容。但是,受種種因素和條件制約,休閑農業園在規劃、建設、管理等方面還存在許多問題,研究農業旅游背景下休閑農園的規劃與發展問題,對于充分發揮其經濟、社會、生態等多功能效益,促進國民經濟的發展、人民生活水平的提高以及生活方式的改變,具有重大的現實意義。
2休閑農園在新農村建設中的作用
休閑農園是一種新型農業生產經營形態,它充分利用農業生產資源和生產條件,吸收農業景觀、農耕文化、生態產品、鄉村環境等要素,開展觀光、休閑、旅游等活動。休閑農園能對農村農業資源進行重組和開發,完善農業結構,改變農村環境和農業生產條件,增加農民收入,促進城鄉一體化的發展。
在休閑農園內,游客可以參加勞作體驗、觀光采摘、垂釣休閑等活動,還可體驗各種非物質的農業旅游資源,如美麗的鄉村環境、清新的空氣、淳樸的民風等,滿足人們對大自然的向往和追求。
休閑農園實質上是一種“農業+旅游業”性質的農業生產經營形態,既可發展農業生產、維護生態環境、擴大鄉村游樂功能,又可達到提高農業效益與繁榮農村經濟的目的[1],其主要作用體現在以下幾方面。
2.1是促進現代農業建設的重要途徑
科學化是休閑農業的核心,商品化是休閑農業的特征,集約化是休閑農業的方向,產業化是休閑農業的目標。促進現代農業建設,要把發展現代農業放在第一位,要用現代物質條件裝備農業、用現代科學技術改造農業、用現代產業體系提升農業、用現代經營形式推進農業、用現展理念引領農業,培養新型農民發展農業[2]。農民通過經營休閑農業實現生活富裕,同時促進農村各項基礎設施建設的發展。
2.2能創造農村新的經濟增長點
休閑農園將一產業和三產業結合起來,利用農村現有的資源,從住宿、餐飲、服務業等方面帶動農村經濟的發展,優化農村產業鏈。同時,休閑農業的發展需要大量的勞動力,休閑農園的出現能夠解決農民的就業問題,增加當地農民的收入,帶動農民共同富裕,促進當地經濟的發展,是推動社會主義新農村建設、實現城鄉統籌發展的重要途徑。
2.3有利于籌集新農村建設的資金
發展休閑農業能夠開發觀光、休閑、體驗等產品,促進餐飲、住宿、購物等產業鏈的延伸,帶動加工銷售,增加農民收入,繁榮農村經濟;同時休閑農業發展籌集到的資金能帶動農村基礎設施建設和生產發展,改善農村發展環境和村容村貌,推進社會主義新農村建設。
3休閑農園規劃建設存在的主要問題
近年來,我國加大對旅游基礎設施、景區和服務設施建設的投入力度,旅游景區環境不斷得到改善,旅游人數和旅游收入快速增長,城鄉居民節假日休閑娛樂消費逐漸成為新的消費時尚,既增加了消費群體的數量,刺激了居民的消費,也促進了休閑農園的建設和發展。但是,在農業旅游快速發展的同時,也暴露出了目前休閑農園規劃與建設的許多問題。
3.1開發模式雷同,缺乏特色
全國的農業旅游資源類型多樣、地域性明顯,有利于各地形成自己的特色。但是目前我國具有地方特色的農業旅游項目尚不多見,而且同一區域內的觀光農業項目開發的模式常常出現雷同,開發項目多為觀光果園、森林公園、垂釣園等;另有不少園區只注重道路、溫室、操作間的美觀,其內部種植的作物仍是普通品種,科技含量不高。另外,觀賞性蔬菜園、花卉園、科普教育基地等開發較少,耕作、栽培、植樹以及小型農業科研實驗等農事活動的開發不夠,導致其旅游特色難以體現。
3.2基礎設施建設不完善,服務功能不全,服務水平
不高道路交通設施不完善,可進入性差,容易造成旅游旺季的交通堵塞,浪費游客的時間,影響游人的心境;進入休閑農園的旅游線路不多,公交車的性能比較落后,在道路曲折的地段會引起游客的不適;進入休閑農園的道路標識系統不完善,園區的指示系統和宣傳欄等不完整,影響游客進行休閑活動;休閑農園的服務人員大多沒有經過專業培訓,素質低,服務水平不高;更有甚者,個別農園園主追求短期效益,不做長遠規劃,坑騙游客。所有這些,使得許多休閑農園沒有穩定的客源,很難引發游客再次旅游消費的熱情。
3.3沒有形成產業鏈,產業發展單一
各地的農業休閑園雖然都有特色水果、觀光蔬菜、特種養殖基地,以及一些科普教育基地,但尚未建立較好的產業支撐。我國的休閑農園仍處于低層次開發,以生產和觀光功能等為主,對資源的挖掘不夠深入,園區的產品科技含量不高,體驗性項目的開發不夠獨具匠心,沒有把地方的資源和文化特色融入進休閑農業活動中,沒有形成產品系統[3]。
3.4缺乏科學的規劃設計和經營管理
我國的許多休閑農園都處于較低的發展水平,園區建設開發時沒有經過科學的規劃設計,進行戰略定位和合理布局,在建設完成時沒有注重園區的經營管理,在宣傳策劃、人才培養上面沒有下功夫,管理水平較低,沒法滿足園區長遠發展的需要。
4休閑農園規劃建設的措施建議
休閑農業旅游的發展以綠色、低碳、安全等理念為基礎,這是發展休閑農業旅游的最大特點所在,一些成功的園區或景區在園區開發之初就非常重視對農村生態環境的保護,并且在后續的經營管理過程中,綠色、環保等理念也始終貫穿其中;在園區或景區建設之前,為了防止重復建設,要對園區或景區進行科學規劃,規劃定位和規劃目標要準確;提倡節約、環保等理念,避免在經營管理過程中資源和人力的浪費。
4.1規劃先行,以規劃統領園區建設
堅持規劃先行、科學規劃、統籌規劃的原則,按照“總局引導、社會參與、市場運作、統一管理”的工作方針,進行有計劃、有步驟、有選擇性的開發,科學編制園區建設規劃,依托資源和區位優勢,充分挖掘地方文化,體現民俗特色,連線成片地推動主題型、景區化的休閑農園建設,以形成集群效應。
4.2生態立園,服務領先,品牌經營
保護園區生態環境,形成良好的農業生產環境和怡人的農村生活環境;對農業生產的過程要嚴格控制,以名優、安全、綠色為特色,使園區成為真正的綠色農園。加強服務人員的業務培訓,提高服務人員素質和服務水平,開拓市場,打造專屬品牌,使園區成為具有吸引力的綜合性休閑農園和優質旅游勝地。
4.3注重產業功能,農旅協同
要把農業生產功能和旅游功能結合起來,發揮農業、旅游產業協同效應,堅持朝特色化、精品化和都市化的發展方向。進行規劃布局、功能定位、項目策劃時要注重農業生產要素和生產條件的合理搭配,了解農作物和果樹的生態特性,不斷滿足和開發城市居民的休閑消費需求,引導當地農民向第三產業靠攏,從而獲得農業和旅游協同發展的雙重效益。
4.4產品特色發展,創新思路
休閑農園的建設要突出特色和科技創新。要加快休閑農園的發展,就必須跳出傳統思維模式,引入先進的管理模式和經營理念,加快農業科技創新成果轉化速度,實行項目化運作和產業化經營。在進行休閑農園產品開發時,要立足本地的自然、人文資源特色,通過資源整合、區域帶動等方式,開發園區的特色農業資源,從生產、住宿、餐飲、娛樂等各方面打造特色產品,延長農業產品結構,形成完整的產業鏈。
休閑農業是旅游業與農業的交叉性產業,而作為休閑農業的主要形態的休閑農園,則因其獨具的特點,在迅速發展的同時,亦存在許多諸如產業功能比較單一、園區的多功能性未得到充分開發等問題。隨著對休閑農園研究的進一步加深,相信對關于農業旅游背景下的休閑農園的研究將更加完整,休閑農園將在促進農業產業轉型,延長農業產品產業鏈,提高農業生產水平,農民生活水平和鄉風文明水平等方面發揮出更大的作用。
