食品公司的市場分析精選(九篇)

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第1篇：食品公司的市場分析范文

記者：我們了解到貴公司引進了美國、丹麥、法國、日本、巴西、新西蘭、挪威等一流的食品原料為各大食品企業所用，請您介紹一下這些原料的應用領域。

唐立新：正如您所說，我們誠一公司經過十年的努力引進了丹麥科漢森益生菌、美國馬泰克DHA、日本常磐瑪咖粉、以色列樂康瑞德番茄紅素、法國IDI樂肽、巴西中花瓜拉納提取物、新西蘭初乳堿性蛋白等原料，這些都是國外知名廠家，世界各大食品公司廣泛應用的食品原料，如科漢森益生菌現美國輝瑞公司以膳食補充劑的形式推廣銷售，在美國反應非常好，當然常規的奶粉、發酵乳及乳酸菌飲料應用還是最為廣泛的，在國內營養保健品也是非常重要的應用形式。再比如我們今年引進的瑪咖產品，因為其口感微甜、水溶性好、功效明確所以在飲料行業、保健品如口服液以及保健酒行業都受到了歡迎，很多產品很快即將上市，口味、功效等都是一流水平，從試銷情況來看受到消費者極大的好評，我們也很期待其上市的表現。總體來說，我們所引進國外的原料主要是以天然、營養、健康為核心，主要應用于營養保健品企業，現在大眾食品功能化是一種趨勢，我們的原料在乳制品、飲料等行業近年來的應用也越來越廣泛。

記者：今年的乳品年會上貴公司都展出了哪些產品？

唐立新：今年的展會上我們重點展示了樂肽、DHA、CBP（初乳堿性蛋白）等產品，這些產品對于乳品行業的創新有重要意義，同時也利于提升當前的國民健康。樂肽產品是牛奶中來源的緩解壓力及改善睡眠的天然產品，大家都清楚牛奶有一定的舒壓安睡的作用，所以在添加這樣天然牛奶來源的樂肽產品，開發出舒壓、安睡的乳制品，在當前市場還是有很大需求的。當然像添加藻油DHA的兒童奶市場很常見，如蒙牛的未來星等，而其中CBP是當前比較先進的補鈣產品，有聚鈣鎖鈣的作用，結合牛奶食用是非常合適的，對于我們個人的日常鈣質吸收也非常重要。

記者：乳酸菌乳飲料、添加有藻油、益生元等的兒童奶、高鈣奶、睡眠奶等產品漸漸被消費者所認可，有人說功能化乳品有著很好的發展前景，對此您怎么看？

唐立新：乳品是我們日常生活的重要組成部分，首先企業提供安全優質的乳品是最為重要的，從國內外的發展趨勢來看，功能化乳品是將來的發展方向，這些國內企業也已經充分認識，這也符合我國在“十二五”規劃中，針對食品工業制定了“優質化、營養化、功能化”的發展目標。

記者：現在很多企業將不是食品添加劑的東西加入到食品添加劑的行業，這樣就影響到食品添加劑的形象問題，那么貴公司在企業產品質量把關方面，是怎么把控產品的質量安全的？

唐立新：食品行業是民生行業，也是良心行業，中國食品安全問題確實很多，但是我國食品企業數量之多也是世界其他國家無法比擬的，這就給監管帶來了難度，所以食品企業的良心精神是非常重要的。誠一在這方面納入了企業的文化體系，我們之所以叫誠一，是誠信天下、一諾千金的意思，所以我們引進原料方面執行“一”的理念，質量是一、品牌是一、效果是一，所以我們選取的原料都是世界知名品牌，第一或者唯一的，對于產品安全、質量也是排在企業第一的位置。

記者：我們了解到世界各地的天然健康的食品添加劑的東西，通過貴公司媒介進入中國市場，這樣您對國外的食品添加劑和國內添加劑的行業會比較熟悉，您覺得現在中國的食品添加劑在行業、技術方面，跟國外相比存在哪些差異？有比國外更好的東西嗎？

唐立新：我們都是引進國外最好的原料來為中國的企業服務，當然國外有些產品確實比我國的有優勢，比如我們引進的瑪咖粉在口味、溶解性、功效上是我們國內暫時還無法達到，這主要是因為技術設備和研發投入上我們和國外的一些企業還有些差距，尤其在產品的穩定性、功效驗證及臨床實驗研究上我們還有待提高，當然我國食品添加劑行業也在飛速發展，國內的有些企業在設備引進、生產、研發上也投入了巨大的人力和物力，相信未來我們會做出比國外更優質的產品，這還需要不斷的努力。

