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一、診斷分析是提升衛生保健質量的關鍵
診斷在醫學上是對疾病進行分析判斷。同理,“診斷”是對保健管理中存在的問題進行分析、判斷。針對日常管理中的問題“,診斷”有助于保健教師梳理日常管理,使其更具條理性、目的性,有助于保健教師及時自我反思管理中的問題,有助于保健教師進一步明確管理方向,把握工作重點。針對不同的管理對象,采取不同的管理方法進行分級管理,從而充分發揮每個員工的工作積極性。診斷———分析問題。案例二:教師的進餐管理意識淡薄,管理內容不明確。進餐活動是幼兒園一日活動的重要環節之一。這個環節往往容易被教師忽視,帶著孩子經歷了一上午的室內室外的教學游戲活動后,教師的精力明顯有所消耗。當教師將飯菜盛好后,便開始松懈,隨口提示幾句:“快點吃啊!你怎么又磨蹭了?跟你說過多少次了,這個菜不能扔掉……”等等催促、不耐煩語氣,疏于管理;或者因為忙于教學臺賬,無暇顧及孩子進餐。陶行知曾說過:教育無處不在。尤其是幼兒園,每個環節都存在教育條件,進餐管理除了培養幼兒獨自進餐的習慣,還需要關注孩子在進餐過程中的潔凈度、進餐量,是否將所有按照營養計算的食物吃完?是否關注了班級肥胖兒或者當天身體不適的幼兒的進餐?是否關注了進餐完后的漱口環節?等等。種種現象表明,教師在進餐管理方面的意識淡薄,意識指導行為,由于不具備管理意識,也就不會關注孩子,不會拓展管理內容。
二、藝術處方是提升衛生保健質量的有力保障
通過前兩個環節的把脈與診斷,處方是解決問題的最有效方法。本著“一把鑰匙解一把鎖”的原則,對不同的管理對象有了不同的解決措施。出示處方,講究時效性、針對性、具體性、可操作性,也講究方法與藝術。良好的處方,能促進管理的良性發展,反之,會使員工產生逆反、抵觸情緒,反而不利于工作的開展。因此,管理處方主要堅持以下三點。第一點:應該怎么做。無論是教師、保育員還是食堂人員,在巡視工作中發現問題后,要及時處理,講究時效,針對不同的人員,以多種方式來讓他們明確應該怎么做。如果是簡單的問題可以是現場直接指導,明示工作要求,明確具體操作步驟。如果是共性、普遍性的問題,則可以結合考核制度,通過培訓、會議上明確制度等方式,指導教職工應該怎么做。也可以直接采用榜樣法,展示日常管理中做得好的案例,讓彼此相互學習。第二點:為什么要這樣做。以不同方式培訓教職工規范各個環節的操作,從幼兒的生理心理特點出發,明確每個環節的操作是為了幼兒的健康成長而設置的。管理者在明確怎樣做的時候,可以是朋友式的交流提醒,也可以是沙龍式的相互研討,從而不斷提升教職工的保教能力。處方———解決問題。案例三:多形式引導教師進行進餐管理。以學習交流形式幫助教師明確進餐管理內容,如對于肥胖兒要飯前先喝湯;進餐時,多關注身體不適的幼兒;對于挑食的幼兒進行逐步引導;對于全體幼兒的進餐,可以采用表揚、鼓勵的手法;等等。以競賽形式,促進教師鞏固進餐管理,同時也提供交流機會,便于大家相互學習進餐管理亮點。第三點:還可以怎么做。這是講究工作的持續性,明確以上兩點,掌握了實際操作方法后,貴在各個部門能夠按照制度堅持執行。同時也可以提倡拓展式挖掘員工創新的、更有效的工作方法,相互學習效仿,以此提高工作效率。把脈、診斷到處方作為衛生保健管理的三部曲,使管理者和工作對象零距離接觸交流,富有人情味,能為教職工創設家園式的工作氛圍,利于叫教職工找到歸屬感;也能促使管理者沉下心來,深入到一日活動的每個環節中。把脈、診斷、處方主要以指導工作、提升效果為主,以激勵為主要手段,堅持做到標準的一致性和常態的持久性,最終讓幼兒園成為孩子健康成長的樂園。
作者:朱婉青 單位:江蘇省常州勤業新村幼兒園
本學期我園在各級領導的關心支持下,結合本園的園務計劃,牢固樹立健康第一,預防為主、防治結合、加強教育的思想,采取一系列的有效形式和措施,認真執行安全衛生保健工作計劃,通過齊抓共管,營造全園教職工關心和支持幼兒園安全衛生保健工作的局面,從而確保了全園幼兒的健康成長和幼兒園財產安全。以下是本學期的保健室安全衛生保健工作總結:
一、健康檢查工作:
開學初,保健室嚴抓新生的體檢工作,本學期新入園幼兒全部經過市婦幼保健院全面的健康檢查,入園體檢率達100%。嚴格執行晨檢制度,晨檢時注重“看”、“摸”、“問”,發現問題,及時處理,并做好記錄,確保每天出入園的幼兒身體健康。及時掌握生病幼兒的情況,晨檢后反饋到班級,使帶班教師可以對生病的兒童進行特殊護理,保育員做好全日觀察。5月份市婦幼保健對全園幼兒進行體檢,在園體檢率達99%,全園教職員工在婦幼保健院進行全面體檢,體檢率和體檢合格率均達100%,