參考文獻:
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關鍵詞:生態農業園;規劃;設計
中圖分類號:TU986
文獻標識碼:A 文章編號:1674-9944(2016)21-0023-03
1 農業觀光園的簡介
隨著社會經濟的發展和生活水平的提高,人們的消費觀發生了變化,用于旅游度假的消費開始大幅增加。當前,城市生活節奏的加快和競爭的日益激烈,使人們渴望回歸自然,體驗田園生活,人們也越來越重視健康的飲食習慣,對綠色無污染的食品更加喜愛。這些都為生態農業觀光園的發展提供廣闊的空間。
生態農業觀光園是農業活動與休閑娛樂活動的結合,通常分布在大城市的周邊及郊區,驅車1~2 h就能到達,更吸引市區及縣區居民在周末或節假日作短暫的停留。郊野有良好的生態環境,充滿野趣的田園景觀;園區內有果蔬栽培、農事體驗、觀光游覽、休閑娛樂,綠色餐廳、購物等具有多種功能,滿足了現代人對休閑度假的要求。
2 本項目的背景
2.1 項目的地理位置和規劃范圍
項目所在地位于河南省洛陽市孟津縣北部的橫水鎮,距市中心30 km ,項目總用地面積約為1000畝。
2.2 項目的現況和周邊環境
根據現場勘查和相關資料分析,本項目的周邊環境有以下幾方面特點。
2.2.1 地形
本規劃區內地勢高差較大,四周高,中間低,形成了小盆地地形,地勢較高的邊緣有效阻隔了周圍的干擾因素。
2.2.2 用地
本規劃區內除四周以外,其余地方地勢起伏緩和,相對平坦開闊,植被生長狀態良好,主要是大面積的草地和部分果樹林場。土地受開墾影響破壞不大,為以后的農產業發展提供良好基礎。
2.2.3 水資源
本規劃區屬于亞熱帶季風性氣候,冬季寒冷少雨,夏季高溫多雨,降水量季節性強;園區周圍水體較少,溪流水塘寥寥無幾,水資源不太豐富。
2.2.4 自然景觀
本規劃區以北約40 km處為黃河小浪底風景區,而且是去黃河小浪底風景區的必經之地,黃河小浪底風景區是河南省“三點一線”旅游的重要景點,既是水利工程杰作,又是風景壯麗、湖光山色的景區,形成“高峽出平湖”的自然景觀,每年吸引無數游客前來觀賞。
2.2.5 人文景觀
本規劃區以南約30 km處為洛陽市,洛陽歷史悠久,先后有13個朝代在此定都,有著豐富的歷史文化景觀。 比如有中國佛教“祖庭”之稱的洛陽白馬寺;有中國石刻藝術龍門石窟,它被列為世界文化遺產;每年4~5月份有中國洛陽牡丹文化節,入選國家非物質文化遺產等。
2.2.6 經濟狀況
洛陽是中部地區重要的工業城市,近年來隨著經濟發展的加快,吸引了大量外地人來就業,到2015年年底洛陽市常住人口(在洛陽居住半年以上)為674.3萬人,休閑度假的需求日益增加。
2.2.7 位置和交通
洛陽市位于河南省西部,黃河中游,有連霍高速公路、二廣高速公路、鄭盧高速公路等貫穿市區,加強了洛陽與周邊城市的聯系,也將周圍的景點連接起來,大大方便了人們出游。
2.3 項目的定位與目標
通過系統的分析,本規劃將小浪底大觀生態農業觀光園定位為“洛陽城郊的生態型休閑農業度假區”,以最大限度滿足洛陽市及周邊縣家庭的旅游需求,以最大限度滿足周邊市區的人們旅游度假需求。注重鄉土氣息和田園生活的特色,主要強調經濟實用,符合大眾的生活要求,發揮最大的經濟效益。
在場地的現有自然人文條件下,通過合理規劃及建設,使小浪底大觀生態農業觀光園成為洛陽城郊獨具魅力的集旅游、休閑、娛樂、度假、農業生產等為一體的多功能大型生態型農業觀光園,滿足家庭短途短時間出游的需求,家庭成員通常有老年、中青年、兒童,針對不同年齡的人群,規劃不同的旅游產品和休閑娛樂項目。本規劃區內將建設幾大特色功能區:①蔬果栽植區,種植綠色蔬菜和瓜果,不僅形成農產品加工,而且供游客自行采摘。②生態餐飲區,打造生態餐廳環境,配套生態保健、療養實施。③娛樂休閑區,適合老年群體的娛樂項目有棋類、郊野散步、廣場健身、攝影等;適合中青年群體的娛樂項目有大型賽馬場、賽車、攀巖、唱歌等;適合兒童群體的娛樂項目有兒童游樂場、小動物喂養場,民俗表演等。④花海景觀區,規劃區內地形平坦開闊,適宜栽種不同花卉,形成花卉景觀產業,與賽馬場相結合,又能成為良好的攝影基地。⑤購物區,生產有機蔬果、農產品、推出當地特色旅游產品等供游客體驗和購買。
2.4 項目的設計原則
2.4.1 生態效益的原則
項目在尊重自然場地的基礎上,堅持“保護環境與開發并重”的原則,堅持“可持續發展的原則”,高度重視規劃園環境污染問題,例如園區內使用低污染的交通工具,如電瓶車、自行車等。在農作物灌溉方面,利用經過處理的生活污水,采用噴灌、滴灌等技術,節約水資源。利用生態循環原理進行規劃區內的廢物循環利用,減少污染。
2.4.2 經濟效益的原則
生態農業觀光園是農業活動與旅游的結合,不僅要考慮到農業,還要考慮到旅游景區的發展、服務、配套設施和客源市場,園區農業的發展會拉動旅游景觀的發展,旅游景觀的發展勢必為園區農業帶來效益,這兩方面相互作用。在規劃時,要全面考慮,從經濟效益原則出發,將各個方面合理組合,獲得更高的生態效益及經濟效益。
2.4.3 突出特色的原則
有特色的旅游休閑產業其競爭力會越強,會更受人們喜愛。本規劃項目結合當地特色和歷史文化,加大推廣宣傳力度。比如舉辦櫻桃采摘節、攝影節、舉辦農作物科普教育等,以此作為園區的特色文化,同時又引起社會關注,提升知名度。
3 項目設計分析
3.1 本項目的規劃設計方案
園區總面積約1000余畝,基于前期的分析,園區主要分為兩大部分:生態農業體驗區和大眾休閑度假區。
3.1.1 生態農業體驗區
位于規劃場地內西側,利用現有部分果林,進行合理的布局。區內主要分為:有機蔬菜種植區、果樹生產區、采摘區、牧場養殖區、綠色餐飲區、傳統民俗項目體驗區。民俗項目體驗帶給游客一種區別于城市生活的農村生活,對于希望遠離鋼筋水泥城市的游客來說別有鄉村趣味,作為園區的特色,應深度挖掘,比如推磨盤、滾鐵環、跳方等傳統鄉村活動;比如展示鄉村農業用具,水車、鐵犁、石磨等。通過將農業生產與民俗活動體驗相結合,為游客營造出濃厚的農家生活氛圍,感受別有趣味的鄉村文化。
3.1.2 大眾休閑度假區
位于規劃場地內東側,與園區主入口相連,是聚集人氣的主要場地,區內休閑娛樂項目豐富,可滿足不同年齡、不同愛好人們的旅游度假需求。主要分為4部分。
(1)入口廣場區。停車場布置在廣場的左右兩側,形成人車分流的模式,便于人流集散及游客停車。廣場上還設置了展示廳和綜合服務樓,為游客提供完善的公共設施和服務。
(2)兒童游樂區。為兒童提供安全舒適游玩的環境,設置符合兒童心理特征的游樂項目。周圍有坐凳,供家長及孩子休息。
