單位食堂工作經(jīng)驗總結(jié)精選(九篇)
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第1篇：單位食堂工作經(jīng)驗總結(jié)范文
營造文明環(huán)境
——平背中小創(chuàng)建市安全文明校園工作匯報
各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！首先，我代表全校師生對各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我校指導(dǎo)工作表示熱烈歡迎！長期以來，我校始終將安全工作和校園精神文明建設(shè)放在突出位置，作為辦好人民滿意教育的根本來抓。特別是近幾年，我們把創(chuàng)建市級安全文明校園列為學(xué)校的一項首要工作，取得了顯著成效。現(xiàn)匯報如下：
一、堅持“一個核心”，真正落實以人為本
我校現(xiàn)有教職員工32人，在校學(xué)生348人，在園幼兒96人。近年來，學(xué)校不斷加大安全文明校園的創(chuàng)建力度，堅持“以人為本”這個核心理念，緊緊圍繞教育教學(xué)，不斷完善校園安全體系，構(gòu)建文明和諧氛圍。
1、制定創(chuàng)建目標(biāo)，明確工作要求
學(xué)校成立了以校長為組長、分管副校長為副組長、其他行政人員為成員的安全文明校園創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真貫徹落實市、縣創(chuàng)建工作的具體要求，緊緊圍繞創(chuàng)建安全文明校園這個中心，全員參與，扎實工作，實現(xiàn)了以“優(yōu)良的‘三風(fēng)’（校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)）、良好的秩序和幽雅的環(huán)境”為主要標(biāo)志的校園安全文明建設(shè)水平。
2、落實“三位一體”，強化安全責(zé)任意識
我們采取“人防、物防、技防三位一體”的防范措施，建立了以“兩崗三員”為依托的人防隊伍（“兩崗”：“學(xué)校安全監(jiān)督崗”和“校園及周邊巡邏崗”，“三員”：班級安全信息員、安全保衛(wèi)人員、宿舍管理員組成的安全信息團隊）。其次，加大投入完善安全設(shè)施，加固樓梯扶手、改造門窗、安裝滅火器、改造食堂、張貼安全警示標(biāo)志等。還安裝了校園廣播系統(tǒng)與監(jiān)控系統(tǒng)，始終將師生人身安全和學(xué)校財產(chǎn)安全放在首位。
二、狠抓“兩大建設(shè)”，夯實創(chuàng)建活動基礎(chǔ)
1、狠抓制度建設(shè)
為了使創(chuàng)建工作有序推進，并逐步形成長效機制，學(xué)校制定了《安全文明校園創(chuàng)建活動工作方案》，擬定了《行政值日制度》《安全保衛(wèi)制度》《校園巡邏制度》《安全責(zé)任狀簽訂制度》《食堂管理制度》、食品衛(wèi)生系列制度等幾十余項安全制度。建立了“文明班級”、“文明寢室”“校園五星”“師德標(biāo)兵”“十佳教師”等相應(yīng)領(lǐng)域的表彰獎勵制度。堅持“兩會”制度，即定期召開有相關(guān)職能部門共同參與的綜治工作聯(lián)席會及校園安全專題會。
2、狠抓窗口建設(shè)
學(xué)校利用宣傳櫥窗、宣傳展板、班級黑板報、文化園地，定期展示“安全文明、和諧發(fā)展”相關(guān)內(nèi)容，以此作為窗口，讓學(xué)生在潛移默化中接受教育、受到感染。發(fā)揮紅領(lǐng)巾廣播站、多媒體功能室窗口作用，觀看安全教育、文明禮儀專題片，對學(xué)生進行法制、安全文明知識的宣傳與教育，增強安全意識、培養(yǎng)文明素養(yǎng)。同時，利用《安仁教育信息網(wǎng)》《郴州教育網(wǎng)》等媒體的廣泛影響力，把相應(yīng)工作的宣傳報道作為展示學(xué)校安全文明教育成果的重要窗口。通過各個領(lǐng)域宣傳教育窗口的建設(shè)，創(chuàng)建工作深入人心、成效顯著。