二、防病措施:
本學期,我們嚴格執行衛生保健制度,堅持以預防為主的方針,根據季節的不同,對園內幼兒活動和生活場所、物品進行定期消毒。堅持開窗通風,每日為幼兒提供清潔安全的生活空間。在冬春季呼吸道疾病高發季節和防流感期間,積極采取有效措施,加強流感疫情預防、控制工作,建立了缺勤監測、報告與管理制度,對缺席幼兒進行家訪,了解缺席原因,對患感冒、發熱的幼兒作好觀察隔離工作,并主動向家長做好解釋工作,取得家長的配合,同時增加了預防服藥,提高了消毒的密度與強度,這一系列的措施確保了全園98%以上的高出勤率,保證了幼兒園的傳染病的零發病率。配合防疫部門做好國家規定的計劃免疫工作,對幼兒的疫苗接種進行登記管理,及時做好漏種幼兒的宣傳發動工作,保證了每個適齡幼兒能按時得到接種,保證計劃內免疫接種率達到98%以上。
認真篩查體弱兒肥胖兒,對營養不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進行個案管理,一日活動中從運動、餐點等環節進行有針對性的干預,并及時與家長交流意見,使家長能夠理解管理的意義,使之成為真正意義上的互相配合,共同管理。對幼兒體檢中發現的疾病缺點及時與家長進行溝通進行規范矯治,疾病矯治率達100%。
三、營養與膳食工作:
每周制定并公布食譜,在制定幼兒營養食譜時,根據幼兒年齡特點和市場供應情況制訂適合幼兒生長發育需要的食譜。本學期每月召開膳食小組會議,廣泛聽取各部門意見,改進幼兒食譜,讓食譜天天不重復、周周有創新。督促伙食費專款專用,伙食費盈虧不超過2%,每月張貼公布賬目。每月用計算軟件對幼兒食譜進行營養計算,提出分析及改進措施。在本學期的幾次計算都得到了95以上的高分。但還存在的缺點是鈣的攝入量不足,在今后的膳食安排中盡量增加奶制品海產品的攝入,增加鈣的來源與攝入,做到膳食平衡。嚴格執行食品衛生五四制,廚房衛生整潔、布局合理。本學期重點抓炊事人員實際操作技能,開展了食堂人員操作比賽“廚藝大比拼”,旨在提高烹飪技術,增添花色品種;嚴把進貨質量關,實行所有食品進貨索證,并詳細備案。準確、詳細地做好幼兒每日食物出入庫紀錄,確保保健員、炊事員、會計三把關。餐具每餐做到清洗消毒無污染,生食品后門進,熟食品前門出,確保伙房無外人進出。嚴格按人定量,力求做到不剩飯。教師伙食與幼兒嚴格分開。
培養幼兒養成良好的進餐習慣:進餐前,我們的老師會結合當天菜肴進行營養小知識的教育,減少幼兒偏食的產生;進餐時,要求幼兒安靜吃完自己的一份飯菜等等;進餐后,要求能自己進行桌面的清潔整理工作,碗筷輕輕放;并且培養幼兒飯后漱口、擦臉的好習慣。平時為幼兒提供水溫合適的開水,保證了幼兒全日**安全衛生飲水。
四、衛生消毒工作
抓好幼兒園室內外環境清潔衛生。要求各班保育老師嚴格按照衛生保健制度,實行定人定點,分片包干,根據幼兒園的美化、凈化、綠化、兒化特點,一天一小掃,一周一大掃,保持園內外經常性的清潔,保健室定期檢查,對檢查發現問題及時指出、督促改正。
消毒工作是幼兒身體健康的保障。保健室經常指導保育員和食堂人員做好消毒工作,使保育員能全面掌握消毒方法,在分餐點時能著工作裝戴工作帽,做到規范操作。幼兒的生活學習用品嚴格按照消毒規范進行消毒保潔,各班保育員做好消毒記錄。廁所每天用消毒水沖刷,做到無尿垢、無臭味。
食堂人員嚴格執行食品衛生規范操作,食物及用具按生、熟分開處理和存放,有效避免了交差污染。嚴格消毒制度,堅持幼兒食具一餐一消毒,有效避免了幼兒通過食具引起的交差感染,確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入,保健室加強了飲食衛生管理,督促食堂人員注意個人衛生習慣,勤剪指甲,班前便后流動水洗手,上班時穿戴好工作衣帽。每天沖洗食堂,保持經常性的灶臺、食具、用具清潔,每周徹底大掃除,不定期進行滅蚊滅蠅滅蟑滅鼠工作,確保幼兒飲食的衛生安全。
五、安全健康教育和檢查
園部對大中型玩具及室內外設施進行定期安全檢查,發現問題及時登記匯報,并督促相關人員進行整修,保障了幼兒活動環境的安全。在日常生活中保教人員也能時時繃緊安全這跟弦,有效防止了意外事故的發生。我們還利用一切有利機會對幼兒進行安全宣教,培養幼兒養成自我防護的意識,本學期進行了“緊急疏散演練”,各班還結合班級特點和幼兒年齡特點進行了安全教育。嚴格幼兒服藥制度,幼兒自帶藥品均做到由家長填寫好“藥品委托記錄”,寫明藥名、服藥時間、服用方法、幼兒姓名、有無過敏史,并由家長親自交到教師手中,服用時做到兩人在場,藥品和孩子核對無誤后方可服用。
