旅游專業實訓總結精選(九篇)
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第1篇：旅游專業實訓總結范文
關鍵詞：導游業務；實訓教學；探析
導游業務作為旅游專業的核心課程，具有實踐性和應用性強的特點。在該門課程的教學中，實訓教學作為教學內容中的重要環節，要求教師根據人才培養目標和導游從業人員的任職要求，突出學生導游服務技能在旅游服務中的核心地位，以理論知識為基礎，通過校內外模擬導游訓練、實地實習訓練等方式強化學生職業技能和道德的培養。以下就導游業務課程的校內實訓教學做探討。
1.《導游業務》校內實訓課程設計思路
以專業培養目標為指導，突出導游業務校內實訓課程的教學特色與效果，將導游業務課程與《旅游學概論》、《旅游文化》、《旅行社經營管理》等旅游專業主要課程的有機聯系，把理論知識通過實踐轉化成技能，從而培養學生綜合的導游職業技能和素質，為適應任職崗位的需要、旅游業的發展奠定良好基礎。
圍繞這一目標，結合課程特點，對導游業務課程校內外實踐教學中的校內實訓課程進行設計，強調“以師為導，以生為主”，通過行動導向法，以《導游業務》的主要內容為依托，使學生在模擬體驗與交互實踐中，提高學生學習興趣，培養學生綜合素質。
2.《導游業務》校內實訓課程教學設計
2.1教學內容設計
依照課程設計思路，按照教學進度及課時安排，《導游業務》校內實訓課程設計共分四個模塊，36學時。其模塊主要包括：采用項目教學法在導游模擬實訓室進行訓練、校園景觀模擬講解、校內導游常見及特殊問題的模擬訓練、全國導游證應試模擬訓練。
根據校內實訓教學內容，本校“《導游業務》實踐教學課程體系的構建與實踐”課題組按照本課程的教學目的和要求編寫了《校內實訓手冊》，對校內實訓的內容、實訓環節、規范、評分標準等作了相應的要求，設計多媒體課件及電子教案、匯編導游實務案例、對全國及重慶市導游大賽視頻、實訓錄像等進行了歸納和整理，教學內容豐富，目的明確，能充分調動學生的學習興趣和積極性。
2.2教學組織與實施
在《導游業務》校內實訓課程的組織和實施中，運用項目教學法、案例教學法、角色扮演法、實驗教學法等，分三個階段進行。
第一階段：實訓任務布置階段。教師按照實訓內容和要求，給學生布置實訓任務。學生分組進行準備，指定一名組長，負責組內分工，各同學相互協作共同完成實訓任務。
第二階段：實訓進行階段。教師說明實訓內容及目的，學生進行實訓。
第三階段：實訓結束階段。學生互評、教師點評，總結實訓經驗。
以下以地陪迎接準備服務規程、校園導游講解實訓課程安排為例：
實訓項目：地陪迎接準備
實訓目的：地陪迎接服務在整個接待程序中至關重要，是實訓者第一次和旅游者直接接觸，這一階段工作直接影響以后的接待工作。因此，實訓者是讓旅游團在迎接地點得到及時、熱情而友好的接待，了解在當地參觀游覽活動的概況。
實訓要求：
（1）熟悉迎接服務階段的具體工作要求；
（2）培養熱情、友好的服務態度
器具準備：接待計劃、導游證、導游旗、接站牌
方法：
（1）教師示范講解；
（2）學生分組演練；
（3）學生自評；
（4）教師講評
操作步驟：
（1）準備所需物品，交代實訓中的注意事項；
（2）實訓開始
操作標準：參照地陪迎接準備環節及細節
實訓總結：每組實訓者認真總結本次實訓的心得、體會，教師講評
地陪迎接服務程序：確認旅游團所乘交通工具抵達的準確時間；與旅游車司機聯系；再次核實旅游團抵達的準確時間；與行李員聯系；持接站牌迎候旅游團；認找旅游團；核實實到人數；集中清點行李；登車；車內致歡迎詞；調整時間；首次沿途導游；抵達飯店后的提醒工作；飯店入住。
實訓項目：校園導游講解實訓課程安排
實訓目的：通過對校園的現場導游講解，鍛煉學生的語言表達能力、講解技能、心理素質等綜合能力。培養學生對母校的熱愛之情。
講解線路設計：學生以小組為單位設計出合理的游覽講解路線
講解方式：分段講解
器具準備：便攜式擴音器、導游旗
實訓程序：
（1）校園導游詞準備；（2）講解人員安排；（3）學生現場講解；（4）學生互評；（5）教師講評
3.《導游業務》校內實訓課程教學考核與評價
《導游業務》校內實訓課程教學考核實行項目各項評分，按照評分標準，對照學習內容，與理論知識相結合的程度，兼顧學生學習態度、知識掌握情況和能力的培養。
全國導游證應試模擬 1. 以全國導游證重慶地區考試范圍為主要模擬內容，考察學生導游知識的掌握程度、應變能力、處理解決問題的能力。
通過抽簽選中一套題，包括現場景區景點講解、知識問答。現場景區景點講解占65%，知識問答占30%，禮儀禮節占5%。 20分
《導游業務》校內實訓課程是該課程的重要實踐部分，教師與學生應當通過校內實訓課程，培養學生綜合能力，為校外實訓和就業奠定良好的基礎。
參考文獻
[1] 李廣宏.旅游規劃與開發的案例教學法滲透[J].高教論壇，2007.4（2）：119.