三、開展“三類活動”，逐步形成工作合力
1、自覺開展安全法制教育活動
一是加強普法教育，切實增強學(xué)生法制安全意識。
我們聘任鄉(xiāng)法制所所長為法制副校長和安全輔導(dǎo)員，每年舉辦一次大規(guī)模的法制教育專題講座。暑假期間，組織教職工進行安全知識和教育法律法規(guī)培訓(xùn)，提高教師依法治教及安全工作水平。我們還要求各個班級每期召開一次以上的安全教育主題班會，出版一期以“關(guān)愛明天，普法先行”為主題的黑板報。二是積極配合由政府牽頭、相關(guān)職能部門共同參與的校園周邊環(huán)境專項整治行動，凈化了育人環(huán)境。三是積極開展安全教育實踐活動，譬如：我們組織學(xué)生走進家庭，向家長宣傳森林防火知識，每個學(xué)期組織師生開展應(yīng)急逃生、消防逃生演練等實踐活動。
2、深入開展校園文化建設(shè)活動
重點抓好“三個建設(shè)”：建設(shè)舒適幽雅的育人環(huán)境。近幾年，學(xué)校先后投入10萬余元用于校園綠化、美化、硬化、功能室建設(shè)，悉心鑄就“文化底蘊深、藝術(shù)氛圍濃”的高品位育人環(huán)境，力求“一草一木都含情，一景一物皆育人”。建設(shè)積極向上的校園精神。堅持以“樹師表形象、塑學(xué)子風(fēng)貌、鑄校園精神”作為校園精神文化建設(shè)的目標(biāo)，努力建設(shè)“校園三風(fēng)”，營造濃郁醇厚的校園精神文化氛圍。建設(shè)健康的校園活動文化。我們以“凈化校內(nèi)育人環(huán)境”為主題，以實施行為監(jiān)督崗、德育“十二個一”活動、爭先創(chuàng)優(yōu)、專題講座、“校園之星”評選、興趣小組活動、校園藝術(shù)節(jié)、主題班隊會等為基本內(nèi)容，積極開展形式多樣的教育活動，豐富師生校園生活，讓師生在活動中接受教育、凈化心靈、升華境界。
3、廣泛開展文明健康教育活動
一是抓好學(xué)生心理健康教育。
我們依托健康教育課、心理健康專題講座對學(xué)生進行必要的心理健康知識宣傳教育，利用心理健康咨詢室等陣地，對心理有問題德學(xué)生進行及時的心理干預(yù)和救治，健全學(xué)生人格，樹立文明新風(fēng)尚。二是辦好家長學(xué)校。我們充分利用家長學(xué)校，加強家校聯(lián)系與溝通，組織家長培訓(xùn)，將安全知識納入培訓(xùn)課程，實現(xiàn)家校結(jié)合、共塑教育成果。三是堅持“陽光體育，健康人生”的理念。我們按照縣教育局要求，全面實施“體育六個一”，積極開展大課間陽光體育活動，鍛煉師生健康體魄，增強學(xué)校活力，形成體育文化，鑄就積極向上的校園氣息，形成了創(chuàng)建工作的有效合力。
總之，由于我們思想重視，目標(biāo)明確，工作主動，措施得力，學(xué)校安全文明校園創(chuàng)建工作卓有成效，營造了一個安全、穩(wěn)定、文明、健康的育人環(huán)境，深受領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生家長和社會的好評。學(xué)校先后獲得“郴州市校園文化建設(shè)樣板學(xué)校”、“郴州市合格學(xué)校”、“安仁縣教育系統(tǒng)綜治安全工作先進單位”等榮譽稱號。
各位領(lǐng)導(dǎo)，成績代表過去，希望在于未來。我們將進一步提高認(rèn)識，明確任務(wù)，以求真務(wù)實的工作態(tài)度，扎實有效的工作方法，堅持“重在建設(shè)，重在過程，重在促進”的原則，不斷推進“安全文明校園”活動的深入開展，努力構(gòu)建安全文明、和諧發(fā)展的校園環(huán)境。
安仁縣平背中心小學(xué)
2011年10月17日
德育十二個一:
第2篇：單位食堂工作經(jīng)驗總結(jié)范文
一中澳院校硬件設(shè)施對比
BNIT是澳大利亞公立職業(yè)技術(shù)學(xué)院，也是昆士蘭州的三大職業(yè)教育技術(shù)學(xué)院之一。教學(xué)設(shè)施先進，擁有大批富有經(jīng)驗的教職人員，掌握著最新的行業(yè)相關(guān)資訊，以其一流的授課和管理而聞名于澳大利亞。
BNIT在培養(yǎng)企業(yè)所需的人才時非常重視實踐教學(xué)。筆者曾到BNIT進行培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)澳方院校對學(xué)生的授課安排更著重于學(xué)生實操技能的訓(xùn)練，對理論知識部分只作必要的輔講解。筆者在澳方院校進行TAA資格培訓(xùn)時，澳方老師要求教師在做課程安排時需準(zhǔn)備20分鐘的理論教案，以及與該理論知識相對應(yīng)的1個小時的實操教案。實操教案中包括有教師示范、學(xué)生自主練習(xí)和教師考察等具體要求。當(dāng)然這些要求的設(shè)定都是建立在澳方院校自身所具備的過硬的硬件設(shè)施的基礎(chǔ)上。
在澳方教學(xué)院區(qū)有小型的實操教室可供學(xué)生進行實操演練，例如咖啡間、廚房、餐廳等。每個場所都配備有相關(guān)的機器設(shè)備、操作臺、工具、桌椅、餐具等。澳方院校還在其另一校區(qū)開設(shè)了對公眾營業(yè)的餐廳和酒吧等商業(yè)場所。學(xué)生被安排在這些營業(yè)場所工作，在實際操作中鍛煉自己的能力和技巧。教師也參與日常的營業(yè)工作，對學(xué)生進行現(xiàn)場培訓(xùn)和考核。
澳方院校秉承學(xué)生學(xué)以致用的原則，設(shè)計和安排相關(guān)專業(yè)的課程。學(xué)生畢業(yè)后可以直接進入企業(yè)工作，不需要企業(yè)對其長期培訓(xùn)。進入澳方學(xué)校接受教育的學(xué)生有些英語語言表達能力并不好，但是澳方老師更注重的是學(xué)生的操作能力。澳方外教Andrew曾說過，他并不在乎學(xué)生會不會說流利的英語，只要求他們可以做出完美的食物和飲料，可以為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，成為受顧客歡迎的服務(wù)員即可。
黃河水院和澳方院校有著共同的辦學(xué)理念，黃河水院采取的也是理論和實踐相結(jié)合的教學(xué)方法。但從中方學(xué)分制計劃中可以看到黃河水院的頂崗實習(xí)集中安排在學(xué)生第三學(xué)年的下學(xué)期進行，這和澳方邊學(xué)邊練集即時學(xué)練于一體的教學(xué)方式相比，中方的教學(xué)方式相對而言沒有澳方的立竿見影。黃河水院有一個酒店管理專業(yè)實訓(xùn)室，但該實訓(xùn)室和澳方所具備的商業(yè)場所相比差距較大，不能滿足澳方教材中要求學(xué)生進行的操作練習(xí)。因此影響到了中外合作酒店管理專業(yè)的一些教學(xué)安排，澳方外教對此也略有不滿。雖然黃河水院已有一些簽訂校企合作的單位，但這些企業(yè)不可能像澳方院校自己所擁有的商業(yè)營業(yè)場所一樣，隨時可提供學(xué)生進行短期的即時的實操訓(xùn)練，所以就硬件設(shè)施方面而言雙方懸殊較大。這也凸顯了我國職業(yè)教育課程設(shè)計過于傳統(tǒng)，而忽視了學(xué)生實際技能培養(yǎng)的問題。
二中澳院校師資力量對比