記者：我們知道貴公司的創新腳步從未停止過，請您為我們介紹一下貴公司的創新理念。

唐立新：可以說創新是我們公司10年來生存和發展的基礎，從我們的業務模式上看，我們不單單是引進國外的優質原料為我國所用，主要是對于原料的解讀、應用以及產品功效和賣點的提升優化，對此我們在國內最先提出全案服務的理念，從銷售服務、需找消費者需求、終端產品研發、市場賣點宣傳等我們都設立了獨立的部門，除了提供優質產品外，提供增值服務，以消費者利益為核心，陪同我們客戶共同成長是我們不斷的追求。

記者：現各行各業都有一個價格戰的問題，食品添加劑行業也存在這個問題，請問誠一是怎么看待這個問題的，或者說貴公司如何去抵抗價格戰的影響？

唐立新：價格問題不是今天，也不是明天，是將會一直存在的問題，比如買一件衣服可能從幾十元、幾百元到幾千元都有，買一臺空調各種品牌、價格也都有，這是為什么呢？主要是產品、服務存在差異化。我們基本不參加價格戰，基于我們產品的品質、品牌，同時還有我們給客戶提供的增值服務，我們是幫助客戶開發有差異化的產品、產品的定位清晰、品質有保障，當然成本也在消費者接受的范圍內，想想還會存在價格戰問題么？一味的追求低價格的結果只能是開發出低質量的產品，這是我們不愿意看到的。

第2篇：食品公司的市場分析范文

[關鍵詞] 西蕃蓮產業 現狀 發展對策

[中圖分類號] S667.9 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）02-0009-02

西番蓮又名百香果、雞蛋果，有熱帶果后之稱，果汁有番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、芒果、酸莓等數十種水果的濃郁香味。為西番蓮科西番蓮屬、熱帶多年生草質到半木質藤本攀援植物，原產澳大利亞和南美洲的巴西。

1 產業現狀

1.1 歷史淵源 我國1984年在福建引種成功，現主要種植于福建、廣東、廣西、云南、臺灣等暖冬地區。江城縣是云南省普洱市西蕃蓮生產的重點區域，經過多年發展，現已具有一定的種植規模。

1.2 生產現狀 西蕃蓮是江城縣繼橡膠、咖啡、茶葉、甘蔗之后發展種植的又一個“短、平、快”重要經濟作物，早在1995年就有零星種植，目前，全縣整董、康平緊鄰西番蓮公司的兩個鄉鎮已推廣種植640公頃，投產240公頃，產量3600噸，農戶收入350萬元。

1.3 開發研究狀況 江城綠色版納生態食品公司、農業部門積極開展西蕃蓮宜林區域土地調查、確定以整董、康平兩鄉鎮作為試點，撰寫了《江城縣西蕃蓮產業項目可行性報告》上報相關部門并作為扶貧項目立項，同時開展西蕃蓮高產栽培及品種篩選和配置研究等工作，分析西蕃蓮產業在生態、經濟效益及其在區域經濟增長和農業產業結構調整中的作用。從現階段的研究來看，只注重單項技術的研究，不重視高新技術與配套技術的研究，科技推廣力度不足，轉化率低，與西蕃蓮產業建設發展的集合力度不夠。

2 存在問題

2.1 缺乏規劃 江城縣2002年開始推廣種植西蕃蓮，但整個產業缺乏科學的遠景規劃，在種植區域、品種配置和生產技術上存在著一定的盲目性，未能充分利用我縣自然資源優勢及品種優勢來發展西蕃蓮產業。

2.2 技術推廣培訓不足 種植農戶缺乏栽培管理技術，管理粗放，種植地內雜草叢生，病蟲危害嚴重，肥水施用不當，不及時修剪枝條，不進行授粉，使西蕃蓮種植基本處于只收不管理的境地，能收多少就收多少，任其自然生長。一般西蕃蓮植后一年即可投產。第二年即進入盛果期，5-6年更新再植。而據調查，現整董、康平兩鄉鎮種植的西蕃蓮，尤其是外地移民種植區域，采摘一年后還未進入盛果期就因管理不善面出現衰退死棵，種植農戶得不到應有的經濟收入，一定程度上影響了西蕃蓮的生產發展和種植農戶的積極性。

2.3 宣傳力度不夠 廣大農戶對西蕃蓮產業缺乏認識，等、靠、要思想嚴重，農業部門及公司對西蕃蓮產業開發在促進農民增收、農業增效方面的重要意義缺乏宣傳，在開發種植達到一定規模時，還未能及時抓住典型大戶充分做好宣傳鼓動工作，致使農戶進行產業開發時的信心不足。

2.4 公司加工技術滯后，開發應用單一。雖然公司原料銷售不存在問題，但每年農戶交售的果品除黃果外有相當一部分青果因質量原因公司拒收，對西蕃蓮的應用也停留在原料生產的階段上，對果葉、果皮等大宗副產品缺乏深加工應用，制約著西蕃蓮產業綜合效益的提高。