第2篇：旅游專業實訓總結范文
在旅游專業教學中，我們應該重點培養學生的實踐能力，學生的實踐能力是教學成功與否的重要標志。在實訓教學中，應當以培養學習興趣為動力，以積極參與為前提，以校內外實習基地為載體，加大實訓教學的份量，引導學生進行創新實踐。學生只有通過具體實踐，才能加深對所學知識的理解，才能系統地掌握各個環節的基本技能。下面，筆者根據學生在學習的各階段對專業知識的掌握情況來談談在旅游教學中實訓模式的建立。
一、實訓教學模式的含義
所謂實訓教學模式，是根據實訓教學的需要，探索并建立起來的一種優化教學的方法論對策系統，它是在一定的教育思想的指導下，在豐富的教學經驗的基礎上，為完成特定的實訓教學任務，經由邏輯歸納概括而成的比較穩定、簡明、具有可操作性、可以控制的結構性流程。它是實訓教學理論運用于實訓教學的中介性環節，是介于實訓理論和實訓行為之間的一種銜接、貫通、接壤的中間地帶。換言之，實訓教學模式是對實訓教學方法的概括化和理性化的提升，是教學程序的“策略體系”，是指導教師進行實訓教學活動的基本范型。
二、實訓教學模式的建立
（一）校內實訓室模式。這一階段的實訓主要針對新生，新生剛剛來到職業學校，對所學的專業都還很陌生，這時候主要開些專業基礎課程如《旅游概論》《酒店概論》等，讓她們對專業知識有個感性的認識，另外可帶領她們到酒店，旅行社進行參觀，讓她們對將來的工作環境，工作崗位有所了解。對于所學知識需要實訓的部分，主要在校內的實訓室進行。實訓室模式是旅游專業學習專業技能的基礎模式，需要在專業指導教師的安排下，到實訓室進行練習。在實訓前，教師在黑板上詳細寫清楚每一項技能的操作程序和細節要求注意事項，然后反復的操作給學生看，邊操作邊講解動作的要領和注意事項，學生認真揣摩教師的演練過程后就要反復練習，直到掌握基本的動作。這種模式要求實訓方案設計科學合理，目的明確；要求實訓指導教師認真耐心，能及時解決學生實訓中所遇到的問題；要求老師對學生的操作做好監督，對學生不放任自流，以確保學生能達到訓練的預期效果；要求學校能保證實訓室設施齊全并能及時更新，做到實訓活動安排的有序性。通過在學校實訓室學習，使學生基本掌握餐廳及宴會的服務程序，掌握酒店前廳及酒店客房對客服務工作的服務程序，掌握導游帶團的服務程序。
（二）校外短期實訓模式。這一階段的實訓主要針對中職二年級的學生，這個時候的學生已經基本掌握了專業技能，這樣就可以在假期如：五一、十一等黃金周安排她們到酒店、景區進行實地訓練，另外，還可以鼓勵學生在暑假的時候到酒店或景區進行為時較長的實習，而假期也正是旅游旺季，各家旅游企業大都缺乏人手，他們對旅游專業學生的到來基本上持歡迎態度。這種模式就要求學校要加強與旅游企業的合作，這樣才能為學生提供固定的實訓場所，而且也方便老師對此類實訓進行管理。通過這種短期實訓，使學生能夠進一步熟悉和提高自身的專業技能技巧，對企業的工作有了更直接的體驗，同時還獲得一定的報酬，真可謂是一舉兩得。
第3篇：旅游專業實訓總結范文
一、師資隊伍構建
（一）高職院校引進或培養專業的旅游英語教學人員
高職院校努力組建一批專業對口，素質優良，人員精干并且相對穩定的教師團隊，以提高整體旅游英語教學的質量水平，它是培養一線旅游服務業專業人才的基本保證。旅游英語教師團隊應具備良好的英語語言能力以及專業的理論知識，還應具有豐富的實踐經驗。教師隊伍的組建是提高高職院校旅游英語實訓教學的關鍵所在。組建優秀的、精干的師資隊伍主要從以下幾方面：（1）從旅行社、星級酒店等相關旅游服務性行業中獲得。這些一線的專業人員具有豐富的實踐經驗，將有助于實際的教學工作。然而，這些一線人員的錄用難度較大。（2）從事旅游行業或進行過相關國際導游等相關專業的英語工作人員中獲得。（3）鼓勵那些英語專業并熱愛旅游的人進行專業的進修，從而開展教學工作。（4）通過校企聯合的方式促進旅游英語教師的培養，在實際崗位訓練以及研討中實現共同成長。
（二）聘用校外專業的技術骨干
聘用旅行社或星級酒店等旅游相關行業的技術骨干，進入學校成為兼職教師。這些技術骨干具有豐富的實踐經驗，實用性很強，能夠及時將行業的最新發展動態傳授給學生，另外他們能夠將理論與實際緊密的聯系起來，言之有物，豐富課堂教學內容，提升學生的就業能力。但行業的技術骨干一般沒有確定的時間，因此就要求學校根據兼職教師的實際情況，靈活、合理的安排。
二、實踐教學基地建設
旅游專業的實訓基地多是與具體的崗位技能要求相適應的，主要包括校外實訓基地和校內實訓基地。
（一）校外實訓基地建設
校外實訓基地多數是通過校企聯合的方式進行，多層次、多渠道的為社會培養專業的旅游人才，旅游英語課程必須加強實踐教學，培養學生的創新能力以及鍛煉學生的動手能力。（1）與當地知名旅行社或星級酒店建立穩定的校企合作關系，為其輸送專業的旅游英語人才，另外，不斷探討其他校企合作方式，以適應社會的需求。（2）高職院校調研旅游英語人才需求量大的地區、城市，并通過“訂單式”的培養模式，加強學校實用性人才的輸出。（3）積極開展國際間的合作、交流。通過開展國際合作，提升學生旅游英語能力，培養其先進的旅游管理理念，共同實現旅游英語人才的國際化。
（二）校內實訓基地建設
高職院校應切合當地旅游行業對人才的需求，制定合理的培養計劃，建設具有自身特色的實訓基地，不可盲目跟風。對于旅游英語專業的核心技能學校要配備完善的實訓基地。例如餐飲服務實訓室、模擬導游實訓室、客房服務實訓室等。旅游英語專業相關的校內實訓教學應根據實際情況統籌安排，并制定教學計劃，確保教學效果。
三、實踐教學方法建設
旅游英語的實踐教學不應局限于傳統的老師講、學生聽的教學模式，可以采用多角度、靈活的教學方法，如情境教學法、互動教學法、多媒體輔助法。
（一）情境教學法
通過角色扮演、道具配合、語言描繪、音樂渲染等手段設置情境，從而將課本上那些抽象的教學內容形象、逼真的展現給大家，增強教學效果。在旅游英語日常的教學過程中，應有意識的培養學生職業的自豪感，提升學生專業素質和文化素質。
（二）多媒體輔助教學法
多媒體集影像、動畫、聲效、圖形、文字于一體，圖文并茂，能為實際的教學營造一種學習情境，模擬真實的交際環境，使課堂教學更加直觀。在旅游英語專業教學過程中，利用多媒體技術模擬旅游環境，將更加有助于學生對知識的理解和掌握。
四、總結
第4篇：旅游專業實訓總結范文
關鍵詞：旅游專業；實訓管理；師資力量；實訓教材；考核方式