(3)賽馬場區。設置了大型和小型賽馬場,小型賽馬場供兒童群體及老年群體使用;大型賽馬場供中青年群體使用。賽馬場的西側,設置了棋類、球類、攀巖、攝影等休閑娛樂項目,多數項目老少咸宜。使游樂更好的和農產業相配合,提高了生態農業觀光園的吸引力。
(4)度假別墅區。園區將中檔和高檔度假別墅配合布置,滿足多種消費群體。利用地形和郊野環境,適當種植花卉和果樹,充分體現鄉村氣息和田園生活。
3.2 本項目的交通設計
園區道路主要擔負著園區設備、材料等運輸的功能,消防、急救的功能,引導游客觀光旅游的功能,因此應合理的規劃道路。農業種植區的道路要盡量規整,考慮土地的利用和現代農業器械的使用。旅游度假區的道路要考慮景觀效果,對游客的引導作用。
園區內道路設計分為3個等級:一級道路寬4 m,是園區的主干道,聯接主出入口和各主要功能區;二級道路寬2.5 m,是各功能區內部的主要交通道路;三級道路寬1.5 m,是園區小游園內的游覽小路。
3.3 本項目的綠化設計
本規劃區位于城市郊區,具有良好的土壤和植被基礎。在綠化設計上,以鄉土樹種為主,符合生態原則,營造四季常綠的景觀效果。園區的綠化主要分為農田綠化、游園綠化、道路綠化。
(1)農田綠化。農田最能帶給人們鄉村氣息,表現田園生活。田間根據環境氣候種植些小麥、油菜、向日葵等有觀賞性的農作物,也可以種植桃樹,梨樹,石榴等既觀花又觀果的樹木。
(2)游園綠化。游園是指園區內廣場及別墅周圍的綠地,在植物配置上要有層次變化,可用喬木、花灌木、花壇、地被、草坪等布置,常綠樹與落葉樹互相搭配,花灌木配置要四季有花可賞。樹種選擇上,以槐樹、榆樹、桂花、銀杏、松柏等樹姿優美為主,此外還可以種植石榴、紫薇、月季、紫葉李、紅楓等來豐富樹間層次。在別墅區,還可以適當種植宿根花卉、球根花卉裝點景色,比如石竹、孔雀草、玉簪、地被菊等。
(3)道路綠化。沿路主要以大葉女貞、法桐、香樟、黃山欒等喬木為主,配合紫荊、紫薇、夾竹桃、紅葉石楠球等形成豐富的景觀效果。
3.4 本項目的其他設施規劃
園區內水電的規劃依照生產要求,合理設計,達到安全、節能的標準。生活用水由供水管道引入室內,農作物灌溉主要利用經過處理的生活污水,節約用水資源。園區排水系統采用埋設安管,污水排放管道應接入城市排水系統。園區內的電力線應采用隱蔽式,變配電設施采用室內保護方式,顏色應與周圍環境協調。園區的路燈、草坪燈等戶外照明設施其顏色應協調,外觀風格應與園區的鄉村田園風相適應。
園區的公廁建筑外觀應統一,形式為水廁,按每個服務半徑500 m設置。園區的后勤管理部門設置在園區一角,負責整個園區的運作、管理。
4 結語
小浪底大觀生態農業觀光園是既有田園氣息又具現代時尚的旅游度假公園,價值在于觀光、 游覽、參與農作、度假等多元化功能組合,通過對城市家庭短途休閑旅游的市場定位,通過把握人們的消費心理和對游樂項目的創新設計,吸引越來越多的游客觀光體驗。園區的發展應注重個性化和“可持續發展”,為后期的運營奠定基礎。
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城鎮居民面對生態環境的日益惡化,紛紛開始向往“回歸大自然”的休閑、恬靜生活。每逢周末和假期,都不約而同地去尋找綠色空間和清新的娛樂場所,以領略、感受、體驗田園和鄉村的樸實生活,從而獲得緊張工作之后的恬靜和放松。另一方面,一些居民也漸漸厭倦了游歷名山大川后的旅途勞累,且常有“看景不如聽景”的遺憾,于是就自然而然地瞄上了距離比較近的高新農業科技示范園區。而這些園區也非常樂意接納游人,既可處理產品,又可獲得一筆非??捎^的門票收入,且可以借游人之口做活廣告,傳播既快又易為人接受,比在廣播、電視上做廣告更經濟實惠。這樣,生態農業、園林綠化與生態旅游很自然地結合了起來,形成了一類獨具特色的科技示范園,我們將之稱為農業觀光園。
由此可見,農業觀光園是現代農業發展的一種新思路,屬于農業生產的一種體制創新。它既是現代園林發展應用的一種特殊形式,也是觀光農業的一種形式。它的顯著特點是以金融資本為基礎,以科技為先導,以市場為導向,以高效為目的,重點突出參與性、觀賞性和娛樂性,充分體現農游合一性。
目前,農業觀光園的類型劃分尚無統一標準,各地大都是結合各自的主營項目和地方特色來劃分和命名的。這里根據農業觀光園的應用特點將其分為三類。觀光農園以生產農作物、園藝作物、花卉、茶等為主營項目,讓游人參與生產、管理及收獲等活動,并可欣賞、品嘗、購買的園區為觀光農業園。它又可細分為觀光果園、觀光菜園、觀光花園(圃)、觀光茶園等。如北京的朝來農藝園。農業公園把農業生產、農產品銷售、旅游、休閑娛樂和園林結合起來的園區稱為農業公園。這類園在休閑、旅游、度假、食宿、購物(農產品)、會議、娛樂設施等方面比較完善,注重了人文資源和歷史資源的開發。是一種綜合性的農業觀光園。。教育農園,既兼顧農業生產、農業科普教育,又兼顧園林和旅游的園區可稱為教育農園。其園內的植物類別、先進性、代表性及形態特征和造型特點等不僅能給游園者以科技、科普知識教育,而且能展示科學技術就是生產力的實景;既能獲得一定的經濟效益,又能陶冶人們的性情,豐富人們的業余文化生活。從而達到娛樂身心的目的。
關鍵詞 農業園區;功能體系;空間體系;銜接;福建羅源;西蘭鄉;破石村
中圖分類號 TU982.29 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2017)07-0281-02
農業概念性規劃是對各區域尺度從宏觀視角在戰略和空間上針對主題、定位、功能、空間等方面對農業發展進行戰略性思考和策劃。其主要核心體現于2個方面:一方面是從發展戰略的角度在功能角色方面進行思考;另一方面是從功能角色的框架下進行空間布局策劃。農業園區的主題、發展方向和功能定位是全局性把握,要從資源、經濟、社會、生態、環境、文化等方面綜合分析,將概要性、謀劃性和創造性的構思體現其中。而空間策劃的核心是園區宏觀功能的空間形態演化,要將可行性貫穿其內,研究的是園區各地塊之間的功能體現和內在聯系。兩者之間的主要銜接點在“功能D功能空間”。本文以羅源縣西蘭鄉破石村農業園為例,剖析在發展戰略規劃中將功能體系和空間體系“銜接”。
1 園區概況與發展思路
1.1 園區概況
農業園區位于羅源縣西蘭鄉破石村,距西蘭鄉3 km;距羅長高速公路入口處15 km、羅源縣城關18 km、羅源灣碼頭23 km。核心區內主要有2條村級道路貫穿。總面積1 102.67 hm2,屬山區丘陵地帶,森木茂密,植被良好;主要以大田作物種植為主,種植水稻、茶葉、食用菌等。
1.2 發展思路
園區屬于福州市轄區,處于福州未來四環發展區域,對接京臺高速和沈海高速等。發展功能上,可以同時體現生產功能和休閑功能;在生產功能上由于園區為山區盆地,面積逾133.33 hm2,作為福州城市未來“米袋子”和“菜籃子”的一部分具有很大意義;在休閑功能上因處于福州未來“一小時經濟圈”以內,可以成為福州市民農業觀光的好去處。為此,利用當地豐富的資源,以改善生態環境,增加農民收入為核心,圍繞“特色、規模、效益、品牌”等關鍵環節,利用信息科學技術,合理規劃空間布局,形成區域化布局、產業化經營、專業化生產和社會化服務的格局,以現代農業為發展方向,走生態綠色產業路子,把破石小盆地打造成生態環境優美、融“生產、生活、生態”功能于一體的現代化農業示范園[1-3]。