六、衛生宣傳與家長聯系工作
根據季節變化和幼兒發育的健康情況進行健康宣教,我們以一日活動為陣地、以《家長園地》、家長學校為窗口,從不同角度,適時宣傳安全衛生保健知識,本學期針對流感高況,有針對性的進行了有關預防流感的講座,有效提高了保教人員和家長的安全衛生保健意識。
七、其它工作:
第二條本辦法適用于中華人民共和國境內所有招收0-6歲兒童托兒所、幼兒園。
第三條國務院衛生行政部門主管全國托兒所衛生保健工作。指導全國幼兒園衛生保健管理工作。地方各級人民政府衛生行政部門主管轄區托兒所、指導轄區內幼兒園的衛生保健管理工作。
第四條各級教育行政部門協助衛生行政部門檢查、指導幼兒園的衛生保健工作。
第五條托兒所、幼兒園園舍、桌椅、教具、采光、照明、衛生設施、娛樂器具及運動器械等必須安全并適合兒童健康發育的需要,符合國家規定的衛生標準和安全標準要求。
第六條各類托兒所、幼兒園必須設立保健室,并符合《保健室設備》標準。(見附件1)
第七條各類托兒所、幼兒園必須設立隔離室,(收托兒童在70名以下的單位可設立隔離床,隔離室應配備相應的設施。
第八條托兒所、幼兒園必須根據接收兒童的數量配備兒童保健人員。
(一)日托兒童100名以下,全托兒童50名以下,設專職或兼職保健人員1名;日托兒童100-150名,全托兒童50-100名設專職兒童保健醫(護)師(士)一至二名,以后每增加100名兒童,增設專職兒童保健醫(護)師(士)一名。
幼兒園依據勞動人事部、國家教委老人編[1987]32號文關于《全日制、寄宿制幼兒園編制標準(試行)》配備保健人員。
(二)醫師應當具有醫學院校畢業程度,醫士和護士具有中等衛生學校畢業程度,或者取得衛生行政部門的資格認可。保健員應當具有高中畢業程度,并受過兒童保健培訓。
第九條托兒所、幼兒園必須嚴格遵守衛生部頒發《托兒所、幼兒園衛生保健制度》和有關規定。
第十條托兒所、幼兒園衛生保健工作包括:
(一)建立合理的生活制度,培養兒童良好的生活習慣,促進兒童身心健康。
(二)為兒童提供合理的營養。應為母乳喂養提供必要條件,有哺乳室的應設立奶庫。及時添加輔助食品,確保兒童膳食平衡,滿足其正常生長發育需要。
(三)建立定期健康檢查制度,3歲以下兒童開展生長發育監測,并做好常見病的預防,發現問題及時處理或報告。
(四)完成計劃免疫工作,預防傳染病的發生,做好傳染病的管理。
(五)根據不同年齡開展與其相適應的體格鍛煉,增進兒童身心健康及抗病能力。
(六)制定各種安全措施,保障兒童人身安全,防止事故的發生。
(七)選擇適合兒童身心發展和健康的兒童玩具、教具以及制作材料。
(八)做好環境衛生、個人衛生及美化綠化工作,為兒童創造安全、整潔、優美的環境。
(九)對兒童進行健康教育,學習自我保健的技能,培訓健康的生活習慣。
第十一條兒童入園要求:
(一)兒童入園所必須經當地婦幼保健機構或當地衛生行政部門指定的醫療衛生機構進行健康檢查。并填寫健康檢查表(見附件2)。
(二)對離開園所三個月以上或有肝炎接觸史的兒童應檢疫四十二天,經體檢證實其健康后方能回班。
第十二條托兒所、幼兒園工作人員健康檢查要求:
(一)托兒所、幼兒園的工作人員每年必須在當地婦幼保健機構或當地衛生行政部門指定的醫療衛生機構進行一次健康檢查。并填寫健康檢查表(見附件3)。
(二)工作人員體檢合格,由健康檢查單位簽發健康證明書后(見附件4),方能上崗工作。
(三)患有國家法定傳染病、滴蟲性及霉菌性陰道炎、化膿性皮膚病、精神病的保教人員、炊事員不得從事保教工作、炊事員工作。
第十三條托兒所、幼兒園從事飲食工作的人員應接受有關兒童營養及食品衛生方面的專門培訓。
第十四條托兒所、幼兒園應貫徹保教結合的方針,認真做好衛生保健工作,并將其作為園所評估的重要指標。
第十五條對認真執行本辦法,在托兒所、幼兒園衛生保健工作中做出顯著成績的單位及個人,由各級人民政府衛生行政部門和教育行政部門給以表彰和獎勵。
第十六條對違反本辦法的,由衛生行政部門和教育行政部門視情節輕重,給予警告、限期整頓、停止招生、停止辦園的行政處罰;情節嚴重構成犯罪的依法追究刑事責任。
第十七條小學附設學前班和單獨設立的幼兒班(學前班)參照本辦法執行。
一個學期又過去了,本學期結合衛生保健計劃,牢固樹立“健康第一,預防為主”的思想,認真執行安全衛生保健工作計劃,營造全園教職工關心和支持幼兒園衛生保健工作的局面,從而確保了全園幼兒的健康成長。以下是本學期的衛生保健工作總結:
一、新生入園健康檢查工作:
嚴格執行健康體檢制度,本學期總共281名幼兒,新入園64名幼兒,抓好新入園幼兒的入園體檢驗收檢查工作,做好健康檔案建檔事項,入園體檢率達100%。我們按計劃免疫要求,積極配合有關部門把好預防接種關,做好全園兒童計劃免疫工作,對有缺漏的幼兒動員他們進行補種。
二、體檢工作:
本學期10月17日我園積極配合跳蹬河社區服務中心對幼兒進行下半年年度體檢。對視力低常、齲齒兒童發放復診單,通知家長及時帶兒童到正規醫院進行診治;隨后發放常見疾病追蹤單,追蹤矯治情況并填寫干預與治療情況,使家長引起重視,理解管理的意義,成為真正意義上的互相配合,共同管理;通過家長會、發送相關鏈接等多種形式向家長宣傳保護視力、預防近視、齲齒的知識和方法,教育幼兒養成良好的護牙衛生習慣,防止齲齒發生。教會幼兒正確的用眼習慣同時要求家長做好幼兒的用眼衛生、習慣的監督檢查工作。
三、健康檢查工作
抓好新入園幼兒的入園體檢工作,做好健康檔案建檔事項,入園體檢率達100%。嚴格執行晨檢制度,晨檢時注重“看”、“摸”、“問”“查”,發現問題,及時處理,并做好記錄,確保每天出入園的幼兒身體健康。及時掌握生病幼兒的情況,晨檢后反饋到班級,使帶班教師可以對生病的兒童進行特殊護理,以便做好全日觀察。
四、預防疾病措施
本學期,我們嚴格執行衛生保健制度,堅持以預防為主的方針,根據季節的不同,對園內幼兒活動和生活場所、物品進行定期消毒。堅持開窗通風,每日為幼兒提供清潔安全的生活空間。在冬春季呼吸道疾病高發季節和防流感期間,尤其是在預防手足口和甲型H1N1流感工作方面,積極采取有效措施,加強流感疫情預防、控制工作,對缺席幼兒進行家訪,了解缺席原因,對患感冒、發熱的幼兒作好觀察隔離工作,取得家長的配合,提高了消毒的密度與強度。配合做好國家規定的計劃免疫、體檢工作,按時按年齡做好預防接種工作,做到事先先通知,盡量使孩子不漏檢。
五、衛生消毒工作
抓好幼兒園室內外環境求各班保育老師嚴格按照衛生保健制度,實行定人定點,分片包干,根據幼兒園的美化、凈化、綠化、兒化特點,保持園內外經常性的清潔,做好班級消毒工作,在分餐點時做到規范操作。幼兒的生活學習用品嚴格按照消毒規范進行消毒保潔,廁所每天用消毒水沖刷,做到無尿垢、無臭味。做好消毒記錄。定期檢查,進行每月一檢查活動,對檢查發現問題及時指出、督促改正,促進幼兒園環境的整潔。
食堂人員嚴格執行食品衛生規范操作,食物及用具按生、熟分開處理和存放,有效避免了交差污染。嚴格消毒制度,堅持幼兒食具一餐一消毒,有效避免了幼兒通過食具引起的交差感染,確保了幼兒在園的健康。每天沖洗食堂,保持經常性的灶臺、食具、用具清潔,每周徹底大掃除,不定期進行滅蚊滅蠅滅蟑滅鼠工作,確保幼兒飲食的衛生安全。
六、食品安全與平衡膳食工作:
兒童膳食工作一直是幼兒園衛生保健工作的重要內容之一。我們根據兒童生理需求,以“兒童膳食指南及平衡膳食寶塔”為指導,參考“兒童每日膳食營養素參考攝入量”和各類食物每日參考攝入量,應用“中國食物成分表”計算能滿足兒童生長發育的熱量及各種營養素的需要量,來選擇和計劃兒童每日食物的種類和數量。
本學期我們于11月28日上午,召開了2019年秋季伙委會。我們從廚房管理制度、溯源平臺功能、索票索證、檢疫合格證明文件、食品衛生安全到膳食營養搭配、如何制定一周帶量食譜并進行營養分析、科學烹調、留樣制度及每日每餐膳食調查制度等方面向各伙委會成員進行了詳細匯報,家長代表還參觀了廚房、庫房,實地了解幼兒膳心加工、烹飪流程,家長代表們對幼兒園重視食譜安全和膳食平衡工作給予了充分的肯定。
通過本次伙委會,讓家長朋友們對幼兒園廚房管理工作和幼兒平衡膳食方面的專業化、規范化、透明化得到了肯定。更拉近了家園的距離,對進一步加強家園溝通、合作起到了很好的推進作用,相信在家園攜手的共同努力下,幼兒園膳食管理會更完善,幼兒成長會更加健康。
另外,本學期我們還進行了進餐環節的檢查,為了培養幼兒養成良好的進餐習慣:進餐前,我們的老師會結合當天菜肴進行營養小知識的教育,減少幼兒偏食的產生;進餐時,要求幼兒保持安靜,有一定次序,小腿放在桌子的下面等等;進餐后,要求寶寶能進行自己桌面的清潔整理工作,碗筷輕輕放;并且培養幼兒飯后漱口、擦嘴等的好習慣。平時為幼兒提供水溫合適的開水,保證了幼兒全日自由安全衛生飲水。
我們不定期組織廚房工作人員學習食堂工作的相關制度及學校食品衛生安全管理要求。加強食堂人員管理,制訂了詳細的崗位職責,提高廚房人員的專業知識水平,確保幼兒飲食的衛生安全。鼓勵食堂人員在實踐中不斷摸索,規范操作,進一步提高烹飪水平。