中圖分類號：G712 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2013）33-020-01
我國旅游產業每年在以10%左右的速度遞增，目前每年旅游業專門人才缺口至少200萬人，今后還將以每年20萬人的數字遞增，預計到2015年全國旅游直接從業人員將達到1700萬人[1]。由此可見，培養高技能高素質的旅游管理類專門人才迫在眉睫。校外實訓作為實踐教學體系的重要環節，對高職院校培養學生的職業技能以及相應的職業素質起到了至關重要的作用。而目前的旅游校外實訓中存在一些問題，影響了實訓效果，本文對相關問題提出解決方案。
一、目前旅游專業校外實訓存在的問題
1、實訓管理不完善
有些院校在與旅游企業合作之初沒有對企業進行全面了解，就將學生安排下去，這樣在管理上就容易出現幾方面的問題。第一，旅游企業提供崗位與學生專業不相符，導致理論無法與實踐相結合，有些導游專業的學生被安排到酒店去實訓，這兩個行業看似相近其實相差甚遠。導游專業學生所學的旅行社業務、導游技能無法在實際中應用，而酒店客房前廳等部門需要的基礎知識學生又不具備，僅僅經過了蜻蜓點水式的短期培訓就迅速上手，恐怕一知半解之下的實訓成果僅僅是皮毛而已。第二，對學生要求過于苛刻，將學生當成廉價勞動力。旅游企業往往只愿意在旺季接收學生實習，很大一部分原因是由于那個時期的長期員工不足以滿足需求，于是聽話又廉價的學生們自然為企業所青睞。然而這些“臨時工”們并未得到與企業員工相同的待遇，他們做著最辛苦的工作，拿著最微薄的報酬，加班成了家常便飯，稍有不慎便會被以各種名目扣罰工資，如此一來，造成學生抵觸的情緒強烈，嚴重影響實訓效果。
2、實訓教師綜合能力欠缺
高校指導旅游校外實訓的教師往往都是參與日常教學的專任教師，他們大多是畢業后直接進入高校任教，缺乏行業實踐經歷，盡管理論知識豐富，卻無法在校外實訓過程中就實際問題進行深入指導，也極少能對學生日后工作中可能出現的問題進行預防警示，即使少部分有過業內工作背景的老師也因離開時間久遠，無法掌握最新的行業動態以及相關政策。還有的學校選用企業人員直接擔任實訓教師，他們雖然有充分的實戰經驗卻對教育教學理論和規律缺乏研究[2]，無法將零散的技巧有理有據的傳授給學生，更難以形成知識體系，這就降低了校外實訓的質量，影響實訓目標的完成。
3、實訓教材不系統
旅游專業在校外實訓時大多沒有教材，教師往往只是單純的將課堂內容換到校外講解而已，有些學校采用中職、技校的教材，而這些院校的教材以純經驗技術為主，缺乏理論知識。市面上已有的高職院校教材大多只是由出版社簡單地進行分工，由各個學校專業教師獨自編寫各自的章節，在內容的銜接上多有重復、缺失等現象，沒有貫徹由基礎到專業，由單一到綜合、由低級到高級的原則，教材缺乏系統性、連續性[3]， 這就給實踐教學帶來了不少麻煩。
4、實訓考核不全面
目前高職院校對旅游校外實訓環節往往缺乏合理的考核方式，學生分散到各個企業中，企業又各自為政，有的按照要求本企業員工的要求來對學生進行考核，有的僅是企業內負責帶學生的員工根據個人印象給個情感分，大多數則是校內老師根據學生的實習報告給出成績，這樣學校與企業、企業間若沒有統一有效的考核方式[， 就無法真實有效的檢驗出實訓成果。
二、對于現有問題的對策的探索
1、選擇專業對口條件完善的實訓企業
在校外實訓前學校需對企業的規模、崗位、需求做好充分了解，選擇與學生專業對口，又能提供良好食宿條件的旅游企業。在實習期間企業要安排學生輪崗，使學生全面了解導游、計調等各方面工作。同時帶隊老師應隨時關心學生動態，給予必要的工作指導以及心理疏導，學校也應隨時和企業聯系，將學生的合理要求及時反映給企業，維護學生的正當權益。
2、選用有實踐經驗及責任心的實訓教師
校外實訓中的帶隊教師應盡量選擇有過企業工作經驗的老師來擔當，或者是聘請旅游行業的一線員工來協助專任教師共同指導。同時，帶隊老師需要有責任心、有愛心，他們除了在專業問題上能給學生以指導外更應聆聽學生的困難，結合學生心理發展規律針對其不良情緒及時進行疏導，以減輕學生壓力，保證實訓順利完成。
3、選取理論系統、實踐性強的實訓教材
實訓過程中有系統的理論指導是至關重要的，實訓教材有必要邀請企業一線人員參與編寫，將實際工作中出現的問題以案例的形式融入到教材當中，要在理論的基礎上增加實踐性的內容，增強其實用性，教材各章節之間需要銜接自然，過度合理，前后照應，形成連貫的整體，也可以參考國外先進的教材，使編寫出的教材既方便教師講授又方便學生學習。
4、形成學校、企業、學生多重評價的考核模式
校外實訓的考核可以采用企業、學校、學生三重評價。實訓教師根據學生實訓態度、出勤等情況結合學生實訓總結進行評價，企業人員可以對學生學習能力、解決問題能力、實際應用能力進行考核。學生可以根據自身提高情況進行自我評價。
高職院校旨在培養技術性專門人才，要想使學生在實際工作中學以致用，短期內迅速適應崗位，校外實訓起到了至關重要的作用。在實訓過程中完善管理模式、充實實訓內容、選用實踐能力強且有責任心的教師進行指導，同時結合理論系統、實踐性強的教材，配以綜合全面的考核制度才能真正的達到實訓效果。
參考文獻：
[1] 全國高職高專旅游管理類專業發展調研報告（摘要）中國旅游協會旅游教育分會信息.2010（2）
第5篇：旅游專業實訓總結范文
一、旅游英語課程設置情況
旅游英語培養具備英語聽、說、讀、寫、譯的基本技能，熟悉酒店管理、旅游業務、導游技能方面的基本知識，適應涉外旅游企事業單位和旅游相關行業工作的中、高級應用型外語人才。
旅游英語課程設置以旅游工作任務和工作過程中所要求的核心職業能力為課程教學內容的選取依據，整合序化教學內容。由旅行社、酒店、旅游企事業單位相關行業的專家、教學骨干組成了專業教學指導委員會，進行廣泛的調研和行業分析，依照崗位工作任務和工作過程為基礎，進行核心職業能力分析和歸納。
本課程設置根據旅游類專業培養目標，工作崗位和工作過程所需的能力確立學生應具備的知識、素質和能力結構，參照導游資格考試標準，構建相應的課程體系。旅游英語、英語口語等課程為前導英語基礎課程，旅游概論、導游概論、導游業務、旅游政策與法規、旅游文化為后續旅游知識課程，滿足涉外旅游企事業單位和旅游相關行業對人才的需求。此外還有馬列課程、大學語文、計算機基礎、就業指導為主的公共課程和到相關旅行社、旅游公司、涉外酒店等旅游企事業單位進行頂崗實習和畢業實習的實訓部分共同構建了旅游英語的課程體系。（如圖表所示）