2 總體布局與目標
2.1 布局
根據科學規劃、合理布局的要求,按照地域差異和功能不同,示范園以經濟效益、社會效益和生態效益統籌發展,以技術創新為突破口,提高農產品附加值,形成“三大產業、五大基地、四大體系”空間格局。具體包括管理服務區、袋裝灌木生產區、觀賞花木展示區、特色水果采摘區、茶園農莊、水生植物生產區、袋裝大苗生產區、蔬菜生產區、食用菌基地生產區、田園休閑度假區、美麗鄉村示范區和毛竹生產與休閑區等部分(圖1)。
2.2 目標
把園區由原來的傳統農耕模式打造成為現代化農業生產模式,集生產、觀光、休閑于一體,打造“千畝大棚,萬畝翠竹”的壯觀勝景,同時配套打造“一個休閑農莊、一個食用菌生產基地、一個采摘體驗園和一個農業文化展示區”,實現“五個突破”。一是基地規模發展有突破,由零星品種種植向功能規模化發展轉變;二是品種更新換代和栽培模式上有突破,引進優良高效示范品種,創新高效栽培模式;三是在區域布局上有突破,由原來功能雜亂、盲目發展的形態向功能清晰、布局合理的形態科學發展;四是生產技術有突破,引進大棚等高效種養模式,提高園區生產水平和生產效益;五是在農業增效和農民增收上有突破,通過園區化設置,效益將比原來提高2倍以上[4-5]。
3 功能體系和空間體系
農業園區的功能要素在一定的規劃組織和管理后,通過某種聯系形成功能更強大的系統,即園區功能體系。該體系是由園區的主題、定位、功能等方面要素決定而形成的結構化體系,將完成園區在各種生態、生產、生活以及對內、對外功能方面的所有要素之間相互依賴、相互關聯所形成的具有相對穩定性結構的可持續發展體系。空間布局是具體形態的體現,元素的空間配置與空間結構并非在功能上有絕對對應的因果關系,同樣的空間形態可能蘊含著不同的空間結構,而同樣的空間結構卻又可能支撐著完全不同的空間形態。具體體系分化圖見圖2。
示范區的休閑市場定位中,游客主要分為四大部分:第一部分主要是一般的普通休閑者,其主要定位是以管理中心為核心的接待部分;第二部分是以現代茶園農莊為核心的具有相關品位的品茗休閑游客;第三部分是以嶺頭為核心的鄉村民俗為主的年輕游客;第四部分是以一些較長時間度假和養生的群體為主,其主要定位是以田園養生度假區為核心。
4 分區建設思路
4.1 管理服務區
4.1.1 功能。包括臺灣果品采摘、觀光旅游。
4.1.2 建設思路。近期:完成對管理服務區相關基礎設施配套建設,初步實現對園區的綜合管理和對游客的導引作用。遠期:建設成為園區的綜合管理服務中心和游客服務中心。通過對臺合作交流,為園區科技人員、企業和員工提供良好的技術交流服務平臺。
4.2 袋裝灌木生產區
4.2.1 功能。包括苗木生產、休閑觀光。
4.2.2 建設思路。主要從事生產觀賞性強的觀花、觀葉和觀果類品N示范,適當發展盆景栽培。以高效規范化種植模式為主,建設連棟溫室、日光溫室等農業生產設施,應用立體栽培、無土栽培等先進生產技術,選育名、優、特品種,實施標準化、規范化管理,推廣苗木高效種植模式。建立新、奇、全的苗木生產和觀光基地,發展集研發示范、芳香療養、科普教育、禮品購買、攝影婚慶等于一體的綜合苗木功能性產業。
4.3 觀賞花木展示區
4.3.1 功能。包括花木生產、休閑賞花。
4.3.2 建設思路。對一些花卉進行梳理和篩選,主要以培育觀賞花卉為主,通過對不同品種植物的植物學特征、花期、花色、季相、香、果、葉等的合理配置,形成高低錯落、層次豐富的景觀效果,并懸掛對應的標牌,既可滿足生產用苗需求,又可以發揮觀光和科普教育作用。
4.4 特色水果采摘區一
4.4.1 功能。包括臺灣果品采摘、觀光旅游。
4.4.2 建設內容。在此充分展示和推廣臺灣的一些優秀果品和生產管理技術,建設臺灣水果生產采摘基地。在樹種選擇上優先選用名優特奇品種,在同一樹種內配置不同成熟期的品種,以延長觀光、采摘期。在考慮品質、栽培及管理的同時,注重觀賞性;在種植模式上要體現生態、環保、健康的理念;在栽培技術上,適當采用嫁接技術,在同一株樹上嫁接不同顏色的品種,從而實現一樹多花、一樹多果的奇觀效果。
4.5 特色水果采摘區二
4.5.1 功能。包括本地果品采摘、觀光旅游。
4.5.2 建設內容。在此充分展示和推廣本地的一些優秀果品和生產管理技術,建設特色水果生產基地,包括北果南種、蔬菜水果種植、特色設施栽培水果等。在樹種選擇上優先選用名優特奇等樹種及品種,在同一樹種內配置不同成熟期的品種,以延長觀光、采摘期。
4.6 七境茶園農莊
4.6.1 功能。主要為食用菌生產。
4.6.2 建設思路。充分利用山地的生態環境,結合茶山在整個園區的地理位置,堅持“以人為本,天人合一”的生態觀,協調人與自然的關系。拓展茶業發展空間,促進茶文化產業與生態旅游業的有機結合,建成環境優美、生態健康的茶園風光茶文化休閑養生勝地。
4.7 水生植物生產區
4.7.1 功能。主要包括子生產、蓮藕生產、池塘垂釣、生態觀光等。
4.7.2 建設思路。根據示范區現有區域的資源狀況為爛泥田,通過田塊的重新劃分和修整,以及對田埂和道路的改造,形成梯田式的池塘群,通過該區域荷花的種植,形成一個集生產、觀光、垂釣于一體的產業片。
4.8 袋裝大苗生產區
4.8.1 功能。包括苗木生產、觀光旅游。
4.8.2 建設思路。在種植品種上,主要生產適合城市綠化,培育胸徑為7~16 cm的大喬木,胸徑為5.0~6.8 cm的中喬木,以及胸徑為2.5~3.4 cm的小喬木。在內部區域建設上,根據不同的品種結構,劃分出不同的功能區,各區域以主要道路為主要的區域劃分。同時,各區域根據地形特點和區域品種情況,結合苗木造景,打造不同品位的苗木生產休閑園。道路規劃通暢,保證大苗運輸的進出,實現苗木規模生產、苗木產業示范和苗木風光三位一體,以達到最佳的經濟效益和生態效益。
4.9 蔬菜生產區
4.9.1 功能。包括休閑度假、農耕體驗。
4.9.2 建設內容。都市農夫模式:劃出一片區域,以1塊土地為1個單位,模擬網絡版的開心農場做法,游客可以以家庭為單位,租種自己的土地,自主選種喜愛的果蔬,利用周末親自進行種植、管理和收獲,做一名“都市農夫”,充分體驗參與的樂趣。園區通過租賃或出售等形式為租種者提供各類耕作用具、種子及果蔬秧苗,并提供專業的農業技術服務。
4.10 食用菌基地生產區
4.10.1 功能。主要為食用菌生產。
4.10.2 建設思路。在相對可控的環境(溫、光、氣、濕)設施條件下,采用工業化的技術手段,提高食用菌復種次數(一般自然栽培全年1~2次,工廠化栽培全年均可進行),實現食用菌的集約化、規模化、標準化、智能化、周年化生產。食用菌的發展以秀珍菇為主,以高標準化設施標準建設,提高產量。同時,注意生產基地的綠化、美化,實現園區生產和休閑觀光雙重功能。