澳方院校聘用的教師都是在個人教授的專業(yè)領(lǐng)域工作過，具有一定工作經(jīng)驗并持有相應(yīng)學(xué)歷學(xué)位的人才。而在中國情況剛好相反，想要進入高校工作首要的要求就是看應(yīng)聘者的學(xué)歷學(xué)位，持有相應(yīng)的證書才能進入學(xué)校進行教學(xué)工作，應(yīng)聘后再根據(jù)所教的專業(yè)進入企業(yè)實習(xí)，掌握更多的實操知識和經(jīng)驗，所以黃河水院現(xiàn)有的教授中外合作酒店管理專業(yè)的師資力量還不能和澳方院校保持水平一致。目前中國高職高專院校已經(jīng)在強調(diào)要聘用具有雙師素質(zhì)的教師，因此教專業(yè)課的教師需要去相關(guān)企業(yè)鍛煉。黃河水院的雙師素質(zhì)教師認(rèn)定條件要求也很高，教師要有本專業(yè)的中級或以上技術(shù)職稱及職業(yè)資格，并需主持或主要參與過實踐教學(xué)設(shè)施建設(shè)并且使用效果好，或在近五年中有兩年以上在企業(yè)進行本專業(yè)實際工作的經(jīng)歷，可以指導(dǎo)學(xué)生專業(yè)實踐活動，或在近五年主持或主要參與過應(yīng)用技術(shù)的研究，已被企業(yè)使用并效益良好。
這些要求對畢業(yè)后直接進入高校進行教學(xué)工作的教師而言的確是個挑戰(zhàn)，而企業(yè)對到本單位進行短期實習(xí)的老師要求不會太高，也不會把重要的實質(zhì)性的工作交給他們?nèi)プ觯越處煻唐谙缕髽I(yè)鍛煉大部分只能獲取基本的行業(yè)經(jīng)驗，了解最新的行業(yè)動態(tài)，并不能讓教師短期內(nèi)成為像澳方教師一樣的行業(yè)資深人士。
師資力量的另一個差距則是由教材自身帶來的，因為黃河水院中外合作酒店管理專業(yè)學(xué)生所學(xué)教材是由澳方院校提供的全英教材，中西文化差異、對澳洲餐飲習(xí)俗和酒店行業(yè)信息了解不夠也增加了中方教師的教學(xué)難度。用第二語言進行專業(yè)課教學(xué)本就不易，而學(xué)生本身的英語水平若是達不到要求，對教師授課也是個挑戰(zhàn)，由此引出了黃河水院中外合作酒店管理專業(yè)生源方面的問題。
三黃河水院中外合作酒店管理專業(yè)學(xué)生生源
從黃河水院網(wǎng)站上可查詢到中外合作辦學(xué)項目的辦學(xué)特色有兩點：一是入學(xué)門檻低、學(xué)歷層次高。低門檻入學(xué)，專科第二批錄取，專科起點出國深造。二是“英語+專業(yè)”培養(yǎng)模式國際化。中澳雙方聯(lián)合執(zhí)教，將課件、教材、教法及其教育理念等國內(nèi)外先進的教育資源融入合作項目，采取雙語教學(xué)、分組教學(xué)、現(xiàn)場模擬教學(xué)等方式，注重學(xué)生專業(yè)知識和專業(yè)技能的培養(yǎng)。”
中外合作專業(yè)的學(xué)費相比其他專業(yè)高些，選擇該專業(yè)的學(xué)生數(shù)量有限。因其入學(xué)門檻低，報道來學(xué)習(xí)這個專業(yè)的學(xué)生英語基礎(chǔ)不太好，整體英語水平較低，而語言障礙也是大多數(shù)合作辦學(xué)項目的突出問題。
雖然中外合作辦學(xué)引進了高質(zhì)量的教育資源，例如黃河水院采用的是澳方提供的全英教材，中澳教師合作采取全英授課模式，但是學(xué)生要想在全英文的專業(yè)教材、全英文的授課模式下獲得好的學(xué)習(xí)成效，必須要有一定的專業(yè)知識和較強的英語應(yīng)用能力。而且使用第二語言學(xué)習(xí)專業(yè)課程對學(xué)生而言難度較大，很容易讓學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒，也增加了教師的授課難度。
針對以上三個方面的介紹，筆者根據(jù)自身的教學(xué)經(jīng)歷總結(jié)出以下三點建議供校方參考：一是加強黃河水院硬件設(shè)施建設(shè)，二是加強教師行業(yè)培訓(xùn)鍛煉或從企業(yè)聘請專業(yè)人士授課，三是提高學(xué)生入學(xué)門檻或加強學(xué)生英語基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)。