二、旅游英語課程教學的不足之處
1.教材版本陳舊、內容脫離實際。旅游英語選用的多是國家統一編訂的教材，沒有地域特色。隨著旅游市場日新月異的發展，教材中的教學材料、案例遠遠落后于旅游市場的現實需求。尤其是相關實訓教材的缺乏，不利于學生實踐能力的培養。
2.課程教學模式仍然是以教師為中心，以講授為主，不利于學生自主學習能力、動手能力和實際操作能力的培養。在旅游英語的教學 過程中，很多老師還是沿用了基礎英語的教學方法，講解語法點、詞匯和練習，以考試為中心，而不是以培養學生的實際操作能力為中心。教學手段也就是制作PPT 進行講解，忽略了課堂上“旅游環境”的創造，讓學生體驗模擬“旅游業務實訓”，讓學生在“學中做”，在“做中學”。
3.教師復合知識欠缺。講授旅游英語的多為英語專業的畢業生，英語基礎很好，但對旅游知識了解不多。在授課中容易形成注重語法、詞匯的講解和訓練，忽視 旅游業務知識的講解或是旅游業務知識的講解不能深入淺出，講解得不透徹，不便于學生理解。而旅游英語的課程很多是英語和旅游的結合，既要求老師有很好的英語基礎，也要有一定的旅游實踐經驗，這樣在授課中才能將理論和實踐結合起來。這些都要求老師具有英語和旅游雙方面的知識和經驗，是“復合型”教師。
4.頂崗實習不等于實訓教學。學校認為安排了學生的校外頂崗實習就完成了實訓教學，或是由于實踐經費有限只能這樣安排。然而頂崗實習只能解決工作中的動手問題，并不等于實訓教學。現在旅游英語的實習很多是到酒店或旅行社做一些很簡單的重復性的勞動，學習到的實踐經驗有限，影響了實訓的效果，不便于學生對旅游行業工作性質的理解。
三、旅游英語課程教學改革
1.建議選用最新的教材或是由簽訂“訂單式培養”協議的單位派出行業專家與本校教學骨干一起合編符合工作崗位要求的具有地域特色的校本教材。尤其是實訓教材的開發更要結合工作中出現的新現象、問題和相關的解決辦法進行編寫。
2.教學模式要轉變成以學生為中心，讓學生由學到做，再由做到學，體會將知識應用于實踐，再由實踐中總結出經驗的過程。在課堂上進行模擬旅游環境的預設，進行情境教學，讓學生進行模擬實踐，提高知識的應用能力。
3.引進和培養“復合型”教師。旅游英語是實踐性很強的專業，培養“復合型”的教師隊伍是非常重要的。可以對英語教師進行旅游知識的培訓或到旅游行業的企事業單位進行見習。對旅游專業教師開展英語培訓，提高運用英語的能力。旅游行業的發展更新很快，可以讓“訂單式培養”的合作方對教師開展講座，進行行業知識的更新和業務素質的提升。
第6篇：旅游專業實訓總結范文
關鍵詞: 高職英語實訓教學必要性建設思路
一、高職英語實訓教學的必要性
《教育部關于加強高職高專教育人才培養工作的意見》中明確指出“高職高專教育應使學生在具有必備的基礎理論知識和專門知識的基礎上重點掌握從事本專業領域實際工作的基本技能”。《高職高專教育英語課程教學基本要求》中明確提出了“以實用為主,應用為目的”的教學目標。因此,教師在抓好課堂教學的同時必須加強實訓教學,使學生把學到的理論知識運用到實際的工作當中。要獲取實際工作中運用英語的基本能力和基本技能,進行英語實訓教學就顯得十分必要了。
二、高職英語實訓教學的建設思路
高職英語實訓教學要落到實處,就需要一定的途徑作為載體。
1.改變傳統的培養人才理念,以學生為本位,以就業為導向。
長期以來,高職英語教學主要依賴于課堂教學,注重的是知識積累,沒有把學生應用英語知識技能的培養放在首位,缺乏對實訓教學重要作用的認識。為了適應社會發展的需要,英語教師要重新認識高職英語教學自身特有的規律、方式和內容,轉變傳統難破、習慣難改的定型論觀念,樹立以學生為本位、以就業為導向的觀念,從根本上確立課堂教學無法替代實踐教學的思想,共同關心、重視并投入到實訓教學當中,重點提高學生的英語實際應用能力。
2.制定科學的實訓方案,確保實訓教學落到實處。
學校要建立實訓教學管理體系來規范學生的實訓活動過程。實訓前要制訂《實訓計劃書》,印發《學生實習手冊》和教師《教學實習檢查指導記錄冊》,召開學生實訓動員大會、實訓組長會;在實訓過程中學生要有實訓日志,教師要有檢查指導記錄;實訓結束后學生要有實結,教師要有檢查指導小結,召開學生總結會、教師總結會;應組織嚴密,規范運行,確保實訓教學安全、有序和實效。
實訓內容與時間的安排要嚴格按照技能訓練、綜合能力整合形成的過程和特點進行,突出“關鍵能力”和專業主要能力的培養,在“做中學,學中做”。實訓考核的重點是對理論知識綜合應用的能力,而不應注重某些知識點的考核。
3.加強高職英語師資隊伍建設,提高實訓指導教師的專業化水平。
師資的能力水平是提高高職英語教學質量的關鍵。高職英語教學要形成一支“雙師型”教師隊伍,教師在專業理論合格的基礎上,還要熟練掌握一定的專業技能。學院要重視英語專業教師的企業頂崗實踐,鼓勵青年教師利用假期到公司實踐鍛煉,并且要求他們考取相關專業證件,建設具有良好職業道德和高技術技能的“雙師型”骨干教師隊伍;同時還可以聘請企業的技術開發人員為兼任教師和實訓指導教師。由企業專家和專業技術人員指導學生現場教學,提高學生的技術開發與應用的實踐能力。
4.推行工學結合,校企合作,加強實訓基地建設。
實訓基地是實訓教學過程實施的實踐訓練場所,是對學生進行專業崗位技術技能培訓與鑒定的實訓教學單位,是實現高職教育培養目標的必備條件之一。推行工學結合,校企合作,把課堂教學和就業所需的實訓教學結合起來,能提升英語就業教育的環境,有助于彌補課堂教學口頭傳授的不足,增強語境的真實性。語言實訓能讓學生自己在實踐中主動尋求未來崗位對知識能力的需求,激發學生學習英語的積極性,強化其今后就業時的社會適應能力和崗位工作能力。實訓基地包括校內實訓基地和校外實訓基地。校內實訓基地硬件設施的好壞,也能反映一個學校的辦學實力和水平。因此,學院領導必須深刻認識實訓教學的重要性,從長遠發展出發,加大投資力度,可創新投資機制,靈活融資,加快學院的實訓室和專業教室等硬件建設。校外實訓基地不僅是校內實訓教學的延伸,還是師生接觸社會、了解就業形勢和對學生進行職業素質訓練的重要途徑。加強校外實訓基地的建設,學院應該對企業進行深入細致的調查研究,了解企業的發展趨勢,確定學生實訓的具體內容;走產學結合、工學結合、訂單培養的道路,學院和企業之間可以在互惠互利的條件下,學生可以到企業實地進行職業體驗工作,學習企業文化,感受與學校不一樣的企業氛圍,加強人際關系、情商的培養,企業職工可以到學院進行培訓,提高自己的專業水平和技能,使雙方共同發展。學院還可以通過各種渠道鼓勵學生到社會上參加各種有益的活動,比如大學生英語口語比賽、演講比賽、口譯比賽等,既能擴大學生和學院在社會上的影響,又能讓更多的企業了解這類院校的優秀外語人才,為實現校企合作奠定良好的基礎,為學校拓展校外實訓基地建設鋪平道路。