4.11 田園休閑度假養生區
4.11.1 功能。包括美麗鄉村建設、民宿建設。
4.11.2 建設思路。度假區總體定位是“山水田園間,休閑養生地”,功能定位是“以溪水河邊、鄉村田園、康體養生、文化體驗為特色的江南鄉村伴生型休閑養生旅游度假區”。將竹子和森林作為核心資源,深度挖掘其景觀及文化內涵,建設“江南竹村”及詩情會友的江南特色景觀,構建針對大眾休閑市場的自然觀光及文化體驗項目。依托優異的生態環境,發展高端度假養生別墅區。
4.12 竹林生產與休閑觀光示范基地
4.12.1 功能。主要為食用菌生產。
4.12.2 建設思路。主要以破石村和領頭村四周的毛竹林為依托,發展以冬筍、毛竹銷售與竹海生態游為一體的特色毛竹生態產業,形成產竹子、挖竹筍、觀竹王、望竹海、嬉竹泉、賞竹藝、聽竹樂、玩竹戲、享竹療、看竹業、購竹品、食竹宴、住竹居的綜合模式。
5 結論與建議
從以上的分析得出,在農業園區發展中要將功能與空間“銜接”好。一方面在功能上經濟、社會和生態3個方面要有明確的定位,另一方面要在空間布局上以“點D線D面”進行統籌。
在經濟功能上,要以生產農產品滿足消費需求,提高農產品的經濟效益,實現農業增值、農民增收。在社會功能上,要提供人們接觸自然、體驗農業以及觀光、休閑的場所與機會,以改善城鄉關系,促進可持續發展,提高整個社會的福利水平。在生態功能上,要營造優美宜人的生態景觀,改善自然環境,維護生態平衡,提高生活環境質量。在空間布局上,要在點、線、面3個層面上進行布局,既要有面上的統籌,也要有線上的重點,更要有點上的精品。
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一、現代農業園區的現狀
(一)現代農業園區的資源現狀
1.人力資源。目前,現代農業園區常駐人口8 200余人,其中農業人口約5 400余人,非農業人口約2 800余人。農業人口中,勞動力人口約3 500余人。有近40%的勞動力外出經營或打工,還有近60%的人在園區內從事農業種植、養殖業及農產品加工運輸業。近幾年來,隨著園區高效農業以及示范區相關產業的快速發展,農民純農業(種、養業)收入加上其他收入不斷提高,吸引返鄉農民工創業就業人員逐年增多,2011年新增農民工返鄉創業人員就有350多人。不僅如此,農業園區還大量吸納周邊地區勞動力就業,2011年共吸納周邊地區900多名農民來區就業。到目前為止,在本農業園區內創業就業的農業人口總數已達4 400余人。此外,各經濟實體、科研機構還有農業科技研發人員六十多人。
2.自然資源。泰州市在北亞熱帶濕潤氣候區,受季風環流的影響,具有明顯的季風性特征。一般在3月底、4月初進入春季,6月上、中旬進入夏季,9月中旬開始進入秋季,11月中旬轉入冬季。大致上每年冬季有4個多月,夏季有3個多月,春、秋季各2個多月。總體而言,氣候溫潤,無霜期較長,非常適合農作物的生長。從季節和氣溫的角度測算,每年適合旅游的天氣則不足五個月。另一方面,本市夏季最典型的兩種天氣是梅雨和伏旱天氣。梅雨有利于水稻、玉米、棉花等農作物的生長發育。但某些年份會出現 “空黃梅”或“旱黃梅”、“澇黃梅”、“遲黃梅”等不正?,F象,不正常的梅雨天氣最易出現旱澇災害,這對農作物的生長發育有著嚴重的影響。梅雨過后的盛夏出現伏旱天氣,伏旱天氣多出現旱災,會給農作物的水分供應造成影響。 因此,防洪抗旱,對穩定生產非常重要。泰州東郊河網密布,縱橫交織,土地肥沃,雨水充沛,既適宜農作物、花卉等植物的生長,又適合水產養殖,對養豬等畜牧產業也極為有利,泰州現代農業園區可謂物產豐富。與此同時,泰州東郊離揚州泰州機場距離很近,又擁有火車站、公路網星羅棋布,四通八達,為發展都市休閑、農業科普教育、旅游產業提供了絕好的條件。
(二)現代農業園區的布局現狀
1.區域布局。泰州現代農業園區位于泰州主城區東北郊,具置是:新通揚運河以北、泰東河以東,姜堰市橋頭鎮軍民河以西、淤溪鎮淤溪村以南區域。示范區北倚江蘇里下河農區,南連通南高沙土農區,兼有泰州通南、里下河兩大農業生態區的生態優勢和產業特色。現代農業園區包括原泰州市紅旗良種場,原姜堰市稻麥良種繁育場、水產良種繁育場、棉花原種場等三個國有場圃,姜堰市淤溪鎮南舍村、海陵區泰東鎮中菱村以及蘇陳鎮東石羊、西石羊等9個行政村的位于新通揚運河以北的土地,總規劃面積38.6平方公里,其中40%的面積為國有農地。
2.產業布局。現代農業園區的產業以區內的東西主干道――站北路為主軸,按“六園三區”的總體功能分布。六園:生態漁業示范園、花卉博覽園、蔬菜產業園、良種產業園、畜牧科技園、美好家園;三區:農產品加工區、農產品物流區、綜合服務區。生態漁業示范園:示范園總占地面積約800畝。全園設計以現代漁業為主題,集養殖、教學、科普、觀光、休閑于一體?;ɑ懿┯[園:重點圍繞高檔花卉苗木新品種選育、工廠化生產、園林化展示、農業旅游觀光四大板塊進行規劃建設,規劃設計總面積2 000畝。蔬菜產業園:位于園區紅旗河以東、站北路以北區域,分東西兩個片區,總面積2 660畝,其中東片區1 300畝,西片區1 360畝,重點發展無公害設施蔬菜生產。良種產業園:總規劃面積1 000畝,產業園分為新品種選育區、新品種試驗區、新品種展示區、新技術集成示范區。畜牧科技園:高起點規劃,在重點發展水禽、豬、寵物、羊和水產等五大產業的同時,實現循環經濟發展。
3.人居布局。該區域涉及海陵區泰東鎮(中菱、周橋村)、姜堰市蘇陳鎮(西石羊、東石羊、雙墩、周埭、北莊、徐家莊、西查、東查村)、淤溪鎮(南舍村)農科站、良種場、水產養殖場及紅旗良種場等,計12 個行政村,總人口15 000 人。其中姜堰市3 鎮3 場10 個行政村,6 000 人;海陵區1 鎮兩個行政村1 500 人;紅旗良種場6 000 人。區內農民年純收入3 649 元。
(三)現代農業園區的功能現狀
1.產業生產功能?,F代農業園區的顯著特點是進行集約化生產、規?;洜I,目前不少園區已經利用其在“產前”、“產后”方面的獨特作用和對市場的把握,以經濟為紐帶把周邊農民組織起來參與種植業和養殖業“產中”的生產,形成了一大批對地方經濟具有明顯帶動的產業龍頭。泰州現代農業園區中的骨干企業江蘇紅旗種業有限公司是泰州市級農業產業化龍頭企業,公司注冊資本3 500萬元,持有農業部頒發的農作物種子經營許可證,在園區建有1.2萬畝稻麥良種生產基地,在園區周邊建有近0.8萬畝的良種協繁基地,年產稻麥良種近1 600萬公斤,種子產品暢銷長江流域13個省市的80多個縣(區),良種銷售收入突破6 500萬元。又如,園區內的泰州綠色寶貝有機蔬菜有限公司和江蘇欣濤公司為龍頭的設施蔬菜產業近年來發展迅猛,以兩個公司為主體建設的設施蔬菜生產基地已有2 660畝,年生產各類蔬菜新品種40多種,產銷新鮮蔬菜1.1萬噸,2011年兩公司累計實現銷售收入達到8 600萬元。泰州浩潤食品有限公司在區內投資建設了蔬菜速凍加工廠房和恒溫保鮮庫(1 900m2),年生產加工速凍蔬菜7 600噸,產品外銷日、韓等國家。