七、積極開展健康教育活動,強化健康意識
1、繼續把健康教育課納入幼兒園一日生活中,做到心中有目標,隨時有教育。
2、有計劃性、針對性地開展健康教育宣傳,本學期配合衛生院開展健康教育講座。
3、開展健康知識宣傳活動,做好常見病的防治工作。加強個人衛生教育。建立幼兒健康檔案。向幼兒家長開展衛生知識專題講座。提醒幼兒勤剪指甲,勤洗手等。
八、衛生宣傳與家長聯系工作
根據季節變化和幼兒發育的健康情況進行健康宣教,我們以一日活動為陣地、以園宣傳窗、家教園地等,從不同角度,適時宣傳安全衛生保健知識,本學期針對手足口和甲型H1N1流感高況,有針對性的進行了有關預防流感的專題宣傳,有效提高了保教人員和家長的安全衛生保健意識。
一、 健康檢查工作:
開學初,保健室嚴抓新生的體檢工作,本學期新入園幼兒全部經過市婦幼保健院全面的健康檢查,入園體檢率達100%。嚴格執行晨檢制度,晨檢時注重“看”、“摸”、“問”,發現問題,及時處理,并做好記錄,確保每天出入園的幼兒身體健康。及時掌握生病幼兒的情況,晨檢后反饋到班級,使帶班教師可以對生病的兒童進行特殊護理,保育員做好全日觀察。5月份市婦幼保健對全園幼兒進行體檢,在園體檢率達99%,全園教職員工在婦幼保健院進行全面體檢,體檢率和體檢合格率均達100%,
二、 防病措施:
本學期,我們嚴格執行衛生保健制度,堅持以預防為主的方針,根據季節的不同,對園內幼兒活動和生活場所、物品進行定期消毒。堅持開窗通風,每日為幼兒提供清潔安全的生活空間。在冬春季呼吸道疾病高發季節和防流感期間,積極采取有效措施,加強流感疫情預防、控制工作,建立了缺勤監測、報告與管理制度,對缺席幼兒進行家訪,了解缺席原因,對患感冒、發熱的幼兒作好觀察隔離工作,并主動向家長做好解釋工作,取得家長的配合,同時增加了預防服藥,提高了消毒的密度與強度,這一系列的措施確保了全園98%以上的高出勤率,保證了幼兒園的傳染病的零發病率。配合防疫部門做好國家規定的計劃免疫工作,對幼兒的疫苗接種進行登記管理,及時做好漏種幼兒的宣傳發動工作,保證了每個適齡幼兒能按時得到接種,保證計劃內免疫接種率達到98%以上。
認真篩查體弱兒肥胖兒,對營養不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進行個案管理,一日活動中從運動、餐點等環節進行有針對性的干預,并及時與家長交流意見,使家長能夠理解管理的意義,使之成為真正意義上的互相配合,共同管理。對幼兒體檢中發現的疾病缺點及時與家長進行溝通進行規范矯治,疾病矯治率達100%。
三、 營養與膳食工作:
每周制定并公布食譜,在制定幼兒營養食譜時,根據幼兒年齡特點和市場供應情況制訂適合幼兒生長發育需要的食譜。本學期每月召開膳食小組會議,廣泛聽取各部門意見,改進幼兒食譜,讓食譜天天不重復、周周有創新。督促伙食費專款專用,伙食費盈虧不超過2%,每月張貼公布賬目。每月用計算軟件對幼兒食譜進行營養計算,提出分析及改進措施。在本學期的幾次計算都得到了95以上的高分。但還存在的缺點是鈣的攝入量不足,在今后的膳食安排中盡量增加奶制品海產品的攝入,增加鈣的來源與攝入,做到膳食平衡。嚴格執行食品衛生五四制,廚房衛生整潔、布局合理。本學期重點抓炊事人員實際操作技能,開展了食堂人員操作比賽“廚藝大比拼”,旨在提高烹飪技術,增添花色品種;嚴把進貨質量關,實行所有食品進貨索證,并詳細備案。準確、詳細地做好幼兒每日食物出入庫紀錄,確保保健員、炊事員、會計三把關。餐具每餐做到清洗消毒無污染,生食品后門進,熟食品前門出,確保伙房無外人進出。嚴格按人定量,力求做到不剩飯。教師伙食與幼兒嚴格分開。
培養幼兒養成良好的進餐習慣:進餐前,我們的老師會結合當天菜肴進行營養小知識的教育,減少幼兒偏食的產生;進餐時,要求幼兒安靜吃完自己的一份飯菜等等;進餐后,要求能自己進行桌面的清潔整理工作,碗筷輕輕放;并且培養幼兒飯后漱口、擦臉的好習慣。平時為幼兒提供水溫合適的開水,保證了幼兒全日自由安全衛生飲水。
四、 衛生消毒工作
抓好幼兒園室內外環境清潔衛生。要求各班保育老師嚴格按照衛生保健制度,實行定人定點,分片包干,根據幼兒園的美化、凈化、綠化、兒化特點,一天一小掃,一周一大掃,保持園內外經常性的清潔,保健室定期檢查,對檢查發現問題及時指出、督促改正。