5.加強實訓教材的建設。
實訓教材不僅是教師指導學生實訓的工具,而且是發展學生語言能力的綜合材料,直接影響著實訓的效果。教師在選擇教材的時候,一定要體例新穎,突出實用性,體現行業要求,有地方特色。比如高職旅游英語教材就應該選用與旅游知識緊密相關的內容,如旅游文化、旅游環境、景點特色,突出旅游英語教材的時效性和實用性,學生通過實訓后,都能夠學以致用。
三、結語
強化英語實訓教學,是高職院校培養合格的高技能型人才的必由之路。實訓教學的改革創新,迫在眉睫,任重而道遠。教師應從思想上認識到實訓教學的重要性,從而建立和完善實訓教學體系,為學生提供盡可能多的實訓機會,確保學生實訓落到實處,通過種種優化現有資源配置的途徑以加快他們形成基本職業技能的步伐,最終為提高其擇業競爭能力打下堅實基礎。
參考文獻:
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第7篇：旅游專業實訓總結范文
一、應用型旅游管理人才定位
應用型是相對的概念，應用型的相對性表現在不同層次的教育，有不同的內涵要求。張學梅從培養目標、知識結構、能力結構、素質結構、教學體系等5個方面把應用型本科人才與學術型本科人才和高職專科人才之間作了較為詳細的區別[1]。簡單地說，就是應用型人才在學術水平方面要遜于學術型人才，在操作技能方面可能略遜于高職專科人才；但是卻能適應企業管理者的人才需求，既具有一定的專業管理水平，同時也具備一定的操作技能。也有專家提出旅游管理人才培養應該突出“國際化”“應用型”和“適應性”[2]，其應用型主要是滿足市場的人才崗位需求。結合本專業的辦學特色與當前旅游市場對人才的需求特點，我們提出的人才培養目標是：能勝任旅游行政管理部門和旅游企業事業單位管理工作，能從事中等旅游職業技術教育教學、培訓和研究工作的應用型人才。其實質是培養學生的實踐能力、創業意識和創新精神，以適應旅游相關的企業事業單位任職的應用型人才。
二、應用型旅游管理人才能力構成
旅游管理專業人才培養能力構成一些直為許多專家關注，如有專家提出專業技術能力、專業行政能力、社會責任能力[3]，也有專家根據人才層級水平分成企業基層員工必備的職業能力、企業中堅力量必備的職業能力以及企業管理者的領導管理能力[4]。我校結合應用型旅游管理人才培養目標及市場定位，把應用型旅游管理人才應具備的能力分成三個層次多個模塊。三個層次即公共能力、專業能力、發展能力，其中公共能力模塊是每一個大學本科生應具備的，分為價值判斷能力、交流溝通能力、身心調適能力、信息處理能力四個模塊。專業能力分為旅游認知能力、旅游經濟與邏輯分析能力、旅游管理與經營能力、旅游管理綜合實踐能力四個模塊。旅游管理綜合實踐能力主要表現在發現和解決旅游企業的實際問題上，能運用相關專業知識進行策劃，促進企業發展壯大。發展能力根據專業方向分為旅行社經營與管理能力、酒店經營與管理能力、景區經營與管理能力、會展節事管理能力四個模塊。這四個模塊所涉及到旅游行業的具體領域，要求學生分別掌握各個領域有關的經營與管理的各項能力。
三、應用型旅游管理人才培養實踐教學平臺構成
一些高校認為旅游管理人才培養實踐教學平臺由專業技能模擬平臺、專業理論應用能力平臺、綜合實踐能力應用平臺組成[5]。而我校應用型旅游管理人才培養實踐教學平臺由四個部分組成，分別為課程實訓實踐教學、創新實驗實訓實踐教學、專業實習實踐教學、學生自發成立的校團協會實踐活動。相比其它高校，我校學生成立的校團協會也是非常重要的實踐教學平臺。四、應用型旅游管理人才培養實踐教學改革措施按照我校“三位一體”人才培養模式，突出應用性的特點，在“課程實訓實踐教學、創新實驗實訓實踐教學、專業實習實踐教學、學生自發成立的校團協會實踐活動”四個平臺，按照“專業認知實習、專業課程實訓、畢業實習”三個層次構建旅游管理專業實踐教學體系。增加綜合性實訓課程，調整實踐能力訓練在教學環節中的比重，從實訓項目設計、實訓考核、實訓場地建設、實訓設備等方面進行改革，確保專業實踐教學全面落實。
1.增加實踐課比重，改進和創新試驗、實訓項目根據本專業特色需求，適當提高現已開設的旅行社管理、餐飲管理等課程的實踐課時的數量和比重。當前的旅游管理人才培養計劃與前幾屆人才培養計劃相比，理論教學課時減少近200學時，把一些與專業技能關聯不強的課程刪除，一些理論課的學時也減少了。但增加了較多的實踐教學內容，主要包括案例教學、模擬實習、社會調查、項目設計、撰寫論文、專業實習、畢業實習等。同時，根據行業對人才的新要求，充分利用現代化技術與手段改進與創新現有的實驗、實訓項目，使操作技能實踐向管理、設計與策劃、培訓實習等領域拓展。
2.科學安排實踐課程層次順序，適應實踐教學的需求在具體安排課程順序時，基本原則是前四個學期安排公共課和專業基礎課，并開設相應的較低層次的實踐教學活動，后面四個學期安排專業性較強的課程，但也靈活把握。如考慮到剛入校大學生對專業的好奇心，把專業認見習活動安排在第一學期開設，把對旅游資源、旅游行業的社會調查安排在第二或第三學期；第五學期安排學生進行課程專業實習活動，同時把第五學期的課程適當壓縮，部分內容分攤到其它的學期進了；兼顧到大四畢業生求職等特殊要求，在第八學期安排一些集中畢業實習實踐教學，既鍛煉了學生又為學生就業提供必要的幫助。
3.以能力培養為核心，優化整合課程體系在課程體系構建上，把課程體系為了理論教學、實踐教學、校園文化活動三個層次。理論教學分為公共能力模塊、專業能力模塊和發展能力模塊；實踐教學分為課內實訓和校外實習相結合，既有實踐操作的內容，也有實踐研究部分。校園文化活動主要體現在有關旅游服務技能比賽或相關旅游協會的一些活動。為了突出對應用型旅游人才的培養，結合旅游市場對人才需求特點，我們把旅游管理專業劃分四個專業方向即旅行社管理、酒店管理、景區管理，會展管理，分別確立四個方向的專業課程，并把這些課程按能力模塊劃分組成課程群，然后整合每一個課程群，根據學科特點和專業背景構建相應的教學團隊，對本組課程進行鉆研，確立本組課程所要達到的能力要求及實施方案，整合本組課程的教學內容，增加一些專業領域中的新內容，刪除課程組中重復的內容及部分過時的內容，合理安排教學時序，把培養學生的專業能力落實。