第一，加強黃河水院中外合作酒店管理專業(yè)硬件設(shè)施建設(shè)。目前若想要像澳方院校一樣建立一個自主經(jīng)營的商業(yè)場所不太現(xiàn)實，但黃河水院可利用校內(nèi)資源在學(xué)生餐廳內(nèi)選擇一塊區(qū)域進行簡單改造，建成一個小型的餐館式用餐區(qū)域，讓學(xué)生在此區(qū)域做實操演練。在學(xué)生用餐時間進行實操練習(xí)。該區(qū)域的菜品價格可比食堂內(nèi)其他銷售窗口相對高一些，因為前來用餐的同學(xué)可以享受到像在校外飯店用餐的高品質(zhì)服務(wù)。或者在黃河水院商業(yè)街處選擇一個小型店鋪，開設(shè)一個咖啡館或餐廳，對校內(nèi)學(xué)生和老師開放。在用餐時間對大眾開放營業(yè)，上課時間段可以進行實操授課。在此上課的學(xué)生印象將更深刻，并可供他們進行即時的實操演練。這樣也能增加學(xué)生的學(xué)習(xí)趣味性，在實際動手中學(xué)習(xí)，將理論與實踐更緊密地結(jié)合在一起，相比目前只能提供校內(nèi)純理論學(xué)習(xí)的方法要好的多。教師在課程安排時要注意時間的分配，給學(xué)生留出一定的操作練習(xí)時間，時間上以理論講述、操作演示與學(xué)生操作1∶1∶1的比例為好。
第二，為了縮小和澳方院校師資力量的差距，黃河水院需加強專業(yè)教師培訓(xùn)，或直接從企業(yè)聘請專業(yè)人士授課。目前黃河水院已規(guī)定雙師素質(zhì)教師下企業(yè)鍛煉時間必須在兩年以上，但是讓專業(yè)教師去企業(yè)進行長時間的實習(xí)會影響到日常授課，因此可采用從酒店聘請專業(yè)人才進行部分專業(yè)課授課。另一方面可以讓專業(yè)課教師自主選擇，可根據(jù)課表安排，在不影響正常授課的基礎(chǔ)上利用節(jié)假日和閑暇時間去酒店工作進行長期積累實習(xí)。工作時間雖散，但是可以根據(jù)學(xué)校規(guī)定進行累計長時間的學(xué)習(xí)，即能保障行業(yè)學(xué)習(xí)質(zhì)量又不影響正常教學(xué)工作。
第三，因中外合作酒店管理專業(yè)學(xué)生入學(xué)門檻低，學(xué)生學(xué)習(xí)全英語教材比較吃力，所以如何調(diào)動起學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性是目前急需解決的問題。可在生源引進時實行擇優(yōu)錄取，以此提高合作辦學(xué)生源的整體水平，達到精品化培養(yǎng)。另外校方可以安排學(xué)生在入學(xué)時進行強化英語的學(xué)習(xí)，同時在基礎(chǔ)英語學(xué)習(xí)中插入酒店管理專業(yè)相關(guān)的英語知識，增加學(xué)生專業(yè)詞匯量，借此輔助學(xué)生后期的專業(yè)課學(xué)習(xí)。只有學(xué)生看得懂教材，才愿意進一步去思考所學(xué)的知識。
黃河水院和BNIT合作剛滿三年，一切都在摸索中，學(xué)生生源還不穩(wěn)定。筆者希望可以通過對中外合作酒店管理專業(yè)現(xiàn)狀的簡單分析找出問題所在，因而根據(jù)自身教學(xué)經(jīng)驗總結(jié)出加強實訓(xùn)場地建設(shè)、增強專業(yè)教師技能、改善生源引進的建議。中外合作辦學(xué)項目的長遠發(fā)展還需要更多人力、物力的投入，而酒店管理專業(yè)的教學(xué)是一門集專業(yè)化、知識化于一身，現(xiàn)實意義很強的綜合訓(xùn)練課程，希望這些建議有助于中外合作酒店管理專業(yè)的長期發(fā)展，為更多的酒店培養(yǎng)人才。
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