消毒工作是幼兒身體健康的保障。保健室經常指導保育員和食堂人員做好消毒工作,使保育員能全面掌握消毒方法,在分餐點時能著工作裝戴工作帽,做到規范操作。幼兒的生活學習用品嚴格按照消毒規范進行消毒保潔,各班保育員做好消毒記錄。廁所每天用消毒水沖刷,做到無尿垢、無臭味。
食堂人員嚴格執行食品衛生規范操作,食物及用具按生、熟分開處理和存放,有效避免了交差污染。嚴格消毒制度,堅持幼兒食具一餐一消毒,有效避免了幼兒通過食具引起的交差感染,確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入,保健室加強了飲食衛生管理,督促食堂人員注意個人衛生習慣,勤剪指甲,班前便后流動水洗手,上班時穿戴好工作衣帽。每天沖洗食堂,保持經常性的灶臺、食具、用具清潔,每周徹底大掃除,不定期進行滅蚊滅蠅滅蟑滅鼠工作,確保幼兒飲食的衛生安全。
五、 安全健康教育和檢查
園部對大中型玩具及室內外設施進行定期安全檢查,發現問題及時登記匯報,并督促相關人員進行整修,保障了幼兒活動環境的安全。在日常生活中保教人員也能時時繃緊安全這跟弦,有效防止了意外事故的發生。我們還利用一切有利機會對幼兒進行安全宣教,培養幼兒養成自我防護的意識,本學期進行了“緊急疏散演練”,各班還結合班級特點和幼兒年齡特點進行了安全教育。嚴格幼兒服藥制度,幼兒自帶藥品均做到由家長填寫好“藥品委托記錄”,寫明藥名、服藥時間、服用方法、幼兒姓名、有無過敏史,并由家長親自交到教師手中,服用時做到兩人在場,藥品和孩子核對無誤后方可服用。
六、 衛生宣傳與家長聯系工作
根據季節變化和幼兒發育的健康情況進行健康宣教,我們以一日活動為陣地、以《家長園地》、家長學校為窗口,從不同角度,適時宣傳安全衛生保健知識,本學期針對流感高況,有針對性的進行了有關預防流感的講座,有效提高了保教人員和家長的安全衛生保健意識。
七、 其它工作:
一、指導思想:衛生保健以幼兒園《綱要》(試行)為指導,進一步增強目標意識,貫徹實行“預防為主”的方針,實施科學育兒,遵循保教結合的原則,全面規范保育工作,讓幼兒有健康的體魄,大力提高保教質量。使我園衛生保健工作再上新臺階。
二、具體目標:切實抓好衛生保健工作,如:營養分析、餐前餐后管理及日常消毒等常規工作。嚴格控制傳染病,降低常見病的發病率,進一步提高幼兒的自我保護能力,杜絕事故發生。嚴格執行衛生消毒制度,合理安排幼兒膳食,保證幼兒必需的營養,讓幼兒身心得到健康成長。
三、具體措施:進一步提高做好衛生保健工作。
(一)健康檢查制度:
1、做好健康分析、評價、登記記錄。
2、堅持每天晨檢及全日觀察制度,認真做到“一模”、“二看”、“三問”、“四查”,發現患病兒當即與老師和家長聯系,并做好記錄。當家長末及時來園接幼兒時,由保健醫生帶患病兒在保健室觀察,護理,如遇緊急情況立即送醫院。并將情況如實告訴家長。
(二)日用品消毒制度:
1、床板每周擦抹一次,被褥每月暴曬一次。
2、幼兒玩具保持清潔,積木、積塑每周清洗、消毒一次。
3、圖書每月日光暴曬一次。
4、桌椅每日清擦一次,每周用肥皂水清洗一次,保持桌椅整潔。
5、地面、廁所每天拖、沖洗,每周用消毒液拖地消毒一次。
(三)環境衛生:
1、保持幼兒園環境衛生,堅持每天一小掃、每周一大掃。清除衛生死角。
2`定期抽查,每周進行衛生檢查。
3、保持室內空氣流通,陽光充足開窗通風換氣。
(四)個人衛生:
1、幼兒每人一巾一杯,專人專用,定時消毒。
2、幼兒飯前飯后養成洗手的習慣,保持手的整潔。
3、大班幼兒學會使用筷子吃飯,培養幼兒良好的進餐習慣,不挑食、不偏食、不暴食。
4、幼兒養成飯后漱口的習慣,大班養成飯后刷牙的習慣。
5、培養幼兒良好的睡眠習慣及正確姿勢。
6、每周剪指甲一次,保持幼兒個人整潔衛生。
7、根據季節變換,活動量的大小,隨時為幼兒增減衣服,關心幼兒的冷暖。
8、各項活動都以幼兒為中心,加強對幼兒進行安全教育、衛生教育,并教給幼兒一些自我保護的能力。
9、妥善保管好班內物品,玩具、用品使用安全,避免摔傷、燙傷,杜絕事故發生。
(五)飲食管理:
1、創新食譜,向家長發放調查表,為幼兒提供豐富多彩的美食。
2、根據季節變化,制定適合幼兒年齡的帶量食譜,保證幼兒必需的營養。
一、加強各類培訓工作,不斷提高幼兒保育工作質量。
1、每月對教師、保育員、伙房人員進行一次“疾病防控”和一日工作流程方面的知識和技能培訓,不斷提高教職工的防病、防控地意識和自身業務水平;
2、本學年重點是在符合營養膳食的條件下不斷的開發新的菜品與各類糕點的制作,提高我園幼兒伙食質量以及生活老師的衛生保健方面的培訓。
二、繼續做好各項消毒工作,杜絕傳染病的發生。