4.鞏固校內實習基地，拓展校外實習基地，建設多層次的實習基地目前我系的校內實習實訓基地主要由湖南省首旅游管理實踐教學示范中心、管理學實驗室、計算機操作室、語音室等組成。其中旅游管理實踐教學示范中心由形體禮儀實訓室、模擬餐廳實訓室、模擬導游實訓室、模擬酒吧實訓室、模擬客房實訓室、模擬旅行社實訓室、旅游規劃實訓室組成，旅游管理專業方面的實訓課程及創新實驗通常都在該中心完成。該中心的各實訓室根據市場需求增減實訓實驗項目，并建設相應的配套設施，確保各項實訓實驗的順利完成。管理學實驗室配備了最新的企業管理運作的相關軟件，如企業管理的ERP軟件，旅游繪畫軟件等。現有的校外實習基地有著名景區和高星級大酒店，而且保持深層面的合作關系；并不斷建設新的校外實習基地，按旅游行業人才需求方向，建立除酒店、景區和旅行社等旅游企業外的旅游行政、教育培訓機構等實習基地，為學生提供更多的實踐教學平臺與機會。
5.完善實訓實踐教學考核制度為了確保實訓實習等實踐教學質量，建立了一套完整的管理制度和實踐教學文件，包括實踐教學考核辦法及實踐成績評定辦法等，建立綜合考核體系；按照實踐教學大綱，合理分配各層、各種類型實習學分比例，指導實踐的教師要對學生的階段實習進行打分，計入實習成績，并且要引入企業考核方法，設計適宜的學生實習考核表，將實踐教育目標細化為考核項目，進一步完善學生實踐考核方法，使企業評語、個人總結、教師評分與實踐教育目標一致。
第8篇：旅游專業實訓總結范文
大連裝備制造職業技術學院旅游管理專業始建于2011年8月，從專業建設之初專業人才培養方案的制定，教學實施計劃、教學進度及各科目教學大綱編寫，都傾注了大量心血。經過近四年的努力，我們已經從只有18名學生發展成了三個年級、兩個專業方向、在校190名學生的龐大隊伍。
一、旅游管理專業的現狀與問題
(一)課程重理論輕實踐
目前高職旅游教育的最大問題就是課程的重理論輕實踐問題，我校情況亦如此。一方面由于沒有一套完全以高職層次的教育目標為基礎進行編寫的專業教材，目前所選用的教材大都沿襲本科教育那種理論講述的模式，強調旅游學科的系統性，因此上課比較枯燥，不能很好激發學生的學習積極性;另一方面是旅游專業教師缺乏第一線經驗，在授課過程中缺少實踐經驗，課程內容缺少彈性。
(二)缺少實訓配套設施
我校建校時間短，由于資金等多方面的問題，教學設施的完善比較緩慢，旅游管理專業實訓配套設施跟不上。一般來說，對于旅游專業大型軟件系統及配套的硬件設施的投入需要大量資金、人力，所以要達到教學的要求并非易事。而校外實訓基地又較為分散，不能滿足集中進行技能實訓和指導的要求，不能很好地實現教學目標。最終導致了旅游管理專業技能訓練和實訓不足的局面。
(三)校企合作不夠深入
校企合作仍停留在表面層次，大多數跟我們合作的旅游企業只是為學生提供頂崗實習崗位，只有少數企業愿意與學校教師合作開發實訓教材、為教師提供實踐場所，共同參與人才的培養、為學生提供獎學金等，雙方在專業設置、課程設置、課題研究和資源共享等方面的合作不多。
(四)學生缺乏職業榮譽感
由于行業的原因和社會的一些負面評價，我們學生時常要面對公眾的誤解，對旅游管理專業的必要性產生懷疑。再加上在學校教育中缺乏對學生的專業的職業規劃指導，以及對學生的心理教育的不到位，導致旅游管理專業的學生普遍缺乏職業榮譽感。另一方面，在實訓和實習期間，工作內容主要停留在基本崗位技能操作上，屬于較低層次，給學生的感覺就是充當廉價勞動力，部分學生對實習的抵觸情緒較大。這種情況也在很大程度上降低了學生的專業認同感和職業榮譽感。
二、旅游行業人才需求
為了認真落實旅游管理專業改革思路，及時了解行業發展動態，掌握星級酒店對旅游人才的需求狀況，以及酒店相關崗位對人才能力、知識、素質要求，旅游管理專業教師組特在2015年1月——3月對大連市的6家星級酒店進行調研，分別是大連希爾頓國際酒店、大連香格里拉國際酒店、大連日航國際酒店、大連泰達美爵酒店、大連昱圣苑國際酒店、大連香洲大飯店。調研人員采用深度座談、電話訪談等多種方法，深入了解了當前旅游業發展前景和動態、旅游企業對人才需求的崗位及狀況、酒店相關崗位對人才素質要求。
(一)調查結果分析
1、崗位及人才規格的調查分析(大連昱圣苑國際酒店為例)(見表1)
2、本專業人才所需的知識結構或課程開設情況的調查分析(見表2)
3、本專業人才所需的能力結構和較好的培養方式調查情況分析(見表3)
4、本專業人才的所需的素質結構和較好的培養方式調查情況分析
5、本專業的主要實踐環節的調查情況分析(見表4)
6、本專業的對資格證書要求的調查情況分析(見表5)
(二)根據對8家星級酒店的調研結果以及畢業生畢業后所從事的就業崗位分析，高職旅游管理專業創新型、復合型人才應當具備三個方面的重要特征：
1、文化素質。高職旅游專業培養的學生要具有較高的文化修養和正確的價值觀，有深厚的文化積淀， 對旅游景觀及客源國的歷史、文化、地理、風俗有著豐富的知識。文化素質是高職旅游專業所必備的素質， 是旅游專業人才培養規格的特色要求。
2、業務素質。要求學生具有旅游企業具體崗位所要求的職業技能，如餐飲管理和客房管理的各個環節的技術能力等。要掌握解決實際問題的能力， 要進行協調、溝通、合作等綜合能力的培養。此外，在當今時代，旅游企業只有不斷地創新，才能在市場經濟激烈的競爭中處于不敗之地，所以在旅游專業的人才培養上要培養學生具有創新能力。
3、身心健康素質。良好的身心素質是從事一切工作的前提。只有具有良好的身體體能，才能勝任本專業崗位的工作;只有較好的心理素質，才能在工作中講求協作，對在競爭中遭遇挫折具有足夠的心理承受能力。旅游行業是一項社會服務性質的行業，沒有一個良好的心態和健康的體魄是不可能很好地勝任本職工作的，良好的身心健康是旅游專業人才培養規格的重要因素。
三、改革初探
為了能夠全面實現應用型人才培養的目標，提高學生社會適應能力、行業認知能力、專業實踐能力，必須通過有效途徑促進旅游管理專業的改革。
(一)建立旅游管理專業導師制