2.科技孵化功能??萍挤趸δ苁乾F代農業園區最基本、最原始的功能。是解決科技與經濟結合、培育新的增長點的有效手段。為高新技術成果轉化和科技創業提供不斷優化的孵化環境和條件,培育科技實業家和專門人才,源源不斷地培養出有市場競爭力的、成熟的高新技術企業。江蘇紅旗種業有限公司與江蘇省種子站合作共建了占地1 000畝的稻麥新品種推廣示范基地,承擔了江蘇省淮南片小麥、遲熟中粳、中熟中粳、雜交秈稻等組別的各級中間試驗和大面積推廣應用的新品種集中展示任務;與中科院遺傳生物發育研究所、揚州大學農作物高新技術育種中心合作共建了泰州中試基地;與江蘇省農科院等科研院合作共建了優質專用小麥育種基地。公司有兩項科技成果通過了江蘇省科技廳的成果鑒定,獨立引進具有完全知識產權的稻麥新品種6個。2009年10月,公司被江蘇省科技廳授予農業科技型企業稱號。又如,畜牧科技示范園內的水禽基因庫、蘇姜豬保種場、江蘇豐達種鴨場都是具有較高科技含量的研發機構。水禽基因庫是2008年農業部第1058號公告正式命名的第一批畜禽遺傳資源基因庫之一,也是江蘇省首批農業種質資源基因庫之一。擁有科研人員十幾個人,積極開展科學研究工作,近幾年先后主持或參與省部級科研項目10余項,獲得省部級獎勵9項,發表相關學術論文28篇,編寫科普書籍7本。國家級姜曲海豬保種場于2008年被農業部認定為國家級保種場,主要進行姜曲海豬的保種和育種工作,是揚州大學產學研聯合培養研究生示范基地,是江蘇農牧科技職業學院的產學研基地。近幾年來先后承擔省級項目10余項,其中獲得江蘇省科技進步三等獎1項,泰州市科技進步一等獎兩項,發表相關學術論文12篇。江蘇豐達種鴨場是集生產、科研和技術推廣服務于一體的多功能示范基地,是江蘇省重點種畜禽場。
3.示范輻射功能?,F代農業園區研發先進適用的農業高新技術,如設施栽培技術、集約化種養技術、農副產品深加工技術等方面作用明顯,并通過示范生產、參觀學習和技術培訓等手段,切實解決農民聽不懂、記不住、學不會的問題,真正做到“做給農民看、講給農民聽、帶著農民干”,為農業科技成果的輻射推廣和區域農業經濟的發展作出了積極的貢獻。位于泰州現代農業園區內的江蘇畜牧科技示范園,已建成水禽基因庫、水禽新品種繁育中心、蘇姜豬保種育種中心、藏獒及寵物繁育中心、農民培訓和學生實訓中心等五大功能板塊,開發、培育了豬、鴨、鵝以及水產等方面的新品種,帶動姜堰、興化、泰興、如皋的一些養殖戶飼養。畜牧科技示范園還通過江蘇省推進的“掛縣強農富民”工程將一些新產品推廣到濱海縣,幫助當地的農民脫貧致富。
4.文化引領功能?,F代農業園區在規劃發展中突出自身獨特的地域文化魅力,園區建筑突出地域文化特色,營造園區環境的地域文化風情,在活動設置上充分展現地域文化魅力。位于泰州現代農業園區內的江蘇畜牧科技示范園在規劃建設中彰顯里下河地區“青磚黛瓦”的建筑風格,展現出古樸、淳厚的文化底蘊,實現里下河地區鄉土民風的自然傳承,給人以小巧別致的農家庭院的感覺,成為泰州地區、城鄉之間難得一見的一道“雅致風景”。
5.休閑旅游功能?,F代農業園區既保持農業的自然屬性,又具有農業新型設施的現代氣息,加上園林化的整體設計和長年生長的名特優新果蔬、花卉等裝點其間,形成融科學性、藝術性、文化性為一體的人地合一的現代休閑觀光景點。同時,又能將農業的“三生”(生產、生活、生態)功能結合于一體,利用田園景觀、自然生態及環境資源,結合農林牧漁生產、農業經營活動、農村文化及農家生活,為人們休閑旅游、體驗農業提供便利,為對青少年進行農業科普教育提供一個學習知識的場所。位于園區內的生態漁業示范園設有展覽和休閑兩個館;擁有三泰風情帶、漁事活動帶、四季長廊帶、泰東河觀光帶;垂釣休閑區、科普區、水產觀賞區?;ɑ懿┯[園中也有農業旅游觀光板塊,設有錦繡天地花卉博覽園、現代農業觀光園。畜牧科技示范園中也有畜牧文化展示區,素質拓展區。
二、現代農業園區存在的主要問題分析
1.規劃設計問題。在規劃設計方面,泰州現代農業園區是花了一番功夫的,專門聘請上海同濟城市規劃設計研究院做了總體規劃,但規劃側重于園區建設,在用地布局、綜合交通、綠地系統、景觀風貌、環境保護、綜合防災工程等方面可圈可點。園區提出了“生態立園、科技興區、特色為先、效益為本”的發展方針和“做優一產、做強二產、做精三產”的發展思路,其方向是正確的。但在農業產業和旅游產業的銜接,實行農業產業和服務行業的綜合開發,產業聯動,實現產業之間的融合,運行管理模式與國際先進現代農業接軌,核心技術逐步達到國際先進水平,農業技術成果的轉化和推廣、農民培訓、經營企業化等方面仍要做好頂層設計,在人才引進,園區宣傳等方面也要有所規劃。
2.功能定位問題。從園區的發展規劃以及實際運作來考量,目前園區的主要功能集中在產業生產功能、科技孵化功能和旅游休閑功能三個方面,示范輻射功能不強,處于從屬地位,聚集功能(指人才、技術、信息的集聚,帶動項目和資金的集聚,最終促進整個產業集聚程度的提高),結合功能(指科技教育界、工商企業界和政府三方的結合),對外交流功能(指現代農業園區在建設中通過制訂優惠政策,營造創新創業的良好環境,筑巢引鳳,吸引國外人才、技術和資金,從而促進了合作與交流)等尚未出現。這也是園區目前總共只有18家企業進駐,總體實力不強,品牌不響亮的重要原因之一。因此,在園區功能的定位上,有必要予以研究。
3.主體特色問題。目前,園區內畜牧科技示范園特色明顯,生態漁業示范園內垂釣休閑區也是因地制宜,頗具特色的好項目。但園區整體特色不明顯,缺乏獨具特色的餐飲服務和娛樂活動,例如,撐船很能體現當地的傳統文化,在沙家浜、珍珠泉公園等類似撐船的劃竹筏項目做得有聲有色,頗為吸引人氣,但在園內的幾處休閑區,并無該項目。
4.經營主體問題。泰州現代農業園區是由政府統一規劃、統一建設、統一經營的,經營主體自然是政府。在政府的支持和管理下,園區產業選擇和功能定位具有較強的公益性,對提高農業水平、帶動產業發展、促進農民增收具有重要意義,但由于政府管理體制復雜、市場敏感度低、運行機制不靈活,難以實現較好的經濟效益,缺乏合理的長效運營機制。因此,對于園中的重大事務,可考慮吸收企業參與決策和管理。
5.服務體系問題。科技示范、輻射帶動是現代農業園區的重要功能,也是農業園區堅持公益性,促進區域經濟發展的重要體現,因此,園區有必要建立完善的科技服務體系,為周邊農民提供服務。目前,園區尚未建立起完善的科技服務體系,在一定程度上影響了現代農業園區科技示范、輻射帶動功能的發揮,從而影響了園區在老百姓心目中的地位,不利于園區自身的發展。
6.產業化水平問題。目前,泰州農業園仍在發展過程之中,入駐企業數量不多,規模不大,品牌不響,總體產業化水平不高,需要在量上尋求突破,在質上提高水平,在服務上步步緊跟,提高組織化程度,穩定龍頭企業與園區農戶、周邊農戶之間的聯系,不斷提高產業化水平。