1、做好常規的消毒工作,堅持每天環境噴灑消毒、廁所消毒,幼兒口杯、毛巾、玩具、戶外大型玩具的消毒,每天下班前開紫外線消毒燈一小時等日常消毒工作;
2、加強疾病防控的宣傳工作:采用宣宣傳欄、家長學校、家長會、家長信及幼兒園報等形式,結合季節、查體情況及時向家長進行流行病的防治、兒童營養飲食、良好衛生習慣的培養和養成等方面的宣傳指導工作,杜絕傳染病在我園的發生。
三、認真做好“三員比武”的準備工作,提高我園“三員”的實操水平。
根據區工作安排,每年的8月份將進行區“三員比武”活動,為了更好地參加本次活動,我園將在新學期采取“理論+實操”的形式進行培訓和選拔。通過理論測試和實際操作選拔出優秀的保育員和伙房人員參加比賽,爭取取得好成績。
四、加強幼兒營養膳食的管理工作,不斷提高幼兒的伙食質量。
1、每周與伙房班長一起,為幼兒精心制定帶量食譜,學習研究適合兒童的營養食譜,不斷更換增添花色品種,改善伙食,提高飯菜質量。每天進餐時進行調研,針對幼兒喜愛的食物做出記錄,不愿意吃的食物做出分析,不斷的提高幼兒的伙食質量。
2、定時召開伙委會,廣泛征求家長、班級教師等多方面意見,及時調整改進幼兒伙食。
3、幼兒伙食費專款專用,教師與幼兒伙食帳目嚴格分開,做到出入庫帳物相對,伙食帳控制在合理范圍內。
4、本學年繼續加強對伙房的各項管理,規范進貨渠道,定點采購,嚴格執行索證、索票制度和出入庫登記制度,杜絕三無產品的流入,保證食品衛生安全。
五、關注疾病兒的生長發育情況,促進每一位幼兒健康發展。
根據我園兒童的生長發育評價,結合教育教學計劃,繼續建立幼兒疾病矯治追蹤檔案,對在查體中發現的問題,及時與老師,保育員及家長溝通,共同協作,做好體弱兒和肥胖兒的保育工作。每月為肥胖兒測查體重一次,監控體重增長情況,給與生活鍛煉、飲食營養的指導。對視力差的幼兒,協助家長查找原因,督促及時進一步檢查矯治,重視防齲工作,使我園幼兒的疾病管理率達100%。
六、和每一位生活老師一起做好每日消毒及衛生清理工作,杜絕灰塵、杜絕死角等讓幼兒生活在安全衛生的環境中。如:每天保證足夠的室內通風時間;每周一打掃,每天一小掃;杯子毛巾每天清洗消毒;桌子、椅子、玩具、圖書定時消毒暴曬;被子褥子半月清洗并進行暴曬等等
三、各月工作要點:
八月份:
1、各班后勤備品清點,查缺配齊。
2、配備各班及保潔的衛生用品,全園清掃衛生,做好開學前的準備工作。
九月份
1、保育員、伙房人員會議:①傳達“三員比武”的成績。
②培訓——繼續學習一日工作流程及標準
2、全園幼兒身高、體重的測量。
十月份
1、“三員”理論知識培訓——理論考試模擬試題
2、伙房人員培訓
3、做好傳染病預防宣傳工作
4、全園幼兒視力測評
十一月份
1、伙房人員自選制作2種特色面點。
2、衛生保健知識培訓——手足口病的預防及春季小常識
3、生活老師大比武
十二月份
1、伙委會
2、做好幼兒查體的匯總工作并制作園報
一月份
1、“三員比武”選拔人員進行即興答辯和實操訓練
2、全園大掃除
3、暑期培訓
二月份:
1、每月對教師、保育員、伙房人員進行一次“疾病防控”和一日工作流程方面的知識和技能培訓,不斷提高教職工的防病、防控地意識和自身業務水平;
2、本學年重點是在符合營養膳食的條件下不斷的開發新的菜品與各類糕點的制作,提高我園幼兒伙食質量以及生活老師的衛生保健方面的培訓。
二、繼續做好各項消毒工作,杜絕傳染病的發生。
1、做好常規的消毒工作,堅持每天環境噴灑消毒、廁所消毒,幼兒口杯、毛巾、玩具、戶外大型玩具的消毒,每天下班前開紫外線消毒燈一小時等日常消毒工作;
2、加強疾病防控的宣傳工作:采用宣宣傳欄、家長學校、家長會、家長信及幼兒園報等形式,結合季節、查體情況及時向家長進行流行病的防治、兒童營養飲食、良好衛生習慣的培養和養成等方面的宣傳指導工作,杜絕傳染病在我園的發生。
三、認真做好“三員比武”的準備工作,提高我園“三員”的實操水平。
根據區工作安排,每年的8月份將進行區“三員比武”活動,為了更好地參加本次活動,我園將在新學期采取“理論+實操”的形式進行培訓和選拔。通過理論測試和實際操作選拔出優秀的保育員和伙房人員參加比賽,爭取取得好成績。
四、加強幼兒營養膳食的管理工作,不斷提高幼兒的伙食質量。
1、每周與伙房班長一起,為幼兒精心制定帶量食譜,學習研究適合兒童的營養食譜,不斷更換增添花色品種,改善伙食,提高飯菜質量。每天進餐時進行調研,針對幼兒喜愛的食物做出記錄,不愿意吃的食物做出分析,不斷的提高幼兒的伙食質量。