為秉承“以學生為根本”的宗旨，充分激發學生的學習積極性和學習潛能，幫助學生更好地樹立專業學習意識和適應大學學習生活，提高專業學習能力和學習效果，促進學生成長成才，試行“三年一師制”的專業導師制。
1、導師組成
導師由旅游管理專業的任課教師組成，原則上由一個老師每屆帶20-30名學生。
2、學生分配
學生的分配遵從民主自愿的原則。在新生入學之初，對學生進行意向調查，并將學生今后的發展方向和求職意向進行分類，旅游的學生分為有意愿去酒店、旅行社和景區發展三類。
3、導師主要職責
(1)對所帶學生進行精細化的思想教育、專業職業道德教育和專業學習引導;
(2)結合學生所學專業培養目標，幫助學生端正學習態度，激發學習熱情，形成有效的學習方法，形成合理的知識結構;
(3)對學生因材施教，因勢利導，輔導學生答疑解惑。并對學生進行技能培訓，促進學生個性化的發展;
(4)給學生提供科技創新平臺，輔導學生參與各種技能大賽;
(5)提供條件并引導學生進行專業社會實踐;
(6)在生活上關心學生，必要時對學生進行針對性地心理疏導，及時與輔導員溝通相關學生信息。導師對學生的指導側重于專業的學習，應區別于輔導員和班主任對學生在生活和全方面的指導。
4、指導要求
(1)導師每學期至少與所帶學生談話溝通3次，并做好記錄;每學年對每個學生的表現做一次學年總評，每學年末上交給學院。
(2)在實訓期間針對每位學生特點予以合適崗位安排，并跟蹤指導。
5、導師的獎勵
(1)爭取學校對導師給予一定的工作量或其他形式的獎勵;
(2)在院評獎體系中設立“優秀導師獎”獎勵優秀導師，導師的業績作為學院行政、教學考核和評優、評先的依據。
(二)重視學生的心理教育，加強職業榮譽感
責任感、使命感、榮譽感并不僅僅是企業的事情，企業的所有事情最終都要落到每個員工身上，所以學校在重視學生技能學習的同時也要重視學生的心理教育，增強學生的專業榮譽感。
1、培養學生的職業興趣和榮譽感
專業老師要認真上好學生的第一課，幫助學生樹立良好的職業理想。可以列舉一些成功的例子或者邀請企業高管為學生現身說法，使學生學習有榜樣，認識到通過努力同樣可以成為高職中的佼佼者，從而以飽滿的熱情投入到旅游管理專業學習中。同時，學校可以開展德育系列講座和系列活動來培養學生的職業責任感、使命感和榮譽感。
2、培養學生積極健康的情感傾向
實習前，要加強學生的心理指導。學生要做好迎接困難的心理準備，學會處理人際關系，做好角色的轉換，同時要能夠盡快地適應新的環境。實習后，老師要加強指導，及時做好總結工作。要求學生上交實習日志、鑒定，指導學生寫好實習報告，并在學生之間展開廣泛的交流，及時總結一些成功的實習經驗，分享實習中獲得的收獲。
3、做好學生職業生涯的規劃
許多學生進了大學，不知道自己的優勢在哪，不知道該如何安排自己的大學生活，缺少學習的積極性。除了學校開設的《職業生涯規劃與就業指導》課程以外，專業老師應該幫助學生全面了解自己，從專業的角度為學生進行職業生涯規劃，并制定一個較為科學的行動方案，更要注意要督促學生去落實行動方案。
(三)校企進行長期多元化、 深層次合作
旅游管理專業自建校以來一直在探索校企合作的最佳模式，但效果不甚理想，要改變這種狀況，必須學習校企合作的成功經驗，開展多元化、多層次的校企合作，不斷進行新的嘗試，拓展校企合作的深度。
1、學校與企業簽訂協議聯合培養學生，使企業把培養學生當成自己的事情來做，共同制定人才培養方案，共同開發培訓教材，定期開展校企合作方面的文化活動。企業為學校提供日常管理經費，為學生提供獎學金，減免部分學費等。
2、在新生入學之初以及定期帶學生參觀合作企業，了解企業情況。這樣學生不僅可以對旅游專業的學習內容和發展前景有一個初步的認識，還可以了解企業概況、企業文化。在旅游淡季時，學生可以在企業輪崗實習，熟悉企業各個崗位的工作哦內容，在企業服務的全真環境中提升專業技能，實習期間能很快融入企業，解決學生的就業問題，增強學生和企業的滿意度。
3、邀請企業高管作為客座教授，定期到學校為學生開展主題講座，拓展學生的視野。例如航海學院從本學期開始，邀請大連昱圣苑國際酒店的肖長水總經理為2014級新生定期做職業生涯規劃的講座。肖總經理從基層員工做起，一步一個腳印兒，是學生學習的榜樣。
第9篇：旅游專業實訓總結范文
【關鍵詞】模擬導游；實踐教學；教學做一體化
充分強調實踐教學環節是高等職業教育的特點之一。旅游管理專業作為一門應用型很強的專業，凸顯其實踐教學的作用與意義。模擬導游，是將理論教學內容與實訓內容有機地融合在一起，打破原有教材的系統性，把課程內容與實訓內容組合成多個教學項目，用任務驅動法完成教學目標。這里的“目標”，可以是一種方法，可以是一項技能，也可以是一項綜合能力。“教、學、做”一體化的實質是將教室與工作環境融為一體，讓學生感受情景教學的氛圍，在模擬導游實訓中學習技能，獲得能力。這種教學模式可以使理論知識的學習與實際操作的訓練緊密結合，使教學內容更具有針對性，使教學過程更具有實效性，同時也能更大地激發學生的學習興趣。
1.理論講授—模擬導游從“教”開始
模擬導游的第一步應當是理論講授，即講授必要的理論知識和技能。有的教師認為，高等職業教育只要培養出學生的技能、教會學生怎么做就可以了，不必講授理論知識，這種觀點未免有些極端。的確，職業教育重在培養學生的技能，但必要的理論知識也不能少。理論知識既是指導實踐的準繩，也為學生將來的長足發展打下良好的理論基礎。
例如，何為導游員、導游員的職業素質、導游員工作程序等基本理論知識，是旅游管理專業學生需要掌握的必要理論知識。這些知識理論性強，傳統的課堂教學和講授法足以完成，但要由教學經驗豐富的教師來講授，才能收到良好的效果。在學生具備了一定的理論知識后，教師就可以將課堂搬入導游模擬實訓室，開展情景教學，將理論教學內容與實訓內容有機地融合在一起。例如：全陪導游員、地陪導游員、出境旅游領隊以及景點景區導游員實務等內容，教師要依托基礎理論知識使學生能夠了解各類導游員的工作程序、熟悉各類導游員的主要工作內容、掌握接待過程中應當注意的各類問題（如：接送站的時間準備；交通票據、旅游行程、游客行李等的核實確認；接待服務中的工作側重點）等。