3 發展前景分析

3.1 西蕃蓮應用 西蕃蓮含有百余種果實香味，俗稱百香果，被譽為水果中的“飲料皇后”，富含各種維生素、可分離制成各種不同風味的果汁飲料，具有很高的營養及保健價值，果皮可制成生物肥料，莖葉可制成保健果茶和藥品，具有廣泛的用途。西蕃蓮畝產量可達1.5噸，按每公斤2元收購價計，畝最低可創效益3000元，產量高，產值好。

3.2 市場分析 收購鮮果的江城縣綠色版納生態食品公司主要向農夫山泉，娃哈哈等飲料生產廠家供應原料、產品供不應求。目前，西蕃蓮種植面積較少，產量低，公司自投產以來一直沒有收購到足夠的鮮果，根本無法完成訂單，據公司負責人介紹，2014年公司必須收購6000噸鮮果才能完成原料供應的訂單，而預計產量只有1000噸左右，缺口較大，符合質量要求的鮮果不存在銷售問題，發展空間很大，現公司計劃開始提取凍干果粉，國際市場售價每公斤高達110美元，對鮮果的需求量將更大。

3.3 自然條件分析 西蕃蓮產業計劃開發區內，可供開發種植的土地面積為67400余畝，海拔在600米-1100米之間，空氣相對濕度80.6，年降雨量1560厘米，年有效積溫7046℃至7540℃，年平均氣溫19.6℃，PH值5.5-6.5土壤深厚肥沃，交通方便，區位優勢明顯，農村有機肥儲量豐富，生態環境良好，各方面條件符合西蕃蓮生長發育所需條件，完全能生產出未受污染的西蕃蓮鮮果。

3.4 措施保障 隨著農業產為結構調整的不斷深入，引導農民發展“兩高一優”無公害農作物已成為各級黨委、政府及農業部門的一項重要任務，相關部門也出臺了一些政策鼓勵廣大農戶在穩定糧食生產的情況下大力發展經濟作物開發種植，政策有保障。縣內有一個現階段日加工能力30噸的企業，加工能力能隨著種植面積的擴大而擴大，果品銷售有保障。

3.5 產業發展必然性 在我縣宜植地域，大部分是貧困山區和半山區，廣大農戶缺技術、缺項目、缺資金，發展西蕃蓮產業，投資小、見效快，能有效吸引貧困地方農村剩余勞力和更貧困的外縣移民，能有效地利用現有荒山荒地，在取得一定經濟收入的同時又可改善生態環境，有效防止水土流失，并可在西蕃蓮地內套種茶葉、咖啡等作物，以短養長，形成復合種植經營模式，創造比單一種植更高的經濟效益，提高單位面積土地的生產力，是貧困地域農戶發展種植、增加收入的首選項目之一。從經濟效益、社會效益、生態效益來說，發展西蕃蓮產業化種植具有一定優勢，具有很大發展潛力。

4 產業發展對策

4.1 加強領導，搞好宣傳，促進西蕃蓮產業快速、穩定的發展。有關部門應進一步提高對西蕃蓮產業在貧困地區中的地位的重要性的認識，在充分保證種植農戶利益的前提下，依托西蕃蓮公司抓好典型、樹好樣榜，積極搞好宣傳動員工作，堅定廣大種植農戶的信心和決心。

4.2 合理規劃種植區域，不與膠、蔗、咖啡等作物爭地，引導西蕃蓮產業穩定發展。根據西蕃蓮生物特性及我縣荒山荒地資源，在海拔1100米以下的宜植區域，根據公司要求和農村勞動力情況，合理推廣種植西蕃蓮，氣候諸要素不適合種植的，一律不推廣種植，超出公司運距要求的，暫不規劃。

4.3 加強組織協調和管理，完善公司+農業部門+農戶的實施模式，理順產前、產中、產后服務，避免公司、農業部門各自為政的情況出現。加強協調，使種植農戶在種植上能得到全程技術跟蹤服務，在銷售上不再出現鮮果質量不達要求而被公司拒收的情況，使農戶種有服務，銷有保障，使公司有充足的計劃中的貨源，更好地去安排訂單。

4.4 加強科技投入，強化科技培訓。西蕃蓮作為我縣一個新興產業，農業部門雖有一套栽培管理技術，但與其它傳統作物相比，仍有一定的差距，必須經實踐加以完善，有關部門應加強科技投入，充實科技力量，加強西蕃蓮品種選擇、水肥管理、修枝整形、有機栽培、立體復合種植、深加工應用等先進技術的研究推廣，加強標準化實用科技培訓，提高農戶科技水平，提高科技轉化率;建立高產優質示范基地，讓農戶學有榜樣，看有樣板，以點帶面促發展。積極申報項目，獲取上級有關部門支持，大力發展西蕃蓮產業，打造江城綠色生態西蕃蓮品牌，創造規模效益。