三、加快發展現代農業園區的思考與對策
1.做好科學規劃。農業園區的規劃,將影響到其健康發展。規劃過程中,要堅持“政府引導、企業運作、農民收益”的基本原則,堅持“政府引導、市場驅動”的方針,強化政府宏觀指導和監督管理職能,同時充分發揮企業和農民的積極性和主動性,實現社會效益和經濟效益雙贏。遵循農業產業的發展規律,做到一產、二產、三產協調發展,達到做大、做強園區的目的,實現園區的可持續發展。在管理制度、發展模式、吸引人才、激勵機制、吸引資金等方面要精心規劃,靈活運作,確保園區的各項功能得以正常發揮。
2.明確功能定位。農業園區的發展要以孵化功能為基礎,不斷發揮科技示范、輻射帶動功能,增強園區的實力,擴大園區的知名度,為發揮旅游觀光功能夯實做好鋪墊。其中,孵化包括項目孵化和企業孵化。項目孵化的對象主要是研究開發的科研成果和科技人員,孵化的目標是科技成果企業化,即可生產化。企業孵化的對象是已注冊的中小型科技企業法人,孵化的目標是培育成功的中小型科技企業和科技型企業家,并經過再孵化,實現由中小型科技企業向大中型科技企業的轉變。對于孵化的農業科技成果,要通過現代農業的展示與示范,以及各種形式的參觀學習、技術培訓等手段,逐步帶動周邊地區農業科技水平的提高,從而促進產品、資本、技術、人才、信息的流動,把經濟動力和創新成果傳導到廣大周圍地區,帶動整個區域甚至全國農村經濟的發展。
3.培育園區特色。在農業技術開發上,要通過培育和引進人才以及加強和科研院所的聯合開發,不斷推出新技術,培育新產品,增強孵化功能,著力打造“現代農業科技園區”的品牌,吸引更多的專業人才和科研院所前來合作,形成良性循環,同時不忘培養下一代,為青少年農業科普教育提供便利。在旅游觀光產業上,要融入地域特色文化,通過特色餐飲、特色娛樂活動、特色觀光項目等,形成特色旅游。通過培育園區的特色,不斷增強園區的人氣和知名度,形成品牌效應。
4.健全服務體系。在健全服務體系方面,黑龍江哈爾濱國家農業科技園區的做法值得學習,該園組建了“四位一體”農業專家大院。專家大院由技術依托專家、項目研發專家、企業聘任專家、部門推廣專家組成。成立了園區專家委員會,由技術依托單位的專家擔任專家委員會主任,負責對專家大院專家和科技服務工作的組織協調。配置了專家辦工所用設施、設備及培訓場所等條件。建立了各類專家崗位工作責任制度和專家大院工作管理制度,形成了“四位一體”的組織機構和管理服務體系,對推廣技術,服務農民發揮了重要作用。
浙江金華龍門農業休閑觀光園在龍門農場的基礎上規劃設計和建設而成,園址距金華市區12km。對外交通方便,甬金高速、杭金衢高速公路為金華龍門農業休閑觀光園提供了極為便捷的交通條件。
1.1自然概況
金華龍門農業休閑觀光園地處亞熱帶季風濕潤氣候區,四季分明,氣候溫和,光照充足,雨量充沛。地貌以低山丘加湖為主,總體規劃用地104hm2。
1.2農業產業概況
目前的農業類型為花卉苗木生產、淡水養殖、果園竹林栽培、茶園等,主要花卉苗木、水產、家畜家禽、水果等農副產品;提供的商品化產品主要是農副產品。主要經濟林樹種有柑橘、枇杷、櫻桃、桃、李、梨、竹、茶、板栗等。
1.3植被概況
目前植被大多為馬尾松常綠闊葉混交林,北部、南部普遍生長著馬尾松林,其間還有人工開辟的經濟林種,如楊梅林、桃林、橘林、枇杷林等。植物種類有用材林樹種杉木、苦楝、構、刺槐、泡桐、榆、馬尾松、香樟等呈混生狀態;經濟林樹種主要有茶樹、竹類、桃、李、櫻桃、柑橘等果樹;灌木及草本植物有杜鵑、薔薇、六月雪、葛藤及菊科、禾本科、蕨科等多年生或1年生草本植物;常見野生植物葎草、野胡蘿卜、水花生、蒼耳等。整個規劃區域,以林地為主,林木覆蓋率較高。總體看農場景區以林地為主,有少量的農田,及部分人工經濟林,景區林相較單一,美感較差。
1.4大氣環境概況
部分區域存在空氣污染源,主要包括農業生產造成的污染、養豬場產生的廢氣,排放物和交通揚塵等,對空氣清潔度產生負面影響,導致農場大氣中空氣負離子含量低,不利于游客長期休閑度假。
1.5水環境概況
根據金華市環境監測站的監測結果,水環境質量總體上達到國家地表水環境質量標準GB3838—2002的I—III類標準,水質良好。水污染源主要包括村民生活污水、農業面源污染等,已經造成多個水潭的輕度污染,主要是漁業養殖。
1.6聲環境概況
聲環境質量優越,達到國家0-2類標準。
2以身心康復為導向的功能定位與原則
2.1規劃定位
以優美的農業景觀、優越的生態環境和舒緩的鄉村生活氛圍為基調,結合專業的健康調理途徑以及園藝療法的實施,為游客提供休閑度假和健康養生的雙重服務。實施過程主要針對客戶入住前的身體狀態,采集和管理個人或群體的健康信息;評估個人或群體的健康和疾病危險性;評估、預測出未來數年內潛在的慢性疾病情況,并對疾病的發生概率作出預警;對個人或群體進行健康維護;制定個人或群體的健康促進計劃;指導游客按照健康管理處方在飲食、起居、運動、日常保健、中醫養生和精確理療6方面進行健康維護與管理。將金華龍門農業休閑觀光園設計成為具有國際級水平的健康園區,具有運動、休閑、娛樂、生態教育、科研教學、醫療等功能,以健康管理和健康促進為主題特色的全方位體現健康主題的多功能綜合性高端健康管理基地。成為面向省內外、市內外的著名健康園區。
2.2規劃原則
生態的原則。創造園區恬靜、適宜、自然的生產生活環境,提高園區景觀環境質量。經濟性原則。開展生態休閑健康游和進行園林改造的最終目的是為了帶來更大的經濟效益。對于各類果園、采摘園來說,采摘的經濟效益很高,規劃設計要能夠使采摘進行的更好,同時注重在非采摘季節吸引游人,更好的提高經濟效益。參與性原則。享受原汁原味的休閑度假文化氛圍,親身體驗,自娛自樂已成為當前的旅游時尚。浙江金華龍門農業休閑觀光園空間廣闊,內容豐富,極富有參與性特點。突出特色的原則。規劃設計要與園區的實際相結合,明確資源特色,選準突破口,使整個園區的特色更加鮮明,使景觀規劃更直接地為旅游服務,為園區服務。文化的原則。休閑度假是一種文化的體現,在滿足其游憩功能的同時,不能忽略文化內涵。在園區的景觀設計中應深入挖掘內在文化資源,并加以開發利用,提升園區文化品位,以實現景觀資源的可持續發展。多樣性原則。園區景觀規劃要求在旅游產品開發、旅游線路、游覽方式、時間選取、消費水平的確定上,為游客提供多種自由選擇的機會。在園區游樂項目選擇、景觀資源配置方面突出豐富性、多樣性的特點。
3基于園藝療法需要的景觀設計
園藝療法需要通過合理的空間布局、配置良好的園林植物以及人性化的園藝設施來讓人們感受和體驗大自然的美好以及園藝的樂趣,從而起到輔助治療和加速康復的作用。通過利用植物的形態、顏色、香味、姿態、聲韻或習性等,給現代人帶來精神上的享受,減緩精神壓力,控制急躁情緒,樹立自信心和自豪感,陶冶情操創造激情等[6]。
3.1空間布局