教師應預先或在理論講解過程中穿插導游帶團案例，案例的選擇要以每次課的教學目標為依據，圍繞培養學生的實踐能力來選擇。首先，所選案例應當是真實的、完整的。每個案例是出自現實的情況記錄，是對實際情景的一種描述，同時又是一次完整的帶團經歷；其次，所選案例應當具有典型性和實效性。案例既能體現導游服務的實踐意義，同時能及時反映出導游工作中的熱點和難點問題；最后，所選案例應當具有啟發性。通過案例啟發學生進行思維，使其獲得獨立分析和解決問題能力。另外，教師還要注意到案例的不同形式、篇幅長短和內容結構等，從中選出與教學目標相應的案例。通過案例教學來激發學生的學習興趣，鞏固所學理論知識。
2.知識傳遞—通過“學”將綜合知識與方法傳遞給學生
現代的高等職業教育，不僅僅是知識的教育，更是能力的教育。教師在教學過程中，要注意培養學生的能力，尤其是學習的能力。要使學生學會學習，掌握學習的方法，樹立終身學習、自主學習的理念。知識傳遞作為模擬導游的第二步，包含兩層含義：
一是教師如何讓學生學。教師是實施“一體化”教學的主體，是首要條件。“一體化”教學需要的是“雙師型”教師，雙師教師必須具有綜合職業能力，能夠通過一定的方式將自己所具備的專業知識傳授給學生；能夠將專業技能分析、展示給學生，對學生操作情況進行恰當的評價并提出改進意見，教會學生獨立完成工作任務；要有良好的職業道德并能培養學生良好的職業道德；要有創新意識并能指導學生進行創新；具備組織學生進行行業分析、預測行業發展趨勢的能力，并對學生進行相應的教育以適應這種趨勢的需求。授課教師應當具備完備的導游理論知識，了解行業發展現狀，能夠將行業的前沿知識傳遞給學生；應當具有導游行業一線工作經歷，能夠指導學生完成實訓任務并能指導學生良好的職業道德的養成。
二是學生如何來學。“一體化”教學中，要使學生從單純接受者的角色轉變為學習過程的主體，從“要我學”到“我要學”，將“接受式”學習改變為“發現學習”、“探究學習”，培養學生的創新能力。在學習過程中，學生要有充分討論、交流的時間，有觀察、實踐的機會，要學會發現問題、分析問題、解決問題、總結規律，形成探究式的學習模式。將專業理論教材和實訓教材合二為一，理論課教室和實訓室合二為一，讓學生邊學邊練，即鞏固了理論知識，又提高了專業技能。只有在教學過程中師生之間、學生之間充分互動，才能營造一種主動研究、探索，不斷創新的氛圍，從而有利于學生智力潛能的開發，綜合素質的提高和創新能力的培養。案例學習不僅可以使學生了解導游帶團時一些真實的“故事”，還可以使學生學習到一些工作方法和工作技巧。通過討論交流，可以總結好的方法用于今后的工作，同時可以積累經驗以更好的應對工作中出現的各類問題；通過一些技能與方法的學習（如導游語言技能、導游講解方法等），使學生能夠“舉一反三”，掌握其中的要點。大部分學生在掌握了導游語言運用技能、導游講解技能和導游講解方法的基礎上，能夠根據自身情況，編寫歡迎詞、歡送詞以及市內著名旅游景點的導游詞，不僅靈活運用了各類知識，同時也培養了學生自主學習的能力。
3.模擬實訓—在“做”的過程中完善操作技能
在“一體化”教學過程中，學習目標圍繞技能訓練的需求，理論教學的內容和要求、教學環節和進度等均由技能訓練的需要來確定，理論教學完全服務于技能訓練，掌握理論知識就是為了實際應用。在教學內容上，將理論教學與實操訓練的內容相結合，改變原有的講授完某一門或幾門專業理論課后再進行實訓的辦法。在教學方式上，打破理論課與實踐課的界線，采用在實訓教室講授理論、邊講授理論邊讓學生動手練習的方法上課，或在短時間理論課后即讓學生進入實訓操作，即實現理論課與實訓課在空間上的結合。在教學時間上，打破理論課與實訓課人為劃分時間段的做法，從而實現理論課與實訓課在時間上的結合。這些改變真正強化了技能訓練在教學中的地位，真正做到了一體化教學的“做”。可通過情景模擬的方式開展教學：
3.1 講解演示和模仿
這一環節是教師“教”和學生“學”的過程。采用課堂理論教學方式，使學生了解導游服務工作程序與規范，熟悉導游服務工作內容及服務方式。通過導游接待服務及導游講解視頻直觀的學習導游服務的方法與技巧。課堂上，學生根據理論知識和教師的演示對導游講解進行模仿和訓練，為現場模擬導游做好充分的準備。
3.2 現場模擬
根據導游服務工作程序及情境設定各自角色，將校內實訓室、校園及市區旅游景點作為實訓場所，做好導游接待服務工作。如地陪導游員的迎接工作、入住飯店服務、商定活動日程、導游講解服務工作、送客服務、處理各類問題等。按導游接待程序設定具體內容，如：對客人的到來表示歡迎，包括：導游員的歡迎詞、城市概況、學校概況等情況的講解；利用旅游專業實訓室，模擬客人入住飯店服務程序，包括：協助辦理住店手續、分配住房、分發房卡并與客人互通房號、介紹飯店設施和服務、照顧團員入住、帶領旅游團用第一餐等；與全陪、領隊核對、商定活動日程；按照校園旅游線路及市區景點旅游線路進行景點講解，根據導游詞并結合實景進行講解和介紹，重點訓練學生語言運用技能、講解技能，教師及時對學生講解中出現的問題進行指導，提高學生講解水平，使學生在講解中能靈活運用各種導游講解方法，使口頭語言與態勢語言有機結合，提高講解的靈活性、生動性。游覽結束做好送站前的各項準備工作，包括：確認交通票據，商定各項事宜，辦理退房手續等；送站時做好歡送詞的講解。現場模擬過程中教師可讓承擔游客角色的學生提出各類問題讓“導游員”處理，考核其應變能力。
3.3 師生互評
模擬導游實訓結束后，采用互動交流的方式，對學生表現及教師示范進行對比，找出各自優勢和不足，便于及時校正不足，提高服務技能。
綜上所述，通過模擬導游活動的開展，強化了理論和實踐教學，使學生的導游理論、操作技能、導游講解等方面逐步達到職業要求，通過模擬導游，使學生更直接、更形象的掌握一名合格導游員必須具備的各種實務知識和服務能力，畢業后能夠勝任導游及旅游相關工作。
模擬導游實踐教學，以學生為主體，理論知識圍繞技能訓練展開教學，有較強的針對性。不僅利于教師的“教”，又利于學生的“學”；教師既講解理論知識又傳授專業技能，與學生相處時間增加，更容易獲取每個學生掌握知識和技能的情況，便于及時進行有針對性的輔導，大大提高了教學質量和效率。
模擬導游“教、學、做”一體化的教學模式，能夠培養基礎扎實、素質全面、本領過硬的高技能型導游人才，有效地提高旅游管理專業學生的就業能力和適應社會需求變化的能力，更好地滿足行業需要以及社會需要。
參考文獻
[1]陳萍萍,錢正英.智能理論在模擬導游中的應用[j].浙年專修學院學報,2006,03.
[2]廖春花.旅游專業案例教學法探析[j].考試周刊,2008,24.