2、定時召開伙委會,廣泛征求家長、班級教師等多方面意見,及時調整改進幼兒伙食。
3、幼兒伙食費專款專用,教師與幼兒伙食帳目嚴格分開,做到出入庫帳物相對,伙食帳控制在合理范圍內。
4、本學年繼續加強對伙房的各項管理,規范進貨渠道,定點采購,嚴格執行索證、索票制度和出入庫登記制度,杜絕三無產品的流入,保證食品衛生安全。
五、關注疾病兒的生長發育情況,促進每一位幼兒健康發展。
根據我園兒童的生長發育評價,結合教育教學計劃,繼續建立幼兒疾病矯治追蹤檔案,對在查體中發現的問題,及時與老師,保育員及家長溝通,共同協作,做好體弱兒和肥胖兒的保育工作。每月為肥胖兒測查體重一次,監控體重增長情況,給與生活鍛煉、飲食營養的指導。對視力差的幼兒,協助家長查找原因,督促及時進一步檢查矯治,重視防齲工作,使我園幼兒的疾病管理率達100%。
六、和每一位生活老師一起做好每日消毒及衛生清理工作,杜絕灰塵、杜絕死角等讓幼兒生活在安全衛生的環境中。
如:每天保證足夠的室內通風時間;每周一打掃,每天一小掃;杯子毛巾每天清洗消毒;桌子、椅子、玩具、圖書定時消毒暴曬;被子褥子半月清洗并進行暴曬等等
七、各月工作要點:
八月份:
1、各班后勤備品清點,查缺配齊。
2、配備各班及保潔的衛生用品,全園清掃衛生,做好開學前的準備工作。
九月份
1、保育員、伙房人員會議:①傳達“三員比武”的成績。
②培訓——繼續學習一日工作流程及標準
2、全園幼兒身高、體重的測量。
十月份
1、“三員”理論知識培訓——理論考試模擬試題
2、伙房人員培訓
3、做好傳染病預防宣傳工作
4、全園幼兒視力測評
十一月份
1、伙房人員自選制作2種特色面點。
2、衛生保健知識培訓——手足口病的預防及春季小常識
3、生活老師大比武
十二月份
1、伙委會
2、做好幼兒查體的匯總工作并制作園報
一月份
1、“三員比武”選拔人員進行即興答辯和實操訓練
2、全園大掃除
3、暑期培訓
二月份:
1、配備本學年衛生、保健、餐具等衛生用品和生活用品,并發放到各班各部門,做好登記,為新學期作準備。
一、指導思想
以《幼兒園工作規程》精神為指導,認真執行《幼兒園衛生保健制度》,結合幼兒實際情況,制定合理保健計劃,把幼兒園安全、衛生、保健工作放在主要位置,確保每個孩子在幼兒園健康成長。
二、工作目標
本學期以培養幼兒良好的衛生習慣及自我保護能力為重點,加強各班級常規管理,不斷提高保育和保健工作質量。
三、主要工作
(一)、衛生保健
1、嚴格執行新生入園體檢,體檢不合格者不能入園。
2、繼續做好晨檢和全日健康觀察記錄工作,認真執行一摸、二看、三問、四查的原則,發現體溫異常及時通知家長。
晨檢要求:
一摸:摸額頭有無發燒,頜下淋巴結有無腫大;
二看:看咽部有無充血,口腔有無潰瘍、手心有無水皰等,并觀察幼兒精神狀態以及眼睛、耳廓等;
三問:問在家飲食、睡眠、大小便及體溫、咳嗽等健康情況;
四查:根據傳染病流行情況對易感兒童進行檢查,同時查幼兒有無攜帶別針、紐扣、尖針、小刀、剪刀、玩具槍、滾珠、硬幣等危險物品入園;
五記錄:認真做好各項檢查記錄。
3、做好幼兒體格發育測量及評價工作。
4、定期開展衛生保健業務培訓,全面提高保育質量。
(二)、飲食與營養
1、遵守開飯時間,不宜提早或推遲,做好餐前準備,餐后管理工作。分餐時要洗手,分發干菜、干點不直接用手接觸。
3、幼兒在進餐過程中,教師要讓幼兒情緒愉快,專心用餐,細嚼慢咽,不挑食,不剩飯菜,教師經常向幼兒宣傳食物的營養價值及對生長發育的好處。
(三)、衛生習慣
1、盥洗習慣
培養幼兒養成良好的盥洗習慣。飯前、便后要洗手。
2、學會整理
幼兒活動室中,要養成那里拿的東西那里放,并歸放整齊的好習慣。大班幼兒要學會自己整理床鋪。
3、把培養衛生習慣和行為規范結合起來,在一日生活常規中落實。
(四)消毒隔離
1、實行一人一杯一巾專用制度。
2、紫外線燈定時消毒記錄。
3、定期對幼兒的被褥、圖書、玩具、寢室、活動室進行消毒。
4、做好疾病預防工作,把好晨檢關,發現傳染病及時消毒隔離,并及時通知家長送醫院治療。
附:月重點工作
八、九月份
1、衛生保健知識培訓
2、整理健康檔案,返退園幼兒健康檔案
3、查驗新入園幼兒預防接種證,下發補種通知單
4、“保育員配比消毒液”考核競賽
5、秋季防病教育
6、幼兒保險
十月份
1、教職工體檢
2、幼兒體檢
3、衛生保健知識培訓
4、幼兒家長會(體檢有問題的幼兒家長會)
十一月份
1、衛生保健知識培訓
2、開展“保育技能比賽——幼兒六步洗手”。
3、冬季防病教育
十二月份
1、幼兒測身高、體重
2、做好各項物品整理入庫工作