根據浙江金華龍門農業休閑觀光園設計的需要,將整個項目分為綜合服務區、湖面觀賞區、健身區、農業觀光區、水上娛樂區、健康療養區、名優茶園區以及文化區8大功能分區。
3.2生態農業系列景觀設計
生態農業系列景觀由一系列的苗圃、茶園和觀光果林構成,是浙江金華龍門農業休閑觀光園里的一道獨特風景線。農耕生活園。結合浙江金華龍門農業休閑觀光園的實際情況,來這里的游客可以體驗到農耕生活的意境和樂趣,如古色古香的木屋,門前的農田片片,地道的農耕生活等。農業教育園。在滿足了生態功能的基礎上,既有景觀文化的營造,還有獨特意境的空間情調,還能使參與者得到農業知識的教育,營造出蔬菜園的景觀,讓農業教育園為生活增添樂趣、陶冶情操,成為小孩子學習勞動的選擇,孩子們來到這里可以親身體驗瓜果蔬菜的種植樂趣。果園。果園本身就是一個很好的景觀帶,有著豐富的觀賞性,可在多季觀花觀果。結合造景,在果園不同區塊之間和果園周圍種植樹木,配植花草,將果園營造成為一個集采摘、觀景、鄉村景觀于一體的綜合景觀帶。從果園自身來說,又需要游客的進入,以及一定量的開放空間[7]。總之,休閑觀光農業園不是一個獨立的游賞空間,而是城市與大地綜合體的有機部分,應作為人類生活空間和自然過程的連續體來設計和管理。讓人們在一定的條件下,從事園藝活動,對園藝植物進行栽培管理,使人們在綠色的懷抱中得到情緒的恢復和精神的愉悅,在馥郁的芳香之中,得到性情的陶冶,喚起美好的回憶。
4園藝療法在農業休閑觀光園中的具體應用
休閑農業具有生產、生活、生態和游憩休閑服務的綜合功能,建設和開發休閑農業區不但對現有農業產業具有良好的經濟提升效應,而且有良好的生態環境改善和促進農村社會和諧發展的作用[8]。人性化的園林環境可以消除人的急躁情緒與不安心理,達到調節情緒、鎮靜安神的作用;豐富的植物品種可以刺激人的觸覺、嗅覺、視覺、味覺等感官,能夠改善和加強人的感官功能。特定植物釋放的氣體或營造的氛圍可以調節人的情緒;參與園藝活動可以鍛煉人的肌體,增強協調性,培養忍耐力,產生責任感,并從植物的茁壯生長、開花結果中獲得滿足感和成就感;通過集體性的園藝活動可以加強與他人的溝通與交流,提高社交能力,令參與者的性格更加開朗樂觀。
4.1保健植物應用
根據植物不同的自然療效,人們在不同的綠色植物空間鍛煉休息后達到防病健身效果。松柏林。松柏類植物分泌的揮發物質具有殺死結核菌的作用;胡蘿卜素和維生素C是對人體健康有益的物質,人們在這類環境中活動后有祛風燥濕,舒筋活絡的感覺,松花粉有潤心肺和益氣的作用。這類綠色空間,使人們在鍛煉活動休息中,獲得健身功效。主要種植有雪松,濕地松和龍柏、羅漢松,龍柏球等種植于略有起伏的步行道兩側和活動場地的周圍,局部還種植有色葉木紅楓、花灌木木槿等,力求群落景觀賞心悅目。銀杏林。銀杏果實是名貴藥材,葉子可提煉致癌藥物,葉片含有雙黃酮等類物質。在銀杏樹下鍛煉活動使人感到陣陣清香,對胸悶心痛、心肌憂郁、痰喘咳嗽等心肺疾病有天然的輔助療效。銀杏樹自然叢植成片。散植的胡頽子球作為下木,近道路兩側鋪草,內側還種有若干麥冬、石蒜、一定數量的銀杏純林為患有心肺疾病和開展保健心肺活動的人們,創造了一處自然保健活動的綠化空間環境。香樟林。香樟枝葉含有樟腦油,能分泌揮發出多種對人體健康有益的物質和丁香油酚等。人們在樟樹林中鍛煉活動有祛風濕、行氣血、暖腸胃等自然健體的療效。枇杷林。在原有枇杷的基礎上,增加枇杷的數量,形成以枇杷為主的專類景觀。在枇杷組成的叢林下,配以隱形花木八仙花和八角金盤為下木。枇杷葉有止咳化痰等作用,花是優質蜜源,夏日金果累累,是一處以夏日賞果為主的觀賞點。
4.2嗅覺類香花植物應用
芳香四溢的花園環境能令游客駐足欣賞,產生輕松舒暢的感覺。不同香味的植物可對嗅覺產生不同的刺激效果,一些香味植物距離很遠就可聞其香味,一些則需要近距離接觸,一些則晚間才散發出香味,亦有一些要輕揉葉子才能散發香味。根據香花植物有香味與人體互相作用后強身防病的原理,浙江金華龍門農業休閑觀光園“嗅覺類”香花保健區種植有含笑、蠟梅、丁香等。綠地內還有簡易仿木花架。花架既是休息廊,又是宣傳保健生態群落的宣傳廊,花架后叢植了一片廣玉蘭。中木是成片桂花。下木有結香、梔子、玫瑰。外緣及道路兩側鋪有紫花酢漿草和草皮,以求香花風景既有自然景觀又有自然保健功能。我國是芳香植物種類最多的國家,據統計有56科340余種[9]。在園林設計中,可設芳香植物專類園。如綠地面積較小,可以在道路兩側選擇種植具有芳香氣味、姿態優美或花形美麗的植物,配置一定比例的常綠植物,運用嗅覺感受作為視覺感受的有益補充,虛實結合,使園林藝術效果更加完美。此外,園藝療法對植物的要求較高,在選擇植物的種類上應十分謹慎。如選擇芳香植物時要注意控制香味的濃度,確定1-2種芳香植物為主要的香氣來源,控制其他的種類和數量,避免香氣混雜,香味過濃等給人帶來頭暈、胸悶等不適反應[10]。
4.3視覺類植物應用
色葉林帶是通過植物色彩以及其色彩變化對游客產生的視覺沖擊,從而改變其心境的一種有效手段。通過不同顏色、形態的具有觀賞價值的花葉,提供不同的視覺效果。形態各異的植物帶給人的是啟迪和向往;鮮艷奪目的暖色調,令人歡欣鼓舞、精神振奮;特點為靜、幽、清的冷色調,給人靜謐祥和之感;中性色配以暖色給人以醒目雅致之感。在浙江金華龍門農業休閑觀光園中色葉林帶作為景區的重要景觀之一,主要由一些色葉樹組成,如水杉、雞爪槭、銀杏等。一年四季,樹葉的顏色隨季節變化;春季的新綠,夏季的濃綠,秋季或紅或黃,冬季枝干美麗,不同的景觀給游人帶來不同的視覺感受和心境。春夏季相植物景觀營造。對原地形樹種進行疏伐,保留樹形優美、高大挺拔的樹種作為背景。最上層的植物除了保留優美的原生樹種外,以香樟、木荷、楓香、苦櫧為主,中層的植物主要以碧桃、日本晚櫻、山茶等春季觀花類植物為主,下層地被以映山紅、草皮等為主。其中,樹種的數量以碧桃和日本晚櫻為主。片植的碧桃林、櫻花林盛開時滿樹春色,花滿枝頭,非常壯觀;末花時,落英繽紛,花朵滿地,景觀甚為壯觀。秋色葉景觀林營造。整體以原有的綠色植被為背景,總體景觀以綠色為主,在局部區域布置塊狀的秋色葉樹。最上層的植物除了保留樹形優美、高大挺拔的馬尾松外,上層喬木主要配植以銀杏、無患子、香樟、苦櫧、木荷、烏桕、黃連木、馬褂木、金錢松等為主的秋色葉樹種,中層的植物主要為山礬、冬青、山茶、馬銀花、檵木等,下層地被以映山紅、枸杞、芒萁等為主,上、中、下層共同形成富有季相變化的植物景觀。其中,上層樹種的數量以色葉樹為主,同時保留闊葉樹種,加快向地帶性頂級植物群落演替的速度,突出色葉季相景觀。
4.4味覺類植物應用
觀光園內利用原有的各種果樹,如橘、枇杷、楊梅、桃樹、櫻桃等。由于各種果樹的花期及結果的時間段不同,因此,觀光園內的經濟果林為游人提供了四季迥異的景觀,尤其是在春夏兩季,各種果樹的花與果交替成為園內的主角。同時開辟味覺花園,栽種水果、蔬菜、香草,隨手采摘親手栽種的蔬果與友人分享,可使栽種者獲得成就感和滿足感,亦可勾起對往事的回憶。